La dieta 6 table è una dieta terapeutica, il cui scopo è ridurre la formazione di acido urico nel corpo limitando le proteine animali, i grassi e il sale, oltre a rimuovere attivamente l'acido già esistente dal corpo.
Dieta tabella 6 è prescritto, se necessario, per ridurre l'uso di proteine e grassi animali in tali malattie:
- gotta;
- nefropatia gottosa;
- iperuricemia idiopatica e sintomatica (aumento dell'acido urico nel sangue);
- urolitiasi (con uraturia e ossaluria).
Allo stesso tempo, dovresti sapere che la dieta 6 non è prescritta per l'insufficienza renale acuta e cronica, in particolare:
- con nefropatia con segni di insufficienza renale;
- con iperuricemia sullo sfondo di insufficienza renale cronica.
Regole dietetiche 6
La tabella di dieta terapeutica 6 è una buona alimentazione con un valore energetico normale (2500-2800 kcal), che può essere seguita per un lungo periodo di tempo. Nel processo di elaborazione del menu, seguire le raccomandazioni sulla composizione chimica giornaliera del cibo:
- proteine - 70-80 grammi;
- grassi - 80-90 grammi;
- carboidrati - 400 grammi.
È anche importante monitorare la quantità di zucchero (non più di 80 grammi al giorno, compresi i cibi cotti) e il sale (10 grammi). La tabella dei pasti dietetici 6 dovrebbe includere le seguenti vitamine e microminerali:
- retinolo, beta-carotene, acido ascorbico e nicotinico, tiamina, riboflavina;
- sodio, magnesio, ferro, potassio, calcio, fosforo.
Al giorno è necessario bere fino a 3 litri di liquidi, comprese minestre, composte, ecc. Una grande quantità di bevande contribuisce al lavoro attivo dei reni e all'escrezione di acido urico nelle urine. Anche per questo scopo, puoi mangiare frutta e verdura fresca con proprietà diuretiche: mele, pere, cocomeri, prugne, cetrioli.
Per alleviare i sintomi della gotta, è necessario non solo cambiare la dieta, ma anche seguire le regole del mangiare la dieta numero 6, ovvero:
- pasti frazionari in piccole porzioni (5-6 volte al giorno);
- è necessario bere acqua minerale alcalina, succhi, composte, ecc.;
- l'obesità dovrebbe ridurre al minimo la quantità di prodotti da forno nella dieta;
- ai pazienti con gotta è vietato morire di fame, perché quando il digiuno aumenta la quantità di acido urico nel sangue, che porta ad un peggioramento dei sintomi della gotta;
- carne e pesce sono cotti in un solo modo: vengono fatti bollire in una grande quantità d'acqua, dal momento che il 50% dei composti purinici derivati dai prodotti a base di carne va nel brodo.
Tabella di dieta 6: ciò che puoi e non puoi mangiare (tabella)
La mancanza di proteine nella dieta 6 è riempita con un gran numero di prodotti caseari (ricotta, panna acida, yogurt, ecc.), Che vengono utilizzati sia in crudo che sotto forma di casseruole, gnocchi pigri, gelatina, ecc.
Ricette alimentari e raccomandazioni alimentari per la dieta numero 6
La tabella di dieta medica 6 è progettata per i pazienti che soffrono di gotta e soffre di urolitiasi. Contiene ricette che consentono di cucinare una varietà di piatti a tutti gli effetti, eliminando i componenti che sono vietati nella tabella di dieta n. 6.
La dieta aiuterà con l'urolitiasi
Dieta specifica
La dieta aiuta a eliminare le tossine
Lax dieta numero 6, in cui si può pienamente e mangiare gustoso, progettato appositamente per quelli diagnosticati con tali malattie come
- disfunzione del sistema genito-urinario,
- gotta,
- escrezione urinaria di sali di acido ossalico,
- cistinuria,
- diatesi dell'acido urinario.
La tabella n. 6 consente di alleviare il carico renale e rimuovere le tossine dal corpo, compresi gli accumuli di azoto. La dieta 6 propone di ridurre il consumo di alimenti contenenti grassi nel menu giornaliero, così come i cibi ricchi di proteine e carboidrati. Inoltre, la tabella del menu dietetico terapeutico numero 6 per ogni settimana proibisce l'inclusione di acido ossalico e componenti contenenti purine. L'assunzione di sale è limitata.
La dieta numero 6 raccomanda ogni giorno di utilizzare componenti alimentari che hanno funzioni di alcalinizzazione, tra cui verdure, frutta e prodotti a base di latte acido. Allo stesso tempo, i professionisti medici ricevono consigli sull'aumento del volume di liquidi bevuti ogni giorno.
Principi del numero di tabella 6
Limitare l'assunzione di sale
Con la dieta numero 6, tutti gli alimenti in entrata per una settimana, compresi pesce, prodotti a base di carne e pollame, vengono bolliti, lasciando tutte e sei le purine proibite al tavolo del brodo. Dalle materie prime bollite, ogni giorno vengono preparati vari piatti con la cottura, lo stufato o la frittura. Quando la dieta numero 6 piatti di pesce e carne sono distribuiti in modo uniforme per tutta la settimana, in modo che il loro uso non è più di due o tre giorni.
Come conseguenza del seguire la tabella di dieta 6, il processo dello scambio di purine è normalizzato, gli indicatori di acidità urica diminuiscono, la reazione urinaria si sposta in un ambiente alcalino.
Correttamente compilato per il menu della settimana, che si basa sulla dieta numero 6, suggerisce che ogni giorno verrà ingerito un certo numero di grammi di sostanze:
- non più di 90 proteine, di cui si preferisce il latte,
- non più di 90 grassi, incluso fino al 30% di verdura,
- non più di 40 carboidrati,
- fino a 80 zucchero
- fino a 10 sale.
Pertanto, il numero giornaliero di calorie nella dieta numero 6 è compreso tra 2400 e 2600. Allo stesso tempo, l'assunzione giornaliera di liquidi è di almeno un litro e mezzo a due litri.
Componenti raccomandati e proibiti
Dolci banditi
Quando la tabella di dieta numero 6 nell'elenco degli alimenti proibiti include:
- brodi di funghi, pesce o carne, fagioli e acetosa, salse a base di essi,
- carne affumicata e carne conservata, salsicce, frattaglie,
- Grassi di manzo o di montone,
- formaggi salati,
- sottaceti e salinità,
- confetteria e dolci, qualsiasi tipo di cioccolato,
- bevande forti, tra cui tè, caffè, cacao,
- spezie e condimenti.
Quando si tratta con la tabella di dieta numero 6 è vietato l'uso di prodotti contenenti alcol.
Consigliati per il menu del giorno includono:
- prodotti da forno di segale e frumento prodotti con farina premium,
- insalate fresche,
- zuppe di verdure, per esempio, da patate e cavoli,
- varietà a basso contenuto di grassi di pollame e pesce, carne in forma bollita o al forno, ma non più di tre volte a settimana,
- latticini, compresi i fiocchi di latte e formaggio, nonché i piatti a base di essi,
- grani con restrizioni quantitative
- uova, limitate a una al giorno,
- verdure - tutto, tranne i legumi,
- latticini e salse di pomodoro,
- frutti, tra cui agrumi con restrizioni,
- miele e marshmallow
Piatti per il sesto tavolo
La carne è meglio cucinare
Con le restrizioni sul menu approssimativo di dieta tabella numero 6 può apparire come segue:
- La colazione consiste di verdure sotto forma di insalata, condite con burro, un uovo e un dessert a base di carote, un tè non zuccherato leggermente preparato.
- Per la seconda colazione - decotto di bacche.
- Nel pomeriggio - zuppa di noodle con latte, pezzi di patate, succo di bacche o kissel. Invece di un secondo di verdure, il pesce bollito o la carne sono soggetti a restrizioni.
- Ora del tè - frutta.
- Per cena, friggere la cagliata, involtini di cavolo vegetale con contorno di cereali e preparare il tè debolmente preparato.
Con la diagnosi di gotta durante la settimana di conformità con la dieta numero 6 dovrebbe essere programmato giorno di digiuno, durante il quale ha permesso solo prodotti lattiero-caseari e frutta.
Tra le ricette per la dieta numero 6 ci sono molte di quelle a base di verdure e frutta.
- Zrazy. Cinque patate di medie dimensioni sono bollite e impastate con un cucchiaino di burro, mettiamo due uova e due cucchiai di farina. Mescolare per ottenere una singola massa e scolpire le polpette, friggendole in olio vegetale o di oliva.
- Borscht di verdure Una coppia - tre pomodori senza pelle vengono tagliati a pezzetti, una carota su una grattugia media, triturare circa 100 grammi di cavolo e cuocere tutti gli ingredienti cotti per mezz'ora. Aggiungere le barbabietole grattugiate e cuocere altri 15 minuti. Zuppa pronta riempita con prezzemolo. Separatamente, è possibile applicare il formaggio grattugiato.
- Casseruola di ricotta Si strofinano 75 grammi di ricotta con 10 grammi di zucchero e due albumi, si aggiungono 40 ml di latte, si mescola accuratamente e si mette in una pirofila imburrata. Cuocere fino a quando non è pronto per circa 20-30 minuti.
Dieta numero 6 (Tabella numero 6): il menu per la settimana. Cibo salutare
Dieta numero 6 (tabella numero 6) - sistema di nutrizione medica, che viene prescritto durante il trattamento della gotta e vari casi di urolitiasi.
La dieta del tavolo n. 6 normalizza lo scambio di purine, purifica il corpo dai composti dannosi e, agendo sulla formazione di acido urico, lo riduce.
L'essenza della dieta numero 6 è quella di limitare i sali, le proteine, i grassi e l'esclusione dei prodotti, che includono sostanze azotate estrattive, purine e acido ossalico.
La dieta della dieta n. 6 consiste principalmente di verdure, frutta e prodotti caseari.
La composizione chimica della dieta numero 6:
- proteine 70-80 g (50% vegetali, 50% animali);
- grassi 80-90 g (30% vegetali, 70% animali);
- carboidrati 400-450 g;
- sale 8-10 g;
- liquido 2-2,5 litri.
Razione giornaliera di massa: 3 kg.
Dieta giornaliera indennità numero 6: 2500-2700 kcal.
Dieta: 4-5 volte al giorno.
Indicazioni per l'uso della dieta numero 6
- gotta;
- urolitiasi;
- diatesi dell'acido urinario;
- oxaluria;
- uraturia;
- cistinuria.
Dieta numero 6 (Tabella numero 6). cibo
Cosa puoi mangiare con la dieta numero 6:
Zuppe: zuppa vegetariana, zuppa di cavolo, verdura, con vari cereali, okroshka, zuppa di barbabietola, latticini.
Cereali: qualsiasi, ma in quantità limitata.
Verdure, verdure: in quantità maggiore, crude e cotte in qualsiasi forma.
Carne, pesce: varietà a basso contenuto di grassi (vitello, manzo, pollo, tacchino, nasello, ecc.). Carne e pesce sono inclusi nella dieta 3 volte a settimana (carne 150 g o pesce 160-170 g).
Uova: 1 uovo al giorno.
Frutta fresca e bacche: uso in quantità aumentate in forma fresca, così come in varie lavorazioni culinarie.
Prodotti lattiero-caseari: latte, kefir, panna acida, formaggio fresco e tutti i piatti, formaggio a pasta dura.
Dolci: creme e gelatina di latte, marmellata, non cioccolati, marshmallow, marmellata, miele.
Prodotti di farina: pane di segale e grano di farina 1 e 2 gradi. Cuocere con la crusca.
Grassi: verdure, burro e burro chiarificato.
Bevande: tè al limone, latte, caffè debole, succhi di frutta e verdura, bibita alla frutta, kvas, brodo di rosa canina, composta di frutti di bosco e frutta.
Cosa non puoi mangiare quando fai la dieta numero 6:
- eventuali brodi e salse sulla base di brodi;
- cibi in scatola, sottaceti e sottaceti;
- zuppe con legumi e acetosa;
- funghi, rabarbaro, spinaci, cavolfiore, acetosa, fagottini di asparagi, piselli;
- frattaglie;
- pesce salato e affumicato, salumi, formaggi, salumi;
- cacao, cioccolato, tè forte e caffè;
- lampone, mirtillo rosso;
- frutta secca (eccetto le prugne secche);
- senape, rafano, pepe nero;
- muffin, confetteria con zucchero a velo;
- bevande alcoliche
Dieta numero 6 (tabella numero 6): menu per la settimana
La dieta numero 6 è diversa e benefica per il corpo. Di seguito è riportato un menu di esempio per la settimana.
Carne e pesce dovrebbero essere bolliti e consumati bolliti o in umido.
Oltre al cibo, non dimenticare di bere 2-2,5 litri di liquidi al giorno.
lunedi
Colazione: insalata di carote fresche, cavoli e cetrioli, una fetta di pane di crusca e brodo di rosa canina.
Pranzo: brodo di sorbo, uovo sodo, insalata di carote + zucca;
Pranzo: zuppa di latte, costolette di zucca con patate, composta.
Pranzo: ricotta con frutta.
Cena: involtini di cavolo vegetale, latte.
martedì
Colazione: cheesecakes, gelatina di frutta, kefir.
Pranzo: cereali con latte;
Pranzo: zuppa con zucchine, pesce lesso, purè di patate.
Pranzo: milkshake con frutta.
Cena: insalata (uova, carote, cracker, panna acida), porridge di mais e pazhanka.
mercoledì
Colazione: casseruola di ricotta, succo di carota e mela.
Pranzo: yogurt con cereali.
Pranzo: zuppa di verdure, insalata di cavolo, succo di pomodoro.
Pranzo: gelatina di frutta, frutta;
Cena: farina d'avena, verdure al forno, tè.
giovedi
Colazione: ricotta e carote in casseruola, farina d'avena con mela, composta.
Pranzo: zuppa di latte.
Pranzo: grano saraceno, cotoletta di manzo, cavolo stufato, succo di frutta.
Pranzo: frutta o bacche.
Cena: maccheroni, insalata di barbabietole con olio vegetale, gelatina.
venerdì
Colazione: riso dolce con mele, succo di frutta;
Pranzo: frutta.
Pranzo: borsch vegetariano, cotolette di carote, latte.
Pranzo: kefir, frutta.
Cena: riso con peperoni, frittelle con frutta, composta di frutta.
sabato
Colazione: okroshka vegetariano, succo o composta.
Pranzo: frutta con crema a basso contenuto di grassi.
Pranzo: verdure al vapore, kefir.
Ora del tè: succo di carota e mela.
Cena: insalata di verdure fresche, filetto di pollo, mors.
domenica
Colazione: porridge di grano saraceno, pane tostato con marmellata o burro, latte.
Pranzo: tè con marmellata o pastila.
Pranzo: zuppa di patate con orzo, pancake, composta.
Pranzo: bacche, frutta, succo.
Cena: frittelle al formaggio con banana, decotto di crusca.
Dieta "Tabella numero 6"
La dieta di "Tavola 6" di Pevzner, come altre diete terapeutiche, è stata sviluppata per il trattamento complesso di malattie, prescritte per la gotta, la urolitiasi, l'eritmia e l'alto livello di acido urico nel sangue. Seguendo rigorosamente tutte le raccomandazioni della dieta di Pevzner 6, si può vedere rapidamente i progressi nella terapia.
testimonianza
- Il tavolo Pevzner 6 è progettato specificamente per i pazienti con gotta.
- Oltre ad aiutare con la gotta, la dieta numero 6 è prescritta per il trattamento della urolitiasi, quando il corpo produce sali nocivi dall'acido urico
Quali altri tavoli su Pevzner e in quali casi sono nominati, leggi in un altro articolo sul nostro sito web.
Raccomandazioni generali
È importante! Tutti i prodotti contenenti acido ossalico e purine sono categoricamente esclusi.
- La base della dieta Pevzner 6 è l'effetto alcalinizzante che neutralizza l'acido
- La quantità totale di sale al giorno è ridotta - non deve superare i 10 grammi
- La dieta "Tabella numero 6" secondo Pevzner ha un valore calorico totale al giorno non superiore a 2700 kcl.
È importante! I piatti a base di carne prima di ogni cottura devono essere bolliti.
Tabella dei prodotti
Esempio di menu per la settimana per ogni giorno dieta Tabella Pevzner numero 6 può essere fatto, sapendo quali prodotti è possibile utilizzare.
Prodotti consentiti
Prodotti proibiti
Cucinare zuppe vegetariane, ad esempio zuppa di barbabietole, zuppa di borscht e cavoli. Puoi aggiungere cereali. Sono consentite minestre di latte e frutta.
No: tutti i brodi di carne, pesce e funghi, nel piatto non dovrebbero essere legumi, spinaci e acetosella
Pane e pasticceria
Scegliamo il pane fatto con farina di seconda e terza elementare (pagnotta medica, pagnotta lunga "Salute"). Puoi mangiare il pane con l'aggiunta di crusca.
È impossibile: qualsiasi cottura e prodotti a base di pasta sfoglia. Bene, e, di conseguenza, il pane della loro farina di più alto grado
Uccello, pesce, carne
Varietà a basso contenuto di grassi. Da pesce - merluzzo, pollock. Da carne - carne di vitello, carne bovina a basso contenuto di grassi. Uccello - pollo, tacchino. Più preferibilmente - in forma bollita.
È impossibile: frattaglie, carni affumicate, cibo in scatola, caviale, pesce salato
latte
Puoi quasi tutto: latte, latticini, ricotta, formaggio, panna acida, panna.
Impossibile: formaggi salati e piccanti
Puoi mangiare un uovo al giorno in qualsiasi forma, eccetto il fritto
cereali
Qualsiasi cereali e piatti da loro, ma con moderazione.
verdure
Sono le verdure che sono più preferibili sulla tabella di dieta 6 secondo Pevzner. È più facile dire che è necessario escludere dall'elenco generale di verdure.
È impossibile: escludiamo completamente i legumi, compresi i baccelli freschi, i funghi, l'acetosa, gli spinaci, il cavolfiore, il rabarbaro.
È importante! Le verdure salate e in salamoia possono essere, ma molto limitate.
Frutta e bacche
Puoi e frutta e frutta secca. Mangia fresco e aggiungi a piatti e dessert.
Non puoi: mirtilli, lamponi, fichi.
E qui puoi vedere il menu della tabella 7 per una settimana.
confezione
Puoi coccolarti con creme e gelatina di latte, marmellata, dolci (non cioccolato), marmellata, miele, marshmallow.
Spezie e salse
Puoi pomodoro, latte, salsa di panna acida. Dill, prezzemolo, cannella, vaniglia, alloro
Non è possibile: salse su carne, funghi, brodo di pesce, rafano, senape, pepe
bevande
Può essere debole tè e caffè, composte, decotti, succhi, bevande alla frutta, kvas
No: cacao, tè forte e caffè
E ora, sulla base delle informazioni ricevute, creiamo un menu per ogni giorno per la dieta "Tabella 6"
Menu per la settimana
La dieta "Table 6" di Pevzner prevede la preparazione di un menù così approssimativo per la settimana. Puoi anche scaricarlo in formato doc.
· Decotto di rosa canina
· Insalata di verdure (cetrioli e pomodori),
· Frittelle con frutta,
· Insalata di barbabietole con olio vegetale,
· Carote e cetrioli,
· Una fetta di pane alla crusca
· Insalata di carote e zucca
· Costolette di zucchine con patate lesse
ricette
Ma quali piatti possono essere preparati per ogni giorno, aderendo al menu della dieta "Tabella 6".
Cheesecake alla banana
- Due pacchetti di ricotta
- Due uova
- Mezza tazza di zucchero
- Due banane
- Bicchiere di farina
Pestare la cagliata con lo zucchero, aggiungere le uova, la farina e impastare la pasta. Strofiniamo le banane su una grattugia grande, aggiungiamo all'impasto e impastiamo di nuovo. Formare le cheesecake, arrotolare la farina e friggere nell'olio vegetale per due minuti su ciascun lato.
Leggi cosa è la dieta 8 e recensioni su di esso sul nostro sito.
Riso con verdure
- Bicchiere di riso
- Due bicchieri d'acqua
- lampadina
- Una carota
- Un pomodoro
Tagliare a dadini le cipolle e le carote, scaldare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso e stendere le verdure. Passare per circa 5 minuti, quindi aggiungere il pomodoro e far cuocere altri due minuti. Laviamo il riso e lo mettiamo nelle verdure. Friggere tutto per un minuto e riempirlo d'acqua. Ci mescoliamo, copriamo con un coperchio, riduciamo il fuoco e usciamo per 15 minuti. Dopodiché, spegni la stufa e insisti il riso per altri 15 minuti.
Porridge di mais
- Granulosità di vetro di mais
- Tre bicchieri d'acqua
- Sale a piacere
Portare l'acqua a ebollizione e aggiungere sale. Sempre mescolando, aggiungere la farina di mais. Cuocere per mezz'ora, ancora, mescolando continuamente. Il piatto è meglio servito caldo
risultati
- Normalizzazione dello scambio di purine
- Il corpo diminuisce la quantità di acido urico e i suoi sali, rispettivamente
- La reazione delle urine diventa alcalina
Ho creato questo progetto per raccontarti semplicemente dell'anestesia e dell'anestesia. Se hai ricevuto una risposta a una domanda e il sito ti è stato utile, sarò lieto di sostenere, contribuirà a sviluppare ulteriormente il progetto e a compensare i costi della sua manutenzione.
La tabella 6 è una dieta terapeutica per gotta, urolitiasi e diatesi dell'acido urico. Regole di base, menu e tabella ricette dietetiche 6
Qual è la tabella 6 nella dieta
Conformarsi alla tabella numero 6 è raccomandato per i pazienti con gotta, persone con urolitiasi, che formano calcoli di acido urico, ciò che viene chiamato uraturia, o pietre di acido ossalico, ocaluria. La stessa dieta è prescritta per la diatesi dell'acido urico, la cistinuria e altre malattie per le quali si raccomanda di limitare la carne e i prodotti a base di pesce nella dieta.
La tabella 6 è caratterizzata dalle seguenti caratteristiche: una significativa limitazione dei prodotti che contengono purine, acido ossalico, nonché una restrizione del sale e un'abbondanza di alimenti alcalinizzanti, cioè verdure, frutta e latte.
Quando si cucina, seguendo una dieta numero 6, attenersi alla solita elaborazione culinaria dei prodotti, ad eccezione di carne, pollame e pesce. Questi prodotti sono necessariamente pre-bolliti. Questo è necessario perché quando si fa bollire il 50% delle purine contenute nel prodotto, andare nel brodo.
Quando vengono fatti bollire carne, pesce o pollame, puoi cuocere da loro piatti in umido, al forno e fritti. È importante seguire la regola per includere carne e pesce nella dieta non più di due o tre volte alla settimana. Nello stesso momento una porzione di carne non deve essere più di 150 g, una porzione di pesce - circa 170 g.
Si consiglia una dieta frazionata, da quattro a sei volte al giorno. Tra un pasto e l'altro a stomaco vuoto è necessario assumere del liquido supplementare. La temperatura del cibo dovrebbe essere normale.
Le persone con la gotta con una dieta n. 6 sono anche raccomandate per organizzare giorni di digiuno per se stessi una volta alla settimana. Possono essere latticini, frutta, formaggio, kefir. Nel giorno di dimissione è necessario bere almeno 2,5 litri di liquido, se non ci sono controindicazioni dal sistema cardiovascolare. Il trattamento con giorni affamati con tale diagnosi, al contrario, è strettamente controindicato.
Composizione chimica ed energetica della tabella numero 6: proteine - 80-90 g, grassi - 80-90 g, carboidrati - 400 g; contenuto calorico - 2600-2900 kcal; retinolo - 0,5 mg, carotene - 7 mg, tiamina - 1,5 mg, riboflavina - 2 mg, acido nicotinico - 15 mg, acido ascorbico - 150 mg;
La tabella numero 6 raccomanda i seguenti piatti e alimenti.
Il pane è permesso a qualsiasi farina del 1 ° e 2 ° grado, grano e segale, crusca.
Dagli antipasti: insalate di verdure fresche e fermentate.
Le zuppe dovrebbero essere vegetariane, ad esempio borscht, zuppa di cavoli, zuppe di patate con cereali.
Carne, pollame e pesce - a basso contenuto di grassi, come menzionato sopra, inizialmente bolliti.
Di latticini latte utile, prodotti caseari, ricotta e piatti da loro.
I cereali sono ammessi con moderazione.
Le uova sono anche ammesse in qualsiasi cucina, ma non più di una al giorno.
Consentito di mangiare qualsiasi verdura, eccetto i legumi.
Frutta e bacche dovrebbero essere incluse nella dieta in quantità maggiore, possono essere crude o in qualsiasi elaborazione culinaria, così come frutta secca.
Dalle bevande e dai piatti dolci puoi mangiare latte e gelatina di frutta, marmellata, marshmallow, miele, marmellata. Al fine di migliorare l'ambiente alcalino nel corpo, agrumi, ad esempio, limone o pompelmo e acque minerali alcaline sono inclusi nella dieta.
Le salse nella dieta dovrebbero essere su brodo vegetale e la salsa di pomodoro o latte è consentita. Se una persona soffre di gotta, prima di andare a dormire è molto utile bere 1 tazza di liquido. Questo può essere un tè debole, un tè con latte o limone, kefir, succo di frutta, decotto di crusca di frumento.
Prodotti e piatti che dovranno essere eliminati osservando il tavolo n. 6. Questi includono tutte le zuppe in brodo di carne, pesce e funghi, così come zuppe di acetosa e fagioli. Non sono ammessi piatti a base di carne congelata e lo stesso vale per i pesci.
Sono esclusi anche cibi in scatola e carne, fegato, rognone, lingua, salsiccia, carni affumicate, pesce salato. Dai grassi dovrebbe essere rimosso dalla dieta manzo, montone e oli da cucina. Tra gli snack vietati atti sui formaggi salati. Le verdure escluse dalla dieta 6 sono legumi e sottaceti e sottaceti.
Delle restrizioni sui cereali si applicano ai cereali secchi, ad eccezione del riso raffinato, del grano raffinato e del grano triturato. Sono escluse anche le salse su brodi di carne, pesce e funghi. Di cibi dolci e bevande, cioccolato, lamponi, mirtilli, biscotti, dolciumi, cotto con sale o zucchero a velo, tè forte e caffè sono indesiderabili.
Un'altra eccezione è la frutta secca, tranne le prugne secche. Dovresti anche limitare i prodotti che eccitano il sistema nervoso. Oltre al già citato caffè e tè, è anche spezie, snack speziati. Va anche ricordato che bere alcolici può provocare attacchi di gotta, poiché l'alcol peggiora l'escrezione renale di acido urico.
specie
La varietà della dieta numero 6 è la dieta 6E. È prescritto a pazienti con obesità con indicazioni simili o talvolta pazienti con gotta nel periodo di esacerbazione per aumentare l'efficacia del trattamento. La tavola dietetica 6E ha un valore energetico ridotto (1950-2000 Kcal), mentre il contenuto proteico è ridotto a 70 g, il grasso a 80 g, i carboidrati a 250 g
Nella dieta, il consumo di carboidrati è principalmente ridotto, principalmente a causa di carboidrati semplici (zucchero, miele, pane di grano fresco, farina e dolciumi, caramelle) e, in misura minore, di carboidrati complessi (cereali). Il consumo di carne è limitato a 1-2 volte a settimana.
Le verdure e la frutta sono consigliate per essere consumate crude o possono essere cotte o bollite. La dieta non è fisiologicamente completa e può essere somministrata brevemente.
Dieta per i bambini
La gotta e la urolitiasi sono considerate malattie degli anziani. Ma sempre più spesso compaiono in pazienti giovani e persino diagnosticati nei bambini piccoli. La tabella numero 6 è applicabile sia per i pazienti adulti che per i più piccoli.
Ricette sane
insalata
- 3 patate;
- 1 barbabietola;
- 1 carota;
- 100 grammi di crauti;
- 2 cetrioli sottaceto;
- Mezzo mazzo di cipolle verdi;
- 50 grammi di olio d'oliva;
- Un pizzico di sale
Cuocere patate, barbabietole e carote. Tutte le verdure tagliate a cubetti, mescolare con tutti gli altri ingredienti e mescolare accuratamente.
muffin al formaggio
- 500 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;
- 150 grammi di farina di riso;
- 70 grammi di ciliegie snocciolate;
- 2 uova;
- ½ cucchiaino lievito in polvere;
- ½ vanillina
- 2 cucchiai. l. Stevia.
Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati, mettere l'impasto in stampi e inviare in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
Dieta shawarma
- Lavash armeno per 1 porzione;
- 50 grammi di filetto di pollo bollito;
- ½ cetriolo;
- ½ pomodoro;
- ½ peperone;
- Prezzemolo e aneto a piacere;
- 20 grammi di concentrato di pomodoro.
Pane pita spalmato finemente con concentrato di pomodoro. Affettiamo la carne e le strisce in piccoli pezzi di verdura, tritiamo i verdi. Metti tutti gli ingredienti sul pane pita e avvolgilo. Delizioso spuntino pronto
La tabella 6 secondo Pevzner darà un ottimo effetto terapeutico se segui tutte le sue regole. Già per 2-3 giorni di conformità con il menu, la colica renale smette di funzionare, dopo una settimana la concentrazione di acido urico si normalizza, la condizione generale migliora e il paziente recupera rapidamente.
Zuppa di verdure
Tagliare a dadini le patate, le radici di prezzemolo tritate e le cipolle e le carote, pre-fritte in olio vegetale, in una pentola con acqua bollente salata. Far bollire da sette a dieci minuti e aggiungere il cavolfiore.
Polpette di patate
In patate bollite e schiacciate aggiungere farina e uova, sale. Dalla miscela mescolata a una massa omogenea, formare piccoli pezzi o tortini e friggerli in olio vegetale fino a doratura.
Cheesecake alla banana
Per la preparazione di dieci-dodici cheesecake, avrete bisogno di un chilo di fiocchi di latte, cento grammi di farina e zucchero, due banane, un uovo, un cucchiaino di lievito e un po 'di olio vegetale. Gli ingredienti si mescolano, impastare con cura con una forchetta o mescolare con un frullatore fino a quando i grumi scompaiono.
Per garantire che l'alimentazione con una dieta sana non sembri noiosa e monotona, considera in dettaglio diverse ricette utili che possono essere utilizzate:
- Squash con formaggio. Sbuccia le zucchine crude. Tagliare la verdura in piccoli anelli con una larghezza di non più di due centimetri. Tagliare il nucleo con le pietre e adagiare le zucchine su una teglia. Cospargere le zucchine cosparse di formaggio grattugiato a bassa percentuale di grasso e inviare al forno per mezz'ora a 170 gradi. Al momento di servire, decorare con aneto o prezzemolo;
- Purè di patate 5-6 patate medie sbucciate. Le verdure sbucciate vengono poste in una padella con acqua fredda e leggermente salata. Cuocere fino a quando, circa 15-20 minuti dal momento di ebollizione. Scolare l'acqua e portare le verdure bollite a uno stato purea, aggiungere una piccola quantità di latte scremato per dare la consistenza desiderata;
- Cavolo brasato Tritare finemente il cavolo fresco, dopo di che lo mettiamo in una ciotola smaltata adatta per stufare sul fuoco. Cavolo leggermente salato e aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro. In primo luogo, friggere leggermente il cavolo per 5-7 minuti, quindi aggiungere un bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento il piatto, se necessario, aggiungere acqua. Stufate il cavolo fino a cottura;
- Stufato di verdure Patate, zucchine e zucca sbucciate e tagliate a quadretti. Mettere in una casseruola, aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro e salare un po '. Riempire con 200-300 ml di acqua pura e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
Ricetta 1. Zuppa di verdure. Per la cottura è necessario: 20 g di carote, 75 g di patate, 20 g di cipolle, 5 ml di olio vegetale, 5 g di burro, 3 g di prezzemolo, 5 g di radice di prezzemolo e 500 ml di acqua.
Patate tritate grossolanamente immerse in acqua bollente e portate nuovamente a ebollizione. Quindi aggiungere le radici di prezzemolo, le carote tritate stufate nel burro, le cipolle tritate, rosolate in olio vegetale. Cuocere le verdure finché sono teneri. Alla fine cospargere la zuppa con verdure.
Ricetta 2. Patate giovani in salsa di latte. Prodotti necessari: 40 ml di latte, 10 g di farina, 10 g di burro, 200 g di patate novelle.
Lessare le patate fino a cottura e versare la salsa. Per ottenere la salsa, è necessario friggere la farina nel burro fino a quando acquista un colore marrone chiaro, quindi versare il latte e come mescolarlo.
Ricetta 3. Casseruola di ricotta. Ingredienti: 3 g di burro, 15 g di panna acida, 2 albumi, 8 g di zucchero, 50 ml di latte, 75 g di ricotta.
Strofinare la cagliata, aggiungere zucchero, albume d'uovo, latte e mescolare accuratamente. Mettere la massa risultante su un tegame, ungere con burro e infornare. Prima di servire versare la casseruola con panna acida.
Ricetta 4. Borsch vegetariano con formaggio. Per la cottura è necessario: 10 g di prezzemolo, 10 g di farina, 30 g di burro, 50 g di barbabietole, 60 g di pomodori, 120 g di patate, 60 g di carote, 100 g di cavolo.
Pomodori (senza semi e buccia), carote e patate tagliate a fette e tritare cavoli freschi. Verdure cotte in acqua bollente. 15 minuti prima della fine della cottura aggiungere le barbabietole grattugiate, salare e cuocere il borsch fino a cottura ultimata. Cospargere il piatto con prezzemolo e formaggio grattugiato prima di servire.
Ricetta 5. Cheesecake al forno. Prodotti richiesti: vanillina, 5 g di panna acida, 20 g di farina, 10 g di zucchero, 5 g di burro, 1 uovo, 40 g di semola, 140 g di ricotta. Sfregare la cagliata con un colino, aggiungere l'uovo, lo zucchero, il semolino e mescolare bene.
Per far gonfiare la massa, è necessario lasciarla per 15 minuti. Quindi tagliare le cheesecake e metterle su una teglia unta. Dopo di che, aggiungi un po 'di grana alla panna acida, versa tutti i cheesecake con uno strato sottile e mettilo in forno preriscaldato per 20 minuti. Sul tavolo sono meglio serviti con panna acida o sciroppo.
Ricetta 6. Frittelle di cagliata. Per la cottura è necessario: 25 ml di latte, 20 g di panna acida, 1 uovo, 10 g di farina, 10 g di burro, 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi.
Mescolare la ricotta con uova, latte e farina. Dalla pasta risultante, preparare dei pancake piccoli in una padella ben oliata (circa tre o quattro pezzi per porzione).
Dieta 6 - ricette semplici per cucinare, piatti sani e gustosi.
Zuppa di verdure con cavolo
Ingredienti per porzione: carote 30 g, cavolo 100 g, rape 20 g, rape 100 g, patate 40 g, porro 25 g, latte 200 ml, burro 10 g, verdure.
Cipolle tritate e radici, bastoncini di patata passano con burro, mettere in acqua bollente, cuocere per 10 minuti. Aggiungere il cavolo, far bollire fino al termine. Aggiungere il latte bollito direttamente al piatto e cospargere con verdure tritate finemente.
Cotolette di patate
Ingredienti: patate 0,5 kg, burro 40 g, farina di grano tenero 35-40 g, 2 uova, olio vegetale 30 ml, sale.
Lessare le patate, scolare l'acqua, aggiungere il burro, schiacciare tutto. Aggiungere le uova e la farina, mescolare accuratamente fino a che liscio. Formare le costolette o le polpettine messe in una padella con olio vegetale, friggere fino a doratura.
Per la gotta, l'urolitiasi e altri problemi del sistema urinario, si raccomanda di bere il tè cowberry.
Dieta 6 ricetta per brodo di mirtilli rossi.
1 tazza di acqua bollente versare 1 cucchiaio di foglie di mirtilli rossi, insistere mezz'ora. Prendere 1 cucchiaio 3-4 volte al giorno o aggiungere al tè normale o aggiungere 1 cucchiaio per bicchiere.
Dovresti sapere che durante i quasi cento anni trascorsi da quando M. Pevzner ha compilato 15 diete terapeutiche (o tabelle), molto è cambiato. Nuovi sviluppi scientifici e moderni progressi nella medicina ci hanno permesso di creare farmaci farmacologici che combattono rapidamente ed efficacemente le malattie. Pertanto, la decisione di aderire al menu della dieta 6 deve essere presa dopo aver consultato il medico.
Indicazioni per la dieta "Tabella numero 6"
Una dieta progettata per le persone che soffrono di gotta. Molto spesso, questa malattia colpisce gli uomini con più di 40 anni. I medici raccomandano di seguire una dieta costantemente, non solo durante l'esacerbazione della malattia. Inoltre, la nutrizione terapeutica è necessaria per i seguenti processi patologici:
- nefrite cronica e acuta;
- urolitiasi con formazione di calcoli da sali di acido urico;
- diatesi dell'acido urinario;
- cistinuria;
- insufficienza renale;
- oxaluria.
La tabella dietetica numero 6 è mostrata a:
- malattie delle articolazioni e dei tessuti connettivi causate da un metabolismo improprio;
- elevati livelli ematici di acido urico;
- urolitiasi;
- eritremii;
- urate la diatesi.
La particolarità della dieta è che la dieta dovrebbe mantenere un livello normale di proteine, ma le proteine animali dovrebbero essere limitate. Viene anche mostrato il normale tasso di carboidrati e grassi, ma nel caso del sovrappeso i carboidrati sono anche limitati. Il compito principale è ridurre l'acidità delle urine.
Ricette per la dieta numero 6
La gotta è una malattia metabolica in cui i sali di acido urico (urati) si depositano nelle articolazioni e una persona è preoccupata per la colica renale. La dieta è il metodo principale per affrontare la malattia, senza di essa, anche il trattamento con farmaci è impotente.
La tabella numero 6 sul valore energetico soddisfa pienamente i bisogni fisici del corpo nelle vitamine e minerali necessari, la dieta calorica - 2700-3000 calorie per gli adulti e 1700-2300 per i bambini. La dieta BJU normale come con una nutrizione normale. Nel caso di sovrappeso, i carboidrati sono limitati.
La composizione chimica della dieta:
- Carboidrati: 380-400 grammi;
- Proteine - 70-80 grammi;
- Grasso - 80-90 grammi.
La quantità di sale è ridotta a 8-10 grammi al giorno.
Rispetto ad altri tavoli Pevsner, la dieta n. 6 per la gotta non è molto severa per adulti o bambini. Può essere facilmente osservato senza stress per il corpo.
- Pane: quasi tutti i tipi di pane: segale, bianco, grano
- Primi piatti: zuppa, zuppa, sottaceti, zuppe vegetariane, zuppe di frutta, zuppa di barbabietola e zuppa di latte
- Carne - solo varietà a basso contenuto di grassi, pesce. Si consiglia di utilizzare un massimo di 2 volte a settimana.
- Quasi tutte le verdure e frutta, bacche: sia fresche, e sotto forma di marmellate, marmellata o marmellata, in forma grattugiata, ecc. È utile durante la dieta 6 organizzare una sorta di "digiuno" del giorno di digiuno, in cui hai solo bisogno di mangiare frutta cruda, bacche e verdure
- Mangiare un uovo sodo ogni giorno
- Piatti di cereali, pasta, ma la quantità di questi prodotti dovrebbe essere al minimo
- Verdi (aneto, prezzemolo), limone, panna acida o salsa di pomodoro
- Burro, latte, kefir e ryazhenka, ricotta, panna acida
- Acqua minerale, olio vegetale, tè (forza debole) con latte e anche brodo consigliato
Per la gotta, è raccomandato il seguente menù dietetico settimanale.
Per colazione: pane con burro, vinaigrette, condito con panna acida, tè leggero con latte e ricotta
Per il pranzo: porridge di grano saraceno, succo di frutta, uova strapazzate.
Prima di cena (2-3 ore prima): patate fritte, zuppa vegetariana con verdure, composta e carne con pangrattato
Per la cena: cotolette di verdure, ricotta, gelatina e pasta in casseruola
Ora di andare a letto: bere muffin al latte
Al mattino a stomaco vuoto prendere un po 'di brodo. Poi, dopo un'ora e mezza, mangia la farina d'avena liquida con il latte e bevi anche il latte. Poco dopo, bere circa 200 ml di succo d'uva.
A pranzo: zuppa di verdure grattugiate, gelatina di latte, circa un'ora dopo per bere un bicchiere di succo di carota.
Per cena, cucinate il porridge di riso (come la farina d'avena - fatto con latte) e la composta di frutta. Alle 21, bevi un bicchiere di kefir e prima di andare a dormire, il tè senza zucchero e latte.
Per colazione: insalata di verdure, condita con olio vegetale, tè, carota e budino di mele e un uovo alla coque. Dopo - prendi i fianchi del brodo.
Per il pranzo: polpettine di patate, zuppa di latte con pasta, gelatina e mele.
Cena: involtini di cavolo vegetale con riso e tè con cheesecake e tarda sera: tè alla crusca (grano).
Colazione: brodo di rosa canina, insalata di barbabietola con prugne secche. Quindi bevi un caffè (ovviamente non forte!) E mangia un uovo alla coque.
Pranzo: vermicelli con formaggio, zuppa di farina d'avena cotta nel latte, cotolette di carote, che dovrebbero essere versati con panna acida, tè. E più tardi bevi un po 'di succo di frutta
Cena: prugne al forno con ricotta o gnocchi di ricotta, così come i fianchi di brodo.
Prima di andare a letto devi bere un bicchiere di kefir.
Per colazione: caffè, insalata di barbabietole, condita con panna acida. Inoltre, al mattino sarà utile mangiare uova fritte con pomodori e frutta fresca.
A pranzo: stufato di verdure con carne di manzo, bollito, okroshka e tè leggero con l'aggiunta di limone.
Per cena: insalata di verdure con patate, casseruola di cavoli con salsa di panna acida, tè debolmente preparato con latte
A tarda sera per cucinare la crusca, cucinare e filtrare, bere al massimo mezzo bicchiere.
Sesto giorno
Si consiglia di fare una giornata di digiuno e di mangiare 100-120 grammi di fiocchi di latte più volte al giorno, e kefir prima di coricarsi.
Il settimo giorno della dieta numero 6
Colazione: fiocchi d'avena, insalata, tè o caffè con latte. Composta da bacche e una frittata con frutta
Pranzo: qualsiasi piatto di manzo bollito, zuppa di barbabietole, cavolo stufato e gelatina di frutta.
Cena: barbabietole, cagliate, brodo di carassi e barbabietole, ripieni di riso e fette di mele.
- L'essenza di questo sistema alimentare è di escludere dalla dieta prodotti caratterizzati da un'abbondanza di acido ossalico e purine.
- Rafforzare l'assunzione di cibo alcalinizzante è il secondo requisito di una dieta terapeutica.
- Nutrizione corretta - non meno di quattro volte. Idealmente, dovresti mangiare piccoli pasti sei volte al giorno.
- Il volume di acqua consumata al giorno è di circa due litri e mezzo.
- Metodi accettabili di cottura: cottura in acqua bollente o al vapore, cottura al forno.
Dovrebbe essere escluso dalla dieta:
- frattaglie, salsicce, caviale, stufato, lardo, pesce salato e in scatola, carni affumicate;
- primi piatti a base di carne, funghi o brodi di pesce, zuppa di cavolo e borscht con fagioli, acetosa o spinaci, zuppa di piselli;
- ricchi pasticcini e torte con creme grasse;
- funghi, cavolfiori, legumi e verdure agli spinaci;
- sottaceti e marinate, spezie;
- formaggi taglienti e salati;
- fichi, lamponi, mirtilli rossi, frutta secca con l'eccezione di prugne;
- bevande alcoliche e gassate, tè forte, caffè, cioccolato, cacao, kvas;
- senape, pepe e rafano;
- cereali secchi
Alla sesta tabella dietetica dovrebbe essere presente:
- piatti bolliti di carne o di pesce a base di varietà di grassi a basso contenuto di grassi - non più di due o tre volte alla settimana;
- antipasti vegetariani, tra cui zuppe di latte e frutta;
- pane di segale e farina di grano di prima e seconda categoria - sia con che senza aggiunta di crusca;
- bevande a base di latte e prodotti caseari, latte condensato, ricotta a basso contenuto di grassi, panna acida e formaggio;
- uova in qualsiasi elaborazione culinaria - una al giorno;
- verdura fresca, frutti di bosco, frutta e anche prugne;
- porridge di verdure e cereali;
- minerale alcalino e acqua depurata, tè leggero, brodo di rosa canina, succhi naturali, bevande alla frutta, bevande alla frutta e gelatina;
- biscotti alla galeta e farina d'avena, casseruole;
- gelatina, marmellata, marmellata, miele, budini, mousse, caramelle e altri dolci;
- cremoso e tutti i tipi di oli vegetali.
Prima colazione
Dopo il risveglio, puoi bere un bicchiere di acqua minerale a stomaco vuoto e in mezz'ora puoi mangiare insalata di verdure, ricotta o budino di zucca con mele e un uovo sodo.
La seconda colazione
Un decotto di crusca di frumento o rosa selvatica è la soluzione migliore per la seconda colazione. Inoltre, è permesso prepararsi una macedonia, condita con panna acida.
Zuppa di patate con un pezzo di carne, involtini di cavolo vegetariano e gelatina di bacche fresche sono un'ottima opzione per un pasto diurno.
Tè pomeridiano
Il pranzo può consistere in una porzione di cheesecake, mousse di albicocche o frutta fresca tra cui scegliere.
La cena si consiglia di peperoni, ripieni di riso e verdure e tè debolmente preparato.
Prima di andare a letto
Due o tre ore prima di andare a dormire, si consiglia di bere un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi o di mangiare una piccola porzione di ricotta.
Nelle malattie croniche, si raccomanda di mantenere la dieta costantemente, in modo che le recidive avvengano il più raramente possibile. Se stiamo parlando della fase acuta, la durata della dieta dovrebbe essere osservata per 2-3 settimane. Considera il menu dietetico di esempio 6:
- Al primo pasto usiamo un'insalata di mela grattugiata e yogurt naturale, puoi bere una tazza di cicoria o tè verde. Al secondo pasto un uovo di pollo bollito e gelatina. Per il pranzo, preparare puré di patate con cotolette di carote, insalata di cavolo fresco con olio d'oliva. Al momento del tè un bicchiere di qualsiasi bevanda a base di latte fermentato. Per 2-3 ore prima di andare a dormire mangiamo pollock al vapore con una porzione di riso bollito.
- Per colazione una porzione di massa di ricotta con albicocche e un bicchiere di composta. Un paio d'ore un bicchiere di ryazhenka. A pranzo, fai bollire un pezzo di petto di pollo e del porridge di grano saraceno. All'ora del tè un bicchiere di tè verde e una pera. Di sera, porridge di miglio con alcune fette di formaggio magro.
- Al mattino, preparare una frittata di due uova e latte scremato, un bicchiere di cicoria. Il secondo giorno tè con marshmallow. All'ora di pranzo preparare lo spezzatino di verdure, qualche fetta di formaggio non salato e un bicchiere di succo di frutta. A pranzo puoi mangiare un dolce alla frutta. Per cena, cuocere a fuoco lento con un piccolo pezzo di pollock.
- Per la colazione fiocchi d'avena con bacche fresche e una tazza di bevanda alla frutta. Al secondo pasto cuciniamo una frittata sulla base di un uovo di gallina. Per il pranzo, preparare pilaf con una piccola quantità di petto di pollo, tè con limone e miele. Il prossimo pasto è limitato a un bicchiere di ryazhenka. Per cena, cucinare stufati a base di zucchine e melanzane e un paio di fette di formaggio.
- Venerdì abbiamo un giorno di digiuno. Prodotto opzionale: o un giorno intero su mele o su kefir. Puoi bere un litro di kefir al giorno o mangiare circa 5-6 mele fresche.
- Il sabato e la domenica il menu del sesto tavolo è identico. Per colazione prepariamo il porridge di zucca e un bicchiere di succo di bacche. Al secondo domani puoi coccolarti con il tè con il pastila. Per il pranzo, maccheroni bolliti di grano duro con formaggio grattugiato, insalata di cetriolo e pomodoro, conditi con olio d'oliva. Al pomeriggio un bicchiere di gelatina di frutta. A cena, un'insalata di cavolo fresco e cetriolo, casseruola di patate con formaggio.
- zuppe di carne;
- zuppe di pesce;
- fagioli;
- funghi di ogni genere;
- acetosa;
- sottaceti e sottaceti;
- cibo in scatola;
- carne affumicata;
- prodotti semilavorati;
- frutta secca (eccetto le prugne secche);
- alcol;
- bevande gassate;
- caffè.
Consentito con prenotazioni:
- carne e pesce (specie a basso contenuto di grassi);
- uova (non più di 1 al giorno);
- dolce (tutto è permesso, tranne le torte con creme grasse);
- formaggio (tranne le varietà salate);
- tè (non forte, con limone o latte).
Tabella di dieta numero 6
Dieta numero 6: quali cibi puoi mangiare, quali alimenti sono vietati. Per quali malattie è assegnata la tabella 6?
Ai tempi dei soviet, il famoso scienziato e nutrizionista Mikhail Pevzner sviluppò diete terapeutiche che sono rilevanti oggi. Ciascuna delle tabelle (1-15) è progettata per un tipo specifico di malattia. La dieta numero 6 ha l'obiettivo principale: normalizzare lo scambio di purine e ridurre la quantità di acido urico nel sangue. Sulla base delle recensioni, si può concludere che la dieta medica riduce significativamente il rischio di esacerbazione della patologia, per questo motivo si raccomanda di osservare periodicamente il cibo, anche durante la remissione.
Quali malattie vengono mostrate dieta
Una dieta progettata per le persone che soffrono di gotta. Molto spesso, questa malattia colpisce gli uomini con più di 40 anni. I medici raccomandano di seguire una dieta costantemente, non solo durante l'esacerbazione della malattia. Inoltre, la nutrizione terapeutica è necessaria per i seguenti processi patologici:
- nefrite cronica e acuta;
- urolitiasi con formazione di calcoli da sali di acido urico;
- diatesi dell'acido urinario;
- cistinuria;
- insufficienza renale;
- oxaluria.
Principi generali di 6 tabelle
Il massimo beneficio dalla nutrizione terapeutica si ottiene attenendosi a tutte le regole. Considera i principali:
- Prima di mangiare o iniziare a cucinare un piatto di pesce o carne, è necessario prima bollire il prodotto. Pertanto, le sostanze azotate passeranno nel brodo, che è vietato utilizzare.
- Pesce e carne possono essere mangiati, ma in quantità strettamente limitata. A settimana è consentito utilizzare questi prodotti non più di tre volte. Allo stesso tempo, in un pasto, non puoi mangiare più di 130 grammi di carne o pesce.
- Come con una corretta alimentazione, è necessario mangiare almeno 5-6 volte al giorno. Le porzioni devono essere piccole, il contenuto calorico giornaliero durante la remissione varia da 2200-2700 calorie. Se stiamo parlando di esacerbazione del processo patologico - non più di 1.900 kilocalorie. Tuttavia, questa cifra può variare dalle caratteristiche individuali dell'organismo.
- È necessario limitare il sale. Al giorno è permesso usare non più di 5 grammi.
- Non dimenticare di bere acqua pulita tra i pasti, per un totale di circa due litri.
- In nessun caso la fame non può verificarsi, il cibo dovrebbe essere assunto ogni 3-4 ore.
- Una volta ogni 7 giorni cerca di organizzare giorni di digiuno. Lo scarico può avvenire su bevande a base di latte fermentato, frutta o verdura.
- Per mantenere le calorie normali, scartare o ridurre al minimo i carboidrati semplici che non portano benefici al corpo umano.
Questo è importante! A seconda della malattia specifica, le regole possono essere integrate da altre. I principi dell'alimentazione sono negoziati individualmente con il medico.
Quali prodotti sono ammessi
Per la dieta 6 il tavolo è stato il più efficace e ha aumentato la durata della remissione, si consiglia di preparare i pasti e mangiare solo i prodotti elencati:
- Praticamente nessuna restrizione all'uso di latticini e prodotti caseari. Puoi mangiare la ricotta, lo yogurt (senza aromi artificiali, coloranti e stucchi), formaggi magri. Consentito di bere ryazhenka, latte, kefir, siero e yogurt. Poiché il contenuto calorico è limitato, si consiglia di selezionare alimenti con una percentuale ridotta di grassi.
- Tutti i tipi di cereali, è preferibile cucinare il porridge sulla base. Possono essere cucinati non solo sull'acqua, ma anche sul latte magro.
- La frutta dovrebbe essere preferita pere fresche, albicocche, melograni e prugne.
- Puoi mangiare la pasta, a condizione che siano fatti di grano duro.
- Anche la scelta delle bevande consentite è ampia: bevande alla frutta, succhi di frutta, tisane, acqua, cicoria. I suddetti liquidi devono essere fatti in casa, senza l'aggiunta di zucchero e altri agenti aromatizzanti.
- Se vuoi davvero dolce, puoi mangiare marmellata, marshmallow, frutta secca, miele e marmellata.
- Uova di gallina, non più di 2 pezzi al giorno.
- La dieta dovrebbe consistere nel 30-40% delle verdure. Carote adeguate, cavoli, cetrioli, pomodori, zucchine, patate.
- Burro e olio d'oliva con moderazione.
Questo è importante! Se, oltre alla gotta e alla urolitiasi, ci sono comorbidità come la gastrite o le ulcere gastriche, questa dieta dovrebbe essere regolata da un medico, la maggior parte dei prodotti in questo caso sarà vietata.
Quali prodotti sono vietati
La dieta è che alcuni cibi dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta. Considera l'elenco proibito:
- Prima di tutto, devi abbandonare il pesce grasso e la carne.
- Dal latte fermentato escludono l'airan e altre bevande gassate.
- Tutti i cibi salati sono vietati. Ad esempio, pesce essiccato / essiccato, formaggio salato, patatine, cracker, salse e altri fast food.
- Cacao, tè forte, caffè.
- Prodotti marinati e in scatola
- Biscotti, torte, cioccolata e cioccolata, gelato.
- Verdi contenenti acido ossalico: acetosa, spinaci, rabarbaro.
- Tutti i prodotti di farina, pasticcini, margarina e prodotti con il suo contenuto.
- Bevande contenenti alcool.
- Le verdure dovrebbero essere escluse dal gruppo di legumi: piselli, fagioli, fagioli, ecc.).
- I primi brodi
Questo è importante! Nel caso di una esacerbazione della malattia, questa lista può essere adattata.
Dieta numero 6: menu approssimativo per la settimana
Nelle malattie croniche, si raccomanda di mantenere la dieta costantemente, in modo che le recidive avvengano il più raramente possibile. Se stiamo parlando della fase acuta, la durata della dieta dovrebbe essere osservata per 2-3 settimane. Considera il menu dietetico di esempio 6:
- Al primo pasto usiamo un'insalata di mela grattugiata e yogurt naturale, puoi bere una tazza di cicoria o tè verde. Al secondo pasto un uovo di pollo bollito e gelatina. Per il pranzo, preparare puré di patate con cotolette di carote, insalata di cavolo fresco con olio d'oliva. Al momento del tè un bicchiere di qualsiasi bevanda a base di latte fermentato. Per 2-3 ore prima di andare a dormire mangiamo pollock al vapore con una porzione di riso bollito.
- Per colazione una porzione di massa di ricotta con albicocche e un bicchiere di composta. Un paio d'ore un bicchiere di ryazhenka. A pranzo, fai bollire un pezzo di petto di pollo e del porridge di grano saraceno. All'ora del tè un bicchiere di tè verde e una pera. Di sera, porridge di miglio con alcune fette di formaggio magro.
- Al mattino, preparare una frittata di due uova e latte scremato, un bicchiere di cicoria. Il secondo giorno tè con marshmallow. All'ora di pranzo preparare lo spezzatino di verdure, qualche fetta di formaggio non salato e un bicchiere di succo di frutta. A pranzo puoi mangiare un dolce alla frutta. Per cena, cuocere a fuoco lento con un piccolo pezzo di pollock.
- Per la colazione fiocchi d'avena con bacche fresche e una tazza di bevanda alla frutta. Al secondo pasto cuciniamo una frittata sulla base di un uovo di gallina. Per il pranzo, preparare pilaf con una piccola quantità di petto di pollo, tè con limone e miele. Il prossimo pasto è limitato a un bicchiere di ryazhenka. Per cena, cucinare stufati a base di zucchine e melanzane e un paio di fette di formaggio.
- Venerdì abbiamo un giorno di digiuno. Prodotto opzionale: o un giorno intero su mele o su kefir. Puoi bere un litro di kefir al giorno o mangiare circa 5-6 mele fresche.
- Il sabato e la domenica il menu del sesto tavolo è identico. Per colazione prepariamo il porridge di zucca e un bicchiere di succo di bacche. Al secondo domani puoi coccolarti con il tè con il pastila. Per il pranzo, maccheroni bolliti di grano duro con formaggio grattugiato, insalata di cetriolo e pomodoro, conditi con olio d'oliva. Al pomeriggio un bicchiere di gelatina di frutta. A cena, un'insalata di cavolo fresco e cetriolo, casseruola di patate con formaggio.
Questo è importante! Non dimenticare tra i pasti per bere abbastanza acqua pura.
Ricette sane
Per garantire che l'alimentazione con una dieta sana non sembri noiosa e monotona, considera in dettaglio diverse ricette utili che possono essere utilizzate:
- Squash con formaggio. Sbuccia le zucchine crude. Tagliare la verdura in piccoli anelli con una larghezza di non più di due centimetri. Tagliare il nucleo con le pietre e adagiare le zucchine su una teglia. Cospargere le zucchine cosparse di formaggio grattugiato a bassa percentuale di grasso e inviare al forno per mezz'ora a 170 gradi. Al momento di servire, decorare con aneto o prezzemolo;
- Purè di patate 5-6 patate medie sbucciate. Le verdure sbucciate vengono poste in una padella con acqua fredda e leggermente salata. Cuocere fino a quando, circa 15-20 minuti dal momento di ebollizione. Scolare l'acqua e portare le verdure bollite a uno stato purea, aggiungere una piccola quantità di latte scremato per dare la consistenza desiderata;
- Cavolo brasato Tritare finemente il cavolo fresco, dopo di che lo mettiamo in una ciotola smaltata adatta per stufare sul fuoco. Cavolo leggermente salato e aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro. In primo luogo, friggere leggermente il cavolo per 5-7 minuti, quindi aggiungere un bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento il piatto, se necessario, aggiungere acqua. Stufate il cavolo fino a cottura;
- Stufato di verdure Patate, zucchine e zucca sbucciate e tagliate a quadretti. Mettere in una casseruola, aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro e salare un po '. Riempire con 200-300 ml di acqua pura e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
conclusione
Il cibo dietetico è prescritto da un medico. A seconda della specifica malattia, la durata dell'adesione alla dieta può essere diversa. Sulla base delle recensioni, possiamo concludere che questa dieta è abbastanza efficace e aiuta a prolungare la remissione, prevenendo l'esacerbazione del processo patologico.