Ricette per una dieta deliziosa per 5 tavoli per tutti i giorni

La dieta 5 è un alimento dietetico completo, che è prescritto per le malattie del pancreas e della cistifellea. Insieme al trattamento farmacologico, l'uso della dieta è una condizione importante per il recupero.

Quando si nomina la tabella numero 5


La dieta numero 5 di restrizioni può facilitare il lavoro del fegato e del sistema biliare. Allo stesso tempo, la dieta alimentare stimola la produzione di bile e previene la formazione di calcoli nella cistifellea.

La tabella di dieta 5 è prescritta per tali malattie del tratto gastrointestinale:

  • fegato (epatite, cirrosi);
  • cistifellea (colecistite, calcoli nella vescica);
  • pancreas (pancreatite);
  • stomaco (gastroduodenitis).

È anche necessario utilizzare le ricette della tabella numero 5 dopo la rimozione chirurgica della cistifellea. In questo caso, la dieta mira a eliminare il possibile ristagno della bile nel tratto biliare.

Funzioni di alimentazione

I pasti della quinta dieta sono frazionari e implicano almeno 5 pasti in piccole porzioni (fino a 350 gr.).

I prodotti che influenzano negativamente il lavoro del tratto gastrointestinale e il sistema escretore sono esclusi dalla dieta, vale a dire:

  • acute;
  • sale;
  • affumicate;
  • fritto;
  • prodotti semilavorati di carne e pesce;
  • fast food;
  • alcool.

Secondo le regole della dieta 5, si dovrebbe dare la preferenza a tali ricette, che utilizzano piatti di stufatura, bollitura e cottura.

Ricette dieta deliziosa 5 per ogni giorno

Nonostante il fatto che molti prodotti e metodi di preparazione siano vietati dalle regole della tabella numero 5, il cibo può essere gustoso e vario. Nelle malattie del fegato e della cistifellea è consentito mangiare stufati di verdure e carne, carni magre e pesce, cereali, oltre a molti tipi di frutta e dessert.

Zuppa di purea di carote e riso


Per la purea di zuppa richiede: 200 grammi di riso, due carote, una cipolla, 50 ml. crema a basso contenuto di grassi, 1 cucchiaio. burro.

Per prima cosa fai bollire il riso. Quindi, tritare la cipolla e soffriggere con il burro, e in un paio di minuti aggiungere la carota tritata. Dopo di ciò, le verdure vengono passate per altri 10 minuti.

Successivamente, è necessario far bollire un litro d'acqua e aggiungere le verdure precedentemente preparate, il riso e il sale a piacere in una pentola d'acqua. Bollire di nuovo. Quindi la zuppa di riso viene schiacciata usando un'immersione, il frullatore viene aggiunto alla crema e portato nuovamente a ebollizione.

Al momento di servire, la zuppa di riso è decorata con verdure.

Salmone cotto in forno con patate


Richiede 500 gr. salmone, 100 gr. panna acida, aneto verde, sale, olio vegetale, 4 patate medie. Le patate vengono sbucciate e lessate in acqua bollente salata. Lavare il pesce, tagliarlo a listarelle e salare. Verdi tagliate finemente, mescolate con panna acida.

Mettere il pesce e le patate in un unico strato su una teglia unta, cospargere con la salsa di panna acida. Cuocere per 15 minuti. nel forno a 180 gradi.

Budino di avena dietetico


Per cucinare è necessario: 100 grammi di farina d'avena, 3 proteine ​​di pollo, 250 ml. latte, un cucchiaino di burro, due cucchiai di zucchero, un pizzico di sale.

Tutti gli ingredienti tranne le proteine ​​si mescolano, si mettono sul fuoco e si cuociono i porridge fino a cottura 5-7 minuti, mescolando. Inoltre, secondo la ricetta, dovresti versare le proteine ​​nella schiuma, mescolare con i fiocchi raffreddati. La miscela risultante viene versata in stampi e cotta in forno con una temperatura di 170 gradi per 20 minuti.

Barbabietola brasata con panna acida


Per cucinare questo piatto, hai bisogno di due barbabietole di medie dimensioni, 100 grammi di panna acida, burro e sale.

Barbabietola pre-bollire, sbucciare e tritare con un tritacarne o un frullatore. Metti un po 'di burro su una padella rovente e poi sulle barbabietole tagliate. Il piatto deve essere salato, versare la panna acida e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15-20 minuti. Al momento del servizio, le barbabietole sono cosparse di erbe.

Gelatina di rosa selvatica


Per cucinare la gelatina dai fianchi di brodo, servono 2 cucchiai. bacche di rosa canina asciutte, 1 cucchiaino gelatina, 2 cucchiai. zucchero, una fetta di limone e mezzo litro d'acqua.

Il primo è quello di preparare il decotto dai fianchi: i frutti delle piante frantumati vengono versati con acqua, bolliti per due minuti e lasciati in infusione per 5-6 ore. Dopo che il brodo è filtrato.

Per preparare la gelatina è necessario versare la gelatina con una piccola quantità di brodo in modo che si espanda. Ci vorrà circa mezz'ora. Durante questo periodo, dovresti sciogliere lo zucchero nel brodo e mettere il brodo sul fuoco. La gelatina viene aggiunta al liquido caldo e il brodo viene agitato fino a completa dissoluzione, senza far bollire. Dopo che il liquido è stato rimosso dal calore, viene versato in stampi di gelatina e lasciato raffreddare in un luogo fresco per 10-12 ore.

Ricette per il quinto tavolo per bambini

Una dieta gustosa e variata per i bambini dovrebbe consistere in zuppe sane, cereali di cereali e molta verdura e frutta fresca. Anche nella dieta quotidiana dei bambini sono inclusi carne e pesce, per la preparazione di cui ci sono molte ricette, ad esempio, hamburger al vapore, polpette di carne e casseruole, ecc.

Polpette di pollo tritate


Richiede 500 grammi di carne macinata, 1 tazza di riso, cipolle verdi, aneto, prezzemolo, uovo, sale. Per la salsa hai bisogno di 3 cucchiai di panna acida, 1 cucchiaino di pomodoro.

Il riso viene lavato e fatto bollire per 10-15 minuti. Quindi il riso finito viene lavato di nuovo. Quindi aggiungere la carne tritata, l'uovo, il sale, le cipolle verdi tritate e formare delle polpette rotonde, che possono essere arrotolate con farina, semola o pangrattato.

Per la salsa, mescolare 100 ml. acqua, panna acida e concentrato di pomodoro.

Metti le polpette in una teglia imburrata, copri con salsa e fai sobbollire per un quarto d'ora. Prima di servire polpette cosparse di aneto e prezzemolo tritato.

Porridge di miglio con zucca


Per la preparazione di deliziosi e sani porridge di zucca richiede 500 grammi di zucca, un bicchiere di miglio, 750 ml. latte, un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale.

La zucca deve essere pulita e tagliata a cubetti. Versare il latte nella pentola e portare ad ebollizione e aggiungere la zucca. Dopo 15 minuti aggiungere miglio, zucchero e un pizzico di sale. Cuocere il porridge per circa 20 minuti. su un piccolo fuoco.

Gelatina di cagliata


Per preparare la cagliata, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: un caglio (350 grammi), 30 grammi di gelatina, mezza tazza di latte e yogurt senza riempitivi, 3 cucchiai di miele, frutta dolce (fragole, pesche, ecc.).

Versare la gelatina con il latte e metterla per mezz'ora. Durante questo periodo, mescolare la ricotta, lo yogurt, il miele con un frullatore per ottenere una massa cremosa cremosa. Dopodiché, metti la miscela di latte a fuoco lento e mescola finché la gelatina non si sia completamente sciolta. La miscela di latte deve essere riscaldata il più possibile, ma non portare ad ebollizione.

Quindi, togliere la padella dal fuoco e dopo un quarto d'ora mescolare la ricotta e la miscela di latte. Le bacche saranno necessarie per decorare la gelatina di cagliata: possono essere poste sul fondo di una ciotola di gelato in vetro, quindi versare la massa di gelatina di cagliata o essere decorate con bacche di gelatina sulla parte superiore.

Per portare la gelatina di cagliata alla prontezza, le ciotole con il dessert sono refrigerate per 3 ore.

Berry Souffle


I seguenti ingredienti saranno necessari per il soufflé: bacche (mirtilli, ribes, fragole, ecc.) - 2 tazze, bianco d'uovo di gallina - 5 pezzi, zucchero - 2 cucchiai.

Le bacche si sfilacciano con lo zucchero e cuociono fino allo stato di marmellata circa mezz'ora. Durante questo periodo, proteine ​​ben montate. Quando le bacche sono pronte, devi mescolare la marmellata con gli scoiattoli. Successivamente, ungere la forma con il burro, versare la miscela risultante e cuocere per 15 minuti. nel forno con una temperatura di 200 gradi.

Cuocere il soufflé poco prima di servire. Il soufflé caldo può essere cosparso di zucchero a velo.

Gnocchi pigri con albicocche secche


Un piatto veloce e gustoso, per il quale occorrono 250 grammi di torte, 1/3 tazze di farina, 1/3 tazze di semolino, un uovo, 3 cucchiai di zucchero, 100 grammi. albicocche secche, burro

Per fare l'impasto, macinare la ricotta con lo zucchero e l'uovo, aggiungere il semolino e la farina. La pasta di ricotta arrotolata in una palla, coprire con pellicola trasparente e lasciare per 20 minuti. Durante questo periodo, le albicocche secche vengono macinate usando un tritacarne o un frullatore.

È necessario fare un sottile rotolo di pasta e ripieno. Per questo, l'impasto di ricotta viene arrotolato in un lungo rettangolo, lungo il quale al centro si distribuisce il ripieno con una striscia sottile, e i bordi superiore e inferiore dell'impasto sono saldamente uniti. Il rotolo successivo tagliato in piccoli pezzi di 1-1,5 cm di larghezza e cuocere per 4 minuti.

Gnocchi pigri con albicocche secche servite calde, annaffiando in cima con burro fuso.

Menu per la settimana

Un gustoso menu per il tavolo 5, che fornisce al corpo la quantità necessaria di sostanze nutritive, dovrebbe includere il consumo giornaliero di carne magra o pesce, verdure fresche e frutta, cereali e piatti di ricotta.

Il numero di ricette per la tabella numero 5, che può essere utilizzato nel menu per ogni giorno, è abbastanza grande, in modo che i piatti non vengano quasi ripetuti.

Tabella di dieta numero 5 - cosa può non? Descrizione dettagliata

Il tavolo dietetico numero 5 è progettato specificamente per coloro che soffrono di malattie del tratto digerente, del fegato e della colecisti e di altre malattie. Seguendo la tabella di dieta numero 5, è possibile eliminare facilmente i sintomi dolorosi, migliorare le condizioni e, nel tempo, ottenere buoni risultati nel trattamento.

I principi di base della dieta numero 5

La principale caratteristica della dieta numero 5 è una limitazione significativa all'assunzione di determinati alimenti e piatti, nonché raccomandazioni per l'uso di determinati alimenti.

Mangiare dovrebbe essere effettuato in piccole porzioni 5-6 volte al giorno. I pasti per la dieta numero 5 vengono preparati principalmente mediante bollitura o tostatura. È anche possibile tempra o cottura a vapore. Tutti i piatti sono consigliati per macinare e macinare il più possibile. La dieta implica un tasso calorico giornaliero di 1600 kcal, che consente a lungo di aderire a questa dieta.

Puoi conoscere l'elenco dei prodotti che non possono essere consumati, così come i prodotti che possono e sono consigliati da usare, studiando la tabella qui sotto.

Tabella di dieta numero 5 - una tabella di ciò che è possibile e cosa no

  • pane fresco, pizza, torte, pancakes, pancake;
  • torte del burro;
  • carne affumicata, caviale;
  • pesce grasso e carne (agnello, oca, maiale), strutto;
  • uova fritte, sode;
  • brodi grassi, minestre verdi, hash;
  • cibi in salamoia;
  • cibo in scatola;
  • frutta fresca e bacche;
  • verdi;
  • dessert - gelato, cioccolato;
  • cereali - miglio, orzo perlato, mais;
  • alcool, bevanda forte al caffè, succo d'uva.
  • pane raffermo (ieri o podpchenny);
  • dolci salati con ricotta, mele;
  • soufflé, budino, casseruola (magro);
  • pesce bollito;
  • carne di pollame;
  • uova al vapore;
  • brodi su verdure;
  • zuppe lattiero-caseari e vegetariane;
  • crauti non acidi;
  • cereali e purea per bambini;
  • "gelatina" a basso contenuto di grassi, cagliata acida, formaggi magri, yogurt;
  • mele e banane 1 pz. al giorno;
  • verdure (eccetto pomodori);
  • miele, frutta secca;
  • porridge: riso, farina d'avena;
  • acqua, infuso di rosa canina, succhi naturali, gelatina, tè.

Tabella di dieta 5 - consigliato per mangiare verdure

Dieta numero 5 per i bambini

I bambini moderni sono sempre più affetti da malattie dell'apparato digerente, dello stomaco e del fegato, quindi vengono anche prescritti il ​​numero di dieta 5. La dieta per i bambini è più adatta per il corpo inferiore del bambino e ha alcune raccomandazioni durante la preparazione dei pasti per i bambini:

  1. Invece di piatti a base di carne, le pappe di carne sono ammesse in barattoli, ma accuratamente macinate e omogeneizzate.
  2. Eliminare completamente dalla dieta gli allergeni o gli alimenti non digeribili.
  3. I prodotti e i pasti cucinati dovrebbero essere variati per dare un massimo di vitamina al corpo del bambino.
  4. È necessario preparare il menu in piccole porzioni.
  5. La modalità di alimentazione Tabella 5 include 5-6 pasti al giorno per i bambini.
  6. Tutti i piatti (specialmente quelli pesanti) devono essere accuratamente macinati e creare così una massa omogenea.

Menu di dieta numero 5 - per una settimana

La tabella di menu di dieta numero 5 è completamente bilanciata e progettata in modo tale che, senza causare danni al corpo, limitare il consumo (escludere completamente) di prodotti nocivi. In questo caso, la dieta è progettata in modo che il corpo consumi le vitamine, le proteine ​​e gli oligoelementi necessari.

Si consiglia di fare tutte le porzioni nel menu piccolo, le minestre da cuocere il più possibile, macinare cibi solidi o macinare.
La dieta numero 5 e un menu elaborato per ogni giorno implicano mangiare piatti riscaldati, bere un brodo calmante per fianchi o tisane per la notte.

Ogni giorno è noioso usare un'infusione di rosa canina o acqua medicinale per migliorare la salute con calcio, magnesio, ecc. Dieta per una settimana per la dieta numero 5:

lunedi

Z: "Farina d'avena" cotta nel latte con prugne secche, albicocche secche o uva passa + tisane;
A: zuppa leggera in brodo vegetale + spezzatino di pollo + composta di frutta in umido su frutta secca;
P: brodo di rosa canina + biscotti a basso contenuto calorico;
W: Purè di patate + cotolette di pesce al vapore + tè verde.

martedì

Z: omelette veloce al vapore + tè alle erbe;
A: barbabietola a basso contenuto di grassi, involtini di cavolo vegetale + gelatina;
P: salsa di mele fritta + biscotti di farina d'avena;
W: porridge di grano saraceno al vapore + manzo (cuocere 2-2,5 ore) + brodo di rosa canina.

mercoledì

Z: casseruola + tè;
A: zuppa di grano saraceno con verdure + polpette al vapore + composta;
P: insalata leggera senza maionese;
W: Pilau + kefir.

giovedi

B: uovo sodo + salsa di mele + tisana;
A: tacchino bollito + piselli macinati + crauti non acidi + succo;
P: 1 cucchiaio. kefir 1% + pane;
U: porridge di grano saraceno quaresimale + pane raffermo + gelatina.

venerdì

Z: zuppa di latte con spaghetti + decotto alle erbe;
A: zuppa magra con patate + pesce bollito + gelatina;
P: carote Slaw e cubetti di mele;
W: Purè di patate + carne di pollame magra + kefir.

sabato

G: ricotta agrodolce, cosparsa di panna acida (1%) + uovo alla coque + composta;
A: Zuppa di verdure fresche + dolci al vapore magri + brodo di rosa canina;
P: succo con biscotti;
U: porridge con latte e riso + pane raffermo con burro, formaggio magro.

domenica

D: Gnocchi pigri a basso contenuto di grassi + tè;
A: zuppa di brodo vegetale + noodle e torta di carne + gelatina di bacche;
P: una banana;
U: porridge di semolino con latte + tè alle erbe.

Ricette dietetiche per il numero di tabella 5

I pasti e i pasti per una settimana secondo questa dieta dovrebbero essere frazionari, vale a dire 5-6 volte al giorno, quindi non disturba il metabolismo e non permette al corpo di sperimentare la fame.

Utilizzando l'elenco dei prodotti proposti e la dieta quotidiana, è possibile collegare l'immaginazione e creare molti piatti originali e deliziosi. Dieta 5 tavolo e ricette, deliziose ricette con le proprie mani per il quinto tavolo eliminerà la monotonia. È solo importante sapere come cucinare correttamente, seguendo le ricette suggerite. Quindi, scopriamo alcune ricette per la dieta numero 5.

Zuppa di verdure con pane e burro, ricetta dietetica, tabella 5

La classica zuppa alla crema è un buon sostituto di una zuppa alla crema d'élite.

  • 1 litro di acqua;
  • 150 g di pane integrale (stantio);
  • 2-3 patate;
  • 1 tuorlo;
  • 0,5 cucchiai. latte;
  • 2 cucchiai. l. olio vegetale;
  • 2-3 pomodori;
  • sale.

Pelare i pomodori e le patate, cuocere fino a quando non sono pronti, aggiungere le fette di pane nella padella fino a cottura completa (5 minuti). Il risultato di lavori precedenti si mescola in un frullatore. La purea risultante portare a ebollizione, versare un pizzico di sale, versare il latte, pre-montata con il tuorlo. Prima dell'uso aggiungere un filo d'olio. In pochi minuti, puoi preparare una zuppa dietetica gustosa e nutriente.

Dieta alle barbabietole con le proprie mani

Una delle migliori zuppe consigliate per la dieta è la barbabietola rossa.

  • 350 g di decotto di barbabietole fresche (congelate);
  • 70-100 g di barbabietole;
  • 100 g di cetriolini;
  • cipolle verdi (1/2 grappoli);
  • 1/2 uova;
  • 15 g di panna acida a basso contenuto di grassi;
  • mazzo di verdure.

Per cucinare le barbabietole è necessario tritare le barbabietole già cotte, tagliate a fette sottili con cetrioli e verdure. Le verdure si combinano con il brodo di barbabietola, nel quale viene bollito e salato tutto. Nella zuppa risultante prima dell'uso, aggiungere 1/2 uova, versare la panna acida a piacere e le verdure tritate.

Tortini al vapore per una dieta di 5

Deliziosi tortini di carne al vapore faranno una degna competizione sul tavolo per piatti di carne classici.

  • 300 g di filetto di uccelli magri (pollo, possibilmente di manzo);
  • 50 grammi di riso;
  • 30 g di burro.

Dalla carne selezionata, separare il grasso, tagliare i tendini, tritare finemente o torcere in un tritacarne. Eliminare la spazzatura, sciacquare il riso e immergere per 20 minuti, far bollire il porridge viscoso. Unire la carne e il riso, immergere le mani nella massa e formare le costolette. Cuocere a bagnomaria secondo le raccomandazioni del produttore della doppia caldaia. Prima di servire, decorare con verdure tritate finemente.

Melanzane stufate con salsa di panna acida

  • blu 5 pezzi;
  • 5 cucchiai. l. burro;
  • 1 cucchiaio. panna acida (1% di grassi).

La cottura è abbastanza semplice, dovrai sbucciare le melanzane, tagliarle a fette. Metti il ​​blu tritato nella padella, aggiungi il burro e 2 cucchiai. acqua, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio.

Soufflé di coniglio a casa per il tavolo numero 5

  • 200 g di carne di coniglio;
  • 30 g di burro;
  • 7 g di farina;
  • 80-100 ml di latte;
  • mezzo uovo

Preparare la carcassa: sbarazzarsi di grasso, tagliare i tendini, cucinare lentamente, circa 1 ora. Durante la cottura, preparare la salsa: mescolare il latte, il burro e la farina. Battere la carne risultante con un frullatore e aggiungere la salsa al latte nel processo. Cuocere a vapore e condire con purea di verdure.

La classica ricetta per il budino di ricotta

  • 300 g di cagliata magra;
  • 30 grammi di semola;
  • 70 ml di latte;
  • 30 grammi di formaggio dietetico;
  • 1 uovo;
  • 20 g di burro;
  • 70 g di panna acida a basso contenuto di grassi.

Unire e mescolare un uovo e una ricotta a basso contenuto di grassi, aggiungere il formaggio tritato finemente. Immergere la semola in anticipo e aggiungere alla massa di ricotta e uova. Mescolare bene la miscela e aggiungere lentamente la proteina montata. Pre-lubrificare la forma con il burro e mettere il budino in essa, cospargere con formaggio tritato in cima, cuocere in forno fino a cottura. Aggiungi panna acida e marmellata al budino prima di mangiare.

Zuppa delicata con patate e pollo per la tabella di dieta numero 5

La zuppa di purè di patate e pollo è un piatto nutriente e nutriente che non è solo gustoso, ma anche utile. Per varietà, puoi sostituire alcuni componenti, aggiungere verdure, ecc.

  • 200 g di filetto di pollo;
  • 2-3 patate;
  • carote;
  • cipolla;
  • sale a piacere

La cottura è semplice e diretta, non richiede molto tempo. Per fare questo, dovrai sbucciare e tritare finemente il filetto di pollo. Lessare il pollo fino a quando non è finito. A questo punto, sbuccia patate, carote e cipolle, tagliatele a cubetti o a dadi. Lessare tutte le verdure e aggiungere a loro pezzi di pollo bolliti. Il risultante mix assortito in un frullatore fino a che liscio. La zuppa è pronta!

Delizioso pilaf dietetico magra

Nonostante il classico pilaf sia un piatto grasso e ricco, ma sostituendo alcuni degli ingredienti, il pilaf può essere gustoso e non grasso. Può tranquillamente mangiare adulti e bambini.

  • 400-500 g di carne di manzo magro;
  • 500 grammi di riso pre-ammollato;
  • 2 carote;
  • cipolla;
  • sale a piacere

Il pezzo di carne selezionato, anche magro, deve essere bollito, cambiando più volte l'acqua. Ciò contribuirà a renderlo molto morbido, quasi friabile e tenero. Ogni cottura (circa 2-3 volte) dovrebbe raggiungere l'ebollizione. Se si sceglie il pollo, non è necessario cucinare. Mentre la carne sta bollendo, prepara le verdure: sbuccia le carote e grattale, taglia le cipolle a dadi. Attendere fino a quando la carne si è raffreddata e tagliata a cubetti. Unire in un grande calderone carne e verdure e cuocere a fuoco lento il piatto risultante a fuoco basso. Sale pilaf cotto. Dopo di ciò, aggiungi il riso accuratamente lavato e pre-ammollato. Riempi il calderone con acqua e cuoci a fuoco basso. Mescolare periodicamente.

Rotoli di cavolo dietetici, tabella numero 5

Deliziosi involtini di cavolo delicati, sicuramente piaceranno non solo agli adulti ma anche ai bambini.

Per questo è necessario:

  • cavolo;
  • 2 carote;
  • 2 pomodori;
  • cipolla;
  • uovo sodo;
  • 1 cucchiaio. riso;
  • decotto vegetale;
  • sale.

Lessare l'intera testa di cavolo fino a quando le foglie sono morbide. Dopodiché, separa attentamente ogni petalo di cavolo. Separatamente, in un paiolo, fai bollire il riso fino a cottura. Tritare finemente l'uovo, tritare la cipolla, grattugiare le carote pelate su una grattugia grossa. Grattugiare il pomodoro su una grattugia e cuocere a fuoco lento tutto il piatto risultante nella padella. Mescolare il riso con uova e verdure, in umido in anticipo, avvolgere delicatamente l'intera miscela in foglie di cavolo. Stendere con cura tutti gli involtini di cavolo, versare sopra le verdure e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Prima di servire e usare decorare con verdure tritate finemente e panna acida a basso contenuto di grassi.

Noodle e torta di carne

  • 500 g di carcassa di maiale dietetico;
  • 3 cipolle;
  • 500 g di tagliatelle;
  • 1 peperone;
  • 5 uova;
  • 100 g di formaggio dietetico;
  • latte (1% di grassi);
  • verdi;
  • spezie.

Macinare la carne di maiale, tritare finemente la cipolla e passarla. Tutti i componenti si combinano, cuocere a fuoco lento fino a cottura a fuoco basso. Pepe bulgaro tagliato a strisce, far bollire le tagliatelle, grattugiare il formaggio magro su una grattugia fine. Spaghetti e pepe messi in una forma, pre-oliata, mettere il secondo strato di carne macinata e cipolla, cospargere con un terzo strato di formaggio. Dopodiché, prepara il composto di uova per colare: sbatti l'uovo, il latte e versa la billetta preparata nella forma. Mettere la torta risultante nel forno, preriscaldato a 200 gradi. Il piatto finito può essere rimosso nella formazione di una crosta dorata.

Gnocchi pigri

Dieta numero cinque offre a tutti gli amanti gnocchi pigri che i bambini e gli adulti apprezzeranno.

  • 500 gr. ricotta;
  • 2 cucchiai. l. zucchero;
  • 1 uovo;
  • 200 g di farina;
  • sale.

Mescolare ricotta a basso contenuto di grassi e uova crude, aggiungere un sussurro di sale e mescolare tutto accuratamente. Versare un po 'di zucchero e farina, mescolare il tutto fino alla consistenza dell'impasto. La miscela, che non si attacca alle mani, si mescola in pasta sparsa e arrotolare la salsiccia. Taglia il pezzo risultante in boccoli. Immergere le mani in olio e arrotolare la forma desiderata. Preparare gli gnocchi pronti per 2-3 minuti, gli gnocchi cotti che galleggiano sulla superficie dell'acqua saranno il criterio della prontezza. Se ottieni molto, possono essere congelati per il futuro. Quindi, in mezz'ora puoi creare un piatto gustoso e dietetico.

Casseruola di ricotta e riso

La dieta medica offre una deliziosa casseruola dolce di riso e ricotta, perfetta come piatto principale e dessert delicato.

  • 1 cucchiaio. riso;
  • 300 g di ricotta;
  • 3 uova;
  • 3 mele;
  • uva passa;
  • 2 cucchiai. zucchero;
  • 2 cucchiai. latte;
  • 1 cucchiaio. panna acida.

Mescolare acqua e latte e, in questa miscela, far bollire il riso fino a cottura. In questo momento, la ricotta a basso contenuto di grassi, lo renderà più tenero. Per macinare lo zucchero con le uova. Risciacquare, sbucciare e tritare le mele a fette. Aggiungere ricotta, una manciata di uvetta, mele e uova macinate al riso raffreddato. Mettere la massa risultante in una forma pre-lubrificata, versare l'uovo e la panna acida, infornare per circa 30 minuti a 180 gradi.

La ricetta per i fianchi di brodo - la bevanda perfetta per la dieta

La dieta del brodo nella dieta 5 è caratterizzata da proprietà curative, inoltre, è una bevanda tonica e lenitiva.

Per cucinare hai bisogno di:

Il brodo è preparato abbastanza semplicemente, è solo necessario scegliere le giuste proporzioni, la rosa canina viene portata in acqua nelle parti 1:10. La rosa canina è molto concentrata, quindi l'acqua è necessaria più di 10 volte rispetto alle bacche. Prima di fare un drink, devi assolutamente tritare la rosa selvatica. Ciò ridurrà significativamente il tempo di infusione del decotto. Versare la rosa canina in acqua e portare a ebollizione la miscela, togliere l'infusione dal fuoco, coprire bene con un coperchio e lasciare per un po 'di tempo in modo che sia infusa (circa 10-12 ore). Puoi aggiungere una manciata di zucchero se necessario.

Tutti i piatti offerti con le ricette sono semplici da preparare e non richiedono spese serie. La dieta è progettata per rendere il tavolo gustoso e nutriente.

Oltre alle caratteristiche terapeutiche, la dieta consente di ottenere una pelle chiara, una buona digestione, migliora la vitalità e la salute generale del corpo. Oltre alle proprietà toniche per il corpo, il menu della dieta 5 purifica il fegato, consente di ottenere una forma eccellente.

Come creare un menu per ogni giorno durante la dieta "Tabella numero 5"?

Sulla base di quali prodotti il ​​menù di dieta №5 è fatto. Quali sono i compiti della nutrizione clinica, un esempio di dieta e alcune ricette.

Le persone con patologie della cistifellea e del fegato reagiscono ai singoli alimenti con dolore. Alleviare il tratto gastrointestinale, alleviare l'infiammazione riducendo le funzioni secretorie aiuterà una dieta speciale: "Tabella numero 5." Il menu per la settimana è stato sviluppato dal nutrizionista M. I. Pevzner e viene prescritto da un medico.

Indicazioni e principali sfumature

Eventuali problemi al fegato, calcoli nella cistifellea, infiammazione acuta e cronica - una ragione per regolare la dieta. Obiettivi della tabella:

  • ripristinare il deflusso della bile;
  • migliorare la funzione degli organi;
  • rimuovere lo spasmo del dotto biliare.

Il menu per la settimana su "dieta 5" pone un limite alla composizione della dieta quotidiana. Con un contenuto calorico di 2800 kcal, dovrebbero essere consumati fino a 90 g di proteine ​​e grassi e carboidrati - entro 400 g. Allo stesso tempo, il 60% dovrebbe essere alimenti proteici di origine animale, il 40% - grassi vegetali. È consigliato non superare la norma di zucchero e sale - 80 e 10 g.

Il menu del quinto tavolo esclude fritto. Il cibo è bollito, cotto a vapore e cotto. Modalità - la base del trattamento:

  • non mangiare troppo, utilizzare le stesse porzioni;
  • attenersi al programma;
  • cibo fibroso grossolano;
  • bere fino a due litri di liquido;
  • Evitare cibi e bevande troppo fredde e calde.

Regole del tavolo di trattamento

La dieta numero 5 del menu campione è compilata negli elenchi degli alimenti consentiti e vietati. Il compito della nutrizione terapeutica è quello di saturare il corpo con sostanze utili:

  • Barbabietole, pomodori, cavoli rossi, cipolle, carote, peperoni e cetrioli sotto forma di affettato.
  • Guarnire sotto forma di semola, grano saraceno, riso e farina d'avena. Puoi cucinare le zuppe nel secondo o terzo brodo.
  • Per dessert, scegli mele, banane, melograni e frutta secca (contati in zuccheri), oltre a bacche dolci.
  • Pallina di proteine ​​dal filetto di pollo, manzo magro, tacchino e coniglio. Le salsicce al latte sono permesse, ma è meglio farle a casa. Ammessi: nasello, lucioperca, merluzzo, gamberi e calamari.
  • I latticini a basso contenuto di grassi vengono utilizzati come snack e per la preparazione di piatti principali, panna acida a basso contenuto di grassi per insalate.
  • Al giorno sono consentite una sola omelette di uova e proteine.
  • Scegli pane di segale e grano, dolci senza cottura.
  • Bevi i tè deboli, diluiti con acqua, succhi di frutta, bevande a base di frutti di bosco e bevande alla frutta.
  • Utilizzare nella cottura di verdure e burro.

Rimuovere tutto ciò che provoca il rilascio di bile - il principio di base della dieta medica numero 5. Il menu per ogni giorno dovrebbe includere abbastanza fibre, proteine, vitamine e minerali.

Le membrane mucose traumatiche e che causano la produzione di succo gastrico e prodotti della bile sono proibite:

  • Ravanelli, ravanelli, aglio e cipolle verdi, spinaci e acetosella, cavoli freschi e fermentati, verdure in salamoia sono cibi grossolani.
  • Fonti di fibre pesanti, proteine ​​vegetali: funghi, legumi, miglio, orzo e porridge d'orzo, mais.
  • Verdure e frutti di bosco con acidità, così come uva, albicocche, prugne - tutto ciò che provoca fermentazione e flatulenza.
  • Carne e pesce grassi, brodi concentrati da qualsiasi prodotto.
  • Latte fatto in casa, panna acida, panna, grasso alto ryazhenka.
  • Condimenti e salse amare, ketchup e spezie.
  • Tè forti e caffè, alcool e soda.
  • Cioccolato, biscotti, caramelle. Sono ammessi solo miele, marshmallow e marmellata.

L'elenco dei divieti in realtà ripete i principi di una corretta alimentazione, ad eccezione del divieto di verdure con fibre.

Menu con ricette

Devi stare al tavolo per tutto il tempo necessario a far sparire il dolore. Una dieta è prescritta per cinque settimane, ma il termine può essere ridotto. L'elenco dei prodotti ti permette di fare una dieta varia.

prima colazione:

  • zuppa viscida di farina d'avena o porridge, formaggio o uova, pane e burro di segale;
  • semolino con marmellata o fragole, un bicchiere di latte scremato;
  • casseruola di ricotta con frutti di bosco o uvetta su semolino;
  • cheesecakes con albicocche secche su semolino o grano saraceno con un pezzo di formaggio;
  • frittata proteica con pomodori e insalata di barbabietole con formaggio;
  • farina d'avena a latte e ricotta ai frutti di bosco;
  • ricotta a basso contenuto di grassi con una banana e una fetta di pane integrale con formaggio.

pranzo:

  • zuppa di riso con patate e pesce al vapore di zraz;
  • zuppa di riso con uova e carne tritata, pomodoro;
  • zuppa di grano saraceno e un pezzo di carne di manzo bollita a basso contenuto di grassi, cetriolo e insalata di cavolo rosso (griglia);
  • filetto al forno e porridge di zucca con riso;
  • zuppa di zucchine, crostata di pesce al vapore;
  • zuppa di barbabietole, grano saraceno con una braciola;
  • insalata di pomodori e cetrioli, purè di patate, polpette di pesce.

cene:

  • pollo trita casseruola con uova e verdure;
  • cavolo stufato e manzo con mele sotto kefir in forno;
  • insalata di zucca di mele, zuppa di pesce con riso;
  • uovo sodo, vinaigrette, kefir con albicocche secche (pre-ammollo);
  • purè di patate e pesce, cotto in panna acida a basso contenuto di grassi;
  • involtini di cavolo pigri e cavoli, barbabietole bollite e insalata di prugne;
  • insalata con cavolo bollito, uovo e calamari (gamberetti), porridge di riso.

snack:

  • purea di frutta e omelette proteica;
  • mela al forno con miele;
  • cagliata con purea di mele e carote;
  • budino di riso;
  • pane con pesce bollito e cetriolo;
  • kefir con una banana.

A casa, il menu dietetico numero 5 può rendere più saporite le ricette a base di verdure e proteine ​​salutari:

  • La zuppa di barbabietola con pesce viene preparata sulla base di un leggero brodo di filetto con l'aggiunta di barbabietole, carote e cipolle finemente tagliate. Le patate danno una sazietà. Servito con panna acida a basso contenuto di grassi.
  • Polpettine di tacchino mescolate con uovo e sale sono in umido con cipolle e carote tritate.
  • I calamari ripieni sono ripieni di riso bollito farcito con carote, cipolle e peperoni tagliati finemente. Puoi cucinare in forno o in una doppia caldaia.
  • La terrina di pollo viene preparata mescolando filetti, uova, latte e 2 cucchiai di farina d'avena in un frullatore. Tagliare il peperoncino e mescolare con il composto. Mettete nella forma, cosparsa di pangrattato, infornate.
  • Le uova in camicia sono cotte in un pacchetto, lubrificato con olio di senape. Puoi mangiare con formaggio e pane.

Il menu per i lavoratori è abbastanza facile da preparare da casseruole, piatti di carne e budini, kefir e insalate. Per rispettare il regime dovrà armarsi di vassoi, ma la salute è più costosa della pigrizia.

Il principale vantaggio della dieta terapeutica numero 5 è che insegna una corretta alimentazione. L'abitudine di evitare grassi e fritti, caldi e in salamoia aiuta a evitare le esacerbazioni di colecistite e pancreatite.

Dieta numero 5: menu per la settimana, ricette per cucinare a casa

Le malattie del fegato richiedono un'alimentazione terapeutica, che è diversa a seconda della natura della malattia. I pazienti con cirrosi epatica, epatite cronica e colecistite e colelitiasi sono prescritti dieta numero 5. Ha una composizione chimica completa contenente una quantità sufficiente di proteine, un contenuto elevato di carboidrati e grassi sono limitati.

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Il cibo è preparato facendo bollire, arrostire, fritto è vietato. Un menu esemplare include mangiare 4 volte al giorno più una notte per un bicchiere di kefir. Ci sono ricette per cucinare alcuni piatti a casa.

La dieta numero 5 è progettata per:

  • recupero dei disturbi della funzionalità epatica;
  • accumulo di glicogeno nel corpo;
  • restrizione di infiltrazione grassa;
  • stimolazione della secrezione biliare e della funzione motoria dell'intestino.

La tabella numero 5 è prescritta per le seguenti malattie:

  1. 1. Colecistite cronica, epatite, angiocolite.
  2. 2. Botkin nella fase di recupero.
  3. 3. Cirrosi epatica.
  4. 4. Malattia di calcoli biliari.
  5. 5. Gastrite, colite con diarrea, enterocolite.

La dieta numero 5 ha varietà:

  • 5a - per la nutrizione nel trattamento dell'epatite infettiva nella fase acuta, colecistite acuta ed esacerbazione della forma cronica, nelle malattie del fegato accompagnate da fenomeni infiammatori del tratto gastrointestinale;
  • 5p - con pancreatite.

Dopo la rimozione della cistifellea, viene prescritta una dieta da fame, con un passaggio al tavolo 4 e successivamente al tavolo 5.

Il menu approssimativo per la settimana si basa sulla dieta terapeutica della dieta numero 5.

La dieta include un elenco di pasti consigliati per ogni giorno.

Menu di sette giorni:

  1. 1. Porridge di grano saraceno friabile con burro.
  2. 2. Vapore per omelette.
  3. 3. Tè con latte
  1. 1. Zuppa di verdure vegana
  2. 2. Noodle con carne bollita.
  3. 3. Gelatina di mele
  1. 1. Maccheroni e burro bolliti
  2. 2. Formaggio trasformato.
  3. 3. Tè con aggiunta di latte
  1. 1. Borsch vegetariano.
  2. 2. Carne bollita con purè di patate e carota.
  3. 3. Composta da frutta secca
  1. 1. Pesce bollito con purè di patate
  2. 2. porridge di farina d'avena latte.
  3. 3. Tè
  1. 1. Zuppa di latte con pasta.
  2. 2. Carne bollita con patate novelle.
  3. 3. Composta da frutta secca
  1. 1. Ricotta con latte
  2. 2. miglio di latte porridge.
  3. 3. Tè
  1. 1. Zuppa di patate con fiocchi d'avena.
  2. 2. involtini di cavolo con riso e carne bollita
  3. 3. Berry jelly
  1. 1. Pesce con patate (bollito).
  2. 3. Tè
  1. 1. Cavolo vegetariano Schi fresco con patate.
  2. 2. Polpettine di carne al vapore in salsa di latte con noodles.
  3. 3. Composta
  1. 2. Formaggio trasformato.
  2. 2. Farinata di grano saraceno con latte.
  3. 3. Caffè con latte
  1. 1. Zuppa di frutta con riso
  2. 2. Pesce bollito (con salsa bianca) con purè di patate.
  3. 3. Composta da frutta secca
  1. 1. Semola di latte porridge.
  2. 1. Ricotta con latte
  3. 3. Tè
  1. 1. Borsch vegetariano.
  2. 2. Gulasch di carne bollito con patate bollite.
  3. 3. Kissel dalle mele

Ogni giorno, il menu principale dovrebbe essere:

  • pane di grano e segale - 200 g ciascuno;
  • zucchero - 25 g;
  • burro - 15 g

Ogni giorno prima di andare a dormire, usa un bicchiere di kefir.

Ricette per cucinare a casa per il tavolo numero 5 di seguito.

Le tariffe dei prodotti sono indicate per 1 porzione.

Per cucinare hai bisogno di:

  • patate - 50 g;
  • piselli verdi, carote - 20 g ciascuno;
  • cavolo bianco, zucchine - 40 g;
  • pomodori - 30 g;
  • spinaci - 10 g;
  • decotto vegetale - 300 ml;
  • verdi - 5 g;
  • radici - 15 g;
  • burro - 10 g;
  • panna acida - 15 g;
  • sale - 1 g
  1. 1. Verdure e radici da preparare.
  2. 2. Radicare la pripipit in brodo vegetale (una piccola quantità) allo stato di semi-pronto.
  3. 3. Versare le radici con il brodo rimanente, portare a ebollizione.
  4. 4. Aggiungere le patate e le verdure al brodo bollente, cuocere fino a quando non è pronto.

Aggiungi verdure, panna acida e burro al piatto quando servi il piatto.

Prodotti necessari per 1 porzione di borscht:

  • brodo vegetale - 350 ml;
  • barbabietole - 150 g;
  • cavolo - 80 g;
  • carote - 20 g;
  • concentrato di pomodoro - 5 g;
  • prezzemolo - 2 g;
  • zucchero, farina - 3 g;
  • olio vegetale - 5 g;
  • sali - 1 g;
  • panna acida - 10 g.
  1. 1. Preparare e tritare le radici e le verdure.
  2. 2. Barbabietola e carota con uno stufato di pomodoro in una piccola parte del brodo vegetale.
  3. 3. Bollire il resto del brodo.
  4. 4. Aggiungere il cavolo, dopo aver pronte aggiungere le barbabietole in umido, lo zucchero, il sale, riempirlo di burro e portare a ebollizione.

Quando servi su un piatto aggiungi panna acida, cospargere con le erbe.

  • cavolo - 150 g;
  • patate - 60 g;
  • carote - 20 g;
  • concentrato di pomodoro, olio vegetale, prezzemolo - 5 g ciascuno;
  • sale - 1 g;
  • panna acida - 10 g

Il processo di preparazione del brodo vegetariano:

  1. 1. Mescolare le carote preparate con passata di pomodoro e olio vegetale.
  2. 2. Tagliare le patate a cubetti, tritare il cavolo, far bollire in un brodo vegetale salato.
  3. 3. Aggiungere le carote con il concentrato di pomodoro, portare a ebollizione.
  4. 4. Aggiungi la panna acida con le erbe in un piatto.
  • patate - 140 g;
  • carote - 20 g;
  • Ercole - 30 g;
  • prezzemolo - 5 g;
  • sale - 1 g;
  • olio - 5 g
  1. 1. Lavare le verdure, sbucciare, tritare.
  2. 2. Carote da cuocere a fuoco lento in brodo vegetale.
  3. 3. In brodo bollente, abbassare le patate, le carote stufate, cuocere fino a metà cottura.
  4. 4. Aggiungi fiocchi d'avena, sale, porta alla prontezza.
  5. 5. Condire la zuppa con burro e cospargere di prezzemolo.
  • frutta fresca (100 g) o secca - 50 g;
  • riso - 20 g;
  • amido - 10 g;
  • zucchero - 30 g
  1. 1. Preparare la frutta secca, versare acqua bollente e far bollire fino a cottura.
  2. 2. Bollire il riso separatamente.
  3. 3. Sciogliere l'amido con acqua fredda.
  4. 4. Aggiungere il riso, lo zucchero, far bollire l'amido nella frutta bollente, portare a ebollizione.
  • latte - un bicchiere;
  • tagliatelle - 40 g;
  • zucchero, burro - 5 g;
  • sale - 1 g
  1. 1. Bollire il latte.
  2. 2. Aggiungi vermicelli, sale, zucchero, cuocere fino al momento.
  3. 3. Al momento di servire, aggiungere il burro.

Per cucinare occorrerà:

  • tagliatelle e carne - 80 g;
  • uova - 1/6 parte;
  • panna acida e burro - 10 g.
  1. 1. Lessare le tagliatelle in una quantità d'acqua completamente assorbita dal prodotto e lasciare raffreddare a una temperatura di 60-70 ° C.
  2. 2. Macinare la carne bollita.
  3. 3. Mescolare i noodles con carne, uovo sbattuto, mescolare.
  4. 4. Mettere in un piatto resistente al calore, spalmare con panna acida e spolverare con olio.
  5. 5. Cuocere.
  • carne magra - 80 g;
  • radici bianche, carote - 3 g;
  • sale - 1 g;
  • patate - 100 g;
  • carote e latte - 50 g.

Come cucinare la carne:

  1. 1. Immergere il prodotto in acqua bollente (il livello dell'acqua deve coprire la carne), far bollire.
  2. 2. Rimuovere la schiuma, sale.
  3. 3. Mezz'ora prima della prontezza aggiungi radici e carote.
  4. 4. Tagliare a porzioni.

Metodo di cottura purè di patate:

  1. 1. Lessare le patate.
  2. 2. Pulire e diluire con latte bollente, sale e rimuovere.
  3. 3. Stufare le carote in acqua, strofinare, mescolare con purè di patate, portare a ebollizione.

Cuocere la carne utilizzando la tecnologia specificata nella ricetta precedente.

Per le patate novelle bollite sono necessari componenti:

  • 150 grammi di patate novelle;
  • 3 g di aneto;
  • 2 g di sale;
  • 10 g di olio.
  1. 1. Lessare i tuberi in acqua bollente salata.
  2. 2. Aggiungere il burro e cospargere con le erbe.
  • carne - 120 g;
  • riso - 15 g;
  • cavolo - 160 g;
  • farina, olio vegetale, concentrato di pomodoro - 5 g ciascuno;
  • panna acida - 10 g;
  • sale - 2 g
  1. 1. Processo di cavolo.
  2. 2. Lessare carne e riso.
  3. 3. Mescolare con sale, burro.
  4. 4. Preparare una salsa di tè alle verdure, farina, concentrato di pomodoro e panna acida.
  5. 5. Per tagliare i rotoli di cavolo, versare la salsa e infornare.

Per cucinare le polpette sono necessari prodotti:

  • carne - 75 g;
  • pane, acqua - 15 g;
  • farina - 3 g;
  • latte - 50 g;
  • sale - 1 g
  1. 1. Preparare la massa di cotoletta, tagliare le cotolette, cuocere per una coppia.
  2. 2. Preparare una salsa di latte e farina.
  3. 3. Mettete le costolette in una casseruola, aggiungete la salsa e infornate.

Guarnire con la pasta

  • filetto di merluzzo - 90 g;
  • latte - 50 g;
  • sale - 1 g;
  • farina - 5 g
  1. 1. Pescare per tagliare, tagliare in porzioni.
  2. 2. Far bollire in acqua bollente salata.
  3. 3. Dalla farina e dal latte per preparare la salsa.
  4. 4. Piega il pesce in una pirofila, versa sopra la salsa, inforna.

Servire con purè di patate.

  • carne - 80 g;
  • farina, concentrato di pomodoro, burro - 5 g.
  1. 1. Tagliare la carne a dadini, versare il brodo.
  2. 2. Aggiungi il concentrato di pomodoro, fai sobbollire per 1 ora.
  3. 3. Mescolare la farina con il burro, diluire con il brodo, in cui la carne è stata cotta in umido.
  4. 4. Versare la carne con la salsa, fate sobbollire per un'altra mezz'ora.
  5. 5. Servire con le patate.

Per cucinare il porridge avrà bisogno di:

  • Groats Ercole e burro - 50 g ciascuno;
  • latte - 50 g;
  • sale - 1 g
  1. 1. I fiocchi si addormentano in 100 ml di acqua salata, far bollire.
  2. 2. Dopo l'ispessimento dei cereali, aggiungere il latte, far bollire.
  3. 3. Riempire con olio.
  • miglio, ricotta, carote, latte - 50 g ciascuno;
  • zucchero, burro - 10 g;
  • panna acida, cracker - 5 g;
  • acqua - 100 g;
  • uova - 1/4;
  • sale - 2 g
  1. 1. Far bollire il porridge del miglio viscoso su acqua e latte. Cool.
  2. 2. Metti le carote tritate in acqua.
  3. 3. Aggiungi la ricotta, le carote, lo zucchero, il tuorlo d'uovo, i bianchi battuti al porridge e aggiungi alla massa.
  4. 4. Forma d'olio, cospargere di pangrattato.
  5. 5. Aggiungere la massa, spalmare con panna acida, infornare.

Nutriti sul tavolo, versa il budino con burro fuso.

  1. 1. La ricotta versa il latte.
  2. 2. Per una dieta 5a, pulire il prodotto.
  • grano saraceno, fiocchi di latte, latte - 50 g ciascuno;
  • olio, zucchero - 10 g;
  • acqua - 150 g;
  • sale - 1 g;
  • uova - 1/4.
  1. 1. Macinare il grano saraceno e cuocere il porridge viscoso in acqua e latte. Cool.
  2. 2. Strofinare la cagliata, aggiungere lo zucchero, l'uovo, mescolare e unire al porridge.
  3. 3. Mettere la massa in una forma refrattaria e cuocere in forno o cuocere per una coppia.
  4. 4. Al momento di servire, versare la casseruola con burro fuso.

Questa categoria comprende: gelatina, composta di frutta, mele cotte, gelatine, mousse, budini, pasticcini dietetici, macedonia di frutta.

  • salsa di mele - 35 g;
  • farina di patate - 7 g;
  • zucchero - 15 g
  1. 1. Amido diluito in acqua in rapporto 1: 4.
  2. 2. Aggiungere la salsa di mele, lo zucchero, l'amido diluito all'acqua, portare a ebollizione.
  • frutta secca - 30 g;
  • acqua - 180 ml;
  • zucchero - 15 g

Composta sequenza di cottura:

  1. 1. Versare la frutta secca in acqua, far bollire per 15-20 minuti.
  2. 2. Aggiungi lo zucchero. Bevanda fresca
  • marmellata di frutta - 20 g;
  • semola, zucchero - 10 g ciascuno;
  • acqua - 100 g;
  • acido citrico - di preferenza.
  1. 1. Diluire in acqua calda e far bollire.
  2. 2. Aggiungi zucchero e acido citrico.
  3. 3. Far bollire, riempire il semolino, cuocere per 10 minuti, mescolando.
  4. 4. Raffreddare a 40 ° C, battere.
  5. 5. Versare negli stampi, mettere al freddo.
  • yogurt - 100 g;
  • acqua - 10 g;
  • gelatina - 3 g;
  • cannella - 1 g;
  • zucchero - 20 g
  1. 1. Mescolare lo yogurt con cannella e zucchero, mescolare.
  2. 2. Sciogliere la gelatina in acqua tiepida e aggiungere allo yogurt, mescolando continuamente.
  3. 3. Gelatina versare e raffreddare.
  • pane bianco - 50 g;
  • mele - 100 g;
  • zucchero - 15 g;
  • latte - 25 g;
  • uova - 1/6.

Termini di cucina Charlotte:

  1. 1. Preparare una miscela di latte e uova con zucchero (5 g).
  2. 2. Immergere le fette di pane, immergere nella miscela.
  3. 3. Le mele affettate si mescolano con lo zucchero rimasto e cuociono a fuoco lento.
  4. 4. Oliare il fondo e i lati della pirofila e coprire con fette di pane gonfio.
  5. 5. Metti le mele in cima, copri con il pane, inforna nel forno.
  • mele - 60 g;
  • panna acida - 20 g;
  • carote - 75 g;
  • sale - 0,5 g;
  • zucchero - 5 g

Tecnica di preparazione dell'insalata:

  1. 1. Mele con la pelle (senza scatola di semi) e carote grattugiate grattuggiano su una grattugia grossa.
  2. 2. Aggiungi metà della panna acida normale, zucchero, sale.
  3. 3. Metti in un'insalatiera e versa la restante panna acida.

A seconda della categoria di età, i consigli sull'uso della tabella 5 possono essere diversi.

Per i bambini con epatite cronica, la dieta 5 è indicata per l'esacerbazione della malattia. Nel periodo del decorso inattivo del processo patologico, al bambino è permesso di andare al tavolo comune con restrizioni della carne grassa, sostanze estrattive. 4-6 pasti al giorno dovrebbero essere rigorosamente osservati.

In forma ipotonica di discinesia biliare nei bambini nella dieta 5, viene effettuato un aggiustamento. La composizione del cibo comprende più prodotti con azione coleretica (olio vegetale, tuorlo d'uovo) e fibra vegetale.

Una dieta per adulti è prescritta in base a indicazioni dipendenti dalla malattia e dalle condizioni generali del paziente.

Possono sorgere difficoltà con l'uso di pasti dietetici per i pazienti che lavorano.

In questo caso, se non è possibile acquistarlo nella rete di catering, è necessario portare a termine il lavoro con te, in conformità con l'elenco dei permessi.

E un po 'sui segreti.

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