Cibo con colecistite calcicola

La colecistite calcolosa è una malattia cronica associata alla formazione di calcoli biliari. Queste formazioni possono avere una superficie liscia o irregolare, ferendo le pareti della vescica o dei dotti biliari. Inoltre, spesso portano all'ostruzione delle vie biliari, che è un'indicazione per la chirurgia. La dieta per la colecistite calcicola è prescritta da un medico in base ai risultati dell'esame e può avere funzioni diverse.

Se parliamo di strutture piccole, il cui diametro non supera le dimensioni dei dotti biliari, possono essere rimosse utilizzando agenti coleretici. Nel caso di pietre di grandi dimensioni, è necessario ridurre il livello di formazione della bile e stimolare il loro riassorbimento. I principi generali che sono adatti a diversi tipi di colecistite sono descritti nella dieta 5 per il trattamento del fegato e delle vie biliari.

Lo sviluppo di colecistite calcanea e possibili complicanze

La colecistite è un'infiammazione della colecisti. Può svilupparsi per vari motivi, essere di origine infettiva o non contagiosa. Tutti i tipi di colecistite sono condizionalmente suddivisi in due categorie:

  • non calculo - non associato alla formazione di calcoli, si sviluppa spesso quando si verifica un'infezione da parte del fegato o dell'intestino;
  • calculous - si sviluppa se le pietre irritano le pareti della cistifellea e causano l'infiammazione.

I calcoli biliari possono essere di diversa eziologia e struttura chimica. Sono costituiti da colesterolo o pigmenti e possono anche essere miscelati. Il processo di formazione delle pietre avviene in più fasi. Innanzitutto, il rapporto tra la quantità di colesterolo e i suoi solventi - fosfolipidi essenziali e acidi grassi - cambia. Quindi la bile diventa più densa e si accumula nella vescica, non avendo flusso libero. Il colesterolo cristallizza per formare pietre di varie dimensioni e forme. I concrementi dei pigmenti biliari (bilirubina) si formano in modo simile, ma invece del colesterolo, la bilirubina non correlata funge da base per la loro struttura.

La colecistite acuta, che si sviluppa in combinazione con la colelitiasi (ICD), è un pericolo per la vita e la salute del paziente. Le pietre possono danneggiare le pareti della cistifellea, a causa della quale il suo contenuto viene versato nella cavità addominale. La bile è un concentrato molto tossico e può irritare le mucose degli organi interni. La perforazione della parete della cistifellea con una pietra può causare la peritonite. Inoltre, le grandi pietre possono intasare il lume dei dotti biliari e danneggiare le loro pareti.

Il ruolo della dieta nel trattamento della malattia

Il trattamento della colecistite è un insieme di misure che implicano necessariamente una dieta. Le condizioni del paziente sono stabilizzate quando tutte le pietre possono essere completamente rimosse dal lume della cistifellea. In alcuni casi, la malattia del calcoli biliari può essere curata solo chirurgicamente - rimuovendo la cistifellea. Prima e dopo l'intervento chirurgico, il paziente dovrà seguire una dieta che consenta al corpo di adattarsi alle nuove condizioni.

La nutrizione dietetica è prescritta per alleviare il carico sul fegato e sulla cistifellea, alleviare il dolore e l'infiammazione, per aiutare ad eliminare i calcoli. Alcuni cibi richiedono grandi quantità di bile per processarli, specialmente quelli che contengono grassi animali. Questo gruppo include altri piatti che saranno vietati in caso di malattia calcoli biliari. Le basi della dieta dovrebbero essere cibi dietetici facilmente digeribili e non sovraccaricare il fegato.

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Lo scopo della nutrizione terapeutica nelle lesioni di pietra della cistifellea:

  • ridurre la necessità di bile dovuta all'uso di prodotti dietetici leggeri;
  • ridurre la viscosità della bile riducendo l'assunzione di colesterolo;
  • sostenere il fegato e le proteine ​​del tratto biliare, i carboidrati e le vitamine;
  • se necessario, controlla il flusso della bile (se i test mostrano che può essere stimolato).

Nella colecistite calculare acuta, il dolore è acuto e improvviso. Il paziente avverte pesantezza e dolore nell'ipocondrio destro, nella sede della proiezione del fegato e della cistifellea. Inoltre, possono verificarsi nausea e vomito, disturbi intestinali e febbre. È necessario mangiare con attenzione durante questo periodo, è meglio escludere tutti i cibi solidi e limitare a zuppe o purè di patate. Queste misure ti permetteranno di rimuovere l'attacco di dolore e tornare rapidamente alla normalità.

I principi di base della nutrizione

Nutrizione per colecistite calcicola - queste sono semplici regole che vengono prescritte insieme ai farmaci o durante la preparazione per l'operazione. La dieta comporta la ricezione di semplici piatti fatti in casa, che consistono in una piccola quantità di ingredienti e sono preparati senza aggiungere grasso. I medici raccomandano di seguire alcune semplici regole, indipendentemente dalla causa della colecistite e del suo stadio:

  • dividere la quantità giornaliera di cibo per 5-6 piccole porzioni;
  • è meglio tagliare il cibo in piccoli pezzi o frullare in un frullatore in modo che il corpo non debba spendere una grande quantità di fondi per la sua lavorazione;
  • cibo e bevande non dovrebbero essere troppo caldi o freddi;
  • È importante monitorare non solo la quantità, ma anche la qualità del cibo, per rinunciare a tutti gli alimenti proibiti senza eccezioni.

Mangiare correttamente con colecistite calculous può essere semplice, gustoso e sano. È importante capire che la dieta è una misura terapeutica obbligatoria ed è necessaria per una rapida guarigione. Inoltre, potrebbe essere necessario assumere farmaci antinfiammatori, antispastici e probiotici, se indicato.

Cosa puoi mangiare con la colecistite?

La dieta della colelitiasi e della colecistite calcanea cronica è volta a ripristinare i tessuti del fegato e della mucosa intestinale, nonché a normalizzare il flusso della bile. I prodotti consentiti non sono consigliati per essere fritti, è meglio farli bollire o cuocerli a bagnomaria. Nel processo di preparazione dei piatti non dovresti aggiungere spezie sconosciute e acquistare salse, devi anche abbandonare una grande quantità di sale e zucchero.

Un menu paziente esemplare con colecistite calculous consiste dei seguenti componenti:

  • alimenti proteici sotto forma di carne magra o pesce, bolliti o al vapore;
  • latticini di origine casalinga, senza additivi e senza grassi;
  • cereali nella composizione di cereali o primi piatti, i cereali possono essere preparati con l'aggiunta di una piccola quantità di verdure o burro;
  • verdure e frutta (è consigliabile cuocerle al forno e usarle crude solo come indicato dal medico, poiché stimolano il flusso della bile);
  • succhi di frutta fresca, diluiti con acqua (dovrebbero essere spremuti dalla frutta a casa, senza aggiungere zucchero, coloranti, conservanti e aromi);
  • albumi d'uovo in forma bollita o come parte di omelette (non è raccomandato l'uso di più di 1 tuorlo al giorno, poiché sono una fonte di colesterolo);
  • frutta secca fatta in casa, senza zucchero e altri additivi;
  • oli vegetali, nonché una piccola quantità di burro (non più di 30 g al giorno);
  • ricotta a basso contenuto di grassi.

I prodotti possono essere combinati tra loro e cucinare da loro pasti completi. Quando si introducono nuovi prodotti, è necessario monitorare attentamente il proprio benessere ed escluderli se provocano dolore. Inoltre, è importante mangiare frazionario, in piccole porzioni. L'eccesso di cibo provoca anche il rilascio di bile nell'intestino e il deterioramento. Tutte le fette di cibo dovrebbero essere masticate accuratamente per la consistenza del purè di patate per facilitare la digestione nell'intestino. Si raccomanda inoltre di bere molti liquidi. È meglio usarlo qualche tempo dopo il pasto principale, piuttosto che berlo con il cibo. Dalle bevande saranno utili composte, tè leggero, bevande alla frutta e gelatina.

Prodotti proibiti

Una corretta alimentazione è importante per il recupero rapido e la prevenzione delle esacerbazioni. Come in ogni altra dieta medica, esiste un elenco di alimenti proibiti che devono essere completamente esclusi dalla dieta. Richiedono grandi quantità di bile per digerire, caricare il fegato e causare un'altra esacerbazione della malattia.

Quando la colecistite calcarea è importante abbandonare i seguenti piatti:

  • fast food e bevande gassate;
  • carne grassa a causa della grande quantità di grassi refrattari che sono difficili da digerire;
  • pesce rosso e salato, così come il caviale;
  • alcol;
  • zucchero in grandi quantità, compresa la composizione del succo;
  • brodi grassi di carne e pesce, anche questi non possono essere utilizzati nel processo di cottura delle zuppe;
  • secondo indicazioni - verdure fresche e frutta dolce;
  • confetteria, specialmente quelli che sono fatti con molta crema e zucchero.

La farina di frumento di cottura non è consentita in forma fresca, ma da essa si possono cucinare cracker e mangiarli. La pasta sfoglia è controindicata in qualsiasi forma. Le salse acquistate, i condimenti e la maionese possono essere dannosi a causa della loro composizione, ma sono consentiti prodotti simili fatti in casa. Ad esempio, la carne può essere lasciata in kefir per la notte e cotta al mattino in forno. Yogurt e altri latticini a basso contenuto di grassi vengono utilizzati per il riempimento di insalate di verdure.

Il trattamento della colecistite calcanea e della malattia del calcoli biliari è un processo lungo, ma alcuni pazienti riescono a fare a meno dell'intervento chirurgico. Sciogliere le pietre e rimuoverle attraverso i dotti biliari utilizzando farmaci specifici, ma saranno efficaci solo se le pietre sono piccole. Le grandi pietre sono un'indicazione per un intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea. Una corretta alimentazione stabilizzerà le condizioni del paziente e preverrà lo sviluppo di esacerbazioni e complicanze. Le raccomandazioni non sono molto rigide, ma sono obbligatorie. Alcuni prodotti (frutta cruda e alcuni frutti di bosco) sono autorizzati o vietati dal medico singolarmente, a seconda delle dimensioni delle pietre.

Dieta con colecistite Menu di esempio per colecistite cronica per una settimana. Cosa posso mangiare con esacerbazione della colecistite?

La cistifellea è un organo molto importante del sistema digestivo, che è responsabile di garantire che il cibo sia correttamente digerito e rimosso dal corpo umano. Se vengono abusati alimenti nocivi, prima o poi si verificherà un processo infiammatorio nella colecisti, con conseguente colecistite. Se questo è successo a te, allora in questo articolo imparerai quale dieta per la colecistite dovrebbe essere seguita.

Dieta per la colecistite cronica: cosa può, cosa non può?

La cosa più importante nel trattamento della colecistite è la nutrizione. Deve essere corretto dal primo giorno, non appena la persona malata è stata diagnosticata con malattia di calcoli biliari.

I medici prescrivono ai pazienti con colecistite la stessa dieta della pancreatite. Per cominciare, capiremo quali prodotti questa dieta consente di mangiare e che sono severamente vietati:

  1. Puoi mangiare con colecistite:
  • Carne e pesce dietetici
  • salsiccia bollita
  • tuorlo d'uovo di pollo
  • verdure fresche e frutta che non contengono acido (le pere sono molto utili)
  • farina d'avena
  • grano saraceno
  • pasta
  • latticini sgrassati contenenti bifidobatteri
  • pane di crusca
  • olio d'oliva non raffinato
  • zeffiro
  • giuggiola
  • succo di barbabietola
  • tè debole
  • decotto alle erbe
  • curcuma
  • Soluzione di miele di pannocchia di mais
  1. È severamente vietato mangiare per la colelitiasi:
  • carne e pesce grassi
  • impulso
  • frutta, bacche e verdure contenenti acido o altre sostanze che divorano le pareti dello stomaco
  • funghi
  • conservanti
  • cibi in salamoia
  • pane fantasia
  • piatti piccanti e salati
  • bevande alcoliche
  • bevande gassate
  • caffè
  • zucchero

Dieta con esacerbazione di colecistite

Come abbiamo già detto, con la colecistite è prescritta la dieta n. 5. Tuttavia, con l'esacerbazione della malattia, il rispetto di questa dieta non è sufficiente. Anche il menu della dieta 5 con colecistite nella fase acuta dovrà essere significativamente limitato:

  • Nei primi giorni della malattia, quando una persona avverte un forte dolore nella cistifellea, è necessario abbandonare completamente qualsiasi cibo. Si consiglia solo di bere acqua pulita o un decotto di rosa canina.
  • Qualche giorno dopo, dopo che il dolore si è calmato, puoi iniziare a mangiare cibo purea. Questo può essere farina d'avena, semolino, gelatina, porridge di riso.
  • Dopo di ciò, è permesso introdurre formaggio e frutti di mare a basso contenuto di grassi nella dieta. È preferibile il pesce magro al vapore. Tutto questo può essere mangiato per tutto il giorno almeno cinque volte in piccole porzioni.
  • Quindi entro un mese, il paziente deve seguire la dieta numero 5.

Dieta per colecistite calcicola

Con sintomi di colecistite calcicola, la dieta dovrebbe essere seguita per tutta la vita. Il cibo dovrebbe essere tale che la cistifellea produca la bile e il processo di digestione procede normalmente. Ogni giorno per la colecistite calcarea dovrebbe essere mangiato:

  • latticini e latticini
  • pane o cracker di crusca
  • zuppe di verdure (dovrebbero essere cotte non sulla base di prodotti a base di carne)
  • Carne e pesce dietetici
  • omelette o soufflé all'uovo
  • Verdure a vapore (quelle che contribuiscono alla formazione di flatulenza, non possono essere mangiate con colecistite)
  • qualsiasi tipo di cereali
  • frutti e bacche al forno, bolliti o freschi (la cosa principale è che non contengono l'acido che irrita la parete dello stomaco)

Dieta per colecistite: menu

Nel redigere il menu dietetico per la colecistite per una settimana, è importante considerare le seguenti raccomandazioni:

  • non si possono consumare più di 3,5 kg di cibo al giorno (questo include anche la quantità di liquido che si può bere durante il giorno);
  • c'è bisogno durante il giorno 5 volte, ma in piccole porzioni - 3 dosi principali e 2 spuntini;
  • tutti i piatti devono essere bolliti, cotti, in umido o al vapore senza olio o grasso (l'olio può essere aggiunto solo a un piatto già preparato);
  • Non mangiare piatti freddi o molto caldi.

Di seguito vi presentiamo un menù dietetico esemplare per colecistite per 7 giorni:

  1. Giorno I:
  • puoi fare colazione con porridge con salsiccia bollita o salsiccia, puoi bere tutto con brodo di rosa canina;
  • Nella prima merenda, mangia una banana (si può mescolare con ricotta a basso contenuto di grassi);
  • puoi pranzare con zuppa di verdure e pepe cotto nel forno, farcito con carne magra, bere tutti i fianchi del brodo;
  • puoi fare un secondo pasto con un'insalata di cetriolo e pomodoro, condita con olio d'oliva (puoi anche mangiare un pezzettino di pane alla crusca);
  • La cena è consentita con qualcosa di latte - idealmente dovrebbe essere il porridge di riso, cotto nel latte magro.
  1. II giorno:
  • fare colazione con la casseruola di ricotta (per il gusto, è possibile aggiungere un po 'di uvetta);
  • nello spuntino tra colazione e pranzo, mangia una macedonia di mele e pere, così come le noci tritate;
  • cenare con grano saraceno con cotoletta di filetto di pollo al vapore, si può anche mangiare un po 'di cavolo di mare e bere una composta di frutta;
  • la seconda merenda dovrebbe essere uguale alla prima;
  • per cena, puoi cucinare la pasta e cospargerli con formaggio duro grattugiato.
  1. III giorno:
  • fare colazione con gli gnocchi (puoi renderli pigri), bere tutto il brodo dai fianchi;
  • prendere un panino fatto con un pezzo di crusca e caviale di zucchine;
  • a pranzo, fai bollire la tua zuppa da qualsiasi verdura (tagliala meglio in una purea), puoi anche mangiare una coscia di pollo bollita;
  • A mezzogiorno puoi mangiare insalata di carote e mele condite con salsa liquida al miele;
  • cenare con la vinaigrette
  1. IV giorno:
  • fare colazione con semolino (è possibile aggiungere un cucchiaino di marmellata di frutti di bosco ad esso);
  • merenda con frittata e una fetta di pane alla crusca;
  • a pranzo cucinate puré di patate e fate bollire il pesce (potete anche tritare un'insalata di verdure da pomodori, cetrioli e verdure);
  • avere un morso di tè non zuccherato e uno Zeperin;
  • Mangia il pilaf, ma al posto della carne grassa, usa il filetto di pollo.
  1. DENV:
  • fai una colazione a base di porridge di grano con un pezzo di salsiccia bollita, puoi bere tutto con una tazza di cacao;
  • come primo spuntino, puoi mangiare una piccola fetta di zucca cotta e bere un decotto di rosa canina;
  • a cena, cucinate il goulash con il cavolo brasato e un bicchiere di composta di frutta secca;
  • nel pomeriggio, prendete una tazza di tè salato e mangiate un panino con una fetta di formaggio duro;
  • Per cena, fare uno spezzatino di verdure e tagliare una fetta di pane di crusca.
  1. Giorno VI:
  • fare colazione con spaghetti e bere una tazza di cacao;
  • prendere un boccone con una casseruola di verdure e berla con un decotto di rosa canina;
  • a pranzo puoi mangiare la solita zuppa di verdure e bere un bicchiere di composta;
  • una piccola porzione di insalata greca è consentita per il pranzo;
  • per la cena, cuocere per voi un pezzetto di pesce magro con verdure, bere tutto con una tazza di tè alla rosa canina.
  1. Giorno VII:
  • per colazione puoi mangiare un pezzo di kurnik con una tazza di tè verde senza aggiungere zucchero;
  • lo spuntino dovrebbe essere una piccola manciata di frutta secca;
  • per pranzo puoi mangiare una piccola porzione di pilaf con insalata di manzo e cavolo e cetriolo, dovrai bere tutto con la composta;
  • lo spuntino può essere un'insalata di verdure condita con olio d'oliva;
  • Per cena, preparare un porridge di zucca e infornare la rosa canina.

Dieta per colecistite: ricette

Ora elenchiamo diverse ricette che possono essere utilizzate seguendo una dieta dopo la colecistite e durante il processo di trattamento:

  1. Zuppa di calamari:
  • cuocere il brodo sui calamari, tagliarli a fettine sottili;
  • dopo che la zuppa inizia a bollire, aggiungere i cavoletti di Bruxelles, i cetrioli a cubetti e le verdure tritate;
  • lasciate bollire la zuppa per 5 minuti e poi servitela sul tavolo.
  1. Tortini di carne macinata:
  • fare carne macinata
  • aggiungere le carote e le cipolle a dadini
  • pepe e sale tritati
  • aggiungici l'uovo
  • formare delle cotolette e cuocerle a vapore
  1. Soufflè di pesce:
  • fare il pesce tritato, aggiungere spezie e sale
  • mescolare la carne tritata con le uova
  • sbatti i bianchi separatamente e riempili con il pesce tritato
  • mettere tutto nella teglia e infornare

Come potete vedere, la dieta per il colecistite numero 5 non è così estenuante. Puoi essere trattato e allo stesso tempo mangiare bene. La cosa principale è rispettare il regime, seguire le raccomandazioni del medico curante e non dimenticare che gli attacchi di malattia calcoli biliari possono verificarsi in qualsiasi momento, se non si aderisce alla corretta alimentazione.

Dieta per colecistite calcicola

I principi di base della dieta nel periodo di esacerbazione

Con colecistite calculous, il dolore acuto severo nella regione di scorticatura si presenta inaspettatamente. Una persona può apparire pesantezza, febbre, nausea, vomito, disturbi intestinali. Di notte si sente la colica del fegato, l'urina diventa scura e lo sgabello è leggero, la pelle diventa itterica.

Il ruolo della dieta nel trattamento della colecistite calcicola è molto importante. Il principio di base è limitare l'assunzione di grassi e carboidrati. Più alimenti proteici vengono aggiunti al menu. La dieta ti consente di:

  • alleviare rapidamente il carico sul fegato;
  • alleviare il dolore cronico;
  • ripristina la cistifellea;
  • promuove la rimozione di pietre dal corpo.

I prodotti dietetici sono facilmente e rapidamente digeriti dal corpo, non causano stress sul fegato.

È importante! La regola principale della dieta è un pasto frequente. È necessario mangiare 4-5 volte al giorno a intervalli regolari.

Mangiare alla stessa ora ogni giorno ti permette di allenare il corpo ad espellere il succo gastrico ad una certa ora. Se non rispetti questa raccomandazione, la bile precipita e da essa si formano nuove pietre.

La colecistite calcolosa è una malattia correlata all'età. La quantità giornaliera di calorie dovrebbe essere limitata a 2000 Kcal, a causa dello stile di vita sedentario delle persone di età. In questo caso, l'equilibrio di tutti i nutrienti non dovrebbe essere disturbato.

Regole di dieta

  1. La quantità di carboidrati deve essere ridotta. Per 1 kg di peso umano, la norma non dovrebbe superare i 4 g, per esempio, con un peso di 70 kg la velocità giornaliera di carboidrati sarà di 28 g.
  2. Grassi nella quantità di non più di 1 g per 1 kg di peso. I grassi animali sono sostituiti da vegetali.
  3. Aumentare la quantità di alimenti proteici. Norma: 1,5 g per 1 kg di peso umano.
  4. Per escludere dalla dieta di cibi piccanti, grassi, vari additivi, alcool, ridurre l'assunzione di sale.

Non è consigliabile mangiare prima di coricarsi per non sovraccaricare il corpo. Prendi cibo caldo, leggermente riscaldato, non puoi mangiare freddo o troppo caldo.

È importante! Assicurati di bere acqua purificata 1,5-2,5 litri al giorno.

Prodotti consentiti e vietati per colecistite acuta

Nel corso acuto della malattia, il medico può prescrivere una dieta rigorosa di 5B che dura da una a due settimane. I primi tre giorni trascorrono il digiuno per alleviare il dolore e alleviare il corpo. Consentito di bere tè leggero, succhi non concentrati, fianchi facili di brodo.

I prossimi 4-5 giorni, purè di patate, minestre leggere a base di farina d'avena, riso e cereali liquidi (riso o semola) vengono gradualmente aggiunti alla razione. Il cibo viene cotto in acqua, senza aggiungere olio e sale.

Permesso di usare:

  • piccola quantità di carne dietetica a basso contenuto di grassi;
  • ricotta a basso contenuto di grassi;
  • pesce magro;
  • cracker o pane bianco.

Dobbiamo ricordare! Che è necessario osservare pasti frazionari fino a 5-6 volte al giorno, il numero di calorie non dovrebbe superare i 1600 Kcal.

In questo momento, dalla dieta necessariamente escludere:

  • zucchero, dolciumi;
  • miele, marmellata;
  • marmellata, marmellata;
  • cibo fritto, salato, affumicato.

Nei giorni 8-10, se il paziente si sente sollevato, vengono aggiunti altri prodotti che non danneggiano.
Tutti i prodotti vengono introdotti gradualmente nell'arco di diversi giorni, non si dovrebbe sovraccaricare il corpo. La nutrizione rimane frazionale e frequente.

Cosa può mangiare una persona con colecistite calcicola?

  1. Zuppe vegetariane vegetali o zuppa di crema con l'aggiunta di patate, carote, zucca, cipolle, piselli, barbabietole, verdure, cavoli, pomodori.
  2. Cereali liquidi - farina d'avena, riso, grano saraceno, semola.
  3. La carne è consentita - coniglio, manzo, pollame (pollo, tacchino, piccione, quaglia).
  4. I pesci non sono specie grasse (come carpe, carassi), al vapore o bolliti.
  5. Latticini - latte vaccino, ricotta, yogurt. Tutto dovrebbe essere a basso contenuto di grassi e non aspro.
  6. Le uova sono ammesse solo nella forma di una frittata o di un tuorlo al giorno.

Le verdure possono essere solo bollite. In una piccola quantità, è permesso introdurre gradualmente miele, zucchero, dolci, marshmallow e marmellata nella dieta. Se il dolore si è manifestato di nuovo, i dolci dovrebbero essere cancellati.
Bere acqua (almeno 1,5-2 litri), tè dolce al limone, infuso di rosa canina leggera, succhi diluiti.

Dieta numero 5 per colecistite cronica

Il rispetto della dieta numero 5 nella colecistite cronica implica alcune restrizioni dietetiche e l'osservanza obbligatoria delle regole per tutta la vita. Lo scopo di questa dieta è quello di risparmiare la cistifellea e il fegato e ripristinare l'escrezione biliare.
Il numero di calorie consumate al giorno non è superiore a 2400-2600 Kcal. Pasti 5-6 volte al giorno, in piccole porzioni.

Regole di dieta di base numero 5:

  1. I pasti sono cucinati con una quantità limitata di sale, cotto a vapore o bollito, possono essere cotti in forno fino a una piccola crosta.
  2. Il cibo deve essere variato e reintegrare completamente il corpo con le vitamine.
  3. Al fine di evitare la formazione di stitichezza dovrebbe utilizzare più fibre.

Con una brusca esacerbazione della colecistite, è necessario seguire una dieta rigida per alcuni giorni prima di migliorare il benessere.

Quali alimenti possono essere mangiati con una malattia cronica:

  • Verdure fresche, bacche e frutti non acerbi.
  • Insalate che non sono condite con panna acida, verdura o olio d'oliva.
  • Cereali, cereali a base di riso, grano saraceno, farina d'avena.
  • Carne dietetica (coniglio, pollo, non grasso di manzo).
  • Pesce di origine fluviale (persico, carassio, carpa).
  • Le proteine ​​dell'uovo non sono più di una al giorno.
  • Biscotti secchi, cracker, cracker.

È consentito combinare prodotti e preparare alimenti nutrienti, che riempiranno l'intero elenco di sostanze necessarie per il corpo.

Elenco dei prodotti vietati:

  • qualsiasi agrume, bacche acide, frutta;
  • grasso, affumicato (salsiccia, pesce, strutto);
  • carne di maiale, agnello grasso o manzo, fegato (polmoni, reni, cervello);
  • sottaceti, sottaceti, conservazione;
  • acqua dolce frizzante;
  • l'alcol, le bevande a bassa gradazione alcolica sono rigorosamente controindicate;
  • in quantità limitata usare marmellata, miele, zucchero;
  • latte non grasso, panna acida, kefir, ryazhenka, solo prodotti a basso contenuto di grassi;
  • torte alla crema, gelati, dessert cremosi, cioccolato, qualsiasi prodotto con aggiunta di cacao;
  • caffè in quantità limitate, è meglio sostituire le bevande senza caffeina;
  • il pane, i dolci non dovrebbero essere freschi, il fast food è proibito.

Il corpo non dovrebbe ricevere cibi irritanti che sono ricchi di carboidrati. Per elaborarli è necessario un sacco di bile, che può provocare una complicazione e la ricorrenza della malattia.

Menu di esempio per il giorno - ricette

Nonostante i molti limiti dei prodotti disponibili, puoi cucinare cibi gustosi e sani. Diamo un'occhiata a un menu approssimativo di piatti con ricette, per l'intera giornata, dalla colazione alla cena.

prima colazione
Si consiglia di iniziare la mattina con la fibra. Cuocere qualsiasi porridge di farina d'avena, riso, grano saraceno non è difficile.

Far bollire 100 g di acqua e versare in un bicchiere di latte, rendere il fuoco più silenzioso in modo da non scappare. Versare 100 g di farina d'avena e, mescolando continuamente, portare a prontezza. Nel piatto pronto aggiungere 1 cucchiaio. l. zucchero.
La colazione di porridge può essere alternata con la cagliata al formaggio. Su 300 g di ricotta, mettere 1 uovo, 3 cucchiai. l. farina, 2 cucchiai. l. zucchero. Impastare le piccole cheesecake, metterle su una teglia e cuocere in forno per 20-30 minuti. fino al momento.

Puoi bere cibo con tè leggero, un bicchiere di succo o latte scremato.
Al secondo spuntino mattutino, cuocere 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida al 10% o mangiare una mela dolce.

pranzo
Il cibo per una persona con colecistite calcicola a pranzo dovrebbe essere ricco e nutriente. Si consiglia di cucinare una zuppa di verdure magra di verdure per il primo corso.
Ci vorranno: patate (3 pezzi), cavolfiore (500 g), cipolle (1 pz.), Carote (1 pz.), Pomodoro (1 pz.). Verdure pulite, lavate e tagliate. Mettere in acqua bollente e cuocere a fuoco basso fino a cottura, poi altri 10-15 minuti. Fai una frittura e unisci alle verdure. Tutto è ben montato con un frullatore.

Al secondo, puoi cucinare polpette di carne di pollo al vapore con contorno di riso, insalata di verdure condita con olio raffinato. Lavare un pranzo abbondante con tè, composta di frutta secca o succo di frutta.
Il secondo spuntino a pranzo è quello di bere 200 ml di yogurt o di mangiare una banana.

Tè pomeridiano
Il terzo pasto può essere vario dolci. Ad esempio, cuocere le mele al forno in forno, bere succo di carote o zucca.

Dalle mele tagliate con cura l'anima e mettete dentro la cagliata dolce. Mettere su una teglia e cuocere in forno per 10-15 minuti. a una temperatura di 180 gradi.

La cena
La cena può essere fatta con il pesce. Ad esempio, polpette di pesce con polenta di grano saraceno, o pesce magra al forno in un foglio con un contorno di patate.

Per cucinare, pulire il pesce e l'intestino, separare il filetto snocciolato. Bollire sbucciate 3-4 pezzi. patate, non alla piena prontezza. Verdure a piacere: carote (1 pz.), Cipolle (1 pz.), Piselli (100 g), zucchine (100-200 g), tritare. Stracciare le patate e tagliarle a dadini, posizionare sopra le fette di filetto di pesce preparato. Versare con olio vegetale raffinato, infornare per 10-15 minuti.

Il secondo spuntino a cena può consistere in tè con miele o una banana.

Come potete vedere, l'alimentazione e la dieta con olicolosità calcolata sono parsimoniose, la maggior parte del cibo derivante dalla dieta è consentita, ma con alcune restrizioni.

Dieta per colecistite calcicola

La colecistite calcolosa è comune nelle persone di tutto il mondo. Spesso l'aspetto di questo disturbo è associato a uno stile di vita sedentario ea cattive abitudini alimentari. Spesso la colecistite si sviluppa sullo sfondo delle malattie endocrine. La soluzione più efficace a questo problema è considerata la nutrizione medica. Quali sono le regole e i prodotti di una dieta per la colecistite calcicola? Scopri di seguito.

Il ruolo della dieta nel trattamento della colecistite calcicola

Il numero di persone che soffrono di colecistite calcicola è in costante aumento. La ragione di ciò è la dipendenza da cibi ricchi di grassi: strutto, carni grasse, uova di pollo, verdure e burro. Nelle donne, questo disturbo può verificarsi anche in connessione con l'uso di pillole anticoncezionali.

La colecistite calcolosa è una malattia in cui la colecisti è infiammata. Esistono due forme di tale colecistite: acuta e cronica. Una persona sperimenta i sintomi di questo disturbo a causa della presenza di calcoli biliari che irritano le pareti di questo organo di digestione.

Se il tuo medico ti ha diagnosticato una colecistite calcicola, devi rivedere la tua dieta abituale e apportare alcune modifiche ad essa. Con l'aiuto di una dieta, le funzioni della cistifellea miglioreranno e potrete alleviare i sintomi dell'infiammazione.

Quando si beve alcolici, carboidrati raffinati e cibi ricchi di grassi, gli attacchi di colecistite calcicola vengono esacerbati.

Oggi, la terapia dietetica rimane il modo più efficace e sicuro per trattare questo disturbo.

Regole, dieta e menù dietetici

Eliminare la colecistite calcarea può essere solo in due modi: aderendo alla dieta e alla dieta terapeutica. Se impari a mangiare bene e svolgerai una dura disciplina nella dieta, dopo alcuni giorni, le funzioni della cistifellea miglioreranno. Se prima sperimenti periodi di colecistite, una dieta terapeutica ti aiuterà a sviluppare abitudini alimentari sane, dopo le quali la probabilità di ripetizione del disturbo sarà esclusa.

Fai un menu di dieta per la settimana. Sapendo in anticipo quali ricette userete nella vostra dieta, proteggerete il sistema digestivo da una situazione stressante. Il cibo che viene assunto istintivamente e in momenti diversi non viene adeguatamente assorbito dal corpo.

Nutrizione durante la dieta - frazionale. Ogni giorno dovresti avere tre pasti principali e un paio di spuntini tra loro. Determinare l'orario per la colazione, il pranzo e la cena. Il corpo, sapendo a che ora il cibo entrerà, preparerà in anticipo gli organi digestivi per la sua adozione.

Quando la colecistite è possibile una forte perdita di peso corporeo. Per evitare che ciò accada, è necessario estrarre un normale tasso di calorie dalla vostra dieta. In media, per 1 kg di peso corporeo di un adulto ha 35 calorie.

Per calcolare correttamente il numero di calorie, è possibile utilizzare uno speciale calcolatore online.

Menu di esempio per colecistite: i principi della dieta

Al paziente viene assegnato un numero speciale di dieta 5. Il medico deve spiegare quali ingredienti dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta, come preparare correttamente i prodotti e, se necessario, raccomandare le ricette. È importante sapere che se si seguono le regole della nutrizione, i sintomi della malattia si manifestano in misura maggiore, anche se il paziente sta assumendo farmaci.

Caratteristiche e regole della dieta con colecistite

Indipendentemente dalla forma della malattia, acuta o cronica, la natura della dieta richiede il rispetto di alcune regole:

  • Durante il periodo di esacerbazione, durante i primi giorni, è necessario seguire una dieta liquida. Al paziente è permesso bere acqua, tè leggero, kefir a basso contenuto di grassi, diluito con acqua.
  • Dopo 3-4 giorni, è consentita l'introduzione di porridge liquidi e zuppe di verdure nella dieta. Tutti i piatti a un paziente con colecistite devono essere serviti in una forma sfilacciata, previamente macinati con un frullatore o un setaccio.
  • È importante aderire alla dieta, poiché l'assunzione di cibo irregolare contribuisce all'esacerbazione della patologia e al rafforzamento dei sintomi.
  • Tutti i prodotti devono essere cotti al vapore, bolliti o cotti nel forno, ma senza la formazione di una crosta.
  • La quantità minima di sale e olio vegetale è aggiunta ai piatti.
  • Una volta ogni 1-2 settimane è utile organizzare giorni di digiuno, usando solo un ingrediente durante il giorno. Può essere macinato mele, latticini, kefir. I giorni di digiuno regolari sono un'eccellente prevenzione della stitichezza.

Altrettanto importante è l'arricchimento della dieta con cibi ricchi di fibre, che contribuisce alla rapida eliminazione del colesterolo dal corpo. I pasti dovrebbero essere variati, compreso il rapporto ottimale tra grassi, proteine ​​e carboidrati.

Organizzazione della dieta

Avendo determinato il menu giornaliero approssimativo per colecistite, il paziente dovrebbe stabilire una dieta. I pasti irregolari con questa patologia possono provocare complicanze.

L'organizzazione della dieta corretta è la seguente:

  • I pasti dovrebbero essere fatti quando possibile alla stessa ora ogni giorno.
  • Hai bisogno di mangiare piccoli pasti 5 volte al giorno.
  • Il paziente deve evitare di mangiare troppo, può portare a deterioramento della salute e esacerbazione della malattia.
  • Se c'è fame tra i pasti, puoi bere un bicchiere di yogurt magro o mangiare un frutto (ad esempio una mela).
  • Durante il giorno, è necessario bere circa 1-1,5 litri di acqua.

Trascurare la consulenza dietetica del medico porta spesso ad un peggioramento della condizione. Pertanto, non è possibile saltare i pasti, mangiare troppo e concedersi prodotti nocivi.

Prodotti tollerati dalla malattia

Molte persone, dopo aver ascoltato la loro diagnosi da un medico, si arrabbiano, pensando che ora non possono mangiare la maggior parte del cibo. Tuttavia, ci sono molte ricette interessanti composte da ingredienti che sono validi per la colecistite.

Questi prodotti includono:

  • ricotta a basso contenuto di grassi, latte, kefir;
  • pesce;
  • carne di pollo, quaglia;
  • mele, pere, fragole;
  • cavoli, pomodori, barbabietole, carote, patate e altri ortaggi;
  • olio vegetale (è preferibile usare l'olio d'oliva), che viene aggiunto in piccole quantità a insalate e altri piatti pronti;
  • pane raffermo e cracker salati;
  • tè debole

Inoltre, i pazienti con colecistite sono autorizzati a includere nella dieta di uova che hanno un effetto coleretico pronunciato. È meglio usare la quaglia. Tuttavia, è importante ricordare che in presenza di calcoli nella cistifellea, questo prodotto è controindicato, in quanto può provocare un attacco di colica biliare.

Prodotti vietati dalla malattia

Nonostante la lista piuttosto ricca di cibi consentiti, molti tipi di alimenti sono severamente vietati per la colecistite.

Sotto il divieto:

  • piselli, fagioli e altri legumi;
  • cibi piccanti, salati, affumicati e grassi;
  • noci;
  • cipolle, rafano, aglio, aceto, senape, adika;
  • carne di maiale, agnello, lardo, anatra e oca;
  • cibo in scatola e funghi;
  • cioccolato, caffè e tè forte, cacao;
  • creme, torte e altri dolci;
  • bevande alcoliche

Gli ingredienti vietati, anche in piccole quantità, possono essere dannosi per la salute. Pertanto, per prevenire l'esacerbazione della malattia, dovresti imparare a sostituire alcuni prodotti con quelli accettabili. Ad esempio, invece di una torta per dessert, puoi preparare la zucca o la casseruola.

Caratteristiche della nutrizione nella forma acuta della malattia

Il menu per la colecistite acuta dovrebbe consistere in ricette più benigne per il tratto gastrointestinale, poiché in questa forma della malattia i processi infiammatori si sviluppano rapidamente, interrompendo le funzioni delle vie biliari.

È importante limitare l'organo malato da sovraccarico. A tal fine, i pazienti entro i primi 3-5 giorni sono autorizzati a utilizzare solo liquidi - acqua, tè debole, latte magro a basso contenuto di grassi.

Dopo un miglioramento della dieta, introducono il porridge sparso, le minestre di verdure macinate. Ogni giorno nel menu aggiungi gradualmente nuovi ingredienti consentiti. È importante ricordare che dopo il pieno recupero, il paziente deve ancora seguire per qualche tempo una dieta per evitare complicazioni.

Dieta per colecistite cronica

La colecistite cronica è una complicazione della forma acuta. Spesso si verifica nelle persone che non stanno facendo la dieta nella fase di recupero. Durante le esacerbazioni della malattia, il paziente deve seguire le regole che non differiscono da quelle nella forma acuta. I primi giorni hanno permesso solo acqua e tè, quindi nella dieta sono inclusi i piatti bolliti liquidi.

Nell'infiammazione cronica della cistifellea, il paziente deve seguire una dieta speciale anche dopo la completa scomparsa dei sintomi. Mangiare cibi illegali causerà aggravamento. Inoltre, se non si seguono le raccomandazioni del medico, aumenta il rischio di formazione di calcoli biliari.

Compilando il menu settimanale

Durante la compilazione di un menu di esempio per la settimana, è necessario ricordare che l'elenco di prodotti consentiti è piuttosto ampio. È facile diversificare la dieta, in modo che i pasti utilizzati non vengano praticamente ripetuti.

Il menu di esempio potrebbe assomigliare a questo.

I prodotti possono essere sostituiti con prodotti simili, la regola principale è non mangiare cibi fritti e grassi, e anche non mangiare troppo. Avendo programmato la dieta per una settimana, il paziente non si accorgerà nemmeno della mancanza di piatti con ingredienti proibiti, e dieta e dieta diventeranno una buona abitudine.

Esempi di ricette

Per soddisfare le raccomandazioni del medico sulla natura del cibo non si trasforma in agonia, è necessario diversificare la dieta. Ci sono molte ricette per piatti deliziosi, la cui preparazione non richiede molto tempo.

  • Zuppa di barbabietole con broccoli. Prendi uguali quantità di patate, broccoli e barbabietole. Tutti gli ingredienti vengono lavati, tritati e immersi in acqua bollente. Quando le verdure sono ammorbidite, aggiungi una piccola quantità di sale.
  • Purea di zuppa di zucca. Una piccola quantità di latte è necessaria anche per cucinare. La zucca deve essere sbucciata e tritata. Versare acqua, portare a ebollizione. Quindi versare il latte nella zuppa e lasciarlo a fuoco basso per 10-20 minuti, mescolando continuamente. Quindi aggiungere sale o zucchero e tritare il piatto con un frullatore.
  • Zuppa di pesce di pesce magro Sbuccia e trita le patate e le carote. Cuocere il pesce fino a cottura, aggiungere il resto degli ingredienti alla zuppa. Salare il piatto finito, aggiungere verdure.
  • Casseruola di carote Grattugiare una mela media, aggiungere un uovo sbattuto e una piccola quantità di zucchero. Mescolare il composto con le carote tritate e una piccola quantità di ricotta, infornare per 25-30 minuti.
  • Cotolette di vapore Aggiungi carote e patate al pollo tritato. Mescolare con l'uovo sbattuto, salare un po '. Dalla carne macinata per formare polpette, cuocere per una coppia per circa 30-40 minuti.
  • Pepe ripieno Mescolare il pollo tritato con il riso bollito fino a metà cottura. Il peperone dolce viene pre-pulito dal nucleo, lavato e riempito con il ripieno. Mettere tutto in un piccolo contenitore, aggiungere le carote grattugiate, aggiungere acqua. Fai bollire per 45-55 minuti.
  • Insalata di verdure e petto di pollo. Far bollire 1-2 uova, tritare finemente. Macinare il cavolo. Tagliare la carne di pollo bollita a fette piccole, mescolare tutti gli ingredienti. Puoi condire l'insalata con olio d'oliva o panna acida a basso contenuto di grassi.

La possibilità di aggiungere alla dieta una varietà di piatti con prodotti approvati non solo allevia i fastidiosi sintomi della malattia, ma aiuta anche a normalizzare le feci, a sbarazzarsi del peso corporeo in eccesso, a ridurre al minimo la probabilità di complicanze.

Osservando tutte le regole della dieta, il paziente sarà in grado di dimenticare le manifestazioni della patologia per lungo tempo. Se avete domande, dovreste consultare un medico. Darà consigli sulla natura e la dieta, aiuterà a risolvere il problema della stesura del menu per la settimana, parlerà delle possibili complicanze della colecistite.

È importante ricordare che la malattia non è una frase: è necessario proteggere la salute, assumere farmaci e aderire a una dieta.

Piatti deliziosi e sani per la colecistite: ricette semplici

La cistifellea accumula la secrezione biliare prodotta dal fegato. Questo segreto è necessario per elaborare la massa alimentare nel duodeno 12 al fine di completare la scissione e la digestione. Se si sviluppa un processo infiammatorio nella cistifellea, viene diagnosticata la colecistite, in cui ai pazienti, oltre alle compresse, viene prescritta la dieta più severa.

Ricette per colecistite

Se durante un attacco acuto di colecistite nel primo paio di giorni, il paziente viene alimentato solo per via infusionale, quindi dopo aver rimosso la condizione acuta, il paziente ha bisogno di mangiare in modo indipendente e con qualcosa di più sostanziale. La colecistite terapia dietetica impone molte restrizioni sulla dieta dei pazienti.

È necessario escludere dal menu prodotti come:

  1. Grasso, fritto, affumicato;
  2. Frutta a guscio, muffin, liquore e soda;
  3. Alimenti colesterolo come reni, fegato o polmone;
  4. Brodi su funghi, pesce o carne.

I primi piatti sono sempre stati considerati utili per la digestione, non sono un'eccezione anche con colecistite. Di solito, per l'infiammazione della cistifellea, delle zuppe, del latte o della frutta, sono raccomandati ortaggi con pasta o cereali per i pazienti.

verdura

  • Lavare, sbucciare e tritare finemente le verdure: carote, melanzane, patate, zucchine, peperoni, cipolle, verdure.
  • Far bollire un litro d'acqua e far bollire le patate a pezzetti, quindi versare le restanti verdure.
  • Quando il piatto è cotto, tritare la massa con un frullatore e aggiungere un po 'di olio d'oliva. Servire la zuppa può essere con i cracker.

Con patate, barbabietole e broccoli

  • È necessario far bollire il brodo vegetale, versarvi patate tritate finemente, barbabietole, cimette di broccoli.
  • Quindi sale a piacere e cuoci la zuppa fino a ottenere ingredienti vegetali morbidi.

orzo

  • Far bollire l'orzo perlato a metà pronto.
  • In una padella con acqua e burro, condite con una carota tagliuzzata e cipolla. Aggiungi le verdure al cereale.
  • Sbucciare e tagliare a cubetti le patate, aggiungerle alla casseruola con la zuppa.
  • Quindi salare a piacere e cuocere fino a quando le patate sono tenere.
  • Al momento di servire, riempire la zuppa con un cucchiaio di panna acida, prezzemolo e aneto.

Dalla farina d'avena

  • Cuocere la farina d'avena in una piccola quantità d'acqua.
  • Quindi la miscela viene filtrata senza strofinare la grana.
  • Il brodo risultante viene bollito e salato a piacere.
  • In apparenza, il prodotto finito dovrebbe avere un aspetto uniforme senza inclusioni di particelle estranee.

Con gnocchi al formaggio

  • Per preparare gli gnocchi, impasta l'impasto: mescola 50 g di formaggio grattugiato, 30 g di burro ammorbidito, un cucchiaio abbondante di farina e albume. Impastare la pasta e metterla in frigo per mezz'ora.
  • Pelare carote, patate, cipolle e zucchine tagliate a cubetti.
  • Il cavolfiore è diviso in fiori e scottato con acqua bollente, e le carote e le cipolle sono leggermente passate.
  • In primo luogo, mettere le patate in una casseruola con acqua fredda, far bollire per 10 minuti dopo l'ebollizione. e addormentare il resto delle verdure, cuocere altri 5 minuti.
  • Mentre le verdure stanno bollendo, tagliare gli gnocchi piccoli (1,5 cm) dall'impasto e metterli nella zuppa, che viene cotta per altri 3-5 minuti.

insalate

Per le insalate con colecistite, si consiglia di utilizzare verdure bollite e crude come carote e patate, zucche e barbabietole, pomodori e peperoni dolci, zucchine e cavolfiori, melanzane, ecc.

È possibile aggiungere alle insalate e frutta, bacche come meloni, banane e albicocche, pere e pesche, mele non acide, cocomeri. Una delle insalate più popolari e salutari è la vitamina.

vitaminico

  • Tritare 250 grammi di cavolo bianco, aggiungere sale e succo;
  • Barbabietole e carote 1 pz. Bollire e grattugiare o tagliare o tagliare come per l'insalata coreana (bastoncini).
  • Insalate con una miscela di succo di limone, sale, olio d'oliva e zucchero.

Insalata di barbabietole con albicocche secche

  • Bollire le barbabietole e strofinare sulla grattugia.
  • Le albicocche secche (100 g) vengono immerse in acqua calda per mezz'ora, quindi lavate e tritate finemente.
  • I componenti sono mescolati, conditi con panna acida (150 g). è permesso assaggiare l'insalata con lo zucchero o le noci grattugiate.

verdura

È inoltre possibile diversificare il menu del paziente con la solita insalata di verdure.

  • Tagliare a pezzi un cetriolo, pomodoro, pepe.
  • Sbucciare foglie di lattuga e verdure, aggiungere alle verdure.
  • Per il condimento usare olio d'oliva o mais e sale.

Le insalate sono particolarmente utili per la cena, perché non sovraccaricano il corpo e digeriscono rapidamente, quindi il paziente va a letto con uno stomaco già vuoto.

cottura al forno

Senza dolci, alcuni pazienti sono abbastanza difficili da vivere, ma cucinare per la colecistite è praticamente impossibile, e che piacere a te stesso. Puoi cucinare mele cotte.

Mele cotte

  • Per fare questo, sbattere l'uovo con lo zucchero, mescolare la massa risultante con la ricotta e aggiungere le noci tritate e la cannella.
  • Tagliare la parte superiore delle mele e togliere il nucleo per fare piccoli vasi.
  • Iniziamo questi vasi con la cagliata e li chiudiamo con la parte superiore tagliata.
  • Mele mettere nella forma e mettere in forno per un quarto d'ora.

Dessert di zucca

Puoi anche cucinare dessert di zucca al forno.

  • Per fare questo, la zucca sbucciata viene tagliata a pezzetti, cosparsa di zucchero e cannella, quindi posta in forno per 20 minuti.
  • Al momento di servire, puoi versare il miele liquido zuccherato al forno.

carlotta

Un dessert eccellente sarà una charlotte con mele e cacao.

  • Due uova sono separate dai bianchi dai tuorli.
  • I bianchi sono montati con lo zucchero allo stato spumoso, poi i tuorli vengono iniettati, montati, iniettati di panna acida, frustati di nuovo.
  • Mescolare il lievito con il cacao e la farina setacciata, quindi versare delicatamente il composto nella miscela liquida e battere.
  • Distribuire le fette di mela sulla pergamena, quindi versare l'impasto nello stampo e metterlo in forno per mezz'ora.

Tale cottura, semplice e facile per la digestione, diversifica una dieta del paziente e sarà al gusto dei più golosi.

altro

È impossibile vivere completamente senza carne, perché il corpo ha costantemente bisogno di proteine, che sono materiali da costruzione per noi. Pertanto, a volte un paziente con colecistite può ben essere coccolato con cotolette di manzo al vapore.

cotolette

  • Diverse volte saltare la carne magra attraverso un tritacarne in modo che la carne macinata sia schiacciata.
  • Aggiungere un po 'di sale e pane inzuppato.
  • Quindi preparano piccole cotolette e le mettono in una doppia caldaia o in una pentola a cottura lenta.
  • Tali cotolette sono preparati per mezz'ora.

frittata

Puoi anche cuocere a vapore una frittata di vapore dalle patate.

  • Per fare questo, le patate grattugiate vengono strofinate.
  • In una tazza separata, sbatti il ​​latte, le uova, un po 'di sale e spezie.
  • Mettere le patate nella ciotola prima, quindi versare con la miscela di uova e latte.
  • Metti la ciotola in una doppia caldaia o in una pentola a cottura lenta. Tempo di cottura - mezz'ora.
  • Dopo la cottura, cospargere il piatto finito con erbe fresche, formaggio.

Soufflè di pesce

Il pesce è utile per qualsiasi menu, anche se il paziente soffre di colecistite. Per varietà, puoi cucinare il soufflé di pesce.

  • Lessare il filetto di ogni pesce magro (100 g) e macinarlo in carne macinata.
  • Aggiungere il tuorlo, il sale e il burro (2 g), il latte. Mescolare tutti gli ingredienti.
  • Battere la proteina, aggiungere alla maggior parte.
  • Ungete la padella e disponete la massa di pesce. Cuocere in forno, anche se è possibile spalmare sulle scatolette e al vapore.

Pilaf vegetale

Aiuta anche a diversificare la dieta del pilaf vegetale.

  • Tritare finemente il pomodoro e le melanzane, la carota e le zucchine, le cipolle, tutte cotte sulla quantità minima di grasso.
  • Aggiungi il riso lavato alle verdure e versaci sopra dell'acqua bollente.
  • Bollire, ridurre il gas e cuocere sotto il coperchio fino a quando il cereale è pronto.
  • Cospargere con aneto e prezzemolo.

Peperoni ripieni

  • Prendi 6 peperoni, sbuccia, taglia in diversi punti.
  • Saltare più volte il manzo (0,5 kg) in un tritacarne, aggiungere il riso bollito (3 cucchiai grandi), l'aglio tritato, il sale, la paprika all'impasto.
  • Cospargete le cipolle e le carote, spezzatele in acqua fino a renderle morbide, versate il succo di pomodoro (vetro) e fate bollire.
  • Ripieno la carne macinata nei peperoni e mettili in forma, adagia l'arrosto di pomodoro ottenuto, aggiungi la foglia di alloro e un po 'd'acqua e manda la forma in forno per 30-40 minuti.

Se il paziente mangia raramente, ma in grandi quantità, questo innescherà il rilascio di secrezioni biliari, che porterà a uno spasmo della cistifellea e ad un forte attacco di dolore. Pertanto, è meglio seguire le raccomandazioni di uno specialista e seguire rigorosamente i principi della terapia dietetica.