La colecistite viene diagnosticata da un medico per l'infiammazione della cistifellea. Questa malattia è abbastanza comune tra la popolazione più anziana e le donne sono più sensibili ad essa rispetto agli uomini.
La colecistite può essere acuta (rara) e cronica. Acuta a seconda della causa dell'evento è divisa in catarrale, flemmonica, cancrena. Cronica è chiamata colecistite, in cui l'infiammazione della cistifellea dura per 6 mesi o più.
In una persona sana, la cistifellea lavora in tandem con il pancreas, poiché hanno un dotto escretore comune. Pertanto, con la sconfitta di un organo, il secondo viene automaticamente influenzato.
Il trattamento della colecistite e della pancreatite è quasi lo stesso e coinvolge non solo la terapia medica e i rimedi popolari, ma anche una corretta alimentazione, che diventa il compito principale del paziente.
Tabella numero 5 e colecistite
Quando colecistite, gastrite e pancreatite, così come la cirrosi, la colite, l'epatite, i medici raccomandano di seguire la dieta numero 5. Crea tutte le condizioni per normalizzare il metabolismo dei lipidi e stabilizzare il sistema biliare.
La dieta dovrebbe contenere proteine, cibi contenenti carboidrati, piatti con una quantità sufficiente di fibre e pectina. Ma allo stesso tempo, la dieta limita fortemente l'assunzione di colesterolo, acido ossalico. Assicurati di controllare gli oli essenziali, purine.
La dieta per la colecistite cronica, così come per la pancreatite, implica il consumo con il cibo:
- circa 80 g di proteine, di cui circa il 60% di origine animale;
- circa 400 grammi di carboidrati, con 90 grammi di zucchero;
- 75 g di grassi, il 25% dei quali vegetali;
- sale a 10 g;
- acqua normale in un volume di almeno 1,5-2 litri al giorno.
Il valore energetico del cibo non dovrebbe superare 2400 kcal. La durata della dieta è determinata dal medico e nominata per un massimo di due anni.
Quando esacerbare la malattia nei primi giorni non puoi mangiare nulla. Sono ammessi solo tè zuccherato nero o verde debole, brodo di rosa canina, succo diluito con acqua, acqua minerale non gassata.
Principi di nutrizione
La dieta per la colecistite cronica è un pasto completo regolare con 5-6 pasti al giorno. È importante ricordare che le porzioni devono essere piccole. Questa dieta contribuisce alla produzione ottimale di bile - nella giusta quantità e al momento giusto.
Quando pancreatite, gastrite e colecistite dovranno seguire altre regole nutrizionali:
- il menu non dovrebbe essere dello stesso tipo;
- non mangiare se non c'è fame;
- il processo di alimentazione dovrebbe essere accompagnato da un buon umore, altrimenti è digerito peggio;
- i piatti sono serviti solo sotto forma di calore - quindi non provocheranno spasmi delle vie biliari;
- bisogno di mangiare qualcosa ogni 2,5-3 ore;
- solo il cibo fresco è preso per cucinare; i pasti riscaldati sono severamente vietati;
- un prodotto contenente venature o fibre grossolane deve essere tritato o finemente macinato. Prima di tutto, questa regola riguarda la carne;
- Nel menu puoi cuocere al forno e cuocere a vapore o in multicooker. Dalle verdure fritte dovrà essere abbandonato.
Il paziente deve redigere un programma nutrizionale approssimativo, che deve essere rispettato costantemente, sia a casa che al lavoro.
Per il rapido ripristino delle funzioni della cistifellea e del fegato, il medico deve prescrivere epatoprotettori.
Elenco prodotti
Molti pazienti, avendo sentito dal medico la necessità di seguire una dieta per la colecistite cronica, sono spaventati. Dopo aver riletto l'elenco dei prodotti consentiti e vietati, sembra che il cibo dovrebbe essere monotono e insapore. Di conseguenza, non tutti aderiscono alle raccomandazioni del medico.
Tuttavia, la tabella numero 5 implica un menu molto esteso. L'unica cosa che deve essere finalmente abbandonata è grassa, fritta e molto piccante. Sono vietati anche fast food e cibo in scatola. Tutti gli altri prodotti sono soggetti a un divieto relativo.
L'elenco dei prodotti consentiti e vietati per colecistite, gastrite e pancreatite:
Dieta numero 5 (Tabella numero 5)
La dieta numero 5 (tabella numero 5) è un sistema di nutrizione medica progettato per persone affette da malattie del fegato, delle vie biliari e della cistifellea - epatite, colecistite, cirrosi epatica e altre malattie.
L'aumento del consumo di frutta e verdura contribuisce ad aumentare l'azione coleretica, la motilità intestinale, fornisce la massima escrezione di colesterolo.
In questo sistema nutrizionale sono esclusi forti stimolatori della secrezione gastrica e pancreatica, grassi refrattari, cibi fritti, alimenti ricchi di colesterolo e purine.
La composizione chimica della dieta numero 5:
- proteine 80 g (55% di origine animale, 45% vegetale);
- grassi 80 g (30% vegetali, 70% animali);
- carboidrati 350-400 g (70-80 g di zucchero);
- sale 10 g;
- liquido 1,5-2 litri.
È possibile includere xilitolo e sorbitolo (25-40 g).
Razione giornaliera di massa: 3 kg.
La quantità giornaliera di dieta numero 5: 2400-2600 kcal.
Dieta: 4-5 volte al giorno.
Indicazioni per l'uso della dieta numero 5
- epatite cronica (senza esacerbazione);
- colecistite cronica;
- cirrosi epatica (se non c'è carenza di funzionalità);
- malattia di calcoli biliari (ICD);
- epatite acuta e colecistite (durante il recupero).
È importante! La dieta numero 5 è prescritta, se non ci sono patologie pronunciate dello stomaco e dell'intestino.
Dieta numero 5 (Tabella numero 5). cibo
Cosa puoi mangiare con la dieta numero 5:
Zuppe: verdure, con semole su brodo vegetale, latticini, frutta, borsch vegetariano, zuppa di barbabietola. Zazharku per il rifornimento di carburante non friggere in olio e asciugato in una padella.
Semole: in particolare, preferiscono il grano saraceno, la farina d'avena, il riso e la pasta.
Verdura, verdura: consigliata in qualsiasi forma (fresca, in umido, bollita), anche i crauti non salati sono ammessi.
Carne, pesce: carne magra (pollo e tacchino senza pelle, carne di manzo, vitello, agnello). Il pesce è anche varietà a basso contenuto di grassi, bollite o cotte dopo l'ebollizione.
Uova: 1 uovo al giorno (uova sode o strapazzate).
Frutta fresca e bacche: frutti e bacche (tranne acida) in qualsiasi forma (cruda, bollita, al forno), anche frutta secca.
Prodotti lattiero-caseari: kefir, latte, yogurt, panna acida, formaggio grassetto e magro, formaggio magro.
Dolci: gelatina, gelatine, composte, mousse, meringhe, palle di neve, marmellata, dolci (non cioccolato), caramelle, miele, marmellata.
Prodotti di farina: pane di grano (dalla farina di 1 ° e 2 ° grado), pane di segale di ieri (dalla farina seminata e sbucciata). Prodotti corti con carne, pesce, ricotta o mele, biscotti, biscotti secchi e lunghi.
Grassi: oli raffinati cremosi e vegetali.
Bevande: tè, caffè con latte, succhi (frutta, bacche, verdura), brodo di rosa canina e crusca di frumento.
Cosa non puoi mangiare quando fai la dieta numero 5:
- eventuali brodi e salse a base di essi (carne, pesce, funghi), okroshka, zuppa verde;
- verdure sott'olio, funghi, spinaci, acetosella, ravanello, ravanello, cipolla verde, aglio;
- pane fresco, pasta sfoglia e pasticceria, torte fritte;
- fagioli;
- carni grasse e pesce, anatra, oca, maiale, lardo, frattaglie, caviale, carne affumicata, pesce salato, cibo in scatola, la maggior parte delle salsicce; cibo in scatola;
- latte grasso (6%), panna, ryazhenka, panna acida e ricotta, formaggio salato, piccante e grasso;
- alcool, soda, caffè nero forte, cacao, succo d'uva, bevande fredde;
- muffin, prodotti con crema, cioccolato, gelato;
- spezie, senape, rafano, pepe, aceto.
Dieta numero 5 (tabella numero 5): menu per la settimana
La dieta numero 5 è varia e utile. Di seguito è riportato un menu di esempio per la settimana.
Il cibo viene cotto in un terreno o in una forma sfregata, bollito in acqua, cotto a vapore o cotto. I pasti devono essere caldi (esclusi molto caldi e freddi).
lunedi
Colazione: uova strapazzate, farina d'avena, tè.
Pranzo: mela cotta.
Pranzo: zuppa di verdure con semole di grano saraceno, filetto di pollo, riso, composta di frutta secca.
Pranzo: decotto di rosa selvatica.
Cena: purè di patate, pesce bollito, insalata di verdure.
martedì
Colazione: ricotta con panna acida e zucchero, caffè leggero con latte.
Pranzo: banana.
Pranzo: borsch vegetariano, pasta, polpette di carne.
Pranzo: kefir.
Cena: pilaf con carne bollita, verdure al forno.
mercoledì
Colazione: pancake dietetici con riso e grano saraceno con marmellata, tè.
Pranzo: frutta.
Pranzo: zuppa di verdure con riso, polpette di pesce, orzo.
Snack: gelatina di frutta.
Cena: porridge di grano saraceno con cavolfiore, cotolette di pollo.
giovedi
Colazione: uova sode, latte, farina d'avena, tè.
Pranzo: gelatina.
Cena: zuppa di zucca, tortino di zucchine al vapore, riso.
Snack: frutta.
Cena: polpette di pollo, purea di cavolfiore, insalata di verdure.
venerdì
Colazione: cheesecakes con panna acida (al forno), caffè con latte.
Pranzo: frutta.
Pranzo: zuppa di verdure, vinaigrette, porridge di grano saraceno.
Pranzo: budino.
Cena: purè di patate, torte di pesce, verdure al forno.
sabato
Colazione: zuppa di latte, tè.
Pranzo: macedonia di frutta.
Pranzo: zuppa di patate con pasta, casseruola con pollo e verdure.
Pranzo: marmellata.
Cena: involtini di cavolo, verdure.
domenica
Colazione: casseruola di zucca e mela, tè.
Pranzo: decotto di rosa canina.
Pranzo: spiga d'orzo, farina d'avena, polpette di tacchino.
Pranzo: soufflé.
Cena: vitello stufato con verdure, grano saraceno, insalata di verdure.
Dieta speciale 5 per colecistite
L'infiammazione della colecisti, o colecistite, è la seconda più comune dopo l'appendicite. Ciò è spiegato dall'accumulo asintomatico di prerequisiti: eccesso di cibo, nutrizione irregolare, fascinazione con cibi fritti, cibi grassi, cibi ipercalorici. Ciò porta alla periodica stagnazione della bile. E se un'infezione che penetra, per esempio, dall'intestino, entra nella bile stagnante, si sviluppa un'infiammazione acuta. Uno dei componenti chiave del trattamento in questo caso è la correzione nutrizionale. Questo aiuterà la dieta speciale numero 5 con colecistite, che descriviamo in questo articolo.
L'aiuto che la dieta fornisce con colecistite
Un attacco acuto di infiammazione della cistifellea è molto doloroso. Inoltre, il dolore è accompagnato da febbre, vomito e altri sintomi spiacevoli. Pertanto, la cosa principale in cui la dieta dovrebbe aiutare è di alleviare il dolore e ridurre l'infiammazione. Per fare questo, subito dopo aver diagnosticato la forma acuta di colecistite, si consiglia al paziente di digiunare per 1-2 giorni fino a che il dolore non si abbassa, anche se non limitano il bere - si raccomanda acqua tiepida (si può bere minerale, ma senza gas e alcalino), tè leggero con una piccola quantità di zucchero. Queste misure ridurranno al minimo la secrezione della bile e impediranno il suo ulteriore ristagno.
La cistifellea infiammata ha pareti tese, membrana mucosa gonfia, e quindi la dieta per la colecistite, quando le prime manifestazioni dolorose si attenuano, contiene pochissimo sale - per alleviare il gonfiore, così come un sacco di proteine, soprattutto gli aminoacidi animali da latticini e la carne magra riducono i crampi e aiutare a ripristinare le cellule danneggiate della colecisti.
Quando il medico ti permette di passare alla nutrizione completa, è molto importante che il cibo venga ingerito nello stesso momento, in piccole porzioni - allora la bile sarà prodotta e consumata in modo uniforme, senza ristagnare e senza provocare un nuovo attacco di infiammazione. Il cibo deve essere caldo, perché qualsiasi cibo o bevanda fredda causerà uno spasmo dei dotti biliari e causerà un nuovo attacco di dolore.
Se la secrezione biliare è disturbata a causa dell'infiammazione della colecisti, la stitichezza spesso si sviluppa, quindi prima della normalizzazione devi abbandonare verdure fresche e frutta ricca di fibre, ma includere la crusca di frumento nel menu.
Principi di base della dieta colecistite
La colecistite è sgradevole non solo da forti dolori, ma anche da quelle complicazioni che possono derivare da un'attitudine incurante verso il trattamento. Oltre alla stagnazione della bile, all'infiammazione minacciosa, all'assottigliamento delle pareti della cistifellea e della peritonite, la malnutrizione spesso causa la formazione e la perdita di calcoli. Questa è una pericolosa violazione della pervietà dei dotti, a causa della quale soffriranno anche il pancreas e il duodeno. Pertanto, il principio fondamentale della dieta per la colecistite è il controllo della produzione di bile, la sua quantità e composizione chimica. La base di questa dieta è la tabella numero 5, progettata specificamente per ripristinare la funzione delle vie biliari. Questa tabella di dieta ha diverse varietà, che permettono di prendere in considerazione sia il periodo acuto della malattia che l'attenuazione dell'infiammazione. I principi di base dell'alimentazione non differiscono, indipendentemente dalla forma di colecistite:
- C'è bisogno di regolare, allo stesso tempo, senza grandi intervalli di tempo - quindi la bile non ristagna, il che significa che le pietre non si formano, l'infiammazione non si verifica.
- Dieta normale - almeno 5 volte al giorno in porzioni non superiori a 400 g alla volta.
- Assolutamente controindicato in qualsiasi alcool, perché con colecistite, non viene assorbito e minaccia grave intossicazione.
- Piatti fritti, speziati, indigesti e proibiti che causano una forte secrezione di bile e causano spasmi della cistifellea e dei dotti.
- Brodi di carne e funghi non raccomandati, focacce e dolci, bevande calde e fredde, cibi grassi e in scatola.
Il compito della dieta con colecistite è di stimolare delicatamente la secrezione biliare, ripristinare il funzionamento della cistifellea e dei dotti, creando al contempo condizioni benigne per il pancreas e l'intestino.
Scelta di prodotti per colecistite acuta
Nella colecistite acuta, la dieta è suddivisa in diverse fasi, il cui contenuto e la cui durata dipendono dalle condizioni del paziente. Il primo stadio è immediatamente dopo la diagnosi di colecistite, quando viene prescritta una dieta alimentare senza cibo, al fine di fermare gli attacchi di dolore, per alleviare il vomito e altri fenomeni dispeptici. Entro 1-2 giorni puoi bere circa un litro e mezzo al giorno di acqua o tè. Quando la condizione migliora, il passo successivo è quello di consentire qualcosa da mangiare: si tratta di minestre di riso e farina d'avena bagnate, porridge strofinato di grano saraceno, esca o farina d'avena in acqua, mousse di frutta dolce e abbinamenti con gelatina di frutta. Dal quinto giorno dopo l'esasperazione vengono introdotti nella dieta vapore o carne bollita (manzo, pollo, tacchino) e pesce bianco bollito. Puoi viziarti con la casseruola di ricotta e una fetta biscottata di grano. Se la condizione migliora costantemente, i sintomi dell'infiammazione della cistifellea regrediscono, quindi sotto la supervisione di un medico dal 10 ° giorno si può mangiare cinque A. Questa dieta si concentra sugli stadi acuti dell'infiammazione di un certo numero di organi digestivi, tra cui la cistifellea e i dotti. La sua composizione consente di risparmiare lo stomaco e l'intestino, stimolando simultaneamente la separazione della bile e rifornendo le riserve di glicogeno nel fegato, senza le quali non può produrre efficacemente la bile. Il menù settimanale dovrebbe includere proteine vegetali e animali, verdure e burro come fonti di grassi, zuccheri e carboidrati facilmente digeribili dai frutti dolci.
Quando i sintomi di infiammazione acuta della cistifellea scompaiono completamente (dopo circa 3-4 settimane), è possibile seguire una dieta numero 5, che consente di tornare gradualmente alla dieta abituale.
Menu di esempio per la settimana con colecistite nella fase di recupero (foto: pechencirroz.ru)
Anche con la scomparsa definitiva dei segni di colecistite, al fine di evitare ricadute, è necessario mantenere il regime di alimentazione frazionale regolare e il rifiuto di prodotti che sono difficili da digerire.
Caratteristiche della quinta dieta in colecistite cronica
Il cibo in colecistite cronica non è praticamente diverso dalla forma acuta di questa malattia. La colecistite cronica di solito si sviluppa sullo sfondo della malattia del calcoli biliari e la sua esacerbazione è associata all'ostruzione del dotto biliare, il cui lume è bloccato da calcoli. La bile non può passare liberamente, ristagna e causa infiammazione. Pertanto, il compito della dieta nella colecistite cronica è di migliorare al massimo la secrezione biliare, prevenire la formazione di calcoli e fornire condizioni benigne per il fegato, il pancreas e l'intestino.
L'esacerbazione della colecistite cronica si interrompe come nel caso dell'infiammazione acuta della cistifellea - regime di assunzione di alcol per i primi giorni fino alla scomparsa del dolore, e poi gradualmente introducendo piatti bolliti puliti di carne magra, cereali e verdure per 10 giorni.
Se il paziente si sente meglio e il dolore e i fenomeni dispeptici si sono attenuati, il paziente viene immediatamente trasferito al tavolo 5, non ha bisogno di 5 diete di dieta A come passaggio intermedio. La quinta dieta è progettata per stimolare naturalmente la secrezione biliare, regolare la motilità intestinale e non permettere al colesterolo di indugiare nel corpo, aumentando il rischio di formazione di calcoli. Questa è una dieta ricca - circa 3800 g di vari alimenti con un valore energetico di circa 3000 kcal possono essere consumati al giorno. Le restrizioni riguardano il sale (fino a 10 g) e il liquido libero (fino a 2 l), brodi di carne, cibi fritti, cibo in scatola e prodotti a base di carne affumicati sono severamente vietati, così come tutti i prodotti che possono aumentare la secrezione della bile e causare un peggioramento dell'infiammazione.
Nella colecistite cronica, la dieta n. 5 dovrà essere osservata per il resto della vita, indipendentemente dal periodo di remissione, al fine di evitare la ripetizione di esacerbazioni e lo sviluppo di complicanze.
Brevemente sulla cosa principale. Perché si sviluppa l'infiammazione della cistifellea, quali alimenti e bevande dovrebbero essere inclusi nella dieta per la colecistite acuta e cronica - vedere le raccomandazioni del gastroenterologo nel video qui sotto.
Trattiamo il fegato
Trattamento, sintomi, droghe
Dieta per la tabella di colecistite cronica 5
La cistifellea è un serbatoio in cui si accumula la bile prodotta dal fegato. Pertanto, se come risultato di questi o altri processi patologici, si verifica un'infiammazione, il deflusso della bile diventa difficile, con conseguente comparsa di dolore e problemi digestivi, specialmente con la digestione di cibi grassi. Pertanto, una dieta per la colecistite è una fase importante del trattamento, che presenta alcune differenze a seconda della forma della malattia e della presenza di patologie concomitanti.
Principali disposizioni
Gli obiettivi principali di una dieta per l'infiammazione nella cistifellea sono:
- ridurre il carico sul fegato;
- miglioramento della produzione di bile;
- normalizzazione del tratto digestivo.
Pertanto, i pazienti dovranno attenersi alle seguenti raccomandazioni e regole:
- Si raccomanda a tutti i pazienti di assumere cibo almeno 5 volte al giorno e allo stesso tempo. Ciò è dovuto al fatto che la nutrizione frazionata ha un effetto benefico sulla cistifellea e sul processo di produzione della bile.
- Gli alimenti per la colecistite dovrebbero essere costruiti in modo che il paziente consumi da 2100 a 2500 kcal al giorno.
Importante: ovviamente, la dieta per la colecistite, che implica la tabella 5, è piuttosto rigida, tuttavia il paziente dovrebbe sempre ricevere una quantità sufficiente di proteine, grassi, carboidrati e altre sostanze necessarie per una dieta sana.
Cosa non può mangiare?
Il trattamento della colecistite con una dieta implica il rifiuto di qualsiasi prodotto che:
- hanno un effetto coleretico pronunciato, che aumenta il carico sulla cistifellea e sul sistema digestivo nel suo complesso;
- contribuire all'intensificazione della bile e alla sua stagnazione, la cui conseguenza potrebbe essere la formazione di pietre;
- intensificare i processi di decomposizione e fermentazione nell'intestino;
- stimolare la produzione di acido cloridrico o succo pancreatico.
Gli alimenti grassi possono causare un netto deterioramento delle condizioni del paziente.
Quindi, i pazienti dovranno abbandonare:
- pane e dolci freschi;
- funghi ripieni, brodi di pesce o di carne;
- carne e pesce grassi;
- salsicce, carni affumicate;
- cibo in scatola;
- panna, latte grasso, ricotta e così via;
- uova;
Importante: sebbene le uova siano proibite dalla dieta, puoi comunque mangiare 2 tuorli alla settimana e puoi mangiare le proteine.
Attenzione! Dalle spezie ha permesso di mangiare solo curcuma.
Cosa puoi mangiare?
Quando la colecistite permetteva l'uso di cibo, cotto a vapore, bollito o cotto. Inoltre, il sostanziale arricchimento della dieta con frutta e verdura, che migliora il flusso della bile e stimola l'attività intestinale, è ben accetto. Pertanto, con la colecistite, la dieta 5 suggerisce di costruire un menu paziente utilizzando i seguenti prodotti:
- Segale di ieri, pane di grano, crackers, gnocchi, torte al forno, pane di crusca;
- zuppe vegetariane;
- brodo fianchi, succhi, composte;
- minestre di latte e frutta;
- gelatina e mousse;
- grano saraceno, farina d'avena, semolino;
- la pasta;
- semi di zucca;
- carne magra come coniglio, vitello, pollo, tacchino;
- frutti di mare;
- pesce magro;
- latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di latte fermentato;
- zucchine, carote, patate, cavolfiore, zucca, peperoni, cetrioli, lattuga;
- mele, banane e altri frutti dolci cotti;
- verdure e burro.
Consiglio: è meglio usare purea di zuppe.
Tuttavia, come mangiare con la colecistite dipende dalla sua forma, gravità e presenza di patologie associate. Pertanto, in ciascun caso specifico, il medico deve selezionare l'elenco dei prodotti consentiti individualmente.
Caratteristiche di nutrizione in colecistite acuta
La dieta per la colecistite acuta è la tabella 5 di Pevzner, ma nei primi 3 giorni è necessario limitarsi a bere solo acqua o decotti di rosa canina, camomilla, citronella, menta 1,5-2 litri al giorno. Consentito anche di bere acqua minerale alcalina non gassata, metà diluita con acqua. Sebbene molti dei sintomi della colecistite acuta, in particolare il vomito e una costante sensazione di nausea, non diano neppure pensiero della possibilità di assumere cibo.
Consiglio: bevi spesso e a piccoli sorsi.
A 3-4 giorni, al paziente è permesso di iniziare a mangiare cereali completamente pureati, purea di verdure e mousse. Ma se per la prima volta si consiglia di limitare solo l'uso di cavoletti di Bruxelles o di purea di cavolfiore, poi gradualmente si alimenta la nutrizione in caso di colecistite acuta a scapito di altre verdure e cereali. Se le condizioni del paziente lo consentono, la sua dieta è arricchita con carne, pesce, latticini e così via.
Minestre vegetariane leggere - la base dei pazienti con colecistite nutrizionale
Attenzione! La dieta numero 5 dovrebbe essere seguita anche dopo che il processo infiammatorio si attenua nei prossimi 1-3 mesi. L'unica cosa che può essere cambiata è iniziare a mangiare cibo nella sua forma originale, cioè, non per pulirlo.
Caratteristiche di nutrizione in colecistite cronica
Dieta per colecistite cronica - tabella №5 di Pevzner, ma durante le esacerbazioni della malattia, i pazienti devono aderire alla stessa modalità di assunzione di cibo come nella colecistite acuta, compreso il periodo di digiuno. Se parliamo della remissione della malattia, sarà sufficiente abbandonare i prodotti sopra elencati e imparare come preparare piatti gustosi e sani con ingredienti approvati.
La nutrizione razionale nella colecistite cronica dovrebbe essere uno stile di vita e non un fenomeno temporaneo, poiché il più delle volte l'esacerbazione della malattia e la comparsa di indicazioni per un intervento chirurgico sono il risultato di una violazione della dieta e del consumo di cibi grassi o alcol.
Caratteristiche nutrizionali dopo la rimozione della cistifellea
Abbastanza spesso, i pazienti con colecistite calculous non riescono a evitare la chirurgia radicale, durante il quale viene rimossa la cistifellea. Pertanto, dopo di esso, il corpo ha bisogno di tempo per ristrutturare e imparare a lavorare nella nuova modalità.
Da allora la bile dal fegato entra immediatamente nel duodeno, non ha il tempo di raggiungere la concentrazione desiderata, quindi può far fronte alla digestione di solo piccole porzioni di cibo. Questo è il motivo per cui per diversi mesi dopo l'intervento è molto importante continuare a mangiare frazionario e solo vapore o cibo bollito. Altrimenti, il paziente può formare sassi nei dotti epatici, che possono finire in tragedia.
Dieta tavola 5: menu per la settimana, ogni giorno con ricette. Tabella di ciò che è possibile, cosa non è permesso, prodotti consentiti e vietati
Descrizione della dieta, a chi viene mostrata
Ci sono fino a 15 varietà della quinta dieta prescritta per diverse malattie. Tutti sono compilati dal nutrizionista Michael Pevzner. Di seguito è riportato un menu settimanale con ricette per la dieta n. 5, che dovrebbe essere utilizzato per il fegato e la cistifellea colpiti. Seguire le raccomandazioni dietetiche può essere fino a 2 anni senza danni alla salute.
Regole generali
- La dieta 5 è diversa in quanto le proteine ei carboidrati vengono consumati più del grasso.
- Dal menu per la settimana dovrebbe eliminare completamente le ricette che contengono ingredienti che vengono ossidati durante la frittura, prodotti che aumentano la secrezione dello stomaco.
- È necessario limitare l'assunzione di sale al minimo.
- Non puoi mangiare cibi ad alto contenuto di acido, purine e colesterolo.
Tasso giornaliero di BZHU in numeri
norma:
- 400 g di carboidrati al giorno.
- Il tasso di assunzione calorica - 2400-2800 kcal.
- 90 g di grassi al giorno. La terza parte di loro - vegetale.
- L'assunzione giornaliera di grassi è di 80 g.
La dieta 5 (menu settimanale con le ricette presentate di seguito) non garantisce il 100% di cura degli organi interessati dell'apparato digerente. Questo corso nutrizionale faciliterà lo stato di salute e contribuirà al processo di recupero. La dieta 5 è sempre prescritta con farmaci e fisioterapia.
specie
Pro e contro
Come ogni dieta, la tabella numero 5 ha i suoi lati positivi e negativi.
pro:
- Ha un effetto benefico sullo stato del fegato e della cistifellea.
- Con una dieta corretta, la fame non si fa sentire.
- Previene il ritorno della malattia.
contro:
- Il processo di cottura di alcuni piatti è piuttosto complicato e richiede tempo;
- Durata di uso della dieta - fino a 2 anni.
Prodotti e piatti consentiti
bevande
Elenco delle bevande:
- Kissel.
- Mors.
- Succo cotto a casa con acqua.
- Composta da rosa selvatica.
- Composta da purea di frutta.
- Tè nero
- Jelly.
Elenco delle zuppe:
- Zuppa di zucca
- Zuppa di zucca
- Zuppa di carote
- Zuppa con patate
- Zuppa di cereali
- Zuppe di frutta
- Zuppa di latte con noodles.
- Zuppa di barbabietole
- Borscht ucraino su brodo dietetico.
- Zuppa con un piccolo contenuto di piselli.
- Zuppa di orzo perlato
Cereali e cereali
Elenco di cereali e cereali:
- Farina di grano saraceno
- Farina di riso
- Farina d'avena.
- Muesli senza il contenuto di ingredienti proibiti.
- Riso dolce con frutta secca
- Porridge di Ercole
- Cous cous, bulgur.
- Porridge di grano
- Semi di lino
Carne e prodotti ittici
Elenco di carne e prodotti a base di pesce:
- Carne di coniglio
- Vitello.
- Manzo.
- Sudak.
- Cod.
- Heck.
- Tonno
- Pollack.
- Ostriche fresche
- Salmon.
- Gnocchi con manzo e pollo.
- Carne di cavallo
- Filetto di pollo al vapore o bollito.
Panetteria e pasta
L'elenco:
- Prodotti della farina di segale
- Pane di crusca
- Cracker di cereali integrali.
- Biscotti dietetici salati
- Pan di spagna stantio.
- Il pane.
- pasta
Prodotti lattiero-caseari
L'elenco:
- Panna acida
- Yogurt naturale
- Latte acido
Consentito di utilizzare prodotti caseari non più di 200 g al giorno.
verdure
L'elenco:
- Broccoli.
- Sedano.
- Avocado.
- Cavolo marino
- Pomodori.
- Fagioli asparagi
- Patate.
- Carote.
- Zucca.
- Barbabietole.
- Zucchini.
Frutta e bacche
L'elenco:
- Purea di bacche
- Prugne.
- Anguria.
- Mousse di bacche
- Gelatina di frutta
- Brodo dalle bacche di terra.
- Mele cotte
oli
L'elenco:
- Olio vegetale - fino a 15 g al giorno.
- Burro - fino a 15 g al giorno.
L'elenco:
- Mezzo galletto al giorno.
- 2 uova di quaglia al giorno
- Frittata di uova
snack
L'elenco:
- Aspic di pesce
- Insalata con frutti di mare
- Caviale di zucca
- Aringhe imbevute di sale
- Insalata di verdure
- Pesce ripieno
- Macedonia di frutta
- Crauti.
- Vinaigrette.
Condimenti e salse
L'elenco:
- Vaniglia e cannella
- Salt.
- Verdura di sugo con panna acida.
- Dill.
- Prezzemolo.
- Salsa di frutta
dolce
L'elenco:
- Torta biscotto (non più di 100 g).
- Frutta cotta nel forno
- Frutta secca
- Gingerbread.
- Lollipops.
- Zucchero.
- Marmellata con un sostituto dello zucchero (è meglio diluirlo con acqua).
- Gnocchi con ripieno di verdure o bacche (l'impasto va cotto in acqua).
- Caramelle senza caffè, cioccolato.
- Marmellata fatta in casa
- Mousse di frutta
- Berry Jelly.
- Gelatina di frutta
- Delizia turca senza noci.
- Torrone.
- Morbido caramello senza additivi.
Cibi e piatti proibiti
bevande
L'elenco:
- Cicoria.
- Cioccolato.
- Tè verde
- Stevia.
- Succhi di frutta freschi.
- Succhi di frutta dal pacchetto.
- Carruba.
- Hibiscus.
- Caffè e cacao.
- Siero di latte.
- Bevande gassate
- Qualsiasi prodotto per bevande alcoliche (anche a basso contenuto di alcol).
L'elenco:
- Zuppa di pesce
- Zuppa di carne
- Zuppa di funghi
- Zuppa di spinaci
- Zuppa di fagioli
- Hash.
- Zuppa di acetosa
cereali
L'elenco:
Pesce e carne
L'elenco:
- Sottoprodotti della carne (reni, fegato, lingua).
- Carne affumicata
- Carni.
- Carne in scatola
- Pesce in scatola
- Grassi di qualsiasi origine
- Pesce affumicato
- Pesce salato
- Pesce grasso
- Caviale di pesce oleoso
- Sushi e panini.
- Bastoncini di granchio
L'elenco:
- Qualsiasi cottura e pasticceria dolce.
- cracker saporiti
- Frittelle.
- Ciambelle.
- Pane appena sfornato
- Tortini fritti
Prodotti lattiero-caseari
L'elenco:
- Grasso di latte
- Feta al formaggio.
- Serum.
- Ricotta con contenuto di grassi superiore al 6%.
- Crema con un contenuto di grasso superiore al 6%.
- Grasso ryazhenka.
Verdure e funghi
L'elenco:
- Il cavolo è crudo.
- Aglio e cipolle verdi
- Peperone dolce
- Verdure marinate
- Tutte le verdure in scatola.
- Tutti i verdi, ad eccezione di aneto.
- Concentrato di pomodoro in scatola.
- Funghi.
- Spinaci.
- Fagioli asparagi
- Ravanello.
- ravanello
- Rabarbaro.
- Melanzana.
- Corn.
Frutta e bacche
L'elenco:
- Ginger.
- Noci.
- Semi di girasole
- Limone.
- Frutti e bacche crudi
Non puoi:
Oli e grassi
L'elenco:
- Piccolo non raffinato
- Grasso di tutti i tipi.
- Tutti i tipi di grassi
snack
L'elenco:
- Carni.
- Antipasti piccanti e grassi.
- Lo zenzero marinato
- Olive.
- Qualsiasi conservazione
- Pomodori essiccati al sole
- Carciofi.
Salse e condimenti
L'elenco:
Dessert e dolci
L'elenco:
- Kozinaki.
- Latte condensato
- Cialde.
- Cacao.
- Dessert con crema grassa
- Tutti i tipi di gelato.
- Halva.
- Gomma da masticare
- Cioccolato.
- Dessert con sesamo
- Chuck Chuck.
- Hematogen.
- Popcorn.
Prodotti parzialmente consentiti
I seguenti prodotti sono consentiti per l'uso in piccole quantità:
- Salsicce al latte
- Calamari.
- Gamberetti.
- Formaggio magro
- Pepe bulgaro
- Banana.
- Melograno.
- Frutta candita
- Olio d'oliva
- Salsa di soia
- Orzo perlato
- Porridge d'orzo
- Granoturco di mais.
Caratteristiche di una dieta a gastrite
Quando la gastrite ha bisogno di ricordare:
- La dieta 5 per la gastrite implica l'esclusione dal menu per una settimana di ricette di qualsiasi borscht e zuppa.
- È anche vietato mangiare il brodo con funghi, carne e okroshka.
- I grassi possono mangiare fino a 75 grammi al giorno, un terzo di loro dovrebbe essere vegetale.
- Non mangiare con questa malattia pane fresco e cottura.
- È necessario escludere tutte le ricette con frittura.
- Il tasso di carboidrati è 350 grammi al giorno, di cui solo fino a 40 grammi è semplice.
- Sono esclusi i latticini con una percentuale di grasso superiore al 6%.
- L'apporto proteico giornaliero è di 90 g, metà dei quali sono proteine animali.
- Non puoi mangiare troppo, mangiare velocemente, mangiare fuori dalla modalità.
- È necessario attenersi a una dieta rigorosa.
- Bere molta acqua almeno 2 litri al giorno.
- Mangiare cibo non è caldo e non freddo.
- Valore nutrizionale giornaliero dei piatti - da 2100 a 2500 kcal.
Caratteristiche dieta con colecistite
Dieta 5 (il menu settimanale con ricette è presentato sotto) per colecistite comporta mangiare piccoli pasti più volte al giorno.
Caratteristiche:
- Mangiare è necessario sotto il rigido regime del giorno, per stimolare il rilascio della bile, in un momento non più di 700 g di cibo pronto.
- Il peso di tutto il cibo consumato al giorno non è superiore a 3500 g.
- Bevanda abbondante (2 l) è acqua non gassata, composta, tè debole.
- Grassi sintetici semplici e carboidrati non possono essere.
- Tutti i prodotti devono essere non grassi.
- Il corpo non dovrebbe mancare di elementi in traccia utili. Il cibo dovrebbe contenere il 95% di proteine. Il tasso di grasso giornaliero è fino all'80%, solo un terzo dei quali è grasso vegetale. La quantità giornaliera di carboidrati è di 350 g, di cui i carboidrati raffinati non superano i 100 g.
- Tutti i piatti devono essere cotti o al vapore.
- È necessario mangiare cibo non freddo, e non caldo.
Caratteristiche della dieta per la malattia del calcoli biliari
Caratteristiche:
- Assunzione giornaliera di cibo calorico - da 2000 a 2500.
- La quantità giornaliera di carboidrati - fino a 350 g, grassi - fino a 90 g e proteine - 80-90 g.
- È necessario escludere il cibo fritto dalla dieta.
- Non puoi mangiare troppo. È meglio mangiare spesso, ma in piccole porzioni (fino a 6 volte al giorno).
- Sempre bisogno di mangiare cibo caldo.
- I grassi sintetici semplici non possono essere.
- Nel pasto finito non dovrebbero essere spezie, spezie.
- La dieta di base dovrebbe consistere in frutta e verdura consentite.
- I prodotti prima dell'uso non possono friggere. È consentito cucinarli per una coppia, a volte è possibile cuocere o cuocere.
Caratteristiche dieta dopo la rimozione della cistifellea
Dieta 5 (menu settimanale con ricette di seguito) dovrebbe essere strettamente seguito dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea:
- È necessario limitare l'assunzione di grassi.
- Il cibo preparato prima di servire deve essere macinato o frullato con un frullatore.
- Dopo l'operazione, non puoi mangiare funghi e legumi, carne grassa e pesce.
- Le zuppe possono essere utilizzate solo a basso contenuto di grassi.
- Grassi ad alta fusione come lardo e margarina sono vietati.
- La carne affumicata e gli alimenti in scatola possono causare gravi danni alla salute.
- Salse industriali: anche ketchup, maionese, rafano, senape devono essere esclusi dalla dieta a causa dell'alto contenuto di sale, spezie e grassi.
- Il consumo di frutta e verdura crude è ridotto al minimo.
Caratteristiche dieta con pancreatite
Per la pancreatite:
- Dieta 5 - menù settimanale con ricette per pancreatite esclude alimenti che aumentano la formazione di acido nello stomaco (zuppa di grassi, farina di segale, cibi piccanti, cibi in salamoia, cibo in scatola).
- La dieta dovrebbe essere ricca di proteine e la quantità di carboidrati e grassi, al contrario, dovrebbe essere ridotta al minimo.
- Tutto il cibo deve essere cotto a vapore e consumato in forma di terra.
- Fritto dovrebbe essere escluso
- Non puoi morire di fame, devi mangiare frazionalmente in piccole porzioni.
Caratteristiche della dieta per l'epatite C
Dobbiamo ricordare:
- Aumento dell'apporto di proteine e carboidrati.
- Cibo grasso minimo
- Dovrebbe essere completamente abbandonato affumicato e fritto.
- È necessario limitare l'assunzione di sale.
- Devi mangiare in piccole porzioni.
Caratteristiche di una dieta per donne incinte
- Limitare l'assunzione di sale.
- Mangia più latticini.
- Carne e prodotti a base di pesce dovrebbero essere mangiati bolliti.
- Il menu del giorno dovrebbe essere ricco di verdure e frutta.
- Tutto il cibo deve essere cotto sotto forma di budini, casseruole e cereali vischiosi di cereali.
- Non puoi mangiare cibo spazzatura - fast food, pasticcini, dolci, prodotti di cioccolata.
- Inoltre, è necessario assumere vitamine.
Menu di esempio per tutti i giorni
Menu settimanale:
- Colazione - cereali con latte e cereali, una frittata fatta solo di proteine, il tè non è forte.
- Snack - cheesecake o mela cotta.
- Pranzo: zuppa a basso contenuto di grassi, porridge, prodotti a base di carne, cotti a bagnomaria.
- Il pranzo è cotto al forno.
- Cena - composta, purè di patate, involtini di cavolo.
Tabella dietetica numero 5: menu e prodotti
La tabella numero 5 è una dieta a numero speciale progettata dal Dr. M.I. Pevzner. È considerato uno dei migliori per le persone affette da malattie del fegato, delle vie biliari e della cistifellea.
La Tabella di dieta Pevzner numero 5 fornisce nutrimento con contenuto calorico completo, ma con una limitazione nei grassi e negli alimenti contenenti colesterolo. Sono esclusi anche i cibi fritti, ma sono presenti molti frutti e verdure.
Indicazioni per l'uso
- epatite cronica, senza esacerbazione;
- colecistite cronica;
- colecistite con recupero;
- cirrosi del fegato, se c'è una mancanza di funzione;
- malattia da calcoli biliari;
- epatite acuta e colecistite durante il periodo di recupero;
- Inoltre, la dieta 5 è prescritta, se non vi è alcuna patologia intestinale pronunciata.
Scopo della dieta
L'obiettivo della quinta dieta è di rasare chimicamente il fegato in condizioni di buona alimentazione sana e delle normali funzioni del sistema biliare del corpo (alimentazione delicata).
Caratteristiche generali della dieta
- contenuto di proteine e carboidrati normali (con una leggera diminuzione);
- contenuto di grassi limitato nel menu;
- Tutti i piatti possono essere cucinati nei seguenti modi: cottura, cottura al forno, a volte stufatura. È necessario pulire nello stesso momento solo verdure che sono ricche di cellulosa. Si consiglia di carne speziata per tritare finemente la carne. Friggere le verdure e la farina non possono;
- i piatti freddi con la dieta 5 non sono raccomandati;
- i prodotti con un alto contenuto di sostanze come purine, acido ossalico sono controindicati;
- esclude alimenti che causano gonfiore intestinale, contenenti fibre grossolane, ricchi di sostanze estrattive, che stimolano la secrezione dei succhi digestivi;
- moderata restrizione di sale fornita.
Modalità di alimentazione
Quindi, la tabella di dieta numero 5: 4-5 volte al giorno in parti approssimativamente uguali.
Si consiglia di bere liquidi a stomaco vuoto.
Razione giornaliera (valore energetico e composizione chimica):
- scoiattoli - fino a 80 gr. (Il 50% dei quali è di origine animale);
- grassi - fino a 80-90 gr. (Il 30% di cui sono di origine vegetale);
- carboidrati: fino a 400 grammi;
- liquido 1,5 - 2 litri minimo;
- valore energetico totale - circa 2400 - 2800 kcal (calcolare il piatto su un calcolatore di calorie);
- Il sale usa non più di 10 g.
Per mantenere il funzionamento del fegato, se è prescritta la tabella 5, si raccomandano gli epatoprotettori (ad es. Ursosan).
Alimenti che possono essere consumati nella dieta
Alimenti che NON mangiano durante la dieta
bevande
- Tè nero debole con limone, semi-dolce o con sostituto dello zucchero (xilitolo), latte;
- Decotto di Dogrose;
- Succhi diluiti con acqua (per tollerabilità);
- Composta di frutta fresca e secca;
- gelatina;
- Mousse su un sostituto dello zucchero (xilitolo) o semidolce su zucchero;
- Morse e gelatina (non aspro);
- Camomilla prodotta
- caffè;
- di cacao;
- Bevande gassate e fredde;
- Bevande alcoliche (tutto è severamente vietato, compreso il basso contenuto di alcol);
- Cioccolata e caffè;
- Tè verde, foglie di stevia, erba poligonale, estratto di stevia;
- siero di latte;
- cicoria;
- Hibiscus;
- Succhi freschi e spremuti;
- Carruba.
zuppe
- Zuppa - questo è il piatto principale nella dieta (non sul brodo) !;
- Zuppe vegetariane - purè di patate, zucchine, zucca, carote, semolino, farina d'avena o grano saraceno, riso, pasta. È permesso aggiungere 5 g di burro o 10 g di panna acida;
- Minestre di frutta;
- Zuppe di latte con pasta;
- Borsch (senza brodo);
- Zuppa vegetariana;
- Zuppa di barbabietola rossa;
- Zuppa di piselli (liquido, con aggiunta minima di piselli);
- Zuppa d'orzo
- Brodi a base di carne, pesce e funghi, nonché brodi a base di legumi, acetosa o spinaci;
- Okroshka (su kefir, su kvass, su qualsiasi).
Kashi / Groats
- Porridge strofinato e grano saraceno semi-viscoso, farina d'avena, semolino e riso, bolliti in acqua oa metà con latte;
- Vari prodotti a base di cereali: soufflé, casseruole, budini mescolati a metà con ricotta, casseruole di noodles, ricotta;
- Pilaf con frutta secca;
- Muesli (senza additivi vietati nella dieta)
- Farina d'avena (senza additivi);
- Couscous, bulgur;
- Porridge di miglio;
- Semi di lino;
- I legumi sono esclusi dai cereali (come piatto indipendente);
- Orzo perlato, orzo, grana di mais sono limitati;
- Lenticchie.
pasta
- Pasta a basso contenuto di grassi
- Paste grasse;
- Pasta con ingredienti proibiti nella dieta;
- Pasta con salse calde, cremose o al pomodoro.
Carne / pesce / prodotti a base di carne
- Manzo magro, vitello, coniglio, pollo, tacchino (tutto il pollame senza pelle). La carne è cotta in forma bollita oa vapore, macinata o tritata (cotolette, soufflé, purè di patate, gnocchi, manzo alla Stroganoff, carne morbida in un pezzo);
- Involtini di cavolo, pilaf con mantello bollito (salsa non agrodolce);
- Salsicce al latte (molto limitate);
- Preparare varietà di pesce a basso contenuto di grassi (lucioperca, merluzzo, nasello, merluzzo, tonno) come segue: bollire o infornare dopo la bollitura. Puoi fare quenelle o polpette di carne, soufflé di pesce o un intero pezzo di filetto. Il consumo è limitato a tre volte a settimana;
- Ostriche fresche;
- Gamberetti, calamari, cozze - limitato;
- Il salmone è limitato nel contenuto di grassi e come spuntino, non come piatto principale;
- Gnocchi con carne di vitello o pollo (pasta, carne magra, acqua, sale) - molto limitati nel contenuto di grassi e non necessariamente fritti;
- Carne equina (bollita e cotta);
- Petto di pollo cotto o cotto a vapore.
- Rognoni, fegato, lingua, tutte le salsicce, prodotti affumicati e carne in scatola;
- L'uso del grasso di maiale è limitato e gli oli da cucina, insieme a manzo e montone, sono completamente esclusi;
- Pesce in scatola
- Pesce salato e affumicato
- Grasse varietà di pesce (salmone, trota, carpa, anguilla, storione, storione, beluga, pesce gatto, ecc.);
- Caviale granulare (rosso, nero)
- sushi;
- Lingua di manzo;
- Bastoncini di granchio
pane
- Pane di crusca;
- Pane di segale;
- cracker;
- Pane di frumento da farina di 1 ° e 2 ° grado di essiccato o di pasta frolla, cracker;
- Biscotti secchi non zuccherati, biscotti;
- Prodotti elaborati al forno con carne e pesce bolliti, ricotta, mele;
- Biscotto secco;
- Fette di frumento (cracker);
- Pane (senza conservanti);
- Tritare
- Tutti i prodotti da pasta sfoglia e dolce;
- Ciambelle fritte;
- Pane fresco;
- frittelle;
- Torte fritte;
- Cracker dalla pasticceria
Prodotti lattiero-caseari / fermentati
- Panna acida (tenore minimo di materia grassa) e formaggio (non piccante e in quantità molto limitata);
- Non più del 2% di grasso kefir, yogurt e fiocchi di latte grassetto o magro, latte - 200 grammi. Puoi anche ricotta, soufflé e casseruole, gnocchi pigri e cheesecake, latte acido, budini;
- Formaggio di feta - contenuto di grassi limitato;
- Yogurt (senza conservanti).
- Formaggi di varietà salate sono esclusi;
- Latticini grassi;
- Crema, latte 6%, ryazhenka, ricotta grassa;
- Siero di latte.
verdure
- Verdure ricche di amidi, bollite e cotte in un aspetto squallido: patate, cavolfiori, carote, zucchine, zucca, barbabietole, cavoli cinesi;
- Insalate (Romain, Mais, Iceberg e altre insalate neutre da degustare) in quantità limitate;
- Pepe bulgaro (in quantità limitata);
- avocado;
- Cavolo di mare;
- cetrioli;
- Pomodori (in quantità molto limitate, in caso di aggravamento - escludere);
- Fagiolini - i baccelli stessi possono essere al vapore o al forno;
- Sedano, broccoli (meglio dopo il trattamento termico).
- Le verdure sono escluse da: funghi, mais, acetosa, spinaci e rabarbaro, ravanello, ravanello, rapa, melanzane, aglio, cipolla, asparagi;
- Cipolle verdi, verdure in salamoia, prodotti in scatola, compresi i piselli in scatola;
- Erbe e insalate sono amari, aspri, speziati (prezzemolo, aneto, spinaci, cicoria, rucola, fregio, ecc.) - non come componente principale o piatto principale, solo come decorazione o sapore in quantità minima;
- Concentrato di pomodoro;
- Cavolo bianco in forma grezza (permesso di cucinare un piatto con trattamento termico nella quantità minima).
Frutta / bacche
- Mele: solo mature, morbide e non acide, passate crude, al forno;
- Non più di 1 banana al giorno;
- Composta frullata di frutta fresca e secca, gelatine e mousse su succedanei dello zucchero;
Melograno (non abusare), ad eccezione dell'emocromatosi;