Eventuali piatti dietetici saranno più gustosi se serviti sotto la salsa corretta. Un buon condimento andrà a completare un'insalata noiosa, un seno bollito o un pesce al forno. Con esso, il piatto della dieta brilla di nuovi sapori e una dieta noiosa diventerà molto più divertente. La tua attenzione una selezione di salse ipocaloriche per tutte le occasioni. È possibile diventare magri più gustosi!
Salse dietetiche - principi generali di cottura
Al centro di ogni salsa ci sono prodotti liquidi o viscosi. Di solito sono yogurt, purea di verdure e succhi, brodi, panna acida, ricotta morbida. Non dimenticare che per le ricette dietetiche è meglio usare ingredienti con un contenuto di grassi minimo. L'olio può essere aggiunto alla salsa o utilizzato nel processo di cottura, ma non dovrebbe essere molto. È meglio prendere l'olio d'oliva o il cocco, hanno gusti piacevoli, freschi sono molto utili e sono facilmente digeribili.
Cosa viene aggiunto alle salse:
• verdure fresche, rosolate o bollite;
• rafano, senape, adjika;
Non si dovrebbe usare molto sale per il rabbocco, poiché impedisce di perdere peso. Farina e amido sono alimenti ad alto contenuto calorico, ma non è necessario prestare attenzione. Per le salse viene usata una piccola quantità, ma può essere bello cambiare la consistenza. Se lo zucchero è indicato nella ricetta che ti piace, puoi escluderlo o sostituirlo con il miele. Attenzione ad essere con salsa di soia, senape acquistata e altri additivi industriali. Spesso hanno un sacco di zucchero, addensanti, conservanti, che danneggiano solo la figura.
Salsa dietetica "Fake Maionese"
Una variante di una salsa dietetica molto semplice, che sa di maionese. Adatto per pollame, pesce, insalate, carne e veramente è universale. È possibile aggiungere l'aglio a piacere.
ingredienti
• 200 grammi di yogurt naturale;
• 1 cucchiaino. succo di limone
preparazione
1. Fai bollire un uovo, togli il tuorlo, non abbiamo bisogno di proteine. Macinare il tuorlo fino a che liscio, sale e pepe, aggiungere la senape con succo di limone.
2. Continuare a mescolare, introdurre gradualmente yogurt naturale. Scegliamo un prodotto denso in modo che la salsa non risulti liquida, non scorra dal piatto.
3. Opzionalmente, spremere uno spicchio d'aglio, gettare un po 'di aneto, tutto dipende da quale piatto verrà servito salsa.
4. Usa subito la salsa, non ha bisogno di insistere. Se non sono stati aggiunti verdure fresche e verdure, in frigorifero si conserverà perfettamente per due giorni a condizione che venga utilizzato yogurt fresco.
Salsa di pomodoro con pomodoro dietetico
La ricetta per una salsa di pomodoro molto delicata e dietetica, che sarà un'ottima alternativa al ketchup acquistato con una composizione incomprensibile, addensanti e amido.
ingredienti
• cucchiaio di olio d'oliva;
• tre spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino. paprica macinata;
• 0,3 cucchiaini. peperoncino rosso;
• 0,5 cucchiaini. chicchi di coriandolo;
• cinque piselli al pepe nero.
preparazione
1. Fai bollire in una pentola un po 'd'acqua, abbastanza litri. Gettare i pomodori con carta vetrata incisa, resistere per qualche secondo, prendere con un mestolo forato e far finta di scodellare con acqua fredda. Rimuovi la pelle.
2. Taglia i pomodori a fette, gettali in una tazza, taglia il frullatore. Puoi attorcigliare i pomodori. Se vuoi ottenere una salsa molto delicata, puoi togliere i semi per usare solo la polpa pulita di pomodori.
3. Versare un po 'di olio in una casseruola, mettere gli spicchi d'aglio tritati, friggere per qualche secondo.
4. Aggiungere i pomodori, far bollire la salsa dopo averla bollita per circa cinque minuti, salare, gettare uno spicchio.
5. Aggiungi paprika, pepe in grani schiacciato. Per la nitidezza mettiamo pepe macinato rosso. La sua quantità è regolabile secondo i tuoi gusti. Date al sugo un'altra salsa per un momento, togliete dal fuoco.
6. Dopo il raffreddamento, si consiglia di rimuovere i chiodi di garofano, la salsa viene conservata in modo magnifico in frigorifero per diversi giorni. Opzionalmente, puoi aggiungere un po 'di aceto, per una maggiore affidabilità.
Salsa dietetica di panna acida, aglio e ricotta
Opzione panna acida a base di panna acida. Utilizzare un prodotto con un contenuto di grassi minimo, di solito è del 10%. Il gusto e lo spessore mancanti possono essere facilmente regolati con la ricotta.
ingredienti
• 70 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
• sale, pepe, aneto.
preparazione
1. La ricotta è buona per impastare o sfregare. Puoi addormentarti in un frullatore e tritare immediatamente con l'aglio. O tritare i denti separatamente, combinare con la ricotta regolata per omogeneità.
2. Mescolare la panna acida con ricotta e aglio, pepe e sale. Macinare accuratamente la massa o battere rapidamente il frullatore. In questo caso, la salsa è uniforme, leggera, tenera.
3. Tagliare alcuni rametti di aneto, aggiungere alla salsa. Lo usiamo come condimento per l'insalata, servito con carne, pollame o verdure al forno.
Salsa dietetica Tsatsiki (tzatziki)
Una variante della salsa dietetica greca allo yogurt. È preparato con cetrioli freschi. Nonostante il basso contenuto calorico, risulta essere gradevole, ricco e complementare a qualsiasi piatto di pollo, pesce, verdure o cereali.
ingredienti
• due spicchi d'aglio;
• 10 ml di olio d'oliva;
• sale, verdure, pepe.
preparazione
1. Grattiamo i cetrioli. Se la pelle è ruvida o dentro grandi semi, allora ci liberiamo di tutto l'eccesso. Cospargere con sale il vegetale grattugiato, mescolare, lasciare per quindici minuti.
2. Mentre si può tagliare un paio di spicchi d'aglio, unire con olio d'oliva, quindi pepe, diluire il tutto con yogurt greco denso. Se l'olio non si adatta al kalorazh, è possibile ridurne la quantità, ma è preferibile aggiungerlo per un sapore leggero.
3. Tornando ai cetrioli. Hanno già rilasciato un sacco di succo, che deve essere spremuto con sale in eccesso. Puoi farlo solo a mano.
4. Spostiamo i cetrioli sulla base dello yogurt, mescoliamo e la salsa è pronta! Lasciar riposare per circa un quarto d'ora per rivelare il sapore degli ingredienti.
Khrenovina - una salsa di dieta popolare
Khrenovina, hrenovuha, horloder è un'antica salsa russa, con un gusto e un aroma sorprendenti. È molto semplice da preparare, è magnificamente conservato per diversi mesi e ha un contenuto calorico molto piccolo, ottimo per il cibo dietetico.
ingredienti
• 1,5 kg di pomodori;
• 40-50 g di radice di rafano;
• sale, un filo d'olio.
preparazione
1. Il momento più difficile nella preparazione del rafano: tritare rafano. Le radici sono piuttosto dure e sostanziose, causano lacrimazione. Devono essere accuratamente puliti, tagliati a pezzi, torcere con un tritacarne o trinciare. Puoi attaccare una busta al tritacarne in modo che i trucioli cadano dentro e non irritino gli occhi.
2. Sbuccia l'aglio. Dovrebbe anche essere molto, in quanto il vegetale è un buon conservante. Noi maciniamo. Puoi saltare il rafano attraverso il tritacarne.
3. Tagliare i pomodori a pezzi, togliere il sigillo nel punto di attacco con un rametto, tritare. La pelle nella merda classica non ha bisogno di essere rimossa.
4. Inserisci il peso totale di un cucchiaio di sale. Mescolare fino a dissolvere.
5. Metti la salsa in barattoli o bottiglie. Applicare uno strato sottile di olio sulla parte superiore per evitare la formazione di muffe. Chiudi, lascia in frigorifero. È desiderabile insistere il giorno del cazzo.
Salsa con sugo dietetico
La ricetta per una semplice salsa di pomodoro, che si sposa perfettamente con piatti a base di cereali, legumi o contorni di verdure bollite.
ingredienti
• 500 ml di succo di pomodoro;
preparazione
1. Versare un po 'di olio sulla padella, aggiungere le cipolle, tagliarle a cubetti, sfregare le carote in un minuto, cuocere a fuoco basso fino a renderle morbide.
2. Aggiungere la farina, mescolare velocemente per evitare grumi, riscaldare per un minuto. Poiché si utilizza poco olio, la farina non sarà fritta.
3. Aggiungere il succo di pomodoro, portare a ebollizione, mescolare costantemente. La messa comincerà ad addensarsi.
4. Dopo l'ebollizione, scaldare la salsa per un altro paio di minuti, salare e pepare.
5. Alla fine gettiamo aglio schiacciato, qualsiasi condimento per migliorare il gusto, condisci con verdure, alloro.
Salsa di cipolla dietetica in brodo
Per preparare questa salsa, avrete bisogno di un po 'di pollo, carne, funghi o brodo vegetale. Ricorda che non dovrebbe essere audace.
ingredienti
• due spicchi d'aglio;
preparazione
1. Puliamo le cipolle, le distribuiamo in una padella leggermente unta, passiamo un piccolo fuoco per un minuto. Aggiungere il brodo, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio finché non si ammorbidisce.
2. Rimuovere le cipolle dal brodo dal fuoco, raffreddare leggermente, quindi frullare con un frullatore o strofinare attraverso un setaccio. Dovrebbe fare una purea di cipolla delicata.
3. Restituire le patate schiacciate nella padella o passare a una piccola casseruola, re-impostare sul fornello.
4. Aggiungere la panna acida, il pepe e il sale, condire con l'aglio, scaldare quasi fino all'ebollizione.
5. Raffreddare la salsa preparata, condirla con cipolle verdi e aneto.
Salse dietetiche - consigli e trucchi
• Per ridurre il contenuto calorico della salsa con verdure arrostite, possono essere rosolate in una padella antiaderente o cosparse di olio, cotte nel microonde o nel forno.
• Se non ti piace il colore pallido della salsa, è risultato non molto appetitoso o ombra sgradevole, quindi può essere corretto con l'aiuto di curcuma, paprika, succo di barbabietola e altri ingredienti coloranti.
• L'aceto in salse dietetiche è meglio sostituirlo con succo di lime o limone, sono molto più utili.
• L'avocado maturo ha una struttura oleosa, sostituisce perfettamente la maionese e altri condimenti grassi. È solo necessario aggiungere spezie alla polpa tritata.
Salse dietetiche: è gustoso, salutare, soddisfacente.
Ci sono molte ragioni per cui una persona ha bisogno di perdere peso. E non sempre il caso è il desiderio di "trovare cibo per la perdita di peso per l'estate e le vacanze". A volte è una necessità vitale quando una persona ha bisogno di ricostruire la dieta per una corretta alimentazione. Quindi devi preparare i tuoi pasti dietetici. Ma sono spesso così freschi e noiosi! E completamente senza gusto. Verranno in aiuto salse dietetiche che decoreranno alimenti noiosi con colori vivaci.
Perché sono necessari?
Nell'era tecnologica moderna, la gente usa sempre più prodotti raffinati, vuoti carboidrati "veloci", vitamine sintetiche. I prodotti naturali nella dieta sono meno, abbiamo meno probabilità di pensare a ciò che cuciniamo e mangiamo. Tutto ciò porta a malattie. Nel trattamento di molti di loro sono prescritte varie diete, limitando il consumo di determinati alimenti contenenti carboidrati veloci e non portando alcun valore nutrizionale. Ed è ragionevole, perché lo stesso pane integrale non è meno gustoso di un bianco raffinato o ricco. Una salsa a basso contenuto di grassi sarà un'ottima alternativa alla solita maionese.
Eppure, quali salse puoi mangiare mentre sei a dieta? Qual è il loro vantaggio e come cucinare?
I benefici
Tutti appartengono alla categoria della corretta alimentazione, se brevemente - nn salse dietetiche.
- Le salse ipocaloriche vengono solitamente preparate con prodotti freschi non cotti. Hanno più vitamine, sono più sani per la salute.
- Luminosi e colorati, molto aromatici e gustosi, possono trasformare anche il piatto più noioso in una squisita delicatezza, e il cibo bello evoca emozioni positive, migliora l'umore e influenza l'assorbimento del cibo.
- Molti di questi sono adatti per la nutrizione del bambino e della geriatria.
- Di solito contengono la fibra necessaria per una corretta digestione.
- Questi sono principalmente piatti vegetariani.
Preparando una salsa dietetica, riduci significativamente il contenuto calorico dei tuoi piatti preferiti senza sacrificare il loro gusto.
L'unico danno possibile da loro è se hai un'intolleranza a determinati componenti, ma ciò avverrà con sapori ordinari non dietetici.
Condimenti per insalata
Le salse a basso contenuto calorico sono particolarmente adatte per le insalate estive fresche.
kefir
Calorie - 60-70 kcal per 100 grammi
Tempo di cottura - 5-7 minuti.
Avrà bisogno
- kefir a basso contenuto di grassi - 200 ml
- ricotta - 100 grammi
- verdure fresche, qualsiasi - mazzo
- succo di limone - un cucchiaio
- sale - a piacere
preparazione
- Kefir e fiocchi di latte battono in un frullatore fino a che liscio.
- Aggiungi il succo di limone e batti di nuovo.
- Tritare finemente i verdi, aggiungere alla massa di kefir.
- Aggiungi sale, mescola e raffredda.
Per le macedonie viene utilizzato lo yogurt non zuccherato e non vengono aggiunti sale e verdure.
Se lo si desidera, kefir con ricotta può essere sostituito con succo di pomodoro. Questo risulta già un sugo dietetico vegano per insalate verdi o per patate novelle.
tzatziki
Deliziosa salsa greca, può essere utilizzata per condire qualsiasi insalate. E se aggiungi un po 'più di kefir o yogurt, allora sii un'ottima zuppa estiva fredda.
Può fare okroshka. Questa salsa, assicurati, è perfetta.
Calorie - 70 kcal per 100 grammi
Tempo di cottura - 10-15 minuti.
Avrà bisogno
- Cetriolo - 1 pz.
- Yogurt non zuccherato o kefir - 125 ml
- Aglio - 2-3 chiodi di garofano
- Succo di limone - 3 tavolo. cucchiai
- Olio vegetale, inodore - 1 cucchiaio. l.
- Erbe fresche (qualsiasi, a vostro gusto) - 30 g
- Sale - a piacere
- Pepe bianco, macinato - a piacere.
preparazione
- Pulire, grattugiare e spremere un po 'di succo di cetriolo.
- Lavare l'aglio, aggiungere al cetriolo.
- Tritare finemente i verdi, aggiungere al cetriolo.
- Aggiungere il succo di mezzo limone, assicurarsi che le ossa non cadano.
- Salare, pepare, aggiungere olio.
- Riempire con yogurt o kefir, mettere in un luogo freddo.
Tsatsiki è servito a qualsiasi insalate, possono essere sostituite da maionese. Ottimo anche come salsa dietetica per pollo e manzo, ma servito solo freddo. Anche un piatto caldo ha il suo sugo leggero dietetico. Questa salsa è particolarmente ben combinata con carne e patate.
Salse di carne
Anche piatti a base di carne e pesce hanno bisogno di sugo. Di norma, più grasso è la carne, più facile dovrebbe essere. E cucinare salse ipocaloriche per kebab e verdure grigliate è piuttosto semplice. Offriamo diverse opzioni per le ricette.
Salsa dietetica per pollo
Calorie - 60-75 kcal
tempo di cottura - 15 min.
Avrà bisogno
- Yogurt non zuccherato - 2 cucchiai. cucchiai
- Panna acida - 2 cucchiai. cucchiai
- Succo di limone - 1-2 cucchiai. cucchiai
- Aglio - 1-2 chiodi di garofano
- Erbe fresche - da gustare
- Pepe, macinato - 0,5 cucchiaini
preparazione
- Mescolare lo yogurt e la panna acida, aggiungere l'aglio spremuto.
- Aggiungi il succo di limone.
- Macinare e aggiungere verdure fresche.
- Aggiungere pepe
- Mescolare la salsa blender per circa 1 minuto.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere pepe bulgaro tritato finemente.
Per il cibo vegano, sostituire la panna acida e lo yogurt con succo di pomodoro. Le ricette sono molte.
Servito con questa salsa per carne e patate, adatta per gli spaghetti.
Condimento alla senape al miele
Anche in inverno, non voglio mangiare, non è chiaro da quale maionese cotta con una shelf life di diversi mesi. Soprattutto quando puoi fare una salsa così semplice e utile.
Contenuto calorico: 75-80 kcal 100 grammi
Tempo di cottura - 15 minuti
Avrà bisogno
- Yogurt non zuccherato - 250 ml
- senape - 2 cucchiaini
- miele - 2 cucchiaini
- succo di limone - 3 cucchiai. cucchiai
- Sale, pepe - a piacere
preparazione
- Versare lo yogurt nel contenitore, versarvi il succo di limone, mescolare con un frullatore.
- Mescolare miele e senape. Se il miele si è addensato, non può essere riscaldato, perché perde le sue proprietà da questo e diventa cancerogeno. Il miele stesso si disperde dalla senape.
- Metti la senape con il miele allo yogurt.
- Aggiungere sale e pepe, mescolare di nuovo.
La salsa finita sarà una bella sfumatura giallastra e una consistenza piuttosto spessa. Nel frigorifero, può essere conservato in un barattolo chiuso per una settimana.
Il sugo è ottimo per le foglie fresche di lattuga, pesce, carne, pasta.
Salse dietetiche e PP. A "carne", "pesce e verdure"
Sapete, se la farina d'avena, il grano saraceno e il petto potrebbero essere generosamente aromatizzati con la maionese, allora gli aderenti alla corretta alimentazione sarebbero molto di più.
Ahimè, sembra dal semplice pensiero di questa salsa fredda così comune (che non impedisce alle amanti russe di cuocere, marinare e friggerle dentro e con esso), i fianchi e la pancia cominciano ad aumentare insidiosamente, e le cosce sono coperte di cellulite.
Abbasso le tentazioni. Anche il diradamento ha permesso di salse.
- Oltre al gusto, non possono essere peggiori delle opzioni di vendita già pronte, che sono piene di colesterolo e grassi trans. Tali salse provengono da un minimo di ingredienti e vengono conservate da diversi giorni a una settimana, a seconda della composizione.
- Puoi scegliere il tuo preferito per carne, pesce, kebab, cereali e persino dessert. E se conosci alcune nozioni di base, puoi creare le tue, nuove opzioni, sperimentare con i gusti.
A proposito, assicurati che un paio di salse e ti pulisca il naso a casa, che ha ancora tormentato le tue papille gustative, costringendoti a guardare come generosamente aromatizzano il loro cibo con sughi pronti. Tutti vorranno sicuramente provare quale nuovo snack sono apparsi lì.
Quindi, familiarizzare con la nostra selezione di video ricette delle migliori salse dietetiche.
Salsa dietetica di yogurt invece di maionese. Ricetta video
Lo yogurt naturale è un'ottima base per qualsiasi salsa, possono essere integrati con carne, pesce, qualsiasi insalata di verdure. E, soprattutto, qualsiasi condimento è combinato con esso, e allo stesso tempo il gusto di tutto ciò che si aggiunge alla salsa si rivela più forte e più ricco senza alcun esaltatore di sapori pericolosi.
La classica ricetta per la salsa allo yogurt naturale contiene i seguenti ingredienti:
- 400 ml di yogurt naturale magro.
- 200 grammi di qualsiasi verde.
- 1 spicchio d'aglio
- succo di mezzo limone.
- sale, pepe
- Le verdure sono schiacciate, l'aglio schiacciato e mescolato con lo yogurt. Limone, sale e pepe sono aggiunti alla base. Se lasci riposare la salsa per un'ora e mezza in frigo, diventerà ancora più gustosa.
- È possibile aggiungere baccelli di pepe rosso finemente tritati alla salsa, quindi la salsa sarà più piccante. Se lo si desidera, si può fare aglio, formaggio, aggiungere un cetriolo o una piccola mostarda.
- Inoltre, la base di yogurt può essere aromatizzata con i tuoi condimenti naturali preferiti: curcuma, coriandolo, verdure secche.
Salsa a basso contenuto calorico per carne. Ricetta video
Petto di pollo, che viene mangiato tutto il giorno e la notte, perdendo peso, piuttosto stufo, mentre va bene con le varie salse. Tuttavia, salsa di pomodoro, adatto per qualsiasi altro tipo di carne, tra cui carne magra di manzo, maiale.
- 4 cucchiaini di salsa di Krasnodar.
- 1 cucchiaino di senape.
- 5 cucchiaini di kefir.
- Spezie.
- Tutti i componenti vengono accuratamente miscelati in contenitori con un coperchio e lasciate fermentare per circa un'ora in frigorifero, in modo che tutte le spezie rivelino il loro gusto e aroma.
- La salsa può essere conservata in un luogo fresco per lungo tempo.
Condimento per insalate dietetiche. Ricetta video
Nel tentativo di perdere peso, molti si appoggiano alle insalate verdi e giustamente.
- Ma spesso, il condimento per l'insalata è più ipercalorico del piatto stesso, perché siamo abituati a mescolare le verdure con il burro.
- Se lo sostituisci con solo limone o aceto, risulta troppo magro.
La salsa seguente è ideale come condimento per insalate a foglia verde. Il più delle volte, sono cosparsi di limone e burro, ma la medicazione liquida scorre in modo sicuro sul fondo del piatto, senza quasi alcun sapore.
Mi piacerebbe fare rifornimento è stato più spesso, per esempio, come quello la cui ricetta è presentata di seguito.
- 125 ml di yogurt naturale.
- 1 cucchiaino di senape.
- 2 cucchiaini di miele
- Succo di limone 0,5.
- Sale, pepe
- È meglio mescolare immediatamente la salsa in un barattolo con un coperchio in modo che sia conveniente conservarla. Quindi, unire lo yogurt con senape e miele, spremere limone, sale e pepe a piacere.
- La miscela risulta essere di un bel colore giallo e di una consistenza piuttosto spessa. Perfettamente integra anche l'insalata più semplice, persino banale lattuga iceberg.
Ketchup fatto in casa senza zucchero. Laboratorio video
Tutti sanno che la maionese è dannosa, ma l'atteggiamento verso il ketchup è piuttosto leale, è dovuto a pomodori innocui. Ma con lo zucchero. Sì, con il più presente.
Nel frattempo, cucinare ketchup a basso contenuto di grassi a casa non è così difficile.
- 1 kg di pomodori
- 0,4 kg di mele.
- 2 spicchi d'aglio
- Sale, spezie
- Mezzo cucchiaio di sale e la stessa quantità di pepe.
- 3 compresse di sahzam.
- Pomodori versare acqua e far bollire per 15 minuti. Puliamo le mele dai semi e cuociamo per circa 10 minuti. Dopo che i pezzi sono stati cotti, raffreddarli e tagliarli con un frullatore e passare attraverso un setaccio per evitare di colpire le bucce di pomodori e mele. Nella miscela aggiungere 3 compresse di zucchero.
- E mettere sul fuoco, dopo che la miscela bolle, aggiungere sale, pepe, spezie naturali e far bollire fino a quando il ketchup è spesso. Per un paio di minuti fino a cottura, aggiungere l'aglio tritato. Il ketchup viene conservato per lungo tempo e completa molti piatti.
Praticamente tutte le salse fatte sulla base di yogurt naturale vengono conservate per non più di 2-3 giorni nel frigorifero.
Quali salse puoi mangiare se sei a dieta?
Potresti pensare che i benefici dei tuoi piatti non dipendano dal fatto che tu usi o meno la tua salsa preferita, ma non è così. Se non segui le dimensioni della porzione, la salsa si trasforma in una bomba per la tua salute, poiché aggiunge una quantità extra di sale, grassi e zuccheri alla tua dieta. Quali salse non vale la pena mangiare e quali alternative utili per sostituirle in modo che la vostra dieta sia corretta?
maionese
Nella maggior parte delle varietà di maionese viene utilizzato l'olio di soia trasformato come ingrediente principale, che non porta alcun beneficio. In salsa tartara sono gli stessi ingredienti della maionese, quindi dovrebbe essere scartato. Se riesci a trovare la maionese nell'olio d'oliva, puoi considerarla una scelta salutare. Inoltre, puoi preparare la maionese a casa da solo. Tuttavia, questa salsa deve anche essere consumata con moderazione: non sarà dannosa, ma ci sono ancora abbastanza calorie e grassi.
ketchup
A chi non piace versare il ketchup su patatine fritte? Tuttavia, anche se si cuociono le patate e non si frigge in profondità, mangiarle con il ketchup non è molto utile. Secondo gli esperti, un cucchiaino di questo prodotto contiene un sacchetto di zucchero. Questo è un prodotto piuttosto pericoloso, perché non contiene grassi. Ecco perché alcune persone pensano che sia possibile mangiarlo senza alcuna paura. Sfortunatamente, lo zucchero è molto più dannoso per il corpo del grasso. Fai la salsa di pomodoro a casa combinando pasta di pomodoro naturale con spezie, sale, acqua e aceto di sidro di mele. Questo ti permetterà di ottenere il tuo gusto preferito senza danni per la salute e la forma.
Mostarda di miele
Questa è una salsa abbastanza comune, ma per la vita è abbastanza dannosa. La senape in sé non contiene calorie in più, ma in combinazione con il miele, diventa dolce come un normale ketchup basato sul negozio. Prova a usare la senape senza additivi. Puoi anche usare hummus o pesto per fare panini. Quando si sceglie un hummus, leggere attentamente la sua composizione - dovrebbe essere fatto con olio d'oliva, non soia o olio di colza. Solo in questo caso sarà un prodotto utile.
Ricariche senza grassi
Si scopre che la tua insalata sana perde le sue proprietà positive quando la innaffia senza grasso. Quasi sempre queste ricariche sono piene di zucchero. Hai bisogno di una fonte di grassi sani oltre all'insalata, in modo che il tuo corpo possa assorbire minerali e vitamine dalle verdure. Ciò significa che una medicazione a basso contenuto di grassi non è un'opzione. Prepara una salsa a base di yogurt greco: ci saranno molte proteine e il gusto sarà abbastanza piacevole.
Salsa di Hoisin
Questa salsa è la versione cinese della salsa barbecue, è dolce, speziata e salata allo stesso tempo. Ahimè, questa è la vera bomba dello zucchero. Gli esperti raccomandano invece l'utilizzo di ostriche o salse dolci. La salsa di ostriche non è meno un prodotto tradizionale cinese, ma contiene due volte meno zucchero. Scegliendolo, ottieni un gusto piacevole senza danneggiare la figura.
Salsa di ranch
Le insalate sono considerate utili, quindi la maggior parte delle persone ignora completamente il valore nutrizionale della medicazione, che versano sopra. Invece di aggiungere grassi e calorie in eccesso insieme a questa salsa, usa un cucchiaio di thina in un'insalata. Thina è fatta con sesamo. Contiene molto grasso, ma è un buon grasso insaturo. Può essere diluito con acqua in modo che la salsa abbia una consistenza più liquida. Apprezzerai sicuramente il risultato e non ti mancherà affatto la salsa del negozio dannosa e ipercalorica.
Salsa piccante
Aggiungendo una piccola quantità di salsa piccante, aumenti istantaneamente il livello di sale nel tuo piatto preferito. In salse piccanti può essere duecento milligrammi di sale in un solo cucchiaino. Inoltre, si raccomanda di non consumare più di mille milligrammi di sale al giorno. Ammettilo, è improbabile che usi un cucchiaino di salsa? È meglio utilizzare peperoni rossi o peperoni freschi, come i jalapenos, per dare al piatto le spezie desiderate senza danneggiare la salute.
Salsa di soia
Quando si usa la salsa di soia è facile esagerare. Ha molto sale e zucchero, così da risvegliare attivamente le papille gustative. Migliore uso di amminoacidi - servono come alternativa utile alla salsa di soia.
Panna acida
Aggiungendo panna acida ai tuoi pasti, aggiungi centinaia di calorie e grassi in più. Questo prodotto può essere pericoloso per le tue arterie. Rifiuta i grassi saturi e sostituisci la panna acida con lo yogurt greco. Puoi mescolare la panna acida a basso contenuto di grassi a metà con lo yogurt greco per ottenere un assaggio del tuo prodotto preferito, riducendo i danni alla salute.
Sciroppo di cioccolato
Questo delizioso condimento per dolci viene solitamente preparato sulla base di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. I carboidrati trasformati come questo sciroppo portano alla formazione di depositi di grasso sull'addome, elevati livelli di colesterolo e trigliceridi, diabete e esacerbazione dei processi infiammatori. Se vuoi del cioccolato, non usare lo sciroppo: basta comprare un dessert di alta qualità con un alto contenuto di cacao.
Salsa di formaggio
Questa salsa ha un sacco di calorie, grassi saturi, colesterolo e sale. Questo è estremamente pericoloso per le tue arterie! Meglio fare una salsa a base di lievito inattivo, che fornirà un sapore di formaggio, combinandoli con cipolle, peperoni e anacardi, dando una consistenza cremosa senza l'uso di prodotti caseari.
Sugo di carne
Se ti piace innaffiare il cibo con salsa di carne nutriente, ahimè, ti fai male. Nel sugo un sacco di grassi saturi, colesterolo e carboidrati trasformati. È molto più vantaggioso mescolare due tazze di brodo a basso contenuto di sale, un paio di cucchiai di salsa di soia, thina e un quarto di tazza di farina integrale. Risulta salsa moderatamente densa con un gusto appetitoso che non rappresenta un pericolo per la salute.
Parmigiano
Questo formaggio è spesso usato al posto del condimento, e le porzioni sono generalmente piuttosto generose e aggiunge ai vostri piatti una grande quantità di calorie in eccesso, grassi saturi, colesterolo e sale. Puoi ottenere il tuo gusto di formaggio preferito mescolando i dadi con lievito inattivo in un frullatore. Le noci daranno la consistenza necessaria, e il lievito darà un sapore al formaggio, mentre questo condimento conterrà anche grassi, vitamine e minerali sani.
Salsa d'anatra
Non c'è anatra in questa salsa cinese. È fatto sulla base di albicocche, ma anche in piccole porzioni troppo zucchero e sale. Puoi fare un'alternativa a casa! Unisci le albicocche con aceto, spezie, zenzero e una piccola quantità di miele per creare un piatto sano dal sapore fresco. È molto più utile della salsa asiatica tradizionale.
Salsa barbecue
Senza questa salsa è difficile immaginare molti piatti a base di carne. Sfortunatamente contiene un'enorme quantità di zucchero. Lo zucchero provoca malattie cardiache, diabete, carie. Salsa barbecue fatta in casa può essere fatta sulla base di bacche e frutta secca. Invece di zucchero, aggiungi lo sciroppo di agave o cocco, melassa o miele. È inoltre possibile utilizzare una miscela di condimento invece di salsa, che renderà i piatti di carne più aromatici. Questo ti consentirà di non aggiungere assolutamente calorie alla carne.
Condimento al formaggio blu
Questa salsa appetitosa con grandi pezzi di crema di formaggio con la muffa non giova alle tue insalate. Se si aggiunge una porzione generosa, si ottiene il grasso in più e il sale in un verde abbastanza sano. È preferibile utilizzare lo yogurt greco come alternativa, aggiungendo ad esso dell'aceto, del limone fresco, dell'aglio, del sale e del pepe. Risulterà non meno gustoso prodotto con aroma interessante che ti consentirà di fare a meno di una stazione di benzina dannosa.
Salsa dietetica - Varietà salutare
Un saluto a tutti gli appassionati di uno stile di vita sano!
Aderire alla corretta alimentazione è così difficile nella vita moderna, perché ci sono così tanti cibi proibiti in giro. Questi includono diversi tipi di salse, ketchup, maionese. Ma perché negare a se stessi l'aggiunta di piatti dietetici?
Prova a preparare una salsa dietetica a casa e ti aiuterò con questo. Nell'articolo troverai una varietà di salse ipocaloriche che completano perfettamente i tuoi pasti dietetici.
Principi di cottura delle salse
Diluire la dieta noiosa aiuterà le salse a rendere i piatti più piccanti e insoliti e, soprattutto, a non danneggiare la tua figura. Quindi, le raccomandazioni generali sulla cucina, trovate da me su Internet:
- qualsiasi salsa ha una base, viene spesso presentata come prodotti a base di latte fermentato, puree o brodi vegetali;
- Non dimenticare che il prodotto deve essere a basso contenuto calorico, quindi scegli gli ingredienti con questo account;
- se nella ricetta c'è olio, dare la preferenza all'olio di oliva o di cocco, che viene assorbito più velocemente;
- Evitare di aggiungere grandi quantità di sale, lasciare che il gusto sia naturale;
- lo zucchero nella ricetta può essere sostituito con miele;
- se la ricetta richiede additivi industriali (salsa di soia, senape, ecc.), non superare la dose specificata nel menu, poiché tali prodotti contengono molti conservanti e addensanti.
Per quanto mi riguarda, i principi sono semplici e progettati appositamente per non influenzare la tua bella figura.
Hai già preparato ricariche a basso contenuto calorico? Quali raccomandazioni hai seguito? - Parliamo di questo argomento nei commenti. Ora vai allo stadio di preparazione.
Condimento per piatti diversi - cuciniamo deliziosi
A casa, puoi creare qualsiasi capolavoro per il piatto cotto, ma non dimenticare che la salsa giusta è la chiave del gusto insuperabile.
E la maggior parte della gente mangia esattamente il gusto, e solo allora pensa ai benefici per la salute di un particolare prodotto, o addirittura non ne ha affatto. Pertanto, per cominciare, selezioneremo le opzioni delle stazioni di servizio sotto il menu. Tutte le ricette inviate non sono inventate da me, ma trovate su Internet.
Ricetta della salsa di uccello
Per le donne che sanno tutto sui prodotti dietetici, non sarà una novità che tra i tipi di carne è preferibile includere la carne di pollo nella dieta, quindi offrono la possibilità di salsa di pollo. A meno che, naturalmente, continui a mangiare carne.
Abbiamo bisogno di un chilo di mele, 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro, un pizzico di cannella, 1 cucchiaino di sale e origano. Per iniziare, prendiamo le mele - lavale, togli la buccia e inforna nel forno fino a cottura.
Quindi, sciogliere il burro, aggiungere tutti gli altri ingredienti, comprese le mele, e macinare a una purea. Questo sapore agrodolce aggiungerà spezie alla carne bollita o al forno.
Ricetta di porridge di grano saraceno
Questo cereale ha molti benefici, quindi nella dieta sana è certamente presente, offro un modo economico per preparare la salsa al grano saraceno. Penso che per la selezione dei componenti non sarà necessario lasciare la cucina, perché tutti i prodotti sono semplici e probabilmente sono nei tuoi scaffali.
Propongo di cercare un paio di pomodori, ½ tazza di panna acida a basso contenuto di grassi, 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina I pomodori scelgono il più succoso e li tagliano a cubetti. Passare la farina nella padella per un paio di secondi, quindi aggiungere la panna acida e il pomodoro. Circa 5-10 minuti, lasciateli stufare e riempire audacemente la miscela di grano saraceno.
Condimento sotto forma di sugo per pasta
Nonostante il fatto che la pasta contenga molti carboidrati, i nutrizionisti permettono di utilizzare il prodotto durante la perdita di peso, ma le varietà eccezionalmente solide. E quindi vuoi riempire il piatto con il ketchup, giusto? C'è una via d'uscita - salsa di sugo per pasta a base di succo di pomodoro. Che tipo di sugo stai cucinando? Lascia le tue ricette nei commenti.
Ora prepara:
- ½ litro di succo di pomodoro;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina;
- 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
- spezie a piacere.
Cucinando nella seguente sequenza:
- versate il burro nella padella e aggiungete la cipolla tritata finemente e dopo un minuto, grattugiate la carota, fate sobbollire fino a quando le verdure saranno morbide;
- aggiungere la farina e iniziare a mescolare velocemente in modo che i grumi non abbiano il tempo di formare, riscaldare un minuto;
- Versare il succo di pomodoro e portare a ebollizione la miscela, non dimenticare di mescolare;
- quando la massa bolle, aggiungi le spezie e fai bollire ancora un paio di minuti;
- decorare con i verdi.
Riempiamo lo shawarma dieticamente
Salsa bianca leggera per shawarma con l'assenza di pomodoro e maionese, ma la presenza di cetriolo è ideale nei pasti ipocalorici.
- un bicchiere di yogurt magro;
- 1 cetriolo fresco;
- 50 g di aneto;
- 3 pizzichi di miscela di pepe;
- sale a piacere
Per cominciare, togliere la buccia da un cetriolo e tagliarlo su una grattugia fine, tritare finemente l'aneto lavato. Quindi, inviare l'aneto e il cetriolo in un frullatore, versare lo yogurt, aggiungere la miscela di peperoni e sale. Dopo averla battuta, la miscela è pronta per l'uso.
Il condimento perfetto per piatti di pesce
Le miscele bianche sono adatte al pesce e ora ne prepariamo una. Inizia a raccogliere i prodotti:
- 400 ml di brodo di pesce;
- 1 cucchiaio. l. farina;
- 1 cucchiaio. l. olio;
- 1 cucchiaio. l. succo di limone
Mettere la padella sul fuoco, friggere leggermente la farina nel burro, versare il brodo di pesce, far bollire per 10 minuti. La prossima cosa è piccola - aggiungi il succo di limone.
Riempiamo la famosa insalata Caesar
Ci sono diverse varietà di insalata Caesar per gli ingredienti, c'è anche un'insalata a basso contenuto calorico e condimento per Caesar. Iniziamo la selezione dei prodotti e la cottura:
- prendere 2 uova e lessarle per un minuto, quindi rompere il contenuto in una ciotola e battere leggermente con un pizzico di sale;
- 2 cucchiai. l. mescolare il succo di limone con 20 g di senape di Digione e 50 g di parmigiano grattugiato;
- Mescola il composto con le uova sbattute e mescola aggiungendo le tue spezie preferite.
Ripieno a base di prodotti a base di latte fermentato
Come fare una salsa deliziosa? - Utilizzare i prodotti caseari come base. Diamo un'occhiata alle opzioni più popolari:
- Sul latte La salsa al latte viene preparata come segue: prendere 75 g di latte caldo e sciogliere la farina già germogliata in 5 g di burro (2 cucchiai), far bollire per 10 minuti e aggiungere un pizzico di zucchero e sale. Filtrare la miscela prima di servire;
- Su panna acida La panna acida si prepara come da latte - in una padella, scaldare il burro (5 g) con la farina (5 g), quindi versare 50 g di brodo e cuocere per mezz'ora. Dopo aver sforzato la miscela calda, aggiungere la panna acida (50 g) per ottenere una salsa cremosa, basta sostituire la panna acida con la panna.
- Sulla ricotta (formaggio). La salsa di formaggio a pasta molle è fatta con formaggio feta. Prendere 200 ml di yogurt, aggiungere 50 g di feta e qualsiasi verdura, tagliare in un frullatore e il condimento è pronto.
I condimenti sui latticini sono facili da usare al posto della maionese per il rifornimento di varie insalate e piatti a base di carne. Ti piacciono le salse fatte in casa o pensi che il gusto della maionese e del rifornimento in negozio non possano essere sostituiti? Attendo vostre opinioni nei commenti.
Opzioni di condimento insolite
Qualcuno preferisce i condimenti piccanti o un piacevole gusto speziato, suggerisco di prendere in considerazione due ricette dietetiche più comuni.
Condimento all'aglio
Preparare la salsa all'aglio come segue:
- prendere prezzemolo e aneto su un mucchio, tritare;
- 100 g di acqua bollita (già raffreddata), aggiungere 7 spicchi d'aglio tritati;
- aggiungi verdure e fatto.
Ma non dimenticare che è impossibile abusare dell'aglio, ha molte controindicazioni. E, se ti piacciono i cibi piccanti, ti consiglio di cucinare una zuppa di verdure a basso contenuto calorico, la cui ricetta troverai qui.
Medicazione rapida e gustosa
Besciamella - una salsa ben nota è fatta così: in 500 ml di latte scremato, sciogliere l'amido di mais (40 g), mettere la padella sul fuoco e cuocere, mescolando fino a che non sia denso, quindi aggiungere pepe, sale e un pizzico di noce moscata.
15 salse dietetiche per tutte le occasioni
Utili alternative alle salse familiari.
☘ Condimento per insalata
Grattugiate uno spicchio d'aglio, aggiungete le erbe tritate (aneto, prezzemolo) e versate 1% di kefir. Aggiungi sale a piacere.
☘ salsa di crema di cagliata e pomodoro
Prendere una ricotta a basso contenuto di grassi, un concentrato di pomodoro e qualche spicchio d'aglio. Mescoliamo il confezionamento di cagliata a pasta morbida zero con concentrato di pomodoro (3-5 cucchiaini), premiamo sul gusto con aglio fresco (5-7 chiodi di garofano), mescoliamo bene.
☘ Adjika
ingredienti:
Preparazione: versare acqua bollente sui pomodori, dopo un minuto, staccare facilmente. Tagliare ciascun pomodoro in 4 parti e metterlo in un frullatore, spremere l'aglio, salare, far scorrere tutta la massa.
☘ Salsa alla menta per frutti di mare
Questa ricetta richiede yogurt magro, yogurt magro, foglie di menta e spezie per soddisfare i vostri gusti. La menta piperita deve essere tritata e mescolata con tutti gli ingredienti.
☘ Salsa di catrame di catrame allo yogurt
ingredienti:
- 100 g di yogurt naturale magro
- 3 pezzi cetriolini
- qualche rametto di aneto
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino. aceto
- pepe nero macinato fresco
- sale a piacere
Grattugiare i cetrioli, tritare finemente l'aneto, mescolare tutti gli ingredienti e lasciare riposare in frigorifero per circa 1 ora.
☘ salsa greca
ingredienti:
- 200 g di caglio morbido 0%
- 1 cetriolo fresco
- 2 spicchi d'aglio
- sale.
Grattugiare il cetriolo, tritare l'aglio nella pressa di aglio, mescolare il tutto con la cagliata e il sale.
☘ Salsa di carne
Prendete qualche rametto di prezzemolo, 4 cucchiai. cucchiai di yogurt magro, pepe bianco macinato a piacere e qualche goccia di succo di limone. Tutti si mescolano in un frullatore fino a che liscio.
☘ Maionese
Per preparare una maionese sana, hai bisogno di 50 g di ricotta (o yogurt) a basso contenuto di grassi e un uovo sodo e metterlo giù con una forchetta. Mescolare bene questi due ingredienti e aggiungere le spezie a piacere.
☘ smetanka
Prendi 1 litro di yogurt magro. Lasciare in freezer per una notte in modo che sia completamente freddo. Quindi stendere su uno scolapasta, coperto con una garza a 4 strati, e lasciarlo scolare completamente. La panna acida è pronta!
Alcuni consigli: non spremere la panna acida e non conservarla per troppo tempo, si deteriorerà e diventerà amara. Prendi il più possibile kefir fresco!
☘ Salsa di funghi cremosa
ingredienti:
Preparazione: tritare i funghi e la cipolla, salare, pepare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a cottura.
Tutto è gettato in una ciotola e mescolare il tutto con un frullatore ad immersione, aggiungere spezie a piacere. Quindi aggiungere lo yogurt e mescolare bene.
☘ salsa di cipolle
Tritare finemente una grossa cipolla sbucciata e mandarla nella padella. Versare 125 ml di brodo vegetale e scaldare per 2 minuti a fuoco medio. In una ciotola profonda, mescolare 1 tuorlo d'uovo, 50 g di ricotta a basso contenuto di grassi, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaio d'aceto di vino bianco, sale e pepe. Il brodo raffreddato viene versato lentamente sulla miscela, mescolando continuamente.
Si consiglia di servire la salsa di cipolla fredda.
☘ Salsa con erbe fresche
Per la preparazione di 2 porzioni di salsa, devi tritare 4 rametti di cipolla verde, 3 rametti di prezzemolo fresco, 2 scalogni e 2 spicchi d'aglio.
In 100 ml di acqua, sciogliere 2 cucchiaini di amido di mais e mescolare con 2 cucchiai di ricotta a basso contenuto di grassi. Nella massa risultante, aggiungere scalogni e aglio, sale e pepe. Scaldare a fuoco basso per circa 2 minuti e, prima di servire, condire con erbe fresche e 1/3 di dragoncello.
☘ Salsa al limone
Per preparare la salsa, è necessario spremere il succo da ½ del limone e mescolare con 100 g di yogurt magro. Tagliare 1 mazzetto di cipolle verdi e aggiungere allo yogurt. Condire a piacere con sale e pepe.
☘ Salsa bianca
Per preparare una salsa bianca, far bollire 250 ml di brodo di pollo, senza dimenticare di rimuovere la schiuma. Quindi raffreddare il brodo e mescolare con 2 cucchiai di latte scremato. Nella miscela risultante, sciogliere 1 cucchiaio da tavola di amido di mais e cuocere a fuoco basso fino a quando la salsa si addensa. Allo stesso tempo, mescolare costantemente con una spatola di legno. Quindi togliere dal fuoco, condire con un pizzico di noce moscata, sale e pepe.
☘ Salsa al curry
Per preparare la salsa, avrete bisogno di 1 tuorlo d'uovo sodo, 100 grammi di yogurt magro, ½ cipolla e 1 cucchiaino di curry. Sbuccia la lampadina, tagliala e mescola con il tuorlo d'uovo schiacciato. Aggiungi curry e yogurt. Versare lo yogurt lentamente e costantemente.
Quali salse scegliere per la perdita di peso?
Maionese, ketchup e altre salse sono fermamente prescritti sul nostro tavolo. Sono usati per migliorare il gusto del piatto. Tuttavia, molte salse sono grassi e ad alto contenuto calorico, contengono molti conservanti, cioè non sono affatto vantaggiosi per la salute e la perdita di peso. Ma questo non significa che sia necessario abbandonare le salse, basta scegliere sani e non grassi.
Dimagrimento con salse salutari
Poiché durante la perdita di peso si consiglia di utilizzare solo cibi sani e ipocalorici, quindi le salse possono essere preparate solo da loro. Quindi, da maionese e salse simili dovrebbero essere abbandonati del tutto.
Cosa scegliere? Prima di tutto, adattare una varietà di salse vegetali. Le verdure contengono molte fibre, vitamine e minerali, mentre le calorie contengono poco. Pertanto, cucinare sughi vegetali è molto utile e sono gustosi. E dal momento che ci sono molte verdure, è possibile preparare un gran numero di salse e saranno tutte diverse.
Inoltre, è possibile utilizzare bacche e frutti per salse. Sì, questi alimenti sono anche molto salutari e contengono poche calorie. E le salse da loro sono molto originali. Ad esempio, con prugne, aglio e prugne o con mirtilli rossi, vino rosso, cannella e miele.
Frutta a guscio e frutta secca - un'altra grande opzione per fare salse. Questi alimenti, anche se ipercalorici, ma molto nutrienti e salutari, devono essere utilizzati in piccole quantità. Pertanto, miglioreranno il gusto, ma non aggiungeranno chili in più.
I verdi sono un ingrediente versatile che viene utilizzato nella preparazione di varie salse. E mentre perdere peso, i verdi dovrebbero essere usati spesso e in grandi quantità. Inoltre, dà alle salse un nuovo gusto originale. Dopo tutto, ogni verde ha il suo aroma e gusto unici.
Cos'altro puoi usare per preparare salse deliziose e salutari? Certamente, prodotti caseari. Questi possono essere naturali yogurt a basso contenuto calorico, formaggi a basso contenuto di grassi, latte magro e altri prodotti. Non dimenticare gli oli vegetali. Ce ne sono molti con gusti e aromi diversi. Questi sono semi di lino, zucca e oliva e senape e olio di noci e molti altri. Oli, naturalmente, molto alto di calorie. Ma per le salse è necessario utilizzarle in piccolissime quantità, una tale dose sarebbe utile.
Come cucinare le salse durante una dieta?
Come fare le salse, se sei a dieta? Naturalmente, tutto dipende dalla dieta specifica. Ad esempio, uno ti permette di mangiare bacche, frutta e verdura, il che significa che puoi cucinare le salse solo da questi prodotti. Ad esempio, mela o pomodoro. Un'altra dieta consente di includere nel menu prodotti lattiero-caseari e oli vegetali, quindi la scelta diventa maggiore. Puoi, ad esempio, preparare una salsa con yogurt naturale, erbe e aglio o basilico, olio d'oliva, parmigiano. Cioè, le salse dovrebbero essere selezionate sulla base dei prodotti consentiti.
Per quanto riguarda la cottura in sé, ovviamente, puoi cucinare, cuocere a fuoco lento, cuocere. È impossibile friggere, ma se è necessario aggiungere verdure arrostite, possono essere fatte bollire lentamente a fuoco lento in una piccola quantità di olio vegetale. Il gusto in questo caso non soffrirà. Puoi, ad esempio, far bollire o cuocere le verdure e schiacciare la salsa o stufare le verdure, dopo averle macinate.
A volte per la salsa è necessario friggere la farina, questo è il modo migliore per escluderlo. E in generale, perdere peso comporta l'uso raro di farina (e se ti permette di usare, solo utile - lino, grano saraceno). E se è anche necessario friggerlo, sarà molto dannoso per la dieta. Pertanto, queste salse ricette non funzioneranno.
Durante qualsiasi dieta, puoi scegliere almeno 3-4 salse che saranno sia utili che gustose. L'importante è usare solo ingredienti approvati e prepararli correttamente. Allora sarà più facile e più divertente perdere peso.
Ricette per figura snella e salute
Oltre a maionese, tartaro e altre salse dannose, ci sono molte opzioni utili. Pertanto, non essere arrabbiato a causa del divieto di salse grasse. È meglio sperimentare e provare nuovi gusti. Ecco alcune ricette originali e utili.
Salsa di pesto
Un mazzetto di prezzemolo e la stessa quantità di basilico tritare e mescolare. Mescolare i verdi, tre cucchiai di olio d'oliva, sale, alcune noci, un paio di spicchi d'aglio e pepe nero in un frullatore. Questa salsa può essere conservata in frigorifero per cinque giorni.
Salsa di mirtilli
100 g di vino rosso, un paio di boccioli di chiodi di garofano, un po 'di cannella e mezzo bicchiere di succo di mirtilli rossi da far bollire a fuoco basso. Quindi aggiungi un po 'di miele.
Salsa di pomodoro
Trita tre fette di aglio, trita la cipolla, mettila in una padella e fai sobbollire per 7 minuti. 800 g di pomodori in scatola e quattro pomodori freschi puliti dalle bucce e aggiungere peperoncini piccanti. Metti la massa nella padella e fai sobbollire per cinque minuti. Cospargere con origano e attendere che la salsa si addensi.
Salsa di mandorle
Mezza tazza di mandorla trita in una briciola. Mezzo peperone dolce, un pomodoro, uno spicchio d'aglio tritato grossolanamente e battuto in un frullatore con patatine e succo di limone. Puoi aggiungere sale e spezie a piacere.
Con mela e zenzero
Macinare 300 g di cipolla e sei spicchi d'aglio. Le verdure sudano a fuoco basso sotto il coperchio. 250 g di mele verdi tritate finemente, tritate un lime con la buccia e aggiungete il frutto alle cipolle. Tritare un pezzetto di zenzero e peperoncino e aggiungerli nella padella. Macinare pepe nero, chiodi di garofano, aggiungere un po 'di cannella e noce moscata. Metti tutte le spezie nella salsa e fai sobbollire per circa un'ora. Aggiungi sale e zucchero.
Con cannella e mele
Un chilo di mele da cuocere nel forno e schiacciare. Sciogliere un cucchiaio di burro, mescolare con cannella, sale e origano, aggiungere le purè di mele e scaldarle per un minuto.
Con peperoncino
Sciogliere il sacchetto di gelatina in acqua secondo le istruzioni e mescolare con due bicchieri di yogurt magro. Aggiungere due cucchiaini di paprika dolce, pepe di cayenna leggermente piccante e due tuorli lessati. Lasciare la salsa per due ore in frigorifero per congelare.
Come puoi vedere, le ricette sono molto diverse e interessanti. È possibile fare a meno della maionese tradizionale. Con l'aiuto di deliziose salse, è possibile diversificare il menu e perdere peso sarà molto più facile che se si mangi solo pollo bollito e verdure al vapore.
Ricette di dieta medicinale, salse, (alimentazione dietetica), alimentazione dietetica (medica)
Servizio informazioni st.Novopokrovskoy
Alimento dietetico (terapeutico)
salse, (cibo dietetico).
Salsa di riso
Lavare il riso in acqua corrente, versare acqua calda e brodo, far bollire, strofinare con un liquido attraverso un setaccio, aggiungere olio e sale.
La salsa è indicata sulla dieta numero 4.
Riso 10, burro 3, sale 0,5, acqua 50, brodo di carne senza grassi 60. Resa 70. Proteina 1, grasso 3, carboidrati 8; calorie 60.
Salsa sul brodo vegetale con uova.
Cuocere le uova sode, tritare, tritare le verdure, mescolare uova e verdure, aggiungere il brodo vegetale, riempire con olio.
Mostra la salsa sulla dieta numero 7.
Le uova sono la quinta parte del pezzo, burro 5, verdure 2, brodo vegetale 25. Uscita 40. Proteine 1, grassi 5; calorie 51.
Salsa sul brodo vegetale con albumi d'uovo.
Cuocere le uova sode, tritare le proteine, tritare le verdure, mescolare i verdi e gli albumi, aggiungere il brodo vegetale, riempire con olio.
Mostra la salsa sulla dieta numero 5.
Uova (scoiattoli) quinta parte, burro 5, verdura 2, decotto vegetale 25, sale 0.4. Uscita 40. Proteina 1, grasso 4; calorie 42.
La salsa al latte è liquida.
Far asciugare la farina in una padella asciutta, strofinare con burro, diluire in una piccola quantità di latte, far bollire e filtrare.
Mostra la salsa sul numero di dieta numero 1. 2, 5, 7, 11, 15.
Latte 1000, farina 90, burro 90, sale 8. Produzione 1000. Proteine 42, 107 grassi, carboidrati 106; calorie 1610.
Salsa al latte senza burro.
Far asciugare la farina in una padella asciutta, strofinare una piccola quantità di latte caldo, aggiungere il resto del latte, far bollire, filtrare.
Mostra la salsa sulla dieta numero 1, 5, 7, 15.
Latte 1000, farina di grano 100, sale 8. Produzione 1000. Proteine 43, grassi 36, carboidrati 112; calorie 974.
Salsa al latte su fecola di patate.
Diluire l'amido di patate (30 g) nel latte freddo (100 g) e aggiungere un sottile flusso di latte bollente (900 g) continuando a mescolare.
Mostra la salsa sulla dieta numero 1.
Latte 1000, fecola di patate 30, sale 5. Produzione 1000. Proteine 33, grassi 35, carboidrati 68; calorie 742.
Brodo di carne con omelette
Da latte, uova e verdure tritate, fare una frittata. Tritare finemente l'omelette, aggiungere al brodo e riempire di burro.
Mostra la salsa sul numero di dieta numero 2, 9, 11, 15.
Le uova sono la quinta parte, latte 25, burro 5, brodo di carne 25, verdure 2, sale 0,5. Uscita 65. Proteina 2, grasso 6, carboidrati 1; calorie 71.
Salsa di panna acida.
Mescolare la farina (3 g) essiccata in una padella asciutta con panna acida (10 g), aggiungere la restante panna acida bollente alla velocità normale, portare a ebollizione e mescolare accuratamente.
Mostra la salsa sul numero di dieta numero 1, 2, 7, 9, 11, 15.
Panna acida 30, farina di grano 3, sale 0.3. Resa 30. Proteine 1, 7 grassi, 3 carboidrati; calorie 83.
Salsa di pomodoro in brodo di pesce.
Carote e tritare le cipolle, passarle leggermente, aggiungere il concentrato di pomodoro e la farina e continuare a passare. Salsa pronta passare attraverso un setaccio.
Mostra la salsa sul numero di dieta numero 2, 9, 11, 15.
Burro 5, farina di grano 5, concentrato di pomodoro 15, cipolla 5, carote 5, brodo di pesce 50. Produzione 65. Proteine 1, grassi 5, carboidrati 65; 80 calorie.
Salsa polacca
Cuocere le uova sode, tritare. Tritare le verdure, mescolare con le uova e il burro fuso, aggiungere sale e acido citrico, sciolto in una piccola quantità di acqua.
Mostra la salsa sulla dieta numero 2 2, 11, 15.
Sulla dieta numero 5, la salsa è preparata su proteine, sulla dieta numero 7 - senza sale.
Burro 700, uova 8 pezzi, prezzemolo 20, acido citrico 2, sale 8. Produzione 1000. Proteine 47, grassi 596, carboidrati 8; calorie 5762.