Dieta per la cirrosi epatica

Questa malattia è una malattia che si sta sviluppando rapidamente, il fegato non può svolgere le sue funzioni principali in tutto o in parte. Questo effetto estremamente negativo sul corpo umano può provocare atrofia dell'organo. Durante il trattamento, è importante considerare cosa si può mangiare in caso di cirrosi epatica e cosa si deve escludere.

Corretta alimentazione in caso di cirrosi epatica

Il medico curante nella diagnosi di cirrosi deve prescrivere una dieta dietetica. L'elenco di ciò che si può mangiare con un fegato malato è determinato dal grado di complicanze, dalle caratteristiche funzionali dell'organo. Il menu terapeutico ha un vantaggio in alcuni casi rispetto alla terapia medica o alla chirurgia. In determinate circostanze, questi ultimi metodi possono addirittura aggravare la situazione, causando ulteriori danni al corpo e al fegato.

Esistono due tipi di cirrosi: scompensati e compensati. Nel secondo caso, il fegato è stato danneggiato, ma non ancora completamente guarito, in parte adempiendo alle sue funzioni principali. Molte persone con cirrosi compensata non notano nemmeno le manifestazioni della malattia da molti anni. Con un tipo di malattia scompensata, l'organo è completamente inabile, la salute del paziente è in grave pericolo. Di norma, è richiesto un intervento chirurgico.

La particolarità della tabella della dieta con cirrosi epatica compensata è che è necessario consumare proteine ​​al ritmo di 0,5 g per chilogrammo della massa del paziente. La composizione dovrebbe includere sostanze che impediscono l'infiltrazione di grassi, acidi essenziali.

È consentito utilizzare tali prodotti:

• albume d'uovo;
• ricotta;
• carni bovine;
• latte;
• grano saraceno, miglio, farina d'avena;
• pesce magro

Aumentare la dose di proteine ​​dovrebbe essere con cirrosi portale del fegato, che appare a causa di bere eccessivo (di qualsiasi qualità). Lo stesso dovrebbe essere fatto per coloro che hanno l'epatite A, carenza di proteine ​​e vitamine. Le proteine ​​rafforzano il sistema immunitario, migliorano il processo di rigenerazione delle cellule epatiche. Se non ci sono cambiamenti in modo positivo, sono completamente esclusi dalla tabella di dieta. È consentito al giorno fino a 90 grammi di grassi, metà dei quali è vegetale, il secondo - latticini. Con un peggioramento del benessere del paziente, il loro numero si riduce di 2,5 volte.

Nel menu con cirrosi del fegato è permesso fino a 450 g di carboidrati. Essi rappresentano 100 g di quelli semplici, che dovrebbero essere completamente esclusi se la malattia si sviluppa sullo sfondo dell'obesità. Sono ammessi i seguenti prodotti:

• frutta (fresca);
• un cookie;
• budino, gelatina;
• pane nero, bianco;
• miele, marmellata.

Prodotti sani per il fegato

Il rispetto delle regole della dieta con la cirrosi raramente dà piacere al malato, ma una donna può sempre cucinare qualcosa di gustoso da qualsiasi gruppo di ingredienti. Se segui le regole della cucina (senza fritto, meno sale, ecc.), Allora puoi trovare una ricetta per i piatti che sono consentiti nel trattamento della cirrosi. Cibo sano per il fegato:

1. Zuppe. Da latte con pasta, semola e verdure, frutta, verdura, zuppa vegetariana, borsch sono ammessi. Verdure, farina, essiccate e non fritte.
2. Piatti di pesce Pesce bollito a basso contenuto di grassi, vapore intero o sotto forma di cotolette.
3. Prodotti di farina Solo dal pane di farina (stantio) di altissima qualità, pasticcini magri, pasticcini con ricotta, mele, carne di pesce bollita.
4. Piatti a base di latte Ricotta fresca non acida (a basso contenuto di grassi), bevande con latte acido, latte, formaggio magro non piccante.
5. Uova. Solo omelette di proteine, al forno e al vapore.
6. Carne, piatti di pollame. Senza grassi o non untuosi, senza pelle. Puoi mangiare carne di manzo, carne di maiale, agnello, tacchino, coniglio, pollo, salsicce al latte.
7. Verdure, contorni. Cipolle bollite, crauti non aspro, stufati, opzioni bollite, purè di cipolle verdi.
8. Salse. Latticini, verdure, panna acida, salsa dolce alla frutta.
9. Spuntini. Pesce ripieno, vinaigrette, pesce in gelatina, caviale di zucca, aringhe a basso contenuto di grassi, insalate di carne (bollite), prosciutto magro, pesce.
10. Grassi. Cremoso, olio vegetale.
11. Bevande. Kissel, frutta, tè, brodo di rosa canina, succhi di verdura, composte, gelatina.
12. Dolci. Marmellata, zucchero, miele, marshmallows, mousse, gelatine, confetture, frutta dolce, frutti di bosco, crudi o squallidi.

Cosa non mangiare

Una dieta con cirrosi epatica comporta l'esclusione dal tavolo di alimentazione di alcuni prodotti che hanno un ulteriore effetto negativo sull'organo. Il seguente dovrebbe essere escluso dal menu:

1. Cibo in scatola, pesce salato e grasso affumicato.
2. Torte fritte, pasta sfoglia, segale, pane fresco.
3. Carne grassa di oca, anatra, salsiccia, carne affumicata, rognone, fegato, cervello e cibo in scatola.
4. Brodi di carne, pesce, funghi, zuppa di fagioli, zuppa verde, okroshka.
5. Uova fritte e sode.
6. Ricotta grassa, formaggio piccante, panna acida, panna, ryazhenku.
7. Prodotti crema, cioccolato, gelato, frutta acida.
8. Acetosa, legumi, ravanello, spinaci, carpini, cipolle verdi, aglio, rape, verdure in salamoia.
9. Prodotti affumicati, snack piccanti, grassi, caviale, prodotti affumicati.
10. Rafano, pepe, senape.
11. Agnello, maiale, sego di manzo, olio da cucina.
12. Bevande fredde, alcol, caffè nero.

Dieta per la cirrosi epatica: menu e ricette

La cirrosi epatica è la proliferazione del tessuto connettivo di un organo, con il risultato che smette di funzionare correttamente, per filtrare completamente il sangue con tossine, prodotti metabolici e allergeni. Le cause principali della cirrosi includono: abuso prolungato di alcol, così come epatite cronica o acuta. Nella maggior parte dei casi, la malattia è incurabile. Il trattamento della cirrosi ha lo scopo di facilitare il lavoro degli epatociti (cellule epatiche rimanenti) e migliorare il flusso della bile. Oltre al trattamento farmacologico della cirrosi epatica, è necessaria una dieta speciale, volta a risparmiare l'organo.

Essenza della dieta

In caso di cirrosi, viene prescritta una dieta terapeutica della tabella 5 di Pevsner, che, in combinazione con l'assunzione di farmaci, aiuta a ripristinare la struttura delle cellule epatiche e rallenta l'infiammazione del corpo.

I principi di base della dieta 5 nella cirrosi epatica:

• Una dieta equilibrata che include proteine ​​(90 grammi al giorno), grassi (90 grammi al giorno) e carboidrati (350 grammi).
• Potere frazionale È necessario mangiare a cirrosi di fegato spesso, non meno di 5-6 volte al giorno in piccole porzioni;
• La quantità totale di cibo consumato al giorno non deve superare i 3 chilogrammi o 2800 Kcal;
• I pasti con cirrosi epatica devono essere consumati solo sotto forma di calore. I pasti caldi e freddi sono esclusi durante la dieta;
• Il cibo non dovrebbe essere solido. La carne deve essere passata attraverso un tritacarne e quindi cuocere i piatti da esso. Il porridge e il purè di patate devono essere diluiti con acqua o latte.
• Sono esclusi i piatti per friggere. I piatti possono essere bolliti, in umido, al vapore o cotti meno spesso.
• Sono necessari ortaggi (ad eccezione di carote, cavoli, cetrioli e pomodori)
• Le uova durante una dieta con cirrosi epatica vengono utilizzate solo con la coulisse e non più di 1 pezzo al giorno. Quando si cuoce l'omelette, vengono utilizzate solo proteine.
• La quantità di sale consumata deve essere ridotta a 8 grammi al giorno.
• La cena dovrebbe essere ipocalorica durante la dieta con cirrosi epatica. Al momento di coricarsi, è consentito bere un bicchiere di prodotto a base di latte non fermentato (kefir, ryazhenka, yogurt).
• Durante il giorno, è necessario bere molti liquidi, almeno 2 litri di acqua pulita senza gas. Ammessi: decotti di frutti di bosco ed erbe, tè fragili, gelatina, composte.

Quando nominato

Una dieta con cirrosi epatica con ascite (una malattia in cui il liquido si accumula nella cavità addominale) suggerisce una restrizione nella dieta di sale e fluidi. Si consiglia di eliminare completamente il sale dalla dieta e la quantità di fluido consumata per ridurla a 1 litro al giorno.

In caso di cirrosi biliare (una malattia che ha assunto una forma cronica), si raccomanda di seguire una dieta terapeutica Tabella n. 5 secondo M. I. Pevzner. Nella dieta dovrebbe essere dominato da proteine ​​e carboidrati e la quantità di grassi consumati è ridotta del 30%. La dieta quotidiana di calorie nella cirrosi dovrebbe variare tra 2500 - 3000 Kcal.

Con la cirrosi del fegato nello stadio di scompenso, si verificano violazioni nella neutralizzazione dell'ammoniaca. Con questa malattia nel menu dieta drasticamente ridotto l'assunzione di proteine ​​a 20 grammi al giorno. Se per lungo tempo l'aderenza alla dieta terapeutica Tabella 5 secondo Pevzner non ha dinamiche positive, allora gli alimenti proteici dalla dieta dovrebbero essere rimossi completamente.

La dieta della cirrosi epatica ed epatite C è bilanciata in modo tale che il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati dovrebbe essere 1: 1: 4. Il 60% della norma giornaliera delle proteine ​​dovrebbe essere proteine ​​animali. Il 20% della quantità totale di grasso viene somministrata a vegetali contenenti acidi grassi polinsaturi.

La dieta per la cirrosi epatica e il diabete mellito suggeriscono la completa eliminazione dalla dieta di zucchero consentita nella nutrizione clinica. La nutrizione dovrebbe essere equilibrata e finalizzata a fermare il progresso della malattia. È particolarmente importante seguire scrupolosamente la dieta Tabella n. 5 in caso di cirrosi epatica per le donne, poiché il decorso della malattia del gentil sesso è diverso dagli uomini e spesso si svolge in una forma più grave.

Prodotti consentiti e vietati

Dieta 5 per la cirrosi epatica - alimenti approvati:

• Varietà di carni magre (coniglio, manzo, vitello);
• Varietà a basso contenuto di grassi di pollame (tacchino, pollo);
• Pesci magri (merluzzo, luccio, merluzzo, carassi);
• Latticini e latticini (formaggi non salati, fiocchi di latte, kefir, panna acida);
• Verdure (zucchine, patate, cetrioli, pomodori, carote);
• Pane secco (segale, grano intero);
• Pasta a base di grano duro;
• Frutta e bacche;
• Cereali e cereali;
• Uova (non più di 1 pc al giorno);
• Marmellata, marmellata, marshmallow;
• zucchero;
• Sale (non più di 7-8 grammi al giorno).

Tra le bevande nella dieta sono ammesse le tabelle 5: kissel, composte, verdura e succhi di frutta appena spremuti, frullati, decotti di rosa canina, tè deboli. È necessario bere almeno 1,5-2 litri di acqua non gassata al giorno.

Dieta Tabella 5 per la cirrosi epatica - alimenti proibiti:

• Ricchi di pesce, carne e funghi;
• Carni grasse (maiale, agnello);
• Varietà grasse di uccelli (oca, anatra);
• Carne di maiale, manzo, montone, olio di pesce;
• frattaglie;
• Pesce salato;
• Cibo in scatola;
• Carne affumicata;
• salsicce;
• Prodotti semilavorati;
• Verdure piccanti (cipolla, aglio, rafano);
• fagioli;
• funghi;
• Condimenti e spezie;
• Margarina, gelato;
• Cioccolata e cioccolatini;
• Caffè e cacao;
• Bevande alcoliche e gassate.

Menu per la settimana

Dieta per la cirrosi epatica: un buon menù per la settimana (colazione, merenda, pranzo, merenda, cena):
martedì:

• Zuppa di latte con noodles;
• Mela cotta;
• Purè di patate Stufato di tacchino;
• 2 fette di formaggio;
• Coniglio stufato con verdure

giovedi:

• Porridge di zucca;
• Un bicchiere di kefir;
• Zuppa di verdure 2 fette di pane integrale essiccato. Filetti di nasello cotti a vapore;
• Succo d'arancia;
• Cavolo stufato Polpette di pollo

giovedi:

• Cheesecake con panna acida;
• Succo di pomodoro;
• Porridge di grano saraceno Polpette in salsa di panna acida. Insalata di carote tagliuzzate;
• 1 uovo bollito morbido;
• Maccheroni al formaggio

martedì:

• Porridge di grano saraceno con latte;
• Toast al formaggio;
• Casseruola di patate;
• Decotto di rosa canina;
• Ricotta sfoglia con aneto, condita con yogurt naturale.

venerdì:

• Budino di riso;
• gelatina;
• Purè di patate crocchette di pesce;
• Un bicchiere di yogurt;
• Porridge di grano saraceno Cotolette di vitello al vapore Insalata di cavolo

sabato:

• Farina d'avena con frutti di bosco;
• Composta. brindisi;
• Zuppa di crema di spinaci con cracker. Stufato di manzo;
• Un bicchiere di ryazhenka;
• Pesce bollito Insalata greca

domenica:

• Casseruola di ricotta;
• Succo di bacca;
• Purè di patate Coniglio stufato in salsa di panna acida. Cetrioli, pomodori;
• marmellate;
• Medaglioni di vitello Zucca di caviale

ricette

Ricette per il trattamento della cirrosi epatica:
Zuppa di latte tagliatelle

Zuppa di latte tagliatelle

ingredienti:

• Latte 500 ml;
• Vermicelli 50 gr;
• Burro 1 cucchiaio. l.;
• Zucchero 1 cucchiaio. l.
• Pizzico di sale

Metodo di preparazione:

1. Portare a ebollizione il latte, aggiungere sale e zucchero.
2. Versare i vermicelli nel latte, mescolando di tanto in tanto per evitare grumi.
3. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti fino a cottura ultimata.
4. Prima di servire, insaporire la zuppa di latte con il burro e mescolare accuratamente.

La zuppa di noodle al latte è perfetta come colazione nutriente mentre fa la dieta con la cirrosi epatica.

Porridge di zucca

ingredienti:

• Zucca 1 kg;
• Latte 500 ml;
• Zucchero 1 cucchiaio. l.;
• Burro 30 gr;
• Millet 3 cucchiai. l.;
• Uva passa.

Metodo di preparazione:

1. Sbucciate la zucca e sbucciate, tagliatele a pezzetti in qualsiasi forma.
2. Metti le fette di zucca nella pentola, versa acqua, fai bollire per 15 minuti sul fuoco finché non è finito.
3. Scolare l'acqua, macinare la zucca in un frullatore alla consistenza di purè di patate.
4. Versare la purea di zucca con il latte, dare fuoco, portare a ebollizione.
5. Aggiungere lo zucchero, l'uvetta, il burro e il miglio.
6. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti fino a cottura, mescolando di tanto in tanto.

Includi il porridge di zucca per colazione o cena nella tua dieta per la cirrosi epatica.

Casseruola di patate con carne

Casseruola di patate con carne

ingredienti:

• Patate 1 kg;
• Carne macinata 500 gr;
• Uovo 1 pz;
• Latte 1 tazza;
• Panna acida 2 cucchiai. l.;
• Salt.

Metodo di preparazione:

1. Pelare le patate, farle bollire in acqua salata fino al termine.
2. Porta le patate alla consistenza della purea, aggiungendo latte e uova.
3. Sbucciare le cipolle, tagliarle a cubetti, rosolarle in una padella riscaldata con olio vegetale fino a doratura.
4. Aggiungere le cipolle fritte nella carne macinata, salare, mescolare.
5. Lubrificare la teglia con il burro, distribuire metà della patata su di essa, tamponarla.
6. Metti il ​​trito sopra le patate, poi le patate rimanenti.
7. Versare la panna acida e mandare al forno a 180 gradi riscaldato per cuocere per 45 minuti fino a cottura.

Diversificare il menu della vostra dieta: Tabella 5 con cirrosi epatica di casseruola di patate e carne.

crocchette di pesce

ingredienti:

• Filetto di pesce 500 gr;
• Riso bollito 1 bicchiere;
• Uovo 1 pz;
• Cipolla 1 pz;
• Passata di pomodoro 2 cucchiai. l.;
• Acqua 1,5 tazze;
• Salt.

Metodo di preparazione:

1. Scorrere il pesce tritacarne, insieme a cipolla sbucciata e riso cotto.
2. Aggiungere l'uovo tritato, il concentrato di pomodoro, sale a piacere. Mescolare bene fino a che liscio.
3. Formare piccole polpette a forma di palline, metterle in forma.
4. Versare l'acqua nella pentola a cottura lenta, posizionare la forma con polpette di carne, cuocere a vapore per 30 minuti.

Polpette di pesce - un piatto leggero e allo stesso tempo gustoso che può essere servito con purè di patate e pasta durante una dieta con cirrosi epatica.

Budino di riso

ingredienti:

• Riso a grani lunghi 200 gr;
• uva passa;
• Buccia d'arancia;
• Scorza di limone;
• Zucchero 50 gr;
• Burro da 60 gr;
• Latte 630 ml;
• Crema 300 ml;
• vaniglia;
• Cannella.

Metodo di preparazione:

1. Versare acqua bollente sull'uva passa, lasciare gonfiare per 10 minuti.
2. Risciacquare accuratamente il riso, inviarlo nella padella. Aggiungere il limone tritato e la scorza d'arancia al riso.
3. In un contenitore mescolare la panna, il burro, il latte. Aggiungere il riso con la scorza di agrumi, l'uvetta al vapore, la vaniglia e la cannella in salsa di latte, mescolare accuratamente fino a renderla omogenea.
4. Ungete la pirofila con il burro, versate la pasta. Invia cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi per 15 minuti. Dopo un quarto d'ora, mescolare il budino, lasciare cuocere in forno per altri 40 minuti.

Il budino di riso è perfetto sia per la prima colazione che per uno spuntino mentre segue una dieta diete n. 5 con cirrosi epatica.

durata

In caso di cirrosi epatica, è necessario seguire una dieta terapeutica Tabella n. 5 per tutta la vita, dal momento che è impossibile recuperare completamente da questa malattia. Una dieta terapeutica aiuterà a prolungare la fase di remissione. Zuppe, cereali liquidi, verdure e frutta dolce, latte e latticini, carne magra, pollame e pesce dovrebbero prevalere nella dieta.

Con l'esacerbazione della cirrosi epatica, è necessario passare a una dieta terapeutica La principale differenza tra la dieta 5a e la cirrosi epatica è la riduzione dell'assunzione di grassi a 80 grammi al giorno, oltre al sale. In caso di sintomi gravi, è necessario ridurre i grassi nella dieta a 50 grammi al giorno e il sale deve essere completamente eliminato. I prodotti consentiti e proibiti durante il periodo di esacerbazione rimangono gli stessi che nella fase di remissione della dieta Tabella 5 nella cirrosi epatica.

Dieta per cirrosi epatica, epatite C, ascite: menù e piatti

La cirrosi epatica è una malattia che potrebbe non manifestare i sintomi per un lungo periodo, ma svilupparsi attivamente. Quindi, nelle prime fasi di questa malattia, molte persone non ne sono nemmeno consapevoli.

I seguenti fattori possono derivare da problemi al fegato:

• abuso eccessivo di alcool;
• dieta scorretta, piena di agenti cancerogeni e altre sostanze nocive (un sacco di cibi fritti, cibo in scatola, cibi acidi, bevande al caffè);
• trattamento improprio di altre malattie (ad esempio, alcuni farmaci per il trattamento di malattie intestinali influenzano negativamente la salute del fegato).

Una rimozione precoce della cistifellea può aggravare la condizione di questo importante organo. Il fatto è che il fegato in questo caso semplicemente non fa fronte alla produzione di bile. Si accumula nei dotti del fegato, avvelenandolo.

Fasi di cirrosi e nutrizione

Come risultato di questi fattori, la cirrosi può svilupparsi. Ma questo è l'ultimo stadio della malattia. Innanzitutto, il fegato aumenta notevolmente di dimensioni ed è coperto da uno strato di grasso. Dopo di ciò, si sviluppano cicatrici su di esso, e quando diventano troppo, si chiama cirrosi. Con questo stadio, possono svilupparsi ascite epatica, una raccolta di liquidi in essa.

Tutti i periodi della malattia sono accompagnati da una mancanza o completa mancanza di proteine ​​nella dieta quotidiana. Ma questo non significa che dovresti iniziare subito a mangiare un sacco di cibi proteici. Inseriscilo dovrebbe essere attentamente e gradualmente.

Per ridurre il rischio di malattie del fegato e la fase acuta di una malattia già esistente, viene prescritta una dieta terapeutica speciale. Esclude completamente i prodotti che influiscono negativamente sul funzionamento del fegato e della cistifellea.

Dieta numero 5 con cirrosi epatica

Quando si preparano i piatti per la dieta n. 5, lo schazheniye meccanico non viene preso in considerazione, cioè non vengono utilizzati piatti puliti. Ma il ruolo del tipo e del metodo di trattamento termico è molto grande! È necessario limitare il più possibile l'uso di grassi animali e, in particolare, i prodotti della loro decomposizione durante il trattamento termico.

Burro e olio vegetale sono usati in piccole quantità, ma non trattati. Ciò significa che puoi aggiungere un cucchiaio di burro in una ciotola di cereali caldi o un cucchiaio di verdura direttamente nella ciotola di zuppa. Queste misure non influenzano la qualità e il gusto del cibo, ma a volte riducono il rischio di esacerbazione di malattie del fegato e della cistifellea.

Inoltre, i prodotti contenenti colesterolo e sostanze estrattive azotate, glicosidi e oli essenziali di ortaggi non sono raccomandati per l'uso.

Ci sono requisiti speciali per cucinare:

• Non friggere o soffriggere le verdure per zuppe e altri piatti;
• non puoi friggere o friggere cibi (polpette, omelette e così via);
• la prevalenza della cottura nel solito modo e al vapore;
• latte, panna acida e panna possono essere aggiunti al piatto (per esempio, in una ciotola di zuppa) in una piccola quantità - circa 10-15 ml per 250 ml di zuppa;
• usa meno sale possibile o completamente senza.

Queste restrizioni e causato un set di cibo, permesso per malattie del fegato e della cistifellea.

Prodotti e piatti consentiti

Con la cirrosi epatica, puoi tranquillamente utilizzare i seguenti prodotti:

• grano tenero o di segale, una piccola quantità di pasta sfoglia cotta con frutta e cagliata (meno di 0,5 kg al giorno);
• pollo magro, tacchino, carne di vitello e carne di manzo;
• pesce magro;
• vari cereali (farina d'avena, germogli e brodo di avena sono particolarmente utili);
• pasta fatta con grano duro di grano saraceno;
• latticini non grassi (vari tipi di kefir senza additivi, fiocchi di latte), ad eccezione di latte, panna acida e panna;
• tre uova alla settimana in omelette al vapore o bollite sode e morbide bollite;
• alcune verdure - zucca, zucchine, pomodori limitati, cetrioli, cavolfiori, broccoli, carote, patate;
• frutta secca non acida, frutta e bacche (mirtilli, fragole di campo, giardino di Victoria, caprifoglio);
• in una piccola quantità e non spesso noci (solo non arachidi);
• confetteria non di cioccolato (marmellata, marmellata);
• miele di fiori naturali e fruttosio;
• burro a basso contenuto di grassi e olio vegetale nella sua forma naturale (senza trattamento termico);
• non tè forti, succhi freschi da verdure non acide, frutta e bacche, rosa canina; ancora acqua.

Puoi cucinare piatti come:

• zuppe su brodi vegetali e cereali, con pasta (zuppe, zuppe di latte, borscht);
• porridge e casseruole di cereali;
• salse di panna acida, verdura e latte;
• composte di frutta e bacche, gelatine e mousse;
• marmellate fatte in casa, conserve, marmellate (quantità limitata)

Una tale dieta proteica può essere stitica, ma può essere facilmente gestita. Basta seguire un principio ogni giorno:

1. Dal primo mattino versare acqua bollita su prugne secche snocciolate, 3-4 pezzi sono sufficienti;
2. Lasciate che si raffreddi leggermente;
3. Mangia prima le bacche e poi bevi l'acqua da sotto.

Tutti i prodotti e le stoviglie consumate al giorno non devono superare i 3 kg. C'è una leggera differenza tra la nutrizione terapeutica di donne e uomini. Per le donne, la quantità giornaliera di cibo dovrebbe essere inferiore, da circa 2 a 2,6 kg. In ogni caso, è necessario dividerli in 5-6 pasti durante il giorno.

Non è raccomandato mangiare entro 2-3 ore prima di andare a dormire. Dovresti anche abbandonare i piatti caldi e freddi. Tutto il cibo consumato deve essere caldo o a temperatura ambiente.

Tutti questi prodotti e piatti sono utili per le malattie del fegato e aiutano a farvi fronte.

Alimenti non validi durante la dieta

C'è del cibo che, in un uso eccessivo, può aiutare a sviluppare la cirrosi e contribuirà alla sua progressione:

• qualsiasi cibo in scatola (pesce in scatola e carne, concentrato di pomodoro, ketchup, senape, rafano, maionese, succo e altre bevande, creme);
• concentrato di carne e brodi di pesce;
• verdure aspre, astringenti e amare (aglio, acetosa, cipolla, ravanello, ravanello, cavolo, daikon, pepe);
• carni grasse, pollame e pesce;
• funghi in qualsiasi forma;
• prodotti affumicati e affumicati;
• salinità (salsicce, verdure, caviale, formaggio molto salato);
• acido (agrumi, aceto, bacche e frutti acerbi);
• cibi fritti;
• più di tre uova di gallina a settimana;
• confetteria (torte, torte, muffin, focacce, ecc.);
• tutti i fagioli;
• caffè, cacao, cioccolato;
• latticini grassi;
• alcol in qualsiasi forma;
• bevande gassate

Nonostante tutte queste limitazioni, la dieta numero 5 è ricca di piatti gustosi e sani. Forse, all'inizio, sarà difficile per il paziente abbandonare i pasti sopra menzionati, ma non appena sarà rimasto nella dieta per 21 giorni, il corpo non li richiederà più. Ci sarà un periodo per abituarsi al cibo sano.

Menu di esempio per una settimana con cirrosi epatica

lunedi

prima colazione:

• porridge di grano saraceno friabile con un pezzo di burro;
• uovo alla coque;
• panino al burro;
• tè nero debole.

Seconda colazione:

• ricotta a basso contenuto di grassi;
• composta di frutta secca.

pranzo:

• zuppa di verdure;
• pane nero duro;
• cotoletta di vapore;
• insalata di cetriolo, pomodoro e olio vegetale;
• tè alla rosa canina.

Ora del tè:

cena:

• pesce al forno;
• verdure bollite;
• tè nero debole;
• biscotti secchi

Qualche ora prima del letto:

martedì

prima colazione:

• farina d'avena in acqua con un pezzo di burro e frutti di bosco;
• una fetta di formaggio duro;
• pane e burro;
• Tisana (dalle foglie di ribes, mirtillo o Victoria).

Seconda colazione:

• tortini di carote al vapore.

pranzo:

• zuppa di verdure in un debole brodo di pollo;
• pane di segale;
• filetto di pollo bollito;
• insalata di verdure;
• composta.

Ora del tè:

cena:

• pollock bollito;
• stufato di verdure;
• tè debole;
• biscotti di pasta frolla.

Qualche ora prima del letto:

mercoledì

prima colazione:

• porridge di riso con zucca;
• una fetta di formaggio duro;
• uovo sodo;
• tè nero debole;
• pane e burro;
• miele.

Seconda colazione:

• macedonia di frutta con noci pecan o anacardi.

pranzo:

• zuppa di tacchino con un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi;
• una fetta di pane nero;
• cotolette di pollo al vapore;
• patate bollite;
• decotto di rosa canina;
• wafer.

cena:

• polpette di pesce al vapore;
• pasta bollita;
• composta;
• biscotti galetny.

Qualche ora prima del letto:

giovedi

prima colazione:

• porridge in acqua con un pezzo di burro e frutta secca;
• tè debole;
• una fetta di formaggio duro;
• pane e burro di grano;
• tisana

Seconda colazione:

pranzo:

• borsch con carne di vitello;
• tortini di verdure al vapore;
• pasta bollita;
• tè debole;
• cookie.

Ora del tè:

• casseruola di ricotta e frutta secca;
• gelatina di frutta.

cena:

• petto di pollo al forno;
• grano saraceno bollito;
• tè debole;
• marmellata.

Qualche ora prima del letto:

venerdì

prima colazione:

• porridge di latte di grano saraceno con un pezzo di burro;
• tè nero debole;
• pane di grano secco;
• Una fetta di formaggio fuso.

Seconda colazione:

• insalata di barbabietole bollite, olio vegetale e noci sbucciate;

pranzo:

• zuppa di vermicelli con verdure e un cucchiaio di latte;
• pesce bollito;
• pasta di grano saraceno;
• composta;
• biscotti galetny.

Ora del tè:

cena:

• verdure al vapore;
• polpette al vapore di manzo;
• tè debole;
• marmellata di bacche

Qualche ora prima del letto:

sabato

prima colazione:

• miglio porridge di miglio con burro e frutta secca;
• pane di grano secco;
• formaggio a pasta dura;
• tè.

Seconda colazione:

• frittata di vapore con aneto.

pranzo:

• zuppa di brodo di pollo;
• cotoletta di pollo;
• riso bollito;
• insalata di verdure;
• tè;
• wafer.

Ora del tè:

cena:

• tacchino bollito;
• grano saraceno bollito;
• ortaggi;
• tè;
• un biscotto

Qualche ora prima del letto:

domenica

prima colazione:

• farina d'avena in acqua con burro e frutta;
• tè;
• formaggi;
• un biscotto

Seconda colazione:

• frutti e bacche non aspri;
• ricotta a basso contenuto di grassi.

pranzo:

• zuppa di pesce;
• verdure bollite;
• vitello bollito;
• tè alle erbe;
• cottura non ricca in casa.

Ora del tè:

cena:

• polpette al vapore di pesce;
• verdure bollite;
• tè;
• marmellata.

Qualche ora prima del letto:

• kefir con frutta o bacche.

Ricetta per alimenti dietetici

Stufato di tacchino

Versione dietetica della cottura di deliziose polpette di tacchino con verdure. Questo piatto è adatto per il pranzo o la cena. Come contorno puoi preparare un'insalata di carote fresche grattugiate, noci tritate e olio vegetale.

• carne di tacchino - 200 g;
• Scalogno - 10 g;
• pangrattato - 30 g;
• uovo di quaglia - 1 pz.;
• sale - un pizzico.

1. Lavare la carne di tacchino e asciugare un po '.
2. Pelare e sciacquare le cipolle in acqua fredda. Per rimuovere gli oli essenziali in eccesso, l'acqua bollente può essere versata sopra le cipolle.
3. Salta la carne e le cipolle attraverso un tritacarne.
4. Aggiungere sale e uova alla miscela.
5. Mescolare fino a che liscio.
6. Formare le polpettine e impanarle nel pangrattato.
7. Mettere in una doppia caldaia riscaldata e chiudere il coperchio.
8. Far bollire per 15-20 minuti.

Maggiori informazioni sulla terapia nutrizionale per la cirrosi epatica si possono trovare nel seguente video:

La cirrosi è certamente una malattia molto terribile che è difficile da curare. Tuttavia, se noti la malattia nella prima fase, insieme al tuo medico e alla stretta osservanza dei requisiti della dieta, puoi affrontare la malattia e impedirne lo sviluppo.

Dieta per la cirrosi epatica: menu e piatti, ricette

Ciao, cari amici! Se la tua famiglia ha un malato di fegato, allora devi sapere tutto sulla nutrizione! Sia al paziente che ai parenti, poiché la dieta in caso di cirrosi epatica, il menu e le pietanze svolgono un ruolo estremamente importante per la vita e il ripristino della salute umana.

La cirrosi epatica è la malattia più grave in cui muoiono le cellule del fegato, sostituite da tessuto cicatriziale. La causa della sofferenza è spesso l'alcolismo cronico o il danno epatico con il virus dell'epatite C.

Nelle fasi iniziali della malattia, la maggior parte del fegato del paziente è ancora conservata ed è attivamente coinvolta nel processo digestivo. Ma solo a determinate condizioni - se il paziente osserva rigorosamente la dieta e tutte le prescrizioni del medico!

Tuttavia, i sintomi della cirrosi nella fase 1 della malattia potrebbero non essere evidenti e la persona non si preoccupa della dieta. Man mano che il processo progredisce, con il tessuto epatico sempre meno sano, la dieta è ancora più importante. Violare, inevitabilmente ha esacerbato le manifestazioni cliniche della cirrosi e unire complicazioni incompatibili con la vita.

Cosa impari da questo articolo?

Dieta Pevzner №5 per malattie epatiche croniche

Questa dieta non è una prerogativa della cirrosi. È usato per tutte le malattie croniche del fegato, se non ci sono malattie associate di altri organi digestivi.

Lo scopo della dieta: dare al fegato uno scarico funzionale o riposo, in modo che non spenda energia in eccesso sulla formazione della bile, il metabolismo e la disintossicazione del corpo. In generale, è una dieta moderata per il corpo.

I principi di base su cui viene costruita la dieta:

• Dare al corpo molte proteine ​​facilmente digeribili;
• Limitare la quantità di grasso, in particolare di origine animale;
• Saturare il corpo con vitamine, minerali e fibre da frutta e verdura.

Importanti condizioni nutrizionali per i pazienti con cirrosi epatica:

• In primo luogo, è necessario mangiare spesso, ogni 3-4 ore, vale a dire fino a 5-6 volte al giorno.
• In secondo luogo, il cibo dovrebbe essere consumato esclusivamente bollito, cotto a vapore, stufato, cotto. Ma in ogni caso non fritto.
• In terzo luogo, è importante osservare il regime di temperatura dei pasti pronti. Non mangiare cibi molto caldi o troppo freddi.

L'apporto calorico giornaliero rimane al livello precedente alla malattia, cioè per le donne - 2000 kcal, per gli uomini - 2500 kcal.

Quali alimenti sono ammessi nella dieta 5:

• Latte e prodotti derivati ​​con basso contenuto di grassi: ricotta, panna acida, carne magra, vitello, carne di tacchino, pollo, coniglio;
• Pesci magri (merluzzo, eglefino, lucioperca);
• Verdure: patate, carote, zucchine, cetrioli, zucca, tutti i tipi di cavolo, compresa la fermentazione non molto acida;
• Dolci frutti e bacche;
• Zuppe di verdure, frutta e cereali;
• Olio vegetale in piccola quantità;
• polenta;
• Miele, marmellata, marmellata, marshmallows;
• Prodotti da forno secchi, pasticcini non sfornati ripieni di ricotta, pesce, carne macinata, mele, biscotti secchi.

Quali alimenti non sono ammessi nella dieta 5:

• Carne e pesce in scatola;
• Birra e altre bevande alcoliche;
• Carne grassa: oca, anatra, maiale, manzo grasso;
• Cipolle, aglio, spinaci, acetosella, ravanelli, ravanelli;
• Sottoprodotti della carne: polmoni, fegato, cervello;
• funghi;
• fagioli;
• Spezie piccanti e sottaceti, sottaceti, cibi acidi e salati;
• Cioccolata e cioccolata, torte e crostate, cacao e caffè, gelato;
• Noci e altre noci;
• Pane e pasticceria freschi;
• Succo di pomodoro;
• Uova sode o fritte

Quali prodotti dovrebbero essere limitati

• Burro: non più di 30 g;
• Uova alla coque o frittata proteica non più di tre volte alla settimana;
• Una piccola quantità di formaggio a basso contenuto di grassi, non piccante;
• Dottore bollito o salsiccia dietetica;
• Insalate di pomodoro

Che cosa è diverso 5 dieta nelle fasi iniziali e tardive della cirrosi

Nelle prime fasi della cirrosi delle cellule epatiche sane è ancora sufficiente che il fegato funzioni normalmente. Basta mangiare più cibi proteici e meno grassi saturi.

Quando la cirrosi ha raggiunto lo stadio 2 o 3, le proteine ​​e i grassi devono essere ridotti al minimo. Fondamentalmente, la dieta fornisce piatti di verdure in bollito, in umido e leggermente crudo. Frutta, pane secco e panini, tè debolmente fermentato, alcuni prodotti a base di acido lattico, acqua.

A seconda del tipo di complicanze del paziente, il medico correggerà la dieta.

Menu per la settimana con cirrosi semplice

Dieta per la cirrosi epatica: il menu e le pietanze apporteranno sicuramente un immenso beneficio ai pazienti con cirrosi sulla via del loro recupero. La cosa più interessante è che questo alimento non fa male ad applicare a tutte le persone sane, specialmente a coloro che vogliono rimuovere il grasso in eccesso dall'addome e dai fianchi! Super! Dieta - per tutti sarà utile!

martedì:

• Colazione 1 - Farina d'avena con latte, tè con miele, cracker
• Colazione 2 - omelette di proteine ​​al vapore, banana, tè
• Pranzo: borscht vegetariano, grano saraceno con polpette di carne, composta di frutta secca
• Tea time - Tè con biscotti d'avena
• Cena - Cotolette di carote al vapore con petto di pollo bollito, tè

giovedi:

• Colazione 1 - maccheroni bolliti con formaggio, tè con latte, cracker
• Colazione 2 - Casseruola di ricotta
• Pranzo - zuppa di patate, merluzzo, al forno con verdure, marmellata di bacche (fragole, ribes)
• Sicuro, - Mousse di mele con semolino, tè con miele
• Cena - Cotolette di pollo al vapore con cavolfiore in umido, biscotti da tè

giovedi:

• Colazione 1 - Ricotta con panna acida (a basso contenuto di grassi), porridge di riso con latte, tè verde
• Colazione 2 - Banana, pera o mela
• Pranzo - zuppa di crauti (non troppo aspro), patate lesse, filetto di pollo, composta di frutta secca
• L'ora del tè - Gelatina di frutta, tè con miele
• Cena - porridge di miglio con zucca, un piccolo pezzo di lucioperca bollita, tè con miele e cracker

martedì:

• Colazione 1 - Farina d'avena con latte, uovo alla coque bollito, pane secco con formaggio, tè
• Colazione 2 - Casseruola di ricotta con semolino, albicocche secche, tè con biscotti
• Pranzo: zuppa di verdure, polpette magre con riso al vapore, frutti di bosco e gelatina di mele
• Sicuro, - Mela al forno, tè con miele
• Cena - pesce al forno (nasello), purè di patate, gelatina.

venerdì:

• Colazione 1 - porridge di riso con latte, miele. Banana, mela grattugiata. tè
• Colazione 2 - Soufflé di ricotta. Biscotti salati, tè verde, miele
• Pranzo - insalata di pomodori e cetrioli con olio vegetale. Zuppa di latte con noodles. Costolette al vapore di barbabietola con tacchino bollito. Decotto di rosa selvatica.
• Sicuro, - Casseruola di zucca con panna acida, biscotti d'avena con tè
• Cena - verdure stufate, mele cotte, tè con pane di grano secco

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sabato:

• Colazione 1 - Casseruola di ricotta e carote con panna acida, tè, pane secco con formaggio e 5 g di burro
• Colazione 2 - Omelette al vapore di proteine ​​di pollo. Farina d'avena con miele Tè con marmellata e biscotti
• Pranzo - Zuppa calda di barbabietole con purè di barbabietole, patate bollite a cubetti, cetriolo fresco, proteine ​​di pollo e panna acida. Pasta con polpette al forno. Composta da frutta secca.
• Sicuro, - biscotti d'avena, gelatina alla fragola
• Cena - grano saraceno bollito con latte, formaggio, tè con marmellata

domenica:

• Colazione 1 - Farina d'avena con fette di banana, tè, pane secco con marmellata
• Colazione 2 - yogurt naturale, tè, biscotti d'avena
• Pranzo - Shchi fresco in brodo vegetale con panna acida, vermicelli bolliti, polpette di pollo in salsa di panna acida, tè con marmellata
• Ora del tè - Mele al forno con miele
• Cena - merluzzo al vapore con purè di patate, insalata di verdure di carote finemente tritate, cavolo, cetriolo con olio d'oliva

Al momento di coricarsi, puoi bere un po 'di kefir al giorno o mangiare un frutto non aspro (mela, pera, banana).

Ricette per pazienti con cirrosi epatica

Ricetta 1: merluzzo al forno con verdure in carta stagnola

ingredienti:

• Filetto di merluzzo - 200 gr
• Carote - 1 pz
• Patate - 1 tubero medio
• Cavolfiore - diverse infiorescenze
• Dill - 1 rametto
• Olio d'oliva - 15 ml
• Sale - a piacere

preparazione:

• Pulire e lavare la carcassa di merluzzo. Tagliare il filetto 200 gr.
• Metti il ​​foglio nella forma. Metti il ​​pesce sopra. Top carote grattugiate, cerchi di patate, cavolfiore, cospargere con aneto tritato, sale e cospargere con olio in cima.
• Avvolgere in un foglio e metterlo nel forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.
• Servire caldo per cena.

Ricetta 2: polpette dietetiche in panna acida con sugo di carne

ingredienti:

• Manzo magro - 200 gr
• Carote - 1 pz
• Patate - 1 tubero piccolo
• Panna acida - 2 cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi
• Brodo vegetale - 100 ml
• Dill, prezzemolo - su 1 ramo
• Olio d'oliva - 1 cucchiaino

preparazione:

• Tritare la carne o tritata finemente;
• Grattugiare le carote;
• Tritare la patata con un frullatore o tritare con la carne;
• Preparare carne macinata - mescolare tutti e tre gli ingredienti, sale. Spuntini di polpettine e mettili in una pirofila;
• Nel brodo vegetale aggiungere panna acida e burro, verdure tritate. Mescolare bene e versare nella nostra billetta;
• Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-40 minuti;
• Polpette di carne pronte servite con qualsiasi contorno: purè di patate, pasta, polpettine di carote.

Ricetta 3: casseruola di ricotta e carote con panna acida

Ingredienti per 4 porzioni. La casseruola risulta così gustosa che tutti i membri della famiglia non lo rifiuteranno. In generale, se si nota, il cibo dietetico sul tavolo 5 è molto adatto non solo per i pazienti a cui questo articolo è dedicato, ma anche per le persone sane che monitorano la loro dieta. Soprattutto quelli che vogliono perdere peso. Pertanto, prepariamo una casseruola di carote e cagliata per tutta la famiglia.

ingredienti:

• Ricotta 1% - 600 gr
• Semolino - 60 g
• Uovo - 2 pezzi
• Latte 1% - 200 ml
• 3-4 carote
• Burro 10 gr per la lubrificazione

preparazione:

• Strofinare la cagliata attraverso un setaccio per evitare grumi;
• Grattugiare le carote;
• Uova: separare i bianchi dai tuorli;
• Mescolare con cura la ricotta con carote, semolino, tuorli d'uovo. Non mettiamo zucchero, perché serviremo casseruola con miele sul tavolo.
• Ora con un frullatore, abbatti gli scoiattoli in modo che rimangano un solido vetrino. Introducili gradualmente nella massa totale.
• Lubrificare la pirofila di vetro (o altro) con il burro, stendere la massa della cagliata e cuocere in forno a 180 ° e 40 minuti.

Dieta per la cirrosi epatica: il menu e le pietanze sono di grande importanza nel trattamento dei pazienti con cirrosi epatica. Ma la dieta non dovrebbe portare dolore ai malati. Al contrario, solo gioia. Le ricette possono essere varie, piatti deliziosi. E insieme al trattamento prescritto dal medico curante, un'alimentazione corretta dovrebbe portare risultati veramente positivi. Spero, credi, agisci. Tutti grandi successi, salute e benessere!

Dieta essenziale per la rilevazione della cirrosi

Una dieta per la cirrosi epatica è un elemento indispensabile in presenza di una tale malattia. La patologia è solitamente cronica o incurabile. Cos'è la cirrosi? Questa è la proliferazione del tessuto connettivo, a causa della quale l'organo cessa di funzionare correttamente.

Con questa afflizione, il fegato cessa di filtrare completamente il sangue con allergeni, tossine e prodotti metabolici. Il corpo non è in grado di fornire i bisogni energetici del corpo, regolare i processi metabolici, controllare l'accumulo di importanti vitamine e minerali.

Questa malattia colpisce il lavoro di altri sistemi responsabili della digestione. Ecco perché in presenza di questa diagnosi dovrebbe prendersi cura di una corretta alimentazione. Per i pazienti con cirrosi, è stato sviluppato uno speciale menu di trattamento che aiuta a non sovraccaricare il corpo e l'organo danneggiato.

Se è sorta una tale patologia, allora vale la pena di rivedere radicalmente la dieta abituale. Altrimenti, può essere fatale. La dieta per la cirrosi è abbastanza severa. Durante la sua osservanza dovrà seguire una serie di regole. Inoltre, esiste una lista abbastanza ampia di alimenti vietati che devono essere definitivamente esclusi dalla dieta. Ma questo non significa che devi costantemente morire di fame. La dieta è piuttosto ampia, ha un sacco di prodotti sani da cui è possibile preparare piatti deliziosi. Basta abituarsi a una dieta sana per iniziare a provare piacere.

Le basi della dieta per la cirrosi epatica sono tali raccomandazioni:

• il cibo deve essere equilibrato, il calorico giornaliero equivale a 2800;
• devi mangiare in piccole porzioni, dividere l'assunzione di cibo per 5-6 volte;
• il regime di bere deve essere osservato, in quanto è l'acqua che aiuta il corpo a essere purificato dai prodotti metabolici;
• sale e condimenti non possono essere esclusi dal menu, ma il giorno del loro numero non deve superare le 2 ore l;
• è necessario solo cibo caldo.

Un punto importante è il modo di cucinare. Escludi hanno tutti fritti. Puoi mangiare solo prodotti bolliti e al vapore. Circa due volte a settimana puoi stufare verdure e carne. Ma la cottura al forno non è consentita più di una volta al mese.

Nei piatti finiti è possibile aggiungere verdure e burro. Non mangiare cibo solido. Prima di mangiare un frutto solido o vegetale, dovrebbe essere macinato grattugiato. Quindi il corpo sarà più facile da digerire. La ricotta è meglio diluita con latte o kefir.

Il rispetto di tutte le regole nutrizionali per questa malattia è strettamente obbligatorio. Per i pazienti, gli specialisti hanno sviluppato una dieta chiamata numero 5. È parte integrante del trattamento. È progettato per il fatto che una persona riceverà una quantità sufficiente di calorie, ma allo stesso tempo rifiuterà cibi salati, grassi, fritti e piccanti.

Ciò è dovuto al fatto che il corpo richiede un modo di operare parsimonioso, e un alimento così pesante lo induce a trattare sostanze nocive 2 volte più attivamente. Per questo motivo, gli organi interessati sono interessati.

Non abbiate paura che con una dieta simile si debba mangiare solo una varietà di purè di patate. I medici raccomandano di processare solo carne con le vene, così come frutta e verdura prima di mangiare. Tutto il resto può essere usato nella sua forma naturale. Ma durante il periodo di esacerbazione, i nutrizionisti consigliano di passare esclusivamente al cibo passato, poiché questo aiuterà a far fronte più rapidamente alla fase acuta.

Dieta medica significa 5 pasti al giorno in piccole porzioni. Assicurati di imporre un limite rigoroso al sale, aumenta la quantità di liquidi che devi bere al giorno.

Il giorno hai bisogno di mangiare 100 g di proteine, 70-80 g di grassi, 400-450 g di carboidrati lenti. In alcuni casi, la proteina viene ridotta di 3 volte.

Per le persone con ascite, viene prescritta una dieta terapeutica 10. Qui puoi mangiare 2600 kcal al giorno. L'assunzione di sale può raggiungere 7 g al giorno. Assunzione di liquidi ridotta Rispetto alla dieta precedente, si dovrebbe mangiare molto meno proteine, grassi e carboidrati.

Gli alimenti che irritano l'esofago, la cistifellea e il fegato dovrebbero essere proibiti. Possono causare aggravamento e deterioramento. Dal cibo che può essere mangiato in qualsiasi forma, è necessario selezionare le uova. Tuttavia, la quantità consumata dovrebbe essere uguale a 1 pz. al giorno

I pasti dovrebbero essere variati, ma sempre con l'uso di prodotti della lista bianca. Tutto ciò che va sotto il divieto deve terminare la vita del paziente. Creare una lista bianca è un gioco da ragazzi. Di solito include:

• al mattino: porridge con latte; la ricotta diluita con panna acida, kefir, latte; tè;
• seconda colazione: mela al forno o banana;
• cena: zuppa di verdure, pollo, riso;
• di sera: pesce bollito, insalata di verdure e verdure;
• ora di andare a letto: un bicchiere di kefir o yogurt.

Le ricette possono essere variate, ad esempio si possono mangiare uova strapazzate, carne bollita, formaggio, zuppa, ecc.

Quindi, tutti i prodotti per le diete terapeutiche possono essere divisi in liste bianche e nere. Questa separazione del cibo è necessaria, perché altrimenti non ci sarà alcun effetto benefico dalla dieta.

La dieta giornaliera può essere:

• composta, tè, caffè, succo di frutta;
• biscotti, pane;
• latte, ricotta, panna acida;
• formaggi;
• olio;
• pesce magro, pollame, carne;
• cereali;
• verdure (pomodori, zucchine, ecc.) e frutta;
• uova;
• zucchero, marmellata, marshmallow.

Come sai, l'elenco è abbastanza grande. Cioè, puoi mangiare quasi tutto ciò che le persone mangiano con una dieta corretta e sana. Se prima la dieta consisteva in tutto il grasso, il piccante e il salato, ora devi abituarti a mangiare in un modo nuovo. Inoltre, questa dieta è adatta a tutta la famiglia.

Ma dimenticare per sempre ha su tali prodotti come:

• carne di agnello, anatra, cinghiale;
• piatti fritti e grassi;
• grasso;
• zuppe di carne e funghi;
• verdure piccanti come aglio, cipolla, ravanello;
• pesce grasso;
• cibo in scatola;
• alcol;
• cioccolato.

È necessario escludere definitivamente i prodotti dalla lista nera dalla vita. Non si può nemmeno permettere alcuna debolezza passeggera, in quanto una porzione molto piccola può causare aggravamento.

Per rendere il cibo gustoso, è meglio usare ricette dietetiche. Alcuni di loro sono piuttosto interessanti, e tali piatti possono anche essere offerti agli ospiti.

Ad esempio, preparare una dieta con riso charlotte. Far bollire 1 tazza di riso fino all'alente, quindi risciacquare con acqua fredda. Sbuccia le mele e tagliarle. Mettere in una forma imburrata di riso, mele, cospargere di zucchero. Chiudere il ripieno con il riso.

Quindi è necessario mescolare mezza tazza di latte e 1 uovo, versare il composto con la torta e metterlo a cuocere. Ci vogliono circa 30 minuti per cucinare.

Sostituire il riso può essere tagliatelle e mele - pollo. E ora abbiamo una torta completamente diversa, che può essere servita al tavolo. Lo striscio dovrebbe essere coperto con panna acida.

Non puoi trascurare le regole che stabiliscono una dieta per la cirrosi del fegato, poiché è lei che può aiutare il corpo a far fronte alla malattia. Ignorare le raccomandazioni stabilite può portare al fatto che la malattia si trasformerà in una fase grave, che comporterebbe un esito fatale. Pertanto, la dieta è un passo importante verso l'estensione della vita. Se tutti i parenti sostengono il paziente e mangiano ricette dietetiche, non sarà solo un enorme sostegno, ma anche un enorme contributo alla salute di tutta la famiglia. Inoltre, non è difficile seguire una tale dieta.

Quindi, per rendere il cibo vario, è sufficiente creare un menu per la settimana. Puoi farlo da solo, dato che ci sono un sacco di ricette e puoi usare le opzioni bilanciate già pronte. Tutti i piatti sono abbastanza vari, sani e gustosi. Tale nutrizione aiuterà ad alleviare le condizioni del paziente e sostenere la salute degli altri membri della famiglia.

1. 1. Giorno I. Facciamo colazione con porridge, ricotta e tè. Alla seconda colazione è richiesta una merenda alla frutta. A pranzo sono consentiti assolutamente zuppe di verdure, pollo, salsa bianca, riso e composta di frutta secca. La cena vale il pesce con purè di patate o verdure. Allora puoi coccolare tutta la famiglia con la torta al cacao.
2. 2. Giorno II. Per colazione puoi fare la pasta con i pomodori. I pomodori sono buoni per scorrere in un tritacarne o in un frullatore, in modo che siano come salsa. Aggiungere alla pasta può essere bollito carne di pollo. Questo è seguito da uno spuntino di fiocchi di latte. Non dimenticare che è meglio diluirlo con kefir, latte o panna acida. Per il pranzo è buono cucinare qualsiasi zuppa di crema, riso, cavolo e kissel come bevanda. Ma la cena è solo riso e acqua minerale senza gas.
3. 3. Giorno III. Per colazione, puoi mangiare porridge o pesce con il tè. Quindi mangia cavolo stufato. E nel pomeriggio per accontentare lo stomaco con zuppa di latte, cotolette di vapore e composta. Per cena dovresti mangiare anguria.
4. 4. Giorno IV. Porridge di semola o ricotta dolce. Frutta al forno come spuntino Per il pranzo, è possibile zuppa di riso, carne al vapore, composta. Ma per finire la giornata servirà piatti come il frutto di pilaf o pesce.
5. 5. Giorno V. Si consiglia di mangiare omelette e tè per la colazione e poi avere un morso di cagliata dolce. Per pranzo sarebbe bene mangiare zuppa di verdure e patate con pollo. Per cena, faranno i maccheroni fatti con i grani solidi.
6. 6. Giorno VI. In questo giorno, puoi coccolarti con aringhe e patate. Snack alla frutta. Mangiamo zuppa di verdure e cotolette di vapore. Puoi fare gli spaghetti come contorno. Per cena, ben cucinare le torte al formaggio.
7. 7. Giorno VII. Qui puoi cucinare piatti come il grano saraceno con polpette di carne, patate con carote, crema di zuppa. Come prelibatezza è bene usare la casseruola di ricotta o la frutta cotta. La cena vale l'esca.

Osservando tali semplici regole e regolamenti, è possibile vedere rapidamente l'effetto positivo della dieta nella cirrosi epatica. Molto dipende dalla nutrizione. Inoltre, anche le persone che non soffrono di malattie del fegato, possono sentirsi molto meglio se iniziano a scegliere i prodotti giusti.

La dieta è indicata per coloro che hanno tali malattie come la cirrosi, colecistite, epatite, diabete, ecc. È in presenza di tali disturbi che non è necessario sovraccaricare il corpo con cibo nocivo. Al contrario, ha bisogno di aiutare a supportare importanti funzioni vitali.

Una dieta speciale ideale si adatta a coloro a cui viene diagnosticato il diabete. Con questa malattia, non è possibile utilizzare un numero sufficientemente grande di prodotti, in quanto possono portare a un brusco salto di zucchero nel sangue. Ma la fame di diabete è controindicata. Qui viene in aiuto la dieta numero 5. Le sue varie ricette aiutano a mantenere il corpo e mantengono i livelli di glucosio entro i limiti normali.

In caso di epatite, così come in caso di cirrosi e ascite, è impossibile dare un grande carico al fegato.

È questo organo che è malato, quindi è difficile per far fronte al suo compito di purificare il corpo dai prodotti metabolici. In presenza di tali patologie, è necessario escludere dall'uso di panini, sale, carne con grasso, frattaglie, salsicce, borscht e altre zuppe con arrosti, carne primaria o brodo di pesce. Le seguenti regole dovrebbero essere seguite:

• far bollire il brodo secondario e dalla carne di pollo;
• usare minestre in brodo;
• il pesce dovrebbe essere cotto a vapore

Per escludere dalla dieta avete bisogno di latticini grassi, salse piccanti e salate, legumi, cavoli, acetosella, ravanelli, aglio, funghi, cipolle, rape.

Per ogni persona, la dieta per la cirrosi epatica può essere regolata da uno specialista. Ad esempio, donne e uomini hanno bisogno di diverse quantità di calorie. Di solito, un nutrizionista designa una dieta basata sullo stadio della malattia, così come i parametri biometrici del paziente. La dieta aiuterà a rallentare la progressione della malattia e ad alleviare la condizione.

E un po 'sui segreti.

Un fegato sano è la chiave della tua longevità. Questo corpo svolge un numero enorme di funzioni vitali. Se si notano i primi sintomi di un tratto gastrointestinale o di una malattia del fegato, vale a dire: ingiallimento della sclera degli occhi, nausea, feci rare o frequenti, è sufficiente agire.

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