Ogni persona sogna un bellissimo corpo allungato. Al centro di creare una figura ideale e mantenere il peso normale è una corretta alimentazione. Nel perseguimento dell'armonia, le persone si limitano in molti prodotti e seguono diete diverse, senza pensare alle possibili conseguenze. I cibi monotonici a basso contenuto calorico possono portare a malattie del tratto gastrointestinale e una carenza di vitamine e di oligoelementi benefici - per indebolire il sistema immunitario, il deterioramento della pelle, delle unghie e dei capelli. Un'ottima alternativa alla maggior parte delle diete è la dieta su gnocchi. È particolarmente efficace nella stagione calda, quando arriva la stagione dei vari frutti e bacche.
Come cucinare l'impasto sugli gnocchi?
Vareniki è un piatto slavo tradizionale. È preparato semplicemente dai soliti prodotti presenti in ogni casa. Il segreto principale di deliziosi gnocchi in un impasto ben cotto. Se è ben miscelato e tutte le proporzioni sono correttamente osservate, gli gnocchi non saranno bolliti morbidi, molto morbidi e succosi.
Ogni casalinga ha la sua ricetta per preparare l'impasto per gnocchi. Molte persone preferiscono cucinare secondo la ricetta classica e prendere l'acqua come base, un po 'impastare la pasta sul latte, kefir o aggiungere panna acida. Naturalmente, più prodotti contenenti grassi vengono utilizzati per impastare la pasta, più gnocchi avranno un contenuto calorico come risultato. Per coloro che vogliono perdere peso, è consigliabile preparare l'impasto sul modello tradizionale. Per fare questo, hai bisogno di acqua, uova, sale e farina. Per 3 tazze di farina è necessario prendere 0, 5 litri di acqua fredda e mezzo cucchiaino di sale. Affinché l'impasto abbia elevate proprietà adesive, si consiglia di aggiungere 1 uovo. L'impasto dovrebbe risultare nella densità media. Se necessario, può essere mescolato con acqua o farina fino a ottenere la consistenza desiderata. Se si prepara l'impasto per questa ricetta, la dieta sugli gnocchi sarà la più efficace. Chi è abituato a preparare impasti con l'aggiunta di prodotti caseari, può sostituire l'acqua con kefir a basso contenuto di grassi all'1%.
Per controllare le calorie nel test degli gnocchi, è necessario pesare tutti gli ingredienti e calcolare il loro valore energetico durante il processo di cottura. Le informazioni sul numero di calorie in un determinato prodotto possono essere visualizzate sulla confezione o utilizzare la tabella delle calorie. Nel test, cotto in acqua, contiene circa 210 kcal per 100 g.
Cosa scegliere?
Al giorno d'oggi ci sono parecchi riempimenti per gnocchi. Patate, cavoli, fiocchi di latte, carne e vari tipi di frutta e bacche sono considerati tradizionali. Ma questa lista di gustosi e deliziosi ripieni non finisce qui. Gli gnocchi sono cotti con fegato, grano saraceno, fagioli, frutta secca, riso e semi di papavero. Ogni casalinga può sperimentare con i loro prodotti preferiti e trovare un nuovo ripieno originale. Per coloro che seguono una dieta non è auspicabile abusare di alimenti con un alto valore energetico. Ad esempio, molti gnocchi dolci con ricotta dolce sono un piatto molto ipercalorico. Se li si riempie con additivi tradizionali - zucchero, panna acida o burro, non possono mai essere definiti un piatto dietetico. Scopri quante kcal in gnocchi con ricotta è abbastanza semplice, per questo devi pesare tutti gli ingredienti prima di cucinare e vedere il valore energetico di ogni prodotto nella tabella. Se la ricotta è un magazzino, il suo contenuto calorico sarà indicato sulla confezione, in fiocchi di latte fatti in casa a circa 155 kcal per 100 g., Molto dipende dal suo contenuto di grassi. Naturalmente, un tale riempimento è troppo pesante per una dieta. Nonostante il contenuto elevato di calorie e grassi, la ricotta è molto utile non solo per i bambini, ma anche per gli adulti. È ricco di calcio, magnesio, vitamine del gruppo B e PP, quindi è altamente indesiderabile escluderlo completamente dalla dieta. Per non ferire la figura, e il corpo ha ricevuto gli oligoelementi e le vitamine necessarie, dovresti usare la ricotta scremata per il ripieno e dimenticarti di tali gustosi additivi come crema grassa, zucchero, burro, marmellata o marmellata preferita.
Gnocchi a basso contenuto calorico
Ma ogni gnocco a basso contenuto calorico può essere tranquillamente incluso nella razione di dieta per perdere peso. Gnocchi con patate, crauti, mirtilli, fragole, lamponi e ciliegie possono essere attribuiti alla loro categoria. Forse il più preferito per molti sono gli gnocchi con patate. Hanno un gusto eccellente, sono molto facili e veloci da preparare e sono anche a basso contenuto calorico. Forse questo è uno dei pochi piatti, godendoti, non devi pensare costantemente a quante calorie in gnocchi e rimproverarti per ogni pezzo in più mangiato. 100 g di gnocchi con patate contiene solo 255 kcal. Pertanto, non puoi negarti il piacere e goderti una porzione completa di questo piatto anche a dieta. I funghi contribuiranno a dare un gusto speciale ai tradizionali gnocchi con patate. Per il ripieno, puoi prendere funghi bianchi, finferli o funghi. L'aggiunta di una piccola quantità di funghi al ripieno non avrà quasi alcun effetto sul valore energetico. Calcola quante calorie in gnocchi con funghi e patate, puoi, conoscendo il contenuto calorico dei tuoi funghi scelti e sommandolo con gli indicatori di altri ingredienti.
Il cavolo è un altro ottimo ripieno per gnocchi. È molto salutare e non ha un alto contenuto di calorie come le patate. I crauti sono ricchi di calcio, magnesio, ferro e zinco. Rafforza il sistema immunitario e abbatte i grassi. Il cavolo contiene molte fibre e quindi migliora la digestione e previene le malattie del tratto gastrointestinale. Quante calorie in gnocchi con cavolo si possono trovare in qualsiasi tabella di calorie o contare per conto proprio. In 100gr, niente riempito con gnocchi di cavolo con un totale di circa 246 kcal per 100 g.
Come calcolare gli gnocchi di calorie esatti?
Calcolare accuratamente le calorie negli gnocchi è piuttosto difficile. Il loro valore energetico dipende dagli ingredienti utilizzati e dal metodo di preparazione. Spesso tali calcoli sono approssimativi, quindi le informazioni nelle tabelle non sono sempre accurate. Puoi calcolare tu stesso il contenuto calorico del piatto. Per fare ciò, nel processo di impastatura e cottura degli gnocchi, è necessario pesare tutti i prodotti e calcolare il valore energetico di ciascuno di essi, quindi inserire i dati nella tabella. Alla fine della cottura è necessario sommare il contenuto calorico totale di tutti i prodotti e il loro peso. Dopo aver aggiunto tutti gli indicatori, è necessario dividere il valore calorico totale in base al peso, in modo da ottenere il valore energetico degli gnocchi cotti. Non dimenticare che il contenuto calorico degli gnocchi bolliti sarà diverso a causa dell'aggiunta di acqua e della digestione di una piccola quantità di farina. Per scoprire il contenuto calorico degli gnocchi pronti, è necessario dividere il numero totale di calorie di tutti gli ingredienti per il peso degli gnocchi cotti.
Gli gnocchi sono un piatto gustoso e vario. Venendo con diversi ripieni, ti piacerà ogni volta, di qualcosa di nuovo ed elegante. Molti rifiutano gnocchi, considerando che questo prodotto è troppo alto di calorie. Ma se ti chiedi come calcolare le calorie degli gnocchi, puoi calcolare che il loro valore energetico non è così alto. La cosa principale è non abusare di cibi grassi, rifiutare integratori e scegliere frutta e verdura a basso contenuto calorico per il ripieno.
Tre gnocchi di ricette interessanti in fretta
Ciao cari lettori! Oggi impareremo a cucinare gnocchi dietetici. Non sono solo al vapore, sono anche pigri e con le fragole. Inoltre, tutti i prodotti che dovrai prendere sono molto convenienti e non costosi.
Come preparare velocemente gnocchi deliziosi?
Gnocchi - si può dire, un piatto festivo. Pertanto, sarai soddisfatto di poterlo portare sul tavolo al tuo malato marito. E non solo lui, ma tutta la tua famiglia, soprattutto i bambini, sarà felice per una cena del genere. Soprattutto se lasci che ti aiutino. Dopotutto, armeggiare con la pasta è il sogno di tutti i bambini.
Cosa devi prendere per cucinare gli gnocchi?
- Mezzo litro di kefir,
- Un cucchiaino di soda
- Quanto sale
- Due scoiattoli
- Novecento grammi di farina.
Questi gnocchi sono diversi dalle loro solite dimensioni, uno o due gnocchi per porzione. Questo metodo di cottura ti fa risparmiare tempo, perché non hai bisogno di sederti e scolpire per i piccoli ordinari per ore, per renderne più grandi più velocemente.
Per iniziare, facciamo un test. Impastare non è molto stretto, e poi lasciare per un'ora. Mentre sta riposando, prepariamo il ripieno. Può essere qualsiasi cosa. Ad esempio, ricotta o purè di patate, cavolo. Può rendere dolce con frutta. E, forse, funghi. Io, per esempio, amo con la cagliata. In ogni caso, il ripieno deve essere preparato.
Dopo questo, stendi l'impasto sotto forma di grandi frittelle. Con l'aiuto di una tazza grande o addirittura si può prendere un piattino, ritagliare cerchi, nel mezzo del quale è disposto il ripieno. Poi li pizzichiamo e li scolpiamo. Preparare gli gnocchi con olio di semi di girasole e cuocere per una coppia. Stanno aumentando notevolmente di dimensioni. Hanno un sapore morbido e soffice. Servire la panna calda e acida. Buon appetito!
Per gnocchi pigri e pigri
Questi gnocchi cucineranno dalla ricotta. Ottieni un piatto gustoso e nutriente. Non devi cucinare un impasto separato e quindi scolpire ogni gnocco, perdendo tempo.
Vediamo cosa devi fare per prepararli:
- Un chilo di ricotta,
- Una proteina
- Un cucchiaio di zucchero,
- Un cucchiaio e mezzo di burro,
- La terza parte è un bicchiere di farina,
- Per gustare il sale
Sfregiamo la ricotta con un colino. Aggiungiamo proteine, zucchero, sale, burro, che è precedentemente ammorbidito, farina. È necessario mescolare tutto accuratamente per ottenere una massa omogenea. Dieci minuti li lasciano riposare. Successivamente, cospargere la massa risultante con la farina e arrotolare in uno strato. Lo spessore dovrebbe essere non più di un centimetro. Tagliare a strisce la cui larghezza sarà di due centimetri e mezzo.
Ora è il momento di cucinare gli gnocchi. Tagliamo le strisce risultanti sotto forma di rettangoli o triangoli e stendiamo su un piatto di legno, cosparso di farina. Lasciali asciugare un po '. Non congelare.
Puoi anche non arrotolare il livello, ma semplicemente dividere l'impasto in diversi pezzi, che arrotoliamo in salsicce e ne tagliamo gli gnocchi. Bradipi pronti disposti in una doppia caldaia. Cucinano per quindici minuti. Servito in tavola con panna acida.
Pigro con fragole
Creiamo questo capolavoro usando:
- Un pacco di fiocchi di latte,
- L'uovo
- Un cucchiaio di zucchero,
- Tre cucchiai di farina,
- Mezzo cucchiaio di sale,
- fragole
Strofinare la ricotta, mescolarla con l'uovo e lo zucchero, aggiungere la farina, il sale. Impasta l'impasto non stretto per fare un piatto delicato. Lasciare per quindici minuti. Ora cospargere le mani con la farina e avvolgere ogni bacca con la pasta. Cuocere per un paio di quindici minuti. Servito con panna acida
Gnocchi di calorie
I gnocchi sono un piatto nazionale ucraino che è già popolare ben oltre i confini dell'Ucraina. Esistono molti tipi diversi di gnocchi, ma tutti, in realtà, sono piccole torte di pasta non lievitata, cotte in acqua bollente. Il ripieno degli gnocchi può essere molto diverso, sia salato che dolce, e il ripieno degli gnocchi dipende dal ripieno.
Per la prima volta un piatto simile veniva cotto in Turchia, pezzi di frutta e verdura erano avvolti nell'impasto. Apparentemente, da lì gli gnocchi sono arrivati in Ucraina, dove si sono abituati e hanno ottenuto la più ampia distribuzione. Fu sul territorio dell'Ucraina che apparve tutta l'enorme varietà di gnocchi che esiste oggi.
Molti tipi di gnocchi hanno smesso di prepararsi e le loro ricette col tempo hanno cominciato a essere dimenticate. Ad esempio, gli gnocchi "con la sabbia", che erano uno dei piatti preferiti dei residenti nell'Ucraina nord-orientale, sono oggi quasi dimenticati. Il ripieno per questi gnocchi era fatto con farina, arrostita sul lardo. Naturalmente, il contenuto calorico degli gnocchi con un tale riempimento era alto, ma le persone che lavoravano tutto il giorno sul campo avevano bisogno di molta energia.
Gnocchi ad alto contenuto calorico - questo è il motivo per cui molte persone si negano una tale delicatezza. Gnocchi sono davvero un bel piatto calorico. Anche se si sceglie il ripieno ad alto contenuto calorico, l'impasto conterrà un bel po 'di calorie.
Cucinare gnocchi è una vera arte, che è lontana dall'essere per tutti. Solo casalinghe veramente esperte e abili producono deliziosi gnocchi che non sono bolliti morbidi e gustosi. Scopriamo quante calorie ci sono in gnocchi, come cucinarli meglio e quali benefici possono apportare al nostro corpo.
Tipi e gnocchi di calorie
Per tutti quelli che guardano la sua figura, la domanda su quante calorie nei gnocchi è molto importante, ma è impossibile dare una risposta inequivocabile, poiché dipende dal ripieno specifico del gnocco e dalla salsa con cui è stato servito. Sin dai tempi antichi, ci sono venuti ricette di gnocchi con cavolo, bacche, purea di piselli. Oggi, gnocchi con patate, fiocchi di latte, con l'aggiunta di carne e funghi sono più popolari.
Gnocchi pigri sono molto popolari oggi. Preparare tali gnocchi da pasta e fiocchi di latte, ma la ricotta non è avvolta nell'impasto, ma mescolata con esso. Questi gnocchi sono molto facili da preparare e non richiedono grandi abilità culinarie. Possono avere una forma diversa, essere rotondi o triangolari, tali gnocchi possono anche essere salati o dolci.
Il contenuto calorico di gnocchi pigri dipende da quanto e quale tipo di ricotta è stato aggiunto a loro, quanto zucchero e altri prodotti che contengono. Ecco perché il contenuto calorico degli gnocchi pigri può variare in una gamma molto ampia - da 170 a 260 calorie. Va inoltre tenuto presente che gli gnocchi, compresi quelli pigri, vengono solitamente serviti con panna acida o con altre salse, che aumentano ulteriormente il contenuto calorico degli gnocchi pigri. In generale, gli gnocchi con ricotta e panna acida sono tra i più ipercalorici, possono contenere fino a 350 calorie, quindi mangiare questo piatto costa solo persone e bambini molto attivi. Il resto per banchettare con questi gnocchi, dovrai rischiare la tua figura.
Se consideriamo quante calorie ci sono in gnocchi, allora possiamo vedere che il resto dei loro tipi sono molto meno calorie. Ad esempio, il contenuto calorico degli gnocchi con patate è di 225 kcal, mentre gli gnocchi con crema di fegato e acida sono 246 kcal, il contenuto calorico degli gnocchi con le ciliegie è di 165 kcal, e il minor contenuto di calorie sono i lamponi con un lampone - solo 89 kcal. Gli gnocchi con crauti sono molto saporiti e non molto calorici - contengono 134 kcal, in gnocchi con funghi 196 kcal e gnocchi con patate e formaggio - 195 kcal.
La composizione e i benefici degli gnocchi
Come abbiamo detto, il contenuto calorico degli gnocchi dipende dalla loro composizione e la loro composizione può essere molto diversa. L'unica cosa che non cambia è la presenza di un impasto a pasta sottile, in cui vengono confezionati vari ripieni. L'utilità degli gnocchi dipende anche dal riempimento, ma ci sono alcune caratteristiche comuni che sono comuni a tutti i tipi di gnocchi.
Il metodo di cottura degli gnocchi consente di conservare tutte le sostanze utili nel ripieno, dato che è bollito nell'impasto. Le sostanze utili non vengono lavate dal ripieno e tutte le vitamine che non si decompongono dalle alte temperature vengono conservate al suo interno. Gli gnocchi con ripieno di frutta contengono molte fibre e vitamine, negli gnocchi con fiocchi di latte c'è molto calcio e fosforo.
Per ottenere il massimo beneficio dagli gnocchi, è meglio cuocerli a vapore. I vareniki al vapore fanno bene allo stomaco e sono facilmente digeribili senza sovraccaricare il corpo. L'unica cosa che può diventare un ostacolo al loro utilizzo è l'alto contenuto calorico degli gnocchi.
Gli gnocchi di calorie consentiranno di mantenere la figura
Gnocchi è un piatto ipercalorico che è stato a lungo pensato per le persone che lavorano molto e che spendono molte energie. Ma oggi il lavoro sedentario e uno stile di vita sedentario sono diventati la norma e il contenuto calorico elevato di gnocchi con patate o fiocchi di latte spesso li costringe a rifiutare un piatto del genere. Gnocchi a basso contenuto calorico con ciliegie o lamponi a volte permettono di banchettare con un piatto del genere, ma anche di rado. È possibile ridurre il contenuto calorico degli gnocchi e mangiarli senza danneggiare la figura?
Ci sono diversi modi per ottenere gnocchi gustosi e non molto calorici. La prima regola è servire il vareniki senza salse, senza panna acida o altri prodotti. Il secondo è scegliere solo ingredienti a basso contenuto calorico per la loro preparazione. Se si decide di cucinare gnocchi con ricotta, è meglio prendere ricotta a basso contenuto di grassi. E l'ultima regola - cucinare il vareniki per una coppia. Quindi gli gnocchi porteranno non solo piacere, ma anche beneficio e non danneggeranno la figura.
Gnocchi dietetici
Opzione 1. Gnocchi dietetici con patate
Gli gnocchi dietetici cucinano molto più facilmente e più a buon mercato del solito, perché l'impasto è fatto per loro senza l'uso di uova. E come il ripieno sono esclusivamente verdure bollite, bacche fresche o surgelate, ricotta a basso contenuto di grassi. La ricetta classica per questo piatto dietetico viene preparata con un ripieno di patate bollite e l'impasto viene preparato sulla base di acqua calda, farina e una piccola quantità di sale. La base risulta densa ed elastica grazie a ciò che i prodotti non bollono e non diventano rigidi dopo il raffreddamento.
ingredienti:
- acqua calda - 465 ml;
- farina - 315 g;
- 4 g di sale;
- patate - 5 pezzi;
- qualsiasi verdura - un mazzo di fiori.
Gnocchi dietetici di ricetta per gradi
Portare la pasta: farina setacciata in una tazza. Mescolare con sale e versare lentamente in acqua calda, mescolando intensamente con una forchetta. Non appena l'impasto inizia ad allontanarsi dalla forchetta, iniziano a naminare le mani su un tavolo infarinato. L'impasto viene imballato nel film e lasciato a giacere sul tavolo per mezz'ora.
Le patate vengono pelate, lavate, messe in una padella e bollite a fuoco medio fino a renderle morbide.
Il brodo delle patate viene versato in un contenitore separato, le patate vengono schiacciate usando purè di patate, diluite con brodo, opzionalmente salate con sale, messe da parte per raffreddare.
L'impasto riposato è diviso in parti, le salsicce sono arrotolate, tagliate a fette, piccole torte piatte vengono rotolate, un po 'di purè di patate sono messe al centro di ciascuna e si formano prodotti a forma di mezzaluna.
Mettono una pentola pulita con acqua salata sul fuoco, aspettate che si bolla, e fate saltare gli gnocchi, fate bollire per 4 minuti dal momento dell'ebollizione.
Servire, cosparso di erbe, innaffiato con crema acida sgrassata se lo si desidera.
La quantità di farina nella ricetta è indicata approssimativamente, se sarà saltata - aggiungere altro.
Opzione 2. Gnocchi dietetici pigri con ricotta
In una ricetta veloce, gli gnocchi dietetici sono preparati non solo senza uova, ma anche senza farina. Gli ingredienti vincolanti qui sono ricotta a basso contenuto di grassi, fecola di patate e farina d'avena. Sono molto gustosi e appetitosi e, soprattutto, non richiedono molto tempo e sforzi per prepararsi.
ingredienti:
- 635 g di ricotta con 1,8% di grassi;
- 65 g di zucchero;
- 70 g di farina d'avena;
- 35 g di fecola di patate;
- sale - 5 g
Come cucinare gnocchi di dieta pigra
Unire l'amido di patate con sale, zucchero.
Ricotta sfilacciata con un frullatore a immersione in una purea, consistenza tenera.
Collegare gli ingredienti sfusi con la ricotta, mescolare accuratamente.
Immettere i fiocchi d'avena macinati in un frullatore, mescolare a uno stato denso, morbido.
Cospargere leggermente la tavola con la farina, stendere la pasta di cagliata, dividerla a pezzi, arrotolare le salsicce e tagliarle a pezzetti di 2 cm di larghezza.
L'olio magro viene versato nella padella con acqua bollente, si fanno i pigri gnocchi, bolliti per non più di 1 minuto dal momento dell'ascensione.
Prendi piatti, serviti al tavolo.
Utilizzare la ricotta per tali gnocchi con una percentuale minima di grassi, ma non senza grassi, poiché i piatti a base di latticini che non contengono grassi sono insipidi e freschi.
Opzione 3. Gnocchi dietetici con crauti
Secondo la ricetta seguente, gli gnocchi dietetici non sono solo facili, ma anche molto salutari e soddisfacenti. I crauti stufati con cipolle conferiscono loro un sapore delizioso con una piacevole acidità.
ingredienti:
ripieno:
- crauti - 4 manciate;
- cipolle - 3 pezzi;
- olio d'oliva - 35 ml;
- 70 ml di acqua;
- 7 rametti di aneto;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 55 g
Ricetta passo dopo passo
Le lampadine vengono pulite, tagliate a briciole, passate in una padella con olio d'oliva fino a doratura.
I crauti vengono lavati in un colino, sparsi in un grande contenitore, insieme alle cipolle rosolate, versare l'acqua, chiudere il coperchio, regolare la fiamma media del fuoco e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Impastare la pasta: aggiungere il sale nella farina setacciata, versare lentamente acqua bollita fredda, impastare bene per elasticità, dare "riposo" sotto l'asciugamano per 15 minuti.
Il cavolo ben ammorbidito viene spostato su un altro piatto, lasciato raffreddare.
Con un mattarello la pasta piccolo tortino nel mezzo di un mettere il ripieno preparato, zaschipyvayut la coda.
Metti gli gnocchi formati in acqua bollente, fai bollire per 2 minuti.
Al momento di servire, stendere su piatti profondi, cospargere con panna acida senza grassi, cospargere con aneto tritato.
Gnocchi dietetici e cavolo fresco sono molto gustosi e sani.
Opzione 4. Gnocchi dietetici con mele
Tali gnocchi possono anche essere serviti come dessert delizioso e genuino. La cannella macinata è un ingrediente molto aromatico. E grazie all'aggiunta di olio vegetale all'impasto, rimangono morbidi e appetitosi, anche a freddo.
ingredienti:
- farina - 600 g;
- 435 ml di acqua;
- olio raffinato - 75 ml;
- 9 g di sale.
ripieno:
- mele verdi - 4 pezzi;
- mezzo limone;
- zucchero - 70 g;
- cannella macinata - 10 g;
- brodo di mele - 65 ml.
Come cucinare
Mescolare l'acqua in una tazza con olio raffinato, sale e mescolare.
Versare lentamente la farina al setaccio, impastare fino ad ottenere uno stato elastico e forte.
Lasciare l'impasto su un tavolo infarinato con un panno pulito per 20 minuti.
Le mele lavate si staccano, tagliano il nocciolo.
Il nucleo e la buccia vengono messi in una casseruola con acqua e fatti bollire a fuoco moderato per 6 minuti. Il brodo pronto viene versato in un contenitore pulito attraverso un setaccio.
Versare la cannella, lo zucchero, versare il succo di mezzo limone in un brodo di mele, stendere la polpa di mele tagliata a fette, metterla sul fuoco di nuovo e far bollire per 2 minuti. Togliere dal fuoco, raffreddare.
Impasto viene srotolato un piccolo patty, mettere al centro del ripieno di mele 1 cucchiaio saldamente zaschipyvayut con la coda.
Lessare gli gnocchi in acqua leggermente salata per non più di 2 minuti.
Servito in sottovasi profonde calde o fredde, spolverate con zucchero a velo se lo si desidera.
Le mele non possono bollire nel brodo e macinare in una purea con un frullatore, mescolare con cannella e una piccola quantità di zucchero.
Opzione 5. Gnocchi dietetici con riso
Il cereale di riso è molto utile per il corpo umano e se lo unisci a bacche fresche e lo avvolgi in un impasto leggero, ottieni un piatto sorprendentemente gustoso e soddisfacente. Preparare tali gnocchi in modo semplice e veloce.
ingredienti:
- farina - 370 g;
- 215 ml di acqua;
- 8 g di sale;
- qualsiasi semola di riso - 70 g;
- 125 g di zucchero;
- 1 uovo;
- latte - 110 ml;
- fragole fresche - 5 piccole cose.
Ricetta passo dopo passo
Le semole sono lavate, bollite in acqua pura.
Il latte viene versato nel riso, viene aggiunta la metà dello zucchero specificato nella ricetta, posta a fuoco medio e, con frequenti mescolanze, viene portata a una consistenza densa e delicata. Spegnere il fuoco, raffreddare il porridge.
Nel porridge freddo interferire con tuorlo d'uovo.
Le fragole vengono separate da talee, sciacquate in uno scolapasta, tagliate a pezzetti, mescolate con una piccola quantità di zucchero.
La proteina rimanente dal tuorlo viene montata con un mixer a velocità media a una massa stabile e mescolata con le fragole.
Portano su un impasto denso e denso, si mettono a riposare in frigorifero per 15 minuti in un sacchetto di plastica.
Piccole torte piatte vengono fatte rotolare fuori dall'impasto, 1 cucchiaino di riso e il ripieno di bacche viene messo, i bordi sono strettamente fissati, formando una mezzaluna.
Gnocchi immersi in acqua bollente, bolliti dal momento della salita di 1 minuto su un fuoco silenzioso.
Sistemato in un piatto, dopo opzionalmente mettere una ciotola con qualsiasi marmellata o sciroppo di frutta.
Invece di fragole, è possibile utilizzare qualsiasi frutta, appena prima di miscelarli con il riso dovrebbe essere leggermente poi in una padella profonda con il burro e lo zucchero.
Come cucinare gli gnocchi di ricotta dietetici: deliziose ricette, piatti calorici e benefici per la salute
È stato creato uno stereotipo che è impossibile sedersi su due sedie, devi sempre scegliere - o mangiare deliziosamente, dimenticare la figura, o limitarti a tutto e mangiare senza piacere. Questo è solo un mito spaventoso.
Slimmers esperti e nutrizionisti sanno che la dieta consente una varietà di diete. Inoltre, se si utilizzano piatti antiestetici e insipidi, anche quelli più utili, aumenta il rischio di interruzione della dieta. Hai bisogno di mangiare gustoso, ma corretto.
Ricotta con una dieta sana
La dieta alimentare è una dieta a pieno titolo ben sviluppata, in cui la quantità di proteine, grassi e carboidrati è bilanciata, adatta in modo ottimale alla saturazione, ma non porta ad un aumento di peso.
Grassi e carboidrati nei cibi sani non sono così tanti, ma questi alimenti sono ricchi di proteine. Grazie alle proteine, è possibile non solo normalizzare la digestione e perdere chili in più, ma anche ottenere un corpo forte e forte durante lo sforzo fisico.
Tra i prodotti proteici, il latte e i suoi derivati del latte fermentato sono particolarmente popolari. La ricotta più comune. Non solo è molto salutare, ma anche gustoso, ha abbastanza opzioni per il contenuto di grassi, è ampiamente utilizzato in cucina ed è adatto per piatti caldi e dessert.
Vantaggi della ricotta:
- Contenuto di proteine ad alta digeribilità.
- La presenza di fosforo e calcio, necessari per la salute di denti e ossa, soprattutto per i bambini e le donne incinte.
- La presenza di importanti aminoacidi. La loro deficienza nel corpo può causare problemi con la formazione del sangue, il lavoro del fegato e disturbi nervosi. Il consumo regolare di fiocchi di latte è la migliore prevenzione di queste condizioni.
La ricotta è particolarmente apprezzata come piatto per colazione o spuntini. Ma qualunque cosa si possa dire, la ricotta fresca, anche se con diverse opzioni di fornitura, può rapidamente annoiarsi all'inizio della giornata. E quando il prodotto dietetico è fastidioso, la persona cerca involontariamente una sostituzione facile, non sempre dal menu consentito. Per evitare rotture e dipendenza, la ricotta pura può essere sostituita con gnocchi di ricotta.
Benefici e calorie
Una domanda logica può sorgere: come sono gli gnocchi legati ad una dieta? È possibile mangiare questo piatto preferito fin dall'infanzia senza danneggiare la figura? Si scopre che non solo è possibile, ma anche necessario.
Solo al posto dei soliti gnocchi nell'impasto e con molto zucchero è necessario preparare degli gnocchi pigri dietetici. Erano chiamati pigri perché il ripieno non era avvolto nell'impasto, ma mescolato con farina ad una consistenza densa, tagliato in porzioni e cotto in questa forma.
Gli gnocchi dietetici a base di ricotta, ammessi con una corretta alimentazione, non possono essere cucinati con farina di frumento. Questo ingrediente porta ad un aumento delle calorie.
I carboidrati nella dieta dovrebbero essere al minimo, è auspicabile sostituire facilmente digeribili sul "lungo", in modo che il corpo spenda il maggior sforzo possibile sul trattamento di questi componenti. È possibile, ad esempio, preparare gnocchi pigri a base di fiocchi di latte senza farina, sostituendoli con fiocchi d'avena o fiocchi d'avena.
Il contenuto di grassi della ricotta è importante, che verrà utilizzato per preparare gnocchi dietetici. Se per la solita ricetta sono accettabili la ricotta e il 18% di grassi, allora in gnocchi ipocalorici pigri il massimo è del 9%, ed è meglio prendere il 5%. Tali gnocchi sono un'ottima scelta di dessert o un pasto indipendente a tutti gli efetti su una dieta proteica.
È importante! Si sconsiglia la ricotta completamente senza grassi per gnocchi pigri, perché è molto secca, il che influenzerà negativamente il sapore del piatto.
ricette
Ci sono diverse opzioni su come cucinare gli gnocchi pigri dietetici. Non contengono farina nociva, non abusano dello zucchero. Una parte di questo piatto fornirà sazietà e vigore per lungo tempo.
A basso contenuto calorico
ingredienti:
- 0,5 kg di contenuto di grasso di ricotta del 9%;
- 2 uova;
- un pizzico di sale;
- 100 g di farina integrale.
Processo di cottura:
- Ricotta impastare con una forchetta fino a quando si ammorbidisce, mescolata con le uova e salata, accuratamente mescolata.
- Quindi aggiungere la farina di grano intero, impastare a mano l'impasto. La farina integrale è molto più utile del solito, perché contiene e il guscio dei chicchi, costituito da carboidrati complessi. I cereali integrali vengono digeriti a lungo, non influenzano negativamente il peso.
- Quando l'impasto è pronto, viene coperto con un asciugamano e pulito brevemente a freddo.
- Dopo di ciò, la miscela viene nuovamente frantumata, divisa in 3-4 parti. Da ogni rotolo di salsiccia, dividerlo in gnocchi identici. Puoi lasciarli in giro, e puoi leggermente appiattire.
- Gli gnocchi sono cotti molto velocemente. Sono gettati in acqua bollente. Dopo 2-3 minuti il piatto può essere servito.
Calorie per 100 g - 210 kcal.
È importante! Non c'è zucchero nella ricetta degli gnocchi dietetici. La dolcezza desiderata del piatto è data dalla frutta e verdura con cui sono serviti, panna acida mescolata con un cucchiaio di miele. Se i gustosi gnocchi non hanno alcun sapore, è accettabile una piccola quantità di fruttosio nella composizione.
Con la farina d'avena
ingredienti:
- 300 g di ricotta 5% di grassi;
- 200 g di farina d'avena;
- 100 g di kefir 1% di grassi;
- 2 cucchiai. amido di mais;
- 2 cucchiai. miele;
- un pizzico di sale
Processo di cottura:
- La ricotta impasta, aggiungendo gradualmente sale e miele. Grazie a lui, gli gnocchi dietetici con la ricotta saranno dolci, fragranti.
- Quindi aggiungi con cura l'amido dal mais. Sostituirà le uova e non lascerà cadere gli gnocchi nell'acqua.
- Ultimo aggiungere kefir e farina d'avena, impastare a fondo.
- Se l'impasto risulta essere acquoso, aggiungere altri fiocchi.
- La miscela viene raffreddata, quindi divisa in più porzioni e le salsicce vengono srotolate, da cui vengono poi tagliati piccoli gnocchi.
- È necessario bollirli in acqua bollente per non più di 7 minuti. Se gli gnocchi sono emersi, allora sono pronti.
Gnocchi particolarmente gustosi con fiocchi d'avena, se serviti con yogurt greco. Il contenuto calorico del piatto senza salse è di 213 kcal / 100 g di prodotto.
È importante! I fiocchi di Ercole possono essere aggiunti in diversi modi. Qualcuno come l'avena intera. Per una maggiore morbidezza, viene pre-imbevuto di kefir per circa 15 minuti, ma se vuoi che il piatto abbia una consistenza morbida e uniforme, i fiocchi vengono macinati in un macinino da caffè in uno stato di farina.
Con esca
ingredienti:
- 0,5 kg di contenuto di grasso di ricotta del 5-9%;
- 200 grammi di semola;
- 2 uova;
- 100 g di zucchero (o 2 cucchiai di miele);
- un pizzico di sale
Processo di cottura:
- Ricotta impastata per rompere grumi grandi, mescolati con uova, quindi aggiungere sale e miele o zucchero.
- La semola viene aggiunta gradualmente, in piccole porzioni, senza smettere di impastare la ricotta. Forse la semola ha bisogno di un po 'più o meno di quanto indicato nella ricetta per gli gnocchi dietetici della cagliata - tutto dipende dal test. Non dovrebbe essere liquido o troppo duro.
- Quando l'impasto viene infuso, da esso si formano dei gnocchi.
- Cuocere per 5-7 minuti in acqua bollente.
Gnocchi con semolino sono molto gustosi, morbidi e teneri, quasi ariosi, perché il cereale si gonfia molto bene nell'acqua. Piatti calorici - 220 kcal / 100 g del prodotto.
È importante! Anche se la semola è lo stesso grano, c'è molto più beneficio da essa rispetto alla farina. I cereali cotti hanno un contenuto calorico inferiore a 90 kcal. Rimuove i grassi in eccesso dal corpo, pulisce efficacemente le pareti intestinali. Ma la semola è ricca di glutine, quindi non è raccomandato l'uso troppo spesso a dieta.
Importanti sfumature di cottura e servizio
Le calorie negli gnocchi pigri dietetici sono basse. E il piatto in sé è molto gustoso, sano ed estremamente semplice: non causerà difficoltà per l'hostess di inizio, e per le donne impegnate permetterà loro di preparare rapidamente un pasto nutriente per tutta la famiglia.
Uno dei principali vantaggi è la possibilità di cucinare gnocchi per un uso futuro e conservarli nel congelatore. Quando arriva il momento della colazione, non resta che far bollire l'acqua e gettare le palle di ricotta lì.
Le sottigliezze di cucinare e servire gnocchi pigri:
- Sono eccellenti "amici" con salse e confetture naturali dietetiche. La salsa è preparata molto facilmente: qualsiasi frutto o frutti di bosco sono macinati in una purea, aggiungere un po 'di zucchero o miele, un po' di acqua e amido, ridurli allo spessore. Ricotta e frutta si completano a vicenda.
- Invece di zucchero, è possibile aggiungere una manciata di uvetta o altri frutti secchi schiacciati a ricotta.
- Per rendere ariosi gli gnocchi, è meglio non impastare la cagliata con una forchetta, ma battere con un mixer. Il dessert sarà molto tenero.
- I gnocchi non si attaccano al fondo della padella se bolliti in acqua salata.
- Per svegliare l'appetito e l'interesse dei bambini nel piatto, o solo in un modo originale, i ricchi succhi e purè di patate aiuteranno. Zucca e carota faranno gnocchi d'arancia, barbabietola o succo di bacche - rosa e rosso, e erbe aromatiche - verde.
risultati
Gnocchi pigri cucinati secondo la ricetta della dieta - una combinazione di gustoso e sano in un piatto. Questo semplice piatto può nutrire tutta la famiglia, compresi i bambini piccoli. Su questa dieta per perdere peso è facile e piacevole. Gli alimenti pronti per la spesa non saranno mai buoni come quelli fatti in casa con prodotti selezionati. I pasti a base di cagliata possono essere consumati quasi quotidianamente.
Dieta su gnocchi e gnocchi
Preparare l'impasto per gnocchi e gnocchi dietetici per pasti separati è abbastanza semplice ed economico, molto più redditizio rispetto alla cucina tradizionale. E tutto perché le ricette di gnocchi dietetici e altri piatti simili escludono le uova.
L'impasto secondo le ricette di gnocchi con patate, ricotta e ciliegie viene preparato mescolando la farina con acqua calda a 85-90 ° C. In questo caso, risulta essere forte, non si rompe durante la cottura e quando il piatto si raffredda non è mai difficile.
Per gli gnocchi dietetici con ricotta e altri ripieni, sono necessari gli ingredienti più semplici: acqua, uova, farina e sale. Tuttavia, l'impasto fresco ha uno svantaggio: è denso e scarsamente assorbito dal corpo. Per questo motivo, la dieta su gnocchi e gnocchi richiede un certo sforzo - la padrona di casa ha bisogno di fare molto lavoro per far rotolare l'impasto il più sottile possibile.
In questa pagina puoi familiarizzare con le ricette passo-passo di gnocchi con ciliegie, patate e fiocchi di latte, nonché le ricette per fare gnocchi con diversi ripieni. Avendo padroneggiato la tecnica, questi piatti possono essere tra i più amati sulla tua tavola.
Dieta su gnocchi con marmellata di fragole
ingredienti:
600 grammi di farina di frumento, acqua, sale.
Per il ripieno: 100 g di fragole da marmellata, 1-2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, panna acida a basso contenuto di grassi.
Metodo di preparazione:
1. Degli ingredienti di cui sopra, impastare l'impasto.
2. Quindi formare gli gnocchi con le fragole, lessarli, quindi piegarli in un setaccio. Mettere gli gnocchi con marmellata di fragole su un piatto e servire con panna acida.
Gnocchi dietetici con ricotta
ingredienti:
200 grammi di farina di frumento, acqua, 1 cucchiaino di zucchero.
Per il ripieno: 400 g di ricotta, 4 cucchiaini di zucchero, 1 cucchiaino di farina, 120 g di panna acida a basso contenuto di grassi.
Metodo di preparazione:
1. Per preparare il ripieno, mettere sale, zucchero, panna acida e farina in fiocchi di latte e mescolare accuratamente.
2. Preparare l'impasto, stenderlo con una striscia lunga e sottile di 40-50 cm di larghezza Stendere l'intera lunghezza della striscia, allontanandosi di 34 cm dal bordo, cagliata rimboccata sotto forma di palline del peso di 10-12 g con un intervallo di 2 cm. prova, attorno a ogni palla per premere lo strato superiore con le mani verso il basso.
3. Tagliare gli gnocchi con una tacca di metallo, metterli su vassoi di legno (in compensato), cosparsi di farina e conservare in frigorifero. Prima di servire, portare gli gnocchi in piccoli lotti in acqua bollente salata e cuocere a ebollizione bassa per 6-8 minuti. Disporre gli gnocchi con la ricotta sulla superficie dell'acqua con un mestolo forato e metterli in una casseruola con il burro.
4. Servire gli gnocchi con panna acida in piccoli piatti fondi.
La ricetta per deliziosi gnocchi con patate "In lituano"
ingredienti:
100 g di farina, acqua.
Per cucinare ripieno con questa ricetta di deliziosi gnocchi con patate, sono necessari 250 g di patate, 20 g di cipolla, 20 ml di olio d'oliva, 30 g di panna acida a basso contenuto di grassi, pepe e sale.
Metodo di preparazione:
1. Lessare le patate, asciugare e tritare. Spasserovat cipolla nel burro e unire con patate, aggiungere sale, pepe. Stendete la pasta in una striscia sottile, mettete un pezzo di carne macinata ad intervalli di 2-3 cm sul bordo della striscia con un cucchiaino, le patate pelate possono essere tenute sotto un getto di acqua molto fredda - bollirà più velocemente e diventerà friabile.
2. Coprire la carne macinata con il bordo libero, premere l'impasto e tagliare gli gnocchi con una tacca. Bollire appena prima di servire in acqua leggermente salata. Gnocchi caldi con patate "In lituano" stendere su piatti, versare panna acida e servire.
Ricetta gnocco di ciliegie
L'impasto per questa ricetta di cucinare gnocchi di ciliegia è composto da 600 g di farina di grano, acqua e sale.
Per il ripieno: 1 kg di ciliegie, 200 g di zucchero.
Metodo di preparazione:
1. Per preparare il ripieno, sciacquare le ciliegie snocciolate con lo zucchero, lasciar riposare per 4 ore e scolare il succo.
2. Impastare l'impasto di medio spessore, arrotolarlo in uno strato di 2 mm e tagliarlo a quadrati di 5 cm. Inumidire leggermente ciascuno con un uovo sbattuto, mettere le ciliegie, piegare a triangolo e pizzicare i bordi (rendere il bordo non troppo spesso). Cuocere, immergendo in una grande quantità di acqua bollente salata, tirando fuori un mestolo forato quando gli gnocchi galleggiano.
3. Lessare le ciliegie in una piccola quantità d'acqua, aggiungendo il succo teso e lo zucchero. Cotto con questa ricetta gnocchi con le ciliegie si dispongono sui piatti. Servire separatamente caldo o freddo.
Ricetta passo-passo per gnocchi con cavolo
ingredienti:
600 grammi di farina di frumento, acqua, sale.
Per il ripieno: 1 kg di cavolo fresco, 1 cucchiaio. cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero, 2 cipolle, 1 cucchiaio. Spoon olio d'oliva, peperoncino.
Metodo di preparazione:
1. Per preparare il ripieno, pulire il cavolo, risciacquare e tritare finemente. Stufare il cavolo preparato fino a cottura aggiungendo passata di pomodoro, acqua o brodo. Aggiungere le cipolle leggermente spasserovany, sale, zucchero. Tutti mescolare e mettere fuori per rimuovere l'umidità in eccesso.
2. Preparare un impasto con gli ingredienti sopra elencati. Quindi preparare gli gnocchi e lessarli in acqua bollente salata.
Dieta su gnocchi con mele
ingredienti:
3 tazze di farina, acqua, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, sale.
Per il ripieno: 3 mele, 1 cucchiaio. Spoon lemon juice, 4 cucchiai. cucchiai di brodo di mele, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, cannella sulla punta di un coltello.
Metodo di preparazione:
1. Impasta l'impasto. Stendere l'impasto in uno strato di 2 mm di spessore, tagliare i cerchi in un bicchiere, adagiarli a metà del trito, pizzicare i bordi dell'impasto e dare agli gnocchi la forma di una mezzaluna. Cuocere in acqua salata.
2. Per preparare il ripieno, sciacquare le mele, sbucciarle, rimuovere l'anima.
3. Bollire la pelle e l'anima per 4-6 minuti. Filtrare il brodo, aggiungere la cannella, lo zucchero, il succo di limone, le fette di mela, scaldarlo per 1-2 minuti e raffreddare. Gli gnocchi con le mele sono gustosi sia caldi che refrigerati.
La ricetta per cucinare gnocchi con crauti
ingredienti:
2 tazze di farina, acqua, sale a piacere.
Per carne macinata: 500 g di crauti, 2 cipolle, 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva, acqua.
Metodo di preparazione:
1. Mettere in una casseruola cavolo, cipolla fritta nel burro, versare un po 'd'acqua, chiudere la casseruola e far cuocere fino a quando il cavolo è morbido.
2. Impastare la pasta e stenderla. Raffreddare il cavolo brasato, fare gnocchi e cucinarli. Servire gnocchi con crauti sotto forma di calore, è possibile versare panna acida.
Gnocchi deliziosi con patate
ingredienti:
3 tazze di farina, acqua, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, sale.
Per il ripieno: 7 patate, 3 cipolle, 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe macinato.
Metodo di preparazione:
1. Impasta l'impasto. Arrotolarlo in uno strato di 2 mm di spessore, tagliare i cerchi in un bicchiere, mettere il trito nel mezzo, pizzicare i bordi dell'impasto e dare gli gnocchi a forma di mezzaluna.
2. Cuocere gli gnocchi con le patate in acqua salata.
3. Per preparare il ripieno, far bollire le patate sbucciate in acqua salata.
4. Strofinare le patate bollite calde al setaccio, aggiungere le cipolle, i peperoni, tritare finemente e farli germogliare nel burro, mescolare bene e raffreddare.
Gnocchi di patate: una ricetta per cucinare gnocchi con patate
Per preparare questo gnocchi con patate, è necessario prendere 5 patate, 1 cucchiaio. Farina di cucchiaio, 1 cucchiaio. Spoon patate grattugiate crude, 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale, 1 cipolla tritata finemente, pepe rosso, acqua.
Metodo di preparazione:
1. In una purea di una miscela di patate bollite e crude, mettere tutti gli altri prodotti e mescolare in una massa elastica.
2. Usando un cucchiaino, separare gli gnocchi di patate piccoli dalla massa e metterli in acqua bollente salata. Cuocere gli gnocchi con le patate per 8-10 minuti.
Ricetta gnocchi di cagliata
Secondo questa ricetta di gnocchi di ricotta, avrete bisogno di: 1/2 tazza di farina, 600 g di cagliata, 30 g di burro, 1 1/2 cucchiaio. cucchiai di zucchero, panna acida.
Metodo di preparazione:
1. Aggiungere burro, zucchero, sale e farina alla ricotta. Tutto bene. Arrotolare l'impasto in un fascio e tritare gli gnocchi.
2. Cuocere gli gnocchi di ricotta in acqua bollente salata per 15 minuti. Servire con panna acida.
Deliziosi gnocchi fatti con farina di grano
ingredienti:
3 tazze di farina di frumento, 2 cucchiai. cucchiai di burro, acqua, 1 cucchiaino di sale, acqua.
Metodo di preparazione:
1. Impastare la pasta un po 'più ripida rispetto a quella degli gnocchi. Impastalo bene, copri con un asciugamano per 20 minuti e poi arrotolalo in uno strato spesso 1 cm.
2. Tagliare gli gnocchi e cuocere in acqua salata. Servire gli gnocchi di farina di frumento come piatto a parte o come contorno.
Gnocchi dietetici
Con gnocchi di ricotta
Come cucinare un piatto "Gnocchi dietetici con ricotta"
- Mescolare uova, zucchero, sale e acqua. Battere con una forchetta.
- Aggiungi la ricotta, mescola di nuovo.
- Introduci farina, mescolando continuamente.
- Impastare la pasta. Prepara gnocchi
- Cuocere in acqua salata fino a cottura per 5-7 minuti (dopo la bollitura).
Per cucinare gnocchi è necessario assumere più acqua. L'acqua indica approssimativamente quanto viene assorbito durante la lavorazione.
- Ricotta a basso contenuto di grassi - 250 gr.
- Farina - 1 cucchiaio.
- Uovo - 1 pz.
- Acqua - 0,5 cucchiai.
- Zucchero (a piacere) - 2 gr.
- Sale (a piacere) - 2 gr.
- Acqua (per cucinare) - 300 ml.
Valore nutrizionale del piatto "Gnocchi dietetici con ricotta" (per 100 grammi):
Ingredienti e ricetta calorica "Gnocchi dietetici con ricotta"
(dati calorici e bzhu calcolati approssimativamente, senza uvarki e uzharki)
Questa è una ricetta personalizzata, quindi potrebbero esserci errori e refusi. Se li trovi, per favore scrivi nei commenti sotto la ricetta - corretto.
Le ricette passo-passo con le foto del nostro sito si trovano nella sezione "Ricette".
fonte:
Con gnocchi di ricotta
Per cucinare gnocchi è necessario assumere più acqua. L'acqua indica approssimativamente quanto viene assorbito durante la lavorazione.
http://www.calorizator.ru/recipe/6260
Gnocchi dietetici per colazione
Ricotta senza grassi - 1 confezione; Uovo crudo - 1 pz; Zucchero - a piacere; Hercules "Nordic" - 4-6 cucchiai.
gnocchi pigri - grandi! 5
Con gnocchi ho amore fin dall'infanzia! Da bambina, mia madre le cucinava spesso con patate, ricotta e dolciumi, e qualche volta mi aiutava a scolpirli, ora scolpisco i ravioli per la mia famiglia! Oggi voglio
Gnocchi molto gustosi e teneri. Mio marito non mangia gnocchi con la ricotta, ma li ha mangiati con piacere)))))
Gnocchi, cotti al vapore e in questa ricetta per il test, sono incredibilmente morbidi, sciogliersi direttamente in bocca.
fonte:
Gnocchi dietetici per colazione
La ricetta di cucinare Gnocchi dietetici per colazione, cucinare gustosi e sani ?? ricetta con una foto sul sito EdimDoma; Gnocchi, cuoco, stufato, menù dietetici, gnocchi e ricette gnocchi
http://www.edimdoma.ru/retsepty/20201-dieticheskie-vareniki-na-zavtrak
Gnocchi di cagliata pigri e dietetici
A prima vista, sembra che, per coloro che vogliono mantenere la figura, gli gnocchi con la ricotta sono controindicati, ma è vero? Si scopre no! Ci sono gnocchi dietetici pigri che puoi mangiare senza paura di perdere il tuo corpo o guadagnare chili in più. Il segreto di tali gnocchi è semplice per l'impossibilità, sono semplicemente fatti senza farina e senza semola. Solo con l'uso di fiocchi di latte e fiocchi d'avena, che sostituisce perfettamente qualsiasi farina, e le calorie in esso sono molto meno.
Tempo di cottura: 40 minuti
Contenuto calorico: 210 kcal per 100 grammi
Leggeri gnocchi pigri - questo è un vero piacere per coloro che stanno cercando di mantenere la figura. Dopotutto, il loro incredibile gusto è quasi uguale a quello di quelli ordinari. Tuttavia, il contenuto calorico è molto più basso di quello tradizionale. Pertanto, puoi mangiarli senza paura di perdere la tua figura.
- 200 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;
- 1 uovo di gallina;
- 6 cucchiai di fiocchi d'avena;
- 2 cucchiai di zucchero.
- Per cominciare, prendiamo la ricotta. Deve essere a basso contenuto di grassi, altrimenti non saremo in grado di ottenere gnocchi dietetici. Ricotta passare attraverso un setaccio o macinare con un cucchiaio o un frullatore. Dovrebbe essere molto piccolo, più piccolo è il migliore, più saporito è il piatto.
- Ora rompiamo le uova in fiocchi di latte, aggiungiamo il necessario volume di fiocchi d'avena. Ercole prima di aggiungerlo è meglio macinare su un macinino da caffè allo stato di farina. Quindi, sarà più flessibile e non rovinerà l'aspetto del nostro prodotto. A proposito, la farina d'avena può essere utilizzata in molte altre ricette, sostituendo con successo farina di grano ad alto contenuto calorico.
- Mescoliamo bene la massa cagliata risultante, prima con un cucchiaio, quindi puoi provare le tue mani. La massa dovrebbe essere di una tale consistenza, così da poterne ricavarne dei piccoli e pigri gnocchi. È importante scolpire piccoli gnocchi, quindi saranno molto più facili e veloci da far bollire.
- Dopo che gli gnocchi sono bloccati, rimane solo per cucinarli. Per fare questo, facciamo bollire l'acqua in una casseruola, e poi attentamente, uno per uno, iniziamo lì tutti i nostri gnocchi dietetici risultanti. Nel processo di cottura dal fornello è meglio non spostarsi lontano, e assicurarsi che gli gnocchi non scappino o si attacchino al fondo della padella.
- Cuoci un delizioso vareniki in acqua per 2-3 minuti dal momento dell'ascensione fino a quando non sono completamente preparati. Gnocchi appena cotti tirano fuori un piatto. Prima di servire, possono essere versati con deliziosa panna acida a basso contenuto di grassi, yogurt ipocalorico, o serviti con frutta e bacche dietetiche.
Consiglio: questi gnocchi con ricotta senza farina e semolino sono meglio serviti con frutta come: mele, pesche e banane. Preferenza per le bacche è meglio dare fragole, lamponi e mirtilli. Anche se, naturalmente, la scelta di cosa servire rimane per chi cucina.
Se cucini gli gnocchi secondo questa ricetta, non c'è praticamente niente di alto in calorie, tranne le uova. Tutto perché è praticamente impossibile cucinare gnocchi pigri senza uova, semola e farina, quindi devi andare per piccoli trucchi. Tuttavia, a causa del fatto che tutti gli altri prodotti sono sostituiti da meno calorici, questa ricetta può essere ottima per le persone che amano mangiare, ma limitarsi al cibo. Grazie a tali gnocchi, questo non dovrà essere fatto, perché puoi mangiarli in qualsiasi quantità desiderata e non diventeranno un peso. Tali gnocchi saranno sempre desiderabili, e non solo perché sono fatti con i migliori ingredienti, ma sono anche abbastanza utili e ricchi di calcio. Cucinando più spesso tali gnocchi è molto corretto.
Cucini e abbia un appetito gustoso e piacevole!
fonte:
Gnocchi di cagliata pigri e dietetici
Tutti possono cucinare gnocchi pigri con una piccola quantità di calorie senza aggiungere farina e semola. Ricetta dettagliata con video nell'articolo.
http://testosam.ru/pelmeni/dieticheskie-lenivye-vareniki.html
Gnocchi pigri dietetici con la ricotta
Nella dieta di qualsiasi ricotta presente nella dieta. È necessario per il nostro corpo, responsabile della bellezza della nostra pelle, dei capelli e delle unghie. Ma la ricotta a basso contenuto di grassi nella sua forma pura non provoca molto appetito per la maggioranza. Pertanto, è necessario cercare di diversificare il menu.
Anche se sei determinato a perdere peso in una settimana e hai una dieta rigida, devi comunque concederti periodicamente cibi gustosi. Un ottimo piatto cucinato molto velocemente è gnocchi pigri con ricotta. A proposito, le calorie in esse saranno un bel po ', se mettete più ricotta nell'impasto e meno farina.
Ricetta per gnocchi pigri:
Formaggio a basso contenuto di grassi - 300 grammi
Zucchero - 1 cucchiaio. (puoi prendere un sostituto)
Uvetta (facoltativo)
Farina - 100-200 grammi (tutto dipenderà dalla cagliata - se è asciutto, saranno sufficienti 100 grammi, ma se liquidi, quindi con una piccola quantità di farina si possono preparare solo gnocchi di ricotta)
Baccello di agnello per gnocchi dietetici non può. Si strofinerà bene, ma diventerà liquido. Pertanto, se sei molto interessato al lato estetico della questione (uniformità dell'impasto), allora puoi strofinarlo. Ma non si tratta di gnocchi veloci o pigri. Strofino la ricotta con un cucchiaio e lo zucchero.
Aggiungere sale, uovo, vanillina, uva passa alla massa della cagliata e iniziare a versare lentamente la farina. L'impasto non dovrebbe "galleggiare". Se hai una dieta rigida, prepara degli gnocchi di cagliata. Possono mettere meno farina. Inoltre, le calorie nei pigri saranno meno se la rendi salata senza zucchero. Ma per concedermi, quindi concedermi - ho aggiunto lo zucchero.
Stendere una lunga salsiccia da un pezzo di pasta e tagliarla a pezzi.
La dimensione degli gnocchi può essere qualsiasi. Amo i più piccoli e taglia piccoli. Ma non influisce sul gusto.
Fai bollire l'acqua, aggiungi un po 'di sale e butta i nostri pigri. Cucinano circa 5 minuti dal momento di ebollizione. Durante questo periodo, puoi avere il tempo di organizzare un allenamento di tabata.
Gnocchi finiti prendiamo dall'acqua con una schiumarola e aggiungiamo un bel po 'di burro o miele.
Se lo desideri, invece di panna acida, puoi versarlo con yogurt denso e acido senza additivi.