Come preparare la casseruola di ricotta con la dieta numero 5

I pazienti con malattie del tratto gastrointestinale e del fegato hanno bisogno di un alimento salutare. È per loro che è stata sviluppata la dieta n ° 5. Il suo compito principale è contribuire al rapido miglioramento della salute e al ripristino delle funzioni compromesse degli organi interni. In particolare, nel nostro caso, per facilitare la digestione, tutti i piatti sono macinati o macinati. Nonostante il gran numero di restrizioni consentite, i prodotti consentono di creare una dieta equilibrata, in cui c'è spazio anche per i dessert.

La casseruola di ricotta rispetta perfettamente i requisiti per il cibo nella dieta numero 5. Le caratteristiche della sua preparazione sono descritte in questo articolo.

Suggerimenti per la selezione dei prodotti

Per la quinta tabella, la ricotta diventa un'importante fonte di proteine facilmente digeribili. È abbastanza versatile, perché sulla sua base non è difficile preparare molti piatti gustosi e salutari. Varie combinazioni con altri ingredienti aiutano a creare una casseruola completamente nuova ogni volta.

Nel processo di selezione del prodotto, si dovrebbe preferire quanto segue:

cagliata fresca con contenuto di grassi pari a zero o minimo;
zucchero;
albume d'uovo (i tuorli sono assorbiti relativamente male);
kefir o panna acida a basso contenuto di grassi.

Sulla base di questo elenco, otteniamo la casseruola di base. Tuttavia, diventa presto noioso, perché si consiglia di utilizzare altri ingredienti che aiutano a migliorare e diversificare il gusto del piatto.

Come tale, è consentito utilizzare:

mele fresche, non troppo dolci;
frutta secca (soprattutto albicocche secche e uva passa);
vaniglia (preferibilmente naturale);
carote;
eventuali bacche non acide.

Invece di semola è permesso prendere riso o farina di mais.

Poiché la dieta in questione esclude i piatti caldi, la casseruola viene raffreddata prima di servire a uno stato caldo prima di servire.

Contenuto calorico

In qualsiasi dieta, l'utilità dovrebbe essere combinata con un gusto piacevole e un valore nutrizionale. Solo in questo caso è possibile ottenere l'effetto terapeutico appropriato.

Nella casseruola di cagliata contiene un numero di sostanze necessarie per il corpo umano:

Il contenuto calorico di questo dessert dietetico è basso: 100 g - circa 140 kcal. Se si prende una ricotta completamente a basso contenuto di grassi, la cifra diminuirà di altre 20 unità. Una stima più accurata dipende dalla quantità di altri ingredienti. Pertanto, l'aggiunta di una grande quantità di zucchero o frutta secca raddoppia il contenuto calorico.

Questo piatto soddisfa perfettamente la fame e aiuta a colmare la mancanza di proteine. A proposito, in 100 grammi di fiocchi di latte contiene 19 grammi (in manzo - 20).

Casseruola classica

Questo piatto è sicuramente ricordato da tutti coloro che frequentavano l'asilo in epoca sovietica. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

latte - mezza tazza;
semola - 60 g;
burro: un quarto di dollaro;
ricotta - 250 grammi;
1 uovo;
due mele

la cagliata viene frantumata in omogeneità dal frullatore o spinta attraverso un setaccio;
aggiungere altri prodotti ad esso;
lasciare la massa per gonfiare la semola per 30 minuti;
inserire le mele tagliate (non strofinarle, altrimenti spunterà molto succo e il piatto non funzionerà);
mettere l'impasto nella forma, oliato e cosparso con lo stesso esca;
mettere in forno per 50 minuti (temperatura - 180).

Il dessert freddo viene tagliato in porzioni e cosparso di zucchero a velo.

Casseruola senza semolino

Questa opzione ha molte meno calorie. Qui è necessario preparare:

500 grammi di ricotta;
5 cucchiai di amido (mais migliore);
3 uova;
3 cucchiai di zucchero;
sale sulla punta di un coltello;
vaniglia;
olio vegetale

Il forno viene riscaldato ai 180 gradi precedentemente menzionati.

In una ciotola, mescolare la ricotta con l'amido, aggiungere la vaniglia, lo zucchero e, se desiderato, il lievito. Gli scoiattoli frullano con il sale. La schiuma solida finita impilava delicatamente nell'impasto. Ungere la teglia con le pareti alte con olio e stendere la massa. Mettiamo in forno per 45 minuti.

Casseruola con Puff originale

Questa ricetta utilizza:

2 confezioni di ricotta a basso contenuto di grassi (400 grammi);
carota media;
Altri 2 cucchiai di zucchero;
una mela (Antonovka è l'ideale);
fichi e uvetta 100 g;
semolino - un cucchiaio;
2 uova di gallina;
olio per forma di lubrificazione.

le carote sono tagliate a strisce e cosparse in una padella con un po 'd'acqua o latte e burro;
alla fine là mettono anche mele affettate e frutta secca e spengono il fuoco;
sfilata di ricotta con zucchero, uova e semolino;
la forma è oleata;
il primo e l'ultimo strato sono massa di cagliata, il ripieno è steso sottile;
la superficie della casseruola è imbrattata con un uovo.

In un forno riscaldato a 180, la casseruola sarà preparata in 40 minuti.

Casseruola di riso e cagliata

Questo prodotto è più viscoso e ad alto contenuto di calorie. Allo stesso tempo, anche uno stomaco malato può facilmente affrontare il piatto.

riso secco - 150;
ricotta - 350 g;
1 uovo;
uvetta - 100 g;
zucchero - 4 cucchiai;
panna acida - 65;
un pizzico di cannella

l'uvetta viene lavata e bagnata (15 minuti);
riso cotto in acqua e raffreddato;
mescolato con formaggio macinato e altri ingredienti;
stendere in una forma unta;
cuocere 40 minuti a temperatura standard.

Al momento di servire, mettere un po 'di marmellata o panna acida.

Casseruola di pesche

Per questa opzione prepara:

ricotta - 200 grammi;
zucchero - 1 cucchiaio grande;
uova;
latte e semolino - mezza tazza;
un quarto di tazza di panna acida;
un po 'di pangrattato;
2 pesche o pesche noci;
olio vegetale

Prima di tutto, rettifichiamo la cagliata fino a che liscio. Avanti:

smontare l'uovo in bianco e tuorlo - metti subito l'ultimo nell'impasto;
Dalla pesca togliamo l'osso e poi lo tagliamo a cubetti;
frusta proteica con un pizzico di sale;
Tutti i prodotti sono uniti e mescolati delicatamente fino a che liscio;
cuocere una teglia con burro e burro e cospargere di pangrattato;
disporre la massa e il livello;
ungere la panna acida;
tenere in forno a 200 gradi per non più di 25 minuti.

Casseruola cotta raffreddata e tagliata in porzioni.

5 ricette per la cagliata dietetica senza farina

I benefici della casseruola di ricotta

La casseruola di ricotta dietetica senza farina è una delle più utili. È perfetto sia per un bambino che per una persona con problemi digestivi. Questo piatto sarà indispensabile nel menu di una persona che soffre di epatite, dal momento che, in realtà, è un piatto dietetico molto leggero. La casseruola cagliata a basso contenuto calorico è anche un bene per coloro che aderiscono alla dieta del Cremlino.

Un nome - la casseruola di ricotta ci riporta alla lontana infanzia, questo è il piatto che dovresti sicuramente tornare alla tua dieta.

La casseruola dietetica della ricotta può servire da piatto separato o essere un dessert facile.

Ricette di casseruola di dieta:

Tutte le ricette sono semplici da preparare e non richiedono particolari spese di tempo e denaro, né alcuna abilità culinaria. Gli ingredienti sono semplici: ricotta, uova, kefir e uvetta. Tutto! Al fine di diversificare il piatto, alcuni aggiungono prugne e albicocche secche ad esso.

La casseruola di cagliata calorica è molto piccola - solo 90 Kcal per 100 g.

Come sapete, la casseruola dietetica della ricotta svolge un ruolo importante nello sviluppo del corpo del bambino. La ricotta è ricca di calcio, proteine ed è uno dei migliori alimenti per le sue proprietà nutrizionali, e l'uvetta è un deposito di sali minerali, vitamine e acidi organici. Pertanto, è una ricetta ideale per i bambini piccoli fino a un anno.

Varianti di cottura casseruola di cagliata

Oggi molte ricette vengono utilizzate per preparare torte di formaggio senza farina. Ma i componenti principali sono solitamente gli stessi per tutti: fiocchi di latte, uova. A proposito, quando si cucina questo piatto, è possibile aggiungere non solo i frutti che sono diventati tradizionali per la casseruola di ricotta all'impasto, ma anche le verdure, principalmente la zucca.

Per preparare una casseruola a basso contenuto calorico avrai bisogno di:

2 uova,
250 g di ricotta,
2 cucchiai di yogurt magro,
2 cucchiaini di zucchero (o da gustare),
una manciata di uvetta

Montare le uova, mescolare 250 g di ricotta con due cucchiai di kefir. Quindi unire le due masse in una e aggiungere zucchero e uvetta lì. Puoi anche usare mele, prugne o albicocche secche.

Spargere la cagliata nello stampo oliato e inviare al forno per 30-40 minuti. Tale casseruola può essere cucinata molto facilmente in una doppia caldaia. Per fare questo, assicurarsi che ci sia una ciotola speciale per riso, casseruole e altri prodotti liquidi.

Ricetta casseruola di cagliata dietetica in un fornello lento

600 grammi)

Yogurt bianco / panna acida 15%

1 uovo

Dolcificante / fruttosio (a piacere)

Manca (5 cucchiai)

Frutta / bacche (a piacere)

Purea di poltiglia con una forchetta o con un frullatore. Aggiungere uova, yogurt o panna acida (

4 cucchiai), dolcificante / fruttosio (

5 cucchiai) di semola (

4-6 cucchiai) e mescolare accuratamente. Per assaggiare puoi aggiungere qualsiasi frutto o frutti di bosco, ma ricorda che a causa loro la casseruola di ricotta può risultare acquosa, non densa, dato che frutta e bacche danno molto liquido.

Impastando una pasta omogenea, devi metterla nella ciotola. La casseruola di cagliata in una pentola multiuso è molto buona in cottura. Ungere leggermente la ciotola del multicooker con olio in modo che la casseruola non bruci e distribuire uniformemente l'impasto. Chiudiamo il coperchio, accendiamo la modalità di cottura per 50 minuti e partiamo per occuparci dei nostri affari.

Casseruola dietetica della ricotta con la zucca

polpa di zucca - 300-400 g
ricotta - 200 g
uova - 3 pezzi
1 pezzo di mela
zucchero (è possibile senza di esso) - fino a 0,5 tazze,
uvetta - manciata,
sale - pizzico,
Una bustina di zucchero vanigliato se lo si desidera.

E zmelchayem zucca e mela, o tre di loro su una grattugia grossa e aggiungere il resto degli ingredienti a loro. Lo zucchero messo a piacere, aggiungendo 0,5 tazze di casseruola risulta piuttosto dolce, quindi è importante tener conto della dolcezza della zucca. Tutti si mescolano bene fino a che liscio. Mettere l'impasto ottenuto nella forma (ho un diametro di 19 cm) e infornare a 180 ° C per circa 30 minuti. Fai un po 'di fresco nel forno e poi stendi sul piatto.

Casseruola di cagliata con albicocche secche e uvetta

Ricotta a basso contenuto di grassi - 500 g
Uova - 4-5 pezzi (a seconda delle dimensioni)
Zucchero - 1 cucchiaio. (puoi usare il suo sostituto)
Frutta secca o frutta da gustare
Soda - pizzico

Batti i bianchi con lo zucchero. Combina i tuorli con la purea di ricotta, un pizzico di soda, frutta secca al vapore o pezzi di frutta. Mescolare la massa di cagliata. Unire con cura la ricotta e le proteine, metterle in una forma unta e infornare a 190-200 gradi per 25-30 minuti.

Casseruola di cagliata dietetica con formaggio ed erbe aromatiche

Ricotta - 250 g
Uova - 2 pezzi
Kefir - 2 cucchiai.
Soda - 0,5 cucchiaini.
Formaggio a basso contenuto calorico - 100 g
Crusca - 2 cucchiai.
Verdure tritate

Sbattere le uova in una terrina, aggiungere alla ricotta grattugiata e mescolare bene. Dissetare la soda in kefir, aggiungere alla massa della cagliata insieme alla crusca, grattugiato su una grattugia fine con formaggio e verdure tritate finemente. Versare la massa risultante in uno stampo in silicone. Cuocere la casseruola a 180 gradi per 35-40 minuti. Se lo desideri, puoi aggiungere la crosta di formaggio - per questo, 5 minuti prima della preparazione, cospargere la casseruola con una piccola quantità di formaggio grattugiato.

Casseruola di cheesecake con yogurt, pera e banana

Poiché i frutti dolci sono usati in questa ricetta, lo zucchero può essere aggiunto.

Ricotta a basso contenuto di grassi - 250 g
Yogurt - 30 ml
L'uovo
banana
pera

Trasforma la banana in purè di patate. Combinalo con ricotta, uova e yogurt. Batti il frullatore. Buccia di pera e carota, tagliata a cubetti, messa in massa di cagliata. Trasferire l'impasto in uno stampo in silicone (dovrebbe essere leggermente unto) o in uno stampo in metallo (ingrassare e cospargere di pangrattato). Cuocere la casseruola in forno per 40 minuti a 180 gradi o in un forno a microonde sotto il coperchio (ci vorranno 5-6 minuti al 100% di potenza). Quando si cuoce nel microonde, lasciare il piatto in esso per altri 10-15 minuti.

La casseruola dietetica della ricotta è amata per la velocità della sua preparazione e molte opzioni per la sperimentazione. Questo piatto richiede un minimo di cibo e solo mezz'ora, il che è un argomento potente per le casalinghe occupate.

Inoltre, la casseruola di ricotta a basso contenuto di grassi è un prodotto dietetico, molto tenero e gustoso che è perfetto come cena leggera se si vuole veramente mangiare la sera tardi senza danneggiare la figura. Se ti interessa la forma del tuo corpo, ti consigliamo l'opzione Maggi Diet Cheese.

Tabella di trattamento №5 - 8 deliziose ricette

Dieta medica "Tabella numero 5" - uno dei modi più efficaci per migliorare la salute, quando ci sono problemi con il fegato, cistifellea. È possibile attenersi a una tale dieta per 1,5-2 anni, poiché è completamente innocuo, ei piatti del menu sono sani e gustosi.

Con questo metodo di nutrizione, è consentito utilizzare prodotti come carne e pesce di varietà a basso contenuto di grassi, latticini, verdure varie, pasta, frutta a bassa acidità, nonché cereali, uova, miele, marmellata, frutta secca, biscotti e pane raffermo. Delle bevande consigliate succhi naturali, composte, infusi di rosa canina, tè con latte.

Categoricamente è impossibile includere nella dieta: cibi fritti e freddi, prodotti ricchi, cotti con panna, cibi piccanti e amari, zucchero, carni e pesce grassi, legumi, funghi, prodotti in scatola, gelati, cioccolata, pane fresco, carni affumicate, marinate. Le bevande sono escluse gassate, caffè, cacao, alcool. Leggi di più sulla dieta qui - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Ricette utili e gustose per la dieta Tabella numero 5

Ricotta - 250 g
Uova - un paio di pezzi
Mele - un paio di pezzi
Semolino - due cucchiai
Zucchero - due cucchiai
Burro - un cucchiaio
Panna acida - 3-4 cucchiai. l.
Latte - Mezza tazza
Un po 'di sale

La ricotta è combinata con lo zucchero, il latte è aggiunto, la massa è ben miscelata.
La miscela è arricchita con semolino, rompere le uova, quindi aggiungere il sale e mescolare di nuovo.
Sbuccia, il midollo con le pietre viene rimosso dalle mele.
Aggiungere le mele grattugiate alla massa della cagliata e portare ad una consistenza uniforme.
Dopo mezz'ora, la miscela viene stesa su una teglia, pre-oliata.
Massima massa di cagliata cosparsa di panna acida e inviata a un forno caldo. Infornare a 180 ° per un'ora.

Costolette di manzo con zucchine

Carne macinata con pane - 120 g
Burro per farcire - 5 g
Ghee - 3 g
Zucca - 200 g
Formaggio a pasta dura - 5 g
Panna acida - 80 g
Burro - 5 g

Le polpette formano il trito, le cuociono in una casseruola, oliate per 20 minuti.
Buccia di zucchine sbucciate tagliate a fette, togliere l'anima, cuocere in acqua leggermente salata.
In una teglia unta di burro, stendete le zucchine, in ognuna di esse mettete una bacchetta, cospargete con panna acida e cospargete di formaggio grattugiato. Cuocere con le zucchine mandate al forno.

Biscotti di farina d'avena

Farina d'avena - 500 g
Uova - un paio di pezzi
Burro - 100 g
Panna acida - 300 g
Zucchero - una tazza
Un po 'di sale

Fiocchi di avena sono essiccati nel forno, schiacciati in polvere, quindi combinati con altri prodotti, mescolati, ottenere l'impasto.
La teglia è unta di burro e spalmata su palline di pasta appuntate, cotte a fuoco moderato.
Dopo 15-20 minuti, togliere i biscotti dal forno.

Pesce al forno con verdure

Pesce magro (filetto) - due piccoli pezzi
Carote, zucchine - una verdura ciascuna
Mezza cipolla
Burro - 20 g
Un po 'di sale

Carote sbucciate, le cipolle vengono tagliate a fette e le zucchine vengono schiacciate con una grattugia.
Su una teglia unta stendere strati di cipolla, filetti di pesce, carote, zucchine, sale.
La massa viene inviata ad un forno caldo e cotta per 40 minuti ad una temperatura di 150 gradi.

Casseruola - zucca con vermicelli

Zucca grattugiata - 1 tazza
Vermicelli - 200 g
Latte - mezza tazza
Uova - One Piece
Panna acida - un paio di cucchiai
Zucchero - un paio di cucchiai
Burro - un cucchiaio
Un po 'di sale

Grattugiato sale di zucca, aggiungere lo zucchero e lo stufato, non portando alla piena prontezza.
Vermicelli cucinati separatamente fino a semi-pronti, filtrati, aggiungere ad esso latte, burro e lasciare da parte per mezz'ora.
Zucca stufata combinata con pasta, rompere l'uovo, tutto mescolato.
La miscela risultante viene stesa su una teglia e cotta a una temperatura media di 20 minuti.
Dopo il tempo specificato, la casseruola viene servita sul tavolo, versata sopra con panna acida.

Carote - 50 g
Cetrioli freschi - 200 g
Patate - 150 g
Rapa - 60 g
Cipolle verdi - 80 g
Uova - One Piece
Panna acida - 50 g
Zucchero - 10 g
Kvas - 500 g
Un po 'di sale

Carote, patate, rape, bollite separatamente, raffreddate, sbucciate.
I cetrioli vengono rimossi dalla buccia.
Tutte le verdure tagliate a cubetti e si connettono tra loro.
Cuocere un uovo, tritare e aggiungere cipolla tritata finemente, panna acida, zucchero, sale, kvas e altre verdure.
La massa è mescolata, decorata con vegetazione in cima.

Patate - una radice vegetale
Carota - un pezzo
Barbabietola - metà
Cavolo - 300 g
Olio vegetale - 50 g
Foglia di alloro - 2-3 pezzi
Panna acida - un cucchiaio
Verdi - 20 g
Una piccola cipolla
Un po 'di sale

Le cipolle sono tagliate e stufate insieme con purea di carote.
Dopo 5 minuti, aggiungere il cavolo tritato e continuare a cuocere a fuoco lento per un paio di minuti, quindi versare dell'acqua bollita.
Dopo 10 minuti a pranzo, le foglie di alloro sono immerse, si aggiungono le patate tagliate a cubetti e si aggiunge acqua calda.
Borschh cucinato per 30 minuti, quindi aggiungere le purea di barbabietole e lasciare sul fuoco per altri 10 minuti.
Alla fine, il pranzo è decorato con verdure tritate e servito su un tavolo con panna acida.

E per dessert... ricetta per i muffin di ricotta

Aderire a questa dieta è facile, perché ogni giorno puoi cucinare piatti semplici, gustosi e molto salutari dai tuoi cibi preferiti.

Ricetta per una casseruola di ricotta (dieta, tabella numero 5). Calorie, composizione chimica e valore nutrizionale.

Ingredienti Casseruola cagliata (dieta, tabella numero 5)

Bianco d'uovo 2 pz. Zucchero semolato 1 cucchiaio di semola 2 cucchiai di acqua 40 ml. Ricotta a basso contenuto di grassi 400 gr. Mela verde 1 pz. Polvere da forno 1/2 cucchiaino Mankou versare un po 'di acqua tiepida per 10 minuti. Battere bene le proteine raffreddate, aggiungere lo zucchero, battere fino a formare picchi bianchi. La mela sbuccia, grattugia e sprema il succo risultante (senza fanatismo). Schiacciare la ricotta, aggiungere la semola, il lievito, la mela grattugiata. Mescolare bene Introdurre con cautela la massa proteica. Grasso con olio vegetale. Modalità di cottura 45-50 minuti. Dopo il segnale pronto ci si raffredda per 10-15 minuti. e mettiti sulla doppia caldaia inserto. La casseruola è più gustosa quando è completamente raffreddata. http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smfItemid=126topic=295147.0

Valore nutrizionale e composizione chimica "Casseruola di ricotta (dietetico, tabella numero 5)".

Valore energetico Casseruola di ricotta (dietetico, tabella numero 5) compone 123,3 kcal.

** Questa tabella mostra i tassi medi di vitamine e minerali per un adulto. Se vuoi conoscere le regole tenendo conto del tuo sesso, età e altri fattori, usa l'applicazione "La mia dieta sana".
Fonte primaria: creata dall'utente.

Casseruola di ricotta da tavola 5

La casseruola di cagliata è un piatto sano e gustoso per il tuo bambino. Le ricette suggerite in questo articolo aiuteranno a nutrire il bambino con un delizioso e tenero casseruola, che si basa su un prodotto così utile.

Sì, e agli adulti piacerà questo piatto - quasi nessuno rifiuterà un pezzo di miracolo di formaggio tenero. Incapace di resistere!

La casseruola di ricotta è un'alternativa economica e più dietetica al cheesecake d'oltremare. Il metodo di cottura non è complicato. Basta mescolare i prodotti, mettere la massa su una teglia unta e cuocere a una certa temperatura per il tempo specificato.

Puoi efficacemente integrarlo con frutta e frutta secca, cospargere di cacao o zucchero a velo - in generale, ciò che è sufficiente per la tua immaginazione. Cosa potrebbe essere migliore e più sano? Prepara la casseruola di ricotta e non te ne pentirai.

Suggerimento: Non aprire il forno mentre si cuoce la casseruola di cagliata prima che sia trascorso il tempo impostato - questo può portare ad una brusca caduta della massa totale nella forma

In generale, i dolci della ricotta e, in particolare, la casseruola di ricotta non è meno gustosa il giorno successivo alla cottura. Dopo tutto, questo è un dessert delizioso. Succoso, morbido e dolce! È molto soddisfacente, ma questo non influisce sulla tua cifra impeccabile.

Puoi fare una vera festa e servire un dessert di ricotta con panna acida, marmellata di bacche o latte condensato. Chi può resistere a tale bellezza?

La ricotta deve essere fresca e di buona qualità, specialmente se si cucina per bambini. Se il formaggio è asciutto, dovresti aggiungere un paio di cucchiai di panna acida. La ricotta per la casseruola è meglio passarla al setaccio. Se nel processo di cottura utilizzi un frullatore o un robot da cucina, non puoi pulire la ricotta.

Casseruola di cagliata in forno come nella scuola materna

Questa casseruola ha un gusto molto gradevole - delicato e fragrante, questa ricetta ci riporta ad un'infanzia spensierata, dove all'asilo siamo stati trattati per una casseruola meravigliosa, tanto amata da tutti noi.

Buon appetito e bei ricordi di te!

Avrai bisogno di:

1 kg di ricotta
4 pezzi l'uovo
3-4 art. l. semolino
6-8 cucchiai. l. zucchero
zucchero vanigliato
burro per lubrificazione

Metodo di preparazione:

Aggiungere le uova alla ricotta grattugiata

Versare la quantità necessaria di zucchero su prescrizione

Aggiungi la semola

Zucchero di vaniglia obbligatorio per sapore

Mescolare con un mixer fino a che liscio

La massa dovrebbe essere gentile e bella.

Mettilo nella ciotola per 10-15 minuti - fai gonfiare la semola

Quindi, stendere il composto su una teglia, abbondantemente unta con burro

Livellare accuratamente la massa sotto forma di un cucchiaio o una spatola

Abbiamo messo la forma in un forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti

Magnifica casseruola di ricotta con mele

Assicurati di provare a fare una padella con le mele per questa ricetta. Semplice e appetitoso! E come suonano le mele meravigliose nella ricotta, che combinazione perfetta di sapori.

È molto importante tagliare le mele senza sbucciarle nella plastica sottile, quindi avranno il tempo di cuocere nella massa della cagliata. Delizia i tuoi parenti con una meravigliosa casseruola di cagliata! Buona fortuna a tutti i piatti!

Avrai bisogno di:

600 g di ricotta
2 pezzi mele (grandi)
3 pezzi uovo di gallina
4 cucchiai. l. semolino
4 cucchiai. l. zucchero semolato
1 pacco zucchero vanigliato
1 tu. sale da tavola
1/2 cucchiaino soda (senza diapositiva)
30 g di burro per lubrificare la forma

Metodo di preparazione:

La ricotta preferibilmente si è passata al setaccio.

Se la cagliata è omogenea e non a grana, allora può essere semplicemente schiacciata leggermente con una tolkushka

Aggiungi le uova alla ricotta, lasciando un tuorlo separatamente per spalmare la superficie della casseruola

Aggiungere lo zucchero vanigliato e mescolare bene.

Aggiungere allo zucchero di massa cagliata, sale e soda

Versiamo la semola nella miscela, lasciando una piccola quantità nella tazza per cospargere la forma

Mettere da parte la ciotola con la massa di cagliata per 10-15 minuti - lasciare che la semola si gonfia

Quindi puliamo le mele lavate dalla buccia, le tagliamo a metà e togliamo il nocciolo

Mele sbucciate tagliate a fettine sottili

Dopo 15 minuti, mescolare la cagliata con le mele

Ungete abbondantemente la forma con il burro e cospargete di semolino, mettete la massa su una teglia da forno

Appiattitelo delicatamente con un cucchiaio o una spatola.

Batti il tuorlo con una forchetta e versa sopra la cagliata nella forma

Lisci il tuorlo con un cucchiaio, spalmando l'intera superficie della futura casseruola di ricotta

Ecco la preparazione alla fine della preparazione

Abbiamo messo la forma in un forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti prima di dorare la crosta

A causa del tuorlo, la casseruola risulta molto bella e rubiconda, controlliamo la sua disponibilità con l'aiuto di uno stuzzicadenti

Casseruola di cagliata al forno con farina

Anche una grande opzione per la casseruola di ricotta sul tuo tavolo. L'unica differenza è che la prescrizione aggiunge una piccola quantità di farina di frumento.

Ciò modifica leggermente la consistenza della massa della cagliata, ma la casseruola risulta invariabilmente gustosa e fragrante. Prendi una ricetta per il tuo messaggio e organizza una sana colazione mattutina a casa!

Avrai bisogno di:

500 g di ricotta 9% di grassi
3 cucchiai. l. farina di frumento
2 cucchiai. l. zucchero semolato
1 pezzo l'uovo
1 cucchiaio. l. panna acida 15%
20 g di burro

Metodo di preparazione:

Strofinare accuratamente con un setaccio fine e mescolare con panna acida
Aggiungere l'uovo, lo zucchero e la farina alla torta, mescolare il tutto fino a che liscio.
Spazzolare generosamente con la pirofila
Metti nella forma della massa risultante
Cuocere per circa 40 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
Puoi servire la casseruola con marmellata, latte condensato o panna acida

Ricetta per casseruola di ricotta rigogliosa con semolino

Deliziosa casseruola di ricotta con uvetta piacerà a grandi e piccini. E non solo per gli amanti della ricotta

Avrai bisogno di:

500 g di ricotta
1-3 pezzi l'uovo
2 cucchiai. l. semolino
3 cucchiai. l. zucchero semolato
1 cucchiaino. zucchero vanigliato
5 cucchiai. l. panna acida liquido 15-20%
50 g di uvetta
1/3 cucchiaini sale da tavola
30 g di burro per il modulo

Metodo di preparazione:

Per iniziare, versare l'uvetta con acqua calda e lasciare per 20-30 minuti

In una comoda tazza mescoliamo la semola con 3 cucchiai di panna acida e mettiamo da parte la miscela - la semola dovrebbe gonfiarsi

Nel frattempo, pulire il setaccio con l'intera cagliata in una ciotola profonda.

La ricotta deve essere passata al setaccio per la pompa del piatto finito. Se non lo fai, non otterrai l'effetto desiderato di succosità e tenerezza nella casseruola di ricotta!

Mescolare la ricotta con semolino e panna acida

Quindi aggiungere lo zucchero, il sale e l'uovo, mescolare in un'unica massa.

Il miscelatore o il frullatore ad immersione aiuterà a raggiungere la completa omogeneità della miscela.

Scolare l'acqua dall'uvetta e asciugare bene su tutti i lati con un tovagliolo di carta.

Aggiungilo alla massa di cagliata

Mescola bene la miscela.

Quindi, ungere abbondantemente la forma di burro

Spalmarci la massa e livelliamo delicatamente la superficie con un cucchiaio o una spatola

Prima di infornare, ungere la futura casseruola con la restante panna acida, distribuendola su tutta la superficie

Mettere il modulo con la massa della cagliata per 40 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura

La casseruola di ricotta più deliziosa nel forno

Deliziosa e fragrante casseruola di ricotta con burro aggiunto: cosa potrebbe essere più delizioso? Una colazione così salutare per tutta la famiglia.

Servilo al tavolo con panna acida, miele o marmellata. È molto gustoso e soddisfacente!

Prova a preparare una casseruola per questa ricetta, e otterrai sul tavolo una fragrante bellezza con l'uvetta. L'uvetta, a proposito, può essere sostituita con albicocche secche essiccate. Buona fortuna e deliziosi esperimenti!

Avrai bisogno di:

500 g di ricotta
1 pezzo l'uovo
2 cucchiai. l. burro
2 cucchiai. l. semolino
3 cucchiai. l. zucchero semolato
100 g di uva passa
1/2 cucchiaino sale da tavola
vaniglia

Metodo di preparazione:

Assicurati di strofinare la ricotta con un colino fine e mescolarla con burro ammorbidito
Frullare separatamente le uova con lo zucchero nella schiuma.
Mixer mescolare la ricotta, la vaniglia, le uova con lo zucchero e la semola in una miscela omogenea
Lasciare riposare la miscela di cagliata per 10-15 minuti in modo che la semola si gonfia bene
A questo punto, preparare il modulo, spennellarlo con il burro, cospargere di pangrattato o di semola.
Mettere la massa nella forma, appiattirla con un cucchiaio, infornare per 30-35 minuti in un forno riscaldato a 180 gradi

Suggerimenti per la selezione dei prodotti

Nel processo di selezione del prodotto, si dovrebbe preferire quanto segue:

cagliata fresca con contenuto di grassi pari a zero o minimo;
zucchero;
albume d'uovo (i tuorli sono assorbiti relativamente male);
kefir o panna acida a basso contenuto di grassi.

Come tale, è consentito utilizzare:

mele fresche, non troppo dolci;
frutta secca (soprattutto albicocche secche e uva passa);
vaniglia (preferibilmente naturale);
carote;
eventuali bacche non acide.

Vedi anche: dieta numero 7 per malattie renali

Invece di semola è permesso prendere riso o farina di mais.

Poiché la dieta in questione esclude i piatti caldi, la casseruola viene raffreddata prima di servire a uno stato caldo prima di servire.

Contenuto calorico

In qualsiasi dieta, l'utilità dovrebbe essere combinata con un gusto piacevole e un valore nutrizionale. Solo in questo caso è possibile ottenere l'effetto terapeutico appropriato.

Nella casseruola di cagliata contiene un numero di sostanze necessarie per il corpo umano:

Questo piatto soddisfa perfettamente la fame e aiuta a colmare la mancanza di proteine. A proposito, in 100 grammi di fiocchi di latte contiene 19 grammi (in manzo - 20).

Casseruola classica

Questo piatto è sicuramente ricordato da tutti coloro che frequentavano l'asilo in epoca sovietica. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

latte - mezza tazza;
semola - 60 g;
burro: un quarto di dollaro;
ricotta - 250 grammi;
1 uovo;
due mele

la cagliata viene frantumata in omogeneità dal frullatore o spinta attraverso un setaccio;
aggiungere altri prodotti ad esso;
lasciare la massa per gonfiare la semola per 30 minuti;
inserire le mele tagliate (non strofinarle, altrimenti spunterà molto succo e il piatto non funzionerà);
mettere l'impasto nella forma, oliato e cosparso con lo stesso esca;
mettere in forno per 50 minuti (temperatura - 180).

Il dessert freddo viene tagliato in porzioni e cosparso di zucchero a velo.

Casseruola senza semolino

Questa opzione ha molte meno calorie. Qui è necessario preparare:

500 grammi di ricotta;
5 cucchiai di amido (mais migliore);
3 uova;
3 cucchiai di zucchero;
sale sulla punta di un coltello;
vaniglia;
olio vegetale

Il forno viene riscaldato ai 180 gradi precedentemente menzionati.

Casseruola con Puff originale

Questa ricetta utilizza:

2 confezioni di ricotta a basso contenuto di grassi (400 grammi);
carota media;
Altri 2 cucchiai di zucchero;
una mela (Antonovka è l'ideale);
fichi e uvetta 100 g;
semolino - un cucchiaio;
2 uova di gallina;
olio per forma di lubrificazione.

le carote sono tagliate a strisce e cosparse in una padella con un po 'd'acqua o latte e burro;
alla fine là mettono anche mele affettate e frutta secca e spengono il fuoco;
sfilata di ricotta con zucchero, uova e semolino;
la forma è oleata;
il primo e l'ultimo strato sono massa di cagliata, il ripieno è steso sottile;
la superficie della casseruola è imbrattata con un uovo.

In un forno riscaldato a 180, la casseruola sarà preparata in 40 minuti.

Casseruola di riso e cagliata

Questo prodotto è più viscoso e ad alto contenuto di calorie. Allo stesso tempo, anche uno stomaco malato può facilmente affrontare il piatto.

riso secco - 150;
ricotta - 350 g;
1 uovo;
uvetta - 100 g;
zucchero - 4 cucchiai;
panna acida - 65;
un pizzico di cannella

l'uvetta viene lavata e bagnata (15 minuti);
riso cotto in acqua e raffreddato;
mescolato con formaggio macinato e altri ingredienti;
stendere in una forma unta;
cuocere 40 minuti a temperatura standard.

Al momento di servire, mettere un po 'di marmellata o panna acida.

Casseruola di pesche

Per questa opzione prepara:

ricotta - 200 grammi;
zucchero - 1 cucchiaio grande;
uova;
latte e semolino - mezza tazza;
un quarto di tazza di panna acida;
un po 'di pangrattato;
2 pesche o pesche noci;
olio vegetale

Vedi anche: dieta giapponese per 14 giorni

Prima di tutto, rettifichiamo la cagliata fino a che liscio. Avanti:

smontare l'uovo in bianco e tuorlo - metti subito l'ultimo nell'impasto;
Dalla pesca togliamo l'osso e poi lo tagliamo a cubetti;
frusta proteica con un pizzico di sale;
Tutti i prodotti sono uniti e mescolati delicatamente fino a che liscio;
cuocere una teglia con burro e burro e cospargere di pangrattato;
disporre la massa e il livello;
ungere la panna acida;
tenere in forno a 200 gradi per non più di 25 minuti.

Casseruola cotta raffreddata e tagliata in porzioni.

Quando si nomina la tabella numero 5

La dieta numero 5 di restrizioni può facilitare il lavoro del fegato e del sistema biliare. Allo stesso tempo, la dieta alimentare stimola la produzione di bile e previene la formazione di calcoli nella cistifellea.

La tabella di dieta 5 è prescritta per tali malattie del tratto gastrointestinale:

fegato (epatite, cirrosi);
cistifellea (colecistite, calcoli nella vescica);
pancreas (pancreatite);
stomaco (gastroduodenitis).

È anche necessario utilizzare le ricette della tabella numero 5 dopo la rimozione chirurgica della cistifellea. In questo caso, la dieta mira a eliminare il possibile ristagno della bile nel tratto biliare.

Funzioni di alimentazione

I pasti della quinta dieta sono frazionari e implicano almeno 5 pasti in piccole porzioni (fino a 350 gr.).

I prodotti che influenzano negativamente il lavoro del tratto gastrointestinale e il sistema escretore sono esclusi dalla dieta, vale a dire:

acute;
sale;
affumicate;
fritto;
prodotti semilavorati di carne e pesce;
fast food;
alcool.

Secondo le regole della dieta 5, si dovrebbe dare la preferenza a tali ricette, che utilizzano piatti di stufatura, bollitura e cottura.

Ricette dieta deliziosa 5 per ogni giorno

Nonostante il fatto che molti prodotti e metodi di preparazione siano vietati dalle regole della tabella numero 5, il cibo può essere gustoso e vario. Nelle malattie del fegato e della cistifellea è consentito mangiare stufati di verdure e carne, carni magre e pesce, cereali, oltre a molti tipi di frutta e dessert.

Zuppa di purea di carote e riso

Per la purea di zuppa richiede: 200 grammi di riso, due carote, una cipolla, 50 ml. crema a basso contenuto di grassi, 1 cucchiaio. burro.

Per prima cosa fai bollire il riso. Quindi, tritare la cipolla e soffriggere con il burro, e in un paio di minuti aggiungere la carota tritata. Dopo di ciò, le verdure vengono passate per altri 10 minuti.

Successivamente, è necessario far bollire un litro d'acqua e aggiungere le verdure precedentemente preparate, il riso e il sale a piacere in una pentola d'acqua. Bollire di nuovo. Quindi la zuppa di riso viene schiacciata usando un'immersione, il frullatore viene aggiunto alla crema e portato nuovamente a ebollizione.

Al momento di servire, la zuppa di riso è decorata con verdure.

Salmone cotto in forno con patate

Richiede 500 gr. salmone, 100 gr. panna acida, aneto verde, sale, olio vegetale, 4 patate medie. Le patate vengono sbucciate e lessate in acqua bollente salata. Lavare il pesce, tagliarlo a listarelle e salare. Verdi tagliate finemente, mescolate con panna acida.

Mettere il pesce e le patate in un unico strato su una teglia unta, cospargere con la salsa di panna acida. Cuocere per 15 minuti. nel forno a 180 gradi.

Budino di avena dietetico

Per cucinare è necessario: 100 grammi di farina d'avena, 3 proteine di pollo, 250 ml. latte, un cucchiaino di burro, due cucchiai di zucchero, un pizzico di sale.

Tutti gli ingredienti tranne le proteine si mescolano, si mettono sul fuoco e si cuociono i porridge fino a cottura 5-7 minuti, mescolando. Inoltre, secondo la ricetta, dovresti versare le proteine nella schiuma, mescolare con i fiocchi raffreddati. La miscela risultante viene versata in stampi e cotta in forno con una temperatura di 170 gradi per 20 minuti.

Barbabietola brasata con panna acida

Per cucinare questo piatto, hai bisogno di due barbabietole di medie dimensioni, 100 grammi di panna acida, burro e sale.

Barbabietola pre-bollire, sbucciare e tritare con un tritacarne o un frullatore. Metti un po 'di burro su una padella rovente e poi sulle barbabietole tagliate. Il piatto deve essere salato, versare la panna acida e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15-20 minuti. Al momento del servizio, le barbabietole sono cosparse di erbe.

Gelatina di rosa selvatica

Per cucinare la gelatina dai fianchi di brodo, servono 2 cucchiai. bacche di rosa canina asciutte, 1 cucchiaino gelatina, 2 cucchiai. zucchero, una fetta di limone e mezzo litro d'acqua.

Il primo è quello di preparare il decotto dai fianchi: i frutti delle piante frantumati vengono versati con acqua, bolliti per due minuti e lasciati in infusione per 5-6 ore. Dopo che il brodo è filtrato.

Per preparare la gelatina è necessario versare la gelatina con una piccola quantità di brodo in modo che si espanda. Ci vorrà circa mezz'ora. Durante questo periodo, dovresti sciogliere lo zucchero nel brodo e mettere il brodo sul fuoco. La gelatina viene aggiunta al liquido caldo e il brodo viene agitato fino a completa dissoluzione, senza far bollire. Dopo che il liquido è stato rimosso dal calore, viene versato in stampi di gelatina e lasciato raffreddare in un luogo fresco per 10-12 ore.

Ricette per il quinto tavolo per bambini

Una dieta gustosa e variata per i bambini dovrebbe consistere in zuppe sane, cereali di cereali e molta verdura e frutta fresca. Anche nella dieta quotidiana dei bambini sono inclusi carne e pesce, per la preparazione di cui ci sono molte ricette, ad esempio, hamburger al vapore, polpette di carne e casseruole, ecc.

Polpette di pollo tritate

Richiede 500 grammi di carne macinata, 1 tazza di riso, cipolle verdi, aneto, prezzemolo, uovo, sale. Per la salsa hai bisogno di 3 cucchiai di panna acida, 1 cucchiaino di pomodoro.

Il riso viene lavato e fatto bollire per 10-15 minuti. Quindi il riso finito viene lavato di nuovo. Quindi aggiungere la carne tritata, l'uovo, il sale, le cipolle verdi tritate e formare delle polpette rotonde, che possono essere arrotolate con farina, semola o pangrattato.

Per la salsa, mescolare 100 ml. acqua, panna acida e concentrato di pomodoro.

Metti le polpette in una teglia imburrata, copri con salsa e fai sobbollire per un quarto d'ora. Prima di servire polpette cosparse di aneto e prezzemolo tritato.

Porridge di miglio con zucca

Per la preparazione di deliziosi e sani porridge di zucca richiede 500 grammi di zucca, un bicchiere di miglio, 750 ml. latte, un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale.

La zucca deve essere pulita e tagliata a cubetti. Versare il latte nella pentola e portare ad ebollizione e aggiungere la zucca. Dopo 15 minuti aggiungere miglio, zucchero e un pizzico di sale. Cuocere il porridge per circa 20 minuti. su un piccolo fuoco.

Gelatina di cagliata

Per preparare la cagliata, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: un caglio (350 grammi), 30 grammi di gelatina, mezza tazza di latte e yogurt senza riempitivi, 3 cucchiai di miele, frutta dolce (fragole, pesche, ecc.).

Versare la gelatina con il latte e metterla per mezz'ora. Durante questo periodo, mescolare la ricotta, lo yogurt, il miele con un frullatore per ottenere una massa cremosa cremosa. Dopodiché, metti la miscela di latte a fuoco lento e mescola finché la gelatina non si sia completamente sciolta. La miscela di latte deve essere riscaldata il più possibile, ma non portare ad ebollizione.

Quindi, togliere la padella dal fuoco e dopo un quarto d'ora mescolare la ricotta e la miscela di latte. Le bacche saranno necessarie per decorare la gelatina di cagliata: possono essere poste sul fondo di una ciotola di gelato in vetro, quindi versare la massa di gelatina di cagliata o essere decorate con bacche di gelatina sulla parte superiore.

Per portare la gelatina di cagliata alla prontezza, le ciotole con il dessert sono refrigerate per 3 ore.

Berry Souffle

I seguenti ingredienti saranno necessari per il soufflé: bacche (mirtilli, ribes, fragole, ecc.) - 2 tazze, bianco d'uovo di gallina - 5 pezzi, zucchero - 2 cucchiai.

Le bacche si sfilacciano con lo zucchero e cuociono fino allo stato di marmellata circa mezz'ora. Durante questo periodo, proteine ben montate. Quando le bacche sono pronte, devi mescolare la marmellata con gli scoiattoli. Successivamente, ungere la forma con il burro, versare la miscela risultante e cuocere per 15 minuti. nel forno con una temperatura di 200 gradi.

Cuocere il soufflé poco prima di servire. Il soufflé caldo può essere cosparso di zucchero a velo.

Gnocchi pigri con albicocche secche

Un piatto veloce e gustoso, per il quale occorrono 250 grammi di torte, 1/3 tazze di farina, 1/3 tazze di semolino, un uovo, 3 cucchiai di zucchero, 100 grammi. albicocche secche, burro

Per fare l'impasto, macinare la ricotta con lo zucchero e l'uovo, aggiungere il semolino e la farina. La pasta di ricotta arrotolata in una palla, coprire con pellicola trasparente e lasciare per 20 minuti. Durante questo periodo, le albicocche secche vengono macinate usando un tritacarne o un frullatore.

È necessario fare un sottile rotolo di pasta e ripieno. Per questo, l'impasto di ricotta viene arrotolato in un lungo rettangolo, lungo il quale al centro si distribuisce il ripieno con una striscia sottile, e i bordi superiore e inferiore dell'impasto sono saldamente uniti. Il rotolo successivo tagliato in piccoli pezzi di 1-1,5 cm di larghezza e cuocere per 4 minuti.

Gnocchi pigri con albicocche secche servite calde, annaffiando in cima con burro fuso.

Menu per la settimana

Un gustoso menu per il tavolo 5, che fornisce al corpo la quantità necessaria di sostanze nutritive, dovrebbe includere il consumo giornaliero di carne magra o pesce, verdure fresche e frutta, cereali e piatti di ricotta.

Il numero di ricette per la tabella numero 5, che può essere utilizzato nel menu per ogni giorno, è abbastanza grande, in modo che i piatti non vengano quasi ripetuti.

lunedi

Colazione: porridge di riso con uvetta.
Spuntino: panino con pane integrale di due giorni con burro, tè verde debole.
Pranzo: pilaf bollito, verdure fresche.
Pranzo: zuppa di purea di zucchine.
Cena: cagliata con uvetta.

martedì

Colazione: farina d'avena viscosa con latte, pera.
Snack: macedonia di frutta.
Pranzo: puré di patate, gulasch di manzo bollito, insalata di pomodori.
Pranzo: zuppa di cavolfiore.
Cena: gnocchi pigri, composta.

mercoledì

Colazione: porridge di miglio con zucca.
Spuntino: carote con panna acida e albicocche secche.
Pranzo: cotolette di pollo al vapore, porridge di orzo friabile, insalata verde con cetrioli.
Ora del tè: insalata con patate e piselli.
Cena: budino di riso con mele.

giovedi

Colazione: zuppa di latte fatta di semola con miele.
Snack: gelatina di frutta.
Pranzo: pesce cotto in salsa di panna acida, insalata di barbabietole.
Pranzo: carote in umido con miele e prugne secche.
Cena: budino di ricotta con albicocche secche.

venerdì

Colazione: porridge di grano saraceno latte.
Spuntino: gelatina di lamponi.
Pranzo: filetto di pollo al vapore, insalata di cavolo bianco con panna acida, cheesecake di Lviv.
Pranzo: zuppa di piselli verdi.
Cena: insalata con panna acida e cetriolo fresco.

sabato

Colazione: porridge di miglio viscoso con prugne secche.
Spuntino: frutta dolce
Pranzo: zuppa, casseruola di manzo e patate, lattuga.
Pranzo: puré di patate con insalata di carote.
Cena: gelatina di latte.

domenica

Colazione: farina d'avena con frutta.
Spuntino: zuppa di mais e verdure.
Pranzo: involtini di cavolo con carne e riso, patate al forno, pomodoro.
Spuntino: gelatina di ciliegie.
Cena: soufflé di carote con ricotta.

Primo e secondo

Zuppa di patate con purè di pollo

Per la preparazione di zuppa hai bisogno di patate (3 tuberi), petto di pollo (200 R), carote, cipolle e sale.

Il pollo deve essere tagliato a strisce e fatto bollire. In questo momento, le patate crude, le carote e le cipolle sono tagliate a dadini. Verdure tagliate a pezzetti sparsi in una padella a parte, versare acqua fredda e cuocere fino a cottura ultimata. Quindi, il petto di pollo bollito viene trasferito sullo stesso piatto e l'intera massa viene frantumata con l'aiuto di un frullatore in uno stato purea. Quindi viene salato, bollito e spento.

Per diversificare il piatto, puoi aggiungere zucchine, broccoli, cavolfiori, riso.

Per rendere il pilaf conforme ai principi della tabella dietetica n. 5, deve essere preparato utilizzando una tecnologia speciale.

Prodotti necessari per cucinare: riso (700 Ri), manzo senza vene (mezzo chilo), quattro carote e cipolle. Il sale è aggiunto a piacere.

In anticipo è necessario cucinare la carne bovina, per cui è bollito. L'acqua durante la cottura deve essere cambiata almeno 1 volta. Se il manzo umano non può essere usato, allora può essere sostituito con carne di pollo.

Dopo che la carne è morbida, viene tagliata e sparsa in un calderone. C'è anche aggiungere carote e cipolle tritate. Quindi versare una piccola quantità di acqua e fate sobbollire a fuoco basso. Quando l'acqua evapora, la miscela di carne e verdure viene salata e il riso viene aggiunto a loro. Pre-croup deve essere ben lavato. Il riso viene versato con acqua in modo che il bordo sia 1,5 dita sopra il livello del cereale. I piatti sono coperti con un coperchio e il piatto è in umido sul fuoco più lento. Non è necessario disturbare il pilaf durante la cottura. Se l'acqua non è abbastanza per far bollire il riso, puoi aggiungere un po 'di più dal bollitore. Alla fine della cottura, il pilaf viene mescolato e lasciato in infusione.

Soufflé di cavolfiore

Per la cottura è necessario il seguente set di prodotti: cavolfiore (600 Pi), semolino (30 Pi), sale, un uovo, burro (10 Pi), latte (70 Pi).

Il cavolo bolle e sfilaccia, la semola in questo momento imbevuta di latte (circa mezz'ora). Il tuorlo d'uovo viene introdotto in un cavolfiore, quindi vengono mescolati burro, semola gonfia e massa proteica frusta. Il soufflé si diffonde negli stampini e cuoce in forno per non più di 10 minuti. Prima di servire, puoi decorare il piatto con i cracker.

Zuppa di polpette di pollo

Per preparare zuppa, sono necessari orzo perlato (30 Pі), patate, mezza cipolla, carote, pomodoro, panna acida e prezzemolo. Per le polpette è necessario acquistare trito di pollo, o farlo da soli, torcendo in un petto di pollo tritacarne.

L'orzo perlato è bollito separatamente dalle verdure. Carote, cipolle, radice di prezzemolo tagliata finemente, versata con acqua e messa a fuoco. Mezz'ora dopo, vengono aggiunte patate crude, orzo perlato già pronto, polpette di carne formate e pomodoro tritato. La zuppa viene portata a ebollizione, dopo di che viene salata, fatta bollire per altri 10-15 minuti, coperta con un coperchio e lasciata infondere. Prima di servire si aggiunge la zuppa con prezzemolo e panna acida.

Costolette di manzo con zucchine

Per cucinare, avrete bisogno di carne macinata magra, ghi cremoso, formaggio, panna acida e zucchine.

Dalla carne è necessario formare coni, che vengono spalmati su uno stampo, unti con burro e cuocere in forno per almeno 30 minuti. Squash in questo momento tagliato a fette, sbucciato e bollito in acqua con l'aggiunta di sale. Poi prendono una forma pulita, distribuiscono zucchine bollite su di esso, mettono una costata di manzo nel mezzo, cospargono di formaggio e si versano sopra la panna acida. Il modulo viene inviato al forno per altri 15 minuti.

Nasello di verdure

Per cucinare, avrete bisogno di un filetto di nasello (2 pezzi), zucchine, carote, mezza cipolla, burro (20 pi) e sale.

Le carote e le cipolle sono tagliate a dadini, la zucca viene strofinata su una grattugia grossa. Stendere uno strato di cipolla su una teglia, coprirlo con filetti di pesce, quindi uno strato di carote, zucchine e sale. Cuocere il piatto per 40 minuti ad una temperatura di 150 gradi.

Casseruola di zucca con vermicelli

La cottura di una casseruola richiede tanta zucca fresca grattugiata che si adatta in un bicchiere, 200 200 di vermicelli, un uovo, 0,5 bicchiere di latte, due cucchiai di zucchero e un cucchiaio di burro.

La zucca grattugiata deve essere salata, aggiungere lo zucchero e lo stufato fino a renderlo morbido. I noodles sono cotti separatamente, portandolo a metà cottura. Quindi aggiungere latte e burro agli spaghetti e lasciare in infusione per mezz'ora. Dopo questo tempo, la zucca e le tagliatelle sono mescolate, l'uovo è versato nella miscela, messo in una forma resistente al calore e inviato al forno per 20 minuti. Prima di servire, si lascia raffreddare la casseruola, versata sopra con panna acida e servita al tavolo.

Insalate per dieta numero 5

Insalata di barbabietole

Per la preparazione dell'insalata, avrete bisogno di 3 piccole barbabietole, 100 pi di formaggio duro, panna acida a basso contenuto di grassi (3 cucchiaini).

Le barbabietole, prima di bruciare, devono essere lavate accuratamente. Le radici della bollitura richiedono circa un'ora, quindi immergere in acqua fredda per altri 30 minuti. Dopo questo tempo, le barbabietole vengono sbucciate e tagliate a strisce. Il formaggio deve essere grattugiato con una grattugia grande.

Le barbabietole si spargono su un piatto a forma di quadrato, premiscelandolo con panna acida. Top barbabietole cospargere con formaggio grattugiato. Puoi decorare il piatto con prezzemolo e panna acida. Prima di mangiare insalata, è necessario raffreddarlo un po '.

Caviale vegetale

Questo è uno snack molto gustoso e dietetico che completerà quasi tutti i piatti principali. Per cucinare il caviale, hai bisogno di 2 patate piccole, una carota, un cetriolo fresco, una cipolla. Ancora bisogno di essere olio vegetale e sale.

Patate e carote sono bollite nella buccia, quindi raffreddate, sbucciate e tritate grossolanamente. Cipolle tagliate a cubetti e leggermente fritte in padella. I cetrioli sono schiacciati, quindi tutti i prodotti devono girare in un tritacarne. La miscela risultante viene riempita con olio vegetale, sale e mescolare di nuovo.

Insalata di cavolo con sedano

Per preparare un'insalata avrete bisogno di cavolo (100 Ri), sedano (50 Ri), una mela, mezzo cucchiaino di zucchero e 1,5 cucchiai di panna acida.

Il cavolo deve essere ben lavato, tritare finemente, sale e spremere. Il succo risultante viene drenato. Mela sbucciata e pelata, tagliata a fette. Il sedano è tagliato a strisce. Quindi tutti gli ingredienti per l'insalata sono mescolati, aggiungono zucchero e panna acida. Insalata spalmabile in una scodella per insalatiera.

Prime colazioni e dessert

I gnocchi sono pigri

Molto semplice da preparare un piatto dietetico che può essere offerto non solo agli adulti ma anche ai bambini.

Prodotti necessari per la cottura di gnocchi: formaggio fresco (mezzo chilo), zucchero (2 cucchiai), un uovo crudo, farina (3/4 tazza), sale.

Ricotta mescolata con uova, zucchero e un pizzico di sale. Quindi aggiungere un po 'di farina alla massa risultante. Quando l'impasto ha una consistenza morbida ma elastica, puoi considerarlo pronto. Dovrebbe essere leggermente appiccicoso e bagnato. Prima di iniziare a scolpire gli gnocchi, è necessario bagnare le mani con acqua, quindi sarà più facile lavorare con la pasta. Dalla massa risultante si forma una lunga salsiccia, che viene tagliata in frammenti della stessa dimensione. La forma degli gnocchi può essere data qualsiasi. Gnocchi pronti immersi in acqua bollente e cotti non più di 3 minuti. Quando tutti gli gnocchi hanno sulla superficie, il fuoco può essere spento.

Servire gli gnocchi bene con panna acida. Una colazione così deliziosa può essere preparata in anticipo mettendo una porzione degli gnocchi nel congelatore.

Casseruola di riso

Per preparare una casseruola, che può essere utilizzata come colazione e come dessert, sono necessari i seguenti prodotti: riso (250 Pi), ricotta (200 Pi), 3 mele e 3 uova di gallina, un po 'di uvetta, 2 tazze di latte, un cucchiaio di panna acida, 2 cucchiai cucchiai di zucchero

Un bicchiere di latte è mescolato con un bicchiere d'acqua e riso bollito in questa miscela. Ricotta accuratamente sfilacciata al setaccio e sbattere le uova con lo zucchero. Le mele senza pelle e i semi vengono tagliati a cubetti. Il riso viene raffreddato, viene aggiunta la ricotta, l'uvetta, le mele e la miscela di zucchero e uova. Tutti i prodotti sono disposti in un piatto resistente al calore e posti nel forno. La casseruola di sopra versava una miscela di uova e panna acida. Per sopportare il dessert è necessario in forno per un quarto d'ora a una temperatura di 200 gradi.

Frittata al vapore

L'omelette a vapore è un'opzione eccellente per la colazione, che si inserisce nel quadro del menu della tabella numero 5. Allo stesso tempo, il tuorlo nella preparazione di un piatto non può partecipare (a condizione che il paziente abbia subito un intervento chirurgico e sia in via di guarigione). In questo caso, il tuorlo dalla proteina viene staccato. Le proteine vengono frullate, mescolate con latte magro, salate e versate in una ciotola per il vapore. Dopo 20 minuti, l'omelette sarà pronta. Può essere consumato con coriandolo, aneto, prezzemolo, se questa vegetazione non è controindicata negli esseri umani.

Per rendere l'omelette più vivace, puoi aggiungere un pizzico di noce moscata. Per quanto riguarda il tuorlo, quando il processo di esacerbazione della malattia è finito, può essere facilmente aggiunto al piatto.

Macedonia di frutta

Per cucinare, hai bisogno di 2 mele, banana, mandarino e kiwi. Tutti questi ingredienti sono schiacciati, messi in un'insalatiera e riempiti con panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt. Le fragole sono ottime per decorare piatti e abbinarsi con macedonia di frutta.

Zuppa di latte con gnocchi di patate

Per cucinare, avrete bisogno di 800 ml di latte, 4 patate, 2 cucchiai di amido, sale e succo di carota fresco.

Le patate devono prima essere sbucciate e grattugiate su una grattugia fine. Dopo aver separato il succo, le patate vengono spremute delicatamente e l'amido viene combinato con la massa di patate. Quindi vengono fatte piccole polpette, che vengono bollite nel latte bollente fino a quando non sono completamente preparate. Alla fine della cottura, il succo di carota viene versato nella zuppa, salato, fatto bollire per un altro minuto e spento.

Biscotti di farina d'avena

Per fare i biscotti, avrete bisogno di farina d'avena, due uova, panna acida (300 Рі), zucchero (1 tazza), burro (100 Рі).

I fiocchi dovranno essere ben asciugati nel forno, quindi macinarli in polvere. Quindi si aggiungono ai fiocchi panna acida, uova, burro e zucchero. Dopo aver impastato l'impasto con questi ingredienti, stenderlo, dargli la forma desiderata e cuocere in forno a 180 ° per un quarto d'ora.

bevande

Kissel con bacche

Per preparare la bevanda, è possibile utilizzare una varietà di frutti di bosco (lamponi, fragole, ribes, ecc.). Avrai anche bisogno di 4 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di amido, acqua (2 P ").

Se le bacche hanno ossa, allora devi liberartene. L'amido si scioglie nell'acqua, dopo di che si versano le bacche, si mettono sul fuoco e si fanno bollire per 15 minuti, finché la gelatina diventa densa. Lo zucchero viene aggiunto alla fine della cottura.

Brodo di rosa canina

Per preparare il brodo sarà necessaria acqua e rosa selvatica. Per una parte delle bacche prendi 10 parti di acqua. Per ridurre il tempo di infusione di brodo, puoi tagliare le bacche. Poi vengono versati con acqua, messi sul fuoco e portati a ebollizione. È possibile aggiungere un po 'di zucchero al brodo, dopo di che è coperto con un coperchio e lasciato a pan per 12 ore.

Ulteriori informazioni: decozione dogrose

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salse

Senza vestirsi, è difficile immaginare quasi qualsiasi insalata, casseruola o piatto di carne. Tuttavia, la dieta numero 5 non implica l'uso di salse calde, grasse e acide. Tuttavia, questo non significa che una persona dovrebbe mangiare cibo insapore. Può e deve essere riempito, per il quale è necessario utilizzare le seguenti ricette di salse consentite sulla dieta numero 5.

Salsa al latte

Questa salsa è un'aggiunta eccellente a vari dessert: budini, pancake, casseruole, biscotti, frutta. Per la sua preparazione, avrete bisogno di 50 ј P »R di acqua e latte, 10 R di burro, un cucchiaino di zucchero e farina e un pizzico di vanillina.

La farina viene essiccata in una padella, aggiungere burro e macinare fino a quel momento fino a quando una massa omogenea. Quindi si mescola con il latte, si porta ad ebollizione, si fa bollire per 10 minuti, si aggiungono zucchero e vanillina diluiti in acqua. La salsa risultante deve essere filtrata, raffreddata e utilizzata come condimento per i dessert.

Salsa di mele

Questa salsa è ottima per braciole di cereali, ricotta, pasta, casseruole. Per la sua preparazione, hai bisogno di 2 mele, amido (30 Pі), zucchero (150 Pі), un grammo di cannella e un paio di gocce di succo di limone.

Le mele devono essere sbucciate e seminate, tagliate a fettine, messe in una casseruola, aggiungere lo zucchero e il succo di limone, versare acqua fredda e far bollire. Quando le mele sono morbide, passano attraverso un setaccio, nuovamente mescolato con acqua e portato ad ebollizione. L'amido viene sciolto in acqua e aggiunto alla salsa di mele, mescolando continuamente. Quindi versare la stessa cannella.

Autore dell'articolo: Dietista, Kuzmina Vera Valerievna