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JCB è una patologia in cui si verificano processi stagnanti nella cistifellea. A causa del significativo ispessimento della bile, iniziano a formarsi delle pietre che possono bloccare i dotti.

Quando si trattano pazienti, la nutrizione nel trattamento della colelitiasi gioca un ruolo enorme, grazie al quale è possibile accelerare il processo di guarigione. In caso contrario, i pazienti dovranno sottoporsi a un ciclo di terapia farmacologica prescritto dai gastroenterologi per un periodo piuttosto lungo. Inoltre, l'inosservanza della nutrizione clinica può portare allo sviluppo di gravi complicanze, alcune delle quali possono essere eliminate solo con la chirurgia.

Regole dietetiche per adulti e bambini con cancro alla colecisti

Una dieta per la malattia del calcoli biliari e la colecistite comporta molte limitazioni. Il suo obiettivo non è solo quello di fornire nutrimento per il paziente, ma anche di facilitare i processi digestivi, prevenire il ristagno.

La dieta per la malattia del calcoli biliari consente ai pazienti di raggiungere i seguenti risultati:

1. Il fegato inizia a funzionare con parsimonia.
2. Normalizzazione dei dotti biliari.
3. Previene lo sviluppo di nuove pietre.
4. Il peso è ridotto
5. Migliora la salute generale.

A questa categoria di pazienti viene prescritta una dieta con colelitiasi, correlata al numero di tabella 5. I pazienti devono rispettare alcune regole nella dieta.

Il menu del giorno dovrebbe contenere la seguente quantità di nutrienti (tasso giornaliero da 2.170 a 2.480 Kcal):

Sahara non più

Nel processo di cottura, i pazienti devono attenersi alle seguenti raccomandazioni:

1. Tutti i piatti per il paziente devono essere tritati o sfilacciati. Puoi schiacciarli usando un frullatore da cucina. A causa di questa coerenza, è possibile ridurre significativamente il carico che si troverà sulla bolla. Di conseguenza, diminuirà gradualmente di dimensioni e non produrrà quantità eccessive di bile. Di conseguenza, non si osserverà alcuna stagnazione nella bolla.
2. I piatti preparati per questa categoria di pazienti devono essere cotti al vapore, cotti in forno (senza crosta marrone), bolliti. In rari casi, i pazienti possono concedersi il cibo in umido.
3. È severamente vietato friggere alimenti, poiché questo metodo di cottura provoca la formazione di grassi ossidati e, a sua volta, ha un effetto negativo sul flusso di ICB.
4. Il cibo che viene servito al paziente deve avere una temperatura che oscilla tra 15 ° C e 65 ° C. Se il paziente mangia cibo troppo caldo o freddo, irriterà le mucose dello stomaco e stimolerà il processo di produzione della bile.
5. I pazienti devono attenersi ai pasti frazionati, che prevedono fino a sei pasti al giorno. A causa del costante apporto di cibo allo stesso tempo, la funzionalità della vescica viene normalizzata, i processi di scarica biliare si stabilizzano.
6. I pazienti dovrebbero limitare la quantità di sale. Il dosaggio giornaliero consentito non deve superare i 10 g.
7. Per quanto riguarda il liquido, questa categoria di pazienti dovrebbe bere almeno 2 litri di acqua pura al giorno.
8. Le bevande contenenti alcol sono severamente proibite, in quanto provocheranno uno spasmo della vescica, l'insorgere di coliche epatiche.
9. Il processo di assorbimento del cibo dovrebbe essere lento. Il paziente a questo punto dovrebbe essere in un'atmosfera rilassata. Ogni pezzo dovrebbe essere masticato accuratamente. A causa di questo, ci sarà una rapida saturazione e una persona non sarà in grado di utilizzare una quantità eccessiva di cibo.

Cosa è proibito e cosa è permesso

L'elenco dei prodotti vietati include quelli che stimolano il processo di produzione della bile.

Puoi includere quanto segue in esso:

1. Grassi difficili da sciogliere.
2. Alimenti che contengono acido ossalico e sostanze azotate in grandi quantità nella sua composizione.
3. Dal menu giornaliero dovrebbero essere esclusi quei piatti che sono in grado di provocare lo sviluppo di processi putrefattivi nell'intestino e aumentare la formazione di gas.
4. Sono esclusi anche i prodotti che stimolano la produzione di colesterolo dannoso.
5. Il menu giornaliero del paziente dovrebbe contenere prodotti che contengono sostanze lipotropiche e pectine.
6. Il cibo del paziente dovrebbe contenere una grande quantità di fibre, magnesio.

Dieta per la colelitiasi

La dieta composta con competenza per la colelitiasi (JBK), insieme ai metodi di trattamento più diffusi, è la principale "medicina" nel processo di guarigione.

Aiuta non solo ad alleviare le condizioni del paziente, ma anche a eliminare efficacemente i processi infiammatori delle vie biliari, stimola la secrezione biliare e previene la formazione di nuovi calcoli biliari.

Cause e sintomi della malattia del calcoli biliari ^

La malattia da calcoli biliari è caratterizzata dalla deposizione nella cistifellea e dai dotti di calcolo (pietre), che sono suddivisi in colesterolo, pigmento, calcareo e combinato.

L'aspetto delle pietre contribuisce al ristagno della bile e dell'infezione nelle vie biliari e nella cistifellea. Le cause principali della colelitiasi, secondo i medici:

• Predisposizione genetica
• Mancanza di attività fisica
• Disordini metabolici,
• Nutrizione impropria

Spesso, l'impulso per lo sviluppo della malattia è la gravidanza sullo sfondo dei cambiamenti ormonali che si verificano nel corpo della donna. Come risultato di questi fattori avversi, la bile cambia le sue proprietà fisico-chimiche e si addensa. Inoltre, nevrosi, malattie infettive intestinali, ulcera gastrica, gastrite, pancreatite o debolezza dei muscoli della cistifellea possono essere cause di ristagno della bile.

Quando la funzione motorio contrattile della cistifellea rallenta, quando si consumano grandi quantità di cibi grassi, piccanti e fritti, alcol, intervalli di tempo grandi tra i pasti e mancanza di nutrizione delle fibre e fibre alimentari, l'accumulo di bile può raddoppiare (ad una velocità di 75-100 ml raggiunge 150-200 ml).

I principali sintomi di stasi della bile, che dovrebbero prestare molta attenzione, sono:

• Dolore persistente o prolungato nell'ipocondrio destro,
• Eruttazione spiacevole,
• Nausea o vomito
• Amarezza in bocca con un odore sgradevole,
• Lieve ingiallimento della sclera degli occhi e della pelle,
• Un leggero aumento nel fegato.

Se il ristagno della bile si verifica non solo nella cistifellea, ma anche nei dotti del fegato, si aggiunge prurito, ittero pronunciato, forte dolore nell'ipocondrio destro, le feci diventano leggere e l'urina diventa il colore della "birra".

Per uno qualsiasi dei suddetti sintomi, è imperativo consultare un medico per iniziare un trattamento tempestivo e correggere la diagnosi, in quanto un ritardo in alcuni casi può essere mortale.

Principi e regole della dieta ^

Una dieta efficace con JCB è progettata, principalmente, per combattere i disturbi metabolici nel corpo, contribuendo alla formazione di calcoli. Prima di tutto, è necessario regolare il metabolismo del colesterolo, poiché la parte principale dei calcoli biliari è, di regola, il colesterolo.

I principi di base di una dieta con colelitiasi si basano sulla lotta contro l'ipercolesterolemia (alto contenuto di colesterolo nel sangue):

• Combattere l'eccesso di nutrizione, oltre all'ipercolesterolemia, aiuta anche a far fronte all'obesità - un compagno frequente dei disturbi del metabolismo del colesterolo. Per fare questo, si raccomanda di ridurre il valore energetico giornaliero del cibo a causa di carboidrati e grassi facilmente digeribili, oltre a tenere regolari giorni di digiuno (farina d'avena, fiocchi di latte, cetriolo, mela, kefir, ecc.).

• Limitare il colesterolo con il cibo. I cibi più ricchi da escludere sono carne e pesce grassi, fegato, cervello, cuore, tuorlo d'uovo, carne di montone, lardo, sego di manzo.

• Gli alimenti ricchi di magnesio contribuiscono ad abbassare il colesterolo nel sangue e rimuoverlo dal corpo, quindi la dieta per la colelitiasi deve includere cereali (specialmente farina d'avena, orzo e miglio), legumi, verdure e frutta. Inoltre, il magnesio allevia lo spasmo della muscolatura liscia, migliora la funzione motoria dell'intestino e stimola la separazione della bile.

• Per una migliore produzione di acidi biliari, la dieta dovrebbe avere una quantità sufficiente di proteine ​​a tutti gli efetti (pesce, carne, cagliata, albume), oli vegetali (oliva, girasole, mais) e vitamine (A, B e C). Il retinolo (vitamina A) è particolarmente importante, la cui mancanza provoca la desquamazione dell'epitelio dei dotti biliari e la cristallizzazione della bile.

• È necessario ottenere uno spostamento nella reazione della bile al lato alcalino, evitando così la formazione di calcoli e impedendo la perdita di colesterolo dalla bile. Questo è facilitato da prodotti ad alto contenuto di calcio (fiocchi di latte, formaggio, kefir, yogurt) e alimenti vegetali (verdure, frutta, bacche). Le farine e i piatti di cereali, al contrario, contribuiscono all'ossidazione della bile, quindi il loro uso dovrebbe essere limitato il più possibile.

• Per stimolare la secrezione biliare, irrigare le vie biliari e ridurre la concentrazione di bile, è necessario un regime di bere adeguato (almeno 2 litri di acqua al giorno). Anche le acque minerali, come Essentuki n. 17 e Truskavetskaya, hanno un effetto benefico.

• Evitare la costipazione, anche per questo nei prodotti dietetici che stimolano i movimenti intestinali (prodotti a base di acido lattico, barbabietole, prugne, miele, fibre da frutta e verdura).

• Poiché il miglior stimolatore della secrezione biliare è il cibo, dovrebbe essere assunto in piccole porzioni e in modo uniforme durante il giorno, sono necessari 5-6 pasti al giorno. Il cibo non dovrebbe essere freddo in ogni caso, in quanto può causare uno spasmo dei dotti e dolore severo, ma anche non caldo.

• Bevanda alcolica, bevande gassate, spezie e condimenti (aceto, senape, pepe), marinate, carni affumicate, pesce e brodi di carne, decotti di funghi, muffin, frutta acida e bacche, cioccolato, cacao, caffè sono proibiti.

La dieta per la colelitiasi varia a seconda dello stadio della malattia in cui si trova il paziente - nella fase di esacerbazione o remissione.

Dieta per la colelitiasi: menu magnesio, numero 5 e numero 5 А ^

Nel decorso acuto della malattia e nelle esacerbazioni della malattia, si dovrebbe seguire la dieta più benigna n. 5 a.

• Tutti i piatti dovrebbero essere al vapore e squallido.
• Inoltre, i prodotti con un alto contenuto di colesterolo, fibre grossolane (cavoli), estratti e oli essenziali sono esclusi il più possibile.
• La dieta dovrebbe contenere una quantità di proteine ​​fisiologicamente necessaria (circa 100 g), la quantità di grasso dovrebbe essere ridotta a 50-70 grammi, il sale dovrebbe essere consumato non più di 6 grammi al giorno.

Menu dietetico campione numero 5 A

• La prima colazione è la semola del latte (150 g), l'omelette proteica (100 g, da due proteine), il tè debole con il latte (1 tazza).
• La seconda colazione - tortini di carne al vapore (125 g), porridge di grano saraceno strofinato con olio d'oliva (150 g), pane, tè.
• Pranzo - zuppa di riso con verdure frullate (1/2 porzione), pollo bollito (120 g), porridge di grano saraceno (150 g), gelatina di latte (120 g).
• Cena - pesce bollito (80 g), purè di patate (150 g), tè con latte.

La dieta numero 5 A di solito è prescritta per un periodo di 1,5-2 settimane, dopo di che si dovrebbe andare su una dieta numero 5, che viene applicata per un lungo periodo, per 1,5 -2 anni.

• Con una funzione indebolita della cistifellea e il ristagno della bile, è consigliabile aderire alla dieta lipotropica, aumentando la quantità di grasso dovuta agli oli vegetali.
• Il valore energetico della dieta lipotropica è 2800-3200 Kcal, contiene 100-120 g di proteine, 120-130 g di grassi (di cui almeno il 50% è vegetale) e 350-400 g di carboidrati.

Dieta consigliata per colelitiasi

Malattia di calcoli biliari - una sorta di depositi sotto forma di pietre che si depositano sulle pareti della cistifellea e dei dotti. La progressione della malattia e il suo sviluppo sono determinati da
stile di vita sedentario, mangiare cibi grassi o può essere ereditato. È piuttosto difficile liberarsi di pietre senza intervento chirurgico e questo processo richiede molto tempo. Ma ancora, una dieta con malattia di calcoli biliari può aiutare in trattamento se è rigorosamente seguita.

• Fase chimica Caratterizzato da una maggiore secrezione di colesterolo. Dopo il verificarsi di determinati processi associati alla formazione di calcoli (può durare diversi anni), inizia la fase successiva.
• Stadio asintomatico (trasporto di pietra). La bile ristagna e si formano sempre più nuove pietre. Il palco è piuttosto lungo e può richiedere diversi anni.
• Stadio clinico Il momento in cui le pietre si fanno sentire, si può sentire dolore nella parte destra e malessere generale, sapore amaro in bocca e altri sintomi. Non ignorare i segnali inviati dal corpo, consultare un medico.

Cosa non può mangiare con la colelitiasi:

• pane (morbido, fresco);
• prodotti a base di pasta;
• cibi fritti (patate, torte, carne);
• cibi grassi (brodi ricchi, carni grasse e latticini);
• bacche e frutti acerbi;
• alcune erbe (prezzemolo, acetosa);
• prodotti affumicati (salsiccia, pesce, balyk);
• bevande alcoliche e gassate;
• caffeina contenente bevande.

Cosa puoi mangiare durante la malattia del calcoli biliari:

• pane nero (essiccato)
• crackers (senza condimento, è possibile dal pane bianco e nero);
• burro;
• uova (al vapore o bollite);
• pesce magro (cotto o bollito);
• carne magra (al forno o bollita);
• vari cereali (farina d'avena, grano saraceno, riso);
• composta di vari frutti, gelatina, tè.

Per mangiare bene, devi cucinare, seguendo alcune regole. Dal momento che tutto il cibo non dovrebbe essere untuoso, usa il brodo vegetale per fare le zuppe. Evita qualsiasi cibo che contenga pasta. I latticini possono essere consumati, ma solo se sono privi di grassi.

La cottura avviene con olio vegetale, aiuta ad eliminare i grassi di origine animale. Nelle zuppe puoi aggiungere una piccola quantità di burro, facilmente digeribile dal corpo. Resisti alla tentazione, segui una dieta e non bevi alcol, tutto ciò ti aiuterà a recuperare nel minor tempo possibile.

Tutte le diete per il trattamento della colelitiasi sono simili e hanno alcune caratteristiche speciali che le distinguono dalle altre diete. La prima caratteristica distintiva - è necessario mangiare un po 'e regolarmente (5 - 6 volte al giorno). La nutrizione frazionale eliminerà i carichi eccessivi sugli organi dell'apparato digerente. La seconda caratteristica distintiva è che lo stomaco non dovrebbe ricevere cibo 120 minuti prima di andare a dormire, in altre parole, andare a letto senza un addome pieno. La terza caratteristica distintiva è che tutti i piatti sono preparati in tre modi (cucinare, stufare o cuocere).

Una corretta alimentazione per la colelitiasi e la dieta è necessaria per normalizzare la composizione chimica della bile e prevenire la comparsa di nuove pietre. Oltre ai suddetti canoni di corretta alimentazione, dovresti anche escludere le spezie dalla dieta e usare più ricotta a basso contenuto di grassi, carne magra e cereali.

La base per la costruzione di nuove cellule, tessuto epatico e organi digestivi sono grassi e carboidrati. Nel rispetto della dieta, il consumo dell'uno e dell'altro è regolato e calcolato in grammi. Il consumo di grassi vegetali è limitato a 30-50 grammi in 24 ore. È possibile ottenere carboidrati dal pane (essiccato), patate bollite e riso. Anche la quantità di zucchero è normalizzata e limitata a 75 grammi al giorno.

Vale la pena notare che una dieta con colelitiasi in donne e uomini non è diversa. Tutto si riduce al rispetto delle stesse regole nutrizionali e l'inclusione nella dieta di un elenco rigorosamente limitato di prodotti.

Dieta per la colelitiasi

Descrizione aggiornata al 06/08/2017

• Efficacia: effetto terapeutico dopo 14 giorni
• Condizioni: da 3 mesi in su
• Costo dei prodotti: 1300 - 1400 rubli a settimana

Regole generali

La malattia da calcoli biliari è considerata una malattia dismetabolica in cui i calcoli biliari si formano sullo sfondo di un disturbo metabolico del colesterolo o della bilirubina. Le pietre sono colesterolo, pigmento (o bilirubina), calcio e misto.

Il colesterolo e il pigmento nero si formano più spesso nella vescica e marrone nei condotti. La ragione della loro formazione è l'eccessiva saturazione del sedimento biliare. Nella cistifellea, il processo di ispessimento della bile si verifica costantemente e diventa più saturo di colesterolo.

La formazione di pietre è un processo dinamico e la precipitazione di cristalli si alterna con la loro dissoluzione, sebbene parzialmente. Nella pietra formata, la quantità di colesterolo difficilmente solubile aumenta costantemente e aumenta di dimensioni. In un anno, la crescita della pietra varia da 1 a 4 mm, quelli nuovi si formano solo nel 14% dei pazienti.

Nel verificarsi della colelitiasi colelitiasi, la predisposizione familiare, i difetti nella sintesi di solubilizzanti, la posizione geografica, l'obesità, la cirrosi epatica, la gravidanza, il diabete, la stasi della vescica e la dislipoproteinemia (colesterolo ematico elevato) svolgono un ruolo. Un certo posto è preso da una dieta malsana: un eccesso di carboidrati e proteine ​​animali nella dieta, una mancanza di fibre vegetali e proteine ​​vegetali.

Nelle fasi iniziali della malattia, una bile densa (fanghiglia biliare), sovrasaturi di colesterolo, può essere rilevata sugli ultrasuoni per diversi anni - questo è un periodo di violazione delle sue proprietà fisico-chimiche. Manifestazioni cliniche della malattia sono assenti e questa volta è più favorevole per il trattamento conservativo (diminuzione della litogenicità della bile e normalizzazione dell'escrezione biliare).

Se i cambiamenti nella composizione chimica della bile non vengono eliminati, ma l'infiammazione della mucosa e la disfunzione dell'ipomotore della vescica si uniscono, inizia la formazione di microliti fino a 5 mm. Questo periodo procede anche senza manifestazioni cliniche. Il trattamento conservativo (genoterapia) è efficace.

Quindi i microliti si uniscono per formare macroliti superiori a 5 mm. I disordini di infiammazione e motilità della cistifellea sono aggravati. Appaiono già alcuni sintomi non specifici: dolore dolorante, sapore amaro in bocca, pesantezza nell'ipocondrio destro, derivante da errori nella dieta, tendenza alla flatulenza, diarrea frequente e stitichezza. Durante un attacco si manifestano improvvisamente dolori acuti e intollerabili, che si irradiano al braccio destro e alla scapola, accompagnati da nausea, vomito ripetuto, che non porta sollievo. Provoca un attacco di assunzione di alcol e ingestione di cibi grassi, agitazione, guida, stress psico-emotivo o pesantezza.

Quando vengono rilevati macroliti, la litotripsia viene offerta ai pazienti (frammentazione in presenza di singoli e pochi calcoli) o la dissoluzione dei calcoli (contatto con la litolisi). Con questo metodo, il solvente viene iniettato nella bolla o nei condotti. Solo le pietre di colesterolo di qualsiasi dimensione sono sciolte. Il metil tertbutil etere viene utilizzato per la procedura in presenza di calcoli nella vescica e di etere propionato nei dotti biliari.

Calcoli biliari

Come già notato, mangiare cibi ricchi di colesterolo, grassi e carboidrati raffinati, dieta disordinata e nutrizione squilibrata influenzano la formazione di calcoli. Con i sintomi della malattia del calcoli biliari, è necessario un trattamento dietetico in tutte le fasi della malattia. Come accennato in precedenza, nelle fasi iniziali del fango biliare, la composizione della bile può essere completamente regolata e la formazione di calcoli può essere prevenuta. Nella fase dei microliti l'alimentazione e l'uso di droghe possono modificare la composizione della bile e dissolverli, e con le pietre formate, per stabilizzare la loro crescita e prevenire le esacerbazioni (colica biliare).

Vediamo quale tipo di dieta per la malattia del calcoli biliari può essere prescritta? La dieta di base è la tabella n. 5 e le sue varietà, a seconda dello stadio della malattia. Certamente, nella colelitiasi, gli alimenti contenenti colesterolo non dovrebbero essere consumati e si raccomanda l'integrazione di fibre alimentari. Le pietre del colesterolo si trovano in persone che soffrono di eccesso di cibo, abuso di grassi animali, carni grasse, uova e caviale. Elimina anche cibi piccanti e grassi, tuorli d'uovo e, con scarsa tolleranza, gli oli vegetali sono limitati, che hanno un pronunciato effetto coleretico e possono provocare un attacco di cistifellea alla cistifellea.

Il trattamento dietetico per le pietre nella cistifellea comprende:

• Limitare i grassi a 80 g (75% animale, verdura - 25%).
• Aumento delle fibre alimentari (a causa di frutta e verdura).
• L'aumento del contenuto di prodotti con sali di magnesio.
• Per eliminare la stagnazione dell'assunzione di cibo biliare fino a 6 volte al giorno.
• Non è raccomandato bere bevande alcoliche (anche in quantità "piccole").
• Non consentire l'aumento di peso. Con l'obesità concomitante, il valore energetico della dieta deve essere ridotto limitando la quantità di grasso (70 g) e di carboidrati (250-300 g). La perdita di peso influenza favorevolmente il decorso della malattia del calcoli biliari.
• La litogenicità della bile viene eliminata dall'uso prolungato di acido chenodesossicolico e acido ursodesossicolico (per almeno 6 mesi).

Nella prima fase della malattia non ci sono alimenti proibiti, ma è necessario seguire la dieta, perché mangiare in un determinato momento stimola la secrezione della bile e la funzione motoria della vescica.

Al di fuori della riacutizzazione, è necessario un moderato risparmio della cistifellea e del fegato, la normalizzazione dell'escrezione biliare e dei livelli di colesterolo, che fornisce la razione della tabella di base n. 5. Questa è un'alimentazione fisiologicamente completa in cui viene fornito l'apporto di cibo frazionato, contribuendo al regolare flusso della bile. L'apporto calorico è 2400-2600 kcal (proteine ​​- 80 g, grassi - 80 g, carboidrati - 400 g).

L'uso di sale (10 g), grassi (specialmente refrattari), liquido nel range di 1,5-2 litri è limitato. I pasti sono cotti bolliti, al vapore e già cotti senza crosta. Le verdure per i piatti non sono passate e sfilacciano solo le verdure ricche di fibre, così come la carne filata. Richiede un regime chiaro e assunzione di cibo 5-6 volte al giorno.

Poiché è necessario stimolare moderatamente l'escrezione biliare e prevenire la comparsa di calcoli, la dieta prevede:

• Una grande quantità di fibra (dovuta all'uso di frutta e verdura), che è particolarmente necessaria in presenza di stitichezza. Inoltre la crusca viene introdotta nella dieta.
• Insalate e pinzimonio, condite con olio vegetale non raffinato (devono essere cambiate, l'olio d'oliva ha un valore speciale).
• Qualsiasi verdura, bacche e frutta.
• Mangiare latticini e alimenti vegetali per ottenere reazioni biliari alcaline. A questo proposito, i prodotti a base di cereali e i prodotti a base di farina che alcalinizzano la bile sono svantaggiosi, pertanto, questi prodotti dovrebbero essere limitati, soprattutto se sono in sovrappeso.
• È necessario dare la preferenza a grano saraceno, miglio, farina d'avena e cereali d'orzo e pane di grano, che, tra le altre cose, fornisce all'organismo il magnesio.
• L'introduzione di una quantità sufficiente di proteine ​​(pesce magro, carne, fiocchi di latte, proteine ​​di pollo) e oli vegetali, che aumentano la produzione di acidi biliari endogeni. I piatti a base di albumi sono consentiti, la restrizione si applica ai tuorli - con grave ipercolesterolemia, solo 0,5 tuorli possono essere assunti ogni giorno.
• Mangiare cibi ricchi di vitamina A (latte, panna, ricotta, panna acida, burro).
• Rispetto di un regime sufficiente di bere (fino a 2 litri al giorno), che previene il ristagno della bile, così come i principi della nutrizione regolare e frazionata.

Escluso dalla dieta:

• prodotti con olii essenziali (aglio, agrumi);
• piatti altamente estrattivi (tutti i brodi, il brodo di cavolo);
• verdure con un alto contenuto di acido ossalico (acetosa, spinaci);
• pasta frolla, pasta frolla e pasta sfoglia;
• carni grasse e sottoprodotti contenenti colesterolo (fegato, reni, cervello), tutti i cibi fritti;
• alcol;
• carboidrati facilmente digeribili (zucchero, marmellata, confetteria, miele, dolciumi) sono limitati.

La dieta a base di magnesio con colelitiasi (particolarmente indicata in presenza di stitichezza e discinesia con insufficiente svuotamento della vescica) si basa sulla Tabella n. 5, ma è inoltre arricchita con prodotti contenenti magnesio: pane di crusca e farina integrale, prodotti a base di crusca macinata, semole di grano saraceno e miglio, decotto di crusca, verdura e frutta, compresi frutta secca).

Tutti questi prodotti stimolano l'escrezione biliare, aumentano la funzione motoria della cistifellea e dell'intestino, che alla fine aiuta a eliminare il colesterolo, dal quale si formano i calcoli biliari durante la stasi biliare. Tuttavia, la dieta di magnesio non è prescritta in presenza di gastrite, enterocolite con fermentazione e diarrea, così come durante il periodo di esacerbazione.

Dieta per la colelitiasi nel periodo di esacerbazione

Quando esacerbazione di JCB il primo giorno al fine di massimizzare il tratto gastrointestinale, sono completamente affamati. In questo giorno, puoi bere tè leggero, succhi diluiti, foglie di tè alla rosa canina. La variante anti-infiammatoria è prescritta per 2-3 giorni - Dieta №5В, escludendo eventuali sostanze irritanti meccaniche e chimiche. È consigliato per un breve periodo di massimo 5 giorni.

In esso i carboidrati sono limitati a 200 g (a causa di semplici - zucchero, marmellate, miele, marmellata), il contenuto proteico è ridotto (a 80 g), così come la quantità di grasso. Il cibo viene cucinato senza sale e solo frullato: sotto forma di soufflé, purè di patate e zuppe viscide. È importante osservare la nutrizione frazionata (almeno 5 volte) e assumere il cibo in piccole porzioni. Calorie a 1600 kcal, fornisce l'assunzione di liquidi (2-2,5 l / giorno).

Nella dieta vengono introdotti solo:

• cibo leggero schiacciato sull'acqua e senza olio;
• zuppe mucose (a base di farina d'avena, riso e semola);
• porridge liquido grattugiato (farina d'avena e riso) con l'aggiunta di latte;
• gelatina, succhi vegetali, composte con frutta grattugiata;
• la carne bollita grattugiata (un po '), la ricotta a bassa percentuale di grassi, i pesci bolliti sono introdotti gradualmente;
• pane o cracker di grano.

Dopo questo, la nutrizione terapeutica si espande e l'ottavo giorno i pazienti vengono trasferiti alla Dieta 5A, e quindi alla Tabella di Base No. 5.

In JCB, il sistema gastroduodenale, il pancreas e l'intestino sono coinvolti nel processo patologico. La pancreatite è più comune nelle donne di 50-60 anni con obesità e iperlipidemia. Per la colelitiasi e la pancreatite, viene utilizzata una varietà di Tabella n. 5 - Tabella n. 5П. È caratterizzato da una restrizione ancora maggiore di grassi e carboidrati, che stimolano la funzione del pancreas. Anche le sostanze estrattive (decotto di cavoli, brodi di carne e pesce) e le fibre grosse di verdure sono limitate. Con l'obesità, si raccomanda di ridurre l'apporto calorico a causa di una significativa restrizione dei carboidrati. Tutti i piatti sono cotti in forma bollita oa vapore e schiacciati.

In caso di colecistite calcificata, che ha una tendenza a frequenti riacutizzazioni, si raccomanda un trattamento chirurgico. Nel periodo di recupero post-operatorio, è molto importante nutrire il paziente. 12 ore dopo l'operazione, è consentito bere acqua senza gas a piccoli sorsi (fino a 500 ml al giorno). Il secondo giorno, il kefir a basso contenuto di grassi, il tè non zuccherato e il kissel vengono introdotti nella razione in porzioni non superiori a 0,5 tazze ad intervalli di 3 ore.

Per 3-4 giorni, il cibo è consentito e i pasti sono organizzati fino a 8 volte al giorno, in porzioni da 150 g: purè di patate (semi-liquido), minestre in brodo, albume d'uovo, purea di pesce bollito, gelatina di frutta. Dai liquidi puoi bere succhi diluiti (mela, zucca) e tè con zucchero. Il quinto giorno vengono introdotti biscotti galetnici e pane di grano essiccato. Una settimana dopo aggiungete il porridge sfilacciato (grano saraceno, farina d'avena), la carne arrotolata bollita, la ricotta, il kefir, lo yogurt e la purea di verdure. Successivamente, il paziente può essere trasferito al numero di tabella 5A, un po 'più tardi - al numero di tabella 5.

Dopo l'operazione, come conseguenza di esso, sono possibili lesioni del dotto biliare: colangite e coledocolitiasi - la formazione di calcoli nel dotto biliare comune, che si manifesta con dolori coliche, ittero, febbre e brividi. Se la coledocolitiasi non viene eliminata urgentemente, la colangite ascendente si unisce.

In vista della prevalenza della malattia primaria o concomitante, vengono nominate le tabelle n. 5A o n. 5B. Alimenti esclusi ricchi di colesterolo, fibre grossolane, oli essenziali che causano fermentazione, fonti di estrazione. Il cibo viene preparato solo cancellato. I piatti di carne sono solo tritati o frullati, e il pesce bollito è ammesso in un pezzo. Limitare il numero di piatti di verdure e lasciarli solo sotto forma di purea bollita. I frutti sono sotto forma di gelatina, frutta in umido con bacche e frutti grattugiati e le mele sono cotte solo.

Dopo colecistectomia, in presenza di duodenite e pancreatite, viene prescritta una dieta delicata # 5SC. È usato fino a 3 settimane prima che il dolore scompaia e disturbi dispeptici. Quindi, nomina il numero di tabella di base 5.

Se dopo colecistectomia si verifica il ristagno della bile, si consiglia la Tabella 5 L / F - grasso lipotropico. Aiuta ad aumentare la secrezione biliare, ha un effetto lipotropico. Questa è una dieta fisiologicamente a tutti gli effetti, ma il contenuto di carboidrati semplici è limitato e il contenuto di grassi è aumentato (in uguali proporzioni animali e vegetali). Oltre ai piatti a vapore, vengono introdotti anche piatti al forno e per stimolare la secrezione biliare, non gli snack piccanti e non salati. Consentito l'uso di pasta e porridge friabile, verdure al forno e frutta fresca. Il cibo non è schiacciato. La frittura è esclusa. Cibo in piccole porzioni.