Rimosso la cistifellea che le erbe da bere

La medicina tradizionale offre molte ricette basate su preparazioni di erbe naturali ed erbe che possono aiutare con varie patologie della cistifellea, come la colelitiasi o l'infiammazione (colecistite). Tuttavia, se la situazione ha raggiunto il punto che è stato necessario ricorrere alla colecistectomia (intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea), il regime di trattamento e la dieta cambieranno drasticamente. Prima di capire quali erbe saranno più utili dopo aver rimosso la cistifellea, scopriamo perché il corpo ha bisogno di questo organo interno.

Di che cosa è responsabile la cistifellea?

Le funzioni principali di questo organo interno del nostro corpo sono:

accumulo ventiquattro ore su ventiquattro prodotto dal fegato della bile;
portandolo alla consistenza desiderata;
porzioni ripiene di questa secrezione epatica nel sistema digestivo quando il cibo arriva.

La bile di questo organo entra nel duodeno ed è attivamente coinvolta nella scomposizione dei grassi pesanti in elementi utili e dannosi. Inoltre, questo enzima epatico ha un pronunciato effetto antimicrobico, che impedisce lo sviluppo di tale patologia intestinale come la disbatteriosi.

Quando la cistifellea viene rimossa, la bile non si accumula da nessuna parte, non raggiunge la consistenza desiderata, in conseguenza della quale entra direttamente nel sistema digerente attraverso i dotti biliari, non è in grado di svolgere pienamente le sue funzioni battericide e di scissione, che influiscono negativamente sul processo digestivo e sulla microflora intestinale.

Finché il corpo si adatta al lavoro senza la cistifellea, possono manifestarsi dolori dolorosi, flatulenza e disturbi delle feci, manifestati nell'alternarsi di diarrea e costipazione. Inoltre, l'assenza di questo organo può innescare cambiamenti patologici in altri organi dell'apparato digerente, come lo stomaco e il pancreas.

La digestione enzimatica del cibo si deteriora e aumenta il carico sugli altri organi digestivi.

Tuttavia, non tutto è così brutto come sembra a prima vista. Attualmente, la colecistectomia è uno dei più comuni interventi chirurgici e le ampie osservazioni mediche dei pazienti che lo hanno trasferito suggeriscono che l'organismo si adatta abbastanza rapidamente alle nuove condizioni di esistenza e, dopo un regime appropriato e una dieta del tratto gastrointestinale, ritorna normale dopo un po 'di tempo. funzionante.

Dieta numero 5

Questo è il nome dell'elenco di raccomandazioni sulla dieta e sulla nutrizione raccomandate dopo la colecistectomia.

Il principio principale di questa dieta è la frammentazione dei pasti, in cui il paziente ha bisogno di mangiare un po ', ma spesso (cinque o sei volte al giorno a intervalli di tempo regolari).

Inoltre, questa dieta comporta la limitazione del contenuto calorico complessivo del cibo, un controllo rigoroso sulla quantità di grassi commestibili e carboidrati, oltre a ridurre al minimo il consumo di alimenti contenenti colesterolo.

Gli obiettivi di tale nutrizione sono:

stimolare la produzione di quantità moderate di bile;
miglioramento della sua composizione chimica;
accelerazione del deflusso biliare;
sollievo del processo digestivo.

L'osservanza di tale dieta è obbligatoria entro un anno dalla rimozione della cistifellea, ma in futuro l'espansione della dieta dovrebbe avvenire sotto la stretta supervisione di un medico. Tutti i tipi di cibi grassi, fritti, piccanti, affumicati e in salamoia, fast food, tutti i tipi di conservazione, cottura e dolci sono vietati.

Se il paziente soffre di sovrappeso, il tasso di assunzione di carboidrati con una facile digeribilità non supera i duecento grammi al giorno. Spesso si deve smettere di usare latte fresco e fresco, perché una violazione della degradazione enzimatica del cibo inibisce fortemente l'attività di un enzima come la lattasi, che è responsabile della lavorazione dello zucchero del latte.

Dalla dieta anche rimosso:

tutti i tipi di legumi (fagioli, lenticchie, piselli);
contenente molti tipi di oli essenziali di verdure ed erbe (ravanelli, cipolle, aglio, aglio orsino);
condimenti e spezie;
aceto;
funghi;
noci;
bevande alcoliche e gassate;
gelato;
fegato, reni e altri sottoprodotti

Si consiglia di utilizzare alimenti ricchi di fibre, come ad esempio:

Varie insalate di verdure e verdure (sia crude che cotte), così come frutta dolce, anni e succhi appena spremuti a base di esse, prodotti caseari a basso contenuto di grassi e ricotta sono utili in questi casi.

Il paziente riceve la quantità necessaria di proteine facilmente digeribili da alcuni tipi di frutti di mare, varietà non affilate di formaggio duro e tipi di carne (carne di vitello, pollo, carne di coniglio).

Le zuppe possono mangiare solo quelle cotte in brodo vegetale o al latte. Il pane è di moda solo ieri e solo bianco (o cracker basati su di esso). Si dovrebbe monitorare la quantità nella dieta di cibi coleretici, che includono oli vegetali (fonte di grassi essenziali), uova e cavoli.

Cucinare con una tale dieta dovrebbe essere fatto cuocendo, bollendo o cuocendo a vapore. Il cibo deve essere caldo, perché i piatti caldi e freddi hanno un effetto negativo sull'apparato digerente indebolito dall'operazione.

Erbe utili dopo la colecistectomia

In assenza di cistifellea, al fine di prevenire il verificarsi del ristagno della bile nei dotti biliari, nonché per la prevenzione della formazione di calcoli, la medicina tradizionale raccomanda varie forme di rimedi tradizionali (tisane, decotti, infusi, ecc.) Basati sull'uso delle seguenti erbe e altri componenti:

immortelle sabbiose, che normalizzano la secrezione biliare uniforme, previene il ristagno della bile nei dotti, aiuta a purificare il fegato e le vie biliari da sali e scorie); un esempio di una ricetta: tre cucchiai di fiori di questa pianta vengono versati con duecento grammi di acqua bollente e l'erba con l'aiuto di un bagno d'acqua per mezz'ora, dopo di che filtriamo e riempiamo il volume originale con acqua bollita; regime: mezzo bicchiere di brodo caldo per un quarto d'ora prima dei pasti da due a tre volte al giorno;
stimmi di mais che aiutano a pulire i dotti biliari e abbassare i livelli di colesterolo nel sangue; La ricetta è semplice: un cucchiaio di prodotto viene versato con un bicchiere di acqua bollente e infuso per due ore; prendere l'infuso dovrebbe essere quattro o cinque volte al giorno, un cucchiaio;
repeshka, limitante escrezione biliare, pulizia delle vie biliari e alleviamento dell'infiammazione; prendere due cucchiai di piante tritate, versare mezzo litro di acqua bollente, insistere per due ore; la quantità risultante di infusione deve essere bevuta in parti uguali a intervalli regolari durante il giorno;
Il cardo mariano, i cui semi hanno un lieve effetto coleretico, aiuta a pulire i dotti e il fegato, oltre a migliorare il loro lavoro; Per preparare il brodo, prendi due cucchiai di semi di questa pianta e macina in uno stato di polvere, quindi versa mezzo litro d'acqua e fai bollire a fuoco basso fino ad allora. Mentre metà del volume originale non evapora, quindi filtra; regime: ogni ora un cucchiaio di brodo;
poligono, la cui erba ha un lieve effetto coleretico, è una buona prevenzione della formazione di calcoli, un potente antisettico e antidolorifico; mezzo litro di acqua bollente versare due cucchiai di erba secca fracassata e far bollire a fuoco basso per dieci minuti, quindi insistere per 2-3 ore e filtrare; tre volte al giorno devi bere mezzo bicchiere per mezz'ora prima dei pasti.

Se prendiamo anche in considerazione il fatto che, sulla base di tali erbe, vengono create anche collezioni che hanno un effetto complesso, potete immaginare la varietà di ricette della medicina tradizionale che esistono per facilitare l'adattamento dell'organismo all'assenza della cistifellea.

Tuttavia, è necessario ricordare una regola importante: l'uso di tali medicinali tradizionali darà l'effetto desiderato solo in combinazione con la dieta n. 5! E, cosa più importante, anche i prodotti naturali possono danneggiare il corpo, se li assegni tu stesso.

Solo nella competenza del medico curante è la nomina di qualsiasi terapia, compreso l'uso di rimedi popolari. Non automedicare, e dopo la colecistectomia il tuo corpo tornerà rapidamente alla forma normale!

Tè alle erbe dopo la rimozione della cistifellea

Sembrerebbe che dopo la rimozione della cistifellea (colecistectomia) sia stata lasciata indietro tutta la sofferenza del paziente con malattia del calcoli biliari. Ma, sfortunatamente, alcuni hanno disagio nell'ipocondrio destro, nello stomaco. Oltre agli attacchi di colica biliare (fegato), nausea, eruttazioni alimentari, aria o amarezza, secchezza, sapore amaro in bocca, si verifica il gusto del grasso. Spesso disturbato da febbre, sedia instabile, gonfiore (flatulenza). Tutti questi sintomi non sono sempre associati a lesioni delle vie biliari e chirurgia, anche se tali condizioni sono solitamente raggruppate in un gruppo sotto la "sindrome post-colecistectomia" o "sindrome dopo colecistectomia".
La malattia da calcoli biliari è quasi sempre accompagnata da alterata secrezione biliare e funzione motoria del dotto biliare comune, dello stomaco, dell'ulcera duodenale e del colon. La colecistectomia allevia il paziente da una colecisti patologicamente modificata, ma non da malattie concomitanti: infiammazione delle vie biliari, danni al fegato e al pancreas. A volte peggiorano persino dopo l'intervento chirurgico.
Il trattamento dei pazienti sottoposti a intervento chirurgico, il medico conduce in modo differenziato a seconda, per esempio, la natura dei disturbi metabolici, la presenza di infezione o il ristagno della bile, discinesia biliare.
Il paziente deve sapere che il cibo può svolgere il ruolo sia di fattore patogenetico che terapeutico nella patologia del fegato, del sistema biliare e di altri organi digestivi. Ad esempio, il cibo molto freddo provoca spasmo del piloro dello stomaco, trasmesso in modo riflessivo ai dotti biliari e agli sfinteri. Grassi refrattari (lardo, margarina) e sostanze estrattive (brodi forti), pepe, birra, vino, sciroppi, aceto e spezie nella discinesia del dotto biliare possono aumentare il loro spasmo, che si manifesta con attacchi di dolore nell'ipocondrio destro e nella regione epigastrica. L'abbondante quantità di cibo è trattenuta nello stomaco, che allunga il periodo di evacuazione dallo stomaco, e quindi il periodo di secrezione e il flusso della bile nell'intestino. Anche questa breve lista di reazioni inadeguate del tratto biliare all'errore nutrizionale convince della necessità di seguire una dieta.
IMMEDIATAMENTE LA DIETA N ° 5a COME IMMEDIATAMENTE DOPO CHOLECYSTEKTOMIA IMMEDIATAMENTE, che aiuta a ripristinare lo stato funzionale del fegato, riduce il processo infiammatorio nelle vie biliari e nel pancreas.
Il primo e mezzo a due mesi dopo l'operazione, tutti i piatti sono cotti bolliti o al vapore, purè. La razione giornaliera in questo momento contiene circa 2300 kilocalorie (circa 100 grammi di proteine, 50-60 - grassi, 250-280 - carboidrati). Sale - 8 grammi, la quantità di liquido libero - fino a un litro e mezzo. Zuppe - verdure grattugiate (carote, cavolfiori, pomodori), cereali (farina d'avena, riso, manna), tagliatelle su brodo vegetale. Puoi mangiare crostini di pane integrale, pane integrale di pasticceria di ieri, biscotti di pasta frolla. RACCOMANDAZIONI DIETA COMMERCIALE: piatti di carne e pesce a base di carne magra o pollo, pesce (merluzzo, lucioperca, luccio, ghiaccio, nasello) sotto forma di soufflé, cannella, cotolette di vapore, briciole, ripieno di frittata proteica da carne, pollo e involtini di pesce; casseruole di vermicelli e tagliatelle con carne bollita; pollo e pesce possono mangiare un pezzo, ma senza la pelle.
Consentito un uovo al giorno o un vapore di omelette proteica. Il latte intero è incluso nella dieta solo se ben tollerato; ricotta - preferibilmente senza grassi e insapore sotto forma di budini, soufflé; panna acida come condimento.
Le verdure (zucca, zucchine, cavolfiori, carote, patate) si mangiano meglio bollite o in umido. Puoi cucinare purè di carote, carote e budini di ricotta.
Frutta e bacche sono raccomandate solo mature e dolci sotto forma di composte sfilacciate, baci, mousse, gelatina; mele cotte; uva senza buccia. Zucchero, caramelle, marmellata, è necessario limitare bruscamente.
Dai grassi - burro, solo per cucinare.
Frutta, bacche, succo di verdura è meglio bere diluito a metà con acqua. Decotto utile dei fianchi. Puoi bere un tè debole, un caffè surrogato debole con il latte.
PER DUE MESI È NECESSARIO ANDARE A DIET №5.
Fornisce una nutrizione più completa, attiva meccanismi compensatori, stimola i processi enzimatici, di sintesi proteica nel fegato, rimuove la bile e influenza favorevolmente le funzioni di quegli organi e sistemi che sono spesso coinvolti nel processo patologico nelle lesioni croniche del sistema epato-biliare. L'apporto calorico della razione giornaliera aumenta di 700-900 kilocalorie - a causa di grassi (80-100 grammi), carboidrati (circa 400). La quantità di fluido libero - fino a due litri.
Ora è permesso mangiare pane di segale essiccato o pasticcini di ieri; brodo vegetariano o secondario (non più di 3-4 volte a settimana) zuppe di verdure assortite, zuppa di borscht, cavolo fresco sott'aceto, sottaceti da verdure e cetrioli freschi, zuppa di barbabietola, zuppa d'orzo perlato, patate con polpette di carne. Sulla seconda puoi cucinare carne alla stroganoff, polpette di carne, pilaf di carne cotta, casseruola di patate con carne bollita, involtini di cavolo ripieni di carne e riso, bollito di carne con verdure assortite, riso pilaf con frutta, riso e budini di verdure, riso e ricotta, noodles fatti in casa con carne, maccheroni con pomodoro e formaggio, gnocchi con ricotta, cheesecake con ricotta, cagliata al forno con panna acida, soufflé di ricotta con mele. Sono ammesse varietà di formaggio non acide, un po 'di panna acida e panna fresca, marmellata, miele, frutta matura e bacche non sono varietà aspre nella forma cruda e cotta, mela, fragola e latte mousse, arance, mandarini, uva, prugne, fragole, lamponi, ribes, fragole.
Tra le bevande - tè con limone, succhi di frutta - ciliegia, albicocca, arancia, mandarino, verdura.
Cremoso, oliva, girasole, olio di mais da aggiungere ai piatti in una forma naturale.
Ma succede che il paziente, anche se è a dieta, peggiora le condizioni. Aumento della temperatura corporea; le feci diventano più chiarificate, grasse, si attaccano alla toilette, occasionalmente il vomito si presenta con abbondanti miscele di bile. Dopo il vomito, il sollievo di solito si manifesta, il dolore nella diminuzione dell'ipocondrio destro, la nausea scompare. Tali fenomeni indicano una violazione del deflusso della bile dal dotto biliare comune nel duodeno e, infine, il ristagno della bile.
IN TALI CASI, È NECESSARIO APPARE IL MEDICO, CHE ASSEGNA LA DIETA N ° 5 AL GRASSO per normalizzare la secrezione biliare, migliorare la funzione motoria intestinale, migliorare le proprietà battericide della bile. Questa dieta è fisiologicamente completa con un normale contenuto proteico, una maggiore quantità di grassi con un rapporto uguale di grassi animali e vegetali. I carboidrati semplici, e soprattutto lo zucchero, dovrebbero essere limitati, eliminare i grassi refrattari, provare a mangiare più verdura, frutta, fibra che aumenta l'effetto coleretico del cibo, migliora la motilità intestinale e garantisce l'eliminazione del colesterolo dal corpo.
La composizione della dieta con questa dieta: proteine -100-110 grammi, grassi -120 (rapporto di animali e vegetali 1: 1), carboidrati -400 (zucchero 50-60), calorie 3200-3500 chilocalorie; sale 10-20 grammi; la quantità di fluido libero è di un litro e mezzo. Terze pietanze vengono preparate salate o xilitolo. Burro e olio vegetale vengono aggiunti solo ai pasti pronti e non nel processo di cottura.
È possibile aggiungere una zuppa di carne magra una volta alla settimana agli alimenti e ai piatti precedentemente elencati. Zuppe vegetariane da verdure assortite, cereali (orzo, riso), borscht, sottaceti, zuppa di cavolo, barbabietola ben cotta in olio vegetale.
Piatti di carne - da manzo magro, pollo, tacchino, coniglio in forma bollita, al forno. Uova e piatti da loro - non più di una volta al giorno. I piatti di pesce, cereali, farina, pasta sono gli stessi della normale dieta numero 5.
Le verdure possono essere utilizzate per insalate, contorni. Cavolo in panna acida al forno con salsa al latte, involtini di cavolo con verdure e riso al forno o al vapore, costolette, carote e braciole di mele, uvetta al forno, stufato in salsa di latte, rotoli di carota e cavolfiore, carote e fiocchi di latte albicocche secche, così come carote e mele, zucchine, melanzane, zucca. Patate al forno con panna acida, bollito, tortino di patate al forno con salsa di panna acida, con formaggio. Carote, barbabietole - in umido con le mele. Stufato di verdure: carote, piselli, patate, cavolfiore. Zucchine sotto forma di purè di patate, stufate in panna acida, burro; pomodori freschi, ripieni di formaggio, riso. Cetrioli freschi
I frutti e le bacche mature non sono varietà acide, crude e cotte, così come gelatina, mousse, gelatina, composte.
Il tè è debole, il tè con il latte, i brodi, il caffè debole, il succo di verdura, la frutta. Latte e prodotti caseari sono gli stessi. Da antipasti, aringhe al vapore, prosciutto magro, salsiccia di dottore, paté di carne fatti in casa, sono ammessi formaggi non taglienti. Salse e condimenti per piatti sono preparati su brodo vegetale; panna acida, salse al latte, frutta e frutti di bosco sugo dolce. Burro, burro chiarificato, oliva, mais, girasole.
LA DIETA №5 GRASSI SONO NECESSARI NECESSARI PER 2-3 SETTIMANE. Con il miglioramento delle condizioni del paziente e l'eliminazione dei segni di ristagno della bile, puoi di nuovo seguire una dieta regolare numero 5.
Le persone che hanno subito la colecistectomia sono spesso poste: per quanto tempo dovrebbe essere mantenuta una dieta? È davvero una vita? È chiaro che la previsione generale per tutti è impossibile da dare. Ma se una persona si sente bene per un anno e mezzo o due dopo l'operazione, il medico curante permetterà gradualmente di passare al cibo ordinario.
Entro due anni dopo la rimozione della cistifellea, tutti hanno bisogno di dimenticare cibi freddi e fritti, gelati, funghi, cioccolato, pasticceria e creme, aglio, cipolle, marinate e cibi affumicati e ci sono 5-6 volte al giorno, sempre lo stesso le ore. Assunzione di cibo frequente, ma frazionale meglio di qualsiasi farmaco assicura la normale secrezione biliare. Tuttavia, tre ore prima del sonno della notte è impossibile. Tutto ciò ti consentirà di ripristinare rapidamente la salute ed evitare la riformazione delle pietre nel dotto biliare.
Come eliminare il ristagno della bile.
Dopo la colecistectomia, il cosiddetto tubercolo cieco con acque minerali serve come mezzo eccellente per mantenere il sistema biliare in buone condizioni. Inizia con poca acqua mineralizzata (narzan, Mosca, Berezovskaya, naftusya, quog), riscaldata ad una temperatura di 45-55 °. Quest'acqua allevia lo spasmo delle vie biliari, stimola la secrezione biliare, ha un effetto antinfiammatorio.
Tubatura fatta al mattino, a stomaco vuoto. Mentre sei sdraiato sulla schiena, bevi 1-1,5 tazze di acqua minerale riscaldata a sorso, quindi sdraiati per altri 10-15 minuti. Se hai trasferito bene il tubo, la sensazione di pesantezza e disagio nell'ipocondrio destro è scomparsa, quindi dopo 5 giorni ripeti la procedura.
La prossima volta, un terzo di un cucchiaino di sale di Karlovy Vary o mezzo cucchiaino di xilitolo (sorbitolo) può essere sciolto in un bicchiere di acqua minerale. È possibile aumentare la dose di sale o xilitolo solo con il permesso del medico, poiché soluzioni più concentrate possono causare spasmo e dolore severo nell'ipocondrio destro. E con la duodenite, grandi concentrazioni di sale di Karlovy Vary sono controindicate a causa del suo effetto irritante sulla mucosa intestinale.
Il lavaggio delle vie biliari con acqua minerale può essere effettuato ogni settimana per quasi una vita.
Nella sindrome di postcholecistectomia, è importante non consentire il ristagno della bile. Per questo, oltre ai tubeless tubeless, vengono prescritti agenti coleretici che stimolano la funzione biliare del fegato - tè di bile fatto da immortelle sabbiose, menta piperita, tanaceto comune, rosa canina e altre piante. Puoi bere il tè coleretico per anni, tutto dipende dal tuo benessere.
Alcuni pazienti, operati per colelitiasi, sono sovrappeso e soffrono di stitichezza. Lo svuotamento incompleto e irregolare dell'intestino complica il deflusso della bile, contribuisce all'infezione delle vie biliari. Liberarsi della stitichezza aiuta il cibo ricco di fibre vegetali.
La dieta giornaliera con sovrappeso non deve superare 2000-2200 kilocalorie. Prodotti utili contenenti sostanze lipotropiche (ricotta, albume, grano saraceno, farina d'avena, girasole, olio d'oliva), poiché contribuiscono alla formazione di fosfolipidi e alla rimozione del grasso dal fegato. In fiocchi di latte, inoltre, un sacco di sali di calcio, che sono coinvolti nella bile alcalinizzante. Ma pane, farina e piatti dolci dovrebbero essere limitati. Si consiglia di eseguire giorni di digiuno sotto la supervisione di un medico ogni 10 giorni: fiocchi di latte, mele, verdure (1-1,5 kg di mele o verdure, 400-500 grammi di fiocchi di latte dovrebbero essere consumati al giorno, dividendoli in più pasti). In questo giorno (preferibilmente un giorno libero), si raccomanda di bere acqua minerale alcalina, ad esempio Borjomi (non più di 0,5 litri) e assicurarsi di limitare lo sforzo fisico.
Spesso, la funzione pancreatica soffre dopo l'intervento chirurgico per la colelitiasi. Tali pazienti (se non hanno alcuna violazione del metabolismo dei carboidrati) sono prescritti dieta 5a, che è già stata descritta sopra.
Quando combinato con la malattia del calcoli biliari con le malattie degli organi "vicini", si deve fare i conti con la predominanza di alcuni sintomi, selezionare le opzioni di dieta. Le raccomandazioni dettagliate in ogni caso danno al dottore.

Dopo la rimozione della cistifellea per prevenire il ristagno delle vie biliari, formazione di calcoli nel fegato e condotti, per aiutare fegato e intestino UTILI UTILIZZARE LE SEGUENTI ERBE sotto forma di infusi e decotti:
- immortelle sabbiose (promuove la separazione uniforme della bile, elimina il ristagno nei condotti, purifica il fegato e i dotti da tossine e sali): 3 cucchiai. i fiori versano 200 ml di acqua bollente e scaldano a bagnomaria per 30 minuti, filtrano, aggiungono acqua bollita al volume originale. Bere 1/2 tazza sotto forma di calore 2-3 volte al giorno 15 minuti prima dei pasti.
- seta di mais (dotti biliari chiari, ridurre il colesterolo nel sangue): 1 cucchiaio. Stigmi di mais versare 1 tazza di acqua bollente, insistere 2 ore, bere 1 cucchiaio. 4-5 p. al giorno
- Agrimony (promuove la secrezione moderata della bile, pulisce i dotti, allevia l'infiammazione): 2 cucchiai. erbe tritate versare 0,5 litri di acqua bollente, insistono 2 ore, bere l'intero volume di liquido durante il giorno.
- foglie e germogli di betulla (lieve azione coleretica, espelle il sale, migliora il metabolismo, contribuisce a un migliore lavoro dello stomaco): 2 cucchiai. foglie e 1 cucchiaio. Germogli di betulla versare 1 tazza di acqua bollente, insistere 1 ora a temperatura ambiente. Filtrare e bere 1/2 tazza 4 r. il giorno prima dei pasti.
- Semi di cardo mariano (lieve azione coleretica, purifica il fegato e i dotti, migliora la funzionalità epatica): 2 cucchiai. I semi di cardo mariano macinano in polvere, versano 0,5 litri di acqua e cuociono a fuoco lento fino a far evaporare metà del volume del liquido. Filtrare, bere 1 cucchiaio. ogni ora durante il giorno
- per gli spasmi dei dotti biliari, prendere una raccolta di erbe da 4 parti di radice silverweed, 3 parti di achillea e 3 parti di fiori di calendula: art. cucchiaio la sera in un thermos versare 2 tazze di acqua bollente e filtrare al mattino. Assumere 100 ml 4 volte al giorno per 30 minuti prima dei pasti.
- alpinista (poligono) (blando coleretico, scioglie ed espelle le pietre, previene la formazione di calcoli, potente antisettico, effetto analgesico): 2 cucchiai. cucchiai di erbe tritate secche versare 0,5 litri di acqua bollente, far bollire a fuoco basso per 10 minuti, insistere 2-3 ore, filtrare e bere 1/2 tazza 3 volte al giorno per 20-30 minuti prima di mangiare.
- cicoria ordinaria (o erba di Hypericum perforatum, o radice di elecampane, o fiori di camomilla, o cinorrodi - tutte queste erbe sono mostrate in discinesia biliare): 1 cucchiaio. l. un bicchiere di acqua bollente. Insistere per un'ora, bere un giorno in 4 dosi tra i pasti.
- fragole selvatiche, asciugare l'intero cespuglio con la radice. 2 pezzi mettere la teiera, versare acqua bollente e insistere per ½ ora. Bevi come il tè, mattina e sera.
- ½ cucchiaino di anice e menta Versare 300 ml di acqua bollente, insistere ½ ora. Bevi prima dei pasti sotto forma di calore.

Puoi anche fare commissioni dalle erbe sopra elencate aggiungendo calmante (allevia i crampi, il dolore) alle erbe: rizomi di valeriana, erba secca di palude, luppolo.
Opzioni tasse azioni complesse dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea:
1. Fiori di immortelle 3 parti, rapa 1 parte, rizomi di valeriana 1 parte, erba di erba di San Giovanni 2 parti, fiori di calendula 2 parti.
2. Cicoria di erba 2 parti, fiori di camomilla 1 parte, seta di mais 2 parti, erba secca 1 parte, fiori di immortelle 2 parti.
3. Foglia di betulla 3 parti, coni di luppolo 2 parti, radici elecampane 1 parte, rapa 1 parte, erba di cicoria 1 parte, fiori di immortelle 2 parti, rosa canina 2 parti.
4. Fiori di tanaceto - 1 parte, erba poligono - 1 parte, erba equiseto - 1 parte, erba ortica - 2 parti, rosa canina - 5 parti.
Preparazione di infusioni: 1 cucchiaio. l. miscela di erbe preparare 1 tazza di acqua bollente. Insistere per un'ora, filtrare, bere 1/3 - 1/4 di tazza di infuso prima di ogni pasto.
In condizioni normali di salute (normale digestione, feci regolari, assenza di dolore e altri sintomi spiacevoli dovuti all'assenza della cistifellea), si raccomanda di effettuare il trattamento con preparati a base di erbe in cicli di 2 mesi 2 volte all'anno. Se ci sono dolore e altri sintomi sopra elencati, l'assunzione di erbe deve essere prolungata fino alla cessazione di questi sintomi, e ogni 2 mesi le opzioni delle tasse dovrebbero essere cambiate in modo che non vi sia alcuna dipendenza alle erbe e un indebolimento dell'effetto terapeutico.
Pankova Oksana Valerievna (metodologa-consulente sui sistemi tradizionali di recupero)

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Consiglio a coloro che hanno rimosso la cistifellea

Da dove viene la bile fluisce dal fegato dopo la rimozione della cistifellea? Si possono formare dei dotti biliare?

In una persona sana, la bile entra nella cistifellea dal fegato, dove si accumula e raggiunge una certa concentrazione. Man mano che il cibo viene fornito, la bile concentrata dalla vescica viene secreta nel duodeno e partecipa alla digestione e all'assorbimento dei grassi: burro e olio vegetale, grasso di carne, pesce, panna acida, latte e altri prodotti.
Dopo la rimozione della cistifellea, la bile entra nel duodeno direttamente dal fegato attraverso il dotto biliare epatico e comune. Pertanto, è meno concentrato e può servire come succo digestivo solo in relazione a piccole porzioni di cibo.
Se una persona non si conforma con una dieta corretta, c'è una stagnazione della bile nel fegato. E poi c'è il pericolo di infiammazione nei passaggi intraepatici (colangite) e anche, raramente, la formazione di calcoli in essi. Ecco perché dopo l'operazione il paziente dovrebbe mangiare un po ', ma spesso (6-7 volte al giorno). Dopo tutto, ogni pasto è una specie di spinta, che contribuisce al rilascio attivo della bile nel duodeno.

Ho bisogno di una dieta speciale?

Nei primi tre o quattro mesi dopo l'intervento, il corpo si adatta gradualmente alle nuove condizioni digestive. Durante questo periodo, si raccomanda una dieta moderata: i piatti sono solo bolliti, passati. Quindi la dieta viene gradualmente estesa, includendo nella dieta carne e pesce non strofinato, frutta e verdura crude. I pasti dovrebbero essere completi: una quantità sufficiente di proteine - carne, pesce, formaggio, fiocchi di latte; carboidrati - pane bianco, cereali, frutta e verdura. Sono necessarie vitamine e sali minerali, che per la maggior parte provengono dal cibo, ma a volte il medico prescrive vitamine per il paziente e preparazioni farmaceutiche.
Alimenti non raccomandati che contengono grandi quantità di colesterolo: promuove la formazione di calcoli. Limitare i grassi, escludere completamente indigesto - maiale, manzo, montone. Il burro di burro inizialmente non può contenere più di 20 grammi al giorno, olio vegetale - non più di 40 grammi. Quindi, quando il medico ti permette di espandere la dieta, la quantità di grasso può essere portata alla normalità - 80-100 grammi. Non va dimenticato che i grassi si trovano in molti alimenti. Va tenuto presente che i grassi refrattari e persino digeribili, usati in eccesso, sopprimono la funzionalità epatica. Anche sottaceti, carni affumicate, sottaceti, bevande alcoliche sono esclusi.

C'è una ginnastica speciale, avvertendo la stasi della bile?

Dopo uno o due mesi dall'intervento (a seconda di come si sente il paziente), il medico consente una passeggiata giornaliera per 30-40 minuti. Camminare all'aria aperta è sia un carico muscolare che aiuta a combattere il ristagno della bile, sia un miglioramento della saturazione di ossigeno nei tessuti corporei. E se non c'è carenza di ossigeno, significa che ci sarà un intenso metabolismo, e l'attività epatica è normalizzata, in particolare, il processo di secrezione biliare.
Alcuni giorni dopo l'inizio delle passeggiate quotidiane, dovresti iniziare la ginnastica igienica mattutina. L'esercizio attiva la funzione degli organi addominali, incluso il fegato, facilitando così il passaggio della bile.
Le lezioni sono consigliate per iniziare con una passeggiata tranquilla per mezzo o due minuti; la respirazione è arbitraria. Quindi esegui gli esercizi in posizione eretta e sdraiati.
Questi esercizi non sono onerosi e portano indubbi benefici. È possibile espandere questo complesso e fare esercizi in cui i muscoli addominali (piegando, sollevando le gambe e il corpo dalla posizione prona) vengono intensamente ridotti non prima di sei mesi dopo l'operazione, se lo stato di salute è abbastanza soddisfacente.
Entro 6-12 mesi dall'intervento, non è permesso uno sforzo fisico pesante, specialmente legato alla tensione dei muscoli addominali. Questo può causare la formazione di ernia postoperatoria. Per le persone obese i cui muscoli addominali sono deboli, i medici raccomandano di indossare una benda speciale. Lo accendono al mattino, senza alzarsi dal letto e portarlo via per la notte. La durata di indossare una benda è in gran parte determinata dal benessere della persona e dal periodo postoperatorio.

esercizi
In piedi, i piedi alla larghezza delle spalle. Trasforma il corpo a destra e sinistra con la diluizione simultanea delle mani sul lato - inspirare. Abbassa le braccia - espira. Ripeti 4-6 volte.
In piedi, i piedi alla larghezza delle spalle, le mani su una cintura. Tirare indietro i gomiti - inspirare, tornare alla posizione iniziale - espirare. Ripeti 6-8 volte.
Sdraiato sulla schiena, le gambe distese, le braccia lungo il corpo. Piega la gamba, avvicinandola il più possibile allo stomaco - espira, raddrizza la gamba - inspira. Stesso altro piede. Ripeti 4-6 volte.
Sdraiato sulla schiena, le gambe piegate, il braccio destro sull'addome, a sinistra lungo il tronco- Durante l'inspirazione, espella l'addome, durante l'espirazione inspiralo con forza. Ripeti 4-6 volte.
Sdraiato sulla schiena, le gambe dritte, le mani su una cintura. Sollevare e prendere la gamba dritta di lato - espirare, abbassare - inspirare. Stesso altro piede. Ripeti 4-6 volte.
Sdraiato sulla schiena, le gambe piegate, le braccia lungo il corpo. Facendo scivolare i talloni sul pavimento, allungando le gambe - inspirate, lentamente piegandole - espirando. Ripeti 4-6 volte.
Disteso su un fianco, le gambe dritte. Una mano è sulla cintura, l'altra è dietro la testa. Piegare la gamba che si trova sulla parte superiore, espirare, raddrizzare, inalare. Lo stesso altro piede, girando dall'altra parte. Ripeti 4-6 volte.
Distesi su un fianco, le gambe piegate. Durante l'inspirazione e l'espirazione dell'addome, durante l'espirazione inspirate energicamente. Ripeti 6-8 volte.
In piedi, piedi alla larghezza delle spalle, spazzolare sulle spalle. Movimenti circolari dei gomiti 8-10 volte avanti e indietro. La respirazione è arbitraria.

È necessario bere di più e quanto è necessario per impedire alla bile di ristagnare nel fegato?

Non utilizzare più di 1,7-2 litri di liquido, conteggio e minestre, composte, gelatina. Follow-up se tutto il fluido che bevete durante il giorno viene rilasciato. Per fare questo, devi sapere quanto hai bevuto e quanto urina è stata espulsa.
È utile bere quelle bevande che hanno un effetto coleretico, brodo fianchi, un decotto di bacche di crespino, frutta e verdura, in particolare pomodoro, succhi, composte di mele secche, prugne, albicocche secche.
Contribuire alla diluizione della bile e prevenire la sua acqua minerale stagnazione - Essentuki №№ 4,20, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Naftusya e altri. Tuttavia, la malattia del calcoli biliari è spesso accompagnata da gastrite, pancreatite. Pertanto, che tipo di acqua minerale, quando e quanto bere, il medico dirà.
Assegnare acqua minerale è solitamente mezzo bicchiere sotto forma di calore per 30-40 minuti prima di un pasto, ma non più di tre volte al giorno. Versare l'acqua in una tazza di smalto e metterla per 3-5 minuti in una padella con acqua bollente, tolta dal fuoco. Bevi acqua calda lentamente, a piccoli sorsi.
L'acqua minerale viene solitamente applicata da corsi. Dopo un mese di assunzione giornaliera, si consiglia di fare una pausa per due o tre mesi, quindi ripetere il trattamento entro un mese.
Di solito dopo l'intervento chirurgico, le erbe medicinali sono ampiamente utilizzate per stimolare la separazione della bile.
Ecco una delle composizioni di tè coleretico: fiori di immortelle - 3 parti, erba millefoglie - 5 parti, radici di rabarbaro - 2 parti. Un cucchiaio di miscela viene preparato con un bicchiere di acqua bollente. Insistere il tè in uno smalto o vetro chiuso per 40-45 minuti. Bere sotto forma di calore per mezzo bicchiere due ore dopo aver mangiato.
Alcuni pazienti, i medici raccomandano il colagogo sotto forma di estratti, concentrati, compresse (estratto liquido di seta di mais, concentrato di immortelle secco e altri).
Un altro rimedio ben noto è l'allochol. Contiene estratti di ortica, aglio, bile secco, carbone attivo e non solo migliora la separazione della bile, ma aumenta la secrezione e l'attività motoria dello stomaco e dell'intestino, e questo è molto importante. La stitichezza per la rimozione della cistifellea post operazione è un grande male.
Tutti questi farmaci sono prescritti rigorosamente individualmente.

Come fare la tuba? e cosa usare per questo?

Sono stati sottoposti a un intervento chirurgico a volte, nonostante il rispetto della dieta, la bile ristagna nel fegato. Quindi i pazienti sono invitati a condurre periodicamente la cosiddetta tubeless tubeless. Può essere fatto con acqua minerale e xilitolo. Ecco una delle varianti di tale tubatura.
Al mattino a stomaco vuoto, bevendo una soluzione di xilitolo (uno o due cucchiaini da tè per mezzo bicchiere d'acqua), e poi un bicchiere di acqua minerale calda (Essentuki n. 4 o Borjomi, Slavyanovskaya, Naftusya, Arzni), dovrebbe sdraiarsi sulla schiena per un'ora. Per i tubi tubeless, è possibile utilizzare solo una acqua minerale. Sdraiato sulla schiena, il paziente beve una bottiglia di acqua calda prescritta da un medico per una o due ore.

Quanto tempo dopo l'operazione posso andare al resort? quando è permesso nuotare, sciare?

Il trattamento termale è necessario soprattutto per coloro che hanno complicato colecistite calcicola, così come in presenza di malattie concomitanti dell'apparato digerente. Località di consumo consigliate, che consiglia il medico curante. Di solito è permesso di andare non prima di sei mesi dopo l'operazione.
Il bagno in mare non è controindicato: il nuoto è anche utile, poiché l'acqua ha un effetto di massaggio. Puoi andare al mare e nuotare dopo sei mesi o un anno dopo l'intervento.
Sciare a un ritmo tranquillo non è solo permesso, ma consigliato. Quando iniziare queste passeggiate, lo dirà il medico curante. Ovviamente, su qualsiasi competizione sportiva, partecipare alle croci è fuori questione, poiché i sovraccarichi sono pericolosi. L'esercizio dosato è necessario.

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Bruciore di stomaco nelle persone senza galla si verifica abbastanza spesso a causa di problemi digestivi. La ragione di questo è un piccolo reflusso di bile nello stomaco, che irrita la mucosa gastrica. si scopre che il livello di acidità aumenta e quindi si verifica bruciore di stomaco. A Mosca, un istituto di gastroenterologia è trattato come segue:
utilizzare a stomaco vuoto al mattino e di notte gelatina erculea. Far bollire il porridge di farina d'avena in acqua senza sale e olio e poi passare attraverso un setaccio fine o in un frullatore, si scopre una massa spessa (non proprio guardando, ma si può mangiare), mangiare con un cucchiaio mezza tazza, beh, o quanto andrà a finire - non ci saranno problemi con il bruciore di stomaco. Questo kissel si attacca allo stomaco e permette alla bile di lasciare lo stomaco, avviluppandolo, un'ottima prevenzione della gastrite. È utile sedersi su una dieta bollita e zuppa, la cosa principale è che il cibo arriva spesso e leggermente, è meglio non caldo, ma caldo, non bere caffè, anche con latte.

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Dieta dal libro di Eugenio Snegir dopo la rimozione della cistifellea - ricette salutari, menu. Dieta numero 5

Le ricette per i pasti dietetici sono conformi ai principi della dieta n. 5 e sono utilizzate nel periodo di recupero dopo la rimozione della cistifellea. È molto buono quando un piatto preparato con amore non è solo buono per la salute, ma anche edificante, dà una carica di vigore e forza. Tutto ciò, ovviamente, contribuisce alla pronta guarigione.

Insalate e antipasti

Sandwich "Chicken with Egg". Per fare un panino, avremo bisogno di: 100 g di carne di pollo bollita, 100 g di mele, 100 g di pomodori, 100 g di pane bianco di ieri, 50 ml di latte acido, 50 g di passata di pomodoro, 3 uova sode (usiamo solo proteine), prezzemolo e aneto, cipolla, sale

È necessario tritare carne bollita, proteine 2 uova, mele, pomodori e cipolle. Salare, quindi aggiungere lo yogurt e la passata di pomodoro, mescolare bene. Quindi spalmare le fette di pane secco con la massa risultante, guarnire con il restante bianco d'uovo tritato e il prezzemolo e l'aneto tritati finemente.

Lingua farcita con formaggio Prendere: 200 g di lingua, 150 g di formaggio a pasta dura, 50 g di maionese, sale, verdure.

La lingua deve essere bollita fino a quando non è pronta in acqua salata, quindi pulita con acqua fredda e tagliata a fette sottili. Per ogni fetta mettere il formaggio grattugiato tritato, condito con maionese e arrotolare la busta. Mettere su un piatto e cospargere con verdure tritate prima di servire.

Insalata di carne con verdure Abbiamo bisogno di: 300 g di manzo bollito o salsiccia magra, 3-4 pezzi. patate, 3-4 cetrioli salati, 3 uova, 500 ml di piselli in scatola, 1 cipolla, 250 g di panna acida, sale.

Lessare le patate e le uova. Poi tagliamo carne, patate, cetrioli, cipolle, uova a cubetti, poi aggiungiamo piselli e mescoliamo tutto bene. Riempire con panna acida e sale a piacere. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere carote bollite o una mela alla nostra insalata.

Insalata di patate novelle con aneto. Prendi: 8 patate, 4 pomodori, 2 cetrioli freschi, 4 cucchiai. cucchiai di aneto tritato finemente, sale.

Le patate novelle devono essere bollite con la buccia, sbucciate e tagliate a cubetti. Quindi tagliare i cetrioli e i pomodori a fettine, unire con patate e aneto tritato, salare e mescolare bene.

Insalata di germe di grano Avremo bisogno di: 3 cucchiai di germe di grano, 2 cucchiai di noci, 1 cucchiaio di miele, 1 mela, 50 g di datteri, 50 g di uvetta.

Saltare le noci e il germe di grano attraverso un tritacarne o macinare in un frullatore, quindi mescolare il tutto con il miele. La miscela risultante dovrebbe essere messa su un piatto con una frittata, mettere uno strato di mele grattugiate sopra e cospargere con date e uvetta in cima.

Vinaigrette dietetiche Prendete: patate bollite - 1 pezzo, mezzo barbabietole bollite, mezzo carote bollite, 1 cucchiaio di piselli in scatola, 1 cucchiaio di olio vegetale, aneto, sale

È necessario tagliare le verdure a cubetti, riempire le barbabietole con una parte dell'olio e lasciare riposare per 5 minuti. Quindi unire le verdure tritate, aggiungere i piselli, il burro rimasto, salare e mescolare il tutto. Prima di servire, mettere la vinaigrette finita in un'insalatiera e cospargere con aneto tritato.

Vinaigrette con pesce Avremo bisogno di: 300-400 g di pesce (potete prendere scad, sardine, merluzzo), 1 barbabietola, 1 carota, 2 patate, 1-2 cetrioli sott'aceto, 100 g di maionese, sale e pepe nero macinato a piacere.

Carote, barbabietole, patate devono essere pulite, cotte e tagliate a cubetti. Cetrioli tagliati a fette Lessare il pesce in una piccola quantità di acqua, aggiungere le spezie, quindi raffreddare e tagliare a pezzetti. Quindi mescolare il pesce cotto e le verdure con sale, pepe, verdure tritate e condire con la maionese.

Insalata con cavolo marino. Assumere: 100 g di alghe in scatola, 1 carota, 1 barbabietola, 1 cetriolo sottaceto, 2 patate, 1 cipolla, 4 cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaino di aceto, zucchero, pepe e sale a piacere.

Tagliamo a fette sottili cetrioli, patate bollite, barbabietole e carote. Quindi aggiungere le cipolle tritate e il cavolo di mare. Riempire tutti con olio vegetale, aceto, zucchero, pepe, sale e mescolare bene.

Zuppa a base di pane e verdure

Per preparare la zuppa, abbiamo bisogno di: 2 litri di acqua, 200 g di pane integrale, 3 patate, 2 tuorli, 3 pomodori, mezza tazza di panna o latte, 3 cucchiai di burro e sale.

Patate e pomodori sbucciati devono essere riempiti con acqua calda e cuocere finché sono teneri. Quindi aggiungere le fette di pane e cuocere per 3-5 minuti, quindi passare il setaccio. Portare a ebollizione la massa di purea, quindi aggiungere sale, panna o aggiungere il latte con i tuorli. Sul tavolo è meglio servito con burro.

Zuppa di barbabietole Prendete: brodo di barbabietola - 250 g, barbabietola - 55 g, cetrioli freschi - 65 g, cipolle verdi - 15 g, mezzo uovo, panna acida - 15 g, verdure - 4 g

Le barbabietole devono essere bollite, raffreddate, tagliate a cubetti o cubetti sottili e le cipolle verdi devono essere tagliate e strofinate. Quindi versare le verdure con il brodo di barbabietola, condire con acido citrico e zucchero a piacere. Sul tavolo è meglio servito con uova, panna acida e verdure.

Brodi mucosi Ci vorranno: groppa - 40 g, acqua - 400 ml.

Per la preparazione del brodo di muco, puoi prendere riso, miglio, fiocchi d'avena, fiocchi d'avena o grani d'orzo. Riso, miglio, farina d'avena da smistare, lavare con acqua calda e poi calda. L'orzo e il grano saraceno devono essere lavati con acqua calda, semola, farina di frumento e farina d'avena non devono essere lavati.

Immergere i cereali in acqua bollente o brodo e cuocere sotto un coperchio prima di cuocere. Cuciniamo semola e farina d'avena per 15 minuti, grano saraceno e riso per un'ora, orzo, farina d'avena appiattita e cereali d'orzo per 2,5 ore.

Le grane cotte in questo modo devono essere strofinate attraverso un setaccio per capelli. Per accelerare la cottura dei cereali, è possibile macinare in anticipo su un macinino da caffè. Per fare questo, è necessario risolvere la groppa, sciacquare e asciugare, quindi macinare e setacciare, quindi far bollire con agitazione.

Zuppa di carote di riso Prendere: brodo di carne a basso contenuto di grassi - 350 ml, carote - 160 g, riso - 35 g, burro - 10 g Per la cottura, è necessario: latte o panna - 100 ml, 1/8 del tuorlo.

Le carote devono essere tagliate in piatti sottili e spasserovat con burro per 5-6 minuti. Quindi versare 250 g di brodo e aggiungere 25 g di riso lavato, cuocere a fuoco basso per 40-45 minuti. Strofinare la massa preparata e aggiungere il brodo rimanente nella purea risultante, quindi scaldare il tutto, riempire con olio e lezon a piacere. Sul lato del piatto è meglio far bollire il riso nel brodo. Metti il riso in una ciotola di zuppa, servilo su un tavolo con crostini secchi o biscotti secchi.

Zuppa alla rosa canina con mele Avremo bisogno di: acqua - 400 ml, cinorrodi secchi - 25 g, mele fresche - 70 g, zucchero - 30 g, fecola di patate - 5 g, crema - 20 ml.

I cinorrodi devono lavare, dettagliare e cuocere in un contenitore sigillato per 5-7 minuti, quindi lasciare fermentare per 3-4 ore.

Puliamo le mele dalla buccia e dai semi, li strofiamo su una grattugia con grandi fori, poi li cospargiamo di zucchero e li mettiamo al freddo. La pulizia della mela deve bollire per 10 minuti, lasciare fermentare, quindi filtrare.

Brodo i fianchi e lo sforzo per portare ad ebollizione, metterci dentro delle mele grattugiate e allo stesso tempo versare l'amido, diluito con il decotto di mele. La zuppa deve essere lasciata fermentare e immediatamente rimossa dal fuoco. È meglio servire sul tavolo con mollica di pane bianco e panna acida.

Zuppa di frutti di bosco con semolino Prendere: acqua - 350 ml, bacche: lamponi, fragole, ribes nero - 150 g, semola - 15 g, zucchero - 20 g, crema - 30 ml.

La zuppa può essere preparata da ogni bacca individualmente o utilizzare una miscela di bacche. Quindi, le bacche devono essere ordinate, lavate e versate acqua calda. Portare a ebollizione e lasciare per 10-15 minuti, quindi pulire. Mettere lo zucchero nel brodo, portare di nuovo a ebollizione e quindi aggiungere il semolino con un filo sottile mescolando. Cuocere la zuppa per 15 minuti a fuoco basso. Prima di servire nella zuppa è meglio mettere la crema.
Secondi piatti

Polpette al forno con carne bollita e verdure. Prendi: carne di manzo - 150 g, mezzo uovo, burro - 15 g, cavolfiore - 30 g, carote - 20 g, panna acida - 15 g, formaggio - 5 g, farina di grano - 2 g

Carne e verdure sono meglio bollire separatamente, quindi raffreddare, togliendo dal brodo. Quindi tritare, aggiungere un uovo e 10 g di burro. La massa risultante deve essere eliminata e tagliata in costolette. Mettere in una padella, ungere con burro, versare sopra la panna acida mescolata con la farina, cospargere con formaggio grattugiato e infornare. Sul tavolo è meglio presentare nello stesso piatto.

Gelatina bollita. Per cucinare, abbiamo bisogno di: lingua di manzo - 120 g, brodo - 80 ml, gelatina - 2 g.

La lingua deve essere accuratamente lavata, poi scottata con acqua bollente, raschiare con un coltello e lavare di nuovo. Quindi cuocere fino a quando morbido (3-4 ore). Versare la lingua calda con acqua fredda e rimuovere immediatamente la pelle, quindi raffreddare in brodo. Tagliare la lingua a fette, distribuire in stampini e versare in gelatina cotta nel brodo, in cui la lingua è stata cotta e lasciare congelare il piatto. È molto bello decorare tutto con verdure, piselli verdi, carote affettate con asterischi prima di versare sopra il piatto di gelatina.

Polpettine di carne al vapore con riso. Prendere: carne di manzo - 120 g, riso - 10 g, burro - 15 g.

La carne deve essere pulita con grasso e tendini e 2-3 volte passare attraverso un tritacarne con una griglia fine. Riso per smistare, lavare e cuocere il porridge viscoso. Quindi raffreddare, mescolare con carne macinata, mescolare bene e fare le cotolette con le mani bagnate. Quindi mettete un piroscafo unto e sotto un coperchio per una coppia portate alla prontezza. Prima di servire, versare il piatto con burro fuso.

Stufato in melanzane alla panna acida. Avremo bisogno di: 4 melanzane, 2 cucchiai di burro, 1 tazza di panna acida, prezzemolo e sale.

Sbucciate le melanzane, tagliatele a fettine e aggiungete 1 cucchiaio di burro. Quindi riempiremo d'acqua, copriremo con una copertura e cuciniamo prontezza. Quindi salare con sale, versarlo con panna acida e farlo bollire. Il tavolo è servito meglio con burro e prezzemolo tritato.

Insalata stufata con piselli Prendere: 400 g di lattuga, 2 tazze di piselli verdi, 4 cucchiai di burro, mezza tazza di panna acida, 1 tazza di brodo vegetale, 1 cucchiaio di zucchero e sale.

Risciacquare l'insalata, tritare finemente e cuocere a fuoco lento con piselli verdi, burro, brodo vegetale fino al momento di preparare, quindi aggiungere sale e zucchero. Il tavolo è meglio servito con panna acida.

Soufflé di zucchine Avremo bisogno di: 4 zucchine, 6 cucchiai di burro, 4 cucchiai di farina di frumento, 2 tazze di latte, 4 cucchiai di formaggio grattugiato, 4 uova, 3 cucchiai di cracker macinati, sale.

Le zucchine sbucciate vanno strofinate su una grattugia grande, salate e lasciate riposare per 30 minuti in un colino o in uno scolapasta per drenare il liquido. Quindi stufare con 1 cucchiaio di burro. Del restante burro, la farina e il latte è necessario per preparare la salsa, raffreddarlo, quindi aggiungere il formaggio grattugiato nella salsa, tuorli d'uovo montati a neve, zucchine al vapore e solo in ultima istanza per aggiungere montata in proteine di schiuma. Metti la massa preparata nella forma, pre-oliata e cosparsa di pangrattato. Cuocere il piatto nel forno.

Coniglio soufflé. Prendi: carne di coniglio - 150 g, burro - 20 g, farina di grano - 5 g, latte - 75 ml, mezzo uovo.

Separare la carne dalle ossa e pulire i tendini, metterli in una casseruola, aggiungere acqua a 1/3 dell'altezza della casseruola. Sotto il coperchio, andiamo fino a metà pronto, poi gireremo la carne attraverso un tritacarne 2-3 volte e, frustandola con un cucchiaio di legno, aggiungerò gradualmente la salsa al latte. Quindi è necessario mettere 5 grammi di burro fuso e aggiungere le proteine montate, mescolare il tutto accuratamente dal basso verso l'alto. Metti la massa risultante nella forma, oliata, e riscaldala per un paio finché non è pronta. Sul tavolo, il piatto è meglio servito con purea di verdure.

Luccio bollito con latte Per cucinare, avremo bisogno di: luccio - 120 g, latte - 60 ml, burro - 10 g, prezzemolo - 5 g, radici - 5 g, cipolle - 10 g.

I pesci devono essere puliti e lavati bene. Quindi separare i filetti e tagliare in porzioni, versare con il latte, diluito a metà con acqua, aggiungere la radice di prezzemolo, pastinaca, cipolla e cuocere a fuoco basso sotto il coperchio per 10 minuti. Versare il pesce con burro fuso e cospargere con le erbe. Sul tavolo, il piatto è meglio servito con verdure o purè di patate.

Pesce persico bollito in polacco. Assumere: pesce persico fresco - 125 g, burro - 25 g, mezzo uovo, succo di limone - 3 g, prezzemolo - 5 g

La polpa di lucioperca deve essere separata dalle ossa e tagliata in porzioni, quindi immersa in acqua bollente, in cui vengono aggiunte radici, foglie di alloro e cipolle. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Mentre il luccioperca viene cotto, prepara la salsa Per fare questo, tritiamo un uovo sodo, il prezzemolo e aggiungiamo il tutto insieme al succo di limone al burro.

Pertica bollita togliere l'acqua e versare la salsa cotta. Sul tavolo serviremo il piatto con patate bollite.

Purea di carote con miele. Per fare il purè di patate, abbiamo bisogno di: 8 carote, 2 cucchiai di miele, 2 cucchiai di burro, 1 bicchiere d'acqua e succo di un limone.

Le carote pelate devono grattugiare su una grattugia grande e versare acqua. Quindi cuocere a fuoco basso fino a cottura e evaporazione dell'acqua. Quindi aggiungere il succo di limone, miele e burro, mescolare bene.

Carote stufate con prugne secche. Prendere: carote - 180 g, prugne - 40 g, olio - 5 g, miele - 30 g

Scola le prugne, riempila di acqua fredda e lasciala gonfiare. Quindi rimuovere le ossa dalla prugna. Carote pelate tagliate a fettine e bastoncini. Stufare con l'aggiunta di acqua e olio fino alla metà pronta.

Aggiungi le prugne pre-cotte alle carote, metti miele e stufato tutti insieme finché il piatto non sarà morbido.

Farcito con mele di ricotta. Avremo bisogno di: mele - 150 g, ricotta a basso contenuto di grassi - 100 g, uvetta - 10 g, zucchero - 15 g, semola - 10 g, un terzo dell'uovo, panna acida - 30 g.

Due grandi mele devono tagliare, rimuovere il nucleo e dare loro una forma di coppa. Tritare la ricotta e mescolare con uvetta, mele tritate, uova, zucchero e semolino. Quindi, con la massa risultante, riempire le tazze e infornare nel forno, osservando che le mele non perdono la loro forma. Sul tavolo, il piatto è meglio servito con panna acida.

Cheesecake con frutta. Prendete: ricotta a basso contenuto di grassi - 100 g, farina di frumento - 15 g, un terzo delle uova, mele - 50 g, uva passa - 10 g, burro - 5 g, panna acida - 40 g

Saltare la cagliata attraverso un tritacarne, aggiungere 12 g di farina, zucchero e uova. La massa risultante è divisa in 2-3 porzioni sotto forma di tazze e messe su una teglia unta.

Tritare finemente le mele sbucciate, mescolarle con uvetta lavata, zucchero (1/3 dei pezzi) e riempire la carne macinata con le coppette di ricotta. In 15 g di panna acida aggiungere 3 g di farina e versare la salsa di cheesecake ottenuta, quindi metterli al forno. Sul tavolo servire il piatto con panna acida.

Pasta di cagliata con mele e miele. Avremo bisogno di: ricotta - 75 g, miele - 20 g, mele - 30 g, panna acida - 20 g, burro - 10 g, zucchero - 10 g

La ricotta deve essere macinata o passata al setaccio. Nella ricotta aggiungere burro ammorbidito, mele crude, grattuggiate, sbucciate, zucchero e panna acida, mescolare bene. Mettere la pasta cotta su un piatto e raffreddare leggermente. Cospargere di miele prima di servire.

Budino di ricotta, cotto con formaggio. Prendere: ricotta di grasso - 120 g, semola - 10 grammi di latte - 20 ml, formaggio - 10 grammi, le uova e mezzo, burro - 5 g, panna - 30 g.

Riempire i cereali con il latte per 10 minuti. Saltare la cagliata attraverso un tritacarne e mescolare con 5 grammi di formaggio grattuggiato, tuorli, semola cotta e aggiungere con cura le proteine montate, mescolare bene. Mettere la massa risultante su una padella unta, cospargere con il formaggio rimanente. Quindi è necessario cospargere con olio e mettere in forno per la cottura. Il tavolo è meglio servito con panna acida.

Budino di riso Avremo bisogno di: 1 tazza di riso, 4 tazze di latte, 3 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di burro, 4 uova, 2 cucchiai di uvetta, 1 cucchiaio di cracker macinato, 2 cucchiai di sciroppo di frutta, sale.

È necessario cucinare il porridge di latte di riso, aggiungere lo zucchero e il burro. Raffreddare e mescolare il piatto con uvetta, tuorli e bianchi montati lavati. Quindi mettere la massa risultante in uno stampo, oliato e cosparso di pangrattato. Il forno può essere nel forno o nel bagno d'acqua. Sul tavolo, il budino è meglio servito con sciroppo di frutta.

Composta mele pulite.

Per preparare la composta, abbiamo bisogno di: 2 mele, 20 g di zucchero, 150 g di acqua.

Le mele devono essere lavate, sbucciate e pelate e quindi tritate finemente. Quindi aggiungere acqua e portare a ebollizione, quindi strofinare con il liquido, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione nuovamente.

Composta da una miscela di frutta secca Prendere: frutta secca, acqua, zucchero.

I frutti secchi di frutta secca saranno eliminati, risciacquati bene, riempiti con acqua calda e scaldati fino all'ebollizione. Quindi aggiungere lo zucchero e cuocere: pere - 1-2 ore, mele - 20-30 minuti, albicocche secche, prugne e albicocche secche - 10-20 minuti, uvetta - 5-10 minuti.

Fianchi di brodo Abbiamo bisogno di: 200 ml di acqua e 20 g di cinorrodi secchi.

I cinorrodi secchi devono essere ripuliti da semi, peli e sufficientemente schiacciati. Devono essere lavati con acqua fredda e versare acqua bollente. Quindi far bollire per 10 minuti in un contenitore di acciaio inossidabile con il coperchio ben chiuso. Quindi è necessario insistere 3-4 ore in un luogo fresco e poi filtrare.

Vi auguro buona salute Preparare un pasto semplice, meglio a casa. Cerca di evitare qualsiasi cosa dannosa, grassa, affumicata, salata, ecc. Mangia semplicemente e mentalmente. Salute a tutti. Spero che semplici ricette ti aiuteranno con questo.