Dieta con colecistite /

Come ho già scritto nella precedente recensione sulla colecistite, dopo l'operazione di rimozione della cistifellea, ho detto addio per un lungo periodo alla mia dieta abituale, che avevo prima.
Dieta con colecistite assegnato il quinto numero. Questo, ovviamente, non dice nulla. In realtà, la stessa dieta è prescritta per molte malattie del tratto gastrointestinale.
L'obiettivo principale di una tale dieta per la colecistite è ridurre la quantità di prodotti contenenti colesterolo e aumentare la quantità di fibre vegetali.

I seguenti alimenti dovrebbero essere esclusi dalla dieta:

- vari pesci e carne (carne di maiale, agnello, carne di anatra),
- salse e salse;
- cibi fritti;
- cibo in scatola e salsicce;
- piatti piccanti e condimenti;
- bacche molto aspre;
- piatti di legumi;
- prodotti da pasticceria;
- caffè, cacao.

Da quello che è possibile - è pane di segale o pane con crusca, latte e latticini - panna acida, ricotta; burro, cereali vari, zuppe vegetariane (senza legumi); piatti a basso contenuto di grassi di pollame bollito, pesce e carne (principalmente carne di manzo), una varietà di pasta, verdure bollite e crude, frutta fresca, non acida, composta, gelatina, tè.

Naturalmente, se lo si desidera, il menu può essere abbastanza vario, dal momento che il set di prodotti consentiti è abbastanza grande, è possibile cucinare un sacco di piatti diversi.

Ma è abbastanza difficile rinunciare a quasi tutto ciò che mi è piaciuto prima. Sì, le cotolette o le polpette possono essere cotte a vapore, ma comunque non è lo stesso sapore. Anche le patate fritte non possono sostituire.

Inoltre, per qualche tempo mi è stato vietato mangiare e verdure crude - gli stessi cetrioli, ravanelli, pomodori. A proposito, non puoi mangiare pomodori bolliti - qualsiasi tipo di concentrato di pomodoro, purè di patate, ketchups.

Forse la cosa più difficile che ho dovuto rinunciare al borscht. No, l'ho cucinato di tanto in tanto, solo che l'ho avuto senza pomodoro zazharki.

Ora, mi permetto di tanto in tanto di cucinare una vera zuppa con carote, barbabietole e pomodori.

Ma, nonostante il fatto che sia passato molto tempo da quell'operazione, non riesco ancora a mangiare carne di maiale, ma sembra che la mia pancreatite cronica sia già da incolpare.

Naturalmente, ogni tale violazione della dieta mi fa periodicamente prendere degli enzimi, il che non è buono. Ma mantenere costantemente la dieta prescritta, soprattutto quando si trascina per anni, è insopportabile.

E 'possibile pancreatite sushi e panini

Il sushi è un piatto incredibilmente gustoso della cucina tradizionale giapponese, che, grazie alle sue qualità nutrizionali, è diventato a lungo popolare tra gli abitanti del nostro paese.

Questo piatto può essere preparato da solo, perché gli ingredienti per la sua preparazione possono essere acquistati in ogni negozio. Inoltre, il sushi è considerato una dieta e un piatto a basso contenuto calorico, perché consiste di cibi sani ricchi di proteine ​​e di varie vitamine e minerali: pesce rosso, riso lungo, avocado, caviale volante e altri.

La cucina giapponese si è abituata così tanto alla nostra dieta che una persona che si ammala di pancreatite probabilmente si è domandata più di una volta: "È possibile con pancreatite sushi e panini?".

Sfortunatamente, nonostante tutte le sue qualità positive, è vietato l'uso di sushi con pancreatite anche nelle primissime fasi dello sviluppo della malattia. Il fatto è che la pancreatite è una malattia caratterizzata da processi infiammatori nel pancreas, che richiede una dieta rigida e l'esclusione di determinati alimenti dalla dieta.

Motivi per vietare il sushi con pancreatite


Se chiedi al medico: "E 'possibile mangiare panini o sushi durante la pancreatite?", Quindi otterrai una risposta inequivocabile: "No!". Ci sono molte ragioni per questo, guardiamole più in dettaglio:

Metodo di cottura

La spiegazione del motivo per cui è vietato mangiare panini con pancreatite, sta nel processo di cottura di questo piatto giapponese. Il fatto è che per la preparazione di sushi e panini non è necessario il trattamento termico del pesce.

A seconda delle ricette e dei tipi di sushi, la loro composizione varia, alcuni sono cucinati con gamberetti, altri con pesce rosso, anguilla, granchio o altri frutti di mare, ma tutti sono aggiunti al piatto in forma grezza.

Questo è il motivo per cui si consiglia di acquistare sushi solo in stabilimenti di fiducia, e l'uso di questo piatto dovrebbe essere limitato a più volte al mese anche per le persone sane.

La ragione di ciò è che i frutti di mare crudi sono la fonte della diffusione di molte malattie parassitarie.

Anche una piccola infezione, e ancor più un'infezione da parassiti, può provocare gravi complicanze in pazienti con pancreatite e portare a complicanze del processo di trattamento.

Pesci o gamberetti non preparati sono anche più difficili da elaborare nel processo digestivo, il che è completamente inaccettabile per l'infiammazione del pancreas e i disturbi della fermentazione.

Ingredienti vietati

Proibito è anche un ingrediente come fogli di alga nori, in cui il resto degli ingredienti viene avvolto durante la preparazione dei rotoli. Anche questo prodotto è crudo, perché il maestro del sushi lo inumidisce solo con una piccola quantità d'acqua per mantenere la forma durante il taglio del rotolo.

L'alga nori, usata per cucinare, è un prodotto piuttosto duro e appiccicoso.

Come in ogni altra alghe, sono costituiti da fibre vegetali grossolane, che in malattie come la pancreatite possono causare gonfiore, aumento della flatulenza, dolore spastico e aumento della motilità.

Condimento caldo

Ciò di cui l'assunzione di cibo del cibo non può fare a meno sono i condimenti piccanti, senza i quali il gusto del piatto giapponese sarà completamente diverso.

Salsa di soia, zenzero sott'aceto, wasabi speziato: questi piatti tradizionali giapponesi a base di pancreatite possono causare irritazione delle mucose del tratto gastrointestinale e aumentare l'attività del pancreas.

Questi processi portano a conseguenze molto spiacevoli: forte dolore, vomito e nausea e possono anche causare gravi esacerbazioni, anche se avete avuto una remissione stabile per qualche tempo.

Sostituzione alternativa di sushi per pancreatite


Le conseguenze che i pazienti pancreatici possono affrontare non valgono pochi minuti di piacere dal mangiare sushi o panini. Tuttavia, ci sono diversi piatti che, sebbene non sostituiscano i giapponesi, hanno un gusto simile, oltre che utili per la pancreatite.

Se un paziente con pancreatite ti chiede: "Posso avere un sushi per la pancreatite?" O "Posso avere dei rotoli per la pancreatite?", Gli consiglio un piatto composto da porridge di riso bollito e pesce magro di fiume o di mare.

Questi ingredienti, che sono utilizzati nella preparazione del sushi, in forma finita sono permessi e persino necessari per l'uso con questa malattia. E il riso bollito è il prodotto che è raccomandato per essere uno dei primi nella dieta della pancreatite. Contiene molti carboidrati essenziali per questa malattia, che è una fonte di energia indispensabile.

Tuttavia, in questa ricetta, devi seguire alcune regole per renderlo il più utile possibile:

  • Si consiglia di utilizzare solo riso bianco lucido. Si digerisce più velocemente, è meglio digerito e assorbito dal nostro corpo, e assorbe anche tutte le sostanze nocive e le tossine.
  • Nel porridge di riso è sufficiente aggiungere abbastanza acqua per ottenere una consistenza viscosa o uniforme delle mucose. Questo piatto avvolge la parete dello stomaco e non causa irritazione.
  • Si raccomanda di mangiare solo varietà di pesce a basso contenuto di grassi (cosiddette, magre). Queste sono varietà che contengono meno del 4% di grassi. Tali pesci includono merluzzo, lucioperca, lucci, passere, carassi, halibut, carpe, trote e anche nasello.
  • Il pesce fresco conserva la maggior parte delle sue proprietà benefiche, ma non è possibile acquistarlo in tutte le regioni del paese. Pertanto, per cucinare spesso usato pesce appena congelato. Fai attenzione quando scegli i prodotti surgelati: il pesce non dovrebbe avere una patina gialla, un odore forte e una grande quantità di ghiaccio.
  • Durante la cottura, è necessario sbarazzarsi di ossa, pelli e scaglie e sciacquare accuratamente il pesce. In cucina, utilizzare solo filetti e preferibilmente tritati sotto forma di cotolette di vapore, soufflé o come parte di altri piatti.

La dieta è una componente molto importante del trattamento della pancreatite. Pertanto, è imperativo attenersi agli appuntamenti del medico curante e coordinare con lui tutti gli alimenti che si prevede di utilizzare al di fuori della lista dietetica dei prodotti.

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L'uso del caffè da parte dei pazienti con pancreatite dovrebbe essere il più limitato possibile. Se ciò non può essere fatto, un'altra buona alternativa è usare caffè verde e cicoria.

Bere latte di capra sarà molto utile per l'infiammazione del pancreas, perché grazie ad un'alta percentuale di albumina, è facilmente assorbito dall'organismo senza causare disturbi digestivi

La maggior parte dei medici consiglia di mangiare banane per la pancreatite, poiché la struttura morbida e delicata del frutto consente il passaggio della digestione leggera. È importante conoscere la misura ed essere limitati a un frutto al giorno.

A causa dell'alto contenuto di potassio e sodio, le dosi aiutano a ridurre il gonfiore del pancreas. L'acido glutammico aiuta anche a ridurre l'attività degli enzimi, che influenza favorevolmente le condizioni del paziente.

Sushi e panini al pancreas

Sushi e panini - un piatto di origine giapponese, che è diventato popolare nel nostro paese. Hanno smesso da tempo di essere esotici e sono presenti nel menu della maggior parte dei caffè e dei ristoranti, puoi ordinarli a casa o cucinarti - i negozi hanno tutti gli ingredienti necessari per questo. Ma sushi e panini possono essere utilizzati nella dieta dei pazienti con pancreatite?

Attenzione: il prodotto è vietato!

Sushi e panini sono spesso chiamati dieta e piatto molto sano. Infatti, contengono riso bollito e frutti di mare - a basso contenuto calorico, a basso contenuto di grassi, ricco di proteine, nonché minerali preziosi e prodotti vitaminici che sembrano essere molto utili in presenza di pancreatite.

Tuttavia, sushi e panini sono inclusi nella categoria di piatti che sono severamente vietati per la pancreatite - indipendentemente dalla fase della malattia. Sì, e gli involtini di prodotti dietetici sono forse a basso contenuto calorico. In tutti gli altri aspetti, sushi e panini non soddisfano i requisiti della nutrizione terapeutica e il menu dei pazienti con pancreatite non dovrebbe essere incluso.

Cosa sono sushi e panini pericolosi con pancreatite

Ecco i principali motivi per cui sushi e panini non dovrebbero essere utilizzati per la pancreatite:

  1. Frutti di mare senza trattamento termico. La maggior parte dei rotoli comprende pesce, gamberetti o altri frutti di mare che non sono sottoposti a trattamento termico: durante la cottura, il pesce crudo viene messo in salamoia per un breve periodo e poi utilizzato come ripieno. Questa tecnologia è pericolosa anche per le persone sane, perché i pesci senza un'elaborazione sufficiente sono una possibile fonte di numerose malattie parassitarie. E nel caso della pancreatite, l'adesione di qualsiasi infezione o infezione da parassiti peggiora sempre il decorso della malattia sottostante. Inoltre, senza trattamento termico, i frutti di mare rimangono abbastanza resistenti, e quindi scarsamente digeriti e assorbiti, soprattutto sullo sfondo della carenza enzimatica nella pancreatite.
  2. Servire spezie piccanti e salse. Tradizionalmente piccante, zenzero sott'aceto, wasabi, salsa di soia e altri condimenti piccanti sono serviti per sushi e panini, che hanno un pronunciato effetto stimolante, attivando l'attività del pancreas e anche irritano le membrane mucose del tratto gastrointestinale. L'uso di spezie piccanti nella pancreatite provoca gravi esacerbazioni con dolore addominale, nausea e vomito.
  3. Utilizzare nella preparazione di fogli di alga nori - essiccata e pressata, che vengono leggermente inumiditi con acqua prima di avvolgere il ripieno in essi. In questa forma, sono duri, contengono molte fibre vegetali grossolane e il loro uso sullo sfondo della pancreatite porta ad una maggiore formazione di gas, aumento della motilità, distensione addominale e dolore spastico.

Sushi e panini per pancreatite acuta e esacerbazione cronica

Sushi e involtini in periodi acuti sono severamente vietati per l'uso in qualsiasi forma.

Sushi e panini nel periodo di remissione della pancreatite cronica

Durante la remissione, è anche sconsigliato includere sushi e panini nel menu. Ma se sei un appassionato ammiratore di questo piatto, durante una persistente remissione del laboratorio clinico, puoi provare alcune delle varianti del rotolo, che non usano il pesce in salamoia o l'anguilla affumicata come ripieno, ma gamberi bolliti, pollo, formaggio o verdure. E, naturalmente, puoi mangiarli solo senza zenzero, wasabi e altre spezie piccanti.

Sushi e panini al pancreas

Dovrei mangiare panini e sushi con pancreatite? Molti soffrono di questa malattia, fai questa domanda perché non vogliono escludere questi piatti giapponesi dalla dieta. Il trattamento della pancreatite comprende una dieta che riduce il carico sul pancreas. La maggior parte considera questo prodotto dietetico per qualsiasi organismo e non lo include nell'elenco dei prodotti vietati. È così?

Riesci a mangiare sushi e panini durante la pancreatite?

Per capire se i piatti giapponesi sono controindicati nella pancreatite, è necessario considerare gli ingredienti di questi piatti. Tradizionalmente, contengono - riso bollito, vari pesci e frutti di mare, verdure e alghe. A prima vista sembra che questi prodotti possano beneficiare l'organismo a causa della presenza di un gran numero di sostanze nutritive. Ma ci sono alcune caratteristiche di questo piatto che possono danneggiare il corpo.

Componenti nocivi della terra

Questi includono tali prodotti:

  • Condimenti piccanti Tradizionalmente, quando si servono sushi o panini, vengono serviti vari integratori piccanti e speziati. Sono in grado di intensificare il lavoro del pancreas. Le spezie irritano la mucosa pancreatica e gastrointestinale. L'uso di wasabi, zenzero sottaceto o salsa di soia ha un effetto negativo sul decorso della malattia.
  • Pesce e frutti di mare senza trattamento termico. La ricetta di panini e sushi include pesce o altri frutti di mare senza cottura, cioè quasi grezzo. Per qualche tempo, il pesce viene marinato e usato per cucinare. Con questa tecnologia, i parassiti rimangono nei frutti di mare, che nelle persone sane possono provocare il verificarsi di molte malattie. Nelle persone con pancreatite, l'infezione da parassiti può provocare gravi esacerbazioni di una malattia esistente. Inoltre, i frutti di mare crudi possono essere scarsamente assorbiti a causa della mancanza di enzimi nella pancreatite.
  • Sesamo e nori Questi prodotti sono difficili da digerire, rendendoli inaccettabili per la pancreatite.
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Utilizzare in pancreatite acuta e cronica

Per qualsiasi forma di pancreatite, prima di tutto, è necessario consultare un medico prima di utilizzare qualsiasi prodotto. Poiché ogni decorso della malattia ha le sue caratteristiche individuali.

Nella pancreatite cronica, i panini e il sushi devono essere mangiati con attenzione.

Nella forma acuta di pancreatite, sushi e panini sono chiaramente prodotti vietati. Possono aggravare le condizioni generali del corpo e servire come lo sviluppo di altre complicanze gastrointestinali. La presenza di pancreatite cronica non è un motivo per escludere sushi e panini dalla vostra dieta. Ma questo piatto dovrebbe essere trattato con cautela e il diritto di scegliere i prodotti inclusi nella preparazione. Come ripieno, puoi usare i frutti di mare che sono stati lavorati (pesce affumicato, gamberetti bolliti), verdure, funghi e formaggio. Dovrebbero essere consumati senza spezie piccanti, con una piccola quantità di salsa di soia. La porzione raccomandata è composta da 3-4 pezzi. Si consiglia di cucinarli a casa per controllare la qualità degli ingredienti utilizzati.

Regole di cottura

Nei ristoranti o nei caffè, tradizionalmente giapponese servito con un sacco di salse e spezie piccanti. Inoltre, la qualità e il grado di freschezza dei prodotti utilizzati nella loro preparazione sono sconosciuti, quindi non è consigliabile mangiare sushi e panini con pancreatite negli esercizi di ristorazione. A questo piatto non fa male il corpo, deve essere preparato a casa con determinate regole. Ecco i principali:

  • Devi scegliere il pesce più dietetico (merluzzo, tonno).
  • Il riso dovrebbe essere bollito senza spezie e pre-risciacquato con abbondante acqua.
  • Servire il piatto dovrebbe essere senza spezie piccanti, salsa di soia, è auspicabile sostituire la purea di verdure.
  • Non aggiungere prodotti contenenti conservanti e aromi (bastoncini di granchio).

La porzione dovrebbe essere piccola e mangiare sushi e rotoli dovrebbero essere rari. È anche importante ricordare che tutti i prodotti avrebbero dovuto essere freschi, un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta alla scelta del pesce. L'immissione di prodotti inaccettabili o di bassa qualità può aggravare l'infiammazione e influire negativamente sul decorso generale della malattia, complicare il trattamento e causare lo stato attuale del corpo.

Dieta per colecistite

Dieta per calcoli biliari, colecistite

Ho perso tutta la gravidanza. Due piccole pietre all'uscita si alzarono e né lì né qui. Non potevo mangiare nulla. Da tutti i vomiti a causa della tossicosi. Ho appena iniziato a lasciar andare la tossicosi, ho cominciato a mangiare e gli stupidi bilici! Di nuovo vomitato. In breve, davvero non mangi un fico. Anche come un vigliacco terribile, ho pensato di rimuovere. Per due volte è arrivata in ospedale con attacchi del genere che non è riuscita a respirare ea muoversi.
Per me stesso, ho scoperto una cosa, più bevi acqua, più è facile. Beh, niente di grasso, affumicato, piccante (aglio in generale di latta), meno farina... E Pepsi ha risparmiato qualche sorso! Mi è stato detto che molte donne "danno alla luce" pietre insieme a un bambino))), ma nel mio caso non ha funzionato... la nascita era finita EX. Il bambino ha ottenuto, e le pietre non lo sono))) così gli attacchi continuano. Per fortuna, da agosto, non è ancora stato. Non osservo rigorosamente. Ma molti prodotti / combinazioni di prodotti sono esclusi.

Sai, ho vissuto con una tale malattia per molti anni. Non tengo una dieta. Sto solo provando con attenzione, guardando lo stato. Se inizia a muoversi, smetto di mangiare, bevo carbone e bevo solo acqua. Come se estinguesse un attacco. Penso che le caratteristiche del corpo siano diverse. Non mi fa male da latticini, pollo fritto, pesce al forno, formaggio, burro. basta cercare i "loro" prodotti. Con una dieta 5 non vivrai tutta la vita. Certamente, una corretta alimentazione è buona. Meglio di lui, ma non la dieta numero 5. Dal suo interno acido diventa, e poi gira la faccia acida)
Salute a tuo marito!

Sono stato colecistite per molto tempo. Ha seguito un corso di medicazione, seguito una dieta per diversi anni e la diagnosi è stata rimossa (grazie a Dio!). Era impossibile avere cioccolato, caffè, fast food (anche se a volte mangiavo patate salate), pane nero, gelato, torte / pasticcini, carni affumicate e grassi (non ho mai mangiato così). Facilmente sopportato una dieta, a volte rotto, perso peso)) In generale, alcuni aspetti positivi) Incoraggiare tuo marito, non tutto è così male come sembra! La felicità non è nel cibo!) Mangiamo per vivere, ma non viviamo per mangiare!)))

con colecistite può essere rotoli?

Ha la colecistite... (((

Calcoli biliari durante la gravidanza

L'ho avuto
Il primo attacco di dolore acuto in tutto il corpo non può nemmeno determinare dove fa male. L'ambulanza arrivò, prese un cardiogramma, iniettò un antidolorifico e se ne andò.
Un mese dopo, sono rimasta incinta. Dopo altri 5 mesi, lo stesso attacco. Eravamo per strada portando un marito in braccio all'ospedale più vicino, davvero non riuscivo a respirare. E lei era una bambina. Mi misero su un divano e chiamarono un'ambulanza. Di nuovo rimosso il cardiogramma. Hanno offerto il ricovero alla domanda su cosa avrebbero fatto specificamente lì, non hanno detto nulla di intelligibile, ho rifiutato di temere per mia figlia.
Ritorna a Mosca. Ho dato alla luce. Ci sono voluti altri 4,5 mesi. Di nuovo un attacco. La nostra casa era una figlia massaggiatrice. Mi guardò, e sul retro un chiaro schema spasmodico. Abbiamo deciso che la parte posteriore. È arrivato un dottore, che osserva la nostra famiglia da quando riesco a ricordare, è anche il nostro parente molto distante, e non posso spiegargli nemmeno dove si è ammalato.
Finora il dolore voleva già morire e attraversare il soffitto, ma non riuscivo a capire dove facesse male e come mi fermassi. Abbiamo deciso di fare ginnastica per la schiena. Una settimana dopo, il venerdì, ero di nuovo contorto. Il dottore è già volato, ma ancora non posso spiegare nulla, non riesco a capire niente. Inoltre, ho iniziato a vomitare. Mi ha aiutato a risparmiare i contagocce sperando di salvare GW entro sabato mattina. Ha cessato di ferire. Lì non potevo davvero tornare indietro e perfino la fame scomparve da qualche parte.
Fino a lunedì mattina, trascorrevo la maggior parte del tempo sotto gli escrementi. Al mattino mia figlia ha rifiutato il latte.
Andiamo all'ospedale militare dove lavora la moglie di mio fratello. Gli ultrasuoni sono stati uno shock. "Se solo il secondo giorno ti avrebbe fatto, non qui, ma al cimitero." Non abbiamo il diritto di inviarti anche oltre la soglia. La malattia della pietra biliare complicata da un'intensa infiammazione. Inviato a cure intensive. Sono stato fortunato che la moglie di mio fratello ha organizzato che mi hanno preso gratuitamente dal dipartimento accademico (di regola, il caso è di grande interesse per la scienza).
Mi hanno allevato nell'unità di terapia intensiva, ho fatto dei test e, secondo loro, ero già al cimitero. Hanno iniziato urgentemente a scavare per l'operazione. Andarono via di notte. Volevo solo una cosa per non ferire più, non capivo nemmeno che non potevo svegliarmi. Ma i medici di mia madre dissero: non speri.
I dottori provenivano da Dio, e persino loro hanno pietà di me: anche il giovane ha fatto la labbro. Funzionava tutta la notte, e poteva sciacquarsi dalla gola ai preti e dopo 3 ore andare a dormire.
Mi sono svegliato: il tubo è stato rimosso dalla gola, è stato rimosso. E altri 6 tubi dall'addome.
Bstone che ho rimosso naturalmente:
1) Si è scoperto che il cadavere della cistifellea, non ho una linea retta come dovrebbe essere, ma una spirale.
2) anche se sapevo che dovevo solo rimuovere le pietre con una tale pipa.
3) Quale tubo della cistifellea su qualsiasi ultrasuono non può essere visto
4) In quel caso, per quanto mi riguarda, tutti i tentativi di fare a meno di un'operazione peggiorerebbero le mie condizioni
5) ma tale immondizia non si trova spesso
Ho trascorso una settimana in terapia intensiva per altri 3 nel reparto.
Un intervento chirurgico pianificato per rimuovere la cistifellea richiede 3 giorni. Più precisamente il 3 ° giorno, scrivono.

Ti auguro una gravidanza facile e il parto. E così la tua cistifellea si è seduta per tutto questo tempo e non ha detto niente a uno straccio.
Sono sull'ecografia mentre il chirurgo mi ha chiesto che mese sono. È stato necessario vedere quale sollievo era sulla sua faccia quando ha saputo che non ero più incinta.

Ps: e la campana della vescica o del fegato era ancora all'inizio della gravidanza, sotto forma di tossicosi infernale. Ma i dottori dell'ospedale alla fine non hanno dato importanza a questo.

Trattiamo il fegato

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Rotoli per colecistite

È possibile la pancreatite sushi (essiccazione) e panini?

Sushi (e i fan li chiamano asciugarsi delicatamente), panini - questi piatti, il cui luogo di nascita è il Giappone, sono molto onorati dai buongustai nel nostro paese. Il sushi è preparato con pesce fresco senza trattamento termico, riso bollito, frutti di mare, alghe e condimenti.

Sommario:

Per i rotoli utilizzare gli stessi prodotti, ma la loro tecnica di cottura è leggermente diversa.

Queste prelibatezze che decorano qualsiasi tavolo per le vacanze, inoltre, sono molto utili. Alcuni possono permettersi di mangiare questi piatti nei giorni feriali. Quando l'infiammazione dei pazienti con pancreas è costretta a seguire una dieta speciale, a cui molti sono interessati, è possibile mangiare sushi e panini con pancreatite?

Pesce fresco, riso bollito e frutti di mare sono prodotti dietetici, quindi i piatti preparati da loro potrebbero essere considerati accettabili nella dieta dei pazienti con pancreatite, soprattutto se si utilizzava pesce magro - tonno e merluzzo. Ma il vero sushi e panini sono sempre preparati o serviti con spezie speziate - wasabi, zenzero sottaceto, ecc. Pertanto, sushi o panini cotti in un ristorante non possono essere consumati durante la pancreatite.

Se cucini questi piatti da solo, senza l'utilizzo di salse e condimenti piccanti, allora l'essiccazione e i rotoli di questo tipo di sushi saranno un'ottima aggiunta alla tua dieta pancreatica. È importante solo che il pesce e gli altri frutti di mare siano freschi, perché li userete crudi.

Posso mangiare panini e sushi con pancreatite

Una persona con una diagnosi di pancreatite, non invidierà: a causa della dieta quasi ascetica, molti cibi preferiti sono proibiti al paziente. L'elenco di questi potrebbe includere il sushi. Dovrei limitare il paziente alla scelta del cibo o l'uso non causerà danni, per essere capito.

I benefici e i danni del sushi

Per i russi, la parola "sushi" ha già smesso di essere sorprendente. In precedenza, il prodotto era considerato esotico, ma ora, quando ci sono centinaia di ristoranti di sushi in giro, e nei negozi c'è tutto ciò che è necessario per cucinare, l'opinione è cambiata. Inoltre, il sushi ha cominciato a essere chiamato un prodotto dietetico.

Ciò non sorprende, la delicatezza del mare ha sostanze utili:

  • riso bollito e frutti di mare contengono proteine ​​facilmente digeribili;
  • dentro un sacco di sostanze nutritive e vari minerali;
  • Il sushi è a basso contenuto calorico, non presenta un alto contenuto di grassi, che aiuta a non ingrassare.

Mangiare sushi con pancreatite è severamente proibito! Sfortunatamente, con la presenza di sostanze benefiche, vengono anche rilevate ghiandole del pancreas nocive e dannose.

Motivo 1: il pesce non viene trattato termicamente

I frutti di mare estremamente rari, che cadono nel sushi: granchi, gamberi o solo filetti di pesce - sono sottoposti a trattamento termico. Il pesce crudo viene messo in salamoia per conservare il sapore, quindi va nel rotolo. È noto che a causa del trattamento termico dei filetti molti microbi e parassiti dannosi che causano l'infezione intestinale scompaiono. Per una persona che soffre di pancreatite, qualsiasi malattia parallela è un problema in più. Meglio non rischiare. Il pesce crudo e crudo è considerato cibo grossolano, scarsamente percepito dal corpo.

L'eventuale presenza di parassiti - la ragione per rifiutarsi di raccomandare il sushi, anche alle persone sane. C'è un modo per affrontare i vermi, non prendere pillole.

Motivo 2: utilizzare spezie piccanti e salse

I giapponesi, comprendendo il possibile danno dei frutti di mare, hanno trovato un modo per affrontare la mancanza di cibo: gli chef aggiungono certamente condimenti piccanti al sushi. Wasabi, zenzero sottaceto, salsa di soia - gli additivi saturano il gusto dei panini, uccidendo alcuni dei parassiti. Ma a nessun consumatore piacerà il sapore pungente, ogni condimento è severamente vietato ai pazienti con pancreatite.

I supplementi speziati possono stimolare fortemente la digestione. Con l'infiammazione diagnosticata, un tale pasto porterà ad un attacco. Punizione per disobbedienza: comparsa di dolore spiacevole, nausea, vomito.

C'è un modo: leggere attentamente la composizione del rotolo (quando si ordinano i piatti in un bar o ristorante), lasciare da parte i condimenti proposti. Il rischio di soffrire di vermi non scompare.

Motivo 3: fogli di Nori

I fogli di Nori sono alghe pressate, leggermente inumiditi con acqua prima dell'uso per fare il sushi (involtini involtini neri). Il punto è nel trattamento delle alghe. Le lenzuola sono notevolmente rigide, con pancreatite indesiderabile. La punizione per mangiare è gonfiore, crampi, lavoro eccessivo del sistema digestivo.

Quali prodotti sicuramente non possono essere aggiunti al sushi

Per impedire il passaggio della malattia alla fase avanzata, annunciamo i prodotti vietati in rotoli:

  • pesce marinato / affumicato, frutti di mare termicamente non trasformati;
  • uova (pollo, quaglia, ecc.);
  • condimenti piccanti;
  • frutti acidi o troppo dolci - mirtilli, uva, prugne, datteri e fichi;
  • prodotti dalla lista generale dei divieti di infiammazione del pancreas.

Il sushi è severamente vietato per l'infiammazione acuta della ghiandola. Nel caso cronico, è ammessa un'eccezione se il desiderio è troppo grande. È meglio consultare un medico prima di prelevare un campione da una nuova parabola, in caso di risultato negativo, escludere il prodotto dalla dieta e non restituire.

Cosa sostituire sushi

Resta una domanda scottante per i buongustai: con cosa sostituire il piatto. I medici sono unanimi: vuoi provare, quale dei prodotti si adatta al corpo, senza causare problemi. Dopo aver raccolto sushi da sostituti, il gusto giapponese non funzionerà, ma vale la pena provarlo.

Offriamo esempi di analoghi di ricette sushi:

  • foglie di nori - piatti di formaggio fuso, carta di riso;
  • riso - semola, farina d'avena, grano saraceno (versione universale);
  • riempimento - verdure o frutta bollite;
  • pesce - carne magra di manzo o pollo, gamberetti bolliti;
  • salsa di soia - verdure o burro.

Sostituire i soliti frutti di mare del paziente è consentito pesce - tonno e merluzzo sono adatti, magri, ma gustosi. L'unica condizione rimane la stessa: il pesce deve essere bollito, altrimenti un nuovo attacco.

Alcuni intenditori del piatto non temono il passo audace, aggiungendo frutta ai panini. In caso di pancreatite è permesso consumare nella quantità minima:

Le pesche e l'ananas sono le migliori per non prendere in scatola. Per la conservazione di frutta e verdura vengono spesso utilizzati sale, aceto e altri sottaceti, dannosi per la pancreatite. Per non rischiare, è meglio scegliere frutta e verdura da soli.

Per mantenere il riso dal sembrare troppo asciutto, fai una salsa acida di frutta o verdura. Sembra insolito, ma il gusto sarà degno. Kissel è autorizzato a cucinare anche con prodotti inaccettabili per la pancreatite, con possibili livelli di ebollizione.

Sperimentare con il gusto non sarà una brutta cosa per un paziente. Il cibo è un tipo di arte e i colori con cui dipingi i capolavori culinari sono piuttosto numerosi.

Pesando con attenzione le ragioni per cui i rotoli sono vietati durante l'infiammazione del pancreas, il paziente farà una conclusione per conto suo: come preparare i prodotti per renderli gustosi. Per quanto riguarda qualsiasi ingrediente, è meglio consultare un medico, il medico ha studiato le potenzialità del paziente e darà consigli efficaci.

Sushi e panini al pancreas

Sushi e panini - un piatto di origine giapponese, che è diventato popolare nel nostro paese. Hanno smesso da tempo di essere esotici e sono presenti nel menu della maggior parte dei caffè e dei ristoranti, puoi ordinarli a casa o cucinarti - i negozi hanno tutti gli ingredienti necessari per questo. Ma sushi e panini possono essere utilizzati nella dieta dei pazienti con pancreatite?

Attenzione: il prodotto è vietato!

Sushi e panini sono spesso chiamati dieta e piatto molto sano. Infatti, contengono riso bollito e frutti di mare - a basso contenuto calorico, a basso contenuto di grassi, ricco di proteine, nonché minerali preziosi e prodotti vitaminici che sembrano essere molto utili in presenza di pancreatite.

Tuttavia, sushi e panini sono inclusi nella categoria di piatti che sono severamente vietati per la pancreatite - indipendentemente dalla fase della malattia. Sì, e gli involtini di prodotti dietetici sono forse a basso contenuto calorico. In tutti gli altri aspetti, sushi e panini non soddisfano i requisiti della nutrizione terapeutica e il menu dei pazienti con pancreatite non dovrebbe essere incluso.

Cosa sono sushi e panini pericolosi con pancreatite

Ecco i principali motivi per cui sushi e panini non dovrebbero essere utilizzati per la pancreatite:

  1. Frutti di mare senza trattamento termico. La maggior parte dei rotoli comprende pesce, gamberetti o altri frutti di mare che non sono sottoposti a trattamento termico: durante la cottura, il pesce crudo viene messo in salamoia per un breve periodo e poi utilizzato come ripieno. Questa tecnologia è pericolosa anche per le persone sane, perché i pesci senza un'elaborazione sufficiente sono una possibile fonte di numerose malattie parassitarie. E nel caso della pancreatite, l'adesione di qualsiasi infezione o infezione da parassiti peggiora sempre il decorso della malattia sottostante. Inoltre, senza trattamento termico, i frutti di mare rimangono abbastanza resistenti, e quindi scarsamente digeriti e assorbiti, soprattutto sullo sfondo della carenza enzimatica nella pancreatite.
  2. Servire spezie piccanti e salse. Tradizionalmente piccante, zenzero sott'aceto, wasabi, salsa di soia e altri condimenti piccanti sono serviti per sushi e panini, che hanno un pronunciato effetto stimolante, attivando l'attività del pancreas e anche irritano le membrane mucose del tratto gastrointestinale. L'uso di spezie piccanti nella pancreatite provoca gravi esacerbazioni con dolore addominale, nausea e vomito.
  3. Utilizzare nella preparazione di fogli di alga nori - essiccata e pressata, che vengono leggermente inumiditi con acqua prima di avvolgere il ripieno in essi. In questa forma, sono duri, contengono molte fibre vegetali grossolane e il loro uso sullo sfondo della pancreatite porta ad una maggiore formazione di gas, aumento della motilità, distensione addominale e dolore spastico.

Sushi e panini per pancreatite acuta e esacerbazione cronica

Sushi e involtini in periodi acuti sono severamente vietati per l'uso in qualsiasi forma.

Sushi e panini nel periodo di remissione della pancreatite cronica

Durante la remissione, è anche sconsigliato includere sushi e panini nel menu. Ma se sei un appassionato ammiratore di questo piatto, durante una persistente remissione del laboratorio clinico, puoi provare alcune delle varianti del rotolo, che non usano il pesce in salamoia o l'anguilla affumicata come ripieno, ma gamberi bolliti, pollo, formaggio o verdure. E, naturalmente, puoi mangiarli solo senza zenzero, wasabi e altre spezie piccanti.

Posso mangiare panini e sushi per la pancreatite?

I panini sono un piatto tradizionale giapponese che è diventato molto comune in altri paesi del mondo. Il sushi ha guadagnato tale popolarità grazie al gusto caratteristico e al fatto che sono considerati prodotti dietetici a basso contenuto calorico.

Oggi, i panini possono essere consumati non solo nel ristorante, ma a casa. Dopo tutto, gli ingredienti per il piatto sono venduti in quasi tutti i supermercati. Tuttavia, il sushi ha un gusto forte e specifico e la loro composizione contiene ingredienti insoliti, quindi sorge la domanda: è possibile rotolare con pancreatite?

È permesso mangiare panini con problemi pancreatici?

100 g di un famoso piatto giapponese contengono circa 60 g di carboidrati, proteine ​​(3 g) e grassi (0,6 g). Il valore nutrizionale dei rotoli è di 100 kcal.

Il prodotto ha molte sostanze utili. Si tratta di oligoelementi (iodio, manganese, calcio, ferro, rame) e vitamine (PP, C, K, D, H, B, E).

La ricca composizione rende il sushi utile per la pancreatite. Dopo tutto, contengono proteine ​​facilmente digeribili e quasi prive di grassi, tanto da essere considerate cibo dietetico.

Nonostante ciò, la valutazione della conformità dei rotoli con una dieta per pancreatite acuta e colecistite (infiammazione della cistifellea) è: -10. Il fatto è che nella composizione della terra ci sono molte spezie piccanti e ingredienti proibiti che aggravano il decorso della malattia.

È possibile avere sushi con pancreatite cronica? Le opinioni dei medici su questo divergono. Quindi, se il paziente si sente bene e la malattia è in remissione, allora il sushi non è proibito. Tuttavia, vale la pena ricordare che la valutazione di conformità del prodotto con una dieta per le malattie croniche dell'apparato digerente: -8.

Quando l'infiammazione del pancreas è accompagnata da disturbi endocrini, la cucina giapponese dovrà essere abbandonata. In questo caso, puoi mangiare solo rotoli speciali, preparati secondo la dieta, che devono essere seguiti durante la pancreatite.

Affinché il sushi non peggiori lo stato di salute durante l'infiammazione del pancreas, è importante seguire una serie di regole:

  1. Fino a 4 articoli sono consentiti al giorno.
  2. Se esiste almeno un sintomo di pancreatite (flatulenza, nausea, bruciore di stomaco, feci alterate, dolore addominale), è severamente vietato mangiare panini.
  3. La composizione del piatto dovrebbe includere solo ingredienti freschi consentiti per la pancreatite.
  4. Non dovresti mangiare sushi nei ristoranti e nei caffè, è meglio cucinarli da soli.

Per non aggravare il decorso della pancreatite e non causare un altro attacco, è importante sapere da quali prodotti è possibile preparare rotoli.

È anche necessario capire quali componenti del piatto giapponese sono assolutamente inaccettabili in caso di malattie pancreatiche.

Prodotti proibiti

Quando la pancreatite non può mangiare pesce, il contenuto di grasso di oltre l'8%. Queste specie includono trota, salmone, storione, salmone, sgombro e anguilla. Questi frutti di mare sono spesso parte degli involtini, dopo aver mangiato che possono apparire nausea, indigestione e vomito.

Inoltre, il metodo di cottura del pesce è importante. Spesso nel sushi si aggiungono cibi crudi che non hanno subito trattamenti termici. Ma un tale metodo di cottura, come fumare, asciugare, salare o friggere, è controindicato nella pancreatite.

Mangiare pesce preparato in questi modi è pericoloso anche per una persona sana. Dopotutto, può essere infettato da parassiti. E con la pancreatite, l'adesione dell'infezione, compresa l'invasione elmintica, peggiorerà solo il decorso della malattia.

Inoltre, i prodotti che non sono stati sottoposti a trattamento termico sono scarsamente digeriti e digeriti, il che è aggravato dalla carenza di enzimi. Anche con l'infiammazione della ghiandola non puoi mangiare il caviale di pesce. Nonostante la sua utilità, contiene un sacco di grassi, colesterolo, sale e conservanti.

I panini con pancreatite sono pericolosi perché contengono spezie piccanti e salse:

  • Zenzero marinato La radice contribuisce all'eccessiva secrezione di enzimi e stimola la digestione, che aumenta l'infiammazione e può portare allo sviluppo di diarrea.
  • Wasabi. La senape giapponese o l'adzhika causano frustrazione e provocano esacerbazioni.
  • Salsa di soia Le revisioni di dottori su se è possibile mangiare il sushi con pancreatite sono ambigue. Pertanto, una dieta con infiammazione del pancreas consente di utilizzare il sale, ma in quantità minima. Sebbene l'abuso di questo prodotto abbia un effetto negativo sul pancreas. Ma se vuoi davvero mangiare sushi con salsa di soia, dovrebbe essere molto diluito con acqua.

Un altro prodotto vietato per la pancreatite sono le foglie di nori. Si tratta di alghe pressate in cui viene avvolto il sushi.

Di per sé, la pianta non è pericolosa, il tutto nella sua elaborazione. Le foglie si distinguono per l'elevata rigidità, quindi dopo il loro consumo compaiono dolore addominale, flatulenza e altri disturbi digestivi.

Alcuni tipi di panini aggiungono verdure e frutta. E in caso di infiammazione del pancreas è impossibile cucinare piatti giapponesi con cibi troppo dolci, aspri e amari, come ravanelli, fichi, uva, ananas, cetrioli sottaceto e così via.

Sotto il divieto sono i cosiddetti panini fritti, che sono in umido in una padella in una grande quantità di grasso.

Non dovresti mangiare sushi, che include formaggi grassi e salse, come la maionese giapponese e Philadelphia.

Quali ingredienti possono essere aggiunti al sushi

Con una prolungata remissione, i rotoli di pesce magro come nasello, salmone rosa, merluzzo giallo, merluzzo, tonno, lucioperca e acciughe possono essere avvolti in rotoli. I metodi di cottura consentiti sono il trattamento a vapore o la cottura.

Il pesce più utile per la pancreatite cronica è il calamaro. Il suo principale vantaggio è la presenza di una grande quantità di proteine ​​ben digeribili e l'assenza di grasso. Altri benefici del calamaro includono un alto contenuto di aminoacidi, taurina (migliora le condizioni dei muscoli e dei vasi sanguigni), iodio e basso contenuto calorico.

Prima di aggiungere il calamaro nei rotoli, deve essere bollito. Il tempo di cottura massimo è di 10 minuti, altrimenti sarà dura, il che ne comprometterà l'assorbimento.

Gamberi - un altro prodotto utile per l'infiammazione del pancreas. È apprezzato per il fatto che ha nella sua composizione:

  1. proteine;
  2. vitamine;
  3. amminoacidi;
  4. minerali (zinco, magnesio, ferro, potassio, fluoro, zolfo, iodio).

La quantità raccomandata di gamberetti al giorno è di fino a 300 grammi. Oltre ai frutti di mare, è possibile aggiungere ai rotoli frutta non acida (avocado) e verdure (cetriolo, paprika, pomodoro).

Pertanto, una ricetta accettabile per il sushi consentita per la pancreatite può includere ingredienti come carne magra, carne, cereali, verdure bollite e frutta. Le foglie proibite di nori possono essere sostituite con carta di riso e piatti di formaggio magro, e salsa di soia con olio vegetale, condimento al bacio o yogurt.

È interessante notare che il sushi deve essere cucinato solo con riso bianco lucido. Si riduce rapidamente, è ben assorbito, rimuove le tossine e altre sostanze nocive dal corpo. Nel processo di cottura in un porridge è necessario aggiungere una quantità sufficiente di acqua, perché il riso secco ha un effetto irritante sul pancreas.

Come cucinare rotoli mostrati nel video in questo articolo.

Dieta con colecistite /

12 novembre 2014 alle 00:46

Dieta con colecistite assegnato il quinto numero. Questo, ovviamente, non dice nulla. In realtà, la stessa dieta è prescritta per molte malattie del tratto gastrointestinale.

L'obiettivo principale di una tale dieta per la colecistite è ridurre la quantità di prodotti contenenti colesterolo e aumentare la quantità di fibre vegetali.

- salse e salse;

- cibo in scatola e salsicce;

- Piatti e condimenti piccanti;

- bacche molto aspre;

- piatti di legumi;

- prodotti da pasticceria;

Da quello che puoi - è pane di segale o pane con crusca, latte e latticini - panna acida, ricotta; burro, cereali vari, zuppe vegetariane (senza legumi); piatti a basso contenuto di grassi di pollame bollito, pesce e carne (principalmente carne di manzo), una varietà di pasta, verdure bollite e crude, frutta fresca, non acida, composta, gelatina, tè.

Sushi e panini al pancreas

Dovrei mangiare panini e sushi con pancreatite? Molti soffrono di questa malattia, fai questa domanda perché non vogliono escludere questi piatti giapponesi dalla dieta. Il trattamento della pancreatite comprende una dieta che riduce il carico sul pancreas. La maggior parte considera questo prodotto dietetico per qualsiasi organismo e non lo include nell'elenco dei prodotti vietati. È così?

Riesci a mangiare sushi e panini durante la pancreatite?

Per capire se i piatti giapponesi sono controindicati nella pancreatite, è necessario considerare gli ingredienti di questi piatti. Tradizionalmente, contengono - riso bollito, vari pesci e frutti di mare, verdure e alghe. A prima vista sembra che questi prodotti possano beneficiare l'organismo a causa della presenza di un gran numero di sostanze nutritive. Ma ci sono alcune caratteristiche di questo piatto che possono danneggiare il corpo.

Componenti nocivi della terra

Questi includono tali prodotti:

  • Condimenti piccanti Tradizionalmente, quando si servono sushi o panini, vengono serviti vari integratori piccanti e speziati. Sono in grado di intensificare il lavoro del pancreas. Le spezie irritano la mucosa pancreatica e gastrointestinale. L'uso di wasabi, zenzero sottaceto o salsa di soia ha un effetto negativo sul decorso della malattia.
  • Pesce e frutti di mare senza trattamento termico. La ricetta di panini e sushi include pesce o altri frutti di mare senza cottura, cioè quasi grezzo. Per qualche tempo, il pesce viene marinato e usato per cucinare. Con questa tecnologia, i parassiti rimangono nei frutti di mare, che nelle persone sane possono provocare il verificarsi di molte malattie. Nelle persone con pancreatite, l'infezione da parassiti può provocare gravi esacerbazioni di una malattia esistente. Inoltre, i frutti di mare crudi possono essere scarsamente assorbiti a causa della mancanza di enzimi nella pancreatite.
  • Sesamo e nori Questi prodotti sono difficili da digerire, rendendoli inaccettabili per la pancreatite.

Utilizzare in pancreatite acuta e cronica

Per qualsiasi forma di pancreatite, prima di tutto, è necessario consultare un medico prima di utilizzare qualsiasi prodotto. Poiché ogni decorso della malattia ha le sue caratteristiche individuali.

Nella forma acuta di pancreatite, sushi e panini sono chiaramente prodotti vietati. Possono aggravare le condizioni generali del corpo e servire come lo sviluppo di altre complicanze gastrointestinali. La presenza di pancreatite cronica non è un motivo per escludere sushi e panini dalla vostra dieta. Ma questo piatto dovrebbe essere trattato con cautela e il diritto di scegliere i prodotti inclusi nella preparazione. Come ripieno, puoi usare i frutti di mare che sono stati lavorati (pesce affumicato, gamberetti bolliti), verdure, funghi e formaggio. Dovrebbero essere consumati senza spezie piccanti, con una piccola quantità di salsa di soia. La porzione raccomandata è composta da 3-4 pezzi. Si consiglia di cucinarli a casa per controllare la qualità degli ingredienti utilizzati.

Regole di cottura

Nei ristoranti o nei caffè, tradizionalmente giapponese servito con un sacco di salse e spezie piccanti. Inoltre, la qualità e il grado di freschezza dei prodotti utilizzati nella loro preparazione sono sconosciuti, quindi non è consigliabile mangiare sushi e panini con pancreatite negli esercizi di ristorazione. A questo piatto non fa male il corpo, deve essere preparato a casa con determinate regole. Ecco i principali:

  • Devi scegliere il pesce più dietetico (merluzzo, tonno).
  • Il riso dovrebbe essere bollito senza spezie e pre-risciacquato con abbondante acqua.
  • Servire il piatto dovrebbe essere senza spezie piccanti, salsa di soia, è auspicabile sostituire la purea di verdure.
  • Non aggiungere prodotti contenenti conservanti e aromi (bastoncini di granchio).

La porzione dovrebbe essere piccola e mangiare sushi e rotoli dovrebbero essere rari. È anche importante ricordare che tutti i prodotti avrebbero dovuto essere freschi, un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta alla scelta del pesce. L'immissione di prodotti inaccettabili o di bassa qualità può aggravare l'infiammazione e influire negativamente sul decorso generale della malattia, complicare il trattamento e causare lo stato attuale del corpo.

Dieta per colecistite

Descrizione al 30 maggio 2017

  • Efficacia: effetto terapeutico dopo 14 giorni
  • Condizioni: da 3 mesi in su
  • Costo del cibo: 50 rubli a settimana

Regole generali

La colecistite è un'infiammazione della colecisti di natura infettiva (batterica, parassitaria virale).

Una ragione importante per lo sviluppo di questa malattia è anche il ristagno della bile e cambiamenti nella sua composizione. Ci sono due forme di malattia: colecistite calcica e calcarea, e l'infiammazione può essere catarrale e purulenta.

I seguenti sintomi sono caratteristici:

  • Dolore: localizzazione del dolore nell'ipocondrio destro e nella cistifellea. Più spesso appare dopo cibi grassi, fritti, bevande gassate e birra, ed è spesso associato a stress psico-emotivo. Può essere un dolore sordo (in remissione), acuto e insopportabile (nella fase acuta). Il dolore può essere dato alla scapola, alla spalla, al collo.
  • Dispeptico, derivante dal vomitare bile nello stomaco - c'è amaro in bocca, si uniscono anche nausea e vomito.
  • Dispepsia intestinale - flatulenza, diarrea frequente, intolleranza alla dieta del latte, costipazione. Con colecistopancreatite - feci molli.

Con i sintomi di infiammazione della cistifellea, il trattamento dietetico è una componente importante del trattamento generale. È prescritto per le forme acute, esacerbazione di forme croniche di colecistite (calcoli e non calcoli), colangite, discinesia biliare.

Vediamo che tipo di dieta è raccomandata per tutte queste malattie. La dieta di base è la tabella n. 5 e le sue varietà. Dieta con infiammazione della colecisti, a seconda dello stadio della malattia, in un modo o nell'altro esclude gli stimoli meccanici e chimici. Pertanto, i piatti sono cotti e non fritti, strofinati o tritati finemente. Sono esclusi i cibi ruvidi, piccanti e grassi, e per la colecistite con le pietre, inoltre, i tuorli e gli oli vegetali sono limitati, che hanno un pronunciato effetto coleretico, che può causare un attacco di colica epatica.

Dieta per colecistite durante l'esacerbazione

Nei primi giorni di esacerbazione al fine di massimizzare il tratto gastrointestinale, sono completamente affamati. Consentito da bere: tè leggero, succo diluito, tè alla rosa canina. Il giorno 3, è prescritta una variante anti-infiammatoria - Dieta n. 5B, escludendo qualsiasi stimolo meccanico e chimico. Si raccomanda per un breve periodo (4-5 giorni) - per la durata della degenza del paziente a riposo rigoroso a letto.

In esso i carboidrati sono limitati a 200 g (a causa di semplici - zucchero, marmellate, miele, marmellata), il contenuto proteico è ridotto (a 80 g), così come la quantità di grasso. Il cibo viene cucinato senza sale e solo frullato: sotto forma di soufflé, purè di patate e zuppe viscide. È importante osservare la nutrizione frazionata (almeno 5 volte) e assumere il cibo in piccole porzioni. La razione giornaliera di calorie a 1600 kcal, fornisce l'assunzione di liquidi (fino a 2,5 l / giorno).

Nella dieta vengono introdotti solo:

  • cibo leggero schiacciato sull'acqua e senza burro;
  • zuppe mucose (a base di farina d'avena, riso e semola);
  • porridge liquido grattugiato (farina d'avena e riso) con l'aggiunta di latte;
  • composte, gelatine, succhi di verdura frullati;
  • la carne bollita grattugiata (un po '), la ricotta a bassa percentuale di grassi, i pesci bolliti sono introdotti gradualmente;
  • pane o cracker di grano.

Una tale dieta è prescritta se il paziente ha colecistite non calcica. La nutrizione medica nella colecistite calculare acuta si basa sugli stessi principi. Tutti i pazienti con qualsiasi forma di colecistite per 8-10 giorni trasferiti alla dieta 5A, che deve essere osservato per 1-2 settimane.

Esclude:

  • Prodotti che migliorano i processi di fermentazione e decomposizione (legumi, miglio, cavoli in qualsiasi forma).
  • Forti stimolatori della secrezione biliare e della secrezione (spezie, funghi, rafano, sottaceti, senape, salato, alimenti fermentati).
  • Estratti (brodi di legumi, carne, pesce e funghi).
  • Prodotti con oli essenziali (rape, ravanelli, ravanelli, aglio, cipolla).
  • Frutta ricca di fibre e aspro (agrumi, prugne acide, mirtilli rossi).
  • Carni grasse, carni fritte, affumicate, fegato, cervello, cibo in scatola, rognoni, stufati, salsicce.
  • Formaggio fresco, grasso e acido
  • Caffè, cacao, bevande a gas.

Elenco di prodotti consentiti:

  • Pane o cracker di pane raffermo.
  • Zuppe vegetariane cremose con purè di verdure (patate, carote, zucca). Zuppe ammesse con cereali bolliti (semola, riso, farina d'avena).
  • Manzo a basso contenuto di grassi, pollo, coniglio, tacchino sotto forma di soufflé, knelei, purè di patate. L'uso del pollame è ammesso in un pezzo: pesce bollito a basso contenuto di grassi, vapore (in pezzi e sotto forma di carne macinata).
  • Latte, latticini, ricotta a basso contenuto di grassi e grassetto.
  • Omelette di vapore proteico, un tuorlo al giorno può essere aggiunto solo ai piatti.
  • Cereali frullati da cereali: riso, grano saraceno, farina d'avena, fiocchi d'avena, bolliti in acqua e mescolati con latte.
  • Vermicelli sottili bolliti.
  • Patate, cavolfiori, carote, barbabietole bollite e purea. Zucchine e zucca bollite possono essere mangiate, tagliate a pezzi.
  • Frutta matura (al forno e cruda, grattugiata), gelatina, frutta secca grattugiata.
  • Miele, zucchero, budino, marmellata, marshmallow, marmellata.
  • Burro nel piatto (20-30 g al giorno).
  • Tè con limone e zucchero, caffè debole, succhi dolci, infuso di rosa canina.

Dieta per colecistite cronica

Al di fuori della riacutizzazione, il principio principale della nutrizione è moderato risparmio di cistifellea e fegato, normalizzazione dell'escrezione biliare e livelli di colesterolo in un paziente. Viene prescritta la dieta di base n. 5, che è una dieta fisiologicamente completa e prevede l'assunzione di cibo frazionato, che contribuisce anche al regolare flusso della bile.

L'apporto calorico è kcal (proteine ​​- 80 g, grassi - 80 g, carboidrati). L'assunzione di sale (10 g), il liquido nel range di 1,5-2 litri è limitato. Nella dieta sono limitati ai grassi (specialmente refrattari). I pasti sono cotti bolliti, al vapore e la cottura senza crosta è già consentita.

Le verdure per i piatti non sono passate e sfilacciano solo le verdure ricche di fibre, così come la carne filata. Richiede un regime chiaro e assunzione di cibo 5-6 volte al giorno. Il cibo per la colecistite cronica senza esacerbazione è finalizzato a una moderata stimolazione dell'escrezione biliare, pertanto contiene:

  • Insalate e pinzimonio condite con olio vegetale non raffinato (devono essere cambiate).
  • Varie verdure, bacche e frutta.
  • Elevato contenuto di fibre (dovuto all'uso di cereali, verdure e frutta), che è necessario in presenza di stitichezza.
  • Uova di gallina (non più di una), perché i tuorli hanno un effetto coleretico. Quando il dolore e l'amarezza nella bocca, che possono apparire quando si mangiano le uova, sono consentiti solo piatti a base d'albumi.

Escluso dalla dieta:

  • Prodotti con oli essenziali (aglio, agrumi).
  • Piatti altamente estrattivi (tutti i brodi, brodo di cavolo).
  • Verdure contenenti acido ossalico (acetosa, spinaci).
  • Pasta sfoglia e sfoglia.
  • Carne grassa e frattaglie contenenti colesterolo (fegato, reni, cervello).
  • Alcol.
  • I carboidrati facilmente digeribili (marmellata, zucchero, caramelle, miele) e latte grasso, panna, ryazhenka, panna acida sono limitati.

La dieta numero 5 può essere utilizzata fino a 1,5-2 anni. Durante l'esacerbazione della colecistite cronica, viene eseguito un trattamento appropriato e viene prescritto cibo dietetico, come nella colecistite acuta, cioè il paziente viene trasferito alla Tabella 5A.

La dieta con colecistite calcanea durante la remissione non differisce da quanto sopra. In questo caso, viene mostrata anche la tabella di base. Restrizioni si applicano solo all'uso di tuorli d'uovo - solo 0,5 tuorli possono essere consumati in piatti, grassi difficilmente digeribili, oli vegetali in una quantità che non causa sequestri sono proibiti.

A causa della vicinanza topografica, il flusso sanguigno e l'innervazione, il sistema gastrointestinale, il pancreas e l'intestino sono coinvolti nel processo patologico in caso di calcoli biliari e colecistite.

Per la patologia combinata (colecistite e pancreatite), viene utilizzata una varietà di Tabella n. 5 - Tabella n. 5P. È caratterizzato da un aumento del contenuto proteico (fino a 120 g) e una restrizione ancora maggiore di grassi e carboidrati, che stimolano la funzione del pancreas. Anche le sostanze estrattive (decotto di cavoli, brodi di carne e pesce) e le fibre grosse di verdure sono limitate. Tutti i piatti sono serviti in forma bollita oa vapore, tritati. Dieta prescritta per 2-3 mesi, quindi espandere la quantità di cibo e un elenco di prodotti.

Se la malattia principale è accompagnata da gastroduodenite, il cibo viene in qualche modo modificato nella Tabella n. 1. Le diete hanno molto in comune: escludere i piatti - i patogeni della secrezione gastrica, così come i piatti molto caldi e molto freddi. Il cibo è raccomandato liquido o pastoso in forma bollita e malandata. Escludere alimenti ricchi di fibre (rape, piselli, ravanelli, fagioli, ravanelli, asparagi), frutta con bucce grosse (uva spina, uva, datteri, ribes), pane integrale, ma anche carne grossa, pollame e pesce.

Va notato che non sempre la terapia medica e la dieta possono essere raggiunti. Nel caso di frequenti esacerbazioni della colecistite, con le sue complicanze (purulente, flemmone), nonché con JCB, si raccomanda un trattamento chirurgico.

La nutrizione è la componente più importante del periodo di recupero postoperatorio. 12 ore dopo l'operazione, è consentito bere acqua senza gas a piccoli sorsi (fino a 500 ml al giorno). Il secondo giorno, il kefir a basso contenuto di grassi, il tè non zuccherato e la gelatina in porzioni di non più di 0,5 tazze vengono introdotte nella dieta a intervalli di 3 ore.

Per 3-4 giorni, il cibo è già consentito e i pasti sono organizzati fino a 8 volte al giorno, in porzioni da 150 g: purè di patate (semi-liquido), minestre in acqua, albume d'uovo, pesce bollito macinato, gelatina di frutta. Dai liquidi puoi bere succhi (mela, zucca) e tè con zucchero.

Pane di grano essiccato

Il quinto giorno vengono introdotti biscotti galetnici e pane di grano essiccato. Una settimana dopo aggiungi il porridge sfilacciato (grano saraceno, farina d'avena), la carne arrotolata bollita, la ricotta a basso contenuto di grassi, i latticini e la purea di verdure. Successivamente, il paziente può essere trasferito al numero di tabella 5A, un po 'più tardi - Tabella numero 5.

E 'possibile pancreatite sushi e panini

Il sushi è un piatto incredibilmente gustoso della cucina tradizionale giapponese, che, grazie alle sue qualità nutrizionali, è diventato a lungo popolare tra gli abitanti del nostro paese.

Questo piatto può essere preparato da solo, perché gli ingredienti per la sua preparazione possono essere acquistati in ogni negozio. Inoltre, il sushi è considerato una dieta e un piatto a basso contenuto calorico, perché consiste di cibi sani ricchi di proteine ​​e di varie vitamine e minerali: pesce rosso, riso lungo, avocado, caviale volante e altri.

Capo gastroenterologo della Federazione Russa: "Per sbarazzarsi della pancreatite e ripristinare la salute originale del pancreas, utilizzare un metodo collaudato: bere mezzo bicchiere per 7 giorni di seguito...

La cucina giapponese si è abituata così tanto alla nostra dieta che una persona che si ammala di pancreatite probabilmente si è domandata più di una volta: "È possibile con pancreatite sushi e panini?".

Sfortunatamente, nonostante tutte le sue qualità positive, è vietato l'uso di sushi con pancreatite anche nelle primissime fasi dello sviluppo della malattia. Il fatto è che la pancreatite è una malattia caratterizzata da processi infiammatori nel pancreas, che richiede una dieta rigida e l'esclusione di determinati alimenti dalla dieta.

Motivi per vietare il sushi con pancreatite

Se chiedi al medico: "E 'possibile mangiare panini o sushi durante la pancreatite?", Quindi otterrai una risposta inequivocabile: "No!". Ci sono molte ragioni per questo, guardiamole più in dettaglio:

Metodo di cottura

La spiegazione del motivo per cui è vietato mangiare panini con pancreatite, sta nel processo di cottura di questo piatto giapponese. Il fatto è che per la preparazione di sushi e panini non è necessario il trattamento termico del pesce.

A seconda delle ricette e dei tipi di sushi, la loro composizione varia, alcuni sono cucinati con gamberetti, altri con pesce rosso, anguilla, granchio o altri frutti di mare, ma tutti sono aggiunti al piatto in forma grezza.

Questo è il motivo per cui si consiglia di acquistare sushi solo in stabilimenti di fiducia, e l'uso di questo piatto dovrebbe essere limitato a più volte al mese anche per le persone sane.

La ragione di ciò è che i frutti di mare crudi sono la fonte della diffusione di molte malattie parassitarie.

Anche una piccola infezione, e ancor più un'infezione da parassiti, può provocare gravi complicanze in pazienti con pancreatite e portare a complicanze del processo di trattamento.

Pesci o gamberetti non preparati sono anche più difficili da elaborare nel processo digestivo, il che è completamente inaccettabile per l'infiammazione del pancreas e i disturbi della fermentazione.

Ingredienti vietati

Proibito è anche un ingrediente come fogli di alga nori, in cui il resto degli ingredienti viene avvolto durante la preparazione dei rotoli. Anche questo prodotto è crudo, perché il maestro del sushi lo inumidisce solo con una piccola quantità d'acqua per mantenere la forma durante il taglio del rotolo.

Come in ogni altra alghe, sono costituiti da fibre vegetali grossolane, che in malattie come la pancreatite possono causare gonfiore, aumento della flatulenza, dolore spastico e aumento della motilità.

Condimento caldo

Ciò di cui l'assunzione di cibo del cibo non può fare a meno sono i condimenti piccanti, senza i quali il gusto del piatto giapponese sarà completamente diverso.

Salsa di soia, zenzero sott'aceto, wasabi speziato: questi piatti tradizionali giapponesi a base di pancreatite possono causare irritazione delle mucose del tratto gastrointestinale e aumentare l'attività del pancreas.

Questi processi portano a conseguenze molto spiacevoli: forte dolore, vomito e nausea e possono anche causare gravi esacerbazioni, anche se avete avuto una remissione stabile per qualche tempo.

Sostituzione alternativa di sushi per pancreatite

Le conseguenze che i pazienti pancreatici possono affrontare non valgono pochi minuti di piacere dal mangiare sushi o panini. Tuttavia, ci sono diversi piatti che, sebbene non sostituiscano i giapponesi, hanno un gusto simile, oltre che utili per la pancreatite.

Se un paziente con pancreatite ti chiede: "Posso avere un sushi per la pancreatite?" O "Posso avere dei rotoli per la pancreatite?", Gli consiglio un piatto composto da porridge di riso bollito e pesce magro di fiume o di mare.

Questi ingredienti, che sono utilizzati nella preparazione del sushi, in forma finita sono permessi e persino necessari per l'uso con questa malattia. E il riso bollito è il prodotto che è raccomandato per essere uno dei primi nella dieta della pancreatite. Contiene molti carboidrati essenziali per questa malattia, che è una fonte di energia indispensabile.

Tuttavia, in questa ricetta, devi seguire alcune regole per renderlo il più utile possibile:

  • Si consiglia di utilizzare solo riso bianco lucido. Si digerisce più velocemente, è meglio digerito e assorbito dal nostro corpo, e assorbe anche tutte le sostanze nocive e le tossine.
  • Nel porridge di riso è sufficiente aggiungere abbastanza acqua per ottenere una consistenza viscosa o uniforme delle mucose. Questo piatto avvolge la parete dello stomaco e non causa irritazione.
  • Si raccomanda di mangiare solo varietà di pesce a basso contenuto di grassi (cosiddette, magre). Queste sono varietà che contengono meno del 4% di grassi. Tali pesci includono merluzzo, lucioperca, lucci, passere, carassi, halibut, carpe, trote e anche nasello.
  • Il pesce fresco conserva la maggior parte delle sue proprietà benefiche, ma non è possibile acquistarlo in tutte le regioni del paese. Pertanto, per cucinare spesso usato pesce appena congelato. Fai attenzione quando scegli i prodotti surgelati: il pesce non dovrebbe avere una patina gialla, un odore forte e una grande quantità di ghiaccio.
  • Durante la cottura, è necessario sbarazzarsi di ossa, pelli e scaglie e sciacquare accuratamente il pesce. In cucina, utilizzare solo filetti e preferibilmente tritati sotto forma di cotolette di vapore, soufflé o come parte di altri piatti.

La dieta è una componente molto importante del trattamento della pancreatite. Pertanto, è imperativo attenersi agli appuntamenti del medico curante e coordinare con lui tutti gli alimenti che si prevede di utilizzare al di fuori della lista dietetica dei prodotti.

Sarai sorpreso di quanto velocemente la malattia si allontani. Prenditi cura del pancreas! Più di una persona ha notato un miglioramento significativo della propria salute, bevendo solo al mattino...

L'uso del caffè da parte dei pazienti con pancreatite dovrebbe essere il più limitato possibile. Se ciò non può essere fatto, un'altra buona alternativa è usare caffè verde e cicoria.

Bere latte di capra sarà molto utile per l'infiammazione del pancreas, perché grazie ad un'alta percentuale di albumina, è facilmente assorbito dall'organismo senza causare disturbi digestivi

La maggior parte dei medici consiglia di mangiare banane per la pancreatite, poiché la struttura morbida e delicata del frutto consente il passaggio della digestione leggera. È importante conoscere la misura ed essere limitati a un frutto al giorno.

A causa dell'alto contenuto di potassio e sodio, le dosi aiutano a ridurre il gonfiore del pancreas. L'acido glutammico aiuta anche a ridurre l'attività degli enzimi, che influenza favorevolmente le condizioni del paziente.

Rotoli per colecistite

Trattamento non farmacologico della colecistite cronica

La colecistite cronica è una malattia infiammatoria della cistifellea, nello sviluppo della quale la violazione del tono del tratto biliare, l'infezione, lo squilibrio della nutrizione svolgono un ruolo importante.

La colecistite cronica, oltre al dolore caratteristico nell'ipocondrio destro, può portare a mal di testa, imitare attacchi di stenocardia, aumentare le manifestazioni di distonia vegetativa-vascolare. Definire in modo definitivo il rapporto tra colecistite e altre malattie può essere solo un medico sulla base di un'indagine approfondita e di metodi speciali di ricerca.

Durante la colecistite cronica, così come tutte le malattie croniche, ci sono esacerbazioni e remissioni. Quando l'esacerbazione è necessaria per consultare un medico per un aiuto qualificato, l'automedicazione o le tattiche incerte sono dannose e possono portare allo sviluppo di complicanze. Nella fase di remissione, cioè l'assenza di attività patologica, è importante seguire una dieta per prevenire l'esacerbazione.

Tutte le raccomandazioni che leggerete qui si riferiscono alla fase di remissione. Ricorda che durante un'esacerbazione è necessario consultare un medico.

Il ruolo della bile e il lavoro del sistema biliare

La bile svolge un ruolo importante nel processo di digestione: scioglie il grasso, attiva l'enzima lipasi, promuove il movimento del cibo attraverso l'intestino, l'assorbimento delle vitamine liposolubili, protegge l'intestino dalla colonizzazione da parte degli agenti patogeni; inoltre, le sostanze neutralizzate dal fegato sono escrete nella bile.

Il fegato produce costantemente la bile. Dove la bile scorre - nell'intestino o nella cistifellea - dipende dalla funzione degli sfinteri. Tra i pasti, la bile entra nella cistifellea e si accumula in essa. Durante il pasto, sotto l'azione di speciali ormoni, la colecisti si contrae e lo sfintere del dotto biliare si rilassa e la bile accumulata entra nel lume intestinale.

Se l'intervallo tra i pasti è molto ampio, le pareti della cistifellea assorbono l'acqua, la bile diventa più concentrata e la formazione di calcoli è possibile. Quantità eccessive di cibo assunto una volta causano contrazione e dolore severo alle vie biliari. I primi principi di nutrizione nella colecistite cronica diventano chiari - dovrebbe essere frequente (4-6 volte al giorno), frazionario (in piccole porzioni).

La formazione di pietre contribuisce anche alla violazione della composizione della bile, la predominanza del colesterolo sugli acidi biliari. La normalizzazione della composizione della bile contribuisce ad aumentare la dieta degli oli vegetali (oliva, girasole, mais, soia) e delle fibre vegetali. Questi componenti alimentari legano il colesterolo e lo rimuovono dal corpo, stimolano la contrazione della cistifellea. Il sistema biliare è sensibile alle sostanze presenti nel cibo. Cibi piccanti, salati, fritti, piatti con un alto contenuto di sostanze estrattive (forti brodi di carne, tuorli d'uovo, aceto, pepe, senape, rafano, fritti e stufati, bevande alcoliche e birra) con colecistite aumentano eccessivamente l'escrezione biliare, causano spasmi delle vie biliari. Questo può provocare una esacerbazione della malattia, pertanto, si raccomanda di escludere i suddetti prodotti. In quasi tutti i casi di colecistite cronica, vi è discinesia (cioè una violazione del tono e della contrattilità delle vie biliari). Nella discinesia ipertensiva, ci sono spiacevoli crampi, specialmente dopo un pasto pesante; con sensazione ipotonica di pesantezza, pressione, dolore sordo e dolente nel giusto ipocondrio.

Dieta per colecistite cronica

Esistono linee guida dietetiche generali per la colecistite cronica, che sono integrate a seconda del tipo di discinesia.

  1. Mangiare dovrebbe essere frequente (4-6 volte al giorno), in piccole porzioni, è meglio mangiare allo stesso tempo. La seconda colazione, il tè del pomeriggio e la seconda cena non dovrebbero essere troppo abbondanti.
  2. Il numero dei principali componenti del cibo - come nella dieta abituale: proteine, giraffe, carboidrati 400 g, calorie giornaliere kcal. Una caratteristica distintiva è l'aumento del contenuto di olio vegetale (oliva, girasole, mais, soia) fino al 50% di tutti i grassi.
  3. Inclusione nella dieta di ulteriori fonti di fibre vegetali (mele, meloni, pomodori, ecc.). È importante notare che nella colecistite cronica è altamente indesiderabile usare ribes rosso, mirtilli rossi, legumi. È utile condurre corsi di ricevimento per 4-6 settimane di crusca di frumento: versare la crusca con acqua bollente, vaporizzare, scolare il liquido, aggiungere la massa risultante di 1-1,5 cucchiai ai piatti 3 volte al giorno.
  4. Sconsigliato: cibi piccanti, salati, fritti, piatti con un alto contenuto di sostanze estrattive (carne forte e brodo di pesce, tuorli d'uovo, aceto, pepe, senape, rafano, piatti fritti e stufati); bevande alcoliche e birra; bevande fredde e gassate. I grassi refrattari e difficilmente digeribili (lardo, strutto, carni grasse e pesce) dovrebbero essere esclusi. Particolarmente pericolosa è la combinazione di bevande alcoliche e cibi grassi.
  5. Consigliato: latticini, frutta, zuppe di verdure; carne magra (manzo, coniglio, pollo, tacchino) e pesce (nasello, merluzzo, orata, persico, lucioperca) in forma bollita oa vapore; salsiccia di dottore, prosciutto, aringa fradicia; cereali; budini, casseruole, cheesecakes; bolliti vermicelli, pasta, verdure varie crude, bollite, al forno; insalate di verdure e frutta bollite e crude; omelette proteiche Prodotti lattiero-caseari fermentati, ricotta fresca, gnocchi lazy, soufflé di ricotta, formaggio morbido (russo, Yaroslavl). Da grassi animali, si raccomanda il burro.
  6. Choleretiki con azione anti-infiammatoria: Allohol, colenzima, colecina, tsikvalon, immortelle, tanaceto, menta piperita, shpipnik. I coleretici sono controindicati nella colelitiasi (vedi sotto).
  7. Come condimento, è possibile utilizzare il prezzemolo, l'aneto in piccola quantità, le salse di frutta e bacche. Verdure come ravanelli, ravanelli, rape, cipolle, aglio, acetosa e spinaci sono generalmente scarsamente tollerate e dovrebbero essere escluse.
  8. Tra le bevande si possono usare tè, frutta, verdura, succhi di bacche deboli (ma non brodi di mirtilli rossi o ribes rosso), fianchi di brodo. Tutte le bevande dovrebbero essere calde; l'ingestione di bevande fredde stimola la contrazione e può causare dolore. Non utilizzare bevande altamente gassate (cola, fanta, sprite, acqua minerale altamente gassata).

In caso di discinesia ipotonica, oltre alla dieta principale, viene mostrato quanto segue:

  1. Cholekines: olio vegetale (1-2 cucchiai 3 volte al giorno prima dei pasti), soluzione di solfato di magnesio (1 cucchiaio da minestra del 25% di soluzione 2-3 volte al giorno prima dei pasti), sorbitolo o xilitolo (mezza tazza di acqua tiepida 2 -3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti), decotto di tanaceto (1 cucchiaio 3 volte al giorno prima dei pasti). La colecisti dovrebbe essere alternata ogni 1-3 mesi, il decotto tanaceto non dovrebbe essere preso più di 3 settimane e il solfato di magnesio - più di una settimana.
  2. Acque minerali: Arzni, acque minerali Berezovsky, Borjomi, Truskavets, Batalinskaya, Essentuki No. 17. Va consumato a temperatura ambiente, non malato in un giorno.
  3. Duodenale tyubazhi. Al mattino a stomaco vuoto, prendere xilitolo sciolto in ml di acqua calda bollita (o due cucchiai di olio vegetale). Dopodiché, da un'ora e mezza a due ore dovrebbe giacere sul lato destro con una piastra riscaldante calda sull'ipocondrio destro.

Attenzione! Prima di applicare il keankinetics o fare i tubuli duodenali, è necessario assicurarsi che non ci siano pietre nel tratto biliare e nella cistifellea. In presenza di pietre (che possono essere rilevate su ultrasuoni o radiografie), insieme al vigoroso deflusso della bile, è possibile che le pietre incespino nel collo della cistifellea o dei dotti, il che aggraverà la colecistite e potrebbe richiedere un intervento chirurgico.

Nella discinesia ipertensiva in aggiunta alla dieta principale sono indicati:

  1. Antispasmodici: immortelle (decotto di fiori per mezza tazza 2-3 volte al giorno 15 minuti prima dei pasti per 3-4 settimane), seta di mais (decotto di un quarto di tazza 3 volte al giorno prima dei pasti per 3-5 settimane), menta piperita, holosas (1 cucchiaino 3 volte al giorno).
  2. Acque minerali: Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Essentuki n. 4 e n. 20, Narzan n. 7. Temperatura dell'acqua, 0,5-1,5 tazze tre volte al giorno.

Se la colecistite è associata a una ridotta secrezione gastrica, l'acqua minerale deve essere assunta 30 minuti prima dei pasti, con una maggiore secrezione - 1,5 ore prima dei pasti.

Quando combinato con colecistite cronica con costipazione, è bene mangiare crusca e altre fonti di fibre vegetali (Appendice 1). In combinazione con diarrea, si raccomandano i succhi di mirtillo, mela cotogna e melograno.

Spesso la colecistite cronica si sviluppa sullo sfondo dell'obesità. In questo caso, è utile dedicare 1-2 giorni di scarico alla settimana, per i quali è possibile utilizzare le seguenti razioni:

  • Giorno di cagliata-kefir (900 g di kefir per sei ricezioni, 300 g di cagliata per tre dosi di zucchero ig)
  • Giorno di riso (1,5 l di composta composta da 1,5 kg di fresco o 250 g di frutta secca divisa in sei dosi: il porridge di riso, bollito in acqua da 50 g di riso, è diviso in due dosi)
  • Anguria o giorno dell'uva (2 kg di anguria matura o uva sono divisi in sei ricezioni)
  • Giornata della frutta (1,5-2 kg di mele mature per sei ricevimenti). Questa dieta è particolarmente indicata per le tendenze alla stitichezza e ai processi di putrefazione nell'intestino.

Ricorda che solo un medico può selezionare il trattamento corretto e completo.