Ricette per una dieta deliziosa per 5 tavoli per tutti i giorni

Famous Diet 5: Ricette

Perdere peso con una dieta 5 foto Secondo l'idea del suo creatore, una dieta comporta cinque pasti al giorno. Se una persona segue una dieta di 5, le ricette avranno un aspetto simile a questo:

Prima colazione. Insalata di verdure fresche o bollite con olio vegetale, tè con latte, casseruola di ricotta, pane di segale con un po 'di burro.

Pranzo. Secondo la dieta 5, la ricetta per il pranzo dovrebbe essere estremamente semplice. Ad esempio, puoi mangiare bollito o cotto al forno un pezzo di carne, pollo o pesce con grano saraceno o riso come contorno, involtini di cavolo vegetale e bere un bicchiere di succo di frutta e verdura.

Ora del tè Si può mangiare una porzione di verdure bollite, zuppa di verdure, purè di patate con panna acida, un pezzo di pesce bollito o al forno con cavolo salato, bevanda composta di bacche.

Cena. Prepara una casseruola di vermicelli con patate o ricotta, polpettine al vapore e per dessert - frutta fresca.

Seconda cena Cracker o panino di segale, marmellata dalle bacche.

Dieta 5: menù settimanale

Dieta 5 ricette foto Molte persone con problemi di salute, i medici raccomandano di seguire una dieta 5. Il menu per la settimana include un elenco di piatti e ingredienti utilizzati per la loro preparazione.

Prima colazione: una frittata di albume, al vapore, burro, porridge di riso al latte, tè con una fettina di limone.
La seconda colazione: casseruola di ricotta con panna acida.
Pranzo: zuppa senza carne, carote brasate con carne, composta di frutta secca.
Ora del tè: biscotti, tè con una fetta di limone.
Cena: maccheroni al burro, formaggio, acqua minerale.
Seconda cena: un bicchiere di kefir.

Dieta 5 menu foto del tavolo Prima colazione: insalata di mele e carote fresche, polpettine di carne al vapore con salsa al latte, caffè con latte.

La seconda colazione: una mela.
Pranzo: zuppa di purè di patate, cavolo brasato con pesce bollito, gelatina di frutta e bacche.
Pranzo: biscotti e decotti di rosa selvatica.
Cena: krupenik di grano saraceno, acqua minerale.
Seconda cena: un bicchiere di kefir.

Prima colazione: ricotta con panna acida e zucchero, farina d'avena al latte.
La seconda colazione: mela cotta.
Pranzo: zuppa di verdure, pollo bollito, riso con salsa al latte, composta di frutta fresca.
Snack: succo di frutta.
Cena: purè di patate con pesce bollito, salsa bianca, fianchi di brodo.
Seconda cena: un bicchiere di kefir.

Prima colazione: burro, pasta con carne bollita, tè con latte.
La seconda colazione: gnocchi pigri con panna acida.
Pranzo: zuppa di patate con farina d'avena, involtini di cavolo, gelatina.
Ora del tè: mele fresche, prugne.
Cena: porridge di riso al latte con burro, tè, formaggio.
Seconda cena: un bicchiere di kefir.

Prima colazione: porridge di grano saraceno con burro, ricotta, caffè con latte.
La seconda colazione: mela cotta.
Pranzo: zuppa senza carne, tagliatelle con carne bollita, panna acida, gelatina di bacche.
Ora del tè: tè con biscotti.
Cena: purè di patate con pesce bollito, insalata di verdure, acqua minerale.
Seconda cena: un bicchiere di kefir.

I pasti preparati durante il fine settimana sono completamente identici alle regole generali della dieta 5 menu per la settimana.

Prima colazione: polpettine di carne al vapore, porridge di grano saraceno, tè con una fettina di limone.
La seconda colazione: purea di carote e marmellata di mele.
Pranzo: zuppa di latte con pasta, budino di ricotta con panna acida, composta di frutta secca.
Gelatina sicura e fruttata.
Cena: semolino di latte con prugne secche, acqua minerale.
Seconda cena: un bicchiere di kefir.

Prima colazione: patate bollite con aringa, tè con una fetta di limone.
La seconda colazione: mela cotta.
Pranzo: zuppa senza carne, cotolette di vapore con salsa al latte, pasta, composta di frutta.
Pranzo: biscotti e decotti di rosa selvatica.
Cena: uova strapazzate da albumi, torte al formaggio con panna acida, acqua minerale.
Seconda cena: un bicchiere di kefir.

Supplemento dietetico 5: dieta 5 2

Dieta dimagrante 5 2 foto La dieta di Pevzner è diventata popolare in tutto il mondo. I giornalisti britannici Michael Mosley e Mimi Spencer hanno sviluppato un'aggiunta al famoso sistema alimentare, definendolo dieta 5 2.

I primi fan del nuovo piano di alimentazione sana erano americani, europei e britannici. Oggi, la tecnica è disponibile per i residenti in Russia, consente di ridurre il peso corporeo di 3-7 kg in 2-3 settimane.

La dieta 5 2 può essere definita non del tutto normale. Il fatto è che a cinque giorni alla settimana una persona è autorizzata a mangiare nelle solite quantità e preferenze di gusto, i restanti due giorni sono destinati a scaricare il corpo.

In questi giorni è consentito consumare solo 500-600 calorie al giorno. I giorni di digiuno sono scelti a volontà, può essere nei giorni feriali o nei fine settimana.

Non è necessario combinare due giorni di digiuno, è meglio organizzarli separatamente, alternando cibi normali. Questo può essere uno schema: dal lunedì al giovedì, dal martedì al venerdì o dal sabato alla domenica.

Secondo la dieta 5 2 nei giorni di digiuno è permesso mangiare carne. pesce, verdure e frutta, pane. La cosa principale - per rispettare la norma di cibi calorici. Non è permesso mangiare noci, cioccolato, bere bevande gassate e birra.

È preferibile preferire il porridge di cereali, le verdure in umido o le zuppe. Questo è un pasto a basso contenuto calorico, che consente di ottenere abbastanza a scapito del volume di porzioni.

Opinioni dei medici sulla dieta 5 2 disperse. Alcuni dubitano della sua efficacia, altri lo trovano utile e simile ai post cristiani.

Ricette per la tabella di dieta numero 5

Insalata "Salute"
Cetrioli freschi, carote crude e mele vanno lavati, sbucciati e tagliati a strisce sottili, e le foglie di lattuga verde vanno tagliate in 3-4 pezzi ciascuna. Metti i componenti preparati in un'insalatiera, mescola, aggiungi un po 'di sale e condisci con una piccola quantità di panna acida.

Top per decorare con fette di pomodoro. Cetriolo 50 g, carote 50 g, mela 50 g, pomodoro 50 g, 10 o 15% panna acida 20 g

Insalata di carote con uvetta e miele
Grattugiate le carote fresche grattugiate, aggiungete pure uvetta, mettetele in un'insalatiera e versate sopra il miele. Insalata top da decorare con fette di limone. Carote 100 g, uvetta 10 g, limone 10 g, miele 15 g.

Zuppa di latte di grano saraceno
Sciacquare il grano saraceno, versare acqua calda e portare a ebollizione. Aggiungere il sale, aggiungere il latte caldo, lo zucchero e cuocere fino al momento.

Al momento di servire, mettere un pezzo di burro nel piatto. Grano saraceno 30 g, acqua 300 g, latte 250 g, zucchero semolato 2 g, burro 5 g

Zuppa d'orzo con polpette di carne
Carote, cipolle, radice di prezzemolo, tritate finemente e salate in una piccola quantità d'acqua con l'aggiunta di burro. Risciacquare l'orzo perlato, versare acqua bollente e cuocere fino a metà cottura (30-40 minuti).

Quindi combinare con le radici bollite, versare il brodo vegetale, aggiungere patate tritate, pomodori, preparati con polpette di carne, sale e cuocere fino a cottura ultimata. Servire con prezzemolo tritato e panna acida. Orzo perlato 20 g, patate 50 g, carote 15 g, pomodori 20 g, cipolla 10 g, radice di prezzemolo e verdi 10 g, burro 5 g, panna acida 10 o 15% 10 g

Carni bollite con mele, cotte in salsa di latte
La carne magra bolle e taglia a fette sottili. Prepara la salsa al latte con latte e farina.

Sbucciate le mele e sbucciate, tagliatele a rondelle sottili. Spennellare la padella con il burro, mettere le fette di mela sul fondo, mettere la carne sulle mele nel composto con le mele restanti, condire con salsa al latte, irrorare con burro fuso e infornare in forno. Manzo 150 g, burro 10 g, latte 75 g, farina di grano 5 g, mele 100 g

Branzino bollito
Sbucciare il pesce, sciacquare, dividere in porzioni e far bollire in acqua salata, aggiungendo prezzemolo e carote tagliuzzate, spigola 100 g, carote 10 g, prezzemolo 5 g

Pesce persico al forno con panna acida
Filetto di lucioperca in un po 'd'acqua, quindi passare alla padella, versare la salsa di panna acida e cuocere in forno. Pesce persico 65 g, salsa di panna 30 g

Eglefino al vapore
Pulire, risciacquare e cuocere a vapore il pesce per 30 minuti. In forma finita, servire con burro fuso ed erbe aromatiche. Eglefino 100 g, burro 5 g, prezzemolo e aneto 5 g.

Frittata di proteine ​​con verdure
Cavolo, brodo di zucchine, carote grattugiate su una grattugia grossa, mettete in una casseruola e pripat nel latte con il burro finché sono teneri. Montare gli albumi, mescolare con il latte, aggiungere le verdure e cospargere con le erbe.

Cuocere in forno, pre-macchiato con panna acida. Cavolo bianco 30 g, zucchine 30 g, carote 30 g, prezzemolo 5 g, latte 50 g, burro 10 g, 2 albumi, panna acida 10 o 15% 10 g

Frittata al vapore
Sbattere le uova, aggiungere sale, latte, burro e cuocere per una coppia. Uova 2 pezzi latte 50 g, burro 5 g.

Budino di ricotta
Pulire la cagliata, aggiungere il tuorlo, lo zucchero, il latte, aggiungere la semola, mescolare bene. Sbatti gli albumi e entra nella massa della cagliata.

Mettere la massa preparata in una padella profonda, unta con olio vegetale e cosparsa di pangrattato. Top spalmare panna acida e cuocere in forno. Ricotta a basso contenuto di grassi 100 g, 10 g di semola, 1/4 di uovo latte 40 g, zucchero semolato 10 g, panna acida Yu- o 15% -10 g, cracker 2 g, olio vegetale 3 g.

Cereali di grano saraceno friabili con latte
Per ordinare la groppa, lavare, versare in acqua salata e cuocere fino a quando denso. Porridge Dovar a bagnomaria.

Mettere il porridge pronto in un piatto profondo e versare il latte bollito. Grano saraceno 50 g, acqua 100 g, latte 20 g.

Cuscino di riso con prugne, uvetta e carote
Riso per smistare, lavare, versare in acqua bollente salata e cuocere fino a metà cottura. Aggiungere le carote tagliuzzate in acqua fino a renderle morbide, aggiungendo prugne e uvetta.

Per potare, uvetta e carote spostare il riso, coprire e cuocere finché sono teneri. Servire con burro Riso 50 g, uvetta 15 g, prugne 25 g, carote 30 g, acqua 100 g, burro 15 g.

Casseruola di cavolo
Tagli di recente il cavolo e trita un po 'd'acqua. Griglia per formaggi Cavolo, semola, burro, uova, formaggio, mescolare e versare in una casseruola unta con olio vegetale, aggiungere la panna acida, cospargere con pangrattato e cuocere in forno.

Al momento di servire versare la panna acida. Cavolo 170 g, semolino 15 g, 1/2 uovo, burro, 10 g, cracker 5 g, formaggio olandese 5 g, panna acida 10 o 15% 35 g

Carote cotte alla mela e carote
Tagliare le carote a strisce sottili e far bollire in acqua con il burro. Quindi aggiungere le mele affettate, lo zucchero e lo spezzatino per altri 5 minuti.

Quindi versare il semolino, mescolare, unire con la proteina montata e raffreddare. Dalla massa risultante formare le costolette, arrotolarle nel pangrattato, versare con il burro e infornare nel forno, servire in tavola con panna acida.
Carote 100 g, mele 100 g, albume 1 pz. burro 10 g, semola 10 g, zucchero semolato 5 g, panna acida 30 g, cracker 10 g

Porridge di zucca
Zucca, sbucciata dalla buccia e dai semi, tagliata a cubetti, pripostare con l'aggiunta di latte e burro fino a renderla morbida. Quindi versare gradualmente la semola, aggiungere sale, zucchero e cuocere finché sono teneri.

Al tavolo servire con un pezzo di burro. Zucca 250 g, latte 40 g, burro 10 g, semola 30 g, zucchero semolato 10 g

Le nostre altre notizie

Deliziose ricette per la dieta 5 tavolo

Tavola di dieta 5: deliziose ricette, ricette per il quinto tavolo, che consideriamo in questo materiale. Questa dieta è delicata, ma può essere gustosa e sarà sicuramente utile.

L'unica cosa che avrà bisogno di prendersi cura del menu in anticipo. I medici prescrivono questa dieta per l'epatite cronica, colecistite, cirrosi epatica e manifestazioni di colelitiasi.

Cosa può e cosa non può

Naturalmente, le ricette specifiche fornite di seguito in questo materiale aiuteranno a diversificare la nutrizione terapeutica. Ma è sempre importante conoscere i principi di base del disegno del menu, in modo che anche all'interno del nostro portale possiamo trovare molte interessanti nuove opzioni di cottura per prodotti già noti e preferiti.

Prodotti da forno (1 - possibile, 2 - non):
1. Pane raffermo di farina di frumento, solo torte al forno con mele, ricotta, carne magra o pesce magro.
2. Pane appena sfornato, pasticceria e pasta sfoglia, così come polpette fritte.

Carne, pollame:
1. Myasco a basso contenuto di grassi senza pelle, tendini. Questo può essere maiale e manzo, pollo o tacchino, salsicce bollite.
2. Cervello, fegato e altre frattaglie, anatra e oca, prodotti in scatola, salsicce e prodotti affumicati.

Primi piatti:
1. Zuppe con pasta e latte, decotti di verdure, borscht senza carne, zuppe di frutta.
2. Qualsiasi brodo di carne, e anche sulla base di funghi o pesce, zuppa di cavoli.

prodotti lattiero-caseari:
1. Kefir e latte acido, ricotta a basso contenuto di grassi, panna acida in piccola quantità, formaggio magro.
2. È impossibile: latte e panna, formaggio grasso e formaggio salato.

uova:
1. Mangia gli scoiattoli sotto forma di omelette. Non sono ammessi più tuorli al giorno, anche in altri piatti.
2. Far bollire e friggere le uova.

verdure:
1. Le verdure possono cucinare e cuocere a fuoco lento, preparare insalate. Purea di piselli, i crauti sono ammessi.
2. Acetosa e cipolle verdi, spinaci, funghi e aglio. Tutti i prodotti marinati sono proibiti.

Tavola di dieta 5: deliziose ricette, ricette per il quinto tavolo per tutti i giorni

Cosa ti serve:
• 60 g di zucchine;
• Quaranta grammi di patate;
• 20 grammi di pomodori e carote;
• 10 g di cipolla, radice e prezzemolo verde;
• Scarico. olio;
• Mezzo litro di brodo vegetale;
• Dieci milioni di stime. 10% di grassi;

Tutte le verdure (tranne le patate) tritate finemente e bollite in acqua con l'aggiunta di una piccola quantità di burro. Mettere le patate a cubetti e cuocere per 20 minuti.

Versare le verdure nel brodo, cuocere fino a quando lo stato è pronto. Servire con panna acida e verdure tritate finemente.

Insalata con barbabietole e prugne

Cosa ti serve:
• Cento gr barbabietole;
• trenta grammi di prugne;
• Dieci ml di crema acida al 10%;

Le barbabietole bollono. Quindi sbuccia la verdura rossa e strofina su un grande terke.

Aggiungi le prugne alle barbabietole (pre-ammollo e spremere), tritate finemente. Un po 'di sale, aggiungi la panna acida.

Insalata con carote e uvetta

Cosa ti serve:
• 100 gr di carne di maiale;
• Dieci grammi di uva passa;
• Una dozzina di grammi di limone, medku;

Sbucciare un vegetale arancione e grattugiare di fresco su un terke fine. Aggiungere ad esso inzuppato in acqua e uva passa pressata.

Versare il miele sulle verdure, guarnire con una fettina di limone.

Cosa ti serve:
• 150 grammi di manzo;
• 10 grammi di prugne. olio;
• 70 ml di latte;
• Chine. un cucchiaio di farina;
• 100 grammi di polpa di mela;

Lessare la carne, quindi tagliarla a fettine sottili. Preparare una salsa a base di latte, farina e spezie. Mele tagliate a cerchi sottili.

Sul fondo della padella, unta con il burro, metti le mele, poi la carne, poi la seconda parte delle mele. Tutti versare la salsa a base di latte e farina e cuocere in forno per 20 minuti. Presta attenzione alla dieta di sei petali: il menu per tutti i giorni.

Pollock con verdure al cartoccio

richiede:
• cento grammi di filetto di pollock;
• Quaranta grammi di carote e peperoni;
• Trenta ml di kefir;
• Art. sol. olio;

Togliere il pesce dalle ossa, quindi tagliarle a fette, verdure arancioni, peeling, grattugiate, peperoni tagliati in piastre. Metti il ​​pesce su una teglia (grasso), sale. Adagiare le verdure in modo uniforme sul pesce.

Versare il kefir e 40 minuti per cuocere al forno.

Cosa ti serve:
• 100 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 10 grammi di panna acida;
• 4 uova;
• 10 grammi di zucchero, olio vegetale;
• Quaranta ml di latte;
• Due grammi di cracker;

Mescolare con il tuorlo, aggiungere a questi ingredienti latte, semola. Mescola tutto. Le uova di proteine ​​strofinare separatamente e poi inserirle nella maggior parte.

Forno formare il forno e cospargere di pangrattato, mettere la ricotta. Spennellare con panna acida e cuocere in forno per 30 minuti.

Tavola di dieta 5: deliziose ricette, ricette per il quinto tavolo possono essere facilmente preparate a casa. Mangiare è utile - è sempre encomiabile, ricordiamo che la dieta del quinto tavolo è pensata per le persone con problemi al fegato.

5 ricette di tabella (dieta)

5 ricette dietetiche da tavola

5 ricette dietetiche da tavola per zuppe

Zuppa vegetariana con zucchine
Verdure preparate: carote, cipolle, radice di prezzemolo, tritate finemente e fatte bollire lentamente in una piccola quantità d'acqua con l'aggiunta di burro. Nel brodo vegetale mettere le patate tritate e cuocere per 15-20 minuti, quindi aggiungere le radici al vapore, i pomodori a pezzetti, le zucchine, il sale e cuocere fino a cottura.

Al momento di servire, cospargere con verdure tritate e panna acida.
Zucchine 60 g, patate 40 g, pomodori 20 g, carote 20 g, cipolla 10 g, radice di prezzemolo e verdi 10 g, burro 5 g, decotto di verdure 450 ml, panna acida 10 o 15% di grassi 10 grammi
Zuppa d'orzo con polpette di carne
Carote, cipolle, radice di prezzemolo, tritate finemente e salate in una piccola quantità d'acqua con l'aggiunta di burro. Risciacquare l'orzo perlato, versare acqua bollente e cuocere fino a metà cottura (30-40 minuti).

Quindi combinare con le radici bollite, versare il brodo vegetale, aggiungere patate tritate, pomodori, preparati con polpette di carne, sale e cuocere fino a cottura ultimata. Servire con prezzemolo tritato e panna acida.
Orzo perlato 20 g, patate 50 g, carote 15 g, pomodori 20 g, cipolla 10 g, radice di prezzemolo e verdi 10 g, burro 5 g, panna acida 10 o 15% di grassi 10 grammi

Zuppa di frutta con brodo di rosa selvatica
Preparare i fianchi di brodo e dai cracker di pane integrale. Per preparare il decotto di rosa canina, lavare la frutta secca, metterla in una ciotola con acqua bollente, chiudere il coperchio, far bollire per 10 minuti, infondere per 8-10 ore, filtrare e aggiungere zucchero (200 ml di decotto - 10 g di rosa canina e 10 g di zucchero).
Diluire l'amido in acqua, versarlo nel brodo e portarlo a ebollizione. Al momento di servire, tritare le mele e metterle nella zuppa con il pangrattato.
Cinorrodi secchi 30 g, mele fresche 140 g, zucchero 40 g, pane bianco per cracker 40 g, fecola di patate 10 grammi
Zuppa di frutta secca e mele fresche con riso
Separare la frutta secca, sciacquare, tritare finemente, aggiungere acqua fredda, mettere lo zucchero e far bollire per 40 minuti, quindi lasciar cuocere per 2 ore, far bollire il riso in abbondante acqua e piegarlo nello scolapasta Prima di servire grattugiare le mele e aggiungere il riso con il riso. Servire caldo e freddo.
Frutta secca 50 grammi, mele fresche 70 grammi, zucchero 30 grammi, riso 20 grammi

5 ricette (dietetiche) per insalate e antipasti freddi

Ingredienti: cetriolo 50 g, carote 50 g, mela 50 g, pomodoro 50 g, 10 o 15% di grassi di panna acida 20 grammi
Come cucinare: lavare il cetriolo fresco, le carote crude e le mele, sbucciarle e tagliarle a fettine sottili, tagliare le foglie di lattuga verde in 3-4 pezzi. Metti i componenti preparati in un'insalatiera, mescola, aggiungi un po 'di sale e condisci con una piccola quantità di panna acida.

Top per decorare con fette di pomodoro.
Insalata di barbabietole e prugne
Ingredienti: barbabietole 100 g, prugne 30 g, 10 o 15% di grassi di panna acida 20 grammi
Come cucinare: Lessare le barbabietole, sbucciarle e tagliarle a strisce sottili o grattugiare su una grattugia grossa. Nelle barbabietole preparate aggiungere le prugne pre-ammollate e finemente tritate.

Salare un po ', mescolare e condire con una piccola quantità di panna acida.
Insalata di carote con uvetta e miele
Grattugiate le carote fresche grattugiate, aggiungete pure uvetta, mettetele in un'insalatiera e versate sopra il miele. Insalata top da decorare con fette di limone.
Carote 100 g, uvetta 10 g, limone 10 g, miele 15 grammi
Insalata di cavolo bianco, carote e mele
Cavolo preparato macinare con sale, spremere il succo. Carote fresche sbucciate grattuggiano su una grattugia grossa e la mela tagliata a cannucce.

Trasferire in un'insalatiera, aggiungere una piccola quantità di zucchero semolato e riempire con olio vegetale.
Cavolo bianco 150 g, carote 20 g, mela 20 g, zucchero semolato 2 g, olio vegetale 10 ml.
Macedonia di frutta
Pulire i frutti lavati (mele, kiwi, banane e mandarini). Mele e kiwi tagliati a strisce, banane e mandarini - a fette.

Mettere i frutti preparati in un'insalatiera, condire con panna acida e guarnire con le fragole.
Mela 50 grammi, kiwi 30 grammi, banana 30 grammi, mandarino 30 grammi, fragole 30 grammi, panna acida 10 o 15% di grassi 20 grammi
Lingua bollita con piselli e albicocche secche
Lavare accuratamente la lingua di manzo e farla bollire in una casseruola (per 3-4 ore). Salare 1 ora prima della fine della cottura. Quando la lingua è pronta, versare acqua fredda su di essa, rimuovere e rimuovere la pelle.

Tagliare a fette sottili. Come contorno, servire piselli riscaldati e albicocche secche precedentemente scottate.
Lingua bollita 100 g, piselli verdi 20 g, albicocche secche 15 grammi

5 ricette dietetiche a base di carne e pollame

Carni bollite con mele, cotte in salsa di latte
La carne magra bolle e taglia a fette sottili. Prepara la salsa al latte con latte e farina. Sbucciate le mele e sbucciate, tagliatele a rondelle sottili.

Spennellare la padella con il burro, mettere le fette di mela sul fondo, mettere la carne sulle mele nel composto con le mele restanti, condire con salsa al latte, irrorare con burro fuso e infornare in forno.
Manzo 150 g, burro 10 g, latte 75 ml, farina di grano 5 g, mele 100 grammi
Involtini di cavolo con carne bollita e riso
Testa di cavolo (senza korcheryzhki) cuocere in acqua salata fino a metà cottura, smontare le foglie e tagliare il gambo da ogni foglia. Lessare la carne e tritare, unire con riso bollito e verdure tritate, mescolare bene e distribuire la carne macinata preparata sulle foglie.

Avvolgete le foglie in modo che non si aprano, mettetele in una padella, versate il brodo vegetale dal cavolo e date fuoco. Dopo la bollitura, sale. Tagliare e mettere i pomodori, cuocere a fuoco basso finché sono teneri.

Invia al tavolo con panna acida.
Cavolo 250 g, carne 100 g, riso 20 g, prezzemolo 5 g, pomodori 30 g, panna acida 10 grammi
Casseruola di pollo bollito e verdure
Carne bollire due volte il pollo con un tritacarne, mescolare con 25 g di salsa al latte e unire con 1/2 di proteine ​​montate. Il ripieno risultante viene messo su una teglia unta di olio vegetale e cotto a vapore fino a metà cottura.

Contemporaneamente carote e cavolfiore in umido in una casseruola con 5 g di burro. Pronti a strofinare le verdure con un colino, mescolare con la proteina rimanente, tritare il pollo, cospargere con burro fuso e infornare.
Carne di pollo 100 g, farina di grano tenero 10 g, latte 50 ml, burro 10 g, carote 40 g, cavolfiore 50 g, 1 albume d'uovo, olio vegetale 10 ml.
Formaggio a base di carne
La carne bollita salta 2 volte con un tritacarne, mescola accuratamente la carne macinata con formaggio grattugiato, burro e besciamella. Modellare le torte e cospargere con verdure tritate finemente.
Carne bollita 60 g, formaggio 15 g, burro 10 g, latte 100 ml, farina 10 grammi
Pasta con purea di carne lessa e albicocche secche
Lessare la carne, saltare 2 volte con un tritacarne, aggiungere sale, le cipolle stufate in acqua. Lessate la pasta in acqua salata, piegatela nello scolapasta, ungete una teglia da forno con olio vegetale, mettete la pasta in uno strato uniforme, distribuite sopra la carne macinata, mescolata con albicocche secche tritate. Pasta versare salsa: sbattere l'uovo, aggiungere sale, zucchero, latte.

Cospargere con le erbe prima di servire.
Carne di manzo 90 g, cipolle 15 g, pasta 70 g, albicocche secche 20 g, olio vegetale 5 ml, uovo 1/4 pezzi. latte 30 ml, zucchero 5 grammi
Tacchino bollito in salsa di latte
Preparate pezzi di tacchino in una casseruola, versate un po 'd'acqua e fate sobbollire sotto il coperchio a fuoco basso fino a cottura. Preparare la salsa al latte con farina, burro e latte essiccati, versarvi dei pezzi di tacchino e portare a ebollizione.
Tacchino 140 g, latte 50 ml, farina di grano tenero 5 g, burro 5 grammi

5 ricette a base di pesce dietetico

Sbucciare il pesce, sciacquare, dividere in porzioni e far bollire in acqua salata, aggiungendo prezzemolo e carote tagliuzzate.
Branzino 100 g, carote 10 g, prezzemolo 5 grammi
Pesce persico al forno con panna acida
Come cucinare il pesce persico al forno in panna acida: riempire il filetto di pesce persico in un po 'd'acqua, quindi trasferire nella padella, versare la salsa di panna acida e cuocere in forno.
Cosa ti serve per lucioperca cotto in panna acida: lucioperca 65 g, salsa di panna acida 30 grammi
Eglefino al vapore
Pulire, risciacquare e cuocere a vapore il pesce per 30 minuti. In forma finita, servire con burro fuso ed erbe aromatiche.
Eglefino 100 g, burro 5 g, prezzemolo e aneto 5 grammi
Pollock, cotto in kefir con carote e peperoni dolci
Sbucciare, sciacquare, liberare dal pesce e tagliare in porzioni. Sbucciate le carote, gratatele su una grattugia grossa, peperoni e sbucciatele a fette sottili. Mettere il pesce su una teglia unta con olio vegetale, pre-salato.

Metti le carote e il peperone rosso sul pesce in uno strato uniforme. Preparare il pesce versare il kefir e metterlo in forno per 30-40 minuti.
Filetto di Pollock 100 g, carota 40 g, peperone dolce 30 g, kefir 50 ml, olio vegetale 5 ml.
Nasello in umido con verdure
Filetto di nasello diviso in porzioni e messo su una padella unta. Quindi sbucciate e tagliate a dadini le zucchine e i peperoni dolci e le carote - con le piastre rotonde, trasferite le verdure preparate al pesce, aggiungete il latte, il sale e condite fino a quando non sono pronte.
Filetto di nasello 100 g, zucchine 30 g, peperone dolce 30 g, carota 30 g, latte 50 ml, olio vegetale 10 ml.

5 ricette dietetiche a base di uova e ricotta

Cavolo, brodo di zucchine, carote grattugiate su una grattugia grossa, mettete in una casseruola e pripat nel latte con il burro finché sono teneri. Montare gli albumi, mescolare con il latte, aggiungere le verdure e cospargere con le erbe.

Cuocere in forno, pre-macchiato con panna acida.
Cavolo bianco 30 g, zucchine 30 g, carote 30 g, prezzemolo 5 g, latte 50 ml, burro 10 g, 2 albumi, panna acida 10 o 15% di grassi 10 grammi
Frittata al vapore
Sbattere le uova, aggiungere sale, latte, burro e cuocere per una coppia.
Uova 2 pezzi latte 50 ml, burro 5 grammi
Budino di ricotta
Pulire la cagliata, aggiungere il tuorlo, lo zucchero, il latte, aggiungere la semola, mescolare bene. Sbatti gli albumi e entra nella massa della cagliata.

Mettere la massa preparata in una padella profonda, unta con olio vegetale e cosparsa di pangrattato. Top spalmare panna acida e cuocere in forno.
Ricotta a basso contenuto di grassi 100 g, 10 g di semola, 1/4 di uovo latte 40 ml, zucchero semolato 10 g, panna acida 10 o 15% di grassi 10 g, cracker 2 g, olio vegetale 3 ml.
Cheesecake con carote
Grattugiare le carote e lo stufato con 5 g di burro e un po 'd'acqua fino a quando tutto il liquido è evaporato. Tritare finemente le albicocche secche, pre-bagnate con acqua bollente.

Pulire la cagliata, aggiungere l'uovo, la farina, la panna acida, lo zucchero, le albicocche secche e le carote. Tutto questo è mescolato bene, formaggio fuso, arrotolateli nella farina e infornate, pre-irrigando le cheesecake con panna acida.
Ricotta 120 g, farina 30 g, 1/2 uovo, zucchero 15 g, albicocca secca 15 g, carota 20 g, burro 10 g, panna acida 10 o 15% di grassi 30 grammi
Noodle con cagliata
Lessare i noodles, unire con la purea di ricotta, impastare, aggiungere lo zucchero, l'uovo, metterlo in una forma, ungere con olio vegetale, versare la panna acida e infornare in forno.
Ricotta dietetica 75 g, tagliatelle 60 g, uovo 1/2 pezzi. zucchero semolato 10 g, olio vegetale 5 ml, panna acida 10 - o 15% di materia grassa 25 grammi
Palline di ricotta con miele
Massa cagliata preparata per torte di formaggio. Ricotta a basso contenuto di grassi mescolata con uova, farina, mescolare bene la massa e le palline modellate (sotto forma di polpette di carne).

Far bollire in acqua salata, dopo aver fatto bollire, spegnere il fuoco e lasciare riposare sul fuoco. Servire con miele e panna acida.
Ricotta 100 g, uovo 1/2 pz. farina di grano tenero 15 g, miele 20 g, panna acida 30 grammi
Ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida e mirtilli rossi
Pestare la cagliata, versare la panna acida e i mirtilli rossi schiacciati con lo zucchero.
Ricotta a basso contenuto di grassi 100 g, panna acida 10 o 15% di grassi 20 g, mirtilli rossi con zucchero 30 grammi

5 ricette di pasta dietetica da tavola

Cuscino di riso con prugne, uvetta e carote
Preparazione di riso pilaf con le prugne: Riso per smistare, lavare, versare in acqua bollente salata e cuocere fino a metà cottura. Aggiungere le carote tagliuzzate in acqua fino a renderle morbide, aggiungendo prugne e uvetta. Per potare, uvetta e carote spostare il riso, coprire e cuocere finché sono teneri.

Servire con burro
Cosa ti serve per riso pilaf con prugne Riso 50 g, uvetta 15 g, prugne 25 g, carote 30 g, acqua 100 ml, burro 15 grammi
Budino di vermicelli tacchino bollito
Lessare il tacchino e macinare in un tritacarne. Lessare i noodles in acqua salata e piegarli nello scolapasta, quindi mettere in una scodella profonda, coprire con latte caldo, raffreddare, mettere l'uovo, burro, aggiungere il tacchino, mescolare il tutto accuratamente, salare e mettere su una teglia, unta con olio vegetale, infornare.

Invia al tavolo con panna acida.
Tacchino 80 g, vermicelli 70 g, latte 50 ml, olio vegetale 5 ml, uovo 1/4 pezzi. burro 5 grammi.

Dieta numero 5 ricette di menu da verdure

Casseruola di cavolo
Tagli di recente il cavolo e trita un po 'd'acqua. Griglia per formaggi Cavolo, semola, burro, uova, formaggio, mescolare e versare in una casseruola unta con olio vegetale, aggiungere la panna acida, cospargere con pangrattato e cuocere in forno.

Al momento di servire versare la panna acida.
Cavolo 170 g, semolino 15 g, 1/2 uova, burro 10 g, cracker 5 g, formaggio olandese 5 g, panna acida 10 o 15% di contenuto di grassi 35 grammi
Carote cotte alla mela e carote
Tagliare le carote a strisce sottili e far bollire in acqua con il burro. Aggiungere le mele e lo zucchero a fette, stufare per altri 5 minuti. Quindi versare il semolino, mescolare, unire con la proteina montata e raffreddare.

Dalla massa risultante formare le costolette, arrotolarle nel pangrattato, versare con il burro e infornare nel forno, servire in tavola con panna acida.
Carote 100 g, mele 100 g, albume 1 pz. burro 10 g, semola 10 g, zucchero semolato 5 g, panna acida 30 g, cracker 10 grammi
Porridge di zucca
Zucca, sbucciata dalla buccia e dai semi, tagliata a cubetti, pripostare con l'aggiunta di latte e burro fino a renderla morbida. Quindi versare gradualmente la semola, aggiungere sale, zucchero e cuocere finché sono teneri.

Al tavolo servire con un pezzo di burro.
Zucca 250 g, latte 40 ml, burro 10 g, semola 30 g, zucchero semolato 10 grammi
Cavoletti di Bruxelles bolliti
Tagliare la pannocchia dal gambo, sciacquare, POLO prendere vita in acqua salata e cuocere fino al momento. Servire con burro
Cavolo 250 g, burro 10 grammi

Tabella dietetica 5 menu al giorno

La conformità esatta non è richiesta: questa è un'opzione indicativa.

• 1a colazione: pesce bollito, porridge
farina d'avena, tè
• 2 ° colazione: ricotta, brodo
• Pranzo: zuppa di orzo perlato con verdure o vegetariano, polpettine di carne al vapore o purea di carote, gelatina di frutta.
• Snack: mele cotte.
• Cena: frittata di vapore, porridge di latte di riso, tè.

Dopo 2 3 settimane dopo l'intervento chirurgico sul tratto gastrointestinale, si raccomanda l'osservanza della dieta n. 5, descritta in dettaglio sotto la voce Diete per malattie dell'apparato digerente. dedicato alla nutrizione terapeutica nelle malattie del tratto gastrointestinale. Per tutte le malattie croniche del fegato e della cistifellea, dell'ulcera gastrica o dell'ulcera duodenale e dopo aver rimosso la cistifellea, si raccomanda la tabella n. 5 e la tabella n. 5a.

Dieta numero 5 - una descrizione dettagliata e consigli utili. Recensioni della dieta numero 5 ed esempi di ricette.

La dieta, o un sistema alimentare appositamente sviluppato, è uno dei componenti principali del trattamento di molte malattie. Che è particolarmente importante osservare nelle malattie del fegato, degli organi che formano la bile, dello stomaco, dell'intestino.

Per la nutrizione terapeutica, è importante non solo la selezione di determinati prodotti, ma anche il metodo di preparazione, la temperatura del cibo servito, il tempo e la frequenza dei pasti, che dipendono dalla specifica malattia. Questa caratteristica fu notata quasi cento anni fa dal terapeuta Pevzner, che nel 1920. sviluppato quindici tabelle di dieta medica per varie malattie.

Queste diete sono prescritte finora e danno buoni risultati.

Dieta numero 5 - descrizione e principi generali

La dieta numero 5 è una delle quindici diete terapeutiche principali, o come vengono talvolta chiamate tabelle, che è prescritta per le malattie della cistifellea, del fegato, delle vie biliari. Il suo scopo è fornire al paziente un'alimentazione corretta, che aiuti a normalizzare il fegato, a migliorare la secrezione biliare, risparmiando allo stesso tempo il fegato stesso.

Quando si osserva una dieta, il glicogeno si accumula nel fegato, il metabolismo dei grassi e del colesterolo viene scaricato, la secrezione biliare viene stimolata e viene stimolata la normale attività dell'intero tratto gastrointestinale.

Le indicazioni per l'uso della tabella n. 5 sono periodi di recupero dopo epatite acuta e colecistite, senza esacerbazione - colelitiasi, colecistite cronica ed epatite, cirrosi epatica (senza insufficienza epatica), nonché gastrite cronica (senza disturbi drastici), colite cronica (con tendenza a costipazione), il periodo postoperatorio dopo la rimozione della cistifellea.

La dieta contiene cibi con normale contenuto di carboidrati e proteine, la restrizione si applica ai grassi (per lo più refrattari). Dalla dieta esclusi alimenti contenenti acido ossalico, oli essenziali, ricchi di colesterolo, purine, prodotti di ossidazione dei grassi, che si formano durante la tostatura. La dieta giornaliera approssimativa di questa dieta include 50 g di carboidrati, 70 g di grassi, 100 g di proteine.

Il valore energetico è 2500-2900 kcal. Se fai un menù equilibrato, mangiare non sarà solo utile, ma anche gustoso.

Nei piatti dietetici aumenta il contenuto di pectine, sostanze lipotropiche, liquidi, fibre alimentari. Dietetico frazionale cinque o sei volte al giorno.

I piatti sono per lo più bolliti e cotti, meno spesso - in umido. Quando si cuoce farina, cipolle, carote e altre verdure non passano. I prodotti non richiedono una completa rettifica.

L'eccezione si applica alle verdure che sono ricche di fibre e carne filza li sfilaccia. I piatti molto freddi sono controindicati.

Dieta numero 5 - quali cibi puoi mangiare

1) Prodotti da forno: pane di segale (pasta di ieri), grano (prima e seconda scelta), prodotti da impasto magro farcito con carne bollita (pesce), con mele, ricotta, pan di spagna secco, biscotti.

2) Zuppe: latticini con pasta, brodo vegetale su verdure e cereali, borscht vegetariano (zuppa), frutta, zuppa di barbabietola rossa. Se è necessario aggiungere la farina per riempire le zuppe, è essiccato (non fritto).

3) Pesce: pesce magro, bollito, cotto dopo bollitura, gnocchi di pesce e polpette di carne, soufflé.

4) Carne (pollame): carne magro e senza grassi, senza tendini e tessuto connettivo (fascia), carne di pollo senza pelle, montone magro e maiale, manzo, coniglio, tacchino, pollo, carne bollita, cotta al forno e tritata intera, salsicce al latte, involtini di cavolo, con carne pilaf bollita.

5) Prodotti lattiero-caseari: latte, yogurt, kefir, acidophilus, ricotta a basso contenuto di grassi e semi-grasso, casseruole, budini, gnocchi pigri, panna acida (come additivo per piatti e condimento), formaggio non grassa, non piccante.

6) Grassi: olio raffinato vegetale, burro (in piatti e in forma naturale).

7) Cereali: cereali, farina d'avena e grano saraceno, pilaf con carote, frutta secca, ricotta, carote, pasta bollita, crostini sono particolarmente utili.

8) Uova: omelette proteica al forno, bollita, un tuorlo al giorno.

9) Verdure: varie bollite, in umido o crude. Come contorni, piatti separati, insalate, piselli (sotto forma di purè di patate), cavolo non aspro (in salamoia), cipolle dopo l'ebollizione.

10) Spuntini: macedonie di frutta, verdure fresche, vinaigrette, aringhe a basso contenuto di grassi, caviale di zucca, insalate di pesce bollito, frutti di mare, bolliti, salsicce dietetiche, latticini e dottori, formaggi magri, non piccanti, prosciutto magro.

11) Frutta, dolci: frutta (al forno, bollita e fresca (tranne quella acida), composta, gelatina, frutta secca, mousse, gelatine, pastila, marmellata, marmellata, miele, dolci non di cioccolato, zucchero (a volte sostituito con sorbitolo, xilitolo).

12) Bevande: succhi di verdura, frutta e bacche, caffè con latte, tè nero, tè verde, decozione alla rosa canina, decotto di crusca di grano.

13) Salse (spezie): frutta dolce annaffiatura, cannella, vaniglia, prezzemolo, aneto, panna acida, verdura, latticini (farina secca).

Dieta numero 5 - quali alimenti non possono essere consumati

1) Prodotti da forno: torte fritte, prodotti a base di burro, pasta sfoglia, pane molto fresco.

2) Zuppe: funghi, carne, brodo di pesce, zuppa verde, okroshka.

3) Pesce: pesce in scatola, salato, affumicato, grasso.

4) Carne (pollame): carni grasse, cervello, fegato, rognone, carne d'oca e anatra, carni affumicate, cibi in scatola, la maggior parte delle salsicce.

5) Prodotti lattiero-caseari: con restrizioni panna acida, ryazhenka, panna, ricotta grassa, formaggio grasso salato.

6) Grasso: grasso di pollo, grasso di agnello, carne di manzo e grasso di maiale.

7) Cereali: legumi.

8) Uova: fritte e sode, con calcoli biliari, limitare la metà del tuorlo ai piatti.

9) Verdure: spinaci, ravanelli, acetosella, ravanello, aglio, cipolle verdi, funghi, verdure in salamoia.

10) Spuntini: caviale, carni affumicate, prodotti in scatola, snack grassi e speziati.

11) Frutta, dolci: gelato, cioccolato, frutti di bosco e frutta acida, prodotti con crema.

12) Bevande: bevande fredde, cacao, caffè nero, bevande alcoliche, anche bevande a bassa gradazione alcolica.

13) Salse (spezie): rafano, pepe, senape, assunzione limitata di sale (fino a 10 g / giorno).

Dieta numero 5 - esempi del menu

Colazione (prima): frittata di proteine ​​al vapore, burro, porridge di latte di riso, tè al limone.
Colazione (seconda): casseruola di ricotta, panna acida.
Pranzo: zuppa vegetariana, carote brasate, carne bollita, composta di frutta secca.
Ora del tè: biscotti, tè al limone.
Cena: pasta bollita, burro, formaggio, acqua minerale.
Per la notte: kefir (vetro).

Colazione (prima): insalata di mele e carote crude, cotolette di vapore (carne) con salsa al latte, caffè (con latte).
Colazione (secondo): la mela è fresca.
Pranzo: crema zuppa (patate), cavolo stufato, pesce bollito, frutta (bacca) kissel.
Pranzo: biscotti, brodo fianchi.
Cena: Krupenik di grano saraceno, acqua minerale.
Per la notte: kefir (vetro).

Colazione (prima): ricotta con zucchero e panna acida, farina d'avena al latte.
Colazione (seconda): mela al forno.
Pranzo: zuppa di verdure, pollo bollito, riso bollito, salsa al latte, composta di frutta fresca.
Snack: succo di frutta.
Cena: purè di patate, pesce bollito, salsa bianca, brodo di rosa canina.
Per la notte: kefir (vetro).

Prima colazione (prima): burro, maccheroni con carne, tè (con latte).
Colazione (secondo): gnocchi pigri, panna acida.
Pranzo: zuppa di patate con Ercole, involtini di cavolo. gelatina.
Pranzo: frutta fresca (mele, prugne).
Cena: porridge di riso al latte, burro, tè, formaggio.
Per la notte: Kefir (vetro).

Colazione (prima): porridge di grano saraceno, burro, ricotta (con latte), caffè (con latte).
Colazione (seconda): mela al forno.
Pranzo: borsch (vegetariano), pasta con carne (bollita), panna acida, gelatina di bacche.
Ora del tè: biscotti, tè.
Cena: purè di patate, pesce bollito, insalata di verdure, acqua minerale.
Per la notte: kefir (vetro).

Colazione (prima): polpettine di carne (al vapore), porridge di grano saraceno, tè (al limone).
Colazione (seconda): marmellata di mele, purea di carote.
Pranzo: zuppa di latte (con pasta), budino di ricotta, panna acida, composta di frutta secca.
Gelatina sicura e fruttata.
Cena: porridge di semola con latte (con prugne secche), acqua minerale.
Per la notte: kefir (vetro).

Colazione (prima): patate lesse, aringhe, tè (al limone).
Colazione (seconda): mela al forno.
Pranzo: zuppa vegetariana, vermicelli, salsa al latte, cotolette di vapore, composta.
Pranzo: biscotti, brodo fianchi.
Cena: cheesecake con panna acida, frittata proteica, acqua minerale.
Per la notte: kefir (vetro).

Dieta numero 5 - esempi di ricette

Ricetta 1: zuppa di patate dietetica

1. patate - 2 pezzi
2. riso - 100 gr.,
3. cipolle - 1 pz. (Un po ')
4. carote - 1 pz.,
5. Broccoli - 50 gr.
6. sale a piacere.

1. Pulire e tagliare a dadini le patate, mettere in una casseruola da 2 litri con acqua fredda.
2. Aggiungere lo stesso riso, le cipolle tritate e dato alle fiamme.
3. Strofinare le carote su una grattugia e inviarle alla zuppa insieme ai fiori di broccoli.
4. Cuocere la zuppa a fuoco basso fino a verdure cotte e riso, sale prima di spegnere, e prima di servire, aggiungere le erbe e 1 cucchiaino al piatto. olio vegetale

Ricetta 2: polpette caucasiche

1. polpa di manzo 150 gr.,
2. latte 2 cucchiai. l.,
3. albicocca o prugna 10 gr.,
4. Burro 1 cucchiaino.,
5. uovo 1 pz.,
6. panna acida 20 gr.,
7. sale

1. Pulire la carne dai tendini e dal grasso, passarla due volte attraverso un tritacarne.
2. Lasciate dell'albicocca o potate in acqua e, liberando dai semi, tagliateli a fettine sottili.
3. Aggiungi latte macinato, burro, uova, albicocca secca o prugne alla carne macinata, sale e mescola.
4. Dividere la massa risultante in palline, cuocere fino a cottura ultimata, versare panna acida e scaldare.

Ricetta 3: Cheesecakes con carote

1. formaggio fresco 9% 150 gr.,
2. carote - 50 gr.,
3. Burro da 20 gr.,
4. semola 5 gr.,
5. uovo 1 pz.,
6. zucchero 20 gr.,
7. farina di frumento 30 gr.,
8. un pizzico di sale

1. Dopo aver strofinato le carote su una grattugia fine, cospargere con acqua e burro per circa 20 minuti, quindi versare il semolino, cuocere, mescolando.
2. Raffreddare la massa risultante e aggiungere la cagliata con uovo, zucchero, sale e la maggior parte della farina.
3. Formiamo le cheesecake e, dopo averle impanate nella farina rimanente, friggetele su entrambi i lati nel burro, quindi portatele al forno.

Dieta numero 5 - suggerimenti

Di solito, la dieta è prescritta dal medico in parallelo con il trattamento principale - farmaco e fisioterapia. Se aderisci a questo sistema di alimentazione per un lungo periodo, puoi rimuovere le esacerbazioni, ottenere uno stato di remissione stabile, ad es. la scomparsa di tutti i segni della malattia, nonché per stabilire il lavoro degli organi digestivi, per normalizzare la loro condizione. Le seguenti diete n. 5 osservano anche effetti collaterali positivi che si verificano con il corpo, il peso è normalizzato (extra chilogrammi), una ripresa energetica e un miglioramento generale della salute si fa sentire.

Conoscendo la diagnosi esatta, puoi seguire da solo la dieta, senza consultare un medico.

Coloro che soffrono di malattie del fegato, degli organi di escrezione delle bile e di escrementi, anche se hanno smesso di dieta e hanno assunto una dieta regolare, è molto importante non abusare di cibi proibiti, in particolare grassi, affumicati, speziati, forti bevande alcoliche o minimizzarli. Altrimenti, ci sarà un carico sul fegato e sugli organi che producono la bile, che può provocare una esacerbazione della malattia, e il trattamento dovrà ricominciare daccapo.

Altre diete terapeutiche:

Un elenco completo delle diete presentate sul nostro portale può essere trovato sulla pagina principale della sezione Nutrizione e dieta.

Tabella dietetica numero 5 - opzioni per dieta e menu

Le indicazioni per l'uso della dieta n. 5A sono:

Nelle regole della tabella di dieta ipocalorica:

• restrizione di grassi, sale, sostanze cancerogene, irritante l'epitelio interno del tratto gastrointestinale;
• esclusione di prodotti dal menu dietetico in grado di migliorare i processi di fermentazione nell'intestino.

Contenuto calorico: non più di 2500 kcal. Il cibo dovrebbe essere preso solo in una forma riscaldata, il freddo è proibito.

Pasti giornalieri - almeno 5-6 volte. I piatti sono serviti esclusivamente bolliti o macinati.

Dieta numero 5P

La tavola dietetica 5 P è assegnata a pazienti con pancreatite cronica pronunciata. tranne la fase acuta. La principale caratteristica dell'osservanza della dieta è la riduzione dell'apporto calorico (1800 kcal), una forte restrizione dei carboidrati e dei grassi.

I prodotti con fibre grossolane, che escludono il gonfiore intestinale, stimolano la secrezione del liquido gastrico.

Il cibo viene consumato in forma macinata, mediante cottura, bollitura e cottura a vapore. I pazienti sono ammessi prodotti:

• tè debole semisommossa, latte fresco, brodo di rosa canina, succhi di frutta, diluito con acqua, non zuccherato, composte;
• pane raffermo, pasticceria ieri, biscotti (secchi);
• prodotti lattiero-caseari fermentati, latte, budini;
• minestre macinate;
• carne di tipi magri di carne al vapore (carne di vitello, manzo, agnello, coniglio, pollame, eccetto l'oca, l'anatra);
• cereali di cereali diversi, ad eccezione di riso, semola;
• verdure con amido bollito o al forno (patate, carote, piselli, cavolfiore).

Dieta numero 5SC

La tabella di dieta 5SC è indicata per le persone con diagnosi di "sindrome post-colecistectomia", gastrite ed epatite acuta. L'obiettivo della nutrizione ipocalorica (fino a 2100 kcal) è l'effetto minimo del cibo sul fegato e sugli organi del tratto gastrointestinale, riducendo l'intensità della separazione biliare.

La dieta prevede una forte restrizione dei grassi, un contenuto sufficiente di aminoacidi, una moderata restrizione dei carboidrati (eccetto sostanze azotate, fibre grossolane, purine). Se si osserva questa dieta, il metabolismo dei lipidi è migliorato nelle persone in sovrappeso.

Pasti nella dieta - solo bollito, cotto a vapore, macinato.

Dieta numero 5P

L'indicazione per l'applicazione di una dieta dietetica è considerata sindrome di dumping nel periodo postoperatorio (resezione gastrica a causa della presenza di ulcere). La particolarità della dieta è un aumento delle calorie a 2900 calorie. La pausa tra i pasti non deve superare le 2-3 ore, è necessario mangiare fino a 7 volte al giorno.

Il cibo deve essere consumato sotto forma di calore e piccole porzioni, le dimensioni con due dei palmi delle mani.

Menu dieta per la settimana

Il metodo medico della tabella di dieta numero 5 include un menu vario e ricco per ogni giorno.

• 1 colazione - porridge di riso, omelette proteica, tè, limone.
• 2 colazione - casseruola di ricotta.
• Pranzo: zuppa leggera, carne bollita con carote stufate, composta di frutta secca.
• Ora del tè - biscotti salati, tè.
• Cena - maccheroni, burro, formaggio, acqua minerale.
• Per la notte - kefir.

• 1 colazione - insalata di mele e carote, tortini al vapore, caffè con latte fresco.
• 2 colazione - mela.
• Pranzo - zuppa senza carne, per guarnire - cavolo in umido con un pezzo di pesce bollito, gelatina.
• Tea time - decozione dei fianchi con biscotti.
• Cena - grano saraceno, acqua minerale.
• Per la notte - kefir.

• La prima colazione - farina d'avena, fiocchi di latte con zucchero aggiunto.
• La seconda colazione è una mela cotta.
• Pranzo - zuppa, riso, filetto di pollo bollito, frutta in umido.
• Sicuro, - succo o succo di frutta.
• Cena - purè di patate, pesce bollito, un bicchiere di brodo di rosa selvatico.
• Per la notte - kefir.

4. Il quarto giorno

• Prima colazione - noodles con burro e carne magra, tè.
• La seconda colazione - gnocchi pigri in crema acida.
• Pranzo - zuppa, porridge, involtini di cavolo magro, gelatina.
• Ora del tè - frutta.
• Cena - porridge di riso con burro, formaggio, tè.
• Per la notte - kefir.

• Prima colazione - 1 tazza di kefir.
• La seconda colazione è una mela cotta.
• Pranzo - borsch, un po 'di carne bollita, gelatina.
• L'ora del tè - tè, biscotti secchi.
• Cena - purè di patate, pesce lesso, insalata, acqua minerale.
• Per la notte - kefir.

• Prima colazione - hamburger al vapore, grano saraceno, tè.
• La seconda colazione - purea di carote, marmellata;
• Pranzo - zuppa con pasta al latte, ricotta, composta.
• Snack - gelatina.
• Cena - semolino con prugne al vapore, acqua minerale;
• Per la notte - Coppa kefir.

• Prima colazione - patate, aringhe, tè.
• La seconda colazione è una mela cotta.
• Pranzo - zuppa, noodles, polpette di carne al vapore, composta.
• Tea time - decozione di cinorrodi con biscotti.
• Cena - torta al formaggio con panna acida, frittata, acqua minerale.
• Per la notte - kefir.

Ricette dietetiche

Il borsch è un piatto fortificato utile per la dieta, che è fatto da molte verdure. Per la dieta n. 5, viene utilizzata una ricetta di borsch a basso contenuto calorico appositamente sviluppata dai nutrizionisti.

Per cucinare hai bisogno di:

• cavolo - ¼ testa;
• carote - 1 pz.;
• barbabietole - 2 pezzi;
• Pomodoro - 1 pz.;
• Pepe bulgaro - ½ pezzi;
• patate - 3-4 tuberi;
• sedano, alloro, sale, verdure fresche.

Cucinare dieta borscht:

1. Tritare il cavolo e versarlo in una grande casseruola.
2. Pulire le patate, tagliarle a cubetti, inviare al cavolo.
3. Riempire le verdure a fette con acqua e metterle sul fuoco. Dopo aver fatto bollire con sale, fate sobbollire per mezz'ora.
4. Carote, tre barbabietole grattugiate.
5. Tagliare a dadini cipolla, pomodoro, pepe, sedano.
6. Mettiamo tutto nella pentola a cottura lenta, impostata nella modalità di "spegnimento" (15 minuti).
7. Le verdure stufate vengono mandate nella padella.
8. Cuocere altri 15-20 minuti, pochi minuti prima della fine della cottura, aggiungere i verdi. Il piatto per la dieta è pronto.

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Dieta 5: menu, ricette

Chiunque abbia mai avuto problemi con fegato, pancreas e cistifellea, è noto che tale dieta 5. Questa è una dieta medica sviluppata dal dietista sovietico Mikhail Pevzner. È progettato per le persone con malattie del fegato, della cistifellea e delle vie biliari. Il suo significato è di far si che la malattia si ritiri o non dia esacerbazioni.

Puoi seguire la dieta 5 da solo, se sai di avere una delle malattie elencate e non c'è una patologia intestinale pronunciata, o lo fai semplicemente per guarire il corpo.

A proposito, la dieta "tavola 5" è a tutti gli effetti - in esso la quantità di grassi, proteine, carboidrati soddisfa pienamente i bisogni del corpo. Ma esclude l'uso di stimolatori della secrezione gastrica e pancreatica, cibi fritti, grassi refrattari, così come quei prodotti in cui ci sono un sacco di purine e colesterolo.

Tutto ciò rende la dieta terapeutica e contribuisce anche a una graduale perdita di peso.

Tabella dietetica 5

Tutti i prodotti raccomandati per l'uso, al vapore o bolliti in acqua. Piatti di verdure e cereali possono essere cotti al forno.

Carne e pesce possono essere cotti dopo l'ebollizione.

La razione giornaliera, dieta numero 5, suggerisce la diffusione: 100-110 g di proteine, 80-100 g di grassi, 400-500 g di carboidrati e 8-10 g di sale al giorno. Il contenuto calorico di tale dieta è 28003200 kcal. I pasti dovrebbero essere frazionari - almeno 5-6 volte al giorno.

I pasti non dovrebbero essere troppo caldi o freddi.

Quindi, quali alimenti consente la dieta Pevzner 5?

E questi piatti di dieta 5 vietati.

• Alcol.
• Qualsiasi piatto fritto, speziato, affumicato.
• Varietà di pesce grasso, carne, fegato, pancetta, cibo in scatola, cervello.
• Funghi.
• Legumi.
• Spinaci, cipolle (possono essere usati se sbollentati), aglio, acetosa, ravanello, ravanello, rapa.
• Cuocere dal muffin.
• Cacao, cioccolato, gelato
• Uova fritte e sode.
• Spezie, aceto.
• Bevande gassate

La dieta 5 offre un menu abbastanza vario, anche se a causa del metodo di cottura delicato (cotto a vapore), può sembrare noioso.

Dieta 5 - Ricette

Per colazione, puoi mangiare un'insalata di verdure crude o bollite con olio vegetale, tè caldo con latte, casseruola di ricotta, pane nero e un po 'di burro.

Per il pranzo, la dieta 5, che le ricette dovrebbero essere semplici e facili da preparare, consente di mangiare pollo, manzo o pesce al forno (o bollito su desiderio), una porzione di grano saraceno o porridge di riso, involtini di cavolo vegetale e un bicchiere di succo di frutta e verdura.

A mezzogiorno si può mangiare zuppa di verdure, panna acida, una porzione di verdure bollite, un pezzo di pesce bollito o al forno, composta di frutta, crauti.

La cena può consistere in tagliatelle con casseruola di ricotta o patate, cotolette cotte al forno, frutta fresca.

Alla seconda cena puoi mangiare marmellata di bacche, cracker o panino di segale.

Come hai visto, qui vengono utilizzate solo ricette semplici. La dieta 5 non consiglia l'uso di salse per negozi, maionese, ketchup e miscele di spezie per cucinare. Per rendere gustoso il piatto, puoi fare una salsa in brodo vegetale, con l'aggiunta di panna acida a basso contenuto di grassi, panna, yogurt.

Come nella dieta medica Malakhov. grande importanza viene data al metodo di cottura: qui quasi tutto dovrebbe essere cotto. E tutto ciò che mangiavi fritti, al vapore.

Pubblicato: 15 aprile 2012.

Recensioni e commenti (8)

Dieta numero 5, il menu che mi soddisfa completamente, per me è un modo di vivere e una corretta alimentazione. Senza falsa modestia, voglio vantarmi dei miei risultati: dopo 3 anni di mangiare 5 tavoli, ho perso quasi 40 kg, cambiando il mio guardaroba 62 in taglia a 48.

Questo tasso di perdita di peso è la perdita di peso più sicura, mentre la dieta è semplice ed economica. Non inseguire per una rapida perdita di peso - come hanno buttato via, quindi dovrai digitare.

Meglio lentamente, ma sicuramente e senza conseguenze.

L'anno scorso sono stati riscontrati problemi nei dotti biliari. Il medico raccomandò di cambiare il menu.

La dieta numero 5 era per me una bacchetta magica. Peccato che il più preferito sia fritto e cioccolato (Ah!), Ora provo assolutamente un po ', solo per un dente.

Per il resto, tutto è normale. Zuppe, carne bollita - niente di complicato e abituato.

Nuove ricette trovate. L'intera famiglia ha già insegnato.

Non tutti sanno che le diete non sono destinate a perdere peso, ma a purificare il corpo e ad aiutarlo nella lotta contro la malattia. E il peso lasciato cadere è "costi di produzione".

Ad esempio, mi è stata prescritta questa dieta per diversi giorni per pulire le tossine dopo un'allergia. E la dieta numero 5, il menu che può essere reso diverso (se avete tutto ciò che è permesso in esso), è abbastanza buono e gustoso.

Sui prodotti consentiti è possibile creare un menu decente. La dieta 5 mi attrae con la sua semplicità e diversità.

Come si dice semplice e di buon gusto!

Con interesse, leggi le ricette dietetiche 5. Sembra normale, anche delizioso. Non quel gag di porridge vuoto.

Ho avuto un intervento chirurgico sui reni a destra addominale (corallo) a sinistra 5 schiacciamento dopo 20 anni, ho di nuovo ossalato di 1,4 e 0,7. Posso attenermi a questa dieta o qualcos'altro?

Spero, con questa domanda devi contattare il tuo medico.

Dall'età di 33 anni ho fatto una dieta con la dieta n. 5 e consiglio a tutti quelli che non vogliono ingrassare da mangiare.

Tabella degli alimenti dietetici numero 5

A volte i malati concludono immediatamente che il tavolo della dieta 5 non è affatto vario solo perché è medico. Tuttavia, questo non è il caso, e lo vedrai da solo.

La dieta medica differisce dalla dieta abituale per perdere peso in quanto è necessario abbandonare l'uso di determinati prodotti al fine di recuperare rapidamente e completamente dopo l'intervento chirurgico o per vari disturbi.

Tabella di dieta numero 5: indicazioni per l'uso

Quando al paziente viene prescritta la quinta tabella, ha malattie come:

• La presenza di epatite cronica;
• La presenza di epatite acuta e colecistite al momento del recupero;
• Pancreatite acuta da 3-4 giorni o esacerbazione cronica;
• Cirrosi e colelitiasi (non acuta). In questo caso, lo stomaco e l'intestino non dovrebbero soffrire di malattie pronunciate.

I principi di base della tabella di dieta numero 5 - è una dieta equilibrata in un modo moderato, che è diretto alla completa modifica del corpo, la ripresa delle funzioni del fegato e delle vie biliari.

Quando una tale dieta viene abitualmente consumata carboidrati, un sacco di proteine ​​e grassi in quantità limitata. La tabella di dieta 5 richiede di estrarre la sostanza estrattiva, il colesterolo, gli olii essenziali, tutto il grasso.

Tabella degli alimenti dietetici 5: alimenti consumati

Prima di tutto, con questo tipo di dieta puoi mangiare il pane (o essiccato) della pasticceria di ieri fatto con farina di grano. Inoltre, nella dieta possono essere incluse torte da forno: mele, ricotta, carne, pesce e altri prodotti assolutamente innocui vengono utilizzati come ripieno.

Solo si deve ricordare che le torte in nessun caso non dovrebbero essere fritte.

Affinché il trattamento abbia successo, è molto importante seguire tutti i principi dell'alimentazione, che include la dieta 5. Il menu dovrebbe contenere solo carne e pollame senza tendini e pelle, ovvero manzo, coniglio, tacchino e petto di pollo.

La carne troppo grassa in tale dieta non dovrebbe essere abusata, il cibo in scatola è severamente proibito.

La tabella dei pasti dietetici 5 prevede l'uso di varietà di pesce a basso contenuto di grassi in forma bollita. Aderendo ad una dieta, puoi mangiare zuppa di latte con pasta, borscht, zuppe di verdure. È vietato mangiare zuppe su brodo di carne o di funghi.

Questa modalità include anche l'inclusione di prodotti caseari, uova, dolci e frutta nel menu del paziente, ma solo in alcune delle loro forme. Ad esempio, marshmallows e marmellata, cioccolato in porzioni molto piccole e frutta in forma cotta o composta, mousse, soufflé e gelatine.

Ricette per la dieta 5 tavolo

Seguendo tutti i consigli dei medici su alcune malattie e seguendo tutte le loro istruzioni, è necessario creare correttamente il proprio menu, che includerà solo prodotti utili.

Alcune ricette di dieta semplice e deliziosa 5 tabella:

• Insalata di prugne e barbabietole (richiede la presenza di panna acida, prugne e barbabietole in una piccola quantità per l'occhio). Lavare le barbabietole e immergere le prugne, quindi grattugiare o tagliare a pezzetti, mettere su un piatto, salare e condire con panna acida.

• Insalata di frutta (panna acida, fragole, mandarini, banane, kiwi e mele). I frutti devono essere lavati, tagliati, messi in un'insalatiera e conditi con panna acida.
• Un piatto di spigola bollita (prezzemolo, carota, spigola). I pesci devono essere puliti e lavati, tagliati a pezzi e farciti con carote e prezzemolo, quindi cuocere in acqua salata.

Le ricette della dieta 5 tavoli possono essere molto diverse, ma allo stesso tempo dovrebbero essere utili e non gravare sugli organi malati. Un tal sistema di potere è nominato dal medico generico essente presente, ma se tu conosci la tua diagnosi per sicuro, puoi seguirlo da solo.

Il menu di dieta 5 del tavolo include porridge di muco di farina d'avena, riso, orzo perlato e semolino. Con una tale dieta, puoi cucinare omelette cotte a vapore proteiche, tè leggero a temperatura moderata, usare la ricotta e la panna acida, aggiungendo dello zucchero.

Le raccomandazioni dovrebbero essere seguite rigorosamente da ciascun paziente che ha indicazioni per questo sistema alimentare.

Tutti quelli a cui il medico ha prescritto il quinto piano di dieta alimentare, devono costantemente aderire al principio di nutrizione frazionaria (iniziare ora e continuare per tutta la vita). Solo in questo caso, puoi contare su un completo recupero e benessere in futuro.

Registra il riassunto

Dieta numero 5, tabella numero 5

indicazioni:
1) epatite acuta e colecistite nella fase di recupero;
2) epatite cronica senza esacerbazione;
3) cirrosi del fegato senza la sua insufficienza;
4) colecistite cronica e colelitiasi senza esacerbazione. In tutti i casi - senza malattie espresse dello stomaco e dell'intestino.

Lo scopo dell'appuntamento della dieta numero 5:

fegato chimico schazhenie in condizioni di buona nutrizione, contribuire alla normalizzazione della funzionalità epatica e delle vie biliari, migliorare la secrezione biliare.

Caratteristiche generali della dieta numero 5:
contenuto fisiologicamente normale di proteine ​​e carboidrati con una piccola restrizione di grassi (per lo più refrattari). Escludere alimenti ricchi di estratti azotati, purine, colesterolo. acido ossalico, oli essenziali e prodotti di ossidazione dei grassi derivanti dalla torrefazione.

Elevati livelli di sostanze lipotropiche, fibre, pectine, fluidi. I pasti sono cotti bolliti, cotti e occasionalmente in umido.

Solo la carne filante e le verdure ricche di fibre vengono strofinate: farina e verdure non sono passate. I piatti molto freddi sono esclusi.

Composizione chimica e tabella di dieta calorica numero 5:
carboidrati - 400-450 g (70-80 g di zucchero),
proteine ​​- 90-100 g (60% di animali),
grassi - 80-90 g (30% vegetali),
11.7-12.2 MJ (2800-2900 kcal),
cloruro di sodio - 10 g,
Liquido libero - 1,5-2 litri.
È possibile includere xilitolo e sorbitolo (25-40 g).

Dieta con dieta numero 5:

Prodotti e piatti consigliati ed esclusi:
zuppe
Verdura, cereali su brodo vegetale, latticini con pasta, frutta, zuppa di borscht e cavoli vegetariani, zuppa di barbabietola. Farina e verdure per condimento non sono fritte e asciugate.
Escludere: carne, pesce e brodi di funghi, okroshka, zuppa verde;

pane e prodotti a base di farina
Pane di frumento da farina di 1 ° e 2 ° grado, segale di farina seminata e sbucciata di pasticcini di ieri. Prodotti elaborati al forno con carne e pesce bolliti, ricotta, mele.

Biscotti pan di Spagna lunghi e secchi.
Escludere: pane molto fresco, pasta sfoglia e pasticceria, torte fritte;

carne e pollame
Non grasso o non grasso, senza fascia e tendini, pollame senza pelle. Manzo, agnello magro, carne di maiale, coniglio, pollo. tacchino. Bollito, cotto dopo la bollitura, un pezzo e tritato.

Cavoli ripieni, pilaf con carne bollita. Salsicce al latte
Escludere: varietà grasse, anatra. oca. fegato, reni, cervello, carne affumicata, la maggior parte delle salsicce, cibi in scatola;

pesce
Specie non grassa. Bollito, cotto dopo aver bollito, in una fetta e sotto forma di gnocchi, polpette di carne, soufflé.
Escludi: specie grasse, pesce affumicato, salato, cibo in scatola;

latticini
Latte, kefir, acidofilo, yogurt; panna acida - come condimento ai piatti; formaggi caserecci grassottelli e magri e piatti da esso (casseruole, gnocchi pigri, budini, ecc.). Piatti di Belin

Formaggio a basso contenuto di grassi e magro.
Limite: panna, latte 6% di grasso, ryazhenka. panna acida, ricotta grassa, salata. formaggio grasso;

uova
Frittata di proteine ​​al forno Fino a 1 tuorlo al giorno nei piatti.

Con portabilità - un uovo alla coque, sotto forma di una frittata.
Escludere: uova sode e fritte. Con la malattia del calcoli biliari - fino a 1/2 del tuorlo al giorno nel piatto;

cereali
Eventuali piatti di diversi cereali, in particolare grano saraceno e fiocchi d'avena. Pilaf con frutta secca, carote, budini con carote e ricotta, crostini.

Pasta bollita
Escludi: fagioli;

verdure
Varie, crude, bollite, in umido - insalate, contorni, piatti separati. Crauti non aspri. cipolle dopo l'ebollizione, purè di piselli verdi.
Escludere: spinaci, acetosa, ravanello. ravanello, cipolla verde, aglio. funghi. verdure in salamoia;

snack
Insalata di verdure fresche con olio vegetale, macedonie di frutta, vinaigrette, caviale di zucca, pesce in gelatina (dopo bollitura), aringa a basso contenuto di grassi, pesce ripieno, insalate di mare, pesce bollito e carne, dottore, latticini, salsiccia dietetica, prosciutto magro. formaggio non piccante, a basso contenuto di grassi.
Escludere: snack piccanti e grassi, prodotti in scatola, carni affumicate, caviale;

frutta, piatti dolci, dolci
Vari frutti e bacche (tranne acida) - crude, bollite, al forno. Frutta secca Composte, gelatine, gelatine, mousse, sambuka.

Meringhe, palle di neve Marmellata, caramelle al cioccolato, caramelle, miele. la marmellata.

Lo zucchero sostituisce parzialmente lo xilitolo (sorbitolo).
Escludere: cioccolato, prodotti alla crema, gelati;

salse e spezie
Panna acida, latticini, verdure, sugo di frutta dolce. La farina non è passata.

Dill. prezzemolo; vaniglia, cannella.
Escludere: senape, pepe, rafano;

bevande
Tè, caffè con latte. succhi di frutta, bacche e verdure, brodi di crusca di grano e rosa canina.
Escludi: caffè nero, cacao. bevande fredde;

grassi
Burro nella sua forma naturale e nei piatti, olii vegetali raffinati.
Escludere: carne di maiale, manzo, grasso d'agnello, oli da cucina.

Menu dietetico di esempio numero 5.
Prima colazione: ricotta con zucchero e panna acida, porridge di farina d'avena al latte, tè.
La seconda colazione: mela cotta.
Pranzo: zuppa vegetariana vegetale con olio vegetale, pollo bollito in salsa di latte, riso bollito, composta di frutta secca.
Pranzo: decotto di rosa selvatica.
Cena: pesce bollito con salsa bianca su brodo vegetale, purè di patate, cheesecake con ricotta, tè.
Per la notte - kefir.

Prima di iniziare una dieta "Dieta numero 5, numero di tavolo 5", consultare il medico!

Recensioni di dieta

provato, seduto per 5-6 mesi. Dieta Normativa Una casseruola viene data anche in ospedale, non appartiene alla categoria di "cottura" in questo caso significa panini e così via da pasticceria lievitata e dolci freschi non sono utili a nessuno. la salsiccia può essere, ma bollita e quella che facciamo (dalle carni non grasse), le torte fatte in casa, cotte al cartoccio e con una quantità sufficiente di verdure. Puoi aggiungere cipolle e carote al forno passate attraverso un frullatore. È consentito 1 uovo al giorno, quindi sarà nella patè e nella casseruola, in questa dieta il fornello lento è molto utile e tutta la famiglia mangerà le patate al cartoccio.

"La panna acida è come il condimento per i piatti" - non la panna acida stessa, cioè, per non consumare litri di panna acida, ma moderatamente Gli gnocchi pigri non sono prodotti da forno, che non sanno che sono bolliti nell'acqua. la loro farina e fresca (è così che il pane fresco non può essere), e la casseruola è fatta con la ricotta e può essere preparata con ricotta non grassa.

Norme dietetiche! Nulla di grasso e fritti, niente alcool, una dieta sana fa bene a tutti, non solo come recupero dopo l'intervento.

Prendi nota, mangia sul tavolo 5, dimagrisci, divertiti e sii sano!

Tutto è corretto, mi è stata prescritta una dieta per pancreatite acuta

Tabella dietetica numero 5: ricette e menu per la settimana

La tabella 5 della dieta terapeutica include la nutrizione, che ha un effetto limitato sul corpo in pazienti con problemi al fegato e alle vie biliari. Una dieta formulata in modo competente allevia le condizioni del paziente ed evita lo sviluppo della malattia.

La dieta è uno dei metodi medici e ricreativi sviluppati dal nutrizionista sovietico MI Pevzner. Oggi, quindici programmi di questo specialista nel campo del trattamento nutrizionale sono praticati in medicina e nutrizione, a ciascuno dei quali viene assegnato un numero specifico.

Le diete stabilite hanno lo scopo di curare determinate malattie, in base alle raccomandazioni del medico.

Di norma, la tabella terapeutica per la dieta numero 5 viene prescritta da un medico a un paziente con problemi di salute. Questa tecnica è prescritta per i pazienti con le seguenti malattie:

• Epatite cronica o acuta, colecistite;
• Malattia da calcoli biliari;
• Violazione del fegato.

Mangiare sano con una dieta 5 tabella migliora la separazione della bile, ripristina la funzionalità del fegato e delle vie biliari.

Caratteristiche tavola dietetica terapeutica numero 5

La dieta incoraggia i pazienti ad aderire al consumo calorico giornaliero. Il consumo giornaliero di proteine, grassi e carboidrati è:

• Non più di 90 grammi di grassi al giorno, di cui il 30% deve essere di origine vegetale.
• Non più di 400 grammi di carboidrati al giorno, di cui 80 grammi di zucchero.
• Non più di 90 grammi di proteine, il 60% di esse deve essere di origine animale.
• Devi bere almeno due litri di liquidi al giorno.
• Ammissibile fino a 10 g di sale al giorno.
• La dieta calorica al giorno non dovrebbe essere superiore a 2800 kcal.

Quando prescrivono una tabella di dieta terapeutica numero 5 per l'efficacia degli effetti sul corpo, i medici raccomandano di seguire alcune regole nutrizionali:

• Hai bisogno di mangiare cinque o sei volte al giorno per tutto il giorno in piccole porzioni, lo stesso in volume.
• Ogni giorno è necessario rispettare un programma pasto singolo.
• Ai pazienti è vietato mangiare cibi troppo freddi o troppo caldi.
• È meglio cuocere i piatti di cottura per una dieta moderata, è anche possibile cuocere o cuocere il cibo.
• Cibo troppo grasso o prodotti con fibra grezza devono essere accuratamente strofinati su una grattugia, macinare in un frullatore o attraverso un tritacarne. Anche il consumo di cibo grezzo è proibito.

Prodotti consentiti e vietati

La dieta terapeutica della quinta tabella prevede l'inclusione nella dieta di cibi sani e l'esclusione di prodotti dannosi per la salute in caso di malattia.

Gli alimenti che sono approvati per il consumo durante la dieta numero 5 includono:

Verdure tritate Tra le verdure raccomandate nel menu ci sono carote, barbabietole, pomodori, peperoni, cetrioli, cavoli rossi, cipolle.

Del numero di cereali e pasta ammessi a mangiare piatti di semola, grano saraceno, farina d'avena e riso.

Le ricette per piatti dolci dovrebbero includere mele, melograni, banane e frutta secca. Puoi mangiare fragole e altre bacche dolci.

Le zuppe devono essere cotte sul secondo o terzo brodo senza carne, sarà un piatto dietetico. È consentito mangiare zuppe di verdure o di frutta con una piccola quantità di pasta o cereali.

Dalla carne si adattano ricette di carne magra, salsicce al latte, filetto di pollo, coniglio, cioè tutto dietetico. Pesce e frutti di mare sono raccomandati per il consumo di lucioperca, nasello, merluzzo, calamari e gamberetti.

Il menu del giorno dovrebbe includere un tuorlo e un'omelina proteica.

I pasti dovrebbero includere i prodotti lattiero-caseari in percentuale ridotta di grassi. Per il riempimento di ricette integrare panna acida a basso contenuto di grassi.

L'approccio dietetico consente l'uso di latte, kefir, formaggio, ricotta a basso contenuto di grassi e yogurt.

Dai prodotti a base di pane si consiglia di includere nel menu pane di segale di seconda scelta, pane di grano, dolci senza cottura e biscotti secchi.

Dalle bevande, è meglio bere un tè debole con l'aggiunta di limone. È consentito includere nel menu bevande alla frutta da frutti di bosco, succhi diluiti di frutta e verdura, composte da bacche e frutti grattugiati, decotti di verdure ed erbe, se avete problemi con il diabete, dovete sapere esattamente quali frutti sono possibili con il diabete.

Le ricette possono includere burro, sia vegetale che vegetale.

Marmellata, marshmallow, miele e caramello sono ammessi in quantità limitata.

Gli alimenti proibiti durante la dieta includono:

1. Le verdure non sono raccomandate per mangiare ravanelli, ravanelli, cipolle verdi, aglio, cavoli, funghi, verdure in salamoia, prezzemolo, acetosa, spinaci.
2. Le ricette proibite vengono cotte usando legumi, miglio, orzo perlato, mais e orzo.
3. Acidi, frutta e verdura, oltre a causare flatulenza, non sono raccomandati per l'ingestione.
4. Minestre e brodi vietati a base di pesce, carne, pollo, funghi.
5. È necessario escludere le varietà grasse di pesce e carne.
6. Di prodotti lattiero-caseari non possono mangiare latte grasso, panna, ryazhenku e altre bevande da latte con un'alta percentuale di grassi.
7. Pepe, senape, rafano e altri condimenti piccanti non dovrebbero essere aggiunti ai pasti pronti.
8. Alle bevande è vietato l'uso di tè forte, cacao, caffè, bevande alcoliche e acqua frizzante.
9. Devi anche abbandonare completamente i cibi dolci e il cioccolato.

Soggetto a tutte le regole, i medici garantiscono una dieta sana, un rapido recupero e un rapido sollievo da tutti i sintomi della malattia.

Tabella di dieta settimanale numero 5

La durata del cibo in una tabella di dieta 5 è di cinque settimane, a seconda delle caratteristiche dell'organismo e del grado di abbandono della malattia. La dieta consigliata include il seguente menu per la settimana:

• Al mattino, zuppa di farina d'avena, una fetta di formaggio, pane di segale.
• Durante l'ora di pranzo succosa pera verde.
• A pranzo un decotto di riso, polpette di pesce macinato, composta di frutta grattugiata.
• Nel pomeriggio un bicchiere di latte scremato con cracker morbidi.
• Per cena, vinaigrette con l'aggiunta di olio vegetale, tuorlo d'uovo sodo, un bicchiere di kefir con albicocche secche ammorbidite.

• Al mattino porridge di semolino con l'aggiunta di marmellata di fragole, un bicchiere di cocktail al latte di banana con l'aggiunta di muesli.
• Nel periodo del pranzo, ricotta a basso contenuto di grassi con aggiunta di panna acida o fragole fragola.
• A pranzo un bicchiere di latte magro, rotolo di carne macinata, zuppa di riso con l'aggiunta di panna acida.
• Nel pomeriggio spuntino con insalata di carote grattugiata.
• Per cena, un'insalata di barbabietole bollite grattugiate con prugne, involtini di pollo con riso, una tazza di tè caldo, debole.

• Al mattino manna con l'aggiunta di uvetta, budino di ricotta, tè con latte.
• Durante l'ora di pranzo purea di frutta fresca o bollita.
• A pranzo, una zuppa di grano saraceno, un pezzo di manzo bollito, un'insalata di cetrioli grattugiati con l'aggiunta di cavolo rosso.
• Nel pomeriggio merenda mele al forno con miele.
• A cena luccioperca in panna acida, un decotto di riso, purè di patate.

• Al mattino syrniki con l'aggiunta di albicocche secche, porridge di grano saraceno in forma liquida, una fetta di formaggio, brodo di rosa canina.
• Nel periodo di pranzo il succo di carote e mele, ricotta a basso contenuto di grassi.
• A pranzo, filetto, cotto in panna acida, porridge di zucca, ora verde con l'aggiunta di miele.
• Nel pomeriggio merenda omelette fatta con due fasci di uova e latte.
• A cena, insalata di cavolo bollita con l'aggiunta di tuorlo d'uovo e seppie, riso, succo di mele.

• Al mattino frittata di albume e verdure, insalata di carote e formaggio, composta di mele.
• Durante il pranzo, un'insalata di mele, banana e uvetta al vapore con aggiunta di yogurt.
• Per il pranzo, zuppa di zucchine senza carne, merluzzo al vapore, un bicchiere di latte scremato.
• A pranzo spuntino budino di riso.
• A cena, una casseruola di verdure con filetto di pollo, un bicchiere di tè nero, un pezzo di marshmallow.

• Cereali mattutini di latte e farina d'avena, ricotta a basso contenuto di grassi con aggiunta di melograno, gelatina di frutti di bosco.
• Durante l'ora di pranzo bollite cavolo con riso, un bicchiere di kefir.
• Per pranzo zuppa di barbabietole, polpette di carne macinata con grano saraceno, pera bevanda.
• A mezzogiorno purè di mele e carote.
• Per cena, manzo al forno con mele con salsa al latte, cavolo in umido con l'aggiunta di carote grattugiate, succo di frutta.

• Al mattino frittata con l'aggiunta di pomodori, ricotta a basso contenuto di grassi con aggiunta di frutta grattugiata, latte e cocktail di frutti di bosco.
• Nel periodo di pranzo insalata con pesce bollito.
• Per pranzo, cotolette di pesce tritato, purè di patate, insalata di verdure, composta.
• Nel pomeriggio merenda in casseruola con l'aggiunta di pomodori, formaggio e pasta bollita, un decotto di erbe con l'aggiunta di miele.
• Per cena, zuppa di pesce, insalata di mele e zucca bollita, un bicchiere di latte scremato.

Un tale menu esemplare può essere ripetuto ogni settimana mentre il paziente è a dieta.

Dieta 5 - Ricette

Ricette adatte per la dieta 5

Vi presentiamo per voi ricette, selezionate appositamente per la dieta 5. Per ulteriori informazioni su questa dieta, è possibile leggere nell'articolo Dieta 5 - appuntamento, prodotti, ricette.

Ricette per la dieta 5:

Polpette caucasiche

Spellare la carne da tendini e grasso, tritare due volte. Aggiungere l'albicocca o la pota in acqua, liberare dai semi e tagliarli a fettine sottili. Mescolare la carne macinata con latte, burro, uova, albicocca secca o prugna, sale e mescolare.

La massa risultante viene divisa in palline e cotta fino a quando non è pronta, quindi versare panna acida e calore.

• Polpa di manzo - 120 g
• latte - 25 ml,
• albicocche secche o prugne secche - 10 g,
• burro - 5 g,
• uovo - 1/8 pezzi. (5 g),
• panna acida del 20% di grassi - 20 g,
• sale - 1 g

Resa: 150 g B - 20,0 g, F - 15,6 g, U - 8,4 g.

Calorie - 255,0 kcal.

Cotolette tritate al forno con salsa al latte

Spellare la carne da tendini e grasso, tritare due volte, aggiungere ammollo nel latte e premere il pane e tritare di nuovo. Versare il latte freddo, salare, formare delle cotolette e cuocerle per un paio di 20 minuti. Mettere gli hamburger finiti su una teglia imburrata, cospargere con salsa al latte (una ricetta per preparare la salsa al latte), cospargere con formaggio grattugiato e infornare per 15-20 minuti.

Servire con contorno di verdure bollite.

• Polpa di manzo - 120 g
• pane di frumento - 20 g, latte - 50 ml (compresi 20 ml in trito, 30 ml in salsa),
• burro - 5 g,
• farina di frumento - 5 g,
• formaggio a pasta dura - 4 g,
• sale - 1 g

B - 21,5 g, F - 13,2 g, U - 16,9 g,

Contenuto calorico - 285.0 kcal.

Cheesecake con carote

Grattugiare le carote, grattugiare in acqua con il burro per 20 minuti, aggiungere il semolino e farlo bollire mescolando di tanto in tanto. Raffreddare la massa risultante, aggiungere la ricotta, l'uovo, lo zucchero, il sale e la farina (2/3 della norma). Formare le cheesecake, impanarle nella farina rimanente e friggerle su entrambi i lati in burro fuso fino a ottenere una crosta rosa tenue.

Porta alla prontezza nel forno.

• formaggio fresco 9% - 140 g,
• carota 54 g,
• burro - 3 g,
• semola - 5 g,
• uovo - 1/5 pezzi (8 g),
• zucchero - 15 g,
• farina di frumento - 25 g,
• burro fuso - 7 g,
• sale - 1 g

B - 26,5 g, W - 19,7 g, U - 37,8 g.

Calorie: 436 kcal.

Questa dieta non è progettata per la perdita di peso attiva o la costruzione muscolare, la tabella numero 5 è un programma di nutrizione terapeutica. Sulla base delle osservazioni e delle raccomandazioni dei medici, la tabella n. 5 è prescritta per il trattamento di malattie gravi come la malattia biliare, colecistite ed epatite nelle forme croniche, cirrosi epatica, gastrite senza disturbi acuti, colite cronica e raccomandata anche nel periodo postoperatorio dopo la rimozione della cistifellea.

La dieta è sulla lista delle quindici pratiche nutrizionali più famose ed efficaci definite dal famoso terapeuta Pevzner negli anni '20.

Tabella di dieta 5: regole e restrizioni di base

Come in qualsiasi dieta medica, qui, soprattutto, le restrizioni riguardano cibi piccanti, grassi e fritti. L'obiettivo principale della dieta è ridurre il carico sul fegato, per aiutarlo a ripristinare le sue funzioni, senza causare danni a tutto il corpo.

Sotto stretto divieto - grassi refrattari, acido ossalico, oli essenziali generosi per il colesterolo e prodotti di ossidazione dei grassi formati durante la frittura. Allo stesso tempo, sia le proteine ​​che i carboidrati possono essere consumati completamente nel solito volume, la tabella 5 non prevede restrizioni su questo prodotto.

Il consumo giornaliero ideale: 50 grammi di carboidrati, 100 grammi di proteine ​​e non più di 70 grammi di grassi. Il valore energetico totale della dose giornaliera dovrebbe essere in media di 2500-2900 kcal.

Una tale gamma con l'approccio giusto può non solo essere utile. Ma anche piatti molto gustosi. Il più importante sarà il metodo della loro preparazione e dieta.

Per qualsiasi problema con il fegato e le vie biliari, è generalmente consigliato somministrare pasti frazionati e frequenti in piccole porzioni.

I prodotti sono meglio scegliere con un alto contenuto di pectina, fibre liquide e dietetiche. La temperatura del pasto cotto non dovrebbe essere molto alta, ma in ogni caso non estremamente bassa.

È meglio rifiutare assolutamente il gelato o le bevande fortemente raffreddate. Il modo ideale di cucinare è la torrefazione o la bollitura, un po 'meno utile, ma gli stufati sono comunque consigliati.

Non è necessario macinare o tritare eccessivamente i prodotti.

Tabella di dieta 5: cosa escludere dal menu

Sotto il divieto sul quinto tavolo c'è un elenco di prodotti. Il consumo di alcuni è inaccettabile, altri sono raccomandati in dosi rigorosamente limitate.

Quindi, i punti.

• 1). Prodotti da forno in forma di panini lussureggianti e torte calde fritte in olio. Anche i "fuorilegge" sono dichiarati pasta sfoglia e pane lievitato appena sfornato.
• 2). Minestre molto ricche di "grassi" a base di funghi, carne o brodo di pesce. Non utile quando dieta n. 5 anche okroshka e zuppa verde.
• 3). In nessun caso non è possibile banchettare con il pesce in scatola.
• 4). Carne grassa di pollame, fegato, rognoni e salsicce affumicate.
• 5). Da prodotti caseari vale la pena fare attenzione con panna acida, ricotta grassa, ryazhenka, crema e formaggio salato. Completamente escluderli dalla dieta non è necessario, ma è necessario osservare i limiti e le dosi rigorose.
• 6). Grasso e grasso nella sua forma pura sotto stretto divieto.
• 7). Dai cereali dovrebbe escludere i legumi.
• 8). Non puoi uova fritte o sode.
• 9). Le limitazioni tra le verdure sono piccole: spinaci, acetosella, ravanello, aglio, ravanello, cipolle verdi e verdure sott'aceto.
• 10). Il caviale e le carni affumicate sono vietati, così come ogni snack piccante.
• 11). Gelato, cioccolato, torte alla crema - escludi.
• 12). Non puoi bere bevande ghiacciate, ma anche cacao, caffè nero e alcol.
• 13). Fai senza alcune salse. Sotto il divieto cadono rafano, pepe, senape. È necessario limitare il contenuto di sale in piatti - circa 10 grammi al giorno.

Tabella di dieta numero 5: cibi consentiti nel menu

Infatti, nonostante la lista piuttosto impressionante di "no", dai prodotti consentiti è possibile creare un menu molto vario e gustoso. Quindi, quali possono i punti.

• 1). È possibile ieri, se la segale e il pane sono leggermente secchi. Quest'ultimo deve essere del primo o del secondo grado. È anche possibile realizzare torte fatte con pasta di burro ripiena di pesce, mele o ricotta, biscotti secchi e biscotti.
• 2). Ottimi primi piatti con la giusta composizione. Quindi, le zuppe non dovrebbero contenere carote e cipolle passate, tutti gli ingredienti dovrebbero essere semplicemente bolliti fino a cottura in brodo vegetale a basso contenuto di grassi. La preferenza è data anche alla zuppa di latte con noodles, piatti a base di cereali, zuppa di cavolo vegetariano e borscht, zuppa di barbabietola rossa e zuppe di frutta dolce da dessert.
• 3). Nella dieta devono essere presenti pesci, ma certamente razze a basso contenuto di grassi. Si servono i filetti, le polpette, i soufflé o le quenelle al forno.
• 4). È anche accettabile mangiare carne di pollame magra. Dovrebbe essere senza tendini e fasce, senza pelle. Agnello e maiale, manzo, coniglio, tacchino, pollo sono anche buoni.
• 5). I latticini sono consigliati latte, yogurt, kefir, acidophilus, formaggi magri e grassi, casseruole, budini, panna acida in piccole quantità, formaggi magri e grassi.
• 6). È inoltre possibile aggiungere al cibo un po 'di burro e olio vegetale raffinato, ma non tostato, ma in forma naturale.
• 7). Dei cereali, la farina d'avena e il grano saraceno saranno particolarmente utili, il riso può essere usato, così come la pasta bollita.
• 8). Con le uova vale la pena fare attenzione. La dieta numero 5 non consiglia di consumare più di un tuorlo al giorno. Frittata al forno o uovo alla coque più adatto.
• 9). Le verdure possono essere crude, in umido e bollite.
• 10). Aringhe non grasse, caviale di zucca, vinaigrette, insalate di mare, carne bollita, salsicce da latte e da forno, prosciutto magro sono adatti come antipasti.
• 11). Come dessert, puoi utilizzare qualsiasi frutto dolce, bacche, miele, zucchero, marshmallow, marmellata e altri dolci. Stai attento con i frutti acidi.
• 12). Per quanto riguarda le bevande, i succhi e le composte di frutta e verdura, sono preferibili tè verde, tè alla rosa canina e caffè leggero con latte.
• 13). Le salse possono essere a base di panna acida, frutta, varie innaffiature, verdure, latticini, nonché sulla base di prezzemolo, aneto, cannella e vaniglia.

Tabella 5: la dieta è parsimoniosa o molto severa?

Come si può vedere dalla lista consentita, non è affatto difficile coccolarti anche se si osservano tutte le restrizioni della quinta tabella. Consentito e salse, verdure e carne e dolce.

Non negarti una cena a tre portate a pieno titolo e una sana colazione con cereali e latte. Anche gli snack con i biscotti e il piacevole bere del tè serale non sono vietati, anche se è ancora più utile bere un bicchiere di kefir senza grassi prima di andare a dormire.

Il tavolo Diet 5 è adatto anche ai bambini, salvo diversa prescrizione del medico curante.

Tavola di dieta 5: ricette deliziose e salutari

Ecco alcune delle ricette più gustose e allo stesso tempo semplici e, ovviamente, utili. Ad esempio, il piatto ideale per persone a dieta n. 5 sarebbe la zuppa di patate.

Per la sua preparazione occorrerà: un paio di patate, un centinaio di grammi di riso, una cipolla piccola, carote, cinquanta grammi di broccoli, un pizzico di sale. Preparando per iniziare con le patate bollenti, pre-tagliato in piccoli cubetti, aggiungere riso e cipolle tritate, carote grattugiate e broccoli. Far bollire la zuppa dovrebbe essere a fuoco basso fino a quando il riso cotto.

Dieci minuti prima della preparazione, puoi salare il piatto e, prima di servire, decorare con verdure e aggiungere un cucchiaio di olio vegetale per il gusto.

La prossima ricetta semplice, gustosa e salutare sono le polpette caucasiche. Gli ingredienti, nonostante il nome succoso, sono semplici e abbastanza adatti per la descrizione di "dietetici": filetto di manzo - 150 gr. due cucchiai di latte, 10 grammi di albicocche secche o prugne secche, un cucchiaino di burro, un uovo, 20 grammi di panna acida, sale.

Per iniziare è quello di cucinare il ripieno, saltando la carne attraverso un tritacarne due volte. L'albicocca sbucciata, che può essere sostituita con le prugne, dopo averla immersa nell'acqua può essere tagliata a strisce sottili. Nel ripieno aggiungere il latte, l'uovo, il burro, la paglia e il sale già pronti.

Mescolare accuratamente la miscela risultante, formare delle piccole palline e infornarle nel forno, dopo aver ricevuto una crosta dorata e dorata, aggiungere la panna acida e poi scaldarla nella salsa.

Per dessert, puoi offrire gustose cheesecake alle carote, per la preparazione di cui avrai bisogno: circa 150 grammi di ricotta, 50 grammi di carote, 20 grammi di burro, 5 grammi di semolino, un uovo, 20 grammi di zucchero, 30 grammi di farina di frumento e, naturalmente, un pizzico di sale. Iniziamo la cottura tagliando le carote su una grattugia fine, che diluiamo con una piccola quantità d'acqua e aggiungiamo burro, semolino e cuociamo a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. La composizione risultante viene raffreddata, aggiungere la ricotta con uovo, zucchero, sale e farina.

Formiamo delle palline dalla massa risultante, appiattiamo leggermente, friggiamo nella farina e friggiamo velocemente da entrambi i lati nel burro, quindi mandiamo le torte al forno e portiamo alla prontezza.

Così, è possibile raccogliere un pranzo a tutti gli efetti di tre piatti gustosi e appropriati, non in contraddizione con la dieta prescritta e non violando le rigide regole del tavolo №5.

5 chilogrammi per 10 giorni. Dieta Malysheva:

Dieta numero 5 con pancreatite, menù e ricette

Menu di dieta numero 5

La dieta numero cinque è una dieta terapeutica appositamente studiata. Un tale sistema di alimentazione è solitamente prescritto insieme al trattamento principale delle malattie delle vie biliari, del fegato e della cistifellea.

È nominata il più delle volte dal medico curante, ma se conosci la tua diagnosi esatta, puoi seguire da solo questa dieta. Un tale sistema di alimentazione consente di normalizzare lo stato degli organi digestivi, rimuovere l'esacerbazione della malattia, raggiungere uno stato di remissione.

Quando si segue una dieta numero cinque, è importante non utilizzare alimenti che stimolano la produzione di bile, affumicato, grassi, fritti, alcolici. Ciò è dovuto al fatto che nelle malattie delle vie biliari, del fegato e della cistifellea, gli organi che producono la bile soffrono e l'uso dei prodotti elencati li sottoporrà a forti stress.

E questo può portare ad esacerbazione della malattia.

Menu dietetico di esempio La prima colazione: latte, farina d'avena, tè, ricotta con panna acida e zucchero.

La seconda colazione è una mela cotta. Pranzo - zuppa vegetariana in olio vegetale da verdure assortite, riso bollito. pollo bollito (in salsa di latte), composto da composta di frutta secca. A pranzo - decotto di rosa selvatica.

Cena - tè, pesce bollito con salsa bianca, cheesecake con ricotta, purè di patate. Di notte, mangia il kefir. I pasti sono preparati al forno, bolliti o in alcuni casi in umido.

I piatti fortemente freddi sono esclusi.

L'assunzione di sale dovrebbe essere limitata a 10 grammi al giorno.

Dieta numero 5 dopo la rimozione della cistifellea

Una delle opzioni dietetiche numero cinque (gentile) può essere assegnata da un medico dopo la rimozione della cistifellea. Allo stesso tempo, tutti i piatti sono al vapore o bolliti, schiacciati.

Sono esclusi gli ortaggi freschi ricchi di fibre e oli essenziali e pane di segale. Inoltre, l'uso di brodi ricchi e cibi fritti non è permesso. Il pane può essere mangiato solo grano.

Le mele sono servite al forno e le verdure sono bollite. È possibile applicare una dieta delicata con numero cinque e con esacerbazione di pancreatite o gastrite concomitante.

Questo sistema alimentare viene utilizzato per due o tre settimane per ridurre il dolore e la scomparsa del disagio nell'addome.

Prodotti e piatti consigliati:

• Ieri cuoce il pane di grano, cracker pane di frumento.
• Formaggio Unsharp.
• Zuppa di purea di cavolfiore, carote.
• Pesce e carne di varietà a basso contenuto di grassi sotto forma di cotolette di vapore, gnocchi, soufflé.
• Un uovo al giorno
• Con buona tolleranza, latte, formaggio magro a basso contenuto di grassi, sotto forma di budini o soufflé.
• Carote, zucchine, cavolfiori, zucca, patate in umido, al forno e bollite.
• Tutti i dolci devono essere fortemente limitati.
• Salsa di frutta, panna acida, salse al latte.
• Brodi, bacche e succhi di frutta.

Esclude il pesce grasso e carne, funghi, pesce e brodi di carne, frutta e verdura crude, aglio, ravanello, ravanelli. Tabella di dieta di opzione delicata numero cinque - un menu di esempio. Prima colazione - tè, pesce bollito, farina d'avena.

La seconda colazione - brodo fianchi, fiocchi di latte. Pranzo - purea di carote o polpettine di carne al vapore, zuppa vegetariana grattugiata o orzo con verdure, gelatina di frutta.

Ora del tè - mele cotte. Cena - tè, porridge di latte di riso, frittata al vapore.

Il menu deve essere concordato con il medico.

Dieta numero 5 per pancreatite

Può essere usato per pancreatite acuta e pancreatite cronica durante una brusca esacerbazione. Questo sistema di alimentazione è caratterizzato da un basso valore energetico.

Carboidrati e grassi sono nettamente limitati, la norma delle proteine ​​è fisiologica. È escluso l'uso di prodotti contenenti fibre grossolane che causano gonfiore intestinale. stimolando la secrezione di organi digestivi ricchi di sostanze estrattive.

Fondamentalmente, il cibo è cotto a vapore, bollito o cotto. I piatti molto freddi e caldi sono esclusi.

Con questa dieta è permesso:

• Tè debole con limone, sostituto dello zucchero o semi-dolce, brodo di rosa canina. Per la tolleranza, frutta e succo di bacche diluito con acqua senza zucchero aggiunto.
• Pane integrale, a base di farina di prima media, pasticcini di ieri o secchi, biscotti salati secchi, cracker.
• Ricotta fresca (calcinata, non grassa e non acida), budini, paste di cagliata e tolleranza del latte.
• Zuppe vegetariane, purè di carote, zucca, zucchine, patate.
• Uova cotte sotto forma di omelette proteiche.
• Tacchino magro, coniglio, vitello, manzo, pollo (pollame senza pelle). Cuocere a vapore o forma bollita. Pesca le varietà a basso contenuto di grassi in pezzi bolliti, tritati o cotti.
• È consentito aggiungere oli vegetali raffinati e burro ai piatti.
• Verdure amidacee, al forno e bollite in una forma squallida: piselli verdi, cavolfiore. patate, zucchine, carote, barbabietole.

È vietato utilizzare:

• Succo d'uva, bevande fredde e gassate, cacao, caffè.
• Prodotti di pasta sfoglia e pasticceria, pane fresco di grano e segale.
• Zuppe di verdure fredde (zuppa di barbabietola rossa, okroshka), zuppe di latte, zuppa di borscht, zuppe di funghi, pesce e brodi di carne.
• Uova fritte e sode
• Cibo in scatola, carni affumicate, salsicce, pesce e carni grasse.
• Mais, orzo, orzo perlato e miglio sono limitati.
• Banane, datteri, fichi, uva.
• Gelato, cioccolato, marmellata, pasticceria.
• Varie spezie
• Salo, oli da cucina.
• L'alcol è proibito.

Tabella di dieta numero 5 per bambini

Durante il periodo acuto dell'epatite virale, al bambino può essere assegnata una dieta numero 5a. Il suo scopo è fornire un'alimentazione adeguata per i cambiamenti infiammatori pronunciati nelle vie biliari e nel fegato.

Contribuisce anche alla normalizzazione dello stato funzionale del fegato e di altri organi digestivi. Il bambino aderisce a questo sistema alimentare durante l'intero periodo acuto della malattia (a seconda della gravità della malattia virale e della sua natura, questa fase dura per una media di un mese e mezzo).

Dopo questo menu viene ampliato aggiungendo nuovi prodotti e metodi di cottura. Con l'osservanza della dieta n. 5a, è necessario escludere dal menu frutta e verdura crude in forma non sfregata, gelato, pasta, pane nero. Non sono ammessi nemmeno pesci grassi e carne come storione stellato, salmone, storione, agnello e maiale.

Anche le spezie sono vietate - irritano le cellule epatiche danneggiate.

Per lo stesso motivo, acetosa e cipolle sono escluse. Aglio, ravanello e ravanello: contengono molti oli essenziali e acidi organici. Dopo questo sistema alimentare, il bambino può essere trasferito alla dieta numero 5.

Piatti dietetici numero 5

Prodotti in questo sistema alimentare con il solito contenuto di proteine ​​e carboidrati, ma il consumo di grassi è limitato. Dalla dieta quotidiana dovrebbero essere esclusi i cibi contenenti oli essenziali, l'acetosella, ricchi di prodotti di ossidazione dei grassi, purine, colesterolo. Nei piatti, il contenuto di fibre alimentari, sostanze lipotropiche, pectine è aumentato.

Mangiare dovrebbe essere frazionale - per il giorno circa cinque o sei volte. I piatti sono stufati (raramente), bolliti o cotti.

Durante la cottura, carote, cipolle e altre verdure non passano.

Non sono necessari prodotti di macinazione completi, ad eccezione delle verdure ricche di fibre e carne carnosa. Il cibo eccessivamente freddo è controindicato. Nella dieta giornaliera approssimativa di questo sistema alimentare dovrebbero essere 100 g di proteine, 70 g di grassi, 50 g di carboidrati.

Menu bilanciato composto consente di mangiare gustoso e sano.

Ricette per la dieta numero 5

Insalata di prugne e barbabietole. Ingredienti: 20 g di panna acida, 30 g di prugne, 100 g di barbabietole. Bollire e pulire le barbabietole, grattugiarlo su una grattugia grossolana o tagliarlo a strisce sottili.

Le prugne pre-ammollate e finemente tritate si aggiungono alle barbabietole preparate. Aggiungere una piccola quantità di sale, mescolare accuratamente e riempire con panna acida.

Macedonia di frutta Ingredienti: 20 g di panna acida, 30 g di fragola, 30 g di mandarino, 30 g di banana, 30 g di kiwi, 50 g di mele.

Sbucciare i frutti lavati (mandarini, banane, kiwi, mele). Mandarini e banane tagliati a fette, kiwi e mele - julienne.

Trasferire la frutta preparata in un'insalatiera, guarnire con fragole e panna acida.

Branzino bollito Ingredienti: 5 g di prezzemolo, 10 g di carote, 100 g di spigola.

Sbucciate e lavate il pesce, dividetelo in porzioni, aggiungete carote e prezzemolo tritati per far bollire il pesce in acqua salata.