Dieta per la malattia della colecisti

Descrizione aggiornata al 03/05/2017

Efficacia: effetto terapeutico in 14-21 giorni
Termini: 1 - 3 mesi
Costo dei prodotti: 1100-1300 rubli a settimana

Regole generali

La dieta per la malattia della colecisti è la componente più importante del trattamento di entrambe le forme acuta e cronica di colecistite, colangite (infiammazione dei dotti biliari) e discinesia biliare. La dieta di base per queste malattie è la tabella n. 5 e le sue varietà.

In colecistite acuta al fine di massimizzare il tratto gastrointestinale nei primi giorni mostra fame completa. Consentito solo bevande calde in piccole porzioni: tè dolce debole, succhi di frutti di bosco diluiti con acqua, brodi di rosa canina. La versione anti-infiammatoria della dieta n. 5 - La dieta 5B è prescritta per 3-4 giorni.

Pasti leggeri vengono introdotti nella dieta in una forma squallida senza brodo e burro: zuppe mucose (farina d'avena, riso, semola), farina d'avena grattugiata liquida e porridge di riso con una leggera aggiunta di latte magro, composte passate, gelatina, succhi di verdura. Quindi includere in piccole quantità carne vapore ben grattugiato, ricotta a basso contenuto di grassi, pesce bollito, pane di grano o cracker.

Nutrizione frazionata, in piccole porzioni (almeno 5 volte), senza cloruro di sodio, con abbondante quantità di liquido (fino a 2,5 l / giorno). L'apporto calorico giornaliero è di 1600 kcal (50-60 g di proteine, 40-45 g di grassi, 200-250 g di carboidrati). Nei giorni 8-10, il paziente viene trasferito alla dieta 5A e quindi alla dieta n. 5.

Nella colecistite cronica (senza esacerbazioni), i principi di base dell'alimentazione sono massimizzare la cistifellea e il fegato durante la nutrizione fisiologica, normalizzare l'escrezione biliare e il colesterolo nel sangue, in assenza di diarrea - aumento della funzionalità intestinale (dieta № 5).

C'è un pasto frazionato e frequente, che contribuisce al deflusso della bile. Per migliorare l'escrezione biliare, si aggiungono insalate e vinaigrette alla dieta, condite con oli vegetali non raffinati. La dieta include varie verdure, bacche e frutti, stimolando il processo di secrezione biliare e un alto contenuto di fibre elimina la stitichezza.

Tutti i carboidrati facilmente digeribili (marmellata, zucchero, dolci, miele) sono esclusi o fortemente limitati perché il loro consumo porta a ristagni di bile, così come i vegetali contenenti acido ossalico (acetosa, spinaci) e oli essenziali in grandi quantità (agrumi). Nella dieta sono incluse le uova di gallina (non più di una), bisogna ricordare che i tuorli migliorano la funzione motoria della cistifellea e hanno un effetto coleretico.

Quando il dolore, l'amarezza nella bocca causata dal consumo di uova, nella dieta includono solo albumi. Calorie dieta quotidiana a livello di 2700-2900 kcal (100 g di proteine, tra cui gli animali - 60%, -90 g di grassi, tra cui vegetali 30% di carboidrati -450 g).

L'uso di sale (10 g) è limitato, il liquido è a livello di 1,5-2 litri. Con una brusca esacerbazione della colecistite cronica, il cibo è simile alla dieta nella colecistite acuta.

Con una malattia combinata del pancreas e della colecisti (pancreatite + colecistite), è prescritta la Tabella 5P. Questo tavolo è caratterizzato da un aumento a 120 grammi di proteine, vitamine e la restrizione nella dieta di cibi grassi e carboidrati.

Gli alimenti contenenti molte sostanze estrattive e basi di purine (brodo di cavoli, brodi di carne e pesce), grassi refrattari di origine animale, zucchero sono esclusi dalla dieta. Sono esclusi i cibi caldi, piccanti, acidi, dolci e grassi che stimolano la funzione del pancreas e di alimenti ricchi di fibre. Il cibo è preparato principalmente per una coppia, cibo frazionario, in piccole porzioni. L'apporto calorico totale è ridotto a 2500 Kcal.

specie

Le varietà di Dieta numero 5 includono, oltre a quanto sopra, anche una dieta lipotropica grassa - 5 l / l. Nominato per pazienti con colecistite con problemi causati dalla stasi biliare. Il suo scopo principale è quello di stimolare il processo di secrezione biliare, aumentare l'attività motoria degli intestini e rimuovere il colesterolo da esso.

Nella dieta aumentato il contenuto di grassi (di cui il 50% sono oli vegetali), leggermente maggiore contenuto proteico (100 g) e una quantità ridotta di carboidrati (300 g) limitando lo zucchero. Le calorie totali a 2600 kcal.

La dieta prevede una forte restrizione sul consumo di estrattivi (brodi di carne e pesce), colesterolo e prodotti contenenti grandi quantità di oli essenziali. La dieta è arricchita con prodotti proteici lipotropici (albume, ricotta, carne magra, pesce), oli vegetali raffinati, crusca di grano, verdure e frutta.

Tutti i tipi di oli (burro e verdure) vengono aggiunti solo ai pasti pronti. Esclude grassi animali refrattari, pasta frolla, spezie, latte intero. Il cibo viene preparato cuocendo o bollendo, la macinatura è facoltativa.

testimonianza

Dieta numero 5B - colecistite acuta, in un periodo di acuta esacerbazione della colecistite cronica.
Dieta numero 5A- per 8 - 10 giorni di trattamento.
Dieta numero 5 - nella fase di recupero, dopo la dieta 5A.
Dieta 5 l / w - colecistite, accompagnata da stasi biliare.
Dieta numero 5P - con una combinazione di colecistite con pancreatite.

Prodotti consentiti

prodotti consentiti e piatti sono brodo vegetale e zuppe di cereali vegetali, barbabietole, cavoli vegetariana, zuppe di latte con pasta, frutta, il pane bianco secco, biscotti secchi, nesdobnoe pesce al forno, bolliti o formaggio, mele. Dalla carne - filetto di pollo, agnello giovane magro, manzo, coniglio, latte di salsiccia. Pesce bianco a basso contenuto di grassi, frutti di mare.

La dieta deve essere presenti prodotti lattiero-caseari: kefir, latte fermentato cotto, yogurt, latte intero basso contenuto di grassi, formaggio magro casa e piatti basati su di esso (casseruole, budini, pierogi pigro), lieve, formaggio magro. Uova di pollo in forma di omelette e uovo alla coque. Cereali (soprattutto farina d'avena e grano saraceno), pasta bollita.

La dieta dovrebbe essere presente in verdure come il formaggio, e in vari tipi di cottura (in umido e bollito), crauti non acido, purea di piselli verdi, insalate, verdure con un olio vegetale, insalata, zucca caviale, e verdi. Come antipasto, l'aringa a basso contenuto di grassi, la dieta, la salsiccia da medico, il pesce ripieno, il prosciutto magro, il pesce bollito e la carne sono inclusi nella dieta.

Dai cibi dolci - vari frutti e bacche non acide, frutta secca, marmellata, marmellata, miele, marshmallow. Lo zucchero è consigliato per essere combinato con xilitolo (sorbitolo). Tutti i grassi (burro e olio vegetale) vengono introdotti nel piatto nella sua forma naturale. Bevande consigliate: tè nero / verde, verdura, frutta e bacche e succhi, un decotto di crusca di grano e rosa canina, acqua minerale non gassata.

Dieta adeguata per il pancreas e la cistifellea

Nel corpo umano tutto è interconnesso e, in caso di patologia, in un organo, il lavoro di tutto l'organismo è spesso disturbato. Quindi, si verifica nella malattia del fegato, vale a dire, nella sua infiammazione - epatite. Questa malattia comporta una malattia della cistifellea e del pancreas, causando così disagio alla persona.

In questo caso, una persona dovrebbe seguire una dieta rigorosa, che faciliterà un rapido recupero e recupero. Come mangiare con questa patologia, lo diremo in questo articolo.

Dieta per colecistite con pancreatite

Le persone che soffrono di questa malattia dovrebbero mangiare bene. Dalla dieta dovrebbe essere eliminato il più possibile i grassi, sostituendoli con carboidrati, aumentando così l'apporto calorico del cibo. Un prerequisito per una dieta è bere molta acqua. L'acqua dovrebbe essere bevuta almeno due litri al giorno.

Se una persona ha una grave nausea, l'assunzione di acqua e cibo deve essere limitata a piccole porzioni e assumere farmaci per la reidratazione. Per evitare l'interruzione del bilancio idrico ed elettrolitico nel corpo, bere acqua minerale aiuterà. Il cibo dovrebbe essere riscaldato solo a caldo (40-45 gradi Celsius).

Pro e contro

La dieta ha benefici innegabili, assomigliano a questo:

Aiuta a prevenire l'esacerbazione delle malattie croniche e migliora anche la salute generale.
Migliora il funzionamento del pancreas e della cistifellea.
Normalizza il colesterolo nel sangue.
La dieta è fisiologicamente equilibrata.
Facilmente tollerato dal corpo
Non costoso, in termini di acquisto di cibo.

Tra le carenze sono le seguenti:

Molto lungo (per normalizzare le condizioni generali, si può stare a dieta per anni).
Cucina separata di vari piatti, che richiede abilità culinarie, abilità e tempo.

Quali alimenti sono inclusi nella dieta, cosa posso mangiare?

Se decidi di seguire una dieta, devi sapere quali alimenti dovrebbero essere consumati. Questi includono:

Uova sode o uova strapazzate (non più di due a settimana).
Verdura e burro
Composta, succo o gelatina.
Varie bacche (non acide).
Vari cereali: riso, grano saraceno, farina d'avena, semolino.
Alimenti dolci: miele, gelatina, marmellata, marmellata o marshmallow.
Latticini, verdure o zuppe a base di cereali.
Frutta (in piccole quantità).
Verdure al forno, stufate o bollite.
Tutti i tipi di pesce.
Pane dai cereali grossolani.
Latte e prodotti lattiero-caseari fermentati (ad eccezione di panna acida, panna e ryazhenka).
Manzo al vapore o stufato, vitello e pollo.
Pesce stufato o bollito (navaga, lucioperca, pesce persico).

Prodotti proibiti

Per non aggravare il decorso della malattia, dovresti astenermi dai seguenti alimenti:

Alcol, caffè, bevande gassate e acide (comprese composte e succhi).
Prodotti in scatola, speziati e affumicati.
Brodi di pesce, carne e funghi.
Pesce salato, essiccato e grasso (carpa, salmone, pesce gatto, ecc.).
Anatra e carne d'oca.
Frutta e bacche aspre, così come verdure crude (limone, spinaci, pepe, aglio, cipolle verdi, crauti,
pomodori, acetosella, ecc.).
Grano d'orzo e mais, oltre a tutti i tipi di legumi.
Zuppe: okroshka fredda, borscht su brodo di carne, zuppa verde.
Uova fritte
Tutti i tipi di dolci contenenti cacao, nonché focacce, torte e torte.

Nozioni di base di una dieta per colecistite con pancreatite

Queste malattie possono manifestarsi a causa di vari motivi: ereditarietà, inquinamento ambientale, fumo, consumo di alcol, autotrattamento di varie malattie, consumo di alimenti nocivi e pesanti, ingestione di agenti infettivi, ecc. È possibile trattare tali patologie in vari modi, ma soprattutto - Questo è per rispettare alcune regole del mangiare, che è incluso nella dieta numero 5.

Dieta delicata opzione numero 5

Le regole del menu terapeutico

La dieta numero 5 comporta il consumo di alimenti che non hanno un gusto pronunciato, oltre a non contenere grassi. I pasti vengono cucinati stufando, cuocendo al vapore o bollendo. L'uso dei prodotti avviene in piccole porzioni con una frequenza da cinque a sei volte al giorno. Morire di fame e mangiare troppo è severamente proibito.

La dieta dovrebbe soddisfare i seguenti standard:

Il valore energetico della dieta giornaliera non deve superare 2800 Kcal.
Consumo di fluido, 0 dovrebbe essere al livello di un litro e mezzo (non meno!).
Le fibre dovrebbero costituire la base della dieta.
È consentito consumare solo grassi di origine vegetale.
L'assunzione giornaliera di carboidrati è di 450 grammi.
L'apporto proteico giornaliero è di 150 grammi.

Versione avanzata della dieta numero 5

Come funziona la nutrizione selezionata

Con pancreatite e colecistite, la quantità necessaria di enzimi non entra nell'intestino, il che porta a un fallimento nel funzionamento del sistema digestivo nel suo insieme. Questo ha un effetto negativo sul lavoro degli stomachi e del fegato. Il pericolo di pancreatite è che può contribuire all'insorgenza del diabete di tipo II.

Il rispetto della dieta sullo sfondo del trattamento farmacologico fornisce una terapia efficace per la pancreatite e la colecistite. In questo periodo, il corpo richiede cibo digeribile, che contiene una grande quantità di proteine (la dose giornaliera è di 140-150 grammi).

La dieta numero 5 contiene cibo che influisce più delicatamente sul sistema digestivo. Prima di tutto, la dieta che costituisce questa dieta non irrita le pareti dell'intestino e dello stomaco, poiché i prodotti sono preparati bollendo o cuocendo e contengono anche una piccola percentuale di grasso.

Questa dieta comporta il consumo di una piccola quantità di cibo con una frequenza di 5-6 dosi al giorno. Piccole porzioni non sovraccaricano lo stomaco, ma non provocano la fame. È importante mangiare in un dato momento, cioè rispettare il regime. Pertanto, il corpo si adatta più rapidamente a una nuova dieta.

Quale dovrebbe essere il cibo?

L'obiettivo principale della dieta è di normalizzare il funzionamento della cistifellea, del pancreas e del fegato. Pertanto, i suoi principi principali sono:

dieta ricca di proteine;
mancanza di prodotti che aumentano la secrezione di succo gastrico;
i piatti sono consumati allo stesso tempo.

Per la pancreatite e la colecistite, si può mangiare quanto segue: verdure, cereali comuni, formaggio (non piccante), kefir, fiocchi di latte (magro), casseruole di cagliata, prodotti a base di grano, pesce (magro), varie zuppe di cereali, minestre di verdura (ad eccezione di cavoli) ).

Inoltre, nella dieta includono vari frutti, sia crudi che sotto forma di succo di frutta o succo di frutta. Il consumo di latte non è controindicato, ma è necessario conoscere la misura (non più di 200 ml al giorno).

Quando è prescritto un pasto speciale?

La nutrizione speciale è prescritta in casi particolari quando la cistifellea viene rimossa (chirurgicamente) o una persona sperimenta un attacco acuto di pancreatite.

Il fegato, la cistifellea e il pancreas sono in stretta relazione. Quando uno di questi organi inizia a funzionare male, influisce sul lavoro degli altri organi.

Se una persona avverte dolore nel quadrante superiore sinistro dopo aver mangiato, allora molto probabilmente, è malato di pancreatite o soffre di insufficienza secretoria del pancreas, da cui si verificano gravi cambiamenti nel corpo: variazione di peso (perdita di peso eccessiva o aumento di peso), nausea, disturbo sistemico intestino, ecc. In una forma particolarmente acuta di malattia pancreatica, si verificano dolore insopportabile, febbre e vomito.

Malfunzionamenti della cistifellea e del fegato spesso provocano pancreatite. Con la colecistite, la bile stagnante assume la forma di fiocchi, che alla fine si induriscono e si trasformano in sassi. La malattia da calcoli biliari non passa per una persona senza lasciare traccia e nella maggior parte dei casi richiede un intervento chirurgico. Dopo la rimozione chirurgica della cistifellea, possono iniziare attacchi di pancreatite. Questa è una conseguenza della malnutrizione.

Da ciò possiamo concludere che la dieta è necessaria sia per le persone che soffrono di malattie del fegato e della cistifellea, sia per coloro che hanno questa cistifellea rimossa. È una corretta alimentazione che è la chiave per il recupero e il normale funzionamento degli organi interni. Aiuta a evitare gravi conseguenze se ti siedi "in tempo".

Menu di esempio per la settimana

Il menu per la settimana è il seguente:

lunedi

Al mattino - porridge di farina d'avena o grano saraceno, tè con latte, panino magro.
Prima di pranzo - 2 mele (al forno), ricotta con panna acida (non più di 1 cucchiaio).
Pranzo - zuppa di verdure, petto di pollo (bollito), barbabietole grattugiate, composta di rosa canina.
Snack - una pera.
Cena - vermicelli con formaggio grattugiato (bollito), composta.
La seconda cena - kefir (200 ml).

martedì

Al mattino - uovo sodo (uovo sodo), tè (verde), biscotto secco o cracker.
Prima di pranzo - una mela.
Pranzo - zuppa di sedano, pesce al vapore, insalata di pomodori e cetrioli, gelatina.
Ora del tè - una banana.
Cena - casseruola di riso, composta.
Seconda cena: un bicchiere di latte (1%).

mercoledì

Al mattino - 3-4 cheesecake, cacao con latte, cracker.
Prima di pranzo - biscotti, gelatina.
Pranzo - zuppa di carote e riso, carote in umido, polpette al vapore, composta di frutta secca.
Spuntino - biscotti secchi, gelatina di frutta.
Cena - latte salsiccia (bollito), spezzatino di verdure (spezzatino), tè verde.
La seconda cena - kefir (200 ml).

giovedi

Al mattino - casseruola di ricotta (è possibile aggiungere un cucchiaio di panna acida), tè verde.
Prima di cena - cracker, bacello d'avena.
Pranzo - zuppa di polpette, polenta di grano saraceno con carne al vapore (pollo o manzo), composta da
frutta secca
Ora del tè - prugne dolci (4-5 pezzi).
Cena - salsiccia di latte (bollita), purè di patate, tè (con latte).
Seconda cena - ryazhenka (1%).

venerdì

Al mattino - pasta con formaggio, tè verde.
Prima di pranzo - ricotta con panna acida a basso contenuto di grassi.
Pranzo - zuppa di zucca, pasta con carne bollita, composta di bacche.
Sicuro, - banana.
Cena - pesce al vapore, verdure al vapore, tè (non forte).
La seconda cena - kefir (200 ml).

sabato

Al mattino - una frittata di proteine (al vapore), caffè con latte, biscotti secchi.
Prima di cena - cracker con marmellata (non aspro), tè verde.
Pranzo: zuppa di noodle, budino di carne, carote stufate, composta di frutta (di frutta fresca).
Snack - cracker, gelatina di frutta.
Cena - riso bollito con frutta secca, gelatina di frutta.
La seconda cena è un bicchiere di latte.

domenica

Al mattino - budino di frutta e bacche, tè verde.
Prima di pranzo - macedonia di frutta, yogurt (non grasso).
Pranzo: zuppa di patate, pasta con carne bollita, composta di frutta secca.
Ora del tè - biscotti secchi o cracker, latte.
Cena - pesce al vapore, hamburger di patate, tè (con latte).
La seconda cena - kefir (200 ml).

Ricette dietetiche

Mele al forno con ricotta

Per cucinare hai bisogno di:

Panna acida - 1 cucchiaio. un cucchiaio
Zucchero - 0,5 cucchiai. cucchiaio.
Uovo di gallina - 1 pz.
Ricotta (senza grassi) - 300 gr.
Mele medie (non acide) - 6 pz.

Preparazione: Lavare le mele, tagliarle a metà e rimuovere il nucleo (fare una rientranza al suo posto). Ricotta mescolata con zucchero e panna acida per ottenere una massa omogenea e cremosa, che viene posta nelle scanalature delle mele. Preriscaldare il forno ad una temperatura di 180-190 gradi e mettere la padella in esso, con le mele poste per 25 minuti.

Budino di carne

Per cucinare hai bisogno di:

Acqua bollita - 50 ml.
Uovo di gallina - 1 pz.
Semolino - 2 cucchiai. cucchiaio.
Manzo - 120 gr.

Cottura: bollire carne e tritare. Separare il bianco dal tuorlo e frullarlo. Unire l'acqua e la semola, aggiungere la carne macinata bollita, montare il bianco e il tuorlo alla scusa risultante. Tutti si mescolano accuratamente fino a una massa omogenea. Il piatto è pronto per essere cotto a vapore. La massa risultante viene posta in una forma unta e mantenuta per un paio - 30 minuti.

Gnocchi di pesce

Per cucinare hai bisogno di:

Chicken Egg - 2 pezzi
Latte - 100 ml.
Baton (essiccato) - 100 gr.
Pesce, magro, 300 gr.

Preparazione: il pesce viene passato attraverso un tritacarne. Bacchetta impastare e mescolare con latte caldo, mescolando ad una consistenza uniforme. Quindi la massa del burro da latte viene combinata con il pesce tritato e le proteine pre-montate vengono aggiunte a loro. Tutto viene accuratamente mescolato e modellato da una massa di quelle, che vengono fatte bollire in acqua bollente per 15-20 minuti.

conclusione

La malattia della colecisti e del pancreas non è una frase. Queste patologie possono e devono essere combattute. Insieme alla terapia farmacologica complessa, c'è un'ulteriore possibilità: questa è una dieta. Questo articolo descrive tutte le sfumature di aderenza alla dieta in queste patologie, oltre a presentare un menù compilato e dipinto da un nutrizionista professionista.

Caratteristiche della dieta con una patologia combinata: pancreatite e malattia calcoli biliari

Pancreatite e JCB vanno spesso di pari passo. Di norma, le pietre nella cistifellea iniziano a formarsi per prime e l'infiammazione del pancreas si unisce un po 'più tardi. Insieme, queste due patologie complicano seriamente la vita di una persona. Dopo tutto, il loro trattamento richiede non solo una terapia a lungo termine, ma anche una dieta per tutta la vita per la pancreatite e la malattia del calcoli biliari.

Per capire quale sia la relazione di queste patologie, dovresti familiarizzare con alcune delle caratteristiche anatomiche del tratto digestivo. Tutto è semplice! Sulla cistifellea (vesica biliaris) e sul pancreas (pancreas) c'è un carico funzionale simile - partecipazione alla digestione del cibo. Inoltre, sono collegati dal dotto biliare comune, attraverso il quale i segreti vengono introdotti nel lume duodenale. E in caso di blocco di questo percorso, il calcoli biliari interrompe l'uscita di enzimi dal pancreas, che può portare a infiammazione di questo organo.

Poiché una delle basi eziologiche per lo sviluppo della comorbidità è l'approccio sbagliato alla ristorazione, un trattamento a pieno titolo richiede, al contrario, di organizzare un'adeguata selezione di prodotti e metodi per la loro elaborazione, nonché di creare un menu ottimale.

Principi della dieta con malattia articolare

La combinazione di GCB e pancreatite richiede l'adesione a principi nutrizionali piuttosto rigidi:

esclusione dal menu di cibi contenenti grandi quantità di colesterolo;
minimizzazione della concentrazione biliare;
selezione di prodotti contenenti una quantità piuttosto grande di sali di magnesio e acidi grassi insaturi, al fine di rimuovere il colesterolo in eccesso;
aumentare la quota di verdure fresche sul menu;
sostituzione di tutti i metodi di trattamento termico dei prodotti con uno - cottura a vapore.

I pasti dovrebbero essere frazionari - il cibo dovrebbe essere assunto fino a 6 volte al giorno, ma in piccole porzioni. L'assunzione di liquidi deve essere aumentata ad almeno 2 litri al giorno.

Quali alimenti devono essere utilizzati nella dieta?

La dieta raccomandata per la combinazione di JCB e pancreatite dovrebbe includere alimenti contenenti fibre vegetali, complessi vitaminici e sali di magnesio. Allo stesso tempo, il cibo dovrebbe essere strofinato e la bevanda dovrebbe essere riscaldata. Tale dieta fornisce:

stimolazione della peristalsi intestinale;
riduzione dell'infiammazione;
indebolimento di spasmi.

La tabella seguente mostra esattamente quali prodotti e in quale forma sono consentiti per le persone a cui è stata diagnosticata la colelitiasi in combinazione con pancreatite:

Trattiamo il fegato

Trattamento, sintomi, droghe

Dieta con scorticatura e pancreas

Importante nelle malattie della cistifellea e del pancreas, svolge non solo i farmaci, ma l'uso di una corretta alimentazione.

I pazienti hanno bisogno di una dieta per normalizzare la digestione, il deflusso della bile, il corretto funzionamento di organi e sistemi, nonché un rapido recupero.

La dieta per la cistifellea e il pancreas ha diverse regole di base che devono essere lette prima di usarla.

Principi di nutrizione

Il trattamento di eventuali malattie degli organi interni deve essere effettuato solo dopo aver consultato un medico.

È imperativo usare droghe e il cibo è usato per fornire assistenza all'organismo nella lotta contro le patologie.

Una dieta per la cistifellea e il pancreas consente di guarire più velocemente, per aumentare l'efficacia dei farmaci. La dieta è una componente obbligatoria della terapia e le sue regole di base dovrebbero essere utilizzate.

Se non si utilizzano i principi fondamentali dell'alimentazione, potrebbero verificarsi spiacevoli sintomi di malattia, dolore e riacutizzazione delle patologie.

Il più delle volte, con la sconfitta del fegato e del pancreas assegnato alla tabella dietetica secondo Pevzner numero 5, è anche usato nelle malattie del fegato.

L'essenza della dieta è ridurre i carichi sugli organi digestivi e il processo stesso, mentre i pazienti ricevono una quantità sufficiente di sostanze utili e necessarie.

La dieta per l'infiammazione del pancreas e della cistifellea offre l'opportunità di migliorare la condizione degli organi e l'output della bile. Tutte le caratteristiche della tabella numero 5 indicano il medico durante l'esame e la mappatura della terapia.

È importante capire le regole della cucina. Si consiglia di seguire una dieta per utilizzare i seguenti tipi di trasformazione alimentare:

Tutti i piatti sono meglio sbucciati, porridge mucoso. È necessario utilizzare prodotti che sono rapidamente assorbiti, hanno carboidrati leggeri e hanno un effetto coleretico.

Per il normale funzionamento del corpo e del sistema digestivo sarà necessario aggiungere alla dieta più cibo con proteine vegetali.

Regole di dieta

La dieta per l'infiammazione della colecisti dipende dalla malattia stessa. Se tutti i segni indicano una esacerbazione della patologia, allora è necessario utilizzare cibo e bevande in una forma pura.

Ad esempio, bevendo tè senza zucchero e altri additivi, è meglio diluire i succhi naturali con acqua, tritare i primi piatti e fare solo su un leggero brodo vegetale.

Assicurati di usare ogni 4 giorni porridge di muco cotto in acqua.

Se la patologia procede nella fase cronica, i medici permettono di espandere la dieta. In ogni caso, il cibo dovrebbe essere frazionario, il numero di pasti al giorno è di circa 5-7 volte, in porzioni di circa 200 grammi.

Con le malattie croniche, la dieta dovrebbe essere ricca di proteine e una piccola quantità di grasso.

Diete rigorose sono prescritte solo dopo l'intervento chirurgico, ad esempio dopo la rimozione della cistifellea. In questo caso, il menu è vegetariano.

Durante il corso del trattamento, è assolutamente necessario controllare il regime di assunzione, bere 3 o più litri di acqua al giorno.

Durante la dieta, è necessario escludere alimenti nocivi e pesanti, anche i pasti sani dovrebbero essere consumati alla giusta temperatura.

Non dovrebbero essere freddi o caldi. La temperatura ottimale riscalderà il cibo a 20-50 gradi.

Prodotti consentiti

La tavola dietetica numero 5 ha una lunga lista di prodotti approvati, quindi la dieta per la malattia della colecisti non è molto severa e limitata.

Nonostante ciò, alcune regole devono essere rispettate, altrimenti la patologia può solo essere esacerbata.

Tra i principali prodotti che possono essere utilizzati durante la dieta:

I prodotti a base di carne possono essere privi di grassi, si consigliano varietà dietetiche. La carne può essere di manzo, coniglio, pollo o tacchino senza pelle. Una regola simile si applica ai pesci, non dovrebbe essere grassa.
Dalle verdure per preferire patate, cavoli, zucca e carote.
I frutti maturi e non acidi saranno utili. Si consiglia di mangiare fragole, lamponi, mele dolci e pere.
Può essere in piccole quantità di fusione vegetale e cremosa.
Tra le bevande, è consentito bere Uzvar, composte, gelatine, succhi di frutta freschi che vengono diluiti in parti uguali con acqua, tè leggero con latte aggiunto.
Tra i dolci, sono ammessi solo miele e marmellata, ma non più di 50-70 grammi al giorno.
Assicurati di aggiungere verdi.
Dai cereali è utile utilizzare riso, grano saraceno, grano e granella di mais.
La pasta può essere quasi tutto, ma è meglio dare la preferenza alle varietà solide.
Le uova sono ammesse in quantità limitate, non più di 1 pz. al giorno, e ancora meglio usare solo proteine per cucinare omelette.
Ogni giorno, al mattino e alla sera, utilizzare prodotti a base di latte fermentato con un aspetto a basso contenuto di grassi.

Utilizzando prodotti approvati, attenendosi alla lista durante la creazione del menu giornaliero, è possibile eliminare i sintomi della malattia e recuperare più velocemente riducendo il tempo di trattamento.

Prodotti proibiti

Affinché la terapia si svolga in modo più efficiente e più veloce, sarà necessario rimuovere alcuni prodotti dalla dieta.

Il paese ha bisogno di sentirsi dire che è vietato usare il metodo di tostatura durante la cottura. L'elenco dei prodotti vietati è il seguente:

Pane fresco di qualsiasi tipo, è consentito utilizzare solo cracker o pane essiccato di 1 giorno.
Carne e pesce grassi
I prodotti affumicati, salati, in salamoia, cibi piccanti e grassi sono completamente esclusi.
Conservazione, salsicce e prodotti semilavorati, tutti i prodotti, che includono stabilizzanti e altri additivi chimici.
Tipi grassi di latticini o prodotti lattiero-caseari.
Qualsiasi tipo di grasso animale.
Legumi, funghi
Le verdure devono essere rimosse cipolla, aglio, verdure con acido ossalico, ravanelli e altri ingredienti vegetali taglienti.
I dolci sono completamente esclusi, tranne quelli consentiti.

Affinché la terapia possa svolgersi in modo efficiente e rapido e i sintomi non compaiano più, è necessario smettere di bere alcolici, anche con una percentuale minima di alcol.

Menu di esempio per 5 giorni

Ci sono molte ricette adatte per la dieta numero 5, che ti permettono di rendere la dieta non solo salutare ma anche gustosa.

Di seguito è riportato un menu di esempio per 5 giorni, che semplificherà l'attività durante il trattamento. Può essere usato come base o apportare le proprie regolazioni:

Al mattino dovresti mangiare il grano saraceno con l'aggiunta di 10 grammi di olio, bere un bicchiere di yogurt, tè con i biscotti. Dopo un paio d'ore, bevi yogurt e mangi una mela. Per il pranzo, utilizzare una zuppa leggera con brodo vegetale, porridge di miglio con pesce bollito e bere con un uzvar. A pranzo si può ryazhenku con i biscotti, e la sera per fare il purè di patate con un pezzo di carne, bere gelatina dalle bacche.
Il secondo giorno si può iniziare con vermicelli e fiocchi di latte, bere kefir con i biscotti, prima di pranzo si può mangiare il porridge di riso e bere il tè. A pranzo, mangia una zuppa con farina d'avena, polpette o cotoletta di vapore, bevi una composta fatta in casa. Nel pomeriggio c'è frutta secca, per cena, fare il grano saraceno con latte e mele cotte.
La mattina dopo puoi mungere i vermicelli, un pezzo di carne bollita e gelatina. Prima di pranzo, bevi un bicchiere di yogurt con la casseruola di verdure. A pranzo, mangia una zuppa di polpette di carne, pesce al vapore e uzvar. All'ora del tè bevete un bicchiere di kefir, mangiate una mela. Per cena, si può grano saraceno con carne, tè.
Il giorno dopo inizia con frittata e pesce, bevi il tè. Spuntino con latte di grano saraceno e yogurt Per pranzo, borscht vegetariano, purè di pesce e tè. Allo spuntino kissel con i biscotti. In serata pasta con formaggio grattugiato e un bicchiere di latte.
Inizio dietetico di 5 giorni con insalata primaverile, cotolette di pesce al vapore e uzvara. Prima di pranzo, mangia una mela con lo yogurt. A pranzo puoi accendere zuppe, verdure al forno con carne e una mela. A pranzo per bere brodo fianchi o lamponi con i biscotti. In serata, cucinare il grano saraceno con pesce e tè.

Utilizzando il menu approssimativo, ogni persona può autonomamente creare un menu per una settimana o un mese da solo.

Per utilizzare una dieta gustosa e sana, utilizzare l'elenco di alimenti consentiti e vietati, nonché le ricette basate su di essi. La cosa principale da ricordare sul metodo di cottura.

Dieta per la cistifellea e il pancreas