Carota zrazy con mele

Zrazy: hamburger rigogliosi ripieni di carne macinata o verdura. Nel frattempo, inizialmente era un piatto completamente diverso - hanno steso il ripieno sulle fette di carne spezzata, l'hanno arrotolato e fritto in olio bollente. Nel corso del tempo, la carne è stata sostituita con carne macinata e, oltre ai prodotti a base di carne, sono comparsi zrazy di verdure, riso, grano saraceno, funghi. Cominciarono a fare dolci zrazy da carote con frutta, bacche, fiocchi di latte.
Nella ricetta proposta, le carote Zrazy vengono cucinate con ripieno di mele, che è particolarmente rilevante in estate e in autunno. Il ripieno può essere ottenuto da mele fresche, mescolate con zucchero e cannella, e da stufati, condite con uvetta, noce moscata, cannella e vaniglia. L'impanatura per carota di zraz con una mela non è obbligatoria, ma se vuoi che lo zrazy tenga meglio la forma e diventi rosso, fallo rotolare nella farina o nel pangrattato.

ingredienti:
- carote grandi - 2 pezzi;
- semolino - 5-6 cucchiai;
- latte (o acqua) - 0,5 st.;
- burro - 30 g;
- zucchero a piacere;
- mele - 2 pezzi;
- cannella - 0,5 cucchiaini;
- sale - pizzico;
- farina per impanare;
- olio da cucina per friggere.

Come cucinare a casa

Grattugiare carote grattugiate con piccoli fori.

Spostiamo le carote in una casseruola o in un calderone, aggiungiamo lo zucchero. La quantità di zucchero dipende dalla dolcezza delle carote e dai tuoi gusti.

Versare un po 'di latte, panna o acqua (il liquido dovrebbe chiudere la carota circa la metà). Metti un pezzo di burro e metti le carote su un piccolo fuoco.

Sotto il coperchio stufate le carote fino a renderle morbide. Prova le carote finite a piacere, se necessario, aggiungi lo zucchero e aggiungi un pizzico di sale. Per rendere la carota più massiccia e mantenere la forma, aggiungi la semola.

Mescolate, continuate a cuocere a fuoco lento le carote con la semola.

Stufare le carote fino a temperatura ambiente e aggiungere un uovo sbattuto. Tutti si mescolano fino a quando sono omogenei e messi da parte.

Cottura ripieno di mele. Tagliare le mele dalle mele, togliere i semi. Tagliare le mele a fette sottili e tagliare le fette a pezzetti. Cospargere con zucchero e cannella in polvere.

Con le mani bagnate formiamo palle delle dimensioni di una mela media dalle carote.

Al centro di ogni palla facciamo una rientranza, riempila con un riempimento. Avvolgi i bordi o metti un po 'di "pasta" per le carote sopra.

Rotoli con farina o pane grattugiato (puoi fare a meno di impanare o impanare un pezzo di zraz). Zrazy sii gentile, quindi devi lavorare velocemente, ma attentamente.

In una padella, preriscaldare l'olio vegetale. Stendere zrazy a breve distanza, a fuoco medio, friggere fino a doratura. Zrazy dovrebbe essere rovesciato quando "afferrano" dal basso, è più comodo farlo con una spatola larga, tenendola con una forchetta dall'alto.

Fai un piccolo fuoco, copri zrazy e sfoglia il secondo lato. Ready zrazy diventerà più denso e facilmente rimosso dalla padella.

Servire zrazy può essere caldo o freddo. Qualsiasi salsa di frutta o marmellata, marmellata, latte condensato, panna acida, kefir, yogurt, che è facile da preparare in una pentola a cottura lenta, lo farà.

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Zrazy di carote in umido nel latte con ripieno di mela dolce che si scioglie in bocca - specialmente i bambini piaceranno a loro.

prodotti:
4 carote grandi
3 cucchiai. di latte
2 cucchiai. burro
1 cucchiaio. semolino
2 cucchiai. sabbia di zucchero
sale
1 uovo
1 mela grande
2 cucchiai. mollica di pane
olio da cucina o burro chiarificato
150 g di panna grassa

preparazione:
1. Lavare le carote e sbucciarle, tagliarle a strisce sottili. Riscalda la miscela di latte e burro in una padella, metti le carote e fai sobbollire per circa 10-12 minuti, finché le carote non sono morbide, quindi toglili dal fuoco.

2. Aggiungi alla semola di carote, 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero, sale a piacere, mescolare e raffreddare leggermente Versare l'uovo, mescolare bene ancora.

3. Sbucciare la mela, tagliarla il più piccola possibile, cospargere con lo zucchero rimasto e mescolare. Massa di carota da tagliare in torte. Nel mezzo di ciascuna stendere la mela tritata, i bordi delle torte sono uniti, dando la forma di una cotoletta ovale.

Arrotolare il pangrattato e friggere in verdure o burro chiarificato su entrambi i lati fino a ottenere un bel marrone dorato, circa 4-5 minuti. Servi zrazy al tavolo caldo con panna acida. "/>

Porzioni: 4
La difficoltà di preparazione: bassa
Tempo di cottura: 25 minuti
Contenuto calorico per porzione: 340 kcal

Suggerimenti per servire:
La carota zrazy può anche essere servita con burro fuso o panna acida con aggiunta di zucchero vanigliato.

Carota Zrazy con mele

Semolino. 3 cucchiai

Latte. 0,5 tazze

Zucchero. 1 cucchiaio

La marmellata 2 cucchiai

Cracker macinati. 2 cucchiai

Olio vegetale 3 cucchiai

Panna acida 2 cucchiai

1. Sbuccia le carote, trita, versa il latte, aggiungi sale, zucchero e 2 cucchiaini di olio vegetale e metti lo stufato a metà cottura.

2. Versare la semola nella massa di carota e continuare a fuoco per altri 5-7 minuti.

3. Pulire la massa di carota attraverso un setaccio, aggiungere il tuorlo d'uovo, schiuma bianca montata.

4. Mele da sbucciare, tritare, estinguere leggermente, aggiungere marmellata e raffreddare.

5. Formata dalle torte di carote di massa, nel mezzo delle quali si spella la mela e pizzica delicatamente i bordi. Arrostire le zrazy nel pangrattato e friggere su entrambi i lati in olio vegetale fino a doratura.

6. Servire zrazy con panna acida a basso contenuto di grassi.

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Carota zrazy con mele

Carota Zrazy con la ricetta delle mele

Ingredienti basati su 5 porzioni:

Carote - 500 g
Mele - 222g - 1 pezzo (grande)
Uova -55.5 - 1 pz (grande)
Contenuto di materia grassa del latte del 3,2% - 83 g - 1/2 cucchiaio. (un po 'meno)
Burro - 2 cucchiai. cucchiai
Farina di frumento - 14 g - st.lozhka senza diapositive
Zucchero semolato - 14 g - 1 cucchiaio
Semolino - 20 g - 1 cucchiaio

Come fare le carote e le mele zrazy:

Zrazy con le carote è un vivido esempio del fatto che anche una dieta rigorosa numero 5p può includere piatti deliziosi, originali e molto salutari nel menu. Dopo tutto, le carote e le mele contengono una grande quantità di oligoelementi e vitamine necessarie per il normale funzionamento del corpo umano. Questi sono cheratina, ferro, potassio, calcio, pectine, acidi organici. Contribuiscono al normale funzionamento del sistema digestivo, del tratto gastrointestinale, del pancreas e del fegato. Queste verdure e frutta, che sono familiari a tutti, hanno proprietà dietetiche eccellenti, quindi sono spesso utilizzate nella composizione dei piatti durante la terapia dietetica.

Calorie. Contenuto nutritivo

Se segui precisamente la ricetta di preparare un soufflé di vapore con mele alla carota, che è scritto sopra, allora il contenuto calorico di questo piatto e il contenuto di nutrienti di base sono noti.

Il volume alimentare raccomandato per 1 pasto è di 240 grammi.
Calorie - 82 Kcal per 100 grammi di cibo

Proteine - 2.9 g
Grasso - 2,1 g
Carboidrati - 8,7 g
B1 - 0,047 mg
B2 - 0,08 mg
C - 0 mg
Ca - 155,9 mg
Fe - 2,67 mg

Carota zrazy con uvetta, mele e noci

Molto gustoso e facile da preparare.

Ingredienti per "Carota Zrazy con uvetta, mele e noci":

Carote - 500 g
Semolino - 1.5 Arte. l.
Latte - 2 cucchiai. l.
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Uovo di gallina - 1 pz
Apple - 1 pz
Uvetta - 2,5 Art. l.
Noci - 1 cucchiaio. l.
Burro - 3 cucchiai. l.
Farina di grano / farina - 2 cucchiai. l.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6

Ricetta "Carota zrazy con uvetta, mele e noci":

Tre carote su una grattugia grossa.

Scalda il latte in una padella con 1 cucchiaio. burro, spalmare le carote e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Versiamo del semolino, mescoliamo, diamo fresco.

Aggiungere lo zucchero e l'uovo, mescolare.

Per il ripieno: versare l'uvetta con acqua bollente per 10 minuti.

In una padella, soffriggere nel burro (1 cucchiaio) 4 minuti di uvetta, mela e noci sbucciate e tritate finemente, tagliate con un coltello.

Fare dolci di massa di carota, al centro stendere il ripieno e chiudere.

Involtini la farina e frigga nel burro per 3 minuti da ogni lato.

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Commenti e recensioni

17 marzo 2014 Ronya #

25 marzo 2011 ledi701 #

25 marzo 2011 Tatyana Samoilova # (autore della ricetta)

2 marzo 2011 KOLO #

2 marzo 2011 Tatyana Samoilova # (autore della ricetta)

20 febbraio 2011 VeronikaM #

21 febbraio 2011 Tatyana Samoilova # (autore della ricetta)

14 febbraio 2011 Miss #

21 febbraio 2011 Tatyana Samoilova # (autore della ricetta)

13 febbraio 2011 Tanya-O-511 #

13 febbraio 2011 Tatyana Samoilova # (autore della ricetta)

13 febbraio 2011 Nika #

13 febbraio 2011 Tatyana Samoilova # (autore della ricetta)

12 febbraio 2011 NADEZDABILAL #