da Lydia Habibova
Benvenuto! Ho una figlia di 13 anni, con problemi di stomaco e fegato. Le diete che i medici prescrivono di seguire rifiutano, anche se oochen ama mangiare. Non so cosa cucinare per lei! Maria!
È un peccato che tu non abbia scritto specificamente quale sia il problema con lo stomaco di tua figlia, quindi è importante! Tutto ciò che leggi qui sotto, assicurati di discutere con il tuo medico.
Come credo, le diete che i medici prescrivono per te sono cereali, verdure e senza sale. È chiaro che un bambino viziato con patatine fritte, carne fritta e altre cose dannose non mangerà il cibo magro con lo stesso piacere. A cui vorrei attirare la vostra attenzione, ci sono spezie (oltre al sale) che non solo possono dare un sapore interessante a verdure e cereali, ma hanno anche un effetto benefico sulle funzioni del corpo. Ad esempio, la spezia al curry include tali ingredienti:
Curcuma - la sostanza del grilletto - min non solo rende il condimento giallo, ma migliora il gusto dei piatti - brodo di pollo e pollo, riso, pasta, conferisce loro un sapore delicato.
L'effetto positivo sul fegato (una miscela di curcuma e crespino in parti uguali la deterge e la rafforza), previene il ristagno e ferma i processi patologici che portano alla distruzione delle cellule del fegato, è anche usata nel trattamento dell'epatite. Sulla base di questo, è stato preparato un farmaco per il trattamento della colecistite, della colelitiasi e delle coliche biliari.
Ha proprietà antinfiammatorie, analgesiche, antibatteriche, stimolanti, antiossidanti.
Più recentemente, gli scienziati hanno scoperto la capacità della curcuma di prevenire lo sviluppo di cancro alla prostata, cancro al seno, polmone, riduce non solo il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer (demenza), ma ne interrompe anche lo sviluppo.
Migliora la secrezione dello stomaco. Migliora il processo digestivo. Promuove l'assorbimento del cibo pesante. Efficace nel trattamento dell'obesità.
È usato per la tosse causata dall'accumulo di muco nell'asma.
Per faringite, tonsillite e laringite - in 1/2 bicchiere d'acqua, a temperatura ambiente, aggiungere un pizzico di sale e curcuma, sciacquare 4-6 volte al giorno, durante la notte e dopo il sonno.
Interrompe il sanguinamento (in caso di sanguinamento polmonare, bevendo latte con curcuma), durante il taglio, si applica alla ferita (disinfetta e promuove una rapida guarigione.
È usato nella fase iniziale del diabete,
Aiuta i reni a funzionare.
Utilizzato nell'aterosclerosi (malattie cardiovascolari), rafforza il muscolo cardiaco, ipotensione (bassa pressione), normalizza la pressione sanguigna.
Con la gotta, l'artrite.
Promuove la guarigione dei tessuti nel trattamento del cancro.
Rimuove le tossine.
Elimina dagli effetti nocivi del fumo di sigaretta e cibi pronti.
Pulisce il sangue, riduce il colesterolo. Per la pulizia del sangue e influenza e malattie respiratorie - 1/2 cucchiaino. curcuma versare 0,5 litri di acqua bollente, lasciare agire per 5 minuti, aggiungere miele e bere 2-3 volte al giorno.
Agisce sulle larve dei parassiti, espelle i vermi.
Un buon rimedio per il trattamento delle emorroidi (applicato localmente come un unguento a base di olio o pasta su acqua) e assunto per via orale per migliorare la digestione.
Tratta bolle e punti neri (applicato sotto forma di lozioni). Elimina prurito e eruzione cutanea.
Con licheni, eczemi e altre malattie della pelle causate da parassiti.
Lividi e tumori traumatici -1 / 2 cucchiaino Sciogliere la curcuma e un pizzico di sale con acqua bollita, fino a quando non si ottiene una densa pappa, mettere un punto dolente, coprire con una garza e conservare fino a completa asciugatura.
Fornisce prodotti non solo a colori, ma funge anche da conservante per la conservazione a lungo termine.
Prendere come un tè, prima e dopo i pasti o come condimento per il cibo.
Controindicazioni - allergie, gastrite, epatite acuta, ittero, ostruzione del dotto biliare, ulcera gastrica, gravidanza
Tuttavia, dovresti sapere che tutto ciò si riferisce alla curcuma naturale, che non è mescolata con nulla. La vera curcuma rimane sulle tue mani e non si lava bene.
Eppure, poiché questo è un condimento forte, dovresti fare attenzione quando lo applichi, aggiungi un po 'e ascolta il tuo corpo.
Il coriandolo è un seme e le foglie sono chiamate coriandolo. È usato come strumento terapeutico e dietetico che migliora i processi di digestione, indigestione e ha un effetto benefico sui sistemi digestivo, respiratorio e urinario.
Migliora l'appetito, allevia gli spasmi nell'intestino, (con accumulo di gas, indigestione o indigestione), nausea. Quando il dolore addominale, i semi bollire e bere, come il tè, a stomaco vuoto.
Rafforza il lavoro del fegato, con letargia e stagnazione in esso. Quando l'infiammazione della cistifellea, impedisce un eccesso di bile. Se usato con stimmi dell'herberry e del mais, avrà un effetto solvente sui calcoli biliari. In India, un decotto di coriandolo viene bevuto dall'eccesso e dalla fuoriuscita di bile.
Migliora il metabolismo. È un antidepressivo naturale.
Come diuretico - con edema, infezioni del tratto urinario, per il trattamento della cistite.
Con l'infiammazione dei reni (per la pulizia profilattica dei reni), la vescica.
Contribuisce alla rimozione di pietre.
Pulisce le tossine.
Facilita l'assorbimento del cibo da amido.
È stabilito che l'olio essenziale di coriandolo ha anche un effetto coleretico, analgesico, antisettico e di guarigione precoce.
Il coriandolo viene utilizzato non solo come condimento, ma anche come tè da bere prima e dopo i pasti.
Tè da, coriandolo è buono da bere con sangue dal naso.
Se senti l'odore dalla bocca è meglio masticare i semi.
Se lo aggiungi a bevande forti, riduce il loro effetto stupefacente.
Anche se molti non gli piacciono, ma nel Dr. Egitto lo ha usato non solo in medicina, ma anche in cucina. Attualmente, viene aggiunto a marinate, pane, salumi, pesce in scatola.
Lo zenzero - nei tempi antichi era considerato una medicina piuttosto che una spezia. È usato per la prevenzione di varie malattie.
Ricco di vitamine C, B1, 2, A, oligoelementi, aminoacidi essenziali.
Le sue proprietà sono simili all'aglio. Come l'aglio uccide i germi. In Giappone, viene utilizzato dai parassiti nel pesce crudo.
Rimuove le tossine.
Effetto benefico sullo stomaco. Migliora la digestione, stimola la formazione di succo gastrico, stimola l'appetito, allevia il dolore addominale.
È raccomandato per le malattie della cistifellea, è un coleretico (apre blocchi nel fegato).
È un agente vasodilatatore, diaforetico, analgesico, espettorante, antiemetico, anti-cancro, antimicrobico e anti-vermifugo.
Aiuta con disturbi della sfera sessuale, aumenta il tono dell'utero.
Abbassa il colesterolo nel sangue, stimola la circolazione sanguigna e diluisce il sangue.
È usato per l'alitosi, la diarrea, la flatulenza, l'eruttazione, la tosse, la bronchite.
Rinforza la memoria, tonifica, migliora la salute, migliora l'immunità.
Aggiungi a piatti di carne e pesce, in salse, tè e pasticcini.
Particolarmente utile per bere il tè con lo zenzero in inverno - per raffreddore, influenza. Nel tè, è bene aggiungere limone, menta piperita, fiori di sambuco nero e 1000 foglie.
Ma un tale tè, bevuto al mattino, in cambio di caffè, rinvigorirà e avrà un effetto tonico (10-20 g di zenzero, menta, mellis, limone).
Una bevanda di zenzero - 2 litri di acqua, 2 dimensioni di zenzero 2 falangi, succo 1/2 limone, miele a piacere.
Nonostante tutte le sue virtù, ha anche controindicazioni. Non deve essere usato per l'ulcera dello stomaco, per coloro che non hanno una colite ulcerosa specifica, malattie gastrointestinali, che soffrono di emorragie (sanguinamento), donne durante le mestruazioni, in gravidanza e in allattamento.
Gli effetti collaterali possono verificarsi durante il sovradosaggio - diarrea, nausea, reazioni allergiche.
È importante ricordare che le spezie non possono essere consumate in grandi quantità, hanno un gusto piuttosto espressivo, quindi basta un po '. È necessario iniziare con piccole porzioni e ascoltare come il corpo reagisce ad esso. Meglio ancora, consultare un medico.
Penso che se tu, fai bollire il grano saraceno con un cucchiaio di olio d'oliva, stuferai le verdure con pezzi di petto di pollo, senza pelle, li cuciniamo e lo diamo a tua figlia come "settimana indiana in cucina", non sarà in grado di resistere e si abituerà e amo questo cibo
Quando si soffre di malattie del fegato, è necessario mangiare molte carote, barbabietole, zucche, mele cotte, fiocchi di latte. Includere nella dieta i pompelmi, i limoni.
Le barbabietole sono migliori con le prugne secche e versare l'olio d'oliva e stufare le carote, aggiungendo le spezie.
Dai rimedi popolari per aiutare il fegato, prepara una tale composizione -
Aggiungere 500 g di miele
2 cucchiai. cannella in polvere,
mescolare bene e fargli bere 1 cucchiaio. con il tè, 3 volte al giorno.
oppure
1 buccia di limone e semi,
1 limone per eliminare dai semi.
Passali attraverso il frullatore e riempili
500 g di buon miele Prendete un cucchiaio 3 volte al giorno.
1-2 zampe di pollo,
2 cucchiaini. succo di limone,
1/4 cucchiaino curry
zenzero,
2 spicchi d'aglio,
3-4 cipolle verdi,
2-3 rametti di coriandolo,
1 cucchiaio da dessert di olio d'oliva.
Cosce di pollo ripulite da pelle e ossa. Lo zenzero, della grandezza di un mignolo, tritare e cuocere le zampe di pollo con lo zenzero, in 2 tazze d'acqua, per 10-15 minuti, con l'aggiunta di cipolle e verdure.
Cipolle verdi, aglio e coriandolo tritare e schiacciare con un pizzico di sale e olio vegetale. Metti il pollo in un piatto, condiscilo con un condimento e versa il brodo.
Grano saraceno con mele
1 cucchiaio. grano saraceno,
2 cucchiai. acqua
2-3 mele,
1 cucchiaio. l. sl.masla
1 cucchiaino semi di coriandolo
Cuocere il grano saraceno come al solito e aggiungere 1/2 cucchiaio. olio. Sbucciate le mele e i semi, tagliateli a cubetti e stufateli in 1/2 cucchiaio. burro con semi di coriandolo, fino al momento.
Metti il grano saraceno su un piatto e le mele sopra.
Versare acqua bollente sopra la buccia e il cuore delle mele, lasciare per 2 ore e bere come tè.
Zucca con uvetta
Sbucciate e affettate la zucca, lavate l'uvetta, sbucciate lo zenzero e tagliatelo a bastoncini, mescolate il tutto e mettetelo in una padella con olio bollente, aggiungendo 1/3 di tazza di acqua calda e fate sobbollire sotto il coperchio fino a quando non sarà pronto per la zucca. Il piatto finito può essere cosparso di cannella.
Trattiamo i denti con lo zenzero e il fegato con lo zafferano. Quali sono le spezie e quanto sono utili
Molte delle spezie conosciute fin dall'antichità hanno eccellenti proprietà curative.
E anche se il loro scopo principale è quello di svegliare l'appetito e aiutare il corpo a digerire il cibo, non sono solo i loro meriti che non sono limitati. Utilizzati in proporzioni ragionevoli, abbattono il colesterolo, purificano sangue e vasi sanguigni. Grazie a tacchi e radici utili, puoi alleviare il dolore, alleviare l'infiammazione e migliorare il lavoro della maggior parte degli organi interni. Inoltre, le spezie aggiungono alla nostra vita quotidiana e fresca la nitidezza e la luce che mancano a molti.
Medico zafferano
Lo zafferano è considerato la spezia più costosa e raffinata. Un chilogrammo di questa fragrante spezia arancione brillante costa circa $ 1.000. Ci sono versioni più economiche di esso, ma lo zafferano, che costa meno di pochi dollari al grammo, è un falso evidente. La spezia reale è fatta dagli stami del fiore della famiglia dei crocus. Per ottenere un chilogrammo di questa spezia d'oro in tutti i sensi, devi raccogliere 225 mila stami! Lo zafferano è usato per preparare alcuni piatti di pesce e frutti di mare (risotti, paella), è aggiunto a verdure, pesce e zuppe vegetariane. Si abbina bene con piatti a base di riso, pomodori e asparagi.
Gli antichi guaritori credevano che lo zafferano colpisse tutti gli organi umani e, inoltre, rinnovasse efficacemente il sangue. Pertanto, questa spezia è stata prescritta per quasi tutti i disturbi. Peter I ha persino emesso un decreto speciale in cui ha ordinato di aggiungere questa spezia a tutti i piatti, dal momento che "il suo odore e il suo buon sapore ravvivano e incoraggiavano sensazioni corporee di persone sane e affette da malattie".
E oggi, in alcuni paesi asiatici, lo zafferano viene usato per curare malattie del fegato, dello stomaco, delle malattie ginecologiche e anche come stimolante e antispasmodico. È anche noto che lo zafferano ha un effetto benefico sul sistema riproduttivo femminile, normalizza il metabolismo e migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale.
Zenzero universale
Ma anche le spezie meno costose meritano attenzione e riverenza. Ad esempio, lo zenzero, che conferisce un gusto e un aroma unici a molti piatti. Usato sia la radice essiccata che fresca della pianta. Il panpepato è fatto con zenzero macinato, marmellate, si aggiunge a piatti di carne e verdure, nonché a varie bevande (tè, birra, vino, tinture). Questa spezia è veramente universale: ha proprietà detergenti, antibatteriche, antifungine, sedative (sedative), antinfiammatorie e immunomodulatorie.
Per stimolare un intestino pigro, dopo aver mangiato è utile prendere un po '(circa 3 g) di zenzero macinato. Lo zenzero è anche utile per il raffreddore e l'asma. Due cucchiaini di succo di zenzero con sale grosso preso prima dei pasti aiutano nel mal di gola. Per quinsy o un raffreddore, puoi semplicemente masticare un pezzo di questa fragrante spezia. A causa della sua elevata attività antimicrobica, questa spezia aiuterà a guarire da molte malattie infiammatorie del cavo orale, tra cui la stomatite e la gengivite. Lo zenzero è un ottimo immunomodulatore. Come misura preventiva, può essere utilizzato da adulti e bambini. La colla secca allo zenzero applicata sulla fronte aiuterà con il mal di testa, così come questo rimedio è efficace per lividi, distorsioni, mal di schiena (radicolite).
Lo zenzero è anche usato in compresse, così come per la preparazione di bagni terapeutici. Per liberarsi della stanchezza accumulata durante il giorno, rilassare e alleviare il dolore in tutto il corpo, non c'è niente di meglio di un bagno allo zenzero. Per farlo, far bollire 10 g di polvere di zenzero avvolta in una garza in un litro d'acqua e poi versarla nella vasca da bagno insieme a una sacca di garza. Lo zenzero (grazie al suo effetto riscaldante) aiuta anche nel trattamento dell'artrite.
Curcuma per la mente
Tutte le spezie, senza eccezioni, hanno proprietà antiossidanti, quindi la cucina piccante viene mostrata a chiunque voglia preservare la giovinezza e la prontezza mentale a lungo. Ma inoltre, ogni spezia ha la sua stretta "specializzazione". La curcuma - base del popolare condimento al curry - in India serve come cura per l'epatite. Si ritiene che questa spezia purifica il sangue, guarisce un'ulcera allo stomaco e stimola il sistema immunitario.
Il cardamomo fa bene al muscolo cardiaco.
Il peperoncino rosso è un'eccellente misura preventiva contro i reumatismi e un rimedio per l'ipovitaminosi. Tintura di alcool di peperoncino rosso viene utilizzato all'interno con disturbi intestinali acuti e per stimolare l'appetito. L'uso esterno di questa tintura è indicato per mal di schiena, nevralgia e mialgia.
Il chiodo di garofano protegge dalle infezioni, ma agisce anche come antidolorifico locale per il mal di denti.
I grani di pepe nero sono famosi per le loro proprietà antisettiche e per il loro effetto positivo sulla memoria.
Il decotto anice aiuta a tossire e persino a trattare l'asma. Anche l'anice tratta alcuni problemi ginecologici, facilita il lavoro del fegato.
Il finocchio è utile nelle malattie dello stomaco e delle vie respiratorie.
La maggiorana salverà dal mal di testa e aiuterà a digerire cibi grassi. Il prezzemolo allevia i lividi e il gonfiore, aiuta con anemia e febbre, migliora la vista. Particolarmente ricco di semi di piante nutrienti. Un decotto di semi di prezzemolo è stato a lungo considerato un efficace antidoto contro i veleni mortali. La medicina tradizionale offre succo di prezzemolo mescolato con succo di sedano per trattare l'alcolismo.
La cannella è raccomandata per le malattie urogenitali, così come uno stimolante, tonico e antisettico. È utile per infezioni virali respiratorie acute e influenza, dolore dentale e muscolare e per colica renale ed epatica. La cannella è molto efficace per i disturbi nervosi e la depressione, così come per molti altri disturbi. Nella medicina indiana, la cannella, come lo zenzero, è considerata una medicina quasi universale.
Noce moscata - aiuta con la rinite.
A proposito
>> Per preservare le proprietà benefiche e il sapore delle spezie, dovrebbero essere conservate correttamente. Il miglior packaging per spezie è un piatto in vetro o porcellana con coperchio ermetico. In lattine di metallo e plastica per mantenere queste sostanze non ne vale la pena.
>> Non dovresti tritare, tritare o macinare in anticipo le spezie aromatiche come chiodi di garofano, pepe nero, noce moscata e cannella. È meglio farlo immediatamente prima dell'uso o pochi minuti prima della prontezza del piatto, poiché le erbe e i frutti tritati perdono rapidamente le loro proprietà curative.
È importante
Bisogna fare attenzione alle spezie per le donne incinte. Inoltre, queste sostanze aromatiche stimolano molto attivamente l'appetito, che nella maggior parte delle donne incinte supera già la norma, inoltre provocano ancora sete aumentata (che è piena di edema) e possono anche irritare la mucosa gastrica. Le donne incinte non dovrebbero essere coinvolte in prezzemolo, alloro e aglio. L'eccessivo consumo di queste spezie può portare ad aborto o parto prematuro. Per gli stessi motivi, è controindicato in gravidanza e zafferano.
Ma dopo il parto, puoi pensare a spezie come anice, aneto, finocchio, origano, maggiorana, melissa, timo. Aumentano significativamente la quantità di latte nelle donne che allattano. Ma includere queste spezie nella dieta dovrebbe essere molto attento e poco a poco: è noto che quasi tutte le spezie sono potenziali allergeni.
Alcune spezie sono controindicate per alcuni disturbi. Ad esempio, nelle malattie del tratto gastrointestinale, del fegato e dei reni, il peperoncino non è raccomandato. In particolare, è controindicato nei casi di ulcere gastriche e duodenali, colite, enterocolite, epatite cronica e colecistite.
16 spezie che fanno bene alla salute
È difficile immaginare una cucina al mondo senza una varietà di spezie. Tutti in cucina hanno una scorta impressionante di vasetti con contenuti profumati. Solo noi non ci rendiamo sempre conto che stiamo mettendo in un piatto particolare. È utile o no? Dopotutto, le spezie non sono solo responsabili del gusto del cibo, ma influenzano anche la salute e le condizioni del corpo umano nel suo insieme.
C'è un'enorme quantità di spezie. Chiodi di garofano, anice stellato, cannella, diversi tipi di peperoni, zafferano, salvia, basilico, coriandolo: questa è solo la punta dell'iceberg. E ogni spezia non ha solo il suo aroma, colore, campo culinario, ma anche proprietà benefiche uniche.
Spezie e spezie sono stati usati come cosmetici in grado di migliorare la condizione della pelle, dei capelli, delle unghie. Il costo delle spezie era alto, quindi venivano spesso date per le grandi feste come regalo principale. Più la casa è ricca e più alto è lo stato, più le spezie variano nel loro menu.
Le erbe aromatiche di colore verde contengono antiossidanti necessari per il corpo, che aiutano a ridurre il danno da agenti cancerogeni che compaiono nel processo di cottura e combattono il processo di invecchiamento del corpo.
I condimenti aiutano a mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue, a prevenire l'infiammazione, a promuovere la digestione degli alimenti, a combattere i microbi, a migliorare il metabolismo e ad abbattere i grassi.
Per coprire tutte le proprietà utili di tutte le spezie più o meno familiari, una dozzina di articoli non sono sufficienti, prenderemo in considerazione solo alcuni dei condimenti più comuni che sono in ogni casa di sicuro.
I tipi più comuni di condimento - il nero e il peperoncino rosso - non solo rendono il piatto più ardente, ma contribuiscono anche alla prevenzione del cancro, proteggono il corpo dai raffreddori, rafforzano lo scheletro del corpo e aiutano a normalizzare la coagulazione del sangue. Queste spezie sono raccomandate per le persone che fumano, poiché la beta criptoxantina contenuta in esse aiuta a neutralizzare gli effetti nocivi del tabacco.
Questa spezia è nella lista dei superfood. La curcuma previene lo sviluppo di alcuni tipi di cancro, compresa la cirrosi epatica, normalizza la funzione dei dotti biliari, previene l'infiammazione e inibisce la crescita dei tumori maligni.
Il curry è una miscela di spezie che contiene coriandolo, cannella e altre spezie. Questa miscela è consigliata regolarmente per le persone affette da diabete e condizioni pre-diabetiche, nonché per gli anziani.
Se si utilizza il sesamo come additivo per il cibo, si può normalizzare la pressione sanguigna e, se sotto forma di olio o nella sua forma pura, non ci saranno problemi con il lavoro dell'intestino.
La vaniglia aiuta a rallentare il processo di invecchiamento e fermare la crescita delle cellule maligne, previene il manifestarsi delle malattie di Alzheimer e di Parkinson. Tutto questo grazie ai suoi polifenoli. Naturalmente, questa è solo una spezia naturale e non un additivo artificiale.
Queste spezie sono veri e propri aiutanti nella lotta contro la tosse. Sono utili da usare per le donne che allattano per migliorare la qualità e le proprietà protettive del latte.
Oltre a tutte le proprietà antinfiammatorie e preventive conosciute, lo zenzero e l'aglio hanno un'altra buona qualità: contribuiscono alla perdita di peso e migliorano i processi metabolici. Aiutano a spendere ulteriori calorie sulla trasformazione dei processi termici. È vero, con questi sapori brucianti provocano appetito, quindi tutto non è così semplice. Lo zenzero aiuta con la tossicosi precoce, riducendo la sensazione di nausea.
Questa spezia regola i livelli di glucosio nel sangue, il che significa che può essere usato dai diabetici come preventivo. La cannella aiuta a combattere la dipendenza dai dolci, se si vuole rinunciare a zucchero nelle bevande, mettere la cannella in loro a piacere, che aiuterà a superare le voglie per i dolci. Si ritiene che se si aggiunge un pizzico di cannella nei piatti, sicuramente non si mangia troppo.
Alcune spezie, come il curry, possono modificare l'effetto dei farmaci presi. Pertanto, se assumi regolarmente farmaci, parla con il medico dei condimenti proibiti.
Il fegato e i suoi 13 cibi preferiti: prodotti benefici per il fegato che puliscono e proteggono
Un sacco di sostanze nocive passano attraverso il fegato, che porta a malattie del fegato. Scopri quali prodotti per il fegato la aiuteranno a diventare più pulita!
Il fegato mantiene il corpo pulito. Attraverso di esso passano tutte le sostanze nocive che vengono successivamente escrete. Ma quando ce ne sono troppi, l'organo non affronta il carico, il che porta a malattie del fegato. E il trattamento del fegato in questo caso non è solo nel seguire le istruzioni del medico. Presta attenzione ai cibi sani per il fegato, che la aiuteranno a purificare e recuperare.
Fegato e come pulirlo
Sai che il fegato è un centro importante per la pulizia del corpo? Le sostanze chimiche nocive di tutto ciò che ingerite o inalate - cibo, bevande, medicine o fumo - vengono trasformate in sostanze meno dannose e solubili in acqua nel fegato. Questa trasformazione avviene in due fasi, dopo di che vengono derivate.
Ma durante la prima fase del processo di purificazione, si formano i radicali liberi, che alla fine distruggono le cellule e causano l'infiammazione. Se i radicali liberi non vengono neutralizzati e la distruzione che essi causano non viene corretta, col passare del tempo influiranno negativamente sul fegato.
Per eliminare il fegato, hai bisogno di antiossidanti. Altrettanto importanti sono gli alimenti per il fegato che abbassano il colesterolo, in particolare il colesterolo LDL dannoso e i trigliceridi. Vi presentiamo prodotti sani per il fegato - erbe, bevande e spezie - che lo aiuteranno a svolgere le sue funzioni di pulizia, proteggerlo dalla distruzione e accelerare il trattamento del fegato.
Prodotti sani per il fegato
1. Broccoli e cavoletti di Bruxelles: la migliore protezione e trattamento del danno epatico
C'è molto buon senso nel mangiare cibi come le verdure verdi per il fegato. Soprattutto crocifere - broccoli, cavolini di Bruxelles, cavoli, crescione, cavolfiore. Tutti contengono sostanze chimiche utili, come sulforafano, indolo-3-carbinolo, 1-ciano-2-idrossi-3-butene (1-ciano-2-idrossi-3-buteno), che bloccano le sostanze chimiche che causano il cancro.
Aumentano anche il livello di enzimi antiossidanti naturali necessari per il processo di disintossicazione del fegato. Quando il corpo è sovraccarico di tossine, il livello di antiossidanti naturali diminuisce, rallentando così il processo di pulizia del fegato.
L'eccessiva assunzione di cibi raffinati e ricchi di zuccheri aumenta anche il colesterolo LDL ei trigliceridi (il tipo di grasso) nel corpo. E poiché il fegato aiuta ad eliminare il colesterolo LDL in eccesso, il suo eccesso può deformarlo. A sua volta, il fegato accumula trigliceridi, provocando una metamorfosi di grassi o una malattia del fegato grasso non alcolica (NGBP).
Ciò aumenta il rischio di infiammazione dell'organo (steatoepatite), che causa malattie del fegato come cirrosi, insufficienza epatica e cancro. I prodotti a base di fegato come le crucifere contengono composti simili al colesterolo chiamati fitosteroli. Possono ridurre sia il colesterolo alto che i trigliceridi che il fegato ha accumulato.
Mostra quanto usare cavolo per il fegato
Il tuo fegato sarà grato per 1,5-2,5 tazze di verdura verde scuro al giorno, comprese le crucifere. Se soffri di ipotiroidismo, prima di mangiare, cucina queste verdure.
2. Barbabietole - la migliore prevenzione e trattamento del fegato dallo stress ossidativo
Il fegato può beneficiare molto da questa radice. Betalain, un pigmento antiossidante nelle barbabietole, insieme ai flavonoidi, agli acidi fenolici e alla vitamina C, fornisce un trattamento per il fegato e la sua protezione contro l'azione dello stress ossidativo (agenti cancerogeni).
Se le barbabietole appaiono regolarmente sul tuo tavolo, sii preparato al fatto che ricostruirà il tuo metabolismo. Riduce l'attività degli enzimi che aumentano la quantità di radicali liberi durante la disintossicazione. Il tuo fegato sarà protetto da composti tossici.
Mostra quanto uso di barbabietole per il fegato
Il succo di una grande barbabietola è sicuro per il consumo giornaliero. Saturare il fegato con succo 2-3 giorni a settimana.
3. Tonno e salmone: un'eccellente prevenzione e trattamento del fegato con NZhBP
Gli acidi grassi omega-3 (polinsaturi) possono essere trovati in tali pesci di mare come tonno, salmone, trota e sgombro. Vengono nominati solo alcuni di quei pesci che fanno bene al fegato. Questi sono prodotti profilattici noti per il fegato, che prevengono anche la formazione di trigliceridi in esso.
Sono anche in grado di ridurre il grasso nel fegato nelle persone con NZHBP e colesterolo alto e trigliceridi. Gli acidi grassi omega-3 aumentano anche il livello di colesterolo HDL. Altri buoni prodotti a base di fegato e fonti di acidi grassi omega-3 sono uova fortificate, noci e avocado. Ma per includere nella tua dieta solo loro non saranno abbastanza. È inoltre necessario ridurre al minimo l'uso di acidi grassi omega-6, come gli oli vegetali.
Mostra quanto mangiare pesce per il fegato
L'American Heart Association raccomanda di mangiare almeno 2 porzioni (circa 100 g per porzione) di pesce grasso alla settimana se non si hanno problemi cardiaci. Se hai alti trigliceridi, puoi prendere giornalmente 2-4 grammi di olio di pesce.
4. Amla: trattamento del fegato in pazienti con ittero, con ingrossamento del fegato e NZhBP
Amla (Emblica officinalis) è un rimedio curativo naturale per il fegato. Il trattamento del fegato, in particolare allargato, in Ayurveda viene effettuato con il suo aiuto. I ricercatori hanno scoperto che questo frutto ricco di vitamine tratta varie malattie del fegato, come l'ittero. Poiché amla abbassa il colesterolo e i trigliceridi, è utile nelle malattie del fegato come NZhBP.
Mostra come usare l'amla per il fegato
Il nostro fegato è ben percepito come un frutto fresco e in polvere. La dose standard utilizzata negli esperimenti è di 1-3 g di polvere di frutta. Puoi anche mangiare frutta al giorno - fresco, o sotto forma di succo. È meglio allungare il suo consumo per l'intera giornata.
5. Bacche - i migliori alimenti per il fegato, compresa la prevenzione di NZHBP
Spendi a pulire il tuo corpo in modo naturale: mangia cibi per il fegato, cioè un sacco di bacche. Sono ricchi di polifenoli e antociani, pigmenti antiossidanti che danno loro il colore appropriato. Questi nutrienti sono potenti agenti anti-infiammatori.
Uno studio ha scoperto che i prodotti a base di fegato come mirtilli rossi, ribes nero e mirtilli sono particolarmente efficaci nel prevenire l'accumulo di grasso in esso. In particolare, i mirtilli hanno ridotto significativamente le riserve di grasso corporeo negli animali che mangiavano cibi ricchi di grassi.
Mostra quanto usare le bacche per il fegato
Il trattamento del fegato fornirà una porzione standard di bacche - mezza tazza di frutta congelata o fresca, o 113 g al giorno. Ma non esiste un limite massimo definito. Nonostante questo, il consumo intenso di bacche può causare effetti collaterali a coloro che assumono farmaci per il diradamento del sangue e il diabete.
6. Pompelmo e uva - prodotti per il fegato e il suo buon funzionamento.
Prodotti a base di fegato come pompelmi e uva forniscono pulizia e guarigione al fegato. Il pompelmo contiene naringenina e naringina. Questi antiossidanti mantengono il fegato sano, metabolizzando efficacemente l'alcol e prevenendo qualsiasi effetto dannoso che possa avere sul fegato. Uve rosse e blu contengono un altro antiossidante chiamato resveratrolo, che garantisce il suo funzionamento ininterrotto.
Mostra quanto mangiare pompelmo e uva per il fegato
Pompelmo e uva sono prodotti per il fegato per i quali non ci sono raccomandazioni chiare per il consumo. Ma ogni giorno è meglio mangiare almeno una tazza di questi prodotti. Evita il consumo di pompelmo se stai assumendo farmaci per abbassare il colesterolo, l'ipertensione, l'ansia, l'insonnia, le reazioni allergiche e i farmaci usati nella nevralgia e nella psichiatria.
7. Opuntia: trattamento del fegato dagli effetti dannosi dell'alcol
Opuntia è un tipo di cactus commestibile, che viene utilizzato nella medicina tradizionale e fornisce un trattamento per il fegato. In uno studio, è stato trovato che un estratto di questa pianta riduce i sintomi di una sbornia, in particolare nausea, secchezza delle fauci e perdita di appetito. L'effetto positivo è stato aumentato mangiando l'estratto prima di bere alcolici.
Dal momento che il fegato scompone l'alcol, i ricercatori si aspettavano di vedere lo stesso effetto dell'estratto su di esso. Di conseguenza, ha scoperto che l'estratto di fico d'India riduce l'infiammazione, che spesso appare dopo aver bevuto alcolici.
Un altro studio ha scoperto che mangiare un estratto dopo aver bevuto alcol normalizzava la produzione di enzimi e livelli di colesterolo nel fegato. Inoltre, oauntsiya riduce il danno ossidativo indotto dall'alcol al fegato. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi sull'uomo per studiare appieno l'effetto del fico d'India sul fegato.
Mostra quanto usare l'estratto di fico d'India per il fegato
Finora, tutti gli studi concordano sul fatto che è l'estratto di fico d'India che ha l'effetto migliore sul fegato (una media di 1600 microgrammi). Anche se è piuttosto difficile dire quanto è effettivamente necessario. Allo stesso tempo, è necessario rispettare la norma di 240 ml o 227 g al giorno, a meno che un medico non abbia prescritto un altro dosaggio.
8. Noci - Alimenti per il fegato che prevengono NZhBP
Il contenuto di grassi e sostanze nutritive sane, inclusa la vitamina C, trasforma le noci in cibi sani per il fegato. Nel corso di un singolo studio, l'effetto delle nocciole sui pazienti con BCF è stato studiato per 6 mesi. Ha scoperto che il loro consumo regolare migliora il livello degli enzimi nel fegato.
Un altro studio ha rivelato quanto segue. Negli uomini che mangiavano meno noci, il rischio di sviluppare una steatosi epatica non alcolica era maggiore rispetto a quelli che mangiavano di più.
Mostra quanto mangiare noci per il fegato
Per migliorare la salute del fegato ogni giorno è necessario mangiare una manciata di noci (circa 30 grammi).
9. Olio d'oliva: fornirà il trattamento del fegato nei pazienti con NGBP
Per mantenere il fegato sano e funzionante, sostituire l'olio di girasole con olio d'oliva. Uno studio, condotto su pazienti con BCF, ha dimostrato che il consumo giornaliero di olio d'oliva migliora il livello degli enzimi epatici. I partecipanti hanno anche notato una diminuzione del grasso corporeo e un miglioramento del flusso sanguigno nel fegato.
Mostra quanto usare l'olio d'oliva per il fegato
Secondo i risultati della ricerca, si consiglia di consumare circa 1 cucchiaio (6,5 ml) di olio d'oliva al giorno.
10. Ginger - trattamento del fegato dei pazienti con NZhBP e dopo l'assunzione di farmaci
Lo zenzero non dà solo piccantezza al tuo cibo, ma ha anche un buon effetto sul fegato. Questa radice, con gingeroli e shogaols, agisce sul tratto digestivo, aumentando la produzione di enzimi e migliorando il metabolismo e il flusso sanguigno.
Lo zenzero riduce il danno ossidativo causato dai radicali liberi, a causa dell'influenza di componenti tossici dell'ambiente o di farmaci a lungo termine. Aumenta anche il livello di antiossidanti naturali nel sangue. E fornisce un trattamento efficace del fegato.
Poiché lo zenzero riduce i trigliceridi, il colesterolo totale e il colesterolo LDL, sarà un eccellente integratore alimentare per le persone a rischio di sviluppare NZhBP.
Mostra quanto usare lo zenzero per il fegato
Per un adulto sano, consumare 4 grammi di zenzero è sicuro in forma grezza, pronto o nel tè. Per le donne incinte è meglio confinare 1 grammo.
11. Aglio e cipolle: prodotti per il fegato se danneggiati dall'alcol
Tali cibi odorosi per il fegato, come cipolle e aglio, hanno un effetto benefico sulla salute del fegato. I composti di zolfo in essi contenuti, che danno loro un odore caratteristico, stimolano gli enzimi epatici necessari per la sua purificazione. Contengono anche antiossidanti - flavonoidi, che sono in grado di inibire e fermare il funzionamento dei radicali liberi.
L'aglio fornisce un trattamento epatico efficace. Riduce il suo danno a causa dell'influenza dell'alcool (steatoepatite alcolica). E non importa in quale forma viene utilizzato: aglio crudo, olio all'aglio o estratto di aglio nero condito. Bow ha mostrato lo stesso effetto.
Mostra quanto usare aglio e cipolle per il fegato
Nella maggior parte degli studi, l'aglio è stato utilizzato nella quantità di 600-120 mg al giorno. Allo stesso tempo alcuni chiodi di garofano al giorno prevengono le malattie del fegato. Assicurati di schiacciarlo prima di mangiare o cucinare, per isolare l'allicina biologicamente attiva del composto di zolfo. Le cipolle possono essere mangiate senza alcuna restrizione.
12. Tè e caffè sono i migliori alimenti per il fegato nei pazienti con cirrosi.
Amanti del caffè, è finalmente emerso uno studio che afferma che la nostra bevanda mattutina preferita è salutare. Se sei preoccupato per la malattia del fegato, un moderato consumo di caffè aiuterà a rallentare la progressione della malattia.
Per i pazienti che hanno una biopsia epatica, la caffeina riduce lo sviluppo della cirrosi. Anche se non è del tutto chiaro perché la caffeina aiuti, ma sappiamo che riduce il rischio di sviluppare malattie del fegato. E grazie alla caveola e al caffè, riduce anche il rischio di malattie del fegato come il cancro.
Tutti gli studi recenti hanno dimostrato che il consumo regolare di circa 3 tazze di caffè e tisane porta a meno cicatrici del fegato. La sua cicatrizzazione continua, provocata da infiammazione e morte cellulare, porta a malattie del fegato come la fibrosi.
Mostra quanto serve tè e caffè per il fegato
Non abbiamo bisogno di malattie del fegato. Due tazze di caffè al giorno ti aiuteranno a tenerle a distanza. Bere più di cinque tazze non è raccomandato. Ricorda inoltre che non dovresti bere caffè due ore prima di andare a dormire.
13. Curcuma - per la prevenzione del grasso, dall'infiammazione e dalle malattie del fegato
La nostra lista non è completa senza curcuma anti-infiammatoria e curativa. Per secoli in Ayurveda e medicina cinese, ha fornito un trattamento efficace per il fegato.
La curcumina da curcuma impedisce l'accumulo di grasso nel fegato - questo è stato trovato in numerosi studi condotti su animali. Gli animali sperimentali in cui la curcumina era presente nella dieta differivano nei livelli più bassi di colesterolo e nella concentrazione di trigliceridi nel fegato. Inoltre, ha innalzato il livello di antiossidanti naturali responsabili dei processi di disintossicazione.
Mostra quanto curcuma da mangiare per il fegato.
Utilizzare quotidianamente 1,5-3 g di polvere di radice di curcuma. Se il tuo intestino è infiammato, riduci la dose a 1-1,5 g e per migliorare l'assorbimento della curcumina, mangia le spezie con pepe nero.
Cosa è buono per il fegato. Dieta per il fegato - un menu di esempio per 1 giorno
Ciao cari lettori. Gli alimenti abituali che sono presenti nella nostra dieta sono necessari non solo per assicurare un apporto continuo di nutrienti, minerali e vitamine al corpo. Molti di loro aiutano anche il corpo in maniera tempestiva per liberarsi da composti non necessari, e persino pericolosi, che possono accumularsi al suo interno. Non tutti sanno che alcuni prodotti standard sono i rimedi di salute più preziosi che purificano il corpo dalle tossine. Perché devo pulire il fegato? I principali filtri che rilasciano il flusso sanguigno dai composti pericolosi sono il fegato e i reni. Alcuni altri organi (intestino, pelle, sistema linfatico) sono anche coinvolti in questo processo. Pertanto, è importante monitorare la loro "capacità lavorativa", sostenere e non interferire con il loro adempimento del compito vitale.
Senza una corretta filtrazione del sangue, le sostanze nocive si accumulano nel corpo. Si formano nel processo di varie reazioni negli organi, nei tessuti e persino a livello cellulare.
Quando il sistema di pulizia non funziona correttamente, questi composti iniziano a essere immagazzinati e avvelenano il corpo, causando un'interruzione del suo funzionamento.
In alcuni casi, l'intossicazione generale avviene molto rapidamente e c'è una vera minaccia alla vita.
Ma se i cibi ordinari sono detergenti naturali, allora perché molte persone hanno problemi al fegato? La risposta è semplice - a causa delle loro preferenze gastronomiche.
Nella loro dieta non è presente in volume sufficiente (o nella forma corretta) di questi prodotti. Ecco perché è necessario conoscere tutti i prodotti che purificano il fegato - una lista, preferibilmente. Sarà presentato di seguito.
Segni di slagging del corpo:
Ci sono alcuni sintomi sulla base dei quali si può presumere che il corpo non può far fronte alle tossine (lo stadio iniziale).
- Affaticamento, vertigini, nausea.
- Tono della pelle grigiastro.
- Frequenti mal di testa
- Aumento della suscettibilità alle malattie.
- Manifestazioni allergiche, diarrea, vomito.
- Problemi con memoria e concentrazione.
Più tardi, la situazione peggiorerà solo
Ciò che è buono per il fegato - prodotti per la pulizia
Prodotti per la pulizia aiutano a prevenire problemi al fegato. Ma non sono solo buoni per scopi preventivi. Nella fase iniziale dell'insufficienza epatica, la dieta da sola può essere sufficiente per normalizzare la condizione, che includerà prodotti detergenti.
Ma anche con gravi problemi al fegato, insieme a un trattamento speciale, è necessario seguire la stessa dieta.
La cellulosa come potente assorbente
A causa dell'elevato contenuto di fibre, la più grande capacità di pulizia può vantare i doni della natura. Questo gruppo comprende anche molti prodotti catturati da materiali vegetali.
Tutti sanno che le piante sono ricche di fibre. Che è veramente una cura miracolosa per la pulizia del fegato e dell'organismo nel suo complesso. Non viene digerito in alcun modo, né assorbito nell'intestino, viene solo parzialmente trattato dalla microflora intestinale.
Per questo motivo, la fibra era precedentemente chiamata zavorra. Tuttavia, presto gli esperti hanno capito il significato di queste strutture e hanno riconosciuto che l'uso di tale termine è estremamente scorretto.
La fibra ha un altro nome: la fibra alimentare. Anche se proprio come il cibo, non sono usati nel corpo. E non tutte le sostanze attribuibili alle fibre hanno una struttura fibrosa.
La fibra alimentare è divisa in solubile e insolubile. Solubili includono pectina, gomma, crusca e alcuni altri. La loro caratteristica è la trasformazione in un gel sull'assorbimento delle molecole d'acqua. Questa capacità viene utilizzata per produrre marmellate e prodotti di gelatina. Ma possono assorbire non solo l'umidità.
Con la stessa facilità la fibra solubile assorbe alcune altre sostanze, comprese quelle pericolose per il corpo. Ad esempio, le pectine sono in grado di legare metalli pesanti, antibiotici, pesticidi, radionuclidi e altre strutture, molte delle quali cancerogene - iniziano la crescita delle cellule tumorali.
In questo modo puliscono il fegato e alleviano il carico eccessivo da esso. Con le stesse caratteristiche delle fibre solubili a base di fibre alimentari e la loro capacità di ridurre i livelli di colesterolo.
È facile determinare se le sostanze pectiche sono contenute in un particolare frutto (bacca). Se è possibile fare gelatina naturale o marmellata da esso, senza usare addensanti, allora c'è una discreta quantità di pectina. Ma la fibra alimentare solubile è abbondante non solo nella polpa del frutto, ma anche nei legumi.
Le fibre insolubili non hanno un tasso di assorbimento così elevato, ma migliorano significativamente la peristalsi intestinale (attività motoria intestinale).
Questo tipo di fibra è presente in grandi quantità nelle verdure, nei gambi delle piante, nella buccia dei frutti e nei frutti di bosco, in grani di cereali.
I benefici della fibra per il corpo sono i seguenti:
- aiuta a legare e rimuovere sia endogeni (provenienti dall'esterno, principalmente con cibo e droghe), sia esogeni (formati durante l'attività vitale dell'organismo) composti dannosi;
- migliora la microflora intestinale (è un mezzo nutritivo per i batteri intestinali benefici e ha anche un effetto dannoso sui patogeni);
- aumenta l'attività della muscolatura liscia intestinale, migliorando la capacità autopulente del corpo;
- riduce l'appetito e aiuta nella normalizzazione del peso (quando rilasciato nella cavità dello stomaco si gonfia, occupando una parte significativa del suo volume, che accelera la saturazione e prolunga la sensazione di sazietà);
- normalizza gli ormoni, assorbendo sia l'eccesso degli ormoni del corpo che quelli forniti con il cibo (gli ormoni sono usati nell'allevamento come promotori della crescita, con carne e latticini, entrano nel corpo umano);
- fornisce un regolare aumento dei livelli di zucchero nel sangue.
Si consiglia di aumentare gradualmente il volume di fibra alimentare e assicurarsi che la quantità di fibra solubile e non molto elevata sia proporzionale.
Prodotti per la pulizia del fegato - Elenco
A proposito di ciò che è buono per il fegato, dovresti evidenziare i prodotti principali.
- Frutta, in particolare mele, pere, ciliegie, albicocche, avocado, fichi. Contengono, come bacche, fibre solubili e insolubili e vitamine. La vitamina è particolarmente importante per il fegato. A ed E. Ma qui sono necessari anche altri composti vitaminici. Pertanto, nei processi che si verificano nel fegato, vengono attivamente consumate vitamine PP e B.
- Bacche - fragole da giardino (fragole) e fragole di bosco, ribes rosso e nero, mirtilli, mirtilli rossi.
- Verdure - cavolo bianco, broccoli, carciofo, zucca, peperone, zucchine, cetrioli, pomodori. La zucca può essere usata per far bollire porridge e zuppe, cuocere in forno e usarlo come succo crudo e come ingrediente per le insalate di frutta o verdura.
- Agrumi - limone, arancia, pompelmo, lime.
- Verdi - prezzemolo, sedano, aneto, lattuga, cipolla, basilico, porro, spinaci, menta. Giovani foglie e germogli di erbe selvatiche (cicoria, dente di leone, borsa da pastore), non raccolti nella zona industriale, non sono solo utili, ma anche gustosi. Possono essere aggiunti, ad esempio nelle insalate. Prima di utilizzare le piante è necessario immergere in acqua fredda per eliminare la possibile amarezza. O lasciatelo così com'è - lascia che il piatto assapori un sapore saporito.
- Legumi - piselli, soia, fagioli.
- Ortaggi a radice - carote, barbabietole rosse, topinambur, zenzero.
- Bulbo - cipolle, aglio.
- Cavolo marino Contiene derivati dell'acido alginico, che disattivano molte sostanze chimicamente attive dannose per l'organismo. Quindi, puliscono il fegato stesso e svolgono anche parte del suo lavoro.
- Semole, in particolare farina d'avena, grano saraceno, miglio, grano e anche muesli.
- Crusca, in particolare farina d'avena.
- Semi di girasole (girasole, zucca).
- Frutta a guscio - noci, mandorle, nocciole, pistacchi, anacardi. Tieni presente che si tratta di un prodotto piuttosto grasso, quindi il suo uso dovrebbe essere dosato. Se ci sono problemi con il fegato, non vengono introdotti nella dieta.
- Il seme di lino ha un effetto coleretico, previene il ristagno della bile. Il porridge è fatto da esso o usato come additivo ad altri piatti. Utile anche per fegato e olio di semi di lino.
- Latticini - latte vaccino, kefir a basso contenuto di grassi, ricotta e panna acida, ryazhenka, yogurt, siero di latte, yogurt. Il latte è ricco di fosfolipidi - composti che rafforzano le pareti degli epatociti (cellule epatiche). Questo riduce il livello di distruzione del tessuto epatico sotto l'azione di virus e veleni. Inoltre, le bevande a base di latte fermentato regolano il bilancio idrico, migliorando l'eliminazione delle tossine e riducendo così il carico sul fegato.
- Uova, soprattutto quaglie. Le uova di pollo non dovrebbero essere consumate crude. Sono meglio bollire morbidi bolliti.
- Pesce - nasello, merluzzo, trota, carpa, lucioperca, aringa, salmone, carpa. Anche le varietà di pesce grasso sono più facili da mangiare rispetto alle carni grasse.
- Prodotti a base di carne - carni magre (coniglio, vitello, manzo), pollame (pollo, tacchino, quaglia), frattaglie (polmoni, fegato, cuore, lingua, in particolare carne di manzo). Le frattaglie sono un'ottima fonte di vitamine e oligoelementi.
- L'olio d'oliva, specialmente ottenuto in modo freddo, contiene Vit. E.
Questi sono cibi veramente sani per il fegato, ma è preferibile mangiare molti cibi crudi. Questo riguarda principalmente i cibi vegetali.
Ad esempio, uova di pollo, carne e pesce dovrebbero essere preparati con cura per evitare la salmonellosi e le infezioni parassitarie.
I metodi di cottura più preferiti:
- Cottura a vapore (doppia caldaia, bagnomaria).
- Tostatura al forno.
- Sono ammesse anche indennità e soppressione.
Gli alimenti fritti sono estremamente dannosi per il fegato, e con lo sviluppo di insufficienza epatica sono categoricamente controindicati.
Puoi anche cucinare zuppe. Qualsiasi zuppa dovrebbe essere a basso contenuto di grassi, preferibilmente cotto sulla base di decotti vegetali o brodi tesi.
Possono aggiungere cereali, legumi, verdure. I pasti non devono essere bollenti o caldi.
È utile bere molti liquidi. Potrebbe non essere solo succo o acqua purificata. Non dovremmo dimenticare i benefici delle decotti medicinali: da rosa canina, menta, calendula, celidonia, rabarbaro, liquirizia.
Alimenti sani per il fegato - dolci
Nonostante il fatto che in caso di problemi al fegato, si dovrebbe seguire la dieta, dove la quantità di zucchero è strettamente normalizzata, si raccomanda di inserire regolarmente nella dieta alcuni dolci, come ad esempio:
- marmellata, marmellata, marmellata;
- gelatina, succo di frutta, composta;
- macedonie di frutta condite con kefir senza grassi o yogurt naturale;
- frutta secca ed essiccata - uva passa, albicocche secche, fichi, prugne secche, mele;
- pasticcini di farina d'avena (porridge, budino, biscotti)
Certamente, mangiare questi piatti sarà utile a condizione che siano naturali e abbiano un uso minimo di zucchero. Va ricordato che nella dieta è possibile, anche necessario, usare il miele, ma la sua quantità dovrebbe essere limitata.
Prodotti proibiti
Nell'insufficienza epatica i seguenti prodotti sono controindicati:
- carne grassa (agnello, maiale), anatre, oche, pesci grassi;
- formaggio, ricotta grassa;
- carne e pesce in scatola, carni affumicate;
- spezie aggressive (pepe, senape, ecc.), aceto, maionese;
- burro, margarina, strutto, olio da cucina;
- prodotti da forno freschi, segale e, a volte, pane, dolci, in particolare panna;
- dolci, cioccolato, gelato;
- bevande alcoliche e contenenti caffè, nonché bevande gassate e aromatizzate, tè forte, cacao, succhi acidi;
- Alcuni prodotti vegetali (acetosa, ravanello, cipolla, ravanello, aglio).
Dieta per il fegato - il menu per 1 giorno
Se ci sono problemi con il fegato, dovresti prima chiedere consiglio al tuo dottore riguardo all'uso di una dieta particolare. È preferibile non sovraccaricare lo stomaco e attenersi a una dieta frazionata composta da 5-6 pasti.
Menu di esempio per il giorno
Colazione anticipata Porridge in acqua o ricotta a basso contenuto di grassi senza zucchero, tè debole o composta di frutta.
Seconda colazione Pesce bollito o carne dietetica, è possibile con il brodo. Sono ammessi purè di patate senza burro senza sale. La mela può essere cotta
Pranzo. Zuppa dietetica, può essere senza pomodoro o zuppa senza zazharki. Qui puoi aggiungere pollo fresco senza pelle. Tè o composta.
Ora del tè Arancia o pompelmo, è possibile sostituire i brodi o il kefir magro con cracker (naturali, senza sale, grassi e spezie).
Cena. Porridge di riso senza burro, pesce al vapore o cotolette di pollo. Un'altra opzione è cheesecakes o budino di formaggio scremato. Tea.
Cena tardiva Kefir (0% di grassi).
Insalata di verdure detergente
Prima di intraprendere una pulizia mirata del fegato, è necessario preparare adeguatamente l'apparato intestinale.
Ha anche bisogno di essere pulito. Le insalate di verdure sono l'ideale per questo. Ecco un esempio di uno di questi piatti.
Una piccola barbabietola (cruda) e una piccola carota vengono sbucciate e lavate, poi strofinate su una grattugia grossa. Basta strofinare una mela salata (ma con una buccia).
Il cavolo bianco viene tagliato a strisce e schiacciato. Gli ingredienti in quantità approssimativamente uguali sono combinati, cosparsi di succo di limone o di lime e conditi, preferibilmente con olio d'oliva, ma anche con qualsiasi altro olio vegetale. Questa insalata è raccomandata per entrare nella dieta almeno due volte a settimana.
Zuppa di crema
Cavolfiore (100 g), patate (1 pz.) E riso (cucchiaio grande con uno scivolo) per far bollire in una piccola quantità d'acqua e battere con un frullatore. È possibile aggiungere 0,5 cucchiaini di burro (in assenza di controindicazioni) e verdure.
Zuppa di zucca
La zucca sbucciata (100 g) viene tagliata a cubetti o esca su una grattugia grossa, far bollire. Dopo aggiungere due cucchiai di farina d'avena e cuocere fino a cottura. Puoi mettere un po 'di olio e addolcire leggermente (con il permesso del medico).
Porridge di lino
3 cucchiai. l. i semi di lino vengono macinati in un mortaio, frullatore o macinacaffè allo stato di grani fini, versati con mezzo bicchiere (più se desiderato) di acqua non molto calda e attendere che i semi si gonfino. Il porridge è pronto.
Un'altra opzione è quella di immergere i semi interi in un bicchiere di acqua calda durante la notte e poi tritarli in un frullatore. Tale porridge può essere mangiato come piatto separato o mescolato con altri cereali, per esempio, farina d'avena.
Puoi diversificare il gusto aggiungendo dolcificante, frutta secca, noci, yogurt. Oppure, se a qualcuno non piacciono i cereali dolci, qui puoi tagliare le verdure, aggiungere farina d'avena, crusca o germe di grano.