Tavoli medici (diete) secondo Pevzner

Questo sistema di diete è stato creato dal professor M.I. Pevzner, uno dei fondatori della dietetica e della gastroenterologia nell'URSS. Nonostante il fatto che le tavole dietetiche sono state fatte negli anni '30 del secolo scorso, non hanno perso la loro rilevanza finora.

La dieta Pevzner comprende 15 tabelle di trattamento che corrispondono a specifici gruppi di malattie. Alcuni dei tavoli sono divisi in categorie con lettere. Le categorie di diete terapeutiche sono correlate allo stadio o al periodo del processo patologico: esacerbazione (altezza) della malattia → esacerbazione sbiadita → recupero.

Le tabelle dietetiche secondo Pevzner sono più richieste nel trattamento complesso di malattie di pazienti in ospedali, sanatori. Sono anche di natura consultiva per i pazienti quando sono al di fuori delle istituzioni mediche.

Quando si prescrive un'appropriata tabella dietetica terapeutica, è necessario conoscere:

• La dieta calorica secondo Pevzner è progettata principalmente per gli ospedali, dove l'attività fisica del paziente è inferiore. Di conseguenza, fuori dall'ospedale, l'intensità energetica del cibo deve essere aumentata.

Il fluido che entra nel corpo può essere "legato" - questo è l'odo contenuto nei cibi solidi (verdure, frutta, pane, ecc.). E "libero" - sotto forma di succhi, acqua potabile, tè, bevande alla frutta, ecc.

La temperatura di comfort del cibo consumato è di circa 25-35 ° C, piatti caldi - non superiori a 57-62 ° C, piatti freddi - non inferiore a 15 ° C.

L'alcol in qualsiasi forma è proibito!

La carenza nella dieta di vitamine e minerali viene reintegrata con la nomina delle loro forme di dosaggio, così come l'assunzione di supplementi dietetici autorizzati.

L'intero valore della dieta dipende in gran parte dalla diversità dei prodotti inclusi nella sua composizione.


Numero di trattamento numero 0 di Pevzner

Indicazioni: dieta dopo l'intervento chirurgico sugli organi del tratto gastrointestinale.


Tabella degli ingredienti numero 0: zuppe mucose, purè, brodo debole (di pollo o coniglio), acqua di riso, gelatina, baci, tè con zucchero, brodo di rosa canina, succhi di frutta e bacche fresche, diluito con acqua dolce, yogurt magro senza riempitivo.

Tabella di trattamento numero 1 di Pevzner

Indicazioni: per 6-12 mesi. dopo ulcera gastrica acuta o ulcera duodenale, nonché con lieve esacerbazione della gastrite cronica con acidità aumentata o normale.

Tabella di trattamento numero 2 di Pevzner

Indicazioni: dieta in gastrite cronica con bassa acidità o in sua assenza, colite cronica senza esacerbazione.

Tabella di trattamento numero 3 di Pevzner

Indicazioni: dieta per malattie croniche e disturbi funzionali dell'intestino, accompagnata da stitichezza.

Lo scopo della dieta numero 3: la normalizzazione delle funzioni intestinali compromesse.

Tabella di trattamento numero 4 di Pevzner

Indicazioni: dieta per acuta e riacutizzazioni della malattia cronica intestinale, accompagnata da diarrea (diarrea).


Lo scopo della dieta Pevzner n. 4 è di fornire un'alimentazione in violazione della digestione, ridurre l'infiammazione, la fermentazione e la putrefazione nell'intestino e promuovere la normalizzazione delle funzioni dell'intestino e di altri organi digestivi.

Tabella di trattamento numero 5 di Pevzner

Indicazioni: epatite cronica senza esacerbazione, colecistite cronica senza esacerbazione, malattia della calcoli biliari, malattie croniche delle vie biliari senza esacerbazione, malattie acute di quest'area durante il periodo di recupero.

Tabella di trattamento numero 5 E di Pevzner

Indicazioni: epatite acuta e colecistite nella fase acuta, colangite e altre lesioni delle vie biliari, malattie del fegato e delle vie biliari in combinazione con malattie infiammatorie gastriche e intestinali, o con ulcere dello stomaco o del duodeno.

Lettino per trattamenti numero 5 P di Pevzner

Indicazioni: dieta nella pancreatite cronica senza esacerbazione.


Lo scopo della dieta numero 5p: normalizzare la funzione del pancreas, fornire un risparmio meccanico e chimico dello stomaco e dell'intestino, per ridurre l'eccitabilità della cistifellea, per prevenire l'infiltrazione grassa del fegato e del pancreas.

Tavolo medico N 6 secondo Pevzner

Indicazioni: dieta per la gotta, urolitiasi con calcoli di urato.


Quando urolitiasi con fosfaturia (pietre fosfatiche) - vedere la dieta numero 14

Tabella di trattamento numero 7 di Pevzner

Indicazioni: 1) nefrite acuta nel periodo di recupero (dalla 3-4a settimana di trattamento); 2) nefrite cronica senza esacerbazione e insufficienza renale.


Lo scopo dell'appuntamento della dieta numero 7: moderata funzione renale risparmiante, riducendo l'ipertensione e l'edema, migliorando l'escrezione di azotati e altri prodotti metabolici.

Tabella di trattamento numero 8 di Pevzner

Indicazioni: dieta per la perdita di peso (per l'obesità).


Caratteristiche: nominato in assenza di malattie che richiedono diete speciali.

Tabella di trattamento numero 9 di Pevzner

Indicazioni: 1) diabete mellito di gravità lieve e moderata: i pazienti con normalità o leggermente sovrappeso non ricevono insulina o la ricevono in piccole dosi (20-30 UI); 2) per stabilire la resistenza dei carboidrati e la selezione delle dosi di insulina o altri farmaci.

Tabella di trattamento numero 10 di Pevzner

Indicazioni per lo scopo della dieta: 1) aterosclerosi con danni ai vasi sanguigni del cuore, cervello o altri organi, elevato colesterolo nel sangue; 2) cardiopatia ischemica causata da aterosclerosi; 3) ipertensione sullo sfondo di aterosclerosi.

Tabella di trattamento numero 11 di Pevzner

Indicazioni: 1) tubercolosi polmonare, ossa, linfonodi, articolazioni con lieve esacerbazione o attenuazione, con un peso corporeo ridotto; 2) esaurimento dopo malattie infettive, interventi chirurgici, lesioni.

In tutti i casi - in assenza di lesioni dell'apparato digerente. Sono state sviluppate varianti della dieta n. 11, tenendo conto della localizzazione e della natura del processo tubercolare, dello stato degli organi digestivi, della presenza di complicanze.

Tabella di trattamento numero 12 di Pevzner

Indicazioni: dieta con disturbi funzionali del sistema nervoso.

Lo scopo del tavolo di trattamento numero 12: il ripristino del normale funzionamento del sistema nervoso.

Tabella di trattamento numero 13 di Pevzner

Indicazioni: dieta nelle malattie infettive acute.

Lo scopo dell'appuntamento della dieta numero 13. Mantenere la forza complessiva del corpo e aumentando la sua resistenza alle infezioni, riducendo l'intossicazione, gli organi digestivi schazhenie in condizioni di febbre e riposo a letto.

Numero di trattamento numero 14 a Pevzner

Indicazioni: una dieta per urolitiasi con una reazione alcalina di urina e precipitazione di fosforo-sali di calcio (fosfaturia, pietre fosfati).

Con pietre di urato e ossalato - vedi la dieta numero 6


Lo scopo dell'appuntamento di una tabella di dieta numero 14: il ripristino della reazione acida di urina e la creazione di questi ostacoli alla formazione di sedimenti.

Tabella di trattamento numero 15 Pevzner - Generale

Indicazioni dieta numero 15: 1) varie malattie che non richiedono diete mediche speciali e senza disturbi dell'apparato digerente; 2) dieta transitoria alla dieta normale durante il periodo di recupero e dopo aver usato diete terapeutiche.

Dieta ATS

Indicazioni per l'uso della dieta ATS: varie malattie in remissione, che non richiedono diete speciali.

Dieta terapeutica Pevzner per una corretta perdita di peso

Una corretta dieta è in grado di iniziare il processo di perdita di peso attiva, per risolvere una serie di disturbi medici, per stabilizzare i processi metabolici a tutti i livelli. Tuttavia, viene compilato tenendo conto delle caratteristiche individuali del paziente. La tecnica di Pevsner è un calcolo accurato volto a stabilizzare tutti i processi nel corpo.

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Nozioni di base sulle diete terapeutiche Pevzner

Lo scienziato ha realizzato un incredibile sistema di "tavoli", in cui ha descritto le raccomandazioni per le persone con determinati problemi medici. Il nome di questa persona può essere spesso ascoltato nel contesto dei menu dietetici. Tuttavia, la dieta che ha creato contribuisce anche alla soluzione di molte disfunzioni e malattie.

Una corretta alimentazione supporta il corpo. La mancanza di nutrienti nel corpo influenza l'aspetto e la funzionalità di molti sistemi. I principi principali delle diete terapeutiche per Pevzner consistono nei seguenti paragrafi:

• La quantità di cibo. La tariffa giornaliera per una persona viene stabilita determinando il contenuto calorico degli alimenti. Nel calcolare il numero richiesto di sostanze al giorno, vengono prese in considerazione le caratteristiche individuali - la presenza di obesità e il peso totale. La dieta è costruita in modo tale che le calorie consumate coprano interamente i costi energetici.
• La composizione della dieta. L'elenco dei prodotti utilizzati è costruito a seconda dello stato di salute del paziente, della presenza di disfunzioni del tratto gastrointestinale, delle controindicazioni. La dieta non è destinata a dividere tutti gli alimenti in utili e dannosi. La corretta alimentazione è definita in due termini: appropriato e inappropriato.
• La presenza di sostanze nutritive Il fabbisogno del corpo naturale di proteine, grassi e carboidrati deve essere soddisfatto, indipendentemente dallo stato della salute umana. Per ogni caso ci sono elenchi specifici di prodotti. Il cibo senza proteine ​​e carboidrati sul sistema Pevsner non è permesso.
• Piatti equilibrati e gustosi Il sistema è costituito da cibo, che è idealmente combinato l'uno con l'altro. Lo scienziato ha perseguito l'idea di creare il cibo più utile e allo stesso tempo delizioso in grado di soddisfare tutte le esigenze del paziente.
• Mancanza di attività fisica La dieta di Pevzner è progettata per i pazienti a riposo a letto.

È importante ricordare che eliminare la malattia con l'aiuto di una sola dieta è impossibile, si consiglia di consultare il proprio medico. Una corretta alimentazione è mirata a rafforzare il sistema immunitario e la pulizia del corpo. Come risultato della stabilizzazione dei processi interni, il metabolismo viene attivato. Questo raggiunge l'effetto della perdita di peso.

Perché per la perdita di peso consigliamo tabelle numero 4 e 5

Ogni elemento del sistema è volto a trattare una particolare malattia medica. La dieta è fatta in accordo con disfunzioni individuali, controindicazioni. Questa dieta è mirata ad un effetto terapeutico. Tuttavia, gli effetti benefici del regime sul corpo umano aiutano a perdere efficacemente quei chili in più.

Tabella 4

Il principio di una dieta speciale è quello di eliminare le malattie croniche nell'area intestinale. Grazie alla combinazione di sostanze nutritive, la mucosa degli organi interni è direttamente interessata. Ciò riduce l'impatto negativo dei prodotti nocivi sul corpo.

Pevzner ha creato un programma speciale 4, che mira a ridurre la secrezione di succo gastrico. Il sistema prevede la protezione degli organi interni da reazioni chimiche dannose. Di conseguenza, la quantità di cibo che può causare un potenziale danno al corpo è ridotta nella dieta.

Riducendo il contenuto calorico del cibo quotidiano, si ottiene un effetto snellente. I prodotti nel menu dieta contengono una grande quantità di fibre. Ciò assicura una rapida saturazione, accelerazione del metabolismo e assorbimento dei nutrienti. La quantità minima di carboidrati e grassi previene il sovrappeso. Durante il periodo dietetico, i seguenti prodotti sono vietati:

• qualsiasi carne (pollame, pesce, salsiccia);
• cibi fritti;
• pasticcini, fast food, cibi pronti;
• latticini;
• uova;
• frutta fresca, verdura e succhi;
• bevande al caffè, acqua gassata, miele;
• cibo in scatola

L'elenco dei prodotti consentiti sono:

• tè verde, nero senza zucchero;
• biscotti galetny;
• frittata di vapore;
• latte come parte di un altro piatto;
• bacche, bevande alla frutta e bevande alla frutta;
• acqua senza gas;
• verdure macinate bollite;
• Uccello o pesce dietetico in forma tritata bollito;
• tutti i cereali, ad eccezione di frumento e orzo perlato;
• purea di mele.

La dieta quotidiana di una persona è approssimativamente la seguente:

La dieta di Pevzner 5: regole, menu e ricette

La dieta №5 di Pevzner, o il tavolo di trattamento №5 di Pevzner, è stata progettata per persone che soffrono di malattie del fegato, dello stomaco e del pancreas. È completo, ma delicato per questi organi. Aderire a questa dieta non è una vita. Ma è possibile osservarlo per diversi anni, in quanto comprende prodotti dai quali è possibile preparare una varietà di piatti dietetici. Inoltre, non è controindicato nei bambini.

Ci sono diverse varietà di questa tabella.

1. 1. I prodotti sono consentiti per l'uso solo in forma bollita, al forno, al vapore.
2. 2. È necessario somministrare pasti frazionari 5-6 volte al giorno in piccole porzioni a intervalli di tempo strettamente uguali.
3. 3. Assicurati di utilizzare alimenti che stimolano il passaggio della bile e prevengono il suo ristagno.
1. 1. Sono ammessi gli stessi prodotti della versione precedente della dieta.
2. 2. Tutti i piatti sono serviti in forma di terra, la presenza di piatti al forno non è consentita.
3. 3. È importante mantenere un basso contenuto calorico - non più di 1800 kcal al giorno.
4. 4. Uso limitato di prodotti che stimolano il passaggio della bile
1. 1. Mangiare sette volte al giorno ogni tre ore.
2. 2. I pasti sono al vapore o bolliti. Terra servita
1. 1. Inizia con giorni di digiuno che aiutano a ridurre il dolore.
2. 2. La dieta include gli stessi alimenti che sono ammessi in altre varianti.
3. 3. Oltre all'elenco stabilito di prodotti vietati, la carne di animali giovani è esclusa.

Il tavolo di trattamento numero 5 secondo Pevzner ha il seguente elenco di prodotti consentiti e vietati.

• tè nero debolmente fermentato, è permesso aggiungere una certa quantità di zucchero, limone, latte;
• decozione di cinorrodi;
• bevande alla frutta e bevande alla frutta;
• gelatina;
• camomilla
• caffè, cacao, tè forte;
• bevande fredde;
• acqua dolce gassata;
• bevande alcoliche ed energetiche;
• cicoria, carruba;
• succo fresco;
• tè verde
• minestre di verdure in acqua, preferibilmente in una forma squallida;
• zuppe di latte con pasta di grano duro;
• minestre di frutta;
• borscht (non su brodo);
• zuppa;
• zuppa d'orzo
• brodi di carne;
• brodi di funghi;
• brodi di pesce;
• okroshka (su kvass o kefir)
• pappe grattugiate semi-viscose su acqua o acqua e latte in rapporto 1: 1 da riso, farina d'avena, semola, semola di grano saraceno;
• couscous, bulgur;
• riso pilaf con frutta secca;
• muesli;
• porridge di semi di lino
• limitare l'uso di orzo, orzo, semola di grano

Maccheroni di grano duro cucinati con una minima quantità di grassi e integrati con prodotti consentiti

• pasta grassa;
• pasta e pasta con pomodoro, funghi, sughi di carne
• manzo magro, vitello;
• carne di coniglio;
• carne di pollo;
• carne di tacchino;
• involtini di cavolo;
• pesce magro, ma non più di tre volte alla settimana;
• salmone, ma solo come spuntino;
• gnocchi di vitello e pollo
• prodotti a base di carne;
• salsicce;
• cibo in scatola;
• pesce salato e affumicato;
• pesce e carne grassi;
• uova di pesce;
• sushi e sashimi;
• bastoncini di granchio
• pane di crusca;
• pane di segale;
• cracker;
• pane integrale a base di farina grezza, ma essiccato o pasticcini di ieri;
• biscotti galetny, cracker salati;
• dolci magra con pesce, ricotta, frutta;
• pane;
• tritare
• qualsiasi prodotto a base di sfoglia e pasticceria;
• ciambelle;
• pane fresco;
• frittelle, pancakes;
• muffin cracker
• panna acida a basso contenuto di grassi;
• kefir non più del 2% di grasso - 1 tazza al giorno;
• yogurt semplici;
• formaggio feta
• formaggi taglienti e salati;
• latticini grassi;
• siero
• verdure amidacee (patate, cavoli, carote, zucchine) in forma squallida e bollita;
• insalate (Romain, iceberg, ecc.) in quantità limitate;
• Pepe bulgaro;
• avocado;
• cavolo di mare;
• cetrioli, pomodori;
• fagiolini verdi;
• sedano e broccoli, non dopo il trattamento termico
• funghi, mais, acetosa, spinaci;
• cipolle verdi, aglio;
• verdure in salamoia;
• verdure in scatola;
• sottaceti;
• erbe e condimenti piccanti e amari;
• concentrato di pomodoro;
• cavolo bianco senza trattamento termico
• mele dolci, preferibilmente cotte;
• banana - non più di un frutto medio al giorno;
• prugne;
• anguria con moderazione;
• melone essiccato, albicocche secche
• melone fresco, albicocche secche, papaia;
• noci;
• zenzero;
• limone;
• tutti i frutti crudi tranne quelli consentiti
• omelette di proteine ​​al vapore;
• uova sode - non più di due proteine ​​al giorno e non più della metà del tuorlo

Pasti fritti all'uovo intero

• burro - non più di trenta grammi al giorno;
• olio di semi di girasole raffinato;
• olio d'oliva
• olio di girasole non raffinato;
• grassi animali tranne il burro di mucca

Su questa dieta, l'uso di legumi come piatto indipendente è escluso.

Dei prodotti consentiti nella dieta del pancreas, è possibile creare un menu vario, che includerà ricette semplici per cucinare.

Un menu di esempio è presentato nella tabella.

• farina d'avena in acqua;
• una fetta di formaggio;
• una fetta di pane di segale;
• tè debolmente fermentato

Per la farina d'avena in acqua:

• 150 grammi di farina d'avena;
• 450 ml di acqua;
• 1/4 di cucchiaino di sale

Cottura di farina d'avena sull'acqua:

1. 1. Far bollire l'acqua, salare.
2. 2. Versare la grana in esso, ridurre il calore al minimo e cuocere con agitazione costante per 5-7 minuti.
3. 3. Può essere servito con un pezzetto di burro
• zuppa di verdure di patate;
• pesce bollito;
• fianchi di brodo

Per zuppa di verdure:

• 2 patate medie;
• 600 ml di acqua;
• piccole carote e cipolle;
• 60 g di broccoli;
• sale a piacere

Metodo di cottura zuppa di verdure:

1. 1. Tagliare le patate a cubetti e metterle in acqua bollente salata. Bollire fino a metà pronto.
2. 2. Nel frattempo, stufare le cipolle e le carote tagliate finemente.
3. 3. Aggiungi i broccoli alle patate, dieci minuti dopo - cipolle e carote. Portare alla prontezza.
4. 4. Macinare le verdure con un frullatore fino a schiacciarle, portare di nuovo a ebollizione.
5. 5. Decorare con i verdi

Per pesce al forno:

• 1 bistecca di salmone;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;

Metodo di cottura del pesce al forno:

1. 1. Mettere la bistecca di salmone al centro del rettangolo di carta stagnola, un po 'di sale e cospargere con succo di limone.
2. 2. Avvolgere il foglio in una busta e cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti.
3. 3. Cospargere con aneto prima di servire.
• maccheroni al formaggio;
• insalata di cavoli e carote

Per maccheroni e formaggio:

• 300 g di pasta di grano duro;
• 70 g di formaggio non salato grattugiato;
• 20 g di burro;
• sale

Metodo di cottura della pasta con formaggio:

1. 1. Lessare la pasta in acqua salata. Scolare l'acqua, sciacquare la pasta con acqua bollente.
2. 2. Aggiungere il formaggio grattugiato grattugiato e il burro, mescolare per sciogliere il formaggio e il burro.
3. 3. Dare "riposo" sotto il coperchio per 10 minuti

Per l'insalata di cavolo:

• 200 g di cavolo bianco;
• 100 g di carote;
• aneto;
• 1-2 cucchiai. cucchiai di olio di girasole

Metodo di cottura dell'insalata di cavolo:

1. 1. Tagliare il cavolo, schiacciarle le mani e lasciare che sia il succo.
2. 2. Grattugiare la carota su una grattugia grossa, aggiungere al cavolo.
3. 3. Tagliare l'aneto e aggiungerlo alla ciotola. Riempire con olio di semi di girasole

Menu delle opzioni per il secondo giorno:

• omelette proteica con verdure al vapore;
• una fetta di pane di segale;
• tè debolmente fermentato
• 40 grammi di cavolo;
• 40 g di zucchine;
• 40 g di carote;
• verdi;
• 60 ml di latte;
• 10 g di burro;
• scoiattoli di due uova di gallina;
• 10 g di panna acida

Metodo di cottura omelette:

1. 1. Friggere le verdure tritate finemente (cavoli, zucchine, carote) fino a renderle morbide.
2. 2. Aggiungere loro 40 ml di latte e portare a prontezza.
3. 3. Sbattere gli albumi, aggiungere il latte rimasto, salare, aggiungere alle verdure, spalmare con panna acida e cuocere in forno
• 150 g di ricotta 1% di grasso;
• 20 g di prugne secche
• zuppa di patate e semole di farina d'avena;
• involtini di manzo con riso;
• kissel
• 250 ml di acqua;
• 70 g di farina d'avena;
• 50 g di carote;
• 200 grammi di patate;
• aneto

Metodo di preparazione della zuppa:

1. 1. Mettere l'acqua a fuoco medio, farlo bollire. Aggiustare di sale.
2. 2. Aggiungere le patate affettate nella padella, far bollire fino a metà cottura.
3. 3. Mettere sulla patata grana e carote, grattugiata su una grattugia grossa.
4. 4. Bollire finché sono teneri, condire con verdure.
• 150 g di foglie di cavolo bollite;
• 150 g di carne macinata;
• 20 g di riso lavato;
• 50 ml di olio di girasole;
• verdura

Modo di cucinare cavolo:

1. 1. Riempire la carne macinata con una piccola quantità di sale, olio di girasole e riso lavato accuratamente.
2. 2. In ogni foglia di cavolo, precotiledata e raffreddata a temperatura ambiente, mettere una piccola quantità di carne macinata. Foglio piegato sotto forma di busta.
3. 3. Prodotti semilavorati messi in una padella con una cucitura di fondo spessa verso il basso.
4. 4. Versare il cavolo ripieno con acqua e mettere a fuoco medio fino all'ebollizione. Dopo che l'acqua bolle, ridurre il fuoco e cuocere fino al momento.
5. 5. Prima di servire, decorare con verdure
• 400 g di mele dolci;
• 150 grammi di zucchero;
• 50 g di fecola di patate;
• 1 litro d'acqua

Metodo di cottura della gelatina:

1. 1. Cuocere le mele senza anime nell'acqua.
2. 2. Strofinare il frutto con un setaccio o mescolare con un frullatore. Ritorna al decotto.
3. 3. Sciogliere l'amido in una piccola quantità di acqua fredda, aggiungere al brodo, portare a ebollizione.
• pasta in casseruola con carne bollita;
• fianchi di brodo
• 400 grammi di pasta piccola (miglior tipo di ragnatela);
• 200 g di manzo o vitello bolliti;
• 1 piccolo uovo;
• 100 ml di latte;
• 60 ml di olio di girasole

Metodo di cottura della pasta:

1. 1. Lessare la pasta in acqua salata finché è tenera.
2. 2. Tagliare la carne precedentemente bollita e raffreddata a cubetti piccoli.
3. 3. Mescolare la pasta con la carne, versare l'uovo, montare con il latte.
4. 4. Mettere la massa in forma e cuocere in forno.
5. 5. Aggiungi verdure a piacere

Un esempio di menu è simile a questo:

Per semola:

• 100-150 g di semola;
• 150 ml di latte;
• 200 ml di acqua;
• 30 g di uva passa;
• 10 g di burro;
• 5 g di zucchero

Metodo di cottura della semola:

1. 1. Porta ad ebollizione il latte, aggiungi sale e zucchero.
2. 2. Coprire la grana e cuocere mescolando continuamente fino a che non sia densa.
3. 3. Aggiungere l'uvetta e il burro lavati
• zuppa di verdure sul brodo di frutta secca;
• cheesecake pigri;
• decotto di rosa canina
• 300 g di frutta secca;
• 250 g di cavolo fresco;
• 3 carote medie;
• 4 cucchiai. l. olio di girasole;
• 1700 ml di acqua

Metodo di preparazione della zuppa:

1. 1. Sciacquare la frutta secca in acqua fredda e cuocere. Filtrare il brodo con un setaccio fine.
2. 2. Tritare finemente il cavolo, versare acqua bollente per tre minuti e strizzarlo.
3. 3. Grattugiate le carote su una grattugia fine, quindi stufate con olio di semi di girasole.
4. 4. Mettere le verdure nel decotto di frutta secca e cuocere fino al momento
• 250 g di ricotta 1% di grasso;
• 2 uova;
• 2,5 cucchiai di farina;
• 2 cucchiai di zucchero;
• sale

Metodo per fare le cheesecakes:

1. 1. Tritare con cura tutti gli ingredienti.
2. 2. Dalla massa risultante, arrotolare la salsiccia e tagliarla a pezzi uguali di circa un centimetro di spessore.
3. 3. Lessare le cheesecake in acqua bollente salata.
4. 4. Servire con panna acida
• Mezzo chilo di qualsiasi varietà a basso contenuto di grassi del pesce;
• 1 cipolla piccola;
• 200 grammi di riso;
• sale

Metodo di cottura del pesce con riso:

1. 1. Pulire il pesce dalle scaglie, cuocere in acqua salata con una cipolla.
2. 2. Bollire il riso fino a cottura.
3. 3. Servire il pesce su un cuscino di riso, cospargere con le erbe

Per biscotti secchi:

• 4 uova;
• 1,5 tazze di zucchero;
• 2 tazze di farina;
• lievito in polvere;
• vaniglia

Metodo di preparazione dei biscotti:

1. 1. Separare i bianchi dai tuorli. Batti i bianchi con lo zucchero fino a ottenere una spuma bianca forte, quindi mescoli delicatamente i tuorli.
2. 2. Senza smettere di battere, aggiungere piccole porzioni di farina con la vaniglia e il lievito.
3. 3. Ungete il fondo del modulo con il burro, versate l'impasto e infornate nel forno preriscaldato a 180-200 gradi fino a quando il campione non sarà asciutto

Un menu di esempio è presentato nella tabella.

• porridge di latte e grano saraceno;
• uovo sodo;
• tè
• 1 cucchiaio. latte;
• 2 cucchiai. acqua;
• 1 cucchiaio. semole di grano saraceno;
• sale

Metodo di preparazione del porridge:

1. 1. Versare i cereali lavati con acqua fredda, mettere sul fuoco e cuocere fino al momento.
2. 2. Salare, versare il latte e portare di nuovo a ebollizione
• zuppa di verdure e zucchine;
• cotolette di pollo al vapore;
• purè di patate con latte
• 350 g di patate;
• 200 g di zucchine;
• 100 g di carote;
• 100 ml di olio di girasole;
• 1000 ml di acqua;
• 2 cucchiai. l. succo di carota

Metodo di preparazione della zuppa:

1. 1. Sbucciate le zucchine, tagliatele a fette, stufate in olio vegetale.
2. 2. Grattugiare le carote, stufare con le zucchine.
3. 3. Sbucciare le patate, tagliarle a fette, cuocere in 1 litro d'acqua finché sono teneri.
4. 4. Aggiungi il resto delle verdure e il succo di carota alle patate.
5. 5. Bollire per 15 minuti dopo l'ebollizione. Condisci con i verdi
• 200 g di petto di pollo;
• 1 uovo;
• 2 cipolle;
• verdura

Metodo di cottura:

1. 1. Salta il pollo con un tritacarne con le cipolle.
2. 2. Aggiungi uovo, verdure, sale e impasta a fondo.
3. 3. Formare le cotolette con le mani bagnate, mettere in un piroscafo, portare a prontezza

Per purè di patate:

• 300 grammi di patate;
• 150 ml di latte;
• 30 g di burro;
• sale

Il metodo di preparazione di purea con latte:

1. 1. Lessare le patate in acqua salata.
2. 2. Scolare l'acqua, aggiungere il burro alla patata bollente, schiacciare con uno schiacciapatate.
3. 3. Versare il latte caldo sulla massa di patate e battere con un mixer
• cheesecakes con carote;
• tè;
• cookie galetnoe
• 350 g di ricotta;
• 200 g di carote;
• 2 uova;
• 100 g di zucchero;
• 250 g di farina;
• farina sul ripieno;
• 100 ml di olio vegetale

Metodo per fare le cheesecakes:

1. 1. Battere la ricotta in un frullatore con zucchero e uova.
2. 2. Grattugiare le carote su una grattugia fine, mescolare con la ricotta.
3. 3. Aggiungere la farina, dare "riposo" mezz'ora.
4. 4. Formare le cheesecake, arrotolarle nella farina. Cuocere a vapore

Il menu consigliato è il seguente:

• casseruola di ricotta con prugne;
• camomilla;
• cracker
• 200 g di ricotta 1% di grassi;
• 1 uovo;
• 50 g di semola;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• pizzico di lievito;
• 50 g di prugne;
• vaniglia

Metodo di cottura delle casseruole:

1. 1. Mescolare la ricotta, l'uovo, la semola, lo zucchero e il lievito in un frullatore.
2. 2. Aggiungere il lavato e tagliato a pezzetti di prugne.
3. 3. Metti lo stampo in silicone e inforna in forno
• zuppa di verdure con latte;
• stufato di pollo;
• composta di frutta secca
• 350 g di cavolfiore;
• 350 g di zucchine;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 bicchiere di latte;
• scoiattoli di due uova di gallina;
• 3-4 art. l. farina

Metodo di preparazione della zuppa:

1. 1. Preparare le verdure: dividere il cavolo in piccoli cimeli, sbucciare le zucchine, tagliarle a pezzetti.
2. 2. Verdure mettere in una casseruola con una piccola quantità di acqua e far bollire sotto un coperchio.
3. 3. Tagliare le verdure bollite in un frullatore con la farina, aggiungere il brodo vegetale e far bollire.
4. 4. Aggiungi gli albumi mescolati con il latte alle verdure. Porta di nuovo a ebollizione.
5. 5. Aggiungi olio vegetale alla zuppa finita.
• 500 g di carne di pollo, puoi con le ossa;
• 200 g di carote;
• 500 ml di acqua;
• 1 pomodoro medio;
• sale

Metodo di preparazione del pollo:

1. 1. Dividere il pollo lavato a pezzi e metterlo in una casseruola o una padella in umido. Versare con acqua fredda, portare a ebollizione e rimuovere la schiuma.
2. 2. Coprire il pollo con un coperchio e continuare a cuocere a fuoco basso.
3. 3. Nel frattempo, grattugiare le carote su una grattugia fine, sbucciare il pomodoro e tritare il frullatore in una purea.
4. 4. Quando l'acqua nella pentola rimarrà un po ', aggiungere le carote e continuare a stufare con il coperchio aperto.
5. 5. Dopo 15 minuti, aggiungere la passata di pomodoro e le erbe.
6. 6. Dopo 5 minuti, spegnere il fuoco e lasciare riposare la carne sotto il coperchio
• camomilla;
• biscotti galetnye.

Dieta Pevzner

Poiché la parola "dieta" in senso lato implica quasi ogni restrizione della dieta, non ci sono solo opzioni mirate alla perdita di peso, ma anche quelle volte a mantenere la salute. Altrimenti, vengono chiamate tabelle mediche e vengono utilizzate durante il recupero dopo l'intervento chirurgico, la rimozione della forma acuta della malattia, così come per cambiare lo stadio della malattia in uno più leggero.

La classificazione generale di tali tabelle mediche è stata sviluppata nella prima metà del 20 ° secolo dallo scienziato sovietico Manuel Isaakovich Pevzner. Comprende 15 variazioni relative a varie malattie. Alcuni di essi sono suddivisi in sottogruppi con simboli di lettere: sono diretti a diversi stadi o forme della malattia.

Tavoli di trattamento di classificazione di Pevzner

Come già accennato, ci sono 15 diete Pevzner di base totali, ma se contate insieme alle loro variazioni, allora 23. C'è anche il numero di tabella 0 - è usato dopo le operazioni, essendo nella sua essenza un giorno quasi scarico quando viene usato solo cibo grasso, risparmiando gli organi interni.

• Tabella numero 1. Utilizzato durante ulcere peptiche, sia durante l'esacerbazione, sia durante la sua attenuazione. Inoltre, la stessa dieta Pevzner è utilizzata nel caso di gastrite ad elevata acidità.
• Tabella numero 2. Si concentra su persone con gastrite cronica con bassa acidità, nonché con colite cronica.
• Tabella numero 3. Raccomandata per la stipsi atonica.
• Tabella numero 4. Prescritto nel trattamento delle malattie intestinali acute, colite in varie fasi.
• Tabella numero 5. Viene mostrato a coloro che hanno malattie del fegato e del pancreas che non sono nella fase acuta. Inoltre, la dieta di Pevzner 5 è usata per trattare la pancreatite cronica.
• Tabella numero 6. Aiuta a combattere con i calcoli renali, che è accompagnato dallo scarico di pietre, per lo più urati. È anche indicato per la gotta.
• Tabella numero 7. Usato per malattie renali di vari gradi e forme.
• Tabella numero 8. Agisce come un'arma nella lotta contro l'obesità, che è una malattia chiave.
• Tabella numero 9. È mostrato nel diabete nelle sue varie fasi e forme.
• Tabella numero 10. Raccomandata per i problemi del sistema cardiovascolare, complicata da insufficienza circolatoria nel grado di I - IIA.
• Tabella numero 11. È prescritto durante la tubercolosi, così come durante l'esaurimento dopo malattie infettive passate.
• Tabella numero 12. Si concentra su malattie funzionali del sistema nervoso centrale.
• Tabella numero 13. Viene presa come base nutrizionale durante le malattie infettive.
• Tabella numero 14. Deve essere seguito con fosfaturia.
• Tabella numero 15. Per malattie che non comportano la presenza di diete altamente specializzate.

Principi di compilazione del menu dieta 5 Pevzner

Di tutte queste tabelle di trattamento, la dieta Pevsner 5, che si concentra sui problemi del fegato, delle vie biliari e del pancreas, ha la maggiore domanda. È interessante notare che questa dieta è popolare non solo tra coloro che soffrono di queste malattie, ma anche tra coloro che sono preoccupati per la loro dieta e la forma del corpo. Forse questo accade per la semplice ragione che questo particolare menu dieta Pevzner è il più vicino possibile ai principi di una sana alimentazione. E riduce anche il carico sul pancreas, che è direttamente correlato al sovrappeso. Inoltre, i principi dell'alimentazione secondo la dieta 5 secondo Pevzner consentono di disperdere il metabolismo.

Quindi, i suoi requisiti principali sono i seguenti:

• Sei pasti in piccole porzioni a intervalli regolari, che non dovrebbero durare più di tre ore.
• Cibo troppo freddo (inferiore a 15 ° C) è vietato.
• Metodi centrali di trasformazione dei prodotti alimentari: bollitura, cottura al forno, cottura a vapore. Occasionalmente è consentito estinguere.
• La consistenza del cibo è mirata a risparmiare, ma moderata. È necessario asciugare solo carne eccessivamente fibrosa, fibra grossolana. Le verdure non richiedono questo.
• La composizione chimica del menu dietetico Pevzner di questo tipo implica circa 100 g di proteine, di cui il 60% è di origine animale; 90 g di grassi e il 30% di grassi vegetali; 400-450 g di carboidrati, dove fino a 80 g possono essere somministrati agli zuccheri. Il contenuto calorico totale della razione giornaliera fluttua nell'intervallo di 2800-2900 kcal.

Per quanto riguarda il set di cibo specifico, l'alcol, l'acqua frizzante e il caffè nero sono severamente vietati. Non si può mangiare carne e pesce grassi - anatra, oca, maiale grasso, maiale e grasso d'agnello, frattaglie. Pasta sfoglia proibita e pasta fantasia, cibo in scatola, sottaceti e sottaceti, latticini grassi, zuppe di carne, pesce e funghi.

Disegnando il menu e selezionando le ricette per la dieta di Pevzner, l'attenzione dovrebbe essere rivolta a quasi tutti i tipi di frutta, bacche e verdure. Qui ci sono le omelette proteiche, carne magra e pesce, ricotta a basso contenuto di grassi, kefir, formaggio. Qualsiasi cereali, eccetto i legumi. Il pane di segale (di ieri), con pasticceria salata, biscotti secchi. Le zuppe sono migliori per cucinare il latte, ma se è zuppa, quindi senza carne. La pasta è consentita

Pevzner Diet Recipes

Per rendere un po 'più chiaro che tipo di piatti possono riempire il menu dieta Pevzner, è possibile portare un paio di ricette semplici che possono diversificare la dieta quotidiana.

Questa zuppa di verdure non è peggio di nessuna carne, e inoltre è arricchita con vitamine ed è molto facile da digerire. Avrai bisogno di cavolo bianco e carote, che sono tritate finemente, a dadini di patate, cavolfiore, cipolle e prezzemolo. Così come pomodori e zucchine. Se la malattia è in una fase di decomposizione, è permesso cucinare non in acqua, ma in un brodo di pollo debole. Puoi anche insaporire la zuppa con una dieta Pevzner con un cucchiaio di panna acida.

Filetto di lucioperca, macinato in carne macinata, pezzi di pane integrale, panna montata, albume montato a neve e acqua si possono fare gnocchi di pesce, bolliti in una casseruola per un quarto d'ora. Servili meglio con cereali o pasta.

E dal porridge di riso friabile, bollito nel latte con lo zucchero, mele grattugiate non acide, zucchero, tuorlo d'uovo e proteine ​​frullate possono essere preparati per dessert budino di riso alle mele, cotto in forno.

Diet 5 di Pevzner: menu per tutti i giorni, ricette

La dieta numero 5 di Pevzner rende la vita più facile per i pazienti, perché conoscendo il menu per la settimana, è sufficiente approfondire la dieta e preparare i pasti. Dopotutto, non è un segreto che la nutrizione influenzi il benessere generale di una persona. Con una dieta appropriata per le malattie, il recupero arriverà più velocemente e migliorerà anche il benessere del paziente.

Indicazioni per l'uso della tabella di dieta 5 di Pevzner

• malattia da calcoli biliari;
• epatite cronica (dopo un periodo di esacerbazione);
• colecistite cronica e colecistite durante il recupero;
• cirrosi epatica (in assenza di insufficienza funzionale);
• epatite acuta durante il recupero;
• se non c'è patologia intestinale pronunciata.

Si ritiene che la dieta Pevzner 5 sia la dieta più benigna che contribuisce al rapido recupero del fegato. Allo stesso tempo, l'attività delle vie biliari è normalizzata. Il significato della nutrizione è semplice - nel corpo dovrebbe essere nella normale quantità di proteine ​​e carboidrati, e la quantità di grasso è in qualche modo ridotta. Assicurati di escludere i cibi pieni di colesterolo, purine, sostanze azotate.

Puoi scegliere una dieta adatta per te esaminando il menu per altri tavoli su Pevzner.

Tabella di trattamento numero 5 di Pevzner: caratteristiche generali

• una leggera diminuzione delle proteine ​​(fino a 80 g.) e dei carboidrati (fino a 400 g);
• limitare la quantità di grasso nel menu (fino a 80-90 gr.);
• liquido almeno 1,5 - 2 litri;
• sali non più di 10 g;
• valore energetico al giorno - 2400 - 2800 kcal.
• metodo di cottura: cottura, cottura, a volte - stufatura. Devi pulire le verdure ricche di fibre. Carne filante - tritata finemente. Non puoi friggere;
• il cibo consumato non dovrebbe essere troppo freddo e troppo caldo;
• È controindicato l'uso di prodotti contenenti grandi quantità di purine e acido ossalico;
• eliminare gli alimenti che causano il gonfiore dell'intestino, contengono fibre grossolane.

Questo cibo è buono e influenza rapidamente il lavoro del fegato. Pertanto, le tabelle di nutrizione medica 5 sono spesso prescritte per il recupero dopo l'intervento chirurgico. L'anestesia è un forte colpo al fegato, quindi ha bisogno di aiuto per rimuovere tutte le tossine e normalizzare il suo lavoro.

Tabella di dieta 5: cosa può cosa non può (tabella)

La tabella numero 5, come qualsiasi altra dieta Pevzner, contiene un elenco di prodotti - ciò che è possibile e ciò che non può essere mangiato.

Inibitori ragionevoli, dal momento che è una questione di salute del fegato. Al massimo escluso cibi grassi e piccanti.

Diet Pevzner table: menu per la settimana e ricette

Durante la dieta del numero di tabella 5, il menu per la settimana per ogni giorno può differire con una varietà, poiché i prodotti che sono autorizzati a essere consumati sono sufficienti in modo da poter preparare varie ricette.
Di seguito puoi familiarizzare con il menu o scaricarlo sul tuo computer in formato.doc.

• Tè con biscotti secchi;
• Ricotta con panna acida a basso contenuto di grassi.
• Mele cotte
• Zuppa di verdure;
• Porridge di grano saraceno con tortino di vapore;
• Composta da frutta secca.
• Marshmallow o marmellata;
• Tè dolce
• Patate bollite;
• Pesce al vapore
• Kefir: mezza tazza
• Casseruola di ricotta;
• Fetta di pane duro con burro;
• Il tè è dolce
• Insalata di verdure fresche o bollite con olio vegetale;
• Tè verde
• Zuppa di verdure;
• Carne di pollo bollita;
• Porridge di riso
• Casseruola di ricotta con yogurt.
• Casseruola di patate;
• Mele cotte
• Latte acido - mezza tazza
• Porridge di grano saraceno;
• Una fetta di pane nero con burro;
• Il tè è dolce
• Mele cotte
• I rotoli di cavolo sono vegetali;
• Composta.
• Zuppa di crema con panna acida.
• Pasta Casseruola con uovo e zucchero;
• Succo di mela
• Latte acido - mezza tazza
• Porridge di riso, bollito con la mela;
• Una fetta di pane secco con burro;
• Il tè è dolce
• Insalata di verdure con olio vegetale.
• Cavolo stufato;
• Pesce al forno;
• Composta da bacche.
• Cracker o biscotti;
• Bacche e gelatina di frutta.
• Carne al forno;
• Polpette di cavolo
• Kefir: mezza tazza
• Porridge di farina d'avena bollito in acqua con latte;
• Biscotti Galetny;
• Il tè è dolce
• Mele cotte
• Borscht magro;
• Casseruola di verdure;
• Porridge di grano saraceno.
• Fianchi di brodo
• Pesce bollito o al forno;
• Purè di patate
• Latte acido - mezza tazza
• Ricotta con kefir e marmellata;
• Tè (verde o nero).
• Casseruola di verdure
• Zuppa di verdure;
• Patate bollite;
• Carne di tacchino al forno
• Mele cotte
• Zuppa di verdure;
• Stufato di pesce
• Kefir: mezza tazza
• Porridge di grano saraceno, bollito in acqua con latte;
• Il tè non è dolce
• Mele cotte
• Porridge di mais con prugne;
• Purea di zuppa di verdure
• Ricotta con yogurt fatto in casa.
• Purè di patate;
• Insalata di verdure in umido.
• Latte acido - mezza tazza

Diet 5 table Pevzner: ricette

Dato che molto è vietato, ti offriamo le ricette del quinto tavolo, così da poter cucinare cibo gustoso e soddisfacente. Va ricordato che il mangiare dovrebbe essere fatto 5 volte al giorno.

• Per colazione, di solito mangia porridge o budino al latte. Il porridge del latte può cucinare anche i più pigri. Ma per il budino serve una ricetta.

Cheesecake Pudding

• Ricotta a basso contenuto di grassi - 500 gr.
• Uova - 2 pezzi
• Latte - 1/2 tazza.
• Manka - 3 cucchiai.
• Burro fuso, vaniglia, uvetta, zucchero.

Al primo semolino viene versato il latte e aspettando che si gonfia. La ricotta deve essere fracassata accuratamente in un frullatore. Dovrebbe essere morbido.

Inoltre, frullatore, batti il ​​burro con le uova. Vanillina, zucchero addormentarsi lì. Quindi unisci tutto e mescola. Versare in teglie e infornare per 20 minuti. La temperatura del forno o del multicooker dovrebbe essere di 200 gradi. E il delizioso budino è pronto! Un menu speciale di dieta 7, leggi il prossimo articolo.

• Per la seconda colazione si può mangiare una mela cotta o qualsiasi altra frutta fresca.
• Per cena, consumare una zuppa a basso contenuto di grassi. Puoi cucinare il porridge con le verdure, cuocere il pollo. Composta obbligatoria Al tè del pomeriggio, un decotto di erbe.

Potrebbe anche essere rilevante per il menu di dieta numero 6 per la gotta.

Ricetta zuppa di verdure con tavola dietetica 5

• Zucchine - 60 gr.
• Patata - 40 gr.
• Pomodoro o carota - 20 gr.
• Cipolle e prezzemolo - 10 gr.
• Burro.
• Brodo vegetale - 500 gr.
• Panna acida (10% di grasso) - 10 ml.

Tutte le verdure (tranne le patate) tagliate a pezzetti e lessate un po 'd'acqua con il burro. Aggiungere le patate a cubetti alla miscela e cuocere altri 20 minuti. Mix di verdure per addormentarsi nel brodo e cuocere fino a quando tale stato, fino a quando le patate sono pronte. Servire con panna acida e verdure (tritate finemente).

• Se c'era carne a pranzo, allora per cena vale la pena di cucinare il pesce. La purea di verdure è adatta per questo. Puoi mangiare cheesecake con composta.
• Prima di dormire, è consentito lo yogurt magro.

Se ti attieni a questo tipo di cibo per un lungo periodo, allora hai bisogno di improvvisare e cucinare diversi piatti. La varietà aiuterà a dieta facile e non a rompere.

Tabella di dieta numero 5 per bambini

La dieta Pevzner 5 per i bambini è la stessa degli adulti. Ma è più difficile far fronte a un piccolo demone silopop, perché ha una discussione - voglio.

La dieta di Pevzner 5 per un bambino con problemi di fegato è un test per la psiche dei genitori. Per avere meno conflitti e problemi, è consigliabile aderire alla nutrizione terapeutica per tutta la famiglia. E, naturalmente, la mamma ha bisogno di cucinare costantemente qualcosa di nuovo e gustoso con i prodotti consentiti.

Pevzner Diet 5p: menù settimanale per pancreatite

Questa tabella ha un ramo. Per i pazienti con pancreatite, deve essere osservata una dieta Pevzner 5p speciale. Questo alimento è progettato per coloro che hanno una forma cronica di pancreatite. La dieta medica ha preso come base la tabella numero 5, ma sono state aggiunte alcune eccezioni.

• Zucchero bianco Solo 20 grammi di xilitolo possono essere mescolati nei piatti.
• Escludere piatti caldi e freddi. Cioè, tutto il cibo dovrebbe essere leggermente caldo o a temperatura ambiente.
• Qualsiasi prodotto che contenga olio di palma.
• Zuppa di barbabietole, okroshka.
• Dolci.

In tutti gli altri aspetti, la tabella è esattamente la stessa di No. 5. Hai bisogno di almeno un paio di mesi per dare il risultato alla dieta 5p di Pevzner, un menù settimanale è fatto in anticipo per ridurre il rischio di mangiare qualcosa di proibito.

Questo cibo è perfetto nel periodo postoperatorio. È possibile attenersi ad esso per le prime due settimane di recupero e quindi passare senza problemi alla tabella numero 5.

Diet 5a di Pevzner

C'è anche un tavolo per i pazienti con colecistite in fase attiva. Inoltre, una dieta terapeutica può essere prescritta per l'epatite. Lo scopo di questa dieta non è quello di ridurre le calorie, ma di facilitare il lavoro del fegato. Allo stesso tempo, tutte le sostanze necessarie e importanti dovrebbero essere ingerite in quantità sufficiente.

La dieta 5a e le ricette per i piatti per tutti i giorni coincidono quasi completamente con il quinto tavolo, che ha appena servito tutti i piatti in forma di terra, senza pezzi grandi.

I prodotti vietati ricevono:

• Qualsiasi prodotto su lievito Anche i cattivi e le vitamine con lievito di birra sono controindicati. Faranno fermentare e marcire nel tratto digestivo.
• Prodotti in cui sono presenti soia e fagioli.
• Formaggio fuso, cagliata di formaggio glassato, formaggio fresco acquistato.
• Citrus.
• Tasse dove c'è un limone e altri agrumi.
• Tritare
• Qualsiasi cibo fritto è completamente escluso.

Inoltre non puoi mangiare tutti quegli alimenti che sono vietati nella tabella numero 5. In linea di principio, non ci sono molte restrizioni, ma devono essere seguite rigorosamente. Dopo che è passata la fase attiva della colecistite, è possibile tornare lentamente a una dieta 5.

Inoltre, la dieta terapeutica 5a può essere utilizzata per il recupero dopo interventi chirurgici gravi. Una tale dieta faciliterà il lavoro del fegato e si occuperà della rimozione delle sostanze residue dall'anestesia usata. Di norma, è sufficiente una settimana per una tale dieta, quindi viene espansa al menu del quinto tavolo. In nessun caso non è possibile mangiare abbastanza cibi grassi nella prima settimana dopo l'intervento. Questo può portare a gravi complicazioni e problemi al fegato in futuro.

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