Quale dovrebbe essere la dieta dopo la rimozione della cistifellea nei primi giorni e dopo 1 mese?

La dieta dopo la rimozione della cistifellea è una parte importante del processo di riabilitazione, che è necessario per l'adattamento del sistema digestivo a nuove condizioni di funzionamento. Qualsiasi intervento chirurgico è uno stress serio per il corpo. Tuttavia, la rimozione della cistifellea (colecistectomia) non è una catastrofe. Dopo l'intervento, il paziente può condurre una vita piena a lungo, osservando una dieta speciale.

Perché la chirurgia della colecistectomia?

La cistifellea è un organo importante necessario per la normale digestione. È una specie di riserva in cui la bile si accumula (si accumula). Quindi la secrezione biliare, se necessario, entra nel duodeno e partecipa al processo di digerire il cibo e assimilare vitamine e grassi istantanei.

Le malattie della colecisti (colelitiasi, colecistite, colangite) portano al fatto che il corpo perde gradualmente la sua funzione. Una cistifellea inattiva rappresenta una seria minaccia per la salute, in quanto vi è il rischio di infiammazione purulenta e lo sviluppo di peritonite. Una condizione grave che richiede un intervento chirurgico immediato si verifica quando il dotto biliare viene bloccato con la pietra.

La rimozione della cistifellea aiuta a evitare gravi conseguenze per la salute. Oggi, praticamente, le operazioni addominali non vengono eseguite utilizzando il metodo laparoscopico, quando l'organo interessato viene rimosso attraverso una piccola puntura nella cavità addominale. Questo aiuta a minimizzare le complicanze postoperatorie e riduce significativamente il periodo di riabilitazione.

La vita di una persona con una cistifellea rimossa è completamente completa e differisce dalla vita di una persona comune solo in quanto dopo l'operazione devi aderire a un certo schema nutrizionale, poiché la rimozione di un importante organo cambia il sistema digestivo stesso. Ciò significa che la dieta dopo la colecistectomia deve essere rigorosamente seguita, senza di essa la remissione del paziente è impossibile. Dovrebbe diventare parte della vita, ma in nessun caso non dovrebbe essere percepito come una sorta di frase o uno stato di inferiorità.

Cosa succede dopo l'intervento?

Dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea, il fegato continua a produrre la bile, ma il serbatoio in cui è conservato non esiste più. Pertanto, il carico cade sui dotti biliari. Naturalmente, non svolgono le funzioni di un organo a distanza, ma dirigono solo la bile dal fegato al sistema digestivo. Poiché la bile prodotta non si è accumulata da nessuna parte, la sua concentrazione diminuisce e penetra nell'intestino costantemente, in una forma "diluita" e in un grande volume.

Tale cambiamento può essere irto di infiammazione dei dotti biliari e del duodeno. Inoltre, poiché la bile non ha un posto dove concentrarsi, la quantità di enzimi responsabili della scomposizione dei grassi è molto più bassa. Questo momento deve prendere in considerazione la dieta dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea.

Come mangiare dopo l'intervento chirurgico?

Per le persone che vivono con una cistifellea rimossa, due regole nutrizionali dovrebbero essere un assioma:

• hai bisogno di mangiare spesso ea poco a poco, in modo che la bile nell'intestino non ristagni, ma venga immediatamente consumata;
• il cibo non dovrebbe essere pesante e grasso, in modo che un basso livello di concentrazione della bile sia sufficiente per la sua scissione e assimilazione.

Per quanto riguarda lo stesso schema di alimentazione, dipende da due fattori:

• dal tempo trascorso dal giorno dell'operazione;
• dal modo in cui è stata eseguita la colecistectomia.

Dieta dopo la laparoscopia

Questo metodo di rimozione degli organi è il più moderno e meno traumatico. Il paziente, di norma, viene dimesso il 3 ° giorno dopo l'operazione, ma la dieta dopo la rimozione della laparoscopia della colecisti comporta gli stessi limiti di una normale operazione chirurgica.

Il primo giorno dopo l'operazione, è impossibile non solo mangiare, ma anche bere acqua. Puoi solo inumidire le labbra con un panno umido o risciacquare la bocca con un decotto a base di erbe. Quindi, gradualmente, il paziente è autorizzato a bere poco alla volta (brodo di rosa canina, acqua bollita), e dopo tre giorni, iniziano a introdurre nella dieta alimenti consentiti. Quindi il paziente deve seguire una dieta rigorosa 5a e aderire ad una dieta frazionata. Cioè, mangia spesso e poco a poco (5-6 volte al giorno) allo stesso tempo. I principi di base della dieta dopo la rimozione della cistifellea:

• Il più delicato Ciò significa che tutti i piatti sono serviti in una forma squallida e bollita, facilitando il processo di digestione.
• Trattamento termico I pasti sono al vapore, bolliti, in umido o al forno. Questo metodo di cottura, come la torrefazione, è completamente escluso. Tutti i piatti devono essere sottoposti a trattamento termico, sono esclusi cibi pesanti, verdure e frutta con fibre grossolane.

Quali prodotti sono vietati?

Le ricette per una dieta dopo la rimozione della cistifellea sono varie e diversificate, un nutrizionista aiuterà sempre a sviluppare e selezionare la migliore opzione di menu per ogni giorno. Pertanto, non dovresti soffermarti in particolare sull'elenco dei piatti, ma devi ricordare quali alimenti dovrebbero essere definitivamente esclusi dalla dieta:

• spezie, spezie;
• cipolle;
• ravanello;
• aglio;
• ravanello;
• funghi;
• carne grassa;
• grasso;
• grassi di manzo, di montone e d'anatra;
• salsicce affumicate e mezzo affumicate:
• carni e pesce grassi;
• bevande gassate;
• confetteria (torte, pasticcini), dolciumi;
• torte del burro;
• piselli, fagioli;
• gelato;
• aspic, aspic;
• spaghetti istantanei;
• l'intera gamma di fast food;
• verdure in salamoia e in scatola;
• uova di pesce;
• carne di anatre, oche, selvaggina e prodotti di caccia, per esempio: carne di un alce, un orso, ecc.;
• divieto totale di alcol.

Per quanto riguarda altre restrizioni, oltre al modo in cui il cibo viene lavorato, anche la sua temperatura è importante, non dovrebbe essere calda o fredda, cioè, i piatti dovrebbero essere serviti in una forma calda.

Prima settimana senza cistifellea

I momenti più severi e psicologicamente difficili delle restrizioni dietetiche e di stile di vita sono la dieta dopo la rimozione della colecisti nei primi giorni dopo l'operazione. Include un adattamento di otto giorni di una persona ai nuovi processi fisiologici di fisiologia:

• Primo giorno Durante il giorno dopo il completamento dell'operazione, un divieto totale di mangiare, compreso bere. In realtà, non è così spaventoso come sembra, perché, la maggior parte di questa volta, il paziente sta dormendo.
• Secondo giorno Puoi bere acqua calda bollita, brodo di fianchi e frutta secca senza zucchero (non più di 150 ml alla volta).
• Terzo giorno Aggiungere il succo di zucca, carota o barbabietola, mezzo diluito con acqua, kefir senza grassi, tè salato e debole.
• Quarto giorno È possibile includere gradualmente nella dieta di purea di verdure liquide, zuppe vegetariane purè. Un tempo la quantità di cibo non dovrebbe essere superiore a 100 grammi e devi mangiare 8-10 volte al giorno.
• Quinto giorno Il pane di grano di ieri, i biscotti, le verdure passate bollite, il pesce vapore a basso contenuto di grassi vengono aggiunti alla razione.
• Sesto giorno È possibile inserire nel menu porridge, farina d'avena, miglio, grano saraceno. Il porridge va ben bollito e strofinato sull'acqua.
• Settimo giorno Puoi iniziare a mangiare tutti i prodotti a base di latte magro senza grassi e le puree di frutta e verdura (alimenti per l'infanzia), i prodotti a base di carne di pollo tritato (gnocchi di vapore, polpette di carne, soufflé).
• L'ottavo giorno Le porzioni aumentano gradualmente, ma non più di 200 grammi per dose e il numero di pasti al giorno si riduce a 6-8.

Di norma, una settimana dopo il completamento dell'operazione, viene effettuato un esame completo, in seguito al quale i medici raccomandano un'ulteriore nutrizione. Sin dai tempi sovietici, i cosiddetti fogli dietetici numerati sono rimasti in sanità, che tenevano pienamente conto delle specificità della malattia e erano intesi come promemoria per il paziente. Il più raccomandato e universale per i pazienti con una cistifellea rimossa è "Dieta numero 5".

Tabella 5 - Dieta dopo la rimozione della cistifellea

A prima vista può sembrare che la dieta 5 dopo la rimozione della cistifellea sia molto severa e scarsa. Tuttavia, questo non è il caso. Se hai voglia e tempo, puoi diversificare in modo significativo il menu e scoprire molti piatti utili e gustosi. Diamo un menu approssimativo per la settimana, che puoi adottare.

Dieta dopo la rimozione della cistifellea - cosa può e non può essere mangiato?

La cistifellea è un serbatoio per l'accumulo di bile, che, se necessario, entra nel duodeno e partecipa al processo di divisione del cibo.

Quando la cistifellea viene rimossa, la possibilità di accumulo di bile è assente, che porta al suo costante reflusso nel tratto digestivo. In questa situazione, la concentrazione della bile e la quantità di enzimi diminuiscono e la capacità del corpo di digerire cibi pesanti, grossi e grassi diminuisce in modo significativo.

Ecco perché, dopo la rimozione chirurgica di questo organo - colecistectomia - è necessario migliorare drasticamente la dieta, permettendo al tratto gastrointestinale di adattarsi e adattarsi alle nuove condizioni di funzionamento.

L'esclusione dal menu di cibi severi proibiti aiuterà a liberarsi dell'infiammazione e aiuterà a ripristinare completamente i processi di digestione. Il cibo trattato termicamente e grattugiato fornirà il tratto digestivo shchazhenie e consentirà ad altri organi di abituarsi al nuovo regime. L'inclusione di cibi sani e ricchi di vitamine accelererà il processo di adattamento.

Dieta dopo la rimozione della cistifellea nei primi giorni dopo l'intervento

La principale posizione nutrizionale è l'eliminazione dei lipidi refrattari di origine animale, in particolare olio riscaldato, cottura, anatra, agnello, maiale, manzo, grasso d'oca, lardo, margarina, alimenti contenenti grassi trans, troppo cotto, pesante, affumicato, salato, speziato, in scatola piatti nella dieta dopo la rimozione della cistifellea.

Nei primi giorni dopo l'intervento chirurgico, il tavolo di trattamento n. 5a viene prescritto con una dieta delicata che aiuta a rianimare la funzionalità epatica e ridurre i processi infiammatori nel pancreas e nelle vie biliari. Ma i grassi di origine lattiero-casearia, al contrario, favoriscono il passaggio della bile, quindi è necessaria la loro presenza nella dieta dei pazienti dopo la colecistectomia.

Tutto il cibo viene cucinato in un doppio fornello, un fornello, bollito e schiacciato / pulito nella dieta dopo aver rimosso la cistifellea. Il menu è composto da un elenco di prodotti consentiti. Il numero di pasti - 5-6, le porzioni sono piccole, il volume totale di un singolo pasto non deve superare i 240-290 grammi. Il regime di temperatura alimentare dovrebbe essere compreso tra 30 e 40 ° C.

È vietato assumere cibi caldi e freddi, irritando la mucosa gastrica, i dotti biliari spasmodici e aggravando lo stato degli organi digestivi.

Il valore energetico della dieta quotidiana dopo colecistectomia è di circa 2330 kcal. La quantità totale di composti proteici è di 100 grammi, il grasso - 50 grammi, i carboidrati - 260-280 grammi, il sale - circa 8 grammi. Bere regime - fino a 1,4-1,6 l / giorno.

Gastroenterologi e nutrizionisti raccomandano fortemente che i pazienti seguano una dieta rigorosa ogni ora. Questa routine porta alla stabilizzazione del funzionamento del sistema digestivo, che è così necessario sullo sfondo dell'assenza di un organo che accumula la bile.

L'uso di liquidi contenenti alcol, compresa la birra, è inaccettabile. I frutti freschi, che portano alla rivitalizzazione dei processi digestivi, che dopo la rimozione della cistifellea è estremamente indesiderabile, non sono inclusi nel menu nei primi sei mesi dopo l'intervento.

Mangiare dopo la rimozione della cistifellea - cosa puoi mangiare?

I piatti caldi includono minestre in brodo, zuppe cremose, zuppe di muco a base di verdure approvate, cereali medicinali contenenti composti lipotropici (che aiutano nella digestione dei cibi), pasta all'acqua o un debole brodo vegetale. Il pane di grano nel menu dovrebbe essere solo essiccato o giornaliero, sotto forma di pane tostato, è possibile utilizzare cracker di varietà bianche di pasticceria salata e al forno.

Piatti a base di carne e pesce Nella dieta, carne magra e pollame (manzo, vitello, pollo e filetto di tacchino, coniglio) e pesce (merluzzo, merluzzo, hoki, merluzzo, luccio, persico, ghiaccio, korop) vengono utilizzati sotto forma di carne macinata, soufflé, polpette di carne., rotoli, casseruole con l'aggiunta di pasta e cereali. La pelle di pollame deve essere rimossa.

Verdure. È consentito mangiare patate, zucchine, zucca, topinambur, sedano, cavolfiore, broccoli, barbabietole, carote e altri frutti non proibiti, necessariamente dopo il trattamento termico.

Frutta e bacche Dopo la cottura, i frutti dolci sono serviti sotto forma di composte, purè di patate, gelatina, gelatina, gelatina, soufflé, budini e anche al forno.

Grassi. Oli vegetali (mais, semi di lino, noce, girasole, oliva, semi d'uva, semi di zucca, sesamo, soia, ecc.) E burro non salato vengono aggiunti alla piastra dopo che il piatto è stato cucinato.

Cereali. Grano saraceno utile, orzo perlato, riso (soprattutto marrone), avena, semolino.

Dessert. Miele, marmellata, marshmallow, marshmallows, marmellata, marmellata in quantità estremamente limitata.

Prodotti lattiero-caseari Kefir, ryazhenka, yogurt, acidophilus, ricotta a basso contenuto di grassi. Panna acida a basso contenuto di grassi - limitata.

Uova. La dose giornaliera non deve superare 1 pezzo. Si consiglia di preparare proteine ​​del vapore e omelette regolari. Consentito di aggiungere un uovo nel processo di cottura.

Bevande. Utile è un infuso e decotto di cinorrodi, tè bianco, verde o nero debole, caffè surrogato con latte intero scremato, cicoria, bevande di soia, composte fresche di frutta secca e secca, gelatina, diluita in acqua pura con succhi freschi di verdure consentite, frutta dolce e bacche.

Cosa non può mangiare dopo la rimozione della cistifellea?

Sotto severi tabù ci sono i seguenti alimenti:

• funghi;
• spezie e condimenti: senape, aceto, rafano, pepe caldo e nero;
• verdure: cipolle, aglio, coriandolo, basilico, rafano, radice di rafano, rafano, acetosa, spinaci, legumi (arachidi, fagioli, lenticchie, piselli e piselli), cavoli;
• latte grasso, panna, panna acida, formaggio;
• frutta: agrumi, uva, mirtilli rossi, viburno;
• brodi: funghi, carne, pesce;
• pesce grasso, pollame, carne: sgombro, aringa, salmone, oca, anatra, agnello, maiale, manzo;
• pane nero, segale e integrale, crusca;
• gelato, cacao, cioccolato;
• torte, pasticcini, dolci, pasticcini dolci;
• sottaceti, salse, maionese, margarina;
• eventuali bevande alcoliche e gassate.

Menù dietetico dopo la rimozione della cistifellea per una settimana (approssimativa)

Il menu giornaliero dei pazienti con cistifellea remota si basa su raccomandazioni generali, preferibilmente dopo la consultazione con un nutrizionista esperto. Al fine di fornire all'organismo vitamine e microelementi, la dieta è tenuta a diversificare il più possibile, naturalmente, tenendo conto dei cibi consentiti.

La dieta per la settimana si basa sul seguente esempio:

• Prima colazione. Porridge di grano saraceno bollito con un cucchiaino di burro fatto in casa, uova strapazzate (uovo + cucchiaio di latte), al vapore, bevanda alla cicoria con latte scremato.
• Prognatismo. Budino di zucca e riso, tisana.
• Pranzo. Zuppa di riso con verdure, purea di carote e zucca, cotolette di petto di tacchino al vapore, gelatina di pere.
• Ora del tè Pasta sfoglia (2 pezzi), un bicchiere di ryazhenka (a basso contenuto di grassi).
• Cena. Casseruola di ricotta, filetto di nasello bollito, estratto di rosa canina / brodo con un cucchiaino di miele naturale.
• Cena tardiva Un bicchiere di composta o kefir.

Consigli dietetici

La dieta nei primi giorni dopo l'operazione, le abitudini alimentari, la frequenza dei pasti, il volume delle porzioni e la composizione qualitativa del cibo sono prescritte dal medico curante. Il primo giorno dopo la colecistectomia, si raccomanda una dieta liquida di tè debole, una composta di frutta secca e succhi naturali diluiti da frutti e bacche non acidi. La quantità di liquido deve essere consumata in piccole porzioni (fino a 200 ml).

Il secondo giorno, il menu introduce minestre e zuppe di muco ben bollite e semola di semola o semola di riso, fiocchi d'avena, gelatina, brodo e infusione di dogrose e acqua diluita (1: 1).

A partire da 3-4 giorni, il paziente può mangiare cracker di pane bianco, purè di pesce al vapore, bollito dieta bollita, formaggio magro, cereali bolliti.

Una dieta rigorosa che rispetta la tabella 5a dovrebbe essere seguita da un anno e mezzo a due mesi dopo l'intervento. Quindi, effettuare la transizione a una tabella di dieta 5.

Dieta dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea consente di ripristinare i processi di digestione e aiuta il corpo a far fronte alle interruzioni dovute alla mancanza di un organo.

Dieta con una cistifellea rimossa

Per l'accumulo di bile nel corpo umano, un compartimento speciale è separato - la cistifellea. La funzionalità bile è la rottura del cibo nel duodeno. Se per ragioni mediche è necessario rimuovere questo organo, è importante che una persona aderisca all'intera vita successiva di una determinata dieta. Ciò è spiegato dal fatto che la bile non è più in grado di accumularsi nel luogo designato ed entra nel tratto digestivo. Con un quadro clinico del genere, l'indicatore quantitativo della concentrazione di enzimi e bile diminuisce, per cui è difficile per il corpo digerire cibi grassi e grossolani. Infatti, la colecistectomia (procedura chirurgica per rimuovere l'organo) è importante per regolare la dieta. Pertanto, il tratto digestivo sarà più facile da adattare alle nuove condizioni.

Dieta con una cistifellea rimossa

La correzione della nutrizione, ad eccezione degli alimenti nocivi, può prevenire i processi infiammatori e nel tempo ripristinare il processo digestivo. Pertanto, un menu che include alimenti lavorati termicamente e alimenti strofinati può accelerare il processo di adattamento.

Pasti nei primi giorni dopo colecistectomia

La dieta dovrebbe basarsi sul principio di base: il rifiuto dei lipidi refrattari contenuti nei prodotti animali, in particolare i grassi. Inoltre, il divieto si basa su carni affumicate, salatura, conservazione, cibo salato. Successivamente, è importante seguire una dieta.

Prodotti consentiti e vietati durante la rimozione della cistifellea

Nei primi giorni dopo l'intervento chirurgico, mangiano cibo secondo il principio della tabella di trattamento 5a. Qui vengono prese come base carne, zuppe vegetali, latticini con contenuto di grassi 0%, pesce magro. Se si segue rigorosamente la nutrizione dietetica della tabella 5a, è possibile rianimare il funzionale interessato del fegato, per minimizzare l'infiammazione nel pancreas.

Attenzione! Dopo la colecistectomia, i pazienti hanno mostrato di usare prodotti con un alto tasso di grassi vegetali o grassi del latte. Grazie a loro, lo scarico della bile migliorerà. Il paziente il più rapidamente possibile sarà in grado di ripristinare il tratto digestivo funzionale.

Si consiglia di cucinare tutto il cibo esclusivamente in un fornello lento e una doppia caldaia. La base della dieta dopo l'organo rimosso si basa solo sull'uso di cibo bollito o passato. Il numero di ricevimenti durante il giorno dovrebbe essere di almeno cinque volte (in piccole porzioni). È importante non disturbare il regime di temperatura - circa 40 C.

Quali alimenti non possono essere utilizzati dopo la rimozione della cistifellea

Aiuto! Gli organi digestivi sono in grado di irritare sotto l'influenza di cibi freddi e caldi, quindi i dotti biliari si spaseranno.

L'assunzione giornaliera di cibo deve essere di 2300 kcal. Totale: proteine ​​- 100 grammi, grassi - 50 grammi, carboidrati 300 grammi. Si prega di notare che l'indicatore di sale è anche molto importante - il suo tasso marginale è 6-8 grammi. Devi seguire il regime di bere e bere almeno un litro e mezzo al giorno.

I gastroenterologi (nutrizionisti di opinione simile) insistono sul fatto che la dieta deve essere rigorosa e secondo l'orologio. La procedura stabilita è in grado di stabilizzare la funzione gastrointestinale interessata. Dopo aver rimosso la cistifellea, il sistema digestivo subirà un danno significativo - una necessità urgente di ripristinare la funzionalità regolando la nutrizione.

Principio del potere frazionario

È severamente vietato utilizzare tutte le bevande alcoliche, così come frutta e verdura senza trattamento termico (intensificheranno i processi di digestione). Pertanto, la frutta fresca dovrà astenersi per sei mesi.

Cosa è permesso dopo la rimozione della cistifellea?

Assicurati di frequentare piatti caldi, tra cui sono ammessi: zuppe di tutto il terreno, zuppe di verdure in crema, cereali e pasta, che vengono preparati in brodo vegetale. La domanda principale è la ricezione del pane. Se è di grano, usalo come un toast o un po 'secco.

Pesce e carne

Un articolo separato sono prodotti a base di carne e pesce. Per la preparazione della dieta dovrebbe essere selezionato solo il tipo di carne magra - può essere pollo o manzo. Se aggiungi pesce al menu, la scelta può essere interrotta con un nasello, mintai, corope. Questi prodotti possono essere cotte cotte al vapore, soufflé.

Aiuto! Durante la cottura, non dimenticare di rimuovere la pelle dell'uccello, può complicare il processo digestivo.

Lean Sources

Frutta e verdura

Tra i prodotti ammessi è il topinambur, patate, barbabietole, zucchine, zucca, cavoli. È fondamentale che tutti i prodotti siano trattati termicamente prima dell'uso. Prodotti a base di frutta sotto forma di soufflé, budini e purè di patate. Frutta consentita da cuocere.

È possibile utilizzare il topinambur dopo la rimozione della cistifellea

Cereali e grassi

Per il riempimento di cereali (grano saraceno, riso, avena) dovrebbero essere selezionati solo oli vegetali (questi includono semi di lino, sesamo, oliva, zucca). Puoi aggiungere burro ai cereali solo se non è salato.

Si consiglia di riempire i cereali, ad esempio con olio di sesamo.

Prodotti lattiero-caseari

Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta alla scelta dei prodotti lattiero-caseari. Per la dieta è necessario raccogliere yogurt, kefir, ricotta a basso contenuto di grassi. In quantità limitate, è possibile utilizzare panna acida a basso contenuto di grassi.

Questo è importante! Le uova, come alimento base per coloro che sono a dieta, possono usare nella tariffa giornaliera non più di una. Può essere usato sia nel processo di mangiare e fare una frittata.

dessert

Dieta - non significa che dobbiamo abbandonare completamente il cibo delizioso, compresi i dessert. Ad esempio, in quantità limitate puoi mangiare marshmallow e marmellata, miele e marmellate, marshmallow. Sono ammessi anche marmellate. È meglio astenersi da altri dolci.

Marshmallow e marmellata possono essere utilizzati dopo la rimozione della cistifellea

bevande

Prima di iniziare la dieta dovrebbe fare scorta di fianchi. Un leggero decotto di questi frutti è molto utile. L'elenco dei prodotti consentiti ha ottenuto il tè, le bevande al caffè con il latte. È utile durante la dieta bere bibite, gelatina e uzvara.

I fianchi di brodo sono molto utili da usare dopo l'intervento chirurgico.

Elenco di prodotti vietati

Ci sono prodotti che dopo l'eliminazione della colecisti cadono sotto il tabù irrevocabile:

• qualsiasi tipo di funghi;
• tutti i condimenti;
• verdure aggressive (cipolle e aglio, radice di rafano), fagioli, cavoli (cavolo bianco);
• latte non scremato e tutti i prodotti in marcia (panna acida, fiocchi di latte, formaggi);
• divieto di frutta su agrumi, lamponi, ribes, mirtilli rossi;
• è vietato cucinare carne e brodo di funghi;
• carne e pesce grassi: maiale, anatra, sgombro;
• pane nero e di segale;
• tra i dolci, dovresti dimenticare cioccolato e gelato, torte e altri dolci simili;
• rifiuto di salse e tutti i tipi di marinate;
• la soda e le bevande alcoliche erano anche oltre i limiti di ciò che è permesso.

Elenco degli alimenti proibiti dopo la rimozione della cistifellea

Menu di esempio

Dopo l'operazione, il menu dovrebbe essere compilato in base alle raccomandazioni generali dello specialista. È meglio usare il consiglio di un gastroenterologo o si consiglia di chiedere aiuto a un nutrizionista competente. Dopotutto, affinché il corpo sia completamente dotato dell'intero complesso vitaminico-minerale, è necessario diversificare la dieta attraverso varie variazioni nella preparazione dei cibi consentiti.

Regole di alimentazione per coloro che hanno rimosso la cistifellea

Quali problemi possono verificarsi dopo la rimozione della cistifellea? Come prevenirli

Pericolo: disturbi digestivi

Normalmente, la bile viene prodotta nel fegato, entra nella cistifellea, si accumula lì, diventa più concentrata e quando il cibo viene iniettato nel duodeno. Dopo l'operazione, la bile viene inviata all'intestino direttamente dal fegato, quindi la sua concentrazione è inferiore - è sufficiente solo per digerire piccole porzioni di cibo. Se una persona mangia molto, c'è una pesantezza allo stomaco, nausea.

Inoltre, la rimozione della cistifellea porta ad una diminuzione dell'attività degli enzimi digestivi.

Come evitare?

Prenditi cura del fegato. Nei primi mesi dopo l'operazione, scegliere piatti bolliti e al vapore, preferibilmente frullati. Tutti fritti, grassi, speziati, salati dovranno essere temporaneamente vietati, proprio come l'alcol. Ciò consentirà al sistema digestivo di adattarsi alle nuove condizioni. Dopo sei mesi, la dieta può essere ampliata per includere frutta e verdura fresca (eccetto cipolle, aglio, ravanelli, limoni), pesce e carne nel menu. Dopo un anno e mezzo torna alla solita dieta. Ma è meglio astenersi da grassi refrattari (ad esempio, agnello o grasso) e piatti eccessivamente piccanti per tutta la vita.

Masticare lentamente. L'ingresso graduale di cibo nello stomaco ti permette di "svegliare" gli enzimi e dà al fegato il tempo di mettersi al lavoro.

Prendi gli enzimi. Dopo la rimozione della colecisti, le persone spesso hanno bisogno di farmaci per sostituire alcuni degli enzimi mancanti. Contatta uno specialista e seleziona lo strumento desiderato.

Pericolo: nuove pietre

L'assenza di una cistifellea non garantisce affatto che una persona non avrà mai calcoli biliari. Questi risultati nella formazione di qualsiasi cambiamento nella composizione della bile, o il suo fermo (a 'href =' http: //www.aif.ru/health/leksprav/diskineziya_zhelchnogo_puzyrya_tipy_bolezni_pervye_simptomy_i_taktika_lecheniya '> della cistifellea discinesia). Ahimè, l'operazione della composizione della bile non cambia. Una stasi può ripetersi, solo ora nei dotti biliari.

Come evitare?

Mangia spesso e poco a poco. Ogni pasto stimola la secrezione della bile, e più spesso accade, meno è probabile che si tratti di ristagno. Ideale - 5-7 volte al giorno. Ma se una persona si siede al tavolo solo 2-3 volte al giorno e il suo pasto è abbondante, è molto probabile un ritardo nella bile.

Ridurre l'assunzione di colesterolo. È da esso che si formano le pietre. Mangia meno carne grassa, burro (circa 20 g al giorno possono essere), scegli i latticini a basso contenuto di grassi.

Muoviti. Dopo 1,5-2 mesi dall'operazione, è consigliabile iniziare a camminare ogni giorno per 30-40 minuti. Camminare previene il ristagno della bile. Il nuoto funziona in modo simile: l'acqua fornisce un delicato massaggio alla cavità addominale. Iscriversi in piscina può essere da sei mesi a un anno dopo la rimozione della cistifellea. Anche gli esercizi mattutini sono utili - possono essere avviati contemporaneamente alle passeggiate. Ma puoi sforzare i muscoli addominali non prima di un anno.

Pericolo: sommossa nell'intestino

In alcuni casi, dopo la rimozione della colecisti, le persone lamentano flatulenza, stitichezza o, al contrario, diarrea. La ragione di ciò è la sindrome da eccessiva crescita batterica nell'intestino tenue.

La bile concentrata dalla cistifellea non solo promuove una migliore digestione, ma distrugge anche alcuni dei microbi dannosi che vivono nel duodeno. L'effetto battericida della bile dal fegato è molto più debole. Pertanto, i microbi non muoiono e si moltiplicano, portando a uno squilibrio della microflora.

Come evitare?

Cambia la natura della nutrizione. Lo sviluppo dei microbi contribuisce ai dolci. Sostituiscili con frutti di bosco: fragole, lamponi, mirtilli o chokeberry nero. Hanno un effetto battericida - questo manterrà lo stato normale della microflora. Cannella e chiodi di garofano hanno lo stesso effetto - prova ad aggiungerli ai piatti in quantità moderate.

Supporta la microflora. Hai bisogno di probiotici con bifidobatteri e lattobacilli, così come prebiotici - preparati contenenti fibre alimentari, che servono da cibo per la microflora benefica.

Consultare un medico Ad oggi, ci sono schemi efficaci per sbarazzarsi della sindrome di crescita batterica in eccesso. Includono farmaci antibatterici o antisettici intestinali, che agiscono direttamente sui microbi all'interno dell'intestino e non vengono praticamente assorbiti nel sangue. Certo, solo un gastroenterologo può scegliere il mezzo giusto.

Nutrizione dopo la rimozione della cistifellea: dieta, menù, ricette

La rimozione della cistifellea o colecistectomia è un'operazione che influisce in modo significativo sulle caratteristiche della digestione e richiede un aggiustamento nel modo di nutrizione. In una persona sana, la bile viene sintetizzata dal fegato ed entra nella cistifellea attraverso i dotti. In esso c'è una condensazione o concentrazione di bile. Quando mangia, la cistifellea secerne attraverso i dotti nel duodeno la quantità di bile necessaria per assicurare una normale digestione.

Colecistectomia altera in modo significativo il processo digestivo. La vescica viene rimossa e la bile entra immediatamente nel duodeno dal fegato attraverso i dotti biliari intraepatici ed extraepatici. Di conseguenza, la bile di una diversa composizione entra nel lume intestinale. Ciò influisce negativamente sulla peristalsi e porta a interruzioni nel processo digestivo. Questa bile è relativamente liquida, non protegge adeguatamente l'intestino dai microrganismi, il che comporta un aumento del rischio di disbiosi.

Regole nutrizionali dopo la rimozione della cistifellea

L'obiettivo principale di una corretta alimentazione dopo la rimozione della cistifellea è la normalizzazione dell'escrezione biliare e della digestione del cibo. Per evitare effetti negativi dell'operazione, è necessario regolare la modalità di assunzione di cibo e la dieta stessa.

• Pasti più frequenti (4-5 volte al giorno) riducono il carico sull'apparato digerente.
• Una riduzione significativa dell'assunzione di cibi grassi dopo la colecistectomia ha lo scopo di prevenire lo spasmo del piloro e dello sfintere di Oddi e lo sviluppo di sintomi: amaro in bocca, nausea, disagio nell'ipocondrio destro, dolore nell'ipocondria.
• Le persone con una cistifellea rimossa dovrebbero mangiare cibi prevalentemente non grassi, cucinati senza friggere. Il cibo proteico e vegetale, cotto a vapore, bollito o cotto, è la base della dieta delle persone che hanno subito la colecistectomia. Sulla base di questi principi di nutrizione clinica, si basa la riabilitazione dei pazienti dopo la colecistectomia. Non preoccuparti: questa è una dieta salutare, che generalmente tutti dovrebbero attenersi!

Mancato rispetto della dieta - conseguenze

Dopo che la cistifellea viene rimossa, la bile secreta è sufficiente per digerire una quantità significativamente inferiore di cibo, quindi l'eccesso di cibo può avere conseguenze spiacevoli. La mancata osservanza della dieta prescritta dal medico dopo la colecistectomia è irta di altri problemi del tratto gastrointestinale (disfunzione dell'intestino, dello stomaco, dell'esofago, del pancreas, ecc.) Con varie complicazioni: colite, colangite, esofagite, duodenite e altre malattie. La nutrizione medica è particolarmente importante per i pazienti sottoposti a colecistectomia in concomitanza con colecistite calcicola.

Una dieta scorretta, un consumo significativo di cibi fritti e ricchi di animali possono portare alla riformazione dei calcoli biliari già presenti nei dotti.

Dieta in ospedale

La durata della degenza in ospedale è in gran parte determinata dalla tecnologia della colecistectomia. Il gold standard nel trattamento della colecistite è la colecistectomia laparoscopica. Questo tipo di operazione si distingue per trauma minimo e degenza ospedaliera ridotta (di solito 1-3 giorni). Dopo la laparoscopia, il recupero dei pazienti è relativamente rapido e indolore e la dieta in ospedale e nelle settimane successive è meno conservativa.

Sfortunatamente, la colecistectomia laparoscopica non può sempre essere eseguita a causa della natura del decorso della malattia e delle caratteristiche individuali della struttura anatomica della cistifellea e dei dotti. Per questo motivo, il medico è costretto a ricorrere alla colecistectomia (laparotomica) aperta. A seconda del grado di invasività dell'operazione, la durata della degenza in ospedale può aumentare (5-10 giorni o più). L'aumentata invasività di questo approccio alla rimozione della cistifellea porta a restrizioni dietetiche più significative nelle prime settimane dopo l'intervento.

Dopo colecistectomia laparoscopica, il paziente trascorre 2 ore nel reparto di terapia intensiva, recuperando dall'anestesia. Quindi viene trasferito alle condizioni dei reparti, dove viene eseguita una terapia postoperatoria appropriata. Le prime 5 ore al paziente è vietato alzarsi dal letto e bere. A partire dalla mattina del giorno successivo, è consentito bere acqua semplice in piccole porzioni (fino a 2 sorsi ogni 15 minuti). Puoi alzarti dopo circa 5 ore dall'intervento. Questo è permesso fare solo in assenza di debolezza e vertigini. I primi tentativi di recupero dovrebbero essere effettuati solo in presenza di un'infermiera.

A partire dal giorno successivo, il paziente può muoversi nel reparto e iniziare a mangiare. Consentito di utilizzare solo cibo liquido (farina d'avena, kefir, zuppa dietetica). A poco a poco, il paziente ritorna alla solita modalità di assunzione di liquidi - questo è importante per diluire la bile. La prima settimana dopo l'intervento chirurgico, è importante eliminare completamente l'uso dei seguenti alimenti e bevande:

• tè forte
• caffè
• alcool
• bevande dolci
• confezione
• cioccolato
• cibi fritti
• cibi grassi
• affumicato, piccante, salato, marinato.

Nella dieta del paziente in ospedale ci sono una varietà di latticini a basso contenuto di grassi: yogurt, formaggio fresco, kefir, yogurt. Inoltre, grano saraceno e farina d'avena in acqua, purè di patate, carne di manzo magra bollita, carne di pollo bianca sminuzzata, soufflé di carote, piatti di barbabietola, zuppe magre, banane e mele cotte vengono gradualmente introdotte nella dieta.

Dieta nella prima settimana dopo la dimissione dall'ospedale

Di solito, dopo colecistectomia laparoscopica, il paziente viene dimesso già 1-3 giorni. A casa, è necessario organizzare una corretta alimentazione, tenendo conto delle raccomandazioni fornite alla dimissione. Il cibo dovrebbe essere preso in piccole porzioni, 6-7 volte al giorno. I pasti sono desiderabili per costruire un programma specifico, ridurrà il carico sul tratto digestivo. L'ultimo pasto dovrebbe essere non meno di 2 ore prima di andare a dormire.

Per normalizzare la digestione è necessario garantire un consumo abbondante durante il giorno (l'assunzione totale di liquidi è di 1,5 litri). La bevanda ottimale è i succhi non acidi sterilizzati con polpa, brodo fianchi e acqua minerale, il marchio che è meglio coordinare con il medico.

Nella prima settimana dopo la dimissione dall'ospedale, è necessario aderire alla dieta terapeutica "Tabella n. 1" ed evitare verdure fresche e bacche, pane di segale, poiché questi prodotti aumentano la secrezione biliare. L'enfasi principale nella dieta è su purè di carne, pesce e piatti di verdure, al vapore. Il cibo non dovrebbe essere caldo o freddo.

Esempi di piatti che possono essere utilizzati durante questo periodo:

• rotolo di pollo al vapore
• zuppa di latte
• soufflé al vapore
• casseruola di ricotta
• frittata di vapore proteico
• yogurt magro o kefir
• grano saraceno o farina d'avena
• Formaggio Adyghe

I primi giorni dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la dieta della colecisti è il più limitato e conservatore. Il 5-7 ° giorno - una transizione graduale tra diete chirurgiche 1a e 1b (a volte chiamate 0b e 0c). Di seguito viene mostrato un menu di esempio per un giorno per le diete chirurgiche 1a e 1b.

Menu campione per un giorno per una dieta chirurgica 1a

• 1a colazione: una frittata proteica da 2 uova per una coppia, 200 g di farina d'avena a pezzetti con latte e 5 g di burro e tè con succo di limone.
• 2 ° colazione: ricotta a zero grassi e 100 g di brodo di rosa selvatica.
• Pranzo: 50 g di soufflé di carne bollita al vapore, 200 g di zuppa di muco su semolino, 100 g di brodo di rosa selvatica e 150 g di crema di latte.
• Cena: 200 g di porridge liquido di grano saraceno sminuzzato con 5 g di burro, soufflé al vapore di pesce bollito e tè con succo di limone.
• Pasto finale: 100 g di brodo di rosa selvatica e 150 g di gelatina di frutta.
• Dose totale giornaliera: 40 g di zucchero, 20 g di burro.

Menu di esempio per un giorno per una dieta chirurgica 1b

• 1a colazione: 200 g di porridge di latte da riso con 5 g di burro, frittata di vapore di proteine ​​dell'uovo, tè dolce con succo di limone.
• 2 ° colazione: 100 g di mele cotte a pezzetti, 120 g di ricotta grattugiata con panna, 180 g di brodo di rosa selvatica.
• Pranzo: 100 g cotolette di carne al vapore, 300 g di crema di verdure con verdure, 200 g di purè di patate, 150 g di gelatina di frutta.
• Pranzo: 180 g di succo di frutta, 150 g di pollo bollito tritato.
• Cena: 200 g di porridge di farina d'avena tritata con 5 g di burro, 100 g di soufflé al vapore di pesce bollito, tè con 50 g di latte.
• Il pasto finale: 180 g di kefir.
• Dose giornaliera totale: 60 g di zucchero, 20 g di burro, 100 g di cracker bianchi.

Dieta nel primo mese (2-4 settimane dopo l'intervento)

Il primo mese dopo l'operazione è particolarmente importante per ripristinare il tratto digestivo del paziente al normale funzionamento e migliorare il benessere generale. Questo periodo di tempo è la chiave per la normalizzazione delle funzioni digestive del corpo. Pertanto, durante il corso, è necessario seguire attentamente le raccomandazioni prescritte dal medico. Questi includono non solo i requisiti nutrizionali, ma anche una serie di misure per garantire il corretto esercizio fisico, la terapia farmacologica e la cura delle ferite.

Dopo colecistectomia laparoscopica, la dieta è solitamente necessaria per 1 mese. Quindi, in coordinamento con il gastroenterologo, possono essere fatte indulgenze nella dieta, la gamma di alimenti consumati può essere ampliata e le restrizioni alimentari vengono eliminate.
Con la colecistectomia a cavità aperta, il periodo di severe restrizioni nutrizionali è più lungo rispetto alla colecistectomia. Indipendentemente dal tipo di operazione eseguita durante il primo mese, si raccomanda di escludere dalla dieta:

• cibo fritto
• cibi grassi
• cibo piccante
• carni affumicate
• alcool.

Anche durante questo periodo, è stato raccomandato di abbandonare completamente il fumo di tabacco, poiché rallenta il recupero postoperatorio del corpo. I pasti dovrebbero essere un po 'caldi, il cibo freddo o caldo dovrebbe essere evitato. Richiede pasti regolari 4-6 volte al giorno, è consigliabile assumere il cibo all'incirca alla stessa ora. L'introduzione di nuovi prodotti nella dieta deve essere effettuata gradualmente, ascoltare attentamente la reazione del corpo e, se necessario, consultare un gastroenterologo.

Dalla seconda settimana, in assenza di complicazioni, viene utilizzata la dieta 5a. Questo è un tipo di dieta 5 caratterizzata da un ridotto effetto chimico e meccanico sul tratto digestivo, che lo rende preferibile dopo la colecistectomia. Questa dieta è molto benigna - tutti gli alimenti sono bolliti o al vapore. Il menu della dieta 5a si basa sul pesce bollito e carne, cotolette al vapore, omelette proteiche, zuppe di verdure, budini di vapore con ricotta, purè di patate, gelatina di frutta, cereali schiacciati con latte e verdure in umido.

Nel caso di un cattivo trasferimento della dieta 5a (gonfiore, diarrea, dolore nell'ipocondrio), può essere prescritta una dieta di 5 yu, caratterizzata da una delicatezza ancora maggiore rispetto al sistema digestivo.

• Prima colazione: mezza porzione di porridge di semolino con latte, tè, 110 g di frittata di vapore a base di proteine ​​dell'uovo.
• La seconda colazione: decotto di rosa canina, 100 g di ricotta fresca non lievitata.
• Pranzo: 100 g di soufflé di vapore di carne bollita, mezza porzione di zuppa di purea con verdure e farina d'avena, 100 g di gelatina di frutta, 100 g di purea di carote.
• Spuntino: 100 g di mele cotte.
• Cena: mezza porzione di puré di patate, pesce bollito, tè.
• Il pasto finale: gelatina o kefir.
• Dose giornaliera totale: 200 grammi di pane bianco, 30 grammi di zucchero.

Nella dieta non dovrebbero essere presenti condimenti piccanti, sono proibiti cibi affumicati e piccanti. Il cibo è preso sotto forma di calore, è necessario evitare piatti caldi e freddi.

Dieta un mese dopo l'intervento

Le persone che hanno subito la colecistectomia sono consigliate di attenersi alla versione base della dieta 5 per 1-1,5 anni dopo l'intervento. Successivamente, è possibile un rilassamento, ad esempio passando alla dieta numero 15, tuttavia è richiesto un approccio individuale e la consultazione con un gastroenterologo. Sotto controllo speciale è necessario continuare a mangiare dolci, grassi animali, uova, latte.

In caso di un malfunzionamento del sistema digestivo richiede una revisione della dieta con l'aiuto del medico curante. In alcuni casi, è possibile tornare alla dieta 5, 5a o 5. Per migliorare la digestione, il medico può raccomandare l'uso di preparati enzimatici, come mezim-forte o festal.

Ci sono un certo numero di regole che dovrebbero essere seguite per tutta la vita da persone sottoposte a colecistectomia:

1. È necessario mangiare 4-5 volte al giorno, evitare grandi pause tra un pasto e l'altro. È consigliabile insegnare a mangiare da soli all'incirca nello stesso tempo.
2. Le porzioni dovrebbero essere piccole in modo che la bile diluita possa far fronte al cibo in arrivo.
3. È necessario escludere completamente i grassi animali refrattari: maiale, manzo e montone.
4. I metodi di cottura principali dovrebbero essere l'ebollizione, lo stufato e la cottura a vapore.
5. Mostra bevande abbondanti 1,5-2 litri al giorno.
6. Per evitare la disbatteriosi nel duodeno, a causa dell'assenza della cistifellea, è opportuno utilizzare regolarmente i probiotici del latte fermentato. L'esclusione dei dolci ti consente anche di affrontare la disbiosi.
7. Aumentare la diarrea aiuta ad eliminare caffè, tè e altre bevande contenenti caffeina.

Di seguito sono elencate le liste di prodotti consentiti e vietati per l'uso dopo la colecistectomia.

Elenco dei prodotti consentiti:

• verdure al vapore e purea di verdure
• polpette e polpette al vapore
• carne magra bollita (pollo, tacchino, coniglio, carne magra)
• salsiccia bollita
• pesce
• zuppe di verdure
• zuppa a basso contenuto di grassi
• insalate di frutta e verdura
• insalata
• latte intero
• latticini
• succhi di frutta
• grassi vegetali
• un po 'di burro

Elenco dei prodotti vietati:

• specie di uccelli grassi (oca, anatra)
• agnello, maiale, altre carni grasse
• condimenti piccanti
• alcool
• cacao
• marinate
• cibi affumicati, fritti e salati
• pane fantasia
• confezione
• bevande gassate zuccherate.

ricette

Offriamo diverse ricette che possono essere utilizzate dopo 2 mesi dalla data di colecistectomia.

1. Insalata di carote con miele e uvetta. Grattugiare 100 g appena sbucciato, grattugiare, aggiungere 10 g di uva passa lavata, mettere in un'insalatiera, versare 15 g di miele, guarnire con fettine di limone.
2. Macedonia di frutta Lavare e sbucciare il frutto (30 g di kiwi, 50 g di mela, 30 g di banana, 30 g di fragole, 30 g di mandarini). Tagliare i frutti, mettere in un'insalatiera, condire con 20 grammi di panna acida al 10%.
3. Zuppa di grano saraceno con latte Lavare 30 g di grano saraceno, versare 300 ml di acqua calda, far bollire, aggiungere sale, aggiungere 250 ml di latte caldo, 2 g di zucchero e portare a prontezza. Aggiungere 5 g di burro.
4. Branzino bollito Circa 100 grammi di pesce persico pulito, lavare, tagliare a pezzetti e cuocere in acqua salata. Aggiungere 5 g di prezzemolo e 10 g di carote tagliuzzate.
5. Eglefino al vapore con burro Circa 100 g di eglefino sbucciato, sciacquato e cotto a vapore. Versare 5 g di burro fuso e cospargere con 5 g di aneto.
6. Ricotta a basso contenuto di grassi con mirtilli rossi e panna acida. Macinare circa 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi, versare 20 g di panna acida al 10% e cospargere con zucchero 30 g di mirtilli rossi.
7. Cavolini di Bruxelles bolliti. Risciacquare e far bollire circa 250 g di punte di germogli di Bruxelles in acqua leggermente salata. Prima dell'uso, versare 10 g di burro.

Dieta dopo la rimozione della cistifellea

Descrizione aggiornata al 03/05/2017

• Efficacia: effetto terapeutico in 1-3 mesi
• Condizioni: da 1,5 mesi a un anno
• I prodotti costano: 1200 - 1350 rubli a settimana

Regole generali

Indipendentemente da quale tecnica viene utilizzata colecistectomia - laparoscopia o tradizionale colecistectomia aperta, una dieta nel periodo post-operatorio è una componente essenziale del periodo di trattamento e recupero, e sono particolarmente importanti i primi giorni dopo l'intervento chirurgico.

Dopo l'intervento chirurgico per 4-6 ore è severamente vietato bere liquidi. È permesso solo di bagnare le labbra del paziente con acqua, e un po 'più tardi (dopo 5-6 ore) è permesso di risciacquare la cavità orale con infusi a base di erbe.

Dopo 12 ore e fino al mattino successivo all'operazione, è consentito bere acqua non gassata ogni 10-20 minuti in piccole porzioni (1-2 sorsi) con un volume totale non superiore a 500 ml.

Il secondo giorno vengono introdotti nella dieta kefir a basso contenuto di grassi, tè non zuccherato, gelatina (fino a 1,5 l / giorno). Porzione - non più di ½ tazza. La frequenza di ammissione - 1 volta / 3 ore.

Il terzo / quarto giorno, al paziente è permesso di mangiare cibo: purè semi-liquido, minestre in brodo vegetale, albume d'uovo, pesce bollito macinato, gelatina di frutta e 1 cucchiaino di panna acida a basso contenuto di grassi. Pasti fino a 8 volte al giorno, in porzioni di 150-200 g. Dai liquidi si possono usare succhi (mela, zucca) e tè con zucchero.

Il quinto giorno, nella razione vengono introdotti biscotti, pane di grano essiccato (non più di 100 g).

A 6 - 7 ore introdotte purea di cereali (grano saraceno, farina d'avena), pesce bollito e carne sminuzzata, formaggio grattugiato senza grassi, ortaggi purè, prodotti lattiero-caseari.

L'ottavo giorno dopo la laparoscopia della colecisti, a seconda della gravità e della predominanza dei sintomi della malattia principale, concomitante o complicante, sono prescritte le diete 5A, 5, 5P (1 o 4 gruppi). Come opzione, viene prescritta la dieta numero 5SC (descritta nella sezione "varietà").

Dieta basica dopo la rimozione della cistifellea - Tabella numero 5 e sue varianti. In caso di grave processo infiammatorio per 3-4 giorni, è possibile prescrivere l'opzione 5 del tavolo antinfiammatorio - Dieta 5B. La sua caratteristica è di limitare la quantità di assunzione di cibo. Dieta calorica al livello di 1600-1700 kcal (55-65 g di proteine, 40-50 g di grassi, 250 g di carboidrati).

Tutti i piatti sono serviti esclusivamente frullati e senza aggiunta di burro: vari tipi di zuppe di cereali mucose, cereali semiliquidi con aggiunta di una piccola quantità di latte scremato, gelatina, composte passate, succhi di verdura. Inoltre, nella dieta di piccole quantità di carne al vapore accuratamente grattugiata, pesce al vapore, pesce bollito, ricotta a basso contenuto di grassi, cracker o pane di grano secco.

Cibo dopo la rimozione della cistifellea almeno 5 volte, frazionaria, porzioni di circa 200 g, senza sale, con una grande quantità di fluido (circa 2,5 l / giorno). Inoltre, per 8-10 giorni al paziente viene prescritta la dieta 5A e poi la dieta №5.

La dieta numero 5 si riferisce alla nutrizione fisiologicamente completa ed è progettata per normalizzare il processo di escrezione biliare e ridurre il colesterolo nel sangue. Pasto frazionato e frequente raccomandato (5-6 volte al giorno), che contribuisce al deflusso della bile. Al fine di migliorare l'escrezione della bile, le verdure vengono introdotte sotto forma di vinaigrette e insalate, condite con oli vegetali non raffinati.

Nella dieta quasi tutti i carboidrati facilmente digeribili sono fortemente limitati, poiché il loro apporto contribuisce allo sviluppo della bile stagnante (dolci, marmellate, zucchero, miele) e verdura, che contengono acido ossalico e oli essenziali in grandi quantità (acetosa, spinaci, agrumi).

Al fine di stimolare la secrezione biliare nella dieta includono verdure, bacche e frutta, uova di gallina (non più di una). Assunzione calorica a livello di 2800-3000 kcal (100 g di proteine, 90 g di grassi, 450 g di carboidrati). Assunzione di sale a livello di 8-10 g, liquido - 1,5 l.

In colelitiasi spesso hanno condizioni di comorbidità che circondano gli organi interni - duodeno, pancreas, vie biliari: duodenite, colangite, pancreatite, discinesia. E spesso questo sfondo dopo colecistectomia sviluppa sindrome postcholecystectomical (sfintere di Oddi erettile), che è accompagnato da un rilascio costante di bile partire concentrato nel duodeno con l'ulteriore aggiunta di organismi patogeni e lo sviluppo di infiammazione della mucosa, che porta a dolore, disturbi digestivi e disturbi intestinali. Questi effetti della rimozione della bolla sono anche corretti dalla nutrizione.

In questo caso è necessario ridurre il processo di secrezione, che si ottiene riducendo la quantità di grasso da 60 g causa della completa esclusione dalla dieta tverdoplavkih qualsiasi grassi animali e oli vegetali. Dalla dieta completamente esclusi frutta e verdura cruda, carne grassa / pesce, carne e piatti piccanti cipolle, ravanelli, aglio, rafano, brodi forti a base di carne / pesce / funghi. Anche il consumo di sostanze estrattive, carboidrati facilmente digeribili, fibre grossolane, sale e liquidi viene ridotto a 1,5 litri al giorno.

Quando l'infiammazione del pancreas dopo colecistoma Tabella 5P è nominato. Allo stesso tempo nella dieta aumenta il contenuto proteico fino a 120 grammi ed è limitato ai cibi grassi e carboidrati. La dieta calorica totale è ridotta a 2500 Kcal. I cibi caldi, dolci, piccanti, acidi e molto grassi che provocano la stimolazione del pancreas e gli alimenti che contengono molte fibre, basi purine e sostanze estrattive sono esclusi.

specie

Dopo colecistectomia nella discinesia biliare ipermotoria, o con pancreatite concomitante, viene prescritta una dieta moderata come duodenite (n. 5). Viene utilizzato per 14-21 giorni fino alla scomparsa del dolore e dei sintomi dispeptici. Quindi il paziente viene trasferito alla dieta numero 5.

Caratteristica generale - contenuto calorico ridotto fino a 2000 - 2200 Kcal a causa della riduzione dell'apporto di grassi (olio vegetale e alimenti ricchi di colesterolo). Il consumo di carboidrati facilmente assorbiti diminuisce nella dieta.

Completamente esclusi dalla dieta prodotti contenenti purine, sostanze estrattive azotate, fibre grossolane. Le proteine ​​facilmente assimilabili non sono limitate. La quantità di sale non supera i sei grammi. Il cibo è preparato vaporizzando o bollendo.

Modalità di consumo: fino a 2 litri di liquidi al giorno. Cinque pasti al giorno, non più di 200 g di porzioni con un giorno di scarico a settimana. Composizione chimica: 90 g di proteine, 60 g di grassi (esclusi grassi vegetali), 300 g di carboidrati.

Quando la lapidazione della bile si verifica dopo colecistectomia laparoscopica sullo sfondo della discinesia ipomotoria, al paziente viene prescritta una dieta lipotropica-grassi (n. 5 L / W) per migliorare la funzione motoria intestinale e stimolare la secrezione biliare. L'apporto calorico totale è di circa 2600 kcal.

Le peculiarità della dieta di questa dieta includono un alto contenuto di grassi (con il 50% di oli vegetali) e un contenuto ridotto di carboidrati semplici (fino a 300 g) e un leggero aumento di proteine ​​(fino a 100 g). Nella dieta vengono introdotti prodotti proteici lipotropici (carne magra, albume d'uovo, pesce, fiocchi di latte), crusca di frumento, olii vegetali raffinati e verdure.

Impasto grasso, latte intero, grassi animali refrattari, spezie completamente esclusi. Fortemente limitato al consumo di estrattivi (carne / brodo di pesce), prodotti contenenti colesterolo. Il cibo viene cotto o bollito, gli oli vengono aggiunti esclusivamente ai piatti pronti, la macinatura è facoltativa.

testimonianza

• dieta numero 5B - con marcata infiammazione dopo colecistectomia;
• dieta numero 5A - per 8 - 10 giorni di trattamento;
• dieta numero 5 - nella fase di recupero, dopo la dieta 5A;
• numero di dieta 5SC dopo colecistectomia con discinesia biliare ipermotoria o con pancreatite concomitante, duodenite;
• dieta № 5Л / Ж - dopo colecistectomia sullo sfondo della discinesia ipomotoria per migliorare la funzione motoria intestinale e stimolare la secrezione biliare;
• dieta numero 5P - dopo colecistectomia nella pancreatite acuta.

Prodotti consentiti

I prodotti e le pietanze consentiti dopo l'operazione comprendono: zuppe di cereali / verdure, pane di frumento di ieri, crostini di pane di frumento, pan di Spagna essiccato, cotolette, pesce, carne magra (coniglio, manzo, agnello magro), pezzi di pollo bolliti, ryazhenka, kefir, latte intero non grasso, yogurt, ricotta a basso contenuto di grassi e piatti a base (gnocchi pigri, casseruole), formaggio magro, uova di gallina o frittata proteica (un giorno), pasta bollita e cereali (farina d'avena e grano saraceno ), zucca di vitello a, insalate di verdure con olio vegetale, verdure, vinaigrette, prosciutto magro, dottor salsiccia e succhi di bacche, frutta secca, frutta e bacche non acide, caramelle, marmellata, tè nero / verde, brodo di rosa canina, acqua minerale non gassata.

Grassi di origine animale e vegetale vengono aggiunti al cibo preparato.