Dieta per diverse forme di colecistite: quali alimenti sono ammessi

La dieta per la colecistite è lo stadio principale della terapia patologica complessa. L'alimentazione durante l'infiammazione della cistifellea comporta l'ingestione di prodotti che contribuiscono alla diluizione e al deflusso della secrezione digestiva che il fegato secerne. Questo elimina i principali segni di infiammazione, riduce il rischio di esacerbazioni e complicanze.

L'essenza della terapia dietetica

La dieta per la colecistite della cistifellea viene utilizzata per minimizzare il carico sul sistema epatobiliare. Questo aiuta ad eliminare l'infiammazione, i sintomi sgradevoli, normalizza la digestione.

Quando l'infiammazione della dieta della cistifellea richiede le seguenti regole:

• La nutrizione medica consiste nell'uso di piatti stufati, bolliti e al forno;
• Il cibo dovrebbe essere finemente tritato o macinato in uno stato omogeneo;
• La dieta include 3 pasti principali, alcuni spuntini leggeri. I nutrizionisti raccomandano di mangiare a intervalli regolari in piccole porzioni;
• Dovrai rinunciare a cibi piccanti, grossolani e grassi;
• È necessario stabilire una modalità di bere - bere fino a 3 litri di acqua. Una bevanda calda dovrebbe essere presente durante ogni pasto;
• La dieta per l'infiammazione della cistifellea vieta l'uso di grassi difficili da digerire. Se la colecistite è accompagnata da malattia del calcoli biliari, allora è necessario limitare gli oli vegetali che possono portare allo sviluppo di coliche biliare;
• È necessario abbandonare prodotti che irritano le mucose degli organi del sistema biliare;
• La terapia dietetica prevede l'inclusione nella dieta di alimenti ad alto contenuto proteico, alimenti ricchi di fibre;
• È consentito l'uso di alimenti la cui temperatura è compresa tra 35 e 45 ° C.

La dieta per la colecistite dovrà essere seguita a lungo anche dopo che i sintomi della malattia sono stati eliminati.

Qual è la dieta in colecistite acuta?

La dieta per la colecistite acuta comporta la completa fame per i primi giorni. Al paziente è consentito solo di bere acqua, decotti ed estratti da materie prime medicinali, succhi di frutta diluiti. Il volume totale giornaliero di liquido non deve superare 1,5 litri al giorno.

Dopo l'eliminazione delle sensazioni dolorose espresse, l'alimentazione per la colecistite implica l'osservanza della tabella n. 5B. Questa versione della dieta comporta l'esclusione di eventuali sostanze irritanti, che consente di rimuovere efficacemente l'infiammazione. È importante ridurre la quantità di carboidrati a 180 grammi al giorno, eliminando completamente gli zuccheri semplici.

È importante! Contenuto calorico giornaliero - non più di 1600 kcal.

È necessario utilizzare solo cibo preparato senza olio e sale. La durata della dieta è di 4-5 giorni, durante questo periodo di tempo il paziente è obbligato ad osservare il rigoroso riposo a letto.

Tali prodotti sono ammessi:

• Zuppe mucose cotte con riso, farina d'avena o semolino;
• Cereali liquidi, bolliti senza latte;
• Succhi di frutta e verdura;
• Composte frullate;
• La carne e il pesce che sono stati bolliti sono cotti al vapore;
• Ricotta e prodotti caseari a basso contenuto di grassi;
• Cracker o pane di ieri.

Dopo la normalizzazione delle condizioni del paziente, l'eliminazione dei sintomi della colecistite acuta, la dieta è prescritta, secondo la tabella n. 5A. La sua durata è di solito 2 settimane. Il cibo dietetico è l'uso di prodotti dal seguente elenco:

• Zuppe di verdure;
• Cracker e biscotti;
• Vitello, pollo, coniglio, tacchino, pesce magro. Di questi prodotti dovrebbero essere cotte quelle, hamburger, soufflé;
• Prodotti lattiero-caseari che hanno una bassa percentuale di grassi nella composizione;
• la pasta;
• uova;
• Kashi, cotto a metà latte;
• Verdure: barbabietola, zucca, patate, carote, zucchine;
• Frutta cruda e al forno, gelatine, succhi di frutta, tè.

È importante! Consentito di utilizzare fino a 20 g di burro durante il giorno.

Come mangiare con la colecistite cronica?

L'infiammazione cronica della cistifellea è caratterizzata da periodi alternati di esacerbazione e remissione. Una dieta scorretta, situazioni stressanti, consumo di alcol, stress nervoso e fisico provocano una ricaduta di colecistite. Durante l'esacerbazione, è necessario aderire alla nutrizione terapeutica, prescritta per la forma acuta della malattia. Dopo l'eliminazione dei sintomi del paziente, vengono trasferiti al tavolo n. 5 per la colecistite, bypassando lo stadio con la dieta n. 5A.

Per la colecistite, si consiglia di prendere le noci per ridurre il livello di colesterolo nel sangue, per normalizzare il benessere generale del paziente.

Nella fase di remissione, l'apporto calorico giornaliero dovrebbe essere compreso tra 2800 kcal, mentre la quantità di proteine ​​è di 80 g, il grasso - 90 g, e i carboidrati - 350 g materie prime medicinali). Dieta per l'infiammazione della colecisti - un modo di vita, che dovrebbe essere seguito per tutta la vita.

È importante! Non c'è bisogno di mangiare cibi che non causano l'appetito. La delusione nel cibo può disturbare il deflusso della bile, portando ad esacerbazione della malattia.

Cosa non può essere con la colecistite?

La dieta 5 con colecistite comporta l'esclusione dalla dieta di alimenti che provocano irritazione delle mucose, aumento del colesterolo nel sangue, violazione dei processi di digestione. Pertanto è necessario rifiutare tali prodotti proibiti:

• Carne grassa, frattaglie, lardo, caviale;
• Qualsiasi piatto con funghi;
• Legumi (ceci, soia, asparagi, piselli);
• Verdure che causano irritazione delle pareti dello stomaco;
• Prodotti in scatola;
• Frutta acida;
• Bevande gassate;
• Ricchi di pesce e brodi di carne;
• Cottura, pasticceria, prodotti che hanno nella composizione di cacao, gelato. Con l'aumento del consumo di zucchero, le proprietà reologiche della bile sono disturbate. Pertanto, la velocità giornaliera del prodotto deve essere compresa tra 70 g;
• Condimenti e spezie;
• L'alcol con colecistite è controindicato;
• Rafano e senape

È importante! Il succo di crauti con colecistite normalizza la motilità intestinale, aiuta ad eliminare le tossine, elimina l'infiammazione, riduce il dolore.

Cosa puoi mangiare con la colecistite?

Ci sono i seguenti prodotti utili per la colecistite cronica:

• Uova. Puoi mangiare 1 tuorlo al giorno;
• Varietà dietetiche di carne, pesce;
• Prodotti di origine vegetale - una fonte di vitamine, oligoelementi, fibre. Banane, pere, fragole, angurie, verdure, verdure rendono più facile provare la colecistite;
• Cereali e pasta;
• frutti di mare;
• Latticini e latticini;
• Pane raffermo;
• biscotti wafer;
• L'aggiunta ai prodotti della curcuma può ridurre la gravità dell'infiammazione, migliora il deflusso della bile;
• Oli vegetali naturali;
• Marmellata, marmellata, marshmallow, marmellata;
• Barbabietole e succhi di frutta, tè, brodi e infusi, gelatina, caffè.

È importante! Nella colecistite, il latte di capra ha un effetto antinfiammatorio e calmante grazie al contenuto di lisozima.

Che tipo di dieta suggerisce la dieta infiammatoria della colecisti?

Menù approssimativo per colecistite:

• Prima colazione. Casseruola di ricotta, tè con zucchero;
• Seconda colazione Insalata di frutta di banana e mela dolce, condita con yogurt o crema acida al 15%;
• Pranzo. Zuppa di purea di verdure, pollo con carote stufate, composta di frutta macinata;
• Ora del tè Biscotti e decotti di fianchi;
• Cena. Purè di pesce e zucchine al forno, pane di grano;
• Al momento di coricarsi, puoi bere 250 ml di kefir o semplice yogurt naturale.

È importante! Le banane per la colecistite dovrebbero essere assunte al mattino, ma non più spesso 4 volte a settimana.

I nutrizionisti raccomandano di preparare queste ricette per la colecistite:

• Macedonia di frutta Pere, mele, banane tagliate a fette, condite con datteri e salsa di panna acida;
• Insalata di carote e mele. I prodotti devono essere grattugiati, aggiungere 1 cucchiaino di miele;
• Insalata di pollo Per cucinare il piatto è necessario far bollire il petto di pollo, tagliare la carne a cubetti. Tagliare le zucchine e le carote, cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Mescolare i prodotti, condire con una piccola quantità di salsa di soia, aggiungere le noci;
• Zuppa di crema vegetariana Sbucciare e tagliare a dadini di 2 zucchine, carote, melanzane, peperoni, cipolle, 5 patate. Portare a ebollizione 3 litri di acqua, mettere le patate, dopo 15 minuti - altre verdure. Le eccezioni sono le zucchine, che aggiungono 5 minuti prima della preparazione. Raffreddare la zuppa finita, frullare con un frullatore, condire con 20 g di olio d'oliva e verdure;
• Zuppa d'orzo La groppa dovrebbe essere bollita fino a metà cottura. Cipolle, carote pulite, tritare, far bollire l'olio con l'acqua. Tagliare le patate, quindi insieme alle radici vengono aggiunte le grane, salate. Al tavolo, la zuppa è servita con verdure;
• Soufflé di pesce Far bollire i filetti, macinare in un tritacarne, aggiungere 1 tuorlo, 50 g di latte, 2 g di burro, sale. Mettere la massa risultante in una teglia da forno, infornare a 200 0 С;
• Pilaf con verdure. Zucchine, 2 carote, pomodoro pelato, tagliato a cubetti, cuocere a fuoco lento in una casseruola. Lavare il riso, aggiungere alle verdure e far bollire fino a cottura, alla fine della cottura aggiungere salsa di soia, olio d'oliva.

Nutrizione corretta in colecistite - la parte principale del trattamento. È importante seguire rigorosamente le raccomandazioni di un nutrizionista, un gastroenterologo, di rinunciare all'uso di alcol, cibi grassi, fritti e affumicati. Ciò aumenterà la durata del periodo di remissione.

Cibo per colecistite

La colecistite è un'infiammazione delle pareti della cistifellea che si verifica nelle persone di tutte le età. Uno degli aspetti principali del trattamento della malattia è la nutrizione medica. La dieta per la colecistite comporta l'uso di piatti che contribuiscono alla diluizione e al deflusso delle secrezioni digestive secrete dal fegato. La dieta elimina i sintomi dell'infiammazione, riduce il rischio di complicazioni e esacerbazioni.

Caratteristiche della terapia dietetica

Nella colecistite sintomatica, la terapia dietetica è una componente importante della terapia. È prescritto per la forma acuta della malattia, esacerbazioni acute della colecistite cronica, colangite.

La dieta principale per le persone con colecistite è la tabella numero 5 e i suoi tipi. La dieta per l'infiammazione viene scelta individualmente in base allo stadio di progressione della patologia e alle caratteristiche del suo decorso.

La terapia dietetica elimina qualsiasi sostanza irritante, a causa di ciò che il cibo deve essere cotto a vapore, e prima di mangiare il cibo deve essere strofinato o tritato finemente. Sono esclusi i cibi piccanti e grassi e, per la colelitiasi, anche i tuorli d'uovo e gli oli vegetali, che hanno un forte effetto coleretico, devono essere abbandonati, altrimenti possono comparire crampi al fegato.

Dieta durante l'esacerbazione

La colecistite acuta può svilupparsi come una malattia indipendente o essere un attacco cronico. Un sintomo caratteristico è il dolore nell'ipocondrio destro. Spesso, dolore nella zona delle scapole, spalle e collo. In questo caso, un sapore metallico o amaro può apparire in bocca. I pazienti manifestano anche nausea, vomito, eruttazione, diarrea e alta temperatura corporea, ingiallimento della pelle e della mucosa oculare.

In presenza dei primi segni di colecistite acuta, è necessario consultare un medico, in quanto l'auto-trattamento in questo caso è inaccettabile. In generale, i pazienti con questa patologia, specialmente quelli che sono gravi, sono ospedalizzati. Sono prescritti una vasta gamma di misure, un certo numero di farmaci che alleviano il dolore ed eliminano il processo infiammatorio, una dieta speciale.

La dieta durante l'esacerbazione della malattia comporta un rifiuto totale del cibo. Il digiuno dovrebbe durare per 2-3 giorni. A questo punto, è consentita solo la bevanda calda - brodo di rosa canina, diluito con acqua, succhi non acidi, tè leggero e infusi di erbe. La quantità di liquido consumato quotidianamente deve essere di almeno 2 litri.

A 3-4 giorni di trattamento, al paziente è permesso di entrare nella dieta porridge semi-liquido bollito in acqua, minestre di verdure leggere e gelatina. In alcuni casi, il latte può essere aggiunto al cereale. Tutti i prodotti devono essere ben bolliti e quindi sfilacciati. Mangiare con la colecistite è auspicabile in piccole porzioni almeno 5 volte al giorno. A poco a poco si aggiungono alla dieta carni magre, ricotta e pesce.

Cibo per colecistite cronica

Per i pazienti con colecistite cronica, è importante prevenire l'esacerbazione della patologia. La terapia dietetica consente di ripristinare la funzione della cistifellea, normalizzare la secrezione della bile, aumentare il metabolismo, ridurre il carico sul fegato, sullo stomaco e sull'intestino. Per garantire questo, è necessario seguire diverse regole:

1. Al giorno dovrebbero essere almeno 5 pasti, ma le porzioni dovrebbero essere ridotte al minimo per ridurre il carico sulla cistifellea e l'intestino.
2. In un giorno, una persona con colecistite dovrebbe consumare non più di 3,5 kg di cibo (questa quantità include già liquido).
3. Il paziente dovrebbe avere 3 pasti principali e 2 pasti intermedi al giorno (questi sono spuntini, durante i quali si possono mangiare frutta dolce, biscotti, bere kefir).
4. È necessario non solo ricordare l'intero elenco di prodotti consentiti, ma anche essere in grado di prepararli correttamente. Il cibo può essere consumato esclusivamente con piatti bolliti e al vapore. Alcune persone (per le quali il periodo di remissione dura più di 1 anno) possono mangiare verdure al forno e carne con pesce, ma durante la cottura in questo modo è vietato aggiungere grassi e oli aggiuntivi al cibo.
5. Gli oli vegetali hanno un effetto coleretico, quindi possono essere utilizzati nelle insalate, ma è severamente vietato l'uso dopo il trattamento termico.
6. La temperatura del cibo non dovrebbe essere troppo calda o fredda.
7. Le verdure dovrebbero essere nella dieta ad ogni spuntino - possono essere crude, in umido o bollite. Gli esperti raccomandano di mangiare giornalmente gli avocado.
8. In carne e pesce contiene estratti che irritano la cistifellea. A causa di questa caratteristica, devono essere cucinati mediante ebollizione o cottura a vapore. Non è consigliabile avere brodi nelle prime settimane di remissione sostenuta e il pollo deve essere purificato dalla pelle.

Nutrizione dopo l'intervento chirurgico

Per colecistite calcolitica e disossata, è indicata la colecistectomia. Dopo l'intervento chirurgico, non puoi mangiare cibo per 12 ore. Quindi, per soddisfare la fame, è permesso mangiare porridge, zuppa di verdure o bere gelatina. Dopo 5 giorni, è possibile aggiungere purea di verdure, ricotta, carne dietetica e piatti di pesce al menu.

Nei primi 3 mesi, il medico prescriverà il numero di tabella 5. Il rigoroso rispetto delle regole della dieta e della nutrizione frazionata è importante per ripristinare il lavoro del tratto digestivo. Dopo questo periodo, il medico determinerà se è possibile un rilassamento, ma il paziente dovrà seguire una dieta per il resto della sua vita.

Le bevande alcoliche sono severamente proibite nei primi 2 anni dopo l'intervento. In futuro, la restrizione potrebbe essere attenuata: in alcuni casi è consentito l'uso di vino rosso e birra analcolica. Il corpo di molti pazienti sottoposti a intervento chirurgico non tollera l'alcol.

Elenco dei prodotti consentiti

La forma cronica della malattia può essere accompagnata da una esacerbazione delle ulcere gastriche, se si mangiano grandi quantità di frutta cruda, verdure e pane di segale. Il cibo è principalmente cotto a vapore, puoi mangiarlo bollito. Una corretta alimentazione per la colecistite include i seguenti piatti e alimenti:

1. Pane di grano, in alcuni casi è consentito usare segale. È permesso mangiare solo pane raffermo per prevenire il gonfiore intestinale. La razione viene espansa con prodotti magri con carne o cagliata, biscotti.
2. Kashi. Riso, semola, miglio e avena sono autorizzati a mangiare. Da loro possono essere fatti budini o frutta dolce può essere aggiunto al porridge.
3. Pasta. Possono essere al forno o bolliti, ma non fritti. Molte persone prima li bollono, e poi, se necessario, li scaldano in una piastra, per i pazienti con colecistite, tale riscaldamento è controindicato.
4. Zuppe. Sono preparati esclusivamente con brodo vegetale, possono contenere pasta, cereali o verdure. Per la prevenzione della malattia vengono utilizzate varietà casearie con cereali. Anche permesso zuppa e barbabietola rossa.
5. Uova e uova strapazzate
6. Salsa di panna acida, frutta e latte. Se la ricetta ha farina, allora nel processo di cottura non può essere fritto.
7. Carne e pesce L'uso di carni magre (ad esempio, coniglio o vitello) ha un effetto positivo, in particolare carne di pollame. Inoltre, è preferibile inserire nel menu il pesce, il miglior mare. Carne e pesce dovrebbero essere cotti o bolliti. Si consiglia di cuocere i cibi in pezzi interi, ma è consentita la cottura a vapore di polpette o polpette.
8. Prodotti lattiero-caseari È consentito utilizzare tipi di formaggio non acuto, kefir, yogurt, latte secco e condensato con colecistite. Per varietà, puoi cucinare gnocchi, soufflé o budini.
9. Carni. Puoi mangiare salsiccia e prosciutto. Prima di acquistare, è necessario esaminare la composizione del prodotto ed evitare la salsiccia, che contiene un gran numero di additivi chimici.
10. Bevande. Verde, tipi non forti di tè nero (è possibile aggiungere limone), fianchi di brodo, bevande alla frutta e succhi senza zucchero, gelatina.
11. Semi. Semi di zucca, lino e girasole.
12. Verdure. Cetrioli, patate, cavoli e cavolfiori, pomodori, zucchine, barbabietole, carote. Le cipolle possono essere aggiunte al cibo, solo prima che questo debba essere bollito. Le insalate di verdure sono condite con panna acida o olio vegetale.
13. Aneto e prezzemolo
14. Dolci. Questi includono miele, marmellata, marshmallow, gelatina e marshmallows.
15. Frutta e bacche Ribes, prugne, mele, melograni, fragole, banane (non più di 1 pezzo al giorno).

Prodotti proibiti

La tabella 5 in colecistite comporta l'esclusione dal menu giornaliero di piatti che provocano irritazione della mucosa, aumentano i livelli di colesterolo nel sangue. I pazienti con infiammazione delle pareti dello stomaco devono abbandonare i seguenti prodotti:

1. Bevande alcoliche L'alcol porta alla formazione di calcoli e contribuisce al loro movimento nella cistifellea. Per questo motivo, l'alcol può essere consumato solo una volta ogni 2-3 mesi e nel dosaggio minimo. Alcuni medici raccomandano di bere un bicchiere di vino bianco secco ogni giorno.
2. Alcuni tipi di verdure. Se un paziente ha colecistite della cistifellea, è vietato mangiare verdure in scatola e in salamoia, cipolle verdi, ravanelli, acetosella, ravanelli e aglio. Questo elenco può essere integrato con spezie come senape, pepe nero. Inoltre, una persona non può mangiare funghi e noci.
3. Carni grasse, frattaglie, strutto.
4. Legumi (ceci, soia, asparagi).
5. Frutti acidi e frutti di bosco (ad esempio, mirtilli rossi).
6. Bevande gassose e succo industriale.
7. Brodi di pesce e carne.
8. Cottura, pasticceria, prodotti che hanno nella composizione del cacao. Con l'uso frequente di zucchero violava le proprietà reologiche della bile. Il dosaggio giornaliero consentito di zucchero è di 70 g.

Menu per la settimana

La temperatura del cibo dovrebbe essere moderata (non inferiore a 15 ° С e non superiore a 62 ° С), cibi eccessivamente caldi o freddi possono provocare un attacco.

Esempio di menù settimanale per colecistite:

1 colazione - semolino con salsiccia, brodo di rosa canina o tè nero dolce.
Snack - una mela con 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi.
Pranzo - filetto di pollo bollito con semole di grano, insalata di cetrioli e pomodori, composta.
Snack: dolci cracker, kissel di frutta secca
Cena - zuppa di latte, 3 biscotti.

1 colazione - 200 g di gnocchi pigri, brodo di rosa canina.
Snack: una banana da macinare su una grattugia e versare 1 cucchiaino. miele.
Pranzo - porridge di riso con mele, al vapore, composta o tè verde.
Snack - mela e gelatina al forno.
Cena - insalata di cavolo, uova strapazzate da 1 uovo.

1 colazione - casseruola di ricotta con l'aggiunta di 100 g di frutti di bosco, tè nero con latte.
Snack - una manciata di frutta secca.
Pranzo - pollo al forno con verdure e composta.
Sicuro, - insalata di cavoletti di Bruxelles e cetrioli.
Cena - maccheroni al formaggio, brodo di rosa canina.

1 colazione - porridge di latte con un cucchiaino di miele, tè verde.
Snack - una fetta di pane di segale, tè nero con 1 cucchiaino. zucchero.
Pranzo: purè di patate, maiale bollito a basso contenuto di grassi, 3 pomodori, inzuppati d'olio d'oliva e cosparsi di prezzemolo.
L'ora del tè - tè e yogurt magro.
Cena - peperoni al forno, fianchi di brodo.

1 colazione - porridge di latte, 80 g di salsiccia di dottore bollita, tè debole.
Snack: 200 g di zucca al forno, decotto di rosa canina.
Pranzo - 250 g di carne di pollo, manzo alla Stroganoff (100 g), pane di segale.
Ora del tè - 3 fette di formaggio, tè nero con latte.
Cena - pilaf di verdure e un pezzo di pane.

1 colazione - 300 g di ricotta, 4 asciugatrici, tè verde.

Spuntino - carote tritate (200 g), decotto di rosa canina.

Pranzo - zuppa con pesce magro, verdure bollite (150 g), composta.

Spuntino - alcune fette di formaggio (80 g), pomodori con aneto e prezzemolo.

Cena - zucchine stufate (250 g), fianchi di brodo.

1 colazione - torta di zucca (200 g), tè nero con panna.

Snack: 100 g di frutta secca, tè dolce.

Pranzo - tortini al vapore (200 g), insalata di cetrioli, cavoli e prezzemolo (30 g).

Snack: una fetta di pane di segale, tè verde.

Cena - porridge di riso, kefir.

Ricette di piatti

Purea di zuppa di verdure Per preparare la zuppa devi prendere zucchine, melanzane, carote, cipolle, peperoni dolci (2 pezzi ciascuno), patate (5 pezzi), 2 cucchiai. l. olio d'oliva, verdi. Per prima cosa è necessario preparare il peperone: deve essere immerso in acqua bollente, quindi raffreddato e sbucciato. Verdure tagliate a cubetti. Far bollire 3 litri di liquido, mettere le patate in una casseruola e aggiungere un po 'di sale.

Dopo 10-15 minuti, è necessario aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti, ad eccezione delle zucchine (vengono aggiunti 5 minuti prima della fine della cottura). La massa risultante deve essere raffreddata, macinata in un frullatore e aggiungere erbe e olio d'oliva.

Pepe ripieno Per preparare questo piatto, devi prendere 6 peperoni, 0,5 kg di filetto di pollo, 3 cucchiai. l. riso bollito, carote e cipolle (2 pezzi ciascuna), un bicchiere di succo di pomodoro, 2 spicchi d'aglio, paprika e alloro. Il pepe deve essere pulito e forato con una forchetta. Quindi è necessario mescolare il riso bollito, il filetto di pollo tritato, l'aglio tritato, la paprika. Tagliare le cipolle e le carote, cuocere a fuoco lento in una padella a uno stato morbido e aggiungere il succo di pomodoro. Il ripieno pronto deve riempire il peperone, metterlo su una teglia e cuocere in forno per 30-40 minuti.

Mele cotte Per la preparazione occorreranno 4 mele grandi, 1 uovo, 100 g di fiocchi di latte, 2 cucchiai. l. zucchero e cannella. Le mele hanno bisogno di tagliare la metà. Sbattere il tuorlo con la cannella e lo zucchero, mescolare questa massa con la ricotta in un frullatore. Quindi è necessario versare un po 'd'acqua su una teglia da forno, mettere le mele ripiene e infornare a 180 ° C per 15 minuti.

Zuppa di calamari Ingredienti: 100 g di cavolo, cetrioli (250 g), calamari, verdure, 800 ml di brodo vegetale e sale. I calamari devono essere sbucciati e tagliati a strisce piccole. Lessare il brodo e aggiungere il cavolo, quindi cuocere per 6 minuti. Aggiungere calamari e cetrioli alla zuppa, aggiungere sale e far bollire per 4 minuti. Zuppa pronta da cospargere con verdure tritate.

Soufflé di pesce È necessario prendere 30 ml di latte, 90 g di pesce, uova, sale e un pezzo di burro. Per prima cosa è necessario far bollire i filetti di pesce, macinare in un tritacarne o in un frullatore, aggiungere il tuorlo, il latte, il sale e il burro nel ripieno, tutti gli ingredienti devono essere accuratamente mescolati. Le proteine ​​devono essere frustate e aggiunte al resto dei prodotti. Mettere tritare in una padella e infornare a 180 ° C. È consentito cuocere il soufflé in speciali barattoli e vapore.

Vantaggi e svantaggi

I benefici della terapia dietetica per colecistite includono i seguenti:

1. Il menu è fisiologicamente equilibrato.
2. Facilmente tollerato dai pazienti
3. Consente di migliorare le condizioni generali della persona e prevenire l'esacerbazione della malattia
4. Normalizza il livello di colesterolo nel sangue, migliora la funzione della colecisti.

1. Devi avere le abilità e il tempo libero per cucinare.
2. Dieta di lunga durata

Recensioni

Olga, 25 anni, Novosibirsk: Dopo l'operazione per rimuovere la cistifellea, ho detto addio alla solita dieta che avevo prima. Il medico ha prescritto la dieta numero 5. Per me, non ha detto nulla, perché questa dieta è prescritta per molte malattie del tratto gastrointestinale. A causa della dieta aveva un sacco di cose da mollare.

Da quello che puoi - è pane di segale o pane con crusca, latte e latticini, carni magre e pochi altri prodotti. Se lo si desidera, il menu può essere abbastanza vario, dal momento che il set di prodotti consentiti è grande, è possibile cucinare un sacco di piatti. Inoltre, per qualche tempo, hanno anche vietato di mangiare verdure crude - gli stessi cetrioli, ravanelli e pomodori. Non puoi mangiare pomodori bolliti - qualsiasi tipo di concentrato di pomodoro, purè di patate, ketchup.

Evgenia, 34 anni, Mosca: mi è stata diagnosticata la colecistite, quando sono stato esaminato in clinica, sono stato testato. Quindi prescritto trattamento e terapia dietetica. Il medico prescrisse una tale dieta: in un primo momento, tutti i prodotti furono bolliti o cotti usando una doppia caldaia e poi asciugati. Gli stufati non possono essere quando l'esasperazione e anche la cottura non possono. Tutto appena bolle.

Esclusi dalla dieta tutti gli alimenti grassi, affumicati, in scatola, anche uova e latte non possono, ecc. Puoi solo pollo bollito e poi pulito o sotto forma di cotolette di vapore senza olio, ecc. Minestre di carne cotti, porridge asciugato, verdure, pesce anche cereali, sfregati o scrollati.

Puoi imburrare un po ', perché c'è vitamina A, olii vegetali. Tutto dovrebbe essere caldo, non caldo e non freddo. Il medico mi ha avvertito che questo è importante perché il raffreddore può scatenare un attacco. Dopo il miglioramento, ci hanno permesso di mangiare cibi in umido e cotti gradualmente, e dopo circa un mese ho smesso di pulire tutto e ho iniziato ad aggiungere bacche fresche, verdure e frutta. La fibra alimentare è utile per migliorare la composizione della bile e ridurre la sua capacità di formazione di calcoli. Si trova nei cereali, alghe, crusca.

Evgeny Terentyev, nutrizionista, Vladivostok: prescrivo la dieta numero 5 per quasi tutti i pazienti con malattie del tratto gastrointestinale, perché la dieta di questa dieta comporta la riduzione della quantità di grasso, la riduzione dell'apporto di sale, la limitazione o l'eliminazione di tuorli e prodotti con purine. La dieta è equilibrata e la varietà di cibi consentiti consente alle persone di non sentirsi sopraffatte. Una restrizione alimentare minore non influisce sulle condizioni dei miei pazienti e il divieto di cibi grassi, fritti e affumicati sarà vantaggioso.

Uno dei prodotti chiave nella dieta per la colecistite è la carne magra (la sua scelta è ampia: manzo, vitello, pollo e persino maiale magro). Consiglio di mangiare pesce troppo magro, ma non più di 3 volte a settimana. L'elenco delle verdure ammissibili è ampio (include quasi tutte le verdure). Dovrebbe essere chiarito che i frutti e le bacche possono essere mangiati in qualsiasi forma.

Per i pazienti con colecistite cronica, raccomando l'introduzione di prodotti nella dieta che migliorano il flusso della bile. Questi includono crusca, alcune varietà di verdure e frutta. Per ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, sono utili oli vegetali contenenti acidi grassi polinsaturi, vitamina E e fosfolipidi.

I miei pazienti fanno spesso domande sul digiuno per la colecistite. Io rispondo sempre loro che il digiuno a breve termine è prescritto solo in caso di esacerbazione acuta e grave del tipo cronico della malattia, dopo l'intervento chirurgico. Ma allo stesso tempo, il digiuno è controindicato per i pazienti con malattia di calcoli biliari, perché porta al ristagno della bile e contribuisce alla formazione di calcoli.

Dieta terapeutica per l'infiammazione della cistifellea

Una delle complicanze della malattia del calcoli biliari è l'infiammazione della cistifellea. Con questa malattia, nausea, dolore nel giusto ipocondrio, la temperatura corporea aumenta.

A volte si verificano ittero e vomito. L'infiammazione della cistifellea si chiama colecistite. Ora questa malattia è molto diffusa.

A volte le persone malate non pensano nemmeno di avere già problemi di salute. Molto spesso questo diventa chiaro durante un'ispezione di routine o quando ci si rivolge a un medico per un altro motivo.

Se la cistifellea è infiammata, in nessun caso deve auto-medicare. Ai primi segni di malattia, è necessario consultare un medico. Grazie al trattamento prescritto può alleviare significativamente le condizioni del paziente.

Ma è anche importante mangiare bene. La dieta per l'infiammazione della colecisti ha la stessa importanza del trattamento con i farmaci.

A cosa serve una dieta?

La prima cosa a cui rinunciare è l'alcol

Con questa malattia, la nutrizione terapeutica ha l'obiettivo di aumentare la funzione della separazione della bile, quindi la dieta dovrebbe essere prescritta solo tenendo conto delle caratteristiche del decorso della malattia e del suo stadio. Inoltre, la nutrizione dovrebbe anche corrispondere alle peculiarità del funzionamento di tutti i sistemi corporei.

Cosa è permesso?

È importante mangiare più frutta e verdura fresca, poiché hanno un lieve effetto coleretico e migliorano la motilità intestinale.

I biscotti secchi sono una buona opzione per la colazione o un piccolo spuntino durante il giorno. Aiuterà a soddisfare rapidamente la fame e non causerà danni alla salute. Inoltre non è vietato bere un uovo crudo, ma questo è un dilettante.

L'infiammazione della cistifellea non è una frase del genere per il paziente, in quanto vi sono numerosi prodotti che possono ancora essere mangiati. Questi includono:

• latticini a basso contenuto di grassi: latte in polvere, formaggio, ricotta;
• cereali, fagioli, pasta;
• zuppe con latte o frutta in brodo. Anche le zuppe di verdure sono buone;
• Puoi anche mangiare verdura e persino burro, ma solo in quantità molto piccole;
• la carne dovrebbe essere magra. È meglio per la nutrizione per l'infiammazione della cistifellea per adattarsi a pollo o manzo. Il pesce non è proibito, ma anche varietà a basso contenuto di grassi. È meglio fare vapore o bollire;
• puoi mangiare qualsiasi verdura, piselli in scatola e cavolo sono anche ammessi;
• marmellata e miele, lo zucchero può essere usato in questa malattia.

I grassi vegetali, cioè l'oliva, la soia, l'olio di girasole, devono essere utilizzati nella dieta per l'infiammazione nella cistifellea. Contengono fosfolipidi, acidi grassi polinsaturi, vitamina E, che contribuiscono alla diluizione della bile. Inoltre, sono gli oli vegetali che aumentano la contrazione delle fibre muscolari della cistifellea.

Prodotti vietati

Alimento grasso - il nemico del corpo con l'infiammazione della cistifellea

Con questa malattia, devi abbandonare immediatamente l'uso di cibi fritti, piccanti e grassi. Questi prodotti possono causare un aumento della secrezione di pancreas e stomaco, che è indesiderabile nella cistifellea infiammata.

Il rifiuto del cibo dannoso richiede molto sforzo e forza di volontà da parte del paziente, ma in questo caso la cura dovrebbe essere soprattutto.

Il cibo può essere assunto solo sotto forma di calore e anche i cibi freddi e caldi devono essere scartati. La frutta acida è meglio non mangiare. Inoltre non puoi mangiare cibo troppo salato, è meglio insaponarlo un po '.

Ciò implica una conclusione logica che i sottaceti fatti in casa e le preparazioni salate di verdure e funghi devono essere lasciati nel passato. Lo stesso vale per i panini e tutti gli altri dolci.

Naturalmente, questa esigenza sarà una grande sfida per i più golosi, ma se si tratta di mantenere una buona salute o di salvare la vita, qualcosa deve essere sacrificato. Dovremo abbandonare l'infiammazione della cistifellea e dal pane fresco. Devi aspettare finché si gira un po 'il giorno dopo e poi mangiare.

Per quanto riguarda il caffè e le bevande alcoliche - in questo caso, un divieto totale. Ciò è necessario per non condurre alla progressione della malattia e alle complicanze più gravi. Anche le uova fritte e bollite non dovrebbero essere incluse nella vostra dieta. Sono controindicati per qualsiasi problema con la cistifellea.

Nell'infiammazione acuta della dieta non dovrebbero essere salse, brodi di pesce o carne, così come i prodotti affumicati. Molte verdure sono anche completamente proibite: fagioli, piselli, soia, cavoli e altri.

Dieta approssimativa

Con colecistite acuta e grave, non puoi mangiare nulla tutto il giorno. La cistifellea ti ringrazierà. Invece del cibo, i succhi di frutta e bacche, diluiti con acqua, così come il brodo di dogrose o il tè dolce lo faranno. L'acqua minerale può essere presa come fluido principale. È necessario bere più volte al giorno e aggiungere a questi cracker.

Con il miglioramento del paziente nella dieta includono cibo in una forma squallida. Può essere porridge di riso, semola, avena e anche zuppe mucose nell'aspetto spazzolato dalle stesse semole. L'aggiunta ideale alla dieta sarà ricotta e pesce magro, carne grattugiata, gelatine, gelatine e mousse.

Per i giorni di digiuno è possibile utilizzare ricotta e kefir, composta di riso, frutta, dieta a base di uva. Se non c'è dolore, è necessario seguire la dieta numero 5. Include una quantità uguale di grassi vegetali e animali.

Nel trattamento della colecistite, è importante osservare non solo la terapia prescritta, ma anche una dieta appropriata. Questo aiuterà a curare la malattia più velocemente.

L'opzione di menu per colecistite

Per colazione è possibile fare la farina d'avena con salsiccia, casseruola di ricotta con uvetta, gnocchi pigri, porridge di miglio. Nella terza puoi bere il tè, i brodi, il caffè con il latte, la gelatina.

Alla seconda colazione potrete servire banana e ricotta, insalata di mele e pere con miele, panini al caviale di zucca, zucca al forno. I seguenti piatti sono di solito preparati per il pranzo: - zuppa di verdure con semola di grano, peperoni ripieni di carne e riso, porridge di grano saraceno con carne al vapore, zuppa di verdure con verdure, purè di patate, pesce bollito a basso contenuto di grassi e pomodori. Come terzo, puoi servire tè, composta o gelatina.

A pranzo puoi mangiare Adygei o ricotta, pomodori con verdure, tè o succo di frutta. Per cena, una zuppa di riso da latte adatta con biscotti, vinaigrette, uova strapazzate con verdure, pasta con formaggio, pilaf di frutta, stufato di verdure. Il terzo è servito tè con latte, brodo fianchi, composta.

Quanto tempo rispettare le restrizioni sul cibo

Una dieta rigorosa è prescritta per l'esacerbazione della colecistite. Dopo che il dolore è stato rimosso, il paziente viene trasferito alla dieta n. 5a in circa un mese. Quindi per lungo tempo il paziente deve seguire la dieta numero 5, al fine di evitare complicazioni e remissioni della malattia.

Atteggiamento per alcol e feste

L'alcol è severamente vietato nella colecistite. Porta alla comparsa di nuovi calcoli biliari e al rischio di sviluppare coliche epatiche. Inoltre, con le bevande alcoliche colecistite non può essere assunto anche per il motivo che sono generalmente bevuto freddo, e questo è vietato in questa malattia.

Una volta in 3 mesi puoi prendere una piccola quantità di alcol per alcune vacanze. Ma la dose dovrebbe essere davvero molto piccola, non più di 100 grammi. Il principio generale del trattamento e della dieta per la colecistite non è quello di prendere l'alcol e di prevenire l'esacerbazione della malattia.

conclusione

Quando l'infiammazione della cistifellea, è necessario seguire una dieta. Inoltre, la dieta è di grande importanza. I medici raccomandano di mangiare almeno 6 volte al giorno, ma in piccole porzioni. Quindi la cistifellea può essere protetta da carichi pesanti. La distribuzione dell'assunzione di cibo nel tempo stimolerà la migliore separazione della bile.

Con questa malattia, hai anche bisogno di bere più acqua possibile, circa 2 litri al giorno. Ma tutte le sfumature del trattamento e della dieta devono essere discusse con il medico. La maggior parte del cibo dovrebbe andare allo stomaco al mattino. La sera non dovresti mangiare troppo per non forzare la cistifellea a funzionare.

Osservare le seguenti regole:

1. Quando l'infiammazione della cistifellea è di abbandonare completamente il forte, affumicato, grasso e fritto.
2. La polenta e le zuppe vegetariane dovrebbero prevalere nella dieta.
3. La frutta dovrebbe essere mangiata il più possibile, ma non dovrebbe essere molto dolce o aspro.
4. Noci, pomodori e melanzane non sono forniti da questa dieta, quindi dovrebbero essere abbandonati.
5. Per cucinare è necessario utilizzare grassi non animali, olio di semi di girasole raffinato.

Solo seguendo le regole e le raccomandazioni del medico, così come seguendo rigorosamente la dieta, è possibile ottenere risultati positivi e sconfiggere la malattia. È possibile trovare la seguente guida nutrizionale utile:

Infiammazione della dieta dei sintomi della cistifellea

colecistite

La colecistite è un'infiammazione della colecisti.

Le colecistiti sono acute e croniche.

sintomi

Per colecistite è caratterizzata da dolore o pesantezza nel giusto ipocondrio dopo l'esercizio, l'assunzione di cibo abbondante, l'ingestione di cibi grassi o fritti, dopo l'eccitazione, con l'ipotermia. Il dolore può essere noioso, dolente o intenso. Il dolore nella colecistite può essere dato nella mano destra, scapola destra.

I pazienti sono anche preoccupati per la nausea, eruttazione vuota, sensazione di amarezza in bocca. Possibile aumento della temperatura corporea.

Lo sviluppo di colecistite acuta e cronica predispongono la stasi della bile e il danneggiamento delle pareti della cistifellea.

La bile stagnante contribuisce a:

• violazione della dieta (lunghe pause tra i pasti, razioni alimentari secche);
• stile di vita sedentario;
• costipazione;
• la gravidanza;
• disordini metabolici (diabete, obesità, aterosclerosi);
• ostacoli al flusso della bile (opistorhi, per esempio).

I danni alle pareti della colecisti possono essere causati da:

• bile con proprietà fisico-chimiche alterate;
• pietre;
• enzimi pancreatici che fluiscono nel dotto biliare;
• lesioni alla cistifellea.

Trattamento colecistite

Il riposo a letto è indicato solo durante un'esacerbazione, accompagnata da dolore addominale, temperatura. Restrizioni prolungate nei movimenti influenzano negativamente il decorso della colecistite, poiché contribuiscono al ristagno della bile.

Durante un attacco di colica biliare, è importante non appena possibile eliminare la sindrome del dolore. A tal fine, è possibile applicare no-silo, antispasmodico.

Durante un attacco di dolore, applicare calore moderato alla regione dell'ipocondrio destro sotto forma di bottiglie di acqua calda non riscaldate, un impacco caldo.

L'indicazione per il trattamento della colecistite con antibiotici è una esacerbazione del processo infiammatorio nel tratto biliare, accompagnato da dolore, temperatura. Il corso della terapia antibiotica non è durevole (7-10 giorni). Gli antibiotici per la colecistite devono essere usati in associazione con baktisubtil e sempre con vitamine (C, gruppi B, A).

Ricorrono ad antibiotici ad ampio spettro - ampiks, amoxicillina, amoxiclav. Nel caso del rilevamento nella bile Giardia, è necessario il trattamento con agenti antiglanza.

La terapia vitaminica (nel periodo acuto, vitamine A, C, B1, B2, PP e ulteriori corsi di vitamine B6 e B12, B15, B5, E) dovrebbe essere una parte obbligatoria del trattamento dei pazienti con colecistite.

Nel trattamento dei pazienti con colecistite, è necessario utilizzare ampiamente i preparati colagoghi, poiché, riducendo il ristagno della bile nella vescica interessata, contribuiscono anche a una più rapida eliminazione dei cambiamenti infiammatori in esso.

Il solfato di magnesio è il più spesso unito nella forma di una soluzione del 5% o del 10% in un cucchiaino, un dessert o un cucchiaio 3 volte al giorno con holosas (1 cucchiaino 3 volte al giorno), freddo (targhe 2-3 volte al giorno) o erbe medicinali.

Cibo per colecistite

Uno dei principali fattori nel trattamento dei pazienti con colecistite è la dieta. È necessario un certo aumento dei pasti (fino a 4-6 volte), in quanto ciò migliorerà il flusso della bile.

È auspicabile un arricchimento alimentare con pane di crusca, ricotta, albume d'uovo, farina d'avena, merluzzo, bevande di lievito.

I pazienti con colecistite tollerano scarsamente grassi, carni grasse, pollame, pesce. Da grassi animali si consiglia di utilizzare solo il burro. Oli vegetali molto utili (mais, girasole, oliva). Gli acidi grassi insaturi (arachidonici, linoleici, linolenici) contenuti in essi stimolano la secrezione biliare, migliorano lo stato funzionale del fegato. Oli vegetali dovrebbero essere aggiunti a vinaigrette, insalate, crauti o dato nel tè, dessert, cucchiaio 2-3 volte al giorno prima dei pasti. Dei carboidrati limitano solo gli alimenti che contengono molte fibre scarsamente digeribili (cavoli, rapa, ecc.). La quantità di liquido aumenta man mano che migliora il flusso della bile.

I pazienti con esacerbazione di colecistite sono raccomandati solo zuppe vegetariane. Escludere cibi fritti (specialmente impanati), bevande e piatti molto freddi (gelato, prodotti dal frigorifero), condimenti (aceto, pepe, aglio, cipolle, radici, senape, rafano), funghi, tutte le salsicce, prosciutto, carni affumicate, cibo in scatola, pasta frolla, torte alla crema, torte fritte, pancakes, caffè e cacao.

Il latte, il vegetariano e le zuppe di frutta vengono somministrati al paziente, dai secondi piatti - verdure bollite in qualsiasi forma, cereali, budini, pesce bollito e carne (ad eccezione di maiale, agnello, carne di selvaggina, cervelli, reni ricchi di sostanze estrattive). Le bevande sono permesse - tè debole, composta, bibita alla frutta, gelatina, succhi (ma non in scatola), latte, yogurt, kefir, palla di neve, ryazhenka, pane bianco e nero (il meglio di ieri), cagliata trasformata (ma non merenda) - Amicizia, ambra, latte acido formaggi non taglienti Prodotti utili contenenti molti sali di magnesio: confetteria di pane e crusca (ad es. Pane della salute), grano saraceno e farina d'avena; frutta cruda, verdure, bacche. Ravanello utile (ma non ravanello). Il trattamento dietetico deve essere effettuato a casa per 3 anni dopo l'ultima esacerbazione con colecistite e 1,5 anni con discinesia biliare.

Trattamento popolare

Il trattamento popolare della colecistite acuta e cronica è l'uso di decotti alle erbe.

Il più diffuso in colecistite era una raccolta secondo N. G. Kovaleva:

• Calendula officinalis (parte fuori terra),
• aneto da giardino (semi) - 10 g, betulla bianca (foglie) - 10 g,
• bastoni di foresta (erba) - 10 g,
• ginepro ordinario (frutta) - 10 g,
• Camomilla (fiori) - 20 g,
• fragolina di bosco (frutti di bosco) - 20 g,
• rosa bianca (petali) - 20 g,
• Equiseto (germogli) - 30 g,
• seta di mais - 30 g,
• rosa selvatica marrone (frutta schiacciata) - 40 g

5-6 g di raccolta vengono preparati con 500 ml di acqua bollente, infusi e presi in 50-150 ml 3 volte al giorno per 10-15 minuti. prima dei pasti Il sapore è amaro, l'odore è gradevole.

Negli ultimi anni hanno trovato un uso diffuso nel trattamento di pazienti affetti da malattie della colecisti e delle vie biliari, preparati contenenti olii essenziali (in particolare, tedesco - rovauhol e enatin). Come coleretico, è possibile utilizzare il succo di ravanello nero e 1 cucchiaio 3 volte al giorno prima dei pasti per 10-20 giorni.

L'effetto coleretico degli alcoli poliatomici (sorbitolo, mannitolo e xilitolo) è stato dimostrato in modo convincente. Il sorbitolo stimola la produzione di colecistochinina endogena, aumenta la sintesi batterica delle vitamine B1 e B2, migliora l'assorbimento della vitamina B12. Il sorbitolo può essere utilizzato sotto forma di una soluzione al 10-15% di 50-75 ml 3 volte al giorno invece del solfato di magnesio. Lo xilitolo è anche prescritto nella stessa dose.

Nella colecistite cronica, è ampiamente prescritto bere acque minerali di bassa e media salinità con una predominanza di idrocarbonati, solfati, cloro, magnesio, sodio e calcio. Viene utilizzata la temperatura dell'acqua (35-42 C) o ipertermale (42-50 C).

Le acque minerali stimolano la secrezione della bile, escrezione, diminuzione della viscosità e liquefare. Bere acqua nella quantità di 3 ml per 1 kg di peso corporeo a piccoli sorsi. Essentuki numero 4, 17, 20, Smirnovskaya, Borzhom, Slavyanovskaya sono usati più spesso.

Se la colecistite è complicata dalla gastrite con elevata acidità, l'acqua minerale viene somministrata 1-1,5 ore prima dei pasti, la gastrite con acidità normale o bassa - 40 minuti. prima dei pasti Il corso del trattamento con acque minerali 1-1,5 mesi. con una pausa tra il prossimo corso di 3-6 mesi.

Come organizzare il cibo per la colecistite

Nel trattamento della colecistite di non piccola importanza è la dieta umana. La nutrizione per l'infiammazione della cistifellea dovrebbe ridurre non solo i processi infiammatori, ma anche prevenire il ristagno della bile. Se la bile nell'organo stesso e i dotti non ristagnano, allora questa è la prevenzione della formazione di calcoli.

Quando la colecistite si presenta in forma grave, almeno per un giorno si dovrebbe rifiutare di mangiare. È possibile utilizzare solo liquidi caldi (tutti i tipi di succhi di frutta e bacche, diluiti a metà con acqua, tè dolce debole, brodo di rosa canina o acqua minerale Borjomi). Bevi il liquido in piccole porzioni, da 750 a 1200 ml, puoi mangiare qualche cracker.

Quando la condizione migliora, il dolore nel processo di trattamento diventa non così intenso, è possibile includere nella dieta cibo in una forma usurata. È necessario assumere cibo fino a 6 volte al giorno in piccole porzioni.

I seguenti pasti dovrebbero essere consumati in piccole porzioni:

1. zuppe mucose tagliuzzate (semola, riso, farina d'avena);
2. porridge (semola, riso, farina d'avena);
3. mousse, gelatina, gelatina.

Dopo che la maggior parte dei sintomi è scomparsa, è possibile aggiungere i seguenti prodotti:

1. ricotta a basso contenuto di grassi;
2. varietà a basso contenuto di grassi di pesce bollito;
3. carne in forma squallida;
4. briciole di pane

Come mangiare

La maggior parte dei medici è incline a credere che durante il periodo di esacerbazione e trattamento attivo dell'infiammazione della cistifellea, è necessario digiunare per un paio di giorni, e quindi organizzare un paio di giorni in più di scarico. Questo sarà particolarmente utile per coloro che sono in sovrappeso. I giorni di digiuno possono essere periodicamente impostati per ridurre il peso.

Tipi di diete per i giorni di digiuno.

1. Ricotta e kefir. Per un giorno, puoi consumare fino a un litro di kefir, fino a 300 g di ricotta a basso contenuto di grassi e zucchero nel range di 50-100 g).
2. Composta di riso Un litro e mezzo di composta, riso sotto forma di porridge o zuppa di muco, preparato da 50 g di riso secco.
3. Anguria o uva Due chili di bacche mature. Usare in 6 ricevimenti in un giorno.
4. Frutta. Fino a 2 kg di mele mature. Questo scarico è utile per resistere alle persone che hanno una tendenza ai processi di decadimento nell'intestino.

Dopo che il dolore e altri sintomi si placano, la dieta n. 5 è prescritta per il trattamento della colecistite. Con la colecistite, questo cibo è essenziale. Secondo questa dieta, dovrebbero essere ingeriti 100 g di proteine ​​e grassi di alta qualità al giorno. Grassi vegetali e animali nella stessa quantità. La quantità di carboidrati è di circa 400 g Valore energetico fino a 2900 Kcal. Dovrebbe essere mangiato in piccole porzioni - questo è chiamato nutrizione frazionale. Questo cibo contribuisce a un migliore deflusso della bile. Se prendi immediatamente una grande quantità di cibo, allora il ritmo della separazione della bile si rompe, i dotti biliari si riducono e c'è un attacco doloroso.

Quali alimenti usare.

• Varie zuppe: verdura, frutta, latticini.
• Carne. La preferenza dovrebbe essere data alle varietà a basso contenuto di grassi di manzo, pollo, tacchino, coniglio. Puoi usare la salsiccia e il prosciutto magro del dottore.
• Pesce bollito o al vapore: nasello, merluzzo, pesce persico, orata, lucioperca. Puoi anche ammollare le aringhe.
• Verdure e frutta crude e bollite sotto forma di insalate. Puoi cuocere le verdure.
• Pasta con questa dieta consentita: tagliatelle e tagliatelle.
• Un uovo di gallina a giorni alterni. L'uovo può essere bollito (morbido bollito) o sotto forma di omelette.
• Prodotti lattiero-caseari Se il latte è ben tollerato, può essere consumato nel suo insieme, così come in vari piatti. Buoni prodotti caseari, ricotta e piatti e lui (souffle, gnocchi). Il formaggio può essere mite (Yaroslavl, Russia). Per cucinare è permesso usare prezzemolo o aneto, panna acida in una piccola quantità. Nel piatto finito, puoi aggiungere burro silenzioso o olio vegetale.
• Bevande. Questo è un debole tè dolce o caffè, bacche, frutta o succhi di verdura.

Proteine, grassi e carboidrati - che possono e non possono

La dieta dovrebbe contenere grassi vegetali. Sono utili nel trattamento delle lesioni croniche della cistifellea. Questo è girasole, oliva, soia, olio di mais. Contengono molti acidi grassi polinsaturi, vitamina E, fosfolipidi. Tutte queste sostanze benefiche degli oli vegetali migliorano la struttura delle membrane cellulari, hanno un effetto benefico sui vasi sanguigni, normalizzano il metabolismo del colesterolo, partecipano alla sintesi delle prostaglandine, che contribuiscono alla diluizione della bile e migliorano la contrazione delle fibre muscolari di un organo. È molto importante utilizzare una quantità sufficiente di grassi vegetali per quelle persone che hanno la bile stagnante.

Nella dieta dovrebbe essere una quantità sufficiente di cibi proteici (ricotta, pesce e carne) e oli vegetali. Grazie a loro diminuisce la tendenza alla formazione di pietre. Per la bile era in uno stato più liquido, è necessario normalizzare l'equilibrio acido-base. Il pH della bile dovrebbe essere alcalino o basico. Se il pH è acido, ci sarà una tendenza alla formazione di calcoli. I carboidrati sotto forma di farina e cereali si adattano perfettamente a questo compito, contribuendo così al trattamento della colecistite. Anche a questo proposito, prodotti lattiero-caseari fermentati, frutta e bacche.

Una dieta ricca di frutta e verdura, ricca di fibre, aiuta a diluire la bile e ridurre la capacità di formare calcoli biliari. Questi sono prodotti come mele, pomodori, carote, anguria e altri. È utile aggiungere la crusca ai piatti. Il tasso raccomandato è di 30 g al giorno. La crusca deve essere riempita con acqua bollente in anticipo e conservata finché non si gonfiano. Quindi aggiungere ai piatti in un cucchiaio. La crusca non è solo una "pannocchia" per l'intestino, ma contribuisce anche alla secrezione della bile, al colesterolo più basso e alla capacità di formare pietre. Il ciclo di assunzione della crusca dovrebbe durare 1-1,5 mesi.

Se durante l'esame si rivela un aumento del tono muscolare del dotto biliare e dei dotti biliari, per ridurre l'ipertonicità nel processo di trattamento si consiglia di utilizzare alimenti ricchi di magnesio. Questi prodotti includono cereali di grano saraceno e grano, crusca, verdure. È necessario escludere dalla dieta prodotti che sono irritanti per il fegato e la cistifellea. Si tratta di brodi di carne grassi, grassi animali (eccetto burro), fagioli e zucca, cibi fritti, torte, mirtilli rossi e ribes rosso, spezie piccanti (pepe, rafano, aceto, senape). E, naturalmente, non puoi bere alcolici. Ricorda che l'aderenza alla dieta - uno dei principali punti di trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale.

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Dieta per l'infiammazione della cistifellea

La colecistite nella nostra epoca di stress, mancanza di tempo e fast food è un disturbo abbastanza comune del sistema digestivo, una dieta con infiammazione della cistifellea aiuterà a farvi fronte. Il suo principio principale: la nutrizione dovrebbe essere gentile, influenzare positivamente i sintomi della malattia e allo stesso tempo riempire completamente il bisogno di energia del corpo per una vita piena.

Cosa puoi mangiare - cosa non può

I medici dicono che i sintomi della colecistite possono essere completamente rimossi con una dieta speciale.

• amarezza in bocca;
• conati di vomito, eruttazione, bruciore di stomaco;
• pancia pesante e gonfia, dolore nella parte destra;
• saliva abbondante;
• eruttazione e bruciore di stomaco.

Se si presentano con te, dovresti visitare un gastroenterologo ed essere esaminato, dopo di che prescriverà il trattamento necessario. Ma per influenzare i sintomi sgradevoli dovrebbe cambiare immediatamente la vostra dieta.

È possibile prendere la tabella di dieta n. 5 come base, offerta a coloro che sono sottoposti a trattamento per disturbi dell'apparato digerente. Aiuta a rimuovere il colesterolo cattivo, impedisce la stasi della bile, riduce il carico sul fegato.

La sua essenza è nel rifiuto di grassi, fritti, speziati, salse salate, caffè, cioccolata, muffin, carni affumicate, bevande alcoliche, soda. Di grassi animali, i prodotti refrattari sono particolarmente dannosi: agnello, maiale, anatra e oca. Birra e champagne sono veleni per te. Non solo queste bevande alcoliche sono anche gassate.

Verdure e frutta sono benvenute in qualsiasi forma, ad eccezione di quelle in salamoia e in salamoia.

Non è raccomandato mangiare acetosa acida e prodotti a base di soia. Zuppe e brodi di carne nel menu non dovrebbero essere troppo ricchi. I piatti a base di funghi sono indesiderabili. Sono scarsamente assorbiti dal corpo.

La nutrizione durante l'infiammazione della cistifellea suggerisce nel menu cibo di una temperatura confortevole: caldo e freddo sotto il divieto.

Anche il gelato preferito dovrà rinunciare. Con la colecistite in nessun caso non si può stare seduti tutto il giorno sul caffè, e poi mangiare di notte: le lunghe pause tra un pasto e l'altro esacerbano solo i sintomi della malattia.

Modalità di alimentazione

La tariffa giornaliera stimata (non più di 2 mila kilocalorie) è divisa in sei - sette piccoli pasti.

Puoi inserire altri snack: mela, carota, cracker, in modo che il cibo diventi ancora più frazionato. Dopo tutto, ogni pasto stimola la secrezione della bile e riduce il rischio del suo ristagno.

Hai bisogno di mangiare in piccole porzioni, senza sovraccaricare il sistema digestivo, preferibilmente allo stesso tempo. Tale regime deve essere osservato non solo nel periodo di esacerbazione o durante il trattamento, ma anche durante le remissioni.

• Per colazione, si consiglia di mangiare un uovo alla coque o una frittata proteica, vari cereali con latte, latticini a basso contenuto di grassi e ricotta.
• Spuntini - una varietà di insalate verdi, è possibile aggiungere una piccola quantità di frutti di mare. Come condimento - un po 'di olio vegetale o succo di limone.
• In un primo momento - zuppe delicatamente passato da verdure e pollo, zuppa di pesce da varietà a basso contenuto di grassi, zuppe di latte.
• Sul secondo - pollo, carne di vitello, coniglio cotto a vapore o al forno, cotolette di vapore e polpette di questi tipi di carne, pesce magro con un metodo di preparazione simile, pasta di grano duro, purè di patate, contorni di cereali o verdure bollite e cotte.
• Se vuoi un dolce, puoi attivare il menu di marmellata, marshmallows, budini, soufflé, un po 'di marmellata o marmellata. Ma l'opzione migliore sarebbe quella di mangiare più frutta.

Importante: sale da usare al minimo e acqua, succhi, composte, bevande alla frutta (non troppo dolci) - al massimo.

Reagire al benessere

La dieta per l'infiammazione della colecisti deve essere guidata dalla gravità della malattia: se il paziente è in remissione, nella fase acuta o il decorso della malattia è cronico.

Quando si verifica un aggravamento, soprattutto se c'è un bisogno emetico, è meglio non mangiare nulla per un paio di giorni, bevi solo un sacco di liquidi: infusi di erbe, acqua minerale non gassata, acqua colorata con succo di frutta. In questo caso, dovresti andare a un appuntamento con un gastroenterologo o anche chiamare un medico a casa, in modo da prescriverti un trattamento.

Il terzo giorno, si raccomanda di mangiare verdure frullate, brodi insaturi, bere gelatina. Se ti senti meglio, concediti ricotta, polpette in coppia o un po 'di pesce al forno, porridge di latte.

Se il medico ha diagnosticato una colecistite calcanea cronica, l'approccio alla nutrizione dovrebbe essere ancora più accurato. Dovresti andare al menu vegetariano, aggiungendo occasionalmente un paio di pesce magro e omelette proteiche.

Si può mangiare il porridge di zucca, bere una composta di pere selvatiche, menta piperita e tè alla rosa canina, succhi di verdura. Come spezia è preferire la curcuma, che stimola la secrezione della bile e sostiene le cellule del fegato. Un ulteriore vantaggio di una tale dieta è che contribuirà a restituire non solo la salute, ma anche la snellezza della figura.

Anche se i sintomi della malattia sono scomparsi e il benessere si è ristabilito, non dovresti saltare su birra e hot dog, così da non ricominciare il trattamento. Puoi integrare la tua dieta prendendo vitamine, in particolare dal gruppo B e acido ascorbico, così come i probiotici e gli enzimi che guariscono il sistema digestivo.