Dieta numero 5 dopo la rimozione della cistifellea

La riabilitazione dopo ogni intervento chirurgico comporta una correzione abbastanza seria della dieta del paziente. La dieta numero 5 dopo la rimozione della cistifellea è stata sviluppata specificamente per regolare i processi digestivi, anche durante il periodo postoperatorio, per prevenire complicazioni a livello di fegato, stomaco, pancreas e duodeno.

Rimozione della cistifellea

La colecistectomia laparoscopica è ampiamente utilizzata per il trattamento della colecistite cronica e acuta. Il suo vantaggio è che l'operazione viene eseguita attraverso una puntura nella parete addominale, in modo che quest'ultimo sia minimamente ferito. Non c'è praticamente nessuna sindrome del dolore e il recupero è molto più rapido che dopo un'operazione aperta. Il paziente rimane in ospedale per circa 1-2 giorni, dopo di che ritorna alle sue solite attività quotidiane e al lavoro.

La laparoscopia viene eseguita nel 95-99% dei casi. In una situazione in cui vi sono complicazioni (infiammatorie, aderenze) o caratteristiche anatomiche delle vie biliari, viene eseguito un intervento aperto nella cavità addominale. Molto spesso si tratta di un'operazione minimamente invasiva, meno comunemente tradizionale.

Perché ho bisogno di una dieta

Purtroppo, perdendo la cistifellea a causa della colecistite, una persona non si sbarazza dei calcoli biliari. Il fegato continua a funzionare, e la bile, la cui composizione è cambiata molto prima della rimozione, non si trova da nessuna parte. Aumenta significativamente il rischio che emerga vigorosamente, si accumuli nei dotti e costituisca una minaccia per l'intestino. Per evitare questo, il paziente deve imparare a mangiare frazionario - questa è la prima e più importante regola. In questa condizione, la bile uscirà in tempo, il che eviterà di creare una pericolosa pressione nei dotti e la formazione di calcoli in essi, e l'intestino sarà assicurato da un grande ripieno di bile.

Nel tempo, la funzione dell'organo mancante di prendere i condotti. Ma questo accade gradualmente e solo se viene osservato un certo algoritmo di alimentazione. Di norma, passa circa un anno prima di tornare alla dieta abituale con restrizioni minori.

Considera quali regole devi seguire nei primi giorni, settimane e mesi dopo la perdita della cistifellea, e questo è un numero speciale di dieta 5.

Caratteristiche della dieta durante il recupero

Per cominciare è importante capire che i cambiamenti imminenti nella dieta - non solo una dieta. Questo è praticamente un modo di vivere, che dovrà seguire per evitare nuovi seri problemi nel lavoro degli organi del tratto gastrointestinale.

Fai questo test e scopri se hai problemi al fegato.

Correzione della proporzione di nutrienti

La razione giornaliera dovrebbe essere strutturata in modo tale che i gruppi di prodotti abbiano i seguenti rapporti:

  • 25% di proteine. Le proteine ​​di alto livello contribuiscono alla normalizzazione del fegato e al rinnovamento delle sue cellule. La fonte ottimale di proteine ​​prontamente disponibili e facilmente digeribili sono i latticini, il pollame e il pesce.
  • 25% di grassi. Poiché le pietre (pietre nella cistifellea e nei suoi dotti) sono costituite da colesterolo, è necessario ridurre al minimo la quantità di alimenti contenenti colesterolo il più possibile, ma allo stesso tempo mantenere i grassi insaturi nella dieta. Questi ultimi includono oli vegetali. Contribuiscono alla diluizione della bile e riducono il rischio di formazione di calcoli.
  • 50% di carboidrati. Nonostante il fatto che la loro quantità nella dieta prevale, la scelta dei carboidrati deve essere affrontata con particolare attenzione. Il problema è che prodotti come prodotti da forno o cereali, provocano l'acidificazione della bile, che a sua volta è la causa della formazione di calcoli. Allo stesso tempo, carboidrati "leggeri" da zucchero e prodotti che lo contengono, anche se non hanno un tale effetto, a causa del loro alto contenuto calorico, provocano una serie di chilogrammi extra e una violazione dei processi metabolici. Pertanto, è necessario cercare un equilibrio tra il primo e il secondo gruppo di prodotti contenenti carboidrati.

I primi giorni dopo l'intervento

Dopo l'intervento in anestesia generale, l'assunzione di cibo e liquidi nelle prime 12 ore non è consentita. Il paziente è sotto stretto controllo medico. Per ridurre la sete, è consentito strofinare le labbra con una spugna immersa nell'acqua o sciacquare la bocca. Dopo questo tempo al paziente è permesso in piccola quantità di prendere un po 'di zuppa o gelatina.

Affinché la bile non ristagni nei dotti, è molto importante per il paziente, anche all'interno delle mura dell'istituto medico, regolare l'assunzione di cibo in piccole porzioni 6-7 volte al giorno e anche stabilire un regime di consumo. Anche l'assunzione di liquidi dovrebbe essere frazionata, ma abbondante - almeno 1,5 litri al giorno.

Il giorno dopo l'operazione, puoi mangiare cibo in forma liquida e gelatinosa: brodo di carne dietetico, decotto d'orzo, gelatina di frutta.

Nei giorni dal terzo al quinto menu, vengono integrati con porridge liquidi, omelette al vapore, zuppe di cereali viscide su brodo vegetale e purè di patate. Il medico può consentire di utilizzare succhi non dolci e non aspri (ad esempio, barbabietola rossa), tè leggermente zuccherato.

Alla fine della prima settimana sono inclusi nella dieta ricotta a basso contenuto di grassi, prodotti a base di latte fermentato, carne bollita e pesce dietetico. Puoi aggiungere il pane alla zuppa di verdure, ma non più di 100 g al giorno. Deve essere asciugato.

Dalle bevande puoi usare un po 'di tè zuccherato, succhi naturali di frutta e verdura, gelatina, brodo e acqua minerale non gassata (deve essere approvato dal medico curante). La quantità di fluido consumato può già raggiungere fino a 2 litri al giorno.

Se il recupero è come dovrebbe, il paziente viene trasferito alla dieta numero 5.

Dopo la laparoscopia, la dieta non è così difficile, dal momento che questo tipo di chirurgia è molto meno traumatico. Le differenze nella dieta nei primi giorni dopo la procedura sono le seguenti:

  • il paziente può quasi immediatamente usare il liquido;
  • nelle prime 12 ore sono consentite piccole parti di kissel o zuppa;
  • Il 2 ° giorno, puoi bere senza restrizioni, e c'è - cibo leggero in piccole porzioni. Sono ammessi carne dietetica bollita, pesce, frittata al vapore, brodo magro, frutta e fiocchi di latte.
  • Il passaggio alla quinta dieta avviene il terzo giorno.

La prima settimana dopo la dimissione

Se durante il ricovero rimani con la razione, tutto è chiaro, dal momento che lo staff medico esercita il controllo su di esso, poi a casa, molti degli operatori sono persi: come possono continuare a mangiare?

Al fine di non espellere il corpo dal regime stabilito nell'ospedale, a casa il paziente dovrebbe anche continuare a mangiare cibo in piccole porzioni circa 6-7 volte al giorno. La cosa principale è che succede sempre nello stesso momento. Quindi la bile verrà allocata solo per l'elaborazione del cibo in entrata, e non per ristagnare nel tratto biliare o cadere a stomaco vuoto. L'ultima ricezione deve essere effettuata entro e non oltre 2 ore prima di andare a dormire.

Durante la prima settimana di riabilitazione al di fuori dell'ospedale, i prodotti della "lista nera" e le verdure e i frutti freschi rimangono vietati. Comprende anche il pane di segale. Nel menu principale "tabella numero 5" dopo la rimozione della cistifellea vengono bolliti, al vapore e stufati:

  • carne magra (polpette di carne, polpette di carne, polpette di carne) e pesce con verdure;
  • pollo (rotolo dietetico, cotto nel forno);
  • minestre di latte e verdure;
  • cereali integrali e maccheroni di grano duro;
  • frittata di proteine ​​al vapore

Yogurts fatti in casa e formaggio Adyghe sono ottimi aiutanti.

Il paziente può già permettersi dessert simbolici: marshmallow o marshmallow.

Le migliori bevande sono ancora considerate come tè non zuccherato e brodo di rosa canina, e l'acqua potabile è raccomandata per essere sostituita con acqua minerale, ma solo dopo aver consultato un medico.

Un mese dopo

La specificità della nutrizione durante questo periodo di riabilitazione è un graduale ritorno a una dieta più usuale. La sua base è la quinta dieta. Il menu è in espansione, ma, ovviamente, consiste solo di prodotti autorizzati. In realtà, il paziente dovrà aderire a questa dieta e dopo 6 mesi e un anno dopo. Pertanto, in questa fase è meglio accettare finalmente il fatto che da ora in poi la tabella non dovrebbe essere:

  • maiale grasso e manzo, agnello, pancetta. Sotto il divieto è anche carne di anatra;
  • minestre e brodi grassi - sono consentiti solo alimenti dietetici;
  • niente fritto Tale cibo, per essere digerito, deve essere trattato con un'alta concentrazione di bile. Sfortunatamente, dopo l'operazione diventa impossibile;
  • senza condimenti e salse piccanti, provocando una maggiore produzione di bile;
  • bevande fredde e gelati, perché il freddo può causare spasmi e dolori alle vie biliari;
  • piatti che includono burro o margarina, cioè dolci, pasticcini e simili grassi dessert;
  • prodotti acidi: sottaceti, piatti, per la preparazione di cui è stato usato aceto, frutta acida (kiwi, agrumi). Anche il vino secco è in questa lista;
  • bevande gassate Ciò significa che l'acqua minerale dovrebbe anche essere priva di gas.

Due mesi dopo la laparoscopia

In questa fase, il paziente deve affrontare il compito di cercare di non irritare il sistema digestivo e di prestare attenzione agli alimenti proteici che contribuiscono alla diluizione della bile. Se due mesi dopo l'operazione non ci sono dolori e nessun disagio, puoi gradualmente diversificare la "tabella numero 5" come segue:

  • cucinare le zuppe sulla carne di pollo magra, ma evitare di arrostire le verdure per il loro condimento. Per aumentare il valore nutrizionale e il sapore di tali piatti, aggiungono un po 'di burro d'oliva o burro (burro ghi) a loro;
  • per il secondo, puoi mangiare carne bollita magra e un contorno di varie verdure: cavolfiore, zucchine e zucca, barbabietole, zucca, carote. Certo, non puoi friggere le verdure, ma nello stufato perché sono molto gustose. Nei piatti pronti puoi aggiungere un po 'di verde;
  • il pesce può essere non solo stufato o bollito - un'opzione eccellente potrebbe essere il riempimento. Il brodo è meglio fare meno concentrato. Per diluirlo, puoi usare il brodo vegetale con l'aggiunta di gelatina;
  • Un eccellente alimento proteico facilmente digeribile e una voce di menu che può illuminare in modo significativo una dieta rigorosa saranno i calamari, le cozze e i gamberi, che dovrebbero essere bolliti;
  • ancora più proteine ​​il corpo otterrà con la ricotta, meglio di basso contenuto di grassi. Come alternativa e ancora più utile variante del suo utilizzo, lo farà la casseruola di ricotta;
  • I dolci possono anche aiutare a rendere più bile più sottili: mele cotte, mela marshmallow o marmellata.

Tre mesi dopo

Un quarto dopo, la dieta dopo la rimozione della cistifellea comprende già l'intera lista di alimenti autorizzati. A questo punto, le restrizioni, che inizialmente erano difficili da rispettare, diventano un certo modo di vivere. L'alimentazione dietetica aiuta non solo ad adattarsi alla vita senza uno degli organi interni, ma, come dimostra la pratica, migliora significativamente la salute generale. Tutti i conteggi ematici tornano alla normalità, l'eccesso di peso scompare.

Quindi, i prodotti consentiti della dieta numero 5 in questa fase e oltre sono:

  • minestre di verdure e latticini con cereali integrali;
  • pappe sciolte;
  • pesce e carne dietetici (tacchino, pollo, carne magra), bolliti o al vapore;
  • uova di gallina (puoi mangiare 1 pc al giorno);
  • latte e prodotti lattiero-caseari. Quest'ultimo deve essere fresco e arricchito con bifidobatteri;
  • verdure bollite o al vapore;
  • pasta di grano duro;
  • moderata quantità di olio vegetale;
  • dolci sotto forma di pastilla, marmellata, gelatina, budini, marmellata, marmellata fatta in casa e miele;
  • frutta secca: albicocche secche e prugne secche in piccole quantità;
  • frutta fresca e bacche: fragole, lamponi, albicocche, cagnolini. È meglio dare la preferenza ai frutti dolci, evitando quelli aspri. Per coloro che hanno bisogno di diluire la bile, i cocomeri sono l'ideale, quindi in estate puoi tranquillamente enfatizzarli. Dal melone, al contrario, dovrebbe essere abbandonato;
  • permesso di bere tè, caffè con latte, brodi di rosa selvatica e crusca di frumento, succhi di frutta freschi.

Pasti durante tutto l'anno

Nei primi mesi dopo l'operazione, i pazienti si abituano a molti dei prodotti dietetici con difficoltà, quindi circa un anno viene dato a una transizione completa a una determinata dieta. Durante questo periodo, una persona deve consolidare il successo nella formazione dell'abitudine di mangiare frazionalmente e spesso. La stessa cosa succede con i prodotti vietati. Sebbene la testa del paziente capisca che i guasti sono gravati da gravi conseguenze, per molti è molto difficile trovare l'idea che il pollo alla griglia o gli gnocchi con carne di maiale e due tipi di salse non saranno più sul piatto della cena.

Tuttavia, la dieta "quinto tavolo" implica il rifiuto di tali prodotti:

  • carni grasse, pesce e pollame, lardo, caviale;
  • salsicce, prodotti affumicati, prodotti semilavorati;
  • cibo fritto;
  • zuppe ricche e brodi grassi;
  • sottaceti, cibi in scatola e in salamoia;
  • funghi;
  • fibra grossolana, legumi;
  • tutto è aspro e piccante;
  • prodotti con un'alta percentuale di oli essenziali: aglio, cipolla, rafano, rafano;
  • confetteria, dolciumi;
  • pane fresco;
  • cibi e bevande freddi e caldi;
  • caffè nero forte, cacao;
  • alcool.

Naturalmente, il rifiuto di una tale quantità del solito cibo è spesso molto difficile, quindi a volte puoi concederti qualcosa di innocente della lista. Per esempio, regalati un pezzetto di biscotto (il più semplice, senza panna) o panna acida, cotto su una panna acida a basso contenuto di grassi.

Nei giorni festivi, quando i tavoli sono pieni di piatti e prodotti proibiti, non dovresti essere troppo pigro e preparare opzioni alternative sicure per una persona che non ha una cistifellea. Per quanto riguarda l'alcol, in particolare le bevande forti o lo champagne, non ci possono essere alternative. Se la riabilitazione sta andando bene, in alcuni casi è permesso sorseggiare vino secco.

Un esempio del potere dell'orologio

L'intervallo di tempo tra i pasti è di massimo 3 ore.

  • Prima colazione: porridge salato, frittata di proteine ​​al vapore, tè.
  • Seconda colazione: crusca, biscotti dietetici o cracker (facoltativo), succo di frutta.
  • Pranzo: zuppa di verdure, cotoletta di vapore o petto di pollo bollito, carote bollite, composta di frutta secca o gelatina.
  • Snack: frutta fresca.
  • Cena: pesce bollito, purè di patate o verdure al vapore, tè con latte.
  • Seconda cena: ryazhenka o kefir per 1-2 ore prima di coricarsi.

Ricette di piatti

Il quinto numero della dieta implica il rifiuto dell'uso di una varietà di prodotti. Tuttavia, applicando un po 'di tempo e fantasia, anche senza cistifellea, puoi mangiare gustoso e soddisfacente.

Pasta cagliata per colazione

  • grasso della cagliata 9% - 100 g;
  • panna acida o crema - 1 cucchiaio;
  • zucchero - 1 cucchiaio.

preparazione:
Mescolare bene gli ingredienti. Idealmente, la massa dovrebbe essere passata attraverso un setaccio.
La seconda versione della pasta - senza zucchero, ma con erbe fresche e un pizzico di sale. Può essere usato per fare uno spuntino veloce e sano con pane di crusca essiccato. La miscela viene spalmata sulla base e un sottile pezzo di manzo cotto al vapore o bollito (pollo) viene messo sopra.

Zuppa di verdure

  • carne di pollo bollita - 150 g;
  • brodo vegetale o pollo diluito;
  • carote - 1 pz.;
  • radice di sedano;
  • sale;
  • olio vegetale o crema - 5 g.

preparazione:
Macinare le verdure e farle bollire nel brodo. Quindi aggiungere carne tritata, sale e burro a loro. Portare a ebollizione, lasciare raffreddare leggermente e sbattere in un frullatore. Invece di carote e sedano, puoi usare qualsiasi verdura di stagione.

La zuppa pronta può essere decorata con verdure, servite con panna acida o una piccola quantità di cracker.

Cotolette di pesce

  • filetto di pesce - 200 g;
  • crema o latte - 2 cucchiai;
  • uovo - 1 pz.;
  • pane secco - 1 pezzo;
  • sale.

preparazione:
Mentre il pane è imbevuto di latte (panna), il pesce viene schiacciato fino alla consistenza della carne macinata, aggiunto ad esso pane pressato, albume e sale a piacere. Impastare la carne tritata, formare delle polpettine e distribuirle a bagnomaria o in forno preriscaldato. Si preparano per circa 20 minuti.

Mele cotte con uvetta, noci e miele

  • mele (varietà aspra) - la quantità desiderata;
  • uva passa;
  • noci;
  • miele;
  • cannella.

preparazione:
I frutti si lavano bene e rimuovono il gambo da essi. Nella rientranza mettete il resto degli ingredienti, cosparsi di cannella. Le mele vengono cotte in forno preriscaldato per circa 40 minuti.

La cosa principale è non prendere la dieta numero 5 dopo aver rimosso la cistifellea come un peso. Dovrebbe diventare un modo di vita normale, che aiuterà a riabilitare dopo l'operazione, a prevenire il verificarsi di complicazioni e semplicemente a vivere.

Dieta dopo colecistectomia: un menu con ricette

Colecistectomia - rimozione della cistifellea. La cistifellea è un organo ausiliario ma importante del sistema digestivo. Forma la bile, che viene rilasciata nel duodeno dopo l'ingestione di cibo. Dopo la colecistectomia, il rischio di formazione di calcoli non scompare. Con una dieta scorretta, possono formarsi nei dotti biliari, motivo per cui è importante seguire una dieta specializzata dopo la colecistectomia. La dieta di Pevzner La tabella 5 ha lo scopo di normalizzare il sistema digestivo e di proteggere la formazione di nuove pietre in futuro.

Qual è la dieta dopo la colecistectomia

La dieta postoperatoria dopo colecistectomia è una componente importante del trattamento e del recupero del corpo. Dopo aver subito un intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea, è necessario seguire la dieta Pevsner Table 5 per il resto della tua vita. La dieta 5 ha lo scopo di risparmiare gli organi del tratto gastrointestinale e prevenire la formazione di calcoli in futuro.

La dieta dopo la colecistectomia nei primi giorni non consente il ristagno del cibo e non sovraccarica gli organi digestivi. Dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea, puoi bere un tè debole, succo di frutta diluito con acqua. Più tardi nel menu includono yogurt, barbabietole bollite, soufflé di carote. Dopo la colecistectomia, si dovrebbe bere molta acqua senza gas per diluire la bile. Nella prima settimana dopo l'operazione, è permesso mangiare cibo solo in forma liquida per evitare costipazioni (porridge liquidi, zuppe, soufflé, frullati). Il pane è completamente escluso dalla dieta dopo la colecistectomia, ad eccezione della segale. Nella seconda settimana dopo l'operazione, sono consentiti carne, piatti a base di pesce, al vapore e poi strofinati attraverso un setaccio.

La dieta dopo colecistectomia laparoscopica deve essere osservata per almeno un mese. Piatti grassi, fritti, speziati, speziati, carboidrati leggeri, alcol e bevande gassate sono esclusi dalla dieta. Nuovi alimenti dovrebbero essere introdotti nella vostra dieta gradualmente. La rimozione delle restrizioni sugli alimenti proibiti nella dieta dopo la colecistectomia è possibile solo con il permesso del gastroenterologo.

Dieta 5 dopo colecistectomia - le regole di base:

  • La razione giornaliera per una dieta dopo la colecistectomia dovrebbe consistere nel 50% di carboidrati complessi (cereali, verdure, frutta), il 25% di proteine ​​facilmente digeribili (pollame, carne, pesce) e il 25% di grassi di origine vegetale (vegetali, olio di semi di lino).
  • Potere frazionale Dovresti mangiare almeno 5 volte al giorno, preferibilmente alla stessa ora;
  • Le porzioni dovrebbero essere piccole;
  • Il cibo dovrebbe essere masticato accuratamente;
  • L'ultimo pasto dovrebbe essere non più tardi di 4 ore prima di coricarsi;
  • Il cibo deve essere tenuto al caldo. Sono esclusi piatti troppo caldi o freddi;
  • I prodotti contenenti grassi di origine animale sono limitati;
  • La frittura è esclusa. I pasti con una dieta dopo la colecistectomia possono essere bolliti, in umido, al forno, al vapore.

Prodotti consentiti e vietati

Dieta dopo colecistectomia Tabella 5 secondo Pevzner - alimenti consentiti:

  • Carne a basso contenuto di grassi e pollame (manzo, vitello, coniglio, tacchino, pollo);
  • Pesci magri (preferibilmente marini);
  • Latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di latte fermentato (ricotta, kefir, yogurt, latte acido);
  • Cereali e cereali (avena, grano saraceno, riso, miglio);
  • Zuppe di verdure, brodi di carne deboli;
  • crusca;
  • uova;
  • Verdi (in particolare curcuma e alloro durante la dieta dopo colecistectomia);
  • Verdure (specialmente carote e zucche);
  • Dolci frutti e bacche;
  • Verdura, semi di lino, burro;
  • Frutta secca;
  • Miele, marshmallow, marmellata sono ammessi in quantità limitata nella dieta dopo colecistectomia.

Dieta dopo colecistectomia Tabella 5 di Pevzner - cibi proibiti:

  • Carne e pollame grassi (agnello, maiale, anatra, oca);
  • Pesce azzurro;
  • Lardo, carne di manzo e grasso di montone;
  • salsicce;
  • Piatti fritti, speziati, affumicati, in salamoia;
  • Spezie e spezie;
  • Aglio, cipolla, ravanello, ravanello;
  • funghi;
  • Crauti;
  • Fagioli, piselli, lenticchie;
  • Pane integrale;
  • Brodi ricchi di carne, funghi e pesce;
  • Dolci, dolci, dessert;
  • Gelato;
  • aspic;
  • Bevande gassate;
  • Le bevande alcoliche sono severamente proibite durante la dieta dopo la colecistectomia.

Dieta dopo colecistectomia Tabella 5 - menù settimanale (colazione, merenda, pranzo, merenda, cena):

martedì:

  • Farina d'avena con frutti di bosco;
  • Tritare banane;
  • Borscht magro Nasello al vapore;
  • Un bicchiere di kefir;
  • Purè di patate Cotolette di vitello al vapore Insalata di carote grattugiate.

giovedi:

  • Porridge di zucca;
  • Tritare pesca;
  • Hash. Polpette di tacchino al vapore;
  • Un bicchiere di ryazhenka;
  • Fig. Polpette di manzo Insalata di barbabietole grattugiate.

giovedi:

  • Porridge di grano saraceno con latte;
  • Tritare pera;
  • Zuppa di verdure Filetto di pollo bollito;
  • Un bicchiere di yogurt;
  • Zucca Casseruola Decotto di rosa selvatica.

martedì:

  • Cheesecake con uvetta e panna acida;
  • Tritare Una mela;
  • Brodo. Filetto di tacchino bollito;
  • Un bicchiere di latte biscotti wafer;
  • Pesce persico cotto al forno. Insalata di carote grattugiate.

venerdì:

  • Frittata di vapore;
  • arancio;
  • Zuppa di riso Polpette al vapore di vitello;
  • Un bicchiere di kefir;
  • Cotolette di pollo al vapore. Stufato di verdure

sabato:

  • Zuppa di latte;
  • Tritare 2 albicocche;
  • Zuppa di crema di sedano. Filetto di tacchino al forno;
  • Un bicchiere di yogurt naturale alle erbe;
  • Passera, al forno con patate. 2 pomodori

domenica:

  • Budino di ricotta;
  • Tritare cachi;
  • Zuppa di barbabietole Petto di pollo bollito;
  • Un bicchiere di yogurt;
  • Grano saraceno. Soufflé di pesce Insalata di cetrioli e pomodori.

Negli intervalli tra i pasti con una dieta dopo la colecistectomia, è possibile bere acqua, verdure diluite e succhi di frutta, tè leggero, un decotto di erbe e frutti di bosco.

ricette

Porridge di zucca

ingredienti:

  • Zucca 1 kg;
  • Latte 500 ml;
  • Zucchero 1 cucchiaio. L.;
  • Millet 3 cucchiai;
  • Burro 30 gr.

Metodo di preparazione:

  1. Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti, trasferirla in una casseruola, versare acqua e far bollire a fuoco medio per 10 minuti fino a cottura.
  2. Macinare la zucca in un frullatore ad una consistenza di purea.
  3. Spostiamo la purea di zucca in una casseruola, versiamo il latte, aggiungiamo zucchero e burro, dato fuoco.
  4. Dopo aver fatto bollire il latte, ridurre il gas, aggiungere il miglio, mescolare.
  5. Cuocere per 10 minuti a fuoco basso fino a cottura. Dopo la cottura, lasciare il porridge in infusione per 15 minuti.

Il porridge di zucca è un piatto particolarmente salutare durante il periodo di recupero dopo la colecistectomia. Attiva il porridge di zucca nel menù dietetico per la colazione.

Soufflé di pesce

ingredienti:

  • Filetto di pesce 500 gr;
  • Latte 100 ml;
  • Uovo 1 pz;
  • Carote 1 pz;
  • Farina 2 cucchiaini;
  • Burro 10 g;
  • Pizzico di sale

Metodo di preparazione:

  1. Lavate il pesce, asciugatelo, tagliatelo a pezzetti, mettetelo in una padella, versatevi mezzo bicchiere d'acqua, mandatelo al fuoco.
  2. Sbucciare le carote, grattugiare, aggiungere al pesce. Fate bollire a fuoco basso per 10 minuti fino a completa evaporazione dell'acqua.
  3. Macinare il pesce con le carote in un frullatore.
  4. Versare 100 ml di latte in una padella pulita, aggiungere la farina, mescolare fino a che non sia denso, spegnere il gas.
  5. Versare la salsa nel pesce tritato, aggiungere il tuorlo d'uovo, salare, mescolare.
  6. Sbattere l'albume su un frullatore fino a quando non si spande, aggiungere al ripieno.
  7. Metti il ​​ripieno in una pirofila. Cuocere in un forno riscaldato a 200 gradi per 25 minuti fino a doratura.

Un soufflé di pesce incredibilmente tenero è perfetto come piatto principale per una dieta dopo la colecistectomia.

Stufato di verdure

ingredienti:

  • 2 patate patate;
  • Carote 1 pz;
  • Zucchini 1 pz;
  • Pepe bulgaro 1 pz;
  • Passata di pomodoro 2 cucchiai;
  • Olio vegetale 2 cucchiai;
  • Pizzico di sale;
  • Verdi da gustare.

Metodo di preparazione:

  1. Sbucciare le patate e le carote, i semi dei peperoni.
  2. Tagliare a dadini le patate, le carote e le zucchine, il peperone a listarelle.
  3. Su una padella riscaldata con olio vegetale, stufare le verdure per 7 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mezzo bicchiere d'acqua, sale.
  4. Sobbollire sotto il coperchio per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  5. Prima di servire, decorare il piatto con erbe tritate a piacere.

Lo stufato di verdure arricchirà il corpo di vitamine e pertanto si consiglia di includerlo nella dieta con una dieta dopo la colecistectomia.

Stufato di manzo

Stufato di manzo

ingredienti:

  • Carne macinata 500 gr;
  • 2 uova;
  • Verdi da gustare;
  • Pizzico di sale

Metodo di preparazione:

  1. Verdi lavati, tritati.
  2. Aggiungere le uova tritate, le erbe e il sale, mescolare fino a che liscio.
  3. Formiamo piccole polpette rotonde con carne macinata. Mani bagnate con acqua in modo che il ripieno non si attacchi.
  4. In una pentola a cottura lenta versare un bicchiere d'acqua, impostare la forma. Metti le polpette sul modulo.
  5. Cucinando 40-50 minuti nella modalità "Steamer".

Le polpette di manzo in umido sono utili nella dieta dopo la colecistectomia.

Cheesecake Pudding

ingredienti:

  • Ricotta 500 gr;
  • 3 uova;
  • Latte 350 ml;
  • Zucchero 150 gr;
  • vanillina;
  • uva passa;
  • Farina 2 cucchiai;
  • Bacche.

Metodo di preparazione:

  1. Aggiungere la farina al latte, portare ad ebollizione, mescolare per evitare grumi.
  2. Sbattere le uova con lo zucchero, mescolarle con la ricotta, aggiungere la vanillina.
  3. Nella massa di cagliata inviare la salsa al latte, mescolare con un mixer.
  4. Metti la massa cagliata risultante in una teglia da forno. Top con bacche a piacere.
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti fino a doratura.

Concediti un budino di ricotta durante una dieta per colecistectomia.

Dieta dopo colecistectomia

Una dieta dopo la colecistectomia, che i medici prescrivono immediatamente dopo l'intervento chirurgico, è un prerequisito per garantire il normale funzionamento del fegato. Poiché in assenza della cistifellea, tutta la bile prodotta dal fegato (e questo è circa 700-800 ml al giorno) entra direttamente nel duodeno.

E per il fegato, e in generale per la digestione, questo crea alcuni problemi. Dopo tutto, la cistifellea non solo accumula la bile e, se necessario, la alimenta ulteriormente lungo il tratto digestivo, ma la porta anche a una condizione fisiologicamente necessaria: la bile si addensa e diventa almeno 10 volte più concentrata. Pertanto, l'aderenza alla dieta dopo colecistectomia è causata dalla necessità di ripristinare al massimo le funzioni digestive nelle condizioni di un "incompleto" forzato.

Qual è la dieta dopo la colecistectomia?

Secondo le statistiche mediche degli ultimi 10-15 anni, il numero di pazienti sottoposti a colecistectomia, cioè un'operazione per rimuovere la cistifellea, è aumentato in modo significativo: quasi mezzo milione di persone ogni anno perdono questo organo solo negli Stati Uniti. Pertanto, la questione di quale tipo di dieta dopo la colecistectomia è necessaria per il normale funzionamento del corpo, non perde la sua rilevanza.

Va sottolineato che il primo pasto dopo l'operazione è consentito solo dopo 12 ore, e in ospedale al paziente verrà offerto zuppa di verdure grattugiata, porridge in acqua (anche macinato), gelatina di bacche non acide. Dopo 3-4 giorni vengono aggiunti alla dieta verdure e carne magra, pesce di mare bollito (magro, macinato), formaggio magro a basso contenuto di grassi. E poi viene prescritta la dieta n. 5, che dovrebbe essere seguita per tre o quattro mesi dopo l'intervento.

Dieta 5 dopo colecistectomia

Qualsiasi dieta - compresa la dieta 5 dopo colecistectomia - comporta l'esclusione di determinati alimenti dalla dieta quotidiana, così come i pasti suddivisi, cioè, mangiare piccole quantità, ma più spesso - 5-6 volte al giorno. Allo stesso tempo, tutto il cibo dovrebbe essere il più schiacciato possibile, non troppo caldo o freddo.

Si pone una domanda naturale, che cosa non può essere mangiato dopo la colecistectomia? Il rispetto della dieta numero 5 elimina completamente l'uso di:

  • grassi (carne e pesce grassi, brodi ricchi, strutto, latticini con un'alta percentuale di grasso, ecc.);
  • fritto (tutti i piatti devono essere bolliti, al vapore o al forno, a volte in umido);
  • affumicato e in scatola;
  • sottaceti e sottaceti (compresa la casa in scatola);
  • condimenti piccanti e salse (senape, rafano, ketchup, maionese, ecc.);
  • frattaglie (fegato, reni, cervello);
  • funghi, brodi di funghi e salse;
  • verdure crude (comprese cipolle e cipolle verdi) e legumi;
  • segale e pane bianco fresco;
  • prodotti di farina di pasticceria, torte e frittelle, torte e pasticcini con crema;
  • cioccolato, cacao e caffè nero;
  • bevande alcoliche (compresi vino secco e birra).

E ora rispondiamo alla domanda, cosa posso mangiare dopo la colecistectomia?

Secondo la dieta 5 dopo colecistectomia, è permesso includere nella dieta:

  • carne magra (manzo, vitello, coniglio) e pollame (pollo, tacchino) - bolliti o al forno;
  • pesce magro (bollito o al vapore);
  • zuppe di cereali e vegetariani con verdure e cereali (oltre che con una varietà di pasta);
  • verdure - al vapore o in umido;
  • latticini a basso contenuto di grassi (kefir, yogurt, fiocchi di latte, formaggio), ma panna acida - solo come condimento;
  • frutti e bacche non acide (freschi, sotto forma di baci, composte, mousse o gelatine);
  • pane bianco di ieri o appositamente essiccato;
  • miele, marmellata, marmellate.

Inoltre, la dieta 5 dopo la colecistectomia introduce una restrizione sul burro (non più di 45-50 g al giorno) e olio vegetale (non più di 60-70 g al giorno). Il tasso giornaliero di pane è di 200 g, lo zucchero - 25-30 g. E il consiglio insistente dei nutrizionisti è quello di bere una tazza di kefir a basso contenuto di grassi per la notte.

Inoltre, puoi bere un tè debole, diluito con acqua, succo non acido, caffè con latte, composte e infuso di rosa canina. Parlando di regime di bere dopo colecistectomia. Alcuni nutrizionisti raccomandano di bere fino a 2,5 litri di liquidi al giorno; altri - non più di 2 litri; altri ancora affermano che il limite del consumo di liquidi è di 1,5 litri (al fine di prevenire un'eccessiva secrezione di bile)...

Nel corso del tempo, carne e pesce in una forma non sfregata, così come verdure crude, sono gradualmente inclusi nella nutrizione medica. In linea di principio, la dieta 5 dopo colecistectomia viene osservata per circa due anni.

Menù dietetico dopo colecistectomia

Nonostante la limitazione dell'uso di molti alimenti, il menu dietetico dopo colecistectomia può essere variato e abbastanza nutriente, cioè equilibrato in calorie. Per il tuo fegato sarà molto più utile se sostituisci il ricco borscht sul maiale con zuppa di verdure su un debole brodo di pollo o su un brodo vegetale. Ecco alcuni esempi di menu dietetici consigliati da gastroenterologi e nutrizionisti secondo la dieta 5 dopo colecistectomia.

Opzione di menu I

Per colazione: fiocchi d'avena al latte, casseruola con vapore, tè con latte.

Pranzo: ricotta, mela cotta senza zucchero.

Pranzo: zuppa di riso grattugiata con verdure, cotolette di pollo al vapore con purea di carote e zucca, gelatina.

L'ora del tè: un bicchiere di succo.

Cena: pesce magro bollito con verdure al vapore, tè.

Opzione di menu II

Per la colazione: ricotta con panna acida e zucchero, porridge di grano saraceno passato con burro, tè con latte.

Pranzo: purea di frutta.

Pranzo: zuppa di verdure, petto di pollo bollito con verdure, composta di frutta.

Spuntino: mousse di frutta fresca.

Cena: pesce bollito con purè di patate, soufflé di ricotta con uvetta, tè.

Opzione III

Per colazione: porridge di riso passato con latte, tè con crostini di pane bianco.

Pranzo: mela cotta con zucchero.

Pranzo: zuppa di legumi grattugiata con verdure, cotoletta di carne al vapore con purea di verdure, gelatina.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: polpette di carne al vapore con purè di patate, casseruola di ricotta con zucca, tè.

Ricette dietetiche dopo colecistectomia

La maggior parte delle diete a base di colesterolo è facile da preparare dopo la colecistectomia.

Ad esempio, per una zuppa di verdure saporita e sana, basta purificare un piccolo cavolfiore (consigliato da tutti i nutrizionisti), sbucciarlo, dividerlo in infiorescenze e metterlo per 15-20 minuti in acqua fredda salata. Quindi risciacquare il cavolo e inviare acqua bollente (aggiungere sale).

La pentola non deve essere coperta con un coperchio, circa 5 minuti dovrebbero essere bolliti a fuoco alto, e poi circa 10 minuti al minimo. Scrematrice raccogliere il cavolo finito dal brodo, tagliare in una massa omogenea e tornare nella padella. Asciugare un cucchiaio di farina di frumento in una padella (senza olio) e diluire in acqua a temperatura ambiente, mescolare bene (in modo che non ci siano grumi) e versare in una casseruola. Cuocere per qualche minuto in un fuoco tranquillo, condire con un cucchiaino di burro. In una ciotola di zuppa, cospargere con prezzemolo o aneto tritato finemente.

Ma la ricetta per le polpette di carne al vapore di pollo o tacchino con l'aggiunta di verdure. Ci vorranno 300 g di filetto di uccello, 1 carota, una piccola testa di cipolle, 150 g di zucchine, un mazzetto di aneto e sale.

La carne macinata viene preparata da carne e verdure (e vengono tritate separatamente, e poi vengono unite), le polpette vengono formate da carne macinata e cotte a bagnomaria per circa 25 minuti.

Dieta dopo colecistectomia ha l'obiettivo principale - per dare il fegato, che ha perso il suo "alleato" - la cistifellea, e l'intero sistema digestivo tempo di adattarsi alle nuove condizioni di funzionamento. Segui la dieta prescritta dai medici e tutto andrà meglio con il tempo.

Tabella 5 con cistifellea eliminata: menu dietetico e ricette

Tutti gli organi e i sistemi svolgono funzioni uniche, quindi la rimozione chirurgica di un solo organo influisce sull'attività vitale dell'intero organismo. La chirurgia per rimuovere la cistifellea è una procedura comune, dopo la quale una persona vive assolutamente normalmente. Ma è importante capire che una vita piena è possibile solo con un'adeguata riabilitazione. In questo caso, la dieta è parte integrante delle complesse procedure di riparazione. La dieta con la cistifellea rimossa è la tabella 5 secondo la classificazione di Pevsner. In questo articolo, capiremo che cosa dovrebbe essere una dieta 5 dopo la rimozione della cistifellea, e anche considerare come rendere il menu correttamente e quali piatti cucinare.

Come mangiare durante il periodo di riabilitazione dopo la rimozione della cistifellea

I problemi alla cistifellea possono portare ad anomalie in altri organi (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Il moderno livello di sviluppo della medicina consente all'operazione di rimuovere la cistifellea (colecistectomia) con il minimo danno. È usato per rimuovere la laparoscopia della cistifellea. Con una tale operazione, il periodo di riabilitazione principale sotto la supervisione dei medici dura in media due settimane. Secondo i regolamenti medici, il giorno dopo l'intervento chirurgico non può essere mangiato. Il primo pasto del secondo giorno di solito include zuppa di verdure leggere e porridge in acqua. Un ulteriore regime alimentare prevede il massimo risparmio degli organi e dei reparti coinvolti nel processo patologico del fegato, dei dotti biliari e dell'intestino. Il fatto è che dopo l'operazione, il fegato continua a produrre la bile, ma in assenza della cistifellea, entra immediatamente nell'intestino. Ciò può provocare lo sviluppo dell'infiammazione del dotto epatico e delle pareti intestinali, poiché la bile non subisce più processi preliminari nella cistifellea e ha proprietà irritanti. Per una ragione simile, il processo di scissione e digestione dei grassi può essere interrotto.

Il 5 ° giorno dopo l'operazione, è consentito aggiungere alla razione del paziente le verdure macinate e la carne macinata magra. Lo stesso vale per i pesci - i pesci magri del mare bollito possono essere introdotti nel menu in forma tagliuzzata. Ricotta a basso contenuto di grassi ben tollerata.

Pertanto, nei primi giorni di riabilitazione dopo colecistectomia, il menu dietetico può includere:

  • Zuppe di verdure (migliori zuppe).
  • Porridge ben bollito sull'acqua.
  • Purè di verdure bollite o cotte.
  • Carne bollita a basso contenuto di grassi e pesce sotto forma di terra.
  • Ricotta a basso contenuto di grassi
  • Kissel da frutta a basso contenuto di zucchero.

Dieta dopo la rimozione della cistifellea

Quando la cistifellea viene rimossa, viene mostrata l'alimentazione frazionale (foto: www.poslevipiski.ru)

In gastroenterologia, la dieta terapeutica di Pevzner n. 5 è ampiamente utilizzata (tabella 5), ​​che ha diverse modifiche. Tutte le diete 5 tabelle sono progettate secondo i seguenti principi:

  • Pasti frazionati (almeno 5 pasti al giorno).
  • Piccole porzioni (dimensioni pugno o palmare).
  • I pasti e le bevande non devono essere consumati troppo freddi o caldi.
  • La quantità di carboidrati e grassi semplici è strettamente limitata.
  • Tutto fritto è completamente escluso.
  • L'uso di condimenti, spezie e spezie in cucina, così come la quantità di sale, è limitato.
  • Sono esclusi prodotti affumicati, sottaceti e sottaceti.
  • Proibiti dessert grassi con crema e cioccolato.
  • L'uso di caffè, tè forte, cacao è limitato, la soda dolce è proibita.
  • Tabù sull'uso di alcol e fumo.

La dieta numero 5 aiuta a normalizzare le condizioni generali del tratto gastrointestinale (GIT), vale a dire, dopo aver rimosso la cistifellea, così come nelle malattie della colecisti e delle vie biliari, i medici prescrivono una dieta classificata come dieta numero cinque con l'indice "a". Il rispetto della dieta 5a fornisce al paziente una buona alimentazione in una modalità di risparmio in relazione agli organi digestivi, a cui il carico addizionale viene ridistribuito quando la cistifellea viene rimossa (pancreas, fegato, duodeno, stomaco). Rispettare rigorosamente la dieta alimentare dovrebbe essere entro 4 mesi dopo l'intervento chirurgico.

Consulenza medica Dopo aver seguito un corso intensivo di 4 mesi di dietoterapia durante il periodo di riabilitazione, è necessario seguire una dieta dietetica per circa 2 anni. Questa è una condizione necessaria per il pieno recupero e la ristrutturazione del corpo dopo l'intervento chirurgico.

Le caratteristiche distintive delle 5 tabelle di potenza per il periodo postoperatorio sono le seguenti:

  • Ridotto carico di grasso sul sistema digestivo riducendo l'assunzione di grassi.
  • Il cibo viene consumato principalmente nella forma macinata, che riduce il rischio di irritazione delle membrane sensibili degli organi digestivi.
  • Sono esclusi i "prodotti pesanti", la cui digestione richiede il lavoro attivo delle reazioni enzimatiche. Questi prodotti includono funghi, alcuni legumi, carni grasse e pesce, formaggi grassi.
  • Piatti proibiti contenenti molti estratti. Questi includono ricchi di carne e brodi di pesce.
  • In cucina, i grassi refrattari e industrialmente idrogenati (lardo, margarina) non vengono utilizzati.
  • Esclusi eventuali piatti affumicati e cibo in scatola.
  • Vietato salse grasse, piccanti e salate (maionese, senape, rafano, ketchup, ecc.).
  • Il consumo di frutta e verdura crude è limitato.
  • Non è raccomandato mangiare pane fresco.
  • Un divieto di grandi quantità di caffeina e cacao e, di conseguenza, sono imposti i piatti che li contengono (caffè, cioccolato, tè forte).
  • Non è consentito l'uso di dolci alla crema e dolci.
  • Nessun liquore e acqua dolce e gassata.

È importante! Dopo la colecistectomia, la quantità di grasso nella dieta è strettamente limitata. Fino a 40 g di crema e 60 g di oli vegetali in vari piatti sono consentiti al giorno.

Menu di esempio dieta numero 5 per una settimana

Se necessario, seguire una dieta lunga. È importante imparare come creare un menu, rendendolo diverso e adattato alle proprie preferenze di gusto.

Consiglio di esperti. Quando la cistifellea viene rimossa, è utile usare un bicchiere di kefir senza grassi ogni giorno prima di andare a dormire.

La formazione del menu dieta può causare alcune difficoltà. Per facilitare questo compito, offriamo una dieta settimanale approssimativa di 5 tavoli dopo la rimozione della cistifellea:

Ricette per la rimozione della cistifellea

La cistifellea, come altri organi interni, è soggetta a varie patologie, il trattamento di molte delle quali, purtroppo, è possibile solo con la chirurgia.

La chirurgia per rimuovere la cistifellea si chiama colecistectomia e, come qualsiasi altra procedura chirurgica, provoca gravi tensioni nel corpo.

La cistifellea viene solitamente rimossa nei seguenti casi:

  1. con pietre nella cistifellea (se il fango biliare, che si forma durante il ristagno della bile (come conseguenza della colestasi) causa la formazione di grosse pietre, che non possono essere rimosse con altri mezzi);
  2. con blocco del dotto biliare dai calcoli biliari;
  3. con un polipo nella cistifellea superiore a 10 millimetri;
  4. nella forma acuta di colecistite (infiammazione delle pareti della cistifellea che si verifica durante il ristagno della bile);
  5. in colecistite cronica di tipo calculous;
  6. in presenza di tumori;
  7. in caso di suppurazione e cancrena;
  8. in violazione dell'integrità di questo corpo interno;
  9. se questo corpo smette di funzionare.

In precedenza, la colecistectomia veniva eseguita esclusivamente nel modo addominale tradizionale. Questa tecnica è praticata anche ora (soprattutto nei casi di emergenza), tuttavia, la rimozione della cistifellea viene praticata principalmente dalla laparoscopia (la laparoscopia della cistifellea è una chirurgia minimamente invasiva eseguita da uno speciale strumento laparoscopico attraverso piccole (circa centimetri) punture nella cavità addominale). Il controllo di questo intervento minimamente invasivo viene effettuato con l'aiuto di una videocamera. Quando la cistifellea viene rimossa per via laparoscopica, il paziente viene ferito in minima parte, il che riduce al minimo il rischio di complicanze dopo l'intervento chirurgico e riduce anche significativamente il periodo del periodo di riabilitazione.

Tuttavia, qualunque sia il metodo chirurgico utilizzato, il paziente con una cistifellea rimossa deve adeguare il proprio stile di vita in base alle nuove condizioni di esistenza. E soprattutto, riguarda la dieta e la dieta. Prodotti dopo la rimozione del fiele, che può e non può essere consumato, così come le caratteristiche nutrizionali dopo la rimozione della cistifellea - analizzeremo ulteriormente.

Dieta dopo colecistectomia - abitudini alimentari in assenza di cistifellea

Il regime e la dieta dopo che la cistifellea è stata rimossa (come, in effetti, con la colecistite, con la stasi della bile e con i calcoli nella cistifellea) sono prescritti nelle raccomandazioni dietetiche, che sono chiamate "Tabella di trattamento numero 5" (dieta numero 5). Dopo che le pietre sono state rimosse dalla cistifellea e dall'organo stesso, il processo di digestione del cibo è disturbato, perché non c'è posto per la bile da accumulare e concentrare, e penetra costantemente nell'intestino, indipendentemente dal fatto che ci sia o meno cibo nel tratto gastrointestinale. Più bile di fegato liquido divide i grassi in modo meno efficace e la sua aggressività può causare l'infiammazione della mucosa intestinale. A questo proposito, è molto importante non solo mangiare prodotti dietetici sani, ma anche osservare una certa dieta e ci sono solo quei prodotti che sono autorizzati a fornire il flusso biliare più efficace ed evitare i processi congestivi nei dotti biliari (colestasi).

Caratteristiche della nutrizione dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea (nei primi giorni)

In questo momento, lo staff medico dell'ospedale controlla il paziente per una corretta alimentazione, ma nessuno ti costringerà a mangiare correttamente. Pertanto, è necessario che il paziente tratti le esigenze alimentari con tutta serietà e comprensione, altrimenti l'effetto dell'operazione sarà vicino a zero.

Menu dopo la rimozione della cistifellea (primo mese dopo la rimozione della cistifellea e per una settimana dopo l'intervento chirurgico)

  1. Primo giorno Durante i primi giorni dopo la colecistectomia è stato fatto, non si dovrebbe né mangiare né bere. È permessa solo la bagnatura delle labbra con un tampone bagnato. Dopo sei ore, puoi iniziare a sciacquare la bocca con infusi o decotti a base di erbe, ma senza deglutire. Il giorno dell'intervento sono le prime 2 ore di riposo completo, al paziente non è permesso mangiare e bere acqua. In casi estremi, puoi pulire le labbra e la bocca con un tampone bagnato.
  2. Durante il secondo e il terzo giorno è possibile somministrare gradualmente al paziente un'infusione o un decotto dei fianchi dopo aver rimosso la cistifellea o l'acqua calda pura e non gassata. Il volume giornaliero di liquidi durante questi due giorni non deve superare un litro. C'è ancora impossibile, ma è già possibile (e anche necessario) iniziare ad alzarsi e camminare.
  3. Dopo tre giorni, il quarto giorno, nella dieta del paziente possono essere introdotte composte di frutta o gelatine. Anche in questo momento si può dare un kefir a basso contenuto di grassi dopo aver rimosso la cistifellea o tipi di yogurt non zuccherati. La portata del fluido totale giornaliera sale a un litro e mezzo. Cibo solido mentre non puoi mangiare.
  4. A partire dal quinto giorno dopo l'intervento, è possibile aggiungere una piccola quantità di purea di verdure passata alla dieta. Se si subisce la fame diventa completamente insopportabile, per migliorare lo stato psicologico del paziente, è lecito dargli cento grammi di cracker non salati, essiccati dal pane bianco.
  5. Il settimo giorno entra in vigore il tavolo principale n. Il suo principio principale è basato sulla nutrizione frazionata, la cui essenza risiede nel consumo frequente (da cinque a sette volte al giorno) di piccole porzioni di alimenti dietetici (necessariamente - a intervalli di tempo uguali). Tale nutrizione consente di fornire la più efficace divisione del cibo e il flusso biliare ottimale. Tutti i pasti nei giorni dal settimo al decimo devono essere strofinati, cotti o bollenti, oppure - al vapore, la temperatura dei piatti deve essere calda.
  6. Mangiare cibi solidi è consentito dal decimo giorno, ma tutti gli altri consigli dovrebbero essere osservati per almeno un anno.

Si ritiene che questi requisiti siano tipici della colecistectomia addominale. Dopo la laparoscopia della cistifellea, i requisiti sono preservati, cambiano solo i termini dell'espansione della dieta, che sono determinati dal medico in base ai risultati dell'operazione. Il cibo dopo la rimozione della colecisti (laparoscopia o laparotomia) non dipende dal metodo di funzionamento e la dieta è la stessa per entrambi i casi. La nutrizione dopo la rimozione della cistifellea per il primo mese è la più limitata. Dopo un mese e mezzo, la dieta si sta espandendo, ma per i primi 3 mesi la dieta è abbastanza severa.

Gli esperti raccomandano a una persona senza colecisti (come, a proposito, un paziente con patologie di questo organo e con bile stagnante) osservare tale dieta e dieta per tutta la vita, anche se i medici in alcuni casi hanno permesso di mangiare occasionalmente cibi proibiti, se il paziente si sente bene per molto tempo. La parola chiave qui è "occasionalmente", poiché la dieta stessa rimane la principale dieta nutriente. È possibile dopo la rimozione del fegato per mangiare questi o altri prodotti - solo il medico curante decide

Cosa può e non può mangiare con questa dieta. Elenco di prodotti per pazienti sottoposti a colecistectomia

Importante sapere! Il 78% delle persone con malattia della colecisti soffre di problemi al fegato! I medici raccomandano vivamente che i pazienti con malattia della colecisti sottoposti a pulizia del fegato almeno una volta ogni sei mesi. Leggi oltre.

Come accennato in precedenza, tutti i piatti devono essere cotti a vapore o bolliti. Permette di preparare casseruole. Su piatti fritti, piccanti e grassi nel menu dieta dopo aver rimosso la cistifellea dovrà dimenticare. Sono inoltre vietati i seguenti tipi di prodotti:

  • tutti i tipi di salse, spezie e spezie;
  • qualsiasi tipo di funghi;
  • prodotti in scatola, decapati e semilavorati;
  • fast food;
  • carne grassa (maiale, manzo, agnello, anatra e oca) e pesce grasso, così come i brodi a base di loro;
  • dolci;
  • cottura;
  • gelato;
  • caffè;
  • tè forte;
  • cioccolato;
  • legumi (fagioli, piselli, lenticchie, ecc.);
  • frutti e bacche aspri;
  • alcuni tipi di verdure con un alto contenuto di oli essenziali (ad esempio, i ravanelli);
  • bevande gassate e alcoliche;
  • altri prodotti nocivi con cistifellea rimossa.

L'elenco dei prodotti a cui è consentito utilizzare la dieta numero 5 dopo aver eliminato la scorticatura:

  • carne a basso contenuto di grassi (vitello, pollo, tacchino);
  • specie a basso contenuto di grassi di pesce di mare e di fiume;
  • oli vegetali (in quantità limitata);
  • frutti e bacche dolci (compresa l'idea di composte e succhi di frutta freschi);
  • verdure (tranne che vietate), sia in forma cruda che cotta (purè di patate, casseruole, verdure al vapore, zuppe, ecc.);
  • cereali ricchi di fibre (grano saraceno, semola, riso, orzo, farina d'avena), come parte di zuppe o cereali;
  • zuppe di verdure in brodo;
  • anguria;
  • miele;
  • acqua minerale non gassata;
  • latticini a basso contenuto di grassi (kefir, yogurt);
  • ricotta;
  • un uovo alla settimana;
  • altri alimenti dietetici a basso contenuto di colesterolo e grassi animali pesanti.

Il dietologo o il medico curante ti aiuteranno a seguire una dieta in assenza di questo organo a distanza, in base alle caratteristiche individuali del tuo corpo. Ciò contribuirà a rimuovere la bile stagnante dal corpo e normalizzare il processo digestivo per molti anni a venire.

Numero di trattamento numero 5: tutto non è così triste come sembra. Menu campione dopo la rimozione della cistifellea

Infatti, il menu 5 del tavolo dopo la rimozione della cistifellea può essere vario e gustoso. Successivamente, presentiamo alcune ricette per rimuovere la cistifellea. Le ricette sono abbastanza semplici, ma ti permettono di creare un menu molto vario quando rimuovi la cistifellea per ogni giorno. Vale la pena notare che le ricette di piatti con pietre nella cistifellea o colecistite non sono diverse da quelle che diamo di seguito. Ci sono anche pasti deliziosi con tale nutrizione.

Cucinare per colazione

Pasta cagliata

Per fare una tale pasta, è necessario prendere 100 grammi di ricotta, un cucchiaio di panna acida e un cucchiaino di zucchero. Mescola tutto bene (puoi passare attraverso un setaccio). Sulla base di tale pasta, è possibile preparare molti piatti aggiungendo sale e verdure, frutta secca o bacche invece di zucchero. Questo prodotto di ricotta può essere mangiato come piatto separato, oppure puoi spalmarlo sul pane bianco di ieri e mettere un pezzo di vitello o pollo bollito. Un panino sano e gustoso è pronto - mangiato e pieno.

Mescolare due cucchiai di semolino con un bicchiere di latte diluito con acqua (3/4 di latte e ¼ di acqua). Aggiungere un cucchiaino di burro e il gusto - zucchero (ma - non più di un cucchiaio). Cuocere a consistenza densa e temperatura da fresca a calda. Puoi mangiare in questa forma, puoi - con bacche o frutta.

Poiché il tuorlo d'uovo è vietato, prendiamo tre albumi, 30 grammi di latte, un po 'di sale e burro. Le proteine ​​sono mescolate con latte e montate con una frusta o un frullatore. In generale, questa omelette è meglio cuocere a vapore, ma se non c'è il piroscafo, puoi cuocere in padella (preferibilmente con un rivestimento antiaderente senza olio). Prepara l'insalata di verdure e avrai un'eccellente colazione.

Prendiamo un pacchetto di fiocchi di latte (250 grammi) e due cucchiai di farina. Aggiungere un cucchiaio di zucchero e un bianco d'uovo. Salare e mescolare accuratamente. Dalla miscela risultante, scolpire gli gnocchi e farli bollire in acqua bollente. Molto gustoso con panna acida.

Ricette dietetiche

Zuppa di farina d'avena vegetale

Prendiamo duecento grammi di patate, due cucchiai di fiocchi d'avena o scaglie e una carota. Aggiungere un po 'di sale e cinque grammi di olio vegetale. Verdure tagliate a pezzetti, versate mezzo litro d'acqua e mettete sul fuoco. Una volta che le verdure sono cotte a metà, aggiungere la farina d'avena e cuocere per altri cinque minuti. Sale per avere un sapore migliore alla fine Per il gusto, è possibile aggiungere un po 'di burro ed erbe aromatiche.

Zuppa di crema di pollo

Avremo bisogno di 150 grammi di pollo bollito, una carota e un brodo vegetale, oltre a sedano (radice), pastinaca, verdure, cinque grammi di olio vegetale e un po 'di sale. Verdure tritate finemente messe in brodo e cuocere fino a metà cottura, e quindi mettere il pollo (meglio - petto). Dopo di che aggiungiamo il sale, aggiungiamo l'olio e aspettiamo che faccia bollire. Quindi metti tutto in un frullatore e frusta. Molto gustoso con cracker bianchi, formaggio grattugiato, erbe e panna acida. Per tali zuppe, puoi usare cavolo cinese, colorato, patate, broccoli e così via. Il metodo di cottura non cambia.

Prendiamo 200 grammi di filetto di pesce bianco tritato, due cucchiai di latte, un uovo e una fetta di pane bianco di ieri. Munga, impregna il pane e spremilo, quindi aggiungilo al pesce tritato. Quindi mescolare il composto con l'albume e aggiungere un po 'di sale. Quindi preparare le palline di questa miscela e farle bollire in acqua o brodo vegetale. Se non vuoi gnocchi, ma cotolette, poi da tali ripieni puoi cucinarli sia al vapore che al forno.

Cotolette o gnocchi di vitello

Preparato in modo simile al piatto precedente, e come ingredienti per la carne macinata vengono utilizzati: 200 grammi di carne di vitello magra; un pezzo del pane bianco di ieri; 100 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi; latte per bagnare il pane; un bianco d'uovo. Cuocere - ottenere gnocchi. Vapore o al forno - ci saranno hamburger gustosi e salutari.

Quali insalate sono possibili dopo la rimozione della cistifellea?

La cena dovrebbe essere leggera, quindi non c'è niente di meglio da mangiare la sera di un'insalata. Ecco alcune ricette semplici e utili:

Insalata di verdure con carne dietetica

Per preparare una tale insalata, abbiamo bisogno di trecento grammi di pollo magro o di vitello, tre patate, un paio di cetrioli freschi, un uovo, un po 'di piselli verdi e panna acida. Carne o pollame pre-bollire, patate e uova - anche. Poi tagliamo tutto in piccoli pezzi (insieme ai cetrioli) e mescoliamo aggiungendo i piselli. Riempiamo con panna acida e - l'insalata saporita e sana è pronta. Gli amanti del gusto saporito raccomandano di aggiungere un po 'di mela dolce e verdure.

Prendiamo patate bollite, barbabietole e carote bollite, alcuni piselli e verdure. Tutti gli ingredienti (eccetto i piselli, ovviamente) tagliati a pezzetti e mescolati. Quindi aggiungere erbe e olio vegetale (non più di un cucchiaio). Questo è tutto - buon appetito.

Insalata di patate fresche con verdure

Raffreddare le patate giovani bollite e tagliarle a cubetti. Quindi aggiungere pomodori e cetrioli freschi tritati e cospargere con aneto. Mescolare, aggiungere un po 'di sale e riempire con olio vegetale (un cucchiaio). Gustoso, utile e soddisfacente.

Tutte queste insalate possono essere mangiate con pietre nella cistifellea e con polipi della cistifellea e con altre patologie di questo organo.

Come senza un dolce? Menu di dessert

Nonostante il fatto che la dieta numero 5 proibisca i dolci, tuttavia, non ha solo dolci sani, ma anche deliziosi dessert. Un delizioso e sano miele naturale dopo la rimozione della cistifellea aiuterà a fare a meno dello zucchero, se aggiunto al tè e ad altri piatti da dessert.

Ecco alcune ricette che placheranno le tue voglie per i dolci:

Spremere il succo d'arancia, per ogni bicchiere di cui prendiamo due cucchiaini di zucchero e dieci grammi di gelatina. Se non vuoi la polpa in gelatina, metti il ​​succo nel setaccio. La gelatina deve essere pre-riempita con 50 millilitri di acqua fredda e lasciata gonfiare per mezz'ora. Aggiungere lo zucchero nel succo nelle proporzioni indicate e scaldare sul fornello ad una temperatura da 70 a 80 gradi. La cosa principale è che il succo non bolle. Quindi metti la gelatina e mescola bene. Successivamente, versare la massa omogenea di arancia negli stampi e congelare in frigorifero. Puoi anche fare gelatina da altri tipi di bacche o frutta.

Prendiamo mezzo chilo di albicocche fresche, un cucchiaio di zucchero e 10 grammi di gelatina. Puoi, ma non necessariamente, prendere un'altra scatola di cardamomo (per un dilettante). Preparare la gelatina e nella ricetta precedente. Metti le albicocche lavate senza pietre in un frullatore allo stato di purea, aggiungi lo zucchero e il cardamomo, schiacciato in un mortaio. La miscela risultante viene riscaldata a 80 gradi, evitando l'ebollizione. Quindi metti la gelatina e mescola accuratamente. Versare su piccole tazze cotte e mettere in frigo.

Casseruola di cagliata, condita con salsa di frutti di bosco