Zuppa di farina d'avena di Ercole

Il cibo raccomandato dai nutrizionisti a base di avena è popolare in tutto il mondo. Porridge, muesli o muesli con latte al mattino - per molti, una colazione tradizionale. Ma non dimenticare il pranzo.

Di consistenza leggera, con un aroma discreto e delicato e, inoltre, la minestra magra erculea riscalda e carica il corpo con energia. Si prepara "per uno o due" e con un minimo di prodotti, quasi in una vita da scapolo.

Come sapete, i produttori di imballaggi indicano una sorta di farina d'avena. Alcuni richiedono bollire più a lungo, altri bollono più velocemente, altri (cottura istantanea) sono sufficienti per vaporizzare senza fuoco o versare liquidi prima del gonfiore. Considera questi dettagli quando cucini la zuppa di farina d'avena.

Piuttosto, i piatti più sottili, cioè quelli che hanno subito un trattamento termico preliminare, sono assimilati. Ma la sensazione di saturazione persiste più a lungo, se la zuppa di Ercole si basa su scaglie dense per cucinare - fiocchi d'avena, poiché è più vicino al grano intero.

ingredienti

  • Ercole - 100 g
  • carote - 1 pz.
  • cipolle - 1 pz.
  • patate (grande) - 1-2 pezzi
  • aglio - 1-2 denti.
  • olio vegetale - 30 ml
  • sale, peperoncino - a piacere
  • verdi - per servire

Come cucinare la zuppa di Ercole

Sul fuoco superiore mandiamo circa 600 ml di acqua per bollire. Nel frattempo, lavare e pulire le verdure. Il modo di tagliare scegliere a propria discrezione, ma per la cucina espressa è meglio non oversize. Carote con tre patatine standard, tagliare la cipolla a cubetti e tagliare i tuberi di patata in barre di dimensioni medie. I denti d'aglio tagliano piatti sottili o spingono attraverso una pressa. La base della zuppa di Ercole è un set di verdure di base, che si trova in quasi tutte le ricette dei primi piatti.

Se i fiocchi d'avena sono usuali, i più densi e richiedono più lunga bollitura (di solito i consigli di cottura sono indicati sulla confezione), riempirli con acqua potabile in anticipo e lasciare gonfiare per circa 30-60 minuti. Nello stato di gonfiore, i fiocchi d'avena hanno maggiori probabilità di ammorbidirsi. Quando si utilizzano fiocchi istantanei, farina d'avena extra, non immergere in acqua, aggiungere immediatamente al brodo vegetale già bollito - tale farina d'avena è quasi istantaneamente imbevuta di umidità, si ammorbidisce e si ricopre di un guscio viscoso. Ritornando alle verdure, gettiamo le patate prima nell'acqua bollente. Non aggiungiamo sale (bolle con il sale molto più a lungo), ribollire, ridurre il calore e cuocere sotto il coperchio. Di solito, dopo 10 minuti la patata diventa morbida.

Lavoriamo su due bruciatori. Scaldare una padella con olio magro (mais, girasole raffinato), cipolle passeruem - non asciugare, non dare da bruciare, l'oro a temperatura moderata per 2-3 minuti. Se la cipolla brucia, la zuppa di Ercole diventa amara aspra e brutta macchia nera galleggiante. A volte per esaltare il gusto, leggera caramellizzazione cosparsa di un pizzico di zucchero.

Alle cipolle oliate stendete le carote, mescolate e continuate a cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide. Il passerovka di cipolle e carote colorerà la zuppa di Ercole incolore e perfino sbiadita con una sfumatura gialla appetitosa, riempendola con una deliziosa nota dolciastra. Chi ama improvvisare in cucina può sperimentare spezie espressive, radici speziate e steli.

Trafiggiamo le patate con un coltello, assicurandoci che sia morbido, aggiungiamo la farina d'avena - quella che doveva essere tenuta nell'acqua cuciniamo ancora un po ', prova (ricorda che dopo il gonfiore, devi drenare l'acqua torbida). Piastre delicate abbastanza fumanti sotto il coperchio, anche senza fuoco. Mescolare per separare i fiocchi bloccati dalle pareti della padella.

Spostare immediatamente il composto di cipolla e carota dalla padella, l'aglio tritato, far bollire, sale e pepe, far bollire per un paio di minuti. Provate ancora, spegnete il fuoco, regolate il coperchio e date alla zuppa erculeo per 5-10 minuti per preparare, camminate con l'aroma dell'aglio.

Versare zuppa di Ercole su piatti profondi, decorare con un rametto di prezzemolo fresco e / o aneto, servire caldo. Buon appetito

Zuppa di Ercole

Zuppa di Ercole

Ti suggerisco di cucinare una semplice e gustosa zuppa di Ercole, che diversifica il menu del pranzo. Questa zuppa può essere cucinata in acqua o in brodo di carne, nella prima versione la zuppa è adatta per il digiuno, nella seconda sarà più soddisfacente. Oggi ho una versione snella. La zuppa di farina d'avena fatta secondo questa ricetta è speziata, proprio quello che ti serve nelle fredde giornate autunnali.

ingredienti

Fasi di cottura

Versare la farina d'avena in un piatto adatto e versare 500 ml di acqua fredda su di esso. Lasciare per 1 ora in modo che i fiocchi infondano.

Grattugiare le carote sbucciate, tagliare la cipolla a cubetti.

Scaldare l'olio di girasole in una padella, mettere le cipolle e le carote e friggere, mescolando, fino a quando le cipolle sono trasparenti.

1,5 litri di acqua per versare nella pentola e dare fuoco. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungere le patate a cubetti sbucciate, togliere la schiuma e cuocere per 5 minuti a fuoco basso.

Aggiungere alla zuppa cipolle fritte con le carote e fiocchi scottati, cuocere a fuoco basso fino a quando le patate sono pronte, sale alla fine della cottura. Aggiungere anche pepe macinato alla zuppa di Ercole e spremere l'aglio. Lascia riposare la zuppa sotto il coperchio per 10 minuti.

Versare la deliziosa zuppa di Ercole sopra il brodo e può essere servito.

Zuppa di Ercole

Tempo di cottura: 25 min.

Tempo di preparazione: 1 ora

Dosi: 8 pz.

La ricetta è adatta per: pranzo, colazione.

ingredienti:

Cucinare zuppa con fiocchi d'avena

Oggi cucineremo in modo assolutamente leggero, sia in termini di preparazione che in termini di alimentazione, zuppa di Ercole. Questa zuppa può essere cucinata sia in brodo di pollo che in brodo di carne, ma la cucineremo con acqua semplice - il sapore della zuppa non ne risentirà.

Cucinare la zuppa è semplice e veloce. È molto importante pre-immergere la farina d'avena in acqua. E non lo faremo in modo che i fiocchi d'avena si preparino più rapidamente (si prepara così rapidamente). Il fatto è che i fiocchi d'avena pre-impregnati, e poi cotti a prontezza hanno un gusto e un aroma molto interessanti, qualcosa di simile al formaggio. Provalo - è molto gustoso!

Come preparare un piatto passo dopo passo con una foto a casa

Per il lavoro abbiamo bisogno di patate, carote, cipolle, fiocchi d'avena, aglio, olio di semi di girasole, sale, pepe nero.

Patate 150 g sbucciate e tagliate a pezzetti. Acqua con sale 2 cucchiaini. portare a ebollizione. Mettere le patate in acqua bollente (1,5 litri) e far bollire per 5-7 minuti.

Pre-roll (per 1 ora) immergere avena rotolata, 0,5 tazze in acqua fredda (0,5 litri).

Cipolle 50 g e carote 75 g chiare. Tritare le cipolle a cubetti e friggere in olio di girasole 2 cucchiai. l. 2-3 minuti.

Aggiungere le carote grattugiate su una grattugia grande, mescolare e cuocere per altri 2-3 minuti.

Mettere la farina d'avena preparata alle patate, sbucciare e tritare l'aglio 2 chiodi di garofano, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti.

Aggiungi verdure preparate, pepe nero 0,2 cucchiaini. Cuocere 3-4 minuti. Controlli ancora la zuppa per sale e pepe.

Zuppa di Ercole con due segreti

Marinochka, a causa di ammollo, Hercules ottiene un sapore di formaggio e funghi, la zuppa diventa spessa e un po 'erbaceo. Se in questo caso sarà combinato con il brodo di pollo è una questione di gusto personale. Puoi provare entrambe le opzioni - quale ti piace di più.

Julia, in questa ricetta è importante che i fiocchi d'avena siano inzuppati in anticipo, il che cambia in modo significativo il sapore della zuppa. Anche se sembra che sia una sciocchezza, se vuoi, prova questa opzione. È difficile dire che la zuppa di Ercole e che in generale ci sia del cereale in essa.

Alinochka, questa zuppa è davvero adatta come per qualsiasi (a mio parere) dieta, così come per il solito, e il tavolo per bambini. La zuppa è veramente buona e rapidamente preparata.

(Ma ancora più zuppa incredibile

Se, naturalmente, per avere un sapore. Perché il sedano conferisce un gusto e un aroma speciale, ma mi piace. Questa è una scoperta per me)

Zhanochka, ovviamente, puoi regolare lo spessore secondo i tuoi gusti. Ho scritto una quantità approssimativa perché l'ho sempre fatto a occhio, ma ho già apportato delle modifiche alla ricetta, grazie per averlo scritto. E sono molto contento che mi sia piaciuta la zuppa

San Pietroburgo, Russia - Phoenix, Arizona (Stati Uniti d'America)

Hercules Soup

Gli amanti della farina d'avena adoreranno questa delicata zuppa herculee nel brodo di pollo.

Preparare tutti i prodotti per zuppa di pollo con fiocchi d'avena.

Come cucinare la zuppa di Ercole:

Versare il brodo nella pentola.

Tagliare le patate a cubetti. Aggiungere al brodo e dare fuoco.

Pelare e tritare finemente la cipolla. Sbuccia e gratta le carote. Scaldare la padella con olio vegetale. Friggere le cipolle e le carote fino a doratura. Non cuocere troppo.

Nel brodo bollente aggiungere le cipolle con carote e farina d'avena. Aggiustare di sale. Pepper it.

Far bollire la zuppa con la farina d'avena per altri 7 minuti. Aggiungi verdure e spegni.

La zuppa di Ercole è pronta. Buon appetito!

Grazie per la ricetta zuppa di Ercole. La figlia non mangia il porridge, ma mi è piaciuta la zuppa

Grazie per la ricetta. L'ho aggiunto un po ', ho aggiunto l'aglio, una fetta di peperone, un piccolo pomodoro e 2 piccoli cetrioli sott'aceto. Salamoia infusa, anche, leggermente. Si è scoperto quasi rassolnik)

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Piatti a casa con la foto nella ricetta passi

Cosa potrebbe essere più desiderabile e utile per la cena di un piatto di zuppa calda appena preparata? Cosa fare se non c'è praticamente tempo per cucinare? Bene, per esempio, il marito è venuto improvvisamente, avendo deciso di godersi il cibo fatto in casa per una pausa legale, ma ha dimenticato di avvertire sua moglie o non ha avuto il tempo. Quindi non rimane nulla per un caro sposo, come prendere una decisione rapida su qualcosa. Ad esempio, una zuppa di Ercole semplice, ma piuttosto nutriente con carne macinata può essere un vero salvavita se non c'è tempo per cucinare un piatto più complesso. La cosa principale che si è rivelata essere carne macinata pronta. Raccomando a tutte le hostess di tenere almeno mezzo chilo di questo semilavorato nel congelatore, per così dire, in riserva. Aiuterà sempre, perché da esso puoi cucinare rapidamente non solo zuppe (e qualsiasi), ma anche, ad esempio, pasta in un modo navale, polpette o polpette.

Zuppa di Ercole: ricetta con carne macinata al Kyxapka.su

Un set di prodotti per un tegame da due litri di zuppa di Ercole:

• 3 cucchiai di fiocchi d'avena "Ercole";
• testa di prua;
• 1 carota;
• Carne macinata pronta - 200 g;
• sale;
• tubero di patata grande;
• olio vegetale.

Cooking soup Hercules: ricetta con foto di carne macinata - un massimo di 30 minuti.

Quindi, all'inizio, il tempo è passato.
Mettiamo una pentola sul fuoco, versandoci mezzo litro d'acqua (se c'è del brodo pronto in frigo, ancora meglio). Nel frattempo, l'acqua bolle, trita finemente la cipolla e trita le carote su una grattugia. Gettare le verdure nella padella, versare un po 'di olio vegetale e friggere fino a cottura.

Zuppa di Ercole: ricetta con carne macinata al Kyxapka.su

Tagliamo carne e patate tritate in piccoli cubetti.

Zuppa di Ercole: ricetta con carne macinata al Kyxapka.su

Noterò subito che il mio mince è già completamente preparato, cioè condito con cipolle e spezie - come tale di solito lo tengo nel congelatore, spesso mi aiuta quando devo cucinare qualcosa molto velocemente. Bene, se qualcuno avesse un ripieno fresco (cioè non congelato) sotto le sue mani, puoi preparare velocemente polpette da lui - questa è anche un'ottima opzione. Preferisco di più i cubetti tritati - mi fanno impazzire. A ciascuno - i suoi! Ma torniamo alla nostra zuppa. Nell'acqua bollente (o brodo), lanciare i cubetti di carne - cuocere per tre minuti, non dimenticare di salare.

Zuppa di Ercole: ricetta con carne macinata al Kyxapka.su

Quindi omettere le patate, seguite da verdure fritte.

Zuppa di Ercole: ricetta con carne macinata al Kyxapka.su

Zuppa di Ercole: ricetta con carne macinata al Kyxapka.su

Non appena le patate saranno pronte, verseremo i fiocchi d'avena nella zuppa, mescoliamo.

Zuppa di Ercole: ricetta con carne macinata al Kyxapka.su

Portiamo la nostra birra ad ebollizione e spegniamo la padella, lasciando i minuti a 7. Durante questo periodo, la farina d'avena evaporerà e la zuppa sarà pronta per l'uso.

Hercules Soup

Come cucinare: Hercules Soup - una ricetta con una foto.

Gli amanti della farina d'avena adoreranno questa delicata zuppa herculee nel brodo di pollo.

  • Brodo di pollo - 1 l
  • Patate - 2 pezzi
  • Carote - 1 pz.
  • Cipolla - 1 pz.
  • Fiocchi di farina d'avena - 2 cucchiai.
  • Verdi - 1 cucchiaino.
  • Sale - a piacere
  • Pepe nero macinato - sulla punta di un coltello

Passo 1

Preparare tutti i prodotti per zuppa di pollo con fiocchi d'avena.

Passaggio 2

Come cucinare la zuppa di Ercole:

Versare il brodo nella pentola.

Passaggio 3

Tagliare le patate a cubetti. Aggiungere al brodo e dare fuoco.

Passaggio 4

Pelare e tritare finemente la cipolla. Sbuccia e gratta le carote. Scaldare la padella con olio vegetale. Friggere le cipolle e le carote fino a doratura. Non cuocere troppo.

Passo numero 5

Nel brodo bollente aggiungere le cipolle con carote e farina d'avena. Aggiustare di sale. Pepper it.

Passaggio 6

Far bollire la zuppa con la farina d'avena per altri 7 minuti. Aggiungi verdure e spegni.

Passo numero 7

La zuppa di Ercole è pronta. Buon appetito!

Cucina di SMIRU

Zuppa di Ercole senza fritto

  • 1,5 litri di acqua:
  • Pollo con osso o costolette di maiale magro, ho preso 2 cosce di pollo questa volta
  • 4 pezzi di patate grandi,
  • 1 carota
  • pezzi 10 piume di cipolla verde
  • 1,5 cucchiai di fiocchi d'avena
  • sale
  • foglia di alloro
  • pepe nero a pois

Non sospettavo che la zuppa senza tostatura potesse essere gustosa o bella fino a quando non ne fossi convinto. Per non parlare dei benefici di questa zuppa, specialmente cucinarla nei giorni di digiuno dopo le vacanze. Tornando a casa, ho immediatamente cucinato la zuppa di Ercole!

Prendiamo la carne di pollo, la laviamo, la riempiamo d'acqua e la mettiamo sul fuoco per cuocere il brodo. Quando il brodo bolle, fai bollire il pollo per circa 20 minuti, nel frattempo prepara le verdure. Oh, e mi piace cucinare questa zuppa - facilmente, rapidamente, senza problemi e problemi inutili! Puliamo le patate, le carote, i pezzi di 10 penne di cipolla verde (abbiamo cucinato l'erba cipollina dalle cipolle a nostra madre).

Immergere la carota cruda tagliata a cubetti in brodo bollente, lasciare bollire la zuppa e far bollire per altri 15 minuti con la carota. Nel frattempo, sbucciate e tritate le patate, le cipolle verdi, versate una tazza di fiocchi d'avena.

Quindi, è ora di aggiungere le patate al brodo e salare la zuppa a piacere. Ci addormentiamo, diamo altri 10 minuti (o fino a quando la patata è quasi pronta). In questo momento è necessario versare fiocchi d'avena e cipolle verdi in brodo. Come puoi vedere, nessun grasso in più, niente frittura!

Perché la minestra diventi liquida (e non come gelatina d'amido), l'ercule deve essere posto sulla base di 1 cucchiaio di fiocchi per 1 litro d'acqua, questo sarà sufficiente in modo che la zuppa non abbia un odore sgradevole e non si trasformi in un porridge.

Dirò anche che il prezzemolo di mia madre cresce sul letto, e volevo aggiungerlo a questa zuppa, ma mia madre mi fermò, perché disse che stava cucinando, e lei e suo fratello non gli piacevano - il sapore e l'odore della zuppa andavano persi, odorava troppo verdi.

Pertanto, non ti consiglierò di aggiungere altri condimenti o erbe speziate, credimi, per il gusto armonioso della zuppa erculea, quello che abbiamo già messo è abbastanza!

Resta da aggiungere alla foglia di alloro per l'odore, piselli al pepe nero e correggere il sapore del sale.

Cuocere la zuppa per altri 3 minuti dopo aver fatto bollire il brodo con i fiocchi d'avena e le cipolle, spegnerlo, versarlo e servirlo! Buon appetito!

Zuppa di pollo con farina d'avena "Ercole"

  • 400 g di parti di pollo
  • 3/4 tazza di farina d'avena
  • 2-3 patate
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • Sale, pepe in grani, alloro

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Consiglio di cucinare:

2 commenti

Olya, grazie per il sito! Ci sto cucinando per la seconda settimana. La famiglia è felice Domani cucinerò questa zuppa per il bambino (1,9 g, non ha ancora mangiato la farina d'avena). Ho notato che hai messo funghi secchi nel brodo. Qual è l'effetto di loro? Mai incontrato tale.

Nastya, funghi secchi vengono utilizzati nel brodo per un aroma unico e tonalità chiara. Non è necessario