L'effetto dei dolci sul corpo umano

A proposito di altre invenzioni culinarie che non abbiamo sentito tanto sui dolci. Fin dall'infanzia, ci è stato detto che dolci, cioccolato, gelato e persino panini innocui sono i principali nemici della nostra salute e della buona forma.

Ma allo stesso tempo, tutti in giro sono considerati la più grande gioia gastronomica per mangiare il cioccolato, mangiare un compleanno con una torta grassa, o portare costantemente caramelle da una borsa. Sì, e regolarmente sentiamo parlare dei benefici degli alimenti zuccherini per il corpo umano e del loro effetto positivo sull'umore e sull'attività mentale...

In effetti, è difficile valutare inequivocabilmente l'effetto dei dolci sul corpo umano. Mentre i danni e il beneficio di mangiare qualsiasi cibo, i dolci hanno entrambi espresso così chiaramente che si trovano su lati diversi dello stesso precipizio. Quindi cosa c'è di più negli alimenti dolci: dannosi o buoni?

benefici dolci

La caratteristica principale di tutti i tipi di dolciumi, per i quali hanno ricevuto il nome popolare - "dolcezza" - è una grande quantità di zucchero in essi. Ed è con l'abbondanza di zuccheri che, sia da soli che insieme ad altri componenti di prodotti dolci, influenzano l'organismo, e i benefici sono connessi.

1. La pasticceria dolce stimola veramente l'attività mentale e dà energia al corpo.

Ciò è dovuto agli zuccheri molto - glucosio, fruttosio, lattosio e alcuni altri, che sono i più facilmente digeribili e accessibili per le fonti di energia del corpo.

2. Produzione di serotonina - ormone del piacere - con una grande quantità di dolce nella dieta.

Grazie a questa sostanza, dopo cioccolata o caramelle, il nostro umore aumenta.

3. Eliminare l'alitosi.

E anche se questo beneficio è un effetto a brevissimo termine, dopo la cessazione dell'azione di cui la respirazione può diventare ancora più difficile, è spesso usato in situazioni critiche. Il caramello di riserva in tasca a volte aiuta le negoziazioni molto serie!

4. Proprietà benefiche individuali di ciascun prodotto dolce. Ad esempio, i benefici del cioccolato sono nella stimolazione della formazione del sangue, il gelato è ricco di proteine ​​e l'halva contiene una grande quantità di noci, che a loro volta hanno molte proprietà benefiche.

E - tutto. Su questo, i benefici del dolce sono esauriti. E solo il corpo non ha il tempo di tirare fuori lo zucchero dolce, avere abbastanza energia e aumentare l'umore del proprietario, poiché le conseguenze negative arrivano. Quale danno provoca il nostro corpo a consumare troppi dolci?

Harm to sweet

Il danno da cibi dolci di vario tipo, forse anche più che buoni. Ad esempio:

1. La facilità di assimilazione degli zuccheri porta spesso allo sviluppo dell'obesità.

Dopo tutto, non è un segreto per nessuno che quasi tutti noi consumiamo più calorie di quante ne spenda. E con dolcezza è particolarmente ovvio: l'energia di una barretta di cioccolato è sufficiente per una persona che percorre 3-4 chilometri. E tutto l'eccesso del nostro corpo è conservato delicatamente sullo scaffale - nel tessuto adiposo. Ciò è particolarmente evidente nell'esempio delle torte, in cui i grassi ipercalorici sono anche conditi con zuccheri ad alto contenuto calorico.

2. Il rischio di sviluppare disordini metabolici.

E con lui - e il diabete. Dopotutto, questi stessi zuccheri, essendo assorbiti nel sangue, richiedono il lavoro del pancreas e la produzione di insulina. E quando diventano troppi, iniziano i fallimenti. Immediatamente l'impasto aiuta negli zuccheri, che non favoriscono la normalizzazione dei processi metabolici.

3. Harm dolce dente.

Gli zuccheri stessi, indugiando sui denti o tra di loro, sono cibo eccellente per i batteri, che producono acido lattico e altri prodotti che distruggono lo smalto dei denti a causa della loro attività vitale. E l'abitudine di rosicchiare caramello porta semplicemente a danni meccanici ai denti.

A proposito, non appena i batteri vengono presi in bocca per gli zuccheri, molti prodotti in decomposizione appaiono qui. E poi - l'odore. E anche se inizialmente i dolci rinfrescano il respiro un po ', a lungo termine è meglio non usarli.

4. Additivi nocivi.

Prova oggi a scegliere cioccolato o caramelle senza additivi E. È molto difficile, se non impossibile. Molti di questi supplementi nutrizionali non sono solo dannosi, ma francamente pericolosi. E dove-a-dove, e nei dolci e vari dolci "chimici", i produttori li mettono senza stint. A volte l'intero prodotto si trasforma in un unico grande additivo con zucchero, il cui danno per il corpo, ovviamente, oscura tutti i suoi gusti.

E ancora, ogni prodotto ha caratteristiche individuali. Il cioccolato, ad esempio, può causare allergie e frutta candita da alcuni frutti può "bloccare" l'intestino.

Pertanto, il dolce è adatto pragmaticamente e significativamente. Abbandonalo non ne vale la pena. Tuttavia, tanta gioia ci dà cibi dolci. Ma anche non è necessario correre su tutto e in qualsiasi quantità. È molto più saggio scegliere quelli che non sono chiaramente controindicati in modo specifico a te, e non lesinare sull'acquisto di prodotti dolci più costosi e marchi naturali. Ciò ti consentirà di non sentirti privato e aiuterà a ridurre gli effetti dannosi dei dolci sul corpo e manterrai salute e buonumore.

10 motivi per rifiutare dolci e 10 consigli su come raggiungere questo obiettivo

La maggior parte degli esperti su stili di vita sani e perdita di peso sono invitati a ridurre al minimo il consumo di zucchero e dolci industriali. Allora, perché è davvero meglio rinunciare dolce? Cosa può sostituire torte, torte e cioccolatini? E come ridurre gli effetti nocivi dello zucchero sul corpo?

Harm dolce o 10 ragioni per cui hai bisogno di rinunciare dolce

A proposito del danno dei dolci alla figura che dicono tutto il tempo, ma i prodotti contenenti zucchero non si depositano solo sullo stomaco e sulle cosce, ma causano anche danni significativi all'organismo. Quindi, perché è meglio abbandonare il dolce o minimizzare il suo consumo:

1. Il danno principale per perdere peso è che i dolci provocano aumento di peso e persino obesità. I dolci industriali contengono molti grassi e carboidrati semplici che vanno alla costruzione di tessuti grassi.

2. I dolci sono cibi ipercalorici, ad esempio 100 g di torta o cioccolato contengono 400-500 kcal. Questo è il valore energetico di una cena a tutti gli effetti, ma se soddisfi la tua fame per qualche ora con contorno e carne, il dessert non sarà pieno per molto tempo.

3. Lo zucchero provoca un aumento del livello di glucosio nel sangue e rende il pancreas vigoroso a produrre insulina. Pertanto, il consumo frequente di dolci può portare al diabete.

4. Da qui segue un altro danno dal dolce: una breve saturazione. Entro 1-2 ore dopo aver mangiato cioccolato o biscotti, l'appetito sarà di nuovo sentito.

5. Il consumo di grandi quantità di dolci porta alla riproduzione di batteri patogeni nel tratto gastrointestinale e alla microflora intestinale alterata. Lo zucchero aumenta anche la probabilità di colite ulcerosa e può anche scatenare il cancro intestinale.

6. Il peggioramento della pelle è un altro danno ai dolci. Innanzitutto, la violazione della microflora intestinale influisce negativamente sulla qualità della pelle, causando eruzioni cutanee su viso, schiena, collo e petto. In secondo luogo, lo zucchero accelera l'invecchiamento delle cellule e promuove la comparsa di rughe. Questa è un'altra buona ragione per rinunciare al dolce.

7. I dolci provocano gravi danni ai denti. Lo zucchero nutre i batteri, provoca la distruzione dello smalto dei denti, provoca carie e malattie gengivali - malattia parodontale. Caramello, cioccolato, caramello e altri dolciumi sono particolarmente distruttivi per i denti.

8. Dai dolci industriali il corpo non riceve alcun nutriente e vitamine. Queste sono calorie vuote, che non danno al tuo corpo nulla di utile, tranne l'energia per 1-1,5 ore.

9. L'effetto negativo dello zucchero sul sistema cardiovascolare è un altro motivo per rinunciare ai dolci. La presenza di glucosio in eccesso nel sangue indebolisce le pareti dei vasi sanguigni. Inoltre, il consumo frequente di dolci aumenta i livelli di colesterolo.

10. Oltre allo zucchero, i dolci chimici industriali aggiungono vari additivi chimici: esaltatori di sapidità, aromi e coloranti che hanno effetti imprevedibili sul corpo umano, che vanno dalle reazioni allergiche alla comparsa di cellule cancerose.

Se i dolci hanno un tale effetto negativo sul corpo, perché sono così popolari? In primo luogo, gli alimenti contenenti zucchero sono carboidrati veloci, il che significa che sono immediatamente assorbiti nel sangue e danno energia. Questo è particolarmente vero nel ritmo moderno della vita, quando non c'è sempre abbastanza tempo per un pasto completo.

In secondo luogo, i dolci creano dipendenza, quindi sono molto utili per la produzione. Una persona si siede facilmente su cioccolatini, caramelle, biscotti, torte e dolci, acquistandoli sempre più spesso. A causa di questa dipendenza è così difficile rinunciare ai dolci.

10 consigli pratici su come rinunciare dolce

Ma se tutti voi decideste di intraprendere il percorso "besaharny", allora forse vi sarà aiutato da una serie di suggerimenti su come rinunciare ai dolci.

1. Spesso, la dipendenza dai dolci si trova in una dieta squilibrata. Se durante il giorno molto calorie sottodimensionate o carboidrati, il corpo richiede di rifornirsi rapidamente per ottenere energia. E i dolci sono più adatti per questo. Pertanto, nel processo di rifiuto dei dolci evitare diete ipocaloriche e povere di carboidrati.

2. Tenere sempre la frutta a portata di mano, devono essere lavati, puliti e facilmente accessibili. Prova a portarli con te al lavoro, a scuola o anche a una normale passeggiata, questo ti aiuterà a superare il negozio senza voler comprare una tavoletta di cioccolato.

3. Un altro consiglio su come rinunciare ai dolci è semplicemente smettere di comprarli. Non dovresti testare la tua forza di volontà e tenere dolci e cioccolatini a casa nella speranza che oggi ti manterrai sicuramente dal loro consumo eccessivo.

4. Un'ultima cosa segue dall'ultimo suggerimento: non uscire mai a fare la spesa per il cibo mentre sei affamato. È molto più probabile rinunciare ai dolci e passare accanto a scaffali luminosi "da dessert" se sei pieno.

5. Quando desideri incontrollabilmente dolce, prova a mangiare menta piperita, masticare gomme o lavarti i denti. Questo aiuterà ad interrompere le papille gustative e dimenticare il dessert.

6. Se stai cogliendo dolci emozioni e disordini negativi, prova a inventare un altro "ancoraggio psicologico" per te stesso. Potrebbe trattarsi di musica, un libro, un film, una conversazione con una persona piacevole o un allenamento. Svezzare il tuo corpo dallo zucchero come cura per il cattivo umore.

7. Se sei continuamente trattato con caramelle da parenti o colleghi, fai riferimento al divieto dei medici di mangiare dolci. Di solito in tali situazioni, le persone cercano di non offrire prodotti proibiti.

8. Usa dolcificanti naturali invece di zucchero. Solo meglio scegliere i dolcificanti naturali (stevia, fruttosio) e non abusarne eccessivamente.

9. Se è difficile per te rinunciare ai dolci un giorno, concediti 2 settimane per ridurre gradualmente lo zucchero nella dieta. Ridurre il numero di cucchiai di zucchero nel tè e nel caffè, ridurre le porzioni di torte, non mangiare i biscotti più dolci, sostituire il bianco e il cioccolato al latte con il buio, ecc.

10. Esercizio. La formazione promuove lo sviluppo degli ormoni della felicità, il che significa che non devi cercare conforto nei dolci.

Molti affermano che non possono vivere senza dolci, ma la maggior parte non ha nemmeno provato a rinunciarvi. L'abitudine è formata per molto tempo, quindi è impossibile rinunciare al dolce e liberarsi della dipendenza per 1 giorno. Datti un limite di tempo - ad esempio, 30 giorni senza dolci industriali. Basta discutere con te stesso che puoi. Il mese non è tanto lungo, ma dopo questo tempo ti renderai conto che la vita senza dolci è possibile.

Certo, la prima volta sarà difficile, e ti sentirai anche un po '"spezzato" nei tuoi dolci preferiti. È assolutamente naturale Ma se la loro assenza è compensata da altri prodotti, sarà molto più facile rinunciare ai dolci. Anche per 1 mese senza dolci industriali, cambierai le tue abitudini di gusto, migliorerai la tua forma e creerai una solida base per una buona salute e longevità.

Cosa sostituire il dolce?

Ma se i frutti non ti ispirano ed è molto difficile rinunciare ai dolci, ti offriamo i prodotti più favorevoli per sostituire torte e torte ad alto contenuto calorico.

Frutta secca I frutti secchi conservano tutte le proprietà benefiche dei frutti. Infatti, è un concentrato ricco di fibre, calcio, ferro e magnesio. I frutti secchi sono utili per i vasi sanguigni, il cuore e il tratto gastrointestinale, sono un buon diuretico e un agente antinfiammatorio.

• Contenuto calorico in 100 g: 250-280 kcal.

Med. Contiene molto ferro e calcio. Ha effetti antibatterici e antinfiammatori, rinforza il sistema immunitario, migliora la digestione. Tuttavia, fai attenzione, il miele è un prodotto molto allergizzante.

• Contenuto calorico in 100 g: 300 kcal.

Marmalade. La marmellata d'arance è composta principalmente da pectina, che riduce il colesterolo, rimuove le sostanze tossiche dal corpo, ripristina il metabolismo dei carboidrati e dei lipidi. Se la base di marmellata giaceva agar-agar, poi con il suo aiuto si normalizzare il fegato e ottenere la dose necessaria di iodio per la tiroide a funzionare correttamente.

• Contenuto calorico in 100 g: 250 kcal.

Marshmallow. Marshmallow contiene una grande quantità di ferro, fosforo e altri componenti, è utile per unghie, capelli e vasi. Le proprietà benefiche di marshmallow variano a seconda dei componenti costitutivi di questo prodotto.

• Contenuto calorico in 100 g: 300 kcal

Pastille. Pastila migliora la digestione, pulisce l'intestino dalle tossine e rafforza anche la motilità intestinale. Inoltre, il marshall rallenta l'assorbimento e l'assorbimento del colesterolo, proteggendo nel contempo il sistema cardiovascolare del corpo.

• Contenuto calorico in 100 g: 310 kcal

Attenzione! Specificare il contenuto calorico sulla confezione del prodotto, le cifre sono approssimative e possono variare in base alla ricetta specifica.

Come minimizzare il danno dal dolce

Se non hai intenzione di rinunciare al dolce, ma vuoi minimizzare il danno dal suo utilizzo, ti consigliamo di utilizzare i seguenti suggerimenti:

• Non sostituire i dessert prima colazione, pranzo o cena. Questo non ti darà alcuna saturazione a lungo termine, né il tasso ottimale di nutrienti. Inoltre, così è garantito mangiare più del normale dolce.

• Vuoi perdere peso senza rinunciare dolce? Questo è facile da fare. Basta mangiare nel quadro dell'apporto calorico giornaliero con un deficit del 10-20%. In questa figura, puoi inserire quei prodotti che desideri. Anche la tua dolcezza preferita può trovare un posto lì.

• È meglio mangiare dolci al mattino, fino alle 11-12. In primo luogo, i carboidrati veloci del mattino sono i più sicuri per la cifra. In secondo luogo, se mangi la tua dolcezza preferita al mattino, non sentirai più un forte desiderio di dolci durante il giorno.

• Per una buona funzione intestinale, consumare una grande quantità di fibra. Uno dei leader nel contenuto di fibre è crusca.

• Se ti piacciono i tuoi denti, ma non vuoi rinunciare ai dolci, assicurati di lavarti i denti o di sciacquarti bene la bocca dopo averla consumata.

• Mangiare equilibrato durante il giorno, non morire di fame e non mordere. Se possibile, utilizzare come frutta da dessert, frutta secca, marshmallow, marmellata, marshmallow.

• Se stai cucinando un dessert a casa, prova ad aggiungere meno zucchero rispetto alla ricetta, riducendo ogni volta la sua quantità. Preferisci casseruole di ricotta e altri dolci utili.

• Non bere una bevanda dolce. Le bevande lavano la dolcezza dalle papille gustative e noi mangiamo il dessert più di quanto dovrebbe essere.

Non tutti possono rifiutarsi completamente dai dolci, ma tutti possono ridurre al minimo la quantità di zucchero consumata. Analizza il tuo cibo, evita cibi dannosi e cerca di riempire la tua dieta con cibi nutrienti ricchi di vitamine.

Perché il dolce è dannoso e c'è un compromesso?

Caramelle, dolci, torte alla crema, canditi di frutta esotica - questi dolci sono così fermamente stabiliti nella nostra vita che non possiamo immaginare senza un'altra porzione di dessert. Ma hai mai pensato al danno dei dolci? Il fatto che gli zuccheri rovinino i nostri denti, la pelle e gli organi? Se no, allora questo articolo è per te. Oggi parleremo del danno percepito dei cibi dolci.

Per cosa servono i dolci?

Durante gli anni scolastici, ci insegnavano nelle lezioni di biologia che il cibo dolce è una fonte di carboidrati. E i carboidrati sono una fonte di energia necessaria per il lavoro del corpo umano. Di conseguenza, il beneficio del dolce è che con il suo aiuto una persona riceve energia per la sua attività vitale.

Significa che gli zuccheri sono sostanze utili? Questo problema ha le sue sfumature. Per iniziare è quello di affrontare le varietà di carboidrati e il loro scopo.

Tutti i carboidrati possono essere suddivisi in due tipi.

1. Semplice - sostanze costituite da una o due molecole di zucchero. Glucosio, galattosio e fruttosio si riferiscono ai monosaccaridi. I disaccaridi comprendono saccarosio e lattosio con maltosio. I composti semplici vengono digeriti abbastanza rapidamente e nel più breve tempo possibile saturano il corpo umano con energia. Tali sostanze sono necessarie per gli atleti (sotto forma di dolcificanti) per la sintesi muscolare del glicogeno e dei bambini per fornire energia al corpo in crescita.
2. Complesso - rappresentato da una classe di polisaccaridi. Consistono di centinaia di migliaia di molecole di monosaccaridi, quando rilasciate nel corpo umano, forniscono energia e sostengono il metabolismo.

A volte la fibra è isolata in una specie separata - si parla di carboidrati insolubili. È necessario che il nostro corpo lo saturi e regoli i processi di scambio. Contenuto nelle fibre di frutta e verdura.

Considera i benefici e i rischi di tutti i tipi di zuccheri usando il tavolo.

Harm dolce per un adulto

Ognuno di noi almeno una volta nella nostra vita ci ha concesso cibi gustosi: dolci, torte o marmellate. Dopo averli mangiati si ottiene gioia, euforia e sentimenti di pace. Ma il consumo eccessivo di tale cibo è irto di conseguenze devastanti per il corpo di un adulto.

Lo zucchero istantaneo in grandi quantità può disturbare il funzionamento di organi e sistemi piuttosto forte. Per prevenire lo sviluppo di gravi patologie, vale la pena conoscere l'utilizzo incontrollato dei dolci.

• Il diabete mellito. La malattia si verifica in risposta al carico costante del pancreas. Quando il consumo eccessivo di pancreas dolce inizia a produrre una grande quantità di insulina ormonale, che elabora intensivamente il glucosio. Si scopre un circolo vizioso. Tuttavia, si consiglia sempre ai pazienti diabetici di avere dolci caramelle con loro, in modo che dopo le iniezioni di insulina, ripristinare l'equilibrio degli zuccheri nel sangue.
• Carie e altre malattie del cavo orale. Il cibo dolce è la migliore fonte di nutrimento per i microrganismi. Se usi costantemente dolci e bevande dolci, la carie è garantita. Per evitare che i batteri si moltiplichino, lavati i denti prima di assumere un'altra porzione di caramelle e dopo aver risciacquato la bocca o masticando le carote.
• Una grande quantità di cibo dolce porta allo sviluppo di microflora patogena nell'intestino. Sotto l'influenza dell'ambiente dolce, la microflora si moltiplica attivamente e inizia a influenzare negativamente le pareti intestinali, causando indigestione. Nei casi più gravi, un'assunzione incontrollata di dolci provoca lo sviluppo di colite ulcerosa. E la colite senza un adeguato trattamento può innescare un cancro.
• Il verificarsi di gravi reazioni allergiche. Il fatto è che i dolci moderni, particolarmente popolari, sono fatti con l'aggiunta di vari composti chimici - coloranti, conservanti, addensanti. Sono molto dannosi per organi e tessuti, possono provocare allergie, disturbi agli organi. In alcuni casi, l'uso di tali additivi può essere un fattore scatenante per la formazione di cellule tumorali.
• Problemi di pelle Microflora patogena, che appare quando c'è un eccesso di farina e dolci, provoca eruzioni cutanee e crescite pustolose. Costantemente alimentato dalla "nocività", i batteri aumentano solo l'infiammazione sulla pelle. I prodotti farmaceutici e la medicina tradizionale non possono farcela. Solo una revisione della dieta e una dieta speciale può sbarazzarsi di questo problema. Inoltre, quantità eccessive di zuccheri semplici inibisce la formazione di collagene e acido ialuronico, accelerando così il processo di invecchiamento delle cellule del derma.

Come può un adulto combattere queste patologie? È necessario seguire semplici regole.

1. Limitare il consumo di alimenti zuccherati a una dose giornaliera. La quantità consentita è di circa 30-50 grammi di zucchero. Questa quantità di dolcezza è contenuta in 5-10 cucchiaini di zucchero semolato o in una bottiglia di bevanda gassata. Approssimativamente la stessa quantità di zucchero puro è contenuta in 500 grammi di frutta dolce o in mezza barra di cioccolato.
2. Bevi molta acqua pura. L'acqua è il miglior catalizzatore dei processi metabolici nel corpo umano.
3. Impegnarsi in attività fisica. Lo sport è il modo migliore per rimuovere le calorie in eccesso e normalizzare i processi metabolici nel corpo.
4. Dare la preferenza a dolci naturali di buona qualità, piuttosto che caramelle e piastrelle da latte economiche.
5. Se il corpo è suscettibile alle anomalie degli organi interni (ad esempio, se i genitori hanno l'ipertensione o il diabete), vale la pena limitare il consumo di dolci. Con tale eredità, la probabilità di ammalarsi è piuttosto alta.

Il danno dei dolci per i bambini

Il corpo di un bambino è più sensibile ai fattori patogeni di un adulto. Nei bambini, l'effetto dannoso dell'ambiente e delle sostanze provoca rapidamente lo sviluppo di malattie di diversa natura.

Dolci in eccesso per il corpo del bambino possono causare seri problemi.

1. L'obesità. A causa dell'ignoranza dei genitori e di altri parenti sul reale danno della pasticceria e dei dolci, puoi portare il bambino in uno stato terribile. Soprattutto riguarda quei casi in cui un bambino fin dall'infanzia viene insegnato a dolci caramelle o cioccolato. I carboidrati veloci andranno alle calorie in eccesso che saranno convertite in grasso. Trattare questi bambini è piuttosto problematico, quindi i genitori non devono correre la salute del loro bambino.
2. Sovraeccitazione, fino a esaurimento nervoso. Ciò è dovuto alla capacità degli zuccheri di influenzare le fibre nervose. E durante l'infanzia, il sistema nervoso non è abbastanza forte, il che porta a tali fenomeni. Questo fatto è scientificamente provato, quindi non permettere ai bambini di mangiare molti cibi dolci per preservare l'armonia psico-emotiva delle briciole.
3. Carie e disturbi gengivali. Lo zucchero in eccesso provoca la formazione attiva della placca sui denti e la riproduzione dei batteri patogeni. Essi violano la struttura dello smalto, provocano l'infiammazione delle gengive, la lingua, causano l'ipersensibilità delle terminazioni nervose.
4. Forti reazioni allergiche a causa del gran numero di additivi dannosi nei dolci. Questi supplementi non causano solo allergie, ma anche lo sviluppo di cellule tumorali. Possono anche causare dipendenza da dolci.

Molti pediatri non consigliano di dare ai bambini alcun anno di cibi dolci. L'età ottimale per l'introduzione di dolci nella dieta di un bambino è di 2-3 anni. A questo punto, puoi gradualmente introdurre dolci fatti da te da prodotti provati. Dai al tuo bambino un frullato ai frutti di bosco o dolci al latte fatti in casa - questo dessert piacerà sicuramente a tuo figlio.

Cosa può sostituire dolci dannosi?

Naturalmente, è chiaro a tutti che è piuttosto difficile rifiutare te stesso o un bambino nella prossima porzione di dolce. Per non provare il doloroso disagio di voler assaporare un prodotto gustoso, basta sostituire i dannosi dolci prodotti in serie con qualcosa di utile.

In alternativa, le seguenti opzioni faranno.

• Miele e frutta secca Prugne, albicocche secche, datteri - sono piuttosto dolci e non richiedono una porzione aggiuntiva di zucchero. Con loro puoi cucinare yogurt, pasticci, budini e gelati artigianali.
• Frutta candita. Pezzi di frutta secca e bacche contengono abbastanza nutrienti.
• Pastille. La dolcezza è preparata da purea di frutta fresca con zucchero minimo.
• Marshmallow. Delicato dessert di proteine ​​e salsa di mele delizierà anche i più piccoli buongustai. L'unica avvertenza è che i bambini non sono consigliati a dare marshmallow fatti con proteine ​​crude.
• Marmalade. Questo dolce è conosciuto da più di cento anni. Il suo gusto fruttato e rinfrescante è popolare in tutto il mondo. E le variazioni fatte in casa sulla marmellata non lasceranno nessuno indifferente.

Dovrebbe essere molto attento quando si scelgono i dolci. Ricorda che i cibi dolci possono non solo elevare l'umore, ma anche causare malattie. Preferisci i dolci naturali e sii sano.

Che effetto hanno i dolci sul corpo?

È imperativo conoscere i benefici e i danni dei dolci portati al corpo per proteggersi dalle possibili conseguenze negative e dallo sviluppo di malattie. Si ritiene che l'uso di dolci e dolci possa influenzare solo negativamente, ma in realtà esiste anche il lato positivo nel mangiare queste prelibatezze. Per decidere sulla quota di alimenti zuccherati nella dieta, è necessario valutare i pro ei contro e capire se vale la pena di rifiutare i dolci per sempre.

benefici dolci

In primo luogo, è necessario capire che ci sono dolci nocivi (saturi di grassi trans, coloranti, conservanti e additivi aromatizzanti) e dolci salutari (quelli che contengono glucosio e fruttosio naturali, dolcificanti naturali). Tutti gli esperti consigliano all'unanimità il massimo per sostituire il dolce, provocando danni all'organismo, riducendo il danno alla salute, per quanto possibile. Le alternative più conosciute ai prodotti dolciari nocivi sono:

• miele;
• marshmallows;
• marmellate;
• cioccolato fondente;
• frutta e frutta secca;
• halvah e kozinaki.

Inoltre, gli scienziati hanno da tempo dimostrato che anche gli ingredienti dolci e innaturali del cibo sono benefici:

• il dolce è particolarmente utile per le donne perché gioca un ruolo nella normalizzazione dei livelli ormonali;
• avendo un alto valore calorico e nutrizionale, un dolce può essere di grande aiuto in situazioni estreme associate ad alta attività fisica - spesso gli atleti ricevono così più energia e forza durante le gare difficili;
• Il dolce migliora l'umore, alleviando la depressione.

Se evidenzi le qualità benefiche dei dolci naturali, allora saranno molto di più:

• Aiuta a far fronte a malattie virali, fungine e infettive,
• rinforza l'osso e il tessuto muscolare
• calma il sistema nervoso.

• Ha effetti anti-infiammatori,
• aiuta a far fronte alle malattie delle vie respiratorie,
• migliora la circolazione cerebrale.

• Porta a tono,
• è un antidepressivo eccellente
• migliora il metabolismo
• raccomandato per la prevenzione dell'aterosclerosi,
• stimola l'attività cerebrale.

• Fonte di proteine
• previene le malattie cardiovascolari,
• effetto benefico su pelle e capelli

• In generale, i frutti sono una fonte di grandi quantità di microelementi, vitamine,
• rafforzare il sistema immunitario
• migliorare la funzione intestinale.

• Un prodotto agar-agar contribuisce alla perdita di peso.
• rimuove le tossine e i metalli pesanti,
• abbassa il colesterolo

• Normalizza il metabolismo
• benefici per fegato e pancreas,
• riduce l'appetito.

Harm to sweet

Prima di determinare il livello di danno causato dal dolce, è necessario considerare cosa si intende per un gran numero di alimenti mangiati. Senza andare oltre le norme ammissibili, il danno sarà minimo. Tuttavia, è possibile distinguere i lati negativi quando il dolce colpisce il corpo umano:

• c'è un'influenza sulla figura, si verifica un aumento del peso corporeo, come risultato - lo sviluppo dell'obesità;
• il danno causato dai dolci si manifesta in un impatto negativo sulla condizione dei denti;
• mangiare dolci aumenta il rischio di diabete;
• salti improvvisi e costanti nei livelli di zucchero nel sangue causano apatia, affaticamento;
• il dolce reca danno al lavoro del cuore e dei vasi sanguigni;
• I coloranti e i conservanti contenuti nella composizione possono causare reazioni allergiche sotto forma di prurito, eruzione cutanea o arrossamento;
• molti tipi di dolci dolci sono in grado di aggravare l'aterosclerosi o provocare il suo approccio;
• mangiare dolci in grandi quantità crea dipendenza.

Non c'è bisogno di abusare e di trattamenti utili - i frutti possono provocare allergie, il cioccolato bianco aumenta la pressione sanguigna e l'halva causa danni al fegato. In tutto ciò che è necessario conoscere la misura, distribuendo il cibo uniformemente durante la dieta quotidiana, mangiando una porzione di dolce dopo aver mangiato il pasto principale.

Influenza sul corpo del bambino

I bambini sono la fascia di età più colpita dallo zucchero sul corpo a causa del corpo in via di sviluppo. A volte è difficile convincere il bambino a rinunciare al dolce, e non funziona per spiegare il grado di danno causato. In questo caso, puoi consigliare di ridurre al minimo la proporzione di dolce nella dieta del bambino a scapito degli edulcoranti naturali - bacche, frutta o miele. La tabella elenca sia i benefici che i danni apportati al corpo del bambino dai dolci:

• I frutti utili possono compensare la mancanza di vitamine e minerali, rafforzare il sistema immunitario;
• la marmellata rinforza le ossa;
• l'umore aumenta;
• la produzione di energia è migliorata.

• La minaccia dell'obesità; deterioramento dell'attività cerebrale - memoria, attenzione, pensiero e processo verbale;
• dal dolce nei bambini può ferire lo stomaco, che indica il danno al tratto gastrointestinale;
• reazioni allergiche; danno alla salute dentale.

Ci sono anche alcune caratteristiche dell'introduzione alla dieta dolce dei bambini:

1. fino a 3 anni non è consigliato nutrire il bambino con componenti contenenti zucchero, ed è necessario introdurli gradualmente nel menu. Si dovrebbe iniziare con la marmellata (a base di agar-agar) e la purea di frutta, quindi procedere con marmellata fatta in casa, frutta secca;
2. non dare dolci prima del pasto principale;
3. non sostituire le bevande di tutti i giorni con soda dolce;
4. I più dannosi per i bambini sono quei dolci che contengono metà dei carboidrati veloci e l'altra metà dei grassi. Questi includono cagliata vetrificata, torte, pasticcini - è necessario cercare di proteggere il bambino da loro, scegliendo alternative più utili (già citati sostituti naturali o gli stessi prodotti, ma sulla base di creme leggere - ricotta, yogurt).

L'impatto del dolce se consumato durante la notte

Mangiare dolci di notte può solo causare danni. Questa affermazione è categorica e confermata da molti fatti. Inoltre, si raccomanda la sera di ridurre al minimo il consumo di sostituti dolci. Ciò è giustificato da quanto segue:

• la più alta attività degli organi digestivi si verifica al mattino (più precisamente, dalle 6 alle 11 del mattino), la capacità della loro scissione è maggiore, il tasso metabolico è più alto;
• dolce, mangiato come sostituto degli alimenti base provoca l'appetito;
• se il cibo gustoso viene consumato dopo i soliti piatti, allora c'è una sensazione di pesantezza allo stomaco, che può provocare insonnia;
• di notte devi permettere al corpo di riposare, e il dolce è un tipo di cibo pesante che fa lavorare duro il tratto digestivo.

Video sui benefici e i danni dei dolci

Non dovresti abbandonare completamente il dolce, abbastanza da ridurne la quantità nella dieta o sostituire la più utile frutta secca, miele, cioccolato fondente o frutta. Ma hai sempre bisogno di conoscere la misura e provare a mangiare dolci al mattino. Questo è l'unico modo per beneficiare di cibi gustosi.

Dolce. Benefici e danni.

Fin dalla prima infanzia, ci siamo abituati a sentire dagli anziani che il dolce è dannoso e dovrebbe essere mangiato il meno possibile. Di norma, i genitori non si preoccupano di spiegazioni dettagliate, ma scendono con frasi generiche. Tuttavia, gli avvertimenti dei genitori rimangono in memoria per tutta la vita. E ora, ai nostri figli, diciamo le stesse parole: "dai dolci denti gonfiati, dal dolce sovrappeso e dal scarso appetito".

Nel frattempo, abitualmente diamo consigli per mangiare un pezzo di cioccolato fondente prima di un esame difficile o caramelle quando le vertigini. Quindi, come, allora, c'è un vantaggio? Quindi qual è il dolce preferito di tutti? Dove finisce la buona fine e il danno?

Capiamo Iniziamo con il triste.

Lo zucchero e il bel sorriso non sono compatibili

Sì. Con questa affermazione non si può discutere! Piaccia o no, ma il principale parassita "dentale" è lo zucchero, contenuto nella maggior parte dei dolci preparati dalle mani dell'uomo. È la principale fonte di cibo per i batteri che si accumulano sullo smalto dei denti tra i denti. Si moltiplicano rapidamente i batteri smussando lo smalto dei denti e questo porta rapidamente alla carie.

I dolci sono divisi per il grado di effetti dannosi su più e meno dannosi. I più dannosi sono caramelle, caramelle e altri dolci conficcati tra i denti, il che aumenta il tempo della loro dissoluzione.

Secondo in termini di danno - vari derivati ​​del caramello. Più della metà di questo tipo di caramelle è costituito da zucchero con aggiunta di melassa e il caramello viene assorbito a lungo, il che aumenta il tempo necessario al saccarosio per influenzare lo smalto dei denti.

Chiude i primi tre dolcetti nocivi - il cioccolato, per la cui preparazione utilizza una miscela di cacao, zucchero e aromi, e la percentuale di zucchero è esattamente la metà della massa totale del cioccolato finito. È vero, secondo recenti studi di scienziati americani, una sostanza con proprietà antisettiche che sopprimono lo sviluppo di batteri nella cavità orale è stata trovata nel cacao. Ma questo vale solo per il cioccolato fondente.

Zucchero: il nemico della bella pelle

E questo è anche un dato di fatto! La condizione della pelle può essere aggravata da dolci come torte, muffin, torte, panini, in cui vi è un sacco non solo di zucchero, ma anche di grassi con carboidrati semplici e grassi trans. Ne parleremo un po 'più tardi. L'abbondanza di tali componenti - un ambiente favorevole per la riproduzione di batteri patogeni nel tratto gastrointestinale e la violazione della microflora intestinale - disbatteriosi, una delle cause che provocano eruzioni indesiderate sul viso e in altre parti del corpo. È anche dimostrato che lo zucchero accelera il processo di invecchiamento delle cellule, che porta a rughe premature. Allo stesso tempo, non solo i dolci sono pericolosi nella loro solita manifestazione, ma anche prodotti contenenti maltosio, melassa, malto d'orzo o succo di frutta concentrato.

Cosa dovresti sapere prima di mangiare una torta

• Qualsiasi dolcezza provoca un aumento dei livelli di glucosio nel sangue, provocando così una maggiore quantità di insulina nel pancreas. Il carico costante su di esso può portare allo sviluppo del diabete.

• La presenza di glucosio in eccesso nel sangue indebolisce l'intero sistema cardiovascolare, comprese le pareti dei vasi sanguigni.

• I dolci in cui vengono aggiunti aromi e coloranti artificiali per conferire al prodotto un gusto ed un aspetto estetico possono causare una reazione allergica ad uno dei componenti.

• Ricerche ripetute hanno dimostrato che il consumo frequente di dolci porta ad una diminuzione dell'attività mentale. Il nostro cervello spesso percepisce le caramelle consumate come una ricompensa per il lavoro, il che significa che elimina la necessità di ulteriori lavori. Pertanto, il "classico" consumo di dolci prima dei carichi mentali tesi è errato.

Non può rifiutare dolce? Dovremo cambiare il modo di vivere.

Come sai, non ci sono situazioni senza speranza, e se non riesci a immaginare la tua giornata senza una barretta di cioccolato preferita, dovrai impegnarti a minimizzare il danno. Innanzitutto è necessario ricordare gli antiossidanti - sostanze che non solo entrano nella lotta contro i radicali liberi, ma aiutano anche a prevenire l'effetto negativo dello zucchero sulla struttura del collagene. Gli antiossidanti sono ricchi di alimenti come mirtilli, mirtilli rossi, peperoni - periodicamente aggiungendoli alla vostra dieta, rafforzate le fibre di collagene.

Un'altra sostanza altrettanto utile è la fibra. Deve essere presente sul tavolo goloso. Mangiare pane dalla farina integrale, legumi, noci, semi, fichi, cocco e banane riduce la percentuale di glucosio assorbito nel sangue, neutralizza l'effetto dei carboidrati e accelera il processo di produzione dei prodotti di degradazione dello zucchero.

Dovresti anche prestare attenzione all'esercizio fisico regolare, che non solo migliora la salute, ma può anche aiutare a superare la dipendenza "dolce". L'attività fisica porta al rilascio di adrenalina, che tonifica l'intero corpo meglio di qualsiasi zucchero, con ciò che questo effetto è molto più lungo e naturalmente innocuo.

E ora del piacevole...

I dolci sono utili. Sorprendentemente, ma un fatto!

Oleg Gennadyevich Torsunov, Ph.D., docente senior presso il Dipartimento di Teoria e metodi di tecnologie sanitarie e cultura fisica dell'est, UralGUFK, specialista in salute pubblica, scrittore e docente di fama mondiale, offre un look completamente nuovo all'uso dei dolci. È vero, le sue ipotesi riguardanti i dolci riguardano le donne. Ma dopo tutto, le donne nella stragrande maggioranza sono dolci.

Oleg G. crede che l'amore per la debole metà dell'umanità per i dolci non sia affatto casuale. Dolce ha bisogno del normale funzionamento del sistema ormonale di una donna. È vero, c'è un avvertimento, una donna dovrebbe mangiare cibi zuccherati al mattino. Secondo Torsunov, i dolci che vengono mangiati di notte sono davvero molto dannosi. Danno il risultato opposto per il corpo femminile e rovinano l'aspetto di un goloso. Inoltre, Torsunov non fa distinzione tra zuccheri "nocivi" e "utili". Crede che il tipo di zucchero per ogni persona sia "suo" ed è semplicemente necessario scegliere quello giusto.

Bene, la medicina tradizionale non esclude che i dolci possano essere utili. È vero, a differenza di Torsunov, afferma chiaramente che solo i prodotti naturali sono benefici, creati dalla natura e non richiedono alcuna elaborazione aggiuntiva. Li elenchiamo:

Il miele è un prodotto naturale multi-componente. Oltre a zuccheri semplici, glucosio e fruttosio, il miele contiene acidi della frutta, sali minerali, oli essenziali, amminoacidi e altri elementi che gli conferiscono potere curativo. Quando si consuma il miele, non dimenticare la misura e il miele deve essere di ottima qualità e conservato correttamente. In questo caso, non solo soddisferà la tua voglia di dolci, ma porterà anche enormi benefici per la salute.

Frutta fresca, frutta secca, bacche, noci. I loro benefici per il corpo non sono mai stati messi in discussione e la loro combinazione può sostituire uno o due pasti. Frutta e bacche possono essere mangiate separatamente, fare macedonie, mousse, trattati termicamente. L'unico avvertimento: non abusare della frutta secca, sono piuttosto alti di calorie.

I dolci a base di fruttosio sono un'altra alternativa ai prodotti contenenti zucchero, ma hanno abbastanza calorie e grassi, che non è neanche innocuo. E, naturalmente, una varietà di dessert a base di yogurt magro e ricotta in forma di casseruole, insalate, cocktail, può anche essere tranquillamente attribuita alla categoria di dolci "innocui".

Abbiamo parlato dei benefici dei dolci naturali, ma non trascureremo i negozi di dolci che i nostri cittadini amano comprare per il tè.

Elenchiamo solo quelli di cui potrebbero esserci dei benefici.

Marmellata, marshmallow e marshmallow sono dolci salutari. Aiutano nel lavoro della nostra ghiandola tiroidea, fegato, tratto gastrointestinale. Migliorano la digestione, la circolazione sanguigna e i processi metabolici, rimuovono sostanze nocive e tossine dal nostro corpo, abbassano i livelli di colesterolo e hanno un effetto positivo sulla condizione della nostra pelle e dei nostri capelli. Prova a comprare dolci che non contengono coloranti. E usali con moderazione, ovviamente.

Halva, un effetto benefico sul corpo umano, ringiovanisce e guarisce, previene l'invecchiamento cellulare, migliora la digestione, la circolazione sanguigna e il sistema nervoso, cuore e cervello, abbassa il colesterolo. Halva ha un effetto benefico sulla salute di capelli e pelle, allevia la depressione e l'emicrania. Previene lo sviluppo di anemia e può essere utilizzato nella nutrizione di bambini e donne incinte.

Ma... In halva, a base di semi di girasole, il cadmio può essere contenuto. Il cadmio è un metallo pesante che viene dal terreno al girasole durante la crescita e si accumula nei semi. Il cadmio è una sostanza tossica ed è pericoloso per la salute umana, poiché è depositato nel corpo e causa cambiamenti e disturbi nei reni e nel sistema nervoso. Inoltre, il cadmio è in grado di distruggere la mineralizzazione ossea, spostando dal corpo sostanze benefiche come calcio, magnesio e zinco, impedendo la produzione di vitamina D.

Kozinaki è utile per includere nella dieta di bambini, atleti, persone impegnate nel lavoro fisico. Le sostanze che costituiscono i kozinak rafforzano e ripristinano il corpo, aiutano ad alleviare la fatica, rafforzano il fegato e i muscoli, normalizzano la pressione sanguigna e migliorano la composizione del sangue, ringiovaniscono il corpo e aiutano a rafforzare il sistema immunitario. Tuttavia, con loro non dovresti esagerare.

E ora, come promesso, parliamo di una "sfortuna" moderna come i grassi trans. Non potevo resistere alla tentazione di parlare di grassi trans all'interno di questo materiale, dal momento che queste sostanze non sono solo parte del numero schiacciante di dolci del negozio - cioccolato, panini, dolci, biscotti, focacce e altre cose, ma si trovano anche in molti altri prodotti di fabbrica.

Quali sono i grassi trans?

I grassi trans sono grassi industriali che si ottengono trattando oli vegetali comuni con idrogeno, il che rende possibile produrre un prodotto solido con una consistenza (ma non un valore nutritivo!) Che assomiglia al burro.

Un po 'di storia

I grassi trans sono stati scoperti nel 1903. L'olio vegetale liquido è stato riscaldato ad alta temperatura, quindi trattato con vapore acqueo in presenza di un catalizzatore (idrogenato). Di conseguenza, la struttura molecolare dell'olio cambiò e si ottenne una sostanza solida e oleosa di una sfumatura grigiastra.

Inizialmente, tutto ciò che serviva era trovare un sostituto economico del grasso per produrre cera per candele. Più tardi si è scoperto che l'olio vegetale indurito può essere aggiunto al cibo invece del burro più costoso, e questo è stato un passo avanti per l'industria alimentare, in quanto ha notevolmente semplificato e ridotto la produzione. Quindi ci siamo incontrati con la margarina. Negli anni '90 del 19 ° secolo, Paul Sabatier ha studiato la chimica dell'idrogenazione. Grazie al suo lavoro, è diventato possibile ottenere grassi solidi da oli vegetali liquidi. E lo stesso Paul ha vinto il premio Nobel per le sue scoperte. Il chimico tedesco Wilhelm Normann sviluppò l'idea di Paul Sabatier, che considerava l'idrogenazione del vapore, e nel 1901 dimostrò il processo di idrogenazione degli oli liquidi. Nel 1902, questa tecnologia fu brevettata da lui, e nel 1909, Procter and Gamble acquistò i diritti su un brevetto, nel 1911, iniziò a vendere il lievito "Crisco", che veniva usato per produrre olio di semi di cotone parzialmente idrogenato.

È interessante notare che in un primo momento i medici hanno parlato dei vantaggi di un nuovo prodotto per la salute umana, definendolo "facile" e utile.

E solo negli ultimi anni, abbiamo smesso di parlarci dell'utilità di vari "Rama" sui nostri schermi televisivi.

Oggi, l'olio di palma è più comunemente usato per la produzione di grassi trans. I grassi trans risultanti sulla base di esso costano centinaia di volte in meno rispetto al burro. Potete immaginare quanto in questo caso sia meno costosa la produzione di gelati e dolciumi che i nostri figli amano così tanto?

Come i grassi trans influenzano il corpo umano

I grassi vegetali idrogenati alterano la struttura delle membrane cellulari, violano la loro permeabilità. Aumentando il colesterolo cattivo e abbassando il bene, i grassi trans ci rendono più suscettibili alle malattie del sistema cardiovascolare. Contribuiscono all'obesità, prevengono la corretta nutrizione delle cellule e contribuiscono anche all'accumulo di tossine, aumentano la probabilità di malattie come il diabete, l'aterosclerosi, neoplasie mammarie maligne, ictus e malattia coronarica.

Recenti studi scientifici mostrano che mangiare solo due grammi di grassi trans (la quantità contenuta in una ciambella, che è stata fritta nei grassi trans) aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiache del 23%.

Nonostante tutti i rischi per la salute, i produttori continuano ad aggiungere ingredienti dannosi ai prodotti. Persino brand noti come Nestle e Mars non disdegnano i grassi trans, ei prodotti Nestle sono ufficialmente vietati in 15 paesi in tutto il mondo.

Di solito i grassi trans sono nascosti sull'etichetta sotto il modesto nome di "olio vegetale idrogenato", "olio vegetale in forma" e simili. Spesso questo componente potrebbe non essere affatto specificato. Alcuni produttori furbi, lasciando l'acquirente al buio.

Perché, quindi, i principali produttori, ben consapevoli dei rischi per la salute, continuano a riempire i loro prodotti con un additivo letale? La risposta, sfortunatamente, è abbastanza prosaica: l'interesse personale. I biscotti fatti con burro reale non saranno competitivi per il prezzo. È molto più redditizio cucinarlo su solidi grassi trans dall'olio di palma.

Oltre all'enorme differenza di costi, i prodotti con grassi trans hanno una durata di conservazione enorme. Di recente, la televisione americana ha mostrato una torta al cioccolato, prodotta 25 anni fa. Sta ancora bene.

Questo è veramente un passo avanti per le imprese.

Dopo che la Danimarca ha vietato l'uso di grassi idrogenati per la produzione alimentare, il livello di malattie cardiache nel paese è diminuito del 40%. La Svizzera ha seguito. In altri paesi europei, l'unico requisito è quello di indicare la quantità di grassi trans sulle etichette. Solo nel nostro paese non esiste una protezione affidabile dei consumatori da questo flagello.

Al momento non è noto in modo affidabile quale quantità di grassi idrogenati ci si possa permettere di usare senza rischi per la salute, quindi l'unica decisione giusta sarebbe abbandonarli il più possibile.

L'olio vegetale idrogenato è spesso utilizzato nell'industria della panificazione, nei ristoranti fast food e nei vari tipi di ristoranti, cioè dove la composizione del prodotto finito per il consumatore è un mistero.

L'elenco dei prodotti in cui la presenza di grassi trans è quasi garantita:

• biscotti, cracker, torte, muffin, pasta per pizza, panini per hamburger;

• margarina e spread;

• colazioni pronte (a base di cereali);

• Preparati pronti per torte, pancakes, miscele per la preparazione di bevande al cioccolato;

• fast food, tra cui ciambelle, patatine fritte, bocconcini di pollo e così via;

• tutti i tipi di cibo per snack: patatine, caramelle, popcorn (normale o microonde);

• piatti pronti surgelati.

L'industria alimentare è abbastanza soddisfatta della durata di conservazione dei prodotti finiti, misurata in anni, e insolitamente bassa rispetto alle controparti naturali. Ad esempio, in un olio idrogenato, puoi tranquillamente friggere patatine fritte per un mese intero, quando devi cambiare il solito vegetale ogni giorno.

È chiaro che nella nostra vita ricca e impegnata, ogni giorno ci troviamo di fronte al desiderio di "imbrogliare" e comprare cibo già pronto. E per non parlare della tentazione di acquistare qualcosa di "delizioso" nel negozio. Ma cerca di esercitare la forza di volontà. Ricorda, le tue debolezze possono essere costose per te e per i tuoi cari. Questo è particolarmente vero per le donne tradizionalmente responsabili dell'alimentazione nelle loro famiglie. Signore, avete una grande responsabilità!

Abbi cura di te e sii felice!

Con affetto, Ekaterina Vyacheslavovna.

I benefici e i danni dei dolci (dolci). Dolci e salute. L'impatto dei dolci sui denti, sulla pelle e sul corpo nel suo complesso. Quali dolci sono utili

Che cosa sono i dolci per l'uomo moderno? Per alcuni, è una delizia per il gusto, per altri è un antidepressivo, ma per qualcuno è un bisogno quotidiano. E sebbene, di regola, ognuno di noi abbia sentito più di una volta, fin dall'infanzia, che "dolce è malsano", tuttavia, ancora non si può accettare il fatto che queste pazze bellezze siano torte ariose, varie caramelle e fitness. - Le torte possono in qualche modo danneggiare il nostro corpo.

La realtà è che i dolci sono davvero in grado di nuocere alla salute umana, e la prima cosa che colpiscono sono i denti.

L'impatto dei dolci sui denti. Come lo zucchero colpisce i denti

Il principale parassita "dentale" è lo zucchero, che si trova nella maggior parte dei tipi di dolci. È la principale fonte di cibo per i batteri che si accumulano sullo smalto dei denti tra i denti. Moltiplicando rapidamente, lo smalto dei denti sottili dei batteri, che a sua volta porta alla carie.

Esiste una classifica dei dolci in base al loro grado di impatto negativo sulla condizione dei denti. I più dannosi sono caramelle, caramelle e altri dolci di questo tipo, che si attaccano a tutte le parti della bocca, con l'eccezione, forse, della lingua e si incastrano tra i denti, il che aumenta il tempo della loro dissoluzione.

Secondo in termini di danno - vari derivati ​​del caramello. In primo luogo, questo tipo di caramelle contiene il 58% di zucchero con l'aggiunta di melassa e, in secondo luogo, il caramello viene assorbito a lungo, il che aumenta il tempo di esposizione del saccarosio allo smalto dei denti.

Chiude i primi tre dolcetti nocivi - il cioccolato, per la cui preparazione utilizza una miscela di cacao, zucchero e aromi, e la percentuale di zucchero è esattamente la metà della massa totale del cioccolato finito. È vero, secondo recenti studi di scienziati americani, una sostanza con proprietà antisettiche che sopprimono lo sviluppo di batteri nella cavità orale è stata trovata nel cacao. Ma questo riguarda principalmente il cioccolato fondente.

L'impatto dei dolci sulla pelle. Zucchero e pelle

La condizione della pelle può peggiorare i dolci come torte, muffin, torte, panini, in cui un sacco non solo di zucchero ma anche grassi con carboidrati semplici. L'abbondanza di tali componenti - un ambiente benefico per la riproduzione di batteri patogeni nel tratto gastrointestinale e, come sapete, una violazione della microflora intestinale, in altre parole la disbatteriosi, una delle cause che provocano eruzioni indesiderate sul viso, sul torace o sulla schiena. Inoltre, raramente chiunque può vantare una dieta equilibrata, la cui assenza è la causa principale del problema della pelle, che, in combinazione, con l'eccessivo consumo di dolci può ulteriormente aggravare il suo aspetto.

È anche dimostrato che lo zucchero accelera il processo di invecchiamento delle cellule, che porta a rughe premature. Allo stesso tempo, non solo i dolci sono pericolosi nella loro solita manifestazione, ma anche prodotti contenenti maltosio, melassa, malto d'orzo o succo di frutta concentrato.

L'impatto dei dolci sul corpo nel suo complesso. Dolci e salute

Entrando nel nostro corpo, i dolci possono, oltre agli effetti negativi sui denti e sulla pelle, avere anche un effetto negativo su altri aspetti della salute umana.

In primo luogo, qualsiasi dolcezza provoca un aumento dei livelli di glucosio nel sangue, causando così il pancreas a produrre una quantità crescente di insulina. Il carico costante su di esso può portare allo sviluppo del diabete.

In secondo luogo, la presenza nel sangue del glucosio in eccesso indebolisce l'intero sistema cardiovascolare, comprese le pareti dei vasi sanguigni.

In terzo luogo, i dolci, in cui vengono aggiunti aromi e coloranti artificiali per conferire al prodotto un gusto ed un aspetto estetico, possono provocare una reazione allergica ad uno dei componenti.

In quarto luogo, studi scientifici ripetuti hanno dimostrato che il consumo frequente di dolci porta ad una diminuzione dell'attività mentale. Il nostro cervello percepisce spesso le caramelle consumate come ricompensa, e quindi elimina la necessità di ulteriori lavori. Pertanto, il "classico" consumo di dolci prima dei carichi mentali tesi è errato.

Come ridurre gli effetti dannosi dello zucchero sulla salute

Come sapete, non ci sono situazioni senza speranza, e se una persona non può o non vuole rinunciare ai dolci, è necessario modificare la dieta e lo stile di vita per poter godere delle vostre sensazioni gustative preferite in futuro.

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