Casseruola epatica per la dieta Dukan

Se hai già deciso una dieta, devi scegliere il menu appropriato. I pasti che userete per la perdita di peso dovrebbero essere non solo sani, ma anche equilibrati. Dopo tutto, una dieta competente non è più una limitazione nel cibo, ma una combinazione competente di ingredienti. Molti considerano la dieta Dukan troppo rigida, perché questo è un menu proteico, composto principalmente da carne, uova, pesce... In effetti, questa dieta ti permette di banchettare con molti cibi gustosi! E uno di loro è una casseruola di fegato.

- fegato di vitello o di vitello - 500 g;
- uovo - 1 pz.;
- crusca d'avena - 2 cucchiai. l.;
- spezie "erbe italiane";
- sale - a piacere;
- burro;
- farina per la lavorazione del modulo per la torrefazione.

Come cucinare a casa

1. È meglio prendere il fegato esattamente di manzo o di vitello, perché il maiale è più grasso. D'altra parte, con esso, la casseruola di fegato per la dieta Dukan si rivelerebbe meno secca. Tuttavia, questa dieta non include l'uso di un tale fegato. Quindi prendi il fegato di manzo, sciacqua e ammollo con carta assorbente per raccogliere l'acqua in eccesso. Tagliare il film in eccesso e tagliare il fegato in pezzi di 2-3 cm. Pezzi più grandi sono accettabili, ma poi il fegato cuocerà più a lungo.

2. Riempire il fegato con acqua e dare fuoco. Acqua salata Dopo l'ebollizione, rimuovere immediatamente la schiuma e cuocere per mezz'ora. Poi ci si reclina attraverso un colino e si raffredda in modo che i pezzi non siano più caldi.

3. Metti il ​​fegato bollito nella ciotola del robot da cucina: ora lo trasformeremo in poltiglia. Aggiungi l'uovo.

4. Aggiungi spezie e sale, se durante la cottura non è stato sufficiente. Iniziamo la mietitrebbia.

5. Successivamente, aggiungere la crusca d'avena (questo è un prodotto obbligatorio per la dieta proteica Dyukana, che deve essere consumata quotidianamente) e accendere nuovamente la mietitrebbia. Si scopre che un simile pasticcio di fegato è una massa omogenea senza film.

6. Prendi una piccola teglia e procedi alla sua elaborazione. Per evitare che la casseruola di fegato per la dieta Dukan si attacchi ai lati durante la cottura, ungere lo stampo con un pezzo di burro e quindi trascinarlo con una piccola quantità di farina. Invece del burro, puoi usare la verdura e, al posto della farina, il pane grattugiato.

Dopo di che, puoi disporre la massa del fegato nella forma. Quindi riscaldare il forno a 200 gradi e impostare la casseruola per cuocere. Per una cottura completa occorrono 20 minuti.

La casseruola di fegato è pronta!

E gli amanti del fegato sono offerti a cucinare cotolette di fegato stufate in una salsa di pomodoro aromatico.

Fegato di maiale: dieta Dukan

Può essere usato sulla dieta Dukan, a partire dall'Attacco.

Questo è solo un magazzino di aminoacidi benefici per il corpo. Ecco le vitamine K, A, E, gruppo B, un sacco di rame, calcio, sodio, ferro, fosforo, potassio, fosforo e cromo. Contiene la quantità giornaliera di cobalto, molibdeno e rame.

La dieta Dyukan consente questo prodotto dall'attacco stesso. Tuttavia, il fegato di maiale è più grasso di altre varietà. Pertanto, è meglio ricavarne, ad esempio, tegami e torte, dove questa proprietà avrà un effetto positivo sulla qualità del piatto e non sarà secca.

Non male, ad esempio, una tale ricetta. Per elaborare un fegato, eliminando film e canali. Tagliare il fegato in lobi, sale e pepe. Tagliare il limone a fette sottili. Coprire il fondo della pirofila con fettine di limone e rametti di prezzemolo. Metti il ​​fegato nella forma, coprilo con fette di limone e rametti di prezzemolo. Versare nella forma di 100 ml di acqua, mettere in un forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti. Ridurre il calore a 180 gradi e cuocere per altri 30 minuti. Puoi controllare la prontezza perforando il fegato. Dal fegato cotto finito non dovrebbe risaltare il liquido rosa. Buon appetito!

Abbiamo 0 deliziose ricette con questo prodotto. Aiutati!

Fegato di pollo. Ricette di cucina

Ricetta per fegato in crusca ducan

... La dieta di Dyukan è una dieta eccezionalmente corretta, in cui il menu è composto principalmente da cibi proteici e, come è noto, non contengono carboidrati. Non un'eccezione e fegato di pollo. Molti prodotti permessi si combinano perfettamente con esso, si aggiunge alle insalate, alle torte fatte, alle casseruole, al fritto, al bollito e allo stufato. Questo sottoprodotto è preparato con l'aggiunta di verdure. Inoltre, mostrando fantasia culinaria, alcuni possono cucinare i pasti a livello di ristorante dai soliti e ammessi prodotti alimentari che sono raccomandati da Pierre Ducane. E tutto perché nella dieta ducana nella seconda fase, i prodotti sono molto diversi.

Come cucinare il fegato di pollo in Ducanu

... In questa ricetta per la preparazione del fegato di pollo, è possibile preparare un sottoprodotto in ogni fase, poiché gli ingredienti sono solo cibi proteici, spezie, condimenti. Inoltre, nella seconda fase, "l'alternanza" consente di aggiungere verdure ai piatti.

Tagliare a metà i pezzi di fegato di pollo. Friggere per due minuti su entrambi i lati, preriscaldare la padella con rivestimento antiaderente e spazzolarla con una goccia di olio d'oliva con un pennello da cucina. Mettere il fegato in un contenitore profondo, versare la quantità necessaria di kefir privo di grassi, salare, pepare e condire con le spezie. Lasciare riposare per un quarto d'ora, fate sobbollire a fuoco basso per circa mezz'ora. È possibile aggiungere verdure consentite sul pavimento del prodotto secondario finito.

Ricetta del fegato regalmente

Fegato per una tale ricetta preparata in forno, vengono aggiunte verdure. Un elenco completo di prodotti è elencato di seguito.

• Frattaglie di pollo - 0, 5 kg
• bulbo di cipolla - 0,5 kg
• carote - 0, 5 kg
• crusca - 2 cucchiai
• latte scremato - 150 ml
• yogurt "zero" - 4 cucchiai
• spezie e sale - a discrezione del cuoco.

1. Per preparare il fegato regalmente, devi prima sbucciare e tagliare le verdure. Estinguerli con acqua aggiunta.

2. Lavare il fegato, tritare, riempire con 150 ml di latte, sale, aggiungere la quantità richiesta di crusca. L'intera miscela dovrebbe riposare in frigorifero per un'ora.

3. Quindi, iniziare a disporre i prodotti preparati a strati. Il primo strato (in basso) è verdure, quindi metà del fegato. Spennellare con due cucchiai di yogurt magro, ripetere gli strati. Top il piatto promagte di nuovo yogurt. Accendere il forno, mettere la teglia sulla griglia e cuocere alla massima temperatura per circa un'ora. Per trovare opzioni simili per i piatti, digita nel motore di ricerca del blog la frase "Le ricette del secondo stadio di dieta Ducane" - ci sono molte risposte.

Fegato stufato di Ducane

Il fegato è abbastanza spesso usato da Dyukanu. Questo prodotto è ricco di proteine ​​e non contiene molte calorie. Inoltre, l'elenco di ricette che possono essere preparate da questo ingrediente in modo dietetico è abbastanza vario (il piatto è reale, vari hamburger e molto altro).

Fegato di manzo Ricetta con lo yogurt Ducane

A differenza del pollo, il fegato di manzo richiede determinate procedure prima della cottura. Ad esempio, per l'inizio è necessario rimuovere il film dalla superficie, altrimenti il ​​piatto risulterà duro. Inoltre, il fegato di manzo contiene dotti biliari. Ci potrebbe essere la bile in loro. Pertanto, se non li rimuovi, il prodotto può essere rovinato, poiché l'amarezza si sentirà fortemente.

Quindi, per la preparazione avrà bisogno dei seguenti prodotti:

• Fegato - 1 kg;
• Yogurt 0 per cento - 1 tazza;
• Salt.

1. La ricetta è semplice e richiede meno tempo rispetto alla preparazione del cibo.
2. Il sottoprodotto di vitello lavato viene tagliato a pezzi medi e spalmato su una padella calda. Se si frigge su una superficie fredda, il fegato inizierà il succo e il piatto risulterà non fritto, ma stufato.
3. Friggere fino a quasi pronto, aggiungere spezie, yogurt e un po 'd'acqua. Portiamo alla prontezza.

Il fegato di Ducke è pronto. Se lo si desidera, prima della cottura, il sottoprodotto può essere immerso nel latte.

Fegato reale

La ricetta del fegato viene arrostita regalmente nel forno con le verdure. L'elenco completo degli ingredienti è simile a questo:

• Frattaglie di pollo - 500 g;
• Cipolle e carote: mezzo chilo;
• Crusca - 2 cucchiai da tavola L;
• Latte (fino all'1,5% di grassi) - 100 ml;
• Yogurt "zero" - 4 cucchiai l.;
• Spezie.

1. Per preparare il fegato, le verdure tagliate a fette vengono tritate e cotte in umido in una piccola quantità di liquido. Nel frattempo, il sottoprodotto viene lavato e passato attraverso un tritacarne e riempito con latte, sale e crusca. Lasciare almeno un'ora in frigo.
2. Successivamente, disponi i prodotti a strati (puoi spalmare una goccia di olio o utilizzare un rivestimento antiaderente). Il primo strato è una porzione di verdure, quindi metà del fegato. Lubrificare con lo yogurt e distribuire allo stesso modo il secondo strato. Top leggermente lubrificato di nuovo con yogurt senza grassi e infornare per almeno un'ora a 180 gradi.

Il fegato è davvero pronto.

Fegato stufato nel latte Ricetta Dukan

La ricetta per lo spezzatino nel latte del fegato è adatta anche per "Attacco". Per cucinare hai bisogno di:

• Frattaglie di pollo - 500 g;
• Latte - 200 ml;
• cipolle;
• Spezie.

1. Per cucinare uno stufato nel latte, è necessario rimuovere il grasso dal fegato. Quindi sciacquare bene, asciugare e tagliare a strisce.
2. Friggere la cipolla mezza tritata a metà e aggiungere il sottoprodotto. Friggi meglio senza olio, ma se necessario, puoi aggiungere qualche goccia.
3. Friggere da tutti i lati e versare il latte. Il fegato stufato nel latte è quasi pronto. Portiamo alla piena prontezza. E servito al tavolo.

E anche se lo stufato di fegato in un modo diverso cade sul dilettante, questa stessa ricetta è garantita per fare appello a molti. Facoltativamente, puoi aggiungere una varietà di spezie.

Fegato cotto in kefir

Questa ricetta è preparata con una salsa piccante a base di kefir. L'elenco completo degli ingredienti è il seguente:

• Frattaglie di pollo - 500 g;
• Cipolle - 1 pz.;
• Kefir (solo con contenuto di grassi zero) - 80-100 ml;
• Salsa di soia;
• Senape classica e granulare - 1 st.l.
• Curry e tutte le spezie a piacere;
• Noce moscata macinata.

1. Friggere il fegato su tutti i lati. Ci assicuriamo che il prodotto non sia troppo cotto. Aggiungi cipolle tritate.
2. A questo punto, preparare la salsa, mescolare tutti gli ingredienti e versare nella padella. Tomim circa 10 minuti.

Il fegato stufato in salsa di kefir ha un aroma invitante e un piacevole sapore speziato.

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Frittelle epatiche su Dyukan

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Reportage fotografici

ingredienti

Fegato di manzo - 400 g

Cipolla - 1 pz.

Crusca d'avena - 2,5 cucchiai.

Olio d'oliva - 2 cucchiai.

• 128 kcal
• 1 ora

Processo di cottura

La dieta Dyukan è composta da diverse fasi. Per coloro che hanno superato la prima fase difficile, allora è permesso aggiungere verdure alla vostra dieta. Verdure che non contengono amido. Pertanto, è già più facile cucinare deliziose frittelle di fegato - usando cipolle e carote. Ciò aggiungerà più varietà al gusto.

Ingredienti per la preparazione di frittelle di fegato di Dyukan.

Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla a dadini e grattugiare le carote.

In una padella si friggono le verdure in 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro Se brucia, aggiungi acqua e fai sobbollire sotto il coperchio fino al termine.

Fegato pulito di vene e film. Passa attraverso un tritacarne, aggiungi la crusca.

Aggiungere l'uovo e il sale, mescolare accuratamente la miscela di fegato.

Aggiungere le verdure fritte e mescolare nuovamente. Lasciare riposare l'impasto per 20 minuti per far gonfiare la crusca.

Riscaldare la padella, aggiungere qualche goccia di burro e friggere i pancake. Giri i pancake del fegato sul secondo lato, aggiunga l'acqua e frigga sotto il coperchio fino al fatto.

Frittelle epatiche su Dyukanu pronte. Mangia caldo o freddo.

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Fase "Attack" - ricette per Dyukanu e consigli per perdere peso

Attacco - la prima fase della famosa dieta proteica, sviluppata dal Dr. Ducane. A seconda della quantità di peso in eccesso, la fase di attacco dura da 3 a 7 giorni. Puoi calcolare il numero esatto di giorni su un calcolatore speciale sul sito ufficiale di un nutrizionista, tutti i valori saranno individuali.

L'attacco non è solo il momento della massima perdita di peso, ma anche la fase più dura. Questo periodo difficile non dovrebbe durare più di 10 giorni. L'essenza della dieta non è solo quella di perdere peso, ma di mantenere la figura e il peso in futuro entro il range normale.

Principi di base della fase "Attacco"

• utilizzare solo alimenti consentiti - proteine;
• assicurati di mangiare 1,5 cucchiai di crusca d'avena al giorno (puoi sostituirli con 2 cucchiai di grano saraceno cotto);
• camminare ogni giorno per 20 minuti, è vietato allenarsi duramente nei giorni dell'Attacco, ma è necessario spostarsi;
• bere 1,5-2 litri di acqua, impedirà la disidratazione.

Regole di conformità

• Mangia piccole porzioni. Questa tattica aiuta a ridurre lo stomaco ed evitare forti attacchi di fame.
• I prodotti possono essere cucinati in diversi modi: friggere, infornare, cuocere al vapore, cuocere. I piatti possono essere costituiti da diversi prodotti, è consentito mescolarli.
• Non è necessario contare le calorie, ma anche meno di 1200 calorie è dannoso per il corpo, la stabilizzazione è il modo migliore per correggere il risultato.

prodotti

ammessi

La razione consentita include i seguenti prodotti:

• manzo (tranne le parti più grasse, come l'entrecote o le costole);
• bovine;
• frattaglie: reni, fegato, cervello, ventricoli, ecc.;
• di pollo;
• Turchia;
• carne di coniglio;
• prosciutto naturale, se il suo contenuto di grassi è inferiore al 4%;
• pesce fresco, compreso il rosso (il grasso nel pesce rosso è molto utile);
• pesce affumicato;
• pesce in scatola nel suo stesso succo (senza aggiunta di olio);
• tutti i frutti di mare (ad eccezione di quelli marinati in olio, surgelati o freschi - ideali);
• uova (non più di 2 tuorli al giorno, proteine ​​illimitate);
• latticini: latte, kefir, ricotta, yogurt naturale senza additivi (0,5 - 1% di grassi).

illecito

Tutti i prodotti che non sono nella lista consentita:

addizionale

• 1 bulbo medio al giorno;
• 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
• 2 cetriolini sottaceto (piccoli cetrioli) senza zucchero;
• capperi;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
• shirtaki noodles (questi noodles non contengono calorie e macronutrienti);
• spezie e condimenti (aneto secco, prezzemolo, basilico, ecc.);
• dolcificante senza calorie;
• aceto;
• senape;
• aglio;
• succo di limone come condimento.

Posso mangiare funghi con la dieta Dukan?

Questa domanda dovrebbe essere discussa separatamente, poiché è molto comune tra i seguaci della dieta. Il Dr. Dyukan descrive direttamente e risponde nel suo libro che i funghi (come la soia, a proposito) appartengono alle verdure. Pertanto, è impossibile mangiare funghi nella fase di attacco.

L'alcol è consentito nella dieta Dukan?

Dal momento che Pierre Ducane, il creatore di questa dieta, è francese, sarebbe ovvio aspettarsi da lui di includere nel menu "preventivo" un bicchiere di vino rosso. Tuttavia, l'opinione di un nutrizionista è severa: è vietato bere alcolici nella dieta Dukan.

Ci sono diverse spiegazioni per questo:

• L'alcol è un prodotto ad alto contenuto calorico. Tuttavia, a differenza del cibo, non viene consumato dal corpo, poiché non può essere assorbito. Le bevande contenenti alcol entrano direttamente nel grasso corporeo, facendole crescere.
• L'alcol agisce sul sistema nervoso, eccitante e rilassante. Dopo aver bevuto alcolici, è difficile seguire i principi della dieta, immediatamente attira cibi dolci e grassi.

Pertanto, durante la fase di attacco, si raccomanda di smettere completamente di bere alcolici. Può essere inserito solo nella terza fase di "Cruise", e quindi non più di 3 cucchiai come salsa.

Il suo principale vantaggio è la naturale correzione del metabolismo, a causa della quale i chili in eccesso vengono scaricati, ma in modo che il tuo corpo non sia in uno stato di stress.

Ingredienti a base di erbe facilitano il processo di perdita di peso. Glicogeno e grassi non si accumulano. Insieme agli allenamenti regolari puoi ottenere un effetto sorprendente. Il tè non ha controindicazioni da usare.

Ricette Dukan

Da carne e pollo

Considera le ricette popolari per i piatti di Dyukanu, che ti permettono di mangiare gustoso, mentre perdi peso e perdi quei chili in più.

Diverse ricette di base dettagliate con una descrizione:

Cotolette di pollo

ingredienti:

• 400-500 g di pollo tritato;
• 2 uova;
• 1 cipolla piccola;
• sale, spezie a piacere;
• verdure fresche - prezzemolo, aneto, cipolle verdi;
• 2 cucchiai. l. crusca.

preparazione:

• mescolare il pollo tritato (è meglio cucinare a casa, tritare il petto di pollo in un tritacarne), 2 uova, cipolla tritata finemente e verdure fresche;
• aggiungere sale, pepe e altre spezie alla carne;
• fare cotolette, si rivelerà 4-5 pezzi;
• friggerli in una padella antiaderente sotto un coperchio a fuoco basso o cuocere a bagnomaria;
• tuttavia, se il ripieno non è modellato, è possibile aggiungere la crusca, svolgeranno la funzione di pane, che di solito viene aggiunto per appiccicosità;
• se aggiungi crusca, rispettivamente, riduci il loro numero durante il giorno.

manzo

ingredienti:

• manzo, costolette;
• kefir a basso contenuto di grassi;
• 1 uovo;
• crusca per impanare;
• sale e spezie a piacere.

preparazione:

• è meglio marinare la carne in kefir a basso contenuto di grassi - questa è l'opzione più dietetica;
• preparare la carne: tagliata a pezzetti e battendola con un martello;
• versare pezzi sottili in kefir, preferibilmente durante la notte;
• il giorno dopo, metti sott'olio la carne intinta in un uovo sbattuto e avvolgila nella panatura (una miscela di crusca, sale, pepe, spezie);
• Le costolette di manzo dietetiche sono meglio non friggere, ma cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C;
• coprire la teglia con la lamina, adagiare la carne in cima alla panatura;
• cuocere per 20-25 minuti fino a cottura, la carne dovrebbe essere morbida.

Fegato di pollo

ingredienti:

• 500 g di fegato di pollo;
• 2 lampadine medie;
• 2 cucchiai. l. crusca d'avena, macinare nella farina;
• sale e pepe nero (a piacere).

preparazione:

• il fegato deve essere immerso in acqua fredda per 15-20 minuti per far defluire tutto il sangue (ciò impedirà l'amarezza nel fegato durante la cottura);
• sciacquare accuratamente il fegato, preferibilmente sotto l'acqua corrente;
• tagliare il film leggero (se presente) e tagliare a metà i pezzi molto grandi di fegato;
• le cipolle dovrebbero essere pulite e tagliate in sottili semianelli;
• Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio;
• rotolare ogni pezzo di fegato nella farina di crusca e metterlo su una padella calda in uno strato;
• friggere le fette per 3-5 minuti su ciascun lato, quindi aggiungere le cipolle tritate (distribuire la quantità di cipolle in modo che sia sufficiente per diversi lotti di fegato - dipende dalla dimensione della padella);
• aumentare leggermente la fiamma e friggere il fegato con le cipolle per altri 5 minuti in modo che appaia la crosta croccante;
• dopo aver abbassato il fuoco, coprire la miscela con un coperchio e cuocere per qualche altro minuto.

Petto di pollo

ingredienti:

preparazione:

• il petto di pollo è un ingrediente semplice, ma per tenerlo asciutto, è importante cucinarlo correttamente;
• È meglio marinare prima il pollo, in modo che rimanga morbido;
• kefir a basso contenuto di grassi è l'opzione più adatta per la marinata;
• tagliare il petto di pollo a pezzi grandi, coprire con kefir e lasciare per una notte;
• al mattino mettere il pollo sott'aceto nella forma, aggiungere sale, pepe nero, aneto fresco tritato;
• Mescolare bene il pollo, infornare nel forno preriscaldato a 200 ° C per 20-30 minuti, fino a quando il pollo è morbido.

Ricette di pesce

Salmone rosa al forno

ingredienti:

• filetto di salmone rosa;
• ½ limone;
• rosmarino fresco;
• aglio secco, pepe nero, sale.

preparazione:

• Preriscaldare il forno a 200 ° C;
• coprire la teglia con la lamina, mettere sopra il filetto di pesce;
• cospargere con succo di limone;
• cospargere il pesce con sale, aglio secco, pepe nero in cima;
• metti un rametto di rosmarino fresco;
• coprire il pesce preparato con un foglio - si forma come kulechek;
• non è necessario chiuderlo completamente, ma assicurarsi che il succo di pesce non fuoriesca durante la cottura;
• metti il ​​salmone rosa in forno per 30-40 minuti, finché diventa morbido e tenero.

Zuppa di crema di salmone

ingredienti:

• filetto di salmone;
• latte scremato;
• sale, spezie a piacere.

preparazione:

• Lessare il brodo di pesce: riempire il filetto con acqua fredda, far bollire, ridurre il fuoco e far bollire il brodo fino a quando il pesce sarà cotto;
• A questo punto, puoi aggiungere sale, alloro, piselli al pepe nero;
• quando il pesce è cotto, spegnere la stufa e raffreddare il brodo;
• in questo momento, posizionare i pezzi di pesce separatamente, schiacciare con una forchetta in un piatto fondo;
• aggiungere gradualmente il brodo al pesce, battere con un frullatore a immersione (il brodo è meglio per filtrare prima il brodo);
• zuppa di pesce pronta da versare nella pentola di nuovo: aggiungere un po 'di latte in modo che la zuppa sia più morbida;
• riscaldare la zuppa e servire, in particolare con le erbe fresche.

Dessert di cagliata in fase di attacco

Pancakes Ducanne

ingredienti:

• 2 uova;
• 2 cucchiai di ricotta senza grassi (bricchetti, non troppo liquidi e non granulati);
• latte scremato;
• 2 cucchiai di acqua calda;
• 1 cucchiaio. crusca d'avena, macinare la farina in un frullatore;
• 3 g di dolcificante;
• ½ cucchiaino di lievito per dolci.

preparazione:

• battere le uova;
• aggiungere loro la ricotta, la farina di crusca, il sostituto dello zucchero e il lievito;
• aggiungere il latte (l'impasto deve essere liquido);
• quindi versare rapidamente acqua calda nell'impasto, mescolare;
• friggere le frittelle su una padella antiaderente calda e senza olio a fuoco basso.

Casseruola di cagliata

ingredienti:

• 500 grammi di ricotta senza grassi;
• 2 cucchiai. crusca d'avena;
• sostituto dello zucchero, equivalente a 8-9 cucchiaini. zucchero (adatti sostituti dello zucchero in compresse o sotto forma di sabbia, sciroppo sostitutivo renderà l'impasto troppo sottile);
• 3 albumi;
• 1,5 cucchiaini. lievito in polvere.

preparazione:

• strofinare la cagliata per renderla più tenera;
• aggiungere la crusca, il sostituto dello zucchero e il lievito nella massa della cagliata, mescolare bene;
• in un piatto separato, montare 3 albumi con un pizzico di sale, formare la schiuma;
• mescolare delicatamente la schiuma proteica nella massa di cagliata e crusca;
• cuocere la casseruola in un forno riscaldato a 180 ° C;
• devi cuocere per circa mezz'ora, controllare la prontezza con una forchetta o uno stuzzicadenti;
• cospargere la casseruola con la cannella o la scorza di limone;
• poiché il tasso giornaliero di crusca è usato in questa casseruola, la casseruola è divisa in 2 giorni.

muffin al formaggio

Ingredienti per 2-4 cupcakes:

• 200 grammi di ricotta senza grassi;
• 2 cucchiai. l. crusca d'avena;
• 1 uovo;
• un dolcificante equivalente a 2 cucchiaini. zucchero (puoi usare il liquido);
• 1 cucchiaino. lievito in polvere.

preparazione:

• mescolare tutti gli ingredienti in un piatto profondo;
• Preriscaldare il forno a 200 ° C;
• mettere l'impasto negli stampi antiaderenti per i muffin;
• cuocere i muffin per 20 minuti fino a quando le torte di formaggio saranno leggermente dorate.

torte di formaggio

ingredienti:

• 180 g di ricotta (meglio di secco, le cheesecake saranno più dense);
• 2 uova;
• dolcificante - l'equivalente di 1 cucchiaino. zucchero;
• ½ cucchiaino cannella.

preparazione:

• mescolare tutti gli ingredienti in una tazza profonda;
• stendere l'impasto per i cheesecakes sul fondo degli stampi per torte;
• Preriscaldare il forno a 200 ° C;
• cuocere le torte di formaggio per 15-20 minuti fino a quando sono teneri.

Crusca al forno

torta di formaggio

ingredienti:

• 4,5 cucchiai. l. crusca d'avena;
• 4 uova;
• 1 cucchiaino. lievito in polvere;
• 2 cucchiai. l. acqua;
• 22 cucchiaini. dolcificante friabile;
• 800 g di ricotta

preparazione:

• Per prima cosa prepara l'impasto:
  • è necessario separare le proteine ​​delle due uova dai tuorli, battere i bianchi in picchi stabili;
  • in una ciotola separata, mescolare tuorli d'uovo, acqua, 3 cucchiaini. dolcificante friabile, lievito;
  • nell'impasto preparato mescolare delicatamente le proteine ​​in modo che non cadano;
  • Versare l'impasto nello stampo e inviarlo al forno preriscaldato a 180 ° C;
  • cuocere per 10-15 minuti, è possibile controllare la prontezza con una forchetta o uno stuzzicadenti.
• per il ripieno di cheesecake:
  • Frullare la ricotta con il sostituto dello zucchero in un frullatore, aggiungere le restanti 2 uova, la massa dovrebbe essere omogenea;
  • versare il cheesecake ripieno sulla base di crusca;
  • rimettere il cheesecake al forno, questa volta a 160 ° C per 30-40 minuti;
  • la cheesecake non friggerà, ma lo strato di cagliata diventerà denso.
• Raffreddare la cheesecake di dieta risultante e metterla in frigo in modo che diventi più densa, perché nella ricetta c'è più crusca di quella consentita nell'attacco, questo dessert dovrà essere diviso per almeno 4 giorni.

Cake di Dyukan su "Attack"

ingredienti:

• 4 cucchiai. l. crusca, macinare nella farina;
• 2 cucchiai. l. crusca, non macinare;
• 200 ml. yogurt scremato;
• 3 uova;
• un pizzico di sale;
• 2 cucchiaini. lievito in polvere;
• 400 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 5 cucchiai. l. yogurt scremato;
• dolcificante.

preparazione:

• preparare un pan di spagna: mescolare crusca, 200 ml di kefir a basso contenuto di grassi, tuorli d'uovo (devono prima essere separati dalle proteine);
• Montare i bianchi su una spuma forte, aggiungerli all'impasto, delicatamente, in modo da non cadere;
• mettere l'impasto in una grande forma (o usare due separati);
• cuocere in forno, preriscaldato a 180 ° C;
• cuocere 30-35 minuti, controllare la prontezza con uno stuzzicadenti o una forchetta;
• le torte già pronte vanno raffreddate nel forno, tagliate - 4 torte dovrebbero risultare;
• crema: ricotta, 5 cucchiai. l. kefir scremato, sostituto dello zucchero a piacere;
• scuotere tutti gli ingredienti in una massa omogenea;
• "Assembla" la torta: ungete la torta con la panna, mettete sopra un'altra torta, la crema ancora, la torta ancora;
• fino alla fine, la torta superiore non è necessaria per la lubrificazione;
• premere la torta con qualcosa di pesante per 10 minuti in modo che le torte aderiscano;
• rimuovere l'oppressione e lubrificare la torta superiore con crema;
• quando la torta è pronta, metterla in frigo per una notte.

Ricette popolari per la dieta Dukan

Torta Dukhanov

ingredienti:

• 3 cucchiai. l. crusca d'avena;
• 1-2 cucchiai. l. ricotta a basso contenuto di grassi;
• 1 uovo;
• olio da cucina per friggere.

preparazione:

• mescolare tutti gli ingredienti in un piatto profondo;
• friggere in una padella antiaderente, unta con una goccia d'olio;
• I seguaci di Dukan versano 3 gocce di olio nella padella e le asciugano con un tovagliolo: è così che l'intera padella è oleata, ma non c'è grasso in eccesso;
• friggere il pane piatto per 2 minuti su ciascun lato;
• Poiché la ricetta contiene uno standard di crusca di tre giorni per la fase di attacco, si consiglia di dividere la tortilla in tre parti e mangiarne una ogni giorno.

frittata

ingredienti:

• 2 uova;
• latte scremato;
• formaggio a basso contenuto di grassi;
• verdi, spezie

preparazione:

• battere 2 uova in un piatto fondo, aggiungere sale, pepe nero, aneto essiccato e prezzemolo;
• coprire le uova con il latte e mescolare di nuovo (occorrono circa 3 cucchiai di latte);
• Versare l'omelette su una padella calda, unta con olio vegetale;
• soffriggere a fuoco medio quando l'omelette è metà cottura;
• cospargere di formaggio e chiudere il coperchio.

Zuppa di pollo

ingredienti:

• brodo di pollo;
• petto di pollo;
• 1 uovo bollito;
• aneto fresco e cipolle verdi.

preparazione:

• Lessare il petto di pollo: metterlo in acqua fredda, aggiungere sale, portare ad ebollizione;
• abbassare il fuoco e cuocere sotto il coperchio fino a quando il pollo è cotto;
• togliere il pollo e tritare la carne;
• aggiungere le erbe fresche e l'uovo sodo (tagliato a dadini) nel brodo di pollo;
• aggiungi la stessa carne La zuppa è pronta!

Formaggio fatto in casa

ingredienti:

• 400 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 400 g di latte scremato;
• 1 tuorlo d'uovo;
• 0,5 cucchiaini. sale;
• 0,5 cucchiaini. bicarbonato di sodio

preparazione:

• Versare il latte in una pentola a pareti spesse, portarlo a ebollizione.
• aggiungere la ricotta al latte bollito.
• mescolando continuamente, far bollire la miscela per altri 10 minuti.
• versare la miscela di latte e latte in uno scolapasta coperto di garza.
• quando tutto il siero viene scaricato, trasferire la massa di cagliata calda nella padella, unta con una piccola quantità di burro.
• aggiungere gli altri ingredienti: tuorlo, sale, soda.
• Cuocere a fuoco medio per circa 1 minuto, mescolando energicamente, non lasciare la miscela per un secondo.
• Mettere la massa di formaggio su un piatto, dopo averlo raffreddato deve essere confezionato in pellicola trasparente e messo in frigorifero per 1 ora.

Pane di Dyukan

ingredienti:

• 6 cucchiai. l. crusca d'avena;
• 1 uovo;
• 7 cucchiai. l. yogurt scremato;
• 0,5 cucchiaini. bicarbonato di sodio;
• sale, pepe nero, spezie a piacere (ottimo timo secco, rosmarino, aglio).

preparazione:

• in una ciotola profonda, mescoli la crusca, l'uovo, i verdi;
• Versa il kefir lì (nel quale devi prima sciogliere la soda);
• mescolare accuratamente kefir e farina di crusca;
• lasciare l'impasto per poco tempo in modo che la crusca si assorba nel liquido;
• utilizzare questi 10 minuti per scaldare il forno a 180 ° C;
• versare l'impasto nella teglia, cuocere per 20 minuti;
• nella fase di attacco, puoi mangiare 1/3 di quel pane (invece di crusca nel menu).

Cosa cucinare in una pentola a cottura lenta?

Cosce di pollo stufate in kefir marinata

ingredienti:

• 1 kg di cosce di pollo;
• 0,5 litri di yogurt senza grassi;
• sale, spezie a piacere.

preparazione:

• tagliare la carne da cosce di pollo, lungo la strada, sbarazzarsi di grasso e pelle, se necessario;
• mettere la carne preparata nella ciotola della pentola a cottura lenta, salare e aggiungere le spezie;
• versare il kefir e lasciare il pollo per almeno mezz'ora in modo che marini e diventi tenero;
• quindi scolare l'eccesso di kefir, lasciando solo il pollo e una piccola quantità di marinata;
• mettere la pentola a cottura lenta in modalità "tempra" per 1 ora;
• Questa è una versione leggera di pollo al forno in kefir marinata.

Frittata con gamberetti

ingredienti:

• 3 uova;
• Gamberetti da 200 g;
• 3 cucchiai. l. latte scremato;
• 1 cipolla piccola;
• 1 spicchio d'aglio (o ¼ cucchiaino di aglio secco);
• sale, pepe nero.

preparazione:

• scongelare e gamberetti congelati secchi;
• nella modalità "frittura", soffriggere le cipolle, l'aglio fresco (se lo si usa, lasciarlo asciugare per più tardi) e i gamberetti;
• sbatti le uova in modo che il bianco e il tuorlo si uniscano;
• aggiungere latte, sale, pepe, aglio secco (se non usato fresco);
• riempire la miscela di uova con la miscela di gamberi e cipolle;
• Cuocere per 25 minuti in modalità "multi-cook" a 120 ° C.

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Quanto tempo è necessario osservare la fase di attacco?

Per calcolare correttamente il numero di giorni che devi spendere per l'attacco, devi usare un calcolatore speciale, che può essere trovato sul sito ufficiale della dieta Dukan in Russia.

A seconda del sesso, dell'età, del peso attuale e desiderato (oltre alla cronologia di perdere peso in passato), il sistema sviluppa e seleziona il numero ottimale di giorni per conformarsi all'Attacco.

È meglio attenersi a queste raccomandazioni, se si sarà nella prima fase per troppo tempo, un'ulteriore perdita di peso potrebbe rallentare.

Menu della prima fase Attacco per una settimana

Menu di esempio per la settimana nella tabella:

E la dieta può essere gustosa: fegato di manzo di Dyukan

Il fegato di manzo contiene vitamine, minerali, oligoelementi e aminoacidi che sono benefici per l'uomo. I medici raccomandano di mangiare piatti da esso almeno una volta alla settimana. Soprattutto dal modo in cui il fegato di manzo avrà durante la dieta con lo scopo di perdere peso. In questo prodotto, un sacco di proteine ​​e grassi un po '. La dieta popolare del nutrizionista francese Pierre Ducane offre ai suoi seguaci ricette semplici e gustose per i piatti di fegato di manzo.

Funzionalità del programma

La famosa dieta proteica Dyukan è divisa in 4 fasi principali:

1. Attack. Dura alcuni giorni (preferibilmente non più di una settimana) La dieta consiste in prodotti proteici con la totale eccezione di cibi e grassi contenenti carboidrati. Con una tale dieta, una persona non muore di fame, ma perde parecchi chilogrammi in breve tempo. Il "segreto" di perdere peso è semplice: il corpo prende energia per la vita non dalle proteine, ma solo dai carboidrati e dal grasso. Privati ​​del loro reddito, il corpo suddivide le proprie riserve di grasso.
2. Crociera (o Alternanza). I giorni proteici si alternano con proteine ​​vegetali. Questa è una fase lunga, progettata per la perdita di peso lenta entro 5 kg al mese.
3. Consolidamento (o consolidamento). C'è un graduale ritorno alla dieta abituale, ma con stretto controllo del peso. L'obiettivo è quello di mantenere il nuovo peso, abituarsi a mangiare in modo da preservare i risultati della dieta.
4. Stabilizzazione. In questa fase, la persona non è più a dieta. Ma deve imparare: un corpo snello - il risultato di attività fisica, abitudini alimentari sane. E queste regole devono essere osservate costantemente.

È importante! Ritardare la fase di attacco causerà gravi danni alla salute. Mangiare solo cibi proteici per un lungo periodo porterà a malattie del tratto gastrointestinale.

I piatti di fegato possono essere consumati in qualsiasi momento della dieta Dukan. I divieti riguarderanno per loro i contorni. Per comodità, il nutrizionista ha sviluppato elenchi dettagliati di prodotti autorizzati per ciascuna fase del processo di perdita di peso. E violando le regole alimentari stabilite è severamente proibito.

Come cucinare

Per rendere il piatto morbido, tenero e senza amarezza, è necessario padroneggiare alcuni semplici segreti:

1. Fegato fresco e di alta qualità - colore porpora intenso, lucido, uniformemente lucido, con un piacevole profumo dolce. Acquistare e cucinare un prodotto fresco fresco e fresco (non congelato).
2. Da sopra il fegato è coperto da un film che deve essere rimosso. In primo luogo, il pezzo viene lavato con acqua fredda, quindi i film vengono tagliati con un coltello affilato.
3. In modo che il fegato non bruci, è pre-immerso in acqua pulita o latte.
4. Una regola importante: un trattamento termico extra renderà il piatto più morbido, non più morbido. La prontezza viene controllata perforando i pezzi con un coltello o una forchetta. Il fegato preparato è morbido, non fa sanguinare, è perforato facilmente.
5. Il tempo di cottura di solito dipende dalla qualità e dalla dimensione della porzione. Fegato fresco, tagliato a pezzetti, cotto per 10-15 minuti.

Regole per fare fegato di manzo dietetico:

1. La frittura su una grande quantità di olio è esclusa. A dieta, i piatti sono bolliti, al vapore o al forno. Per friggere, utilizzare una padella con un rivestimento antiaderente di alta qualità che non richiede il trattamento grasso.
2. Utilizzare prodotti con un minimo di grassi e calorie, ad esempio latte con un contenuto di grassi dell'1%, panna acida - 10%.
3. Piatti leggeri sono serviti con verdure fresche, stufate o al vapore.

Tradizionalmente, il fegato viene preparato con l'aggiunta di carote, cipolle, prezzemolo, aneto, alloro e pepe. Tutti questi ingredienti sono utilizzati per cucinare piatti a base di dieta.

ricette

La fase preparatoria - lavare, sbucciare verdure ed erbe. Macinarli in qualsiasi modo: anelli, fette, grattugiato o in un frullatore. Il numero di spezie e spezie è determinato individualmente.

È importante! Il consiglio dei medici è di rifiutare il sale durante il periodo di perdita di peso in modo che il corpo possa sbarazzarsi di liquidi in eccesso (il sale trattiene l'umidità). Il fegato di manzo non salato ha un piacevole sapore dolciastro. Se il piatto sembra noioso, aggiungi più spezie.

Vale la pena provare a salare il piatto non mentre si cucina, ma il "top" è già sul piatto - molto meno sarà necessario il sale. Tutte le ricette sono molto semplici e anche un aspirante cuoco si occuperà della preparazione di tali piatti.

Nel latte (fase di attacco)

Prodotti richiesti:

• fegato di manzo - 400 g;
• latte 1% - 2 cucchiai.;
• cipolla - 50 g;
• carota - 50 g

preparazione:

1. I pezzi di fegato si impregnano nel latte per 1,5-2 ore.
2. Disporre con le verdure in una padella calda.
3. Aggiungere il latte, fate sobbollire a fuoco basso.

Nei piatti, il piatto è cosparso di prezzemolo e aneto, e può anche essere servito su foglie di insalata, come in un ristorante. Fegato cotto nel latte, adatto a qualsiasi fase della dieta Dukan. Nella fase di attacco, viene consumato come piatto indipendente. In altre fasi - con contorni di verdure e cereali.

paté

Ingredienti Ingredienti:

• fegato di manzo - 300 g;
• cipolla - 50 g;
• latte 1% - 300 ml;
• carote - 50 g;
• olio d'oliva - 1 cucchiaino

preparazione:

1. In una tazza separata versare 50 ml di latte.
2. Nel resto del volume immergere il fegato per un'ora.
3. Lubrificare la padella con olio, friggere un po 'le verdure (per paté tagliarle il più piccolo possibile), inumidire con acqua fino a renderle morbide.
4. Fegato bollire.
5. Pezzi di fegato e verdure raffreddati tritare in un frullatore, versando gradualmente nel latte.

È importante! Il latte potrebbe non aver bisogno di tutto. Pate on dovrebbe diventare troppo liquido.

Cagliata di cagliata

Un patè così tenero è anche una scoperta per la fase di attacco, poiché nella cagliata c'è una grande quantità di proteine ​​animali.

Per la preparazione del patè avrà bisogno di:

• fegato di manzo - 400 g;
• carote - 50 g;
• ricotta 1% - 150 g.

preparazione:

1. Fegato e carote cotte, scorrere in un tritacarne.
2. Mescolare con la ricotta fino a che liscio.
3. Le spezie o le erbe vengono aggiunte al paté.

Pancakes con aneto

È meglio cucinare tali pancakes contemporaneamente per tutta la famiglia. Sono così deliziosi che sarà difficile salvare un piatto dietetico da altre famiglie.

Composizione dei prodotti:

• trito di fegato di manzo - 1 kg;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• cipolla - 100 g;
• aneto - 50 g

preparazione:

1. Nel ripieno aggiungere le uova, le cipolle affettate e l'aneto, mescolare.
2. I pancakes sono fritti a fuoco lento in una padella su un lato, quindi delicatamente girati.

Distribuire le frittelle sulla padella comodamente con un cucchiaio. Per quanto riguarda le dimensioni, è meglio formare dei piccoli pancake ordinati, in modo che non si strappi quando vengono girati.

Cotolette in una multivariata

Nelle costolette di fegato aggiungere un po 'di carne di manzo, nonché spezie piccanti per piatti di carne a piacere.

Per preparare il piatto avrai bisogno di:

• fegato di manzo tritato - 300 g;
• carne macinata - 200 g;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• cipolla - 50 g;
• carota - 50 g

preparazione:

1. Mescolare la carne macinata con uovo e verdure.
2. Accosta le cotolette.
3. Riscalda la ciotola del fornello lento nella modalità "Frittura", spazzola il fondo con una fetta di sego di manzo.
4. Soffriggere leggermente i tortini su entrambi i lati (5 minuti ciascuno).
5. Impostare la modalità "Quenching", aggiungere mezza tazza di acqua pulita, cuocere per 15-20 minuti.

risultati

Il fegato di manzo cotto secondo le raccomandazioni del famoso dietologo francese Pierre Ducane è un piatto a basso contenuto calorico, ma abbondante. Ci sono molte varianti della sua preparazione: pancake, cotolette, paté. Il fegato di manzo viene stufato in una padella, in una pentola a cottura lenta e anche cotto a vapore o cotto. Il sottoprodotto è eccellente con contorni di verdure, cereali o legumi.

Fegato di maiale su dyukanu

attacco

alternanza

stabilizzazione

fissaggio

Tutte le ricette di cotolette o frittelle di fegato che ho incontrato contengono amido o crusca.

Ma dato che faccio sempre qualcosa da cuocere, mi dispiace per l'uso di crusca e droghe per i piatti principali, così è apparsa questa semplice ricetta.

Di solito faccio pre-friggere il fegato in una padella in questo modo: ingrasso la padella con olio vegetale con una spazzola di silicone. Spalmo il fegato e soffriggo per 5 minuti a fuoco vivo, mescolando continuamente, come se sigillassi il succo all'interno. Poi ho messo un coperchio su di esso e tenerlo fermo per circa 5 minuti su un fuoco silenzioso.

Puoi far bollire Per fare questo, mettere il fegato in acqua bollente, portare a ebollizione e cuocere per 10-12 minuti. Raggiungiamo e raffreddiamo.

Perché pre-cucinare il fegato? Perché nella sua forma grezza, dà molto succo quando si cucina e quindi è necessario aggiungere amido o crusca.

Cucino 600-700 g alla volta, è conservato in frigorifero per diversi giorni.

Se necessario, prelevo e preparo un'insalata dal fegato, pancake o ripieno per frittelle.

È necessario:

• Fegato di pollo (bollito o fritto) - 200 g
• Uova - 2 pezzi (Large)
• Aglio - a piacere (fresco o secco)
• Sale - a piacere
• Soda - 1/4 di cucchiaino.
• Spezie - pepe nero
• Olio per vaschetta di ingrassaggio

preparazione:

Lessare il fegato o friggere fino a cottura in padella.

Grattugiare su una grattugia grande.

Aggiungere sale, soda, uova, spezie (ho pepe nero e aglio secco).

Friggere a fuoco medio, come normali frittelle.

Copro con un coperchio.

I pancake risultano rigogliosi e gustosi.

Tali pancake possono essere serviti a tutta la famiglia.

Adatta per loro alla maionese o salsa allo yogurt con aneto e aglio.

Fegato di pollo stufato in Yogurt Ducane

Oggi nella mia cucina c'è un piatto buono, sano e gustoso - il fegato di pollo di Dyukan nello yogurt. Allego subito la ricetta da una foto, perché, dopo aver provato, ho voluto condividere più velocemente con tutti. Coloro che seguono una dieta, questo piatto può essere mangiato nelle fasi di attacco e alternanza. Le persone che non hanno problemi con l'eccesso di peso, saranno anche soddisfatte con un delizioso fegato di pollo.

Dyukan usa spesso il fegato nella sua dieta. Questo non è sorprendente, perché nel prodotto un sacco di proteine, con poche calorie. E l'elenco di piatti che vengono preparati dal fegato in modo dietetico è molto vario (cotolette, pancake, fegato regalmente o stufato nel latte, yogurt).

• Valore nutrizionale per 100 g:
  • Contenuto calorico: 69,08 kcal
  • Grasso: 2,23 g
  • Proteine: 9,41 g
  • Carboidrati: 3,07 g

• fegato di pollo - 300 g;
• bulbi a bulbo - 2 pezzi;
• acqua - 1 tazza;
• sale - ½ cucchiaino;
• pepe nero macinato - 1/3 di cucchiaino;
• Yogurt (0% di grassi) - 200 ml.

preparazione

1. Sbucciare la cipolla dalla buccia, lavare, tagliare a semianelli sottili.

2. Risciacquare accuratamente il fegato. Rimuovere tutti i dotti biliari esistenti, deve essere fatto necessariamente, perché se ci sono residui di bile nei condotti, il fegato avrà un sapore amaro. Tagliare il grasso e le strisce. Scaldare una padella profonda, aggiungere qualche goccia di olio vegetale e friggere il fegato per 2 minuti a fuoco vivo (non più lungo, altrimenti il ​​fegato sarà duro). Dopo di ciò, versare in un bicchiere di acqua calda, coprire e far sobbollire a fuoco medio per 10 minuti.

3. Ora aggiungi la cipolla tritata e continua a stufare finché i semicerchi della cipolla diventano trasparenti.

4. Tritare il contenuto della padella con sale e pepe, mescolare.

5. Versare lo yogurt, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 6-8 minuti.

6. Il fegato di pollo su Ducane è pronto, servirlo con verdure (fresche o in umido), steso su un piatto e salsa d'innaffiatura, formata durante il processo di cottura. Puoi ancora cospargere con erbe fresche tritate.

1. Cerca di non comprare il fegato congelato, solo freddo. Ma se è successo che il prodotto è stato sottoposto a congelamento, è importante scongelarlo correttamente. Non accelerare questo processo con acqua o microonde. Basta rimuovere il fegato dal freezer e metterlo prima sul ripiano inferiore del frigorifero. Dopo 10-12 ore, lasciare scongelare completamente il prodotto a temperatura ambiente. Quindi, scaricare tutto il liquido formatosi e procedere al trattamento del fegato.

2. Per rendere il fegato più gustoso, immergerlo prima di cuocere per un paio d'ore nel latte freddo.

3. Se lo si desidera, aggiungere 2-3 spicchi d'aglio tritati al fegato di pollo nello yogurt.

Fegato Dyukan

Fegato di pollo su Ducane.

Fegato di pollo secondo Dyukan, si può discutere dei benefici e delle proprietà curative del fegato per molto tempo e tutto questo sarà vero. Ha assunto da tempo una posizione di leadership in una varietà di diete e schemi di nutrizione riabilitativa. Non siamo un'eccezione e qui descriveremo il processo di cottura di un piatto che non lascerà il Peso indifferente, anche se non sei un fan della dieta Dukan. Quindi, cuciniamo i pancake. Per la ricetta richiederà:

• Fegato di pollo (preferibilmente freddo) da ottocento grammi
• Uovo della stessa razza un pezzo
• Piuma d'arco un paio di piume
• Dill ramoscelli freschi al vapore
• Crusca d'avena (non fiocchi) due cucchiai
• Aglio due chiodi di garofano
• Salsa di soia un cucchiaio
• Spezie e sale secondo le tue preferenze.

Ora passiamo alla cottura stessa. Prendiamo una ciotola alta e la riduciamo a crusca, verdura tritata, uovo, aglio tritato e salsa di soia. Lasciamo da parte che la crusca si gonfia mentre siamo impegnati nel fegato. In realtà laviamo l'ultimo con acqua corrente fredda e maciniamo in un frullatore, aggiungendo sale e spezie. Aggiungi la massa risultante alla crusca e impasta il ripieno. Ora prendi la padella preriscaldata e stendi il cucchiaio con il ripieno.

Il fegato di pollo è un prodotto di cottura veloce, quindi è importante non cuocere troppo i pancake, inoltre è lecito esagerare. I frittelle di fegato di pollo Ducane sono pronti e aspettano i loro mangiatori. Servire porzioni, decorate con verdure. Buon appetito!