Tabella di dieta 5: cosa è possibile, cosa è impossibile (tabella), menu per la settimana

Tabella di dieta 5: si tratta di un alimento salutare che aiuta a normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale. Nominato per adulti e bambini con problemi al fegato, alla cistifellea e alle vie biliari. Questo alimento contiene tutte le sostanze necessarie per l'uomo ed elimina gli alimenti dannosi per il fegato e il pancreas.

Il cibo delicato aiuta ad alleviare il carico dall'intero tratto gastrointestinale, oltre a normalizzare il funzionamento del fegato e delle vie biliari. Per coloro che sono obesi oltre ai problemi con il tratto gastrointestinale, la quinta dieta aiuterà a perdere peso, in quanto vi è una normalizzazione del metabolismo lipidico (grasso) nel corpo. Se aderisci a questa dieta per un lungo periodo (fino a 2 anni), i pazienti hanno una remissione stabile e la quantità di farmaci necessari per la sua manutenzione diminuisce più volte.

Per quali malattie è assegnato

La dieta è finalizzata alla normalizzazione del lavoro degli organi digestivi, che sono associati alla produzione e al rilascio della bile. Questi includono il fegato, la cistifellea e i suoi dotti, il pancreas.

Questa dieta terapeutica è indicata per le seguenti malattie:

  • epatite cronica;
  • cirrosi epatica (in assenza di insufficienza epatica);
  • colecistite cronica (infiammazione della cistifellea);
  • calcoli biliari;
  • pancreatite;
  • gastroduodenite;
  • periodo di recupero dopo la rimozione della cistifellea.

Caratteristiche della tabella 5

  • Potere frazionale Mangi piccoli pasti fino a 6 volte al giorno. Questo riduce significativamente il carico sul sistema digestivo e aiuta a perdere peso.
  • Temperatura del cibo Non puoi mangiare cibo molto caldo e molto freddo. La temperatura del cibo più sana con una dieta è moderatamente calda.
  • Acqua. La quantità di acqua che deve essere consumata al giorno, da 1,5 a 3 litri.
  • Fritto, salato, in salamoia, speziato. Tutti questi prodotti devono essere esclusi dalla dieta, poiché influenzano negativamente il funzionamento del fegato e della cistifellea.
  • Proteine. È necessario utilizzare proteine ​​vegetali e proteine ​​animali nella quantità totale del 50% della dieta giornaliera.
  • Frutta e verdura Rifornire il fabbisogno corporeo di carboidrati con verdure crude e frutta consentite dalla dieta (vedi tabella).
  • Salt. Al tavolo 5, la quantità di sale è ridotta a 8-10 grammi al giorno.

C'è una varietà di cibo tavola №5, - questa è una tabella di dieta 5A, che è prescritto per l'epatite acuta e colecistite. L'azione di questa dieta è finalizzata alla rimozione della fase acuta della malattia, dopo di che, di norma, il paziente si sposta al tavolo dietetico 5 per mantenere la remissione.

Qual è la differenza tra la tabella di dieta numero 5 e la tabella 5A? La principale differenza con la tabella di dieta di base 5 è che tutte le verdure e i frutti dovrebbero essere sottoposti a trattamento termico. Oltre all'esclusione di fritti, speziati, grassi, sono esclusi anche tutti gli acidi organici di frutta e verdura.

Una delle caratteristiche della dieta 5A è il divieto di alimenti che causano la fermentazione nell'intestino. Questo è un altro motivo per cui verdure e frutta vengono servite bollite o al forno.

Tabella di dieta 5, cosa è possibile e cosa no (tabella)

Sotto il tavolo puoi vedere cosa si può mangiare e cosa non può essere in una dieta alimentare parsimoniosa 5. Usa queste informazioni quando crei il menu per la settimana.

Dieta 5. Tabella per il beneficio del corpo

Questa dieta è raccomandata principalmente per le persone con malattie della cistifellea, del fegato e del pancreas. La dieta è stata creata da un esperto nazionale nel campo della nutrizione sana, Mikhail Pevzner. Il vantaggio principale della dieta 5 è la tabella, che consente di arrestare l'ulteriore sviluppo della malattia ed evitare complicazioni. Questo sistema di potere può essere usato come indicato dal medico curante o utilizzato per la guarigione generale e il rafforzamento del corpo. C'è un modo interessante per perdere peso su questo sito. Ha aiutato molto.

Dieta 5. Tabella, menu di piatti consentiti

Secondo le regole della dieta, tutti i piatti dovrebbero essere cotti a vapore, i singoli alimenti dovrebbero essere bolliti. I contorni di verdure e cereali sono autorizzati a portare alla prontezza nel forno. Anche il pesce e la carne dopo l'ebollizione possono essere cotti nel forno.

Quali alimenti sono autorizzati a mangiare usando la dieta 5? La tabella del menu è stata sviluppata con gli ingredienti più utili e sicuri.

  • Una varietà di zuppe quotidiane (latticini, cereali, verdura o frutta);
  • Carne magra - prosciutto, manzo, lingua;
  • Uccelli e pesci - lucioperca, merluzzo, navaga, nasello;
  • Ricotta, kefir, latte, sformati, formaggio non lievitato - fino a 200 g al giorno;
  • Porridge in acqua o con una piccola quantità di latte;
  • Vermicelli e pasta;
  • Uova sode bollite - 1 pz. al giorno, uova strapazzate;
  • Cracker, pane secco, biscotti magri. Due volte alla settimana puoi mangiare un panino, a condizione che sia ben cotto e non usi grasso in cucina;
  • Verdure e verdure fresche o bollite;
  • Bacche e frutti non acidi, freschi o al forno;
  • Marmellata dolce, miele, zucchero, marshmallow e marshmallow - fino a 70 g al giorno;
  • Succhi, caffè con latte, tè non molto preparato, infuso di rosa canina;
  • Aneto e prezzemolo secchi

  • Bevande alcoliche;
  • Cibi fritti, affumicati, piccanti;
  • Alimenti in scatola, varietà di carne e pesce, grassi, fegato e cervello degli animali;
  • funghi;
  • Legumi;
  • Spinaci freschi, aglio e cipolle, ravanelli, rape, acetosella, ravanello;
  • Prodotti dolci;
  • Gelato, cioccolato, cacao;
  • Uova strapazzate, uova sode;
  • Aceto, condimenti piccanti;
  • Bevande gassate
    Nella dieta 5, la tabella, il menu e i prodotti utilizzati sono piuttosto diversi, ma la necessità di mangiare cibo esclusivamente sotto forma di bolliti è solo stancante per alcune persone.

    Famous Diet 5: Ricette

    Perdere peso con una dieta 5 foto Secondo l'idea del suo creatore, una dieta comporta cinque pasti al giorno. Se una persona segue una dieta di 5, le ricette avranno un aspetto simile a questo:

    Prima colazione. Insalata di verdure fresche o bollite con olio vegetale, tè con latte, casseruola di ricotta, pane di segale con un po 'di burro.

    Pranzo. Secondo la dieta 5, la ricetta per il pranzo dovrebbe essere estremamente semplice. Ad esempio, puoi mangiare bollito o cotto al forno un pezzo di carne, pollo o pesce con grano saraceno o riso come contorno, involtini di cavolo vegetale e bere un bicchiere di succo di frutta e verdura.

    Ora del tè Si può mangiare una porzione di verdure bollite, zuppa di verdure, purè di patate con panna acida, un pezzo di pesce bollito o al forno con cavolo salato, bevanda composta di bacche.

    Cena. Prepara una casseruola di vermicelli con patate o ricotta, polpettine al vapore e per dessert - frutta fresca.

    Seconda cena Cracker o panino di segale, marmellata dalle bacche.

    Dieta 5: menù settimanale

    Dieta 5 ricette foto Molte persone con problemi di salute, i medici raccomandano di seguire una dieta 5. Il menu per la settimana include un elenco di piatti e ingredienti utilizzati per la loro preparazione.

    Prima colazione: una frittata di albume, al vapore, burro, porridge di riso al latte, tè con una fettina di limone.
    La seconda colazione: casseruola di ricotta con panna acida.
    Pranzo: zuppa senza carne, carote brasate con carne, composta di frutta secca.
    Ora del tè: biscotti, tè con una fetta di limone.
    Cena: maccheroni al burro, formaggio, acqua minerale.
    Seconda cena: un bicchiere di kefir.

    Dieta 5 menu foto del tavolo Prima colazione: insalata di mele e carote fresche, polpettine di carne al vapore con salsa al latte, caffè con latte.

    La seconda colazione: una mela.
    Pranzo: zuppa di purè di patate, cavolo brasato con pesce bollito, gelatina di frutta e bacche.
    Pranzo: biscotti e decotti di rosa selvatica.
    Cena: krupenik di grano saraceno, acqua minerale.
    Seconda cena: un bicchiere di kefir.

    Prima colazione: ricotta con panna acida e zucchero, farina d'avena al latte.
    La seconda colazione: mela cotta.
    Pranzo: zuppa di verdure, pollo bollito, riso con salsa al latte, composta di frutta fresca.
    Snack: succo di frutta.
    Cena: purè di patate con pesce bollito, salsa bianca, fianchi di brodo.
    Seconda cena: un bicchiere di kefir.

    Prima colazione: burro, pasta con carne bollita, tè con latte.
    La seconda colazione: gnocchi pigri con panna acida.
    Pranzo: zuppa di patate con farina d'avena, involtini di cavolo, gelatina.
    Ora del tè: mele fresche, prugne.
    Cena: porridge di riso al latte con burro, tè, formaggio.
    Seconda cena: un bicchiere di kefir.

    Prima colazione: porridge di grano saraceno con burro, ricotta, caffè con latte.
    La seconda colazione: mela cotta.
    Pranzo: zuppa senza carne, tagliatelle con carne bollita, panna acida, gelatina di bacche.
    Ora del tè: tè con biscotti.
    Cena: purè di patate con pesce bollito, insalata di verdure, acqua minerale.
    Seconda cena: un bicchiere di kefir.

    I pasti preparati durante il fine settimana sono completamente identici alle regole generali della dieta 5 menu per la settimana.

    Prima colazione: polpettine di carne al vapore, porridge di grano saraceno, tè con una fettina di limone.
    La seconda colazione: purea di carote e marmellata di mele.
    Pranzo: zuppa di latte con pasta, budino di ricotta con panna acida, composta di frutta secca.
    Gelatina sicura e fruttata.
    Cena: semolino di latte con prugne secche, acqua minerale.
    Seconda cena: un bicchiere di kefir.

    Prima colazione: patate bollite con aringa, tè con una fetta di limone.
    La seconda colazione: mela cotta.
    Pranzo: zuppa senza carne, cotolette di vapore con salsa al latte, pasta, composta di frutta.
    Pranzo: biscotti e decotti di rosa selvatica.
    Cena: uova strapazzate da albumi, torte al formaggio con panna acida, acqua minerale.
    Seconda cena: un bicchiere di kefir.

    Supplemento dietetico 5: dieta 5 2

    Dieta dimagrante 5 2 foto La dieta di Pevzner è diventata popolare in tutto il mondo. I giornalisti britannici Michael Mosley e Mimi Spencer hanno sviluppato un supplemento al famoso sistema nutrizionale, definendolo una dieta di 5 anni. I primi sostenitori del nuovo piano di alimentazione sana sono stati gli americani, gli europei e gli inglesi. Oggi, la tecnica è disponibile per i residenti in Russia, consente di ridurre il peso corporeo di 3-7 kg in 2-3 settimane.

    La dieta 5 2 può essere definita non del tutto normale. Il fatto è che a cinque giorni alla settimana una persona è autorizzata a mangiare nelle solite quantità e preferenze di gusto, i restanti due giorni sono destinati a scaricare il corpo. In questi giorni è consentito consumare solo 500-600 calorie al giorno. I giorni di digiuno sono scelti a volontà, può essere nei giorni feriali o nei fine settimana. Non è necessario combinare due giorni di digiuno, è meglio organizzarli separatamente, alternando cibi normali. Questo può essere uno schema: dal lunedì al giovedì, dal martedì al venerdì o dal sabato alla domenica.

    Secondo la dieta 5 2 nei giorni di digiuno, è permesso mangiare carne, pesce, verdure e frutta, pane. La cosa principale - per rispettare la norma di cibi calorici. Non è permesso mangiare noci, cioccolato, bere bevande gassate e birra. È preferibile preferire il porridge di cereali, le verdure in umido o le zuppe. Questo è un pasto a basso contenuto calorico, che consente di ottenere abbastanza a scapito del volume di porzioni.

    Opinioni dei medici sulla dieta 5 2 disperse. Alcuni dubitano della sua efficacia, altri lo trovano utile e simile ai post cristiani.

    Dieta "Tavola 5" - il menù per tutti i giorni

    Oggi analizzeremo in dettaglio il menu per ogni giorno della dieta "Tabella 5", le sue caratteristiche, l'elenco degli alimenti consentiti e proibiti, così come le ricette. L'autore di questo schema di potere è MI. Pevzner è un terapista e uno degli organizzatori dell'Istituto di Nutrizione a Mosca. Honored Worker of Science ha sviluppato più di una dozzina di diete mirate non solo a ridurre l'eccesso di peso, ma anche a migliorare lo stato degli organi interni, riducendo il rischio di esacerbazione e lo sviluppo di malattie gastrointestinali. La tabella numero 5 è uno degli schemi di alimentazione più efficaci che possono essere utilizzati a casa.

    Regole di base della tabella di dieta numero 5

    Per un risultato positivo, è necessario seguire alcune regole fornite da questa dieta:

    • Hai bisogno di mangiare almeno 5 volte al giorno in piccole porzioni.
    • I pasti possono essere cucinati, cotti al vapore, al forno o in umido.
    • Tutti gli alimenti che sono arricchiti con fibre e carne filata devono essere prima macinati.
    • I cereali devono essere accuratamente bolliti morbidi.
    • Le salse sono preparate senza l'uso di farina tostata e usando brodo vegetale o latte.
    • Il menu dovrebbe consistere nel vantaggio di prodotti contenenti pectine, fibre alimentari, sostanze lipotropiche e liquidi.
    • Non sono ammessi prodotti che possono causare fermentazione o marcire nell'intestino.

    Le regole sono piuttosto rigide e la maggior parte di esse riguarda l'uso di determinati alimenti.

    Prodotti consentiti con dieta numero 5

    Nonostante tali restrizioni, il menu per la dieta quotidiana numero 5 può consistere in una varietà di piatti. I prodotti consentiti nell'ambito di tale dieta sono piuttosto numerosi:

    • Varietà a basso contenuto di grassi di pesce e carne. In conformità con le regole della dieta, puoi mangiare carne di manzo, pollo e tacchino. Tuttavia, il manzo è un prodotto piuttosto vellutato, quindi deve essere cucinato sotto forma di purè di patate o soufflé. Pollo e tacchino possono essere cucinati interi, ma non dovrebbe esserci pelle.
    • Zuppe (zuppe di verdure, crema o panna). Per preparare tali piatti, le verdure dovrebbero essere macinate in anticipo. Puoi usare carote, patate, zucca. Farina d'avena, riso e semola sono ottimi per i cereali. Per vestirsi è meglio usare panna acida o burro.
    • Prodotti lattiero-caseari Se l'obiettivo principale della dieta è quello di trattare la colite e altre malattie gastrointestinali, allora il latte è meglio usare come uno degli ingredienti nei piatti. È consentito utilizzare budini di ricotta o cheesecake.
    • Frutta e bacche Questi alimenti possono essere un'alternativa ai dolci. Tuttavia, possono essere utilizzati solo in forma macinata, cotta o al forno. È inoltre consentito preparare mousse o bacelli sulla base. I frutti secchi devono essere accuratamente macinati.
    • Miele o marmellata In piccole quantità, questi alimenti possono anche essere consumati al posto dello zucchero.
    • Uova. In questa dieta, possono essere utilizzati principalmente per la preparazione di omelette da proteine. Il tuorlo al giorno dovrebbe essere consumato non più di 1 pc.
    • Verdure. Si consiglia l'uso di pezzi di zucchine bollite o di zucca. Puoi cucinare purè di patate bollite con cavolfiore, tritare carote con barbabietole.
    • Burro. Usato solo come condimento per l'insalata.
    • Caffè, tè e succhi. I succhi dolci devono essere pre-diluiti con acqua. Si consiglia di bere anche brodo o tè con il limone. Il caffè dovrebbe essere debole e sempre con l'aggiunta di latte.

    Alimenti vietati sulla dieta numero 5

    Nel menu di dieta 5 per una settimana a casa non dovrebbero essere i seguenti prodotti:

    • Brodi di carne, pesce o funghi e grassi forti.
    • Pane fresco, focacce
    • Prodotti in scatola e affumicati
    • Carne fritta e grumosa.
    • Pesce grasso e varietà di carne, caviale.
    • Formaggi piccanti e salati
    • Ricotta alta e grassa.
    • Piatti da uova, fatta eccezione per una frittata.
    • Funghi e fagioli
    • Aglio, cipolla, acetosa, ravanelli e cavoli.
    • Porridge friabile.
    • Cioccolato e gelato
    • Salinità e marinate.
    • Caffè nero senza latte, soda e cacao.
    • Spezie e snack

    Menu di esempio per la dieta quotidiana. 5

    Ti invita a fare conoscenza con la dieta approssimativa per ogni giorno, che fornisce questa dieta. È possibile aggiungere o rimuovere prodotti consentiti, determinati prodotti all'interno delle regole. Il menu è progettato per 7 giorni, in totale - 6 pasti (colazione, merenda, pranzo, merenda, cena e seconda cena).

    • Frittata di due proteine, porridge di riso + un cucchiaio di burro, il tè con il limone non è forte;
    • Casseruola di ricotta a basso contenuto di grassi;
    • Zuppa di verdure macinate, soufflé di carne bollita, carote stufate, frutta in umido;
    • Il tè è debole con il miele;
    • Maccheroni al formaggio, acqua naturale;
    • Una tazza di kefir (2,5% di grassi).
    • Cotolette di carne con salsa al latte, insalata di carote grattugiate, caffè con latte, non forte;
    • Una mela;
    • Zuppa di patate, gelatina di bacche, spezzatino di barbabietola con pesce magro bollito;
    • Decotto di Dogrose;
    • Porridge di grano saraceno sull'acqua, acqua non gassata;
    • Un bicchiere di kefir.
    • Ricotta a basso contenuto di grassi + due cucchiai di panna acida, riso (bollito), tè leggero, farina d'avena con latte;
    • Mela cotta;
    • Petto di pollo bollito (150 g), porridge di riso, zuppa di verdure, composta di frutta secca;
    • Succo fresco;
    • Cotoletta di pesce (al vapore), purè di patate, salsa al latte e brodo di rosa canina;
    • Un bicchiere di kefir.
    • Pasta e manzo (macinare e cucinare);
    • I gnocchi sono pigri;
    • Zuppa di patate fritte, involtini di cavolo, gelatina;
    • 2-3 frutti di bosco;
    • Porridge di riso nel latte con un cucchiaio di burro, il tè non è forte;
    • Kefir (1 tazza).
    • Il caffè non è forte con latte, ricotta a basso contenuto di grassi, grano saraceno in acqua;
    • Mela (cotta);
    • Soufflé di carne bollita, maccheroni e kissel;
    • Il tè è debole con miele e latte;
    • Pesce bollito (150 g), purè di patate, insalata di verdure, acqua non gassata;
    • Kefir (1 tazza).
    • Il tè è debole, polpette di carne al vapore, grano saraceno bollito;
    • Purea di carote, marmellata di mele;
    • Zuppa di latte con spaghetti, budino di ricotta, composta;
    • Kissel (1 tazza);
    • Porridge di semolino con latte, acqua non gassata;
    • Kefir (1 tazza).
    • Tè sfuso con latte, porridge di riso sull'acqua;
    • Mela (cotta);
    • Costolette di carne al vapore, pasta, zuppa di verdure, composta;
    • Decotto di Dogrose;
    • Omelette al vapore, torte al formaggio, acqua non gassata;
    • Kefir (1 tazza).

    Come puoi vedere, il menu è piuttosto ricco ed è improbabile che tu soffra di mancanza di cibo e di fame. Se fai tutto bene, non solo puoi raggiungere la figura perfetta e sbarazzarti dei grassi, ma anche normalizzare il lavoro degli intestini e del tratto gastrointestinale.

    Ricette per la dieta quotidiana "Tabella 5"

    Affinché tu sappia che puoi cucinare cibi deliziosi con prodotti autorizzati, allora esamineremo il menu settimanale con le ricette e come preparare la dieta "Tavola 5". Sono dei piatti molto efficaci, gustosi e semplici per cucinare.

    Zuppa di patate dietetiche

    • Patate - 2 pezzi;
    • Carote - 1 pz.;
    • Riso - 120 g;
    • Cipolla - 1 pz.;
    • Broccoli - 60 g;
    • Salt.

    Per cucinare, devi sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e metterle in una casseruola con acqua. Aggiungere la cipolla affettata, il riso (pre-risciacquo) e mettere sul fuoco. Le carote devono essere grattugiate e messe nella zuppa contemporaneamente ai broccoli. Piatto preparato a fuoco basso. La prontezza della zuppa può essere giudicata dal riso e dalle verdure. Prima di spegnerlo, aggiungi sale a piacere e prima di mangiare: un po 'di olio vegetale e verdura.

    Polpette di manzo

    • Manzo - 150 g;
    • Latte - 50 ml;
    • Panna acida - 25 g;
    • Burro - 5 g;
    • Prugne - 15 g.

    Le carni di manzo devono scorrere più volte il tritacarne. Le prugne dovrebbero essere tagliate in sottili tagliatelle, dopo averne rimosso le ossa. Mioma pronto pieno di latte, prugne e uova. Mescolare è necessario mescolare bene e fare alcune palline di esso. Cuocere le polpette di carne nel forno. Prima della prontezza del piatto, le palline versavano panna acida.

    Cheesecake alle carote

    • Carote - 2 pezzi;
    • Ricotta a basso contenuto di grassi - 150 g;
    • Farina - 50 g;
    • Semolino - 1 cucchiaino;
    • Burro - 1 cucchiaio. l.;
    • Zucchero - 1 cucchiaio. l.;
    • Uovo - 1 pz.

    Le carote devono essere grattugiate e aggiungere la semola. Raffreddare il composto e aggiungere uova crude, farina, fiocchi di latte e sale a piacere. Tutti gli ingredienti sono mescolati e quindi dalla miscela finita producono le cheesecake. Devi cucinare nel forno.

    Alcuni consigli da nutrizionisti

    Abbiamo elaborato il menu per ogni giorno e le ricette per la tabella di dieta 5. Vale la pena notare che questo è più uno schema nutrizionale medico, incentrato sull'eliminazione dei problemi digestivi. È meglio passare a una tale dieta dopo aver consultato un medico. Di per sé, non è una panacea per la malattia e può alleviare le complicazioni solo in combinazione con il trattamento farmacologico e fisioterapico.

    Seguendo tutte le regole di questa dieta, è possibile ottenere rapidamente la rimozione di esacerbazione e la normalizzazione del sistema digestivo. Devi stare attento e seguire tutte le istruzioni del medico. Se le istruzioni dicono che non si può mangiare cibo grossolano, allora è necessario macinare grattugiato. Altrimenti, l'effetto terapeutico della dieta non sarà.

    Questa dieta terapeutica è molto efficace e può aiutare a sbarazzarsi di molte malattie. Sorprendentemente, una tale dieta può non solo alleviare l'aggravamento, ma anche migliorare le condizioni generali del paziente. Sullo sfondo della normalizzazione dei processi digestivi e del lavoro dello stomaco, si possono raggiungere altri obiettivi. Pertanto, vi è una diminuzione del peso e una diminuzione del grasso sottocutaneo, un aumento del tono generale e un miglioramento del benessere.

    I nutrizionisti danno alcuni suggerimenti, in seguito ai quali è possibile ottenere il risultato desiderato da questa dieta:

    • Categoricamente è impossibile usare cibi proibiti. Questo vale sia per il periodo della dieta stessa, sia dopo il suo passaggio.
    • È necessario dimenticare completamente l'esistenza di carni affumicate, condimenti piccanti e alcol. Altrimenti, non è necessario parlare degli effetti sulla salute di una dieta sul fegato.
    • Nella dieta devono essere fornite quantità sufficienti di proteine. Le proteine ​​devono essere complete e rapidamente assorbibili.
    • Non superare la quantità di grasso consentita. Per fare questo, basta eliminare dalla dieta tutti gli alimenti grassi. Ricotta, panna acida, carne e prodotti a base di pesce dovrebbero essere magri.
    • Per combattere l'eccesso di peso, riduciamo la quantità di carboidrati.
    • Tutti i cibi duri devono essere intrecciati attraverso un tritacarne, lucidati o tritati finemente. In questo modo gentile, sarà più facile per gli organi interni elaborare il cibo.
    • Hai bisogno di mangiare 6-7 volte al giorno. L'alimentazione frazionale deve essere divisa in piccole porzioni.
    • Per aumentare l'effetto coleretico, aggiungiamo più alimenti ricchi di fibre alla dieta.

    Questa dieta era originariamente intesa per il trattamento di esacerbazioni di malattie del fegato e delle vie biliari. È efficace nel trattamento della gastrite e della colite e aiuta in breve tempo a raggiungere la remissione. Osservando tutte le regole descritte negli articoli e le raccomandazioni fornite dai nutrizionisti, è possibile non solo normalizzare il lavoro degli organi interni, ma anche perdere peso.

    Dieta sovietica 5: come curare la dieta equilibrata del fegato?

    La dieta 5 è il know-how dello scienziato e nutrizionista sovietico M. Pevzner, ed è entrata nel complesso di 15 tipi fondamentali di tabelle di trattamento. Il tavolo è progettato per trattare il fegato in remissione ed esacerbazioni. Con l'osservanza delle regole generali di questa dieta terapeutica, è possibile ottenere il recupero e il recupero più rapidi del paziente.

    Scopo della dieta

    La dieta è prescritta nel periodo di guarigione e di esacerbazione di tali malattie:

    • Colecistite.
    • La cirrosi.
    • Epatite.
    • Malattia da calcoli biliari.

    È importante! La nutrizione indicata nella tabella 5 ripristina le funzioni del fegato. È anche adatto per la pulizia delle persone sane, perché il menu è bilanciato con basso contenuto di grassi.

    Caratteristiche generali e raccomandazioni

    A proposito di dieta numero 5: cosa si può fare, è necessario evidenziare la dieta e le regole di cottura:

    • Volume del liquido 1,5-2 litri.
    • La carne filata è finemente macinata o tritata.
    • Il sale viene consumato moderatamente (10 g al giorno), le spezie e le verdure calde sono escluse.
    • Gli alimenti freddi e caldi sono esclusi dalla dieta. I pasti e le bevande dovrebbero essere leggermente caldi.
    • Prodotti vietati con composti purinici e acido ossalico, fibra grezza.

    Suggerimento: Non ci sono cibi fritti nel menu di questa dieta. Il grasso bollente e poi fritto in carne o pesce, causa un enorme colpo al fegato. Pertanto si consiglia di utilizzare stufatura, bollitura o cottura.

    La composizione chimica della dieta terapeutica

    La dieta contiene 80 g di proteine ​​e grassi, 400 g di carboidrati, il contenuto calorico della dieta della tabella 5 è 2,4-2,8 migliaia di kcal al giorno.

    È importante! Nel menu Pevzner, 30% di verdura e 70% di grassi animali. Nelle diete europee per il fegato, il rapporto è esattamente opposto: 70% di grassi vegetali e 30% di grassi animali.

    Tabella di dieta terapeutica 5: cosa può essere impossibile?

    Il menu dietetico è ricco di cibi sostanziosi, che il paziente mangia 5 volte al giorno. Pevzner riteneva che la nutrizione frazionata fornisse una migliore digeribilità, prevenisse lo stress sul fegato e la possibilità di un bruciore di stomaco acido.

    Elenco dei prodotti vietati:

    • Alcol, bevande gassate ad eccezione delle acque medicinali raccomandate dal medico.
    • Verdure piccanti (ravanello, ravanello, aglio, cipolla).
    • Acetosa, spezie e condimenti, irritante per l'esofago.
    • Aceto e tutti i tipi di salse grasse.
    • Cacao e cioccolato irritanti.
    • Frattaglie, cibo in scatola, carne e grassi contenenti grassi (lardo, strutto), funghi e legumi.
    • Pane e pasticceria fresca, caffè, tè forte.

    È importante! La dieta 5 implica che tutti i piatti sono preparati a casa, il pane è asciugato, e il paziente a stomaco vuoto beve sempre 1 cucchiaio. acqua calda per 30 minuti prima di colazione

    Prodotti consigliati

    La tabella di dieta numero 5 include i seguenti prodotti nel menu:

    • Zuppa. Puoi cucinarlo nel latte, un debole brodo vegetale. Il brodo di carne puro e debole viene consumato senza carne, ma con verdure.
    • Prodotti lattiero-caseari Si può mangiare una moderata quantità di latticini a basso contenuto di grassi e formaggi a pasta dura, bere latte, kefir e ryazhenka con contenuto di grassi fino all'1%.
    • Pollo a basso contenuto di grassi, coniglio, tacchino, una piccola quantità di carne di manzo e maiale. Puoi anche pescare (orata, nasello, merluzzo, caviale nero). Dopo l'ebollizione, il pesce e la carne possono essere cotti come piatto separato.
    • Polenta e pasta dura. Sono cotti in acqua, latte, anche usato sotto forma di budino e zuppa di latte.
    • Nel menu della tabella di dieta 5 per ogni giorno è consentito un 1 uovo al giorno. Può essere aggiunto ai pasticcini, cucinare una frittata o cucinare sodo.
    • Verdure come carote, barbabietole, zucchine. Utilizzare in qualsiasi forma.
    • Frutta e bacche, ad eccezione dei frutti aspri. Prepararli gelatina, gelatina, composta, mangiare crudo e cotto.
    • Puoi mangiare 70 g di dolci al giorno, come marshmallow, marmellata, marmellata fatta in casa, miele e marshmallow.
    • Delle bevande raccomandate gelatina fatta in casa, frutta in umido, tè nero debole.
    • Nessun grasso viene aggiunto al cibo, è consentita una quantità minima di burro magro.

    Suggerimento: Non è consentito l'uso di ricotta e formaggi con contenuto di grassi superiore al 6%.

    Da questo set di base di prodotti e piatti è previsto un menù dietetico da 5 menù per ogni giorno. Il menu dipende dallo stadio e dalle specifiche delle condizioni del paziente.

    Due opzioni di menu

    La durata dell'adesione alla nutrizione clinica è di 1 settimana, l'adeguatezza della sua ulteriore adesione è determinata dal medico.

    • Colazione: insalata di tuorlo e formaggio a pasta dura, pane secco, tè leggero.
    • Seconda colazione: mela dolce cotta, è possibile aggiungere 1 cucchiaino. miele.
    • Pranzo: porridge di grano saraceno, carne di pollo al forno, gelatina di bacche.
    • L'ora del tè: un bicchiere di latte.
    • Cena: polpettone, pane secco, verdure al forno.

    Menu numero opzione 2 per una tabella di dieta settimanale 5

    • Colazione: zuppa di riso, un bicchiere di tè debole, pane.
    • Seconda colazione: 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi.
    • Pranzo: polpette di carne, insalata di verdure, tè.
    • L'ora del tè: un bicchiere di bacche dolci.
    • Cena: purè di patate e zucchine, pesce persico al forno, brodo di avena.

    È importante! L'ultimo pasto è 2-3 ore prima di andare a dormire, e dopo cena puoi bere un bicchiere d'acqua o una gelatina.

    Per diversificare la dieta del paziente, è possibile preparare i piatti in base a 5 ricette di piatti progettati per una dieta per ogni giorno.

    Ricette speciali:

    Zucca ripiena di pollo

    Per prepararti avrai bisogno di:

    • Petto di pollo
    • 2 zucchine grandi
    • ½ tazza di riso
    • 1 carota.

    Lessare il pollo e torcerlo con la carne macinata, cuocere anche il riso e tagliare le zucchine a metà, strofinarle al centro in modo che la barca risulti. Metti la miscela di riso e pollo in zucchine, aggiungi le carote se lo desideri. Cuocere il piatto per 15 minuti. fino a zucchine pronte. Nel menu della dieta 5, il suo tavolo viene dato al paziente a pranzo 100 g non più di 2 volte a settimana.

    Dessert: ricotta al vapore

    Per cucinare, avrete bisogno di 250 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi, 1 uovo, 2 cucchiai. l. semolino o farina con crusca, 1 cucchiaio. l. miele o zucchero.

    La ricotta viene mescolata con uova e semola, aggiungere il miele, strofinando il composto fino a che liscio. Preparare il piatto per una coppia, dopo averlo diffuso in stampi di silicone. È più conveniente cucinare un dessert simile in una doppia caldaia, impostando la modalità per 30 minuti.

    Suggerimento: Se vuoi ottenere una casseruola con una consistenza delicata, è meglio aggiungere 1 cucchiaio. l. semola.

    La dieta numero 5 ti permette di mangiare un dessert al mattino, ma non più di 70 g al giorno.

    Gelatina di marshmallow maturo albicocca

    Questo dessert richiederà 200 g di albicocche molto mature, si consiglia di prendere la varietà Kalirovka. Inoltre, i frutti vengono lavati, allungare le ossa, batterle in purea di patate, è possibile rimuovere le bucce.

    Dopo questa poltiglia si mescola con 1 cucchiaio. l. zucchero e 3 cucchiai. l. bollire l'acqua, dopo 3 minuti iniettato picchiato a picchi di proteine ​​e 4 g di gelatina sciolta in acqua. La miscela risultante viene versata nella ciotola, raffreddata, al paziente viene servito un piatto a temperatura ambiente.

    È importante! Marshmallow è raccomandato negli ultimi giorni di dieta durante il periodo di recupero.

    Secondo i pazienti, questa dieta consente di correggere la condizione, alleviando il dolore e avvicinando il periodo di recupero. La cosa principale è seguire le istruzioni correttamente, e il menu per ogni giorno della dieta è il numero 5, i cibi consentiti e il regime sono prescritti dal medico curante.

    Cosa puoi, cosa è impossibile durante la dieta 5 tavoli: incontra le ricette per tutti i giorni!

    Le malattie del fegato e della cistifellea sono un disturbo abbastanza comune. E molto spesso il medico consiglia di iniziare a seguire la dieta terapeutica "tabella numero 5". Molti sono spaventati dall'unica parola "dieta", anche se qui non c'è nulla di spaventoso. Aderendo a queste raccomandazioni non solo ripristinare la salute, ma anche sbarazzarsi di molti problemi associati con le funzioni del tratto gastrointestinale.

    Indicazioni ed essenza

    La tabella di dieta 5 è prescritta per le seguenti malattie:

    • epatite cronica e acuta in forma remittente e durante la fase di recupero;

    colecistite cronica e acuta in forma remittente e nella fase di recupero;

  • malattia di calcoli biliari al di fuori della fase acuta.
  • Direzione dietetica:

    • normalizzazione del metabolismo;

    accumulo di glicogeno da parte del fegato;

    recupero della funzionalità epatica;

    stimolazione della separazione della bile;

  • regolazione del metabolismo dei grassi e del colesterolo.
  • Alimenti controindicati ad alto contenuto di purine, colesterolo, acido ossalico. Anche gli alimenti fritti sono proibiti.

    Tecnologie di cottura consentite:

    • cottura;

    Tecnologia di cottura vietata - frittura.

    Valore energetico

    • Proteine: 80-90 g (40-45 g di animali).

    Grassi: 70-80 g (20-30 g di verdura).

    Carboidrati: 300-400 g (non più di 70 g di carboidrati semplici).

    Contenuto calorico: 2 300 - 2 800 kcal.

    Liquido: 1500-2000 ml.

  • Temperatura del cibo: 20-60 gradi.
  • Prodotti consentiti

    Esaminiamo per punti ciò che è possibile e ciò che è impossibile quando si sta facendo una "tavola numero 5".

    • Fette di brodo, succo di pomodoro senza pepe e sale, succhi e decotti di frutti di bosco o di frutta (non acidi), bacelli, composte, caffè con latte, tè.

    Pane di pasta sfoglia o di ieri - varietà di grano e segale I e II (fino a 0,4 kg al giorno).

    Dolci scomodi (il ripieno è possibile), biscotti lunghi, biscotti secchi.

    Formaggi non duri di grano duro, ricotta (0% di grassi) e prodotti derivati, panna acida a basso contenuto di grassi, latte intero 0% di grassi, kefir, yogurt.

    Minestre di latte, frutta, verdura con pasta, cereali in brodo vegetale, zuppa magra e borscht.

    Olio vegetale, crema (limitato).

    Manzo magro, pollo magro, pollo, pesce magro (nasello, carpa, luccio, lucioperca ecc.).

    Guarnire, pudding, casseruole.

    Verdure, piselli in scatola, crauti (non acidi!), Verdi, pomodori.

    Uova (non più di 1 al giorno!) Nella forma di un additivo in un piatto o in una frittata proteica.

    Frutti aspri e frutti di bosco, in scatola.

    Insalate di verdure, vinaigrette.

    Cosa escludere?

    • Pasticceria dolce, pasta sfoglia, pane appena sfornato, dolci, piatti di farina fritti.

    Brodi a base di carne, funghi, pesce, zuppe a base di essi.

    Grassi, margarina, grassi da cucina.

    Latte grasso, panna acida, ryazhenka, panna, formaggi a pasta molle.

    Grasse varietà di pollame e carne (manzo grasso, anatra, oca, montone, maiale), frattaglie, cervelli.

    Grassi di pesce (pesce gatto, storione di storione, storione, beluga), pesce in scatola, pesce affumicato e salato.

    Uova sode, tuorlo d'uovo.

    Verdure marinate, caviale vegetale, cibo in scatola.

    Condimenti e salse piccanti (pepe nero, senape, rafano).

    Bacche e frutti acidi (agrumi, mirtilli rossi).

    Prodotti con creme, cioccolato, gelato.

    Caffè nero puro (solo con latte), cacao, tè forte, bevande fredde.

  • Bevande alcoliche e alcoliche
  • Menu di esempio per ogni giorno della settimana

    1 ° giorno

    • Colazione 1: porridge di grano saraceno, pane con burro e formaggio, tè.

    Colazione 2: Pera.

    Pranzo: zuppa di verdure con zucchine, noodle in casseruola con carne, gelatina di mele (scopri i benefici per la salute delle mele separatamente).

    Sicuro, biscotti da spuntino, rosa selvatica.

    Cena: pesce bollito, purè di patate, tè.

  • Al momento di coricarsi: Kefir (fino all'1% di grassi).
  • 2 ° giorno

    • Colazione 1: Cheesecakes con carote, tè.

    Colazione 2: ricotta (0% di grassi) con panna acida.

    Pranzo: zuppa di Ercole con patate e carote, involtini di cavolo con riso e bolliti, frutti di bosco o gelatina di frutta.

    Ora del tè: mela dolce.

    Cena: patate bollite, aringhe inzuppate, pane con formaggio.

    3 ° giorno

    • Colazione 1: insalata di verdure, panino al formaggio, tè.

    Colazione 2: casseruola di ricotta con prugne secche.

    Pranzo: zuppa di latte di riso, stufato di carote con pollo bollito (scopri tutto sui benefici delle carote!), Stufato di frutta.

    Ora del tè: biscotti, succo o composta.

    Cena: pasta con fiocchi di latte, tè.

    4 ° giorno

    • Colazione 1: torte al formaggio con miele o marmellata, tè.

    Colazione 2: Banana.

    Pranzo: Borscht a base di brodo vegetale, verdure e pollo in casseruola, composta.

    Biscotto secco e sicuro, composta.

    Cena: Pasta Casseruola con carne bollita.

    5 ° giorno

    • Colazione 1: insalata di carote di mele, cotolette di carne tritate al vapore, tè.

    Colazione 2: pera al forno.

    Pranzo: zuppa di verdure al latte con zucchine e cavolfiore, pesce bollito con riso, frutta fresca.

    Sicuro, biscotti, succo.

    Cena: porridge di riso, sandwich al formaggio, composta.

    6 ° giorno

    • Colazione 1: zuppa di latte con gnocchi di patate, tè.

    Colazione 2: dolce mela.

    Pranzo: zuppa a base di brodo vegetale, cotolette di vapore con pasta, composta.

    Tea time: biscotti, decotto di rosa selvatica.

    Cena: frittata di proteine ​​con verdure, gnocchi pigri con ricotta.

    7 ° giorno

    • Colazione 1: porridge al latte con prugne secche, tè.

    Colazione 2: purea di carote con marmellata di frutta.

    Pranzo: zuppa di verdure con decotto di frutta secca, budino di ricotta, mela cotta.

    Pranzo: Kissel da frutti o bacche.

    Cena: porridge di grano saraceno con cotolette di vapore, acqua minerale.

    ricette

    Vi offriamo le ricette dal menu diet "table number 5" per ogni giorno della settimana presentato sopra.

    • Zuppa di verdure con zucchine

    Patate - 300 g, zucchine - 150 g, carote - 100 g, olio rast. - 3 cucchiai. l., acqua - 1 litro, succo di carota.

    Risciacquare le zucchine, tagliarle a fette e stufare con l'aggiunta di olio. Sbucciare le carote, tagliarle a pezzi e tritarle insieme con le zucchine. Le patate sono ben lavate, sbucciate, tagliate a fette grandi, coprire con acqua e cuocere fino al momento. Quindi aggiungere le verdure al vapore al brodo di patate, aggiustare di sale e far bollire di nuovo.

    • Zuppa di verdure miste

    Brodo vegetale - 300 ml, patate - 2-3 pezzi, pomodori - 1 pezzo, carote - 1 pezzo, piselli in scatola - 20 g, zucchine - 30 g, olio rast. - 2 cucchiai.

    Tagliare le patate e le zucchine a cubetti, tritare le carote su una grattugia grossa, stufare. Grattugiare il pomodoro per fare il succo. Mettere le patate e le carote in brodo vegetale bollente, cuocere fino a metà cottura. Aggiungere zucchine e piselli per cucinare. Versare il succo di pomodoro e l'olio vegetale nella zuppa. Far bollire per 5 minuti.

    Cavoli ripieni con carne bollita e riso.

    Carne bollita a basso contenuto di grassi - 100 g, foglie di cavolo fresco - 130 g, riso - 15 g, panna acida - 2 cucchiai, verdure - 30 g, olio rast. - 2 cucchiai.

    Le foglie di cavolo cuociono fino a metà cottura. Tritare la carne bollita con un tritacarne. Riso versare acqua bollente e lasciare riposare per circa 20 minuti, scolare l'acqua. Unire carne macinata, riso al vapore, erbe e burro.

    Avvolgere le foglie di cavolo, dando forma buste. Metti il ​​cavolo ripieno in una pentola con pareti spesse, aggiungi acqua (livella con i rotoli di cavolo) e cuoci finché non è pronto.

    Casseruola di tagliatelle con carne bollita.

    Manzo - 80 g, tagliatelle - 80 g, 1 albume d'uovo, prugne di olio. - 10 anni

    Lessare la carne, raffreddare e tritare. Lessare le tagliatelle, fresche. Macinare l'uovo con il burro, aggiungere alla carne macinata. Unire il composto con le tagliatelle e cuocere per un paio fino a cottura.

    Zuppa di Ercole con patate

    Acqua - 200 ml, farina d'avena grande - 50 g, patate - 3 pezzi, qualsiasi verdura - 10 g

    Disporre le patate bollite in acqua bollente, cuocere fino a metà cottura. Aggiungi gradualmente il cereale Hercules. Dopo aver preparato gli ingredienti, aggiungere verdure tritate finemente.

    Casseruola di cavolo

    Cavolo fresco - 120-150 g, semolino - 2 cucchiai, 1 albume d'uovo, latte intero - 35 ml, olio rast. - 1 cucchiaio.

    Mescolare in un piccolo contenitore latte, semola e uovo. Lasciare che il semolino si gonfia per 20 minuti. Cavolo tritare finemente e combinare con miscela uovo-manna. Ungete la forma con olio vegetale e mettetela in un forno preriscaldato. Cuocere fino al termine.

    Borsch.

    Cavolo fresco - 70 g, barbabietole - 2 pezzi, patate - 3 pezzi, carote - 2 pezzi, concentrato di pomodoro - 1 cucchiaino, burro - 3 cucchiai, panna acida - 10 g, zucchero - 1 cucchiaino., brodo vegetale - 250 ml

    Tritare il cavolo, tagliare le carote a fette, tritare le barbabietole su una grattugia grossa. Stufate di barbabietole e carote in acqua aggiungendo burro.

    Mettere le patate a fette in brodo, portare a ebollizione. Mettere le barbabietole stufate e le carote in una casseruola.

    Pochi minuti prima della prontezza aggiungere il concentrato di pomodoro e lo zucchero. Servire con panna acida.

    Budino di ricotta.

    Ricotta - 120 g, latte - 60 ml, prugne al burro. - 5 g, semola - 10 g, 1 albume d'uovo, zucchero - 2 cucchiaini.

    Cagliata passare attraverso un setaccio fine o frullare con un frullatore, mescolare con latte, esca, zucchero e albume. Ungere la teglia con olio, versare la miscela di cagliata risultante in essa. Puoi cucinare a bagnomaria o cuocere al forno.

    Zuppa di verdure sul brodo di frutta secca.

    Frutta secca - 250 g, cavolo bianco - 200 g, radici - 75 g, carote - 3 pezzi, olio rast. - 3 cucchiai. l., acqua - 1,5 l.

    Tritare finemente il cavolo, versare sopra l'acqua bollente, strizzarlo. Macinare carote e radici con una grattugia grossa, distribuire aggiungendo burro. Lavare i frutti secchi, aggiungere acqua, far bollire e filtrare. Aggiungere le verdure e cuocere finché sono teneri.

    Zuppa di latte con gnocchi di patate.

    Latte - 800 ml, patate - 4-5 pezzi, succo di carota - 25 g, sale.

    Sbuccia e trita le patate con una grattugia fine. Spremere, lasciare che il succo si depositi finché l'amido non precipita. Svuotare accuratamente il liquido, unire l'amido con la massa di patate. Sale, mescolare Formare piccole polpette di patate, far bollire nel latte bollente fino a cottura completa. Aggiungi il succo di carota.

    Frittata di proteine ​​con verdure.

    Cavolo 40 g, zucchine 40 g, carote 40 g, prezzemolo 5 g, latte scremato 60 ml, olio di prugne. - 10 g, albume - 2 pezzi, panna acida - 10 g

    Stufare finemente il cavolo, le carote, le zucchine. Aggiungere il latte (40 ml) e portare a prontezza. Unire le proteine ​​montate con residui di latte, aggiungere alle verdure al vapore.

    Cospargere di verdure. Spennellare con panna acida e cuocere in forno per 10 minuti.

    Zuppa di verdure al latte con zucchine e cavolfiore.

    Cavolfiore - 300 g, zucchine - 300 g, olio rast. - 2 cucchiai. l., latte - 150 ml, albume - 2 pezzi, farina - 2-3 cucchiai. l.

    Cavolo smontato in mazzi di fiori, zucchine sbucciate dalla pelle, tagliate a fette. Verdure poste in una pentola con pareti spesse, versare un po 'd'acqua, chiudere bene e far bollire fino a quando non sono pronte. Verdure bollite, battere con un frullatore, aggiungere la farina.

    La miscela risultante viene diluita con brodo vegetale e, mescolando continuamente, portare a ebollizione. Versare il latte, in cui le uova sono pre-martellate. Porta di nuovo a ebollizione. Aggiungere il burro alla zuppa finita. Servire con panna acida.

    Tabella dietetica numero 5: menu e prodotti

    La tabella numero 5 è una dieta a numero speciale progettata dal Dr. M.I. Pevzner. È considerato uno dei migliori per le persone affette da malattie del fegato, delle vie biliari e della cistifellea.

    La Tabella di dieta Pevzner numero 5 fornisce nutrimento con contenuto calorico completo, ma con una limitazione nei grassi e negli alimenti contenenti colesterolo. Sono esclusi anche i cibi fritti, ma sono presenti molti frutti e verdure.

    Indicazioni per l'uso

    • epatite cronica, senza esacerbazione;
    • colecistite cronica;
    • colecistite con recupero;
    • cirrosi del fegato, se c'è una mancanza di funzione;
    • malattia da calcoli biliari;
    • epatite acuta e colecistite durante il periodo di recupero;
    • Inoltre, la dieta 5 è prescritta, se non vi è alcuna patologia intestinale pronunciata.

    Scopo della dieta

    L'obiettivo della quinta dieta è di rasare chimicamente il fegato in condizioni di buona alimentazione sana e delle normali funzioni del sistema biliare del corpo (alimentazione delicata).

    Caratteristiche generali della dieta

    • contenuto di proteine ​​e carboidrati normali (con una leggera diminuzione);
    • contenuto di grassi limitato nel menu;
    • Tutti i piatti possono essere cucinati nei seguenti modi: cottura, cottura al forno, a volte stufatura. È necessario pulire nello stesso momento solo verdure che sono ricche di cellulosa. Si consiglia di carne speziata per tritare finemente la carne. Friggere le verdure e la farina non possono;
    • i piatti freddi con la dieta 5 non sono raccomandati;
    • i prodotti con un alto contenuto di sostanze come purine, acido ossalico sono controindicati;
    • esclude alimenti che causano gonfiore intestinale, contenenti fibre grossolane, ricchi di sostanze estrattive, che stimolano la secrezione dei succhi digestivi;
    • moderata restrizione di sale fornita.

    Modalità di alimentazione

    Quindi, la tabella di dieta numero 5: 4-5 volte al giorno in parti approssimativamente uguali.

    Si consiglia di bere liquidi a stomaco vuoto.

    Razione giornaliera (valore energetico e composizione chimica):

    • scoiattoli - fino a 80 gr. (Il 50% dei quali è di origine animale);
    • grassi - fino a 80-90 gr. (Il 30% di cui sono di origine vegetale);
    • carboidrati: fino a 400 grammi;
    • liquido 1,5 - 2 litri minimo;
    • valore energetico totale - circa 2400 - 2800 kcal (calcolare il piatto su un calcolatore di calorie);
    • Il sale usa non più di 10 g.

    Per mantenere il funzionamento del fegato, se è prescritta la tabella 5, si raccomandano gli epatoprotettori (ad es. Ursosan).

    Alimenti che possono essere consumati nella dieta

    Alimenti che NON mangiano durante la dieta

    bevande

    • Tè nero debole con limone, semi-dolce o con sostituto dello zucchero (xilitolo), latte;
    • Decotto di Dogrose;
    • Succhi diluiti con acqua (per tollerabilità);
    • Composta di frutta fresca e secca;
    • gelatina;
    • Mousse su un sostituto dello zucchero (xilitolo) o semidolce su zucchero;
    • Morse e gelatina (non aspro);
    • Camomilla prodotta
    • caffè;
    • di cacao;
    • Bevande gassate e fredde;
    • Bevande alcoliche (tutto è severamente vietato, compreso il basso contenuto di alcol);
    • Cioccolata e caffè;
    • Tè verde, foglie di stevia, erba poligonale, estratto di stevia;
    • siero di latte;
    • cicoria;
    • Hibiscus;
    • Succhi freschi e spremuti;
    • Carruba.

    zuppe

    • Zuppa - questo è il piatto principale nella dieta (non sul brodo) !;
    • Zuppe vegetariane - purè di patate, zucchine, zucca, carote, semolino, farina d'avena o grano saraceno, riso, pasta. È permesso aggiungere 5 g di burro o 10 g di panna acida;
    • Minestre di frutta;
    • Zuppe di latte con pasta;
    • Borsch (senza brodo);
    • Zuppa vegetariana;
    • Zuppa di barbabietola rossa;
    • Zuppa di piselli (liquido, con aggiunta minima di piselli);
    • Zuppa d'orzo
    • Brodi a base di carne, pesce e funghi, nonché brodi a base di legumi, acetosa o spinaci;
    • Okroshka (su kefir, su kvass, su qualsiasi).

    Kashi / Groats

    • Porridge strofinato e grano saraceno semi-viscoso, farina d'avena, semolino e riso, bolliti in acqua oa metà con latte;
    • Vari prodotti a base di cereali: soufflé, casseruole, budini mescolati a metà con ricotta, casseruole di noodles, ricotta;
    • Pilaf con frutta secca;
    • Muesli (senza additivi vietati nella dieta)
    • Farina d'avena (senza additivi);
    • Couscous, bulgur;
    • Porridge di miglio;
    • Semi di lino;
    • I legumi sono esclusi dai cereali (come piatto indipendente);
    • Orzo perlato, orzo, grana di mais sono limitati;
    • Lenticchie.

    pasta

    • Pasta a basso contenuto di grassi
    • Paste grasse;
    • Pasta con ingredienti proibiti nella dieta;
    • Pasta con salse calde, cremose o al pomodoro.

    Carne / pesce / prodotti a base di carne

    • Manzo magro, vitello, coniglio, pollo, tacchino (tutto il pollame senza pelle). La carne è cotta in forma bollita oa vapore, macinata o tritata (cotolette, soufflé, purè di patate, gnocchi, manzo alla Stroganoff, carne morbida in un pezzo);
    • Involtini di cavolo, pilaf con mantello bollito (salsa non agrodolce);
    • Salsicce al latte (molto limitate);
    • Preparare varietà di pesce a basso contenuto di grassi (lucioperca, merluzzo, nasello, merluzzo, tonno) come segue: bollire o infornare dopo la bollitura. Puoi fare quenelle o polpette di carne, soufflé di pesce o un intero pezzo di filetto. Il consumo è limitato a tre volte a settimana;
    • Ostriche fresche;
    • Gamberetti, calamari, cozze - limitato;
    • Il salmone è limitato nel contenuto di grassi e come spuntino, non come piatto principale;
    • Gnocchi con carne di vitello o pollo (pasta, carne magra, acqua, sale) - molto limitati nel contenuto di grassi e non necessariamente fritti;
    • Carne equina (bollita e cotta);
    • Petto di pollo cotto o cotto a vapore.
    • Rognoni, fegato, lingua, tutte le salsicce, prodotti affumicati e carne in scatola;
    • L'uso del grasso di maiale è limitato e gli oli da cucina, insieme a manzo e montone, sono completamente esclusi;
    • Pesce in scatola
    • Pesce salato e affumicato
    • Grasse varietà di pesce (salmone, trota, carpa, anguilla, storione, storione, beluga, pesce gatto, ecc.);
    • Caviale granulare (rosso, nero)
    • sushi;
    • Lingua di manzo;
    • Bastoncini di granchio

    pane

    • Pane di crusca;
    • Pane di segale;
    • cracker;
    • Pane di frumento da farina di 1 ° e 2 ° grado di essiccato o di pasta frolla, cracker;
    • Biscotti secchi non zuccherati, biscotti;
    • Prodotti elaborati al forno con carne e pesce bolliti, ricotta, mele;
    • Biscotto secco;
    • Fette di frumento (cracker);
    • Pane (senza conservanti);
    • Tritare
    • Tutti i prodotti da pasta sfoglia e dolce;
    • Ciambelle fritte;
    • Pane fresco;
    • frittelle;
    • Torte fritte;
    • Cracker dalla pasticceria

    Prodotti lattiero-caseari / fermentati

    • Panna acida (tenore minimo di materia grassa) e formaggio (non piccante e in quantità molto limitata);
    • Non più del 2% di grasso kefir, yogurt e fiocchi di latte grassetto o magro, latte - 200 grammi. Puoi anche ricotta, soufflé e casseruole, gnocchi pigri e cheesecake, latte acido, budini;
    • Formaggio di feta - contenuto di grassi limitato;
    • Yogurt (senza conservanti).
    • Formaggi di varietà salate sono esclusi;
    • Latticini grassi;
    • Crema, latte 6%, ryazhenka, ricotta grassa;
    • Siero di latte.

    verdure

    • Verdure ricche di amidi, bollite e cotte in un aspetto squallido: patate, cavolfiori, carote, zucchine, zucca, barbabietole, cavoli cinesi;
    • Insalate (Romain, Mais, Iceberg e altre insalate neutre da degustare) in quantità limitate;
    • Pepe bulgaro (in quantità limitata);
    • avocado;
    • Cavolo di mare;
    • cetrioli;
    • Pomodori (in quantità molto limitate, in caso di aggravamento - escludere);
    • Fagiolini - i baccelli stessi possono essere al vapore o al forno;
    • Sedano, broccoli (meglio dopo il trattamento termico).
    • Le verdure sono escluse da: funghi, mais, acetosa, spinaci e rabarbaro, ravanello, ravanello, rapa, melanzane, aglio, cipolla, asparagi;
    • Cipolle verdi, verdure in salamoia, prodotti in scatola, compresi i piselli in scatola;
    • Erbe e insalate sono amari, aspri, speziati (prezzemolo, aneto, spinaci, cicoria, rucola, fregio, ecc.) - non come componente principale o piatto principale, solo come decorazione o sapore in quantità minima;
    • Concentrato di pomodoro;
    • Cavolo bianco in forma grezza (permesso di cucinare un piatto con trattamento termico nella quantità minima).

    Frutta / bacche

    • Mele: solo mature, morbide e non acide, passate crude, al forno;
    • Non più di 1 banana al giorno;
    • Composta frullata di frutta fresca e secca, gelatine e mousse su succedanei dello zucchero;

    Melograno (non abusare), ad eccezione dell'emocromatosi;

  • Anguria, non più di 2 piccoli pezzi al giorno;
  • Papaia essiccata, melone essiccato, albicocche secche;
  • Melone, papaia, ananas (in insalate in piccolissime quantità, nella sua forma pura - è impossibile);
  • Purea di frutta (solo dal frutto della quinta tabella).