Pudding dietetico

Il budino di cagliata può essere considerato a buon diritto il dolce originale inglese. Questo piatto, dal gusto delicato e unico, è in grado di accontentare tutti. Tuttavia, la padrona di casa avrà bisogno della conoscenza della tecnologia di cottura del budino, in modo che i membri della famiglia apprezzino i suoi sforzi.

Budino inglese

Nel cuore del tradizionale budino inglese ci sono, di regola, ricotta, latte, uova, zucchero e burro. Aggiungere altri ingredienti è abbastanza accettabile ed è causato dalle preferenze di gusto. Per ridurre il numero di calorie "nocive", puoi cambiare lo zucchero per il fruttosio.

La classica ricetta per il budino di ricotta prevede la cottura di questo dolce a bagnomaria. Tuttavia, puoi cucinarlo nel forno. Non dovremmo dimenticare la semplice regola: tutti i prodotti devono essere a temperatura ambiente. Il burro dovrebbe essere ammorbidito e la ricotta strofinata attraverso un colino.

• Ricotta - 400 g;
• Latte - 1,5 vetri sfaccettati;
• 2 uova;
• Burro - due cucchiai;
• Zucchero - 50 g

1. I tuorli, separati dalle proteine, dovrebbero essere macinati insieme allo zucchero, aggiungendo latte, burro (preferibilmente fuso), quindi mescolare accuratamente e combinare con cagliata grattugiata preparata.
2. I bianchi d'uovo con un mixer, è necessario battere fino a uno stato di forte schiuma e delicatamente versare loro massa di cagliata.
3. Innanzitutto, è necessario cuocere il budino di ricotta per non più di trenta minuti, impostando la temperatura del forno a circa 250 gradi.
4. Dopo che la massa si è alzata un po ', è necessario impostare la temperatura a 180 gradi e cuocere il budino fino a quando non è pronto. Prima del riempimento, la forma del budino deve essere oliata e cosparsa di pangrattato.

Cooking Classic Pudding inglese per bambini

• Semolina - 20 g;
• Latte (può essere scremato) - 100 g;
• Ricotta - 200 g;
• 1 uovo;
• Zucchero - 2 cucchiai grandi.

1. Da semola e latte, devi prima far bollire la semola, poi raffreddarla.
2. Il tuorlo d'uovo dovrebbe essere frullato insieme a metà della norma intera di zucchero, quindi mescolato con la cagliata grattugiata preparata e la semola cotta.
3. Il bianco d'uovo è necessario, insieme allo zucchero rimanente, sbattere bene in una schiuma forte, quindi mescolare delicatamente nei componenti principali.
4. La massa cagliata risultante dovrebbe essere divisa in stampi e inviata per cuocere nel forno. È necessario compilare i moduli con non più di ¾ del volume totale. A una temperatura di 180 gradi cuocere il budino per trenta minuti.

Budino freddo

Al culmine dell'estate, più che mai, sia ai bambini che agli adulti piacerà il delizioso budino refrigerato. Per la sua preparazione richiederà:

• Latte - 200 g;
• 2 uova;
• Burro - un cucchiaio;
• Zucchero - 2 cucchiai. l.;
• Vanillina (a piacere);
• amido;
• Salt.

1. Il tasso di latte deve essere diviso in parti. Versare una parte (150 g) di latte nella padella e aggiungere zucchero, vanillina, sale e burro.
2. La miscela di latte, mescolando continuamente con una spatola di legno (non di metallo), deve essere portata a ebollizione.
3. Nel resto del latte (50 g), è necessario mescolare due tuorli d'uovo e amido, quindi versare questo composto di latte e uova in un ruscello sottile in una scodella di latte caldo, senza dimenticare di mescolare costantemente. Dopo di ciò, la miscela dovrebbe essere bollita di nuovo e farla bollire a fuoco basso per cinque minuti.
4. Quando il budino è un po 'freddo, puoi aggiungere la cagliata e, usando un frullatore, tritare la massa su una consistenza uniforme, quindi metterla a raffreddare in frigo. Questo budino si congela molto rapidamente.
5. Per migliorare il gusto di un delizioso dessert, puoi decorarlo con frutti di bosco o cospargere di cioccolato al latte grattugiato. E puoi semplicemente versare la marmellata di budino.

Budino di zucca dietetico

Il budino di zucca non è solo sano ma anche a basso contenuto di calorie. Una fibra, che è presente in quantità sufficiente nella zucca, stimola la motilità intestinale e rimuove le tossine e le scorie accumulate.

• Zucca - 1 kg;
• Farina di frumento - 2 cucchiai (tavola);
• Zucchero - 3 cucchiai;
• Latte - mezza tazza;
• 3 uova.

1. Per prima cosa devi preparare correttamente la zucca. Per fare questo, completamente rimosso i semi e la buccia.
2. Il prodotto così pulito deve essere tagliato a fette sottili e sottili, messo in un piatto e riempito con acqua (1 tazza). Successivamente, è necessario coprire la padella con un coperchio e stufare la zucca su un fuoco piccolo per trenta minuti, fino a quando la zucca sarà abbastanza morbida.
3. Per macinare la zucca, puoi usare un tritacarne o un frullatore. In un contenitore separato, dovrai combinare e battere lo stesso frullatore con uova, farina, zucchero e latte. Battere fino a formare una schiuma persistente. Dopodiché è necessario mescolare la zucca tritata e il "cocktail" di latte d'uovo.
4. La massa risultante deve essere distribuita in forme e collocata in un forno riscaldato a una temperatura di 180 gradi per la cottura. Il tempo di cottura medio va dai venti ai trenta minuti. La superficie del budino dovrebbe avere una deliziosa tonalità rubiconda. Il piatto di zucca finito può essere servito con panna montata, panna acida, miele o marmellata di frutta.

Budino di riso dietetico

Il budino di riso fa parte del menu terapeutico numero 7 e, allo stesso tempo, questo piatto ha un gusto squisito.

• Riso - 70 g;
• Uva passa - 15 g;
• Latte (scremare) - 50 g;
• Zucchero - 20 g;
• Burro - 15 g;
• Uovo - 1 pezzo;
• Panna acida - 30 g;
• Pangrattato - 5 g

1. Per prima cosa devi cucinare un porridge di riso appiccicoso. Il tuorlo d'uovo, precedentemente separato dalla proteina, deve essere mescolato con latte (scremato), aggiungere al porridge raffreddato (60 gradi) e mescolare accuratamente. Il bianco d'uovo deve essere frustato fino alla formazione di una spessa schiuma resistente.
2. La proteina montata deve essere attentamente aggiunta al porridge e mescolata.
3. La forma del budino deve essere ben oliata, cosparsa di zucchero e pangrattato. Compila il modulo dovrebbe essere sull'intero volume.
4. Dopo di ciò, i moduli riempiti devono essere collocati in una piccola casseruola. E poi mettere questa pentola in un contenitore più grande riempito con acqua calda e chiudere strettamente con un coperchio. Cuoci il budino di riso da trenta minuti a un'ora.
5. Servire un budino di riso con salsa di frutta, panna acida o semplicemente annaffiando con il burro.

Budini dietetici

Il budino è un dolce tradizionale inglese, che per molti secoli è stato uno dei piatti principali della tavola di Natale. Inizialmente, è stato preparato in un bagno d'acqua di latte, zucchero, uova e farina. C'era anche una versione salata, la base per cui serviva come brodo di carne. Oggi le ricette di budino possono contare più di cento - in paesi diversi hanno le loro caratteristiche e segreti di cucina.

Il budino ha molto in comune con la casseruola, ma differisce da esso nella sua particolare setosità. Per ottenere questo effetto, viene utilizzato latte o amido (e spesso entrambi i componenti) e tutti gli ingredienti sono portati allo stato omogeneo massimo. Quando si cucina il budino a basso contenuto calorico, questo punto dovrebbe essere dato particolare attenzione, in quanto non vi è alcuna crema o burro grasso nelle ricette dietetiche.

Semplice budino di semolino con banana

• Semolino - 80 g
• Latte - 600 ml
• Banana - 1 pz.
• Cannella, dolcificante a piacere

La nostra selezione inizia dal dessert natalizio, forse molto originale, con la semola. Con una quantità minima di ingredienti e un'estrema semplicità di preparazione, risulta sempre essere semplicemente annullato. E se aggiungi frutta, bacche o uvetta, uscirà un dessert eccezionale. Abbiamo scelto una banana per questi scopi, che, a causa della sua morbidezza, non viola la tenerezza del budino.

Il latte dovrebbe essere portato a ebollizione. In modo che probabilmente non bruci, puoi riscaldare a bagnomaria. Versare lentamente il semolino nel latte bollente, mescolando continuamente, quindi aggiungere la cannella e il dolcificante. Mescolare fino a completa omogeneità. Quindi togliere dal fuoco, versare negli stampini il più presto possibile fino a quando la massa si addensa e "affogare" dentro pezzi di banane di dimensioni arbitrarie. Quando prende il budino, può essere servito.

• Proteine ​​- 4 g
• Grasso - 3 g
• Carboidrati - 14 g
• Calorie - 95 kcal

Budino di riso dietetico in un fornello lento

• Riso tondo - 1 cucchiaio.
• Latte - 2 cucchiai.
• Uova - 4 pezzi
• Mele - 3-4 pezzi
• Dolcificante, cannella a piacere

Il budino di riso è un altro "ospite" dell'infanzia. È vero, gli stessi bambini spesso non amano questo dessert a causa di una certa appiccicosità, ma in età adulta il ricordo di questo "porridge congelato" provoca nostalgia. Inoltre, la ricetta del budino di riso della nonna può essere modernizzata per rendere il dessert ancora migliore. E aiuta questo multicooker.

Il riso dovrebbe essere bollito nel latte, aggiungendo un po 'di dolcificante. Mentre si raffredda, sbattere le uova con la cannella e aggiungere anche una piccola quantità di dolcificante. Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola. Manda riso e uova sbattute lì, mescola bene. Cuocere per 50 minuti in modalità cottura.

• Proteine ​​- 4 g
• Grasso - 3 g
• Carboidrati - 16 g
• Contenuto calorico - 112 kcal

Budino di ricotta nel forno

• Ricotta 0% - 400 g
• Uova - 2 pezzi
• Dolcificante, vaniglia a piacere

Un altro dolce, che molti di noi hanno regalato durante l'infanzia. Per gli atleti, è particolarmente buono, perché la quantità di proteine ​​in esso si rovescia. Se sei stanco di masticare la ricotta secca a basso contenuto di grassi, questo budino rallegrerà con successo i tuoi giorni di dieta.

Per la sua preparazione è meglio prendere una cagliata pastosa omogenea. Granulare, tuttavia, è anche adatto, ma prima è necessario pulirlo con un setaccio o macinarlo con un frullatore. I bianchi d'uovo devono essere separati dai tuorli e rimossi per un po 'in frigo, aggiungere i tuorli alla cagliata e mescolare accuratamente, inviando lo stesso dolcificante e vaniglia. Battere le proteine ​​raffreddate con un mixer fino a una spuma soffice, quindi delicatamente, per mantenere la leggerezza della massa, mescolare la schiuma alla cagliata. Quindi, appena possibile, fino a quando la massa si sarà stabilizzata, metterla negli stampi e inviarla al forno preriscaldata a 200 ° C per 15-20 minuti.

• Proteine ​​- 16 g
• Grasso - 2 g
• Carboidrati - 1 g
• Calorie - 90 kcal

Budino al limone di zucca

• Zucca (pelata) - 300 g
• Limone - 1 pz.
• Latte - 500 ml
• Amido di mais - 3 cucchiai.
• Dolcificante, cannella a piacere

Lessare la zucca nel latte finché sono teneri, aggiungere la cannella e il dolcificante, quindi mescolare con un frullatore. Nella miscela, aggiungere la scorza da un limone piccolo e succo dalla sua metà, versare l'amido. Metti di nuovo la miscela a fuoco lento e mescola lentamente, finché non si addensa. Quindi versare la massa in stampi e raffreddare.

• Proteine ​​- 2 g
• Grasso - 2 g
• Carboidrati - 12 g
• Calorie - 68 kcal

Budino piccante di grano saraceno

• Farina di grano saraceno - 40 g
• Latte - 300 ml
• Dolcificante da gustare
• Cannella - 1 stecca
• Cardamomo - 3-4 pips
• Garofano - 2-3 pezzi
• Noce moscata macinata - 1 pizzico

Porridge di grano saraceno per una pizza da atleta come le tartarughe ninja. Ma dal grano saraceno puoi cucinare e piatti più interessanti, ad esempio il budino. È vero, ci vorrà per questo non cereali, ma farina.

Bastoncini di cannella, cardamomo e chiodi di garofano dovrebbero essere messi nel latte in anticipo. Si consiglia di lasciarlo per 8-10 ore, di notte - ideale. Inoltre, la tecnologia è pressappoco la stessa della preparazione del budino di semola. Far bollire il latte, far bollire le spezie dopo l'ebollizione, aggiungere dolcetto e noce moscata, quindi versare lentamente la farina di grano saraceno e mescolare accuratamente. Mentre continui a mescolare, fai bollire fino a che non sia denso, quindi versa la massa negli stampi e lascia raffreddare. Puoi anche aggiungere un po 'di cacao, scorza d'arancia, prugne, uva passa, zenzero o kumquat al dessert.

• Proteine ​​- 4 g
• Grasso - 3 g
• Carboidrati - 13 g
• Calorie: 100 kcal

Dieta al cioccolato

• Latte - 250 ml
• Cacao in polvere - 25 g
• Amido di mais - 15 g
• Dolcificante, vaniglia a piacere

Ammettilo - è stato per questa ricetta che hai aperto l'articolo. Perché cos'altro può sognare una persona a dieta, se non a proposito del cioccolato e dei suoi derivati? Anche se pratichi l'IIFYM, nel quadro di un BJU equilibrato, non puoi mangiare molto cioccolato e, a volte, vuoi solo mangiarlo "dal ventre".

La ricetta per lo shoko-pudding dietetico è oscenamente semplice. Nel latte bollente, versare la polvere di cacao e mescolare finché si scioglie. Quindi aggiungere la vanillina e il dolcificante, quindi aggiungere la maizena. Mentre si mescola, far bollire la miscela a fuoco basso fino a che non sia densa, quindi versare negli stampi o nelle ciotole per gelato. Puoi servire budino con fette di fragola o banana, noci o foglie di menta.

• Proteine ​​- 5 g
• Grasso - 5 g
• Carboidrati - 11 g
• Calorie - 103 kcal

Budino di carne

• Filetto di pollo - 500 g
• Uova - 3 pezzi
• Zucchine - ½ pezzi
• Sale, spezie a piacere

Non ti piacciono i dolci? Abbiamo una ricetta appetitosa anche per te. Il budino di pollo delizierà sicuramente chi è stanco di masticare filetti secchi bolliti. Cucinare è facile. La carne deve essere macinata in un frullatore o tritacarne. Quindi aggiungere i tuorli al trito e posizionare temporaneamente i bianchi nel frigorifero. Grattugiate metà delle zucchine su una grattugia media e mescolatela con carne macinata, mandate sale e spezie nello stesso posto. Sbattere gli scoiattoli freddi con un mixer fino a una spuma soffice e mescolare delicatamente in carne tritata. Mettere la massa nella forma (o stampi) e inviare per 30-40 minuti in un forno preriscaldato a 200 ° C.

• Proteine ​​- 12 g
• Grasso - 2 g
• Carboidrati - 2 g
• Calorie - 80 kcal

Sommario di stile

Se il tuo appetito si è già diffuso dopo aver letto le ricette, è tempo di dargli credito preparando uno dei pudding dietetici. Ti piacerà!

Budino di riso dietetico

ingredienti:

• 1/2 tazza di riso Arborio (riso tondo o riso a grana corta, detto anche risotto)
• 2 tazze e mezzo di latte
• 1 tazza di acqua bollente
• 2 cucchiai di lavanda
• 2/3 di tazza di zucchero
• 2 1/2 tazze cucchiai di amido di mais

Cottura budino dieta di riso:

1. Metti il ​​latte, lo zucchero e la lavanda in un piccolo contenitore e lasciali raffreddare per almeno 30 minuti.

2. Versare acqua bollente sul riso e cuocere in una casseruola a fuoco medio con un coperchio semichiuso per 15 minuti, fino a quando il riso assorbe tutta l'acqua.

3. In una piccola ciotola, mescolare la maizena con qualche cucchiaio di acqua e aggiungere un po 'di latte per aumentare la temperatura della miscela.

4. Aggiungi la miscela risultante al latte. Filtrare il latte con un colino in una casseruola con il riso e cuocere altri 30 minuti circa fino ad ottenere la consistenza desiderata.

5. Metti il ​​budino in tazze e mettilo in frigorifero, coperto con un involucro di plastica.

6. Quando il budino è freddo, servilo, cosparso di lavanda sopra.

Come cucinare la dieta di budino di riso

Una serie di ricette autunnali continua e il prossimo in linea è un delizioso budino dietetico a base di riso. Non troverai riso bianco o zucchero nella composizione. Ma troverete davanti al caminetto un mare di serate inglesi positive e accoglienti.

Prima di cucinare il budino, vorrei rispondere ad una domanda molto popolare: "Come cucinare il budino di riso a casa in modo che sia arioso?". Ricorda alcune regole:

• Scegli il riso di qualità. Il riso economico è molto appiccicoso e si trasforma in una torta omogenea pesante, difficile da fare.
• Batti i bianchi fino ai picchi sicuri. Quanto meglio lo fai, più possibilità hai di pudding d'aria.
• Non esagerare con i riempitivi. Caricano il dolce. Se non aggiungi frutta o altri additivi, risulterà un budino di riso arioso.
• Se il budino non è in gran forma, ma in quelli piccoli, è più probabile che rimanga arioso e non si depositi.

Bene, ora procedere direttamente alla preparazione della composizione di dieta di budino di riso.

Ricetta di dieta di budino di riso:

• 60 grammi di riso integrale
• Due uova
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 150 grammi di latte scremato
• 30 grammi di uvetta
• Sostituto dello zucchero a piacere

Come cucinare il budino di riso:

1. Per cominciare, immergere l'uvetta per mezz'ora in acqua bollente o succo di mela.
2. Far rosolare il riso integrale per circa 5 minuti in olio d'oliva, quindi aggiungere il latte e cuocere a fuoco basso per una decina di minuti.
3. Separa i tuorli dalle proteine. Batti i bianchi sulle cime, mescola i tuorli con il dolcificante e batti anche loro.
4. Togliere il riso dal fuoco, mescolare con tuorli e uvetta. Per una consistenza più delicata, puoi frullarli in un frullatore.
5. Aggiungere gradualmente le proteine ​​alla miscela. Mescola la massa dal basso verso l'alto in modo che le proteine ​​non cadano.
6. Metti il ​​budino negli stampini e inforna a 170 ° per circa 30 minuti. Guarda l'aspetto del dessert. Non appena diventa marrone, il budino di riso può essere estratto.

Calorie per 100 grammi:

• Carboidrati - 18 grammi
• Grasso - 6 grammi
• Proteine ​​- 6 grammi
• Calorie: 156 kcal

Ora sai come preparare un budino di riso dietetico.

Questa ricetta è sufficiente per 2-3 porzioni, quindi condividi uno spuntino con i tuoi cari.

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Ricetta Diet Pudding di riso

Il pudding inglese è un delizioso dessert che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. È preparato in molti paesi, portando qualcosa di speciale alla ricetta classica. Il budino di questo non ha perso affatto, il numero di fan di questo piatto è aumentato solo. Nuove ricette culinarie fatte in casa hanno reso il cibo tradizionale inglese molto più interessante e gustoso.

Come cucinare il budino di riso a casa

Budino di riso - un piatto della cucina britannica a base di riso con aggiunta di latte, uvetta, noci e altri ingredienti. Tale cibo avvantaggia l'organismo: è facilmente digeribile, saturandoci con micronutrienti e vitamine. Cucinare il budino di riso non è difficile, i suoi componenti sono disponibili e qualsiasi hostess può gestire il processo. Ci sono diversi segreti su come preparare il dessert di riso a casa:

• Batti gli scoiattoli a fondo - aggiungono volume al budino.
• Usa riso rotondo - conserva la consistenza cremosa del piatto.
• Riempi il modulo con una massa di non più di tre quarti.
• Uvetta, frutta non dovrebbe essere troppo.
• Sentiti libero di inserire le tue spezie preferite nella base: cardamomo, cannella, anice. Lo zafferano o la curcuma daranno un bel colore dorato.
• Il dessert preparato correttamente si allontana facilmente dalle pareti della pirofila.
• Lasciare raffreddare leggermente il budino dopo la cottura.

Nel fornello lento

Il budino di riso nella pentola del coccio si rivela magnifico, simile a una torta. Mantiene perfettamente la sua forma, non si sfalda. Quando tutti gli ingredienti necessari sono nella stufa, accendi il programma necessario e puoi fare altre cose. Inoltre, non vi è alcun pericolo di sedimentazione delle masse, come quando si cuoce nel forno. Il fornello lento aiuterà a preservare la struttura del budino e ridurre i tempi di cottura.

Nel forno

Per cucinare il budino di riso nel forno, è necessario seguire alcune condizioni:

• Riempire l'impasto con frutta, l'uvetta dovrebbe essere moderata - quando si utilizza un gran numero di ingredienti aggiuntivi, l'impasto potrebbe non salire.
• Dopo aver impostato la temperatura desiderata, è preferibile aprire la porta del forno meno frequentemente: il budino può depositarsi. La prontezza può essere controllata con uno stuzzicadenti ordinario. Se lo stuzzicadenti rimane asciutto dopo aver forato la torta, il dolce è pronto.

Budino di riso - ricetta con foto passo dopo passo

• Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti
• Porzioni: 4 persone
• Piatti calorici: 165,5 kcal / 100 g
• Scopo: dessert
• Cucina: inglese
• La difficoltà di preparazione: moderata

Per cucinare un dessert inglese, puoi usare la semplice ricetta del budino di riso. Per la cottura, occorrono piatti speciali: uno scolapasta per lavare il riso, una piccola casseruola e una ciotola, una teglia da forno. Prima di cuocerlo, separa il riso e lavalo bene. Per rendere fragrante il dessert, aggiungi le spezie e tutti i tipi di condimenti a piacere - scorza di limone, noce moscata, vanillina o chiodi di garofano.

• riso - 1 cucchiaio;
• uova - 4 pezzi;
• scorza di limone - 1 pz.;
• zucchero -50 g;
• burro -30 g;
• panna - ½ st.;
• latte - 2 t;

1. Bollite il riso lavato con il latte fino a metà cottura.
2. Separare i tuorli dai bianchi e montare leggermente con metà dell'intera porzione di zucchero.
3. Unire con il riso, mescolare accuratamente.
4. Gli scoiattoli frullano con i resti di zucchero.
5. Mescolare delicatamente con riso e tuorli.
6. Aggiungi la panna e mescola ancora.
7. Riempire con la forma di pasta, infornare a 175 gradi per 60 minuti.
8. Lascia raffreddare il piatto preparato.
9. Versare lo sciroppo prima di servire.

Con le mele

• Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
• Porzioni: 6 persone
• Piatti calorici: 153,2 kcal / 100 g
• Scopo: dessert
• Cucina: inglese
• La difficoltà di preparazione: moderata

Preparare le mele: sbucciare, togliere le ossa insieme al nocciolo, tagliarle a fette. Non gettare via la buccia di mela, farla bollire per 5 minuti e filtrare il brodo risultante. Cuoci il riso per il budino, aggiungendo lo zucchero e un po 'di sale. Le semole intrise di mela, il gusto e il budino di riso con le mele saranno ancora più sani, ricchi e gustosi.

• riso a grani tondi - 180 g;
• latte - 0, 5 litri;
• burro - 60 g;
• zucchero vanigliato - 10 g;
• succo di limone - 1 cucchiaino;
• uova - 5 pezzi;
• zucchero - 50 g;
• mele - 4 pezzi;
• sale - pizzico;
• zucchero a velo;
• cannella.

1. In un contenitore versare 2 tazze di brodo di mela e cuocere il riso.
2. Inserisci succo di limone, latte, burro chiarificato, vaniglia e sale in riso pronto.
3. Dividere le uova in bianchi e tuorli.
4. Separare metà dello zucchero, macinare con lui i tuorli e unire con il riso.
5. Sbattere i bianchi con la quantità di zucchero rimanente su una schiuma stabile e soffice.
6. Metti un po 'di riso in una ciotola, metti i pezzi di mele sopra, cospargili di zucchero a velo.
7. Metti la massa rimanente e distribuiscila uniformemente.
8. Cuocere in forno a 180 ° per 40 minuti.
9. Prima di estrarre i pasticcini finiti dallo stampo, è leggermente raffreddato e cosparso di cannella e zucchero a velo.

Con uvetta

• Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti
• Porzioni: 4 persone
• Piatti calorici: 141,5 kcal / 100 g
• Scopo: dessert
• Cucina: inglese
• La difficoltà di preparazione: media.

Il dessert candido, leggero e abbondante viene cucinato in tutto il mondo. Nel corso del tempo, la ricetta per il budino di riso con l'uvetta ha fatto cambiamenti caratteristici dei gusti culinari di persone provenienti da diversi paesi: i frutti secchi locali sono aggiunti, i prodotti caseari variano. Per il budino di riso c'è sempre un posto sul tavolo di tutti i giorni e festivo.

• latte - 1,5 st.;
• zucchero - 60 g;
• cereali di riso - 100 g;
• uvetta - 50 g;
• succo di limone - 4 cucchiai. l.;
• scorza di limone - 20 g;
• uovo - 4 pezzi;
• burro - 50 g;
• sale.

1. Sciogliere il burro in una ciotola.
2. Aggiungere i cereali di riso lavati, friggere fino a quando non appare una crosta lucida.
3. Metti il ​​riso con la scorza di limone tritata nel latte bollente.
4. Poi riso con latte a fuoco basso per 7 - 10 minuti.
5. Sbatti l'albume con lo zucchero.
6. Aggiungere i tuorli montati, mescolare e togliere dal fuoco.
7. Unire il succo di limone con uvetta, riso e tuorli.
8. Ingredienti da combinare, mettere in una forma, infornare a 170 gradi per 1 ora.

Per i bambini

• Tempo di cottura: 60 minuti
• Porzioni: 1 persona
• Piatti calorici: 115 kcal / 100 g
• Scopo: dessert
• Cucina: inglese
• Difficoltà di preparazione: media

Il budino di riso per bambini è una buona aggiunta alla nutrizione di base. Può essere dato al bambino, a partire da un anno e mezzo, e il bambino lo mangerà con piacere. Nella massa di riso a volte aggiungi delizie particolarmente apprezzate dai bambini. Il piatto finito può essere servito con mango, banane, bacche, versare lo sciroppo. Questa ricetta contiene suggerimenti su come preparare correttamente un dessert per bambini, con il massimo beneficio.

• riso - 3 cucchiai. l.;
• Apple -1 pezzi;
• latte - 1 cucchiaio;
• uovo - 1 pz.;
• burro - 1 cucchiaino;
• zucchero - 2 cucchiaini.

1. Versare il latte in riso semicotto, aggiungere lo zucchero, cuocere fino a quando il porridge viscoso.
2. Aggiungere lo zucchero al tuorlo, macinare bene.
3. Scossa proteica allo stato di schiuma.
4. Tritare la mela sbucciata con una grattugia.
5. Nel porridge aggiungere tuorlo e salsa di mele.
6. Iniettare gradualmente la proteina mentre si impasta la miscela.
7. Infornare a 180 ° per 35 minuti.

Con la zucca

• Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
• Porzioni: 6 persone
• Piatti calorici: 181 kcal / 100 g
• Scopo: dessert
• Cucina: inglese
• Difficoltà di preparazione: media

Il budino con riso e zucca sarà gustoso con la giusta scelta di zucca. Le varietà di foraggio non sono adatte a questo scopo - è necessario scegliere il cibo, con carne dolce di colore arancione brillante. La zucca va sbucciata e tagliata a pezzetti. Quindi versare il latte e, dal momento di bollire, portare a semi-preparato a fuoco moderato. Non dovrebbe spezzare, ma stufare.

• zucca - 700 g;
• latte - 2 t;
• riso - ½ st.;
• acqua -100 ml;
• uovo - 3 pezzi;
• zucchero - 1 cucchiaio da dessert;
• sale.

1. Far bollire il riso nel latte.
2. Collega la zucca con latte e riso.
3. Aggiungere i tuorli con lo zucchero, mescolare.
4. Introdurre gradualmente i bianchi montati, sale.
5. Cuocere a una temperatura di 200 gradi 40 minuti.

Niente uova

• Tempo di cottura: 45 minuti
• Porzioni: 4 persone
• Piatti calorici: 154 kcal / 100 g
• Scopo: dessert
• Cucina: inglese
• Difficoltà di preparazione: facile

Se stai osservando il tuo peso, sei a dieta o per qualche motivo non puoi mangiare uova, presta attenzione a questa ricetta per un delizioso dessert. Il budino senza uova è cotto molto velocemente, ma contiene molti cibi sani: mele, riso, mandorle. Per cucinare, scegliere un contenitore con pareti spesse e alte in modo che la groppa sia ben bollita.

• riso tondo - 1 cucchiaio;
• acqua - 3 cucchiai.;
• crema - 2 cucchiai.;
• mele - 3 pezzi;
• zucchero - 8 cucchiai. l.;
• burro - 80 g;
• scaglie di mandorle - una grossa manciata.

1. Acqua salata e bollire il riso.
2. Aggiungere un cucchiaio di zucchero, versare la crema, cuocere per 10 minuti;
3. Fai bollire la massa in un denso porridge di riso viscoso.
4. Versare le mandorle su una teglia da forno, cospargere con 3 cucchiai di zucchero e mettere 30 g di burro, distribuendolo uniformemente sulla padella.
5. Metti la padella nel forno caldo per 10 minuti.
6. Mele sbucciate tagliate a fettine.
7. Metterli sulla padella, salare e cospargere con 4 cucchiai. l. zucchero, mettere 50 grammi di burro e saltare per 10 minuti.
8. Servire con le mandorle e le mele caramellate disposte in un budino.

Ricotta e budino di riso

• Tempo di cottura: 60 minuti
• Porzioni: 4 persone
• Piatti calorici: 224 kcal / 100 g
• Scopo: dessert
• Cucina: inglese
• Difficoltà di preparazione: media

Il riso - budino di ricotta non richiede molto tempo per cucinare, contiene ingredienti semplici e utili. Come cucinare una delizia per renderla bella e rigogliosa? Per questo dolce è meglio scegliere il riso rotondo, è ottimo per preservare la consistenza ariosa e delicata del piatto finito. La ricotta può essere grassa o senza grassi. Questo delizioso e salutare casseruola di ricotta viene servito al meglio con marmellata di ciliegie o mirtilli rossi.

• riso tondo - 1 cucchiaio;
• sale - pizzico;
• uovo - 1 pz.;
• zucchero -1/4 st.;
• ricotta - 250 g;

1. Versare in un contenitore due bicchieri d'acqua, aggiungere i chicchi di riso e far bollire.
2. Introdurre un uovo pre-sbattuto.
3. Metti la ricotta, mescola.
4. Mettendo in un piatto per cuocere, anche la superficie, infornare a 200 gradi per mezz'ora.

Sull'acqua

• Tempo di cottura: 45 minuti
• Porzioni: 4 persone
• Piatti calorici: 181 kcal / 100 g
• Scopo: dessert
• Cucina: inglese
• Difficoltà di preparazione: facile

Il budino di riso sull'acqua è composto dagli ingredienti disponibili, cucinalo velocemente e facilmente. In modo che il prodotto non si disintegri e si sbricioli, è consentito aggiungere un paio di cucchiai di farina. La nonna del riso si adatta bene a una colazione dietetica o al pranzo. È possibile aggiungere bacche, frutta, scorza di agrumi, uvetta e noci a vostro gusto. Per rendere il dessert più gustoso, prima di servirlo viene versato sopra con miele, sciroppo dolce o salsa di crema dolce.

• riso - 1 cucchiaio;
• acqua - 3 cucchiai.;
• mele - 400 g;
• uvetta -50g;
• succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
• cannella - a piacere;
• zucchero - 6 cucchiai. io..

1. Bollire i cereali di riso lavati.
2. Mele sbucciate tagliate a fettine.
3. Versare sopra il succo di limone.
4. Mettere l'uvetta in una tazza, scottare con acqua bollente, coprire con un piattino.
5. Mescolare le mele con uvetta e cannella.
6. Metti un pezzo di riso nella forma.
7. Mettere il ripieno, cospargere di zucchero.
8. Top stendere il riso rimanente.
9. Cuocere a 150 gradi per 25 minuti.

Dal porridge di riso

• Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
• Porzioni: 6 persone
• Piatti calorici: 129, 5 kcal / 100 g
• Scopo: dessert
• Cucina: inglese
• Difficoltà di preparazione: facile

Il piatto di riso più comune è il porridge cotto nel latte o nell'acqua. I benefici di tale cibo per il corpo sono inestimabili: c'è saturazione di microelementi, vitamine, purificazione ed eliminazione di tossine, sostanze nocive. Budino di latte di riso integra con successo la dieta quotidiana e ha tutte le proprietà benefiche di cui sopra.

• latte - 1 l;
• riso - 1 cucchiaio;
• uova - 3 pezzi;
• scorza di limone - 20 g;
• zucchero -50 g;
• burro -30 g;
• crema - ½ tazza.

1. Cuoci il porridge di riso con il latte.
2. Aggiungere olio e scorza di limone ad esso.
3. Sbatti le uova con lo zucchero, non separando le proteine.
4. Metti la panna e le uova sbattute nel porridge, mescola.
5. Riempire con la forma di massa, infornare a 175 gradi per 1 ora.
6. Lasciare raffreddare e servire il prodotto finito.

dietetico

• Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti
• Porzioni: 3 persone
• Piatti calorici: 168 kcal / 100 g
• Scopo: dessert
• Cucina: inglese
• Difficoltà di preparazione: facile

La casseruola di riso può essere un piatto sostanzioso e nutriente, ma può essere preparato come un delizioso dessert. Il budino di riso dietetico aiuta a organizzare il lavoro dello stomaco e dell'intestino, purificare il corpo. È preferibile preparare un piatto di riso marrone non lucidato - è il rappresentante più utile di questo tipo di cereali, e invece di zucchero, utilizzare un sostituto.

• riso integrale - 60 g;
• uova - 2 pezzi;
• olio d'oliva - 1 cucchiaino;
• latte magro - 150 g;
• uvetta - 30 g;
• dolcificante - per gustare;

1. Immergere l'uvetta in acqua bollente, lasciarla gonfiare.

2. Il riso soffriggere leggermente nel burro fino a quando trasparente.

3. Versare i cereali con il latte, cuocere per non più di 15 minuti.

4. Separare i tuorli dalle proteine.

5. Frullare le proteine ​​fino a far schiumare.

6. Mescolare i tuorli con il sostituto dello zucchero.

7. Mescolare il porridge di riso con i tuorli dell'uva passa, sbattere bene.

8. Introdurre con precisione le proteine, metterle in una forma unta.

9. Infornare a 170 gradi per mezz'ora.

Come all'asilo

• Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
• Porzioni: 4 persone
• Piatti calorici: 168 kcal / 100 g
• Scopo: dessert
• Cucina: inglese
• La difficoltà di preparazione: moderata

Il riso fa bene al corpo del bambino ed è facilmente digeribile. Pertanto, è consigliabile darlo ai bambini regolarmente. Nelle istituzioni prescolari, tali prelibatezze sono talvolta preparate per i bambini. Per la massima conservazione delle sostanze benefiche, il riso al latte come nella scuola materna è preferibile al vapore. Vengono aggiunte le prelibatezze preferite del bambino: noci, uvetta, banana, mango. Il piatto finito, versato con frutta dolce o salsa di panna acida piacerà sicuramente al bambino, e lo mangerà con piacere.

• latte - 1 l;
• riso - 200 g;
• burro - 70 g;
• zucchero - 2 cucchiai. l.;
• vaniglia - da gustare;
• fragola - 3 pezzi

1. Macinare il riso in una tazza frullatore a uno stato tritato.
2. Far bollire nel latte con un pizzico di sale.
3. Mescolare con burro e zucchero, sbattere bene fino a che liscio.
4. Lasciare che la massa si raffreddi, stendere il budino, come in un asilo nido, in piccoli stampi, decorare con frutta splendidamente tagliata (fragole).

Come preparare il budino di riso - Consigli dello chef

Usando ricette passo-passo, a casa è facile preparare un dessert squisito per tutti i gusti. Ogni piatto ha le sue sfumature di cottura, sapendo che cucinerete sempre gustoso e appetitoso. Per preparare il budino di riso secondo tutte le regole, devi ascoltare i consigli degli chef:

1. Il riso deve essere accuratamente sciacquato sotto l'acqua corrente - non si attaccherà.
2. La quantità di acqua durante la cottura del riso deve essere conforme a 1: 2 (riso - acqua).
3. In primo luogo, il riso viene portato ad ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare la temperatura e far bollire fino a cottura.
4. Alla fine della cottura, puoi aggiungere un po 'di succo di limone, zucchero, burro e un pizzico di sale. Ciò migliorerà il gusto e non permetterà ai grani di restare uniti.
5. Non è possibile aggiungere troppi additivi nella massa di budino di riso, cosa che può farla stabilizzare.

Budino di riso: 8 fantastiche ricette

Delicato e delizioso dessert a casa - cuocere il budino di riso! Molto gustoso con frutti di bosco, mele, marmellata!

Ricetta 1: budino di riso (foto passo passo)

Quando vuoi preparare un dessert delizioso, insolito e bello, nota questa ricetta. Ti consiglio di cucinare "Budino di riso", che a tuo gusto non è inferiore nemmeno ai dolci francesi. Le mie figlie amano questo budino e anche il marito che è ancora dolce. Riso nella solita forma, mangia raramente, anche molto gustoso e friabile, ma il budino è molto affettuoso e non capisce subito che c'è riso. La massa è molto tenera, quindi il riso non è veramente sentito lì. Un dessert del genere è, come capisci, non solo gustoso, ma anche utile. La ricetta per il budino di riso è assolutamente semplice, puoi facilmente ripeterla. Ma così probabilmente non avrai domande, ti mostrerò l'intero processo in dettaglio, passo dopo passo e con una foto.

• 150 grammi di riso tondo;
• 2 pezzi di uova di gallina;
• 200 grammi di latte;
• 150 grammi di zucchero;
• 20 grammi di burro;
• un pizzico di vanillina;
• ½ cucchiaino. l. cannella.

Fai bollire il riso nell'acqua, ma solo a metà. Solitamente il riso fa bollire per 10 minuti, quindi scarica l'acqua.

Riempio il riso con il latte, ora cucino il riso nel latte molto morbido. Il riso a grani tondi è adatto alla ricetta molto bene, c'è molto glutine in esso, il budino si rivelerà come gelatina.

Nel riso cotto metto zucchero, perché il dolce dovrebbe essere dolce.

Inoltre, mentre il riso è ancora caldo, metto lì il burro, che si scioglierà in un minuto.

Metto un po 'di cannella, il che rende la cottura semplicemente magica. Mescolare la massa di riso più volte.

Basta che il riso si raffreddi, aggiungi tuorli d'uovo.

E le proteine ​​di pollo si mescolano con un mixer alla massima velocità. Quando la schiuma soffice esce dalle proteine, spengo il mixer.

Scoiattoli montati mettono in risaia per il budino.

Nella forma di silicone che versa la massa di riso. Metto in forno, che viene riscaldato a 160 gradi. Budino di cottura 30 minuti.

Prendo il budino di riso finito dal forno con l'aiuto di virare, lasciarlo raffreddare completamente. Quindi, con facilità, prendo il budino fuori forma proprio sul piatto.

Servire al tavolo. Il budino mantiene perfettamente la sua forma e non si sfalda. Ma allo stesso tempo rimane morbido e arioso.

Ricetta 2, passo dopo passo: budino di riso al forno

• riso 1 pila
• zucchero 1 pila
• burro 100 g
• latte 2 stak.
• uovo 4 pezzi

Metti il ​​riso lavato in acqua bollente. Dopo 10 minuti di ebollizione, ripiegare in un colino e lasciare scolare l'acqua. Rimettere nella pentola, versare il latte caldo e cuocere per 15 minuti e poi raffreddare.

Gli scoiattoli battono nella spessa schiuma.

Macinare i tuorli con lo zucchero.

Aggiungere il burro fuso, i tuorli e i bianchi al riso e mescolare delicatamente. Infornare a 180 ° per 30-40 minuti.

Il dolce e arieggiato budino è pronto! Buon appetito

Ricetta 3: Budino di riso dietetico (con foto)

Ti offro una ricetta per il budino di riso con lenticchie vegane. Si prepara in latte di riso con l'aggiunta di farina di riso. La consistenza del budino ricorda in qualche modo la panna cotta dolce italiana.

Per questo budino di riso si adatta qualsiasi frutto o bacche. Ad esempio, questo dolce con fette di pesche o pesche sembra molto bello.

Cucinare il budino di riso è facile.

• 4 cucchiai. farina di riso,
• 3 cucchiai. zucchero di canna
• 2 cucchiaini. scorza di limone,
• 500 ml. latte di riso,
• un pizzico di vaniglia,
• un pizzico di sale
• un pizzico di acido citrico,
• frutta per la decorazione.

Mescolare gli ingredienti secchi del budino di riso: farina, zucchero, vaniglia, sale e acido citrico. Aggiungi acido citrico solo se vuoi rendere il budino acido. Senza acido citrico, si ottiene un sapore più delicato e delicato.

Versare il latte di riso per asciugare gli ingredienti. Impastare con una frusta in modo che non ci siano grumi.

Mettere la padella con la miscela sul fuoco, portare a ebollizione. Cuocere al fuoco più lento, mescolando con una frusta, per circa 10-15 minuti.

La scorza di limone di Nathrem su una grattugia fine. Solo la parte gialla della buccia. Amaro bianco

Aggiungere la scorza di limone alla miscela di riso bollente.

Una volta che il budino ha lo spessore desiderato, togliere la padella dal fuoco. Controllare la densità con un cucchiaio - budino già pronto quasi non si scarica dal cucchiaio. Tenete presente che dopo il raffreddamento il budino è ancora notevolmente addensato.

Versare il budino di riso nei bicchieri, lasciando spazio per la decorazione di frutta. Raffreddare completamente a temperatura ambiente, quindi in frigorifero per alcune ore o ancora meglio rimuoverlo durante la notte.

Per la decorazione, tagliate i frutti a fettine sottili.

Servire un budino di riso aromatizzato alla frutta e magro per dessert.

Ricetta 4: budino di riso classico con uvetta

Niente è più facile e veloce della cottura del budino di riso. Puoi cuocere il budino di riso "puro", ma se aggiungi un po 'di uvetta, albicocche secche, mele fresche o banane, il solito dolce diventa subito una vera prelibatezza. Io cucino spesso il budino di riso con l'uvetta, il budino è tenero, saporito e ipocalorico.

A proposito, il budino è un nome inglese, in Russia questo piatto era chiamato nonna di riso, hanno cucinato la nonna per molto tempo e sapevano delle sue proprietà dietetiche.

• 1 tazza di riso
• 2 tazze di latte
• 3 uova
• 4 cucchiai. zucchero
• 50 gr. uvetta (facoltativo)
• ½ cucchiaino zucchero vanigliato
• burro per grasso
• marmellata per la decorazione

Devo dire che questa ricetta di budino di riso non contiene burro, e c'è almeno zucchero in esso, poiché la dolcezza mancante dà l'uvetta. Se hai intenzione di cucinare un budino ordinario da un riso, allora la quantità di zucchero aumenta.

Quindi, prima di bollire il riso. Cuciniamo nel modo più consueto - in una grande quantità d'acqua. Cos'altro è buono con questo metodo, oltre alla semplicità, è il fatto che l'amido lascia il riso insieme all'acqua, e il dolce è più facile.

Cuocere il riso per il budino per 10 minuti, quindi scolare l'acqua, se lo si desidera, il riso può essere lavato.

Riso semi pronto versare due tazze di latte.

Portare il riso a ebollizione e cuocere per altri 20-25 minuti a fuoco basso sotto il coperchio. Di conseguenza, otteniamo un porridge di riso molto delicato praticamente senza liquido. Quando il riso è cotto, spegnere il fuoco, lasciare raffreddare leggermente il riso.

Mentre il riso bolle, prepara l'uvetta. In una tazza o in una piccola ciotola uvetta al vapore con acqua bollente. Ciò è necessario non solo per gonfiare l'uvetta, ma anche per rimuovere l'olio, che i produttori usano per migliorare l'aspetto della frutta secca. L'acqua deve essere drenata.

Prendi tre uova. Sbatti le uova con un mixer o un frullatore.

Non è necessario dividere le uova in tuorli e bianchi, quindi batterle separatamente, come in un biscotto. Basta battere le uova per 5-7 minuti fino a quando la massa delle uova diventa ariosa e aumenta di volume.

Aggiungere lo zucchero alle uova sbattute, aggiungere un po '(½ cucchiaino) di zucchero vanigliato. Beat.

In un riso leggermente raffreddato versare l'uvetta al vapore, versare le uova sbattute.

Tutti si mescolano e si dispongono nella forma, pre-lubrificati con burro.

Mettiamo il budino dal riso in un forno ben riscaldato, inforniamo per 30 minuti ad una temperatura di 170 ° C. Se si utilizzano porzioni piccole, il tempo di cottura si riduce. Punto di riferimento - una bella crosta rossastra appare sulla superficie del budino di riso, inoltre, il budino inizia a spostarsi dai lati della forma.

Prendiamo il budino di riso pronto fuori dal forno.

Rimuovere il modulo, dare il pudding di riso fresco.

Vendiamo il budino leggermente caldo o freddo, versiamo marmellata, miele, latte condensato, cioccolata o dolce bacca, anche se senza tutto questo la nonna si rivela molto gustosa.

Ricetta 5: delizioso budino di riso con mele

Come è noto, i pudding di riso sono preparati senza farina e uova, per questo la loro struttura è morbida, morbida e molto leggera. Una tale delicatezza può essere mangiata da tutti, senza eccezione, anche i bambini molto piccoli e le persone anziane. E oggi prepareremo esattamente questo piatto utile e molto appetitoso: riso e budino di mele!

• Latte 1,5 litri per la cottura e 100 millilitri di freddo (per l'amido)
• 300 grammi di riso
• Zucchero 200 grammi
• Sale 1 cucchiaino
• Cannella 1 cucchiaino
• Mezzo cucchiaino di scorza di limone
• Buccia d'arancia mezza cucchiaino
• Acqua purificata 1 tazza
• Fecola di patate 4 cucchiai

• Apple 5-6 pezzi
• Zucchero 4 cucchiai
• Cannella 1 cucchiaino
• Succo di limone (fresco) 1 cucchiaino
• Fecola di patate 1 cucchiaio
• Latte 100 millilitri

Per prima cosa scavalchiamo il riso, rimuovendo i chicchi danneggiati e ogni rifiuto. Quindi versarlo in uno scolapasta con una rete sottile, sciacquare abbondantemente con acqua corrente fredda e lasciare in questa forma per 5 - 6 minuti in modo che il vetro abbia un eccesso di liquido. Spostiamo i chicchi in una padella antiaderente profonda, li versiamo con un bicchiere di acqua purificata e mettiamo a fuoco medio.

Dopo l'ebollizione, ridurre la temperatura della stufa a un piccolo livello e cuocere il riso, mescolando continuamente con una spatola da cucina in legno fino a quando tutta l'acqua non è evaporata. Questo processo richiederà circa 5 o 6 minuti.

Quindi, togli la pentola dal fornello e al suo posto mettine un'altra, riempita con la giusta quantità di latte e portala a ebollizione.

Quindi mettere il sale, lo zucchero e anche il riso già leggermente raffreddato nel latte bollito e farlo bollire, mescolando per 20-25 minuti.

Dopo di che aggiungiamo la buccia di cannella, limone e arancia alla miscela risultante, mescola il tutto, spegni la stufa, copri la casseruola con il coperchio, mettila in un luogo fresco e raffreddala completamente.

Non perdiamo tempo invano, procediamo alla preparazione delle mele. Le sciacquiamo sotto l'acqua fredda, le asciugiamo con degli asciugatutto di carta, le sbucciamo una ad una, le tagliamo in due metà, ne togliamo i semi, le tagliamo a cubetti piccoli fino a 1 cm e li trasferiremo in una ciotola profonda.

C'è anche aggiungere la cannella.

Versare il succo di limone appena spremuto.

Versare l'amido di patate.

E unisci tutti i prodotti con un cucchiaio a una consistenza uniforme. Quindi mettere da parte la ciotola fino a quando la miscela di riso non si raffredda e riscaldare il forno a 180 gradi Celsius.

Dopo un po 'di tempo versare 100 ml di latte freddo in un bicchiere e diluire 4 cucchiai di fecola di patate.

La miscela risultante viene versata nella massa di riso raffreddata.

Mescolare bene tutto fino a che liscio e procedere al passaggio successivo.

Spostiamo metà della miscela di riso in una teglia resistente al calore e livellatela con un cucchiaio.

Top si stende in un pasticcio artistico di mele.

Fai in modo che i frutti si sovrappongano uniformemente.

E riempirli con il restante miscuglio di riso, livellandolo anche attorno al perimetro della forma.

Dopo di ciò, mettere il budino semicotto nel forno preriscaldato per 20-25 minuti.

Quindi spegnere il forno e lasciare riposare il piatto per altri 10 - 12 minuti.

Ora mettiamo le nostre mani in cucina, riordina la forma su un tagliere, precedentemente posato sul tavolo della cucina, e raffredda il piatto saporito alla temperatura desiderata.

Successivamente, cospargere con la cannella rimanente e servire al tavolo in un ambiente caldo o freddo.

Dopo la cottura, il riso e il budino di mele sono completamente raffreddati o leggermente raffreddati, tagliati in piccoli pezzi (quadrati), disposti su piatti e serviti con bevande calde: tè, cacao o caffè. Su richiesta, ogni porzione di questo piatto aromatico può essere integrata con marmellata preferita, marmellata, latte condensato, bacche fresche, frutta, creme, cioccolato fuso o salse dolci. Buon divertimento!

Ricetta 6: budino di riso con mirtilli rossi in una pentola a cottura lenta

Se sei stanco del solito porridge di riso e vuoi diversificare il menu, ti consiglio di cucinare il budino di riso in una pentola a cottura lenta. Cucinare il budino di riso è semplice e veloce. Per prima cosa devi cucinare il porridge di riso con il latte, e poi puoi iniziare a cuocere il budino stesso. Il budino di riso cotto secondo la mia ricetta ha un gusto e un aroma sorprendenti. Il budino è gustoso, nutriente e nutriente. A lui piaceranno non solo gli adulti, ma anche i bambini.

• Riso - ¾ bicchieri multi;
• Latte - 2 bicchieri multiuso;
• Mirtillo rosso - 3 cucchiai;
• Uovo - 2 pezzi;
• Burro - 50 grammi;
• Zucchero granulato - 1 bicchiere multiuso.

Per fare il budino di riso, useremo riso, latte, mirtilli rossi, uova, burro e zucchero semolato.

Metti il ​​riso nella padella. Quindi, versare il latte. Sul multicooker impostare la modalità "Milk porridge".

In una ciotola profonda, mescolare le uova e lo zucchero semolato. Facoltativamente, puoi aggiungere un po 'di vaniglia.

Versare il riso bollito nella miscela di zucchero e uova e aggiungere un pezzo di burro. L'olio dovrebbe sciogliersi completamente.

Aggiungi i mirtilli rossi e mescola tutto bene.

Lubrificare la padella con il burro. Puoi anche cospargerlo di farina. Versare il composto di riso nella padella.

Sul multicooker impostare la modalità "Cottura" per 50 minuti. Facciamo cuocere il budino di riso fino al segnale. Buon appetito!

Ricetta 7: porridge di riso fatto in casa

Il budino può essere consumato sia caldo che freddo. In combinazione con frutta e cioccolato, acquista un gusto e un aroma speciali. Prova il budino di riso per colazione o pranzo. Lo amerai.

• Latte 1 tazza
• Riso rotondo 60 gr
• Burro 25 gr
• Uva passa 20 gr
• Uova 2 pezzi
• Zucchero 1 cucchiaio. un cucchiaio

Innanzitutto, lavare il riso con acqua fredda. È più conveniente cucinare il riso in un calderone, quindi lo useremo. Riempi una parte del cereale con due parti di acqua, porta ad ebollizione e fai bollire per 10 minuti.

Il riso versa latte bollito, sale. Continuiamo a cucinare per mezz'ora. Dopo la cottura, lasciare raffreddare la polenta.

Accendi il forno in modo che possa scaldarsi fino a 180 gradi. Al porridge di riso aggiungi l'uvetta lavata, le uova, lo zucchero e la vanillina.

Tutti gli ingredienti specificati devono essere miscelati accuratamente. Prima di mettere la miscela nella forma, non dimenticare di ungerla con un pezzo di burro (se usi una forma di silicone, non è necessario). Distribuiamo la preparazione per il budino di riso nella forma preparata, livellatela. Se lo si desidera, è possibile ungere la superficie dell'uovo al budino, in modo che durante la cottura si formi una crosta rossiccia.

Quando il forno viene riscaldato alla temperatura desiderata, mettilo nella forma con un piatto (preferibilmente più vicino al centro del forno). Il tempo di cottura di un piatto come il budino di riso è di circa 30-40 minuti. La prova esatta della prontezza del budino sarà il suo colore dorato.

Non appena il budino di riso è pronto, stendilo su un grande piatto, taglialo e chiama le persone vicine al tè! Insieme al dessert, assicurati di mettere marmellata, marmellata o latte condensato sul tavolo.

Ricetta 8: budino di riso e bacche (passo dopo passo)

Condivisione di un segreto su come nutrire il tuo bambino porridge di riso al latte: Preparare un budino di grano rotondo a bacca. Questo dolce ai porridge sarà amato da te e dai tuoi figli.

• Riso - 100 g
• Latte 3,5% - 300 ml
• Burro - 30 g
• Marmellata di bacche - 3 cucchiaini.
• Uova - 3 pezzi
• Zucchero - 25 g
• Vanillina - 2 g
• Sale - a piacere

• Zucchero a velo
• Bacche fresche
• Foglie di menta

Lavare il riso, asciutto. In una padella, sciogliere circa 5 g di burro e friggere il riso fino a quando leggermente caramellato, mescolando continuamente, per 3 minuti.

Metti il ​​forno a fuoco a 180 ° C. Separa i tuorli dalle proteine. Sbatti i tuorli in schiuma e i bianchi in vette forti.

Versare il latte in una padella, aggiungere il riso e farlo bollire a fuoco basso per 20 minuti dopo la bollitura, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere lo zucchero e il burro rimasto, lasciando circa 5 g per lubrificare le forme (io uso ramekin rotondo 12 cm x 6 cm).

Versare la massa di tuorlo nel riso con il latte, togliere dal fuoco e mescolare energicamente fino a quando una massa leggera si addensa per 2-3 minuti. Aggiungi la vanillina e il sale.

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Aggiungere i bianchi montati, mescolando delicatamente la massa di riso dal basso verso l'alto.

Lubrificare gli stampi da forno. Nella parte inferiore delle forme sono disposti 2 cucchiai. budino, poi 1 cucchiaino. marmellata, stendere la rimanente massa di riso. Le forme vengono messe in una padella profonda, riempite d'acqua.

Infornare a 170 ° C per 25 minuti o fino a doratura.

Raffreddare, cospargere con zucchero a velo. Servire con bacche fresche, guarnire con foglie di menta.