Zuppa di patate con purè dietetico

Per molti, le patate sono l'ingrediente principale della maggior parte delle zuppe, ma non tutte le casalinghe conoscono i suoi benefici. I piatti di patate contribuiscono alla normalizzazione dell'ambiente alcalino del corpo. Particolarmente utile è la nuova patata. Un altro vantaggio della zuppa di patate è la sua sazietà.

Purè di patate (ricetta dietetica) è preparato come segue.

A 5 porzioni di zuppa dovranno prendere:

• 5 patate
• un paio di verdure di sedano
• 1 tazza di latte, preferibilmente a basso contenuto di grassi
• piume di cipolla verde - 100 grammi
• olio vegetale - cucchiaio
• aneto - 30 grammi
• sale, spezie

Pulire le patate, tagliarle a cubetti o cubetti. Mettete le patate preparate in acqua bollente e fate cuocere fino a renderle morbide. Bollire il latte. Togli le patate bollite dall'acqua e uniscile con olio vegetale, latte bollito e sedano verde tritato, cipolle e aneto. Battere la massa con un frullatore fino a che liscio. Se la zuppa finita è di consistenza troppo densa, quindi diluita con acqua. Aggiungi le spezie a piacere. Se lo si desidera, è possibile condire la zuppa di patate con l'aglio e decorare con qualsiasi verdura.

Porzioni caloriche di zuppa di purè di patate dietetiche sono solo 100 calorie. I nutrizionisti consigliano di avere una zuppa del genere sul tavolo tre volte a settimana e di mangiarla entro e non oltre le due del pomeriggio.

C'è un'altra ricetta per una zuppa di purea di patate non meno gustosa. Per la sua preparazione è necessario (per 6 porzioni):

• acqua - 2 litri
• cavolfiore - testa media
• 3 pomodori
• carota - 1 ortaggio a radice
• olio di semi di girasole - un cucchiaio e mezzo
• cipolle - 1 cipolla
• sale, verdure, pepe a piacere

I tuberi di patata puliscono, lavano e tagliano. Mettere in acqua bollente e far bollire fino a cottura. Versare acqua bollente sui pomodori, rimuovere la pelle e tre grattugiati. Dividere in ornamenti di cavolfiore. Puliamo la cipolla e la tagliamo a cubetti. Carote grattugiate grattugiate. Friggere le carote e le cipolle in olio per 4 minuti, quindi aggiungere i pomodori alle verdure e cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Metti cavolfiore e verdure fritte in una pentola con patate bollite. Cuocere per altri 10 minuti, macinare la zuppa cotta in un frullatore. Servito con erbe fresche

Inoltre, queste zuppe di dieta possono essere cotte in brodo con carne o pollo, ma è necessario assumere solo carne magra. Se il brodo su carne o pollo dopo la cottura viene filtrato e dopo il raffreddamento per rimuovere il grasso dalla sua superficie, il contenuto calorico della zuppa di patate sarà molto inferiore. C'è una zuppa di purea, preferibilmente senza pane e senza pane tostato, poiché aggiungono calorie in più. E aggiungere cautela nella zuppa di pepe, che aumenta l'appetito.

Come potete vedere, le zuppe di purè di patate non sono solo gustose, nutrienti e contengono poche calorie, ma sono anche molto facili da cucinare!

Zuppa di poltiglia dietetica

Per non avere problemi con lo stomaco, devi mangiare zuppa ogni giorno. E per non ingrassare, si consiglia di includere minestre dietetiche nella dieta. Tra le ricette a basso contenuto calorico puoi trovare piatti che hanno un gusto eccellente e contribuiscono alla perdita di peso. Indubbiamente, tali zuppe includono zuppa di patate.

Per molti, le patate sono l'ingrediente principale della maggior parte delle zuppe, ma non tutte le casalinghe conoscono i suoi benefici. I piatti di patate contribuiscono alla normalizzazione dell'ambiente alcalino del corpo. Particolarmente utile è la nuova patata. Un altro vantaggio della zuppa di patate è la sua sazietà.

Purè di patate (ricetta dietetica) è preparato come segue.

A 5 porzioni di zuppa dovranno prendere:

• 5 patate
• un paio di verdure di sedano
• 1 tazza di latte, preferibilmente a basso contenuto di grassi
• piume di cipolla verde - 100 grammi
• olio vegetale - cucchiaio
• aneto - 30 grammi
• sale, spezie

Pulire le patate, tagliarle a cubetti o cubetti. Mettete le patate preparate in acqua bollente e fate cuocere fino a renderle morbide. Bollire il latte. Togli le patate bollite dall'acqua e uniscile con olio vegetale, latte bollito e sedano verde tritato, cipolle e aneto. Battere la massa con un frullatore fino a che liscio. Se la zuppa finita è di consistenza troppo densa, quindi diluita con acqua. Aggiungi le spezie a piacere. Se lo si desidera, è possibile condire la zuppa di patate con l'aglio e decorare con qualsiasi verdura.

Porzioni caloriche di zuppa di purè di patate dietetiche sono solo 100 calorie. I nutrizionisti consigliano di avere una zuppa del genere sul tavolo tre volte a settimana e di mangiarla entro e non oltre le due del pomeriggio.

C'è un'altra ricetta per una zuppa di purea di patate non meno gustosa. Per la sua preparazione è necessario (per 6 porzioni):

• acqua - 2 litri
• cavolfiore - testa media
• 3 pomodori
• carota - 1 ortaggio a radice
• olio di semi di girasole - un cucchiaio e mezzo
• cipolle - 1 cipolla
• sale, verdure, pepe a piacere

I tuberi di patata puliscono, lavano e tagliano. Mettere in acqua bollente e far bollire fino a cottura. Versare acqua bollente sui pomodori, rimuovere la pelle e tre grattugiati. Dividere in ornamenti di cavolfiore. Puliamo la cipolla e la tagliamo a cubetti. Carote grattugiate grattugiate. Friggere le carote e le cipolle in olio per 4 minuti, quindi aggiungere i pomodori alle verdure e cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Metti cavolfiore e verdure fritte in una pentola con patate bollite. Cuocere per altri 10 minuti, macinare la zuppa cotta in un frullatore. Servito con erbe fresche

Inoltre, queste zuppe di dieta possono essere cotte in brodo con carne o pollo, ma è necessario assumere solo carne magra. Se il brodo su carne o pollo dopo la cottura viene filtrato e dopo il raffreddamento per rimuovere il grasso dalla sua superficie, il contenuto calorico della zuppa di patate sarà molto inferiore. C'è una zuppa di purea, preferibilmente senza pane e senza pane tostato, poiché aggiungono calorie in più. E aggiungere cautela nella zuppa di pepe, che aumenta l'appetito.

Come potete vedere, le zuppe di purè di patate non sono solo gustose, nutrienti e contengono poche calorie, ma sono anche molto facili da cucinare!

La zuppa di purè di patate è satura e meravigliosamente tenera. Questo piatto ha conquistato l'amore delle casalinghe a causa della facilità di preparazione, la famiglia lo amava anche per il gusto ricco. La varietà di variazioni dei componenti della zuppa consente ogni volta di preparare un primo piatto unico.

Zuppa di purè di patate

Per la zuppa di purè di patate, avrai bisogno di:

• patate - 1 kg;
• qualsiasi tipo di formaggio a pasta dura - 300 g;
• crema liquida - 500 ml;
• per decorare i verdi.

Cooking soup - stages:

1. Sbucciate le patate, lavate.
2. Versare l'acqua nella padella, tritare le patate.
3. Quando l'acqua bolle - sale.
4. Dopo che le patate sono facilmente sporgenti con una forchetta, scolare l'acqua in una ciotola separata.
5. Prepara purè di patate.
6. Versare le patate con la panna o il latte tiepidi, mescolando gradualmente.
7. Se la zuppa è molto densa, diluire con acqua, in cui sono state cotte le patate.
8. Lascia la padella sul fuoco.
9. Grattugiare il formaggio con una grattugia.
10. Incorporare il formaggio in una casseruola con le patate.

1. Far bollire per 3 minuti.
2. Zuppa cosparsa di erbe fresche.

Zuppa di patate con funghi

• patate - 1 kg;
• funghi champignon - 300 g;
• cipolle - 1 pz;
• crema - 500 ml;
• formaggio fuso - 1 lattina

1. Tritare finemente gli champignon, friggere con le cipolle.
2. Lessare le patate
3. Scolare l'acqua in cui sono state preparate le patate in un contenitore separato.
4. Calore crema, non bollire.
5. Prepara il purè di patate, aggiungi i funghi fritti con le cipolle.
6. Usando un frullatore macinare la miscela.
7. Versare la crema tiepida.
8. Mettere a fuoco lento, mescolando lentamente aggiungere formaggio fuso.
9. Bollire altri 5 minuti.

Zuppa di patate al pollo

Questa zuppa non è solo gustosa, ma anche utile, si consiglia di utilizzare per le persone che soffrono di malattie dell'apparato digerente.

• patate - 1 kg;
• filetto di pollo - 300 g;
• crema - 500 ml;
• verdure fresche

1. Fai una purea di patate precotte.
2. Far bollire i filetti fino al momento di tagliare, tritare
3. Unire filetto e purè di patate.

1. Usare un frullatore per macinare i prodotti in uno stato di uniformità.
2. Crema di calore.
3. Versare la purea di crema, far bollire per altri 4 minuti.
4. Zuppa di trote con verdure.

Zuppa di purè di patate con crostini

La purea di zuppa con crostini si rivolge non solo agli adulti ma anche ai bambini.

• patate - 1 kg;
• crema - 500 ml;
• formaggio fuso - 1 lattina;
• pane bianco o nero per toast;
• burro - 30 g

1. Tagliare il pane a quadretti.
2. Preparare il forno.
3. Metti il ​​pane su una teglia da forno, non oliato.
4. Dopo 8 minuti, estrai i cracker dal forno, lasciali raffreddare.

Ai crostini risulta piccante, si consiglia di cospargerli con erbe di oliva o aglio secco.

1. Cuocere le patate.
2. Preparare purè di patate con burro aggiunto.
3. Crema di calore.
4. Coprire le patate con la panna, mescolare.
5. Metti la zuppa su un piccolo fuoco, aggiungi il formaggio fuso.
6. Bollire fino a quando il formaggio non è liscio.
7. Versare la zuppa cremosa in un piatto, cospargere con i crostini già pronti sopra.

Zuppa di purè di patate: Ricetta con broccoli e carote

La zuppa ha un delicato sapore primaverile, per ottenerlo sono necessari i seguenti componenti:

• patate - 1 kg;
• crema - 500 ml;
• broccoli - 200 g;
• carote - 2 pezzi;
• verdi.

Il metodo di cottura della zuppa:

1. Cuocere le patate con le verdure.
2. Usare un frullatore per portare i prodotti all'omogeneità.
3. Crema di calore.
4. Versare la crema di crema, far bollire per 3 minuti.

Dovresti assolutamente provare le zuppe di purè di patate, sicuramente piaceranno anche i buongustai più esigenti.

Zuppa di patate

Diete: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

ingredienti:

• Patate - 140 g;
• Carote - 20 g;
• Farina di grano Premium - 5 g;
• Burro - 10 g;
• Latte - 130 g;
• Tuorlo d'uovo - 5 g;
• Decotto di verdure - 300 g

Contenuto calorico - 316,7 kcal (proteine ​​- 8,6; grassi - 13,1; carboidrati - 41,1).

Ricetta di cucina:

• Tagliare le carote a fette e farle bollire in una piccola quantità di brodo con olio, asciugare.
• Lessare le patate finché sono teneri e strofinare.
• Le verdure frullate si combinano con salsa bianca, diluita con brodo vegetale, portare a ebollizione.
• Togliere la schiuma che si è formata, cuocere per 10 minuti, inserire il limone a 70 ° C.
• Salsa bianca: farina di grano secco senza cambiare colore, setacciare, diluire con brodo vegetale, portare ad ebollizione, cuocere, mescolando per 10-15 minuti, scolare.
• Decotto di verdure: verdure sbucciate (cavoli, catrofel, carote, cipolle, ecc.) Tritate grossolanamente, versare acqua calda (1:10), cuocere per 30-40 minuti a fuoco basso con il coperchio chiuso, insistere sul brodo per 15 minuti, scolare.
• Lionne: quando si mescola in tuorli d'uovo crudi, mescolare gradualmente in un sottile flusso di latte caldo (fino a 70 ° C), mescolare, cuocere fino a denso a fuoco basso, non portare ad ebollizione, filtrare con un setaccio.
• Alla zuppa servono separatamente crostini di pane integrale.

Zuppa di crema di carote

Diete: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

ingredienti:

• Carote - 150 g;
• Farina di grano Premium - 5 g;
• Burro - 10 g;
• Latte - 130 g;
• Tuorlo d'uovo - 5 g;
• Decotto di verdure - 300 g

Contenuto calorico - 239,2 kcal (proteine ​​- 7,5; grassi - 13,2; carboidrati - 22,6).

Ricetta di cucina:

• Tagliare la carota a fette in brodo vegetale con burro.
• Preparare una salsa bianca sul brodo vegetale.
• Carote stufate da pulire e unite con salsa bianca, diluire con brodo vegetale alla consistenza desiderata e portare ad ebollizione.
• Raccogliere la schiuma formata, togliere dal fuoco e riempire la zuppa con lezon a 70 ° C.
• Quando servi sul tavolo, metti un pezzo di burro sulla zuppa.
• Salsa bianca: farina di grano secco senza cambiare colore, setacciare, diluire con brodo vegetale, portare ad ebollizione, cuocere, mescolando per 10-15 minuti, scolare.
• Decotto di verdure: verdure sbucciate (cavoli, catrofel, carote, cipolle, ecc.) Tritate grossolanamente, versare acqua calda (1:10), cuocere per 30-40 minuti a fuoco basso con il coperchio chiuso, insistere sul brodo per 15 minuti, scolare.
• Lionne: quando si mescola in tuorli d'uovo crudi, mescolare gradualmente in un sottile flusso di latte caldo (fino a 70 ° C), mescolare, cuocere fino a denso a fuoco basso, non portare ad ebollizione, filtrare con un setaccio.
• Alla zuppa servono separatamente crostini di pane integrale.

Zuppa di purea di zucchine

Diete: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 9, 10, 10s, 11, 13, 15.

ingredienti:

• Zucchine - 200 g;
• Farina di grano Premium - 5 g;
• Burro - 10 g;
• Latte - 130 g;
• Tuorlo d'uovo - 5 g;
• Decotto di verdure - 300 g

Calorie - 0 kcal (proteine ​​- 0; grassi - 0; carboidrati - 0).

Ricetta di cucina:

• Sbucciare le zucchine e togliere i semi, tagliarli a fettine e farli bollire in una piccola quantità di latte e burro bolliti.
• La massa risultante viene asciugata insieme al liquido, mescolato con salsa bianca, cotta con brodo vegetale.
• Diluire con brodo vegetale caldo, portare a ebollizione.
• Aggiungere Leon alla zuppa a 70 ° C, non bollire.
• Riempi d'olio.
• Salsa bianca: farina di grano secco senza cambiare colore, setacciare, diluire con brodo vegetale, portare ad ebollizione, cuocere, mescolando per 10-15 minuti, scolare.
• Decotto di verdure: verdure sbucciate (cavoli, catrofel, carote, cipolle, ecc.) Tritate grossolanamente, versare acqua calda (1:10), cuocere per 30-40 minuti a fuoco basso con il coperchio chiuso, insistere sul brodo per 15 minuti, scolare.
• Lionne: quando si mescola in tuorli d'uovo crudi, mescolare gradualmente in un sottile flusso di latte caldo (fino a 70 ° C), mescolare, cuocere fino a denso a fuoco basso, non portare ad ebollizione, filtrare con un setaccio.
• Alla zuppa servono separatamente crostini di pane integrale.

Zuppa di crema di piselli verdi

Diete: 1, 2, 4c, 5, 5p, 8, 9, 10, 10, 15.

ingredienti:

• Piselli verdi - 100 g;
• Farina di grano tenero 1 p. - 20 g;
• Burro - 10 g;
• Latte - 130 g;
• Uova (tuorlo) - 1/4;
• Vegetale di brodo - 400 ml.

Contenuto calorico - 286,3 kcal (proteine ​​- 10,4; grassi - 13,5; carboidrati - 30,8).

Ricetta di cucina:

• Lessate i piselli in scatola nel loro brodo.
• Strofinare attraverso un setaccio e mescolare con salsa bianca, cotta su brodo vegetale.
• Far bollire per 15-20 minuti.
• Condire la zuppa con lezon, aggiungere il burro, mescolare fino a che liscio.
• Aggiungere il burro prima di servire.
• La ricetta per cucinare la salsa bianca, il brodo vegetale, lezona, vedi sopra.

Zuppa di purea di cavolfiore

Diete: 1, 2, 4c, 5, 7, 10, 10, 11, 13, 15.

ingredienti:

• Cavolfiore - 150 g;
• Farina di frumento Premium - 20 g;
• Uova (tuorlo) - 1/4;
• Latte - 150 g;
• Decotto vegetale - 400 g;
• Burro - 10 g.

Contenuto calorico - 323,7 kcal (proteine ​​- 11,0; grassi - 13,3; carboidrati - 40,0).

Ricetta di cucina:

• Lessare il cavolfiore, strofinare insieme con il brodo caldo.
• Unire con salsa bianca, diluire alla consistenza desiderata con brodo vegetale.
• Portare a ebollizione.
• Raffreddare a 70 ° C, riempire con freezone.
• Aggiungere il burro prima di servire.
• La ricetta per cucinare la salsa bianca, il brodo vegetale, lezona, vedi sopra.

Zuppa di crema vegetale

Diete: 1, 2, 4c, 5, 5p, 10, 10s, 11, 13, 15.

ingredienti:

• Patate - 140 g;
• Carote - 40 g;
• Piselli verdi - 20 g;
• Burro - 10 g;
• Uova (tuorlo) - 1/4;
• Farina psh. a / c - 5 g;
• Latte - 130 g;
• Decotto di verdure - 300 ml.

Contenuto calorico - 331,5 kcal (proteine ​​- 9,5, grassi - 13,1, carboidrati - 43,9).

Ricetta di cucina:

• Pelare e tritare carote e patate.
• Lessare le patate
• Aggiungere le carote in una piccola quantità di brodo vegetale con burro.
• Lessate i piselli nel loro stesso succo.
• Pronto per pulire le verdure calde, mescolare con salsa bianca.
• Diluire con brodo vegetale caldo, portare a ebollizione.
• Rimuovere la schiuma dalla superficie della zuppa.
• Raffreddare la zuppa a 70 ° C, riempire con una zona franca.
• Aggiungere il burro prima di servire.
• La ricetta per cucinare la salsa bianca, il brodo vegetale, lezona, vedi sopra.

Zuppa alla griglia

Diete: 1, 5, 7, 10, 14, 15.

ingredienti:

• Semole di riso (o orzo, orzo o farina d'avena) - 50 (50; 40; 40) g;
• Acqua - 350 ml;
• Latte - 130 g;
• Burro - 15 g;
• Farina psh. - 5 g;
• Uova (tuorlo) - 1/4;
• Zucchero - 5 g.

Contenuto calorico - 429,3 kcal (proteine ​​- 8,2; grassi - 22,5; carboidrati - 48,5).

Contenuto calorico - 427,2 kcal (proteine ​​- 9,9; grassi - 22,8; carboidrati - 45,6).

Contenuto calorico - 399,2 kcal (proteine ​​- 8,4; grassi - 22,6; carboidrati - 39,3).

Contenuto calorico - 404,7 kcal (proteine ​​- 9,5; grassi - 24,7; carboidrati - 36,1).

Ricetta di cucina:

• Per ordinare la groppa, lavare, far bollire in acqua.
• Ceppo di brodo.
• Unire la massa risultante con salsa bianca (ricetta vedi sopra).
• Condire con lo zucchero.
• Far bollire.
• Leggermente fresco, aggiungi lizon (vedi sopra).
• Aggiungere il burro prima di servire.

Zuppa di pesce

Diete: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

ingredienti:

• Nasello - 85 g;
• Latte - 130 g;
• Uova (tuorlo) - 1/4;
• Burro - 10 g;
• Farina psh. 1 quater. - 5 g;
• Decotto di verdure - 400 g

Contenuto calorico - 260,2 kcal (proteine ​​- 19,0; grassi - 14,8; carboidrati - 12,8).

Ricetta di cucina:

• Lessare il filetto di pesce senza pelle e le ossa fino a cottura in una piccola quantità di acqua.
• Mince pesce bollito 2-3 volte.
• Pesce grattugiato mescolato con salsa bianca, diluito con brodo vegetale caldo alla consistenza desiderata.
• Portare a ebollizione, raccogliere la pelle dalla superficie.
• Raffreddare a 70 ° C, aggiungere ghiaccio.
• Aggiungere il burro prima di servire.
• La ricetta per cucinare la salsa bianca, il brodo vegetale, lezona, vedi sopra.

Zuppa di carne

Diete: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

ingredienti:

• Manzo - 60 g;
• Riso - 20 g;
• Latte - 130 ml;
• Tuorlo d'uovo - 1/4 pc;
• Burro - 5 g;
• Decotto di verdure - 300 ml.

Calorie - 314,0 kcal (proteine ​​- 17,7; grassi - 16,4; carboidrati - 23,9).

Ricetta di cucina:

• Pieno riso bollito, asciugare.
• Lessare la carne, raffreddare, saltare 2-3 volte con un tritacarne.
• Purè di patate da abbinare a purè di riso.
• Diluire alla consistenza necessaria di brodo vegetale.
• Portare la zuppa a ebollizione, rimuovere la schiuma. Raffreddare a 70 ° C, aggiungere ghiaccio.
• Aggiungere il burro prima di servire.
• La ricetta per cucinare la salsa bianca, il brodo vegetale, lezona, vedi sopra.

Zuppa di crema di pollame

Diete: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

ingredienti:

• Pollo - 80 g;
• Latte - 130 ml;
• Tuorlo d'uovo - 1/4 pc;
• Burro - 5 g;
• Decotto di verdure - 300 ml.

Contenuto calorico - 321,8 kcal (proteine ​​- 19,6, grassi - 22,6, carboidrati - 10,0).

Ricetta di cucina:

• Bollire l'uccello.
• Le ossa sono separate dalla polpa.
• Passa attraverso un tritacarne, asciuga.
• Purè di patate a base di carne diluito secondo la consistenza desiderata del decotto vegetale.
• Portare la zuppa a ebollizione, rimuovere la schiuma.
• Raffreddare a 70 ° C, aggiungere ghiaccio.
• Aggiungere il burro prima di servire.
• La ricetta per cucinare la salsa bianca, il brodo vegetale, lezona, vedi sopra.

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Zuppa di purè di patate con pollo e altri alimenti dietetici per le malattie del tratto gastrointestinale

Uno dei momenti più importanti del trattamento in molte malattie dell'apparato digerente è il mantenimento di una dieta appropriata, che include non solo cibi ipocalorici, ma anche polmoni in termini di assimilazione di un piatto. Inoltre, dovrebbero avere una consistenza moderata in modo che le particelle di cibo piccolo non danneggino l'esofago irritato e le pareti dello stomaco.

Ma cosa fare se anche durante l'osservanza della dieta terapeutica vuoi mangiare cibi sani e gustosi? Infatti, non tutti i pasti dietetici non sono molto appetitosi. Oggi guardiamo alcuni piatti dietetici molto semplici e gustosi che possono essere utilizzati in molte malattie del tratto gastrointestinale.

Zuppa di purè di patate al pollo: variazioni di ricette

Purea di zuppa: cuocere a fuoco lento

• 150 g di filetto di pollo;
• Patata media;
• Una piccola cipolla e carota;
• 30-40 grammi di vermicelli fini.

Strofinare il fondo del serbatoio con una piccola quantità di olio d'oliva. Maciniamo cipolle e grigliate le carote su una griglia, mandandole a un fornello lento, che dovrebbe essere impostato per un'ora nella modalità di cottura. Si prega di notare che la cottura a vapore di verdure dovrebbe essere interrotta dopo 10 minuti, interrompendo il funzionamento del dispositivo. L'ingrediente successivo è l'acqua pre-bollita. Il filetto di pollo e le patate tagliate a cubetti molto piccoli vanno aggiunti al brodo. Il piatto viene cotto per un'ora e mezza nella modalità "zuppa" o "stufatura". Trascorso questo tempo nella zuppa, invia le tagliatelle e cuoci altri cinque minuti nella stessa modalità. Quando la zuppa finita è ancora calda, devi mescolarla accuratamente con un frullatore, trasformandola in una purea.

Ricetta tradizionale

Di cosa hai bisogno?

• Brodo di pollo - 1 litro (se lo si desidera, è possibile sostituire il pesce o il vegetale);
• Patate e carote;
• Burro per rosolare le cipolle;
• Un po 'di sale.

Per prima cosa, prepara la cipolla. Tritare finemente, sbollentare, cioè versare acqua bollente o semplicemente acqua calda, quindi procedere a rosolare nel burro. Dopo un paio di minuti, aggiungere la carota grattugiata alla cipolla e stufare per non più di cinque o sette minuti. Nel frattempo, metti il ​​brodo a scaldare se fa freddo. Appena bolle, metti le patate a cubetti, le carote e le cipolle in una casseruola. Un paio di minuti prima della fine della cottura, aggiungere sale a piacere. Questa zuppa può essere utilizzata sia in questa forma, sia trasformandola in una purea con l'aiuto dello stesso frullatore.

La ricetta per purea di verdure nutriente

Pensi che anche una zuppa così leggera non si adatti alla tua dieta rigorosa? Quindi presentiamo alla vostra attenzione una ricetta per una purea di verdure veramente facile e molto facile da preparare.

• 1 carota grande;
• 3 infiorescenze di cavolfiore (puoi prenderne di più se lo desideri, questo prodotto è ben assorbito e non arrecherà danno
• il tuo sistema digestivo);
• 2 cucchiai di piselli freschi (in sua assenza si sconsiglia di sostituire quelli in scatola,
• è meglio omettere questo ingrediente del tutto);
• 2 cialde di fagioli verdi;
• Mezza tazza di latte scremato;
• Un po 'di burro, sale e zucchero a piacere.

Sbucciare le carote e sciacquare abbondantemente con acqua, quindi tagliare a rondelle sottili e coprire con il latte. La miscela deve essere stufata a fuoco basso in una padella con un rivestimento antiaderente, o semplicemente bollire in una casseruola. Tutte le altre verdure sono cotte a vapore e solo dopo tale elaborazione vengono mescolate con le carote e il latte. Quando la miscela si è raffreddata, frantumarla con un frullatore o semplicemente pulirla più volte con un setaccio fine. Gli ultimi ingredienti sono un po 'di burro, sale e zucchero. Dopo averli aggiunti, il purè di patate viene completamente frullato con un frullatore.

Deliziose polpette al vapore

Di cosa abbiamo bisogno?

• 200 g di filetto di manzo magro o pollo;
• 2 cucchiai. riso;
• Art. l. burro;
• 1 uovo;
• Mezzo bicchiere d'acqua.

Risciacquare accuratamente la carne e pulirla dal film. Trita due volte o macina bene con un frullatore fino a quando non si trasforma in una massa omogenea. Immergere il riso in acqua fredda e cuocere fino a quando non si trasforma in un porridge molto denso. Quando il riso si è raffreddato, mescolare con carne macinata, aggiungere un uovo e burro fuso in un forno a microonde o in un bagno d'acqua. Colpisci con cura ogni cosa e fai rotolare una massa omogenea in piccoli grumi. Mettere le polpette sul piroscafo e portare a un cavalletto. Il tempo di cottura dipende dalle caratteristiche del modello del tuo dispositivo.

È meglio servire tali polpette con purea di verdure, la cui ricetta è stata discussa sopra.

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Il pegno di salute e bellezza: zuppa dietetica di purea di verdure

Le zuppe di purea sono dei capolavori di cucina leggeri ma piuttosto sostanziosi.

Vengono rapidamente assorbiti dall'organismo, ripristinano l'equilibrio idrico, ottimizzano il metabolismo e sono perfetti per tutti coloro che seguono una dieta.

Deliziose zuppe dietetiche a base di zuppe preparate su verdure, quindi sono dotate di un magazzino di vitamine utili, antiossidanti e minerali di cui il corpo umano ha un disperato bisogno.

descrizione

Le zuppe di purea sono molto popolari nei caffè e nei ristoranti. Sono adatti per servire a tavola sia a pranzo che a cena con gli amici o nella cerchia familiare.

Se vuoi cucinare qualcosa di veramente raffinato, gustoso e sano, allora questa opzione ti si addice perfettamente.

Qui di seguito sono le ricette per zuppe dietetiche di purè di patate con verdure varie.
Consigli utili:

• le zuppe si abbinano perfettamente con crostini all'aglio e senape. Possono anche essere serviti con pane dietetico. In alcuni casi, puoi cospargere la parte superiore con i cracker;
• Puoi decorare le zuppe con verdure tritate, leggermente fritte in olio vegetale;
• se la zuppa non è abbastanza densa, puoi aggiungere una piccola quantità di farina, fritta con burro, per una consistenza cremosa;
• Per ridurre il contenuto calorico del piatto, non friggere la zuppa. Cipolle fresche in questo caso, tritare finemente e aggiungere al brodo.

Varietà di piatti dietetici per malattie dello stomaco

Cucinare il brodo vegetale dalle verdure è abbastanza semplice, basta decidere cosa esattamente si vuole fare. Di seguito abbiamo selezionato le ricette più popolari e utili che si adattano a coloro che sono a dieta e quelli che hanno problemi di stomaco.

Con champignons

Purea di zuppe dietetiche per malattie dello stomaco sono sviluppati da specialisti nutrizionisti. Ricetta crema zuppa di funghi presentati alla vostra attenzione.

1. Il numero di calorie - 74 kcal.
2. Proteine ​​- 4,3 gr.
3. Grasso - 11,2 grammi.
4. Carboidrati - 5,1 gr.
5. Livello di difficoltà di cottura: facile.
6. Tempo di cottura: 45 min.
7. Categoria: pranzo, cena, prima.
8. Metodo di preparazione: cottura.
9. Dosi per confezione: 8.

ingredienti:

• formaggio fuso - 300 g;
• acqua - 1 l;
• noce moscata macinata - 5 gr;
• burro - 80 g;
• crema - 100 ml.;
• sale - a piacere;
• cipolle - 1 pz.;
• funghi prataioli - 800 gr.

Metodo di cottura

1. Manda il burro nella padella, aspetta che si scaldi, stendi la cipolla tritata, friggi per 1-2 minuti.
2. Distribuiamo i funghi, tagliati a metà, soffriggere per 3 minuti, versare acqua bollente e ridurre il calore. Coprire il coperchio e lasciare cuocere per 15 minuti.
3. Scolare metà dell'acqua. Il frullatore trita la zuppa. Versare nuovamente nella pentola e far bollire fino all'ebollizione. Aggiungere la panna e il formaggio fuso.
4. Interferire costantemente fino a quando il formaggio è completamente fuso. Versiamo noce moscata, sale e pepe.

Zuppa di crema di cucina con funghi per malattie dello stomaco, impara dal video:

Dalla zucca

La ricetta per la zuppa di purea di zucca è pensata per coloro che vogliono essere magri e sani.

1. Calorie - 54 kcal.
2. Proteine ​​- 2,5 gr.
3. Grasso - 1.1 gr.
4. Carboidrati - 6,7 grammi.
5. Tempo di cottura: 40 min.
6. Dosi per confezione: 4.

ingredienti:

• aneto - 5 g;
• burro - 50 g;
• carote - 50 g;
• brodo - 500 ml.;
• aglio - 1 chiodo di garofano;
• Pepe bulgaro - 100 g;
• zucca - 500 gr.

Metodo di cottura

1. Friggere la cipolla nel burro. Tagliare a cubetti le verdure, versarle in una casseruola, versare il brodo e lasciar cuocere a coperchio chiuso per 25 minuti.
2. Spremere l'aglio, tritare finemente l'aneto e cospargere.

Ci sono più ricette per cucinare piatti di zucca qui.

Video utile su come cucinare la zuppa di purea di zucca:

Con le carote

1. Calorie - 21 kcal.
2. Proteine ​​- 1,2 gr.
3. Grasso - 0,5 gr.
4. Carboidrati - 3,2 gr.
5. Tempo di cottura: 45 min.
6. Dosi per confezione: 6.

ingredienti:

• burro - 50 g;
• patate - 2 pezzi;
• basilico - 5 g;
• crema - 100 ml.;
• carote - 3 pezzi;
• brodo vegetale - 500 ml.;
• cipolle - 1 pz.;
• aneto - 5 once.

Metodo di cottura

1. Tagliare le cipolle Lo passiamo in una casseruola nel burro. Mettiamo 1/5 parte della carota intera e la strofiniamo. Mandiamo l'arrosto a prua.
2. Tagliare le patate in piccole cannucce, farle bollire in brodo fino a cottura.
3. Preparare l'intera zuppa in un frullatore, quindi metterla nella padella. Aggiungere la panna ad esso, far bollire per 3 minuti. Versiamo verdure e serviamo.

Guarda il video utile su come cucinare purea di zuppa di carote dietetiche:

Con cavolfiore

1. Calorie - 36 kcal.
2. Belkov - 2,8 gr.
3. Grasso - 1,7 gr.
4. Carboidrati - 4.6 gr.
5. Tempo di cottura: 45 min.
6. Dosi per confezione: 8.

ingredienti:

• cipolle - 1 pz.;
• crema - 100 ml.;
• brodo - 500 ml.;
• patate - 300 gr;
• basilico - 5 g;
• cavolfiore - 600 gr.

Metodo di cottura

1. Un po 'di bzharivaem ha tagliato a pezzi le cipolle nella padella. versare il brodo. Immergere il cavolfiore tagliato a dadini e le patate.
2. Mentre le verdure sono pronte, cospargere di sale. Quindi versare in un frullatore e mescolare.
3. Dal frullatore, spostiamo la zuppa nella padella, aggiungiamo panna e verdure, cuociamo fino alla fine prontezza. La zuppa è pronta

Come fare una zuppa di dieta di purea di cavolfiore può essere visto chiaramente nel video:

Spinaci surgelati

Questa zuppa è un mosto per la perdita di peso, perché è molto povera di calorie.

1. Calorie - 21 kcal.
2. Belkov - 0,9 gr.
3. Grasso - 1,6 gr.
4. Carboidrati - 3,7 gr.
5. Tempo di cottura: 35 min.
6. Dosi per confezione: 8.

ingredienti:

• brodo - 500 ml.;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• cipolle - 1 pz.;
• patate - 200 gr;
• spinaci surgelati - 500 gr.

Metodo di cottura

1. Friggere la cipolla in una padella, ad essa in 3 minuti. Tiriamo fuori gli spinaci dal freezer e li aggiungiamo al resto degli ingredienti. Interferisce costantemente.
2. Distribuire le patate a pezzetti agli spinaci, aggiungere il brodo.
3. Sulla prontezza di verdure, ci serviamo in un frullatore. Quindi versare nuovamente nella pentola e cuocere altri 5 minuti. Cospargere con le spezie a piacere.

Una zuppa di purea di spinaci surgelata correttamente aiuterà il video:

Con patate

1. Calorie - 85 kcal.
2. Belkov - 2,6 gr.
3. Grasso - 2,2 gr.
4. Carboidrati - 13,9 gr.
5. Tempo di cottura: 35 min.
6. Dosi per confezione: 8.

ingredienti:

• formaggio a pasta dura - 100 g;
• basilico - 5 g;
• crema - 100 ml.;
• aneto - gr;
• patate - 500 g;
• brodo - 500 ml.

Metodo di cottura

1. Lessare le patate a pezzetti nel brodo.
2. Soffriggere leggermente la cipolla e aggiungerla alle patate.
3. Frulla tutta la zuppa, poi di nuovo mettila nella padella.

La zuppa è pronta! Puoi servire.

Come cucinare zuppa di purea di patate dietetiche guarda il video:

Con melanzane e pomodoro

1. Calorie - 35 kcal.
2. Belkov - 3,7 gr.
3. Grasso - 2,4 gr.
4. Carboidrati - 4,7 gr.
5. Tempo di cottura: 20 min.
6. Dosi per confezione: 8.

ingredienti:

• pomodori - 100 gr;
• carote - 100 g;
• melanzane - 300 gr;
• brodo - 300 ml.

Metodo di cottura

1. Friggere le cipolle e le carote tritate finemente.
2. Aggiungere le melanzane a cubetti con i pomodori, friggere per altri 10 minuti.
3. Riempire le verdure, quindi versare il brodo a loro e mescolare. Saliamo, peperoniamo. La zuppa è pronta da servire.

Prendi nota di alcune ricette deliziose: da Bruxelles e bianco o cavolfiore, da broccoli, con piselli e carni affumicate, così come con frutti di mare.

Come cucinare la zuppa di purea di melanzane, impara dal video:

Zuppa di crema di patate (dietetico)

patate insieme a verdure cotte in acqua salata fredda o tiepida. quando ammorbidito, strofinato attraverso un setaccio, puoi strofinare solo le patate senza altre verdure. il prezzemolo tritato è aggiunto.

Prima di servire, condire con pezzi di tuorlo o burro, che vengono messi in ogni piatto. zuppa calda viene versata su pane tostato tostato dal pane bianco.

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Tabella numero 5. Zuppa di purè di patate

Metodo di preparazione:

Tagliare le patate a cubetti medi, il gambo di sedano a fette, tritare finemente le cipolle.

Cospargere le cipolle in una padella con una piccola quantità di olio vegetale e acqua.

Lessare il brodo, mandarlo a carote pelate e cuocere fino a quando non è pronto.

Quindi, rimuovere le carote dal brodo, caricare le patate e il sedano, cuocere per 15 minuti.

Aggiungere le cipolle e cuocere per 2-3 minuti.

Togliere la padella dal fuoco e frullare le verdure in un purè di patate con un frullatore.

Restituire la zuppa al fuoco, versare il latte, salare e mescolare, portare a ebollizione.

Delicato o salato: una zuppa di patate dietetica così diversa

Per coloro che vogliono perdere peso e sbarazzarsi di chili in più, le zuppe saranno di grande aiuto. I primi piatti possono essere leggeri e ipocalorici, vengono rapidamente assorbiti dal corpo e sono molto buoni per lo stomaco.

Come cucinare

La nutrizione alimentare significa sempre il rifiuto di grassi, carboidrati, nocivi. Molti credono che le zuppe non siano adatte alla perdita di peso, ma questo è un errore. C'è anche una speciale dieta a base di zuppe, durante la quale una persona si sente sazio, riceve molte vitamine e allo stesso tempo perde peso.

Mangiare zuppe fa bene al corpo, perché il cibo liquido è raccomandato per la gastrite e le ulcere, aiuta a ripristinare il normale stato dello stomaco.

Suggerimento: Per preparare la zuppa dietetica, devi cucinarla con ingredienti a basso contenuto calorico, non usare carne grassa, non friggere le verdure in grandi quantità di burro.

Zuppa di patate dietetiche - un piatto appetitoso e gustoso che aiuta anche a perdere peso. È meglio consumarlo a pranzo, poiché si nutre bene e aiuta a sentirsi bene per il resto della giornata.

ricette

Questa zuppa è adatta a coloro che vogliono perdere peso. Inoltre, può essere cucinato senza carne, quindi sarà apprezzato dai vegetariani. Si consiglia di cuocere le verdure non troppo a lungo, in modo che non perdano le loro vitamine.

facile

ingredienti:

• patate - 100 g;
• acqua - 350 ml;
• panna acida sgrassata - 10 g;
• olio d'oliva - 1 cucchiaino;
• radice di prezzemolo - 5 g;
• Pomodoro - 1 pz.;
• Cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• prezzemolo - 5 g;
• sale.

preparazione:

1. Lavare tutte le verdure tranne le patate, sbucciarle e tritarle. Tritare la radice di prezzemolo e inviare a loro, far bollire tutto in un po 'd'acqua con olio d'oliva.
2. Tagliare le patate a fette, immergere in acqua bollente, cuocere fino a metà cottura. Le verdure, anche se non completamente cotte, aggiungere lo stesso, salare e cuocere fino a quando la zuppa è pronta.
3. Aggiungere un cucchiaino di panna acida a basso contenuto di grassi alla zuppa e cospargere di prezzemolo. Servire caldo.

Con mais e ortica

Questa zuppa è molto importante in estate, ha un sacco di vitamine, è dietetica e salutare.

Avrai bisogno di:

• acqua - 1 l;
• cipolle verdi;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.;
• patate - 300 g;
• Mais fresco o dal vaso - 100 g;
• ortica - 100 g;
• radice di sedano - 1 pz.;
• sale.

preparazione:

1. Per prima cosa devi sbucciare le patate e grattarle su una grattugia grande.
2. Macinare in un frullatore o scorrere in un tritacarne.
3. Lavare bene le ortiche e tritarle finemente.
4. Tutti i prodotti si mescolano e coprono con acqua bollente, sale e aggiungono il sedano, che viene tritato finemente.
5. Friggere la cipolla tritata in una padella con olio d'oliva, aggiungere alla zuppa finita. Per ridurre le calorie, le cipolle possono essere aggiunte senza friggere.

È importante! Prendi solo ortiche giovani, scegli foglie senza difetti. Una pianta in fiore non è più adatta.

Con formaggio

Questa zuppa ha un sapore molto originale e nutre bene.

ingredienti:

• sedano - 40 g;
• formaggio bianco - 150 g;
• acqua;
• patate o patate dolci - 0,5 kg;
• olio d'oliva - 30 g;
• sale.

preparazione:

1. Sbucciate le patate, tritatele come volete e buttate acqua bollente con il sale.
2. Dopo circa 10 minuti, aggiungere il formaggio, un po 'di burro e portare a ebollizione. Cospargere la zuppa con prezzemolo e sedano prima di servire.

Tali piatti non sono solo dietetici, ma molto utili per lo stomaco. Si consiglia l'uso di purea di zuppa per chi è malato di gastrite o vuole ripristinare le funzioni del tratto gastrointestinale.

ingredienti:

• patate - 800 g;
• cipolle - 1 pz.;
• carote crude - 1 pz.;
• latte magro - 100 ml;
• gambo di sedano - 2 pezzi

preparazione:

1. Sbuccia e taglia l'ingrediente principale: le patate. Schiaccia il sedano e le cipolle.
2. Friggere la cipolla nell'olio con acqua. Se la padella è antiaderente, puoi farlo solo con acqua.
3. Quando il brodo bolle, butta le carote lì dentro, fai bollire fino a cottura, e poi rimuovi.
4. Ora è necessario mettere nel brodo di patate e sedano, cuocere per 15 minuti, quindi aggiungere le cipolle e cuocere per altri 3 minuti.
5. Togliere la padella e frullare le verdure con un frullatore per fare una purea. C'è anche aggiungere carote.
6. Ancora una volta, mettere la massa sul fuoco, aggiungere il latte magro, salare tutto e mescolare, spegnere dopo la bollitura e lasciare riposare un po '. Può essere consumato sia freddo che caldo!

Con la zucca

In questa zuppa solo 100 kilocalorie per 100 g, è molto gustoso e sano.

ingredienti:

• zucca - 300 g;
• pepe rosso o verde - 1 pz.;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• patate - 300 g;
• carote - 1 pz.;
• acqua - 0,5 l;
• aneto verde.

preparazione:

1. In una padella antiaderente friggere le cipolle con l'aggiunta di acqua, in casi estremi, è possibile aggiungere olio d'oliva.
2. Tagliare a dadini la zucca e le patate, metterle in una casseruola e coprire con brodo vegetale precotto. Lasciate bollire per un quarto d'ora.
3. Aglio, saltare la cotta, tagliare l'aneto, inviarlo al brodo dopo la prontezza.
4. Sbattere la zuppa in un frullatore per ottenere il brodo di crema. Cospargere di aneto prima di servire.

Con l'uovo

Zuppa molto semplice e salutare

ingredienti:

• patate - 0,5 kg;
• carote - 2 pezzi;
• sedano;
• pastinaca;
• panna acida a basso contenuto di grassi - 200 g;
• radice di prezzemolo;
• uovo di gallina - 2 pezzi

preparazione:

1. Risciacquare, sbucciare e tritare le carote e le erbe. Mettili in acqua e fai bollire per 20 minuti. Quindi pulire le patate e tagliarle a cubetti, aggiungere al brodo.
2. Iniziare il rifornimento di carburante. In una ciotola, versare la panna acida fredda, il tuorlo e strofinare tutto fino a che liscio. Quindi versare delicatamente tutto nella zuppa calda, mescolando continuamente.
3. Tritare le verdure piccole, aggiungere alla zuppa. Servilo sul tavolo.

Suggerimento: Questo piatto è meglio usare appena preparato, quindi è consigliabile fare solo una porzione alla volta.

Con la ricotta

Questa zuppa è la più nutriente, allevia la sensazione di fame per molto tempo ed è molto gustosa.

Avrai bisogno di:

• patate - 300 g;
• ricotta - 50 g;
• carote - 1 pz.;
• peperone verde - 3 pezzi;
• Cipolla - 1 pz.;
• olio d'oliva;
• prezzemolo;
• acqua;
• sale.

preparazione:

1. Pulire tutte le verdure e strofinare con una grattugia. Riempi di acqua e fuoco.
2. Quando sono quasi pronti, metterli in una ricotta a basso contenuto di grassi, salare e mescolare.
3. Alla fine, cospargere la zuppa di prezzemolo e aggiungere un cucchiaino di olio d'oliva.

Consigli

Per rendere la zuppa saporita e dietetica, segui queste linee guida:

1. Se vuoi cucinare una zuppa con patate bollite, non salare immediatamente l'acqua. Salate quando le patate sono cotte fino a metà cottura, altrimenti sarà dura.
2. Puoi inventare le ricette da solo. Usando ingredienti a basso contenuto calorico, come sedano, carote, fiocchi di latte, filetto di pollo, puoi cucinare piatti fantastici. Sperimenta e lasciati ispirare!
3. La zuppa di patate risulta molto gustosa se aggiungi delle spezie. Buone erbe come maggiorana, dragoncello, origano o basilico.
4. Se vuoi perdere peso, mangia zuppa senza pane. È meglio usare pane di segale fatto con cereali integrali.
5. Prima dell'uso, lasciare riposare la zuppa preparata per 5-10 minuti, in modo da infondere e diventare ancora più gustosa.
6. Per cucinare la zuppa è meglio usare patate novelle. È più buono e più sano, molte vitamine sono ancora conservate in esso.

conclusione

A dieta è molto utile mangiare cibo liquido. Le zuppe aiutano il tratto gastrointestinale a funzionare meglio ea risparmiare dalla gastrite. Inoltre, sono molto ben saturi e non permettono di rompere da una dieta per fame. La zuppa di patate è perfetta per perdere peso, ma è meglio non usarla per cena, perché ci sono molti carboidrati nelle patate. Il piatto sarà perfetto per uno spuntino pomeridiano e per il pranzo.

La zuppa diventerà dietetica, se non si friggono le verdure nel burro, non aggiungere panna o latte magro, se tali ingredienti sono nella ricetta, usarlo senza pane. Zuppa di patate è molto utile per il corpo, ha un sacco di vitamine e minerali. È meglio aggiungere altre verdure fresche lì, per esempio, il sedano, la radice di prezzemolo e le carote - quindi nel piatto sarà ancora più buono.

Purè di patate

Hai un frullatore e non hai mai cucinato la zuppa alla crema? Invano Anche se non ti piacciono i primi piatti, specialmente i vegetali, in questa forma ti piaceranno sicuramente. Per dare alla zuppa crema una consistenza delicata e setosa, di solito viene aggiunta una grande quantità di crema o burro, ma cercheremo di mantenere il numero di ingredienti ipercalorici al minimo in modo da poter mangiare un sacco di zuppa senza danneggiare la figura.

Zuppa di crema di zucca piccante

• Zucca sbucciata - 600 g
• Patate - 2 pezzi
• Acqua - 2 cucchiai.
• Latte - 1 cucchiaio.
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
• Radice di zenzero - 5 g
• Noce moscata, coriandolo, pepe rosso, curry, sale - a piacere

Zucca e patate sbucciate tagliate a cubetti, versate un bicchiere d'acqua e fate sobbollire fino a renderle morbide. Le verdure pronte insieme al liquido vengono miscelate con un frullatore. Far bollire il latte con un secondo bicchiere d'acqua, versare la purea di verdure nella miscela bollente. Aggiungere burro, radice di zenzero finemente grattugiata, sale e spezie. Far bollire a ebollizione bassa per 4-5 minuti.

• Proteine ​​- 1,4 g
• Grasso - 1,5 g
• Carboidrati - 6,2 g
• Calorie - 39 kcal

Zuppa di broccoli dieta

• Broccoli - 500 g
• Cipolla - 1 pz.
• Brodo di pollo - 1 l
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• Latte - 150 ml
• Sale, spezie a piacere

Lavare i broccoli, divisi in fiori. Metti la pentola con un fondo spesso sul fuoco, scalda il burro e metti la cipolla tritata finemente. Stufalo a fuoco basso. Quindi mettere i broccoli, stufare per altri 5 minuti. Versare il brodo in una casseruola, portare ad ebollizione, aggiungere sale, aggiungere le spezie e cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti fino a quando i fiori di broccoli sono morbidi. Quindi schiacciare la zuppa con un frullatore ad immersione. Rimettere la padella sul fuoco, versare il latte, portare a ebollizione e spegnere immediatamente.

• Proteine ​​- 2,4 g
• Grasso - 1,3 g
• Carboidrati - 2,5 g
• Calorie - 29,2 kcal

Zuppa di funghi champignon

• Champignons - 400 g
• Patate - 4 pezzi
• Cipolla - 2 pezzi
• Latte - 500 ml
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• Sale, spezie a piacere

Sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti, mettetele in una padella con acqua e date fuoco. Riscaldare la padella con il burro e stendere la cipolla tritata finemente, stufare per 2-3 minuti, quindi versare i funghi a fette. Stufare finché è tenero. Quando le patate sono cotte, scolare l'acqua, lasciando circa 1 bicchiere di liquido nella padella. Mettete i funghi in umido in una padella, versate il latte, salate e aggiungete le spezie. Non appena il latte bolle, togliere la zuppa dal fuoco e mescolare con un frullatore.

• Proteine ​​- 3 g
• Grasso - 2,3 g
• Carboidrati - 7,4 g
• Calorie - 60,5 kcal

Zuppa di zucchine di pollo

• Zucche - 1 kg
• Filetto di pollo - 400 g
• Cipolla - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Acqua - 1 l
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• Sale, spezie a piacere

Filetto versare acqua fredda e far bollire fino a cottura, quindi rimuovere, raffreddare e smontare in piccole fibre. In una casseruola con un fondo spesso, scalda il burro, metti la cipolla tritata fine e le carote grattugiate, e poi schiaccia, tagliata a cubetti. Stufare finché è tenero. Mescolare le verdure con un frullatore e versare il brodo di pollo, aggiungere sale, spezie e carne. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti.

• Proteine ​​- 3,9 g
• Grasso - 0,7 g
• Carboidrati - 2,3 g
• Calorie - 32,2 kcal

Zuppa di crema di cavolfiore dietetica con formaggio

• Cavolfiore - 800 g
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Acqua - 1,5 L
• Patate - 2 pezzi
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• Latte - 100 ml
• Formaggio 20% - 50 g
• Sale, spezie a piacere

Cavolo smontato in infiorescenze e far bollire per 15 minuti in acqua bollente salata. Quindi scolare e raffreddare il cavolo. In una casseruola con un fondo spesso, scalda il burro, metti la cipolla tritata finemente, stufala per 1-2 minuti. Sbucciare le patate e le carote, tagliarle a cubetti e mandarle alla cipolla, mescolare, spezzettare per 5-7 minuti. Versare 1,5 litri di acqua bollente, salare, aggiungere le spezie e cuocere sotto un coperchio finché le verdure non sono pronte. Dopo di ciò, aggiungi il cavolo, fai bollire per un altro paio di minuti e schiaccia la zuppa con un frullatore. Versare il latte, versare il formaggio grattugiato, versare la padella sul fuoco, portare a ebollizione la zuppa, mescolando continuamente e, senza smettere di mescolare, far bollire a fuoco basso per 5-6 minuti.

• Proteine ​​- 1,6 g
• Grasso - 0,8 g
• Carboidrati - 3,3 g
• Calorie: 25,1 kcal

Zuppa di crema di carote

• Carote - 250 g
• Patate - 200 g
• Acqua - 800 ml
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Sale, spezie a piacere

Le patate pelate e tagliate a cubetti versano l'acqua e le danno fuoco. Le carote vengono anche pulite, tagliate a cubetti e stufate nel burro per 7-9 minuti. Quando le patate sono morbide, aggiungere le carote stufate e cuocere fino a quando le verdure sono completamente cotte. Aggiungere la zuppa al frullatore, aggiungere sale e spezie, versare la padella sul fuoco e far bollire a fuoco basso per 5-7 minuti.

• Proteina - 0,6 g
• Grasso - 1,7 g
• Carboidrati - 3,9 g
• Calorie - 32,4 kcal

Zuppa di verdure dietetiche

• Patate - 200 g
• Cavolo bianco - 200 g
• Rapa - 200 g
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Pomodori - 2 pezzi
• Acqua - 1,5 L
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• Aglio - 4-5 denti.
• Sale, spezie a piacere

Sbucciare le patate, le rape e le carote, tagliarle a cubetti. Assieme al cavolo tritato grossolanamente, mettere in una padella, aggiungere acqua, sale e fuoco. Immergere i pomodori per un minuto in acqua bollente, quindi scolare l'acqua e sbucciarli. In una padella scaldata con burro, tritare leggermente la cipolla tagliata a metà, aggiungere un paio di pomodori pelati e tritati in un paio di minuti. Cuocere a fuoco lento per 7-8 minuti sotto il coperchio, aggiungendo sale e spezie. Quando le verdure nella padella sono completamente cotte, aggiungere loro il pomodoro in umido. Frullare il frullatore, tornare al fuoco, aggiungere l'aglio tritato, mescolare e far bollire a fuoco basso per 2-3 minuti.

• Proteina - 0,6 g
• Grasso - 0,5 g
• Carboidrati - 3,1 g
• Calorie - 18,3 kcal

Sommario di stile

Uova sode, crostini all'aglio a base di pane integrale, fiocchi d'avena, panini con petto di pollo, prosciutto magro o tonno, verdure grigliate o spuntini dietetici originali sono perfetti come aggiunta gustosa e salutare alla zuppa di purea.