Mio marito ha portato pesce dal mercato senza ossa, pesce di mare, così ho deciso di cucinare un leggero piatto dietetico per cena, si è rivelato gustoso e semplice, facile per lo stomaco. Quindi, oggi abbiamo un pesce cotto a vapore in una pentola a cottura lenta, vedi sotto una ricetta passo-passo con una foto. Molto semplice, gustoso e facile.
Guarda anche come cucinare deliziosi pesci al forno con formaggio e pomodori, facile e semplice!
- 2 pesci argentini (o altri disossati);
- 1 tazza di grano saraceno (secco e pulito);
- 3 bicchieri d'acqua;
- cucchiaio di burro, sale, spezie.
Lavare il pesce, pulire gli interni, risciacquare di nuovo.
Rimuovi le pinne e tutto l'eccesso.
Pulire l'addome del film.
Risciacquare. Ecco, ora il pesce è pronto per la cottura: le pinne vengono pulite, gli addominali sono puliti.
Tagliare a pezzi.
Piegare in una ciotola, aggiungere, aggiungere un cucchiaio di burro e spezie.
Il grano saraceno si addormenta nella ciotola del fornello lento.
Versare acqua, sale.
Metti il pesce sul piroscafo.
Chiudi il cartone animato e attiva "Steam".
Tutto, faremo altre cose, in 40-60 minuti (chi ha che potenza è multi) pesce e porridge saranno contemporaneamente pronti. Resta da mettere il grano saraceno sui piatti, pescarlo, tritare l'insalata dalle verdure o ottenere il cetriolo sottaceto, e una cena dietetica leggera e nutriente è pronta. Un tale pesce dietetico fa bene a tutti: sano, gustoso e facilmente percepibile dall'organismo.
Il pesce al vapore in una pentola a cottura lenta è un supplemento dietetico al contorno. Le migliori ricette per pesce al vapore in pentola a cottura lenta: trota, merluzzo, nasello, ecc.
Pesce al vapore in una pentola a cottura lenta - il piatto migliore per gli amanti del cibo gustoso, ma allo stesso tempo rispettare i principi del mangiare sano.
Questo metodo di cottura consente di risparmiare il massimo beneficio nel pesce.
Pesce al vapore in una pentola a cottura lenta - i principi base della cucina
Il pesce al vapore in una pentola a cottura lenta è abbastanza semplice da cucinare. Inoltre, questo metodo consente di cucinare pesce contemporaneamente con un contorno.
Pesce pulito, pinne tagliate, coda e testa. Puoi cucinarlo intero, tagliarlo a bistecche o smontarlo sul filetto. Quindi il pesce viene lavato sotto un rubinetto e strofinato con spezie e sale o marinato.
L'acqua viene versata nella tazza del dispositivo e attivano la modalità "al vapore". In uno speciale contenitore a doppia caldaia stendere il pesce e metterlo nella ciotola del dispositivo. Il coperchio è chiuso. La valvola viene trasferita nella posizione chiusa e cotta per mezz'ora.
Per il tavolo delle feste, puoi cucinare pesce con formaggio e verdure. Per fare questo, il filetto è imbrattato con maionese, spalmato sopra cipolle e fette di pomodoro. Tutto cosparso di formaggio e cotto a vapore per mezz'ora.
Ricetta 1. Pesce al vapore in un fornello lento: salmone con verdure
ingredienti
300 g di filetto di salmone;
spezie per pesce;
100 g di cavolfiore;
un po 'di mais in scatola;
100 g di fagioli verdi
Metodo di cottura
1. Taglia un gambo da un peperone bulgaro e pulisci i semi. Lavati e taglia. Fagiolini tagliati a pezzetti. Cavolfiore disassemblato in infiorescenze e lavato.
2. Risciacquare il filetto di salmone sotto il rubinetto e asciugare con i tovaglioli. Strofinare il pesce con una miscela di sale e spezie e lubrificare abbondantemente con panna acida.
3. Metti il salmone sulla griglia per cottura a vapore. Intorno distribuire verdure e leggermente sale.
4. Il dispositivo viene trasferito nella modalità "al vapore". Versare mezzo litro d'acqua nella ciotola e sistemare la griglia con il pesce in cima. Abbassare il coperchio e cuocere il pesce per 25 minuti. Pesce servito con verdure al vapore e mais in scatola.
Ricetta 2. Pesce al vapore in una pentola a cottura lenta: delicata spigola
ingredienti
un mucchio di foglie di lattuga;
due piccole carcasse di spigola;
750 ml di acqua filtrata;
due foglie di alloro.
Metodo di cottura
1. Pulisci la spigola dalla bilancia, rimuovi le branchie dalla testa, fai un taglio lungo l'addome e rimuovi gli interni. Ai lati del branzino effettuiamo tagli superficiali longitudinali. Cospargere la carcassa con spezie per il pesce e lasciarla inzuppata con gli aromi di spezie.
2. Pulire le carote, lavarle e tagliarle a cerchi. Il limone sciacquato, asciugato e tagliato allo stesso modo delle carote.
3. Versare acqua nella ciotola del dispositivo, impostare il contenitore e posizionare il pesce in esso. Su ogni lato stendete le fette di limone e carota. Metti le foglie di alloro.
4. Attiva il programma "una coppia", chiudi il coperchio e cuoci il pesce per mezz'ora. Il piatto è coperto con foglie di lattuga e li mettiamo su spigole, verdure e fette di limone. Servito con contorno di patate.
Ricetta 3. Pesce al vapore in una pentola a cottura lenta: baccalà in salsa di formaggio e panna acida
ingredienti
due bistecche di merluzzo;
miscela di pepe macinato;
due piccoli bulbi;
5 ml di succo di limone;
100 g di panna acida a basso contenuto di grassi;
Metodo di cottura
1. Risciacquare le bistecche di merluzzo sotto l'acqua corrente. Leggermente asciutto Cospargere, salare e cospargere di pesce con succo di limone su tutti i lati.
2. Mettere il pesce sul rack per la cottura a vapore.
3. Pulire le cipolle, lavare e tritare sottili semianelli. Distribuire uniformemente sulle bistecche.
4. Formaggio grande tre. Merluzzo versare panna acida e cospargere con abbondante formaggio.
5. Abbassiamo il coperchio del dispositivo e iniziamo la modalità "cottura a vapore" per mezz'ora. Il pesce finito è servito, cospargere con verdure tritate finemente con verdure fresche.
Ricetta 4. Pesce al vapore in una pentola a cottura lenta: sgombro con contorno di riso
ingredienti
due carcasse di sgombro;
quarto di limone;
due bicchieri di acqua purificata;
30 ml di olio vegetale;
Metodo di cottura
1. Fai un taglio lungo l'addome e rimuovi gli interni. Abbiamo tagliato la testa e la coda. Forbici da cucina speciali tagliate le pinne. Lavare accuratamente gli sgombri sotto il rubinetto e tagliarli in pezzi di dimensioni medie. Mettere il pesce in una ciotola, salare, condire con le spezie per il pesce, mescolare e lasciare per dieci minuti.
2. Sbucciate la cipolla e i miei pomodori e tagliateli a fette.
3. Puliamo le carote e tritiamo le cannucce. La seconda cipolla è finemente sbriciolata. Lavare il riso, cambiando costantemente l'acqua fino a quando non diventa trasparente.
4. Metti il pesce sul foglio. Metti su ciascun pezzo di pesce un cerchio di pomodoro e cipolla. Cospargere abbondantemente il pesce con formaggio grattugiato e cospargere con succo di limone. Metti i rametti di aneto in cima. Avvolgere e trasferire nel recipiente di cottura a vapore.
5. Metti il riso, la carota e la cipolla nella ciotola del dispositivo. Pepe, sale e versare olio vegetale. Mescola e versa acqua. Dall'alto stabiliamo capacità con il pesce. Accendi il programma "riso" e prepara 45 minuti. Sparga il riso su un piatto, metti il pesce in cima per una coppia.
Ricetta 5. Pesce al vapore in un fornello lento: trota con verdure spaghetti
ingredienti
Mezzo chilo di filetto di trota;
aneto e prezzemolo;
due spicchi d'aglio
200 ml di vino bianco secco;
Metodo di cottura
1. Tutte le verdure sono pulite, lavate e tagliate a strisce lunghe. Mettendo la paglia vegetale in un piatto fondo e cospargere di sale. Lasciare per dieci minuti. Quindi ci laviamo e mettiamo su un tovagliolo di carta in modo che si asciughi.
2. Metti gli "spaghetti" di verdure nel serbatoio per la cottura a vapore. Versare il vino secco nella ciotola. Top set di capacità con verdure. Pech, salare, coprire e cuocere per 20 minuti nella modalità "al vapore".
3. Il mio filetto di trota e asciutto. Dopo il segnale acustico, rimuovere il contenitore di verdure e spostarle sul piatto. Sistemiamo i filetti di pesce al loro posto e cospargiamo con succo di limone appena spremuto. Puliamo l'erba cipollina e li tagliamo a metà. Verdi risciacquati e finemente sbriciolati. Metti l'aglio e le verdure sulla trota.
4. Riempire la tazza del dispositivo con acqua fino al segno massimo. Installare il contenitore con il pesce e cuocere in modalità tempra per mezz'ora. Distribuisci la trota cotta sopra le verdure.
Ricetta 6. Pesce al vapore in un fornello lento: nasello di funghi
ingredienti
mezzo litro di acqua potabile;
200 g di funghi prataioli;
un mucchio di aneto verde.
Metodo di cottura
1. Pesare le squame pulite, tagliare le pinne e la coda. Se vediamo che si adatta perfettamente a un contenitore, prepara la carcassa. Grandi pesci tagliati a metà.
2. Pulire la lampadina, tagliata a mezzo anelli. Nel ventre di tutta la carcassa mettiamo cipolle e rametti di aneto. Strofinare il nasello con una miscela di pepe e sale.
3. I miei champignons, rimuovi la pelle sottile dai cappucci e taglia le gambe. Taglia i funghi a pezzi grandi.
4. Versare acqua potabile nella ciotola. Metti la carcassa del nasello nella vasca di cottura a vapore. Spargi i funghi, le cipolle tritate e i verdi in cima. Salare leggermente e mettere il contenitore con il pesce nella ciotola. Abbassiamo il coperchio e iniziamo la modalità "per una coppia". Cuocere per quaranta minuti e servire con contorno di patate.
Ricetta 7. Pesce al vapore in una pentola a cottura lenta: salmone rosa con patate novelle
ingredienti
due carcasse di salmone rosa;
diversi rametti di verdure fresche;
kg di patate novelle;
50 ml di olio vegetale;
40 grammi di formaggio a pasta dura.
Metodo di cottura
1. Le patate giovani prendono piccole o medie dimensioni. Pulire la verdura con una spazzola di ferro. Taglia i tuberi medi a metà o in quattro.
2. L'olio vegetale viene versato nella ciotola del dispositivo, mettervi dentro le patate e la panna acida. Salare, condire con spezie e mescolare. Esegui la modalità "cottura" per un quarto d'ora e abbassa il coperchio.
3. Nel frattempo puliamo il salmone rosa, tagliamo le pinne e laviamo con le forbici da cucina. Tampona i tovaglioli e tagliali a pezzetti. Ogni strofinato con spezie per pesce e sale. Coprire il contenitore per la cottura a vapore con un foglio e posizionare il salmone rosa in esso.
4. Ogni pezzo di grasso crema acida. Risciacquare il pomodoro e tagliarlo a cerchi. Formaggio tagliato a fette sottili. Fette sottili di limone. Per ogni pezzo di salmone rosa mettiamo un cerchio di pomodoro, una fetta di formaggio e una fetta di limone.
5. Dopo il segnale acustico, aprire il coperchio e mescolare le patate. Top set il contenitore con pesce e cuocere nella "cottura" per quaranta minuti. Valvola e tappo devono essere chiusi. Mettere le patate su un piatto, mettere il pesce in cima e cospargere con aneto fresco tritato.
Pesce al vapore in una pentola a cottura lenta - suggerimenti e trucchi
Sperimenta con spezie ed erbe aromatiche. Ad esempio, puoi inserire i rametti di coriandolo o aneto nell'addome.
Al vapore è meglio cucinare pesce fresco o refrigerato.
Per rendere il pesce ricco di sapore, mettilo in salamoia o strofinalo con una miscela di sale e spezie.
Il pesce al vapore può essere cucinato con la salsa, per questo è necessario coprire il recipiente per la cottura a vapore con un foglio in modo che la salsa non fuoriesca dai fori.
Servire pesce con contorno o verdure fresche.
Pesce al vapore ricette di cucina in un fornello lento
Dicono che i piatti al vapore non sono solo più gustosi, ma anche più sani e ricchi. Proviamo a sperimentare con il pesce. Dopotutto, tutti la amano?
Avremo solo pesce e pasti completi che possono essere serviti per cena o pranzo, anche per gli ospiti. A loro piace davvero, certo, perché non c'è nulla di più buono del pesce al vapore!
Principi generali di cottura
Se il tuo pesce per un piatto è congelato, devi prenderlo in anticipo e devi scongelarlo secondo tutte le regole. Cioè, non versare acqua bollente o metterlo in acqua tiepida. Il prodotto deve essere rimosso dalla busta e tutti i pacchi, posti in un colino. Lo scolapasta, a sua volta, viene posto in una ciotola, ma in modo che aderisca ai lati e non cada dentro. Quindi l'acqua scorrerà verso il basso e il filetto non lo assorbirà. La struttura risultante viene rimossa sul fondo del frigorifero. Quando il pesce è morbido all'interno, può essere utilizzato per lo scopo previsto.
Tutta la carcassa dovrà macellarsi. Per fare questo, devi prima tagliare entrambi i filetti dalla cresta, lasciando la coda e la testa sull'orecchio. Successivamente, utilizzare le pinzette per rimuovere tutte le ossa e risciacquare il filetto. Se lo si desidera, tagliare la carne dalla pelle, assicurarsi di pulire la bilancia.
- Versare l'acqua nella pentola a cottura lenta, posizionare il cestello sopra e posizionare l'aneto lavato sopra.
- Lavare accuratamente il pesce.
- Tagliare a porzioni, strofinare con spezie da tutti i lati.
- Salare e cospargere con succo di limone.
- Metti le fette di pesce sull'aneto e chiudi il coperchio.
- Cuocere a vapore il piatto per venti minuti.
Suggerimento: al posto di aneto, puoi utilizzare qualsiasi altra verdura.
Pesce rosso in una pentola a cottura lenta
Il pesce rosso è molto più morbido e più sano del bianco. Questo è il motivo per cui è più adatto per le persone a dieta o per coloro che seguono una dieta sana.
Quante volte - 95 calorie.
Qual è la caloria - 40 minuti.
- Lavare e asciugare i filetti o le bistecche.
- Quindi strofinarli su tutti i lati con sale, pepe nero.
- Mettere in una ciotola, mettere sopra il rosmarino e lasciare riposare il pesce per un po '.
- Versare l'acqua nella ciotola del multicooker e posizionare il cestello.
- Metti il pesce dentro e anelli di limone sopra.
- In modalità vapore, cuocere il piatto sotto il coperchio per mezz'ora.
Suggerimento: se si utilizzano filetti e non bistecche, è ancora meglio rimuovere le ossa.
Pesce al vapore cucinato con verdure
Se hai un solo pesce, prepara l'intero piatto, completando il filetto con le verdure. Qui e broccoli, fagioli e patate. Risulta abbastanza soddisfacente!
A che ora sono 50 minuti.
Qual è la caloria - 87 calorie.
- Se il pesce è congelato, deve essere rimosso dal freddo entro poche ore.
- Asciugare i filetti con tovaglioli asciutti.
- Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fettine.
- Lavate bene i fagiolini, sbucciate le code e tritate un po '.
- Risciacquare i broccoli, tagliarli a gemme.
- Versare dell'acqua nella ciotola, sistemare la griglia.
- Metti sopra un cesto per la cottura a vapore.
- Metti le patate, i fagioli e i broccoli.
- Spargere il pesce in cima, cospargere di sale e spezie.
- Cospargere con un po 'di succo di limone.
- Chiudere il coperchio e cuocere per venti minuti in modalità vapore.
- I resti di succo di limone mescolato con olio.
- Sbucciare le verdure e tritarle.
- Rimuovere le bucce dall'aglio, rimuovere la coda asciutta e saltare i lobuli attraverso la cotta.
- Aggiungili con le erbe all'olio e al succo di agrumi.
- Mescolare tutto accuratamente e servire il piatto con la salsa.
Suggerimento: puoi opzionalmente aggiungere spezie alla salsa.
Delicata ricetta con carote
Il gusto del pollock è molto leggero, la carne è molto tenera e morbida. Lo completeremo con carote dolci e riso ricco, e poi cucineremo tutto in una pentola a cottura lenta per una coppia, in modo che ti piaccia ancora di più!
A che ora è 1 ora.
Qual è il contenuto calorico - 102 calorie.
- Lavare accuratamente il riso fino all'acqua pulita.
- Lavare il pesce e controllare l'osso. Se c'è, rimuovili con una pinzetta.
- Quindi, tagliare un po 'di pollock in porzioni.
- Sbucciare le carote, sciacquarle e tagliarle a strisce.
- Fai lo stesso con la cipolla, ma tagliala a metà anelli.
- Versare l'acqua nella ciotola del multicooker e posizionare un cestello per il vapore.
- Versare le cipolle e le carote.
- Grattugiate il pesce con sale e spezie, mettete sopra le radici.
- Lavare i fagiolini, togliere le code e tagliare i baccelli più piccoli.
- Mettili insieme con il mais in una pentola a cottura lenta.
- Mescolare tutto e aggiungere il riso.
- Chiudere il coperchio e cuocere al vapore fino a cottura del riso.
Suggerimento: se il riso è quasi pronto e necessita di un altro paio di minuti, è meglio lasciare il piatto in modalità di riscaldamento per un'altra ora. Durante questo periodo, i cereali saranno perfetti.
Piatto sostanzioso con verdure
Questo piatto sarà molto più soddisfacente rispetto al precedente. Qui cucineremo pesce con patate e verdure. Molto semplice e altrettanto gustoso, perché cotto a vapore!
A che ora sono 45 minuti.
Qual è il contenuto calorico - 78 calorie.
- Scongelato pesce congelato e appena lavato e ripulito dalle ossa.
- Grattugiare con sale e pepe nero, tagliato a porzioni.
- Sbucciare le cipolle, quindi sciacquare con acqua corrente e sbriciolarle finemente con un coltello affilato.
- Metti un po 'di cipolla nella ciotola del multicooker.
- Stendere i pezzi di pesce in cima e posizionare le cipolle su di loro.
- Sbucciare le patate, sciacquarle e tritarle.
- Metti in una ciotola e versa tutta l'acqua, sale.
- Nella modalità di cottura a vapore, cuocere il piatto per circa trenta minuti sotto il coperchio.
- Risciacquare il prezzemolo e sbriciolarlo, cospargere con esso il piatto finito.
Suggerimento: al posto delle solite cipolle, puoi usare il verde. Con lui sarà più luminoso e più fresco.
Ricetta con funghi
Se ti piacciono i funghi, allora questa ricetta è per te. Immagina quanto sia gustoso il pesce se lo abbini ai funghi fragranti e alle cipolle dolci, ma molto succose. E tutto ciò è cotto a vapore in una pentola a cottura lenta.
A che ora è 1 ora.
Qual è il contenuto calorico - 79 calorie.
- Pescare a volontà per pulire o lasciare intatto.
- Pulire le cipolle, sciacquarle e tagliarle a metà anelli.
- Risciacquare il prezzemolo e metterlo nel nasello.
- Grattugiare la carne con sale e pepe nero.
- Sbuccia i funghi, tagliali a pezzetti con un coltello affilato.
- Versare l'acqua nella pentola a cottura lenta, sistemare il cestello e posizionarvi il pesce.
- Mettete i funghi, la cipolla e il sale.
- Cuocere in modalità vapore per circa 40 minuti.
Consiglio: se il pesce mantiene la sua forma bene, assicurati di lasciare la pelle.
Consigli e suggerimenti
Meglio di tutti, diversi tipi di peperoni, noce moscata, origano, salati sono combinati con i pesci. Puoi anche lavorare con zenzero fresco e melissa. Aglio, rosmarino darà un gusto e un aroma speciale.
Sarà delizioso se servi pesce con sottaceti. Può essere cetrioli, funghi, olive, olive, cavolfiori, cipolle. Puoi anche cospargere di spinaci o acetosella, cuocere le verdure alla griglia o qualche salsa insolita. Può essere a base di ricotta, formaggio, ceci, verdure, yogurt.
Non importa quanto sia la pasta preferita, non si adattano al pesce, specialmente quello che viene cotto a vapore. Lo stesso vale per la maggior parte dei cereali. L'unica eccezione è il riso. Si adatta perfettamente.
Il pesce diventa succoso, se lo si rotola nella maionese, nella panna acida o nello yogurt. Inoltre, questo "additivo" darà tenerezza e leggerezza al gusto generale. E se prendi lo yogurt greco, il pesce avrà un sapore insolito!
Il piatto, cotto a vapore, deve essere presente nella dieta di ogni persona. È utile, succoso e molto gustoso. Devi provare e trattare tutti i tuoi parenti.
Pescare nel fornello lento
Il pesce vapore può essere cotto a bagnomaria, in una pentola a cottura lenta, in una casseruola con un colino. Offro una ricetta di dieta festiva per il pesce al vapore in una pentola a cottura lenta.
Pesce al vapore in una pentola a cottura lenta
Il pesce fritto è contrario ai principi della dieta. Il pesce bollito è un piatto dietetico, naturalmente, a condizione che il pesce sia preso da un tipo a basso contenuto di grassi, ma sostanze utili vanno nel brodo. Il pesce cotto a vapore in un fornello lento mantiene proprietà salutari e dietetiche ed è molto più saporito del pesce bollito. Il nuovo anno sta arrivando - 2013. Anno del serpente d'acqua nero. L'ossequio preferito di Snake è il pesce. Il pesce deve essere sul tuo tavolo. E durante tutto il 2013, mangia più pesce. Cosa è il pesce utile?
Ricetta di pesce al vapore
Innanzitutto, descriverò una ricetta dietetica - un'opzione del menu giornaliera. Pesce al vapore in una pentola a cottura lenta - una ricetta festiva che puoi vedere qui sotto nella stessa pagina.
Viene fornita una ricetta con "pesce persico cotto a vapore in una pentola a cottura lenta", ma è possibile sostituire il pesce e prendere uno a basso contenuto di grassi. Che tipo di pesce puoi mangiare con la pancreatite leggi qui >>
ingredienti:
- spigola senza guscio senza testa -500 g
- carota - 12 g
- cipolla - 1 pz. (Piccolo)
- prezzemolo - per la decorazione
- sale - a piacere
Tecnologia di cottura:
- Nella padella multicooker versare 2 bicchieri di acqua bollente.
- Nella padella multicooker mettere il contenitore a doppia caldaia.
- Nel contenitore a doppia caldaia stendere il filetto di pesce persico in un unico strato. Saliamo.
- Poi cipolle, carote affettate e tritate.
- Ho impostato la modalità multicooker: "Steaming", tempo 15-20 minuti.
Osservazioni:
- La ricetta sopra descritta è dietetica e non contiene spezie o additivi.
- Presto il nuovo anno e puoi modificare questa ricetta, se le condizioni di salute lo consentono. Se la remissione duratura.
Contenuto di nutrienti su 100 grammi di un piatto:
- Proteine - 21,63 g
- Grasso -4 g
- Carboidrati - 0,66 g
- Contenuto calorico - 154,63 Kcal
- B1 - 0,0984 mg
- B2 -0.1432mg
- C - 0 mg
- Ca - 10,899 mg
- Fe - 2.4735 mg
Pesce al vapore in una pentola a cottura lenta - una ricetta festosa
ingredienti:
- merluzzo carbonizzato senza testa -500 g (o altro pesce magro)
- carota - 12 g
- cipolla - 1 pz. (Piccolo)
- Panna acida -
- prezzemolo - per la decorazione
- sale - a piacere
Tecnologia di cottura:
- Versare 2 bicchieri di acqua bollente nella padella del multicooker e posizionare la doppia caldaia.
- Coprire il fondo del contenitore della doppia caldaia con pellicola e stendere il merluzzo.
- Su ogni pezzo di pesce mettete le cipolle, tagliatele in anelli e ungete con il 15% di panna acida. Saliamo.
- Ora puoi aggiungere spezie e condimenti non taglienti. Tutto dipende dai tuoi gusti. Ma non usare pepe nero e rosso, luppolo-suneli, ecc. Puoi spezie, erbe come menta e salvia.
- Mettere un pomodoro sopra il pesce (anche limitato) e cospargere con formaggio duro grattugiato
- Ho impostato la modalità multicooker: "Steaming", tempo 15-20 minuti.
Come cucinare il pesce per una coppia in un fornello lento
Qualsiasi pesce, indipendentemente dalla sua varietà, ha un eccellente valore nutrizionale. Fornisce all'organismo calcio e ferro, oltre che in nessun modo inferiore alla carne.
Selezione di pesce
Quando si sceglie questo prodotto nel negozio dovrebbe essere molto attento. Dopo tutto, se acquisti un prodotto vecchio, puoi minare la tua salute.
La prima cosa da notare è l'odore. Se sente odore di muffa, il prodotto è rovinato. È anche importante guardare il suo aspetto.
Un pesce sano ha sempre una pelle liscia e lucente, non ci sono macchie di giallo o blu su di esso. Le sue branchie dovrebbero essere rosse e la pancia non dovrebbe essere gonfia.
Preparazione del pesce
Al momento dell'acquisto di pesce congelato, dovrebbe essere consentito scongelare. Se è leggermente congelato, è sufficiente lasciarlo a temperatura ambiente per circa mezz'ora.
Se, d'altra parte, fosse rimasta a lungo in freezer e coperta di ghiaccio, dovremmo metterla in acqua fredda. Allo stesso tempo è impossibile usare acqua calda, quindi il pesce durante la cottura sarà insapore.
Dopo aver scongelato il pesce deve essere tagliato. Questo passaggio non è sempre necessario, tutto dipende solo da come viene preparato il prodotto. Durante la cottura a vapore, è necessario rimuovere tutte le ossa e rimuovere la coda e la testa. Questo dovrebbe essere fatto nel modo seguente:
- Tagliare le pinne del pesce;
- Usando un coltello, pulire le scale;
- Fare un taglio sulla pancia e sventrare il pesce;
- Tagliare con un coltello affilato in pezzi medi.
Naturalmente, l'acquisto di filetti di pesce facilita notevolmente questo processo. Quindi, è necessario scongelare solo se necessario e lavarlo.
Una ricetta così semplice è particolarmente adatta per coloro che, nonostante il desiderio di avere un pasto gustoso e soddisfacente, cercano di mantenere la loro figura.
Se utilizzato in una ricetta, i pesci congelati devono essere scongelati a temperatura ambiente per primi. È anche necessario sciacquarlo accuratamente. Se lo si desidera, è possibile riempire il prodotto con sale e pepe nero in una piccola quantità.
La cosa principale è distribuire uniformemente queste spezie sull'intera superficie del filetto e lasciarle inzuppare con esse.
Un paio di sottili rami di sedano devono essere tagliati: con un coltello o con un frullatore. Lo stesso vale per la radice di zenzero e gli spicchi d'aglio. Lo zenzero è meglio grattugiare.
Multicooker utilizzato nella preparazione del pesce, deve avere un contenitore del vapore. Prima di immergere il filetto nella pentola a cottura lenta, devi inserire un foglio di alluminio. Va anche notato che durante l'impregnazione con sale e pepe, il pesce potrebbe rilasciare un po 'di liquido. Questo liquido deve essere versato.
Una volta che il prodotto di piombo è stato immerso nella pentola a cottura lenta, può essere cosparso di condimenti precotti. Si dovrebbe iniziare con un cucchiaio di olio d'oliva, quindi versare la salsa di soia. Inoltre, non dimenticare di sedano, aglio e radice di zenzero grattugiata. Tutte le spezie e la salsa asciutte dovrebbero essere distribuite uniformemente sul lato superiore del pesce.
Resta solo da riempire la parte inferiore del multicooker con acqua pulita e impostare i parametri necessari. C'è una speciale modalità "Cottura a vapore" per la cottura del pesce. Il tempo di preparazione sarà solo 20-25 minuti. Servire il piatto con un contorno a forma di riso, patate o verdure in umido.
Come cucinare il pesce rosso al vapore
Per cucinare un pesce rosso per una coppia, avrai bisogno di:
- Filetto di salmone - 500 g;
- Limone - ½ frutto;
- Sale - a piacere;
- Acqua potabile pulita;
- Pepe nero macinato - ½ cucchiaino.
Prima prepara il pesce per cucinare. Poiché la ricetta utilizza filetti di salmone, non ha bisogno di essere elaborata.
È sufficiente risciacquare con acqua e condire con sale e pepe in piccole quantità.
Metà del limone dovrebbe essere tagliato a fette rotonde, e anche rimuovere le ossa da loro. Metti il pesce sul foglio e le fette di limone sopra. Possono anche essere messi sul fondo del filetto, in modo che il pesce debba essere alimentato correttamente con il succo durante la cottura a vapore.
Dopo aver riempito la ciotola del multi-fornello con acqua pulita, non resta che mettere il pesce nella lamina sulla griglia e impostare la modalità "Cottura a vapore". Il tempo di prontezza completa sarà di 15-20 minuti.
Pesce al vapore con riso
Un grande duetto per il pesce al vapore farà il riso. In questo caso, la cottura non richiederà molto tempo, perché puoi preparare riso e pesce allo stesso tempo. Multicooker REDMOND RMC-M4524, ti dà l'opportunità di fare prima un contorno, e poi sulla sua coppia per cucinare i filetti. Quindi, questa ricetta richiederà:
- Farina di riso - 300 g;
- Acqua potabile pulita;
- Filetto di qualsiasi pesce - 500 g;
- Sale - a piacere;
- Pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
- Olio vegetale (oliva) - una piccola quantità.
Per prima cosa devi preparare i cereali di riso per cucinare. Risciacquare abbondantemente. Questo dovrebbe essere fatto con un colino, sciacquandolo più volte, preferibilmente da 3 a 5. L'acqua dovrebbe essere perfettamente pulita durante il lavaggio finale del riso. Non appena il riso viene lavato, va messo in una ciotola a più fornelli e versare con acqua fredda.
Se il pesce viene utilizzato in forma congelata, deve essere scongelato, lasciandolo a temperatura ambiente. Quindi è necessario risciacquare e condire con sale e pepe nero, distribuendo uniformemente queste spezie su tutta la superficie del filetto.
Ora è necessario mettere il filetto sulla griglia multicooker, innaffiando con olio d'oliva.
Resta solo da configurare il Multicooker Redmond. La modalità richiesta è "Quenching / Soup" e il tempo di preparazione sarà di 15-20 minuti. Non appena il dispositivo emetterà un segnale, il pesce sarà probabilmente pronto.
Per quanto riguarda il riso, dovrà essere controllato. Se c'è acqua in eccesso, dovrai lasciare cucinare per un po 'di tempo.
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Sai come cucinare l'anatra con le mele nel forno? Cos'altro puoi aggiungere per la carne succosa, leggi i segreti della cucina.
Pesce al vapore con patate
Inoltre, oltre al riso, una scelta eccellente per un contorno saranno le patate. Questo duetto è ricco di calorie, quindi è adatto a chi ama il cibo molto soddisfacente. Ma cucinarlo è anche estremamente semplice e veloce, perché il contorno e il piatto principale possono essere fatti allo stesso tempo. Per la cottura saranno necessari i seguenti prodotti:
- Filetto di qualsiasi pesce - 500 g;
- Patate novelle - 800 g;
- Cipolle - 1 testa;
- Prezzemolo;
- Olio vegetale (oliva) - una piccola quantità;
- Acqua potabile pulita;
- Sale - a piacere;
- Pepe nero macinato - ½ cucchiaino.
La lavorazione del pesce è il primo passo della cucina. Come al solito, i pesci surgelati dovrebbero essere scongelati, lasciandoli riposare a una temperatura calda per un po '. Dopo aver lavato il filetto, è completamente pronto per la cottura. Se lo si desidera, è possibile condire il filetto con sale e pepe nero, la cosa principale è non esagerare e strofinare uniformemente.
Le cipolle sono meglio prendere una piccola taglia. Deve essere sbucciato, sciacquato e quindi tagliato. Il risultato dovrebbe essere anelli di cipolla. Nella ciotola del multicooker Polaris, è necessario disporre circa 5 pezzi di anelli di cipolla come una sorta di cuscino e mettere sopra il pesce. Le cipolle rimanenti possono essere posizionate sopra il filetto.
Adesso è il momento di preparare le patate. Deve essere sciacquato dalla sporcizia e liberato della buccia. È meglio usare patate novelle. Quindi è necessario versare acqua pura nella ciotola del multi-fornello e posizionare l'intero contorno futuro lì. Dovresti anche ricordare di pre-salare le patate, aggiungendo circa 2 cucchiaini di sale all'acqua.
Resta solo da configurare il dispositivo impostando la modalità "Cottura a vapore" e il tempo è di 20-30 minuti. Molto probabilmente, patate e pesci saranno pronti allo stesso tempo. Ma se le patate sembrano umide, dovrebbe essere lasciata per qualche altro minuto. Dopo che il contorno è pronto, può essere condito con prezzemolo tritato in anticipo.
Cucinare il pesce con le verdure in una pentola a cottura lenta
Un'altra ricetta a basso contenuto calorico è il filetto con verdure al vapore. Allo stesso tempo, puoi usare assolutamente qualsiasi verdura, partendo dalle tue preferenze. Questa ricetta sarà basata non solo sulle verdure, ma anche sul delicato parmigiano, quindi, avrà bisogno di:
- Filetto di qualsiasi pesce - 500 g;
- Carote - 1 pezzo;
- Cipolle - 2 teste;
- Parmigiano - 100 g;
- Prezzemolo - grappolo;
- Dill green - un grappolo;
- Sedano: un paio di rami sottili;
- Olio vegetale (oliva) - una piccola quantità;
- Sale - a piacere;
- Pepe nero macinato - ½ cucchiaino.
Il filetto di pesce fresco deve essere lavato e condito con spezie. Dopo ciò, può essere tagliato in piccoli pezzi.
Il prezzemolo e l'aneto devono essere tritati finemente. Le carote devono essere accuratamente sciacquate dalla terra e sbucciate e le bucce rimosse dalla cipolla. Tutte le verdure devono essere tagliate per fare giri. Si dovrebbe anche grattugiare parmigiano su una grattugia fine.
Sotto forma di multicooker, devi stendere un foglio di alluminio e metterlo sopra un filetto. Il prezzemolo e il verde aneto, le verdure e il formaggio grattugiato devono essere spostati e cosparsi sopra il pesce. Quindi puoi avvolgere il foglio.
È necessario versare acqua pura nella ciotola del multicooker, quindi inserire la modalità "Cottura a vapore", "Cottura a vapore" o "Vapore", a seconda del multicooker utilizzato. Tempo di completamento della cottura: 15-20 minuti.
Il pesce al vapore è un'ottima ricetta, non solo per il tavolo delle feste, ma anche per tutti i giorni:
- È possibile variare il contenuto calorico del piatto, acquistando l'ingrediente principale di diverse varietà;
- Il prodotto principale è abbastanza utile;
- Tutte le ricette sono budget;
- Il tempo di cottura varia da 15 minuti a mezz'ora;
- Il pesce può essere accompagnato da un contorno, che può essere fatto nello stesso momento.
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Pesce dieta a vapore in un fornello lento
22 dicembre 2017 8.250 visualizzazioni
Dicono che i piatti al vapore non sono solo più gustosi, ma anche più sani e ricchi. Proviamo a sperimentare con il pesce. Dopotutto, tutti la amano?
Avremo solo pesce e pasti completi che possono essere serviti per cena o pranzo, anche per gli ospiti. A loro piace davvero, certo, perché non c'è nulla di più buono del pesce al vapore!
Principi generali di cottura
Se il tuo pesce per un piatto è congelato, devi prenderlo in anticipo e devi scongelarlo secondo tutte le regole. Cioè, non versare acqua bollente o metterlo in acqua tiepida. Il prodotto deve essere rimosso dalla busta e tutti i pacchi, posti in un colino. Lo scolapasta, a sua volta, viene posto in una ciotola, ma in modo che aderisca ai lati e non cada dentro. Quindi l'acqua scorrerà verso il basso e il filetto non lo assorbirà. La struttura risultante viene rimossa sul fondo del frigorifero. Quando il pesce è morbido all'interno, può essere utilizzato per lo scopo previsto.
Tutta la carcassa dovrà macellarsi. Per fare questo, devi prima tagliare entrambi i filetti dalla cresta, lasciando la coda e la testa sull'orecchio. Successivamente, utilizzare le pinzette per rimuovere tutte le ossa e risciacquare il filetto. Se lo si desidera, tagliare la carne dalla pelle, assicurarsi di pulire la bilancia.
La classica ricetta per il pesce al vapore in una pentola a cottura lenta
calorie per 100 grammi
Molto spesso viene servito con i limoni. E per una buona ragione, perché è davvero gustoso!
- Versare l'acqua nella pentola a cottura lenta, posizionare il cestello sopra e posizionare l'aneto lavato sopra.
- Lavare accuratamente il pesce.
- Tagliare a porzioni, strofinare con spezie da tutti i lati.
- Salare e cospargere con succo di limone.
- Metti le fette di pesce sull'aneto e chiudi il coperchio.
- Cuocere a vapore il piatto per venti minuti.
Suggerimento: al posto di aneto, puoi utilizzare qualsiasi altra verdura.
Pesce rosso in una pentola a cottura lenta
Il pesce rosso è molto più morbido e più sano del bianco. Questo è il motivo per cui è più adatto per le persone a dieta o per coloro che seguono una dieta sana.
Quante volte - 95 calorie.
Qual è la caloria - 40 minuti.
- Lavare e asciugare i filetti o le bistecche.
- Quindi strofinarli su tutti i lati con sale, pepe nero.
- Mettere in una ciotola, mettere sopra il rosmarino e lasciare riposare il pesce per un po '.
- Versare l'acqua nella ciotola del multicooker e posizionare il cestello.
- Metti il pesce dentro e anelli di limone sopra.
- In modalità vapore, cuocere il piatto sotto il coperchio per mezz'ora.
Suggerimento: se si utilizzano filetti e non bistecche, è ancora meglio rimuovere le ossa.
Pesce al vapore cucinato con verdure
Se hai un solo pesce, prepara l'intero piatto, completando il filetto con le verdure. Qui e broccoli, fagioli e patate. Risulta abbastanza soddisfacente!
A che ora sono 50 minuti.
Qual è la caloria - 87 calorie.
- Se il pesce è congelato, deve essere rimosso dal freddo entro poche ore.
- Asciugare i filetti con tovaglioli asciutti.
- Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fettine.
- Lavate bene i fagiolini, sbucciate le code e tritate un po '.
- Risciacquare i broccoli, tagliarli a gemme.
- Versare dell'acqua nella ciotola, sistemare la griglia.
- Metti sopra un cesto per la cottura a vapore.
- Metti le patate, i fagioli e i broccoli.
- Spargere il pesce in cima, cospargere di sale e spezie.
- Cospargere con un po 'di succo di limone.
- Chiudere il coperchio e cuocere per venti minuti in modalità vapore.
- I resti di succo di limone mescolato con olio.
- Sbucciare le verdure e tritarle.
- Rimuovere le bucce dall'aglio, rimuovere la coda asciutta e saltare i lobuli attraverso la cotta.
- Aggiungili con le erbe all'olio e al succo di agrumi.
- Mescolare tutto accuratamente e servire il piatto con la salsa.
Suggerimento: puoi opzionalmente aggiungere spezie alla salsa.
Delicata ricetta con carote
Il gusto del pollock è molto leggero, la carne è molto tenera e morbida. Lo completeremo con carote dolci e riso ricco, e poi cucineremo tutto in una pentola a cottura lenta per una coppia, in modo che ti piaccia ancora di più!
A che ora è 1 ora.
Qual è il contenuto calorico - 102 calorie.
- Lavare accuratamente il riso fino all'acqua pulita.
- Lavare il pesce e controllare l'osso. Se c'è, rimuovili con una pinzetta.
- Quindi, tagliare un po 'di pollock in porzioni.
- Sbucciare le carote, sciacquarle e tagliarle a strisce.
- Fai lo stesso con la cipolla, ma tagliala a metà anelli.
- Versare l'acqua nella ciotola del multicooker e posizionare un cestello per il vapore.
- Versare le cipolle e le carote.
- Grattugiate il pesce con sale e spezie, mettete sopra le radici.
- Lavare i fagiolini, togliere le code e tagliare i baccelli più piccoli.
- Mettili insieme con il mais in una pentola a cottura lenta.
- Mescolare tutto e aggiungere il riso.
- Chiudere il coperchio e cuocere al vapore fino a cottura del riso.
Suggerimento: se il riso è quasi pronto e necessita di un altro paio di minuti, è meglio lasciare il piatto in modalità di riscaldamento per un'altra ora. Durante questo periodo, i cereali saranno perfetti.
Piatto sostanzioso con verdure
Questo piatto sarà molto più soddisfacente rispetto al precedente. Qui cucineremo pesce con patate e verdure. Molto semplice e altrettanto gustoso, perché cotto a vapore!
A che ora sono 45 minuti.
Qual è il contenuto calorico - 78 calorie.
- Scongelato pesce congelato e appena lavato e ripulito dalle ossa.
- Grattugiare con sale e pepe nero, tagliato a porzioni.
- Sbucciare le cipolle, quindi sciacquare con acqua corrente e sbriciolarle finemente con un coltello affilato.
- Metti un po 'di cipolla nella ciotola del multicooker.
- Stendere i pezzi di pesce in cima e posizionare le cipolle su di loro.
- Sbucciare le patate, sciacquarle e tritarle.
- Metti in una ciotola e versa tutta l'acqua, sale.
- Nella modalità di cottura a vapore, cuocere il piatto per circa trenta minuti sotto il coperchio.
- Risciacquare il prezzemolo e sbriciolarlo, cospargere con esso il piatto finito.
Suggerimento: al posto delle solite cipolle, puoi usare il verde. Con lui sarà più luminoso e più fresco.
Ricetta con funghi
Se ti piacciono i funghi, allora questa ricetta è per te. Immagina quanto sia gustoso il pesce se lo abbini ai funghi fragranti e alle cipolle dolci, ma molto succose. E tutto ciò è cotto a vapore in una pentola a cottura lenta.
A che ora è 1 ora.
Qual è il contenuto calorico - 79 calorie.
- Pescare a volontà per pulire o lasciare intatto.
- Pulire le cipolle, sciacquarle e tagliarle a metà anelli.
- Risciacquare il prezzemolo e metterlo nel nasello.
- Grattugiare la carne con sale e pepe nero.
- Sbuccia i funghi, tagliali a pezzetti con un coltello affilato.
- Versare l'acqua nella pentola a cottura lenta, sistemare il cestello e posizionarvi il pesce.
- Mettete i funghi, la cipolla e il sale.
- Cuocere in modalità vapore per circa 40 minuti.
Consiglio: se il pesce mantiene la sua forma bene, assicurati di lasciare la pelle.
Consigli e suggerimenti
Meglio di tutti, diversi tipi di peperoni, noce moscata, origano, salati sono combinati con i pesci. Puoi anche lavorare con zenzero fresco e melissa. Aglio, rosmarino darà un gusto e un aroma speciale.
Sarà delizioso se servi pesce con sottaceti. Può essere cetrioli, funghi, olive, olive, cavolfiori, cipolle. Puoi anche cospargere di spinaci o acetosella, cuocere le verdure alla griglia o qualche salsa insolita. Può essere a base di ricotta, formaggio, ceci, verdure, yogurt.
Non importa quanto sia la pasta preferita, non si adattano al pesce, specialmente quello che viene cotto a vapore. Lo stesso vale per la maggior parte dei cereali. L'unica eccezione è il riso. Si adatta perfettamente.
Il pesce diventa succoso, se lo si rotola nella maionese, nella panna acida o nello yogurt. Inoltre, questo "additivo" darà tenerezza e leggerezza al gusto generale. E se prendi lo yogurt greco, il pesce avrà un sapore insolito!
Il piatto, cotto a vapore, deve essere presente nella dieta di ogni persona. È utile, succoso e molto gustoso. Devi provare e trattare tutti i tuoi parenti.
Pesce al vapore in una pentola a cottura lenta
La cottura a vapore del pesce è il modo più semplice per cucinare il pesce in un fornello lento e il più dietetico. Il pesce vapore viene cotto senza olio, non digerisce, preservando vitamine, macro e micronutrienti. La consistenza è morbida, delicata, adatta a diete parsimoniose. Le specie grasse trattengono l'olio di pesce in una forma che è preziosa per la nutrizione alimentare: digeribile, ricco di acidi grassi omega-3 polinsaturi.
Il pesce cotto a vapore in una pentola a cottura lenta viene cotto direttamente al vapore o nel suo stesso succo in carta stagnola. Per cambiare il sapore del pesce può essere pre-marinato in varie marinate e miscele speziate. Per la dieta del cibo dietetico è preferibile il pesce al vapore, cotto senza l'uso di marinate e spezie. Aumentano la secrezione del sistema digestivo, aumentano l'appetito.
Nella foto la trota di vapore cotta senza marinata, senza foglio direttamente al vapore. Per analogia, altri tipi di pesce vengono cotti nella marinata, nel loro stesso succo. Per la cottura a vapore, è meglio scegliere tipi di trota a basso contenuto di grassi. La carne delicata a basso contenuto calorico si adatta alle esigenze dietetiche.
Pesce al vapore in una pentola a cottura lenta - 7 ricette di cucina
Il pesce al vapore in un multivariato è un piatto ideale che si rivela tenero, gustoso, ipocalorico e molto salutare. Sarà una cena meravigliosa, se la cucini con l'aggiunta di altri prodotti, o una cena leggera in una forma separata.
Ricetta classica
Se decidi di cucinare il pesce per una coppia la prima volta, quindi usa prima il modo tradizionale per apprezzare tutto il potenziale di questo piatto, sgombro di ingredienti aggiuntivi.
Ingredienti richiesti:
- acqua per vapore;
- una o due fette di filetti di pesce, qualsiasi secondo il vostro gusto;
- condimenti facoltativi.
Processo di cottura:
- Preparare il filetto di pesce, cospargere con spezie selezionate, usare un po 'di sale e pepe nero. È possibile acquistare una miscela di erbe preparate per il pesce.
- Metti i pezzi in uno speciale vassoio multicooker, progettato per la cottura a vapore.
- Versare acqua nella ciotola. La quantità esatta dipende dal volume della ciotola, ma in genere da 1,5 a 2 litri è sufficiente.
- Chiudere il dispositivo, impostare la modalità desiderata, ovvero "Vapore" e il tempo per 30 minuti. Dopo la scadenza di questo tempo il piatto sarà completamente pronto per l'uso.
Come cucinare in carta stagnola
È noto che le pietanze cotte con il metodo a vapore mantengono bene le loro proprietà salutari, ma il pesce nella lamina nella pentola a cottura lenta diventerà ancora più prezioso e tenero.
Come cucinare il pesce per una coppia in un fornello lento
4 minuti Autore: Konstantin Pavlov 397
Uno dei piatti sani, che non richiede molto tempo, è il pesce cotto a vapore in una pentola a cottura lenta. Quando si prepara in questo modo, i prodotti non vengono tostati nell'olio e contengono un massimo di sostanze utili.
Cottura facile
In questo modo puoi cucinare tutti i tipi di pesce.
- 0,5 kg di bistecche di sgombro;
- mezzo limone;
- 2 spicchi d'aglio;
- una miscela di erbe provenzali;
- sale a piacere;
- 60 ml di olio d'oliva.
Fasi di cottura nel multicooker Polaris.
- Aglio, schiacciato sotto una pressa, viene mescolato con olio, spezie, succo di limone.
- Le bistecche sono strofinate con sale e ricoperte di salsa cotta.
- Ciotola di multicookers riempiti d'acqua.
- Un contenitore speciale è posto sopra e uno sgombro è posto in esso.
- Esegui il programma "cucina per una coppia" per 15 minuti.
Trota con verdure
Questa ricetta per il pesce al vapore in una pentola a cottura lenta interesserà sicuramente gli ospiti.
- Filetto di trota da 600 g;
- 1 pepe bulgaro;
- 1 melanzana;
- 1 carota;
- succo di mezzo limone;
- 20 ml di olio d'oliva;
- sale;
- condimenti per pesce.
- Il pesce viene lavato, asciugato con tovaglioli e diviso in pezzi porzionati.
- Le melanzane vengono tagliate a cerchio, cosparse di sale e lasciate per 15 minuti, quindi il sale viene lavato via. Questa tecnica ti permette di sbarazzarti dell'amarezza del vegetale.
- Peperoni e carote tagliate a strisce.
- Verdure e trote sono riunite in un recipiente a vapore. Aggiungere spezie, succo di limone e burro.
- Il piatto viene cotto in un multicooker per una coppia per 15 minuti.
Piatto caloroso con patate
Il pesce rosso al vapore con patate al vapore è un piatto appetitoso e sostanzioso che sembrerà appropriato su un tavolo festivo.
- 1 kg di salmone rosa;
- 1 kg di patate giovani;
- mezzo limone;
- 200 g di panna acida;
- 40 ml di olio vegetale;
- sale;
- mix di condimenti per pesce.
- Le patate vengono pelate, tagliate grandi in 2 parti.
- In una cucina lenta mettere tuberi, panna acida, sale. Tutto accuratamente miscelato.
- Le patate dovrebbero essere cotte sul programma "cottura" per un quarto d'ora.
- Il pesce è diviso in diversi pezzi. Ognuno è salato e strofinato con spezie.
- Il contenitore di una doppia caldaia è coperto con una lamina e vi viene inserito un salmone rosa. Una fetta di limone è posta su ogni fetta.
- Quando il fornello a lenta dà un segnale sulla fine del lavoro, il contenitore con salmone rosa viene posizionato sulla parte superiore, avvia la modalità "vapore" e prepara il piatto per 40 minuti.
Ricetta di riso
Il metodo proposto può rendere un pasto sano e soddisfacente per tutti i giorni.
- 500 g di pollock;
- 160 g di riso a grani tondi;
- 20 ml di succo di limone;
- 420 ml di acqua potabile;
- sale;
- facoltativo - spezie.
Fasi di cottura nel multicooker di Redmond.
- Pollock pulito, lavato accuratamente e tagliato a pezzi grandi.
- Cospargere di pesce con succo di limone e mettere da parte per 6 minuti.
- Il riso lavato viene versato nella ciotola del multicooker, il sale viene aggiunto e versato con acqua preparata.
- Ogni pezzo di pesce viene salato e avvolto in carta stagnola.
- Pollock ha messo in uno speciale contenitore a doppia caldaia.
- Impostare la modalità di "vapore", tempo di cottura - 20 minuti.
- Dopo aver spento il dispositivo, il riso viene lasciato nel fornello lento per altri 10 minuti.
Ricetta con funghi
Il pesce al vapore con champignon è un piatto molto aromatico dal sapore ricco.
- 2 carcasse di nasello;
- 1 cipolla;
- 200 g champignon freschi;
- sale.
Ricetta passo-passo.
1. Cipolle tagliate a semi-ruote.
2. Le carcasse di nasello intero sono strofinate con sale e farcite con cipolle.
3. Funghi prataioli interi messi in un contenitore a doppio vaporizzatore.
4. Multicooker riempire con acqua.
5. In cima mettere un contenitore con funghi e pesce. I componenti sono salati e miscelati.
6. Il piatto dovrebbe essere cotto sul programma "cottura a vapore" per 40 minuti.
Consigli utili
Raccomandazioni preziose ti diranno come cucinare il pesce per una coppia in un fornello lento.
- Per i piroscafi è meglio prendere pesce fresco: sarà più gustoso e tenero.
- Il piatto sarà più succoso se prepari la carcassa con la maionese o la panna acida. Tuttavia, il contenuto calorico in questo caso aumenterà.
- Per la dieta, i pezzi di pesce possono essere immersi in una miscela di yogurt naturale, spinaci, ricotta e verdure.
- Il pesce si sposa bene con tutti i tipi di pepe, noce moscata, timo, timo, aglio, rosmarino. Quanti condimenti mettere, ogni casalinga decide autonomamente.
- Melissa e zenzero fresco aggiungono un gusto speciale al piatto.
- Il pesce al vapore viene servito con patate e contorni di altre verdure. Questo piatto non si combina con pasta e cereali.
Il pesce al vapore è un piatto facile e salutare. Può essere incluso nel menu del bambino, così come nella dieta per la perdita di peso e l'allattamento al seno.
Pesce al vapore in una pentola a cottura lenta
Ora molti rifiutano la carne a favore del pesce. Si può dire che il pesce è diventato di moda, così come è diventato di moda condurre uno stile di vita sano. La maggior parte delle persone considera il pesce fritto più delizioso, ma è incompatibile con i principi dell'alimentazione dietetica. Un piatto dietetico è il pesce bollito, ma quando bolle il pesce, sostanze utili vanno nel brodo. Il più possibile per tenerli quando si cucina pesce per una coppia. Il pesce al vapore può essere in una doppia caldaia e in una pentola a cottura lenta, e se non si dispone di questi dispositivi utili, quindi in una casseruola con un colino. Il pesce, cotto a vapore in un fornello lento, essendo un piatto dietetico, conserva tutte le proprietà benefiche e risulta molto più saporito del pesce bollito. Il programma - "cucinare per una coppia" è probabilmente in tutti i modelli di cucine multiple.
ingredienti:
- pesce
- acqua
- sale e spezie a piacere
- aneto opzionale
Come cucinare il pesce per una coppia in un fornello lento:
Puoi cucinare per una coppia qualsiasi pesce, sia marino che fluviale, grande e piccolo, in porzioni e completamente.
Puoi cuocere il pesce direttamente per una coppia, metterlo in una cesta-doppia caldaia, o puoi mettere un foglio nel cestello in anticipo, e mettere il pesce su di esso, e poi avrai il pesce in lamina per una coppia.
Ottimo pesce rosso al vapore - trota, salmone. Ma il pesce più semplice - salmone rosa, amico, sarà anche delizioso. Il pesce rosso cotto a vapore sarà sufficiente per 10-15 minuti di cottura.
In generale, il tempo di cottura del pesce per una coppia dipende dalle dimensioni dei pezzi di pesce e varia da 15 minuti a 30-40 minuti. Considera anche la potenza del tuo multicooker.
Quando si cuoce a vapore il pesce in una pentola a cottura lenta, non dimenticare di versare 2-3 bicchieri d'acqua nella ciotola. Sembrerebbe ovvio, ma, tuttavia, i lettori spesso chiedono se sia necessario versare acqua quando si cuociono i piatti a vapore))
Quando si cuoce il pesce al vapore, si può solo salarlo, oppure si può pre-marinare nel succo di limone per 30-60 minuti per il gusto.
Il pesce al vapore può essere cucinato da solo, senza additivi, ma il pesce al vapore con verdure sarà ancora più delizioso. Pesce con verdure Preferisco cucinare in carta stagnola. Metti il pesce in carta stagnola, le tue verdure preferite su di esso, cipolle, carote, peperoni dolci, pomodori e olive faranno; - pepe macinato, hop-suneli. Vieni alle erbe di pesce - salvia, menta. Dopo tutte le verdure e i condimenti vengono aggiunti al pesce, avvolgere il foglio in una busta o una barca, e una cena deliziosa è in arrivo! Con questo metodo di cottura - in carta stagnola, il succo di pesce e verdure non scorre attraverso i fori della doppia caldaia, ma rimane tutto in alluminio, il pesce e le verdure sono intrisi di succhi e sapori l'uno dell'altro, e il piatto è delizioso. Convenienza e il fatto che ogni consumatore avrà la propria parte della busta del foglio. Quando si cuoce il pesce in carta stagnola, si dovrebbe cuocere per 10 minuti più a lungo che senza carta stagnola.
Quei lettori che non hanno un multicooker, ma c'è una doppia caldaia, dirò che tutti i suggerimenti per cucinare un pesce per una coppia in un multicooker saranno adatti per una doppia caldaia.
Il pesce al vapore è ottimo per i bambini e gli alimenti dietetici, quando si devono evitare i cibi fritti. L'unico desiderio per un piatto per bambini non è quello di prendere pesce con piccole ossa.