Recentemente, i nutrizionisti non amano molto le varie ricette per zuppe. Il fatto è che riempiono solo lo stomaco, ma non forniscono la quantità necessaria di nutrienti e sostanze nutritive. Inoltre, una parte integrante di tutte le zuppe russe sono le patate e le cuociono in brodo grasso. Questa combinazione non è la più utile per la figura. Tuttavia, questo problema può essere corretto, ad esempio, preparando una zuppa dietetica di grano saraceno. Krupa gli darà abbastanza contenuto calorico, ma allo stesso tempo la ricetta rimane ancora dietetica, perché c'è un minimo di componenti dannosi per una buona figura.
Avendo fatto ricorso alla fantasia, puoi cucinare qualcosa di interessante combinando i tuoi cibi preferiti o semplicemente utilizzare le ricette già collaudate.
Zuppa dietetica di grano saraceno con pollo
Nella corretta alimentazione, non è consigliabile combinare carboidrati veloci con proteine, motivo per cui le zuppe con patate e brodo grasso con carne sono controindicati. Il grano saraceno si riferisce a carboidrati lenti. Dà energia al corpo per un lungo periodo di tempo, quindi puoi tranquillamente abbinarlo a cibi proteici. In questa ricetta, il pollo magro è usato come fonte di proteine. Questa zuppa dietetica di grano saraceno è perfetta come piatto per il pranzo.
Metodo di preparazione:
1) Circa 200 g di grano saraceno devono essere accuratamente risciacquati con acqua, e allo stesso tempo ripulire tutta la spazzatura, che è particolarmente comune nel cibo in peso.
2) Far bollire l'acqua e versarvi sopra il grano saraceno. Quindi, non lo cucineremo e lo faremo a vapore.
3) Mentre il cereale è cotto a vapore, tritare finemente la cipolla e strofinare la carota grattugiata.
4) Sbuccia un petto di pollo da tutti gli eccessi e lascia un filetto. Riempire con acqua e mettere sul fuoco, cotto.
5) Dopo circa 20-30 minuti, scolate il brodo dal pollo e riempitelo con acqua. Aggiungere alcune spezie e cuocere fino al momento.
6) Riscalda la padella con un rivestimento in ceramica e friggi un poco cipolle e carote. Se non si dispone di una tale padella, prendere uno qualsiasi con un fondo spesso e distribuire uniformemente una goccia di olio su di esso con l'aiuto di un pennello da cucina. È necessario solo friggere non bruciato. Questa quantità di olio non influisce sulla tua figura.
7) Togliere il petto di pollo bollito dal brodo e dividerlo in porzioni.
8) Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola e far bollire la zuppa per altri 20-30 minuti.
9) Trita finemente i verdi e aggiungi alla zuppa quando servi.
Zuppa di grano saraceno con patate
Se non puoi negarti nella patata, a volte vale la pena includerlo nella dieta. Solo in questo caso, la dieta della minestra di grano saraceno dovrà cambiare leggermente e cuocerla in brodo vegetale. Le patate bollite non sono così dannose come, per esempio, fritte, ma tutte queste ricette dovrebbero essere usate piuttosto raramente. Non più di una volta alla settimana.
1) Il grano saraceno (200 g) viene accuratamente lavato e cotto a vapore con acqua calda.
2) Alcuni pezzi di patate devono essere sbucciati, tagliati, aggiungere acqua, aggiungere le spezie e cuocere fino a metà cottura.
3) Le cipolle vengono tagliate a pezzi piccoli e fritte in una padella antiaderente o con l'aggiunta di una piccola quantità di burro.
4) Le carote sono tagliate in pezzi ricci piuttosto grandi. È necessario per la decorazione Poi va alla patata.
5) Tutti gli ingredienti sono mescolati. La zuppa deve essere bollita fino a quando le patate e le carote sono cotte.
6) Prima di servire, i verdi tritati finemente vengono aggiunti alla piastra.
Zuppa dietetica di grano saraceno con funghi
I funghi sono anche un'ottima fonte di proteine, ma contengono quasi senza grassi. Se ami questo prodotto, così come le zuppe con esso, è meglio aggiungere il grano saraceno a loro. In questo modo aggiungi un po 'di valore nutritivo alla zuppa. In questa ricetta, avrai sicuramente bisogno di una padella antiaderente.
1) Come in tutte le epoche precedenti, 200 g di grano saraceno vengono lavati e riempiti con acqua calda.
2) I funghi (5-6 pezzi) devono essere tagliati in piatti, triturare le cipolle e grattugiare le carote. A questo punto, metti la padella antiaderente sul fuoco e scaldala bene.
3) Mettere tutte le verdure nella padella un po 'di avannotto, quindi riempire con acqua. Stufare per 10 minuti e alla fine aggiungere il sale.
4) Mescolare tutti gli ingredienti e far bollire la zuppa per altri 10 minuti.
5) Aggiungi le verdure alla piastra prima di servire.
A che ora è meglio mangiare la zuppa di grano saraceno?
La zuppa dietetica con grano saraceno è a basso contenuto calorico e contiene un minimo di grassi, ma questo non significa che si possa mangiare tutto il giorno. Il grano saraceno è un'ottima fonte di carboidrati e si raccomanda di mangiarli solo nella prima metà della giornata. In futuro, tutti i processi metabolici sono rallentati e il corpo semplicemente non ha bisogno di una grande quantità di carboidrati. Tutti saranno memorizzati come grassi. Quindi prova a mangiare questa zuppa solo a pranzo, e per cena è meglio fare carne magra in combinazione con verdure.
La ricetta per zuppa dietetica con grano saraceno
Zuppa di grano saraceno con pollo
La ricetta per la zuppa di grano saraceno dietetico include pollo. Per cucinare il brodo avrà bisogno di una piccola porzione della carcassa di pollo. Dalle ossa è necessario rimuovere la carne e liberarla da grasso e pelle.
- grano saraceno - 135 g
- carota - 145 g
- cipolla - 65 g
- patate - 185 g
- carcassa di pollo - 450 g
- aneto - 10 g
- sale
- pimento - 2 g
- Carne di pollo tagliata a pezzetti e messa in una pentola.
- Lavare la pelle e le ossa della carcassa e metterle in una casseruola. Versare sopra gli ingredienti con 1 litro d'acqua.
- Aggiungere 30 g di cipolla sbucciata.
- Risciacquare 70 grammi di carote e tagliarli a pezzi grandi. Metti in padella.
- Aggiungi aneto.
- Metti il contenitore del cibo in fiamme. Portare a ebollizione il brodo. Far bollire per 12 minuti a fuoco basso.
- Colare il brodo.
- Metti dentro il pollo. Cuocere per 6 minuti a fuoco medio.
- Patate sbucciate tagliate a cubetti. Aggiungi al contenitore con il brodo.
- Risciacquare e asciugare il grano saraceno. Versare in una padella.
- Il resto delle cipolle e delle carote sbucciate tritare finemente e aggiungere alla zuppa.
- Versare il pimento.
- Lessare la zuppa finché è tenera.
- Servire un piatto gustoso e saporito con verdure.
Zuppa di grano saraceno con fegato
La combinazione di fegato e grano saraceno è utile per donne incinte, madri che allattano, per persone deboli e bambini. La minestra di fegato di grano saraceno può fornire un'enorme quantità di ferro al corpo umano.
La ricetta per un piatto dietetico suggerisce l'uso di carne di maiale, manzo o fegato di pollo.
- 450 g di fegato;
- 290 g di patate;
- 110 grammi di grano saraceno;
- 120 g di cipolla;
- 3 pezzi alloro;
- 7 g di sale;
- 5 g di aneto.
- Versare 2 litri di acqua nel contenitore.
- Risciacquare il fegato, tagliato a pezzetti. Metti in una casseruola con acqua. Metti a fuoco medio.
- Rimuovere il film dall'acqua prima di farlo bollire. Far bollire il fegato per 10 minuti.
- Lavare il grano saraceno e versarlo nella padella con il fegato.
- Pelare le patate Macinare la paglia. Aggiungi agli ingredienti.
- Sbuccia le cipolle, tagliale. Versare nella zuppa di grano saraceno.
- Aggiungi sale, alloro.
- Lessare la zuppa di pollo finché è tenera.
- Cospargere con aneto tritato prima di servire.
Zuppa di funghi dietetici con grano saraceno
- Filetto di tacchino - 200 g
- Champignons - 450 g
- Cipolle - 35 g
- Grano saraceno - 100 g
- Sale - 6 g
- Verdi - 12 g
- Taglia la carne a pezzi grandi. Mettere in una casseruola con 1,7 litri d'acqua.
- Fai bollire il brodo per circa 20 minuti.
- I funghi tagliati e messi su una padella asciutta. Friggere fino a quando il liquido evapora.
- Aggiungi carote e cipolle tritate. Stufare per 5 minuti.
- Metti la miscela di verdure e funghi in una casseruola con il brodo.
- Aggiungi grano saraceno, sale.
- Cuocere la zuppa dietetica di grano saraceno fino a quando è tenera.
- Cospargere con le erbe tritate e servire per il pranzo.
Consigli
- Per cucinare la minestra di dieta l'opzione migliore sarebbe il grano saraceno verde. Questo tipo di cereale è considerato il più utile.
- Prima di utilizzare il grano saraceno deve essere lavato in diverse acque.
- Il brodo di pollo può essere sostituito con un fungo o un vegetale.
- La zuppa pronta con il grano saraceno sarà più fragrante se si usa il cereale preriscaldato in una padella fino a scoppiettare leggermente.
- Per rendere trasparente la zuppa di grano saraceno, puoi aggiungere il porridge di grano saraceno friabile precotto.
- Per la zuppa di funghi di grano saraceno, è possibile utilizzare entrambi i funghi freschi e secchi o congelati.
Dal grano saraceno puoi cucinare alcune zuppe deliziose e salutari. In ognuno di essi usano quasi gli stessi prodotti. Zuppa di grano saraceno aiuterà la dieta a trasformarsi in una vacanza per il tuo corpo.
Zuppa di grano saraceno dietetico con carne di pollo
A pranzo la migliore zuppa dietetica con carne di pollo sarà la migliore per il corpo. Questa zuppa darà una carica di forza e una sensazione di pienezza, perché c'è carne in essa. Le zuppe di grano saraceno sono molto utili e si consiglia di includere spesso nella vostra dieta. Questa zuppa può essere offerta ai piccoli membri della famiglia, perché viene cucinata senza arrostire e consiste solo di prodotti sani.
- Petto di pollo - 1 pezzo (osso con una piccola quantità di carne)
- Patate - 3 pezzi
- Grano saraceno - 2-3 cucchiai. l.
- Cipolle verdi - 1 pacchetto.
- Carote - 1 pz
- Pepe nero - 1/4 di cucchiaino. (Terra)
- Prezzemolo: 1 mazzetto
- Sale - 1-2 cucchiaini. (da gustare)
1. Risciacquare il petto di pollo sotto l'acqua corrente, tagliare i pezzi di filetto, lasciando della carne per la zuppa. Versare il petto di pollo con l'acqua e inviare al fuoco. Dopo aver fatto bollire il sale. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzetti a piacere.
2. Risciaquare il grano saraceno, rimuovendo tutta la spazzatura. Manda i cereali e le patate in padella con il petto di pollo.
3. Sbucciare le carote e tagliarle a piccole mezzelune. Invia al piatto con la zuppa.
4. Lavare le verdure e tritarle finemente. Quando le patate e il grano saraceno sono pronti, aggiungere verdure e un po 'di pepe nero macinato. Assaggiamo la zuppa e, se tutto va bene, allora spegniamo il fuoco.
5. Prendi il petto di pollo dalla zuppa, trita la carne e tagliala. Invia la carne alla casseruola con la zuppa o aggiungi le porzioni in ogni ciotola. Ossa sarà felice animali domestici - gatti o cani :-)
6. Versare la zuppa in porzioni e guarnire con prezzemolo. Aiutati. Buon appetito!
Zuppa di pollo di grano saraceno dietetico con verdure (senza patate)
La leggera zuppa di grano saraceno a basso contenuto di grassi a base di brodo di pollo è un ottimo piatto dietetico e un'ottima opzione per un pranzo estivo. Rifiutando questa ricetta dalle solite patate, si ottiene un piatto di cucina salutare. La zuppa fresca e appetitosa si ottiene dal fatto che tutte le verdure vengono deposte senza pre-frittura. Brodo chiaro, fette di pomodoro brillanti - l'aspetto di questa zuppa è molto elegante. Non preoccuparti che il piatto risulti non ricco, il grano saraceno leggermente fritto aggiungerà ad esso un aroma meraviglioso. Zuppa dietetica con pollo e verdure è una grande opportunità per diversificare la vostra dieta e renderla sana.
Puoi anche provare almeno una deliziosa zuppa di purea di zucchine.
Zuppa di pollo al grano saraceno - ricetta con foto.
- filetto di pollo - 1 pz.
- grano saraceno - 80 g
- pomodori - 1 - 2 pz.
- cipolla - 1 pz.
- zucchine - 1 pz.
- peperone dolce - 1 pz.;
- carote - 1 pz.
- sale e pepe a piacere
Come cucinare a casa
Per cucinare la zuppa di grano saraceno nel brodo di pollo, il filetto di uccello lavato viene tagliato a cubetti.
Manda la carne nella padella con acqua. Portare a ebollizione. È importante monitorare costantemente il brodo in tempo utile per rimuovere la schiuma. Quindi la zuppa sarà trasparente. Quando la carne è pronta (in 20-30 minuti), puoi deporre il resto degli ingredienti.
Nel frattempo, è cotto, ordina i cereali, si sbarazza dei grani neri. E friggere in una padella asciutta per alcuni minuti. Il grano saraceno deve essere costantemente mescolato in modo che non bruci. Il fatto che sia ora di rimuoverlo, capirai l'aroma pronunciato.
Aggiungere il grano saraceno alla zuppa e far bollire per altri dieci minuti.
Sbucciare le cipolle e tritarle finemente, tagliare le carote (anche pelate) o grattarle.
Aggiungi queste verdure alla padella con il brodo. Bollire altri due o tre minuti.
Sbucciare il pepe bulgaro dai semi. Una zuppa molto elegante risulterà se scegli peperoni di diversi colori. Ad esempio, uno è rosso e il secondo è verde. Taglia i peperoni in piccoli.
Anche le zucchine sono mie e tagliate a cubetti. Aggiungi le verdure alla zuppa.
Aspettiamo altri due minuti e disponiamo i pomodori a pezzetti.
Ora puoi salare e pepare la zuppa con grano saraceno e pollo. E resta da aspettare dieci minuti, in modo che tutte le verdure siano cotte in modo uniforme.
Alla fine della cottura tritare finemente l'aneto e aggiungere nella padella.
Prima di servire, lasciare in infusione la zuppa per quindici minuti. Versare nei piatti, decorare con verdure tritate finemente.
Suggerimenti: se si desidera ottenere un brodo ricco, adagiare il filetto in acqua fredda. Ma per rendere la carne succosa, bisogna metterla nella già bollente.
Se hai seriamente deciso di preparare la zuppa di grano saraceno più dietetica nel brodo di pollo con le verdure, poi dopo l'ebollizione, devi drenare l'acqua e versare il pollo sopra quello nuovo.
La zuppa di sale dovrebbe essere al massimo quindici minuti prima della piena disponibilità. Quindi il pollo è particolarmente tenero.
Buon appetito
Zuppa di grano saraceno con ricetta fotografica di pollo
Se condividi i principi della sana alimentazione, allora la zuppa di grano saraceno è una ricetta che dovrebbe sicuramente essere nella tua banca di cucina.
Il porridge di grano saraceno mangiava tutto, ma la zuppa di grano saraceno, penso che ne abbia qualcuna in più. In Russia, il porridge di grano saraceno era considerato il cibo dei guerrieri, era il secondo piatto nazionale russo più importante dopo la zuppa di cavoli. Delizioso, sano e facile da preparare. Tutte queste proprietà hanno zuppa di grano saraceno. Il suo aroma appetitoso e il suo gusto ricco e luminoso attrarranno sia gli adulti che i bambini. Questa zuppa, consumata a pranzo, darà energia a lungo. Ricorda che il grano saraceno contiene carboidrati, che vengono assorbiti lentamente dal corpo, mantenendo a lungo una sensazione di sazietà.
Minestra di pollo dietetica del grano saraceno - composizione e preparazione
- petto di pollo con osso 500 gr. ;
- grano saraceno da 5-8 cucchiai. l. (dipende da quanto vuoi fare la zuppa);
- cipolle 1 cipolla grande;
- carota grande 1 pz. grande;
- patata grande 3 pz. ;
- foglia di alloro 3 pz. ;
- sale, spezie e aglio per assaggiare e desiderare.
- olio vegetale per la torrefazione di verdure;
- verdure fresche (cipolle verdi, prezzemolo, aneto);
- acqua 3 l.
Cottura sana zuppa di pollo di grano saraceno
!. Lavare bene il petto di pollo, versare acqua fredda e mettere a cuocere. Dopo l'ebollizione, scolare la prima acqua, versare di nuovo l'acqua. Quando l'acqua bolle, fate bollire la carne per 20 minuti, quindi salate il brodo e mettete la foglia d'alloro nel brodo. Voglio aggiungere immediatamente, se si vuole fare la zuppa con brodo ricco, quindi la carne deve essere versata con acqua fredda. Se si preferisce più brodo dietetico, l'acqua viene portata in ebollizione. Quindi la maggior parte del succo durante la cottura rimarrà nella carne e non si trasformerà in brodo. La scelta è tua.
far bollire la zuppa di pollo e grano saraceno
2. Mentre la carne viene cotta, puoi fare il grano saraceno. Krupa ordina e calcina in una padella finché la groppa non inizia a scoppiettare. Allo stesso tempo, la groppa dovrebbe essere costantemente agitata e assicurarsi che non bruci.
grano saraceno per la zuppa di grano saraceno
3. Sbucciare le patate, lavarle e tritarle per la zuppa. È meglio tagliare le patate prima che vengano aggiunte direttamente al brodo. Quando la carne è quasi pronta, è ora di aggiungere le patate.
tritare le patate per la zuppa di grano saraceno
4. Non appena il brodo con le patate inizia a bollire, aggiungere il grano saraceno, mescolare e lasciare cuocere per 15 minuti.
5. In questo momento, puoi fare la preparazione di cipolle e carote. Le verdure dovrebbero essere sbucciate e lavate. Tagliare le cipolle a cubetti. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
preparare le cipolle e le carote per la zuppa di grano saraceno
6. Quindi le verdure devono essere leggermente fritte in olio vegetale. Prime cipolle alla trasparenza.
cipolla leggermente fritta
7. Quindi aggiungere le carote alle cipolle. Friggere le verdure leggermente e aggiungere alla padella alla fine del processo di cottura della nostra zuppa.
friggere le cipolle con le carote
Mescolare la zuppa, spegnerla, lasciare la zuppa di grano saraceno sotto un coperchio chiuso per riposare per 10-15 minuti. Puoi pre-mettere l'aglio nella zuppa, passare attraverso la stampa (opzionale e, se non ci sono controindicazioni per la ricezione), spezie preferite (opzionale e, se non ci sono controindicazioni per la ricezione).
Dopo aver infuso la zuppa, versarla nei piatti.
zuppa di grano saraceno con pollo
Aggiungi verdure fresche tritate finemente (cipolle verdi, prezzemolo, aneto, che è disponibile).
La zuppa di grano saraceno deliziosa, leggera e sana è pronta. Dietstol spera di includere regolarmente nella dieta zuppe leggere e sane: zuppa di verdure dietetiche, zuppa di pollo leggera o zuppa di kefir. Tutto buon appetito ed essere sani.
Amici, hai mai cucinato zuppa di pollo con grano saraceno? Forse hai la tua ricetta personale per fare una zuppa simile a quella di grano saraceno. Sarò felice delle tue ricette nei commenti.
Minestra di pollo dietetica del grano saraceno per perdere peso!
A 100 grammi solo 56,11 kcal!
ingredienti:
Grano saraceno - ½ tazza
Petto di pollo - 500 g
Patata - 3 pezzi
Carote - 2 g
Acqua - 1,5 L
Fagioli in salsa di pomodoro - 400 g
preparazione:
Tagliare a pezzi il petto di pollo, versare 1,5 litri di acqua.
Cuocere per 15 minuti dopo l'ebollizione.
Tagliare a cubetti medi carote e patate.
Friggere le carote. Lavare e friggere il grano saraceno.
Quando il pollo è cotto, aggiungere il grano saraceno e le carote, cuocere per 10 minuti, quindi aggiungere le patate e una lattina di fagioli in salsa di pomodoro.
Zuppa di grano saraceno
Tutti conoscono le proprietà benefiche del grano saraceno. Molti cucinano il grano saraceno come contorno, ma non è meno gustoso e armonioso in una zuppa dietetica leggera. Questo piatto sano e soddisfacente servito a pranzo non lascerà nessuno indifferente.
La ricetta è piuttosto semplice. Questa zuppa sarà in grado di cucinare a casa i principianti. Se segui una dieta sana, la zuppa di grano saraceno dovrebbe essere nel salvadanaio culinario!
Valore energetico per 100 g:
- proteine - 3,50 g;
- grassi - 2,66 g;
- carboidrati - 19,72 g;
- Contenuto calorico - 113,72 kcal.
ingredienti:
- grano saraceno - ½ st.;
- patate - 2 pezzi;
- carote - 1 pz.;
- cipolle - 1 pz.;
- cipolle verdi - 1 pz.;
- aneto fresco - 20 g;
- alloro - 1 pz.;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
Metodo di cottura
- Metti la pentola d'acqua sul fornello. Mentre l'acqua per la zuppa bolle, c'è tempo per preparare tutte le verdure. Pelare le carote e tagliarle a cubetti.
- Anche le patate lavate vengono tagliate in pezzi di dimensioni medie. Metti le patate e le carote in acqua bollente. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Condire con spezie e aggiungere la foglia di alloro.
- Pelare e tritare finemente la cipolla e la cipolla verde.
- Lavare accuratamente il grano saraceno sotto l'acqua corrente e rimuovere l'eccesso di spazzatura e sporcizia (se presente). Grazie ai cereali puri, la zuppa sarà trasparente e gustosa.
- Mettere le cipolle in una padella con un cucchiaio di olio vegetale, mescolare. Aggiungere alcuni cucchiai di acqua bollita e passare per 2-3 minuti.
- Aggiungere al grano saraceno lavato in zuppa. Mescolare e continuare la cottura a fuoco basso per 10-15 minuti.
- Seguendo il cereale, aggiungere verdure fresche, cipolle saltate e cipolle verdi. Far bollire per 5 minuti. Togliere dal fuoco e coprire con il coperchio in modo da infondere la zuppa.
- Una zuppa dietetica facile con grano saraceno è un primo piatto sano e nutriente per tutta la famiglia!
Piccolo segreto: per rendere il grano saraceno il più gustoso possibile, devi scegliere quello che non fa bollire all'istante Prima di sciacquare i cereali, è meglio esaminarli attentamente. Se prima di cuocere il grano saraceno viene riscaldato in una padella per 10 minuti, mescolando continuamente, la zuppa risulterà trasparente e particolarmente profumata, e la grana sarà friabile
Questo piatto è perfetto per colazione o pranzo, ma richiede sempre un extra. Può essere pane integrale, piatti a base di carne o pesce, verdure.
"Dieta" universale: zuppa di grano saraceno con pollo. Ricette per zuppe di grano saraceno con pollo, funghi, cereali o verdure
Piatti di grano saraceno, generalmente domestici esclusivi, e cucinano zuppa di pollo con grano saraceno e persino danno da mangiare a un bambino - una cosa proibita per gli stranieri.
Se guardiamo dal nostro punto di vista, tali piatti si distinguono per contenuto a basso contenuto calorico, con alta saturazione con microelementi utili.
Il gusto tipico del grano saraceno si sposa bene con i funghi, può essere enfatizzato o nascosto usando le spezie, e anche la zuppa di grano saraceno su un leggero brodo di pollo è uno dei migliori piatti che possono essere cucinati su un falò in una breve escursione.
Zuppa di pollo al grano saraceno - Principi generali di cottura
• Il brodo di pollo al grano saraceno è intrinsecamente un primo piatto dietetico e quindi è meglio cucinarlo in un brodo a basso contenuto di grassi preparato da tende refrigerate, congelate o fresche.
• Prima di preparare il brodo, l'uccello deve essere ben lavato, se deve essere tagliato a pezzi, è leggermente asciutto per renderlo più facile e più conveniente. I pezzi di pollo non secchi possono scivolare fuori dalle mani una volta tagliati. Si consiglia inoltre di rimuovere la pelle prima del macello, ma se si desidera ottenere una zuppa leggermente più grassa, è possibile lasciarla. Per le zuppe dei bambini, forse, vale ancora la pena di ridurre alcune calorie.
• Il pollo viene versato freddo, preferibilmente filtrato attraverso un filtro, con acqua, portato ad ebollizione, il più rapidamente possibile e rimuovere la "var". Quindi il calore è ridotto a medio e continua a cuocere la carne fino a cottura.
• Mettere il resto degli ingredienti nel brodo, mantenendo l'ordine del tempo necessario per la bollitura di ogni prodotto.
• Le semole per le zuppe di grano saraceno con pollo possono essere prese sia intere che schiacciate (tritate). La braciola contiene un po 'meno carboidrati e si cuoce molto più velocemente rispetto ai cereali integrali.
• Preparare zuppe di grano saraceno con pollo, non solo sul fuoco, ma anche nel forno, usando pentole di terracotta. In questo caso, la zuppa è in umido, non cotta e risulta più profumata. Avendo correttamente selezionato il rapporto degli ingredienti, cucinerete un gusto molto ricco, ma dietetico in brodo calorico.
Zuppa di pollo di grano saraceno in vaso
ingredienti:
• 400 grammi di pollo, filetto;
• due cipolle medie;
• mezza tazza di semole di grano saraceno;
• tre tuberi di patata;
• spezie e spezie secondo i tuoi gusti.
Metodo di preparazione:
1. Tagliare il pollo a fette sottili e friggerle fino a metà cottura in una piccola padella con grasso vegetale o animale. Al pollo, metti le carote e le cipolle, a strisce sottili, in sottili semianelli. Aggiungi sale macinato grosso al tuo gusto e friggi tutto finché la cipolla non diventa trasparente.
2. Disporre la tostatura in quantità uguali in porzioni di vasi di terracotta, aggiungere le patate tagliate a cubetti.
3. Metti in ciascuna pentola un paio di pimento al profumo di pisello e grano saraceno. Versare abbastanza acqua e metterlo in forno per 40 minuti. Il forno non deve essere freddo, riscaldarlo in anticipo a 200 gradi.
4. Rimuovere i contenitori per zuppe dal forno, provare e, se necessario, aggiungere sale. Cospargere con le erbe e tornare "insistere" per altri 10 minuti.
Zuppa di pollo di grano saraceno per bambini - "Baby"
Ingredienti a base di mezzo litro d'acqua:
• grano saraceno, secco - 90 grammi;
• carne bianca di pollo, petto - 300 grammi;
• tre patate medie;
• metà della carota media;
• piccola testa di cipolla.
Metodo di preparazione:
1. Lavare bene il seno, assicurarsi di rimuovere i resti di grasso di pollo, tagliandolo con un coltello insieme a pellicole in eccesso. Taglia la carne a piccole e sottili cannucce, versa dell'acqua e mettila a fuoco massimo per bollire velocemente. Quando l'acqua inizia a bollire, scolatela e risciacqua di nuovo la carne sotto il rubinetto, lavando bene ogni pezzo.
2. Versare nuovamente l'acqua, per le zuppe dei bambini è meglio prendere uno speciale imbottigliato e far bollire i pezzi di filetto per dieci minuti.
3. Mettere i pezzi di petto fuori dal brodo in un piatto separato, raffreddare e macinare con un tritacarne, preferibilmente con una grata fine.
4. Tagliare a pezzetti, a cubetti le patate, la cipolla a fettine e strofinare la carota in una piccola grattugia e immergere le verdure in brodo bollente. Aggiungere le semole di grano saraceno accuratamente lavate, leggermente essiccate e continuare a cuocere la zuppa finché gli ingredienti aggiunti non si ammorbidiscono.
5. Aggiungere un po 'di sale al piatto, aggiungere la carne scorsa e, dopo aver scaldato per due minuti, rimuoverlo dalla stufa.
6. Puoi anche aggiungere un bel po 'di aneto tritato, senza steli.
7. Se la zuppa viene battuta bene con un frullatore dopo essere stata portata alla prontezza, allora in questa forma sarà possibile darla ai bambini molto piccoli come cibo.
Zuppa di pollo al grano saraceno "classico"
ingredienti:
• Pollo freddo - mezza carcassa (600 g);
• 170 grammi di grano saraceno, cereali ben tostati;
• 450 grammi di patate;
• piselli al pepe nero;
• verdi prezzemolo.
Metodo di preparazione:
1. Togliere la pelle dal pollo, sciacquare bene, metterlo in una padella con acqua fredda e riscaldare leggermente sopra la media. Prima di bollire, rimuovere costantemente la raccolta di schiuma sul brodo e cercare di rimuovere il meno grasso possibile. Dopo l'ebollizione aggiungere alla foglia una foglia di alloro, piselli pepe e lasciare a fuoco medio per cuocere per circa un'ora.
2. Un po 'asciutto dopo aver sciacquato il cereale, metterlo a rosolare in una padella asciutta. Non appena il grano saraceno comincia a "scoppiettare" leggermente, spegnere il fuoco.
3. Dal brodo, togliere il pollo cotto finché è tenero, raffreddare leggermente e smontare, separando la carne dalla cartilagine e dalle ossa.
4. Mettere le grane tostate nel brodo e dopo dieci minuti aggiungere piccoli cubetti di patate e continuare la cottura con calore moderato fino a quando non si ammorbidisce.
5. In una pentola a pareti spesse, padella saltata o padella, friggere le cipolle non molto grandi in olio vegetale fino a quando non diventano trasparenti. Aggiungere la carota tritata e friggere fino a quando il tenero colore dorato. Per arrostire non bruciare, friggere le verdure dovrebbero essere a fuoco basso e mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio.
6. Quando le patate sono cotte a metà, togliere il brodo dal brodo. Aggiungere l'arrosto di verdure e pollo, salare e continuare a cuocere la zuppa.
7. Lasciare riposare la zuppa di pollo al grano saraceno per mezz'ora e poi servire.
Zuppa di grano saraceno profumata con pollo e funghi
Ingredienti per vaso da 2 litri:
• 700 grammi di set di zuppa di pollo;
• 300 grammi di patate;
• 0,5 tazze (200 gr.) Di grano saraceno;
• una piccola manciata di funghi secchi (bianco, porcini);
• 150 grammi di champignon giovani, freschi;
• testa di cipolla amara;
Metodo di preparazione:
1. Preparare il brodo dal set di zuppa su acqua filtrata, non aggiungere spezie e non salare. Togliere pezzi di pollo dalla padella e, dopo aver raffreddato un po ', separare la carne dalle ossa.
2. In un brodo bollente, quasi bollente, mettere i funghi secchi e, facendo bollire per circa venti minuti, toglierli e, leggermente raffreddati, macinare con un tritacarne.
3. Immergere la carne nella padella e aggiungere il grano saraceno lavato, cuocere per dieci minuti.
4. Aggiungere le patate a pezzetti e continuare la cottura.
5. Tritare finemente la cipolla con un coltello, strofinare la carota di medie dimensioni, ma non troppo finemente. Friggere le verdure in olio vegetale, non raffinato, senza virare al marrone, aggiungere i funghi tritati e far cuocere a fuoco lento, versare il brodo dalla padella a cinque minuti.
6. Metti la brace nella zuppa, aggiungi sale a tuo gusto e porta a una moderata prontezza con calore moderato. La zuppa non dovrebbe bollire.
"Zuppa di grano saraceno di pomodoro" con pollo e pomodori
Ingredienti a base di 2 litri di liquido:
• cosce di pollo - 350 grammi;
• patate - 2 tuberi;
• carote - una, grande;
• grano saraceno - 4 cucchiai. l.;
• tre pomodori medi.
Metodo di preparazione:
1. Tagliare la parte inferiore dell'osso delle "zampe di pollo" con la cartilagine su di esso, sciacquare bene, rimuovere le "code" di piume dalla pelle e tritarle finemente. Una gamba è di circa quattro parti. Riempire con acqua filtrata e far bollire il brodo non salato.
2. Friggere le carote tagliate in cannucce molto fini ad un tenero colore ambrato in una padella di grasso (olio vegetale), insieme con la cipolla tritata. Aggiungere pomodori affettati, senza pelle e verdure a fuoco lento sotto un coperchio leggermente coperto per quattro minuti.
3. In brodo di pollo pronto, versare il grano saraceno, le patate piccole, friggere in una padella antiaderente, senza olio e cuocere la zuppa, concentrandosi sulla morbidezza delle patate.
4. Immergere una brace in una zuppa di grano saraceno, coprirla con un coperchio, fare una padella per sei minuti e spegnere il fuoco.
Zuppa di pollo al grano saraceno - Trucchi e suggerimenti
• Se una zuppa di pollo di grano saraceno cotta in pentole viene tolta dal forno, togliete i coperchi per un minuto, lasciando fuoriuscire il vapore, quindi tornate al forno e mantenute per almeno un quarto d'ora prima di servirle, avranno un sapore migliore e un sapore ancora migliore.
• Si consiglia di estrarre le pentole dal forno cinque minuti prima del tempo specificato, poiché anche al di fuori del forno, tali piatti per un massimo di dieci minuti possono cucinare i propri pasti. Adoro un gusto più ricco: basta "avvolgere" le pentole con un asciugamano spesso.
• Metti una zuppa di grano saraceno con la semola di pollo o trita, lavali in un setaccio con acqua pulita e asciugali un po ', il brodo non diventerà torbido e la zuppa finita sarà trasparente.
• Per conservare tutti i nutrienti benefici del grano saraceno nella zuppa, non bollirla separatamente, ma immergerla nel brodo principale.
• Il gusto delle zuppe cambia sensibilmente per il meglio, se il grano saraceno viene preparato in questo modo: immergerlo in acqua bollente in una piccola casseruola, il rapporto tra acqua e cereali è di circa 1: 1 in volume. Aspettare un bollore e gettarlo in uno scolapasta, sciacquare con acqua bollente e lasciarlo immediatamente raffreddare, metterlo in una casseruola in cui cuocere la zuppa.
• Dopo aver lavato il grano saraceno dopo la frittura, friggerlo un po 'nella padella, aumenterà il gusto e l'aroma della zuppa.
• Cerca di non riempire la zuppa di grano saraceno con aneto e prezzemolo allo stesso tempo.
Zuppa di grano saraceno per la perdita di peso - recensioni
Di solito le recensioni sulla zuppa di grano saraceno per la perdita di peso sono di interesse per coloro che hanno già usato il porridge di grano saraceno per la perdita di peso. Hanno controllato la loro efficacia da soli, ma... È troppo triste sedersi su un pasto così insignificante per una settimana. E vuoi correggere i risultati e in qualche modo diversificare il menu.
Quali sono ancora le opzioni per la dieta del grano saraceno?
Naturalmente, la zuppa di grano saraceno è anche un piatto dietetico, e ancora più delizioso di grano saraceno mezzo cotto senza sale.
In quanto tale, la dieta su una tale zuppa non lo è, ma se entri nella tua dieta, mangiando più volte alla settimana, beneficerai solo il tuo corpo.
E anche se non perdi molto peso, non migliorerai. E oltre a questo, pulire gradualmente l'intestino, rimuovere le tossine dal corpo, migliorare il benessere e ottenere una carnagione sana. Dopo tutto, il grano saraceno rimane grano saraceno, che si tratti di porridge o zuppa. Cioè, tutti i suoi nutrienti, ricchi di vitamine e composizione minerale e fibra entreranno regolarmente nel tuo corpo e porteranno solo beneficio.
Zuppa di grano saraceno calorico
Infatti, la zuppa di grano saraceno è utile per tutti, sia adulti che bambini. E coloro che vogliono perdere peso, si dovrebbe sapere che è adatto a questo anche a causa del suo basso contenuto calorico.
Anche cotto con carne e verdure arrostite, ha 50-60 kcal per 100 g di prodotto. Inoltre, coloro che si mantengono costantemente in forma conoscono perfettamente il contenuto calorico di molte verdure e possono essi stessi combinare gli ingredienti della zuppa in modo tale da non aumentare questa caloricità, ma anche ridurla un po '.
Ricette di zuppa di grano saraceno dimagrante
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Queste ricette possono essere utilizzate per qualsiasi dieta a base di zuppe e solo per coloro che sono impegnati in una dieta sana.
Classica zuppa di grano saraceno
Zuppa di pollo al grano saraceno
Suggerimento: Se vuoi rendere la zuppa davvero dietetica, dopo averla fatta bollire, versa il brodo e poi riempi di nuovo il pollo con l'acqua e continua a cucinare. Tale brodo sarà meno calorico e più trasparente.
Usando varie zuppe leggere, non solo diversifichi in modo significativo il tuo menu giornaliero, ma dai anche un cibo insolitamente leggero e sano allo stomaco. E aggiungendo a questo porridge per la perdita di peso, davvero portati più vicino a una dieta sana. Indipendentemente dal tipo di cereale, sono tutti ricchi di fibre, in grado di pulire l'intestino e rimuovere le tossine, avere un alto contenuto di aminoacidi, vitamine e minerali, i cui benefici non sono nemmeno menzionati, sono facilmente digeribili e rapidamente assorbiti dall'organismo.
E il risultato di tale nutrizione è una carnagione sana, vigore, una figura tonica e un ottimo umore.
E per coloro che hanno difficoltà a stare seduti a lungo sulla zuppa di grano saraceno, suggeriamo di prestare attenzione ai giorni di digiuno sul grano saraceno, che può essere organizzato una volta alla settimana.
Zuppa di pollo con grano saraceno
La zuppa di pollo al grano saraceno è considerata un prodotto dietetico e salutare. Dopo tutto, il brodo di pollo era usato anche per curare raffreddori e guarire nel periodo postoperatorio.
Ma non tutti sono consigliati di usare le zuppe. Se una persona ha aumentato l'acidità, allora non può mangiare.
Quelli a cui è stato insegnato a mangiare zuppe ogni giorno, ma a loro non piace ancora, possono facilmente rinunciare ai primi piatti e usarli a volontà.
Nei tempi antichi le zuppe venivano preparate con cereali, pre-strofinandole e cuocendo su pietre calde. Più tardi, la zuppa diventò più spessa, ma si inacidì rapidamente, perché non era bollita. Si dice che le zuppe iniziarono a bollire con l'avvento del mestiere di argilla. Anche nelle antiche zuppe vengono citati alloro, olio, carne e cumino. Le zuppe erano persino cantate in poesia, la zuppa di vino era molto famosa. Una punizione terribile per un guerriero era la privazione della zuppa. Per i poveri era la base del cibo, per i ricchi era la salsa per altri piatti. Fino a quando non hanno escogitato cucchiai, hanno mangiato dalla zuppa densa con le mani e bevuto il liquido. In una zuppa moderna, un bicchiere di zuppa pronta può essere acquistato al supermercato e subito ne assapora il gusto. Ecco un'evoluzione di zuppa.
È importante mangiare carne, verdura, frutta, cereali, uova, latticini ogni giorno. Ma in quale forma usarli - bolliti, paren o in genere - una questione personale
Come cucinare zuppa di pollo con grano saraceno - 15 varietà
Zuppa di pollo con grano saraceno - impastiamo entrambe le guance
Questa zuppa è considerata a basso contenuto calorico, ma rimane un piatto gustoso.
ingredienti:
- kurin di filetto. - 420 g
- grano saraceno - 110 g
- cipolla - 100 g
- patata - 500 g
- olio magro
- sale
- verdura
- foglia di alloro
- aglio - 10 g
- carota - 130 g
preparazione:
Lavare la carne in una casseruola, versare acqua, far bollire.
Rimuovere la schiuma, aggiungere sale, aggiungere una foglia di alloro e far bollire per 25 minuti.
Rimuovere la carne, tritare.
Sbucciare le carote e le cipolle, crollare. Friggere nell'olio e versare nel brodo.
Sbucciare le patate, sbriciolarle e versarle nella padella.
Dopo 10 minuti aggiungere il grano saraceno (lavato).
Prima di rimuovere la zuppa dal fuoco, aggiungere l'aglio tritato.
Zuppa di grano saraceno con uovo in un fornello lento - in modo rapido e semplice
Se hai bisogno di cucinare presto, allora dovresti usare il fornello lento
ingredienti:
- grano saraceno - metà multistaka
- carota - 120 g
- cipolla - 110 g
- patata - 300 g
- uovo - 1 pz.
- Brodo di Kurin
preparazione:
Versare l'olio nella ciotola multicooker, impostare la modalità "Frittura", la temperatura è di 160 gradi.
Mentre la ciotola si sta scaldando, tritare la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia. Manda in una ciotola e friggi per circa 8 minuti.
Tritare le patate e aggiungerle alla ciotola insieme al grano saraceno. Versare il brodo di pollo e mescolare. Salate e aggiungete i vostri condimenti preferiti. Abbassare il coperchio, selezionare la modalità "Krupa" - 40 min.
Sbatti l'uovo e sale, batti con una forchetta. 5 minuti prima della fine della cottura, versare un filo d'uovo nella zuppa. Mescolare. Abbassa il coperchio. Spolverare con le erbe dopo lo spegnimento.
Zuppa di grano saraceno con pollo per principianti
Questa zuppa può essere fatta anche da un giovane cuoco.
Grano saraceno prima di sciacquare, è necessario risolvere
ingredienti:
- cipolla - 1 pz.
- sale
- verdura
- carne di pollo - 500 g
- aglio - 2 denti
- patate - 3 pezzi
- olio magro - 2 cucchiai. l.
- carote - 1 pz.
- grano saraceno - 100 g
preparazione:
Lessare la carne per circa 30 minuti. in 2 litri di acqua.
Le verdure lavano e sbucciano.
Patate, carote, tritare cipolle.
Mi pulisco dai detriti.
Versare l'olio in una padella preriscaldata, friggere le cipolle, le carote.
Togliere la carne dal brodo e tritare. Nell'acqua versare patate e grano saraceno. Salare e cuocere per 20-25 minuti.
Lavare e tritare i verdi, saltare l'aglio sbucciato attraverso l'aglio. Aggiungi al decotto. Lasciare bollire e infornare per 30 minuti.
Zuppa di grano saraceno con funghi e gnocchi di patate - pranzo tenero e abbondante
Il brodo può essere una qualsiasi fortezza. Puoi prendere un pollo intero o metà
ingredienti:
- carote - 1 pz.
- funghi - 300 g
- grano saraceno - mezza tazza
- porro - 2 pezzi
- farina - 2-3 cucchiai. l.
- verdi da gustare
- Brodo di Kurin - 2,5-3 litri
- patate - 3 pezzi
- cipolla - 1 pz.
- uovo - 1 pz.
preparazione:
Tagliare a fettine i funghi, cipolla a cerchi, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Lessare il brodo e il sale, mettere dentro le patate intere e cuocere fino al momento. Aggiungi la cipolla intera alla pentola. Far bollire 40 min.
Scaldare l'olio in una padella e mettere i funghi, sale. Quando tutto il succo è evaporato, aggiungere porri e carote grattugiate, friggere per 3-4 minuti.
Separatamente, mettere il grano saraceno lavato nella padella e soffriggere per 2-3 minuti.
Dal brodo togliere le patate finite e mettere nella padella qualche pimento pimento e lavrushka.
Mescolare le patate in purea di patate e lasciare intiepidire. Salare, aggiungere l'uovo, mescolare fino a che liscio. Mescolare la farina per ottenere una pasta morbida e appiccicosa.
Filtrare il brodo pronto, aggiungere il grano saraceno e far bollire per 10 minuti. fino a quando non si è pronti alla grinta.
Rompi gli gnocchi con un cucchiaio o con una sacca da pasticcere.
Dopo 2-3 minuti, quando arrivano gli gnocchi, aggiungere le verdure fritte.
Far bollire per circa 5 minuti in più.
Zuppa di pollo al grano saraceno
Se il bambino non vuole mangiare zuppa, allora è necessario coinvolgerlo nel processo di cottura. Poi avrà il desiderio di provare ciò che è stato in grado di cucinare.
ingredienti:
- acqua - 1500 ml
- verdi, sale
- carote - 1 pz.
- patate - 3 pezzi
- grano saraceno - zhmenya
- cipolla - 1 pz.
- gamba kurin. - 1 pz.
preparazione:
Risciacquare la gamba, mettere a bollire in 1500 ml di acqua. Rimuovere la schiuma e prevenirne l'oscuramento. Cuocere il brodo per 30-40 minuti. Togliere la carne e tagliarla finemente.
Tritare finemente la cipolla, grattugiare la carota, tritare le patate. Getta tutto nella padella. Aggiustare di sale.
Grattugia prima, quindi risciacqua. Invia alla zuppa quando la patata è quasi pronta. Quindi aggiungere pezzi di carne. Far bollire per 5 minuti. e spegni. Aggiungi verdure.
Zuppa di pollo al grano saraceno
Se non rimuovi la schiuma dal decotto, ci sarà una feccia e un gusto specifico
ingredienti:
- grano saraceno - 100 g
- pollo - 500 g
- carote - 1 pz.
- foglia di alloro
- patate - 3 pezzi
- sale
- pepe
preparazione:
Lavate il pollo e l'acqua, fate bollire, rimuovendo la schiuma. Ridurre il fuoco, coprire e cuocere per 15 minuti.
Brontolo, sbricioli finemente cipolla e carota, patate - un po 'più grandi.
Cipolla e carota soffriggere in olio per 5-7 minuti.
Togliere il pollo dall'acqua e separare la carne dalle ossa. Salare il brodo e aggiungere le patate. Poi cipolle con carote, carne, foglia di alloro. Far bollire 10 minuti Aggiungere il grano saraceno e far bollire per altri 15 minuti dopo l'ebollizione.
Zuppa di pollo con grano saraceno e pomodoro
Per rendere la zuppa più gustosa, deve essere prodotta per 30 minuti. e solo allora mangia
ingredienti:
- pollo - 360 g
- cipolla - 1 pz.
- patate - 2 pezzi
- foglia di alloro
- verdura
- sale
- Pomodoro - 1 pz.
- grano saraceno - 110 g
- carote - 1 pz.
preparazione:
Lavare la carne di pollo e far bollire 1500 ml di acqua. Rimuovere la schiuma e il sale dopo la bollitura. Cuocere il decotto per circa 30 minuti.
Filtrate in un'altra casseruola e stufate di nuovo.
Il brodo di pollo può essere cotto in anticipo. E quando è pronto, versalo sulle scatolette di silicone e spediscilo nel freezer dopo il raffreddamento. Se necessario, ottenere la quantità necessaria di brodo congelato, diluito con acqua bollente e la zuppa viene cotta più velocemente
Togliere la carne dalle ossa e versarla nella padella. Tritare le patate e aggiungere al brodo. Lavare e risciacquare.
Friggere la cipolla tritata con la carota e il pomodoro in una padella e inviare in 15 minuti. in padella Aggiungi un paio di foglie di alloro.
Lasciare cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, aggiungere verdure e spegnere.
Zuppa di pollo al grano saraceno
Se le verdure sono fritte, daranno non solo un bel colore al brodo, ma renderanno anche più fragrante.
ingredienti:
- grano saraceno - mezza tazza
- patate - 3 pezzi
- cipolla - 1 pz.
- carote - 1 pz.
- pollo - 500 g
- verdura
- foglia di alloro
- sale
- le spezie
preparazione:
Mettere il filetto di pollo nella padella, aggiungere acqua e cuocere per 30 minuti.
Crumble di cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Versare l'olio in una padella, scaldare, mettere le cipolle e le carote. Fry.
Tagliare le patate piccole.
Rimuovere il pollo finito dal brodo, tagliato in porzioni.
Nel brodo per mandare patate e grano saraceno lavato. Cuocere 25 minuti
Aggiungere carne tritata, arrostire e far bollire per 5-7 minuti.
Tagliare i verdi, aggiungere alla zuppa. Aggiungere anche spezie e lavrushka. Mescolare, spegnere, lasciare fermentare per 5 minuti.
Zuppa di pollo con grano saraceno e funghi
È meglio usare i funghi della foresta, ma si rivela anche bene con i funghi prataioli.
ingredienti:
- grano saraceno - 50 g
- cipolle - 100 g
- carota - 100 g
- patata - 180 g
- kurin di filetto. - 180 g
- funghi - 180 g
- pepe
- foglia di alloro
- sale
preparazione:
Tritare finemente il filetto di pollo. Far bollire in 2000 ml di acqua per 30 minuti senza dimenticare di rimuovere la schiuma. Aggiustare di sale.
Tritare finemente funghi, cipolle - piccole, patate - fette, grattugiare le carote.
Friggere i funghi in una padella. Separatamente fare arrosto di carote e cipolle.
Versare le patate in brodo, dopo 10 minuti. aggiungere funghi e arrosto.
Quindi - grano saraceno e far bollire per altri 10 minuti. Dopo aver condito la zuppa e spegnerla. Lasciare fermentare con il coperchio chiuso.
Zuppa di pollo al grano saraceno senza patate con pepe
Per il brodo era un bel colore, è necessario mettere una cipolla con la pelle
Le patate contengono amido, il suo uso in grandi quantità è dannoso per la figura. Perché a volte puoi cucinare una zuppa senza patate.
ingredienti:
- aneto - 10 g
- Brodo di Kurin - 500 ml
- sale - 3 g
- Pepe bulgaro - 50 g
- grano saraceno - 60 g
- condimento
preparazione:
Risciacquare il grano saraceno e inviarlo al brodo bollente. Tagliare il pepe e versarlo nella padella.
Far bollire 10 minuti, quindi salare, aggiungere spezie, verdure. Lasciate bollire per 5 minuti. e togliere dal fuoco.
Zuppa di grano saraceno con rigaglie in brodo di pollo
Per rendere la zuppa tenera, il grano saraceno è meglio bollire separatamente
ingredienti:
- indietro kurin. - 5 pezzi
- foglia di alloro
- pepe di giamaica
- Garofano - 2-3 pezzi
- Kurin. cuori - 10 pezzi
- grano saraceno - 120 g
- carote - 1 pz.
- Kurin. filetto - 2 pezzi
- sedano - 2 gambi
- un pomodoro
- chili - 1 pz.
- cipolle - 2 pezzi
- burro - 2 cucchiai. l.
- aglio - 5-6 chiodi di garofano
- aneto
- prezzemolo
- cipolle verdi
preparazione:
Nella pentola versare acqua bollente. Metti nell'acqua acqua, pepe, chiodi di garofano, alloro e pepe. Quando il brodo bolle, raccogliere la schiuma. Quindi mettete la cipolla con la buccia, tagliata a metà.
Cuori di pollo tagliati e messi su una padella calda e oliata. Dopo che sono fritti, versare l'acqua in modo che siano un po 'ripide. Prisolit.
Metti il mestolo sul fornello e versaci il grano saraceno, versa acqua bollente, sale e chiudi il coperchio.
Filetto di pollo tritato.
Sbucciare le cipolle e le carote, tagliarle a pezzi. Mettere le carote su una padella preriscaldata, aggiungere 2 cucchiai. l. burro.
Tritare il sedano molto finemente e mandarlo alle carote. Quando sono quasi pronti, aggiungi le cipolle.
Peperoncino tagliato a grandi anelli, pomodori - arbitrariamente. Mettere in un frullatore, aggiungere l'aglio, tritare 5 sec.
Filtrare i cuori e il grano saraceno attraverso un setaccio.
Dal brodo per prendere tutto. Aggiungere la carne fritta, il filetto di pollo, il grano saraceno con i cuori, il composto di pomodori nella padella. Aggiungi zucchero, sale. Lascia che bolle e inforni.
Verdi divisi in grandi dimensioni. Gettare nel piatto.
Zuppa di purea di grano saraceno con fegato di pollo
Se le cipolle e le carote rosolate sono separate, il gusto sarà migliore. Poiché i componenti che sono presenti in queste verdure non sono particolarmente amichevoli quando riscaldati
ingredienti:
- grano saraceno - 1 bicchiere
- kurin di fegato. - 200 g
- carota - 50 g
- sedano - 40 g
- porro - 80 g
- Kurin. brodo - 1500 ml
- sale
- pepe
- patate - 200 g
preparazione:
Sbucciare le verdure, sbriciolare il sedano, le carote, le cipolle, le patate.
Friggere le carote e il sedano nel burro fino a metà cottura. Versare la cipolla e soffriggere per altri 2 minuti. Aggiungere le patate e il grano saraceno lavato. Versare il brodo e farlo bollire. Condire con sale, pepe e cuocere per 20 minuti.
Mettere le verdure in un frullatore, versando un po 'di brodo. Picchiato. Quindi torna nella pentola, diluire con brodo e calore.
Friggere il fegato a fuoco vivo. Metti sopra un piatto.
Zuppa di pollo con grano saraceno e zucca
Per dare i dolci della zuppa, puoi aggiungere una zucca.
ingredienti:
- sale
- Kurin. brodo - 500 g
- grano saraceno - 100 g
- carote - 1 pz.
- cipolla - 1 pz.
- olio magro - 2 cucchiai. l.
- patate - 3 pezzi
- zucca - 300 g
preparazione:
Cuocere la zucca in forno o al microonde fino a cottura ultimata.
Tagliare le verdure sottilmente e friggere nel burro.
Portare a ebollizione il brodo di pollo e salare.
Mescolare verdure fritte, zucca al forno e grano saraceno bollito in una ciotola frullatore. Aggiungi un po 'di brodo. Macinare fino a che liscio. Rimpiazzo di massa al brodo. Mescolalo Servire con verdure.
Zuppa di grano saraceno con polpette di carne
Questa zuppa è molto profumata, perché tutti i parenti verranno a correre a pranzo.
ingredienti:
- acqua - 1500 ml
- cipolle - 100 g
- olio vegetale -1 cucchiaio. l.
- sedano - 50 g
- verdura
- pepe
- sale
- burro - 20 g
- grano saraceno - 50 g
- carota - 100 g
- patata - 300 g
- semola - 20 g
- pollo tritato. - 250 g
- uovo - 1 pz.
preparazione:
Mescolare uova, semola, carne macinata, sale e pepe.
Mescolare le verdure, tritarle finemente e metterle in una casseruola, preriscaldate nel burro. Per languire su un piccolo fuoco. Aggiungere 1500 ml di acqua e far bollire. Lancia lì il grano saraceno lavato.
Prepara delle polpette e getta la zuppa. Far bollire e far bollire per altri 10 minuti. Cospargere, cospargere di pepe e lasciare in infusione.
Zuppa di grano saraceno con polpette in una pentola a cottura lenta
Per sostituire il grano saraceno, puoi usare lenticchie, piselli o altri cereali.
ingredienti:
- patate - 5 pezzi
- acqua calda - 2 l
- cipolla - 1 pz.
- carote - 1 pz.
- foglia di alloro
- olio vegetale - 3 cucchiai. l.
- grano saraceno - 1 multistak
- pollo tritato. - 400 g
- pepe nero
- sale
preparazione:
Sbuccia e trita le verdure.
Versare l'olio nella ciotola del multicooker e mettere le cipolle e le carote. Cottura in modalità "Frittura" 5 min.
Prendere il ripieno, inumidire le mani con acqua e arrotolare le polpette.
Arrostire le verdure fino al bordo della ciotola e stendere le polpette, friggerle per 5 minuti. da tutti i lati con un coperchio chiuso.
Lavare il grano saraceno e inviarlo alla ciotola con le patate. Aggiungere un cucchiaio di sale, pepe e Lavrushka. Versare 2 litri di acqua e cuocere in modalità "Zuppa" per 1 ora. Lasciare riposare per 10 minuti.