Dieta dopo la rimozione della cistifellea

La cistifellea è coinvolta nel processo di digestione del cibo. Forma di pera d'organo, situata sotto il fegato. Le funzioni principali sono l'accumulo (deposizione) e l'escrezione del liquido escreto dal fegato. La bile aiuta ad assorbire i grassi nel corpo e attiva il lavoro dello stomaco.

Quando rimuovi la cistifellea

La colecistectomia è un'operazione chirurgica per rimuovere la cistifellea. L'intero organo è tagliato dall'intervento chirurgico. Senza di esso, le persone conducono una vita normale, seguendo le regole della nutrizione.

Nel normale funzionamento, la cistifellea svolge un ruolo importante nella digestione del cibo. Nel caso di processi patologici che si verificano nel corpo, dà molti inconvenienti: peggiora la salute e lo stato di salute. I sintomi appaiono:

• Dolore addominale;
• Sgabello sconvolto;
• Nausea e vomito;
• Aumento della temperatura corporea, ecc.

Malattie che richiedono la rimozione della cistifellea:

• Malattia di calcoli biliari (ICD). Si manifesta con sintomi gravi sotto forma di dolore acuto allo stomaco, febbre alta e vomito abbondante.
• Colecistite acuta Una persona avverte nausea, vomito, febbre, crampi addominali, sapore amaro in bocca.
• La coledocolitiasi è un tipo di JCB.
• La formazione di polipi sulla cistifellea.

Con le diagnosi sopra, il paziente necessita di un intervento medico operativo. La medicina moderna durante la rimozione del corpo esegue la colecistectomia mediante laparoscopia. La durata dell'operazione da 30 minuti a 1,5 ore. Il metodo chirurgico consente di eseguire un intervento chirurgico, riducendo il tempo per la riabilitazione dopo la rimozione della cistifellea e aiuta ad evitare conseguenze postoperatorie.

Periodo postoperatorio

Dopo aver rimosso l'organo, il paziente viene immediatamente trasferito all'unità di terapia intensiva e viene fornita la cura adeguata. Il paziente deve rimanere in ospedale fino a quando non si riprende. La colecistectomia può causare complicanze. Oggi la chirurgia viene eseguita per via laparoscopica, le complicanze e gli effetti indesiderati sono ridotti al minimo. La prima volta (12-24 ore) non puoi alzarti dal letto, mangiare e bere. Se hai bisogno di alzarti, devi muoverti con l'aiuto del personale medico. Vertigini e svenimenti possono verificarsi dopo l'anestesia. Il periodo di recupero dura 7 giorni. Dopo 10 giorni in condizioni soddisfacenti, il paziente viene dimesso.

Una persona che ha una cistifellea tagliata deve seguire il consiglio:

• Non rompere la dieta, rispettare la dieta. Cibo sano, un menù dietetico equilibrato - una parte importante nel processo di ripristino del corpo. Dieta dopo colecistectomia laparoscopica deve essere seguita per tutta la vita. Lo scopo della dieta è quello di stimolare l'escrezione della bile dal corpo, stabilizzare il metabolismo. Se il paziente non ha aderito alle raccomandazioni del medico sulla nutrizione, sono possibili attacchi di colecistite.
• L'uso di droghe. La terapia farmacologica aiuta una persona ad adattarsi a vivere senza la cistifellea. Al paziente vengono prescritti epatoprotettori - una classe di farmaci che svolgono la funzione protettiva del fegato. Sei mesi dopo, il corpo recupera dopo colecistectomia laparoscopica.
• Fare esercizi. Massaggio di ginnastica per l'addome (due mesi). La prima volta per fare gli esercizi dovrebbe essere sotto la supervisione di un medico. Si consiglia di limitare le attività fisiche per un mese.

Importanti tre regole aiuteranno il corpo ad adattarsi alla vita dopo l'intervento chirurgico, per migliorare rapidamente il benessere e normalizzare il lavoro del tratto digestivo. Il mancato rispetto delle prescrizioni del medico curante avrà un impatto negativo sulla salute.

Dieta dopo l'intervento chirurgico

La nutrizione dopo colecistectomia è mirata a ripristinare i processi metabolici nel corpo, il cibo dovrebbe essere sano, risparmiando per lo stomaco. Prima di prepararsi per un intervento chirurgico, è importante che una persona si sintonizzi con i cambiamenti nella sua dieta abituale e le restrizioni nel primo mese.

Dopo colecistectomia laparoscopica, si raccomanda la dieta numero cinque.

Raccomandazioni per la nutrizione dopo la rimozione della cistifellea:

• I primi giorni sono i più difficili. Non puoi bere acqua, muoverti in modo indipendente. È permesso prendere un sorso d'acqua, sciacquare la bocca con decotti di erbe neutrali. Dopo 1 giorno è possibile bere liquidi (fino a 1000 ml al giorno). Come si sente meglio, sotto la supervisione del medico curante, bevono composta non zuccherata (da frutta secca), tè scarsamente preparato (preferibilmente con l'aggiunta di erbe medicinali), kefir a basso contenuto di grassi.
• Mangiare dopo la colecistectomia iniziare dopo 3 giorni. Hai bisogno di mantenere una dieta. Nei primi 5 giorni del periodo postoperatorio, vengono aggiunti gradualmente al menu purè di patate, burro (1 cucchiaino), brodi freschi, piatti a base di pesce (in un bagno d'acqua), succo di carota, gelatina (da frutti, bacche). Le porzioni dovrebbero essere 150-200 gr. Mangiare 6 volte al giorno appena in tempo.
• Il giorno 5, è permesso di diversificare la dieta con prodotti caseari, formaggi dietetici, cracker, pangrattato, purea di verdure, porridge grattugiato in acqua. La prima settimana postoperatoria è la più difficile.
• Entro 1,5 mesi dopo la colecistectomia laparoscopica, il cibo deve essere frazionario, le porzioni sono piccole, i prodotti si risparmiano. I pasti sono preparati sul bagno di vapore, bollito. Limitare l'aggiunta di sale, zucchero. Escludere i condimenti piccanti. Segui le raccomandazioni del medico, controlla il tuo benessere, dipende dal periodo di recupero della salute. Un atteggiamento coscienzioso porterà risultati positivi e in un mese tornerai al tuo normale stile di vita.

Tabella dei prodotti alimentari (consentiti e proibiti) dopo colecistectomia

Nonostante i limiti, il cibo di una persona con una cistifellea rimossa rimane in equilibrio. Il corpo ha bisogno di un costante rifornimento di sostanze nutritive, elementi in traccia utili. Una corretta alimentazione: la chiave per una ripresa rapida. Dopo l'intervento, c'è una mancanza di appetito. Questo è importante per informare il medico.

Al fine di affrontare con competenza il periodo di riabilitazione e l'adattamento dello stomaco dopo la colecistectomia, è importante sapere quali prodotti sono autorizzati a consumare e quali sono severamente vietati.

Il menu può contenere:

• Dieta di carne di pollame;
• Schiavi al vapore;
• Carne di coniglio;
• Prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi
• Latte di capra;
• Uova (omelette proteiche);
• burro;
• Grano saraceno, riso, orzo perlato, farina d'avena;
• Frutta (eccezioni sono agrumi, frutti aspri);
• Verdure stufate;
• Melone, anguria (sono buoni diuretici);
• Bacche (fragole, mirtilli, ciliegie, ciliegie);
• Acqua minerale non gassata (assegnata per terapia, corso di 30 giorni, dopo un mese per fare una pausa);
• Zuppe vegetariane;
• Succhi di frutta e verdura (non zuccherati);
• Frutta secca (albicocche secche, prugne secche, uvetta);
• gelatina;
• Marshmallow, marshmallow, gelatina, miele, marmellata.

La frutta fresca e le verdure sono vietate. Provocano un'aumentata secrezione di bile.

Si consiglia di aggiungere gradualmente nuovi alimenti, osservando il benessere dopo aver mangiato. Se c'è disagio nello stomaco, quindi eliminare temporaneamente il piatto dalla dieta.

Prodotti proibiti

L'elenco dei prodotti che possono interrompere l'attività del tratto gastrointestinale - formano l'aspetto dei crampi addominali, creano un carico eccessivo sul processo digestivo:

• Alimenti ricchi di olio vegetale;
• Cibi piccanti, speziati, grassi;
• Marinate, cibo in scatola (se nella composizione di acido acetico);
• Prodotti affumicati;
• aglio;
• Ravanello, ravanello;
• Salò;
• Panetteria e pasticceria;
• Fagioli, piselli (i prodotti a base di fagioli contengono fibre grossolane);
• funghi;
• Succhi gassati, acqua minerale;
• noci;
• Semi di girasole;
• Crauti;
• Piatti freddi, gelati, ghiaccio;
• Tè forte, caffè;
• Prodotti di cacao (cioccolato, dolci, dessert, confetteria);
• Alcol (vino, champagne, vodka).

Se si escludono gli alimenti elencati, è possibile evitare spiacevoli conseguenze e complicazioni. Un anno dopo, è possibile inserire nella dieta di alcuni alimenti dall'elenco di quelli proibiti, viene utilizzata una dieta quotidiana. I pasti sono negoziati con il medico.

Menu dietetico campione dopo colecistectomia laparoscopica

Ci sono molte opzioni per un'alimentazione bilanciata dopo l'intervento chirurgico. Sapendo come preparare correttamente gli alimenti consentiti, è possibile rendere i pasti utili, gustosi, vari. Crea un menu per la settimana. Usa diversi metodi di cottura. Una dieta rigorosa aiuterà a far fronte alle patologie del tratto gastrointestinale, con eccesso di peso, migliorare la salute. Ricordate! Le porzioni devono essere piccole (200 g), frazioni alimentari (6 volte al giorno), la quantità di acqua consumata non più di 2 litri. Dopo 3 mesi, quasi tutte le verdure e i frutti sono aggiunti al menu.

Considerare la dieta dopo colecistectomia laparoscopica ed esempi.

• Prima colazione. Per il pasto del mattino, cuocere la farina d'avena. Consentito aggiungere un pezzo di burro nel porridge, pane di segale. Si consiglia di bere il tè verde (si possono fare decotti da piante medicinali).
• Seconda colazione Mele grattugiate senza buccia.
• Pranzo. Zuppa di pollo con verdure (carote, patate, broccoli, filetto di pollo, prezzemolo, un po 'di sale). Pane con formaggio (formaggio a pasta dura, non grasso), composta da una miscela di frutta secca.
• Ora del tè Kissel con cracker, banane.
• Cena. Cuocere le cotolette di pesce tritato nel bagno di vapore. Casseruola di cagliata, composta.
• Seconda cena Di notte puoi bere un bicchiere di yogurt.

• Prima colazione. Preparare una frittata di proteine ​​(separare il tuorlo). Fai fianchi di brodo.
• Seconda colazione Per uno spuntino adatto alle albicocche.
• Pranzo. Zuppa di verdure dietetiche (cavolfiore, carote, peperone, sale). Al secondo, cuocere il fegato di merluzzo. Biscotti di farina d'avena per dessert, latte scaldato.
• Ora del tè Pane di ieri (cracker), formaggio, composta.
• Cena. Cucinare la pasta con il sugo. Tè con latte Per dessert, uvetta o marshmallows.
• Seconda cena Una porzione di ricotta a basso contenuto di grassi.

• Prima colazione. Porridge di miglio, succo di frutta
• Seconda colazione Yogurt dietetico
• Pranzo. Zuppa (funghi, patate, verdure). Biscotti non zuccherati, composta.
• Ora del tè Zucchine al vapore, tè alla menta.
• Cena. Lessare i gamberi, fare il purè di patate. Per dessert, gelatina di frutta e tè.
• Seconda cena Un bicchiere di ryazhenka e cracker.

• Prima colazione. Porridge di grano saraceno, tisane e soufflé (è possibile aggiungere lamponi, bacche che attivano il processo di digestione).
• Seconda colazione Prodotti lattiero-caseari (kefir, yogurt).
• Pranzo. Pesce cucinato in un bagno di vapore, fare un'insalata. Bevi un bicchiere di succo.
• Ora del tè Mais bollito, composta
• Cena. È consentito cucinare la pizza utilizzando prodotti approvati per il ripieno. Come un tè da dessert con pastila.
• Seconda cena Le insalate leggere lo faranno.

• Prima colazione. Ricotta dietetica (può essere schiacciata in un frullatore, aggiungere un po 'di albicocche secche), tè verde.
• Seconda colazione Banana.
• Pranzo. Purè di patate con cotolette di pesce. Marshmallow, tè.
• Ora del tè Decotto di panino di rosa selvatica.
• Cena. Zuppa di pesce Tè con gelatina.
• Seconda cena Albicocche secche, uva passa.

All'inizio non è consigliabile utilizzare il succo di pomodoro. Si suppone di mangiare, osservando rigorosamente la prescrizione e le raccomandazioni del medico. La durata del trattamento e il comportamento nutrizionale sono assegnati individualmente. Per il periodo di recupero passato rapidamente e senza complicazioni, condurre uno stile di vita sano.

Quale dovrebbe essere la dieta dopo la rimozione della cistifellea nei primi giorni e dopo 1 mese?

La dieta dopo la rimozione della cistifellea è una parte importante del processo di riabilitazione, che è necessario per l'adattamento del sistema digestivo a nuove condizioni di funzionamento. Qualsiasi intervento chirurgico è uno stress serio per il corpo. Tuttavia, la rimozione della cistifellea (colecistectomia) non è una catastrofe. Dopo l'intervento, il paziente può condurre una vita piena a lungo, osservando una dieta speciale.

Perché la chirurgia della colecistectomia?

La cistifellea è un organo importante necessario per la normale digestione. È una specie di riserva in cui la bile si accumula (si accumula). Quindi la secrezione biliare, se necessario, entra nel duodeno e partecipa al processo di digerire il cibo e assimilare vitamine e grassi istantanei.

Le malattie della colecisti (colelitiasi, colecistite, colangite) portano al fatto che il corpo perde gradualmente la sua funzione. Una cistifellea inattiva rappresenta una seria minaccia per la salute, in quanto vi è il rischio di infiammazione purulenta e lo sviluppo di peritonite. Una condizione grave che richiede un intervento chirurgico immediato si verifica quando il dotto biliare viene bloccato con la pietra.

La rimozione della cistifellea aiuta a evitare gravi conseguenze per la salute. Oggi, praticamente, le operazioni addominali non vengono eseguite utilizzando il metodo laparoscopico, quando l'organo interessato viene rimosso attraverso una piccola puntura nella cavità addominale. Questo aiuta a minimizzare le complicanze postoperatorie e riduce significativamente il periodo di riabilitazione.

La vita di una persona con una cistifellea rimossa è completamente completa e differisce dalla vita di una persona comune solo in quanto dopo l'operazione devi aderire a un certo schema nutrizionale, poiché la rimozione di un importante organo cambia il sistema digestivo stesso. Ciò significa che la dieta dopo la colecistectomia deve essere rigorosamente seguita, senza di essa la remissione del paziente è impossibile. Dovrebbe diventare parte della vita, ma in nessun caso non dovrebbe essere percepito come una sorta di frase o uno stato di inferiorità.

Cosa succede dopo l'intervento?

Dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea, il fegato continua a produrre la bile, ma il serbatoio in cui è conservato non esiste più. Pertanto, il carico cade sui dotti biliari. Naturalmente, non svolgono le funzioni di un organo a distanza, ma dirigono solo la bile dal fegato al sistema digestivo. Poiché la bile prodotta non si è accumulata da nessuna parte, la sua concentrazione diminuisce e penetra nell'intestino costantemente, in una forma "diluita" e in un grande volume.

Tale cambiamento può essere irto di infiammazione dei dotti biliari e del duodeno. Inoltre, poiché la bile non ha un posto dove concentrarsi, la quantità di enzimi responsabili della scomposizione dei grassi è molto più bassa. Questo momento deve prendere in considerazione la dieta dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea.

Come mangiare dopo l'intervento chirurgico?

Per le persone che vivono con una cistifellea rimossa, due regole nutrizionali dovrebbero essere un assioma:

• hai bisogno di mangiare spesso ea poco a poco, in modo che la bile nell'intestino non ristagni, ma venga immediatamente consumata;
• il cibo non dovrebbe essere pesante e grasso, in modo che un basso livello di concentrazione della bile sia sufficiente per la sua scissione e assimilazione.

Per quanto riguarda lo stesso schema di alimentazione, dipende da due fattori:

• dal tempo trascorso dal giorno dell'operazione;
• dal modo in cui è stata eseguita la colecistectomia.

Dieta dopo la laparoscopia

Questo metodo di rimozione degli organi è il più moderno e meno traumatico. Il paziente, di norma, viene dimesso il 3 ° giorno dopo l'operazione, ma la dieta dopo la rimozione della laparoscopia della colecisti comporta gli stessi limiti di una normale operazione chirurgica.

Il primo giorno dopo l'operazione, è impossibile non solo mangiare, ma anche bere acqua. Puoi solo inumidire le labbra con un panno umido o risciacquare la bocca con un decotto a base di erbe. Quindi, gradualmente, il paziente è autorizzato a bere poco alla volta (brodo di rosa canina, acqua bollita), e dopo tre giorni, iniziano a introdurre nella dieta alimenti consentiti. Quindi il paziente deve seguire una dieta rigorosa 5a e aderire ad una dieta frazionata. Cioè, mangia spesso e poco a poco (5-6 volte al giorno) allo stesso tempo. I principi di base della dieta dopo la rimozione della cistifellea:

• Il più delicato Ciò significa che tutti i piatti sono serviti in una forma squallida e bollita, facilitando il processo di digestione.
• Trattamento termico I pasti sono al vapore, bolliti, in umido o al forno. Questo metodo di cottura, come la torrefazione, è completamente escluso. Tutti i piatti devono essere sottoposti a trattamento termico, sono esclusi cibi pesanti, verdure e frutta con fibre grossolane.

Quali prodotti sono vietati?

Le ricette per una dieta dopo la rimozione della cistifellea sono varie e diversificate, un nutrizionista aiuterà sempre a sviluppare e selezionare la migliore opzione di menu per ogni giorno. Pertanto, non dovresti soffermarti in particolare sull'elenco dei piatti, ma devi ricordare quali alimenti dovrebbero essere definitivamente esclusi dalla dieta:

• spezie, spezie;
• cipolle;
• ravanello;
• aglio;
• ravanello;
• funghi;
• carne grassa;
• grasso;
• grassi di manzo, di montone e d'anatra;
• salsicce affumicate e mezzo affumicate:
• carni e pesce grassi;
• bevande gassate;
• confetteria (torte, pasticcini), dolciumi;
• torte del burro;
• piselli, fagioli;
• gelato;
• aspic, aspic;
• spaghetti istantanei;
• l'intera gamma di fast food;
• verdure in salamoia e in scatola;
• uova di pesce;
• carne di anatre, oche, selvaggina e prodotti di caccia, per esempio: carne di un alce, un orso, ecc.;
• divieto totale di alcol.

Per quanto riguarda altre restrizioni, oltre al modo in cui il cibo viene lavorato, anche la sua temperatura è importante, non dovrebbe essere calda o fredda, cioè, i piatti dovrebbero essere serviti in una forma calda.

Prima settimana senza cistifellea

I momenti più severi e psicologicamente difficili delle restrizioni dietetiche e di stile di vita sono la dieta dopo la rimozione della colecisti nei primi giorni dopo l'operazione. Include un adattamento di otto giorni di una persona ai nuovi processi fisiologici di fisiologia:

• Primo giorno Durante il giorno dopo il completamento dell'operazione, un divieto totale di mangiare, compreso bere. In realtà, non è così spaventoso come sembra, perché, la maggior parte di questa volta, il paziente sta dormendo.
• Secondo giorno Puoi bere acqua calda bollita, brodo di fianchi e frutta secca senza zucchero (non più di 150 ml alla volta).
• Terzo giorno Aggiungere il succo di zucca, carota o barbabietola, mezzo diluito con acqua, kefir senza grassi, tè salato e debole.
• Quarto giorno È possibile includere gradualmente nella dieta di purea di verdure liquide, zuppe vegetariane purè. Un tempo la quantità di cibo non dovrebbe essere superiore a 100 grammi e devi mangiare 8-10 volte al giorno.
• Quinto giorno Il pane di grano di ieri, i biscotti, le verdure passate bollite, il pesce vapore a basso contenuto di grassi vengono aggiunti alla razione.
• Sesto giorno È possibile inserire nel menu porridge, farina d'avena, miglio, grano saraceno. Il porridge va ben bollito e strofinato sull'acqua.
• Settimo giorno Puoi iniziare a mangiare tutti i prodotti a base di latte magro senza grassi e le puree di frutta e verdura (alimenti per l'infanzia), i prodotti a base di carne di pollo tritato (gnocchi di vapore, polpette di carne, soufflé).
• L'ottavo giorno Le porzioni aumentano gradualmente, ma non più di 200 grammi per dose e il numero di pasti al giorno si riduce a 6-8.

Di norma, una settimana dopo il completamento dell'operazione, viene effettuato un esame completo, in seguito al quale i medici raccomandano un'ulteriore nutrizione. Sin dai tempi sovietici, i cosiddetti fogli dietetici numerati sono rimasti in sanità, che tenevano pienamente conto delle specificità della malattia e erano intesi come promemoria per il paziente. Il più raccomandato e universale per i pazienti con una cistifellea rimossa è "Dieta numero 5".

Tabella 5 - Dieta dopo la rimozione della cistifellea

A prima vista può sembrare che la dieta 5 dopo la rimozione della cistifellea sia molto severa e scarsa. Tuttavia, questo non è il caso. Se hai voglia e tempo, puoi diversificare in modo significativo il menu e scoprire molti piatti utili e gustosi. Diamo un menu approssimativo per la settimana, che puoi adottare.

Nutrizione dopo la rimozione della cistifellea: dieta, menù, ricette

La rimozione della cistifellea o colecistectomia è un'operazione che influisce in modo significativo sulle caratteristiche della digestione e richiede un aggiustamento nel modo di nutrizione. In una persona sana, la bile viene sintetizzata dal fegato ed entra nella cistifellea attraverso i dotti. In esso c'è una condensazione o concentrazione di bile. Quando mangia, la cistifellea secerne attraverso i dotti nel duodeno la quantità di bile necessaria per assicurare una normale digestione.

Colecistectomia altera in modo significativo il processo digestivo. La vescica viene rimossa e la bile entra immediatamente nel duodeno dal fegato attraverso i dotti biliari intraepatici ed extraepatici. Di conseguenza, la bile di una diversa composizione entra nel lume intestinale. Ciò influisce negativamente sulla peristalsi e porta a interruzioni nel processo digestivo. Questa bile è relativamente liquida, non protegge adeguatamente l'intestino dai microrganismi, il che comporta un aumento del rischio di disbiosi.

Regole nutrizionali dopo la rimozione della cistifellea

L'obiettivo principale di una corretta alimentazione dopo la rimozione della cistifellea è la normalizzazione dell'escrezione biliare e della digestione del cibo. Per evitare effetti negativi dell'operazione, è necessario regolare la modalità di assunzione di cibo e la dieta stessa.

• Pasti più frequenti (4-5 volte al giorno) riducono il carico sull'apparato digerente.
• Una riduzione significativa dell'assunzione di cibi grassi dopo la colecistectomia ha lo scopo di prevenire lo spasmo del piloro e dello sfintere di Oddi e lo sviluppo di sintomi: amaro in bocca, nausea, disagio nell'ipocondrio destro, dolore nell'ipocondria.
• Le persone con una cistifellea rimossa dovrebbero mangiare cibi prevalentemente non grassi, cucinati senza friggere. Il cibo proteico e vegetale, cotto a vapore, bollito o cotto, è la base della dieta delle persone che hanno subito la colecistectomia. Sulla base di questi principi di nutrizione clinica, si basa la riabilitazione dei pazienti dopo la colecistectomia. Non preoccuparti: questa è una dieta salutare, che generalmente tutti dovrebbero attenersi!

Mancato rispetto della dieta - conseguenze

Dopo che la cistifellea viene rimossa, la bile secreta è sufficiente per digerire una quantità significativamente inferiore di cibo, quindi l'eccesso di cibo può avere conseguenze spiacevoli. La mancata osservanza della dieta prescritta dal medico dopo la colecistectomia è irta di altri problemi del tratto gastrointestinale (disfunzione dell'intestino, dello stomaco, dell'esofago, del pancreas, ecc.) Con varie complicazioni: colite, colangite, esofagite, duodenite e altre malattie. La nutrizione medica è particolarmente importante per i pazienti sottoposti a colecistectomia in concomitanza con colecistite calcicola.

Una dieta scorretta, un consumo significativo di cibi fritti e ricchi di animali possono portare alla riformazione dei calcoli biliari già presenti nei dotti.

Dieta in ospedale

La durata della degenza in ospedale è in gran parte determinata dalla tecnologia della colecistectomia. Il gold standard nel trattamento della colecistite è la colecistectomia laparoscopica. Questo tipo di operazione si distingue per trauma minimo e degenza ospedaliera ridotta (di solito 1-3 giorni). Dopo la laparoscopia, il recupero dei pazienti è relativamente rapido e indolore e la dieta in ospedale e nelle settimane successive è meno conservativa.

Sfortunatamente, la colecistectomia laparoscopica non può sempre essere eseguita a causa della natura del decorso della malattia e delle caratteristiche individuali della struttura anatomica della cistifellea e dei dotti. Per questo motivo, il medico è costretto a ricorrere alla colecistectomia (laparotomica) aperta. A seconda del grado di invasività dell'operazione, la durata della degenza in ospedale può aumentare (5-10 giorni o più). L'aumentata invasività di questo approccio alla rimozione della cistifellea porta a restrizioni dietetiche più significative nelle prime settimane dopo l'intervento.

Dopo colecistectomia laparoscopica, il paziente trascorre 2 ore nel reparto di terapia intensiva, recuperando dall'anestesia. Quindi viene trasferito alle condizioni dei reparti, dove viene eseguita una terapia postoperatoria appropriata. Le prime 5 ore al paziente è vietato alzarsi dal letto e bere. A partire dalla mattina del giorno successivo, è consentito bere acqua semplice in piccole porzioni (fino a 2 sorsi ogni 15 minuti). Puoi alzarti dopo circa 5 ore dall'intervento. Questo è permesso fare solo in assenza di debolezza e vertigini. I primi tentativi di recupero dovrebbero essere effettuati solo in presenza di un'infermiera.

A partire dal giorno successivo, il paziente può muoversi nel reparto e iniziare a mangiare. Consentito di utilizzare solo cibo liquido (farina d'avena, kefir, zuppa dietetica). A poco a poco, il paziente ritorna alla solita modalità di assunzione di liquidi - questo è importante per diluire la bile. La prima settimana dopo l'intervento chirurgico, è importante eliminare completamente l'uso dei seguenti alimenti e bevande:

• tè forte
• caffè
• alcool
• bevande dolci
• confezione
• cioccolato
• cibi fritti
• cibi grassi
• affumicato, piccante, salato, marinato.

Nella dieta del paziente in ospedale ci sono una varietà di latticini a basso contenuto di grassi: yogurt, formaggio fresco, kefir, yogurt. Inoltre, grano saraceno e farina d'avena in acqua, purè di patate, carne di manzo magra bollita, carne di pollo bianca sminuzzata, soufflé di carote, piatti di barbabietola, zuppe magre, banane e mele cotte vengono gradualmente introdotte nella dieta.

Dieta nella prima settimana dopo la dimissione dall'ospedale

Di solito, dopo colecistectomia laparoscopica, il paziente viene dimesso già 1-3 giorni. A casa, è necessario organizzare una corretta alimentazione, tenendo conto delle raccomandazioni fornite alla dimissione. Il cibo dovrebbe essere preso in piccole porzioni, 6-7 volte al giorno. I pasti sono desiderabili per costruire un programma specifico, ridurrà il carico sul tratto digestivo. L'ultimo pasto dovrebbe essere non meno di 2 ore prima di andare a dormire.

Per normalizzare la digestione è necessario garantire un consumo abbondante durante il giorno (l'assunzione totale di liquidi è di 1,5 litri). La bevanda ottimale è i succhi non acidi sterilizzati con polpa, brodo fianchi e acqua minerale, il marchio che è meglio coordinare con il medico.

Nella prima settimana dopo la dimissione dall'ospedale, è necessario aderire alla dieta terapeutica "Tabella n. 1" ed evitare verdure fresche e bacche, pane di segale, poiché questi prodotti aumentano la secrezione biliare. L'enfasi principale nella dieta è su purè di carne, pesce e piatti di verdure, al vapore. Il cibo non dovrebbe essere caldo o freddo.

Esempi di piatti che possono essere utilizzati durante questo periodo:

• rotolo di pollo al vapore
• zuppa di latte
• soufflé al vapore
• casseruola di ricotta
• frittata di vapore proteico
• yogurt magro o kefir
• grano saraceno o farina d'avena
• Formaggio Adyghe

I primi giorni dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la dieta della colecisti è il più limitato e conservatore. Il 5-7 ° giorno - una transizione graduale tra diete chirurgiche 1a e 1b (a volte chiamate 0b e 0c). Di seguito viene mostrato un menu di esempio per un giorno per le diete chirurgiche 1a e 1b.

Menu campione per un giorno per una dieta chirurgica 1a

• 1a colazione: una frittata proteica da 2 uova per una coppia, 200 g di farina d'avena a pezzetti con latte e 5 g di burro e tè con succo di limone.
• 2 ° colazione: ricotta a zero grassi e 100 g di brodo di rosa selvatica.
• Pranzo: 50 g di soufflé di carne bollita al vapore, 200 g di zuppa di muco su semolino, 100 g di brodo di rosa selvatica e 150 g di crema di latte.
• Cena: 200 g di porridge liquido di grano saraceno sminuzzato con 5 g di burro, soufflé al vapore di pesce bollito e tè con succo di limone.
• Pasto finale: 100 g di brodo di rosa selvatica e 150 g di gelatina di frutta.
• Dose totale giornaliera: 40 g di zucchero, 20 g di burro.

Menu di esempio per un giorno per una dieta chirurgica 1b

• 1a colazione: 200 g di porridge di latte da riso con 5 g di burro, frittata di vapore di proteine ​​dell'uovo, tè dolce con succo di limone.
• 2 ° colazione: 100 g di mele cotte a pezzetti, 120 g di ricotta grattugiata con panna, 180 g di brodo di rosa selvatica.
• Pranzo: 100 g cotolette di carne al vapore, 300 g di crema di verdure con verdure, 200 g di purè di patate, 150 g di gelatina di frutta.
• Pranzo: 180 g di succo di frutta, 150 g di pollo bollito tritato.
• Cena: 200 g di porridge di farina d'avena tritata con 5 g di burro, 100 g di soufflé al vapore di pesce bollito, tè con 50 g di latte.
• Il pasto finale: 180 g di kefir.
• Dose giornaliera totale: 60 g di zucchero, 20 g di burro, 100 g di cracker bianchi.

Dieta nel primo mese (2-4 settimane dopo l'intervento)

Il primo mese dopo l'operazione è particolarmente importante per ripristinare il tratto digestivo del paziente al normale funzionamento e migliorare il benessere generale. Questo periodo di tempo è la chiave per la normalizzazione delle funzioni digestive del corpo. Pertanto, durante il corso, è necessario seguire attentamente le raccomandazioni prescritte dal medico. Questi includono non solo i requisiti nutrizionali, ma anche una serie di misure per garantire il corretto esercizio fisico, la terapia farmacologica e la cura delle ferite.

Dopo colecistectomia laparoscopica, la dieta è solitamente necessaria per 1 mese. Quindi, in coordinamento con il gastroenterologo, possono essere fatte indulgenze nella dieta, la gamma di alimenti consumati può essere ampliata e le restrizioni alimentari vengono eliminate.
Con la colecistectomia a cavità aperta, il periodo di severe restrizioni nutrizionali è più lungo rispetto alla colecistectomia. Indipendentemente dal tipo di operazione eseguita durante il primo mese, si raccomanda di escludere dalla dieta:

• cibo fritto
• cibi grassi
• cibo piccante
• carni affumicate
• alcool.

Anche durante questo periodo, è stato raccomandato di abbandonare completamente il fumo di tabacco, poiché rallenta il recupero postoperatorio del corpo. I pasti dovrebbero essere un po 'caldi, il cibo freddo o caldo dovrebbe essere evitato. Richiede pasti regolari 4-6 volte al giorno, è consigliabile assumere il cibo all'incirca alla stessa ora. L'introduzione di nuovi prodotti nella dieta deve essere effettuata gradualmente, ascoltare attentamente la reazione del corpo e, se necessario, consultare un gastroenterologo.

Dalla seconda settimana, in assenza di complicazioni, viene utilizzata la dieta 5a. Questo è un tipo di dieta 5 caratterizzata da un ridotto effetto chimico e meccanico sul tratto digestivo, che lo rende preferibile dopo la colecistectomia. Questa dieta è molto benigna - tutti gli alimenti sono bolliti o al vapore. Il menu della dieta 5a si basa sul pesce bollito e carne, cotolette al vapore, omelette proteiche, zuppe di verdure, budini di vapore con ricotta, purè di patate, gelatina di frutta, cereali schiacciati con latte e verdure in umido.

Nel caso di un cattivo trasferimento della dieta 5a (gonfiore, diarrea, dolore nell'ipocondrio), può essere prescritta una dieta di 5 yu, caratterizzata da una delicatezza ancora maggiore rispetto al sistema digestivo.

• Prima colazione: mezza porzione di porridge di semolino con latte, tè, 110 g di frittata di vapore a base di proteine ​​dell'uovo.
• La seconda colazione: decotto di rosa canina, 100 g di ricotta fresca non lievitata.
• Pranzo: 100 g di soufflé di vapore di carne bollita, mezza porzione di zuppa di purea con verdure e farina d'avena, 100 g di gelatina di frutta, 100 g di purea di carote.
• Spuntino: 100 g di mele cotte.
• Cena: mezza porzione di puré di patate, pesce bollito, tè.
• Il pasto finale: gelatina o kefir.
• Dose giornaliera totale: 200 grammi di pane bianco, 30 grammi di zucchero.

Nella dieta non dovrebbero essere presenti condimenti piccanti, sono proibiti cibi affumicati e piccanti. Il cibo è preso sotto forma di calore, è necessario evitare piatti caldi e freddi.

Dieta un mese dopo l'intervento

Le persone che hanno subito la colecistectomia sono consigliate di attenersi alla versione base della dieta 5 per 1-1,5 anni dopo l'intervento. Successivamente, è possibile un rilassamento, ad esempio passando alla dieta numero 15, tuttavia è richiesto un approccio individuale e la consultazione con un gastroenterologo. Sotto controllo speciale è necessario continuare a mangiare dolci, grassi animali, uova, latte.

In caso di un malfunzionamento del sistema digestivo richiede una revisione della dieta con l'aiuto del medico curante. In alcuni casi, è possibile tornare alla dieta 5, 5a o 5. Per migliorare la digestione, il medico può raccomandare l'uso di preparati enzimatici, come mezim-forte o festal.

Ci sono un certo numero di regole che dovrebbero essere seguite per tutta la vita da persone sottoposte a colecistectomia:

1. È necessario mangiare 4-5 volte al giorno, evitare grandi pause tra un pasto e l'altro. È consigliabile insegnare a mangiare da soli all'incirca nello stesso tempo.
2. Le porzioni dovrebbero essere piccole in modo che la bile diluita possa far fronte al cibo in arrivo.
3. È necessario escludere completamente i grassi animali refrattari: maiale, manzo e montone.
4. I metodi di cottura principali dovrebbero essere l'ebollizione, lo stufato e la cottura a vapore.
5. Mostra bevande abbondanti 1,5-2 litri al giorno.
6. Per evitare la disbatteriosi nel duodeno, a causa dell'assenza della cistifellea, è opportuno utilizzare regolarmente i probiotici del latte fermentato. L'esclusione dei dolci ti consente anche di affrontare la disbiosi.
7. Aumentare la diarrea aiuta ad eliminare caffè, tè e altre bevande contenenti caffeina.

Di seguito sono elencate le liste di prodotti consentiti e vietati per l'uso dopo la colecistectomia.

Elenco dei prodotti consentiti:

• verdure al vapore e purea di verdure
• polpette e polpette al vapore
• carne magra bollita (pollo, tacchino, coniglio, carne magra)
• salsiccia bollita
• pesce
• zuppe di verdure
• zuppa a basso contenuto di grassi
• insalate di frutta e verdura
• insalata
• latte intero
• latticini
• succhi di frutta
• grassi vegetali
• un po 'di burro

Elenco dei prodotti vietati:

• specie di uccelli grassi (oca, anatra)
• agnello, maiale, altre carni grasse
• condimenti piccanti
• alcool
• cacao
• marinate
• cibi affumicati, fritti e salati
• pane fantasia
• confezione
• bevande gassate zuccherate.

ricette

Offriamo diverse ricette che possono essere utilizzate dopo 2 mesi dalla data di colecistectomia.

1. Insalata di carote con miele e uvetta. Grattugiare 100 g appena sbucciato, grattugiare, aggiungere 10 g di uva passa lavata, mettere in un'insalatiera, versare 15 g di miele, guarnire con fettine di limone.
2. Macedonia di frutta Lavare e sbucciare il frutto (30 g di kiwi, 50 g di mela, 30 g di banana, 30 g di fragole, 30 g di mandarini). Tagliare i frutti, mettere in un'insalatiera, condire con 20 grammi di panna acida al 10%.
3. Zuppa di grano saraceno con latte Lavare 30 g di grano saraceno, versare 300 ml di acqua calda, far bollire, aggiungere sale, aggiungere 250 ml di latte caldo, 2 g di zucchero e portare a prontezza. Aggiungere 5 g di burro.
4. Branzino bollito Circa 100 grammi di pesce persico pulito, lavare, tagliare a pezzetti e cuocere in acqua salata. Aggiungere 5 g di prezzemolo e 10 g di carote tagliuzzate.
5. Eglefino al vapore con burro Circa 100 g di eglefino sbucciato, sciacquato e cotto a vapore. Versare 5 g di burro fuso e cospargere con 5 g di aneto.
6. Ricotta a basso contenuto di grassi con mirtilli rossi e panna acida. Macinare circa 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi, versare 20 g di panna acida al 10% e cospargere con zucchero 30 g di mirtilli rossi.
7. Cavolini di Bruxelles bolliti. Risciacquare e far bollire circa 250 g di punte di germogli di Bruxelles in acqua leggermente salata. Prima dell'uso, versare 10 g di burro.

Dieta dopo la rimozione della cistifellea

La rimozione chirurgica chirurgica della cistifellea (colecistectomia) nella maggior parte dei casi è una misura necessaria per il trattamento radicale della colecistite o della colelitiasi. Tenendo conto del fatto che questo corpo è direttamente coinvolto nel processo di digestione, è necessario seguire le raccomandazioni dietetiche dopo la sua rimozione.

La cistifellea è una cavità in cui la bile si accumula e viene dosata nell'intestino tenue secondo necessità, o meglio quando il cibo penetra nell'intestino. Il cibo dopo la rimozione della colecisti ha lo scopo di alleviare il fegato e gli organi del sistema epatobiliare (tratto biliare).

Pasti nei primi giorni dopo l'intervento

Immediatamente dopo l'intervento chirurgico - colecistectomia, viene prescritta la dieta 0, che significa la completa assenza di cibo e liquidi nel corpo. Durante le prime ore e giorni, è permessa solo la bagnatura delle labbra e il risciacquo della bocca.

Il giorno dopo (previa consultazione con il medico) è consentito il consumo di liquidi: acqua a temperatura ambiente, decotto di camomilla o rosa canina senza aggiunta di zucchero, acqua minerale senza gas. Tali restrizioni sono necessarie per completare il riposo funzionale del fegato, delle vie biliari e di altri organi dell'apparato digerente dopo l'intervento chirurgico, per la normale guarigione delle ferite postoperatorie e per impedire che le cuciture divergano.

Quindi, il 3 ° giorno, la razione viene espansa aggiungendo kefir a basso contenuto di grassi, kissel non zuccherato e composte di frutta secca. A partire dal 4 ° giorno, dopo aver consultato il medico, il menu viene ampliato con i seguenti prodotti:

• Zuppa con verdure in un leggero brodo di carne magra (pollo, coniglio, vitello).
• Purè di patate o zucchine.
• Composte, gelatina
• Pesce bollito, necessariamente disossato.
• Frittata di proteine ​​del vapore

Tutti questi prodotti devono essere introdotti gradualmente, iniziando con un importo minimo (letteralmente un paio di cucchiai). Quindi, se non ci sono reazioni negative dell'apparato digerente (dolore all'addome e al giusto ipocondrio, feci instabili), il volume di questi prodotti può essere aumentato. Il cibo dovrebbe essere assunto spesso, circa 8 volte al giorno, le porzioni una tantum dovrebbero essere piccole. La parte totale per la ricezione non deve superare i 200 g.

Dal 5 ° giorno dopo la manipolazione chirurgica, è permesso mangiare pane, preferibilmente un po 'stantio, cracker o biscotti (è secco e salato, non contiene grassi nella sua composizione).

Nutrizione nel primo mese dopo la rimozione della cistifellea

A partire dal 7 ° giorno e durante il primo mese dopo l'operazione di colecistectomia, le raccomandazioni dietetiche includono i seguenti prodotti approvati:

• Porridge cucinato sull'acqua. Riso, grano saraceno o farina d'avena e un po 'di latte sono ammessi per cucinare.
• La carne bollita in purea di patate bollite sull'acqua o al vapore - cotolette di vapore, polpette di carne, polpette di carne.
• Pesce denocciolato, bollito.
• Prodotti caseari magri - ricotta, yogurt, kefir e prodotti da loro, ad esempio, cheesecake, budini, pasticci.
• Verdure bollite o al vapore: zucchine, zucca, carote, patate.
• Delle bevande - acqua minerale non gassata, gelatina, succo di frutta.

Oltre all'elenco dei prodotti consentiti, durante il primo mese è necessario seguire una serie di raccomandazioni riguardanti la loro ricezione e preparazione:

• Nutrizione frazionaria: circa 5-8 volte al giorno in piccole porzioni;
• Tutti i piatti dei prodotti ammessi devono essere al vapore o bolliti;
• L'espansione della dieta dovrebbe essere effettuata gradualmente - è consentito aggiungere solo un piatto o un prodotto alimentare al giorno, e si dovrebbe iniziare con una quantità minima. Con una normale reazione dei sistemi digestivo e epatobiliare (condotti epatici e biliari) del sistema, è possibile aumentare la quantità del nuovo prodotto.
• I pasti cucinati dovrebbero contenere ingredienti tritati, che ridurranno il carico sul tratto digestivo.
• La quantità di grasso animale nel cibo dovrebbe essere minima, il che significa che carne, latticini e uova dovrebbero essere consumati in quantità limitata.

Tale nutrizione dopo la rimozione della cistifellea ridurrà il carico sul fegato e sulle vie biliari. Una piccola quantità di grasso animale nella dieta ridurrà significativamente la produzione di bile.

A cosa serve la bile? È necessario per il normale corso del processo di digestione dei grassi a causa degli acidi biliari contenuti, che causano l'emulsificazione dei grassi - "schiacciamento" in goccioline microscopiche per una migliore digestione con l'aiuto degli enzimi lipasi. Pertanto, la riduzione della quantità di grassi animali nella dieta consente il normale funzionamento del pancreas e delle vie biliari in assenza di cistifellea.

Dieta dopo la rimozione della cistifellea per tutta la vita

Dopo la rimozione della cistifellea, l'attività funzionale degli organi dell'apparato digerente cambia. Scompare la possibilità di depositare la bile durante un periodo di carenza di nutrienti nell'intestino tenue. Le proprietà della bile cambiano, poiché la sua concentrazione non si verifica. Tutte queste caratteristiche fisiologiche tengono conto della nutrizione, che deve essere seguita per tutta la vita. Linee guida dietetiche generali:

• Pasti frequenti e frazionari: è preferibile assumere cibo 7 volte al giorno in piccole porzioni di volume. Ultima ammissione - entro e non oltre un'ora prima di andare a dormire.
• Per preparare il cibo, è necessario far bollire o cuocere il cibo, è consentito lo stufato e dovrebbero essere esclusi piatti fritti e al forno.
• Il cibo deve essere ben tritato e durante il ricevimento è necessario masticarlo a fondo.
• La temperatura del cibo cotto non dovrebbe essere troppo alta o bassa, la temperatura ottimale è tra 20-30 ° C.
• È importante che i piatti contengano la quantità minima di grassi animali, possono essere sostituiti da una piccola quantità di grasso vegetale (girasole o olio d'oliva).
• L'introduzione di un nuovo prodotto nella dieta dovrebbe iniziare con una piccola quantità di esso, per determinare la reazione del sistema digestivo, in assenza di dolore nel giusto ipocondrio, nausea o feci instabili, la quantità può essere gradualmente aumentata.

Il menu nutrizionale dopo la rimozione della cistifellea comprende i seguenti prodotti consentiti:

• Porridge cucinato in acqua o latte - farina d'avena, riso, grano saraceno, porridge di miglio.
• Zuppa su brodo leggero con coniglio o carne di pollo, manzo o vitello, con aggiunta di verdure. Questa zuppa deve essere preparata senza friggere.
• Piatti a base di carne a basso contenuto di grassi (pollo, coniglio, vitello) - polpette bollite, polpette di carne, polpette di carne, carne bollita o in umido sminuzzata.
• Verdure sotto forma di purè di patate (patate, zucca) o stufato di loro.
• Pesce bollito, preferibilmente senz'acqua.
• Frutta - frutta fresca, al forno o essiccata.
• Pane nero, bianco, un po 'stantio.
• Biscotti (biscotti secchi e salati).
• Frittata di uova
• Gelatina di frutta, succo di frutta, succo non aspro, tè verde o nero.
• Prodotti lattiero-caseari fermentati - latte senza grassi, kefir, fiocchi di latte, yogurt.
  

Prodotti il ​​cui uso è necessario per escludere o limitare significativamente dopo colecistectomia:

• Carne grassa - maiale, agnello, anatra, oca.
• Grassi animali - lardo, lardo, salsicce.
• Latte grasso, panna acida.
• Dolci - dolci, cioccolato, dolciumi (torte, dolci).
• Pasta sfoglia per muffin e pasticceria.
• Spezie, condimenti piccanti.
• Sottaceti e marinate, varie carni affumicate.
• Funghi.
• Alcol di qualsiasi tipo e forza di bevande.
• Acqua minerale frizzante o bevande (limonata).
• Prodotti contenenti fibre vegetali grossolane, che stimolano l'aumento della flatulenza nell'intestino - legumi (fagioli, piselli, soia, fagioli), pane integrale.
• Piatti freddi - gelatina, gelato, bevande fredde - contribuiscono allo spasmo delle vie biliari.

La dieta dopo la chirurgia della colecistectomia è osservata per tutta la vita, poiché dopo la rimozione della cistifellea, l'attività funzionale di tutti gli organi dell'apparato digerente cambia.

Opinione dei medici sulla nutrizione dopo la rimozione della cistifellea:

Dieta dopo la rimozione della cistifellea

Descrizione aggiornata al 03/05/2017

• Efficacia: effetto terapeutico in 1-3 mesi
• Condizioni: da 1,5 mesi a un anno
• I prodotti costano: 1200 - 1350 rubli a settimana

Regole generali

Indipendentemente da quale tecnica viene utilizzata colecistectomia - laparoscopia o tradizionale colecistectomia aperta, una dieta nel periodo post-operatorio è una componente essenziale del periodo di trattamento e recupero, e sono particolarmente importanti i primi giorni dopo l'intervento chirurgico.

Dopo l'intervento chirurgico per 4-6 ore è severamente vietato bere liquidi. È permesso solo di bagnare le labbra del paziente con acqua, e un po 'più tardi (dopo 5-6 ore) è permesso di risciacquare la cavità orale con infusi a base di erbe.

Dopo 12 ore e fino al mattino successivo all'operazione, è consentito bere acqua non gassata ogni 10-20 minuti in piccole porzioni (1-2 sorsi) con un volume totale non superiore a 500 ml.

Il secondo giorno vengono introdotti nella dieta kefir a basso contenuto di grassi, tè non zuccherato, gelatina (fino a 1,5 l / giorno). Porzione - non più di ½ tazza. La frequenza di ammissione - 1 volta / 3 ore.

Il terzo / quarto giorno, al paziente è permesso di mangiare cibo: purè semi-liquido, minestre in brodo vegetale, albume d'uovo, pesce bollito macinato, gelatina di frutta e 1 cucchiaino di panna acida a basso contenuto di grassi. Pasti fino a 8 volte al giorno, in porzioni di 150-200 g. Dai liquidi si possono usare succhi (mela, zucca) e tè con zucchero.

Il quinto giorno, nella razione vengono introdotti biscotti, pane di grano essiccato (non più di 100 g).

A 6 - 7 ore introdotte purea di cereali (grano saraceno, farina d'avena), pesce bollito e carne sminuzzata, formaggio grattugiato senza grassi, ortaggi purè, prodotti lattiero-caseari.

L'ottavo giorno dopo la laparoscopia della colecisti, a seconda della gravità e della predominanza dei sintomi della malattia principale, concomitante o complicante, sono prescritte le diete 5A, 5, 5P (1 o 4 gruppi). Come opzione, viene prescritta la dieta numero 5SC (descritta nella sezione "varietà").

Dieta basica dopo la rimozione della cistifellea - Tabella numero 5 e sue varianti. In caso di grave processo infiammatorio per 3-4 giorni, è possibile prescrivere l'opzione 5 del tavolo antinfiammatorio - Dieta 5B. La sua caratteristica è di limitare la quantità di assunzione di cibo. Dieta calorica al livello di 1600-1700 kcal (55-65 g di proteine, 40-50 g di grassi, 250 g di carboidrati).

Tutti i piatti sono serviti esclusivamente frullati e senza aggiunta di burro: vari tipi di zuppe di cereali mucose, cereali semiliquidi con aggiunta di una piccola quantità di latte scremato, gelatina, composte passate, succhi di verdura. Inoltre, nella dieta di piccole quantità di carne al vapore accuratamente grattugiata, pesce al vapore, pesce bollito, ricotta a basso contenuto di grassi, cracker o pane di grano secco.

Cibo dopo la rimozione della cistifellea almeno 5 volte, frazionaria, porzioni di circa 200 g, senza sale, con una grande quantità di fluido (circa 2,5 l / giorno). Inoltre, per 8-10 giorni al paziente viene prescritta la dieta 5A e poi la dieta №5.

La dieta numero 5 si riferisce alla nutrizione fisiologicamente completa ed è progettata per normalizzare il processo di escrezione biliare e ridurre il colesterolo nel sangue. Pasto frazionato e frequente raccomandato (5-6 volte al giorno), che contribuisce al deflusso della bile. Al fine di migliorare l'escrezione della bile, le verdure vengono introdotte sotto forma di vinaigrette e insalate, condite con oli vegetali non raffinati.

Nella dieta quasi tutti i carboidrati facilmente digeribili sono fortemente limitati, poiché il loro apporto contribuisce allo sviluppo della bile stagnante (dolci, marmellate, zucchero, miele) e verdura, che contengono acido ossalico e oli essenziali in grandi quantità (acetosa, spinaci, agrumi).

Al fine di stimolare la secrezione biliare nella dieta includono verdure, bacche e frutta, uova di gallina (non più di una). Assunzione calorica a livello di 2800-3000 kcal (100 g di proteine, 90 g di grassi, 450 g di carboidrati). Assunzione di sale a livello di 8-10 g, liquido - 1,5 l.

In colelitiasi spesso hanno condizioni di comorbidità che circondano gli organi interni - duodeno, pancreas, vie biliari: duodenite, colangite, pancreatite, discinesia. E spesso questo sfondo dopo colecistectomia sviluppa sindrome postcholecystectomical (sfintere di Oddi erettile), che è accompagnato da un rilascio costante di bile partire concentrato nel duodeno con l'ulteriore aggiunta di organismi patogeni e lo sviluppo di infiammazione della mucosa, che porta a dolore, disturbi digestivi e disturbi intestinali. Questi effetti della rimozione della bolla sono anche corretti dalla nutrizione.

In questo caso è necessario ridurre il processo di secrezione, che si ottiene riducendo la quantità di grasso da 60 g causa della completa esclusione dalla dieta tverdoplavkih qualsiasi grassi animali e oli vegetali. Dalla dieta completamente esclusi frutta e verdura cruda, carne grassa / pesce, carne e piatti piccanti cipolle, ravanelli, aglio, rafano, brodi forti a base di carne / pesce / funghi. Anche il consumo di sostanze estrattive, carboidrati facilmente digeribili, fibre grossolane, sale e liquidi viene ridotto a 1,5 litri al giorno.

Quando l'infiammazione del pancreas dopo colecistoma Tabella 5P è nominato. Allo stesso tempo nella dieta aumenta il contenuto proteico fino a 120 grammi ed è limitato ai cibi grassi e carboidrati. La dieta calorica totale è ridotta a 2500 Kcal. I cibi caldi, dolci, piccanti, acidi e molto grassi che provocano la stimolazione del pancreas e gli alimenti che contengono molte fibre, basi purine e sostanze estrattive sono esclusi.

specie

Dopo colecistectomia nella discinesia biliare ipermotoria, o con pancreatite concomitante, viene prescritta una dieta moderata come duodenite (n. 5). Viene utilizzato per 14-21 giorni fino alla scomparsa del dolore e dei sintomi dispeptici. Quindi il paziente viene trasferito alla dieta numero 5.

Caratteristica generale - contenuto calorico ridotto fino a 2000 - 2200 Kcal a causa della riduzione dell'apporto di grassi (olio vegetale e alimenti ricchi di colesterolo). Il consumo di carboidrati facilmente assorbiti diminuisce nella dieta.

Completamente esclusi dalla dieta prodotti contenenti purine, sostanze estrattive azotate, fibre grossolane. Le proteine ​​facilmente assimilabili non sono limitate. La quantità di sale non supera i sei grammi. Il cibo è preparato vaporizzando o bollendo.

Modalità di consumo: fino a 2 litri di liquidi al giorno. Cinque pasti al giorno, non più di 200 g di porzioni con un giorno di scarico a settimana. Composizione chimica: 90 g di proteine, 60 g di grassi (esclusi grassi vegetali), 300 g di carboidrati.

Quando la lapidazione della bile si verifica dopo colecistectomia laparoscopica sullo sfondo della discinesia ipomotoria, al paziente viene prescritta una dieta lipotropica-grassi (n. 5 L / W) per migliorare la funzione motoria intestinale e stimolare la secrezione biliare. L'apporto calorico totale è di circa 2600 kcal.

Le peculiarità della dieta di questa dieta includono un alto contenuto di grassi (con il 50% di oli vegetali) e un contenuto ridotto di carboidrati semplici (fino a 300 g) e un leggero aumento di proteine ​​(fino a 100 g). Nella dieta vengono introdotti prodotti proteici lipotropici (carne magra, albume d'uovo, pesce, fiocchi di latte), crusca di frumento, olii vegetali raffinati e verdure.

Impasto grasso, latte intero, grassi animali refrattari, spezie completamente esclusi. Fortemente limitato al consumo di estrattivi (carne / brodo di pesce), prodotti contenenti colesterolo. Il cibo viene cotto o bollito, gli oli vengono aggiunti esclusivamente ai piatti pronti, la macinatura è facoltativa.

testimonianza

• dieta numero 5B - con marcata infiammazione dopo colecistectomia;
• dieta numero 5A - per 8 - 10 giorni di trattamento;
• dieta numero 5 - nella fase di recupero, dopo la dieta 5A;
• numero di dieta 5SC dopo colecistectomia con discinesia biliare ipermotoria o con pancreatite concomitante, duodenite;
• dieta № 5Л / Ж - dopo colecistectomia sullo sfondo della discinesia ipomotoria per migliorare la funzione motoria intestinale e stimolare la secrezione biliare;
• dieta numero 5P - dopo colecistectomia nella pancreatite acuta.

Prodotti consentiti

I prodotti e le pietanze consentiti dopo l'operazione comprendono: zuppe di cereali / verdure, pane di frumento di ieri, crostini di pane di frumento, pan di Spagna essiccato, cotolette, pesce, carne magra (coniglio, manzo, agnello magro), pezzi di pollo bolliti, ryazhenka, kefir, latte intero non grasso, yogurt, ricotta a basso contenuto di grassi e piatti a base (gnocchi pigri, casseruole), formaggio magro, uova di gallina o frittata proteica (un giorno), pasta bollita e cereali (farina d'avena e grano saraceno ), zucca di vitello a, insalate di verdure con olio vegetale, verdure, vinaigrette, prosciutto magro, dottor salsiccia e succhi di bacche, frutta secca, frutta e bacche non acide, caramelle, marmellata, tè nero / verde, brodo di rosa canina, acqua minerale non gassata.

Grassi di origine animale e vegetale vengono aggiunti al cibo preparato.