Posso bere kefir con colecistite

Le persone che soffrono di malattie del fegato o della cistifellea, sanno che il loro benessere dipende da ciò che mangiano. Pertanto, per questi pazienti, i dietisti insieme a specialisti stretti hanno creato una dieta speciale che consente di mantenere il benessere a un livello normale e aiuta anche lo stomaco ad assorbire meglio il cibo.

Malattie del fegato e della cistifellea. I principi di base della nutrizione

Dall'alcol dovrà arrendersi!

Il fegato è uno di quegli organi nel corpo umano che trasporta un carico enorme ogni giorno. E per farlo funzionare come dovrebbe, è necessario "compatirlo", cioè condurre uno stile di vita corretto. Sfortunatamente, il 90 percento degli abitanti del mondo inizia a monitorare la propria dieta solo quando i problemi hanno già iniziato a manifestarsi. Questo è particolarmente vero per il fegato. Esistono diversi principi di base della nutrizione, se una persona ha una o l'altra malattia del fegato:

Hai bisogno di consumare fino a 2500 calorie al giorno, soprattutto se una persona soffre di epatite.
Hai bisogno di mangiare più volte al giorno e in piccole porzioni. Questo è circa 4-6 volte al giorno, a seconda della modalità del giorno e delle possibilità. Ma 4 è il numero minimo di prese.
È possibile mangiare solo prodotti bolliti e al vapore, perché sono loro che non caricano pesantemente il tratto gastrointestinale.
Devi abbandonare completamente il fritto. Tali piatti cucinati sono piuttosto pesanti, e un fegato malato semplicemente non può farcela.
È necessario mangiare solo piatti caldi. In nessun caso non si può mangiare freddo o caldo, perché tali gocce hanno un effetto negativo sulle mucose
Hai bisogno di mangiare più cibi che contengono fibre, in quanto stimola l'escrezione della bile del loro corpo

Per quanto riguarda la cistifellea, i principi di nutrizione qui sono gli stessi, perché questi due organi sono strettamente interconnessi, e il fatto che il fegato sia buono sarà normale e la cistifellea.

Proteine, grassi e carboidrati

Fabbisogno giornaliero di proteine - da 80 a 90 grammi

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla quantità di proteine, grassi e carboidrati nella dieta quotidiana, perché non solo lo stato del fegato, ma anche l'intero organismo dipende da esso, poiché le cellule e gli altri organi dovrebbero ricevere una quantità normale di nutrienti e vitamine. Quindi, nelle malattie del fegato e della cistifellea, il contenuto proteico giornaliero dovrebbe essere compreso tra 80 e 90 grammi. Nel caso in cui la proteina sia molto meno, porterà alla distrofia del fegato e, di conseguenza, allo sviluppo della cirrosi. È meglio mangiare cibi che contengono proteine facilmente digeribili. Ad esempio, formaggio fresco.

Per quanto riguarda i grassi, non dovrebbero essere più di 80 - 90 grammi. Una carenza può portare a conseguenze negative e un eccesso aumenta il carico sugli organi. Si ritiene che, in effetti, i grassi non rappresentino un pericolo particolare per il fegato, ma se una persona li consuma in grandi quantità, ciò porta alla deposizione di placche di colesterolo, oltre che di sovrappeso, che è sempre dannoso. La maggior parte della razione giornaliera di grassi dovrebbe essere costituita da grassi animali, che sono meglio digeriti, e solo un terzo è vegetale. Il grasso migliora l'assorbimento di vitamine e sostanze nutritive, che è molto importante per il fegato malato. Ecco perché è consigliabile aggiungere burro o olio di girasole ai porridge.

Separatamente bisogno di dire sui carboidrati. In nessun caso la loro quantità può essere ridotta, l'importante è non mangiare molti cibi contenenti carboidrati facilmente digeribili. Questi includono lo zucchero, il miele. È meglio dare loro circa 100 grammi al giorno. I restanti 300-350 grammi - questi dovrebbero essere carboidrati semplici. Particolare attenzione è rivolta alla loro qualità, non alla quantità. È vero, questo non significa che devi appoggiarti al cibo che contiene molti carboidrati. Tutto dovrebbe essere moderato, perché il consumo eccessivo può portare alla deposizione di grasso nel fegato, che non è molto buono, così come la stasi della bile.

Dieta numero 5

Dieta come parte del trattamento delle malattie del fegato

Dieta svolge un ruolo importante per le persone che soffrono di malattie del fegato e della cistifellea. La sua osservanza garantisce il normale benessere. Spesso, con alcune deviazioni da esso, l'aggravamento si sviluppa immediatamente e la persona deve sedersi sulla dieta più rigorosa. Oggi, alle persone che soffrono di queste malattie si consiglia di attenersi alla dieta numero cinque, che è stata sviluppata specificamente per tenere conto delle caratteristiche fisiologiche del fegato e della cistifellea. Lei ha diverse opzioni, ognuna delle quali è diversa dalla precedente.

La dieta 5a è prescritta nel periodo acuto della malattia di Botkin, nel caso di malattie croniche del fegato (ad esempio, epatite), al momento di esacerbazione della colecistite, così come nei processi infiammatori in altri organi, come lo stomaco e l'intestino. La particolarità di questa dieta è che il paziente limita il consumo di grassi, soprattutto refrattari, di colesterolo. Inoltre, viene prestata particolare attenzione alle sostanze azotate, agli oli essenziali e alle purine. Il loro contenuto dovrebbe essere ridotto al massimo. Per quanto riguarda i carboidrati e le proteine, rimangono invariati.

Assegni una dieta 5, una dieta 5а e due varianti di una dieta 5п. Un certo tipo è prescritto per alcune malattie, in quanto è necessario osservare la quantità di grassi, proteine e carboidrati.

Tutti i piatti durante la dieta 5a sono cotti esclusivamente al vapore o cotti. Così, l'assunzione giornaliera di 100 grammi di proteine, 70 grammi di grassi (con circa 15 grammi dovrebbero essere di origine vegetale), e il contenuto di carboidrati calorico di circa 400. Il totale non deve superare i 2500 calorie. In questo caso, una persona dovrebbe mangiare frazionario, da 5 a 6 volte al giorno e bere circa 2 litri di acqua.

La dieta 5 è considerata più benigna, dal momento che è permesso mangiare più cibi già, e il contenuto calorico giornaliero di tutti i piatti aumenta a 2.800 calorie. Viene prescritta per colecistite, epatite, cirrosi epatica. Inoltre, i pazienti che si trovano nella fase di recupero dalla malattia di Botkin possono passare dalla dieta 5a alla dieta 5. La velocità giornaliera delle proteine è di 100 grammi, i grassi 80 grammi ei carboidrati circa 450. La quantità di fluido consumata al giorno dovrebbe essere di circa 2 litri. Per quanto riguarda la dieta, è anche frazionale, da 5 a 6 volte al giorno.

La dieta 5p, come già menzionato sopra, è presentata in due versioni. La prima opzione è prescritta per malattie come la pancreatite acuta e cronica. Ha lo scopo di normalizzare le funzioni del pancreas, riducendo l'eccitabilità riflessa della cistifellea e garantendo un regime delicato dello stomaco. Questa dieta è considerata la più ipocalorica, in quanto una persona è limitata a quasi tutto. Puoi mangiare solo cibo liquido o semi-liquido, cotto a vapore o cotto. La dose giornaliera di proteine è di 80 grammi, 50 grammi di grassi e circa 200 carboidrati.La quantità di fluido consumato al giorno dovrebbe essere di circa 2 litri. Per quanto riguarda la dieta, è anche frazionale, da 5 a 6 volte al giorno. Il contenuto di calorie non deve superare le 1800 calorie.

La seconda variante della dieta è prescritta per la pancreatite, ma già in fase di remissione, quando è necessario mantenere un effetto positivo, così come per la pancreatite cronica. La dose giornaliera di proteine è di 110 grammi, 80 grammi di grassi e carboidrati di circa 350. La quantità di liquido consumato al giorno dovrebbe essere di circa 2 litri. Dietetico frazionario, da 5 a 6 volte al giorno. Il contenuto di calorie non deve superare le 2800 calorie.

Assegnare questa o quella dieta può solo al medico curante, che, in base alle condizioni generali del paziente, aggiusterà la sua dieta e ti dirà quali alimenti puoi mangiare e quali no.

Prodotti e piatti consentiti

Tabella numero 5: gustosa e salutare

È possibile selezionare determinati alimenti e piatti che sono autorizzati a mangiare con qualsiasi variante della dieta numero 5. In realtà, la loro lista è abbastanza impressionante, quindi possiamo dire che, nonostante alcune limitazioni, una persona può mangiare quasi come prima, solo ridurre le porzioni ed eliminare cibi fritti I prodotti consentiti includono:

Latticini, ovvero latte, sia semplice che secco, panna, panna acida (è meglio mangiare fresco e con moderazione), kefir. Inoltre, i prodotti di ricotta svolgono un ruolo particolarmente importante. Approccio alla loro scelta deve essere attentamente e dare la preferenza a ricotta a basso contenuto di grassi
Zuppe in brodo vegetale, e puoi aggiungere un po 'di olio vegetale, ma in nessun caso non asciugare eccessivamente. È anche permesso mangiare il borsch con barbabietole, zuppa di cavoli. Vero, anche su brodo vegetale
Zuppe di frutta e latte
Carne e pesce, in particolare varietà a basso contenuto di grassi, tra cui carne bovina, pollame e alcuni tipi di pesce. È meglio cuocere a vapore, bollire o infornare, poiché le proprietà salutari sono preservate e le stoviglie non diventano nocive.
Olio con moderazione Pertanto, è consentito utilizzare una piccola quantità di olio vegetale, burro e oliva
Tuorli d'uovo È meglio limitarsi a uno al giorno, e non nella forma usuale, ma aggiunto a piatti o prodotti da forno.
Kashi. È meglio fare il porridge o friabile, o semi-viscoso. Il vantaggio di dare farina d'avena, grano saraceno. Il porridge del cuoco può essere sul latte, alcune persone aggiungono a loro persino la ricotta per un cambiamento
Pasta, che può essere consumata sia in forma bollita, sia in forma di casseruola
Verdure, soprattutto bollite e al forno
Formaggio non piccante, prosciutto magro
Frutta e bacche È vero, è necessario escludere il sour
Tè nero, tè verde, decotti di rose selvatiche, succhi di frutta

Infatti, solo dall'esterno può sembrare che la dieta 5 (e tutti i suoi tipi) sia piuttosto rigida. I pazienti sono autorizzati a mangiare quasi tutto, soprattutto, per rispettare le calorie.

Alimenti vietati nelle malattie del fegato e della cistifellea

La colecistite è spesso causata da una cattiva alimentazione.

C'è una lista di cibi che è severamente vietato mangiare se una persona soffre di una particolare malattia del fegato o della cistifellea. Questi prodotti includono:

Varietà di pesce grasso, carne, perché aumentano drasticamente il carico sul fegato debole e sulla cistifellea
I piatti fritti, dato che il loro contenuto calorico aumenta più volte, e l'olio vegetale su cui vengono preparati i piatti, perde completamente le sue proprietà benefiche e diventa, al contrario, dannoso
strutto
Brodi grassi Ad alcune persone piace il brodo per essere molto grasso, ma sono tali brodi che sono dannosi non solo per un fegato malato, ma anche per un sano.
Qualsiasi carne affumicata, in particolare salame, salsicce
Cibo in scatola
frattaglie
Legumi, poiché sono abbastanza pesanti e difficili da digerire per lo stomaco.
funghi
Prodotti marinati
Panini, torte
caffè

È severamente vietato alle persone con un fegato malato di consumare bevande alcoliche, dal momento che lo distruggono ancora di più e causano l'intossicazione del corpo.

Menu di esempio

Per rendere più facile la percezione di tutto quanto sopra, devi dare un esempio di un giorno della vita di una persona malata, o meglio, come mangia. Sembrerà così:

Colazione (a seconda di quanto si alza una persona). Vinaigrette, condita con panna acida, tè con latte, una fetta di pane e un po 'di cagliata
Pranzo. Carne (bollita o al forno), grano saraceno (bollito), succo di frutta
Ora del tè Zuppa di verdure, un pezzo di pesce magro bollito, un po 'di crauti e composta
Cena. Casseruola con pasta e ricotta, cotolette con cavolo, composta
Seconda cena leggera. Kissel con un piccolo panino

La dieta per il fegato e la cistifellea è in realtà abbastanza severa, è necessario monitorare costantemente il contenuto calorico dei prodotti, il contenuto di proteine, grassi e carboidrati. Se la famiglia ha una persona che soffre di queste malattie, allora dovrà preparare il cibo separatamente. Con una dieta, una persona può condurre una vita normale, in quanto il numero di convulsioni e riacutizzazioni può essere ridotto molte volte.

Con una malattia da calcoli biliari, verrai introdotto nel filmato:

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Kefir per pulire il fegato

Tra i vari tipi di prodotti caseari, il kefir occupa uno dei luoghi più significativi. I modi del suo uso differiscono nella varietà. Ci sono molte ricette per cucinare e cosmetici basati su kefir. Disseta perfettamente la sete ed è un prodotto dietetico.

Grazie alla sua composizione unica, la bevanda è perfettamente assorbita dall'organismo, arricchendola con grassi sani e acidi insaturi, nonché varie vitamine dei gruppi B, PP e C. Contiene tutti i minerali e gli oligoelementi necessari per l'uomo, tra cui cobalto, magnesio, ferro, rame e molti altri. Cento grammi di kefir contengono solo 58 kilocalorie.

Una delle qualità eccellenti della bevanda è i suoi effetti sullo stato interno di una persona, la capacità di rimuovere le tossine, le tossine e il muco. Ecco perché il kefir è diventato un prodotto indispensabile per la pulizia del fegato e dei dotti biliari da composti dannosi che si verificano durante il ristagno epatico.

I benefici del kefir per il fegato

Il fegato è il principale filtro del nostro corpo. Il compito principale di questo organismo è quello di pulire i tessuti di scorie e tossine che cadono in essi sia dall'esterno che dall'interno. Per un buon fegato, è necessario mantenere uno stile di vita sano, mangiare cibi sani, non abusare di alcool e farmaci. Ma la vita raramente è soggetta solo a regole ragionevoli e, di conseguenza, gli organi interni falliscono in un lavoro ben coordinato.

Per ripristinare la capacità lavorativa di un organo così importante e per annullare le conseguenze dell'influenza di fattori negativi sul corpo, i nutrizionisti raccomandano di mangiare il kefir. Le sue proprietà hanno dimostrato il suo effetto terapeutico più di una volta grazie ai suoi batteri benefici e alla presenza dei composti vitaminici e minerali necessari. La bevanda corregge:

processi di recupero nel corpo dopo una malattia protratta;
l'effetto negativo degli antibiotici con il loro uso a lungo termine (ecco perché, nel trattamento di farmaci potenti, i medici raccomandano di non bere latte, ma prodotti caseari);
lo stato psico-emozionale, in quanto antidepressivo naturale, aiuta ad affrontare stanchezza, irritabilità e altri disturbi emotivi;
condizione dopo le operazioni;
il rischio di aterosclerosi e malattie venose;
prevenzione della cirrosi epatica;
trattamento della disbiosi e intossicazione alimentare;
neutralizzazione delle tossine nelle cellule del fegato.

Sottigliezze di pulizia del fegato con kefir

La funzione di pulizia del fegato è un processo indipendente. Ma sotto l'influenza di fattori esterni o indebolimento del sistema immunitario, c'è un malfunzionamento nel funzionamento del corpo, che si manifesta con l'accumulo di sostanze nocive e l'esacerbazione delle malattie croniche. Se i sintomi si verificano, indicando violazioni del fegato, si consiglia di eseguire la sua pulizia delicata con kefir. I primi segni di intasamento del fegato sono:

L'aspetto di un'eruzione cutanea, l'acne, bolle sulla pelle, la carnagione pallida e sporca, i cambiamenti nei capelli e nelle unghie.
Disturbo del sonno
Violazioni dell'apparato digerente - stitichezza, diarrea, sapore amaro in bocca o sapore di ferro, cagliata bianca sulla lingua.
Diminuzione della difesa immunitaria - frequenti raffreddori, herpes, malattie otorinolaringoiatriche.

I batteri benefici del kefir forniscono una pulizia delicata e creano un clima favorevole per una flora intestinale sana.

Non sono richieste speciali procedure preparatorie per la pulizia del fegato. Dieci giorni prima dell'inizio della pulizia, dovresti solo regolare leggermente la dieta. È necessario includere nel menu il più possibile verdure e frutta (preferibilmente crude), e sostituire anche tè nero e caffè con acqua minerale senza gas e tè verde con miele.

Per escludere dall'uso di piatti fritti, affumicati e salati, piccanti e grassi, dando la preferenza a carne e pesce, al vapore.

Per essere in questo momento da tutti i tipi di bevande alcoliche e piatti contenenti carboidrati veloci - bevande gassate zuccherate, torte, dolci.

Per ottenere il massimo beneficio dalla pulizia del fegato, si raccomanda di osservare il regime giornaliero durante questo periodo. Vai all'alimentazione corretta, usa il più possibile:

succhi naturali e acqua pulita;
noci, frutta secca ed erbe aromatiche;
oli vegetali, sostituendoli con maionese e salse pesanti;
vari cereali di grano saraceno, farina d'avena, semole di riso.

Se non ci sono controindicazioni, quindi per il miglior effetto purificante, è lecito fare il bagno, la sauna. Tali procedure contribuiscono ad un migliore apporto di sangue e aumentano il risultato della manipolazione della pulizia.

Menu di pulizia

I prodotti più utili per il fegato sono i prodotti a base di latte fermentato, tra cui il kefir, che si abbina bene con il porridge di grano saraceno. La bevanda rimuove le tossine dannose e aiuta a prevenire le malattie di vari organi, tra cui le malattie del fegato. Il grano saraceno è composto da aminoacidi e lecitina, che aiutano la rigenerazione delle cellule del fegato. Pulire il fegato con grano saraceno e kefir dà un risultato positivo.

Esistono diverse ricette per questa combinazione:

1% di grasso kefir per 3: 1 semole di grano saraceno lavate e leggermente essiccate (1 tazza di cereali e tre bicchieri di latte fermentato). Kefir dovrebbe essere a temperatura ambiente. Lasciare la miscela in frigo durante la notte. Utilizzare il giorno successivo in parti frazionarie, preparando ogni sera una nuova porzione. Corso di ricevimento: 7-10 giorni.
Un'altra ricetta ricorda una dieta giornaliera completa. La bevanda viene assunta con un contenuto di grassi del 2,5% e il grano saraceno viene bollito senza sale. Colazione - porridge di grano saraceno 300 gr; la seconda colazione - kefir 250 gr; pranzo - 350 gr. cereali; Snack - 250 gr. yogurt; cena - 250 gr. porridge di grano saraceno.

Se non ti piace il grano saraceno, puoi bere solo kefir:

2 litri devono essere bevuti durante il giorno. Gli altri pasti in questo giorno non sono forniti. Questa è una giornata di scarico del kefir, che si tiene una volta al mese.
Un altro metodo di pulizia è progettato per 14 giorni. Ogni mattina dovresti prendere un bicchiere di Kefir all'1% a temperatura ambiente. Bere acqua senza restrizioni.

Eccellente aiuta a pulire la miscela di fegato, composto da olio d'oliva e kefir. Inoltre, dona un leggero effetto lassativo, aiuta con elevata acidità e gastrite. Richiesto: 1 cucchiaio. oli + 1 cucchiaio. kefir + 1 cucchiaio. l. sorbitolo (è possibile sostituire 1 cucchiaino di miele), per un gusto migliore, è possibile aggiungere alla miscela 0,5 cucchiaini. cannella in polvere. Tutti gli ingredienti costituiscono un buon mix e bevono al mattino prima di un pasto. Entro 1,5 ore dopo non puoi mangiare nulla.

Suggerimenti e controindicazioni

Oltre ai vantaggi indiscutibili, il prodotto a base di latte fermentato presenta alcune controindicazioni:

Si sconsiglia vivamente di utilizzare la pulizia del fegato con kefir per le persone con intolleranza allergica al lattosio.
È necessario mangiare con cautela i pazienti affetti da kefir con gastrite e ulcera peptica, dopo aver subito un attacco di pancreatite.
Bere persone controindicate inclini alla diarrea.
Se durante la procedura di pulizia sono comparsi eruzioni cutanee, debolezza, mal di testa, nausea, è necessario interrompere immediatamente la procedura.

Dovresti sapere che il kefir è considerato fresco entro due giorni dalla data di produzione. In questo momento, ha il massimo beneficio e l'effetto lassativo. Un prodotto con una durata di oltre due giorni contribuisce alla stitichezza.

Secondo le raccomandazioni dei medici, una dieta purificante è strettamente limitata nel tempo. Ripetere la procedura dovrebbe essere non prima di 4 mesi.

Malattie del fegato (trattamento con Kefir)

Il fegato, il principale organo ematopoietico del corpo e la cistifellea, che rimuove i rifiuti, sostanze nocive sotto forma di bile, soffrono di uno stile di vita povero e di una cattiva alimentazione. La medicina ha dozzine di varie malattie del fegato e della cistifellea, tra cui colecistite acuta e cronica, accumulo di calcoli nel fegato e cistifellea, cirrosi epatica.

La causa di queste malattie può essere errata, sedentaria o associata a uno stile di vita fisico grave. Inoltre, un effetto negativo sul fegato, che può portare allo sviluppo di una malattia grave e pericolosa, può essere consumato principalmente da cibi piccanti e grassi fritti. L'eccessiva dipendenza da sottaceti, sottaceti, prodotti in scatola, carni affumicate e dolciumi ha un effetto dannoso sul fegato.

Per non parlare dei forti effetti negativi e dannosi sul fegato e sulla cistifellea delle bevande alcoliche e del tabacco. Sia per il fegato, sia per altri organi e sistemi del corpo umano, vari tipi di detergenti e agenti di lavaggio che includono, ad esempio, acidi, alcali caustici, clorofos, karbofos e altre sostanze chimiche possono essere utilizzati nella vita di tutti i giorni e sul posto di lavoro. Al fine di evitare gli effetti dannosi di tali sostanze sul corpo, è necessario seguire le istruzioni di sicurezza e consultare immediatamente il medico ai primi sintomi dolorosi.

I sintomi della malattia del fegato

Quasi tutte le malattie del fegato sono accompagnate da formicolio o dolore tirato nel giusto ipocondrio. Con una leggera pressione potrebbe esserci un dolore acuto, che si estende alla schiena dal lato destro. Alla palpazione, il fegato è facilmente palpabile, poiché l'organo infiammato è notevolmente ingrandito. Con la malattia del fegato quasi immediatamente violato la funzione della cistifellea. La lingua dà una fioritura bianca e gialla, ha un sapore amaro-amaro in bocca; nel lato destro dolore e formicolio, ci può essere una violazione della sedia.

Quando si presentano i primi sintomi della malattia del fegato, prima di tutto, è necessario limitarsi all'uso di quei prodotti che possono causare danni significativi al fegato e alla cistifellea, cioè cibi fritti, grassi, piccanti, acidi. Quindi dovresti assolutamente andare dal medico in modo che possa diagnosticare accuratamente, se necessario, inviare un esame più approfondito e prescrivere un corso di trattamento.

Dieta terapeutica

Per qualsiasi malattia del fegato e della cistifellea si raccomanda il rigoroso rispetto di una dieta.

La dieta medica esclude completamente dalla dieta:

piatti fritti, grassi, piccanti e aspri,
brodi di pesce e funghi,
piatti di agnello, maiale, oca, anatra,
cipolle,
aglio,
cibo in scatola
pomodori,
pepe,
aceto,
zucchero,
marmellata,
miele
dolciaria.

Nel periodo di esacerbazione della malattia del fegato e della colelitiasi, si raccomanda la fame di kefir. In questo caso, durante la settimana si consiglia di bere 4-5 bicchieri di kefir debole o medio al giorno. Insieme al kefir, puoi bere 2-3 bicchieri di acqua minerale leggermente gassata. Per utilizzare al momento altri prodotti (cracker, cereali, budini) non è raccomandato. Kefir aiuta a ripristinare la normale funzione del fegato, stabilizza il deflusso della bile e può anche rimuovere piccole pietre dal corpo che si sono accumulate nella cistifellea e nei dotti.

Dopo una settimana, senza smettere di bere kefir e acqua minerale, puoi entrare nella razione giornaliera di cracker, biscotti magri, biscotti secchi, budini di cereali (specialmente farina d'avena e grano saraceno). A pranzo, raccomandiamo la zuppa cotta in un debole vegetale o brodo di frutta, zuppa di latte; manzo bollito (necessariamente magro), pesce o pollame cotti o al forno. Per cena, si può mangiare un piatto a base di verdure crude o bollite, porridge appiccicoso (dai cereali Hercules), uova strapazzate. Insieme al kefir e all'acqua minerale, si raccomandano succhi appena spremuti (ad eccezione di agrumi, ribes e succo di mirtillo); gelatine di frutta e bacche, composte, gelatine, latte intero, piatti di ricotta con l'aggiunta di panna acida senza grassi.

Si raccomanda di resistere a tale dieta per 2-3 mesi e successivamente limitare l'assunzione di cibo, che è dannoso per il fegato e la cistifellea. In questo caso, è meglio rendere kefir il tuo compagno costante e leale fino alla fine della vita. La quantità di kefir ubriaco al giorno può essere di 2 bicchieri al giorno: al mattino e alla sera prima di coricarsi. I risultati non tardano ad arrivare.

Trattiamo il fegato

Trattamento, sintomi, droghe

È possibile bere kefir con cholelithiasis

Si parla di calcoli biliari o di colecistite calcanea quando la bile ristagna nella cistifellea, diventa densa, che contribuisce alla precipitazione dei sali da cui si formano i concrementi (calcoli) sia nella vescica stessa che nel tratto biliare.

La causa principale dello sviluppo della malattia è l'infiammazione della colecisti e delle vie biliari e causa la formazione di calcoli e l'esacerbazione della malattia del calcoli biliari e un'alimentazione scorretta. Le pietre che si formano in questa patologia sono principalmente composte da prodotti con alterato metabolismo del colesterolo e sali biliari.

Regole di base della dieta

Lo scopo di una dieta per la malattia del calcoli biliari è fornire un'alimentazione adeguata, che contenga quantità normali di proteine e carboidrati, ma è piuttosto limitata nel consumo di grassi.

Così raggiunto

fegato chimico schazhenie
le sue funzioni e la funzione delle vie biliari sono normalizzate,
prevenire la formazione di nuove pietre.

Secondo la tabella delle tabelle mediche secondo Pevsner, una dieta per la malattia del calcoli biliari si riferisce alla tabella n. 5.

Il contenuto di nutrienti quotidiano nella tabella di trattamento per le pietre della cistifellea:

proteine - 85-90gr, di cui circa 45-50gr di origine animale;
grassi 70-80gr, di questi fino a 30gr di origine vegetale;
carboidrati 300-350 g (non più di 70-80 g di zucchero);
sale a 10gr.

Il valore energetico del tavolo di trattamento è 2170-2480 kcal al giorno.

Modalità di alimentazione

Il cibo in presenza di calcoli biliari e delle vie biliari deve essere frazionario, 5-6 volte al giorno.

I pasti frequenti hanno un effetto benefico sulla funzione della cistifellea, contribuiscono a una costante e uniforme separazione della bile, e spuntini piccoli e frequenti hanno un effetto positivo sul lavoro del tratto digestivo, contribuiscono ad un migliore assorbimento dei nutrienti e prevengono la stitichezza.

È particolarmente importante osservare le ore del pasto, che regolano la cistifellea per sintetizzare la bile in un determinato momento, il che previene i crampi al fegato.

Lavorazione alimentare culinaria

Tutti i pasti devono essere serviti in una forma squallida o schiacciata, nel qual caso il carico sulla cistifellea diminuisce e non produce la bile in eccesso, che provoca spasmi delle vie biliari e provoca coliche.

I prodotti devono essere bolliti, cotti senza crosta o al vapore. Raramente si può estinguere.

E 'vietato friggere, durante il quale si formano grassi ossidati che influenzano negativamente il decorso della malattia del calcoli biliari.

Temperatura del cibo

Il cibo non dovrebbe essere troppo freddo o caldo (15-65 ° C). I piatti freddi e caldi stimolano la formazione della bile e irritano la mucosa gastrica.

Sale e liquido

Viene introdotta una restrizione del sale da tavola, fino a 10 gr al giorno. Il sodio attira i liquidi, ispessendo il sangue (e, quindi, la bile), causa gonfiore.

Il consumo di liquido libero dovrebbe essere di almeno due litri al giorno, che consente di aumentare il volume del letto vascolare, "dissolvere" la bile e rimuovere sostanze tossiche dal corpo, inclusi i sali biliari.

alcool

Dovrebbe essere limitato, ed è auspicabile rifiutare di accettare bevande alcoliche. Prima di tutto, l'alcol provoca spasmi delle vie biliari e della vescica, che contribuiscono alla comparsa di coliche epatiche, e anche perché le bevande contenenti alcol sono spesso servite fredde.

Regole alimentari

Il cibo dovrebbe indurre l'appetito, quindi è consigliabile mangiare in un tavolo ben servito e in un'atmosfera rilassata. Ogni pezzo deve essere masticato accuratamente, il che aiuta a saturare piccole quantità di cibo, facilita il lavoro dello stomaco e dell'intestino e non sovraccarica la cistifellea.

Prodotti proibiti

Il tavolo di trattamento per la malattia del calcoli biliari esclude i prodotti che contribuiscono alla produzione di bile in grandi quantità (sostanze estrattive, oli essenziali, purine), grassi refrattari, poiché sono difficili da digerire e stressano il fegato e la cistifellea, così come i cibi ricchi di colesterolo.

Il cibo non deve essere consumato con un alto contenuto di sostanze azotate e acido ossalico, favorisce la formazione di sali che precipitano e formano calcoli biliari.

Non è consigliabile includere nel cibo irritante i prodotti del tubo digerente che causano gas e marciscono nell'intestino.

È necessario limitare il consumo di carboidrati semplici, che aumentano il livello di "colesterolo cattivo", soprattutto se sovrappeso.

L'elenco dei prodotti vietati include:

pane fresco, pasticceria, pane bianco, ciambelle fritte e torte, pancakes e frittelle, torte;
formaggi piccanti e salati, ricotta molto grassa, panna acida, panna, ryazhenka, latte di campagna;
tuorlo e uova strapazzate (un sacco di colesterolo);
grassi animali, strutto, margarina, olio da cucina;
ricca carne e brodo di pesce, zuppe di funghi, okroshka;
funghi in qualsiasi forma;
cereali: orzo, miglio, orzo;
legumi, acetosa, cavolo, cavoletti di Bruxelles, spinaci;
rabarbaro, cipolla e aglio, ravanello e ravanello - molti oli essenziali e sostanze azotate;
pesce grasso (salmone, storione, anguilla, pesce gatto), pesce in scatola, carne affumicata e pesce salato;
frattaglie (fegato, reni, lingua), carne in scatola, carne affumicata, carne in scatola;
salsicce, salsicce, salsicce;
caviale, sushi;
fast food;
erbe piccanti e amare (aneto, prezzemolo, basilico, timo);
spezie: senape, rafano, maionese, pepe, aceto;
quasi tutti i frutti e le bacche sono crudi, specialmente uva, lamponi, mirtilli rossi, mirtilli rossi;
creme al burro, gelati, cioccolato;
bevande: cacao, tè forte, caffè;
carne grassa: maiale, anatra, oca.

Prodotti consentiti

La dieta per la malattia del calcoli biliari comprende alimenti ricchi di pectine e sostanze lipotropiche.

Le pectine hanno un effetto avvolgente e antinfiammatorio, legano le tossine e le rimuovono dal corpo, sono un substrato alimentare per la normale microflora intestinale.

Le sostanze lipotropiche liquefano la bile, rimuovono i grassi dal fegato, prevengono la deposizione di colesterolo nei vasi sanguigni e ne rimuovono l'eccesso dal corpo.

Inoltre, la nutrizione medica per le pietre nella cistifellea dovrebbe essere ricca di fibre, che stimola la motilità intestinale e previene la stitichezza e, quindi, l'intossicazione del corpo.

Inoltre, con i calcoli biliari, i cibi ricchi di magnesio sono benefici, allevia gli spasmi della cistifellea e delle vie biliari, ha un effetto antinfiammatorio e normalizza la motilità intestinale.

L'elenco dei prodotti approvati include:

pane fatto di crusca, segale, pane o crackers di ieri, biscotti, crackers, biscotti secchi;
farina d'avena, farinata bollita di grano saraceno, riso viscoso e semola, cotta nel latte con acqua (50/50) o in acqua;
pasta bollita;
carni magre e non variegate (vitello, coniglio, pollo senza pelle, manzo, agnello);
prosciutto magro, salsicce al latte;
pesce magro (acidi grassi polinsaturi - effetto lipotropico), keta salato, salmone;
frutti di mare (ostriche, calamari, gamberi, alghe) contengono iodio, che si lega al colesterolo;
crusca di frumento, grano saraceno, noci, in particolare anacardi, semi di girasole e di zucca contengono oli di magnesio e vegetali;
burro in piatti, olio vegetale non raffinato;
tè e caffè con latte, acqua alcalina (Essentuki, Borjomi), purè di frutta in umido, tè alla rosa canina, succhi diluiti;
zuppe vegetariane (borsch, zuppa di barbabietola rossa, latte con noodles, frutta);
verdure, ricche di pectine - barbabietole, zucche, carote e amido - patate, zucchine, cavolfiori, possono essere pepe bulgaro, cetrioli;
mele dolci o al forno, banane, melograno dolce;
gelatina, marmellata, marshmallow, frutta secca, gelatina e mousse;
latte, kefir, yogurt, ricotta a basso contenuto di grassi e panna acida - a causa della vitamina D, il pH della bile viene spostato sul lato alcalino, che impedisce la deposizione di sali e la formazione di calcoli;
albume a forma di omelette di vapore;
formaggi non acuti limitati

Il bisogno di dieta e le conseguenze della violazione

L'alimentazione medica per la malattia del calcoli biliari previene la formazione di nuove pietre, normalizza il livello di colesterolo nel sangue e, quindi, previene lo sviluppo di aterosclerosi, attiva l'intestino, previene la stitichezza.

Inoltre, il principio di risparmio della dieta consente allo stomaco, alla cistifellea e al pancreas di funzionare in modo ottimale, "diluisce" la bile, permetterà di far fronte all'eccesso di peso e attiva la crescita della microflora benefica nell'intestino.

Una dieta completa e rinforzata rafforza il sistema immunitario, ha un effetto benefico sul sonno e sull'umore, previene l'esacerbazione della malattia.

Conseguenze di non seguire la dieta

La trascuratezza dei principi della nutrizione terapeutica nella malattia del calcoli biliari contribuisce alla frequente esacerbazione e all'insorgenza di coliche intestinali.

Inoltre, il mancato rispetto della dieta è irto di complicanze (pancreatite, ulcera duodenale, colite) e chirurgia.