Tavola dietetica 3: cosa è possibile, cosa è impossibile (tabella), menu per la settimana

Dieta tabella 3 è un alimento terapeutico, che è prescritto per la stitichezza cronica. Poiché tutto ciò che mangiamo ha un effetto sulla funzione intestinale, una dieta opportunamente scelta in breve tempo aiuta a migliorare la funzione motoria e le feci regolari.

Quali malattie prescrivono la tabella numero 3

La tavola alimentare 3 è prescritta per le malattie croniche intestinali senza esacerbazioni, che sono accompagnate da stitichezza. Questa dieta è anche rilevante in caso di esacerbazioni lievi e sbiadite delle malattie intestinali.

Inoltre, questa dieta può essere prescritta per le emorroidi, ragadi anali e tutti gli altri che sono accompagnati da disagio durante i movimenti intestinali.

Le regole di base della tabella dietetica 3

  • La dieta calorica totale - 2500 cal.
  • 80-90 grammi di proteine ​​e grassi, 350-400 grammi di carboidrati dovrebbero essere inclusi nella razione giornaliera. La metà del consumo giornaliero di proteine ​​deve essere di origine animale. Per quanto riguarda i grassi, i grassi animali rappresentano circa il 30% del valore giornaliero.
  • La dieta consiste in un gran numero di verdure crude e frutta. Sono questi prodotti che aumentano la motilità intestinale.
  • Tutti i prodotti della tabella 3 dovrebbero essere tritati il ​​meno possibile, poiché il cibo bitorzoluto influenza anche la motilità gastrointestinale.
  • Escludere dalla dieta tutto ciò che causa processi fermentativi e putrefattivi. Dalla tabella qui sotto imparerai cosa puoi e non puoi mangiare a dieta.
  • La base della tabella 3 - pasti frazionari. Mangia piccole quantità di cibo a intervalli regolari di 2-3 ore.
  • Al mattino, 20 minuti prima di colazione, devi bere un bicchiere di acqua fredda. Può essere sostituito con verdura fresca o succhi di frutta diluiti con acqua.
  • La sera prima di andare a dormire, assicurati di mangiare cibi che aumentano la motilità intestinale. Questo potrebbe essere kefir o composte. Molto utile in questo senso prugne. Alcuni pezzi di prugna per la notte garantiranno movimenti intestinali regolari al mattino. Anche per questo scopo puoi mangiare frutta fresca e bacche.
  • Durante il giorno, è necessario bere almeno 1,5 litri di acqua, esclusi succhi e altre bevande. Il regime di bere svolge un ruolo importante nel corretto funzionamento dell'intero tratto gastrointestinale.

Tavola dietetica 3 - cosa puoi, cosa non mangiare, (tabella)

Tabella di trattamento 3: caratteristiche di cottura

Il cibo dietetico, finalizzato a rimuovere l'infiammazione del tratto gastrointestinale e migliorare la peristalsi, comporta il consumo di grandi quantità di verdure crude e frutta sotto forma di varie insalate (compresa la frutta). Porridge svolge un ruolo significativo in questo. Dovrebbero essere cucinati da cereali consentiti in forma friabile. Su una dieta i cereali con latte aggiunto sono i benvenuti.

Per quanto riguarda le zuppe, dovrebbero essere principalmente verdure; borscht, zuppa okroshka. Per dessert e snack, puoi cucinare zuppe di frutta con frutta dolce matura.

Cucinare carne, pollame e pesce su una dieta 3 è molto semplice. Di regola, è un filetto bollito o al forno in un unico pezzo. Una volta alcuni giorni, è consentita la cottura di carne tritata: bistecche, polpette di carne.

Quasi nessuna dieta terapeutica può fare a meno della ricotta. Questo è un prodotto molto utile che può essere utilizzato per preparare una varietà di piatti: casseruole, gnocchi pigri, soufflé, budini. Anche le casseruole di cagliata non zuccherate con l'aggiunta di cereali e verdure consentiti sono benvenute.

Esempio di menù dietetico 3

  • Prima colazione: un bicchiere di acqua fredda 20 minuti prima dei pasti.
  • Colazione: porridge nel latte con frutti di bosco e frutta fresca.
  • Pranzo: vinaigrette, succo di frutta.
  • Pranzo: borsch con panna acida, nasello al forno, zucchine e stufato di cavolo, brodo di rosa canina, frutta.
  • Pranzo: budino di ricotta, succo di frutta diluito.
  • Cena: frittata al vapore, kefir.

Ricette per la tabella 3

Farina di grano saraceno e ricotta

Su base dietetica 3 piatti questo piatto è proprio quello che ti serve, in quanto combina salutare ricotta e grano saraceno. Inoltre, questo piatto è molto gustoso e facile da preparare.

Ingredienti: grano saraceno (1 tazza), ricotta (200 grammi), uova (2 pz.), Panna acida (mezzo bicchiere), latte (2 bicchieri), sale (mezzo cucchiaino), burro (2 cucchiaini), zucchero (2 cucchiaini), pangrattato.

Preparazione. Per cucinare un Krupenik sano per il tavolo 3, fai bollire il grano saraceno in acqua. Quindi, pulire la cagliata con un frullatore o torcere con un tritacarne. Mescolare il grano saraceno, la ricotta, le uova, il latte e lo zucchero. Aggiungi sale. Mescolare bene l'ascia risultante. Preparare una pirofila: spennellarla con il burro e cospargere di pangrattato. Mettere l'impasto nella forma, in alto è necessario lubrificare l'intera superficie della panna acida Krupenik e alla fine versare un po 'di burro. Cuocere in forno per 40 minuti.

Per diversificare la dieta, utilizzare per la preparazione di diversi tipi di cereali Krupenik. Ad esempio, se prendi la farina d'avena, in questo piatto puoi aggiungere frutta e bacche.

Tortino al forno

Un altro piatto sano, che include un vegetale e cereali. Perfetto per una dieta numero 3 come un pranzo o uno spuntino.

Ingredienti necessari: cavolo (400 grammi), farina d'avena istantanea (3 cucchiai), uova (2 pezzi), latte (mezzo bicchiere), burro (2 cucchiai), sale qb. Avrai anche bisogno di stampi in silicone per i cupcakes.

Preparazione. Tritare finemente il cavolo. Fai bollire per 10 minuti in una padella, aggiungendo olio e acqua. Quindi, versare la farina d'avena nella padella per il cavolo e versare il latte. Mescola la miscela. Continua a cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente il cavolo. Aggiungere 2 uova alla miscela e salarla. Metti la miscela in stampi. Cuocere i tortini nel forno per 30-35 minuti. Per seguire le raccomandazioni nutrizionali della tabella 3, servite le costolette con salsa al pomodoro o al latte.

Dieta "Tabella numero 3" Pevzner: raccomandazioni e menu per la settimana

Quando le difficoltà con la defecazione, insieme all'uso dei lassativi, dovrebbero essere seguite dalla dieta corretta. La dieta Pevzner terapeutica "Tabella 3" è progettata appositamente per questo, aderendo al menu per una settimana è possibile ottenere i risultati più positivi.

testimonianza

Il lettino Pevsner 3 è prescritto per le malattie croniche del colon e dell'intestino tenue, che sono caratterizzate da un ritardo del movimento intestinale. La dieta 3 secondo Pevzner è prescritta sia per la stitichezza nella fase acuta che durante la remissione.

Puoi scegliere il giusto cibo Pevzner leggendo il resto delle diete.

Raccomandazioni generali

  • Il cibo dietetico "3 table" dovrebbe migliorare la motilità intestinale, quindi la sua base può essere considerata frutta e verdura, ricca di fibre e cibi che forniscono effetti lassativi


È importante! I benefici della dieta non lo faranno, se non seguirai il regime di consumo. Nel giorno è necessario utilizzare almeno due litri di acqua pura.

  • Dovresti sederti al tavolo 4-6 volte al giorno, le porzioni non dovrebbero essere grandi.
  • Dieta "Tabella 3" dovrebbe avere le seguenti calorie - 3000 Kkl al giorno
  • La quantità di sale consumata - non più di quindici grammi al giorno
  • La dieta del menu "Tavola 3", come abbiamo detto, include molte verdure e frutta. Le verdure possono essere bollite, al forno o in umido.

È importante! Un terzo della quantità totale di frutta e verdura deve essere consumata fresca.

  • Escludere tutti i prodotti che possono causare fermentazione e marcire nell'intestino.

Tabella dei prodotti

Cosa può e cosa non può mangiare, osservando la dieta "Tabella numero 3". La tabella dei prodotti dietetici numero 3 include molti prodotti e piatti diversi, in modo che il paziente affamato non venga lasciato.

Tavola dietetica 3: una tabella di prodotti e menu per la settimana con costipazione

Esploriamo le sfumature della nutrizione terapeutica per la stitichezza. Il punto focale dell'attenzione è il tavolo diet 3, cosa è possibile, cosa no, un tavolo con un elenco di prodotti che consentono di adattare il lavoro degli intestini e il menu per la settimana.

Diet Pevzner table 3 progettato specificamente per il trattamento della stitichezza (un altro nome per il problema). Altre condizioni servono anche come indicazioni per questo: emorroidi, ragade del retto e alcune patologie croniche intestinali.

Uno stadio estremamente importante della lavorazione del cibo è la pulizia del corpo dai suoi residui, regolare e sufficiente.

Sfortunatamente, riteniamo che lo svuotamento degli intestini sia un argomento troppo delicato. Le conseguenze della timidezza sono deplorevoli. Le persone non possono chiedere aiuto per mesi, assumere lassativi inadatti da soli, fare affidamento su rimedi popolari - semplicemente non andare dal medico con le parole "Ho stitichezza".

Fai clic sull'elemento numero 2 - e il tavolo è di fronte a te: puoi / non puoi per tutti i gruppi di alimenti.

Prenditi un minuto e rispondi ai commenti. I nostri lettori erano interessati alla stitichezza nei bambini, a come introdurre il cibo terapeutico in una giornata impegnativa al lavoro e anche a condividere la loro esperienza positiva usando metodi non standard, in particolare l'osteopatia.

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Principi della dieta 3 tavolo

Comprendiamo come funziona il corpo osservando i principi della dieta per la stitichezza. Cosa facciamo e quali benefici otteniamo osservando la dieta 3.

Mangiamo frazionati - 4-5 volte al giorno: 3 pasti principali, 1-2 spuntini.

Prima di tutto, fornisce un flusso regolare di bile, livelli di zucchero nel sangue stabili e prontezza del pancreas per produrre abbastanza enzimi per ogni pasto.

Escludere piatti pesanti ed esotici.

Con questo assicuriamo il sistema digestivo contro il sovraccarico nel processo di assimilazione di alimenti pesanti e non familiari. Le allergie si attenuano, la sonnolenza, la flatulenza e la pesantezza allo stomaco dopo aver mangiato vanno via.

Rimuovi dalla dieta calorie vuote.

Muffin, fast food, alcol, ecc. Un elenco di "bombe caloriche" con un valore nutrizionale estremamente basso è noto alla maggior parte delle persone. Rimuovendoli dalla dieta a favore di cibi sani, stabilizziamo tutti i tipi di metabolismo, aumentiamo l'apporto di nutrienti, riduciamo la fame, armonizzando la motilità e persino rimuovendo i segni di affaticamento e perdita di memoria.

Aumentare la quantità di fibra.

La fibra alimentare è una efficace peristalsi e la creazione di condizioni per una microflora intestinale sana. Teniamo conto del fatto che è nell'intestino che nasce la forza dell'immunità. E le proprietà di assorbimento delle fibre possono contenere l'assorbimento di sostanze in eccesso e potenzialmente dannose.

Beviamo più acqua.

Almeno 1,2-1,5 litri di acqua pulita al giorno. L'acqua lavora in tandem con la fibra, facilita il movimento del bolo alimentare attraverso l'intestino e l'assorbimento dei nutrienti.

Escludiamo o limitiamo rigorosamente i prodotti allegati.

Qui è necessario prendere in considerazione la risposta individuale. Esiste una lista media di prodotti con un'azione di fissaggio. Lo daremo dopo il tavolo.

Dieta 3: la tabella dei prodotti può / non può

Dettagli su ciò che è possibile, cosa non è possibile per un tavolo di dieta 3, nella tabella seguente:

Almeno 1,2-1,5 litri di acqua pura al giorno (!) - riempito la bottiglia al mattino e bere durante il giorno. Quindi è più facile raggiungere il volume di destinazione.

Come trattare i prodotti di fissaggio

Ci sono prodotti con una gloria molto forte "cibo che si attacca". Tra questi - alcuni frutti e bacche pregiati, ricchi di acidi (uva, mirtilli, cornioli, uva spina), latte intero, banane verdi, tè nero forte, caffè, cacao.

Come usarli è una domanda delicata. Affidatevi alla risposta personale del corpo e al momento di ricevere un pasto particolare. Ad esempio, se non puoi immaginare una mattinata senza caffè o tè, puoi facilmente metterli a dieta. Rendi il tuo tonico preferito una mattina coleretico.

Dettagli sulla scelta del cibo coleretico, leggi l'articolo "Come aggiustare il lavoro degli intestini con costipazione", nutrizione medica. Abbiamo anche spiegato le cause e i meccanismi della stitichezza e, cosa più importante! - Descritto dettagliatamente l'elenco completo dei metodi medici a casa. Puoi scegliere per te stesso il più efficace.

Menu per la settimana in base al giorno

Valuta quanto varia la tabella di dieta 3. Il menu per la settimana è facile da formare per chiunque e tutte le ricette saranno disponibili e gustose!

  • Colazione: grano saraceno bollito, tè verde, fichi secchi (2 pezzi).
  • 2 ° colazione: ricotta con panna acida a basso contenuto di grassi.
  • Pranzo: zuppa senza carne, cotoletta di pollo al vapore, composta di frutta secca.
  • Pranzo: kefir dal vivo a lievitazione naturale.
  • Cena: insalata di verdure, purè di patate, yogurt.
  • Colazione: porridge con frutta secca, insalata di verdure, ryazhenka.
  • 2a colazione: purea di frutta (mele, prugne).
  • Pranzo: zuppa di pesce, insalata di tonno e verdure.
  • Pranzo: pane non lievitato con crusca, kefir.
  • Cena: porridge di grano saraceno, cotolette di pesce, tisane.
  • Colazione: insalata di cavolfiore e broccoli, uova strapazzate, tè.
  • 2a colazione: composta di mele e frutta secca, miele.
  • Pranzo: insalata di barbabietole, zuppa con carne di pollo.
  • Pranzo: insalata di alghe e carote.
  • Cena: polpettine di carne al vapore, insalata di verdure con prugne, composta.
  • Colazione: succo con polpa (carota, pera, mela), ricotta con panna acida.
  • 2a colazione: insalata di carote e mele.
  • Pranzo: insalata di barbabietole, prugne e noci, zuppa di verdure, pesce al vapore.
  • Pranzo: ryazhenka, mandorle (3-5 pezzi).
  • Cena: latte, purè di verdure, pane.
  • Colazione: kefir, insalata con carote e formaggio, cereali con crusca.
  • 2a colazione: frutta fresca dalla lista consentita.
  • Pranzo: borscht magro, luccio, cotto in forno, un paio di cetrioli.
  • Pranzo: una mela o una pera, bevendo yogurt.
  • Cena: stufato di verdure con carne e zucca, fianchi di brodo.
  • Colazione: porridge di grano saraceno con insalata di cetrioli.
  • 2 ° colazione: cagliata fatta in casa con frutta.
  • Pranzo: zuppa di verdure, insalata greca, petto di pollo al vapore.
  • Spuntino: purea di frutta, 2-3 noci.
  • Cena: tè verde, zucca, cotto in forno con una salsa dolce.
  • Colazione: uova strapazzate con verdure (zucchine, pomodori), piccola pagnotta, kefir.
  • 2a colazione: insalata di carote con noci e panna acida.
  • Pranzo: pesce al forno, zuppa di verdure, un paio di verdure crude.
  • Pranzo: un'arancia o un paio di mele, ryazhenka.
  • Cena: cavolo brasato con carne, tè, marmellata di bacche.

Deliziose ricette per tutti i giorni

Ecco le ricette per il menu per ogni giorno nella tabella di dieta 3. Dai uno sguardo più da vicino: anche secondo la descrizione sono semplici, accessibili e utili!

Barbabietole bollite con prugne e noci

Grind sweet root grattugiato. Potare a vapore con acqua bollente per 10 minuti, lavarli in acqua corrente e tagliarli a fette. Tritare grossolanamente le nocciole. Unire gli ingredienti e condire con olio d'oliva a metà con succo di limone.

La stessa ricetta con l'aggiunta di una mela, una zucca cruda o una carota brillerà di nuovi colori, rimanendo succosa e piacevole.

Frullati con arancia, fichi e kefir

Mezza arancia grande, 3 frutta secca, 100-150 ml di kefir. Qui puoi aggiungere qualsiasi crusca e una piccola ricotta.

Mele al forno con salsa di crusca

Cuocere come al solito rimuovendo il centro. Riempire la salsa con l'aggiunta di crusca. Uniamo uno yogurt denso o una cagliata di latte fermentato omogeneo, un paio di datteri e la crusca e la torsione in un frullatore. Aggiungere le noci tritate grossolanamente e inviare la massa nella scanalatura del frutto.

Porridge di mattina su kefir con farina d'avena e prugne secche

  • Kefir - 250-300 ml
  • Prugne - 8 pezzi
  • Farina d'avena - 1-2 cucchiai. cucchiai
  • Semi di lino (macinare in un macinino da caffè) - 1-2 cucchiaini
  • Cacao in polvere - 1 cucchiaino

Cucinare la colazione la sera. Immergere le prugne in acqua bollente (10 minuti), lavarle e tagliarle a pezzetti. In kefir, aggiungere i fiocchi, affettare la frutta secca, i semi di lino tritati, il cacao in polvere, mescolare e mettere in frigo fino al mattino.

Ci auguriamo che la nostra storia, che cos'è il tavolo della dieta 3, che cosa è possibile, che cosa è impossibile, una tabella di prodotti con dettagli d'uso e un menu per la settimana ti saranno utili per una buona digestione e buona salute.

Stavo cercando informazioni per sistemare una sedia senza medicine. Sarebbe esattamente un lassativo, ma mia figlia vuole qualcosa di innocuo. Comincio con l'acqua: non bevo niente, un paio di tazze di tè al giorno, a volte latte. L'acqua non piace affatto! Ora ci verserò dentro. Tutto il resto sembra essere giusto, mangiamo insalate quasi ogni giorno, le piacciono le mele. Gli yogurt a volte mangiano dal negozio, con additivi, dolci. Probabilmente, devono anche essere sostituiti con qualcosa di più utile...

Ciao, Karina! Il tè, specialmente il nero forte, invece dell'acqua, è un cattivo aiuto per la stitichezza. Anche il latte non è un prodotto inequivocabile. Ci sono bambini e adulti che non possono abbattere efficacemente le proteine ​​dal latte intero, il che di per sé rafforza e altera la digestione.

Ha senso prendere in considerazione la possibilità di sostituire il latte con lo yogurt senza zucchero (Activia, ad esempio, perché questa TM ha conservato "batteri vivi"). Ma per offrire un drink non con pane o biscotti, ma un po 'di zucchero con una mela o un'arancia e qualche noce. Questo è un buon spuntino pomeridiano o la seconda colazione, i bambini di solito concordano facilmente. Oppure prendi un biscotto da ricetta leggero, con l'aggiunta di crusca.

L'acqua viene introdotta gradualmente, calcolata in base al peso corporeo: almeno 20 ml per 1 kg. Per il volume principale fai qualcosa di interessante. Bevande analcoliche fatte in casa colorate e dolci, ghiaccio colorato - per l'estate. Al mattino, versa gli occhiali personali di tua figlia con le firme lodevoli con un pennarello, per tutto il giorno. Oppure donare una bottiglia di fantasia sportiva da portare con sé - per tutte le stagioni. A volte è più facile con i bambini che con gli adulti, sono più reattivi all'offerta di giochi di potere dei momenti di regime.

Lascia che tutto funzioni senza droghe! E torna per raccontare come i successi!

Scrivi qualcosa che stai bene... Ma sono sempre commosso dalla raccomandazione dei nutrizionisti di mangiare spesso, ma in modo frazionale. Posso farlo solo durante le vacanze, ma per quanto riguarda il lavoro? Alle 7 del mattino ho fatto colazione, pranzato in una pausa di un'ora e sono tornato a casa alle 19:00. Sudochki portare con loro non è un'opzione - tutto il tempo con i clienti. Inoltre, il lavoro è sedentario...

Hai ragione, al ritmo della vita moderna, molte delle raccomandazioni degli specialisti sono toccate dalla loro raffinata dimensionalità. Tavola dietetica 3 - non fa eccezione. Ma i nutrizionisti devono descrivere la realtà della fisiologia. Senza di loro, siamo impegnati in auto-inganno, mangiando in disaccordo con i bisogni del corpo, sulla base di una "pillola lassativa veloce", nel qual caso.

Anche la tua modalità non è un vicolo cieco per la potenza frazionale. Come guardi le seguenti possibilità?
- Spesso a bere, ordinaria acqua pulita, almeno 1 bicchiere 1 volta in 1,5-2 ore. Bere contribuisce anche al deflusso regolare della bile - un importante fattore di successo nel trattamento della stitichezza.
- Portare in ufficio una serie di snack salutari per uno spuntino veloce al fine di avere una seconda colazione o almeno uno spuntino a metà mattina. Con uno spuntino pomeridiano, riceverai 4 pasti al giorno e allo stesso tempo manterrai la tua capacità lavorativa nel pomeriggio.
- Gli alimenti che sono sani e più o meno convenienti per mangiare "in fuga" sono una manciata di noci e una bottiglia di yogurt, o una mela, una pera (preparata al mattino, avvolta in un foglio e non dimenticata di mangiare, in tali fette e comodità) ed estetica dal lato, non hanno bisogno di elettrodomestici e sudochkov). O frutta secca 3-5 pezzi fichi secchi, albicocche secche, prugne secche senza buche. Esistono anche prodotti speciali, convenienti e non rari con crusca, ad esempio fibre in granuli. Una manciata di tali granuli (ciascuno delle dimensioni di una falange di dita) e una bottiglia di kefir sono uno spuntino veloce e adeguato.

Nell'ufficio medio e anche alla reception, se vogliamo fortemente, abbiamo tempo per prendere una caramella e prendere un cookie. Puoi trattare gli stessi prodotti più utili, ma non molte volte in una quantità scarsa, ma assegnare un tempo libero intorno alle 16:30.

Certo, le opere sono diverse. Non indovinare le tue caratteristiche. Ma se c'è almeno una possibilità di fare uno spuntino in isolamento dai clienti ancora una volta, eccetto per il pranzo, vale la pena farlo.

Taisiya, questo è chiamato scuse. Se solo parli. Ci saranno scuse, non ci sarà salute. La dura verità, mi scusi.

Ho tensioni con l'acqua, non posso imparare a berlo. E i desideri, cioè, non c'è sete in quanto tale, beh, tranne che nella calura estiva. Sospetto che questo abbia causato il problema. In generale, l'ho fatto per me: il primo è acqua, il secondo è nutrizione frazionata, ad essere onesti, non ho mai rispettato il programma con pause lunghe "colazione-pranzo-cena", non è abbastanza per me tre volte, quindi è più facile con quello. E frutta secca In precedenza, sempre in una borsa li portava al lavoro, ma ora qualcosa è cessato, è necessario riprendere una buona abitudine)

E a che età puoi usare la dieta 3? Mio figlio (4 anni) ha la tendenza alla stitichezza. È adatto a lui cibo o per i bambini hanno caratteristiche?

Benvenuto! I principi di questa dieta sono generalmente adatti per i bambini dai 3 anni, che vengono trasferiti al tavolo comune. L'enfasi speciale nell'infanzia con una tendenza alla stitichezza è:

1) Insegna a bere acqua! Inizia la mattina con acqua pulita a stomaco vuoto da 100 ml. Calcolo al giorno: almeno 20 ml per 1 kg di peso.
2) Rimuovere la gelatina, il tè forte e il latte intero, aggiungere un latte acido di normale contenuto di grasso con "batteri vivi" (lievito fatto in casa);
2) Rigorosamente prodotti a base di farina di grano bianco (pane bianco, pasta), puoi provare a introdurre fibre solubili (non è la stessa della nostra solita crusca, leggi su psyllium);
3) Usare cautela nell'uso abbondante di frumento e crusca di avena, anche nel pane integrale. Il sovradosaggio può interferire con l'assorbimento di calcio, ferro, ecc.;
4) Rimuovere i cereali, dove ci sono poche fibre (semola, riso), e generalmente limitare l'assunzione di cereali, concentrarsi sui più nutrienti (ad esempio, grano saraceno);
5) Concentrarsi sulle verdure (in umido, al forno, fresche tritate o tritate) e carne, pesce piccolo, uova;
6) Includere verdure sottaceto e moderatamente tre frutti secchi - albicocche secche, fichi, prugne secche;
7) Prodotto giornaliero con inulina (ad esempio, moderatamente maturo o leggermente immaturo (= stretto, con una buccia di colore giallo), banana, verdure fresche, asparagi, uno spicchio d'aglio, un pizzico di cicoria per bevanda).

Se il problema persiste, contattare un gastroenterologo pediatrico. E non temere la parola "dysbacteriosis", nonostante lo sbuffare dalla classificazione ufficiale.
Vi auguriamo salute! E se necessario, un rapido incontro con uno specialista competente!

E ho sempre problemi con i movimenti intestinali iniziano durante le vacanze estive. Presto le vacanze e un viaggio al mare, e mi aspetto con gioia e con orrore. La dieta là da seguire anche non funziona. Proverò secondo la tua ricetta per fare colazione con farina d'avena con prugne e semi di lino.

La cellulosa + acqua aiuta esattamente. La cosa più interessante che io conosca bene. E ho usato questo metodo prima, ma ho completamente dimenticato (devo andare a leggere cosa prendere per la memoria)) Ho anche, come si è scoperto, avere 2 pacchetti di fibra in un armadietto. Uno - lino, il secondo - la canapa. Quindi penso - come iniziare...)))

La tabella 3 è ancora rilevante al 70-80%. Gli consiglio di arricchire le novità di un'alimentazione sana. C'è più acqua e fibra solubile e insolubile (pectine, psyllium, semi imbevuti durante la notte) e necessariamente prebiotici. Hai un articolo inulina valido sul tuo sito. Una sostanza importante che deve essere promossa per tutti, in particolare per le persone con problemi di pulizia dell'intestino.

Oh, ti supplico Bran, la stessa farina d'avena o semi di lino e non riesci a pensare dove comprare la pectina alla moda. Per non dire che un esperto, ma ho letto molto sulle mie piaghe. Non voglio lasciare tutto il ricavato in farmacia)) Per qualsiasi raccomandazione, è necessario mantenere la critica della propria condizione. Se qualcuno si sente male, ma tu hai ragione, allora per il tuo benessere e vivi. Nel corso degli anni, sono stato salvato da prugne, crusca, kefir e molta acqua con un po 'di limone per il gusto. E qui leggi nel prossimo articolo che non c'è nulla di cui lamentarsi, e in alcuni casi non dovresti mangiare molto. Corretta alimentazione - non pantaloni pitagorici)) Cosa impegnativa. A volte è spaventoso vivere, mentre approfondisci la ricerca e le notizie. Ovunque tu giri, ovunque rischi, non così, quindi questo))

Ho sofferto di figlio stitico 7 anni. Beh, no! Compresse, diete, microclimi... Una volta che ci fu consigliato di andare in un osteopata, lui raddrizzò il collo (!) E premette la colonna vertebrale due volte. Per tre mesi abbiamo vissuto una vita normale. Ma i piatti delle raccomandazioni sono rimasti. In particolare, il figlio ama le mele cotte in salsa di crusca. E a volte rovino una famiglia di porridge su kefir. Tutti noi amiamo gli esperimenti, quindi la dieta non è un ostacolo.

Grazie Dettagli completi e buona presentazione. Un comodo tavolo, un menu chiaro per la settimana, ricette, senza ulteriori indugi. Mi divertirò con piacere.

Dieta medica numero 3

Formazione avanzata:

  1. Gastroenterologia con endoscopia.
  2. L'autoipnosi di Erickson.

La dieta numero 3 è un programma nutrizionale speciale sviluppato dal famoso scienziato sovietico gastroenterologo e nutrizionista Manuel Pevzner. Questa dieta terapeutica è prescritta per le malattie croniche intestinali accompagnate da stitichezza. I problemi con i movimenti intestinali regolari sono abbastanza comuni, spesso causati da una dieta scorretta, uno stile di vita sedentario e cibo di scarsa qualità. Tutti questi fattori influenzano la maggior parte dei lavoratori e degli studenti. Inoltre, la dieta numero 3 è spesso prescritta per le persone anziane, poiché la peristalsi intestinale peggiora con l'età.

La costipazione cronica a lungo termine porta a gravi complicazioni, come la colite, le malattie del retto. La terza dieta Pevzner preverrà queste conseguenze nel tempo. Leggi di più sulla dieta, cosa puoi mangiare, come cucinare e come tornare al menu normale.

L'essenza della dieta numero 3

L'intero ciclo di diete sviluppato da M. Pevzner ha lo scopo di trattare vari gruppi di malattie: gastrite, ulcera, pancreatite, malattie infettive, urolitiasi, ecc. Le diete mediche create nella metà del secolo scorso sono state utilizzate con successo dai medici fino ad ora. Ogni dieta è chiamata "tabella" e ha il suo numero di sequenza.

Il terzo di questo ciclo è prescritto a pazienti con stitichezza causata da malattia cronica intestinale. È prescritto nella fase di esacerbazione sfocata o sbiadita o senza esacerbazioni. Questa tabella può anche essere raccomandata per i pazienti con diabete di tipo 2, dati i limiti degli alimenti ricchi di carboidrati "veloci". Lo scopo della dieta è quello di ripristinare la motilità del tratto gastrointestinale, migliorare il metabolismo, stimolare il recupero della mucosa dello stomaco e dell'intestino.

La motilità del tratto gastrointestinale è l'attività motoria dell'intestino tenue e crasso, quindi se si rompe, ci sono costipazione, gonfiore. Per stimolare l'attività motoria, viene prescritta la dieta n. 3, che contiene una quantità sufficiente di fibre, bifido benefico e lattobacilli. La cellulosa è una fibra vegetale che attiva la motilità intestinale e si trova nella maggior parte delle verdure e dei frutti freschi. Lacto e bifidobatteri sono microrganismi benefici che popolano l'intestino e promuovono una buona digestione e assorbimento del cibo.

Prodotti proibiti che causano processi di decadimento e fermentazione nell'intestino. Pertanto, la tabella numero 3 prevede l'esclusione dalla dieta del paziente fritti, grassi, cibi in salamoia, carni affumicate, latte intero, bevande gassate. Questi prodotti non sono raccomandati in grandi quantità e persone sane e sono generalmente controindicati nei pazienti con la terza dieta.

Tabella numero 3 - è una dieta completa ed equilibrata di 2500 kcal, che include tutti i componenti alimentari necessari, vitamine e minerali. Deve contenere proteine ​​(circa 100 g al giorno), quindi la base della dieta sarà la fibra. Se c'è molta fibra, ma non ci sono proteine, le sue fibre grossolane si gonfiano e portano anche alla fermentazione. Inoltre, ogni giorno devi mangiare carboidrati e grassi (vegetali e animali).

La dieta è tipica per la maggior parte delle diete terapeutiche. Al giorno è necessario consumare 4-6 piccole porzioni. È importante non resistere a pause troppo ampie tra un pasto e l'altro e ogni 3-4 ore. Le porzioni dovrebbero essere moderate, non troppo grandi, ma non minuscole. Il volume ottimale di un pasto dovrebbe essere posto in due mani.

Si consiglia di iniziare la mattina con un bicchiere di acqua fresca con miele o succo di frutta. Di notte è utile bere kefir, yogurt o mangiare un po 'di frutta secca, le prugne sono le più adatte. Il porridge può essere cotto nel latte diluito con acqua 1: 1. Escluso il fritto e cotto con una crosta.

Per capire meglio la dieta, considera l'elenco dei prodotti: cosa è possibile, cosa è impossibile.

Prodotti per il numero di tabella 3

Verdure e frutta costituiranno la base della dieta. Esclusi solo piatti in salamoia, salati, così come i crauti.. C'è cibo vegetale può essere crudo o cotto. Macinandoli è facoltativo, nella terza dieta è più vantaggioso mangiare cibo bitorzoluto. Limitare l'uso di patate, cavoli e piselli.

Le verdure sono proibite: cipolle, ravanelli, aglio, ravanelli, rape. Tutti i tipi di funghi, di cui a volte puoi cucinare il brodo, ma i frutti non lo sono.

La frutta e le bacche sono proibite: mele cotogne, mirtilli e cornioli.

I prodotti della farina inoltre aumentano perfettamente la motilità intestinale. Puoi mangiare crusca e pane integrale 2 varietà. Segale - solo se ben tollerato (è meglio consultare il medico). Qualunque pasticceria dovrebbe essere ieri. Prodotti secchi, biscotti secchi e biscotti, sono perfetti.

È vietato mangiare dolci freschi, vermicelli da varietà di grano tenero, prodotti ricchi e sfogliati, pasticcini dalla farina più pregiata.

Carne e pesce dovrebbero essere magri (varietà a basso contenuto di grassi): vitello, manzo, coniglio, pollo, nasello, merluzzo. È necessario assicurarsi che non ci siano tendini, fasce e strisce nel raccordo. Limitare maiale e agnello (non più di 2 volte a settimana). Ammessi frutti di mare, tranne quelli in scatola.

Carne e pesce affumicati vietati, in scatola.

I cereali possono essere parte di zuppe, cereali, casseruole. Il porridge deve essere friabile, non appiccicoso. Zuppe e borscht - di spessore.

Sono esclusi i cereali dalla dieta: semola e riso, che hanno un effetto fissante. È anche necessario limitare bruscamente legumi e sago.

Le uova possono essere cotte a vapore, aggiunte alle pietanze, bollite morbide bollite, fatte frittate con verdure o formaggio.

È vietato friggere le uova e cuocere sodo bollito.

Dai latticini, puoi mangiare la ricotta non agrodolce nella sua forma naturale, latte non grasso, yogurt naturale. Crema, panna acida, formaggio a pasta dura possono essere aggiunti ai piatti.

È necessario escludere i tipi taglienti di formaggio, latticini e prodotti caseari oltre il 5% di grassi.

I dessert sono desiderabili da usare a casa: marmellata, gelatina, marshmallow, marshmallow. Sono adatti zuppe di frutta, frullati, insalate e frutta intera (eccetto proibito).

Escludere prodotti con cioccolato e crema. I dolci pronti possono essere mangiati, ma leggermente con una tolleranza normale (senza panna e cioccolato).

Nella dieta numero 3 è importante bere regime. Si consiglia di utilizzare un tè debole, senza latte, cicoria, succhi e composte naturali. È inoltre possibile bere brodo fianchi e crusca per migliorare il tratto digestivo.

Esclusi: caffè naturale, cacao, gelatina, tè forte, soprattutto con latte.

Le salse e le spezie possono essere utilizzate in quantità minime e solo naturali. È possibile utilizzare i verdi per la luminosità del gusto: prezzemolo, aneto, alloro.

È necessario escludere spezie piccanti e salse: adika, pepe nero e rosso, rafano, senape, ecc. Anche le salse grasse come la maionese sono proibite.

Il cibo può essere cucinato in olio vegetale raffinato e burro. È vietato utilizzare grassi animali e culinari: margarina, diffusa. Se la dieta 3 è prescritta per il diabete, inoltre dalla lista vengono rimossi gli alimenti con un contenuto di zucchero: carote, barbabietole, banane, dolciumi, ecc.

Il rispetto della dieta numero 3 non richiede molto sforzo da parte del paziente, perché la dieta è sufficientemente espansa. Per questo motivo, rendere il menu settimanale non sarà difficile. Per mangiare bene con una dieta e non violare le regole della nutrizione clinica, è possibile aggiungere all'elenco delle ricette. Il cibo sano è ora molto comune e trovare ricette adatte per una dieta è molto semplice. La tabella numero 3 viene spesso prescritta per un lungo periodo di tempo, quindi il trattamento non dovrebbe essere un onere o una tortura. Pertanto, è così importante che la dieta è stata variata.

Ricette per il numero di tabella 3

Assicurati di mangiare cibo liquido una volta al giorno. Le zuppe sono preparate da un unico pezzo di carne nel secondo brodo, è anche bene usare il borsch nel menu, varie zuppe fredde. È meglio dare la preferenza ai brodi vegetali. Si consideri una versione complessa di zuppa fredda di verdure e alcune ricette insolite dai prodotti ordinari.

Barbabietola dietetica

  • 2 barbabietole bollite medie;
  • cuneo di limone;
  • 0,5 litri di kefir a basso contenuto di grassi;
  • 1 cucchiaio. l. zucchero;
  • prezzemolo tritato e aneto.

Una barbabietola deve essere tagliata a cubetti e la seconda deve grattugiare su una grattugia piccola o grossa. Da grattugiato - spremere il succo. Anche il limone tagliato a pezzetti. Mettere i cubetti di barbabietola e limone in un piatto, cospargere di zucchero, versare sopra il kefir e il succo di barbabietola. Aggiungi verdure e mescola. Zuppa pronta per stare in frigorifero.

Gelatina di carote

Le carote pelate devono essere tagliate in cubetti o strisce arbitrarie e cuocere fino a quando non sono pronte. Quindi scolare metà dell'acqua in un contenitore separato, versarvi zucchero e acido citrico, mettere a ebollizione. Carote con il brodo rimanente per pulire fino a che liscio. Mescolare lo sciroppo, la massa di carota e la gelatina preparata. Gelatina divisa in porzioni e fresca nel frigorifero.

Maionese dietetica

  • 1 tuorlo d'uovo;
  • 50 ml di olio vegetale;
  • 1 cucchiaino. zucchero o sostituto;
  • 2 cucchiaini. soluzione di acido citrico.

Sbattete il tuorlo con zucchero o xilitolo, aggiungendo lentamente olio vegetale. Quando la massa diventa densa e omogenea, è necessario aggiungere acido citrico e mescolare tutto. Questa salsa è adatta anche per il diabete.

Per rendere più facile la tua dieta terapeutica, considera un menu di esempio per la settimana per la dieta numero tre.

Menu per il numero di tabella 3

Come già accennato, un giorno hai sicuramente bisogno di mangiare alcune verdure crude e frutta fresca, una porzione di zuppa o cereali borscht e friabile.

Lunedi

Al mattino: ricotta non acida con frutta fresca, tè con latte.

A pranzo: zuppa di verdure con polpette di carne, fette di pane secco.

Per uno spuntino: cracker con uvetta, succo di frutta.

In serata: grano saraceno al vapore con pollo, pomodoro fresco o insalata di verdure.

Il martedì

Al mattino: frittata con formaggio e pomodori al vapore, cicoria con latte o panna.

A pranzo: zuppa di barbabietole con pane.

Per uno spuntino: tè con meringa o marshmallow.

In serata: casseruola di cavolfiore con carne.

Ora di andare a letto: un po 'di latte acido.

Il mercoledì

Al mattino: due uova alla coque, salsiccia di latte bollita, tè.

A pranzo: dieta borsch, un po 'di panna acida, pane.

Per uno spuntino: mele cotte con miele, un po 'di cannella.

In serata: coniglio in umido o cotolette di vitello, insalata di verdure.

Ora di andare a letto: qualche prugna secca, succo di frutta.

Giovedì

Al mattino: porridge di farina d'avena su latte con albicocche secche, tè.

A pranzo: zuppa di pesce con verdure, pane.

Per uno spuntino: asciugatura, tè con latte, frutta.

Di sera: pancake alle carote, un po 'di panna acida, succo di frutta.

Ora di andare a letto: kefir.

Il venerdì

Al mattino: frittata al vapore, panino con patè fatto in casa, tè con latte.

A pranzo: brodo con carne e verdure, cracker.

Per un morso: pane tostato da 2 varietà di pane, miele, tè o succo di frutta.

In serata: pesce al forno, vinaigrette.

Ora di andare a letto: yogurt naturale, albicocche secche.

Il sabato

Al mattino: frittelle di zucca (senza crosta), un po 'di panna acida, tè.

A pranzo: zuppa di verdure in brodo di funghi, cracker.

Per uno spuntino: frutta fresca.

In serata: cavolfiore al vapore, vitello bollito o una fetta di maiale magro.

Ora di andare a letto: latte acido.

La domenica

Al mattino: farina d'avena con frutta fresca, cicoria con crema.

A pranzo: okroshka (senza patate).

Per uno spuntino: insalata di verdure, condita con olio.

In serata: spaghetti con carne macinata, succo di frutta.

Ora di andare a letto: una manciata di prugne secche.

È possibile apportare modifiche personali al menu di esempio. Più a lungo si osserva la dieta, più facile sarà la creazione del menu. La cosa principale è non andare oltre le regole della dieta e consultare un medico. Non è raccomandato "prescrivere" una tale dieta per le malattie gastrointestinali da soli. Una persona in buona salute può utilizzare periodicamente la tabella numero 3, ma con interruzioni.

Ulteriori raccomandazioni

Per tornare alla dieta abituale il più rapidamente possibile, è importante seguire rigorosamente tutte le regole di questa dieta: mangiare frazionato, non mangiare troppo, non morire di fame, bere abbastanza acqua.

Affinché gli alimenti proibiti non vengano "sedotti" dall'appetitoso, è meglio non tenerli in frigorifero o in cucina. È necessario essere molto attenti durante le vacanze e durante i pasti a una festa. È improbabile che il tavolo festivo sia costituito da casseruole e zuppe dietetiche. Non esitare a chiedere cosa è incluso nel piatto e scegli solo ciò che puoi mangiare.

Chi lavora dovrà imparare come portare con sé il cibo fatto in casa. La preparazione di alimenti dietetici richiede tempo, ma le complicazioni associate a interruzioni croniche dell'attività dell'intestino possono richiedere molto più sforzo, tempo e denaro. Se possibile, si consiglia di portare frutta fresca, asciugatrici, composte per uno spuntino (e non fermarsi nemmeno vicino a cabine per fast food).

Il bene per la motilità intestinale è influenzato dall'attività fisica e dall'esercizio fisico. Non devi iscriverti alla palestra, puoi fare esercizi al mattino. Gli esercizi nel letto sono adatti ai più pigri: sollevare le gambe e il corpo, 15-20 volte. Utile anche passeggiare all'aria aperta e salire le scale. Se non c'è molto tempo per camminare, puoi uscire dal minibus un po 'prima e camminare a passo lento.

Per normalizzare la digestione ed evitare future malattie gastrointestinali e peristalsi, è utile mangiare allo stesso tempo, in porzioni medie, per limitare fritti e grassi. È anche importante ricordare che l'alcol e il fumo creano condizioni "favorevoli" per gravi malattie gastrointestinali, influenzano negativamente la mucosa, provocano gastrite e ulcere.

Tabella dietetica numero 3

Contenuto dell'articolo:

La dieta terapeutica (o tabella) numero 3 è raccomandata dai medici per le malattie croniche del tratto gastrointestinale e delle vie biliari, per costipazione, emorroidi.

La tabella numero 3 prevede l'eliminazione di piatti che migliorano i processi di fermentazione / decomposizione nell'intestino, cibi fritti.

Il menu è formato tenendo conto della stimolazione della funzione motoria del tratto gastrointestinale.

Regole dietetiche e caratteristiche diet. Numero 3

I requisiti di base per la dieta: cottura al vapore, al forno e bollito; l'uso di prodotti a base di erbe, prodotti macinanti non è richiesto.

Dovresti mangiare 5-6 volte al giorno.

Prodotti consentiti

  • Succhi di verdura (prugne, albicocche, carote e pomodori).
  • Brodi di crusca e rosa canina.
  • Caffè surrogato e tè dolce e debole.
  • Latte e formaggio acidofile.
  • Ricotta a basso contenuto di grassi, kefir (1%, 1 giorno), latte acido.
  • L'olio è permesso e vegetale e cremoso.
  • Biscotti secchi, pasticceria di qualità magro, pane e pane integrale.
  • Minestre e zuppe di verdure su brodo di carne leggero con verdure.
  • Tutte le verdure, i verdi. Enfasi - sulle barbabietole. Ammessi: piselli verdi e cagliata di fagioli, così come i crauti.
  • Porridge - solo friabile, non viscoso.
  • Pasta, fagioli
  • Carne - magra, pollame (cuocere un pezzo o bollire). Prodotti da carne macinata.
  • Frutti di mare e pesce magro (far bollire, infornare).
  • Salse di latte e panna acida - solo su brodi vegetali.
  • Uovo di gallina - non più di 1 al giorno e solo aggiungendo al piatto.
  • Frutta con bacche L'attenzione è concentrata su prugne, meloni e pere, albicocche, fichi.
  • Miele e marmellata, varie composte.
  • Spuntini: insalate e caviale di verdure, macedonie di frutta, aspic e aspic a freddo, prosciutto magro, aringhe - appena imbevuto.

Prodotti proibiti

  • Uova fritte e uova sode
  • Cipolle con aglio, rape con ravanelli, ravanelli e funghi.
  • Prodotti di farina di grano, panini ricchi / soffici.
  • Tutte le carni in scatola e affumicate.
  • Carne e pesce grassi
  • Bacche - corniolo, mela cotogna e mirtilli.
  • Crema e prodotti a base di cioccolato
  • Kissels e cacao, nonché caffè / tè forte.
  • Senape e rafano, tutti i tipi di peperoncino.
  • Le salse sono tutte calde e unte.
  • Alcol.
  • I grassi sono animali / culinari.
  • Riso con limite di semola

Qual è il menu di dieta numero 3 per una settimana per gli adulti?

Menu per il lunedì:

  • 1 ° colazione: grano saraceno con burro + vinaigrette di verdure (olio vegetale al posto della salsa) + caffè dolce (è possibile aggiungere latte).
  • 2a colazione: mela cruda.
  • Pranzo: zuppa di verdure + carote in umido nel latte + gulasch di carne (carne magra) + composta + cracker.
  • Spuntino: prugne inzuppate - 75 g. Non di più.
  • Cena: aspic di pesce magro + un bicchiere di brodo di pesce + casseruola di zucca e mele + tè dolce.
  • Al momento di coricarsi: un bicchiere di kefir con un cucchiaio (mescolare) olio vegetale.

Menu del martedì:

  • 1 ° colazione: 100 g di barbabietole bollite con olio d'oliva + budino (ricotta) + tè dolce (con latte).
  • 2a colazione: mela cotta.
  • Pranzo: zuppa di verdure con orzo perlato + involtini di cavolo (ripieno - carne bollita) + gelatina di latte.
  • Carote sicure e grattugiate (crude) con olio d'oliva o panna acida.
  • Cena: pesce marinato magro + krupenik di grano saraceno + cagliata / panna acida + tè dolce.
  • Prima di dormire: kefir + cucchiaio di olio vegetale.

Menu del mercoledì:

  • 1a colazione: insalata di verdure e 50 g di carne bollita + frittata di proteine ​​al vapore con una pentola + tè dolce (con latte).
  • 2 ° colazione: 100 g di bacche fresche o 50 g di pomodori freschi / cetrioli.
  • Pranzo: zuppa senza carne + barbabietole stufate + 90 g di carne bollita + composta.
  • Albicocche secche, imbevute sicure.
  • Cena: carote stufate con carne zrazami + soufflé di zucca.
  • Ora di andare a letto: kefir.

Menu del giovedì:

  • 1a colazione: porridge di miglio di miglio + insalata di verdure (pomodori, cipolle verdi, olio d'oliva) + tè dolce con latte.
  • 2a colazione: mela o 75 grammi di uva.
  • Pranzo: zuppa di verdure + cavolo stufato con polpettone (infornare) + mousse di mele.
  • Sicuro, fiocchi di latte.
  • Cena: carota e budino di mele con prugne + frittelle ripiene di carne.
  • Ora di andare a letto: kefir.

Menu del venerdì:

  • Prima colazione: patate bollite con pesce bianco bollito in salsa di latte + caviale di melanzane + tè dolce (può essere con latte).
  • 2a colazione: crema.
  • Pranzo: brodo leggero con piccole tagliatelle + pollo bollito con cavolo (bollito, colorato) + mela grattugiata con miele.
  • Snack - prugne (ammollo).
  • Cena: barbabietole stufate + frittelle di carote + tè dolce (può essere al limone).
  • Ora di andare a letto: latte acido.

Menu del sabato:

  • 1 ° colazione: farina d'avena + 100 g di carne bollita + 100 g di piselli + tè dolce (con latte).
  • 2a colazione: carote grattugiate con mele, per condire - panna acida.
  • Pranzo: spezzatino di verdure con carne magra bollita + zuppa di barbabietola fredda + gelatina di mirtilli rossi.
  • Pranzo: barbabietole bollite, condimento - succo di limone e olio d'oliva.
  • Cena: carote in umido + cotolette cotte in panna acida + cheesecake di cagliata + tè dolce.
  • Ora di andare a letto: kefir.

Menu della domenica:

  • 1a colazione: soufflé di cagliata di carote + aringa con olio vegetale (solo inzuppato) + tè dolce (può essere con il latte).
  • 2 ° colazione: bevanda lievitata + insalata di verdure (mele / cavolo / olio d'oliva).
  • Pranzo: zuppa in brodo vegetale + zucca in umido + manzo alla Stroganoff (carne bollita!) + Composta.
  • Pranzo: barbabietole bollite, per condimento - succo di limone con olio vegetale.
  • Cena: carote in umido + cotoletta di cavolo + polpette (carne) al forno con panna acida + tè dolce.
  • Ora di coricarsi: kefir con un cucchiaio di olio vegetale.

Come creare un menu per i bambini?

La dieta per bambini numero 3 non è sostanzialmente diversa dal "tavolo" adulto. Tranne, forse, il metodo di cottura secondo l'età.

Per i bambini da uno a due anni e mezzo in questo menu, le verdure crude sono per lo più sostituite con quelle cotte e stufate. Verdure crude in grandi quantità per questa età - questa è la difficoltà con l'uso e la digestione del cibo.

Per le briciole puoi cucinare:

  • Frittelle di zucca e carote (ovviamente cotte al forno).
  • Soufflé e casseruole al vapore.
  • Kefir e yogurt
  • Frutta secca inzuppata con kefir, ricotta.

Bambini più grandi:

  • Insalate di frutti di bosco
  • Miele al forno con zucca o mele.
  • Omelette cotte
  • Casseruole di zucca

Si consiglia inoltre di limitare la carne per i bambini a 1 volta a settimana, e nei restanti 6 di utilizzare pesce cotto o bollito nel menu.

Un menu di esempio per 1 giorno per un bambino è il seguente:

  • Colazione: insalata di verdure + frittata al forno.
  • 2a colazione: prugne (ammollo) + mela cotta.
  • Pranzo: zuppa di barbabietola (senza carne) + pesce bollito + bicchiere di composta.
  • Spuntino: pancake di zucca (carota).
  • Cena: porridge + macedonia di frutta.
  • Ora di andare a letto: un bicchiere di kefir.

Dieta Tabella numero 3

Descrizione aggiornata dal 07.05.2017

  • Efficacia: effetto terapeutico in 5-7 giorni
  • Termini: costantemente
  • Costo dei prodotti: 1200-1300 rubli a settimana

Regole generali

Una dieta terapeutica è prescritta per le malattie e persegue obiettivi specifici. Nelle patologie intestinali croniche (senza esacerbazione o esacerbazione sbiadisc) con la predominanza della costipazione, viene mostrata la Tabella n. 3, la dieta n. 3 secondo Pevsner, che consente di normalizzare le funzioni intestinali compromesse. Questa è una dieta fisiologicamente completa con una predominanza di fibra alimentare e magnesio, le cui fonti sono verdure, frutta fresca, frutta secca, cereali, bevande caseari.

La dieta comprende primi piatti freddi, piatti dolci e bevande a gas. Allo stesso tempo, i prodotti che aumentano la fermentazione e il decadimento (cibi fritti), irritano la mucosa e stimolano la secrezione dello stomaco e il pancreas (spezie piccanti, rafano, senape, ecc.) Sono esclusi. Fornisce una moderata stimolazione meccanica e schazhenie chimica.

Il cibo è preparato principalmente in forma non macinata, bollito in acqua o cotto al forno. Le verdure sono raccomandate crude e cotte. Mangiare 4-6 volte al giorno. È importante rispettare il regime di bere: 1,5 litri di liquidi al giorno. Questo perché le pareti del retto con una mancanza di liquido cominciano a succhiare acqua dalle feci, diventano difficili e difficili da attraversare il canale anale.

La dieta №3 per la stitichezza tiene conto dell'effetto dei prodotti sulla funzione del colon, pertanto i prodotti che ne migliorano la motilità e eliminano la costipazione sono inclusi al massimo.

Questi prodotti includono:

  • ricco di zuccheri - marmellata, zucchero, sciroppi, miele;
  • contenenti sale - pesce salato, verdure salate, snack in scatola;
  • con un alto contenuto di acidi organici - verdure in salamoia e in salamoia, frutta acida e loro succhi, bevande a base di latte fermentato, bevande alla frutta;
  • ricco di fibre alimentari - crusca, legumi, frutta secca, noci, pane integrale, miglio, orzo, grano saraceno, orzo, farina d'avena, verdure crude;
  • carne con un alto contenuto di tessuto connettivo;
  • bevande gassate;
  • grassi liberi consumati a stomaco vuoto in grandi quantità (1-2 cucchiai) di panna acida e panna (100 go più), tuorli d'uovo;
  • piatti freddi (150 ° C), usati a stomaco vuoto o come primi piatti a pranzo - okroshka, zuppa di barbabietola rossa, aspic, aspic freddo, oltre a tutte le bevande e il gelato. È la differenza nella temperatura corporea e il prodotto preso è il fattore principale nella stimolazione della motilità intestinale;
  • koumiss e kvas, con un duplice effetto dovuto al contenuto di acidi organici e anidride carbonica;
  • incline al gonfiore - fibra, crusca, alghe;
  • Crauti - una fonte di acidi organici e fibre.

Questi sono i principi generali dell'alimentazione per la stitichezza. Se un approccio più attento alla scelta della dieta, si dovrebbe prendere in considerazione la causa di esso e le malattie di accompagnamento del sistema digestivo:

  • Se la stitichezza si verifica in persone sane a causa di uno stile di vita sedentario, una dieta lunga e delicata, ma non ci sono malattie degli organi digestivi, viene nominata la Tabella 15 generale, ma con un aumento del contenuto di prodotti lassativi.
  • Se la stitichezza si verifica sullo sfondo di esacerbazione di malattie croniche intestinali, prima prescrivere il risparmio di Tabella 4B, e quindi il numero 4B. Escludono la fibra grossolana e includono stimolanti non grossi della peristalsi (bevande dolci fredde a stomaco vuoto, succhi di verdura, purea di barbabietole, prugne, carote, cavolfiore con l'aggiunta di olio vegetale, mele cotte, kefir).
  • In caso di malattie epatiche con stitichezza, viene mostrata la dieta n ° 5, ma con un aumento di fibre alimentari e magnesio (grano saraceno, orzo, farina d'avena, pane e pane di cereali, miglio, verdura e succhi di frutta, verdure naturali, frutta, miele).
  • In caso di ulcera peptica e presenza di stitichezza, la Tabella 1 sarà il principale alimento terapeutico, ma anche con un aumento di verdure solo sotto forma di purè di patate, finemente triturati e necessariamente bolliti (carote, barbabietole, zucchine), frutta secca bollita, olio vegetale.

La dieta numero 3 per la stitichezza nei bambini non è molto diversa da quella negli adulti, ma ha le sue caratteristiche, che saranno indicate in una sezione speciale qui sotto.

testimonianza

Malattie intestinali croniche con presenza di stitichezza in uno stadio di esacerbazione sbiadiscente o in remissione.

Prodotti consentiti

Tabella dietetica №3 include quasi tutte le verdure: barbabietole, carote, lattuga, cetrioli, pomodori, zucca, zucchine, cavolfiori, che possono essere utilizzati nel formaggio, in umido e bollito come contorni, e anche in forma di casseruole. Con buona tolleranza ammessi piatti di cavolo e piselli, ma bolliti. Puoi usare le vinaigrette con olio vegetale, caviale vegetale, cavolo marino. Grazie alla sua capacità di gonfiarsi, è utile per la stitichezza. Può essere usato essiccato in polvere o tritato finemente a 1-3 cucchiaini. un giorno inzuppato nell'acqua. Si consigliano anche insalate e alghe in scatola.

I primi piatti sono preparati in un brodo di carne / pesce debole e magro. Sulla base del fatto che è necessario ottenere più fibre, è necessario preparare principalmente primi piatti di verdure (piatti freddi, borscht, zuppa di cavolo, barbabietole), nonché zuppe aggiungendo orzo perlato. Scegli carni magre, pollo, tacchino - sono più facili da digerire e "lasciano" l'intestino, piuttosto che carne grassa pesante. I piatti di carne sono cotti bolliti, cotti al forno. Lo stesso vale per i pesci.

Va notato che qualsiasi carne è un prodotto difficile da digerire e il suo consumo giornaliero è indesiderabile, poiché molti hanno notato un aumento della stitichezza. In questo caso, i prodotti proteici dovrebbero preferire il pesce e la carne richiede 1-2 giorni a settimana. Porridge friabili, casseruole e cereali con latte sono fatti di grano saraceno, orzo perlato, miglio, orzo e cereali. Altrettanto importante è il modo corretto di cucinare il cibo. Il pesce e la carne dovrebbero essere cotti in un pezzo, e il porridge dovrebbe essere friabile (sono escluse le "purè di patate con porridge", compreso il purè di patate).

Le bevande al latte acido contengono grandi quantità di acidi organici, quindi varenets, kefir, yogurt, matsoni, koumiss, yogurt acidofilo e dovrebbero essere presenti nella dieta saranno utili per la stitichezza. Il latte è permesso solo nei piatti. Ricotta fresca e piatti da esso sono i benvenuti: budini, pasticci con l'aggiunta di cereali, gnocchi pigri.

Consentito panna, formaggio morbido in una piccola quantità e panna acida nei piatti. Le uova possono essere consumate fino a 2 pezzi al giorno e cucinarle sotto forma di omelette di vapore, omelette con verdure e uova alla coque.

Quantità illimitate di frutta dolce e bacche fresche, frutta secca in ammollo in forma naturale e in piatti, frutta contenente fibre e zucchero (albicocche secche, prugne, albicocche secche, fichi) dovrebbero essere presenti nella dieta. Dai dolci sono ammessi: marmellata, miele, marshmallow, marmellata, caramello al latte. Il pane è permesso grano, ma dalla farina del 2 ° grado, grano, dottorato, e con buona tolleranza può essere segale. Tutti i prodotti a base di pane dovrebbero essere la cottura di ieri.

Puoi appoggiare i biscotti (galetnye) e biscotti secchi. Bevande gassate a base di frutta e bacche e acqua minerale con gas, tè leggero, succedanei del caffè, decotto di crusca, brodo di rosa canina, succhi di frutta prugna, albicocca, carota, barbabietola, pomodoro e altri.