La cistifellea è un organo del corpo umano, che accumula la bile proveniente dal fegato per ulteriore escrezione nell'intestino. La cistifellea è costituita da tessuti muscolari che hanno una funzione contrattile. La disgregazione delle funzioni del tessuto contrattile fallisce nel serbatoio principale della bile e nell'intero sistema biliare, che certamente porta alla stagnazione della bile, alla formazione di calcoli e allo sviluppo di malattie pericolose - colecistite, dispensia e calcoli biliari.
Dieta malsana e malsana, stile di vita sedentario e disprezzo per il parere dei medici - queste sono le principali cause di fallimento della cistifellea.
Dieta medicinale: prodotti approvati
Una dieta per le malattie della cistifellea è prescritta individualmente per ogni paziente dal medico. In ogni singolo caso, la nutrizione del paziente può avere le sue caratteristiche. Pertanto, nella colecistite acuta, la dieta del paziente deve essere costituita esclusivamente da prodotti liquidi: minestre di verdure, tisane e succhi diluiti con acqua. Mentre nella colecistite cronica, il menu del paziente può essere più vario.
Di regola, se avete problemi con la cistifellea, i nutrizionisti raccomandano di seguire la dieta numero 5, che è anche adatta per malattie del fegato e del pancreas.
Il tavolo di trattamento numero cinque è caratterizzato da un normale contenuto di proteine e carboidrati con ridotto apporto di grassi e ha la seguente composizione chimica:
- 80 g di proteine;
- 400 g di carboidrati;
- 80 g di grassi;
- 10 g di sale;
- 2 l di liquido.
Rispondendo a una domanda su cosa mangiare in caso di malattie della colecisti, i nutrizionisti osservano che l'elenco dei prodotti approvati include:
- minestre di verdure e latte, minestre di cereali;
- carne magra e pollame (vitello, tacchino, pollo, coniglio);
- prodotti caseari (ricotta, kefir, latte acido, latte, panna acida);
- uova in quantità limitata;
- cereali (grano saraceno, farina d'avena, semolino);
- verdure (cavoli, carote, cipolle, zucchine, piselli);
- frutta e bacche (mele, pere, ciliegie, banane);
- dolci (miele, marmellata, marmellata, marshmallow, marmellata);
- alcune salse e spezie (aneto, vaniglia, prezzemolo);
- bevande (tè leggero, brodo di rosa canina, gelatina, succo di frutta, succo non concentrato);
- olio vegetale;
- quantità limitata di burro
Prodotti utili per la cistifellea
I prodotti più preziosi per problemi con la cistifellea sono:
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- Mele. A causa dell'alto contenuto di pectine e ferro nella loro composizione, contribuiscono a migliorare la qualità della bile secreta.
- Carote e zucca Sono caratterizzati da un alto contenuto di carotene, che, trasformandosi in vitamina A, normalizza la cistifellea e altri organi.
- Barbabietola e cavolo. Queste verdure sono attivamente coinvolte nella formazione della bile.
- Rosa canina. È una fonte inesauribile di vitamina C, necessaria per garantire il normale funzionamento della cistifellea.
- Cavolo marino Questo prodotto contiene una grande quantità di iodio, che è uno strumento indispensabile per la prevenzione delle malattie dell'apparato digerente.
- Albicocche secche e datteri. Questi prodotti sono una fonte di potassio, che è necessaria per mantenere la funzione contrattile dei tessuti della cistifellea.
Nelle malattie del principale serbatoio della bile (specialmente nella forma cronica di malattia del calcoli biliari), è utile bere acqua minerale.
Prodotti proibiti
Rispondendo alla domanda dei pazienti su quali prodotti non piaccia la cistifellea, i nutrizionisti sostengono che prima di tutto si tratta di cibi fritti, piccanti e grassi.
Anche sotto stretto divieto di malattie e infiammazione della cistifellea sono prodotti come cioccolato, focacce, spinaci, acetosa, carni affumicate, caffè, gelato, torte, creme, salsicce, frutta acida e frutti di bosco.
Ricette dietetiche e menu consigliati per la malattia della colecisti
Il menu paziente può essere:
Colazione: farina d'avena o farina di grano saraceno in olio vegetale, ricotta, tè debole o frutta bollente.
La seconda colazione: verdure o frutta.
Pranzo: zuppa di verdure e cereali, un pezzo di carne bollita (pollo, vitello o tacchino), gelatina o una bevanda a base di frutta secca.
Pranzo: tè o decotto di rosa canina, biscotti secchi.
Cena: porridge magro, pesce lesso, tè leggero.
Seconda cena: latte magro o kefir.
Un posto importante nella nutrizione del paziente è dato ai decotti di piante coleretiche (rosa canina, erba di San Giovanni, tanaceto, immortelle).
I decotti di cottura delle erbe coleretiche dovrebbero essere quotidiani e prenderli 2-3 volte al giorno 15 minuti prima dei pasti.
E sebbene un paziente con colecistite o malattia del calcoli biliari preferisca i prodotti dietetici, si può diversificare il menu di un tale paziente con piatti semplici, ma gustosi e sani.
Soufflé di pesce
Per cucinare il soufflé, filetto di pesce merluzzo (200 g), far bollire, macinare in un frullatore o tritare, mescolare con la farina (1 cucchiaio), tuorlo (1 pz.) E sale. Aggiungere la proteina montata e posizionare la miscela cotta in un contenitore unto. Il soufflé di pesce può essere cotto al forno o al vapore.
Zuppa di crema
Per cucinare zuppa di verdure, prendere le patate (2-3 pezzi), le carote (1 pz.), ½ tazza di latte magro, riso (1 cucchiaio), aneto fresco. Lessare le verdure sbucciate con il riso. Quindi mescolare con il latte e frullare con un frullatore, aggiungendo un po 'di sale. Far bollire la miscela preparata e togliere dal fuoco. Decorare la zuppa cremosa con aneto e servire con i cracker.
Patate con carne di vitello
Per preparare un contorno gustoso e sano, prendi un pezzo di vitello (200 g), che viene bollito con le carote. Schiaccia le patate. Preparare la salsa al latte mescolando la farina (1 cucchiaio). Con latte caldo a basso contenuto di grassi (50 ml). Mettere la carne tritata e tagliata in una padella antiaderente, coprire con salsa al latte e cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere il piatto in forno per 5-7 minuti.
Nutrizione del paziente dopo la rimozione della cistifellea
Nonostante il fatto che la medicina moderna sia ben nota per il trattamento delle malattie della colecisti, a volte sono inefficaci, e quindi la colecistectomia è prescritta per il paziente.
E sebbene tale operazione nella pratica medica sia considerata relativamente semplice e sicura, il periodo postoperatorio richiede un'attenzione speciale sia dal medico curante che dal paziente stesso.
Sia dopo la laparoscopia che dopo laparotomia, ai pazienti viene prescritta una dieta speciale, che mira a ripristinare la funzione biliare e il metabolismo nel corpo il più presto possibile.
Il primo giorno dopo l'intervento chirurgico, ai pazienti è vietato mangiare e bere, è permesso solo inumidire le labbra con acqua o decotti a base di erbe. Solo il secondo giorno, i pazienti senza cistifellea sono autorizzati a bere acqua o brodo non zuccherato di fianchi.
Il terzo giorno dopo la colecistectomia (in assenza di complicanze), la dieta del paziente viene significativamente ampliata. Il paziente può mangiare purè di patate, minestre di verdura frullate, pesce bollito a basso contenuto di grassi, oltre a tè deboli, zucca o succo di mela.
Nella prima settimana dopo l'operazione, il cibo del paziente deve essere frazionato (almeno 8 volte al giorno) e il peso della porzione non deve essere superiore a 200 g.
Anche dopo la dimissione dall'ospedale per il primo mese, i pazienti devono osservare una dieta moderata, il cui principio principale sono i pasti frazionati (5-6 volte al giorno) in piccole porzioni. Dieta medica in questo caso dovrebbe includere piatti bolliti o cibo, al vapore.
Nel menu di un paziente con cistifellea rimossa, potrebbero esserci:
- carni e pesce magri, al vapore o cotti;
- cotolette di vapore, polpette o polpette di carne;
- verdure o purè di patate con aggiunta di verdure o burro;
- omelette a vapore;
- cereali d'avena, grano o grano saraceno, cotti in acqua o latte, diluiti con acqua in rapporto 1: 1;
- zuppe di verdure e latte;
- verdure al vapore;
- tè debole, gelatina di frutta, fianchi di brodo.
Un mese dopo la rimozione della cistifellea, è possibile passare a una dieta generale e includere più alimenti diversi (insalate, condite con olio vegetale, uova, latte, stufati, carne di manzo) nella dieta. Tuttavia, i pazienti che non hanno la cistifellea sono severamente vietati di usare alcolici, piatti fritti, speziati e affumicati, cibi in salamoia e in scatola, torte e torte alla crema.
In caso di disturbi, oltre che di dolori addominali nel periodo postoperatorio, è necessario abbandonare piatti a base di carne e latticini e consultare un medico.
Rispondendo alla domanda sulla durata del periodo di recupero dopo la rimozione della cistifellea, i medici osservano che la durata del periodo di riabilitazione dipende dalla complessità dell'operazione e dalla conformità del paziente con il regime e la dieta prescritti. Tuttavia, come dimostra la pratica, già dopo 4-6 mesi dopo la colecistectomia, le persone che mangiavano bene e seguivano una dieta possono tornare al loro solito stile di vita e mangiare con poche o nessuna restrizione.
Conseguenze di non seguire la dieta per le malattie della colecisti
La mancata osservanza della dieta per le lesioni da calcoli biliari, così come altre malattie del serbatoio principale della bile può minacciare una persona con vari problemi. E stiamo parlando non solo del deterioramento del benessere generale e della presenza di dolore nella cistifellea, ma anche dello sviluppo di malattie e complicazioni così pericolose:
- pancreatite;
- ascesso paravesico;
- ittero;
- cancrena della cistifellea;
- idropisia della cistifellea;
- peritonite;
- formazione di pietra.
Tutte queste malattie sono difficili da trattare e nella maggior parte dei casi terminano con colecistectomia.
Una dieta per la malattia della colecisti è la chiave per i pazienti che soffrono di colecistite, colelitiasi, o hanno avuto colecistectomia. Scelto in modo appropriato, equilibrato e utile, una tale dieta eviterà numerose complicazioni, accelererà il processo di guarigione, ripristinerà il funzionamento degli organi dell'apparato digerente e manterrà la loro salute per molti anni.
Regole nutrizionali per la colelitiasi (colelitiasi): cosa può e cosa non può fare
La causa della rottura della cistifellea, la sua infiammazione può essere ereditaria, stress, dieta malsana, che è dominata da cibi grassi e pesanti. Il trattamento di JCB non è solo un farmaco, ma anche una dieta appropriata.
Perché una dieta è necessaria per le malattie della cistifellea?
È importante sapere che se la bile circola scorrettamente, le pietre si formano gradualmente nei flussi della cistifellea. In questo processo, il colesterolo svolge un ruolo dominante, così come i sali minerali. Con le violazioni del metabolismo del colesterolo e del sale marino, così come con alcune infezioni, il ristagno della bile, si verifica la calcificazione e si formano le pietre.
Il compito principale della dieta con calcoli biliari è di eliminare le violazioni del metabolismo del colesterolo e ridurre il carico sulla cistifellea, che è influenzato negativamente dall'assunzione eccessiva di sale. Il primo è limitato al consumo di grassi e carboidrati complessi. Ripristinare il metabolismo del colesterolo rotto, se si abbandona i prodotti contenenti il suo eccesso.
Prodotti consentiti presso JCB
Le persone che soffrono di JCB cronico, puoi usare:
- segale o pane di frumento leggermente essiccati;
- non più di un cucchiaio di burro al giorno;
- quantità limitata di olio di oliva o di girasole (per condimento per insalata);
- cavolo sottolato senza sale;
- biscotti non zuccherati (galetny, "Maria");
- uova alla coque o omelette a vapore, ma preferibilmente senza tuorlo;
- piatti a base di pesce a basso contenuto di grassi, pollame, carne;
- frutta dalla pelle tenera;
- piselli in scatola;
- verdure verdi fresche o al vapore;
- cereali, in particolare grano saraceno, riso o farina d'avena;
- noci non salate crude in piccole quantità.
I prodotti vegetali come le albicocche contribuiscono alla rapida eliminazione dei sali e del colesterolo. Per quanto riguarda le bevande, dovrebbe essere data preferenza all'acqua minerale: Polyana Kvasova, Yessentuki, il famoso Borjomi, Luzhansky, ecc. La priorità sono le verdure semplici, sia bollite in acqua che crude. In linea di principio, tutti i prodotti che sono autorizzati a mangiare con la colelitiasi dovrebbero essere bolliti, o cotti al forno o essere cotti al vapore.
I pazienti sono autorizzati a mangiare zuppe, ma preferibilmente non a carne, ma su cereali o brodi vegetali. Alcuni indulgono in zuppe di latte, che normalizzano la peristalsi intestinale. Pesce, pollame e carne dovrebbero essere necessariamente magri, cotti o bolliti. Niente polpette e bocconcini fritti! Il menu può includere bacche, formaggio, ricotta, ma a basso contenuto di grassi, burro e panna in quantità limitate.
Particolarmente utile per i pazienti affetti da malattia del calcoli biliari, carote, angurie, zucche, meloni. E se vuoi farti piacere con i dolci, specialmente nei giorni di festa, allora sarà permesso il miele, la marmellata, la marmellata e le caramelle fatte in casa.
Cosa è vietato mangiare nelle malattie della colecisti
Per normalizzare la cistifellea, eliminare le pietre e migliorare la condizione, vale la pena di rifiutare i seguenti prodotti:
- pane bianco fresco e pasticcini;
- prodotti a base di carne;
- prodotti a base di carne e pollame grassi;
- salato, e anche pesce grasso di mare, cibo in scatola;
- zuppe di pesce e brodo di carne con grandi pezzi di carne;
- latticini;
- frutti aspri e duri;
- orzo;
- gelato, cioccolato, halva;
- fagioli;
- pasta (può essere nella quantità minima e nelle varietà dure);
- funghi, aglio, cipolle verdi, spinaci e anche acetosa, ravanello, ravanello;
- alcool, cacao, caffè istantaneo e intero, soda dolce, tè forte;
- spezie.
Con lo sviluppo e l'aggravarsi di JCB, tutti i piatti di carne salati e ricchi, funghi e grassi, salse e cibo in scatola vengono rimossi dal menu. E 'vietato mangiare salsicce, carni affumicate, verdure fritte. Acetosa e spinaci aumentano l'acidità del corpo, che influisce negativamente sulla cistifellea.
Nutrizione medica presso ZhKB
La nutrizione medica durante la malattia del calcoli biliari ha le sue caratteristiche:
- Il giorno del paziente deve consumare 100 grammi di proteine, 450-500 g di carboidrati, 70 g di grassi, sale - non più di 8-10 grammi.
- Il liquido sotto forma di acqua semplice dovrebbe essere presente nella dieta nella quantità di non meno di 2 litri.
- I pasti sono meglio divisi in piccole porzioni, ma ci sono più spesso - 5-6 volte al giorno.
- Non fare lunghi intervalli nell'assunzione di cibo, non più di 3 ore, in modo che la bile sia uniformemente distanziata e non ristagni.
- Le proteine leggere dovrebbero prevalere nella razione: polpette di carne o pesce, frittata proteica, ricotta, formaggio magro e latte.
- Per nutrire il corpo con grassi insaturi di pesce rosso, avocado, olio d'oliva o noci.
- Le persone che soffrono di sovrappeso si consiglia di eliminare completamente gli alimenti ricchi di carboidrati complessi - cereali, pasta, pane, dolciumi.
- Una caloria standard al giorno è di 2500-3000 calorie.
- Lo zucchero è meglio sostituire sorbitolo o xilitolo, ma non più di 2 cucchiai. cucchiai al giorno.
- Almeno 2 volte al giorno, sono richiesti spuntini. Per loro, mela al forno, un pezzo di pane secco con miele, gelatina o mousse di frutta non zuccherata, gelatina, brodo, una piccola ricotta a basso contenuto di grassi, condita con panna acida.
Dieta numero 5
Durante il periodo di remissione, i medici raccomandano l'uso della dieta n. 5. È progettato per facilitare il lavoro del pancreas, del fegato e della cistifellea. Gli ingredienti ammessi nell'ambito di questa dieta sono usati solo come macinato: le verdure sono macinate e la carne viene macinata in un frullatore o passata attraverso un tritacarne.
Menu di esempio per 7 giorni
Per la colazione: tè con latte, farina d'avena in acqua, ricotta a basso contenuto di grassi.
Per il pranzo: polpette di carne, zuppa con qualsiasi cereale su brodo vegetale, gelatina di bacche.
A pranzo: cracker di grano, un bicchiere di kefir.
Per cena: casseruola di banane e fiocchi di latte.
Ora di andare a letto: un bicchiere di yogurt magro.
Per colazione: grano saraceno su acqua o con latte, frittata di proteine al vapore, caffè leggero con latte.
Per il pranzo: zuppa con brodo di pesce, riso e cotoletta di vapore, composta.
A pranzo: bagel con kefir.
Per cena: pollo bollito con patate, frutta non acida.
Ora di andare a letto: succo di carota.
Per colazione: zuppa di latte di riso, formaggio magro, tè leggero.
Per il pranzo: zuppa vegetariana con pasta, bollito di manzo, grano saraceno, gelatina.
A pranzo: biscotti e composta.
Per cena: polpette di zucca, cracker con tè.
Ora di andare a letto: kefir a basso contenuto di grassi.
Per colazione: semolino, torte al vapore, caffè con latte.
Per il pranzo: casseruola di verdure, zuppa di zucchine, gelatina di bacche.
A pranzo: frutta, composta.
Per la cena: involtini di cavolo bolliti, cracker, brodo di rosa canina.
Ora di andare a letto: yogurt magro o kefir.
Per colazione: stufato di manzo con riso, bagel, tè non zuccherato.
Per il pranzo: zuppa senza pomodori, carne o rotolo di bollito, gelatina ai frutti di bosco.
A pranzo: ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida.
Per cena: porridge di latte di zucca, succo non zuccherato.
Ora di andare a letto: composta.
Per colazione: verdure al vapore con polpette di carne, caffè.
Per il pranzo: purè di patate e zuppa di cereali con verdure, pesce bollito, succo di frutta.
Per il pranzo: varietà salate alla frutta.
Per cena: casseruola di ricotta, biscotti, tè senza zucchero.
Ora di andare a letto: kefir a basso contenuto di grassi.
Per colazione: farina d'avena con latte, salsiccia bollita, tè con latte.
Per il pranzo: zuppa vegetariana, polpettone, gelatina di bacche.
A pranzo: essiccazione e tè.
Per cena: pesce bollito a basso contenuto di grassi, cotolette di barbabietola, composta.
Ora di andare a letto: kefir.
Una tale dieta a volte prevede l'introduzione di alcuni alimenti proibiti, come caffè o salsicce. Ma è progettato per il periodo in cui la malattia si è ritirata.
Dieta al magnesio con JCB
Un buon risultato nella colelitiasi mostra la dieta del magnesio, che si concentra su alimenti ricchi di magnesio. La sua dieta è anche ricca di vitamine e fibre. Tali combinazioni aiutano a migliorare il deflusso della bile, a facilitare gli spasmi ed eliminare sensazioni spiacevoli, oltre a prevenire la stitichezza, che spesso accompagnano l'ICB. Il regime alimentare elimina completamente il sale, l'eccessiva assunzione di liquidi e si suddivide in diversi cicli di 2-4 giorni.
Il primo ciclo è una bevanda gentile.
Nei primi giorni della dieta è permesso solo il liquido caldo: succhi dolci di frutta e bacche, tè verde con zucchero, brodo di rosa canina, leggermente diluito con acqua. Il volume del liquido proposto - 2-3 bicchieri al giorno. Queste porzioni sono bevute con cucchiaini piccoli, ma spesso durante il giorno.
Il secondo ciclo: purè di cibo
Il cibo grattugiato viene aggiunto al menu dal primo ciclo. Può essere zuppe o porridge di muco (semolino, riso, farina d'avena), così come mousse di frutta non zuccherate, gelatine naturali, gelatina.
Il terzo ciclo è un nuovo pasto.
Il 5 ° giorno, puoi aggiungere carne magra, fiocchi di latte o pesce. Il cibo viene cotto in piccole porzioni in forma bollita o cotto a vapore e consumato in 5-6 ricezioni.
Al completamento della dieta di magnesio, si raccomanda una dieta di 5 settimane. Ma il medico deve prescrivere regimi dietetici.
Nutrizione per la colelitiasi (video)
Quali prodotti possono essere consumati e cosa dovrebbe essere scartato con la colelitiasi. Da quello che sorge e se è possibile, cambiando la dieta, per alleviare le manifestazioni della malattia e liberarsi delle pietre, impariamo dal video.
Dieta dopo l'intervento chirurgico
Dopo l'intervento chirurgico per rimuovere le pietre dalla cistifellea, è importante seguire una dieta speciale. Nei primi giorni dopo l'intervento chirurgico, non è consentito mangiare cibi solidi. Quindi puoi mangiare carne macinata bollita, verdure, pane. Al mattino, omelette proteica consigliata, un po 'più tardi - ricotta a basso contenuto di grassi con tè. Per il pranzo, poltiglia di carote e carote e zuppa di avena. Di sera, una mela cotta viene preparata come spuntino pomeridiano e per cena - pesce bollito, stufato di verdure e kefir.
Ricette utili per JCB
Lessare le patate e le carote separatamente. Grattugiare e mescolare con un mixer, aggiungendo il latte caldo. Bollire un paio di minuti, mescolando.
Lessare il riso e le patate separatamente con le carote. Tutti gli ingredienti nella forma macinata vengono mescolati, aggiungere il burro, versare acqua e portare a ebollizione la massa.
Nella ricotta a basso contenuto di grassi aggiungi tuorlo, un po 'di zucchero, panna acida e latte. La miscela viene montata in un frullatore, inviata a una doppia caldaia. Risulta un souffle d'aria, non carica gli organi del paziente.
Zuppa di zucchine con farina d'avena
Far bollire la farina d'avena e macinarla. Zucchine pelate finemente tritate, spingerle in uno stato di purea di patate, aggiungere la farina d'avena al brodo. Inoltre un bicchiere di latte e portare ad ebollizione, aggiungendo un pizzico di sale e zucchero. Alla fine, getti un pezzo di burro nella zuppa.
Posso bere kefir con colecistite
Posso bere il kefir per la colecistite cronica?
- Caratteristiche della malattia
- Cosa è utile nel prodotto
- Cosa succede quando bevi latte acido?
- Come bere
Kefir con colecistite è il miglior prodotto dietetico. Questo è semplicemente spiegato. Questa bevanda è unica in quanto non ha assolutamente controindicazioni. Inoltre, contiene una quantità significativa di componenti utili di cui il corpo ha bisogno per il normale funzionamento.
Caratteristiche della malattia
La colecistite è una malattia infiammatoria nella cistifellea. Quando questa malattia viene osservata ristagno della bile nei dotti, a causa di ciò, il processo di digestione e assimilazione dei grassi è disturbato. Molto spesso, la colecistite è accompagnata da pancreatite. Queste due malattie hanno cause comuni:
- stile di vita inattivo;
- nutrizione scorretta.
Il primo è prescritto una dieta con la restrizione di determinati alimenti e la nutrizione frazionaria.
I prodotti lattiero-caseari fermentati sono permessi e inerenti alla colecistite. Kefir particolarmente utile.
Nelle malattie delle vie biliari e della colecisti la nutrizione dovrebbe essere lenitiva. Innanzitutto, i medici raccomandano di bere molti liquidi e quindi di iniettare kefir.
Durante i processi infiammatori nella cistifellea e nei suoi dotti, il lavoro di altri organi digestivi viene disturbato, il metabolismo viene inibito, inizia il processo di intossicazione cronica dell'intero organismo, durante il quale gli organi vitali saranno gradualmente interessati. L'infiammazione può anche svilupparsi nel fegato.
Kefir si trova in colesterolo alto, quindi si consiglia di usarlo con colecistite. Si consiglia di bere durante la notte 1 bicchiere di bevanda calda e fresca.
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Kefir è ricco di vitamine e oligoelementi, che sono così necessari per il corpo indebolito dalla colecistite. Inoltre, esso, così come tutti i suoi componenti utili, è facilmente e rapidamente assorbito. Come parte di kefir può essere trovato:
- Acido ascorbico, che aumenta l'immunità.
- Vitamina B1, che è coinvolta nei processi metabolici lipidici.
- Riboflavina: migliora le condizioni della pelle.
- L'acido folico - è coinvolto nel processo di formazione del sangue e del metabolismo dei carboidrati e grassi.
- La vitamina A è un antiossidante che purifica gli organi dalle tossine.
- Il calcio e la vitamina D sono molto importanti per la normale crescita e lo sviluppo del sistema scheletrico, regolano i processi di coagulazione del sangue.
- Il più prezioso è la presenza di lattobacilli di latte fermentato. Regolano la microflora nell'intestino, aumentando così le forze protettive dell'intero organismo.
- Una grande quantità di proteine animali, che è necessaria per il normale funzionamento di tutti gli organi digestivi.
Le proprietà medicinali sono più elevate nel kefir fatto in casa, poiché contiene un numero maggiore di batteri vivi. Il prodotto lattiero-caseario aiuta a digerire cibi pesanti e densi ed è la prevenzione delle malattie del tratto gastrointestinale.
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Con l'uso regolare del latte acido, ci sono reazioni positive dal corpo:
- i processi di scambio sono accelerati;
- digestione normale;
- kefir blocca la riproduzione di microflora patogena;
- le sostanze tossiche vengono gradualmente eliminate;
- recupero degli aumenti degli organi danneggiati;
- l'infiammazione scompare, il gonfiore viene rimosso;
- kefir facilita una facile digestione delle proteine, aumenta l'assorbimento di calcio, ferro, vitamina D;
- migliora il flusso sanguigno e la nutrizione negli organi digestivi.
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Per scopi terapeutici, utilizzare una bevanda pulita a stomaco vuoto. Kefir può salvare dal dolore, ha anche un lieve effetto sedativo.
Nella fase di remissione della malattia, è necessario rispettare la dieta prescritta e non aumentare la quantità di kefir al giorno. Un punto positivo è il permesso di aumentare il contenuto di grassi del prodotto.
Ma ancora non si dovrebbe superare la dose giornaliera ammissibile di kefir. Ciò può portare a irritazione e violazione dell'integrità delle membrane mucose del tubo digerente, causare ossidazione, fermentazione, in generale, le condizioni del paziente possono deteriorarsi.
Se si osserva una remissione prolungata, il prodotto acido viene effettuato come piatto separato. Puoi bere il kefir non solo di notte, ma anche a metà giornata come condimento per insalate di frutta o verdura o come salsa per i vermicelli bolliti. Se la condizione è stabile, puoi leggermente addolcire la bevanda con zucchero, miele o xilitolo.
In colecistite acuta in nessun caso non si può bere latte acido. In linea di principio, nei primi giorni dovrebbe essere osservato lo sciopero della fame. Quindi il latte acido può essere guidato un po ', gradualmente, ma solo dopo che è passata la fase acuta della malattia. Prima prova a usare 50 ml di kefir, se non ci sono sensazioni sgradevoli e deterioramento, allora questo volume viene raddoppiato e bevuto per 3 giorni. Quindi è possibile triplicare la dose e portare l'importo a 200 ml nell'arco di 10 giorni.
Nella colecistite cronica, una parte integrante della vita è una dieta in cui devono essere presenti i prodotti a base di latte fermentato, in particolare il kefir. Questo prodotto stimola il sistema immunitario, reintegra il corpo con i nutrienti mancanti, lenisce, opacizza il dolore. La bevanda a base di latte acido non permette lo stomaco di sovraccaricare e questo riduce il carico sulle ghiandole secretorie. Consentito sostituire yogurt yogurt. Aiuterà ad alleviare i sintomi della colecistite e fornirà al corpo proteine essenziali.
Iniziare l'uso dal periodo di remissione e solo da un prodotto a basso contenuto di grassi. Ma se entro poche settimane si osserva un miglioramento, il contenuto di grassi può essere aumentato, ma non più del 2,5%. La bevanda può essere combinata con altri prodotti, ad esempio, è consentito riempirli con un'insalata invece di panna acida unta e controindicata. È permesso versare casseruole di kefir o ricotta a basso contenuto di grassi.
Quando si sceglie un prodotto da negozio, esaminare attentamente la durata di conservazione. Kefir deve essere fresco, senza additivi, coloranti e conservanti.
Posso bere il kefir con colecistite e pancreatite
Kefir è sicuramente uno dei migliori alimenti dietetici. È molto facile da spiegare. Kefir è unico in quanto non ha assolutamente restrizioni. Inoltre, è un vero concentrato di sostanze preziose che sono necessarie al corpo.
Vale la pena notare che il kefir contiene proteine facilmente digeribili e questo è considerato un fattore importante per coloro che hanno la pancreatite. Dopotutto, il trattamento di una tale malattia comporta non solo alcune restrizioni al cibo, ma una dieta molto seria. Questo prodotto indispensabile, come il kefir per la pancreatite, dovrebbe essere consumato. È lui che assicurerà il lavoro di alta qualità del pancreas.
Vedi anche: Quali indicazioni usare Pancreatina
Caratteristiche nascoste
Quando la pancreatite kefir salverà dal dolore intenso, ha una moderata capacità di calmarsi, perché questo trattamento della malattia sarà più efficace. Il calcio viene rapidamente assorbito e questo prodotto può vantarsi. In generale, il modo in cui il kefir influenza la pancreatite sul corpo umano non può essere sopravvalutato. Tutti gli scienziati principali hanno ripetutamente dimostrato quanto favorevolmente il prodotto presentato influisce sul sistema immunitario. Bevilo con pancreatite è necessario.
Per una completa pulizia del corpo, è utile mangiare il grano saraceno crudo con kefir, a condizione che lo mangi a stomaco vuoto. Se segui la ricetta, il grano saraceno risulterà non solo utile, ma anche piuttosto gustoso. Il segreto della cucina è il pre-ammollo. Quindi, prendere due cucchiai di porridge, versare un bicchiere d'acqua e lasciarlo per una notte. La colazione sarà pronta al mattino.
Farinata di grano saraceno con pancreatite acuta, esacerbazione cronica
Qualunque sia la fase della pancreatite, anche se è cronica o esacerbata, i migliori esperti consigliano di bere kefir solo un'ora prima di andare a dormire. Il prodotto presentato non tende a caricare il sistema digestivo, quindi è corretto ed efficace da bere prima di andare a dormire. Kefir con pancreatite servirà come cena nutriente, dopo di che non vorrete più mangiare un boccone per la notte. La bevanda al latte acido è stata a lungo famosa in molte diete, poiché il corpo la assimila perfettamente, anche di notte.
Vale la pena ricordare che con la pancreatite è permesso bere yogurt esclusivamente scremato, e non prima del decimo giorno dall'inizio dell'esacerbazione della malattia. Un tempo puoi bere un quarto di bicchiere. Dopo aver notato la buona tollerabilità del prodotto, è possibile aumentare la dose di quindici millilitri, la dose massima - 200 millilitri alla volta.
L'uso di kefir in remissione
Anche nella fase di remissione di una tale malattia pancreatica, il trattamento consiste in una dieta rigorosa e corretta. Pertanto, l'uso di kefir al di sopra della norma al giorno è controindicato. Ma ci sono buone notizie: in questa fase puoi bere un prodotto senza grassi. Il prodotto massimo può essere grasso al 2,5%. Il grano saraceno in questo caso sarà anche utile se lo preparate secondo la ricetta, che è descritta sopra.
Vedi anche: Quale dieta seguire gli adulti con pancreatite acuta
Se tu, nonostante gli avvertimenti, usi kefir più della norma, può danneggiare la mucosa e causare irritazione, ossidazione, influenzare lo sviluppo del processo di fermentazione, peggiorando così le condizioni dovute al malfunzionamento del pancreas.
Se la pancreatite è in remissione a lungo termine, il kefir può essere preparato come piatto individuale, cioè puoi berlo non solo prima di coricarsi, ma anche riempirlo con frutta e verdura tritata, in alcuni casi puoi anche riempire i vermicelli bolliti.
In kefir, puoi aggiungere zucchero, xilitolo o miele, a condizione che la condizione del paziente sia stabile. In aggiunta a quanto sopra, è possibile aggiungere l'olio d'oliva in quantità molto piccole, questo non influirà sul trattamento.
Alternativa al kefir
Un altro prodotto a base di latte fermentato può essere un'ottima alternativa al kefir - è lo yogurt. Può alleviare i sintomi della pancreatite e fornire al corpo le proteine giuste che vengono rapidamente assorbite.
Vedi anche: Sintomi e trattamento di esacerbazione della colecistite cronica
Latte acido, kefir e grano saraceno sono i prodotti più utili per la pancreatite. Ma non dimenticare le norme consentite del loro uso.
Nutrizione per colecistite: raccomandazioni dietetiche
Se a una persona è stata diagnosticata una colecistite o una pancreatite, prima di tutto è necessario cambiare la dieta. Certamente, il menu giusto e la giusta modalità di assunzione di cibo non cureranno la malattia, ma faciliteranno notevolmente il benessere del paziente e non permetteranno che le malattie si sviluppino rapidamente.
Dieta per queste malattie
Soprattutto, è necessario capire che l'alimentazione per la colecistite o la pancreatite non dovrebbe essere solo sana, ma anche aiutare il corpo a combattere la malattia, cioè a portare uno scopo terapeutico. Ciò significa che la dieta dei pazienti contiene necessariamente tali alimenti:
- verdure e frutta, sia fresche che cotte;
- tipo di carne magra;
- Diversi tipi di cereali, che sono meglio cucinati nel latte magro.
È questa dieta aiuterà ad alleviare la salute dei malati e non causerà l'esacerbazione delle malattie.
Quale dovrebbe essere una dieta per pancreatite e colecistite
La dieta per queste malattie è quasi identica per entrambi i disturbi. I pasti consentiti possono essere consumati in piccole porzioni, ma spesso, circa 5-7 volte al giorno.
Dovrebbe essere chiarito che con colecistite, nella cistifellea iniziano a formarsi pietre, che non permettono alla bile di fluire attraverso i dotti nella quantità richiesta. E la causa principale della malattia è esattamente i pasti sbagliati e irregolari, spuntini costanti in movimento, specialmente cibi grassi e piccanti.
Quando la pancreatite inizia a infiammare il pancreas. Questa malattia colpisce anche più spesso quelle persone che non si attengono a una dieta sana: cibi grassi, piccanti e salati predominano nel loro menu giornaliero. Si può capire, dopo aver letto queste informazioni, che l'entità di queste malattie dipende dalla dieta quotidiana, quindi il modo di mangiare dovrebbe essere bilanciato.
Cosa devi considerare quando elabori la dieta
La dieta per la colecistite e la pancreatite deve essere composta correttamente, quindi è necessario considerare i seguenti fattori:
- Mangiare è necessario in piccole porzioni.
- Il regime giornaliero dovrebbe includere 5-7 pasti.
- Per il deflusso della bile è stato regolare e il succo gastrico è prodotto nella giusta quantità, è necessario assumere il cibo in un determinato periodo di tempo, questo è particolarmente importante durante la gastrite.
- La prima colazione dovrebbe essere densa, la seconda - in forma leggera, seguita da pranzo, tè pomeridiano e cena. Se una tale dieta non consente a una persona di ottenere abbastanza, è possibile fare diversi pasti aggiuntivi tra quelli principali. Come spuntino puoi prendere verdure o frutta, che sono permesse dal gastroenterologo curante.
- La cena dovrebbe essere di circa 3-3,5 ore prima di una notte di sonno.
- Per cucinare è necessario utilizzare una doppia caldaia o cuocere i piatti nel forno. I cibi fritti sono controindicati nei pazienti con le suddette malattie.
- Se il menu fornisce verdure o carne solide, si consiglia di macinarli allo stato di purè di patate con un frullatore.
- I liquidi devono bere giornalmente fino a 2 litri.
Per la nutrizione con colecistite o altre malattie delle vie biliari era corretto, è necessario sapere quali cibi dovrebbero essere esclusi e quali, al contrario, aggiungere alla dieta quotidiana. Il menu dovrebbe essere conforme alle raccomandazioni fornite nella quinta e seconda dieta, compilate dai nutrizionisti. La base di queste diete è dominata da quegli alimenti che sono ricchi di carboidrati e proteine e non contengono molto grasso.
Vedi anche: Come trattare colecistite calculous senza chirurgia
Si raccomanda di introdurre negli alimenti dietetici con fibre, bere quanto più liquido possibile. Non è permesso mangiare piatti duri o troppo caldi, cibi acidi o piccanti. Il gusto acuto può provocare un aggravamento della malattia, causando un nuovo episodio della malattia. Quando colecistite nel menu dovrebbe essere presente grassi di qualsiasi origine nella quantità minima, e quando la gastrite deve essere esclusa dalla dieta del paziente quei prodotti che non possono tollerare il corpo individualmente.
Sono ammessi i seguenti alimenti:
- prodotti da forno di farina di segale o di seconda scelta;
- zuppe di verdure o primi piatti cotti in brodo magro;
- carne magra e pesce;
- uova di pollo o di quaglia che sono sode;
- verdure, in cui non c'è sapore forte;
- frutti che sono ben percepiti dal corpo;
- tè fragili senza impurità, composte di frutta secca o bacche fresche.
Tali prodotti dovrebbero essere esclusi dalla dieta quotidiana:
- pane appena sfornato, a base di farina bianca, qualsiasi tipo di cottura;
- primi piatti cotti in brodo grasso;
- salsicce affumicate e carni grasse;
- prelibatezze di pesce salate, cibo in scatola;
- latticini grassi;
- legumi e quei tipi di verdure che contengono piccantezza e acido, per esempio, acetosa, cipolla, aglio, ravanello o rafano;
- cioccolatini o cioccolatini;
- speziato, speziato, caffè o tè fermentato;
- grassi di origine animale
Se la nutrizione nelle malattie del tratto gastrico è organizzata al massimo in modo corretto, il paziente non riceverà stress, si libererà delle cattive abitudini e normalizzerà il sonno notturno, quindi le sue condizioni miglioreranno molto, sarà in grado di condurre una vita normale.
DIETA DURANTE LA COLESISTITE CRONICA
I PRINCIPI BASE DELL'APPROVAZIONE MEDICA NELLA COLECISTITE CRONICA SONO:
- È molto importante mangiare regolarmente, evitando lunghi periodi di tempo tra un pasto e l'altro. Quando il cibo entra nello stomaco, la cistifellea si restringe, secernendo la bile, che è necessaria per la digestione del cibo. Durante le lunghe pause nella dieta, la bile ristagna. Questo crea le condizioni per la formazione di calcoli nella cistifellea e lo sviluppo di infezioni.
- Dopo un pasto, la bile viene rilasciata dalla cistifellea e dalle vie biliari. Il pasto dovrebbe essere almeno 4-6 volte al giorno (le porzioni dovrebbero essere piccole) ed è molto importante mangiare rigorosamente ad una certa ora. Tale nutrizione normalizza il rilascio del calcoli biliari e dei microrganismi in esso contenuti e provoca l'esacerbazione del processo circolatorio.
- Perché la cistifellea funzioni correttamente e senza intoppi, ha bisogno di proteine animali e vegetali. Animal Belok fa parte della ricotta, ci sono varietà a basso contenuto di grassi di pollame, carne, latticini.
- Le fonti di proteine vegetali sono il pane, così come frutta e verdura. I pazienti che soffrono di colecistite cronica hanno bisogno solo di mangiare gli innamorati e le bacche. La dieta per la colecistite contiene un gran numero di verdure, frutta e bacche, che hanno un effetto stimolante sulla secrezione della bile, contribuiscono ad aumentare la secrezione di altre ghiandole digestive, nonché a ridurre la concentrazione di colesterolo nel sangue ed eliminare la stitichezza.
- I pazienti con colecistite trarranno beneficio da carote, zucchine, pomodori, cavolfiori, uva, cocomeri, fragole, mele, prugne secche e altri frutti secchi. La dieta per la colecistite coinvolge anche l'uso simultaneo di verdure con olio vegetale, ad esempio, sotto forma di insalate, in quanto ciò stimola la secrezione della bile. Mais, capriccioso, gli oli d'oliva hanno un effetto ingiallente, ma per evitare che l'olio perda le sue proprietà curative, non ha bisogno di essere riscaldato. Non dimenticare che l'effetto coleretico degli oli vegetali potrebbe non essere sempre utile, come nel colecistite calcolitico, quando le pietre si formano nella cistifellea. Ciò è spiegato dal fatto che con un'alta attività motoria delle vie biliari, può essere innescato un attacco di colica biliare - questo è quando una pietra crea un ostacolo nel percorso della bile.
- Limitati a prendere fino a 15-20 grammi di burro al giorno. Puoi mangiare un bel po 'di panna o panna acida. Ma l'agnello, gli uccelli grassi e il maiale grasso dovrebbero essere completamente abbandonati.
- Inoltre, ti limiti allo zucchero. La ricezione al giorno dovrebbe essere non più di 6-9 cucchiaini. l'eccesso contribuisce alla difficoltà della secrezione della bile e al deterioramento della sua composizione. Se un paziente con colecistite soffre di obesità, dovrebbe essere ridotto oltre all'assunzione di zucchero, l'uso di prodotti, che sono arricchiti con bolsters. Questo è pane, farina e cereali. È possibile includere nella dieta pane nero o di frumento (non fresco), se non vi è alcun peggioramento. La quantità di sale al giorno non dovrebbe superare i 10 g al giorno.
- La cottura deve essere al vapore o bollita. Esclusi dalla dieta dovrebbero essere fritti e piatti al forno.E 'anche necessario escludere cibi caldi e freddi per prevenire dolore e crampi nella gelatina dei percorsi. La temperatura dei piatti freddi non è inferiore a 15 ° С, i piatti caldi non sono superiori a 62 ° С.
• carni grasse (agnello, maiale); uccello (anatra, oca); fegato, reni, cervello;
carne affumicata, cibo in scatola, la maggior parte delle salsicce, carne alla griglia; pesce grasso (amico,
storione, stelo di storione); pesce salato, affumicato, caviale, pesce in scatola. • Limite di crema, latte con contenuto di grassi del 6%, ryazhenka, panna acida, ricotta grassa,
formaggio grasso e salato. • carne di maiale, manzo, grasso di montone e grassi, olio da cucina, margarina; uova e uova fritte
sodo bollito. • Acetosa, ravanello, ravanello, cipolla verde, aglio, funghi, verdure in salamoia, pepe nero,
senape di rafano. • Gelati, cioccolato, prodotti crema; • Caffè nero, cacao, bevande fredde. • Bevande alcoliche.
I pazienti con colecistite cronica CONSENTONO:
• Pane e prodotti a base di farina: pane di grano tenero dalla farina del primo grado, segale da farina seminata e sbucciata (cottura di ieri); prodotti a base di burro con carne e pesce bolliti, fiocchi di latte, mele; biscotti secchi, biscotti secchi, cracker; budini di cereali e casseruole (grano saraceno, farina d'avena) - al vapore e al forno; bolliti vermicelli, gnocchi, maccheroni tritati finemente, cheesecakes; pasta bollita
• Zuppe: verdure, cereali su brodo vegetale, pasta al latte,
frutta; zuppa di borscht e cavoli vegetariani, zuppa di barbabietola. Farina e verdure per condimento non sono fritte e asciugate.
• Carne e prodotti a base di carne: a basso contenuto di grassi o senza grassi> per bocca di carne - senza tendini
(carne di manzo, giovane agnello magro, carne di maiale, coniglio, vitello), varietà di pollame magra - senza pelle (pollo, tacchino) bollite, cotte dopo bollitura, in una fetta o tritato, cavoli ripieni, pilaf con carne bollita; latte di salsiccia; salsiccia magra, prosciutto.
• Pesce: varietà a basso contenuto di grassi (lucioperca, merluzzo, orata, persico, navaga, nasello d'argento) in pezzi
la forma; bollito o cotto a vapore (gnocchi, polpette di carne, soufflé).
• Latte e latticini: latte - nell'inferno naturale o nei piatti (porridge,
casseruole, ecc.), bevande al latte acido (kefir, acidophilus, yogurt), cagliata fresca non acida - nella sua forma naturale o in casseruole, crostini, cheesecake, gnocchi pigri, soufflé, budino, pasta con fiocchi di latte. La panna acida è usata come condimento per i piatti.
• Formaggi: formaggi non grossi, non grassi (uglich, russo, yaroslavl).
• Uova: non più di un uovo al giorno, omelette proteiche di cottura a vapore e al forno; con una buona portabilità, sono consentite fino a due uova al giorno (morbide bollite, password o omelette cotte (con colelitiasi proibita).
• Cereali: qualsiasi piatto di cereali diversi, in particolare grano saraceno e farina d'avena;
pilaf con frutta secca, carote, carote e budini di cagliata; Krupenik. Il grano saraceno e la farina d'avena sono molto utili, poiché i carboidrati in essi contenuti sono meno trasformati in grassi; Sono ricchi di fibre, vitamine.
• Grassi: burro - nella sua forma naturale e nei piatti, oli vegetali
(oliva, mais, girasole).
• Verdure: verdure varie in forme crude, bollite e al forno; insalate da
frutta e verdura cruda e cotta; contorni, crauti non aspri; cipolle dopo l'ebollizione, purè di piselli verdi.
• Spuntini: insalata di verdure fresche con olio vegetale, macedonia di frutta,
vinaigrette, caviale di zucca; pesce in gelatina dopo la bollitura; aringhe a basso contenuto di grassi, pesce imbalsamato, insalate di mare (calamari, alghe, capesante, cozze), pesce bollito e bollito, salsiccia - medico, latticini, dietetico; prosciutto magro
• Spezie: prezzemolo e aneto; in una piccola quantità di terra rossa
peperone dolce, alloro, cannella, chiodi di garofano, vanillina; salsa bianca con una piccola quantità di panna acida senza farina tostata; latticini, verdure, sugo di frutta dolce. La farina non è passata.
• Frutta: vari frutti e bacche (tranne acida), crude e in piatti;
limone, ribes nero - con buona resistenza; marmellate, conserve di bacche e frutti maturi e dolci; frutta secca, composte, gelatina, gelatine, mousse.
• Piatti dolci e dolci: marmellata, non cioccolatini, marshmallow, marmellata,
marmellata di frutta matura dolce, miele. Tuttavia, non dovresti essere coinvolto in piatti dolci. Si consigliano non più di 50 - 70 g di zucchero al giorno (compreso lo zucchero contenuto in dolci, frutta, dolciumi). Per le persone anziane, questa percentuale è di 30-50 g. È possibile sostituire una parte di zucchero con lo xilitolo, il sorbitolo. Le persone soggette a grasso, dovrebbero escludere completamente lo zucchero.
• Bevande: tè, caffè con latte, frutta, bacche e succhi di verdura.
Si raccomanda di utilizzare costantemente decotti di vitamine e infusi da
rosa selvatica e crusca di frumento.
La dieta per la colecistite non è così severa e scarsa come sembrava. Puoi preparare piatti gustosi e nutrienti con cibi autorizzati, in modo da non avere una sensazione spiacevole, come nelle diete ordinarie.
Malattie del fegato (trattamento con Kefir)
Il fegato, il principale organo ematopoietico del corpo e la cistifellea, che rimuove i rifiuti, sostanze nocive sotto forma di bile, soffrono di uno stile di vita povero e di una cattiva alimentazione. La medicina ha dozzine di varie malattie del fegato e della cistifellea, tra cui colecistite acuta e cronica, accumulo di calcoli nel fegato e cistifellea, cirrosi epatica.
La causa di queste malattie può essere errata, sedentaria o associata a uno stile di vita fisico grave. Inoltre, un effetto negativo sul fegato, che può portare allo sviluppo di una malattia grave e pericolosa, può essere consumato principalmente da cibi piccanti e grassi fritti. L'eccessiva dipendenza da sottaceti, sottaceti, prodotti in scatola, carni affumicate e dolciumi ha un effetto dannoso sul fegato.
Per non parlare dei forti effetti negativi e dannosi sul fegato e sulla cistifellea delle bevande alcoliche e del tabacco. Sia per il fegato, sia per altri organi e sistemi del corpo umano, vari tipi di detergenti e agenti di lavaggio che includono, ad esempio, acidi, alcali caustici, clorofos, karbofos e altre sostanze chimiche possono essere utilizzati nella vita di tutti i giorni e sul posto di lavoro. Al fine di evitare gli effetti dannosi di tali sostanze sul corpo, è necessario seguire le istruzioni di sicurezza e consultare immediatamente il medico ai primi sintomi dolorosi.
I sintomi della malattia del fegato
Quasi tutte le malattie del fegato sono accompagnate da formicolio o dolore tirato nel giusto ipocondrio. Con una leggera pressione potrebbe esserci un dolore acuto, che si estende alla schiena dal lato destro. Alla palpazione, il fegato è facilmente palpabile, poiché l'organo infiammato è notevolmente ingrandito. Con la malattia del fegato quasi immediatamente violato la funzione della cistifellea. La lingua dà una fioritura bianca e gialla, ha un sapore amaro-amaro in bocca; nel lato destro dolore e formicolio, ci può essere una violazione della sedia.
Quando si presentano i primi sintomi della malattia del fegato, prima di tutto, è necessario limitarsi all'uso di quei prodotti che possono causare danni significativi al fegato e alla cistifellea, cioè cibi fritti, grassi, piccanti, acidi. Quindi dovresti assolutamente andare dal medico in modo che possa diagnosticare accuratamente, se necessario, inviare un esame più approfondito e prescrivere un corso di trattamento.
Dieta terapeutica
Per qualsiasi malattia del fegato e della cistifellea si raccomanda il rigoroso rispetto di una dieta.
La dieta medica esclude completamente dalla dieta:
- piatti fritti, grassi, piccanti e aspri,
- brodi di pesce e funghi,
- piatti di agnello, maiale, oca, anatra,
- cipolle,
- aglio,
- cibo in scatola
- pomodori,
- pepe,
- aceto,
- zucchero,
- marmellata,
- miele
- dolciaria.
Nel periodo di esacerbazione della malattia del fegato e della colelitiasi, si raccomanda la fame di kefir. In questo caso, durante la settimana si consiglia di bere 4-5 bicchieri di kefir debole o medio al giorno. Insieme al kefir, puoi bere 2-3 bicchieri di acqua minerale leggermente gassata. Per utilizzare al momento altri prodotti (cracker, cereali, budini) non è raccomandato. Kefir aiuta a ripristinare la normale funzione del fegato, stabilizza il deflusso della bile e può anche rimuovere piccole pietre dal corpo che si sono accumulate nella cistifellea e nei dotti.
Dopo una settimana, senza smettere di bere kefir e acqua minerale, puoi entrare nella razione giornaliera di cracker, biscotti magri, biscotti secchi, budini di cereali (specialmente farina d'avena e grano saraceno). A pranzo, raccomandiamo la zuppa cotta in un debole vegetale o brodo di frutta, zuppa di latte; manzo bollito (necessariamente magro), pesce o pollame cotti o al forno. Per cena, si può mangiare un piatto a base di verdure crude o bollite, porridge appiccicoso (dai cereali Hercules), uova strapazzate. Insieme al kefir e all'acqua minerale, si raccomandano succhi appena spremuti (ad eccezione di agrumi, ribes e succo di mirtillo); gelatine di frutta e bacche, composte, gelatine, latte intero, piatti di ricotta con l'aggiunta di panna acida senza grassi.
Si raccomanda di resistere a tale dieta per 2-3 mesi e successivamente limitare l'assunzione di cibo, che è dannoso per il fegato e la cistifellea. In questo caso, è meglio rendere kefir il tuo compagno costante e leale fino alla fine della vita. La quantità di kefir ubriaco al giorno può essere di 2 bicchieri al giorno: al mattino e alla sera prima di coricarsi. I risultati non tardano ad arrivare.