Purè di patate con sedano

Ricetta da: Juliya

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Una variante interessante di purè di patate - con l'aggiunta di sedano. Il piatto acquisisce non solo un nuovo gusto, ma anche una maggiore utilità. E se vuoi perdere peso, allora il purè di sedano è un'ottima alternativa al tradizionale e puoi facilmente sostituire le patate fritte con il sedano fritto :).

La ricetta per il purè di patate è stata inviata dal nostro lettore Elena Lebed:

Propongo di diversificare il solito purè di patate, perché il nuovo gusto è nuove sensazioni, nuove gioie e quindi una nuova scoperta del mondo!

Puoi anche fare il purè di patate completamente dal sedano, ma questa è un'opzione per gli amanti "sofisticati" di ortaggi a radice fragranti.

Purè di patate con sedano

ingredienti:

• 600 g di patate
• 150 g di radice di sedano
• assaggiare la panna
• assaggiare il burro
• sale

Ricetta per purè di patate con sedano:

1. Preparare prodotti

Sedano e purè di patate

Sbucciare il sedano e le patate. Tagliare a cubetti, mentre il sedano tagliato in meno patate.

Tagliamo il sedano e le patate

Far bollire le verdure fino a cottura in acqua salata.

bollire

Scuotiamo il solito tolkushkoy o battiamo con un mixer (è come se qualcuno lo usasse e a chi piacesse di più).

Mash up

Aggiungi la panna e il burro caldi. Raccomando in purea di crema di panna aggiungere la crema, anche se è un po 'grasso, sarà molto più gustoso.

Servire puré di patate come contorno o come piatto indipendente con insalata di verdure.

Purea di patate e sedano

Come cucinare purè di patate con sedano? Quali sono le proporzioni dei prodotti?

È molto facile cucinare purè di patate con sedano se si conoscono piccole sottigliezze.

1. Il kartfel dovrebbe essere, ovviamente, speciale, rapidamente bollito morbido.

2. Il rapporto di patate e sedano dipende dal gusto (a volte cucino quasi il contrario), purè di patate al sedano.

3. Taglia le verdure in questo modo: patate a cubetti grandi e radice di sedano a fette grandi, in modo che sia più facile separarlo dalle patate.

4. Cuocere insieme, nella stessa casseruola, in acqua leggermente salata, con l'aggiunta di alloro, ma sempre frullato separatamente.

5. Quando le verdure sono cotte, togliere il sedano (è bollito più velocemente delle patate) e il frullatore per fare il purè di patate.

6.Potato - in nessun caso, non usare un frullatore o un mixer per il purè, solo "tolkushki", altrimenti otterrai una massa appiccicosa invece di un purè di patate. Scolare l'acqua (lasciare un bicchiere di liquido), aggiungere il burro (molto, per esempio, per 1 kg di patate - non meno di 100 g di burro), tagliare a pezzi e scaldare su una massa soffice.

7. Versare l'acqua dalla cottura, sedano, ben raspoloch, aggiungere a piacere, aggiungere un pizzico di un altro noce moscata appena macinata.

Purè di patate con sedano

Pubblicato il 02/10/2018
Inserito da: Droga [Offline]
calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Purè di patate sono un contorno tradizionale che viene servito con carne e pesce, pollame e polpette. È spesso usato come ripieno per torte e gnocchi. A prima vista, è impossibile diversificare questo piatto, ma non è questo il caso.
Puoi far bollire insolite purè di patate con sedano. Questo piatto è per chi ama gli esperimenti culinari. Notiamo subito che ha un sapore un po 'più dolce della classica patata. Se non ti piace il gusto, aggiungi un po 'di sale. Ho preparato la ricetta per la decorazione in dettaglio per te.
Nessun problema con questo piatto. È facile da preparare e tutti gli ingredienti possono essere trovati nel negozio, indipendentemente dalla stagione. Inoltre, l'eccellente soluzione per chi guarda la loro figura - purè di sedano non è così calorica come la classica patata. Molto gustoso è il casseruola di purè di patate con carne macinata in forno.

ingredienti:

- patate - 5-6 pezzi.,
- radice di sedano - 500 gr.,
- burro - 10 gr.,
- panna acida - 1 cucchiaio. l.,
- sale - 1 pizzico,
- acqua.

Per cucinare, abbiamo bisogno di un po 'di patate, grandi dimensioni, radice di sedano, panna acida, olio e sale.
Cinque, sei patate grandi

e 500 grammi di sedano dovrebbero essere accuratamente lavati, sbucciati e tagliati a pezzi grandi.

Le verdure tritate versano acqua fredda pulita.

A fuoco alto portare ad ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere fino a quando le patate sono cotte, questo è di circa 15-25 minuti. Quindi aggiungere un pizzico di sale.
Quando le verdure sono cotte scolare l'acqua in eccesso, aggiungere 10 grammi di burro e 1 cucchiaio di panna acida. Se ti piace un purè di patate più liquido, puoi aumentare la quantità di questi ingredienti.

Per impastare la miscela risultante con una cotta fino a quando una massa è omogenea nella consistenza, assicurarsi che nessun pezzo di patata o sedano siano rimasti. Sale a piacere
Purè di patate con sedano pronto. Voglio attirare la vostra attenzione sulla ricetta dei tortini di purè di patate.

Servirlo come contorno e come piatto separato.
Buon appetito!

Come preparare una deliziosa passata di sedano

Questo vegetale è un ospite raro nella dieta della maggior parte delle persone, ma invano. Dopotutto, cucinare non è più difficile del solito per la maggior parte delle patate, e i benefici in esso contenuti sono colossali.

Brevemente sui vantaggi e le sfumature della scelta

Il sedano è spesso definito un vegetale con un contenuto calorico negativo, poiché il corpo umano spende molta più energia sul suo assorbimento rispetto alla quantità di calorie che produce. Quindi, è un bruciagrassi più conveniente rispetto all'ananas d'oltremare.

Le seguenti varietà di sedano sono:

Per la preparazione di purè di patate utilizzare l'ultimo tipo di verdura. Scegliendo il sedano di radice nel negozio o sul mercato, devi fare attenzione che sia solido con un colore e una consistenza uniformi, senza aree nodose, marce o asciutte. Dopo aver premuto sulla radice con il dito, non dovrebbero formarsi le fossette.

La radice di sedano ha un gusto e un aroma molto luminosi, che diventa molto più morbido dopo il trattamento termico. Anche la panna e l'aglio secco aiutano a rendere il pasto finito più armonioso e tenero. Questa purea è ideale come contorno per carne o pesce, sostituendo le solite patate.

1. Sbucciare la radice, tagliarla a pezzetti (dadi, cubetti) e metterla in una casseruola. C'è anche un po 'd'acqua, non è necessario che abbia coperto completamente la verdura;
2. Quindi mettere la padella sul fuoco e cuocere sotto un coperchio ben chiuso. In media, dopo l'acqua bollente ci vorranno fino a 25 minuti;
3. Dalla radice tritata finita, scolate l'acqua rimanente, spostatela in un frullatore. Aggiungere sale, aglio e versare la panna calda in piccole porzioni in una massa omogenea. La purea di sedano è pronta.

Purea di radice di sedano con patate

Non a tutti piace il gusto della radice di sedano, ma c'è un ottimo modo per mascherare questo ortaggio in un piatto più familiare e preferito - purè di patate. Il rapporto tra queste due verdure dipenderà da quale è più amato.

Gli amanti e gli intenditori del beneficio del sedano dovrebbero approfittare di tali proporzioni:

• 300 g tuberi di patata;
• 700 g di radice di sedano;
• 50 g di burro;
• 100 ml di latte;
• sale a piacere.

La durata della cottura delle verdure e della cottura delle purè di patate sarà di circa 40 minuti.

Il valore energetico di questo contorno per 100 grammi del prodotto finito è di 76,4 kilocalorie.

1. Ortaggi a radice sbucciati, lavati e tagliati a pezzi della stessa misura. Questo li aiuterà a prepararsi allo stesso tempo;
2. Le verdure tagliate a pezzetti vanno ripiegate in una padella di dimensioni adeguate, aggiungere acqua, sale e cuocere fino a renderle morbide. In media, ci vorranno dai 15 ai 20 minuti dopo l'acqua bollente (a seconda delle dimensioni dei pezzi di patate e sedano);
3. Scolare l'acqua dalle verdure bollite e impastarle con uno schiacciapatate, quindi versare il burro fuso e continuare a impastare fino a quando il burro non si disperde completamente nella massa totale;
4. Un'ulteriore preparazione può essere effettuata anche con una macchina per patate, oppure è possibile utilizzare un frullatore ad immersione. Questo renderà il piatto più arioso. Impastare la massa in una purea nel modo scelto e aggiungere gradualmente latte caldo, portando tutto alla consistenza desiderata. Prima di servire, è possibile cospargere con erbe fresche tritate.

Purea di sedano con carote e zucchine

Questo trattamento dietetico non solo diventerà un po 'di vitamina a tavola, ma sarà anche energizzante e positivo grazie al suo colore brillante, che gli viene conferito dalle carote e dalla paprika, che sono i suoi ingredienti. Le zucchine nella ricetta possono essere facilmente sostituite dalla zucca giovane.

I piatti costitutivi devono essere assunti nel seguente rapporto:

• 400 g di radice di sedano;
• 400 g di zucchine giovani (o di zucca);
• 200 g di carote;
• 30 ml di crema di vacche grasse;
• 5 g di paprika;
• sale e erbe da gustare.

Sulla preparazione del purè di patate in totale sarà speso non più di mezz'ora.

Calorie (o valore energetico) - 40 kcal per 100 g

1. Pelare le carote, lavarle e tagliarle a fette dello spessore di circa 1 cm Preparare la radice di sedano allo stesso modo, tagliando a fette di carota di dimensioni quasi uguali;
2. Mettete le verdure a pezzetti in una casseruola, in cui poi le zucchine possono essere inserite, e fate bollire in acqua salata fino a metà cottura;
3. Mentre le verdure saranno bollite, dovresti fare le zucchine. Dovrebbero tagliare il gambo e il punto di attacco dell'infiorescenza. Se la pelle è troppo spessa e semi grandi, dovrebbero anche essere rimossi. Quindi, tagliare le verdure a cubetti;
4. Quando le carote e il sedano sono pronti per metà, mandale dei cubetti di zucchine e cuocili per altri 10-15 minuti;
5. Successivamente, scolare l'acqua in eccesso, aggiungere la paprika, la panna e macinare il tutto in purea di patate con l'aiuto di uno schiacciapatate o un frullatore (mixer). Gli appassionati di una consistenza più cremosa della minestra possono aumentare la quantità di crema per ottenere il risultato desiderato. Servire il piatto, cospargere con erbe tritate.

Come cucinare la carne in francese con ananas, leggi il nostro articolo.

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Ricetta Julia Vysotsky

La particolarità di questa ricetta è che il sedano non è bollito, ma cotto in una tasca di alluminio, che aiuta a conservare tutti i succhi e il sapore del vegetale. Salsa di pomodoro, peperoncino e gamberetti aggiunge spezie al piatto. Se in cucina non c'è crema, allora possono essere sostituiti con una quantità uguale di burro, ma in questo caso si dovrebbe essere pronti a rendere più duro il purè di patate.

Nella preparazione di purea di sedano vengono utilizzati i seguenti prodotti:

• 300 g di radice di sedano;
• 250 g di pomodori medi;
• 7 pezzi grandi gamberi freschi;
• 80 ml di crema;
• 80 ml di olio d'oliva;
• 40 ml di salsa di soia;
• 4 spicchi d'aglio medi;
• 1 piccolo peperoncino rosso;
• 3 g di sale marino;
• 3 g di pepe nero macinato;
• 2 rametti di rosmarino.

Tempo di cottura - 50 minuti.

Il contenuto calorico del piatto finito è 138.7 kcal per 100 g.

1. Le verdure a radice di sedano devono essere sbucciate e tagliate a cubetti di media grandezza. Su una teglia da forno, formare una tasca di alluminio in cui mettere i cubetti di sedano, due spicchi d'aglio schiacciati, 30 ml di olio d'oliva, 5 ml di panna e 50 ml di acqua. Tutto sale e pepe;
2. Chiudere i bordi della tasca e cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti;
3. Mentre il sedano cuoce, puoi preparare la salsa. Per fare questo, friggere due spicchi d'aglio tritati, peperoncini tritati, pomodori squisiti e gamberi sbucciati in olio d'oliva. Il contenuto della padella deve essere riscaldato a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando continuamente;
4. Quindi versare nella padella la salsa di soia e far cuocere ancora per 1-2 minuti. La salsa è pronta;
5. Dopo il tempo assegnato, il contenuto della tasca di alluminio per spostare nella ciotola del frullatore, rimuovere l'aglio, aggiungere la crema rimanente e frullare in un delicato purè di patate;
6. Mettere il purè di patate in porzioni, cospargere con salsa e cospargere di rosmarino.

Purea di verdure secondo Dyukan

La dieta Dyukanu apprezza tutti i tipi di verdure. Un posto speciale tra loro è il sedano. Viene aggiunto alle insalate, le zuppe sono fatte sulla base.

In questi piatti, questo ortaggio serve come componente aggiuntivo, ma come ingrediente principale viene utilizzato nella preparazione di purè di patate. Aggiungere la zucca al sedano aggiungerà morbidezza e delicata dolcezza al piatto finito.

Per cucinare occorrerà:

• 500 g di zucca;
• 500 g di sedano;
• 100 ml di latte (contenuto di grassi non superiore all'1%);
• olio d'oliva per la leccarda.
• sale, dragoncello, alloro e pepe nero a piacere.

Ci vorranno circa 60-70 minuti per preparare il piatto.

Il valore calorico di cento grammi di purè di patate è 31,8 kcal.

1. Sbucciare la zucca dai semi e sbucciarla, tagliata a cubetti medi. Ungete leggermente una teglia con il burro, metteteci sopra una zucca, cospargetela con dragoncello e pepe macinato. Quindi inviare per 40 minuti a cuocere in forno preriscaldato;
2. Mentre la zucca sarà cotta, in acqua salata con una foglia di alloro, far bollire il sedano tritato e tritato in piccoli pezzi;
3. Quando entrambe le verdure sono pronte, metterle insieme in un recipiente per frullatore e batterle in un purè di patate, versando gradualmente latte caldo. Al raggiungimento della consistenza desiderata, il piatto dietetico è pronto.

Dolce sedano e mela dessert

Questo è un piatto versatile che può essere servito come contorno ai piatti di carne, e si può aggiungere un po 'di succo di limone, zucchero o miele, spalmarlo sulla crema e servire come dessert.

Per una dolce variazione di purea di radici di sedano, è necessario preparare:

• 200 grammi di sedano (una radice di medie dimensioni);
• 200 g di mele dolci;
• 50 g di burro;
• 150 ml di acqua;
• 3 g di sale.

Le azioni attive della padrona di casa durante la cottura saranno di 10-15 minuti, il resto del tempo richiederà componenti di cottura che, a seconda del metodo scelto, possono durare dai 40 ai 60 minuti.

La dolcezza delle calorie è pari a 81,5 kcal per 100 g.

1. Dalle mele, buccia sottile, rimuovere il nucleo con i semi e tagliare in pezzi di forma media arbitraria;
2. Dalla radice di sedano, anche sbucciare e tagliare, ma in pezzi leggermente più piccoli;
3. In una casseruola con un fondo spesso, sciogliere un pezzo di burro, quindi spostare le mele e la radice tritata, versare acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando morbida sotto un coperchio ben chiuso;
4. Puoi anche preparare la base per il purè di patate in un multicooker, per questo devi spostare tutti gli ingredienti in una padella multicamera, chiudere il coperchio e attivare l'opzione "Quenching";
5. Se le mele sono troppo succose, dovresti ridurre la quantità di acqua o alla fine della cottura, aprire leggermente il coperchio in modo che l'umidità in eccesso evapori;
6. Sbattere il frullatore con un frullatore e ammorbidire le mele e la radice in un soffio d'aria, che può essere un contorno ideale per carne e pollame, e magari anche un piatto separato, servito con torte salate e formaggi (ad esempio, feta).

Deliziose purè di patate al sedano: una ricetta per un contorno molto utile

gustosi purè di patate

Delizioso purè di patate

Quale contorno può essere considerato universale?

A mio parere, è purè di patate.

Cosa potrebbe essere più facile e più gustoso. Lessare le patate, impastarle e qui siete pronti per mangiare un delizioso contorno.

Ma se si sperimenta e si aggiunge un numero di ingredienti, il solito purè di patate si trasforma in un nuovo piatto indipendente.

Quello che ti suggerisco di fare ora è di fare il purè con l'aggiunta di sedano.

1. In primo luogo, una delle proprietà importanti del sedano è la capacità di migliorare il processo di minzione. Il sedano lava il nostro corpo dall'interno, previene la formazione di calcoli renali, allevia l'edema, normalizza la pressione sanguigna nell'ipertensione.
2. Se un bruciagrassi come l'ananas è troppo costoso per te, puoi sostituirlo con uno più economico, il sedano. Se si desidera avere la vita di vespa, i piatti di sedano devono essere presenti nella dieta. A proposito, questo bruciagrassi naturale è una parte di molti farmaci volti a combattere l'obesità.
3. Ma il sedano è utile non solo per il corpo, ma anche per l'anima. Agisce sul nostro sistema nervoso come un lieve antidepressivo. E se i nervi sono rovinati, per favore prendi il sedano, e qui mostrerà le sue proprietà positive.
4. Eppure, questa pianta è una "radice maschile" e il suo nome è un afrodisiaco. A proposito di altri afrodisiaci può essere letto qui.

Quindi, la ricetta per deliziosi purè di patate con sedano

• patate;
• radice di sedano;
• burro;
• latte o panna;
• aneto fresco;
• sale.

Come preparare un gustoso purè di patate con l'aggiunta di sedano

1. Sbucciare le patate, lavare, tritare.

2. Il sedano pelato, lavato, tritato.

Tagliare le patate e il sedano in pezzi di forma arbitraria, ma approssimativamente della stessa dimensione.

3. Il tempo di cottura per le verdure è circa lo stesso. Mettere le verdure a fette in una casseruola, riempirle con acqua calda, in modo che l'acqua copra leggermente le verdure. Le verdure su purè di patate devono essere bollite in una piccola quantità di acqua salata. Lasciare bollire a fuoco medio per 15-20 minuti sotto il coperchio chiuso.

4. Il sedano ha un sapore più dolce delle patate. Su questo, determinando quanto prendere la patata, quanto a prendere la radice di sedano, dovresti procedere dalle tue preferenze di gusto. Puoi usare un rapporto 1: 1 o prendere il sedano un po 'meno delle patate per la prima volta. Il sedano contiene meno carboidrati rispetto alle patate, il che significa che il piatto diventa meno calorico. Se ti piace questo purè di patate, puoi cucinarlo tutto l'anno. Il sedano e le patate durante tutto l'anno si trovano nei negozi.

5. Quando il sedano e le patate sono cotti. Cuocere le verdure fino a renderle morbide Scolare l'acqua, lasciare la casseruola con le verdure bollite sul fuoco più piccolo, questo è necessario in modo che le verdure siano leggermente secche e quindi il purè di patate sarà più rigoglioso, più arioso.

Verdure poltiglia tolkushkoy. Quando le verdure sono completamente schiacciate, aggiungete il burro, mescolate nella purea di verdure.

6. Quindi versare il latte in piccole porzioni in modo che sia conveniente regolare la densità della purea. Il latte deve essere versato caldo. È possibile utilizzare la crema grassa per preparare questa purea, quindi non è necessario aggiungere burro. Questa è una delle regole base per cucinare la purea di verdure. Qualunque sia il liquido che usi: l'acqua in cui le verdure sono state bollite, latte, panna, il liquido deve essere caldo.

7. Ora prendiamo un forte cucchiaio di legno, aggiungiamo una porzione di latte e montiamo un purè di patate con un cucchiaio di legno.

8. Tagliare l'aneto fresco, aggiungerlo alla nostra purea di verdure, mescolare tutto accuratamente. Il piatto è pronto da servire.

Ecco una semplice ricetta per deliziosi purè di sedano che puoi cucinare per un cambiamento nella tua dieta. Per questa purea puoi presentare un'insalata di barbabietola cruda o un'insalata di insalata di pomodoro fresca

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Cucinare cibo delizioso e senza fatica.

Patate con sedano in salsa di panna

Amo molto il sedano e mi chiedo sempre quando i miei amici non sanno cosa farsene. Non solo rende insalate rinfrescanti, è anche molto utile.

Cucino deliziose patate con sedano in salsa cremosa. Il sedano conferisce alla patata un gusto specifico e molto gradevole. Le patate possono essere cucinate con sedano sia a radice che a stalking. Preferisco lo stalking. È più morbido della radice. E i suoi pezzi verdi sembrano molto attraenti sullo sfondo delle patate. Molto spesso cucino patate con sedano in salsa di panna in inverno, quando ci sono così poche vitamine. Inoltre, patate fritte o purè di patate sono spesso fastidiose, ed ecco un'altra versione di piatti a base di patate.

Tempo: 30-40 minuti Difficoltà: media

Ingredienti: 2 porzioni

• Patate - 4 pezzi
• Sedano di sedano - 3 cucchiai. cucchiai tagliati
• Crema o panna acida - 4 cucchiai. cucchiai
• Burro - 1 cucchiaio
• Noce moscata - 0,25 cucchiai. cucchiai
• sale a piacere

Come cucinare le patate con il sedano in salsa cremosa:

• Metto acqua bollita per bollire le patate
• Pulisco, estraggo e taglia le patate
• Metto le patate in acqua bollente non salata. Dopo l'ebollizione, farla bollire a fuoco basso fino a cottura.

• Sedano a fette

• Soffriggere il sedano nel burro a fuoco basso per 5 minuti
• Aggiungere la panna o la panna acida e la carcassa per circa 10 minuti

• Metto noce moscata e sale dentro, aggiungo le patate bollite. Mi mescolo
• A fuoco basso con il coperchio chiuso, do le patate 10 minuti dopo e spengo

• Servire patate con sedano con pollo, pesce, carne o polpette
Le patate con il sedano in salsa cremosa diversifica il menu, decora la tavola e fa bene alla salute. Adoro queste ricette. In inverno, quando c'è carenza di vitamine, cerco di usare il sedano più spesso. Oggi insalata con sedano, mele e ananas, un giorno dopo patate con sedano. In generale, il sedano, come se stesse crescendo accanto alle patate su un piatto. La combinazione perfetta. Ad esempio, integra perfettamente qualsiasi insalata di patate.

Ripetiamo ancora una volta come cucinare le patate con il sedano in una salsa cremosa:

• Sbucciare, tagliare e far girare le patate.
• Mettere le patate in acqua bollente non salata. Dopo l'ebollizione, far bollire a fuoco basso fino a cottura.
• Tritare il sedano.
• Soffriggere il sedano nel burro a fuoco basso per 5 minuti.
• Aggiungere la panna o la panna acida e stufare per altri 10 minuti.
• Versare la noce moscata e il sale, aggiungere le patate lessate. Mescolare.
• Lasciate sudare le patate a fuoco basso con il coperchio chiuso per 10 minuti.
• Spegni.
• Servire le patate con il sedano.

Buon appetito! Se avete domande o difficoltà, non esitate a fare domande, sicuramente vi aiuterò

Purè di patate con sedano

Tempo di cottura: 30 min.

Dosi: 4 pz.

ingredienti:

Patate e sedano

Purè di patate sono amate da bambini e adulti. È stato a lungo uno dei contorni più familiari per piatti a base di carne e pesce, pollame, polpette di carne. Purè di patate sono utilizzati come ripieno per torte, gnocchi. Sembrerebbe che possa essere inventato qualcosa di nuovo per diversificare il suo solito gusto? Si scopre che puoi.

La ricetta offerta da noi dovrebbe in particolare soddisfare gli amanti del sedano e coloro che amano sperimentare in cucina e al tavolo. Purea di sedano ha un sapore un po 'più dolce del purè di patate normale. A qualcuno piacerà in questa forma, e se no, puoi aggiungere un po 'più di sale, condimento vegetale, pepe nella purea e, con variazioni con il loro numero, ottenere il "tuo" gusto. Se ti piace il purè di sedano secondo i tuoi gusti, puoi cucinarlo in qualsiasi momento dell'anno. Come le patate, la radice di sedano può sempre essere acquistata nel negozio. E coloro che decidono di dimagrire un po 'o iniziare a mangiare meno calorie e con maggiori benefici per la salute, possono cucinare puré di patate, in cui il sedano sarà più delle patate.

In questo modo semplice, puoi cambiare la tua dieta abituale, rendendola un po 'più sana e più facile.

Come preparare un piatto passo dopo passo con una foto a casa

Per la preparazione di purè di patate, avrete bisogno di 4-6 patate grandi, radice di sedano, panna acida e burro.

Sbucciare le patate e il sedano e tagliarli a pezzi grandi.

Versare con acqua fredda, portare a ebollizione e cuocere fino a quando le patate sono pronte per 15-25 minuti, aggiungendo un pizzico di sale.

Quindi scolare il brodo in eccesso, aggiungere burro e panna acida.

Impastare le verdure calde in purea di patate e aggiungere sale a piacere.

Purè di patate con sedano

Purè di patate con sedano

Per diversificare il solito gusto del purè di patate, puoi preparare il puré con il sedano. Avremo un contorno originale per carne, pollame o pesce. Le proporzioni delle verdure possono essere prese arbitrariamente, così come aggiungere spezie al tuo gusto. Quando serve bene usare verdure fresche.

ingredienti

Fasi di cottura

Sbucciare le patate e il sedano, aggiungere acqua e far bollire. Quando l'acqua bolle, salare, ridurre il calore e cuocere fino a quando le patate sono pronte.

Riscaldare la crema a ebollizione.

Dalla padella scolare l'acqua, aggiungere il burro e schiacciare le patate e il sedano nel purè di patate.

Versare la crema calda e impastare di nuovo.

Deliziosi purè di patate con sedano sono pronti. Al momento di servire, è possibile cospargere con le erbe.

Purea di sedano

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Reportage fotografici

ingredienti

Sedano - 700 g

Patate - 300-400 g

Latte - 700-800 ml (se necessario)

Aglio - 2 chiodi di garofano (facoltativo)

Foglia di alloro - 1 pz.

Pepe nero macinato - a piacere

Burro - 20-40 g (a piacere)

• 64 kcal
• 35 minuti

Processo di cottura

Il sedano leggero e a basso contenuto di grassi è un contorno semplice e veloce che aiuta nelle vacanze e nei giorni feriali. Cotto sulla base di sedano di radice e una piccola quantità di patate bollite nel latte e aromatizzato con una piccola quantità di olio e spezie, purè di patate risultano essere arioso, tenero e cremoso nella consistenza, cremoso e appetitoso nel gusto. L'aggiunta di latte e patate consente di ammorbidire la naturale astringenza e il ricco gusto del sedano e di equilibrare il gusto del piatto, pur mantenendo la sua "gioia" - un sapore insolito e speziato. Provalo!

Per preparare purè di patate con sedano e patate, avrai bisogno di questi ingredienti.

Mettere il sedano e le patate pelati e tritati in una casseruola. Aggiungi alloro e aglio.

Versare il latte in una quantità tale che il liquido coprisse appena pezzi di verdura.

Portare a ebollizione il latte, ridurre il fuoco e cuocere le verdure per 20-25 minuti, fino a quando non si sarà ammorbidito.

Quindi filtrare le verdure e rimuovere l'alloro. Salva il latte rimanente.

Schiacciare le verdure usando la purea di patate o il frullatore.

Aggiungere burro, sale e pepe nero macinato a piacere. Mescolare tutto accuratamente

Regolare la consistenza del purè a proprio piacimento aggiungendo un po 'di latte in cui le verdure sono state bollite.

Mescolare di nuovo tutto e servire il contorno sul tavolo.

La purea di sedano è pronta.

Ricetta video

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Purè di patate con sedano

Purè di patate con sedano

Da Admin Inserito il: marzo 20, 2015

• Uscita: 3 porzioni
• Tempo di cottura: 30 minuti

Un piatto così semplice, come il purè di patate, specialmente nella versione magra senza latte e burro, può essere molto insolito anche se aggiungi cipolle e radice di sedano. Il gusto e l'aroma di tale purea diventano più ricchi e viene aggiunta la quantità di sostanze utili, che è importante.

ingredienti

• 500 gr di patate
• 1 pezzo cipolle
• 1 pezzo radice di sedano
• 2 cucchiai. olio vegetale
• sale, verdi

istruzione

Versare l'olio vegetale in una casseruola con un fondo spesso, scaldarlo, versare le cipolle e il sedano e passarli leggermente, mescolando fino a quando le cipolle diventano trasparenti.

Dopo di che, ridurre il fuoco, aggiungere 1 cucchiaino di sale, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, fino a quando le patate sono morbide.

Con l'aiuto di un frullatore o di un tolkushki trasformiamo le verdure cotte in purea di patate uniformi, aggiungendo gradualmente dell'acqua in cui sono state cotte.

Quindi è più facile ottenere la consistenza desiderata purea. Proviamo, se necessario - aggiungiamo. Cipolle e sedano conferiscono sapore e aroma, quindi non sono necessari ulteriori condimenti.

Può essere decorato con sedano di paglia arrostito ed erbe fresche.

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Inoltre sarò lieto delle tue storie su altre varianti di questo piatto.