Casseruole dietetiche

Voglio condividere buone ricette, mi è davvero piaciuto. Molti piatti salutari sono ovviamente estate, anche se tali casseruole di dieta possono essere cucinate in qualsiasi momento dell'anno a pranzo oa cena. Anche quelli che non aderiscono alla dieta apprezzeranno: tutto è facile, ma soddisfacente, gustoso, bello.

Dieta casseruola con zucchine, patate e pomodori

Dieta casseruola di verdure

Le persone che si preoccupano della salute e della figura snella hanno cattive associazioni riguardo a patate e casseruole di patate. Ma le patate possono essere cotte in modo che diventino veramente salutari, peccato rifiutarsi per sempre, ha un sacco di fibre e vitamine.

Non è giusto essere così spaventati dalle patate, è meglio imparare a cucinarle correttamente, in modo che sia gustoso e sicuro per la figura. Le patate al forno possono essere cibo estremamente gustoso e sano allo stesso tempo, portare molti benefici, come, ad esempio, zuppe dietetiche e non più danni di pasticcini a basso contenuto calorico.

Certo, se hai le patate con burro e panna, puoi facilmente aumentare di peso. E se lo cucini nella buccia e lo usi per le casseruole dietetiche, il gusto, le vitamine e nessun chilo in più saranno conservati. In una piccola forma per la cottura, otterrete circa due porzioni di circa 200 Kcal ciascuna.

Da qualche tempo ho cercato di non mangiare carne, escludo questi ingredienti dalla ricetta. Ma è ovvio che i mangiatori di carne saranno soddisfatti dal fatto che sia nella ricetta. Non influisce molto sul contenuto calorico, è guidato dalle preferenze gastronomiche personali. Qualsiasi casseruola di verdure può essere preparata anche con cibi surgelati, se non in stagione.

Ingredienti per la dieta Casseruola con patate e zucchine

  • zucchine piccole 200 g
  • 2 patate 200 g
  • 2 pomodori 320 g
  • formaggio o suluguni (nella ricetta originale della mozzarella) 60 g
  • 50 g di prosciutto con pollo (o carne di pollo bollita)
  • spicchio d'aglio
  • erbe fresche: basilico, origano, un po 'di timo e rosmarino (si può usare essiccato), sale, pepe

Lessare le patate con la buccia in acqua salata, raffreddare, sbucciare. Zucchine tagliate a fettine sottili, salate e scolate il succo in eccesso. Pomodori, sbucciare, tagliare a cubetti, mettere in una ciotola e versare il succo rimasto dalle loro fette. Aggiungere l'aglio tritato, le erbe tritate (o essiccate), il sale e il pepe ai pomodori. Prosciutto tagliato a strisce piccole.

Metti il ​​prosciutto sul fondo dello stampo, poi uno strato di patate e zucchine. Top il formaggio (o qualsiasi formaggio che usi per questa ricetta). Cuocere una casseruola di dieta nel forno a 180 gradi per circa 30 minuti. Questa casseruola dietetica può essere servita calda o fredda.

Dieta casseruola con zucchine e pomodori

Dieta casseruola con zucchine

Ingredienti per due porzioni:

  • 1 zucchina grande
  • 3 pomodori
  • 1/2 tazza di pomodori secchi (aggiunge un sacco di sapore, ma in caso contrario, è possibile, 1 in scatola o completamente in scatola)
  • 1 cipolla rossa grande
  • 4 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva o altro olio vegetale
  • formaggio per cospargere di casseruole sopra (30-50 g, chiunque ti piaccia o ti possa permettere, ho cucinato più volte con feta, formaggio, Adyghe)
  • sale, pepe, origano
  • basilico fresco

Tritare finemente la cipolla, tritare l'aglio, soffriggerlo leggermente, in modo che la cipolla si unisca leggermente, aggiungere i pomodori secchi tritati finemente e il sale.

Ungete la teglia con il burro, affettate le zucchine a fette sottili e mettete uno strato sul fondo dello stampo (metà della norma secondo la ricetta). Cospargere questo strato con sale, pepe e origano e continuare con ogni strato pure. Quindi, stendere uno strato di pomodori freschi a fette. Lo strato successivo è cipolla, aglio e pomodori secchi, e uno strato di zucchine sopra.

Cuocere in forno a 180 ° C per 20 minuti. Alla fine della cottura, cospargere con una casseruola di formaggio dietetico. Cospargere le foglie di basilico poco prima di servire.

Casseruola dietetica di grano saraceno con pollo

Casseruola dietetica con grano saraceno e pollo

Prova a cucinare per pranzo una casseruola dietetica di grano saraceno con pollo. Molto facile da preparare, gustoso, nutriente e non contiene troppe calorie. Di queste proporzioni arrivano due grandi porzioni, ciascuna di circa 450 kcal. Un ulteriore vantaggio è che tutti gli ingredienti che sono necessari, di norma, sono in ogni casa, quindi possono essere preparati senza acquisti particolarmente costosi. La casseruola è deliziosa sia calda che fredda, quindi un pranzo può essere portato a lavoro, anche se non si hanno le condizioni per riscaldarlo.

  • 100 g di grano saraceno (prodotto secco)
  • 100 g di petti di pollo
  • 400 g di pomodori (freschi o in scatola) tagliati a pezzetti senza pelle
  • 1 pezzo cipolle
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di olio di colza (o di girasole)
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo

Cuocere le semole di grano saraceno secondo la ricetta sulla confezione, scolarle e lasciarle raffreddare. Grind di pollo con carne macinata. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti.

In una padella, soffriggere la cipolla nel burro fino a doratura. Aggiungere i pomodori e friggere per circa 5 minuti a fuoco non molto alto, mescolando di tanto in tanto. Condire a piacere con sale e pepe.

Versare 1/3 di pomodori per raffreddare e aggiungere il petto di pollo tritato al resto. Friggere insieme per altri 3-4 minuti. Raffreddarlo. Unire i pomodori con petto di pollo, porridge di grano saraceno e uova. Mescolare, condire con sale, pepe.

Metti la massa in una teglia leggermente oliata. Cuocere 25 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi. Macinare il resto dei pomodori arrostiti in un frullatore e metterli sopra la casseruola di dieta, cuocere per altri 10-15 minuti. Prima di servire, casseruola di dieta pronta con porridge di grano saraceno e pollo cospargere con prezzemolo tritato finemente.

Casseruola dietetica con spinaci, porridge di miglio e pollo

Ricetta molto semplice e utile. Porridge di miglio negli ultimi tempi un ospite molto frequente nel mio menu. Questo è uno dei più antichi del mondo kup. In termini di valore nutrizionale è uguale a grano saraceno. Contiene un po 'di amido, ma molte proteine, vitamine e minerali facilmente digeribili. Il miglio è facilmente digeribile e non causa allergie, perché non contengono la rinite di glutine.

Ingredienti (per 2 persone):

  • 100 g di miglio (prodotto secco)
  • 800 g di spinaci freschi o surgelati
  • petti di pollo (già bolliti o cotti in una manica senza grasso e schiacciati a cubetti)
  • ricotta a basso contenuto di grassi - 80 g
  • 1 uovo
  • sale, pepe a piacere
  • spicchio d'aglio

Cuocere il porridge di miglio secondo le istruzioni sulla confezione, scaldare o friggere leggermente in una padella con il burro, aggiungere lo spicchio d'aglio tritato, mettere in un piatto separato. Friggere gli spinaci nella padella fino a quando il liquido in eccesso evapora (se congelato, fresco, basta soffriggere leggermente con un filo d'olio, aggiungere il condimento al gusto.

Aggiungere pollo, porridge di miglio agli spinaci, mescolare il tutto, stufare per 2-3 minuti sulla stessa padella tutti insieme. Trasferire tutto il composto in una teglia. Mescolare la ricotta con le uova e versare sopra la casseruola di dieta. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere il piatto per 5-10 minuti per dorare la parte superiore della casseruola.

Casseruola dietetica con pollo e funghi

  • filetto di pollo bollito - 100 g
  • pasta (prodotto secco) - 150 g
  • 2 uova
  • yogurt naturale 200 g
  • olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
  • funghi champignon - 800 g
  • porro 1 gambo grande
  • prezzemolo
  • aglio
  • sale
  • pepe
  • curry
  • noce moscata noce moscata

Cuocere la pasta fino a metà cottura. Tagliare i porri e i funghi in piatti o cubetti e friggerli in 2 cucchiai di burro. Aggiungere le spezie: sale, pepe, curry, noce moscata - a piacere. Preparare una miscela con uova e yogurt. Pollo tagliato a cubetti, condire con sale, pepe e aglio.

Spalmare il fondo degli stampi con un filo d'olio, quindi stendere i cibi cotti a strati: pollo, pasta, funghi fritti e cipolle. Tutti versano la miscela di uova sopra. Infornare a 180 gradi (preriscaldare il forno in anticipo) per circa mezz'ora. Servire una casseruola dietetica già pronta con pollo e funghi caldi o caldi.

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Stufati di dieta: 3 commenti

Cuocere in forno a una temperatura di 180 ° C per circa mezz'ora. Questa casseruola di dieta ha un gusto delicato unico, pochissime calorie e molte sostanze utili.

Il momento ottimale per cucinare una casseruola è di 30-40 minuti, quindi rimarranno più sostanze utili nelle verdure.

Voglio perdere peso, ho già ottenuto molto - da 75 ha preso 10 kg in due mesi, per me questo risultato, non voglio perdere peso velocemente - è più difficile tenerlo più tardi, quindi ora le casseruole di dieta sono alla base della mia dieta. Mi sembra che qualsiasi casseruola di verdure o pollo magro sia dietetica, dal momento che ci sono poche calorie, se preferisci, non mettere formaggio e carne grassa (carne macinata, ad esempio, a te sconosciuta, potrebbero esserci grassi nascosti), e avrai un piatto dietetico povero di dieta, tu stesso inventare ricette)

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Casseruola di patate dietetiche

  • 1 casseruola di patate classiche con carne macinata nel forno
  • 2 Ricetta di cottura dei funghi
  • 3 Purè di patate
  • 4 Cottura con pollo tritato nel forno
  • 5 Con carne macinata e formaggio
  • 6 Con il pesce tritato
  • 7 Con manzo
  • 8 Cottura in francese - ricetta passo passo
  • 9 Con carne macinata, pomodori e panna acida
  • 10 Ricetta dolce e deliziosa

In molti paesi, anche sotto nomi diversi, viene spesso preparata la casseruola di patate con carne macinata nel forno. Questa volta un piatto di aristocratici proveniva dalla cucina francese, dove i tuberi di patate sono cotti con pesce o carne di diverse varietà. A causa del gusto neutro del componente principale, può essere combinato con vari prodotti e condito con una varietà di spezie. Belle note della Francia possono essere date al piatto aggiungendo una miscela di erbe provenzali, curcuma, coriandolo e zenzero ad est, e pomodori secchi, basilico e origano in Italia. La casseruola di patate con carne macinata può essere un piatto, come per tutti i giorni, e sul tavolo delle feste. Il bell'aspetto e l'aroma straordinario non lasceranno nessuno indifferente.

Casseruola classica di patate con carne macinata in forno

La ricetta più semplice, ma non per questo meno deliziosa, per la casseruola di patate con carne macinata nella versione classica. Il ripieno, cioè la carne macinata, può essere preparato in diverse versioni prima della cottura. Se il piatto si concentra sugli adulti, la miscela di carne viene pre-fritta in padella, se i bambini - la carne è in umido o bollito. L'ultima versione della lavorazione del prodotto a base di carne è più raccomandata dai nutrizionisti, poiché è delicata, consente di risparmiare più nutrienti e meno calorie.

Preparare il cibo da:

  • patate - 400 g;
  • carne di manzo - 250 g;
  • cipolle - 1 mezzo;
  • uova - un paio di pezzi;
  • pangrattato;
  • sale.

Il manzo viene bollito o fritto, quindi schiacciato con un frullatore o in un tritacarne. Se il ripieno è pronto, devi solo stufarlo con un po 'di olio.

Le patate dovrebbero essere sbucciate, bollite in acqua leggermente salata e trasformate in purea di patate. Dovrebbe essere martellato nei bianchi con i tuorli, mescolare. Separatamente, la cipolla tritata fine viene fritta in una padella, in modo che diventi leggermente dorata, ma in nessun caso viene bruciata - questo può rovinare il gusto del piatto finito.

La teglia deve essere unta e coperta con il pangrattato. Un pezzo di purè di patate viene disposto sopra l'impanatura, dopo la miscela di carne e le patate rimanenti. La teglia viene inviata al forno per 30 minuti ad una temperatura di 190 gradi. Puoi servire un piatto con salsa di pomodoro o panna acida, sugo o insalata di verdure.

Ricetta di cottura dei funghi

Un piatto nutriente e appetitoso può essere ottenuto se si cucina un casseruola di patate con carne macinata e funghi profumati.

Per preparare il pasto è necessario fare scorta in anticipo:

  • patate - 900 g;
  • carne macinata - 450 g;
  • cipolla - un paio di pezzi;
  • funghi (funghi e funghi) - 250 g;
  • formaggio a pasta dura - 180 g;
  • carote;
  • burro - 85 g;
  • latte - 280 ml;
  • uova - 2 pezzi;
  • olio di oliva o di girasole;
  • sale;
  • pepe nero macinato;
  • spezie pronte da gustare.

In primo luogo, arrostire la carne fino a cottura, con l'aggiunta di sale e spezie. La cipolla viene tagliata a metà di anelli o cubetti, dopo di che viene aggiunta alla carne macinata e fritta fino a renderla trasparente. I tuberi di patata vengono pelati (preferibilmente della stessa dimensione) e tagliati a strisce. Fritture di olio vegetale carote grattugiate con funghi per 12 minuti.

In una teglia unta, metà delle patate sono disposte, carne macinata, funghi e il resto delle patate. Nel mezzo dei prodotti è necessario aggiungere il burro e versarli con una miscela di uova e latte. Sopra stendere il formaggio grattugiato. È importante scegliere il formaggio giusto che dovrebbe sciogliersi bene.

In un forno riscaldato a 190 gradi, il piatto dovrebbe essere cotto per almeno 35 minuti. Per le patate cotte uniformemente dal fondo, si consiglia di coprire la teglia con un foglio, che deve essere rimosso 7 minuti prima che il piatto sia pronto.

Purè di patate

Preparare una casseruola renderà il pranzo o la cena nutriente, fragrante e molto gustoso. Lei cucina per 60 minuti, e una grande porzione è sufficiente per sfamare una famiglia di 5-7 persone.

Puoi preparare un piatto basato su:

  • patate - 850 g;
  • uova - alcuni pezzi (a seconda delle dimensioni del prodotto a base di pollo);
  • latte caldo - 60 ml;
  • burro - 30 g;
  • sale;
  • olio vegetale;
  • pepe bianco, noce moscata;
  • carne macinata - 550 g;
  • cipolle;
  • aglio - alcuni chiodi di garofano;
  • coriandolo;
  • origano;
  • formaggio - 100 g;
  • panna acida - 100 ml.

I tuberi di patate devono essere puliti, tagliati (per una cottura più veloce) e fatti bollire in un liquido salato. Cipolla fritta in padella, tagliata come se fosse fritta insieme a carne macinata. Pochi minuti prima della cottura, aggiungere sale, denti d'aglio tritati, pepe, coriandolo e altre spezie a piacere.

Quando le patate sono morbide, è necessario spegnerlo e svuotare il liquido, lasciando un po 'per il rifornimento.

Inizia a spingere le patate dovrebbero essere senza liquido, per poi mescolare senza grumi.

Il brodo con purè di patate, mescolato con latte, dovrebbe essere aggiunto gradualmente alla patata, portando il piatto alla consistenza desiderata. Alla fine aggiungere un po 'di burro, sale, pepe bianco e noce moscata. Prima di stendere su una teglia in purea di patate, è necessario inserire le uova e mescolare accuratamente.

Una teglia rotonda o rettangolare dovrebbe essere coperta con pergamena, spalmata con olio di semi di girasole. C'è una mezza patata, frittura di carne e formaggio grattugiato. Dall'alto, i prodotti sono chiusi con purè di patate, versati con panna acida e leggermente cosparsi di residui di formaggio. Cuocere tutte le delizie necessarie nel forno, riscaldate a 190 gradi per 30-40 minuti.

Il piatto finito dovrebbe essere leggermente raffreddato, rimosso dallo stampo, diviso in porzioni e servito al tavolo. In inverno, il cibo andrà bene con adjika o salsa di pomodoro cremoso.

Cucinare con pollo tritato nel forno

La casseruola con pollo tritato, cotto nel forno, è una delle opzioni più deliziose per cucinare piatti a base di patate. È facile da preparare, contiene ingredienti nutrienti e benefici nella composizione. Adatto per un buon pasto indipendentemente dall'ora del giorno.

Preparare un piatto dei seguenti prodotti:

  • tuberi di patata - 700 g;
  • pollo tritato - 450 g;
  • cipolle, carote;
  • formaggio a pasta dura - 120 g;
  • pepe e sale a piacere.

È meglio cucinare il ripieno di carne per prendere il filetto di pollo fresco. Se questo non è possibile, lo farà il solito ripieno. Va mescolato con sale, uovo, cipolla tritata e lasciate fermentare per 12 minuti.

I tuberi di patata vengono pelati e tagliati a cerchi. La carota viene macinata con una grattugia o tagliata a strisce sottili.

Sul fondo del modulo, spalmato di grasso vegetale, vengono disposte le patate, dopo la miscela di carne, le carote e i resti di patate. Tutto questo deve essere condito a piacere e versare una piccola quantità di acqua bollita.

Il prodotto cotto sarà ad una temperatura di 190 gradi per 30 minuti. Quando le patate sono morbide, è necessario cospargere il cibo con formaggio grattugiato e inviare, preparare. Puoi considerare il piatto pronto dopo aver sciolto il formaggio.

Con carne macinata e formaggio

Per preparare questo piatto, vengono utilizzati i prodotti disponibili, che sicuramente si trovano nel frigorifero di ogni casalinga.

È preparato sulla base di:

  • carne di pollo (si può prendere carne macinata pronta) - 600 g;
  • patate - 900 g;
  • cipolle - 3 pezzi;
  • uova - un paio di pezzi;
  • panna acida buona nel contenuto di grassi - 250 ml;
  • crema - 70 ml;
  • sale, condimenti, spezie.

La carne macinata viene fritta con cipolle e carote, le patate vengono pelate, quindi tagliate a cerchi o strofinate su una grattugia. Separatamente per la salsa dovrebbero essere montati i tuorli con i bianchi, panna acida, panna. Mettere le patate a strati su una teglia, dopo aver arrostito la carne e il resto delle patate. Cospargere con sale e spezie, versare acqua (in modo che alcune delle spezie entrino negli strati inferiori dei prodotti), versare sopra la salsa e metterla nella padella. Preparare il piatto dovrebbe essere ad una temperatura di 210 gradi per 55 minuti, dopo di che deve essere rimosso, cospargere con formaggio e mettere in forno fino al termine.

Con pesce tritato

La casseruola di patate con il pesce tritato aiuterà a diversificare il menù dietetico. Per questi scopi, è possibile utilizzare qualsiasi pesce, pre-macinandolo e macinandolo. È importante ricordare che se un pesce rosso viene preso per un piatto, la patata viene strofinata su una grattugia per una struttura più delicata del piatto. Buono per condire gli alimenti utilizzare prezzemolo fresco e aneto.

Per preparare una casseruola, è necessario pre-magazzino:

  • patate - 800 g;
  • filetti di pesce - 600 g;
  • grasso vegetale - 30 ml;
  • maionese - 60 ml;
  • formaggio - 130 g;
  • cipolle;
  • sale, pepe nero.

Il pesce viene eliminato dalla pelle e dalle ossa (attentamente), macinato in carne macinata insieme alle cipolle. Deve essere mescolato con sale e pepe. Le patate vengono pelate, lavate accuratamente e massaggiate su una grattugia. In esso un piccolo bisogno di aggiungere sale e spezie a piacere.

Su una teglia, unta con grasso, stendere i prodotti a strati - prima parte delle patate, dopo il pesce e di nuovo le patate. Top è necessario versare tutta la maionese, cospargere con le erbe e inviare a cuocere per 40 minuti ad una temperatura di 200 gradi. Pochi minuti prima di essere pronti, si dovrebbe cospargere il prodotto con formaggio grattugiato, infornare e servire. Se usi la ricetta per la maionese magra e abbandoni il formaggio, allora il piatto è abbastanza adatto per il menu delle lenticchie.

Con carne di manzo

Manzo: carne più tenera e sana del maiale. Insieme a lui si ottiene un'eccellente casseruola di patate, adatta alla dieta di un adulto e di un bambino. La casseruola con carne tritata o bifashe sarà il piatto preferito di tutta la famiglia.

Preparare un piatto di:

  • manzo - 500 g;
  • patate - 600 g;
  • cipolle - pochi;
  • panna acida - 220 ml;
  • sale, spezie;
  • verde.

Stufato di manzo tritato o fritto con cipolle nel burro. Le patate vengono bollite e trasformate in purè di patate (non liquide).

Nella forma, è meglio con un fondo rimovibile, si dovrebbe gradualmente mettere le patate, tritate, mescolate con spezie e chiudere tutte le purè di patate. Sopra, tutto viene annaffiato con panna acida e verdure e inviato al forno per 45 minuti ad una temperatura di 200 gradi.

Cucinare in francese - ricetta passo dopo passo

Ashi Parmantier o casseruola francese - il piatto è molto gustoso e popolare, sia nella storica patria che altrove. Preparare il cibo in forno per meno di 30 minuti, ha un gusto sorprendente, una struttura delicata e un delizioso aroma di erbe provenzali.

Per preparare i piatti è necessario fare scorta

  • patate - 600 g;
  • carne macinata - 0,5 kg;
  • latte - 80 ml;
  • un uovo;
  • cipolla;
  • aglio;
  • burro - 60 g;
  • Parmigiano (puoi usare un altro formaggio a pasta dura);
  • olio d'oliva - non più di 30 ml;
  • sale e spezie.

Le patate sono bollite, schiacciate in purea di patate insieme a latte e burro. La miscela di carne è fritta a fuoco medio con aglio tritato, che deve essere messo nel burro prima della carne. Tutto questo dovrebbe essere pepato, sale, condire con erbe provenzali, mescolare in un contenitore con un uovo e cipolle leggermente fritte.

Nella forma resistente al calore, la miscela di carne è posta sul fondo, dopo la patata, formaggio grattugiato. Tutto questo viene inviato al forno e cotto per circa 30 minuti ad una temperatura di 190 gradi. Invia al tavolo il piatto finito è meglio con verdure e salsa di pomodoro.

Con carne macinata, pomodori e panna acida

Per cambiare, una casseruola di patate può essere cucinata con pomodori succosi e panna acida - tutti questi ingredienti sono perfettamente combinati.

Preparare un piatto basato su:

  • carne macinata (qualsiasi, a piacere) - 550 g;
  • patate - 850 g (circa);
  • bulbo di cipolla;
  • formaggi;
  • aglio;
  • pomodori - 2-4 (a seconda delle dimensioni delle verdure);
  • panna acida - 120 ml;
  • sale, pepe, spezie;
  • olio vegetale - pochi cucchiai.

Le patate di piccole dimensioni vengono pelate, tagliate a cerchi. Ad esso si aggiungono anelli di cipolla tritati, spezie e panna acida, tutto è ben miscelato.

Separatamente, nel serbatoio è necessario mescolare la carne macinata con cipolla tritata finemente e aglio grattugiato, aggiungere sale e pepe, mescolare bene. Patate, miscela di carne e una porzione di patate sono disposte in una teglia o una forma. Sopra di esso è posta la parte più succosa della casseruola - i pomodori. Tutto è innaffiato con panna acida, ricoperto di formaggio grattugiato.

In carta stagnola, cuocere il piatto per 45 minuti e altri 7 senza foglio. Servire con verdure, succo di verdura fresca o vino (se questo è un piatto per una cena romantica).

Delicata e deliziosa ricetta alla crema

Una grande ricetta per un piatto molto gustoso, semplice e allo stesso tempo raffinato.

Per cucinare, avrai bisogno di:

  • patate - 1200;
  • crema grassa - 3 cucchiai. l.;
  • spicchi d'aglio - 5 pezzi;
  • pollo tritato - 650 g;
  • sale fino - un cucchiaino con una collina;
  • crema grassa - 140 ml;
  • burro.

I tuberi lavati e sbucciati devono essere tagliati in cerchi sottili, salati e mescolati. Mescolare la carne macinata con le spezie, tritare l'aglio con un coltello.

Sfumate a forma di cerchi di patate, carne macinata e aglio in modo che gli strati risultino il più possibile. Nel mezzo del piatto dovrebbero essere messi alcuni pezzi di burro, versare tutta la panna acida e la crema, mescolati con le vostre spezie preferite.

Cuocere i piatti in forno a una temperatura di 190 gradi per circa 80-100 minuti. Se i prodotti sono fortemente essiccati per forno, si consiglia di coprirli con un foglio.

Oltre a queste ricette per cuocere patate con carne macinata, puoi usarne altre aggiungendo varie verdure e spezie. Sperimenta bene con salse, sughi, dando al piatto finale un sapore succoso e ricco.

5 ricette per gustose pasticche di pancreatite

La dieta per la pancreatite acuta e cronica (infiammazione del pancreas) è costruita secondo regole severe. L'uso di molti prodotti deve essere limitato o completamente eliminato dalla dieta - almeno fino alla fine del periodo di esacerbazione. Ma questo non significa che il menu di dieta dovrebbe consistere solo di cereali non salati e zuppe bollite in acqua. La tabella del paziente può essere variata con vari alimenti, inclusi diversi tipi di casseruole, che saranno ugualmente utili sia per gli adulti che per i bambini. In questo articolo vengono proposte ricette semplici e gustose.

Prodotti da forno nel menù dietetico

Nel nome stesso del piatto c'è un pizzico di beneficio: i prodotti che contiene non bollono, non arrostiscono, ma cuociono. Questo metodo di preparazione consente di conservare tutti gli ingredienti - proteine, vitamine, oligoelementi nella forma più facilmente digeribile. Secondo i nutrizionisti, una casseruola per la pancreatite o colecistite, un'infiammazione della colecisti, è permessa non solo nella fase cronica, ma anche durante l'esacerbazione, ad eccezione di un periodo accompagnato da febbre, nausea, vomito e dolore addominale. Quando il processo infiammatorio si attenua e i sintomi di intossicazione acuta scompaiono, puoi entrare tranquillamente nel menu.

Il cibo è famoso per il fatto che può essere cucinato da quasi tutto. Le casseruole di dieta sono:

Per la tabella di dieta si adatta a uno qualsiasi di questi prodotti. Nella ricotta, nel riso e nella semola, al componente principale si aggiungono i frutti, se si tratta di patate o pasta, è possibile aggiungere ingredienti a base di carne e verdura, rendendo il piatto più gustoso e allo stesso tempo aumentandone l'utilità.

Ricette per pancreatite

Considera le ricette per cucinare le casseruole, che sono permesse per la pancreatite, ci sono anche foto colorate e deliziose. Un'ampia scelta di opzioni ti consente di rendere il menu del paziente il più vario possibile.

Ricotta

Include i seguenti ingredienti:

  • albume da 5 uova;
  • 500 g di ricotta media grassa;
  • 1 cucchiaio di semola;
  • 0,5 cucchiai di zucchero semolato;
  • mele varietà agrodolci - 3 pezzi;
  • ciliegie - 50 g;
  • banane - 1 pezzo.

Mettere la cagliata in un frullatore e battere fino a massa cremosa. Sbuccia le mele, libera le banane dalle bucce e le ciliegie dalle ossa. Mescolare tutto in un frullatore separatamente dalla cagliata. Mescolare la ricotta con semolino, zucchero, frutta e proteine, mettere in forma, cuocere per 35 minuti in forno, preriscaldato a 180 gradi Celsius.

Un tale dessert è una forza e un fornello lento. Devi mettere la ricotta con tutti gli ingredienti lì e accendere il dispositivo, impostandolo sulla modalità "Cottura".

Carota Casseruola

  • radice grezza - 200 g;
  • contenuto di grassi del latte del 3,2% - 1,5 tazze;
  • panna acida 20% - 40 g;
  • 10 g di burro, semola e zucchero;
  • un uovo;
  • 5 g di fette biscottate;
  • sale - a piacere.

Risciacquare le carote sotto un getto d'acqua e massaggiare. Diluire il latte con acqua a metà e far bollire la verdura fino a metà cottura. Aggiungere la semola, mescolando bene e continuare a cuocere a fuoco lento finché sono teneri.

Miscela di latte e carota refrigerata, zucchero, sale e uova. Ungete una teglia e cospargetela con il pangrattato. Metti su di essa la massa risultante. Cuocere per mezz'ora in forno, impostando la temperatura a 180 gradi Celsius.

Pasta di carne in casseruola

Il cibo è facile da digerire e nutriente. Bisogno di prendere:

  • tagliatelle piccole - 2 tazze;
  • latte e acqua - 2 tazze ciascuno;
  • carne di pollo bianca - 300 g;
  • proteine ​​da 2 uova;
  • sale - da gustare, ma non abusato.

Fai bollire il pollo, passa attraverso un frullatore. Lessare i noodles nella miscela di acqua e latte, scolarli in un colino e lasciarli sgocciolare. Mettici ripieno, albume d'uovo, mescola. Cuocere in forno per 15 minuti.

Casseruola di patate con carne

L'amido di patate è combinato con proteine ​​di carne - un ingrediente aiuta l'assorbimento di un altro e insieme formano un duetto delizioso e nutriente. La facilità di preparazione consente di affrontare anche lo chef più esperto. Bisogno di prendere:

  • carne di vitello o pollo (carne bianca) - 300 g;
  • patate sbucciate - 600 g;
  • latte - 150 ml;
  • uova di gallina - 2 pezzi;
  • burro - 30 g;
  • panna acida 20% - 20 g;
  • sale - a piacere.

Sbucciate le patate, fate bollire e schiacciate a uno stato di purè di patate, aggiungendo il latte caldo. Frullato di purea per diventare lussureggiante. Lessare la carne e tritare o frullare, mescolare la carne macinata con burro fuso, raffreddare il purè di patate e aggiungere l'uovo, quindi dividerlo a metà. Disporre la metà delle patate in uno strato uniforme sul fondo di una forma unta e oleata, completare con uno strato di carne macinata e coprire con un altro strato di purè di patate. Patate di copertura superiore con panna acida e mettere in forno, riscaldato a 250-280 gradi per 30-35 minuti per la cottura.

Zucca con riso

Zucca - vegetali dietetici, ammessi in qualsiasi stadio di infiammazione del pancreas. Combinandolo con il riso, otteniamo un piatto nutriente e sano cucinato secondo tutte le regole della dietetica. prendere:

  • 1 tazza di riso;
  • 3 - 4 bicchieri di zucca grezza grattugiata;
  • 2 uova;
  • 150 g di formaggio a pasta dura a basso contenuto di grassi;
  • 1 cucchiaio di olio vegetale;
  • 0,5 cucchiaini di sale;
  • 2 bicchieri d'acqua.

Lavare il riso e aggiungere acqua. Mettere in una ciotola con un coperchio e cuocere nel microonde. Lasciare riposare il riso nella stufa per altri 10 minuti in modo che assorba l'acqua e il vapore fuori. Sbuccia la zucca e grattala, grattugia pure il formaggio. Mescolare tutti gli ingredienti e 2/3 pezzi di formaggio grattugiato. Lisciare la miscela e cospargere con il formaggio rimanente. Cuocere nel microonde.

Tutte queste varianti di casseruole sono adatte alla fornitura dietetica di pazienti con patologie degli organi gastrointestinali, inclusa la pancreatite durante il passaggio della malattia dallo stadio acuto a quello cronico.

I volumi di componenti variano a piacere, l'importante è non abusare di sale e formaggio, poiché questi prodotti irritano il pancreas.

Casseruole dietetiche

Aderire al principio di una sana alimentazione non significa privarsi delle gioie gastronomiche. Credimi: il cibo "giusto" è il più delizioso! Soprattutto se è preparato a casa da prodotti che hai scelto tu stesso e come non hai dubbi. Dimostralo a te stesso e ai tuoi cari preparando stufati dietetici.

La varietà di questi piatti permetterà a tutti di trovare il loro preferito e non lascerà nessuno indifferente - né vegetariano né mangiatore di carne. Abbiamo raccolto ricette per casseruole dietetiche per tutti i gusti. Ti piacciono i piatti a base di formaggio? Allora il tuo preferito sarà la casseruola con la cagliata. Non puoi immaginare la vita senza verdure? Quindi ti piacciono le casseruole di verdure dietetiche. Ad esempio, casseruola di carote o casseruola con patate, zucchine e casseruola di zucca. Molti dovranno gustare la casseruola con mele, carne o carne macinata.
Prenditi cura della tua figura? Casseruole a basso contenuto calorico e casseruole snellenti ti aiuteranno a ottenere e mantenere l'armonia.

Come fare una dieta in casseruola, puoi scoprirlo in questa sottocategoria del sito. Qui troverete sia i classici modi di cucinarli nel forno, sia quelli moderni - nel forno a microonde o nel fornello lento.

Le casseruole di dieta nel forno a microonde sono cotte in uno stampo speciale o altri utensili adatti per il forno a microonde. Questo metodo è buono perché consente di preparare un piatto in modo rapido e senza problemi, risparmiando il maggior numero di vitamine possibile.
E le casseruole dietetiche in una pentola a cottura lenta sono insolitamente rigogliose e appetitose, e soprattutto - quasi senza la vostra partecipazione, che è doppiamente piacevole.
Sulla base delle ricette qui sotto, puoi fantasticare e aggiungere il tuo "sapore" ai piatti, rendendoli così unici. Sii creativo e ottieni un vero piacere dalla cucina!

Ingredienti: filetto di pollo, funghi, yogurt, formaggio, uova, verdure, spezie, sale, pepe, burro
Calorie / 100 g: 108

Di solito una casseruola di cagliata viene preparata con una dieta, ma oggi ho preparato per voi una ricetta per una casseruola molto saporita con filetto di pollo e funghi.

- 200 grammi di filetto di pollo,
- 200 grammi di funghi,
- 100 grammi di yogurt naturale,
- 35 grammi di formaggio
- 2 uova,
- verdi,
- spezie secche
- aglio,
- foglia di alloro
- noce moscata,
- sale,
- pepe macinato nero,
- olio vegetale

Ingredienti: carne di pollo, cavolo, kefir, uovo, formaggio, erbe aromatiche, sale, spezie
Calorie / 100 g: 85

Ti suggerisco di cucinare questa deliziosa casseruola nutriente e, soprattutto, dietetica con broccoli e pollo.

- Filetto di pollo da 400 grammi,
- 500 grammi di broccoli
- 200 ml. kefir,
- 1 uovo,
- 100 grammi di formaggio a pasta dura
- 3-4 rametti di verdure
- sale,
- spezie.

Ingredienti: ricotta, uova, polvere, pera, banana
Calorie / 100 g: 98

Questa semplice colazione a base di ricotta con frutta è molto gustosa e soddisfacente. Ho descritto la ricetta per te in dettaglio.

- 250 grammi di ricotta,
- 1 uovo,
- 2 cucchiai. sostituto dello zucchero o zucchero a velo,
- pera,
- banana.

Ingredienti: patate, cavolfiore, peperone dolce bulgaro, pomodori, fagiolini, aglio, olio vegetale, prezzemolo, farina, burro, formaggio grattugiato, sale, pepe nero macinato
Calorie / 100 g: 92,1

Crumble è una deliziosa torta inglese, una specialità della quale è farina di farina. Sbriciolate molto le ricette: viene preparato a bacca o frutta e servito come dessert. E puoi cuocere e sbriciolare le verdure, poi si trasformerà in un piatto principale completo.

- 4-5 pezzi patate;
- 1 testa di cavolfiore;
- 4-5 pezzi Pepe bulgaro;
- 3-4 pezzi pomodori;
- 100 gr. fagiolini verdi;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio. olio vegetale;
- qualche rametto di prezzemolo;
- 2/3 di tazza di farina;
- 70 gr. burro;
- 70 gr. formaggio a pasta dura;
- sale;
- pepe nero

Ingredienti: pesce, cipolla, salsa, formaggio, limone, uovo, sale, pepe
Calorie / 100 g: 197

Questa casseruola di pesce con salmone rosa senza farina sarà un ottimo pranzo o cena. La ricetta è dietetica, quindi non aver paura di includere questo casseruola nella tua dieta.

- 500 grammi di salmone rosa,
- 1 cipolla,
- 70-100 grammi di maionese,
- 100 grammi di formaggio a pasta dura
- mezzo limone,
- 2-3 uova,
- sale,
- pepe nero macinato.

Ingredienti: farina, farina d'avena, zucchero, uova, mela, latte
Calorie / 100 g: 115

Sapevi che puoi cucinare una dieta charlotte? Sì, è reale. Oggi ho preparato per voi una ricetta semplice per una dieta a basso contenuto calorico di charlotte.

- mezzo bicchiere di farina,
- mezzo bicchiere di farina d'avena
- 2 cucchiai. zucchero,
- 3 uova,
- mele,
- 1 bicchiere di latte.

Ingredienti: cavolo, fette biscottate, burro, uova, panna acida, sale
Calorie / 100 g: 96

Per questo semplice e veloce è possibile in qualsiasi momento preparare questa casseruola molto gustosa e dietetica con cavolo e uovo.

- un quarto di cavolo;
- 3 cucchiai. pangrattato;
- 1 cucchiaio. olio d'oliva;
- 2 uova;
- 1 cucchiaio. panna acida;
- un pizzico di sale marino.

Ingredienti: ricotta, uova, lievito, semola, zucchero, aroma, burro, zucchero a velo
Calorie / 100 g: 188

Oggi ti insegnerò a cuocere la casseruola più deliziosa di ricotta. La ricetta è molto semplice.

- 500 grammi di ricotta,
- 3 uova,
- 1 cucchiaino lievito in polvere,
- 5 cucchiai. semola,
- 1 tazza di zucchero
- 1 grammo di sapore Amaretto,
- assaggiare lo zucchero a velo,
- 20 grammi di burro.

Ingredienti: riso, zucchine, cipolla, carota, peperone dolce, olio vegetale, burro, uova, prezzemolo, curcuma, peperoncino macinato, paprica macinata, pepe nero, sale
Calorie / 100 g: 91,67

Se stai cercando un piatto abbondante, ma non troppo pesante per colazione e cena, ti suggeriamo di dare un'occhiata alla nostra ricetta per lo squash casseruola con riso. Questo piatto da cucina semplice risulta molto gustoso, sano e nutriente.

- 1 cucchiaio. riso;
- 2 zucchine;
- 2-3 lampadine;
- 1 carota;
- 2 cialde di peperone dolce bulgaro;
- 2-3 art. l. burro o olio vegetale;
- 3 uova;
- un mazzetto di prezzemolo;
- 1 cucchiaino. curcuma;
- 1/2 cucchiaino paprica macinata, pepe nero e peperoncino;
- un po 'di sale.

Ingredienti: cagliata pastosa, uovo, semola, latte, zucchero, sale, zucchero vanigliato, burro
Contenuto calorico / 100 g: 209

Ricordo il sapore di questa straordinaria casseruola fin dall'infanzia, perché veniva spesso somministrato all'asilo. Anche adesso lo cucino per i miei figli, perché non è solo molto gustoso, ma anche utile.

- 250 grammi di cagliata pastosa;
- 1 uovo;
- 50 grammi di semola;
- una terza tazza di latte;
- 3-4 cucchiai zucchero;
- un pizzico di sale;
- mezzo cucchiaino zucchero vanigliato;
- burro.

Ingredienti: ricotta, farina d'avena, fiocchi d'avena, acqua, zucchero, zucchero vanigliato, mela, uova, frutti di bosco, miele, yogurt
Calorie / 100 g: 119

Tale casseruola può essere preparata sia con una dieta che con una corretta alimentazione. La ricetta per questa casseruola di ricotta con mele è molto semplice.

- 180 grammi di ricotta;
- 4 cucchiai. farina d'avena;
- 3 cucchiai. acqua;
- 2 cucchiai. zucchero;
- un sacchetto di zucchero vanigliato;
- 2 mele;
- 1 uovo di gallina;
- bacche fresche o congelate,
- miele
- yogurt.

Ingredienti: ricotta, yogurt, farina di mais, farina d'avena, vaniglia, dolcificante a base di stevia, sale, uovo
Calorie / 100 g: 162

Oggi voglio condividere con voi una semplice ricetta per la casseruola di ricotta con farina d'avena e farina di mais. Invece di zucchero, useremo un dolcificante, che lo rende un piatto dietetico.

- ricotta - 300 grammi;
- yogurt - 2,5 cucchiai.;
- farina di mais - 2 cucchiai da tè;
- farina d'avena - 1 cucchiaio. l.;
- vanillina - pizzico;
- sostituto dello zucchero - 2-3 cucchiaini;
- sale - pizzico;
- uovo - 1 pz.

Ingredienti: lenticchie rosse, zucca, carote, aglio, rosmarino, olio d'oliva, sale, paprika, curry, crusca
Calorie / 100 g: 161

Stanco di zuppe noiose, purè di patate e cereali? Vuoi qualcosa di luminoso, gustoso, ma dietetico e magro? Offriamo a cucinare l'appetitosa casseruola di lenticchie rosse con zucca e rosmarino.


ingredienti:
- lenticchie rosse - 1 cucchiaio,
- carote - 2 pezzi.,
- zucca - 200 gr,
- rosmarino - 2 rametti,
- alloro - 2 pezzi.,
- aglio - 2 fette,
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.,
- crusca - 3-4 cucchiai. l.,
- sale,
- paprika - 1 cucchiaino,
- curry - 1 cucchiaino.

Ingredienti: farina di mais, zucchine, melanzane, carote, peperoni dolci, cavolfiore, cipolla, paprika, pepe nero, olio d'oliva, sale
Calorie / 100 g: 34

Assicurati di imparare a cucinare questa deliziosa casseruola di pasta sfoglia. La ricetta per la polenta è dietetica, quindi senza paura può essere mangiata durante la dieta.

- Farina di mais - 1 tazza,
- acqua - circa 2 litri,
- carote - 1 pz.,
- cipolla - metà,
- peperone dolce - metà,
- cavolfiore - diverse infiorescenze
- zucchine - 2 pezzi.,
- melanzane - un pezzo,
- pomodori in succo o pasta di pomodoro diluita - 4 cucchiai. l.,
- olio d'oliva 1 cucchiaio
- sale e pepe a piacere
- Paprika - 1 cucchiaino.

Ingredienti: uova, spinaci, zucchine, cipolla, olio d'oliva, sale
Calorie / 100 g: 70

Di solito cucino uova strapazzate a colazione. Per non disturbare la mia famiglia, faccio una frittata, un piatto simile alle nostre uova strapazzate. La sua ricetta è molto semplice.

- uova - 2 pezzi,
- spinaci surgelati - 2 dadi,
- zucchine - 1 pezzo,
- cipolla - un quarto,
- sale a piacere
- olio d'oliva - 1 cucchiaio.

Ingredienti: melanzane, zucchine, pomodori, parmigiano, pesto, sale
Calorie / 100g: 58.26

Un meraviglioso piatto di verdure che può essere consigliato a pranzo oa cena. Vantaggi: cottura veloce, gusto, originalità. Leggi tutti i dettagli nella nuova ricetta.

Per la ricetta avrai bisogno di:
- melanzana - 1 pz.,
- zucchine - 2 pezzi.,
- pomodori - 5-6 pezzi,
- parmigiano grattugiato - 2 cucchiai. cucchiai,
- salsa di pesto - 2 cucchiai. cucchiai,
- sale a piacere

Ingredienti: riso, ricotta a basso contenuto di grassi, carote, cipolla, spinaci, aneto, peperoncino, aglio, uova, olio vegetale, sesamo, sale, pepe rosso macinato
Calorie / 100 g: 108,61

Una casseruola di riso, verdure e fiocchi di latte è l'ideale per la nutrizione del sistema Ducane. Se passi attraverso la 3a o 4a fase della dieta, assicurati di preparare questo piatto gustoso e nutriente.

Per la ricetta avrai bisogno di:
- 50 grammi di riso;
- 200 g di ricotta;
- due carote;
- testa di cipolla;
- 30 g di spinaci freschi;
- un piccolo mazzetto di aneto;
- peperoncino;
- due spicchi d'aglio;
- un uovo;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie - a piacere.

Ingredienti: ricotta, uova, latte, panna, zucchero, vanillina, burro
Calorie / 100 g: 145

Seduto a dieta, vuoi davvero regalarti qualcosa di gustoso. Ma non è così facile trovare qualcosa che sia gustoso e allo stesso tempo non danneggi la figura. La nostra casseruola di cagliata sarà la via d'uscita!

ingredienti:
- 250 g di ricotta,
- 2 uova di gallina,
- 100 ml. latte (può essere panna),
- 2 cucchiai. l. zucchero sabbia (puoi variare la dolcezza a piacere),
- assaggiare la vaniglia,
- 10 g Per lubrificare la forma di burro.

Ingredienti: ricotta a basso contenuto di grassi, uovo, carota, cipolla, prezzemolo, amido di mais, olio vegetale, yogurt, sale, pepe rosso, cipolla verde
Calorie / 100 g: 93,84

Casseruole di carote e ricotta si rivelano fragranti, morbide, tenere. La ricetta può essere utilizzata da coloro che si nutrono della dieta Dukan, ma è necessario considerare che la casseruola non è adatta per la prima fase di "Attacco". Leggi tutti i dettagli nella ricetta fotografica.

Per la ricetta avrai bisogno di:
- 200 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
- due uova;
- due carote;
- testa di cipolla;
- mazzetto di prezzemolo;
- amido di mais - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 2 cucchiaini;
- yogurt 0%;
- sale - a piacere;
- pepe macinato - a piacere;
- cipolle verdi.

Ingredienti: ricotta a basso contenuto di grassi, uovo di gallina, amido di mais, sostituto dello zucchero, lime, soda, cannella in polvere, yogurt magro, sale, olio vegetale, menta fresca
Calorie / 100 g: 129,07

Cucinare la casseruola di ricotta secondo la ricetta proposta sembrerà semplice, e il risultato vi delizierà con il suo sapore, che è quasi lo stesso della solita casseruola con burro e zucchero.

ingredienti:
- 200 g di ricotta a basso contenuto di grassi,
- 2 compresse di sostituto dello zucchero,
- 20 grammi di amido di mais,
- 2 g di soda,
- 2 uova di gallina,
- 3 g di cannella in polvere,
- mezzo frutto di lime,
- 30 grammi di yogurt magro,
- sale,
- menta fresca
- olio vegetale

Casseruola di patate dietetiche

Una tal casseruola quasi senza grassi, molto gustosa e dietetica.

INGREDIENTI

  • Patate 5 pezzi
  • Cipolla 1 pezzo
  • Panna acida 2 Art. cucchiai
  • Sale, pepe a piacere
  • Salsicce 2 pezzi
  • Uovo 2 pezzi
  • Formaggio duro 100 grammi

Passaggio 1

Pelare le patate Grattugiare le patate su una grattugia fine. Se si strofina su una grande, la casseruola non ha il tempo di cuocere.

Passaggio 2

Alle patate grattugiate aggiungere uova, sale, pepe, cipolla tagliata a cubetti. Mescola tutto.

Passaggio 3

Aggiungi panna acida, formaggio grattugiato. Mescolare.

Passaggio 4

Lo stampo da forno (di qualsiasi materiale) è ben lubrificato con olio. Metti l'impasto nella forma. Riscaldare il forno e cuocere la casseruola in forno per circa 30 minuti a 200 gradi.

Passaggio 5

Rimuovere la casseruola rosso rubato dal forno.

Passaggio 6

Indossare la sua salsiccia affettata, formaggio grattugiato e qualsiasi verdura. Diffusione uniforme. Restituire la casseruola al forno per 8 minuti per sciogliere il formaggio.

Dieta in casseruola - come cucinare piatti gustosi e sani con una ricetta passo-passo con una foto

Dieta equilibrata non è solo insipido ricotta a basso contenuto di grassi, verdure crude e tutti i tipi di insalate. Il corpo richiede cibo caldo nutriente che soddisferà la fame e darà energia. I piatti a basso contenuto calorico, ma incredibilmente gustosi e facili da preparare, includono la dieta per la perdita di peso. A differenza del petto di pollo bollito o delle costolette di vapore, hanno un ricco bouquet di sapori e aromi. Devi solo scegliere gli ingredienti giusti e seguire le proporzioni indicate nella ricetta.

Dispone di casseruole dietetiche per cucinare

Questa casseruola dovrebbe essere ipocalorica, sana e nutriente. Gli ingredienti preparati sono mescolati o stratificati in un contenitore resistente al calore, conditi con salsa e cotti fino a cottura a una temperatura di 180 gradi. Si consiglia di non utilizzare verdure o burro, anche per la lubrificazione, quindi è preferibile utilizzare stampi in silicone. Un'opzione alternativa è cucinare in una ciotola multicooker.

Quali prodotti possono essere utilizzati per creare un piatto ipocalorico

Le casseruole a basso contenuto calorico sono costituite da latticini a basso contenuto di grassi, frutta, carne magra, verdure non amidacee. Il condimento è composto da uova, kefir o yogurt, spezie. Nei piatti dolci con ricotta, fichi, mele, prugne, banane, ciliegie, non è possibile aggiungere dolcificanti. Si consiglia la sabbia di zucchero per sostituire il miele o la frutta secca. Piatti non zuccherati con pesce, cavoli, carote, funghi e casseruole di zucca, riso e cagliata di riso si riempiono di molte spezie che migliorano il metabolismo.

Casseruola Vantaggi

Il valore energetico dei piatti dietetici dipende non solo dagli ingredienti, ma anche dal modo in cui sono preparati. Ad esempio, una casseruola di ricotta a basso contenuto di grassi si trasformerà in una "bomba calorica" ​​se la cucini con zucchero e uvetta. Anche le verdure cotte con maionese grassa non apportano benefici al corpo. Casseruole con condimenti a basso contenuto calorico sono gustosi e sani. A seconda della composizione, contengono fibre, calcio, una grande quantità di proteine ​​e vitamine. Questi piatti rendono la dieta equilibrata, aiutano a perdere peso e si abituano a una corretta alimentazione.

Ricette di casseruola di dieta

Ci sono molti modi per cucinare una gustosa casseruola per perdere peso e mantenersi in forma. Le ricette classiche possono essere modificate aggiungendo per assaggiare le tue spezie o ingredienti preferiti che non contraddicano la dieta. La cosa principale è prendere in considerazione il contenuto calorico dei prodotti, fare la giusta medicazione e nel tempo rimuovere il piatto finito dal forno.

Cagliata senza farina

  • Tempo: 50 minuti.
  • Porzioni: 2 persone.
  • Piatti calorici: 88 kcal per 100 g
  • Scopo: a pranzo, spuntino.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

La casseruola dietetica della ricotta con crusca, verdure e formaggio è un piatto salato nutriente che può essere offerto a colazione o come spuntino. Preferire le varietà di formaggio magro, ad esempio la ricotta italiana, il formaggio di soia, il tofu, l'anari di latte di capra o di pecora. Prima di tagliare il prodotto finito in porzioni, è necessario lasciarlo raffreddare.

ingredienti:

  • ricotta a basso contenuto di grassi - 250 g;
  • crusca d'avena - 2 cucchiai. l.;
  • kefir - 2 cucchiai. l.;
  • tofu - 100 g;
  • verdi - 1 mazzo;
  • uova - 2 pezzi;
  • soda - 0,5 cucchiaini.

Metodo di preparazione:

  1. Sbatti le uova.
  2. Aggiungi la ricotta grattugiata, mescola.
  3. Versare il kefir mescolato con bicarbonato di sodio.
  4. Aggiungere erbe tritate, crusca d'avena, tofu grattugiato o tritato finemente.
  5. Mescolare.
  6. Metti la massa in silicone.
  7. Cuocere per 40 minuti.

Da scaglie di ricotta con mele al forno

  • Tempo: 1 ora.
  • Porzioni: 3 persone.
  • Piatti calorici: 64 kcal per 100 g
  • Scopo: per pranzo, dessert.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

La casseruola di dieta utile di ricotta con mele al gusto ricorda charlotte, che molti hanno amato durante l'infanzia. Gradirà anche un bambino abituato a dolcetti da negozio dannosi. Il dessert non deve essere acido, quindi si consiglia di utilizzare mele di varietà dolci o salate. Opzionalmente, puoi aggiungere zucchero o un sacchetto di zucchero vanigliato.

ingredienti:

  • ricotta a basso contenuto di grassi - 250 g;
  • mele - 2 pezzi;
  • kefir - 3 cucchiai. l.;
  • uovo - 1 pz.

Metodo di preparazione:

  1. Mescolare la ricotta a basso contenuto di grassi con l'uovo.
  2. Aggiungi kefir.
  3. Le mele si staccano, rimuovono il nucleo. Grattugiate il frutto su una grattugia grossa.
  4. Combinare con la massa di cagliata, mescolare fino a che liscio.
  5. Metti in stampo in silicone.
  6. Cuocere per 40 minuti.
  7. Tagliare in porzioni dopo il raffreddamento.

Casseruola di patate dietetiche

  • Tempo: 1 ora e 20 minuti.
  • Porzioni: 6 persone.
  • Piatti calorici: 86 kcal per 100 g
  • Scopo: a pranzo, spuntino.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

Dieta di pollo e spinaci La casseruola è un'occasionale opzione per il pranzo per tutta la famiglia. Prima di mettere il piatto nel forno, sullo strato superiore di purè di patate, puoi mettere 50-60 grammi di burro, tagliato in piatti. La casseruola d'aria sarà un po 'più alta di calorie, ma otterrà una bella crosta dorata.

ingredienti:

  • patate - 700 g;
  • spinaci - 150 g;
  • filetto di pollo - 300 g;
  • carote - 1 pz.;
  • uova - 3 pezzi;
  • sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

  1. Macinare i filetti crudi con un frullatore o un tritacarne.
  2. Aggiungere gli spinaci finemente tritati, 1 uovo.
  3. Mescolare.
  4. Lessare le patate, le carote.
  5. Mash verdure fino a purè. Cool.
  6. Aggiungi 2 uova, sale.
  7. Metti la metà del purè di patate in stampo di silicone.
  8. Distribuire il ripieno in cima.
  9. Chiudere la restante parte di purè di patate, appiattire.
  10. Cuocere per 40 minuti.

cavolo

  • Tempo: 45 minuti.
  • Porzioni: 4 persone.
  • Piatti calorici: 73 kcal per 100 g
  • Scopo: a pranzo, spuntino.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

La casseruola di cavolo originale può essere servita con salsa di soia o un contorno ipocalorico, ad esempio, piselli in scatola. Si consiglia di cucinare un piatto di cavolo giovane, quindi il gusto sarà più tenero. Invece di uno stampo in silicone per la cottura, è possibile utilizzare qualsiasi altro, dopo essere stato precedentemente lubrificato con olio e cosparso di pangrattato.

ingredienti:

  • cavolo bianco - 1 kg;
  • latte - 0,5 st.;
  • burro - 50 g;
  • uova - 3 pezzi;
  • sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

  1. Cavolo nashinkovat
  2. Mescolare con latte, burro ammorbidito.
  3. Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti. Cool.
  4. Aggiungi uova, sale.
  5. Mescolare.
  6. Metti la massa in silicone.
  7. Cuocere per 20 minuti.

Da broccoli e cavolfiori in una pentola a cottura lenta

  • Tempo: 50 minuti.
  • Porzioni: 4 persone.
  • Piatti calorici: 83 kcal per 100 g
  • Scopo: a pranzo, spuntino.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

La casseruola di dieta di due tipi di cavoli sarà gustosa e ipocalorica. Il contenuto calorico dei broccoli è di 34 kcal, il cavolfiore - solo 25 kcal per 100 grammi di prodotto. Il formaggio può essere usato qualsiasi, preferibilmente - duro. Darà alle spezie, renderà la salsa fragrante, ricca e densa. Invece dello yogurt, puoi aggiungere yogurt saporito alla salsa.

ingredienti:

  • broccoli - 500 g;
  • cavolfiore - 500 g;
  • yogurt - 150 ml;
  • farina - 1 cucchiaio. l.;
  • formaggio - 150 g;
  • burro - 20 g;
  • sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

  1. Cavolfiore disassemblato in infiorescenze.
  2. Vapore in modalità vapore per 10 minuti.
  3. Dopo aver rimosso il cavolo, imposta la modalità "Multipovar".
  4. Unire nella ciotola lo yogurt, la farina, il burro. Cuocere per 5 minuti.
  5. Versare il formaggio grattugiato, sale.
  6. Cuocere fino a salsa liscia.
  7. Aggiungi i broccoli, il cavolfiore.
  8. Mescolare.
  9. Chiudere il coperchio, cuocere nella modalità "Multipovar" per altri 15 minuti.

Casseruola di carote a basso contenuto di grassi

  • Tempo: 50 minuti.
  • Porzioni: 4 persone.
  • Piatti calorici: 106 kcal per 100 g
  • Scopo: a pranzo, spuntino.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

La casseruola di carote sugose non si spande quando si taglia, se la si rimuove dallo stampo dopo la solidificazione. Tale trattamento dietetico può essere preparato non solo sulla teglia del forno, ma anche nel fornello lento. La cosa principale è calcolare correttamente le proporzioni, a seconda del volume della ciotola. Un piatto di carote dolci può essere versato con sciroppo d'acero, cosparso di noci e servito al posto del dolce.

ingredienti:

  • carote - 500 g;
  • semolino - 2 cucchiai. l.;
  • uova - 4 pezzi;
  • olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
  • sale - un pizzico.

Metodo di preparazione:

  1. Pelare le carote, macinare in un frullatore.
  2. Versare il semolino.
  3. Sbatti i tuorli con il burro, sale.
  4. Gli scoiattoli si mescolano con un mixer fino a picchi intensi.
  5. Collegare le carote con i tuorli.
  6. Introdurre le proteine, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto, in modo da infondere la massa con l'ossigeno.
  7. Disporre nella forma cosparsa di farina.
  8. Cuocere per 40 minuti.

Zucca Casseruola

  • Tempo: 50 minuti.
  • Porzioni: 4 persone.
  • Piatti calorici: 81 kcal per 100 g
  • Scopo: a pranzo, spuntino.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

La consistenza della appetitosa casseruola di zucca ricorda un delicato soufflé che si scioglie in bocca. Se strofini la polpa di zucca su una grattugia media e lo stuferai con acqua in una padella, non dovrai macinare in un frullatore. Questo piatto sarà un po 'più denso, fibroso. Lo zucchero non può aggiungere, se la zucca è dolce, ma nella ricotta non si sente acida.

ingredienti:

  • zucca - 600 g;
  • semolino - 2 cucchiai. l.;
  • ricotta - 200 g;
  • uova - 3 pezzi;
  • zucchero - 1 cucchiaio. l.

Metodo di preparazione:

  1. Polpa di zucca tagliata a pezzetti
  2. Trasferire nella padella, aggiungere qualche cucchiaio di acqua.
  3. Stufare fino a quando non è morbido.
  4. Macinare in un frullatore allo stato di un purè di patate liscio senza grumi.
  5. Mescolare separatamente ricotta, uova, semolino, zucchero.
  6. Aggiungere la miscela di ricotta alla purea di zucca calda.
  7. Metti la massa in uno stampo in silicone o su una teglia unta.
  8. Cuocere per circa mezz'ora.

Farina d'avena con mele e mirtilli rossi

  • Tempo: 45 minuti.
  • Porzioni: 4 persone.
  • Piatti calorici: 146 kcal per 100 g
  • Scopo: per colazione, dessert.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

Una casseruola nutriente con farina d'avena è consigliabile servire per colazione o al mattino. Non si dovrebbero aggiungere molte mele e mirtilli rossi: contengono un semplice fruttosio carboidrato, aumentano il contenuto calorico del prodotto finito. Le bacche dovrebbero essere lavate accuratamente con acqua fredda, appoggiate ad un colino. Le mele tritate possono essere premiscelate con cannella in polvere.

ingredienti:

  • fiocchi d'avena - 400 g;
  • mele - 300 g;
  • mirtilli rossi - 100 g;
  • acqua - 200 ml;
  • latte - 200 ml;
  • uovo - 1 pz.;
  • soda - 0,5 cucchiaini.

Metodo di preparazione:

  1. Farina d'avena versare una miscela di acqua e latte.
  2. Bollire fino a cottura. Togliere dal fuoco.
  3. Aggiungere l'uovo, i mirtilli lavati, le mele grattugiate, la soda.
  4. Mescolare.
  5. Metti la massa in silicone.
  6. Cuocere fino a doratura.

Dieta di pesce in casseruola

  • Tempo: 45 minuti.
  • Porzioni: 2 persone.
  • Piatti calorici: 128 kcal per 100 g
  • Scopo: a pranzo, spuntino.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

Uno dei piatti popolari della dieta proteica Dukan è la casseruola di pesce. Tutti i prodotti sono utili e convenienti, non è necessario spendere una grande quantità di denaro su di essi. Invece della spigola, puoi prendere qualsiasi altro pesce di mare. È possibile aggiungere paprika e cardamomo in carne tritata, aggiungeranno spezie, piacevole sapore affumicato. Il piatto finito è così tenero da poter essere mangiato anche a stomaco vuoto praticamente a qualsiasi età.

ingredienti:

  • spigola - 500 g;
  • latte - 4 cucchiai. l.;
  • bastoncini di granchio - 2 pezzi;
  • Formaggio Anari - 80 g;
  • crusca d'avena - 4 cucchiai. l.;
  • sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

  1. Grind filetto di branzino e bastoncini di granchio con un tritacarne o un frullatore.
  2. Aggiungi crusca
  3. Aggiustare di sale.
  4. Metti la massa in silicone.
  5. Grattugiare il formaggio, mescolare con il latte.
  6. Versare la miscela di carne macinata.
  7. Cuocere per mezz'ora.

Magra con funghi

  • Tempo: 1 ora e 35 minuti.
  • Porzioni: 5 persone.
  • Piatti calorici: 72 kcal per 100 g
  • Scopo: a pranzo, spuntino.
  • Cucina: europea.
  • Difficoltà: media.

Si prepara una casseruola magra profumata con patate e funghi senza aggiungere uova. Otterrà una crosta rossastra se togli la pellicola 10 minuti prima della fine della cottura. Il ripieno non deve essere troppo liquido, quindi i funghi vengono fritti in una padella asciutta finché l'acqua evapora. Prima di servire, il piatto raffreddato può essere riscaldato in un forno a microonde. Tale dieta alimentare - il modo migliore per perdere peso velocemente e in sicurezza.

ingredienti:

  • funghi prataioli - 450 g;
  • patate - 600 g;
  • cipolle - 2 pezzi;
  • olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
  • aglio - 2 denti.;
  • amido di mais - 2 cucchiai. l.;
  • sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

  1. I funghi tagliano, soffriggono.
  2. Aggiungere l'olio, la cipolla tritata finemente, l'aglio tritato.
  3. Sale, mescolare
  4. Friggere fino al momento.
  5. Grattugiare le patate crude su una grattugia grossa.
  6. Versare acqua bollente per 5 minuti. Scolare il liquido.
  7. Gettare in un colino, mescolare con l'amido.
  8. Coprire la carta pergamena con una forma divisa con un diametro di 20 cm.
  9. Strati alternati di patate e funghi fritti. Gli strati superiori e inferiori dovrebbero essere di patate.
  10. Coprire con un foglio.
  11. Cuocere il piatto per 1 ora.

Come preparare una deliziosa casseruola a basso contenuto calorico - consigli nutrizionisti

Molti esperti concordano sul fatto che la dieta dovrebbe essere variata. Il numero di calorie consumate deve essere ridotto, ma è impossibile limitare il menu a due o tre prodotti utili. Altrimenti, il corpo soffrirà di carenza di vitamine, e la persona non amerà più il cibo e si "spezzerà" dalla dieta. La casseruola dolce o salata sarà una grande aggiunta alla dieta, se la cucini con il consiglio dei nutrizionisti:

  • I tuorli d'uovo sono ricchi di calorie, quindi si consiglia di aggiungere solo le proteine ​​montate in uno stato di spuma soffice nell'impasto.
  • Si consiglia di non lubrificare la tazza del multicooker.
  • Dalla maionese e da altre salse grasse bisogna abbandonare - aumentano il contenuto calorico del piatto finito e mascherano il vero gusto dei prodotti.
  • Nella casseruola di mele, non puoi aggiungere zucchero, se usi i frutti di varietà dolci.
  • La ricotta deliziosa è facile da preparare, anche con la ricotta a basso contenuto di grassi.
  • Per la preparazione di piatti dietetici a base di carne con pollo, carne di vitello, pesce magro.
  • Pepe rosso, zenzero, coriandolo, cardamomo e altre spezie non solo migliorano il gusto, ma accelerano anche il metabolismo.
  • Gli ingredienti devono essere tagliati negli stessi pezzi, cubetti o cannucce, altrimenti il ​​piatto sarà cucinato in modo non uniforme.
  • Se gli spinaci vengono aggiunti al ripieno, cospargere con succo di limone o macinare in un frullatore con una piccola quantità di acido citrico.
  • Le opzioni di piatto da dessert possono essere preparate senza aggiunta di zucchero, ma servite con salsa dolce, marmellata di lamponi.