Recentemente, i nutrizionisti non amano molto le varie ricette per zuppe. Il fatto è che riempiono solo lo stomaco, ma non forniscono la quantità necessaria di nutrienti e sostanze nutritive. Inoltre, una parte integrante di tutte le zuppe russe sono le patate e le cuociono in brodo grasso. Questa combinazione non è la più utile per la figura. Tuttavia, questo problema può essere corretto, ad esempio, preparando una zuppa dietetica di grano saraceno. Krupa gli darà abbastanza contenuto calorico, ma allo stesso tempo la ricetta rimane ancora dietetica, perché c'è un minimo di componenti dannosi per una buona figura.
Avendo fatto ricorso alla fantasia, puoi cucinare qualcosa di interessante combinando i tuoi cibi preferiti o semplicemente utilizzare le ricette già collaudate.
Zuppa dietetica di grano saraceno con pollo
Nella corretta alimentazione, non è consigliabile combinare carboidrati veloci con proteine, motivo per cui le zuppe con patate e brodo grasso con carne sono controindicati. Il grano saraceno si riferisce a carboidrati lenti. Dà energia al corpo per un lungo periodo di tempo, quindi puoi tranquillamente abbinarlo a cibi proteici. In questa ricetta, il pollo magro è usato come fonte di proteine. Questa zuppa dietetica di grano saraceno è perfetta come piatto per il pranzo.
Metodo di preparazione:
1) Circa 200 g di grano saraceno devono essere accuratamente risciacquati con acqua, e allo stesso tempo ripulire tutta la spazzatura, che è particolarmente comune nel cibo in peso.
2) Far bollire l'acqua e versarvi sopra il grano saraceno. Quindi, non lo cucineremo e lo faremo a vapore.
3) Mentre il cereale è cotto a vapore, tritare finemente la cipolla e strofinare la carota grattugiata.
4) Sbuccia un petto di pollo da tutti gli eccessi e lascia un filetto. Riempire con acqua e mettere sul fuoco, cotto.
5) Dopo circa 20-30 minuti, scolate il brodo dal pollo e riempitelo con acqua. Aggiungere alcune spezie e cuocere fino al momento.
6) Riscalda la padella con un rivestimento in ceramica e friggi un poco cipolle e carote. Se non si dispone di una tale padella, prendere uno qualsiasi con un fondo spesso e distribuire uniformemente una goccia di olio su di esso con l'aiuto di un pennello da cucina. È necessario solo friggere non bruciato. Questa quantità di olio non influisce sulla tua figura.
7) Togliere il petto di pollo bollito dal brodo e dividerlo in porzioni.
8) Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola e far bollire la zuppa per altri 20-30 minuti.
9) Trita finemente i verdi e aggiungi alla zuppa quando servi.
Zuppa di grano saraceno con patate
Se non puoi negarti nella patata, a volte vale la pena includerlo nella dieta. Solo in questo caso, la dieta della minestra di grano saraceno dovrà cambiare leggermente e cuocerla in brodo vegetale. Le patate bollite non sono così dannose come, per esempio, fritte, ma tutte queste ricette dovrebbero essere usate piuttosto raramente. Non più di una volta alla settimana.
1) Il grano saraceno (200 g) viene accuratamente lavato e cotto a vapore con acqua calda.
2) Alcuni pezzi di patate devono essere sbucciati, tagliati, aggiungere acqua, aggiungere le spezie e cuocere fino a metà cottura.
3) Le cipolle vengono tagliate a pezzi piccoli e fritte in una padella antiaderente o con l'aggiunta di una piccola quantità di burro.
4) Le carote sono tagliate in pezzi ricci piuttosto grandi. È necessario per la decorazione Poi va alla patata.
5) Tutti gli ingredienti sono mescolati. La zuppa deve essere bollita fino a quando le patate e le carote sono cotte.
6) Prima di servire, i verdi tritati finemente vengono aggiunti alla piastra.
Zuppa dietetica di grano saraceno con funghi
I funghi sono anche un'ottima fonte di proteine, ma contengono quasi senza grassi. Se ami questo prodotto, così come le zuppe con esso, è meglio aggiungere il grano saraceno a loro. In questo modo aggiungi un po 'di valore nutritivo alla zuppa. In questa ricetta, avrai sicuramente bisogno di una padella antiaderente.
1) Come in tutte le epoche precedenti, 200 g di grano saraceno vengono lavati e riempiti con acqua calda.
2) I funghi (5-6 pezzi) devono essere tagliati in piatti, triturare le cipolle e grattugiare le carote. A questo punto, metti la padella antiaderente sul fuoco e scaldala bene.
3) Mettere tutte le verdure nella padella un po 'di avannotto, quindi riempire con acqua. Stufare per 10 minuti e alla fine aggiungere il sale.
4) Mescolare tutti gli ingredienti e far bollire la zuppa per altri 10 minuti.
5) Aggiungi le verdure alla piastra prima di servire.
A che ora è meglio mangiare la zuppa di grano saraceno?
La zuppa dietetica con grano saraceno è a basso contenuto calorico e contiene un minimo di grassi, ma questo non significa che si possa mangiare tutto il giorno. Il grano saraceno è un'ottima fonte di carboidrati e si raccomanda di mangiarli solo nella prima metà della giornata. In futuro, tutti i processi metabolici sono rallentati e il corpo semplicemente non ha bisogno di una grande quantità di carboidrati. Tutti saranno memorizzati come grassi. Quindi prova a mangiare questa zuppa solo a pranzo, e per cena è meglio fare carne magra in combinazione con verdure.
La ricetta per zuppa dietetica con grano saraceno
Zuppa di grano saraceno con pollo
La ricetta per la zuppa di grano saraceno dietetico include pollo. Per cucinare il brodo avrà bisogno di una piccola porzione della carcassa di pollo. Dalle ossa è necessario rimuovere la carne e liberarla da grasso e pelle.
- grano saraceno - 135 g
- carota - 145 g
- cipolla - 65 g
- patate - 185 g
- carcassa di pollo - 450 g
- aneto - 10 g
- sale
- pimento - 2 g
- Carne di pollo tagliata a pezzetti e messa in una pentola.
- Lavare la pelle e le ossa della carcassa e metterle in una casseruola. Versare sopra gli ingredienti con 1 litro d'acqua.
- Aggiungere 30 g di cipolla sbucciata.
- Risciacquare 70 grammi di carote e tagliarli a pezzi grandi. Metti in padella.
- Aggiungi aneto.
- Metti il contenitore del cibo in fiamme. Portare a ebollizione il brodo. Far bollire per 12 minuti a fuoco basso.
- Colare il brodo.
- Metti dentro il pollo. Cuocere per 6 minuti a fuoco medio.
- Patate sbucciate tagliate a cubetti. Aggiungi al contenitore con il brodo.
- Risciacquare e asciugare il grano saraceno. Versare in una padella.
- Il resto delle cipolle e delle carote sbucciate tritare finemente e aggiungere alla zuppa.
- Versare il pimento.
- Lessare la zuppa finché è tenera.
- Servire un piatto gustoso e saporito con verdure.
Zuppa di grano saraceno con fegato
La combinazione di fegato e grano saraceno è utile per donne incinte, madri che allattano, per persone deboli e bambini. La minestra di fegato di grano saraceno può fornire un'enorme quantità di ferro al corpo umano.
La ricetta per un piatto dietetico suggerisce l'uso di carne di maiale, manzo o fegato di pollo.
- 450 g di fegato;
- 290 g di patate;
- 110 grammi di grano saraceno;
- 120 g di cipolla;
- 3 pezzi alloro;
- 7 g di sale;
- 5 g di aneto.
- Versare 2 litri di acqua nel contenitore.
- Risciacquare il fegato, tagliato a pezzetti. Metti in una casseruola con acqua. Metti a fuoco medio.
- Rimuovere il film dall'acqua prima di farlo bollire. Far bollire il fegato per 10 minuti.
- Lavare il grano saraceno e versarlo nella padella con il fegato.
- Pelare le patate Macinare la paglia. Aggiungi agli ingredienti.
- Sbuccia le cipolle, tagliale. Versare nella zuppa di grano saraceno.
- Aggiungi sale, alloro.
- Lessare la zuppa di pollo finché è tenera.
- Cospargere con aneto tritato prima di servire.
Zuppa di funghi dietetici con grano saraceno
- Filetto di tacchino - 200 g
- Champignons - 450 g
- Cipolle - 35 g
- Grano saraceno - 100 g
- Sale - 6 g
- Verdi - 12 g
- Taglia la carne a pezzi grandi. Mettere in una casseruola con 1,7 litri d'acqua.
- Fai bollire il brodo per circa 20 minuti.
- I funghi tagliati e messi su una padella asciutta. Friggere fino a quando il liquido evapora.
- Aggiungi carote e cipolle tritate. Stufare per 5 minuti.
- Metti la miscela di verdure e funghi in una casseruola con il brodo.
- Aggiungi grano saraceno, sale.
- Cuocere la zuppa dietetica di grano saraceno fino a quando è tenera.
- Cospargere con le erbe tritate e servire per il pranzo.
Consigli
- Per cucinare la minestra di dieta l'opzione migliore sarebbe il grano saraceno verde. Questo tipo di cereale è considerato il più utile.
- Prima di utilizzare il grano saraceno deve essere lavato in diverse acque.
- Il brodo di pollo può essere sostituito con un fungo o un vegetale.
- La zuppa pronta con il grano saraceno sarà più fragrante se si usa il cereale preriscaldato in una padella fino a scoppiettare leggermente.
- Per rendere trasparente la zuppa di grano saraceno, puoi aggiungere il porridge di grano saraceno friabile precotto.
- Per la zuppa di funghi di grano saraceno, è possibile utilizzare entrambi i funghi freschi e secchi o congelati.
Dal grano saraceno puoi cucinare alcune zuppe deliziose e salutari. In ognuno di essi usano quasi gli stessi prodotti. Zuppa di grano saraceno aiuterà la dieta a trasformarsi in una vacanza per il tuo corpo.
Zuppa di grano saraceno per la perdita di peso - recensioni
Di solito le recensioni sulla zuppa di grano saraceno per la perdita di peso sono di interesse per coloro che hanno già usato il porridge di grano saraceno per la perdita di peso. Hanno controllato la loro efficacia da soli, ma... È troppo triste sedersi su un pasto così insignificante per una settimana. E vuoi correggere i risultati e in qualche modo diversificare il menu.
Quali sono ancora le opzioni per la dieta del grano saraceno?
Naturalmente, la zuppa di grano saraceno è anche un piatto dietetico, e ancora più delizioso di grano saraceno mezzo cotto senza sale.
In quanto tale, la dieta su una tale zuppa non lo è, ma se entri nella tua dieta, mangiando più volte alla settimana, beneficerai solo il tuo corpo.
E anche se non perdi molto peso, non migliorerai. E oltre a questo, pulire gradualmente l'intestino, rimuovere le tossine dal corpo, migliorare il benessere e ottenere una carnagione sana. Dopo tutto, il grano saraceno rimane grano saraceno, che si tratti di porridge o zuppa. Cioè, tutti i suoi nutrienti, ricchi di vitamine e composizione minerale e fibra entreranno regolarmente nel tuo corpo e porteranno solo beneficio.
Zuppa di grano saraceno calorico
Infatti, la zuppa di grano saraceno è utile per tutti, sia adulti che bambini. E coloro che vogliono perdere peso, si dovrebbe sapere che è adatto a questo anche a causa del suo basso contenuto calorico.
Anche cotto con carne e verdure arrostite, ha 50-60 kcal per 100 g di prodotto. Inoltre, coloro che si mantengono costantemente in forma conoscono perfettamente il contenuto calorico di molte verdure e possono essi stessi combinare gli ingredienti della zuppa in modo tale da non aumentare questa caloricità, ma anche ridurla un po '.
Ricette di zuppa di grano saraceno dimagrante
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Queste ricette possono essere utilizzate per qualsiasi dieta a base di zuppe e solo per coloro che sono impegnati in una dieta sana.
Classica zuppa di grano saraceno
Zuppa di pollo al grano saraceno
Suggerimento: Se vuoi rendere la zuppa davvero dietetica, dopo averla fatta bollire, versa il brodo e poi riempi di nuovo il pollo con l'acqua e continua a cucinare. Tale brodo sarà meno calorico e più trasparente.
Usando varie zuppe leggere, non solo diversifichi in modo significativo il tuo menu giornaliero, ma dai anche un cibo insolitamente leggero e sano allo stomaco. E aggiungendo a questo porridge per la perdita di peso, davvero portati più vicino a una dieta sana. Indipendentemente dal tipo di cereale, sono tutti ricchi di fibre, in grado di pulire l'intestino e rimuovere le tossine, avere un alto contenuto di aminoacidi, vitamine e minerali, i cui benefici non sono nemmeno menzionati, sono facilmente digeribili e rapidamente assorbiti dall'organismo.
E il risultato di tale nutrizione è una carnagione sana, vigore, una figura tonica e un ottimo umore.
E per coloro che hanno difficoltà a stare seduti a lungo sulla zuppa di grano saraceno, suggeriamo di prestare attenzione ai giorni di digiuno sul grano saraceno, che può essere organizzato una volta alla settimana.
Zuppa di grano saraceno con ricetta fotografica di pollo
Se condividi i principi della sana alimentazione, allora la zuppa di grano saraceno è una ricetta che dovrebbe sicuramente essere nella tua banca di cucina.
Il porridge di grano saraceno mangiava tutto, ma la zuppa di grano saraceno, penso che ne abbia qualcuna in più. In Russia, il porridge di grano saraceno era considerato il cibo dei guerrieri, era il secondo piatto nazionale russo più importante dopo la zuppa di cavoli. Delizioso, sano e facile da preparare. Tutte queste proprietà hanno zuppa di grano saraceno. Il suo aroma appetitoso e il suo gusto ricco e luminoso attrarranno sia gli adulti che i bambini. Questa zuppa, consumata a pranzo, darà energia a lungo. Ricorda che il grano saraceno contiene carboidrati, che vengono assorbiti lentamente dal corpo, mantenendo a lungo una sensazione di sazietà.
Minestra di pollo dietetica del grano saraceno - composizione e preparazione
- petto di pollo con osso 500 gr. ;
- grano saraceno da 5-8 cucchiai. l. (dipende da quanto vuoi fare la zuppa);
- cipolle 1 cipolla grande;
- carota grande 1 pz. grande;
- patata grande 3 pz. ;
- foglia di alloro 3 pz. ;
- sale, spezie e aglio per assaggiare e desiderare.
- olio vegetale per la torrefazione di verdure;
- verdure fresche (cipolle verdi, prezzemolo, aneto);
- acqua 3 l.
Cottura sana zuppa di pollo di grano saraceno
!. Lavare bene il petto di pollo, versare acqua fredda e mettere a cuocere. Dopo l'ebollizione, scolare la prima acqua, versare di nuovo l'acqua. Quando l'acqua bolle, fate bollire la carne per 20 minuti, quindi salate il brodo e mettete la foglia d'alloro nel brodo. Voglio aggiungere immediatamente, se si vuole fare la zuppa con brodo ricco, quindi la carne deve essere versata con acqua fredda. Se si preferisce più brodo dietetico, l'acqua viene portata in ebollizione. Quindi la maggior parte del succo durante la cottura rimarrà nella carne e non si trasformerà in brodo. La scelta è tua.
far bollire la zuppa di pollo e grano saraceno
2. Mentre la carne viene cotta, puoi fare il grano saraceno. Krupa ordina e calcina in una padella finché la groppa non inizia a scoppiettare. Allo stesso tempo, la groppa dovrebbe essere costantemente agitata e assicurarsi che non bruci.
grano saraceno per la zuppa di grano saraceno
3. Sbucciare le patate, lavarle e tritarle per la zuppa. È meglio tagliare le patate prima che vengano aggiunte direttamente al brodo. Quando la carne è quasi pronta, è ora di aggiungere le patate.
tritare le patate per la zuppa di grano saraceno
4. Non appena il brodo con le patate inizia a bollire, aggiungere il grano saraceno, mescolare e lasciare cuocere per 15 minuti.
5. In questo momento, puoi fare la preparazione di cipolle e carote. Le verdure dovrebbero essere sbucciate e lavate. Tagliare le cipolle a cubetti. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
preparare le cipolle e le carote per la zuppa di grano saraceno
6. Quindi le verdure devono essere leggermente fritte in olio vegetale. Prime cipolle alla trasparenza.
cipolla leggermente fritta
7. Quindi aggiungere le carote alle cipolle. Friggere le verdure leggermente e aggiungere alla padella alla fine del processo di cottura della nostra zuppa.
friggere le cipolle con le carote
Mescolare la zuppa, spegnerla, lasciare la zuppa di grano saraceno sotto un coperchio chiuso per riposare per 10-15 minuti. Puoi pre-mettere l'aglio nella zuppa, passare attraverso la stampa (opzionale e, se non ci sono controindicazioni per la ricezione), spezie preferite (opzionale e, se non ci sono controindicazioni per la ricezione).
Dopo aver infuso la zuppa, versarla nei piatti.
zuppa di grano saraceno con pollo
Aggiungi verdure fresche tritate finemente (cipolle verdi, prezzemolo, aneto, che è disponibile).
La zuppa di grano saraceno deliziosa, leggera e sana è pronta. Dietstol spera di includere regolarmente nella dieta zuppe leggere e sane: zuppa di verdure dietetiche, zuppa di pollo leggera o zuppa di kefir. Tutto buon appetito ed essere sani.
Amici, hai mai cucinato zuppa di pollo con grano saraceno? Forse hai la tua ricetta personale per fare una zuppa simile a quella di grano saraceno. Sarò felice delle tue ricette nei commenti.
Zuppa di grano saraceno
Tutti conoscono le proprietà benefiche del grano saraceno. Molti cucinano il grano saraceno come contorno, ma non è meno gustoso e armonioso in una zuppa dietetica leggera. Questo piatto sano e soddisfacente servito a pranzo non lascerà nessuno indifferente.
La ricetta è piuttosto semplice. Questa zuppa sarà in grado di cucinare a casa i principianti. Se segui una dieta sana, la zuppa di grano saraceno dovrebbe essere nel salvadanaio culinario!
Valore energetico per 100 g:
- proteine - 3,50 g;
- grassi - 2,66 g;
- carboidrati - 19,72 g;
- Contenuto calorico - 113,72 kcal.
ingredienti:
- grano saraceno - ½ st.;
- patate - 2 pezzi;
- carote - 1 pz.;
- cipolle - 1 pz.;
- cipolle verdi - 1 pz.;
- aneto fresco - 20 g;
- alloro - 1 pz.;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
Metodo di cottura
- Metti la pentola d'acqua sul fornello. Mentre l'acqua per la zuppa bolle, c'è tempo per preparare tutte le verdure. Pelare le carote e tagliarle a cubetti.
- Anche le patate lavate vengono tagliate in pezzi di dimensioni medie. Metti le patate e le carote in acqua bollente. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Condire con spezie e aggiungere la foglia di alloro.
- Pelare e tritare finemente la cipolla e la cipolla verde.
- Lavare accuratamente il grano saraceno sotto l'acqua corrente e rimuovere l'eccesso di spazzatura e sporcizia (se presente). Grazie ai cereali puri, la zuppa sarà trasparente e gustosa.
- Mettere le cipolle in una padella con un cucchiaio di olio vegetale, mescolare. Aggiungere alcuni cucchiai di acqua bollita e passare per 2-3 minuti.
- Aggiungere al grano saraceno lavato in zuppa. Mescolare e continuare la cottura a fuoco basso per 10-15 minuti.
- Seguendo il cereale, aggiungere verdure fresche, cipolle saltate e cipolle verdi. Far bollire per 5 minuti. Togliere dal fuoco e coprire con il coperchio in modo da infondere la zuppa.
- Una zuppa dietetica facile con grano saraceno è un primo piatto sano e nutriente per tutta la famiglia!
Piccolo segreto: per rendere il grano saraceno il più gustoso possibile, devi scegliere quello che non fa bollire all'istante Prima di sciacquare i cereali, è meglio esaminarli attentamente. Se prima di cuocere il grano saraceno viene riscaldato in una padella per 10 minuti, mescolando continuamente, la zuppa risulterà trasparente e particolarmente profumata, e la grana sarà friabile
Questo piatto è perfetto per colazione o pranzo, ma richiede sempre un extra. Può essere pane integrale, piatti a base di carne o pesce, verdure.
Le ricette di mia nonna
53 persone salvate
Zuppa di grano saraceno
Zuppa di grano saraceno
Valutazione: 4.32, voto 34, recensioni 57
Questa leggera zuppa di grano saraceno è come una bacchetta magica. Preparato molto rapidamente, come bambini e adulti. La regola principale è che dovrebbe essere mangiato fresco e non lasciato il giorno successivo.
Risciacquare il grano saraceno e aggiungere acqua fredda, aggiungere la cipolla sbucciata
(se non porti cipolle, questa zuppa di grano saraceno può essere cucinata senza cipolle, ma naturalmente, ha un sapore migliore con le cipolle)
carote grattugiate e patate tagliate a dadini.
Quando l'acqua bolle, fare un piccolo fuoco e cuocere la zuppa sotto il coperchio fino a quando le verdure e il grano saraceno sono cotti (controllo le condizioni delle patate - se si rompe con una forchetta senza problemi, allora la zuppa è pronta).
Per assaggiare il sale
Facoltativamente, puoi aggiungere un cucchiaino di olio vegetale (oliva, girasole, mais o zucca) a un piatto di zuppa di grano saraceno o non aggiungerlo.
Zuppa di grano saraceno dietetico di Anna:
Nella foto qui sotto - zuppa di grano saraceno dietetico, in cui hanno aggiunto polpette di pollo già cotti con riso.
Attenzione: i materiali presentati sul sito sono solo a scopo informativo e non costituiscono raccomandazioni mediche.
Zuppa di grano saraceno
Questa zuppa può essere offerta ai bambini come cibo complementare o alle persone a dieta o al digiuno. Adatto per la tabella di dieta numero 5 per le malattie del tratto gastrointestinale.
Passaggio 1
1. Preparare i prodotti per la zuppa. Prendi l'arrosto leggero di grano saraceno. Lavare e sbucciare le verdure.
Passaggio 2
2. Prendi il grano saraceno dalla spazzatura. Immergilo in acqua tiepida. Quindi sciacquare sotto l'acqua corrente.
Passaggio 3
3. Taglia le carote a dadini.
Passaggio 4
4. Cipolla tagliata a cubetti.
Passaggio 5
5. Taglia le patate a cubetti o fette.
Passaggio 6
6. Mettere tutte le verdure di grano saraceno e grano saraceno in acqua bollente salata e cuocere per 30 minuti dal momento di ebollizione a fuoco basso.
Passaggio 7
7. Aggiungi le verdure tritate, fai bollire per un altro 1 minuto. La zuppa di grano saraceno è pronta. È possibile aggiungere quando si serve un pezzo di carne magra bollita. Buona
Slim in poco tempo. Zuppa di grano saraceno
Zuppa di grano saraceno - primo piatto più caldo con aggiunta di grano saraceno. La sua variante dietetica è popolare - zuppa dimagrante di grano saraceno bollita in acqua o brodo di pollo povero di grassi.
Sulla base, ha anche sviluppato una dieta a breve termine che promette una significativa perdita di peso in breve tempo. Tuttavia, i nutrizionisti mettono in guardia contro tali audaci esperimenti sul proprio corpo, poiché sono dannosi per la salute. Ma la stessa zuppa di grano saraceno si raccomanda di includere nella dieta le persone che soffrono di eccesso di peso.
Per una dieta di perdita di peso sistematica non dovrebbe di solito superare 1200-1700 calorie (kcal) al giorno. La cifra esatta dipende dai singoli indicatori di una persona: genere, altezza, peso iniziale, livello di attività fisica.
Caratteristiche speciali
L'efficacia dei monodi sulla zuppa di grano saraceno a causa del basso contenuto calorico di questo piatto. Il principio della dieta è semplice. Una casseruola di minestra da 3 litri viene cotta al giorno, il cui contenuto calorico totale non supera 800-900 kcal. Per diversi giorni (4-5) puoi mangiare solo questo piatto (non più della quantità specificata al giorno).
Dal momento che 900 calorie al giorno sono pochissime per quasi tutti gli adulti, tutti perdono peso sulla zuppa di grano saraceno con poche eccezioni. Solo 5-6 giorni un po 'di pollo bollito, pesce e verdure vengono aggiunti alla dieta.
Ma i medici avvertono: i monodiet causano danni significativi alla salute. Inoltre, l'efficacia è considerata una perdita di peso regolare di non più di 4-5 kg al mese. Il peso diminuisce rapidamente, dopo un po 'di tempo torna indietro.
Primi piatti
I primi piatti caldi, preparati secondo le regole dell'alimentazione, contengono un minimo di grassi, ma un massimo di verdure sane e leggere, verdure e spezie fragranti. È efficace includere un piatto o due di zuppa leggera di grano saraceno in una dieta bilanciata 2-3 volte a settimana. Il piatto soddisfa perfettamente la fame, combinata con diete a base di carboidrati e verdure.
Come cucinare
Tra le ricette popolari per la zuppa leggera di grano saraceno ci sono le classiche versioni light su acqua e brodo di pollo, pesce, pomodoro. Le opzioni per questo piatto sono fantastici. Puoi mostrare immaginazione e usare qualsiasi ricetta di vendita. La cosa principale è seguire semplici regole:
- Escludere le opzioni per i brodi grassi: carne di manzo, maiale o agnello. La zuppa è bollita in acqua, brodo di pollo leggero (il pollo dovrebbe essere senza pelle e grasso). Puoi usare manzo (ma anche senza grassi). Dal pesce si adattano varietà a basso contenuto calorico, ad esempio, pollock.
- È vietato anche il condimento di verdure per zuppa sott'olio. Invece, cipolle, carote e altri ingredienti sono leggermente stufati in acqua o cotti in una doppia caldaia fino a metà cottura.
- I piatti di sale su una dieta consigliano di meno. L'eccesso di sale porta alla ritenzione di liquidi nel corpo. Ma non c'è bisogno di risparmiare spezie e spezie. Daranno al piatto un delizioso sapore e aroma.
Per qualsiasi ricetta, puoi tranquillamente aggiungere verdure a basso contenuto calorico al tuo gusto. Sedano adatto, cavoletti di Bruxelles, fagiolini.
Varianti di piatti
Preparazione preliminare degli ingredienti:
- Le verdure e le erbe vengono accuratamente lavate, asciugate, pulite se necessario.
- Tagliare le verdure fanno al tuo gusto.
- Prima della cottura, il grano saraceno viene smistato, lavato più volte con acqua corrente, lasciato sgocciolare.
- Sale e spezie sono aggiunti a piacere.
Caratteristica! Un tradizionale set di spezie ed erbe per la zuppa di grano saraceno: 2-3 foglie di alloro, pepe nero (5-6 pezzi), aneto fresco o prezzemolo. Le spezie vengono aggiunte 5 minuti prima della fine della cottura. Verdi versato direttamente nei piatti.
Sull'acqua
Per questa zuppa ipocalorica avrai bisogno di:
- acqua - 2 l;
- grano saraceno secco - 70 g;
- patate - 200 g;
- Cipolla - 1 pz.;
- carote - 100 g;
- cavolfiore - 200 g
Mettere a fuoco l'acqua, caricare il grano saraceno nella padella. Cipolle, carote e cavolfiori germogliano un po '(5-10 minuti) in padella senza olio. Sbucciare le patate, cuocere a parte, schiacciare in purea di patate.
Quando il grano saraceno viene cotto a metà cottura, le verdure e le patate vengono mandate nella padella. Mescolare bene in modo che il purè sia distribuito uniformemente in acqua, cuocere fino a quando non sia pronto.
Con pomodori e aglio
Questa ricetta piacerà agli amanti delle zuppe di pomodoro.
Ingredienti:
- acqua - 2 l;
- grano saraceno secco - 70 g;
- pomodori - 400 g;
- Cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 2-3 cucchiai;
- aglio - 2-3 fette.
Metti l'acqua con il grano saraceno sul fornello. Scottare i pomodori, sbucciarli, tagliarli a cubetti. Stufare le cipolle, le carote, i pomodori e il concentrato di pomodoro in una piccola quantità d'acqua in una padella.
Quando il grano saraceno è stato cotto a metà pronto, inviavi condimento vegetale e aggiungici zuppa. Spremi l'aglio nel piatto finito e lascialo in infusione per 20-30 minuti.
È importante! La quantità di ingredienti nella zuppa varia a seconda del gusto. Questo suggerimento è adatto a qualsiasi ricetta. Ad esempio, prendere più grano saraceno, ma meno verdure o viceversa.
Con pollo
Classica zuppa di grano saraceno in brodo di pollo.
Prodotti richiesti:
- acqua - 2 l;
- grano saraceno secco - 70 g;
- pollo senza pelle (nessuna parte) - 150 g;
- cipolla - 50 g;
- carote - 100 g;
- patata - 200 g
Lessare il brodo di pollo, togliere il pollo, filtrare il brodo, aggiungere il grano saraceno e iniziare a cucinare. Stufare leggermente le cipolle e le carote in una padella antiaderente. Tagliare le patate in cannucce, sbucciare il pollo e tagliarlo a fette. Quando il grano saraceno è quasi pronto, aggiungi il resto degli ingredienti nella padella, aggiungi la zuppa.
Interessante! In questo piatto durante la cottura, puoi aggiungere un pizzico di curcuma. Non influisce sul gusto, ma il brodo di pollo assumerà un bel colore dorato.
pesce
Per gli intenditori di piatti a base di pesce tra le zuppe di grano saraceno c'è una meravigliosa opzione con mintai a basso contenuto di grassi.
Prodotti richiesti:
- acqua - 2 l;
- filetto di pollock - 200 g;
- patate - 200 g;
- cipolla - 50 g;
- carote - 100 g;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai da tavola;
- aglio - 2 fette.
Cuocere e filtrare il brodo di pesce, far bollire il grano saraceno fino a metà cottura. Tagliare le patate a fette. Stufate le cipolle, le carote, l'aglio tritato con il concentrato di pomodoro e un po 'd'acqua in una padella. Aggiungere condimento vegetale alla zuppa, dovarit. Il pollock può essere mangiato con la zuppa o usato per insalata, sandwich.
È importante! Oltre alle solite spezie, utilizzare miscele di spezie già pronte per piatti caldi a base di pesce.
sottaceto
Questa zuppa è cucinata in brodo di carne, quindi il piatto è più nutriente di altre ricette. Per far bollire il brodo, prendi 150-200 g di manzo senza grasso e ossa. Il brodo pronto viene filtrato e il manzo bollito viene utilizzato per la cottura di altri piatti.
Sarà richiesto:
- brodo di manzo pronto - 2 l;
- grano saraceno secco - 50 g;
- Cipolla - 1 pz.;
- carote - 100 g;
- patate - 200 g;
- cetrioli sottaceto - 150 g (più);
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai l.;
- aglio - 3 fette.
Mentre il grano saraceno è bollito in brodo, cipolle in umido, carote, cetrioli e aglio tritato in una padella. Patate tagliate a strisce Nel piatto semifinito aggiungere tutte le verdure, il concentrato di pomodoro, mescolare. Bollire fino a cottura.
La dieta sottaceto è condita con una piccola quantità di panna acida con una bassa percentuale di grasso (10%).
risultati
Minestra di grano saraceno a bassa percentuale di grassi - un primo piatto caldo per la dieta. Queste zuppe sono ben sature, poiché il volume dello stomaco è pieno di liquido caldo, ma contengono poche calorie. Di conseguenza, aiutano a far fronte alla sensazione di fame, che è molto importante nella lotta contro i centimetri in eccesso.
La zuppa di grano saraceno dietetico fa bene alla sua versatilità, poiché il grano saraceno si combina con il pollo, il pesce, quasi tutte le verdure e i verdi. Ciò significa che la ricetta della cucina può essere selezionata tenendo conto delle preferenze di gusto.
Zuppa di grano saraceno: una ricetta per zuppa dietetica e una ricetta con carne
Come sai, per pranzo devi prima mangiare. Ci sono molte ricette per zuppe. Oggi cuciniamo la zuppa di grano saraceno, la cui ricetta è piuttosto semplice. Inoltre, la zuppa di grano saraceno è molto utile, il suo contenuto calorico è piuttosto basso, quindi puoi mangiare senza preoccuparti di chili di troppo. E per coloro che non hanno paura delle calorie in eccesso - zuppa di grano saraceno con carne, la cui ricetta, anche una casalinga novizia può fare.
Zuppa di grano saraceno: ricetta per alimenti dietetici
La zuppa di grano saraceno, la cui ricetta lo diremo, è molto semplice. Il processo di cottura non richiede alcun talento culinario, solo un piccolo sforzo, e in cambio riceverai un pasto completo sano.
Per cucinare il brodo è necessario conoscere non solo la sequenza di azioni, ma anche il calcolo dei prodotti. Ma ognuno ha il suo calcolo. Certo, puoi dire qualcosa, ma ognuno ha gusti diversi. Dopo tutto, qualcuno ama la zuppa densa, a qualcuno piace una grande quantità di brodo e un piccolo ortaggio.
Per la classica ricetta del brodo di grano saraceno da 3,5 litri avrete bisogno dei seguenti prodotti:
- 150 grammi di grano saraceno;
- 4-5 patate grandi;
- 2 lampadine medie;
- 1 carota;
- Qualche spicchio d'aglio;
- Sale, pepe;
- Olio vegetale
Il brodo di grano saraceno bollito nell'acqua è solo un alimento dietetico. Sì, e cucinarlo molto facilmente e rapidamente.
Ci prepariamo a crogiolarci nell'acqua, e nel frattempo esaminiamo attentamente il grano saraceno, sciacquandolo affinché sia completamente pulito.
Patate sbucciate tagliate a cubetti e gettate nell'acqua bollente. Dietro le patate inviamo il grano saraceno nella padella. Cucini un minuto con dieci. Zuppa di sale, pepe, è possibile mettere l'alloro secco per l'odore.
Cipolle, tagliate a quadretti e carote, grattugiate su una grattugia grossa, friggetele in olio vegetale e aggiungete alla zuppa dopo dieci minuti.
Cuocere la zuppa di grano saraceno fino a quando non è pronta, quindi aggiungere l'aglio tritato e lasciare riposare la zuppa sotto il coperchio per un po 'di tempo. A tavola è ben servito con i verdi.
Zuppa di grano saraceno: calorico e buono
Utile zuppa di grano saraceno, contenuto calorico che ne consente l'utilizzo a tutti, sia adulti che bambini. È noto che il grano saraceno è uno dei prodotti più ricchi del corpo.
È ricco di proteine, ferro, magnesio, vitamine del gruppo B, iodio e molte altre cose. Ma non solo questo rende la zuppa di grano saraceno così popolare. Molti hanno già provato la famosa dieta di grano saraceno e sanno quanto sia efficace.
Per quanto riguarda la zuppa di grano saraceno, il suo contenuto calorico dipende da tutti i prodotti che aggiungi alla zuppa. Se cucini un pasto completo, cioè con carne, olio, con una quantità proporzionale di cibo, il contenuto calorico, ovviamente, sarà più.
La polenta di grano saraceno, cotta con burro e sale, sarà di circa 150-170 kilocalorie, e la zuppa, bollita con carne di pollo e verdure arrostite, solo 55-60 kilocalorie per 100 grammi di prodotto.
Certo, difficilmente si mangiano cento grammi di zuppa, ma come si nota, il suo contenuto calorico è molto basso. E se si perde peso da esso non funziona, allora andrà di sicuro meglio.
In generale, zuppe - questi sono piatti che avvantaggiano solo il tuo corpo. Per sentirsi sempre bene e non conoscere i problemi di salute, è necessario dare la preferenza a una dieta sana.
Cioè, è imperativo mangiare zuppa calda tutti i giorni a pranzo e non dimenticare di mangiare regolarmente e completamente.
Zuppa di grano saraceno con carne: ricetta di cottura di maiale
Deliziosa zuppa nutriente si rivela sul brodo con carne di maiale. Se non ti piace, puoi cucinare con carne di manzo. Ma la piacevole tonalità dorata e il sapore si ottengono con il maiale. La zuppa di grano saraceno con la carne, la ricetta di cui si impara, è un buon piatto per il pranzo, che darà forza e sazietà.
Cucinando la zuppa di grano saraceno con la carne un po 'più a lungo appena sull'acqua, ma poi il gusto non è paragonabile. La zuppa, cucinata con carne, non può essere gustosa. Quindi impareremo a cucinarlo.
Per 3 litri di acqua, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 250-300 grammi di carne (maiale o manzo);
- 150 grammi di semole di grano saraceno;
- 4 patate grandi;
- 1 cipolla grande;
- 1-2 carote;
- Sale, pepe;
- Olio vegetale
Carne (preferibilmente polpa) e il mio tagliato a pezzi, metterlo a cucinare. Brodo cucinare 1-1,5 ore.
Sbucciate le patate e tagliatele a dadini, mandate nella padella al brodo. Dietro le patate devi addormentare il grano saraceno, che devi prima risolvere e sciacquare accuratamente.
Mentre le patate sono bollite con grano saraceno e carne, stiamo cucinando zazharku per zuppa. Sbucciare le cipolle e le carote, tritare finemente le cipolle, strofinare le carote su una grattugia grossa, friggere tutto questo in olio vegetale fino a doratura.
Quando le patate e il grano saraceno sono cotti, aggiungi la zuppa fritta alla zuppa. Non dimenticare di salare e pepare. È possibile aggiungere spezie per l'odore. Dopo qualche minuto spegni la nostra zuppa di grano saraceno e puoi servirla in tavola condita con verdure.
Zuppa di grano saraceno
ingredienti
- cipolle
- carote
- patate
- grano saraceno
- burro
- acqua
- aneto
La ricetta per la zuppa di grano saraceno
- Far bollire l'acqua, salare, mettere una cipolla intera.
- Dopo 10-15 minuti, aggiungere carote tritate, patate, alloro, verdure.
- Versare il grano saraceno lavato.
- Aggiungere il burro
- Bollire fino a cottura.
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