Dieta dopo la rimozione della cistifellea

La rimozione della cistifellea (colecistectomia) viene eseguita per una serie di ragioni, ma la ragione principale è la presenza di calcoli nella cistifellea. Dopo l'operazione, il problema è risolto: non c'è cistifellea e non ci sono pietre, ma la dieta per questi pazienti deve essere seguita per tutta la vita.

Regole di dieta di base dopo colecistectomia

Gli obiettivi perseguiti dalla nutrizione clinica dopo la rimozione della cistifellea sono:

• creazione del fegato di schazheniya chimico massimo;
• miglioramento della separazione biliare;
• garantendo il normale funzionamento del fegato, delle vie biliari e dell'intero tratto gastrointestinale.

Secondo l'ordine del Ministero della Salute della Federazione Russa n. 330, la dieta dopo la colecistectomia nelle istituzioni mediche corrisponde alla versione base della dieta standard (ATS). Secondo la classificazione di Pevsner, la dieta dopo la rimozione della cistifellea è il tavolo di trattamento n. 5.

Nonostante alcune limitazioni nella tabella di trattamento numero 5, la dieta deve essere fisiologicamente equilibrata, cioè contenere la quantità necessaria di vitamine e minerali.

Contenuto di nutrienti quotidiano:

• proteine ​​- 85-90 g, di cui 45-50 g di proteine ​​animali;
• grassi - 70-80 g, di cui fino al 25-30% di grassi di origine vegetale;
• carboidrati - 300-330 g e zuccheri semplici - non più di 30-40 g.

Il contenuto calorico giornaliero del tavolo di trattamento dopo la rimozione della cistifellea è di 2170-2400 calorie.

I principi di base della nutrizione

• modalità di alimentazione;
  I pasti dovrebbero essere frazionari: fino a 4-6 volte al giorno, in piccole porzioni. Sebbene non ci sia cistifellea, ma i dotti biliari sono preservati e, quindi, devono essere svuotati nel tempo in modo che la bile non ristagni in essi. Inoltre, piccole porzioni di cibo non sovraccaricano il fegato e altri organi digestivi, evitando così l'infiammazione. È particolarmente importante mangiare allo stesso tempo: quindi, il lavoro del fegato e dei percorsi di espulsione della bile è normalizzato. Piccole porzioni di cibo impediscono lo sviluppo dell'obesità, che è di grande importanza.
• trasformazione alimentare;
  Il cibo può essere cotto a vapore, cotto o bollito. La cottura nel microonde dovrebbe essere evitata, i multicookers e i piroscafi non sono vietati. Occasionalmente è consentito estinguere il cibo. Nei primi 45 giorni dopo l'intervento, i prodotti vengono schiacciati e strofinati durante il taglio. Questo tipo di trasformazione alimentare culinaria fornisce il massimo fegato schazhenie meccanico e lo stomaco, nonché un effetto benefico sull'intero tratto digestivo.
• temperatura del cibo;
  I pasti sono serviti solo sotto forma di calore (15-60 gradi Celsius). I cibi eccessivamente caldi e freddi causano spasmi delle vie biliari, irritano lo stomaco e il duodeno.
• sale e liquido;
  L'uso di cloruro di sodio corrisponde alla norma fisiologica (8-10 grammi al giorno). Sono esclusi i cibi salati che irritano il tratto gastrointestinale e causano liquidi stagnanti e quindi la bile nel corpo. I liquidi dovrebbero essere consumati fino a 2 litri al giorno. 30 minuti prima di un pasto, si raccomanda di bere 1 tazza di acqua minerale alcalina senza gas, che stimola il flusso della bile.
• alcol;
  Dall'uso di bevande alcoliche dovrà essere abbandonato (con rare eccezioni). L'alcol etilico provoca spasmi di muscoli lisci e aumenta il tono delle vie biliari. Inoltre, in assenza della cistifellea, il solo fegato spacca l'alcol, il carico aumenta. L'uso sistematico di bevande alcoliche è pericoloso non solo per il ritorno dei precedenti problemi con la cistifellea, ma anche per lo sviluppo della cirrosi epatica.
• mangiare gustoso
  Ogni pasto dovrebbe essere ben organizzato: a un tavolo coperto con una tovaglia, con fiori, in un'atmosfera rilassata. C'è bisogno, lentamente, di masticare attentamente ogni pezzo. Questo ti permetterà di ottenere abbastanza porzioni molto moderate, che avranno un effetto benefico sul peso e forniranno un carico minimo sul tratto gastrointestinale.

Prodotti proibiti

Prima di tutto, i prodotti con un alto contenuto di colesterolo dovrebbero essere eliminati dalla dieta dopo la rimozione della cistifellea. È lui che causa l'ispessimento e il ristagno della bile e contribuisce alla formazione di calcoli.

In secondo luogo, poiché la maggior parte degli enzimi che abbattono i grassi sono assenti come parte della bile, il consumo di grassi animali (refrattari) dovrebbe essere limitato.

È inoltre necessario evitare prodotti che migliorano la formazione biliare e la secrezione di succhi gastrici e duodenali (estrattivi, piatti speziati, sottaceti, ecc.). È controindicato mangiare cibi che si attardano a lungo nell'intestino, causando putrefazione e fermentazione, stimolando la formazione di gas.

Il consumo di carboidrati semplici è anche necessario per limitare: sono facilmente divisi, aumentando il livello di colesterolo "cattivo" e si depositano sotto forma di strati grassi.

L'elenco dei prodotti vietati include:

• pane fatto con farina di prima scelta, tutti i dolci e prodotti a base di pasta fritta (pancake, frittelle, torte, oltre a torte e pasticcini);
• cottura di grassi, margarina, strutto:
• ricchi brodi e zuppe da loro (carne, pesce, pollame);
• carni grasse e pollame (oca, anatra, maiale, agnello), carne filante;
• pesce grasso (sgombro, storione, pesce gatto, bottatrice, salmone);
• carne e pesce in scatola;
• tutte le salsicce;
• fegato (reni, fegato, cervello);
• uova di pesce;
• verdure aspre e amare (ravanelli, ravanelli, cipolle verdi, spinaci, acetosella, daikon);
• uova fritte, tuorli d'uovo;
• sottaceti e sottaceti;
• carne affumicata;
• spezie: pepe, senape, rafano, aceto, coriandolo e altri;
• bacche e frutti acerbi;
• gelato, cioccolato, prodotti alla panna;
• tè forte, caffè, cacao, bevande gassate dolci, acque minerali gassate;
• fagioli;
• piatti da punti di ristorazione pubblica (pizza, hamburger).

Prodotti consentiti

I pasti consigliati per una persona che ha subito la colecistectomia non devono agire in modo irritante e stimolare inutilmente il lavoro del tratto gastrointestinale.

È necessario utilizzare alimenti ricchi di pectine e sostanze lipotropiche in cucina. Le sostanze lipotropiche distruggono il colesterolo, prevengono la sua deposizione sulle pareti dei vasi sanguigni (aterosclerosi) e si accumulano nella bile, che causa il suo ispessimento. Le pectine, a loro volta, avvolgono delicatamente le mucose del tubo digerente, prevengono l'assorbimento di sostanze nocive, stimolano la funzione motoria intestinale e hanno un effetto curativo.

Inoltre, nella nutrizione clinica del paziente dopo la rimozione della colecisti dovrebbe essere in un gran numero di fibre vegetali. Non contiene solo vitamine, ma stimola anche la peristalsi intestinale, prevenendo la flatulenza, la stitichezza e il ritardo nelle sue masse alimentari.

Non dovremmo dimenticare i prodotti a base di latte fermentato, perché sono fonti di preziose proteine ​​animali e calcio, contengono batteri vivi che hanno un effetto benefico sulla microflora intestinale.

L'elenco dei prodotti approvati include:

• ieri o pane secco, cracker, cracker, cracker;
• zuppe in brodi secondari, zuppe in brodo vegetale;
• carne magra e pollame (tacchino, pollo, vitello, coniglio, manzo);
• prosciutto senza sale e poco grasso;
• cereali, sia friabili che semi-viscosi (grano saraceno, farina d'avena);
• tutti i frutti di mare, come fonte di iodio, neutralizzando il colesterolo;
• pesce magro (luccio, trota, salmone) come fonte di acidi grassi polinsaturi;
• frittata di proteine ​​del vapore;
• oli vegetali, burro in piatti;
• ricotta, kefir, latte acido, yogurt "vivo", formaggi non salati e magri;
• frutta e bacche (molto dolce e aspro in forma lavorata: gelatine, mousse, gelatine, composte);
• marmellata, marmellata, gesso;
• verdure fresche, pomodori, cetrioli, peperoni dolci, zucche, barbabietole, zucchine, patate, carote;
• tè con latte o limone, caffè debole, acque minerali alcaline, succhi e bevande alla frutta;
• salmone salato, pesce in gelatina, vinaigrette, aringhe inzuppate, insalate di verdure fresche.

Il bisogno di stare

Mantenere una dieta dopo la colecistectomia aiuta a mantenere il fegato e la secrezione della bile in modo ottimale, normalizza il lavoro dell'intero tratto digestivo, previene il verificarsi di tali momenti spiacevoli che si trovano spesso dopo aver rimosso la cistifellea, come gonfiore, stitichezza e amarezza in bocca.

Inoltre, la nutrizione medica dopo la rimozione della cistifellea impedisce lo sviluppo di aterosclerosi, migliora l'aspetto dei pazienti e stabilizza il loro peso.

Conseguenze di non seguire la dieta

Se la dieta non viene seguita dopo che la cistifellea viene rimossa, la sindrome post-colecistectomia, che è un concetto collettivo e include l'esacerbazione delle precedenti malattie dell'apparato digerente e l'emergere di nuove malattie, non ti farà aspettare.

Inoltre, le persone che trascurano la dieta dopo l'intervento chirurgico, non solo rischiano il loro aspetto (obesità, carenze vitaminiche), ma anche la salute di altri sistemi corporei.

Nutrizione dopo la rimozione della cistifellea

La dieta dopo la rimozione della cistifellea è una componente importante del processo di recupero. Il suo obiettivo è aiutare il sistema digestivo del paziente ad adattarsi alle nuove condizioni di funzionamento.

Caratteristiche della dieta

La cistifellea è un organo in cui si accumula la bile (fluido che si forma nel fegato e partecipa al processo digestivo). Le malattie (colangite, colecistite e colelitiasi) portano al fatto che non può più funzionare correttamente e diventa una minaccia per la salute umana, poiché vi è il rischio di infiammazione purulenta, sviluppo di peritonite e blocco del dotto biliare con la pietra. La rimozione dell'organo aiuta ad evitare le conseguenze.

Dopo colecistectomia (intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea), il paziente dovrà seguire regolarmente una dieta speciale. La dieta dopo l'intervento chirurgico dovrebbe diventare parte integrante della vita umana. Alcuni prodotti sono vietati, ma ci sono molti altri cibi gustosi e salutari.

Le regole di base della dieta sono:

1. I pasti dovrebbero essere frequenti (6-7 volte al giorno) e porzioni - piccole.
2. I prodotti non dovrebbero essere grassi e pesanti.
3. Il cibo dovrebbe essere consumato in una forma schiacciata e bollita.
4. I pasti sono raccomandati per cuocere a vapore, far bollire, cuocere a fuoco lento o cuocere al forno.
5. Gli alimenti fritti, affumicati, salati e in scatola dovrebbero essere esclusi dalla dieta.

testimonianza

Indicazioni per la rimozione della cistifellea (colecistectomia) sono:

1. Malattia da calcoli biliari. L'operazione è necessaria se nell'organo ci sono più pietre piccole o più grandi di 2-3 cm.
2. Colecistite acuta, che può causare peritonite.
3. Colesterosi (accumulo di colesterolo sulle pareti della cistifellea). Soprattutto la malattia è pericolosa in combinazione con la malattia del calcoli biliari.
4. Disturbo funzionale della cistifellea, che è accompagnato da dolore. La chirurgia è indicata se il trattamento conservativo è inefficace.
5. La presenza di polipi superiori a 10 mm.

Elenco dei prodotti consentiti

Dopo la colecistectomia, i pazienti sono invitati a seguire la dieta n. Questo schema di potere può essere utilizzato per un lungo periodo e deve essere esteso solo su indicazione del medico curante. L'elenco di prodotti che è consentito utilizzare, di grandi dimensioni, include:

• pane di grano secco (preferibilmente i dolci di ieri) e biscotti di pasta frolla;
• zuppe di cereali e pasta su brodo vegetale, zuppa di barbabietola, zuppa di cavolo e borscht di cavolo fresco, primi piatti caseari;
• varietà a basso contenuto di grassi di pollame e carne (pollo, vitello, carne di manzo);
• pescare varietà a basso contenuto di grassi in forno o bollite;
• burro e olio vegetale (oliva, mais, girasole);
• contorni e piatti di verdure, carote al forno e bollite, cavolo fresco e aspro, zucca, piselli, zucchine, fagioli giovani, cipolle in piccole quantità;
• latticini e prodotti a base di ricotta (budini, budini, casseruole, conditi con panna acida a basso contenuto di grassi);
• piatti a base di cereali e pasta (grano saraceno, farina d'avena e fiocchi d'avena, pasta per casseruole);
• uova e piatti da loro (omelette proteica o 1 uovo sodo al giorno);
• bacche e frutti (tutti tranne le varietà aspre), puoi cucinare gelatina, purè di patate, composte, marmellata, marmellata;
• miele;
• patate bollite a pezzi o purè;
• come spuntino si può mangiare una piccola quantità di aringhe inzuppate, insalata di verdure, vinaigrette, lingua bollita, aspic di pesce, formaggio, pasta di cagliata;
• Puoi bere frutta dolce e succhi di bacche, tè, brodo di rosa canina, caffè naturale debole con latte.

Prodotti proibiti

Il menu di dieta numero 5 include molti piatti, ma il paziente sottoposto a colecistectomia deve essere escluso dalla dieta:

• spezie e spezie;
• maiale grasso, agnello;
• carne d'oca e anatra;
• grassi refrattari;
• ricchi brodi;
• cibo in scatola e carni affumicate;
• cioccolato, cacao, caffè forte;
• acetosa, spinaci, ravanello, aglio, ravanello;
• fagioli e piselli;
• funghi;
• bevande alcoliche e gassate;
• caramelle, torte, pasticcini, dolci;
• gelato e bevande fredde.

Non puoi mangiare cibi freddi, piatti fritti, salati e affumicati.

Dieta in ospedale

Nei pazienti, la domanda più comune è come mangiare in ospedale dopo la colecistectomia. Nelle prime ore si raccomanda di non mangiare nulla ed escludere lo sforzo fisico.

Dopo 2 ore, è permesso di inumidire la lingua, la bocca e le labbra con un tampone inumidito con acqua minerale o bollita. Dopo 4-6 ore, gli esperti consigliano di sciacquare la bocca con decotti di camomilla e salvia (si consiglia di effettuarla più volte al giorno per tre giorni dopo l'operazione). Il giorno dopo è permesso bere acqua minerale senza gas o brodo di rosa canina. Il secondo o il terzo giorno, il paziente è dimesso a casa, dove deve seguire una dieta rigorosa nei primi giorni dopo la dimissione dall'ospedale.

Pasti dopo la dimissione dall'ospedale

Nel primo mese dopo l'intervento, è importante mantenere una dieta moderata e, dopo 3-6 mesi, è possibile tornare alla vita normale seguendo le regole della sana alimentazione.

Dopo 36-48 ore, è consentito bere tè non zuccherato e debole, kefir o bacelli a basso contenuto di grassi da frutta secca (100-150 ml per ricevimento ogni 3 ore, si consiglia di bere 1,5 litri al giorno).

Il terzo giorno, la dieta può essere ampliata. Puoi mangiare minestre in brodo vegetale con panna acida, pesce bollito, due frittate proteiche, purè di patate, gelatina di frutta. Puoi bere il paziente succhi naturali non zuccherati (mela o barbabietola), un tè debole con zucchero.

Il quinto giorno dopo l'operazione, è possibile includere nel menu 100 g di pane bianco o cracker di ieri. Dopo una settimana, i porridge bolliti (grano, farina d'avena o grano saraceno) vengono aggiunti alla razione e vengono fatti bollire nel latte mezzo diluito con acqua. È possibile aggiungere alla dieta di carne magra bollita e tritata, ricotta non zuccherata, pesce, purea di verdure e latticini. Ricevendo il liquido frazionale, 1,5-2 litri al giorno.

Durante il periodo di riabilitazione, a partire da 8 giorni e fino a 1,5 mesi dal momento dell'operazione, si consiglia una dieta delicata, i piatti devono essere cotti a vapore, lessati e puliti. Si possono mangiare cotolette di vapore, polpette di carne e polpette di carne magra, purè di patate e altre verdure, zuppe vegetariane, porridge cotti nel latte, succhi di frutta e gelatina, zucca in umido, zucchine e carote.

Dieta un mese dopo la dimissione

Dopo 1 mese, è ancora impossibile mangiare frutta fresca, bacche e verdure, poiché questi prodotti contribuiscono all'abbondante secrezione biliare. È necessario escludere dalla dieta del pane di segale, si può mangiare un po 'di pane bianco dai dolci di ieri. I pasti dovrebbero essere bolliti o al vapore. È consigliabile aderire a pasti frequenti e frazionari un mese dopo la dimissione (5-6 volte al giorno in piccole porzioni). Allo stesso tempo, il cibo non dovrebbe essere caldo o freddo.

Dieta dopo 6 mesi

6 mesi dopo la colecistectomia, la dieta può essere espansa e restituita alla vita attiva. Tuttavia, dopo la rimozione, l'attività funzionale di tutti gli organi dell'apparato digerente e le proprietà della bile cambiano, quindi il paziente deve seguire una dieta per tutta la vita. L'opzione di nutrizione è scelta dal medico curante, che dovrebbe fornire ulteriori consigli a seconda delle malattie concomitanti del paziente.

Le raccomandazioni generali sulla dieta sono le seguenti:

• i pasti dovrebbero essere frequenti e frazionari (7 volte al giorno) e le porzioni dovrebbero essere piccole;
• l'ultimo pasto è entro e non oltre un'ora prima di andare a dormire;
• i piatti dovrebbero essere bolliti, in umido o al vapore;
• il cibo dovrebbe essere masticato accuratamente;
• il cibo deve essere caldo (i piatti caldi e freddi sono proibiti);
• I pasti dovrebbero contenere la quantità minima di grasso animale.

Dopo 6 mesi dall'intervento, è possibile introdurre nuovi prodotti nella dieta. Si consiglia di farlo gradualmente, iniziando con una piccola quantità, dal momento che è necessario controllare la reazione del corpo a un nuovo alimento. Se non c'è nausea, dolore nell'ipocondrio destro o diarrea, la quantità può essere gradualmente aumentata. La dieta dopo la colecistectomia deve essere rispettata per tutta la vita.

Ricette di piatti

Nonostante i grandi limiti, il cibo del paziente può essere gustoso. Ricette per cucinare piatti principali con la dieta numero 5 - un gran numero. Puoi cucinare gnocchi pigri, frittata di vapore e ripieni di carne, vari casseruole di patate e vitello, cavoli ripieni di verdure, ecc.

Zuppa di barbabietole

La zuppa di barbabietola è un piatto estivo che è piacevole da mangiare nel calore. L'unica condizione è che non può essere servito freddo a persone che hanno subito un'operazione.

Per preparare la barbabietola prendere:

• 2 barbabietole;
• 100 g di cetrioli freschi;
• ¼ uova sode;
• aneto;
• 30 g di panna acida;
• 5 g di zucchero;
• 350 grammi di brodo vegetale.

Cuoci il brodo di barbabietola. Per fare questo, lavare le barbabietole, sbucciare. Riempi d'acqua. Aggiungi un po 'di aceto in modo che il colore della barbabietola non si perda durante la cottura. Far bollire a ebollizione bassa per 15-20 minuti. Mettere il brodo ottenuto in un luogo caldo per diverse ore, quindi filtrare.

Cucinate le barbabietole, lasciate raffreddare. Quindi sbucciare e tagliare a strisce. Cetrioli a brandelli. Uovo sodo, tritare finemente. Metti tutti i prodotti nel brodo di barbabietola. Aggiungi lo zucchero Salare, con sale, aggiungere in quantità limitata. Mettere un cucchiaio di panna acida nella zuppa di barbabietola e cospargere con verdure tritate.

Verdure in una pentola

Per preparare questo piatto, prendere 80 g di carote, 60 g di patate, 60 g di zucchine e 1 cucchiaio. l. olio vegetale, 2 cucchiai. l. panna acida a basso contenuto di grassi, aneto tritato, sale.

Tutte le verdure (patate, zucchine e carote), sbucciare e tagliare a cubetti. Le carote si cospargono leggermente di olio vegetale fino a quando non si ammorbidiscono. Lessare le patate e le zucchine fino a metà cottura (cuocere le verdure separatamente). Mettere le verdure preparate a strati in una pentola nel seguente ordine: patate, zucchine, carote. Diluire la panna acida con acqua calda e versare le verdure in una pentola. Leggermente sale Mettete in un forno preriscaldato e fate sobbollire fino a cottura. Cospargere le verdure pronte in una pentola con aneto tritato.

Zuppa di spaghetti al latte

Questo è un abbondante piatto per la colazione. Da 200 g di farina, 2 cucchiai. l. acqua e 1 uovo impastare la pasta, arrotolarla delicatamente e asciugarla un po 'sul tavolo in modo che le tagliatelle non si uniscano durante il taglio. Quindi tagliare le tagliatelle a strisce sottili. Versare le tagliatelle in acqua bollente e cuocere per 10-15 minuti. Far bollire 1 litro di latte e versare sopra i noodles, aggiungere lo zucchero, il sale e ridurre il calore. Far bollire circa altri 5 minuti. Al momento di servire, mettere 1 cucchiaino in un piatto. burro.

Soufflé di ricotta

Il soufflé di ricotta può essere cotto a vapore. Si scopre un delizioso piatto dietetico, per la cui preparazione avrete bisogno di 200 g di ricotta a basso contenuto di grassi, 20 g di semolino, 40 ml di latte, 1 uovo, 30 g di zucchero, 10 g di burro e 60 g di panna acida a basso contenuto di grassi. Ricoprire la cagliata con un colino o un trito, aggiungere lo zucchero, la semola, il latte, il tuorlo e mescolare il tutto. Battere la proteina nella schiuma e inserirla con cura nella massa della cagliata. Mettere gli stampini, oliati e metterli a bagnomaria. Servire con panna acida a basso contenuto di grassi.

Soufflé di carote

Per prepararlo, prendere una carota (8 pezzi), 1 bicchiere di latte, 2 cucchiai. l. semolino, 2 uova, 2 cucchiaini. zucchero, 1 cucchiaio. l. burro e cracker macinati.

Pelare le carote e tagliarle a pezzi, aggiungendo una piccola quantità di latte e 1 cucchiaio. l. burro. Spezzare le carote fino a renderle morbide a fuoco basso. Dopo di che, passare attraverso un tritacarne, aggiungere il resto del latte, semola, tuorli e zucchero, mescolare. Battere i bianchi nella schiuma e inserire delicatamente la schiuma nella massa della carota. Ungete con burro e cospargete di pangrattato, aggiungete il soufflé, levigate la superficie e fate cuocere a bagnomaria fino al momento.

Per lo spezzatino di carne bollita, prendere carne di vitello o di manzo, pulirlo da grasso e tendini e far bollire fino a cottura. Carote e radice di prezzemolo tritare finemente, mettere in una casseruola, coprire con brodo vegetale e mettere a cottura fino a metà cottura. Mettere il concentrato di pomodoro, la carne, aggiungere altro brodo vegetale e continuare la cottura per 30 minuti.

Tagliare le patate a cubetti, metterle su una teglia da forno e spennellare con panna acida, infornare e cuocere. Carne con verdure e patate al forno unire, mescolare, condire con farina, panna acida e burro e cuocere per 10 minuti. Quindi aggiungere i piselli verdi e portare a ebollizione lo stufato. Prima di servire, salare e cospargere con prezzemolo tritato e aneto.

Polpette al vapore

Pulire la carne dai tendini e far scorrere il tritacarne 2 volte. Il pane bianco si riempie di acqua e dopo pochi minuti, spremere un pezzo ammorbidito, aggiungere al trito e ancora una volta passare la massa attraverso un tritacarne. Salate e frullate bene. Dalla massa della cotoletta, formare delle palline di 10-15 g ciascuna e farle bollire in una padella, riempire con acqua tiepida o cuocere a bagnomaria. Prima di servire, versare le polpette con burro fuso.

quenelle

Per due porzioni occorrono 200 g di filetto di pesce, 100 g di latte, 10 g di farina e 10 g di burro.

Filetto saltare 2 volte attraverso un tritacarne. Fai la besciamella con la farina e il latte, lasciala raffreddare e metti in ammollo. Salare leggermente e frullare la massa di pesce. Spoon i gnocchi in una casseruola unta. Riempire con acqua tiepida e cucinare. Prima di servire, versare gli gnocchi con burro fuso.

Pollo con salsa al latte

Prendi 150 g di petto di pollo, 50 g di cavolfiore e la stessa quantità di carote, 70 g di piselli verdi, 1 cucchiaino. farina di frumento, 1/2 uovo sodo, aneto tritato e prezzemolo, sale.

Cuocere il brodo. Lessare il pollo, cambiando l'acqua due volte. Quando è pronto, togliere dal liquido e filtrare il brodo, in modo che risulti trasparente. Preparare le verdure. Spezza le carote, dividi i cavoli in cime, cospargili di tutto, aggiungi un po 'di brodo e aggiungi i piselli verdi. Riscaldare la massa vegetale. Prepara una salsa al latte. Tagliare il filetto in porzioni e metterlo su un piatto, aggiungere le verdure e versare l'intera salsa al latte. Uova e verdure tritare finemente e cospargere loro piatto.

Pollo in casseruola

Lessare il petto di pollo, riso e carote. Tagliare la carne a pezzetti, aggiungere il riso, l'uovo crudo, i verdi tritati e il sale. Tagliare le carote a fette. Ungete la teglia con il burro, adagiate una miscela di riso e pollo, cerchi di carote. Cuocere in forno per 40 minuti, quindi cospargere di formaggio grattugiato e infornare per altri 10 minuti.

dessert

I nutrizionisti hanno sviluppato molte ricette per deliziosi dessert. Uno di questi piatti è l'insalata di pere con noci. Per prepararlo, prendi 4 pere di grandi dimensioni, 3 cucchiai. l. Kefir e 10 gherigli di noci. Pera tagliata a metà e rimuovere il nucleo con un cucchiaio. Sbucciare i chicchi di noci dal film, in ogni metà, mettere le noci e versare il kefir.

Le mele ripiene di ricotta sono un'altra ricetta dietetica. Prendi 2 frutti grandi e tagliali a metà. Rimuovere il centro mediante foggiare a coppa. Passare il formaggio in un colino, aggiungere all'uva passa, imbevuto in anticipo in acqua calda, così come le mele tritate, 1 uovo, 1 cucchiaio. l. zucchero e semola. Riempire le tazze di mele con la massa cagliata ottenuta e cuocere in forno. Servire le mele ripiene con panna acida.

Vantaggi e svantaggi

Lo svantaggio della dieta postoperatoria è che bisogna rinunciare molto: affumicato, salato, speziato. Tuttavia, la dieta aiuterà il paziente a riprendersi e a perdere peso.

Dopo la colecistectomia, molti pazienti non riportano alcun miglioramento. Spesso, i pazienti si lamentano di gonfiore, dolore dolorante costante nell'addome, sapore amaro in bocca. Le malattie della colecisti sono accompagnate da malattie croniche del tratto gastrointestinale, in questo caso, è necessario un trattamento completo e l'aderenza alla dieta numero 5 aiuterà il lavoro dello stomaco, dell'intestino e di altri organi del tratto gastrointestinale.

Recensioni

Victor, 44 anni, Kemerovo: "Un anno fa ho avuto un'operazione, cerco di seguire la dieta, ma è difficile farlo. Non c'è sempre tempo per mangiare al lavoro, e nella sala da pranzo è difficile trovare pasti dietetici adatti. Ma continuo a mangiare più spesso e solo cibo sano e naturale, niente fast food. Adesso i dottori qualche volta permettono di mangiare la salsiccia magra e la carne cotta. Quello che mi fa piacere.

Marina, 34 anni, Kostroma: "L'organo è stato rimosso da me un mese fa. Il mio stato di salute migliorò immediatamente, poiché gli attacchi erano quasi ogni settimana. Il medico raccomandò una dieta e diede un promemoria in cui sono scritti gli alimenti consentiti e proibiti. Cerco di dipingere di giorno, quali piatti cucinare. Rende la vita più facile. "

Pavel, 55 anni, Novosibirsk: "Ho vissuto senza la cistifellea per diversi anni. Nei primi sei mesi ho provato a seguire una dieta rigida, ho perso anche 12 kg. All'inizio era difficile. Non volevo mangiare cibo cotto al vapore, ma grazie alla mia sposa per avermi fatto mangiare questa merda. Poi è stato coinvolto nella dieta, ora non voglio grasso, grasso. La cosa più difficile era con l'alcol, ma il dottore ha permesso di bere del vino rosso, quindi non tutto è così male. La vita va avanti! "

Nutrizione dopo la rimozione della cistifellea: cosa è possibile e cosa non lo è

Contenuto dell'articolo

• Nutrizione dopo la rimozione della cistifellea: cosa è possibile e cosa non lo è
• Cosa fare dopo la laparoscopia
• Qual è il menu per i calcoli biliari?

Le persone che hanno rimosso la cistifellea devono seguire una dieta che stimola la secrezione biliare. Per fare questo, arricchire la dieta con prodotti lattiero-caseari e grassi vegetali. Nella bile dei pazienti ci sono pochi enzimi che digeriscono i grassi refrattari - il grasso degli animali. Questo è il motivo per cui tali prodotti sono completamente esclusi dalla dieta dei pazienti.

Prodotti consentiti dopo la rimozione della cistifellea

Si raccomanda ai pazienti che non hanno una cistifellea di seguire una dieta consistente in cibi bolliti, in umido o al vapore. I cibi fritti contengono sostanze che attivano la separazione del succo gastrico, irritando la mucosa dell'apparato digerente. Questo è estremamente inaccettabile in assenza della cistifellea.

Le zuppe cotte in un brodo vegetale debole con l'aggiunta di vari cereali dovrebbero essere incluse nel menu del giorno. I secondi piatti sono fatti con carne dietetica o pesce magro. L'opzione ideale è il pesce di mare, che è saturo di acidi grassi omega, fornendo un assorbimento ottimale dei grassi. Per la prima colazione e la cena è utile mangiare prodotti caseari: fiocchi di latte, fiocchi di latte di formaggio e casseruole con panna acida a basso contenuto di grassi, nonché omelette o uova cotte a fuoco lento.

È impossibile escludere completamente tutti i grassi dalla dieta, perché grazie a loro un certo numero di processi metabolici si verificano nel corpo. Preferire la crema e gli oli vegetali. Kashi occupa un posto speciale nella dieta di una persona che non ha una cistifellea. Si consiglia di utilizzare grano saraceno, farina d'avena, orzo, porridge di riso, bacche dolci e frutta, alcune verdure non acide. Il corpo ha semplicemente bisogno di angurie e meloni, che hanno un effetto diuretico ed eliminano tossine e prodotti metabolici. Dalle prelibatezze agli ammalati, marmellata, marmellata, miele e marmellata sono ammessi in quantità modeste.

Prodotti vietati dopo la rimozione della cistifellea

I nutrizionisti vietano alle persone che hanno subito la colecistectomia di usare prodotti che hanno un effetto irritante sulla mucosa dell'apparato digerente: cipolle, aglio, spezie, rafano, pesce forte, carne e brodi vegetali. Escludere dalla dieta tutti gli alimenti piccanti, acidi, in salamoia, affumicati, salati e in scatola e piatti da loro. Dolci proibiti; bevande gassate; carne e pesce grassi; fagioli; prodotti che contengono molta fibra grezza; cibi freddi che causano spasmi delle vie biliari - gelati, gelatine.

Le persone rimaste senza la cistifellea sono soggette a frequenti rotture della sedia sotto forma di diarrea, stitichezza e aumento della formazione di gas. Per ripristinare le normali feci, è necessario correggere la dieta in base alle condizioni del paziente.

Dieta dopo la rimozione della cistifellea - cosa può e non può essere mangiato?

La cistifellea è un serbatoio per l'accumulo di bile, che, se necessario, entra nel duodeno e partecipa al processo di divisione del cibo.

Quando la cistifellea viene rimossa, la possibilità di accumulo di bile è assente, che porta al suo costante reflusso nel tratto digestivo. In questa situazione, la concentrazione della bile e la quantità di enzimi diminuiscono e la capacità del corpo di digerire cibi pesanti, grossi e grassi diminuisce in modo significativo.

Ecco perché, dopo la rimozione chirurgica di questo organo - colecistectomia - è necessario migliorare drasticamente la dieta, permettendo al tratto gastrointestinale di adattarsi e adattarsi alle nuove condizioni di funzionamento.

L'esclusione dal menu di cibi severi proibiti aiuterà a liberarsi dell'infiammazione e aiuterà a ripristinare completamente i processi di digestione. Il cibo trattato termicamente e grattugiato fornirà il tratto digestivo shchazhenie e consentirà ad altri organi di abituarsi al nuovo regime. L'inclusione di cibi sani e ricchi di vitamine accelererà il processo di adattamento.

Dieta dopo la rimozione della cistifellea nei primi giorni dopo l'intervento

La principale posizione nutrizionale è l'eliminazione dei lipidi refrattari di origine animale, in particolare olio riscaldato, cottura, anatra, agnello, maiale, manzo, grasso d'oca, lardo, margarina, alimenti contenenti grassi trans, troppo cotto, pesante, affumicato, salato, speziato, in scatola piatti nella dieta dopo la rimozione della cistifellea.

Nei primi giorni dopo l'intervento chirurgico, il tavolo di trattamento n. 5a viene prescritto con una dieta delicata che aiuta a rianimare la funzionalità epatica e ridurre i processi infiammatori nel pancreas e nelle vie biliari. Ma i grassi di origine lattiero-casearia, al contrario, favoriscono il passaggio della bile, quindi è necessaria la loro presenza nella dieta dei pazienti dopo la colecistectomia.

Tutto il cibo viene cucinato in un doppio fornello, un fornello, bollito e schiacciato / pulito nella dieta dopo aver rimosso la cistifellea. Il menu è composto da un elenco di prodotti consentiti. Il numero di pasti - 5-6, le porzioni sono piccole, il volume totale di un singolo pasto non deve superare i 240-290 grammi. Il regime di temperatura alimentare dovrebbe essere compreso tra 30 e 40 ° C.

È vietato assumere cibi caldi e freddi, irritando la mucosa gastrica, i dotti biliari spasmodici e aggravando lo stato degli organi digestivi.

Il valore energetico della dieta quotidiana dopo colecistectomia è di circa 2330 kcal. La quantità totale di composti proteici è di 100 grammi, il grasso - 50 grammi, i carboidrati - 260-280 grammi, il sale - circa 8 grammi. Bere regime - fino a 1,4-1,6 l / giorno.

Gastroenterologi e nutrizionisti raccomandano fortemente che i pazienti seguano una dieta rigorosa ogni ora. Questa routine porta alla stabilizzazione del funzionamento del sistema digestivo, che è così necessario sullo sfondo dell'assenza di un organo che accumula la bile.

L'uso di liquidi contenenti alcol, compresa la birra, è inaccettabile. I frutti freschi, che portano alla rivitalizzazione dei processi digestivi, che dopo la rimozione della cistifellea è estremamente indesiderabile, non sono inclusi nel menu nei primi sei mesi dopo l'intervento.

Mangiare dopo la rimozione della cistifellea - cosa puoi mangiare?

I piatti caldi includono minestre in brodo, zuppe cremose, zuppe di muco a base di verdure approvate, cereali medicinali contenenti composti lipotropici (che aiutano nella digestione dei cibi), pasta all'acqua o un debole brodo vegetale. Il pane di grano nel menu dovrebbe essere solo essiccato o giornaliero, sotto forma di pane tostato, è possibile utilizzare cracker di varietà bianche di pasticceria salata e al forno.

Piatti a base di carne e pesce Nella dieta, carne magra e pollame (manzo, vitello, pollo e filetto di tacchino, coniglio) e pesce (merluzzo, merluzzo, hoki, merluzzo, luccio, persico, ghiaccio, korop) vengono utilizzati sotto forma di carne macinata, soufflé, polpette di carne., rotoli, casseruole con l'aggiunta di pasta e cereali. La pelle di pollame deve essere rimossa.

Verdure. È consentito mangiare patate, zucchine, zucca, topinambur, sedano, cavolfiore, broccoli, barbabietole, carote e altri frutti non proibiti, necessariamente dopo il trattamento termico.

Frutta e bacche Dopo la cottura, i frutti dolci sono serviti sotto forma di composte, purè di patate, gelatina, gelatina, gelatina, soufflé, budini e anche al forno.

Grassi. Oli vegetali (mais, semi di lino, noce, girasole, oliva, semi d'uva, semi di zucca, sesamo, soia, ecc.) E burro non salato vengono aggiunti alla piastra dopo che il piatto è stato cucinato.

Cereali. Grano saraceno utile, orzo perlato, riso (soprattutto marrone), avena, semolino.

Dessert. Miele, marmellata, marshmallow, marshmallows, marmellata, marmellata in quantità estremamente limitata.

Prodotti lattiero-caseari Kefir, ryazhenka, yogurt, acidophilus, ricotta a basso contenuto di grassi. Panna acida a basso contenuto di grassi - limitata.

Uova. La dose giornaliera non deve superare 1 pezzo. Si consiglia di preparare proteine ​​del vapore e omelette regolari. Consentito di aggiungere un uovo nel processo di cottura.

Bevande. Utile è un infuso e decotto di cinorrodi, tè bianco, verde o nero debole, caffè surrogato con latte intero scremato, cicoria, bevande di soia, composte fresche di frutta secca e secca, gelatina, diluita in acqua pura con succhi freschi di verdure consentite, frutta dolce e bacche.

Cosa non può mangiare dopo la rimozione della cistifellea?

Sotto severi tabù ci sono i seguenti alimenti:

• funghi;
• spezie e condimenti: senape, aceto, rafano, pepe caldo e nero;
• verdure: cipolle, aglio, coriandolo, basilico, rafano, radice di rafano, rafano, acetosa, spinaci, legumi (arachidi, fagioli, lenticchie, piselli e piselli), cavoli;
• latte grasso, panna, panna acida, formaggio;
• frutta: agrumi, uva, mirtilli rossi, viburno;
• brodi: funghi, carne, pesce;
• pesce grasso, pollame, carne: sgombro, aringa, salmone, oca, anatra, agnello, maiale, manzo;
• pane nero, segale e integrale, crusca;
• gelato, cacao, cioccolato;
• torte, pasticcini, dolci, pasticcini dolci;
• sottaceti, salse, maionese, margarina;
• eventuali bevande alcoliche e gassate.

Menù dietetico dopo la rimozione della cistifellea per una settimana (approssimativa)

Il menu giornaliero dei pazienti con cistifellea remota si basa su raccomandazioni generali, preferibilmente dopo la consultazione con un nutrizionista esperto. Al fine di fornire all'organismo vitamine e microelementi, la dieta è tenuta a diversificare il più possibile, naturalmente, tenendo conto dei cibi consentiti.

La dieta per la settimana si basa sul seguente esempio:

• Prima colazione. Porridge di grano saraceno bollito con un cucchiaino di burro fatto in casa, uova strapazzate (uovo + cucchiaio di latte), al vapore, bevanda alla cicoria con latte scremato.
• Prognatismo. Budino di zucca e riso, tisana.
• Pranzo. Zuppa di riso con verdure, purea di carote e zucca, cotolette di petto di tacchino al vapore, gelatina di pere.
• Ora del tè Pasta sfoglia (2 pezzi), un bicchiere di ryazhenka (a basso contenuto di grassi).
• Cena. Casseruola di ricotta, filetto di nasello bollito, estratto di rosa canina / brodo con un cucchiaino di miele naturale.
• Cena tardiva Un bicchiere di composta o kefir.

Consigli dietetici

La dieta nei primi giorni dopo l'operazione, le abitudini alimentari, la frequenza dei pasti, il volume delle porzioni e la composizione qualitativa del cibo sono prescritte dal medico curante. Il primo giorno dopo la colecistectomia, si raccomanda una dieta liquida di tè debole, una composta di frutta secca e succhi naturali diluiti da frutti e bacche non acidi. La quantità di liquido deve essere consumata in piccole porzioni (fino a 200 ml).

Il secondo giorno, il menu introduce minestre e zuppe di muco ben bollite e semola di semola o semola di riso, fiocchi d'avena, gelatina, brodo e infusione di dogrose e acqua diluita (1: 1).

A partire da 3-4 giorni, il paziente può mangiare cracker di pane bianco, purè di pesce al vapore, bollito dieta bollita, formaggio magro, cereali bolliti.

Una dieta rigorosa che rispetta la tabella 5a dovrebbe essere seguita da un anno e mezzo a due mesi dopo l'intervento. Quindi, effettuare la transizione a una tabella di dieta 5.

Dieta dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea consente di ripristinare i processi di digestione e aiuta il corpo a far fronte alle interruzioni dovute alla mancanza di un organo.

Prodotti vietati dopo la rimozione della cistifellea

Dieta dopo la rimozione della cistifellea
Categoria: diete

di masha | 25-02-, 16:19 | Visualizzazioni: 3889

La rimozione della cistifellea è una procedura necessaria nel caso in cui il funzionamento di questo organo sia compromesso. L'intervento chirurgico viene eseguito in connessione con l'individuazione di malattia di calcoli biliari e colecistite acuta. L'intervento dei medici nel corpo umano non può passare senza lasciare traccia. L'operazione è accompagnata da una serie di attività, tra cui una dieta rigorosa. L'importanza della dieta è compresa senza molte spiegazioni, perché una persona perde un organo importante del sistema biliare. Ora è obbligato ad aiutare il corpo a ridistribuire le funzioni e prendersi cura della loro protezione e conservazione.

Questa dieta si basa su due principi base: pasti frequenti e piccole porzioni. Sei obbligato ad elaborare una routine quotidiana in modo che ci sia abbastanza tempo per mangiare ogni 4 ore.

Tre fasi della dieta dopo la rimozione della cistifellea

La prima fase è la fame. Nelle prime ore del periodo postoperatorio, l'assunzione di cibo e liquidi è proibita. Dopo un po 'di tempo, puoi bere tè o acqua.

La seconda fase - brodi e purè di patate. Il giorno seguente, al paziente viene prescritto l'uso di brodi vegetali a basso contenuto di grassi e zuppe vegetariane, che ricorda più la consistenza del purè di patate.

La terza fase: purea di carne e pesce. Dopo 4 giorni dopo l'intervento, la dieta del paziente può essere diluita con carne o purea di pollo. Mangiare groppa in questo momento è possibile anche solo sotto forma di purè di patate, cioè, dovrai macinarli accuratamente.

Suggerimenti chiave:

È importante rendersi conto del fatto che questa dieta deve diventare uno stile di vita per te. Quanto prima vieni a patti con la sua esistenza, tanto più velocemente entrerai in un solco e smetterai di provare disagio. Ci sono un certo numero di regole di base da seguire non solo nei primi giorni dopo la dimissione dall'ospedale, ma anche per lunghi mesi.

• Mangiare non è inferiore a 4 volte al giorno (preferibilmente 5-6). Il cibo dovrebbe essere accuratamente masticato.
• Carne e pesce magri possono essere mangiati solo bolliti. Ma dai prodotti della salsiccia dovrà essere abbandonato. Contengono una quantità maggiore di sostanze nocive, che rallenta la circolazione della bile.
• Le zuppe dovrebbero essere vegetali e senza carne.
• I prodotti caseari senza grassi aiuteranno sempre a soddisfare la fame. Mangiare uova non proibisce la dieta, ma il metodo di preparazione è l'omelette al vapore.
• Il consumo di dolci dovrebbe essere limitato.
• Il pane mangia stantio.
• La cottura non avrà quasi nessun condimento. Insegnati a aggiungere verdure e alloro al cibo.
• Tutti i prodotti usati devono essere a temperatura ambiente.
• Niente alcool!
• Molto da essere attivo e non rimanere a lungo in un posto. Registrati per una piscina e insegnati a camminare prima di andare a dormire.

Menu di esempio nei primi giorni della dieta (corso delicato)

2 settimane dopo l'operazione devi seguire una dieta moderata. Fornisce un carico minimo del sistema biliare e di altri organi digestivi. In questi giorni, il cibo è più come un cibo per bambini che un piatto per un adulto. Il contenuto di grassi nel cibo è ridotto al minimo (40-50 grammi). La carne e il pesce dovranno essere cotti e il pane dovrebbe essere già leggermente asciutto. Il consumo illimitato di frutta e verdura fresca è anche controindicato per il paziente. Ora le verdure possono essere consumate sotto forma di purè di patate e frutta - sotto forma di gelatina. Puoi ancora cuocere le mele: questo è un prodotto molto utile.

• Colazione: frittata di proteine, 110 g, porridge di semolino con latte, tè.
• Seconda colazione: ricotta a basso contenuto di grassi (100 g), decotto di rosa canina.
• Pranzo: zuppa di farina d'avena, che può essere variata con verdure bollite, soufflé di carne al vapore (100 g), purea di carote (100 g), e per dessert, la dieta consente di mangiare gelatina di frutta.
• Spuntino: mele cotte (1-2 pezzi)
• Cena: pesce bollito e purè di patate con tè.
• Cena tardiva: kefir o gelatina nella quantità di una tazza.
• Per l'intera giornata è consentito consumare 200 grammi di pane secco e 50 grammi di zucchero.

Alimenti proibiti nella dieta dopo la rimozione della cistifellea

Se hai subito la colecistectomia, le restrizioni alimentari non lo faranno. Dovremo abbandonare completamente un numero di prodotti gustosi, ma estremamente malsani.

• senape, rafano, cipolla, aglio, acetosa, ravanelli, funghi, carni affumicate, cibi salati
• grassi concentrati: montone, maiale, manzo, oca;
• carboidrati digeribili, che sono presenti nei dolci e nella pasticceria.
• alimenti ricchi di fibre: piselli, fagioli, pane di segale;
• cibi freddi e bevande (gelati, acqua con gas). Tale cibo può provocare uno spasmo delle vie biliari e, di conseguenza, il ristagno di bile in loro.

Condizioni di cottura per la dieta dopo la rimozione della cistifellea

Un fattore fondamentale nella dieta è la temperatura di cottura. Il cibo consumato non dovrebbe essere troppo freddo o troppo caldo. La temperatura media di un piatto per una persona che ha subito un'operazione dovrebbe essere di circa 36 gradi.

Anche la quantità di fluido consumato è importante da controllare. Se una persona in buona salute si consiglia di consumare almeno due litri di acqua al giorno, quindi il ripristino del corpo dopo l'intervento chirurgico è consentito non più di 1,5 litri al giorno.

È importante rendersi conto che mangiare in questo modo non avrà 2-3 mesi, ma quasi tutta la mia vita. Sì, dopo 1-2 anni dall'intervento, puoi diversificare leggermente la dieta, ad esempio con verdure fresche e frutta, ma i principi base del mangiare rimarranno invariati.

Guarda la tua salute e non eseguirla. In caso di malessere, dolore o disagio, contattare immediatamente gli specialisti. La diagnosi precoce della malattia può salvarti dalle restrizioni alimentari successive per tutta la vita. Ma se il problema si verifica ancora, non disperare, la rimozione della cistifellea non è fatale e può essere un passo verso la transizione verso il cibo giusto.

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Cistifellea rimossa

Alishka Master (1297), chiuso 3 mesi fa

Per laparoscopia. Per cominciare, ero spaventato all'ospedale dicendo che se mangio un prodotto grasso e proibito, scoppierò con la bile per tre giorni. Capisco che non avrà nessun posto dove andare, se non per andare al fegato, e il fegato non ce la farà a farcela - attraverso la gola. È davvero spaventoso? Solo una volta rutta la bile, non certo piacevole. Ora ho paura, perché la carta che il medico ha dato, la dieta è scritta, non è del tutto specifica. È ancora possibile mangiare sushi?)

MargaritaFilatova Higher Mind (135305) 3 anni fa

In una persona sana, la bile entra nella cistifellea dal fegato, dove si accumula e raggiunge una certa concentrazione. Man mano che il cibo viene fornito, la bile concentrata dalla vescica viene secreta nel duodeno e partecipa alla digestione e all'assorbimento dei grassi: burro e olio vegetale, grasso di carne, pesce, panna acida, latte e altri prodotti.
Dopo la rimozione della cistifellea, la bile entra nel duodeno direttamente dal fegato attraverso il dotto biliare epatico e comune. Pertanto, è meno concentrato e può funzionare. il ruolo del succo digestivo solo in relazione a piccole porzioni di cibo.
Se una persona non si conforma con una dieta corretta, c'è una stagnazione della bile nel fegato. E poi c'è il pericolo dello sviluppo del processo infiammatorio nei passaggi intraepatici (colangite) e anche, raramente, la formazione di calcoli in essi.

La nutrizione medica dopo la rimozione della cistifellea dovrebbe aiutare a stimolare la funzione biliare e normalizzare il metabolismo disturbato.
A casa, dopo la dimissione dall'ospedale, il paziente deve seguire la dieta n ° 5 per 3-6 mesi.

Alimenti proibiti nella dieta dopo la rimozione della cistifellea

tutti i prodotti contenenti sostanze estrattive e oli essenziali: pepe, senape, rafano, cipolla, aglio, acetosa, rafano, rafano, funghi, carni affumicate, cibi salati, carne concentrata, pesce, brodi di funghi, salse piccanti;
grassi refrattari: carne di montone, maiale, manzo, oca;
carboidrati digeribili: dolci, burro;
alimenti ricchi di fibre grossolane: piselli, fagioli, pane di segale;
piatti molto freddi (gelati) e bevande (acqua frizzante). che può causare uno spasmo delle vie biliari e il ristagno della bile in essi.
Alimenti consentiti sulla dieta dopo la rimozione della cistifellea

fragili brodi vegetali con aggiunta di cereali;
manzo o pollo a basso contenuto di grassi;
varietà di pesce magro (il pesce di mare è particolarmente utile - favorisce l'assorbimento dei grassi);
latticini, piatti a base di fiocchi di latte (budini, casseruole). panna acida a basso contenuto di grassi;
uova strapazzate, uova alla coque (vietate alla sode!);
grassi vegetali e burro (piccola quantità);
cereali (grano saraceno, riso, farina d'avena);
verdure al vapore o al vapore;
frutti dolci (bacche e frutti acerbi sono esclusi);
come dessert, puoi usare marmellata, marmellata, marshmallow, marmellata, un po 'di miele.
+ collezione coleretica!

Old Cat Sage (12300) 3 anni fa

Il calcoli biliari è stato rimosso nel 2007. Ora quasi non me ne ricordo più.

Alien Profi (520) 3 anni fa

La bile è necessaria per l'emulsione (scissione) del grasso, si forma nel fegato e quindi entra nel duodeno. Per quanto riguarda la dieta, eliminare tutti i grassi, fritti, forti salati, speziati. Generalmente considero il sushi non il miglior prodotto, ma in fondo è possibile. Con moderazione, ma se senti che qualcosa non va bene, allora fermati, non un po 'dopo tutto.

Principi di nutrizione dopo la rimozione della cistifellea

Una nutrizione bilanciata dopo la rimozione della cistifellea è parte integrante del trattamento.

Nel periodo postoperatorio, il paziente deve mangiare solo quei piatti che non sovraccaricheranno gli organi del tratto gastrointestinale. I medici dicono che aderire alle regole di base di una dieta equilibrata dopo la rimozione della cistifellea dovrebbe essere durante tutta la vita. Vale la pena notare che la dieta per l'infiammazione della colecisti è identica alla dieta dopo colecistectomia.

Principi della dieta

Il primo giorno dopo l'intervento è proibito mangiare qualsiasi cibo. Il paziente deve bere brodo fianchi o acqua purificata. Il secondo giorno è consentito includere il kefir a basso contenuto di grassi nella dieta. Nei prossimi 5-6 giorni, puoi bere succhi e mangiare puré di patate.

Dopo un periodo di riabilitazione, i principi nutrizionali dovrebbero essere in qualche modo modificati. Prima di tutto, devi mangiare cibo spesso, ma in piccole porzioni. Ciò contribuirà a ridurre il carico sul tratto digestivo e ad accelerare il metabolismo. La cottura deve essere al vapore o nel forno. È severamente vietato mangiare cibi molto caldi o freddi. Dopo la rimozione della cistifellea, deve essere prestata particolare attenzione al regime di consumo. I medici raccomandano vivamente di bere almeno 2 litri di liquidi al giorno. Consentito di bere tè verde, cacao nell'acqua o nei fianchi di brodo.

Il menu dovrebbe consistere principalmente di carboidrati. Questo nutriente è ricco di cereali. A dieta è permesso mangiare farina d'avena, grano saraceno e semolino. Il porridge può essere cotto nel latte scremato. È possibile diversificare il menu con brodi a basso contenuto di grassi. Ad esempio, puoi mangiare zuppa di verdure. Puoi aggiungere carote, patate, cereali o cavolfiori. La frutta è anche una buona fonte di carboidrati. I medici raccomandano di preferire mele mature, pere, banane e kiwi. Le verdure dovrebbero diventare parte integrante della dieta, in quanto sono ricchi di fibre e di altri oligoelementi benefici. Dopo aver rimosso la cistifellea, devi mangiare barbabietole, zucchine e zucca.

Nel menu, assicurati di includere le proteine. La migliore fonte di questo elemento è la carne. Si raccomanda di dare la preferenza a vitello, tacchino e pollo. Puoi anche includere nella dieta pesce magro. Passera, pesce persico e persico perfettamente idonei. Un sacco di proteine ​​trovate nei prodotti a base di latte fermentato. Con una dieta puoi e dovresti mangiare ricotta a basso contenuto di grassi, latte scremato, kefir, yogurt e yogurt naturale. A piccole dosi, puoi usare il formaggio di pecora.

Oltre alle proteine ​​e ai carboidrati, è necessario consumare abbastanza grassi. La migliore fonte di questo nutriente è l'oliva, il burro o l'olio di lino. Il giorno si consiglia di utilizzare non più di 5-15 grammi di olio.

Prodotti proibiti

La dieta dopo la rimozione della cistifellea implica il rifiuto di determinati alimenti. Ad esempio, i prodotti con un alto contenuto di grassi malsani, zuccheri e sale dovrebbero essere completamente esclusi dal menu, poiché irritano la mucosa gastrica.

La dieta dovrà abbandonare completamente le spezie e alcune verdure. È severamente vietato mangiare cipolle, aglio, rafano, funghi, piselli. L'elenco degli alimenti proibiti include legumi, bevande gassate, alcol e prodotti da forno. Da dolci e cioccolato, anche, dovrebbe essere abbandonato. Invece, puoi mangiare un po 'di miele, gelatina o marshmallow. Anche gli alimenti ricchi di sale, ketchup, maionese, salse grasse, salsicce in scatola e carni affumicate sono controindicati.

Consumare gelatina o altri cibi freddi è anche impossibile, poiché ciò può comportare uno spasmo delle vie biliari. Va notato che dopo l'operazione non può mangiare grassi animali. Si raccomanda di escludere completamente dal menu grasso, maiale, agnello e manzo. Salmone, storione e altri pesci grassi sono anche nella lista degli alimenti proibiti. È severamente vietato l'uso di latticini con un'alta percentuale di grassi. È auspicabile abbandonare completamente la panna acida, la ryazhenka, il latte intero, la panna, il formaggio grasso e la ricotta.

È severamente vietato l'uso di latticini con un'alta percentuale di grassi

Ricette dietetiche

Dieta - un test difficile, perché una dieta monotona con il tempo disturba. In questo caso, vieni in aiuto di varie ricette per piatti sani.

Ad esempio, puoi cucinare polpette magre. Per fare questo hai bisogno dei seguenti prodotti:

1. 300 grammi di filetto di pollo.
2. 200 grammi di riso bollito
3. 3 albumi.
4. Radice di sedano
5. 1 carota.

Per prima cosa devi macinare per saltare il filetto di pollo attraverso un tritacarne. Quindi aggiungere il riso bollito e gli albumi al trito. Formare la miscela risultante di polpette e metterle in una padella preriscaldata. Cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti. Quindi aggiungere alle polpettine carote e sedano tritati finemente. Quindi estinguere il piatto per altri 20-25 minuti fino a cottura completa.

Come dessert, perfetto casseruola di zucca e mele. Per la sua preparazione, hai bisogno di 200 grammi di zucca, 100 grammi di mele, 1 albume, 5 grammi di burro, 1 cucchiaio. latte scremato, 3 cucchiai. semola. Per prima cosa devi tagliare la zucca e le mele e tagliarle in un frullatore. Successivamente aggiungere alla miscela bianco d'uovo e latte. Quindi posizionare le purè di patate su una padella preriscaldata, unta con burro, e cuocere il piatto per 25-35 minuti ad una temperatura di 170 gradi.

Il soufflé di cavolfiore aiuterà a diversificare il menu. Per preparare questo piatto, prendere 150 grammi di cavolfiore, 2 cucchiai. latte magro, 2 cucchiaini semolino, 1 albume, 5 grammi di burro. In primo luogo, versare il semolino con il latte e cuocere per 10-15 minuti. Quindi tritare il cavolo in un frullatore, aggiungere ad esso semolino, albume e 2 grammi di burro. Mettere il composto su una teglia unta e cuocere il soufflé per 10 minuti a 160 gradi.