Nutrizione per l'epatite C - alimenti utili e proibiti

Nell'epatite C, la maggior parte del tessuto epatico influisce sul processo infiammatorio, che nella sua forma cronica può portare alla cirrosi epatica. Sostenere l'organo ferito e non caricare epatociti sani utilizzando la nutrizione. La dieta dell'epatite C è mirata a ripristinare il regolare funzionamento del fegato e alleviare le condizioni generali del paziente.

Una corretta alimentazione per l'epatite C è il supporto principale per il fegato ferito.

Nutrizione corretta con l'epatite C

L'infiammazione del fegato influisce negativamente sul processo fisiologico durante il quale il cibo subisce cambiamenti fisici e chimici e viene assorbito nel sangue.

Per i pazienti con epatite C, la tabella n. 5 è considerata la dieta più benigna - una dieta equilibrata ma rigorosa, che ha le sue caratteristiche:

• consumare alimenti dietetici con un contenuto minimo di grassi, colesterolo, oli essenziali e acido ossalico;
• il cibo deve essere accuratamente tritato - una consistenza pastosa o liquida;
• Metodi di cottura adatti sono i metodi di cottura a vapore, a vapore e a vapore, esclusa la tostatura;
• sotto il divieto di alcol (soprattutto con epatite tossica), sigarette;
• mangiare cibo in piccole porzioni ogni 3-4 ore;
• E 'vietato mangiare cibi caldi o freddi, i piatti a media temperatura sono l'opzione migliore.

L'assunzione minima di sale è la base della dieta per l'epatite C.

Cosa non può mangiare con l'epatite C?

Il quinto numero della dieta non consente l'uso di piatti che provocano processi stagnanti nei dotti biliari, caricano pesantemente il fegato, il tratto digestivo o hanno un effetto irritante.

I prodotti vietati in qualsiasi forma e tipo di epatite (acuta, cronica, virale, tossica) includono:

• brodi grassi di carne e pesce;
• latticini ad alto contenuto calorico;
• varietà grasse di pesce e carne, frattaglie affumicate;
• cibo in scatola, prodotti in salamoia (funghi, olive, cetrioli, pomodori, crauti), spezie piccanti e spezie, senape, maionese, ketchup;
• fagioli, fagioli, acetosa, spinaci, ravanello, aglio, cipolle verdi, funghi, ravanello, pepe amaro, rafano, mais;
• lievito, pasticceria, cioccolato, prodotti alla panna, gelati;
• bevande con gas, tè forte, caffè, alcool;
• olio di origine animale e frattaglie, estratto di palma.

Cosa puoi mangiare malato?

Il vantaggio della tabella di dieta numero 5 - il contenuto di prodotti che ripristinano il fegato:

• avocado e mele promuovono la sintesi di nuove cellule epatiche e l'eliminazione delle tossine;
• banane, uva, pesche forniscono l'organo danneggiato con zucchero naturale;
• gli agrumi, in particolare le arance e i limoni, hanno un effetto antiossidante e contengono molta vitamina C, che aiuta a stimolare i processi di purificazione nel fegato.

I frutti contengono prodotti rigeneranti del fegato.

L'elenco dei prodotti approvati è ampio, che ti consente di mangiare in modo diverso ed equilibrato.

Puoi mangiare:

• zuppe magra con verdure, cereali;
• verdure bollite, al forno e anche al vapore o crude - carote (succo di carota), pomodori (succo di pomodoro), cipolle, barbabietole, patate, cetrioli, peperoni, cavoli;
• farina d'avena, riso, semola, grano saraceno, pasta;
• pesce a basso contenuto di grassi (pollock, lucioperca), carne dietetica (vitello, coniglio, pollo, tacchino);
• pasticcini senza cottura e lievito, cracker, marmellata, miele, marshmallow, pane di ieri (con crusca, grano);
• latte scremato, kefir a basso contenuto calorico, ryazhenku, formaggio, yogurt, burro.

Tipi di diete per l'epatite virale

In base alla gravità, le forme di epatite sono diverse e la dieta. Nella fase di remissione, l'elenco dei prodotti approvati è più diversificato rispetto all'esacerbazione, quando i pazienti devono seguire non solo una dieta rigorosa, ma anche calcolare il numero di calorie consumate al giorno.

Il digiuno è una severa controindicazione per qualsiasi forma di epatite.

Con epatite cronica

L'epatite C cronica è latente - per lo più è il periodo di remissione della malattia. Il cibo è finalizzato a mantenere l'organo interessato e prevenirne l'irritazione (esacerbazione della patologia) - Tabella 5 con un contenuto calorico giornaliero fino a 3100 kcal.

Con epatite acuta

Un processo infiammatorio acuto nel fegato richiede non solo un trattamento medico di emergenza, ma anche un aggiustamento nutrizionale - viene usata la tabella 5a.

Dieta numero 5a - una forma più rigida di cibo nell'epatite acuta

La dieta differisce da severe restrizioni nel cibo:

• la quantità totale di grassi consumati non deve superare i 70 grammi al giorno;
• concentrazione proteica - entro 80 g;
• la proporzione di carboidrati nella dieta totale è di 330-350 g;
• quantità giornaliera di sale consumata - fino a 8 g;
• L'apporto calorico massimo giornaliero non deve superare le 2500 kcal.

Durante la dieta n. 5a, i piatti principali sono verdure bollite, zuppe magra e porridge (farina d'avena, riso, grano saraceno). Puoi mangiare frutta fresca, al forno, bere gelatina, succo di frutta. Tutto il cibo deve essere macinato e portato a intervalli di 2,5-3 ore.

Il rispetto dei requisiti dietetici per l'epatite acuta riduce il carico sul fegato e ha un effetto limitato sul suo lavoro, che le consente di tradurre la patologia in uno stadio di remissione ed evitare lo sviluppo della cirrosi.

Recupero dopo il trattamento

Durante il periodo di riabilitazione dopo l'esacerbazione dell'epatite, nelle prime 2-3 settimane, la dieta n. 5a continua, ma senza macinare il cibo in una massa liquida. Una volta che i sintomi si attenuano e la malattia va in remissione, puoi procedere alla tabella 5, che dovrebbe essere seguita per almeno 6-12 mesi.

Il periodo di recupero richiede un aumento del consumo di preparati farmaceutici con vitamine:

• acido folico;
• riboflavina;
• tiamina;
• acido nicotinico;
• piridossina;
• acido ascorbico.

I complessi vitaminici supportano il corpo durante il periodo di recupero dopo il trattamento

Dopo il recupero, non ci sono raccomandazioni categoriali per il cibo, ma per mantenere un fegato sano, è consigliabile attenersi a una dieta sana.

Menu per la settimana per mantenere il fegato

Rigorose restrizioni della dieta n. 5 non sono un motivo per rifiutare cibi gustosi. Dai prodotti utili a cui è consentito mangiare, puoi creare un menù vario per ogni giorno.

Dieta e considerazioni nutrizionali per l'epatite C

Il fegato è una delle principali ghiandole dell'apparato digerente. Secrezione della bile, necessaria per la disgregazione dei grassi, l'assorbimento di proteine ​​e carboidrati, e rimuove anche le tossine dal corpo. In uno stato di salute, questo corpo ha una certa funzionalità di riserva, che consente di correggere piccole violazioni. Ma con l'epatite C, a causa dell'aggressività del virus del fegato è difficile. Il trattamento antivirale che il paziente è costretto a prendere è un onere enorme. È impossibile ottenere miglioramenti se non si include una dieta nel corso della terapia.

A proposito della malattia

L'epatite C è un'infiammazione del tessuto epatico innescata da un virus epatotropico contenente RNA. Tropismo significa orientamento; patogeno colpisce in modo specifico il fegato. Penetra nelle sue cellule, gli epatociti, dove svolge una catena di reazioni sequenziali al fine di replicare (riprodurre) nuove particelle virali.

Oltre agli epatociti, il virus si trova in cellule del sangue immunocompetenti - monociti, linfociti.

È soggetto a mutazioni, ha diversi genotipi importanti che rispondono in modo diverso alla terapia farmacologica.

Ha un effetto distruttivo (citopatico) sulle cellule e la sua persistenza (conservazione) negli epatociti porta al loro danno come conseguenza della risposta immunitaria.

Come può un virus entrare nel corpo? Per questo, usa tre meccanismi:

• parenterale (contatto con il sangue della pelle o della mucosa in violazione della loro integrità, trasfusione di sangue (trasfusione di sangue) da un donatore o portatore infetto);
• sessuale (trasmissione del patogeno con il segreto degli organi genitali durante il contatto sessuale non protetto, anche la presenza di abrasioni e altre lesioni della mucosa che possono sanguinare è importante);
• verticale (infezione del bambino nell'utero o passando attraverso il canale del parto).

I sintomi dell'epatite C potrebbero non apparire immediatamente. Il periodo latente di infezione cronica è spesso osservato e la sua durata dipende da molti fattori, tra cui lo stato del fegato e l'organismo nel suo insieme (comorbidità, immunodeficienza).

In forma acuta, la malattia può essere cancellata, ma anche con un quadro clinico brillante, senza test di laboratorio, l'epatite C non può essere differenziata da altre lesioni infiammatorie infettive e non infettive del fegato. Tra le caratteristiche principali ci sono:

1. Debolezza costante, ingiustificata, stanchezza.
2. Mancanza di appetito, nausea.
3. Aumento della temperatura corporea.
4. Fegato ingrandito (epatomegalia).
5. Peso e dolore nell'addome superiore destro.
6. Dolore alle articolazioni
7. Pelle itterica, mucose e sclera.
8. prurito della pelle.
9. Urina scura, feci grigie.

La diagnosi finale dell'epatite C non viene mai formulata solo per manifestazioni cliniche, anche se si sviluppano complicazioni quali cirrosi, ipertensione portale e insufficienza epatica cronica.

La conferma richiede specifici metodi di laboratorio che rilevano gli anticorpi al patogeno (ELISA, o saggio immunoenzimatico) o il suo RNA (PCR o reazione a catena della polimerasi). In base ai risultati dell'ELISA, è possibile verificare la durata dell'infezione in base alla classe di anticorpi rilevati.

Le immunoglobuline M sono segni della fase acuta dell'infezione e le immunoglobuline G si dimostrano croniche.

Questo è importante soprattutto per le tattiche di trattamento. Ulteriori informazioni sono fornite dall'analisi clinica e biochimica generale del sangue, dall'esame ecografico degli organi addominali, dalla biopsia epatica.

Principi della dieta

L'alimentazione per l'epatite C è un aspetto importante del trattamento, l'obiettivo principale è quello di ridurre il carico sul fegato, che si ottiene grazie a diverse regole:

1. Valore energetico L'apporto calorico nella dieta dei pazienti con epatite C non è limitato come rigorosamente in altri tavoli di trattamento. Al contrario, in caso di corso cronico è necessario garantire un apporto sufficiente di sostanze - senza di esse è difficile aspettarsi risultati incoraggianti da un organismo esausto.
2. Modalità. Un punto importante, compresa la frammentazione e la regolarità: mangiare 5 volte al giorno, allo stesso tempo.
3. Varietà ed equilibrio La dieta dell'epatite C dovrebbe essere alternata, data la composizione per la dieta più equilibrata. Il cibo dovrebbe essere gradevole, avere un aroma e un sapore attraente.
4. Metodo di cottura I pazienti sono raccomandati bolliti, al forno e al vapore o stufati con una piccola quantità di burro, se non può essere escluso.
5. Contabilità per caratteristiche individuali. Le reazioni allergiche o l'intolleranza estetica al gusto, all'olfatto e all'aspetto di qualsiasi prodotto sono le ragioni per non introdurlo nella dieta. Dovresti ricordare le comorbidità e quindi la composizione del cesto di cibo può variare.

Dieta caratteristica

Ai pazienti con epatite C viene generalmente prescritta la dieta terapeutica di Pevzner n. 5. Il valore energetico della razione giornaliera è 2800 kcal e contiene: proteine ​​- 80 g (animali - 60 g), grassi 70-80 g (vegetali - 30 g), carboidrati 350-400 g Sale - fino a 10 g Modalità di consumo - 2 litri di acqua.

Mangiare dovrebbe essere bollito, vapore, cotto, cibo caldo grattugiato.

Cosa puoi mangiare con l'epatite C:

• tra le verdure, la preferenza è data a pomodori, barbabietole, patate, cipolle, pepe bulgaro, carote, cetrioli;
• i migliori cereali sono grano saraceno, semolino, farina d'avena, riso;
• le zuppe sono indicate verdura, frutta con cereali, pasta;
• devi scegliere pesce e carne con un basso contenuto di grassi;
• tuorli d'uovo sodo, omelette di proteine ​​al vapore;
• latte, formaggio, kefir, ricotta;
• il burro può essere sia cremoso che vegetale;
• il pane di ieri, l'essiccazione;
• bevande alla frutta, succhi di frutta freschi, tè, composte;
• marshmallow, miele, marmellata;
• banane, lamponi, mele dolci.

Cosa non mangiare con l'epatite C:

• fagioli, orzo, cereali d'orzo;
• frutti aspri;
• cetrioli sottaceto, pomodori, aglio, cipolle verdi, ravanelli, ravanelli;
• carni e pesce grassi;
• brodi di pesce, carne e funghi;
• peperoncino e senape;
• muffin freschi, cioccolato, dolci con coloranti alimentari;
• caffè forte, tè, alcool.

Il condimento noto per le proprietà aromatizzanti - lo zenzero - è vietato in caso di epatite C, in quanto ha un effetto sfavorevole sui processi secretori nel tessuto epatico.

Le bevande alcoliche sono completamente escluse - il loro effetto sugli epatociti può accelerare significativamente il decorso della malattia.

È necessario consultare il proprio medico e cancellare tutti i farmaci con epatotossicità, da cui il paziente può rifiutare. Se i farmaci con tale azione devono essere necessariamente assunti, la loro dose e le loro combinazioni con altri medicinali sono aggiustate.

Si sta fermi lentamente, mangiando quanto basta per soddisfare la fame, almeno 5 volte al giorno. Dieta per i pazienti con epatite C a prima vista contiene molte restrizioni, ma grazie a loro il fegato recupera più velocemente.

Ci sono molte ricette e persino menu esemplari che puoi usare quando pianifichi una dieta.

Epatite C e sovrappeso

Sovrappeso: un onere aggiuntivo per il corpo, incluso il fegato. Dimostrato che i risultati della terapia antivirale sono migliori nelle persone che non sono obese. L'esaurimento e la perdita di peso nei pazienti con epatite C sono stati osservati durante la formazione della cirrosi; con funzione epatica compensata, questa manifestazione è assente.

Dieta significa nutrizione, equilibrata in calorie e composizione. Vale la pena rifiutare i carboidrati facilmente digeribili (dolci, pasticcini, zucchero bianco) o limitare la loro quantità. Altrimenti, la tabella medica numero 5 è una misura sufficiente per normalizzare il peso.

Oltre alla dieta, i pazienti sono selezionati schema individuale di attività fisica. Gli esercizi non devono causare eccessivo affaticamento, amplificazione dei sintomi. Con l'epatite C, i pazienti possono mangiare senza morire di fame, il che porta ad una perdita di peso regolata e all'assenza di forti fluttuazioni nelle abitudini alimentari.

Il valore di una corretta alimentazione nel trattamento delle malattie del fegato non è affatto esagerato. Infatti, una dieta equilibrata ha proprietà disintossicanti e vitaminizzanti, reintegrando il bisogno del corpo di alcuni nutrienti.

È estremamente importante per il paziente sapere quale tipo di dieta è necessaria per l'epatite C e osservare i suoi principi per la prima normalizzazione del fegato.

Quale dovrebbe essere la dieta per l'epatite C?

L'epatite C continua ad essere una delle malattie più pericolose: può essere asintomatica per molto tempo. La dieta dell'epatite C e il trattamento adeguato possono fornire il recupero del paziente, ma il processo è lungo e costoso. Senza una dieta, il successo nel trattamento dell'epatite è discutibile.

Qual è la dieta per l'epatite C? Quali prodotti non possono essere consumati? Quale dovrebbe essere il menu per l'epatite C?

Cosa non può mangiare con l'epatite C?

Per il trattamento della dieta dell'epatite C non è desiderabile, ma una condizione necessaria. Riduce il carico sul fegato e altri organi del sistema digestivo, dà più forza ed energia, riduce la sensazione di dolore e disagio nel giusto ipocondrio. Non si può definire una dieta molto rigida, tuttavia esistono molte restrizioni sul cibo. Nella fase acuta della malattia, queste restrizioni sono leggermente più.

Se accade che una persona si ammali di epatite, dovrebbe rifiutare per sempre prodotti come:

1. Piatti piccanti, condimenti e cibo in scatola.
2. Alcol.
3. Soda, caffè e tè fermentati forti, cacao.
4. Cibi affumicati e salati
5. Dolci, pasticcini
6. Carne grassa e pesce grasso.
7. Brodi di pesce e carne.
8. Maionese.
9. Cioccolato, gelato

Durante la lettura di questo elenco, i pazienti spesso hanno una domanda: cosa si può mangiare se questi prodotti sono esclusi? In effetti, con l'epatite, puoi mangiare delizioso. Questa è una questione di abitudine. La priorità dovrebbe essere il cibo fatto in casa, perché è difficile trovare cibo dietetico nelle mense, nei caffè e nei fast food.

Cosa puoi mangiare malato?

La dieta per i pazienti con epatite C consente l'uso dei seguenti prodotti:

1. Tè alle erbe, tra cui tè verde, composte, gelatina.
2. Caffè molto debole con latte o la cosiddetta bevanda al caffè.
3. Latticini a basso contenuto di grassi.
4. Carne bollita e varietà a basso contenuto di grassi del pesce.
5. Frutta e verdura fresche, ad eccezione di ravanelli, ravanelli, acetosella, aglio e cipolle.
6. Insalate vegetariane, stufati e zuppe cucinate con un minimo di burro e grasso.
7. Tutti i tipi di porridge, cotti sia in acqua che nel latte.
8. Succhi naturali
9. Noci.
10. "Il grano di ieri".
11. Pasta.
12. Consentito il consumo limitato di burro con piatti pronti (è importante che l'olio non sia sottoposto a trattamento termico).

Per i pazienti con epatite C è indicata la dieta numero 5. È prescritto a tutti i pazienti affetti da malattie del fegato, delle vie biliari e della cistifellea.

Preparazione dietetica per l'epatite C

Durante il trattamento dell'epatite C, il paziente deve attenersi ai seguenti principi nutrizionali:

1. Mangiare è meglio fatto allo stesso tempo.
2. I pasti devono essere frazionari e consistono in 5-6 pasti.
3. La razione giornaliera di calorie non dovrebbe essere superiore a 2500 calorie.
4. Sono consentiti i seguenti tipi di trattamento termico dei piatti: la torrefazione, la bollitura, la cottura a vapore, la frittura sono completamente esclusi.
5. Il cibo non dovrebbe essere troppo caldo o troppo freddo, la temperatura del cibo è ottimale.
6. Durante il giorno, è necessario bere 1,5-2 litri di acqua.
7. Per i pazienti con epatite C, vi è una restrizione sull'assunzione di sale (non più di 1 cucchiaino al giorno).
8. Si raccomanda una significativa restrizione di grassi e carboidrati.
9. Elevati livelli di proteine ​​e vitamine sono i benvenuti.

Durante il periodo di esacerbazione della malattia, si raccomanda di mangiare cibo in una forma squallida: ciò faciliterà notevolmente il suo assorbimento e ridurrà il carico sull'organo malato.

Il corpo di un paziente con epatite dovrebbe ricevere la quantità massima di nutrienti e vitamine. All'inizio, il medico curante ti aiuterà a creare un menu, quindi spetta al paziente stesso. È auspicabile dipingere immediatamente il menu per tutta la settimana: è più facile rendere il cibo equilibrato e non dimenticare cibi sani.

Ecco un menu approssimativo per il giorno:

1. 8.00. Seno bollito, tè, pane con un pezzo di burro.
2. 10.00. Vapore proteico delle omelette, brodo di rosa canina.
3. 13.00. Zuppa di spaghetti in brodo vegetale, manzo bollito con patate bollite, composta.
4. 16.00. Ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida, cracker, tè verde.
5. 19.00. Pollock bollito, purea di barbabietole bollite, tè con latte.
6. 22.00. Kefir a basso contenuto di grassi.

Posso mangiare i crauti?

I crauti sono un prodotto nazionale, l'amore di cui i russi non hanno mai fine. Molti considerano questo piatto una panacea per molte malattie. E anche con l'epatite C, secondo la maggioranza, solo il cavolo può essere curato. Bene, o il suo succo, che alcuni "guaritori" raccomandano di usare ogni 3 ore.

Non credere così incondizionatamente a tutte le ricette popolari. La dieta per l'epatite C elimina l'uso dei crauti: contiene una grande quantità di sale, è una fibra ruvida, che può essere un problema per il tratto digestivo già indebolito, causa la fermentazione. Ci possono essere delle pause per questo prodotto se il paziente non può vivere senza crauti. Ma questo dovrebbe essere deciso solo dal medico curante.

Per l'epatite C, la dieta deve essere rigorosa ma equilibrata. La sua conformità è un prerequisito per il benessere e un trattamento efficace. Una dieta dopo l'epatite, quando la malattia è guarita, è una componente importante della salute.

Pertanto, se sei preoccupato per l'epatite, devi immediatamente accettare le restrizioni sul cibo.

Dieta dell'epatite C

Descrizione del 27 novembre 2017

• Efficacia: effetto terapeutico dopo 30 giorni
• Termini: costantemente
• Costo dei prodotti: 1500-1600 rubli. a settimana

Regole generali

Tra le varietà di epatite C, la più pericolosa è l'epatite C. La mortalità è significativamente più alta rispetto all'epatite A. Nel 75% dei casi, diventa cronica e il 20-40% dei pazienti soffre di cirrosi epatica, l'1-4% sviluppa carcinoma epatocellulare. Se un paziente ha un RNA di epatite C nel sangue determinato entro 6 mesi, possiamo parlare della forma cronica della malattia. La malattia è potenzialmente fatale. Il danno epatico progressivo spesso si manifesta senza sintomi e si manifesta allo stadio della cirrosi, quando il trattamento non è più efficace.

La principale modalità di trasmissione è con il sangue, motivo per cui la malattia si sta diffondendo in relazione alla dipendenza da siringa e all'uso riutilizzabile degli aghi non sterili. Esistono altri modi di infezione: emodialisi, trasfusioni di sangue, danni alla pelle da parte di aghi non sterili, trasmissione con la saliva e durante i rapporti sessuali. Quando un virus entra nel corpo, sono possibili due opzioni:

• Epatite acuta (forma itterica o anterteriosa) con sintomi clinici obbligatori di epatite (ingrossamento del fegato, intossicazione, sindromi asteniche e dispeptiche).
• Forma asintomatica - non ci sono lamentele e sintomi caratteristici dell'epatite.

Le forme manifestate acute sono lievi, moderatamente gravi e gravi. In alcuni casi, c'è un decorso prolungato: con ittero prolungato e aumento degli enzimi nel sangue. La forma asintomatica è la più comune, ma non rilevata nel periodo acuto. I pazienti non sospettano che abbiano un'infezione e fungano da fonte di infezione per gli altri. In futuro, le forme subcliniche possono finire in recupero o trasformarsi in epatite cronica.

Il recupero è osservato nel 15-25% di tutti i casi di epatite acuta, in altri casi - il passaggio alla forma cronica. Nel decorso cronico, le manifestazioni cliniche sono minori: aumento della fatica, debolezza, cattivo umore, può esserci una diminuzione dell'appetito, nausea dopo cibi grassi o piccanti. Nel caso della forma cronica ad alta attività, la malattia è ondulante - i periodi di esacerbazione sono sostituiti dalla remissione. Le esacerbazioni ripetute terminano con la transizione alla cirrosi virale del fegato.

Trattamento e dieta dell'epatite C

Il trattamento dell'epatite C è costoso e la probabilità di recupero è bassa. Roferon A (interferone alfa-2a) è raccomandato per il trattamento. La terapia con interferone è indicata in pazienti di età compresa tra 18 e 60 anni, con un costante aumento dei livelli di ALT e HCV RNA nel sangue. 3 milioni di UI vengono somministrati 3 volte a settimana per un anno se l'RNA dell'HCV scompare dopo 3 mesi dall'inizio del trattamento. Se viene rilevato dopo 3 mesi di trattamento, non è appropriato continuare la terapia. Il trattamento più efficace dell'IFN alfa con un basso livello di RNA virale e la presenza di alterazioni istopatologiche moderate nel fegato in base ai risultati della biopsia.

Oltre all'interferone alfa-2a, può essere utilizzata la ribavirina. Esistono diversi regimi di trattamento: IFN alfa, ribavirina in combinazione con IFN alfa, solo ribavirina, corticosteroidi con ribavirina.

E la terapia con interferone è assolutamente efficace nel 35% dei pazienti, nel 65% dei casi contribuisce alla dinamica positiva delle transaminasi epatiche e nel 29% ha un effetto di supporto. Tuttavia, nel 50-90% dei pazienti dopo la cancellazione, si osserva una riacutizzazione ripetuta. Molto promettente può essere considerato un trattamento con Pegasys. La rimozione prolungata dal corpo rende possibile assegnarlo una volta alla settimana. La medicina ufficiale si oppone all'uso del trattamento a digiuno per l'epatite virale. Ciò è dovuto al fatto che:

• Il fegato non riceve nutrienti e può perdere il 50% del suo volume. È un organo del metabolismo, quindi i pazienti hanno profondi disturbi metabolici.
• Durante il digiuno, le tossine dall'intestino vengono assorbite e passano attraverso il fegato.
• Il carico virale aumenta.
• Il digiuno prolungato con cirrosi può contribuire allo sviluppo dell'encefalopatia epatica.

Va tenuto presente che non ci sono dati confermati sull'elevata efficacia della fame in questa malattia. I singoli casi di salute migliorata non possono essere presi in considerazione. Alcune restrizioni e l'esclusione dalla dieta di alimenti e alimenti dannosi per il fegato sono considerati una dieta terapeutica e non la fame.

Fattori come l'abuso di alcol e una dieta malsana in gran parte accelerano il processo di danno epatico. Che tipo di dieta per l'epatite C dovrebbe essere applicata? I pazienti dovrebbero seguire dieta №5 nel periodo di remissione e durante esacerbazione - №5А. La gamma di prodotti di questa opzione corrisponde alla Dieta №5, ma contiene un'accurata elaborazione culinaria - bollitura e pulizia obbligatoria o schiacciamento. La dieta viene applicata per 2-4 settimane, quindi il paziente viene trasferito al tavolo principale.

I principi generali di nutrizione dei pazienti sono:

• Fornire proteine ​​complete (1,0-1,2 g per kg di peso).
• Aumentare il suo contenuto in epatite grassa. Si nota che la distrofia epatocitaria grave è presente nell'epatite C virale.
• Restrizione delle proteine ​​nell'insufficienza epatica nella fase di scompenso e coma minaccioso.
• Adeguato contenuto di grassi fino a 80 g / giorno.
• Fornire carboidrati complessi (dovrebbero essere il 50% del valore energetico) a causa dell'uso di cereali, cereali, verdure e frutta.
• Arricchendo la dieta con vitamine (gruppo B, C, folato).
• Controllo del contenuto di sale (limite a 8 g, e per edema e ascite - fino a 2 g).
• L'inclusione nel cibo di prodotti specializzati (miscele proteiche composte per la correzione proteica della dieta).

La dieta non dovrebbe contenere alimenti che sono irritanti per i dotti biliari, così come i grassi refrattari scarsamente digeribili. I pazienti con epatite cronica C sono caratterizzati da un aumento di peso, dovuto all'aumento dell'apporto calorico dovuto ai grassi animali e ad una grande quantità di carboidrati semplici, quindi sono limitati nella dieta.

Una dieta per l'epatite C dovrebbe contenere una quantità sufficiente di proteine, dal momento che il suo uso riduce i processi catabolici (decomposizione), normalizza lo stato immunitario del paziente e migliora la funzionalità epatica. Mangiare quantità adeguate di proteine ​​è una condizione per mantenere le cellule del fegato muscolari e rigeneranti.

La nutrizione del paziente è arricchita con prodotti lipotropici - migliorano i processi metabolici nella cellula epatica e prevengono lo sviluppo della degenerazione grassa. Questi sono manzo non grasso, latte, siero di latte, ricotta, soia, farina di soia. Il cibo viene cotto a vapore, in umido, bollito o cotto e servito sotto forma di calore 5 volte al giorno. Nella dieta principale, il cibo non è schiacciato.

La dieta dovrebbe contenere una quantità sufficiente di vitamine (gruppo B, acidi folici e acidi lipoici).

Fonti di acido folico: lattuga, cipolla, prezzemolo, fagioli, fagioli, lenticchie, broccoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles, carote bianche comuni, carote, mais, angurie, pomodori, zucca, barbabietole, asparagi. La lenticchia contiene quasi la metà della norma giornaliera. Dei frutti possono essere chiamati arance, limoni, mineola, pere, mele, lamponi, ribes, albicocche, fragole, banane, kiwi, uva, melograno, papaia. Contiene grano saraceno, grano e segale, ma la quantità diminuisce durante la cottura. La vitamina ha digerito completamente, se ci sono raccolti germogliati.

L'acido lipoico contiene manzo, tutti i tipi di cavoli, fagiolini, peperoni, zucca, barbabietole, cipolle, manioca, melanzane, riso, grano saraceno, avena, carne di manzo, panna acida, bevande prodotti lattiero-caseari, uova, melograni, albicocche, cachi, ciliegie, arance, mele, prugne, mele cotogne, fichi, ribes nero, more, more, nocciole, mandorle, anacardi.

Per i pazienti con malattie croniche del fegato, la fornitura di selenio, rame, calcio, magnesio, fosforo e in caso di cirrosi, anche lo zinco è importante. Si è scoperto che la carenza di zinco aumenta gli effetti dell'encefalopatia epatica. È necessario includere prodotti con questi microelementi o integrarli con l'assunzione di complessi di vitamine e minerali.

Le fonti di selenio sono frutti di mare, noci del Brasile, cereali integrali, farina integrale, fegato di pollame, fegato di manzo e maiale, crusca di frumento, riso, grano, mais.

Il magnesio può essere ottenuto usando semi di sesamo, anacardi, mandorle, noci del Brasile, banane, albicocche secche, prugne, pompelmi, mango, meloni, soia, fagioli neri, arachidi, verdure a foglia verde, zucca, carciofi, bietole, ippoglosso, persico, passera.

Elevato contenuto di calcio nei latticini, agrumi, semi di sesamo.

Il rame, insieme alla vitamina C, riduce l'attività dei virus ed è particolarmente importante nell'epatite. Le fonti di rame sono soia, formaggi a pasta dura.

Famose fonti di zinco sono frutti di mare, manzo, fegato animale, crusca di grano, cavolo rapa, arachidi, pinoli, brasiliani, noci, semi di papavero, semi di sesamo, semi di zucca e semi di girasole.

La maggior parte dei pazienti con malattie epatiche ha una carenza di vitamina D. Nel corpo, questa vitamina viene prodotta sotto l'azione della radiazione solare. Ma la radiazione solare può essere dannosa per i pazienti con epatite. Può aggravare il decorso della malattia e ridurre l'efficacia del trattamento antivirale se il paziente lo riceve. Inoltre, riboverina e sofosbuvir causano fotosensibilità (allergia al sole), accompagnata da eruzione cutanea, prurito e persino scottature solari. A questo proposito, si dovrebbe evitare una lunga permanenza al sole e prendere il sole fino alle 10 del mattino dopo 18 ore. È necessario utilizzare una protezione solare con SPF 30 e indumenti protettivi.

La vitamina D può essere ottenuta dal cibo. Si tratta di aringhe, fegato di merluzzo e halibut, panna acida, salmone, sgombro, latticini, ricotta, burro. A volte puoi permetterti questi cibi ipercalorici.

Con l'epatite, è possibile organizzare giorni di digiuno: mela (fino a 1,5 kg al giorno), verdura (lo stesso numero di verdure crude, può essere parzialmente sostituito con frutta), cagliata (la norma è 500 g), kefir (1,5 l al giorno).

Con la cirrosi epatica con sintomi di insufficienza epatica nella dieta del paziente limitare la quantità di proteine. È necessario per la prevenzione dell'encefalopatia.

Il paziente deve utilizzare principalmente proteine ​​vegetali (piselli verdi, legumi, quinoa, noci, semi, sesamo). In parallelo, nella dieta vengono introdotte miscele proteiche con aminoacidi ramificati. Viene anche mostrato un aumento dei carboidrati nella dieta a causa di semplici e complessi.

Prevede l'uso di fibre alimentari (cereali, pane integrale, verdure, frutta, crusca). La fibra solubile nella dieta (frutta, verdura, fagioli secchi, lenticchie, soia, avena, riso, orzo semole, noci, semi), e disaccaridi scarsamente assorbiti (lattulosio) influenzano il metabolismo dell'azoto a livello intestinale e sono utili per insufficienza epatica. È anche importante utilizzare integratori contenenti zinco.

Nell'encefalopatia lieve, la restrizione proteica viene iniettata per un breve periodo. Il numero è limitato (50-75% della norma di età) per la prevenzione dell'edema cerebrale. In caso di deficit progressivo nello stato pre-comatoso, le proteine ​​animali sono completamente escluse e i grassi sono fortemente limitati / eliminati. In quantità sufficiente, il paziente deve ricevere carboidrati facilmente digeribili: succhi di frutta e bacche, tè con zucchero, infusione di frutta secca, gelatina e bevande alla frutta.

Ai pazienti viene prescritta una nutrizione parenterale e il regime di assunzione di alcolici è sotto stretto controllo, poiché l'ascite e l'edema sono in aumento. Il supporto nutrizionale efficace include la nutrizione enterale: evidenza-acido esaenoico e lipidi strutturati, amminoacidi a catena ramificata. Questo aiuta a garantire un'alimentazione normale e migliorare la qualità della vita dei pazienti.

Durante il periodo di sospensione dal coma, le proteine ​​vengono gradualmente introdotte nella dieta e la sua quantità aumenta. La prolungata permanenza in una dieta priva di proteine ​​non fornisce normali processi riparativi nel fegato. L'ascite leggera, che non provoca molto disagio durante la respirazione e il movimento, spesso non richiede la limitazione del sale. Nei casi più gravi, il sale è limitato a 1-2 mmol / kg di peso corporeo.

Prodotti consentiti

Una corretta alimentazione durante la remissione include:

• Carne e pollame a basso contenuto di grassi (si dovrebbe preferire carne di manzo, pollo, tacchino, carne di vitello, carne di maiale può essere utilizzata), bollire e cuocere in forno dopo l'ebollizione. Per cambiare, puoi preparare piatti di carne macinata (hamburger, zrazy, gnocchi, costolette, casseruole).
• Pesci magri che devono essere inclusi nella dieta più spesso della carne, perché è più facile da digerire. I piatti di pesce sono anche cucinati in forma bollita e al forno. Merluzzo, merlano, lucioperca, pollock, navaga, luccio, nasello sono usati.
• Salsa di panna acida o latte per piatti di carne, pesce e verdure. Queste salse sono utilizzate per la cottura.
• Zuppe in brodo vegetale Sono cucinati con cereali, pasta o verdure. Nel periodo di remissione, i componenti delle zuppe non vengono schiacciati e la razione viene espansa con zuppa di borsch e cavolo, che può essere cucinata con verza, se il cavolo bianco provoca gonfiore. Un prerequisito per cucinare il primo piatto è non usare verdure zazharki e limitare la quantità di concentrato di pomodoro.
• Il pane grigio e bianco, può essere segale e crusca. Qualsiasi pane consumato essiccato. I pazienti possono usare biscotti, biscotti, torte cotte di impasto magro.
• Molte verdure (esclusi ravanelli, ravanelli, aglio, funghi, cipolle verdi, verdure sottaceto). Sono consumati crudi o in umido. Puoi preparare purè di patate con piselli verdi. I piselli sono alimenti proteici leggeri, che, a differenza dei piatti dei legumi maturi, non causano gonfiore. Nelle vinaigrette è permesso aggiungere crauti acidi e i piatti ripieni di aneto e prezzemolo.
• Frutta e bacche in qualsiasi forma. L'unica condizione - devono essere maturi. I frutti secchi sono utili per i pazienti, dal momento che contengono oligoelementi necessari per questa malattia. Dalla frutta prepara le composte, la gelatina, la gelatina.
• Quantità moderata di dolci. Possono essere meringhe e meringhe, marmellate, caramello, caramelle senza cioccolato, marshmallow naturale, marmellata e miele.
• Le uova vengono consumate sotto forma di omelette o bollite morbide.
• Burro (20-30 g), perché è ben assorbito e contiene vitamine liposolubili. È necessario limitare i grassi refrattari a causa del fatto che sono scarsamente assorbiti e causare lo sviluppo di degenerazione grassa del fegato. È molto importante l'uso di oli vegetali che migliorano la formazione della bile e la secrezione biliare. Gli acidi grassi insaturi degli oli vegetali attivano la lipolisi (degradazione del grasso) e migliorano il metabolismo del colesterolo. È possibile utilizzare qualsiasi olio non raffinato (oliva, cotone, soia, girasole, semi di lino, mais). Sono aggiunti in forma naturale nel piatto. La quantità dipende dalla tolleranza - di solito 2-3 cucchiai. l.
• I latticini a basso contenuto di grassi che hanno un effetto lipotropico dovrebbero essere quotidiani nella dieta. Inoltre, forniscono al paziente calcio. Puoi usare kefir, yogurt bianco, acidophilus, yogurt, formaggio fresco e latte nella composizione dei piatti. La panna acida è usata come condimento per i piatti.
• Qualsiasi cereali, che vengono utilizzati per fare il porridge, casseruole con verdure e fiocchi di latte.
• Mancanza di tè verde, tisane, acqua senza gas, succhi di frutta e verdura, infuso di rosa canina.

Cibo per l'epatite

L'epatite è una malattia infiammatoria del tessuto epatico.

Cause dell'epatite

• infezione virale (epatite A, B, C, D, F, E, G);
• avvelenamento con sostanze tossiche, droghe, alcool, veleni (epatite tossica);
• aggressione autoimmune del corpo sull'epitelio dei tubuli biliari e delle cellule del fegato (epatite autoimmune);
• come risultato dello sviluppo di malattie da radiazioni (epatite da radiazioni);
• ferro metabolico e rame nel corpo;
• carenza congenita nel corpo alfa-1-antitripsina.

Sintomi di epatite

La malattia è caratterizzata da: febbre, vomito, diarrea, dolori muscolari, dolore sordo nell'ipocondrio destro, diminuzione della capacità lavorativa, debolezza, affaticamento, disturbi del sonno, cancro del fegato o cirrosi possono successivamente svilupparsi.

Nell'epatite, è molto importante seguire una dieta che promuova la funzione del fegato mediante digestione. La dieta dovrebbe risparmiare il più possibile il fegato, aiutare a migliorare il deflusso della bile, regolare lo scambio di colesterolo e grassi nel corpo e accumulare glicogeno. Dovrebbe essere consumato alimenti facilmente digeribili e morbidi contenenti tutti gli oligoelementi e le vitamine necessari, sostanze lipotropiche, fibre e pectina.

Alimenti sani per l'epatite

• oli facilmente emulsionanti (burro e olio vegetale: girasole, oliva, mais);
• zuppe vegetariane con verdure, noodles, cereali, latticini e zuppe di frutta;
• carni magre (vitello, manzo, coniglio, pollo e polli senza gambe) a forma di polpette di carne al vapore, polpette di carne, soufflé, gnocchi;
• salsicce dietetiche;
• pesce magro bollito (merluzzo, luccio, lucioperca, zafferano, carpa), pesce o pesce al vapore, al vapore;
• ricotta fresca a basso contenuto di grassi, yogurt, kefir, acedofilin, panna acida a basso contenuto di grassi, formaggi delicati;
• uova (non più di una al giorno o come componente di singoli piatti cucinati)
• farina d'avena, grano saraceno, riso, semola;
• vermicelli, pasta, pasta;
• verdure fresche in forma cruda (cavoli, carote, pomodori, cetrioli), bollite o al vapore (barbabietole grattugiate, purè di patate, piselli, zucchine, cavolfiori);
• frutta matura, frutta dolce e piatti a base di frutta (mousse, gelatina, gelatine, salsa);
• frutta secca (prugne, albicocche secche, uva passa senza semi);
• miele, marshmallow, marmellata, marmellata, biscotti;
• insalata, insalate di verdure;
• caffè con latte, tè leggero, frutta, verdura e succhi di bacche (fragola, mela, lampone, carota, ciliegia, pomodoro), decotto di crusca di grano e rosa canina.

Rimedi popolari per l'epatite

• Brodi di celidonia, betulla verrucosa, cardo mariano, eucalipto globoso, morso di uccello;
• piante medicinali ad alto contenuto di polisaccaridi che contribuiscono alla produzione della proteina del sistema immunitario (interferone): albero di aloe, farfara, cavolo bianco, kalanchoe pennato, ortica sorda, sporiata, germogliare strisciante, medicinale, equiseto, citronella cinese, ginseng, Rhodiola Rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus spinoso;
• infusi di erbe e decotti che favoriscono l'eliminazione delle tossine: rosa canina, camomilla, tè ai reni, trifoglio rosso, triplo filo, menta piperita, semi di lino;
• piante che contribuiscono al miglioramento dell'escrezione biliare: olivello spinoso, vergine alta, ribes nero, achillea, borsetta da pastore, piantaggine;
• piante medicinali che ripristinano le cellule del fegato: erba di San Giovanni, buca, palude secca, calendula medicinale, cianosi blu.

Prodotti pericolosi e dannosi per l'epatite

Dovrebbero essere esclusi i prodotti con forti stimolanti della secrezione pancreatica e gastrica che contengono acidi organici, estratti, oli essenziali, colesterolo, acido ossalico e purine. Questi includono:

• grassi refrattari (strutto, frullatore, strutto, margarina);
• zuppe su pesce concentrato, brodi di carne e funghi, zuppa di borscht e cavoli grassi e acidi;
• varietà grasse di maiale, pollo, oca, anatra, tacchino, salsiccia, prosciutto, salsicce di maiale, salsicce, carne in scatola;
• pesce gatto, storione, pesce in scatola;
• sugo grasso, panna, formaggi affettati, yogurt;
• uova crude e sode, uova strapazzate;
• verdure in salamoia e salate, sottaceti;
• legumi (piselli, lenticchie, fagioli);
• verdure e verdure che sono ricche di oli essenziali (acetosa, aglio, ravanello, ravanello, aneto, cipolla, prezzemolo);
• frutti acerbi e acerbi, bacche, mandorle, noci, agrumi, banane, kiwi;
• dolci, cioccolato, torte, gelati, torte;
• condimenti piccanti (senape, pepe, aceto, maionese, rafano), funghi, carni affumicate;
• bevande alcoliche

Trattiamo il fegato

Trattamento, sintomi, droghe

Ravanello con epatite C

Quale dovrebbe essere la dieta per l'epatite C?

Secondo l'OMS, ci sono 150 milioni di pazienti nel mondo che soffrono di epatite C cronica (HCV) e altri 3-4 milioni di persone vengono infettate dal virus ogni anno.

Sommario:

Sebbene questa malattia appartenga a processi patologici lenti, porta comunque a insufficienza epatica e morte. Ogni anno, 350.000 persone con infezione da HCV muoiono per malattie del fegato associate all'effetto del virus. Pertanto, il compito di medici e pazienti è di ritardare il più possibile l'esito letale, perché l'efficacia della costosa terapia antivirale non è stata ancora dimostrata.

Principi di nutrizione

La base della prevenzione delle esacerbazioni dell'epatite C è una corretta alimentazione, che è particolarmente importante per le persone con processi infiammatori concomitanti. Riducendo il carico nutrizionale, è possibile alleviare la condizione del fegato, migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale e accelerare il processo di guarigione. Ma anche nella fase della remissione a lungo termine, è necessario aderire ai principi di un'alimentazione sana per la prevenzione delle infiammazioni secondarie del sistema epatobiliare. I più importanti di questi sono:

1. l'abbandono totale delle tossine è rappresentato dalle sigarette, dall'alcool e dal cibo spazzatura: fast food, cibi pronti, prodotti in scatola, cibi affumicati, cibi fritti grassi, pasticcini e confetteria alla panna;
2. dieta frazionaria - non puoi mangiare troppo. I medici dicono che in un adulto sano il volume dello stomaco è di soli 250-300 ml. Bere grandi porzioni alla volta allunga le pareti, il che ha un cattivo effetto sulla digestione e porta ad un aumento di peso, perché la prossima volta che si avverte una sensazione di sazietà solo quando si mangia troppo. È necessario prendere l'abitudine di mangiare 5-6 volte al giorno in piccole porzioni. Se rimane la sensazione di fame, allora è meglio fare uno spuntino leggero sotto forma di un bicchiere di kefir con una fetta biscottata o una mela dopo 30-60 minuti;
3. rifiuto di friggere - molti agenti cancerogeni vengono rilasciati nell'olio di girasole durante la tostatura dei prodotti, e i piatti stessi, e sia la carne che le verdure, assorbono molti grassi trans. Pertanto, i prodotti sono autorizzati solo a cucinare, cuocere a fuoco lento e cuocere. Anche le zuppe devono essere cotte senza fritto;
4. il cibo deve essere caldo: i piatti caldi e freddi fanno funzionare il fegato in una modalità avanzata, che non dovrebbe essere consentita. Pertanto, il ghiaccio congelato e il tè caldo nella dieta non dovrebbero essere;
5. si raccomanda che i contorni siano macinati secondo la consistenza della purea, poiché si ritiene che in questa forma il cibo sia meglio assorbito e la sensazione di sazietà duri più a lungo. A questo proposito, i dottori consigliano di mangiare frullati di frutta o verdura per colazione;
6. la dieta deve essere equilibrata e il suo valore calorico di 2000-3000 kcal, a seconda del sesso, dell'età, del peso e dell'attività fisica di una persona;
7. dai liquidi è necessario bere acqua, tè verde e alle erbe, succhi (freschi, non da negozio), gelatina, rosa canina e cicoria. Il tè nero e il caffè sono meno digeribili, aumentano la pressione sanguigna e contengono pochi nutrienti.

L'acqua dovrebbe essere trattata senza fanatismo. Alcuni nutrizionisti consigliano di consumare almeno 2 litri di acqua pura al giorno, senza contare tè, succhi e brodi, come se fossero cibo. Tuttavia, in realtà, qualsiasi fluido nel corpo è suddiviso in acqua e oligoelementi. Pertanto, un giorno hai bisogno di bere 2 litri di liquido, e sarà solo acqua o acqua + tè verde + succo di frutta - non così importante. Se bevi un litro di tè al giorno, un litro di succo e persino 2 litri di acqua, questo porterà solo a gonfiore e minzione frequente.

Gli psicologi consigliano di non essere distratti durante il pasto (leggere, guardare la TV). Concentrando la sua attenzione solo sul cibo, una persona inizia a provare sazietà più rapidamente.

Come fare una dieta equilibrata?

Una dieta equilibrata è la principale fonte di oligoelementi necessari per il funzionamento di tutti i sistemi corporei. Con le malattie del fegato, in particolare, con l'epatite C, i pasti giornalieri devono necessariamente includere alimenti con vitamine e minerali.

fondazione

vitamine

minerali

Le tabelle indicano prodotti animali contenenti specifici oligoelementi che possono essere consumati in quantità limitate per le malattie del fegato.

La vitamina B12, senza la quale il processo di formazione del sangue è impossibile, non è praticamente contenuta in frutta e verdura. Pertanto, carne e latticini devono essere presenti nella dieta quotidiana.

I medici dicono che la dieta per l'epatite C deve necessariamente essere arricchita con vitamine del gruppo B, perché stimolano il recupero delle cellule del fegato. Per un migliore assorbimento di questi microelementi, si consiglia di utilizzare quotidianamente acido folico (1 mg / die), che è contenuto in noci, riso, barbabietole e carote.

La vitamina A in dosi elevate può causare un'infiammazione secondaria del fegato, quindi è necessario assumerla come una pillola in aggiunta solo a una forte carenza e sotto la supervisione di un medico.

La mancanza di un oligoelemento può interrompere il processo di assimilazione di altri nutrienti, quindi è importante seguire una dieta equilibrata. Ad esempio, l'assorbimento del ferro è impossibile senza proteine ​​della carne e acido ascorbico. Gli studi hanno dimostrato che un bicchiere di succo d'arancia aumenta l'assorbimento del ferro dell'85%. Ma il tannino e la caffeina impediscono questo processo: il tè nero riduce questa percentuale del 52% e il caffè del 35%.

È interessante notare che, per molto tempo, gli scienziati credevano che ci fosse più ferro negli spinaci che nelle mele e nei sottoprodotti (fegato, cuore), sebbene non sia così. Il difetto è stato commesso da un errore di battitura durante l'analisi della concentrazione di oligoelementi: al contrario, uno zero aggiuntivo è stato accidentalmente erogato al dosaggio di ferro.

È necessario, è possibile ed è impossibile

In caso di malattie del fegato, è necessario seguire la regola principale: mangiare più verdura e frutta e meno grassi. Ma a volte vuoi diversificare la dieta con cibi che non possono essere chiamati molto utili, ma non si applica un divieto completo.

Qual è la differenza tra diete numero 5 e numero 5a?

Tutti i principi descritti caratterizzano la dieta classica n. 5 raccomandata per le malattie del fegato e delle vie biliari. I medici consigliano di rispettarlo costantemente, perché implica l'uso di solo cibo sano e salutare. Ci sono anche variazioni di esso.

Ad esempio, la tabella numero 5a è raccomandata per l'esacerbazione di malattie del fegato e dello stomaco. La principale differenza è il forte calo degli alimenti con fibre e la necessità di pulire tutti i piatti, inclusa la carne, allo stato di purè di patate. Una dieta numero 5 p viene mostrata a persone con esacerbazioni di pancreatite. Pertanto, la dieta per i pazienti con epatite C dovrebbe prevedere ulteriori restrizioni in presenza di malattie concomitanti dell'apparato digerente.

Anche se molti credono che la dieta numero 5a abbia molte restrizioni, in realtà differisce poco dalla tabella numero 5:

• grano saraceno con latte;
• ricotta;
• tè verde;

• frittata di due proteine;
• polpette al vapore;
• insalata di verdure;
• succo o frutta;

• zuppa di verdure (frullata);
• cotolette di pollo al vapore;
• succo di frutta;

• zuppa di verdure;
• pesce al vapore;
• insalata di verdure;
• tè verde;

• purea di carote;
• tè alla rosa canina;

• purè di patate;
• pesce al vapore;
• gelatina.

• grano saraceno o pasta;
• verdure stufate o vinaigrette;
• biscotti con noci e miele.

Considerando che verdure, frutta e proteine ​​animali (carne o pesce) devono essere presenti nella dieta quotidiana, è facile fare un menu vario ed equilibrato nelle fasi acute e di remissione.

So per esperienza personale quanto sia difficile vivere con una tale malattia. Ma per molti aspetti sono d'accordo che è necessario seguire una certa dieta. Bene, è necessario smettere completamente di fumare e alcol e non c'è niente da discutere. È necessario mangiare più frutta e verdura, anche in questo sono d'accordo con l'articolo. Curare completamente il fegato è difficile, ma del tutto possibile.

Naturalmente, questo non è sufficiente, sono richieste solo diete e sono necessari anche farmaci. Ma non tutti sono ugualmente efficaci, quindi è difficile scegliere quello giusto per te. Ho usato Leviron Duo, che mi ha aiutato molto.

Mi piacerebbe conoscere l'opinione degli altri, a scapito di un trattamento efficace del fegato, che ha aiutato il resto, a scrivere sulla tua esperienza di trattamento.

Infatti, è vero, il tasso del decorso della malattia nell'epatite C dipende in larga misura da una corretta alimentazione: sembra essere una regola semplice e semplice per un'alimentazione sana e il loro effetto colpisce sia le persone sane che quelle malate. Non sempre riesco a ottenere le vitamine necessarie per il corpo nel cibo, e questo si riflette nella salute, specialmente in bassa stagione, quindi il corpo deve mantenere le vitamine dalla farmacia, e voglio dire che non dovrebbero essere escluse, infatti la mancanza di vitamine del corpo può influenzare l'incidenza delle infezioni virali.

Attenzione! Le informazioni su farmaci e rimedi popolari sono presentate solo a scopo informativo. In nessun caso non è possibile applicare il medicinale o consegnarlo ai propri cari senza parere medico! L'automedicazione e le medicine incontrollate sono pericolose per lo sviluppo di complicazioni ed effetti collaterali! Ai primi segni di malattia del fegato, dovresti consultare un medico.

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Quale dovrebbe essere la dieta per l'epatite C?

L'epatite C continua ad essere una delle malattie più pericolose: può essere asintomatica per molto tempo. La dieta dell'epatite C e il trattamento adeguato possono fornire il recupero del paziente, ma il processo è lungo e costoso. Senza una dieta, il successo nel trattamento dell'epatite è discutibile.

Qual è la dieta per l'epatite C? Quali prodotti non possono essere consumati? Quale dovrebbe essere il menu per l'epatite C?

Cosa non può mangiare con l'epatite C?

Per il trattamento della dieta dell'epatite C non è desiderabile, ma una condizione necessaria. Riduce il carico sul fegato e altri organi del sistema digestivo, dà più forza ed energia, riduce la sensazione di dolore e disagio nel giusto ipocondrio. Non si può definire una dieta molto rigida, tuttavia esistono molte restrizioni sul cibo. Nella fase acuta della malattia, queste restrizioni sono leggermente più.

Se accade che una persona si ammali di epatite, dovrebbe rifiutare per sempre prodotti come:

1. Piatti piccanti, condimenti e cibo in scatola.
2. Alcol.
3. Soda, caffè e tè fermentati forti, cacao.
4. Cibi affumicati e salati
5. Dolci, pasticcini
6. Carne grassa e pesce grasso.
7. Brodi di pesce e carne.
8. Maionese.
9. Cioccolato, gelato

Durante la lettura di questo elenco, i pazienti spesso hanno una domanda: cosa si può mangiare se questi prodotti sono esclusi? In effetti, con l'epatite, puoi mangiare delizioso. Questa è una questione di abitudine. La priorità dovrebbe essere il cibo fatto in casa, perché è difficile trovare cibo dietetico nelle mense, nei caffè e nei fast food.

Cosa puoi mangiare malato?

La dieta per i pazienti con epatite C consente l'uso dei seguenti prodotti:

1. Tè alle erbe, tra cui tè verde, composte, gelatina.
2. Caffè molto debole con latte o la cosiddetta bevanda al caffè.
3. Latticini a basso contenuto di grassi.
4. Carne bollita e varietà a basso contenuto di grassi del pesce.
5. Frutta e verdura fresche, ad eccezione di ravanelli, ravanelli, acetosella, aglio e cipolle.
6. Insalate vegetariane, stufati e zuppe cucinate con un minimo di burro e grasso.
7. Tutti i tipi di porridge, cotti sia in acqua che nel latte.
8. Succhi naturali
9. Noci.
10. "Il grano di ieri".
11. Pasta.
12. Consentito il consumo limitato di burro con piatti pronti (è importante che l'olio non sia sottoposto a trattamento termico).

Per i pazienti con epatite C è indicata la dieta numero 5. È prescritto a tutti i pazienti affetti da malattie del fegato, delle vie biliari e della cistifellea.

Preparazione dietetica per l'epatite C

Durante il trattamento dell'epatite C, il paziente deve attenersi ai seguenti principi nutrizionali:

1. Mangiare è meglio fatto allo stesso tempo.
2. I pasti devono essere frazionari e consistono in 5-6 pasti.
3. La razione giornaliera di calorie non dovrebbe essere superiore a 2500 calorie.
4. Sono consentiti i seguenti tipi di trattamento termico dei piatti: la torrefazione, la bollitura, la cottura a vapore, la frittura sono completamente esclusi.
5. Il cibo non dovrebbe essere troppo caldo o troppo freddo, la temperatura del cibo è ottimale.
6. Durante il giorno, è necessario bere 1,5-2 litri di acqua.
7. Per i pazienti con epatite C, vi è una restrizione sull'assunzione di sale (non più di 1 cucchiaino al giorno).
8. Si raccomanda una significativa restrizione di grassi e carboidrati.
9. Elevati livelli di proteine ​​e vitamine sono i benvenuti.

Durante il periodo di esacerbazione della malattia, si raccomanda di mangiare cibo in una forma squallida: ciò faciliterà notevolmente il suo assorbimento e ridurrà il carico sull'organo malato.

Il corpo di un paziente con epatite dovrebbe ricevere la quantità massima di nutrienti e vitamine. All'inizio, il medico curante ti aiuterà a creare un menu, quindi spetta al paziente stesso. È auspicabile dipingere immediatamente il menu per tutta la settimana: è più facile rendere il cibo equilibrato e non dimenticare cibi sani.

Ecco un menu approssimativo per il giorno:

1. 8.00. Seno bollito, tè, pane con un pezzo di burro.
2. 10.00. Vapore proteico delle omelette, brodo di rosa canina.
3. 13.00. Zuppa di spaghetti in brodo vegetale, manzo bollito con patate bollite, composta.
4. 16.00. Ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida, cracker, tè verde.
5. 19.00. Pollock bollito, purea di barbabietole bollite, tè con latte.
6. 22.00. Kefir a basso contenuto di grassi.

Posso mangiare i crauti?

I crauti sono un prodotto nazionale, l'amore di cui i russi non hanno mai fine. Molti considerano questo piatto una panacea per molte malattie. E anche con l'epatite C, secondo la maggioranza, solo il cavolo può essere curato. Bene, o il suo succo, che alcuni "guaritori" raccomandano di usare ogni 3 ore.

Non credere così incondizionatamente a tutte le ricette popolari. La dieta per l'epatite C elimina l'uso dei crauti: contiene una grande quantità di sale, è una fibra ruvida, che può essere un problema per il tratto digestivo già indebolito, causa la fermentazione. Ci possono essere delle pause per questo prodotto se il paziente non può vivere senza crauti. Ma questo dovrebbe essere deciso solo dal medico curante.

Per l'epatite C, la dieta deve essere rigorosa ma equilibrata. La sua conformità è un prerequisito per il benessere e un trattamento efficace. Una dieta dopo l'epatite, quando la malattia è guarita, è una componente importante della salute.

Pertanto, se sei preoccupato per l'epatite, devi immediatamente accettare le restrizioni sul cibo.

Dieta dell'epatite C

Il danno al fegato durante l'infezione da virus dell'epatite C colpisce tutti i processi nel corpo. Questo organo è coinvolto nel metabolismo dei grassi e dei carboidrati, emopoiesi, regolazione ormonale, fornisce energia, vitamine, neutralizza le tossine, produce la bile per la digestione. Una proprietà unica del fegato è il ripristino delle funzioni e la rigenerazione dei tessuti dopo l'infortunio. Per la ripresa del normale funzionamento dell'intero apparato digerente, si raccomanda una dieta speciale per l'epatite C.

Fonti di infezione da epatite C e sintomi

L'epatite C è una malattia epatica virale. L'infezione si verifica quando il virus entra nel sangue. Modi di infezione:

• Utilizzare una siringa da più persone.
• Trasfusione di sangue
• Scarsa disinfezione degli strumenti nei saloni di manicure e tatuaggio, durante l'odontoiatria e interventi chirurgici.
• In contatto con i chirurghi del sangue e i tecnici di laboratorio.
• Con il contatto sessuale non protetto, dalla madre - il feto.

In quasi la metà dei casi di infezione, non è possibile stabilire quale causa abbia causato l'epatite. Il pericolo di questa malattia è un lungo periodo di trasporto asintomatico. Spesso, un esame di laboratorio randomizzato rivela l'epatite C. Dieta e un trattamento tempestivo previene complicazioni come la cirrosi e il cancro al fegato.

L'epatite C è caratterizzata da un lungo periodo di incubazione in cui la malattia non si manifesta. Può durare da due a 26 settimane. I sintomi dell'inizio della malattia sono spesso mascherati da dolori di corpo freddo, malessere, mal di testa e debolezza generale, dolore alle articolazioni, febbre a breve termine ai numeri subfebrilari. Una settimana dopo, l'ittero si unisce, le feci si scoloriscono, l'urina si scurisce, il dolore nell'area del fegato appare e l'appetito scompare. La diagnosi è fatta sulla base della ricerca virologica. Rispetto alla dieta e al trattamento farmacologico portano al recupero. Trascurare le raccomandazioni e la dieta alterata per l'epatite C è il rischio di diventare cronici e sviluppare gravi complicanze.

Terapia dietetica delle malattie del fegato

Una corretta alimentazione nel trattamento dell'epatite dovrebbe dare sollievo al sistema digestivo e al fegato malato, perché oltre all'effetto del virus, è esposto a potenti farmaci durante la terapia. La dieta dell'epatite C limita i grassi animali e i carboidrati semplici. Il sale è ridotto a 10 g Il contenuto calorico totale è di 2500 - 2900 kcal. Pasto - 6 volte al giorno, osservando l'ora esatta. Immissione obbligatoria di acqua da tavola senza gas a due litri al giorno. Metodi di cottura: bollitura, cottura a vapore, stufatura e cottura. Dieta per l'epatite C Tabella 5 è prescritto da un medico per un periodo di 6 mesi a un anno.

Cosa dovrebbe essere escluso dalla dieta per l'epatite

La dieta per i pazienti con epatite C di solito prevede l'esclusione di prodotti dannosi per il fegato dal menu:

• Bevande alcoliche assolutamente di tutti i tipi.
• Carne grassa (maiale, agnello, manzo con grasso, strutto, anatra).
• Frattaglie (reni, lingua, cervello e fegato).
• Pesce grasso (sgombro, saury, aringa, carpa argentata, salmone, trota, pesce gatto).
• Caviale granuloso nero e rosso, bastoncini di granchio, sushi.
• Brodi ricchi di carne e pesce.
• Prodotti caseari ad alto contenuto di grassi - panna acida superiore al 15%, ricotta superiore al 5%, panna, margarina, burro oltre 30 grammi al giorno, formaggio salato e piccante.
• Uova sode e fritte.
• Tutti i piatti affumicati, marinati e in scatola.
• Salsicce, wieners, salsicce e gnocchi pronti.
• Lenticchie, piselli, fagioli
• Farina di orzo perlato, mais e orzo.
• Funghi, acetosa e spinaci, ravanelli, rape, daikon, cipolle e aglio, rucola.
• Pomodori, melanzane e cavoli freschi: limitare o eliminare completamente.
• Dolci, pasta sfoglia, pancake, ciambelle, pane appena sfornato, tutte le torte con crema grassa.
• Salse - maionese, senape, ketchup, adjika.
• Condimenti e spezie - rafano, pepe, aceto, zenzero e tutte le miscele.
• Gelati, bevande fredde e gassate, tè forte, cacao, caffè e cioccolato.

Prodotti consentiti

La dieta per l'epatite C cronica si basa su prodotti compatibili con il fegato che hanno un effetto positivo sull'escrezione biliare e sulla pulizia del fegato. Consentito nella tabella di dieta numero 5:

• Varietà a basso contenuto di grassi di carne, pollame (tacchino, pollo). Pesce persico, orata, nasello, merluzzo in acqua bollita, al forno e in umido. Si consiglia di pre-bollire prima di cuocere e di scolare il succo rilasciato durante la cottura. Puoi cucinare un pezzo, sotto forma di braciole, polpette e polpette.
• Barbabietole bollite e stufate, patate, zucchine, carote, zucca, cavoli, broccoli e cavolfiori. Permesse alcune carote fresche, cetrioli, verdure fresche, crauti acidi.
• Riso, semola, farina d'avena, grano saraceno e porridge di grano. È possibile includere nella dieta con budini di epatite, pilaf di riso con carne bollita, pasta bollita, vermicelli.
• Uovo alla coque, frittata al vapore.
• Bacche e frutti maturi di varietà dolci, mele crude e cotte, possono essere lamponi, prugne, fragole, albicocche, ribes.
• Pane, frumento e segale secchi, biscotti e cracker.
• Tè sfuso, composte e gelatina di frutta, bacche, frutta secca. La tisana è utile: petalo di girasole, erba di menta, rosa canina tagliata. Tutte le piante prendono in parti uguali e si mescolano. Brew come il tè ordinario.

Menù settimanale per l'epatite

Per avere una dieta gustosa e sana durante il trattamento dell'epatite, puoi scaricare un menu settimanale per te stesso. La tabella nutrizionale per l'epatite cronica aiuterà in questo:

Spuntino: yogurt senza riempitivi e banana.

Pranzo: zuppa di zucchine e broccoli con farina d'avena, cavolo brasato con carote e verdure, cotolette di pollo, gelatina.

Spuntino: casseruola di cagliata di mele, composta.

Cena: pesce al cartoccio con carote, purè di patate e tisane.

Per la notte: biscotti galetny e un bicchiere di yogurt

Spuntino: cheesecakes con frutta candita, succo di carota.

Pranzo: zuppa con pesce e patate, porridge di riso, cavolfiore con salsa di aneto.

Spuntino: pasta in casseruola con ricotta e albicocche secche, gelatina.

Cena: hamburger di tacchino, zucchine brasate con carote ed erbe aromatiche, cicoria.

Per la notte: un bicchiere di yogurt e cracker

Snack: frittata e composta.

Pranzo: zuppa di zucca con crostini di pane, broccoli e zucchine in casseruola, porridge di riso e polpette di pesce con verdure, gelatina.

Spuntino: barbabietole bollite con mele e albicocche secche, composta.

Cena: polpette di carne con polenta di grano saraceno e crauti, tè.

Per la notte: biscotti e gelatina

Spuntino: mousse di ricotta con mele e brodo di rosa canina.

Pranzo: zuppa con pollo e semolino, stufato di verdure con zucchine, cavolo e patate, gelatina.

Snack: zucca con riso e uvetta, composta.

Cena: polpette di pesce e barbabietole bollite con verdure, tè.

Per la notte: albicocche secche al vapore e yogurt

Snack: uova strapazzate e cicoria.

Pranzo: zuppa di broccoli e carote, maccheroni con formaggio e verdure Adyghe, pesce al vapore, brodo di rosa canina.

Spuntino: casseruola di ricotta, vermicelli e albicocche secche, composta.

Cena: cotolette di pollo e cavolo brasato, gelatina.

Per la notte: un bicchiere di yogurt

Spuntino: yogurt senza riempitivi e banana.

Pranzo: zuppa di farina d'avena con cavolfiore, riso con carote bollite e zucca, pesce con verdure, gelatina.

Spuntino: ricotta con datteri, composta.

Cena: hamburger di manzo, purè di patate con zucchine brasate, cicoria.

Per la notte: cracker con kefir

Spuntino: tagliatelle in casseruola con albicocche secche e composta.

Pranzo: zuppa di pesce, porridge di grano saraceno e insalata di barbabietole con panna acida, gelatina.

Spuntino: soufflé di ricotta con purea di pere e miele.

Cena: insalata e pane con formaggio, tisana.

Per la notte: prugne al vapore e yogurt

Ricette gustose e salutari

Il cibo dietetico deve invocare l'appetito. È importante imparare a servire il piatto magnificamente. Di seguito sono riportati alcuni esempi di preparazione di ricette per piatti deliziosi con epatite C.

Zuppa di zucca con crostini

1. Due fette di pane bianco tagliato a cubetti e asciugare nel forno fino a doratura.
2. Tagliare la zucca e le patate a fettine e cuocere fino a quando sono pronte in acqua.
3. In un frullatore, purirovat verdure, versare nel latte, aggiungere sale.
4. Al momento di servire, cospargere con un cucchiaino di erbe e cracker.

Casseruola di broccoli e zucchine.

• Broccoli - mezza testa piccola;
• Squash - 1 pz.;
• Uovo 1 pz.;
• Panna acida 10% 50 ml;
• Formaggio Adygei 50 g;
• Sale: un quarto di un cucchiaino;
• verdi;
• Olio vegetale - un cucchiaino.

1. Broccoli bollire per 7 minuti e tritare finemente.
2. Grattugiate le zucchine su una grattugia grossa.
3. Spalmare la teglia con olio vegetale, mettere le zucchine e i broccoli, versare un impasto di uova, montate con panna acida e verdure tritate finemente.
4. Cuocere per 20 minuti, strofinare il formaggio e metterlo in forno per altri 10 minuti.

Cheesecake con frutta candita.

• Ricotta 200 g;
• Semolino 2 cucchiai;
• Uovo 1 pz.;
• Zucchero 1 cucchiaio;
• Candito - 30 g

1. Manka mescolare con l'uovo per 10 minuti.
2. Aggiungere lo zucchero alla cagliata e macinare bene, aggiungere la semola e infine la frutta candita.
3. Formare le cheesecake e cuocere in forno su carta pergamena per 30 minuti.

Cotolette di pollo

• Petto di pollo 250 g;
• Pane bianco: una fetta;
• Latte - un quarto di tazza;
• Zucchine - 50 g;
• Sale 3 g;
• Uovo 1 pz.

1. Immergere il pane nel latte.
2. Grattugiata di zucchine su una grattugia fine.
3. Twist attraverso un trito di pollo petto di pollo e pane, aggiungere uova, zucchine e sale. Impastare a fondo. Bagnare le mani per formare delle costolette e friggerle in una padella antiaderente senza grasso o cuocere in forno.

La terapia dietetica per l'epatite C fornisce una buona pulizia del corpo, quindi è necessario monitorare il regolare lavoro degli intestini e, se necessario, si consiglia di aggiungere un cucchiaio di crusca d'avena cotta al vapore ai cereali e ai prodotti a base di latte fermentato. Preparando la dieta per l'epatite, è necessario seguire una dieta a 6 volte, poiché ogni pasto stimola la secrezione di bile ed enzimi. Devi abituarti a mangiare in determinati momenti. Queste restrizioni sembrano inizialmente complicate, quindi si sviluppa l'abitudine. La nutrizione per l'epatite C aiuta a migliorare non solo il fegato, ma normalizza anche il metabolismo di peso, grassi e carboidrati. La dieta 5 per l'epatite è un modello di alimentazione sana. Per non dover trattare le complicazioni della malattia è necessario organizzare correttamente la dieta.

Qual è il rischio di epatite C può essere trovato nel video qui sotto

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Dieta dell'epatite

Descrizione aggiornata al 06/11/2017

• Efficacia: effetto terapeutico in una settimana
• Termini: 6 mesi o più
• Costo dei prodotti: rubli a settimana

Regole generali

L'epatite è la più comune tra le malattie. L'epatite acuta ha un'origine infettiva. E se l'epatite virale E e l'epatite A (malattia di Botkin) hanno un decorso favorevole e non diventano cronici, allora l'epatite B e C, nonostante i significativi progressi nella diagnosi e nel trattamento, portano a danni epatici cronici. Sono caratterizzati dallo sviluppo più frequente di cirrosi e cancro del fegato.

L'epatite cronica deriva da epatite acuta, intossicazione chimica, alcolismo o infezioni croniche. L'epatite cronica termina il recupero o entra in cirrosi epatica, può sviluppare insufficienza epatica. La tabella di base per queste malattie è la dieta numero 5 e le sue varietà.

La dieta per l'epatite dipende dallo stadio della malattia. Nell'epatite acuta viene prescritto un regime di risparmio protettivo che include l'ospedalizzazione, il riposo a letto o il riposo a letto (con la minaccia di encefalopatia epatica) e il cibo dietetico. Quando l'ittero si abbassa, il paziente viene trasferito al reparto. Per tutte le epatiti acute, la prima volta viene prescritta una dieta più benigna n. 5A. Le diete differiscono nel grado di risparmio, i metodi di cottura e quindi sono nominati in diversi periodi di malattia.

L'effetto meccanico dei piatti è determinato dalla loro consistenza e volume, dal grado di macinatura e lavorazione (cottura o frittura). Gli effetti chimici sono sostanze che costituiscono i prodotti. I forti irritanti sono sostanze estrattive e oli essenziali.

Lo scopo dell'appuntamento di una dieta moderata è il risparmio di tutti gli organi digestivi. Fa riposare gli organi dell'apparato digerente e, prima di tutto, il fegato, che è importante nel periodo acuto, e contribuisce alla normalizzazione della sua funzione. Al fine di disintossicare per la prima volta aumentare l'assunzione di liquidi (2-2,5 litri).

La dieta è completa di proteine ​​(100 g) e carboidrati (400 g), ma il suo contenuto di grassi è limitato a 70 g. In presenza di sintomi dispeptici (nausea, vomito, avversione al cibo, gonfiore, stitichezza o diarrea), la quantità di grasso è ulteriormente ridotta (50 g), e in caso di intolleranza escludere oli vegetali. La nutrizione si arricchisce di fonti di proteine, sostanze lipotropiche (ricotta) e vitamine (bacche, verdure, frutta, succhi). Non è raccomandato aumentare il contenuto di carboidrati facilmente digeribili, poiché ciò potrebbe compromettere la funzionalità biliare. Organizzato 5-6 pasti al giorno.

I pasti nel periodo acuto includono:

• Vapore e piatti bolliti di carne contorta e verdure bollite tritate. Esclusi sono sautéing, stufato e frittura.
• Ridotta quantità di grassi e sale refrattari.
• È stata aumentata la quantità di prodotti lipotropici (ricotta, grano saraceno, siero di latte, fibre, latticello, acidi grassi polinsaturi).
• Zuppe cotte in brodo vegetale con semola e verdure macinate. Le verdure non possono essere fritte per condire le zuppe. Sono consentite le zuppe di purea. Zuppe di stagione con burro, panna acida, latte o panna.
• Pane di frumento raffermo (varietà I e II) e biscotti magri.
• Carne e pesce magri in forma bollita ea vapore e solo prodotti a pezzetti. Il pesce può essere cotto pezzo.
• Semolino, porridge di grano saraceno, riso, farina d'avena e farina d'avena, da cui il porridge viene bollito in acqua (è possibile aggiungere latte). Kash mischia a consistenza semiliquida. Sono ammessi vermicelli bolliti fini e pasta piccola.
• Latticini a basso contenuto di grassi, ricotta semi-grassa (naturale e piatti da esso). Latte e burro - solo nei piatti. La panna acida è usata come condimento per i piatti.
• Omelette proteiche
• Olio vegetale solo con una buona portabilità (nei piatti pronti).
• Verdure (patate, cavolfiori, zucca, carote e barbabietole) bollite e macinate, e anche sotto forma di purè di patate.
• I frutti maturi e dolci nella loro forma grezza vengono consumati solo con purea, al forno e bolliti.
• Tè al limone, tè al latte, infuso di rosa canina, acqua senza gas.

• Brees.
• Grassi refrattari, spezie, spezie, sottaceti e sottaceti, cibo in scatola.
• Fibra grezza (legumi, rape, noci, semi, funghi, cavoli), verdure con oli essenziali (ravanelli, cipolle, aglio, cipolle verdi, ravanelli).
• Carne grassa, frattaglie e pesce grasso.
• Pasticceria, pane nero, muffin, miglio.
• Caffè, gelato, cioccolato, cacao.
• Tuorli d'uovo
• Sour frutta e bacche, verdure e frutta nella loro forma grezza.
• Alcol e bevande a gas.

In assenza di complicanze, la Tabella n. 5A è prescritta per un massimo di 6 settimane. Successivamente, il paziente viene trasferito al tavolo di base numero 5, che è raccomandato per 6-12 mesi. Le diete differiscono nel grado di risparmio meccanico e chimico, i metodi di cottura, quindi, sono nominati in diversi periodi della malattia. Dopo l'epatite acuta, si raccomanda di limitare gli sport e il duro lavoro fisico, il lavoro notturno e lunghi viaggi di lavoro sono esclusi.

La dieta per l'epatite e la cirrosi epatica nei periodi cronici e non acuti è la Tabella 5, che verrà descritta in dettaglio di seguito. Apportano correzioni alla dieta se vi sono segni di ristagno della bile: limitano lo zucchero e introducono più verdura, frutta, verdura e succhi di frutta, nonché oli vegetali. La quantità totale di grasso in questo caso aumenta leggermente e i grassi vegetali costituiscono il 35% di tutti i grassi nella dieta.

In caso di un decorso benigno di malattie, la dieta n. 15 è accettabile - un tavolo comune, ma essendo su di esso il paziente deve escludere carni grasse, carni affumicate, snack salati, spezie, pasta (burro e fiocchi), verdure con oli essenziali. L'alcol è proibito. Durante esacerbazione del paziente trasferito temporaneamente al numero di tabella 5A.

Se la cirrosi ha un decorso benigno e le condizioni del paziente rimangono soddisfacenti per molti anni, viene mostrata la tabella di base. Quando i sintomi dispeptici - № 5A. Se ci sono diarrea e steatorrea (segni di alterato assorbimento di grasso), la quantità di grasso è limitata dal cane, escludere il latte e i prodotti lassativi.

Con la cirrosi che si verifica con l'ascite, si raccomanda una dieta a basso consumo energetico (fino a 2000 kcal), contenente 70 g di proteine ​​e non più di 0,5 g di sale. Tutti i piatti sono preparati senza sale. Sono ammessi pane e burro senza sale. Ridurre anche la quantità di liquidi e prodotti a base di potassio iniettati. I pasti dovrebbero essere prevalentemente vegetariani. Si consiglia per diversi giorni (fino a 10) di trasferire il paziente nella Tabella 7 senza sale.

Con l'accumulo nel sangue di scorie azotate, la quantità di proteine ​​animali diminuisce ulteriormente, ma aumenta il contenuto di carboidrati facilmente digeribili. In assenza di appetito, verdure fresche, frutta, succhi, prodotti a base di latte fermentato dovrebbero prevalere nella dieta. A volte sono ammessi in piccola quantità spezie e brodi di carne deboli e zuppe.

L'epatite tossica provoca l'abuso di alcool e dei suoi surrogati. L'effetto tossico dell'etanolo dipende direttamente dalla concentrazione nel sangue di acetato e acetaldeide, che ha un effetto epatotossico e interrompe la funzione delle membrane cellulari. Assunzione di alcol sullo sfondo di prendere qualsiasi farmaco che viene utilizzato in dosi terapeutiche, porta ad una maggiore sensibilità a loro e danni al fegato tossici.

Alcuni veleni industriali hanno un'affinità per il tessuto epatico e producono effetti, anche se somministrati in piccole dosi. Questi sono halovax, cloroformio, azocoloranti, stirene, benzene, fosforo, pesticidi organofosfati, arsenico. Il danno epatico acuto con veleni è estremamente raro.

Quando l'epatite tossica del fegato appare dolore nell'ipocondrio, nausea, debolezza, ittero progressivo, cambiamenti nella funzionalità epatica e il suo aumento. Il trattamento consiste nell'evitare il contatto con una sostanza tossica, la nomina di terapia disintossicante, enterosorbenti, epatoprotettori, vitamine e farmaci coleretici. Quando le raccomandazioni sull'epatite tossica per la nutrizione clinica non differiscono da quanto sopra.