Dieta 8 per l'obesità - il menu per la settimana

Tra i tanti modi per perdere peso, ognuno sceglie uno stile di vita adatto, tenendo conto dei prodotti consentiti e delle opportunità finanziarie. La dieta 8 per l'obesità (tabella numero 8 di Pevzner) non è solo efficace, ma anche in una certa misura terapeutica. Scopri come un menu rigoroso aiuterà a sbarazzarsi di chili in più, alleviare l'obesità.

Cos'è la dieta 8

È una dieta equilibrata che aiuta a far fronte all'obesità e a perdere peso. La dieta 8 per l'obesità è stata raccomandata e sviluppata dal medico sovietico Pevzner - come trattamento per l'obesità e prescritta a pazienti che non potevano controllare i pasti, a seguito della quale il processo metabolico era disturbato. L'obiettivo della dieta è eliminare il grasso corporeo attivando il metabolismo. I principi base di una dieta terapeutica sono:

• pasti a basso contenuto calorico;
• esclusione dalla dieta di carboidrati facilmente digeribili;
• rifiuto di eccesso di sale e cibi che stuzzicano l'appetito.

Composizione chimica

La dieta per l'obesità ha le sue opzioni dietetiche per ogni paziente, in base al grado di obesità, tuttavia, vi è una composizione chimica di base della dieta. 8. Che cosa deve essere consumato durante il giorno, in modo che inizino a verificarsi cambiamenti nel metabolismo dei grassi:

• fino a 80 g di grassi, il 30% dei quali vegetali;
• 150 grammi di carboidrati;
• 150 g di proteine, di cui il 60% sono animali;
• il contenuto calorico di tutti i piatti non deve superare le 1800 kcal;
• assunzione di sale - fino a 6 g al giorno;
• volume del fluido - fino a 1,3 litri al giorno.

specie

A seconda del grado di obesità del paziente, nominare una tabella dietetica 8, 8A o 8o. Nutrizione medica per l'obesità 8A offre una dieta a ridotto contenuto calorico a 1200-1300 kcal al giorno e limitando l'assunzione di liquidi a 1 litro. La riduzione delle calorie è dovuta alla riduzione dell'assunzione di carboidrati e grassi È possibile passare a una tale dieta solo dopo il corso della tabella 8.

La dieta 8o è la dieta a più basso contenuto calorico (600-800 kcal), che è prescritta per non più di un mese e deve essere utilizzata esclusivamente sotto controllo medico. Quando vengono rilevati effetti collaterali come stanchezza generale, nausea, intolleranza al freddo, stitichezza o diarrea o disturbi del ritmo cardiaco, è urgente iniziare a uscire dalla dieta e tornare al tavolo 8.

Indicazioni per l'uso

Dieta 8 per l'obesità prescritta per la diagnosi di obesità 1-2 gradi, ma può provare e coloro che vogliono ottenere risultati rapidi nel processo di perdere peso. La Tabella 8A è indicata per i pazienti con un tasso di obesità di 3-4. Lo stadio finale della dieta 8o è nominato solo se i precedenti sono inefficaci. È possibile ottenere risultati solo con la piena osservanza di tutte le regole e un attento monitoraggio dei cambiamenti nel corpo. Dovremo monitorare regolarmente l'apporto calorico, la quantità di carboidrati consumati nel cibo.

Alimenti consentiti a dieta 8

La tabella 8 per l'obesità si basa su una dieta povera, giustificata da una stretta restrizione del consumo di zucchero e di altri alimenti dolci, grassi vegetali. Non puoi mangiare fritto, salato, grasso, alcune verdure e frutta. Non è necessario mangiare semplicemente delle insalate di verdure o sedersi su zuppe leggere. Il menu dovrebbe essere equilibrato e moderatamente alto in calorie.

Per capire cosa permette di mangiare questa dieta per l'obesità, aiuterai la tabella dei prodotti:

porridge in acqua

Alimenti vietati a dieta 8

Come con qualsiasi altra dieta rigorosa, la dieta numero 8 per l'obesità ha un numero di prodotti che non possono essere mangiati durante un corso di perdita di peso. Cosa non puoi mangiare durante la dieta Pevsner, vedi la tabella qui sotto:

pancake o frittelle

Salse e condimenti

salsiccia affumicata secca

Dieta numero 8 - menu per tutti i giorni

Per ogni fase dell'obesità, c'è un menu che ti aiuterà a iniziare il percorso per perdere peso. Menu strutturato basato su prodotti che sono autorizzati a utilizzare, e consiste principalmente di zuppe di verdure, carne bollita o pesce, cereali. È importante che tu debba mangiare frazionario, 5-6 volte al giorno. Allo stesso tempo è importante non mangiare prima di andare a dormire e più della metà della dieta di base dovrebbe cadere nella prima metà della giornata.

Con obesità 1 grado

La tabella 8 per l'obesità di grado 1 è prescritta come terapia. Dovrebbe essere basato sul consumo di prodotti approvati, l'apporto calorico totale non dovrebbe superare le 1500 kcal al giorno. Il giorno dovrebbero esserci 5-6 pasti, di cui 3 principali e 2-3 minori. Opzioni di dieta e come potrebbe essere il tuo menu:

1. prima colazione:
   • farina d'avena in acqua 150 g, uova sode, tè;
   • uovo sodo, ricotta a basso contenuto di grassi 150 g, tè;
   • porridge di grano saraceno 150 g, mela, tè verde.
2. Seconda colazione:
   • succo di pomodoro 200 ml;
   • salsa di mele 100 g;
   • ricotta a basso contenuto di grassi 100 g
3. pranzo:
   • zuppa di grano saraceno con patate 200 ml, verdure al vapore 150 g con petto di pollo 100 g, composta;
   • zuppa di cavolfiore 200 ml, carne bollita 100 g, pomodori;
   • Borscht vegetariano 200 ml, lucioperca al forno 100 g, insalata di cavolo.
4. Ora del tè:
   • pane con caviale di zucca;
   • biscotti dietetici, tè;
   • decotto di rosa selvatica.
5. cena:
   • patate bollite 100 g, filetto di pollo 100 g, pomodori;
   • 100 g di pesce magro con grano saraceno (150 g), insalata di verdure;
   • casseruola di ricotta con zucca 200 g, kefir a basso contenuto di grassi 250 ml.

Con obesità 2 gradi

In effetti, il menu dietetico differisce solo in quanto le porzioni sono ridotte e con esse il numero di calorie consumate al giorno. È possibile passare a una dieta più rigorosa solo dopo che il proprio corpo si è abituato a restrizioni alimentari, altrimenti è possibile inserirlo in una "depressione alimentare". Se durante la dieta si sente a disagio, si stanca più rapidamente, compaiono gli effetti collaterali, quindi è necessario iniziare a lasciare la dieta.

Per l'obesità di grado 3

La dieta più severa di 8 secondo Pevzner è prescritta a pazienti a cui è stata diagnosticata un'obesità di grado 3. In questo caso, il numero di calorie è ridotto a 600-800 kcal, che è davvero una norma molto piccola, ma l'efficacia del metodo è già stata dimostrata. Il minor numero di calorie consumate al giorno, più grasso corporeo viene bruciato per tenere conto dei costi energetici.

Tutte le opzioni di menu sono molto scarse, quindi vale la pena prepararsi mentalmente a una dieta del genere:

1. prima colazione:
   • 70 g di pesce bollito, 100 g di fagioli in umido con concentrato di pomodoro, 60 g di cavolo con cetriolo;
   • uova sode, cotolette di pesce al vapore 150 g, tè;
   • Porridge su acqua 150 g, mela cotta.
2. Seconda colazione:
   • 250 ml di kefir a basso contenuto di grassi;
   • ricotta a basso contenuto di grassi 150 g;
   • succo di pomodoro
3. pranzo:
   • Zuppa di zucchine 150 ml;
   • 100 g di filetto di pollo, cetriolo fresco;
   • 100 g di manzo bollito magro, uovo alla coque, insalata di foglie con ravanello, spinaci.
4. Ora del tè:
   • 150 g di bacche stagionali;
   • due mele agrodolci;
   • skim kefir 250 ml.
5. cena:
   • zuppa di verdure con orzo perlato - 150 ml, 70 g di carne di manzo magro in umido, insalata di verdure;
   • Insalata: 70 g di manzo bollito, uovo sodo, peperone e cetriolo con un cucchiaio di crema magra e succo di limone.

Per i bambini obesi

L'obesità nei bambini deriva dall'eccesso di eccesso di carboidrati facilmente digeribili. I genitori sovralimentano sistematicamente il bambino con cibi ipercalorici, permettendo loro di mangiare dolci, pane bianco, zucchero, dolci, snack. Se a un bambino è stata diagnosticata un'obesità di qualsiasi grado, allora prima di tutto è necessario organizzare la nutrizione, seguendo le norme di proteine ​​e carboidrati per il pieno sviluppo. Allo stesso tempo, qualunque sia il grado della malattia, il bambino non può essere immediatamente trasferito al numero di tavolo 8.

Dieta Tabella numero 8 Pevzner

L'obesità è una condizione piuttosto pericolosa del corpo, provoca molte malattie associate. Tabella dietetica Pevzner numero 8 contribuirà a far fronte all'obesità e ai suoi principi e al menu per la settimana per ogni giorno che descriviamo in questo articolo. Recensioni di dieta 8 per coloro che hanno già aderito a questa dieta, dire che ci sono risultati e piacevolmente sorpreso.

testimonianza

Obesità, come la principale o concomitante altra malattia.

Per trovare la dieta giusta per te, controlla l'elenco completo dei tavoli Pevzner.

Raccomandazioni chiave

• La tabella nutrizionale numero 8 di Pevzner implica un rifiuto totale dello zucchero. Vengono utilizzati solo edulcoranti del tipo xilitolo.

• La quantità di carboidrati e grassi è ridotta
• I pasti possono essere cucinati in qualsiasi cucina, tranne la frittura. Prima di friggere il prodotto a base di carne, è necessario bollirlo.
• Il numero di calorie al giorno - 1700
• Pasti al giorno - 5-6.
• Il menu per la settimana di dieta 8 per l'obesità implica una diminuzione della quantità di sale (5-6 grammi al giorno)
• Anche la quantità di liquidi al giorno è ridotta - un litro
• Temperatura del cibo qualsiasi

Tabella dei prodotti

Cosa puoi mangiare seguendo la dieta "Tabella 8"? Menu di dieta 8 per una settimana con ricette e istruzioni possono essere fatte solo dalla tabella dei prodotti ammessi.

Il volume di questo piatto è di 300 grammi per pasto. Zuppe di verdure consentite con una piccola aggiunta di patate o cereali, nonché zuppe con carne debole o brodo di pesce. La dieta 8 per l'obesità per bambini e adulti raccomanda la preparazione di minestre come zuppa di barbabietola, zuppa, borscht, okroshka.

Non puoi: patate, latticini, cereali, zuppe di fagioli e zuppe con la pasta

Pane e pasticceria

Menu dieta "Tabella 8" prevede l'uso di segale e pane "grigio" 150 grammi al giorno.

È importante! Il pane "grigio" è pane fatto di farina di prima e seconda elementare.

È impossibile: qualsiasi pasticceria e prodotti da forno a base di pasta sfoglia.

Carne e pollame

La dieta numero 8 consente il consumo di 100 grammi di carne al giorno per i bambini e 150 grammi per gli adulti. Sono ammesse varietà a basso contenuto di grassi: manzo, coniglio, vitello, pollo, tacchino. Ristretta: magra di maiale e agnello.

È importante! Puoi friggere la carne solo dopo la bollitura.

Non è possibile: oca, anatra, prosciutto, salsicce, salsicce, carni affumicate, cibo in scatola e carni grasse.

Pesce a basso contenuto di grassi (merluzzo bianco, pollock) nella quantità di 150-200 grammi al giorno. Frutti di mare ammessi

Non puoi: varietà grasse, pesce salato e affumicato, inscatolato nell'olio, caviale

Prodotti lattiero-caseari

Sono ammessi tutti i latticini a basso contenuto di grassi.

Non è possibile: ricotta grassa, formaggio glassato, panna, latte cotto, yogurt dolce, ryazhenka, formaggi grassi e salati

Ammesso due uova al giorno, in qualsiasi forma, escluse le uova strapazzate

cereali

I porridge sull'acqua di orzo perlato, grano saraceno, grani d'orzo sono ammessi solo a condizione di diminuire la quantità di pane dalla dieta.

Non ammessi: riso, semola, fiocchi d'avena, pasta, legumi

verdure

Dieta 8 secondo Pevsner con epatite grassa implica il consumo giornaliero di verdure, e alcuni di loro sono crudi. Il cavolo in salamoia è permesso, ma dopo il lavaggio.

Ristretta: patate, piselli, carote, barbabietole, rape, fino a 200 grammi al giorno. Verdure in scatola salate e in salamoia.

Frutta e bacche

Desiderabile - varietà agrodolci. Puoi mangiare sia crudo che bollito.

Non puoi: datteri, uva, banane, fichi, uvetta

È importante! Con la dieta di Pevzner 8, tutti i dolci sono vietati, tranne gelatina e mousse su metilcellulosa, xilitolo e sorbitolo.

bevande

Succo di verdura non zuccherato, tè, caffè nero senza zucchero e caffè con latte

Non puoi: cacao, succo d'uva, soda dolce

Inoltre, sono esclusi carne e oli da cucina, maionese, salse grasse.

Il menu per la settimana nella dieta "Tabella 8" può essere composto come segue. Per comodità, il menu può essere salvato sul tuo computer in formato doc.

· Un piccolo pezzo di pesce "magro",

· Insalata di cavolo fresca

· Caffè senza zucchero

· 150 grammi di petto di pollo cotto,

· 100 grammi di carne bollita,

· Caffè senza zucchero

· Filetto alla Stroganoff di carne bollita,

· 50 grammi di carne bollita,

· Aspic di pesce,

· Stufato di verdure con carne bollita,

· 100 grammi di petto di pollo bollito

· Un pezzo di merluzzo bollito,

· Insalata di cavolo fresca

· Un pezzo di merluzzo bollito,

· Un pezzo di carne bollita,

· Un pezzo di carne bollita

· 100 grammi di carne bollita,

ricette

Le ricette per la dieta 8 dovrebbero contenere un minimo di calorie, ma i piatti allo stesso tempo dovrebbero essere gustosi. I piatti per una settimana nel menu di dieta 8 possono essere come segue:

Stufato di verdure

• Quattro zucchine
• Due peperoni
• Sei pomodori
• Quattro patate
• Olio d'oliva

Pomodori bianchi e buccia. Tagliamo zucchine a cubetti e patate, strisce - pepe bulgaro. Scaldare l'olio d'oliva in una padella con un fondo spesso e distribuire le verdure. Friggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi chiudere il coperchio e fate sobbollire per 40 minuti.

Soufflé di carote al vapore

• Due grandi carote
• Due uova
• zucchero

Strofinare le carote su una grattugia fine. Batti i bianchi alla schiuma densa. Strofinare i tuorli con lo zucchero In un contenitore separato, mescolare con cura tutto questo e metterlo in un contenitore per una doppia caldaia. Tempo di cottura - 35 minuti.

Borscht vegetariano

• 1 carota
• 1 patata
• Due manciate di cavolo tagliuzzato
• Due pomodori
• Una barbabietola

Portare ad ebollizione un mezzo litro d'acqua e aggiungere le carote grattugiate, le patate a cubetti e il cavolo. Separatamente, far bollire le barbabietole in una piccola quantità di acqua, filtrare e aggiungere alla zuppa. Cuocere fino a quando le verdure sono pronte, e alla fine della cottura aggiungere i pomodori, precedentemente sbucciati e tagliati a cubetti.

risultati

Questa dieta ha un effetto benefico sul metabolismo ed elimina il grasso corporeo in eccesso.

Guarda quali malattie prescrivono la tabella 12.

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Dieta per l'obesità: opzioni a seconda del grado, secondo Pevzner e Pokrovsky, il menu per il giorno e la settimana

L'obesità è una delle malattie più gravi e pericolose che sono la piaga dei tempi moderni. Richiede un trattamento lungo e complesso, il cui elemento principale è la dieta.

Senza la restrizione e la normalizzazione della nutrizione, né i farmaci, né la chirurgia, né la terapia fisica aiuteranno. Pertanto, il primo passo sulla strada della ripresa è una revisione completa dei prodotti alimentari e la preparazione di un menu aggiornato in conformità con i requisiti di medici e nutrizionisti.

Principi generali dell'alimentazione

Obiettivi di una dieta terapeutica per l'obesità:

• riduzione del peso;
• normalizzazione del metabolismo lipidico;
• regolazione del bilancio del sale marino.

• enfasi su fibra vegetale e fibra dietetica;
• pasti frazionari 5-6 volte al giorno;
• È vietato visitare fast food: si consiglia vivamente di cucinare tutti i piatti a casa con prodotti di alta qualità;
• se e sale il cibo, quindi solo dopo averlo cucinato, nel tuo piatto;
• sostituzione dello zucchero con edulcoranti;
• l'esclusione di piatti fritti, passati e tritati;
• il massimo contenuto calorico giornaliero è di 1900 kcal;
• limitazione delle spezie;
• le porzioni dovrebbero essere minime;
• metodi di cottura: cottura, stufatura, cottura;
• aumento giornaliero del contenuto proteico (fino a 100 grammi), diminuzione dei grassi (fino a 80 grammi, di cui 40 grammi vegetali), moderata quantità di carboidrati (fino a 200 grammi).

Se il paziente osserva la dieta terapeutica in ospedale, il contenuto calorico della dieta quotidiana può essere ridotto a 800 kcal con il permesso del medico.

Elenchi di prodotti

La dieta per l'obesità, data la gravità della malattia e il rischio di conseguenze, è severa. Pertanto, gli elenchi dei prodotti consentiti e vietati sono chiaramente regolati.

ammessi:

• grano saraceno, orzo, porridge d'orzo;
• verdure verdi, arricchite con fibre: cetrioli, zucchine, cavoli;
• miele;
• latticini a basso contenuto di grassi;
• bevande: nero, a base di erbe, tè verde, brodo di rosa canina, cicoria, caffè con latte;
• carne magra e pesce;
• 1 uovo al giorno: sodo o come omelette;
• salse non piccanti e magre: pomodoro, bianco;
• semi di lino, girasole, olio d'oliva (15 ml al giorno);
• burro (5 grammi al giorno);
• bacche e frutti freschi non sono molto dolci;
• zuppe: verdure, pesce, con semole, polpette di carne, zuppa di barbabietole, zuppa di cavolo, borscht;
• pane: segale, frumento, grano intero, integrale;
• composte di frutti di bosco, gelatine, mousse.

vietato:

• bevande alcoliche;
• uva, uvetta, datteri, banane, fichi;
• sfoglia di lievito, pasta sfoglia, pasta frolla;
• grassi animali;
• carne e pesce grassi;
• cibo in scatola;
• pasta, semola, riso bianco, fagioli;
• latticini con un'alta percentuale di grassi;
• salse piccanti e grasse: maionese, senape, rafano;
• succo confezionato, gelatina, kvas, cacao;
• pasticceria dolce, gelato, caramelle, cioccolato;
• sottaceti e marinate;
• prodotti a base di carne;
• fast food;
• pane: farina bianca di prima scelta, panini.

Se soffrite di sovrappeso, queste due liste diventeranno le vostre guide nell'organizzazione della corretta alimentazione e della preparazione di un menu dietetico per lungo tempo. A seconda della gravità della malattia e delle caratteristiche individuali del medico può regolare la dieta, quindi assicurati di seguire le sue raccomandazioni.

Diete di copyright

Se sei in sovrappeso, la dieta terapeutica è prescritta esclusivamente da specialisti. Tuttavia, sono sviluppati anche solo da medici. Ci sono 2 tecniche dell'autore, la più popolare oggi.

Pevzner

Prima di tutto, per il trattamento dell'obesità di tutti i gradi, la dieta numero 8, sviluppata da Manuel Isaakovich Pevzner, è presa come base. A causa del medico e nutrizionista sovietico - un sacco di lavoro scientifico sulla digestione e una corretta alimentazione. Il tavolo dietetico numero 8 solo a prima vista può sembrare troppo rigido e rigido. In effetti, suggerisce un menu vario e gustoso. A seconda della gravità della malattia, è possibile variare i piatti all'interno dei prodotti consentiti e l'apporto calorico giornaliero.

Questo sistema riflette tutti i postulati indicati sopra: pasti frequenti e frazionati, riduzione delle calorie giornaliere, riduzione del grasso.

La dieta Pevzner ha diverse opzioni.

• raccomandazioni di base e schede di prodotto;
• Questa dieta è stata sviluppata per i diabetici di tipo 2 con obesità e altre malattie concomitanti;
• variabilità diversa e lista estesa di prodotti consentiti;
• Durata: fino a sei mesi.

• raccomandato per sovrappeso eccessivo e assenza di malattie concomitanti;
• differisce in diminuzione in contenuto calorico quotidiano a 1 100 kcal;
• composizione quantitativa di BZHU: proteine ​​- 80 grammi al giorno, carboidrati - 70 grammi, grassi - 60 grammi;
• Durata - non più di un mese (il medico seleziona questo parametro individualmente).

• è raramente prescritto, in quanto è progettato per il trattamento dell'obesità di II e III grado in assenza di problemi di salute, il che è quasi impossibile;
• riduzione dell'apporto calorico giornaliero a 700 kcal;
• richiede un monitoraggio costante da parte di uno specialista;
• la composizione quantitativa del BFA: proteine ​​- 50 grammi al giorno, carboidrati - 60 grammi, grassi - 30 grammi;
• Durata: non più di 2 settimane.

Pokrovsky

Molto meno noto è la dieta Pokrovsky ridotta (ipocalorica), che può essere utilizzata anche nel complesso trattamento di questa malattia.

Alexey Alekseevich Pokrovsky era un biochimico e accademico sovietico dell'Accademia delle scienze mediche. Il suo lavoro scientifico è dedicato all'influenza dei prodotti sulla membrana cellulare. Per lungo tempo, ha guidato il dipartimento, chiarendo gli standard nutrizionali per diversi gruppi della popolazione.

• esclusione di cibi e piatti che stimolano l'appetito;
• l'uso di "zigzag" nella dieta - giorni di contrasto e scarico;
• pasti multipli;
• consumo limitato di carboidrati solubili e ad assorbimento rapido: zucchero e marmellata;
• restrizione giornaliera di sale (fino a 5 g) e liquido (fino a 1,5 l) per la normalizzazione del metabolismo del sale marino;
• diminuzione della quantità di grassi animali dovuta ad un aumento di verdure;
• una sensazione di pienezza viene raggiunta da grandi quantità di alimenti ipocalorici (frutta, verdura).

Menu di esempio per due giorni contrastanti

Esempi di giorni di digiuno (organizzati una volta alla settimana):

• latte: ogni 2 ore bere 1 bicchiere di latte scremato o kefir;
• ricotta: 400 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi, 50 grammi di panna acida a basso contenuto di grassi, 2 tazze di caffè senza zucchero, 2 tazze di brodo di rosa canina;
• pollo: 350 g di pollo bollito con contorno di verdura, 2 tazze di caffè senza zucchero, 2 tazze di brodo di rosa canina;
• frutta: 1 kg di mele o verdure verdi fresche (cetrioli adatti, cavoli, pomodori);
• grassi: 300 grammi di panna acida più grassa, 2 tazze di caffè con crema grassa senza zucchero.

Entrambe le diete dell'autore sono utilizzate con successo nel trattamento dell'obesità, differendo in alta efficienza e complicanze minime di salute.

Diete per diversi gradi

A seconda della gravità della malattia, gli esperti regolano la dieta, quindi non sarebbe superfluo vedere le differenze tra queste opzioni.

Menu per 1 giorno obesità 1 grado

Menu per 1 giorno obesità 2 gradi

Menu per 1 giorno con obesità 3 gradi

Casi selezionati

Oltre ai principi e alle tabelle dietetiche generalmente accettate, gli esperti si concentreranno sicuramente su casi speciali e specifici di obesità. Ognuno di essi richiede modifiche minori ma importanti nella dieta:

• con il tipo viscerale, è vietato includere grassi e carboidrati veloci nel menu;
• in caso di obesità epatica, è prescritta la tabella dietetica n. 5;
• se le donne sono in sovrappeso, si possono ridurre gli alimenti proteici, mentre gli uomini non possono farlo: devono avere carne magra ogni giorno nella loro dieta;
• se il peso in eccesso è accompagnato da diabete mellito, è possibile usare non solo la tabella N. 8, ma anche la N. 9;
• nei bambini con obesità, viene preparato un menu speciale, in cui sono richieste molte fibre vegetali e carboidrati (hanno bisogno di energia), un ruolo speciale è dato a deliziosi dessert con una quantità minima di zucchero;
• per l'obesità del cuore, la tabella n. 10 è raccomandata;
• con la dieta DASH addominale - la maggior parte nominata, che combina ragionevolmente nella dieta carne a basso contenuto di grassi, pesce, verdure, frutta e latticini a basso contenuto di grassi;
• molto attentamente sviluppato una dieta con sovrappeso negli adolescenti nella pubertà: deve essere equilibrata e non essere carente di vitamine e microelementi.

Questi punti devono essere considerati quando si sceglie un sistema di alimentazione.

Menu di esempio per la settimana

Se non puoi tener conto di tutte le sfumature della malattia e prendere l'aiuto di esperti, puoi sempre prendere il menu universale per la settimana. È adatto per il trattamento di qualsiasi tipo di obesità. Al centro c'è il tavolo Pevzner n. 8.

Menu per 7 giorni

Le diete per l'obesità sono terapeutiche, in quanto il loro obiettivo principale è quello di curare una persona con questa malattia. Ma allo stesso tempo è necessario usare altri metodi: praticare sport, assumere farmaci che bloccano l'appetito e normalizzare la digestione. Potrebbe anche essere necessario un intervento chirurgico. Nella lotta contro il sovrappeso è necessario utilizzare tutti i metodi conosciuti.

Dieta 8 - tabella terapeutica per combattere l'eccesso di peso

Un paio di centimetri in più in vita è sempre percepito come sovrappeso e serve come impulso alla ricerca di diete ultra modelle. Ma ci sono persone che sono davvero obese e richiedono un trattamento approfondito. Il digiuno o il duro monismo aggravano ulteriormente il metabolismo già disturbato. Per il trattamento di un problema mondiale come l'obesità, una dieta 8 fu sviluppata già negli anni '30 del secolo scorso.

Il creatore di un menu razionale per la perdita di peso era un gastroenterologo e scienziato sovietico Mikhail Pevzner. L'efficacia di questa tecnica non è testata da una generazione.

Inoltre, questa è l'unica dieta che i medici supportano e utilizzano attivamente negli ospedali, nei sanatori o per il trattamento domiciliare dei pazienti con peso problematico.

Dieta numero 8: caratteristiche generali

L'obiettivo di questa dieta è aumentare il metabolismo e "bruciare" le riserve di grasso in eccesso. Una dieta nutriente si concentra sulle calorie 1600-1800 kcal, ma rimane voluminosa e soddisfacente. Il valore energetico diminuisce a causa della diminuzione dei carboidrati e dei grassi veloci.

La nutrizione deve essere versatile e reintegrare il corpo con una gamma completa di vitamine, fibre alimentari e sostanze lipotropiche che ossidano i grassi. Questi ultimi includono prodotti a base di acido lattico, uova, frutti di mare e farina di soia.

Il cibo può essere cotto a vapore, cotto, bollito. L'uso di liquidi e sale da cucina, prodotti da forno, dessert a base di panna è strettamente limitato e sono esclusi anche cibi piccanti, fritti e grassi. La quantità consentita di sale al giorno è 8-10 g, piatti dolci - 35-50 g, bere liquido - 1-1,5 l.

Consiglio dei medici! Il cibo dovrebbe essere consumato almeno 4-6 volte al giorno, masticarlo accuratamente e non mangiare troppo.

La composizione chimica del nutriente alimentare 8:

• Proteine ​​- 105-120 g;
• Carboidrati: 110-160 g;
• Grasso - 70-80 g;
• Calorie - 1400-1800 kcal per le donne e 2100-2700 per gli uomini.

È importante! Il valore calorico totale della giornata è impostato in base al grado di obesità: più peso, più grave è la dieta.

Tabella dietetica 8: cibi e bevande consigliati

L'elenco di prodotti per la perdita di peso su questa dieta è abbastanza ampio e si può facilmente creare un menu interessante e gustoso.

Cosa puoi mangiare:

• Pane (250 g) - segale e grigio (solo pasticcini di ieri).
• Grassi animali (fino a 15 g) - burro, burro chiarificato.
• Oli vegetali (20 g) - soia, olio di semi di girasole, semi di lino, olio d'oliva, ecc.
• Bevande (1-1,2 l) - tè nero e verde debole (latte o limone sono i benvenuti), succo di frutta e verdura fresca, bevande ai frutti di bosco (senza zucchero), una bevanda di crusca o rosa canina, decotti alle erbe.
• Primi piatti (300 g) - zuppe di verdure (senza carne), zuppe borscht, crema sul brodo secondario, zuppe dolci a base di zucchero con sostituti dello zucchero.
• Secondi piatti (150 g) - una varietà di piatti a base di carne magra, pesce, pollame.
• Piatti a base di uova (3-4 pezzi / settimana) - omelette di vapore con latte, uova in camicia, bollite a fuoco lento.
• Latticini (300-400 g) - latte, ricotta fresca, casseruole di cagliata, formaggio, kefir, yogurt, panna acida (10%), zuppe di latte.
• Piatti di cereali (150-200 g) - porridge di grano saraceno con burro e farina d'avena con latte. Puoi anche mangiare il porridge di orzo e uova.
• Verdure (600 g) - stufati, insalate fresche, ratatouille, vinaigrette, casseruole, soufflé, ecc. Patate, piselli, barbabietole sono limitate a 200 grammi al giorno a causa dell'elevato indice glicemico.
• Spuntini (50-75 g) - aringhe inzuppate nel latte, caviale, salsiccia bollita, verdure in scatola, granchi, caglio, pesce marinato e in gelatina, mare e crauti.
• Piatti dolci (100 g) - frutta e bacche crude o cotte, gelatina, composta da frutta secca non zuccherata.

Suggerimento: Nutrizionisti e medici raccomandano di organizzare giorni di digiuno 1-2 volte a settimana con una razione giornaliera di 1000 kcal. I prodotti possono essere scelti secondo i tuoi gusti. Può essere un giorno a base di mele e frutta e verdura.

Dieta 8: cibi severamente vietati

L'elenco degli alimenti che non sono autorizzati a utilizzare per l'obesità include:

• Farina di alta e prima scelta e prodotti da forno a base di esso, semola.
• Dolci di pasta sfoglia e lievito.
• Latticini con un contenuto di grassi superiore al 10%.
• Ricchi di carne e brodi vegetali
• Salsicce, salsicce di maiale, involtini di carne, torte salate, pancetta, carne grassa.
• Pasta (ad eccezione della pasta delle varietà di grano duro).
• Riso macinato
• Legumi.
• Crema, gelato, dessert al formaggio.
• Frutta secca dolce (datteri, albicocche secche, fichi, uvetta).
• Banane, uva, cachi.
• Succhi dolci e acqua gassata.
• Marinate e salse, incl. maionese e ketchup.
• Confetteria, diffusione, margarina.
• Miele, gelatina, marmellata, marshmallow, delizia turca.
• Cacao, cioccolato e caffè forte.
• Spezie e spezie

Il peso con la stretta aderenza alla dieta 8 con l'obesità scompare gradualmente. Se il movimento lento delle frecce sulla bilancia ti turba, puoi ricorrere a uno sforzo fisico leggero in palestra o semplicemente fare ginnastica quotidiana. Quindi il processo di perdere peso andrà molto più veloce.

L'uso delle spezie nel menu dieta è considerato un argomento molto controverso. Pevzner era sicuro che stimolasse l'appetito già rafforzato e contribuisse a fare più spuntini. L'opinione dei moderni nutrizionisti è che le spezie, in combinazione con proteine ​​animali, al contrario, migliorano il metabolismo. Pertanto, per migliorare il gusto dei piatti, è ancora permesso aggiungere aneto, basilico e gallo come spezie.

Dieta numero 8 (tabella numero 8) per l'obesità, un menu esemplare per la perdita di peso, recensioni

specie

A più alti (3-4) gradi di obesità, le varietà di Dieta 8 vengono assegnate con una razione di energia ridotta.

Dieta numero 8A - il valore energetico è ridotto a 1200-1300 Kcal (proteina -80 g, di cui fino al 70% è di origine animale, i grassi -60 g di cui il 30-35% ricadono nella quota di grassi e carboidrati vegetali 130 g). Il grasso è principalmente limitato da vegetali e carboidrati eliminando i carboidrati complessi semplici e limitanti. Il consumo di fluido libero è ridotto a 0,8-1,2 l / giorno.

In caso di insufficiente efficacia delle diete n. 8 e 8A (in caso di obesità di III-IV gradi), è prescritta la dieta n. 8o. Il valore energetico a livello di 600-800 Kcal (40-50 g - proteine, 30-40 g - grassi e 50-70 g - carboidrati). Nominato per un breve periodo (fino a un mese) e viene effettuato solo sotto la supervisione dei medici dell'ospedale.

Allo stesso tempo si praticano i giorni di scarico a settimana: mele (fino a 1,5 kg di mele al giorno), ricotta (500 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi con 2-3 tazze di tè verde), anguria (fino a 1,5-2 kg di polpa di anguria), kefir (1,5 l kefir / giorno) e altri).

Quando si utilizzano le diete 8A e 8o, non si deve iniziare il digiuno in una sola volta con diete ipocaloriche. Inizia con la dieta numero 8 moderatamente ridotta e poi passa gradualmente a diete a basso consumo energetico. Ciò consentirà all'organismo di adattarsi gradualmente alla dieta ipocalorica ed evitare il fenomeno della "depressione alimentare".

Quando si prescrivono diete ipocaloriche, è necessario controllare non solo il peso, ma anche le condizioni generali del corpo. Se si verificano effetti collaterali, quali affaticamento, debolezza, nausea, intolleranza al freddo, odore caratteristico di acetone, diarrea / costipazione, pelle secca, dismenorrea / amenorrea e disturbi del ritmo cardiaco, è necessario iniziare da questa dieta.

Dieta 8 per i bambini

È accertato che il 5-10% dei bambini di qualsiasi fascia di età (compresi fino a un anno di età) soffrono di obesità e sovrappeso. I motivi principali sono l'eccesso di cibo sistematico, la violazione della dieta e della dieta, la predominanza dei carboidrati negli alimenti, la scarsa attività e la mobilità.

Periodicamente è necessario introdurre giorni di digiuno e utilizzare diete a base di carne e latticini o di cagliata di mele con un contenuto calorico giornaliero di fino a 1000 kcal. Proibito: farina e prodotti dolciari, cereali, pasta, legumi, ricchi brodi di carne, cibi salati, fritti, piccanti e in scatola.

I bambini con un grado elevato e critico di obesità dovrebbero essere trattati in un ambiente ospedaliero o con un costante controllo medico accurato. Il contenuto calorico del menu giornaliero in questo caso è 1100-1400 kcal.

Una forte restrizione dei cibi negli alimenti per l'infanzia può influenzare negativamente lo sviluppo e la crescita del bambino. È meglio ridurre il contenuto calorico della dieta 8 per i bambini riducendo grassi e carboidrati e compensare gli alimenti contenenti proteine.

Obesità primaria nei bambini nella maggior parte dei casi a causa di eccesso di cibo e mancanza di mobilità. I genitori sovralimentano sistematicamente i bambini con cibi ipercalorici, abusando di carboidrati facilmente digeribili (dolci, pane bianco, zucchero, dolciumi, patate) e grassi animali (creme con burro, carni grasse, zuppe ricche).

Pertanto, in presenza di obesità di qualsiasi grado, il bambino, prima di tutto, ha bisogno di organizzare una nutrizione che soddisfi le sue norme fisiologiche, tenendo conto del grado di obesità. Allo stesso tempo, indipendentemente dal grado di obesità, il bambino non può essere immediatamente trasferito a una dieta rigorosa.

È importante determinare se la crescita del peso corporeo del bambino si è arrestata limitando la nutrizione. Se è così, dopo un breve periodo di adattamento, è possibile trasferirlo gradualmente a una dieta più rigorosa. E più alto è il grado di obesità, più lungo deve essere il periodo di adattamento.

La base è presa la tabella dietetica numero 8 per bambini. Nonostante i principi comuni, la dieta da tavola numero 8 per l'obesità nei bambini ha alcune specifiche che dovrebbero essere considerate. Prima di tutto, il valore energetico della dieta viene adeguato in base all'età, alle norme quantitative e qualitative, allo sviluppo fisico e alla mobilità del bambino.

La diminuzione del valore energetico si ottiene diminuendo nella dieta il contenuto di carboidrati prevalentemente e parzialmente di grassi animali. Allo stesso tempo, la quantità di proteine ​​nella dieta dovrebbe sempre soddisfare gli standard di età. Il menu per la settimana di dieta №8 per l'obesità dovrebbe includere carni magre e pesce, verdure, verdure, uova, frutta salata, latticini a basso contenuto calorico in varie combinazioni.

I carboidrati raffinati, farina, pasta e prodotti dolciari dovrebbero essere completamente esclusi. Solo il pane di una macinatura grezza è permesso. Ogni settimana deve includere almeno 2 giorni di trattamento. La durata della nutrizione clinica varia da uno a diversi mesi.

I principi di base della dieta numero 8: limitare il liquido libero durante il giorno, prodotti che stimolano l'appetito, cloruro di sodio.

Forma di prodotti da cucina: al forno, stufati, bolliti. I pasti sono serviti a temperatura normale normale, e lo zucchero è sostituito da xilitolo / sorbitolo, che sono anche conteggiati nel diario di calorie (dieta).

Per mangiare dovrebbe essere 5-6 p / giorno.

Ricette non caloriche

Opzione numero 1. Purè di patate schiacciate. Prendere 200 g di cavolfiore e broccoli, 1 sedano, far bollire e battere in un frullatore. Servito con erbe e pane secco.

Opzione numero 2. Tykva taglia, fai bollire, batti con un frullatore. In una massa spessa versò слив tazza di crema.

La tabella di dieta 8 è indicata per i pazienti che soffrono di obesità significativa causata da disordini metabolici.

Questa tecnica alimentare è considerata uno dei migliori regimi di salute delicati, il cui uso porta ad una perdita di peso sicura ed efficace.

Caratteristiche della tabella di dieta medica 8

Il tavolo dietetico numero 8 ha sviluppato un medico sovietico, uno scienziato nel campo della salute alimentare e il fondatore delle quindici tabelle dietetiche M.I. Pevzner. Il suo scopo è la lotta contro l'obesità, che si verifica a causa di disturbi alimentari e metabolici incontrollati.

La dieta terapeutica dell'ottava tabella è finalizzata all'eliminazione efficace dei depositi di grasso sottocutaneo, influenzando il metabolismo:

• Il principio di base della dieta dietetica numero 8 è quello di ridurre l'apporto calorico a causa della piccola quantità di grassi animali e ridurre i carboidrati facilmente digeribili.
• Inoltre, il consumo di liquidi, sale e cibo che stimola l'appetito è limitato.

Composizione chimica e contenuto calorico

• Grasso: fino a 80 grammi, di cui il 30% vegetale;
• Carboidrati: fino a 150 grammi;
• Proteine ​​- fino a 150 grammi, dove il 60% sono animali;
• Piatti calorici - fino a 1800 kcal;
• Sale - fino a 6 grammi;
• Il volume del liquido sulla dieta - non più di 1,3 litri.

• La dieta è fornita per mangiare ogni giorno almeno 5 volte;
• Il volume del cibo dovrebbe essere sufficiente per acquisire una sensazione di pienezza;
• È necessario controllare l'assunzione di cibo per evitare l'eccesso di cibo;
• Il metodo tecnologico ottimale di cottura con una dieta di 8 tavoli - cottura, bollitura, stufatura e cottura a vapore.

I principali vantaggi inerenti a questo sistema di alimentazione:

• Perdita di peso lenta ma costante entro 2-3 kg al mese;
• Normalizzazione graduale del metabolismo.

Cosa mangiare

L'elenco dei prodotti consentiti dall'ottava dieta comprende:

• Verdure - zucca, cetrioli freschi e pomodori, tutte le varietà di cavolo, carote, ravanelli, lattuga, barbabietole e patate;
• Semole - orzo, yachka, grano saraceno;
• Prodotti a base di carne a basso contenuto calorico, pollame, pesce - non più di 150 grammi al giorno - pollock, pesce persico, luccio, nasello, gamberetti, pollo, coniglio, vitello e manzo;
• Latte e latticini con una bassa percentuale di grassi, ricotta al 9% non più di 150 grammi. in qualsiasi forma, panna acida (per piatti);
• Frutta (dolci), bacche - in agrodolce, varietà di agrumi, gelatine, mousse, budini;
• Pane - segale, crusca, grano;
• uova;
• Bevande - acqua senza gas, succhi di frutta e verdura (diluiti con acqua), bevande alla frutta, kissel, composte senza zucchero, tè non zuccherato;
• Salse - verdura, pomodoro, fungo debole.

Prodotti proibiti

Sotto il severo divieto dietetico il numero 8 ottiene il seguente cibo:

• Frutta dolce e zucchero;
• Succhi gassati, cacao, alcol;
• Muffin, pane bianco;
• Piatti grassi, salati, in salamoia, affumicati;
• Riso, miglio, fiocchi d'avena, legumi, pasta;
• Tipi grassi di prodotti a base di carne e pesce;
• Salsicce, salsicce, salsicce;
• Latticini dolci e grassi;
• Cibo in scatola, spezie, spezie.

Diet-table numero 8 non è raccomandato per i pazienti con problemi con vasi sanguigni, fegato, cuore e apparato digerente.

Dieta Pevzner Tabella 8: Menu settimanale

• Mattina: succo di melograno, vinaigrette con filetto di pesce bollito;
• Pranzo: purea di pera liquida;
• Pranzo: milkshake, non cereali, stufato di cavoli;
• Spuntino: mousse di lampone e mela;
• Sera: composta di more, fetta di pane, okroshka con filetto di pollo senza rafano.

• Mattina: una piccola porzione dell'uovo da latte, insalata di formaggio, succo di olivello spinoso;
• Pranzo: una manciata di uva spina, kefir;
• Pranzo: purea di verdure, cotolette di pollo al vapore;
• L'ora del tè: insalata di carote fresche, un paio di uova, cracker e panna acida;
• Sera: patate al forno con mintai in salsa di panna acida, bevanda alle carote.

• Mattina: latte acido con more, frittata al vapore;
• Pranzo: gelatina alla fragola;
• Pranzo: cavolo con carote, stufato con pezzi di manzo, zuppa vegetariana;
• Spuntino: insalata di ricotta con cetrioli, verdure e crema acida al 9%;
• Sera: purea di bacche, kefir, porridge di zucca.

• Mattina: insalata di carne, succo di mela e ribes, stufato di verdure;
• Pranzo: insalata di mele e zucca;
• Pranzo: pane, zuppa di barbabietole rapide, pollo in umido;
• Spuntino: purea di yogurt alla mela e lampone;
• Sera: tè nero al latte, ricotta, insalata di verdure.

Controlla la% di grasso corporeo, l'IMC e altri parametri importanti

• Mattina: composta di ribes, casseruola di verdure;
• Pranzo: carote al vapore, verdure;
• Pranzo: gamberetti bolliti, orzo perlato, decotto di erbe aromatiche;
• Pranzo: ricotta ai mirtilli;
• Sera: succo di pompelmo, pesce con salsa di funghi, porridge di zucca.

• Mattina: insalata di cavoli, pomodorini e patate bollite, composta, carne di vitello a vapore;
• Pranzo: gelatina di mirtillo rosso;
• Pranzo: zuppa di verdure, vinaigrette con champignon, pane integrale;
• Pranzo: yogurt dietetico non zuccherato;
• Sera: broccoli e pesce al forno, composta.

• Mattina: purea di verdure, latte, cotolette di pollo al grano saraceno;
• Pranzo: ribes nero con ricotta;
• Pranzo: zuppa di pomodoro e cavolo in umido, pezzi di pollo in umido con panna acida a basso contenuto di grassi, succo di mandarino;
• Pranzo: mele cotte;
• Sera: purè di zucca, frittata di carote al vapore.

Tabella di dieta numero 8 per bambini

La tabella di dieta numero 8 per i bambini gioca un ruolo importante nella lotta contro la massa grassa in eccesso. L'obesità infantile provoca una dieta malsana, tra cui lo stretching dello stomaco con abbondanza di cibo e il consumo incontrollato di prodotti ricchi, dolci e malsani.

L'enfasi principale nella tabella di dieta per bambini numero 8 è su varietà a basso contenuto di grassi di carne, prodotti lattiero-caseari e di pesce, verdure fresche e bacche e frutti agrodolci.

Esempio di tabella di dieta del menu per bambini per giorno 8:

• Colazione: mela, yogurt, polenta di grano saraceno in forma friabile;
• Pranzo: insalata di mele e cavoli, succo di olivello spinoso senza zucchero;
• Pranzo: qualsiasi carne bollita con verdure, borsch, decotto di frutta secca;
• Pranzo: gelatina di frutta;
• Cena: merluzzo bollito con salsa di latte, tè e vinaigrette;
• Ora di andare a letto: bere latte acido.

ricette

• 50 gr. Tritare le carote in acqua bollente per circa 10 minuti, quindi aggiungere 15 grammi. mele sbucciate e cuocere altri 10 minuti.
• Quindi, pulire la massa, aggiungere 30 ml di latte, un pizzico di sale e portare a ebollizione.
• Dopo di che, versare lentamente 10 grammi. semolino e cuocere altri 8 minuti.
• Quindi raffredda la massa preparata e mescola con il tuorlo.
• Sbattere la proteina montata nella miscela risultante, metterla in una forma pre-oliata e infornare.

Cotolette al vapore di pesce

• Un chilo di braciola di filetto di pesce magro, aggiungere un uovo e 30 gr. pane imbevuto di latte
• Quindi, mescolare la carne macinata, formare le polpette e metterle a bagnomaria per 30 - 35 minuti.

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Risultati, recensioni più sottili e medici

• I risultati dell'utilizzo della tabella dietetica n. 8 sono molto positivi: durante ogni mese il peso scenderà a 3 kg e gradualmente tornerà al normale metabolismo.
• Incorporando l'attività fisica praticabile nella terapia dietetica, è possibile raggiungere più rapidamente il raggiungimento dell'obiettivo.

L'ottava dieta da tavola del dott. Pevzner raccomandava di aderire per diversi mesi.

Grazie alla lista piuttosto ampia di prodotti, la dieta consente di adattarsi facilmente alla nuova dieta.

Giudizi positivi sulla tabella di dieta 8 mostrano che applicandolo in realtà, è possibile ottenere determinati cambiamenti nel percorso verso la perdita di peso, che riduce gonfiore, mancanza di respiro, affaticamento e altri problemi spiacevoli associati all'obesità.

Stufato di verdure

• Quattro zucchine
• Due peperoni
• Sei pomodori
• Quattro patate
• Olio d'oliva

Pomodori bianchi e buccia. Tagliamo zucchine a cubetti e patate, strisce - pepe bulgaro. Scaldare l'olio d'oliva in una padella con un fondo spesso e distribuire le verdure. Friggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi chiudere il coperchio e fate sobbollire per 40 minuti.

Soufflé di carote al vapore

• Due grandi carote
• Due uova
• zucchero

Strofinare le carote su una grattugia fine. Batti i bianchi alla schiuma densa. Strofinare i tuorli con lo zucchero In un contenitore separato, mescolare con cura tutto questo e metterlo in un contenitore per una doppia caldaia. Tempo di cottura - 35 minuti.

Borscht vegetariano

• 1 carota
• 1 patata
• Due manciate di cavolo tagliuzzato
• Due pomodori
• Una barbabietola

Portare ad ebollizione un mezzo litro d'acqua e aggiungere le carote grattugiate, le patate a cubetti e il cavolo. Separatamente, far bollire le barbabietole in una piccola quantità di acqua, filtrare e aggiungere alla zuppa. Cuocere fino a quando le verdure sono pronte, e alla fine della cottura aggiungere i pomodori, precedentemente sbucciati e tagliati a cubetti.

testimonianza

• Dieta numero 8 - con obesità 1-2 gradi.
• Dieta numero 8A - con 3-4 gradi di obesità.
• Dieta numero 8o - con bassa efficienza Diete numero 8 e 8A, con obesità 3-4 gradi.

Come con qualsiasi dieta, perdere peso "secondo Pevsner" ha una serie di limitazioni. Non può essere applicato a persone che hanno tali malattie:

• Malattie del cuore e dei vasi sanguigni.
• Malattia del fegato
• Disturbo del sistema digestivo.
• Intolleranza ad alcuni cibi, allergie.

Obesità, come la principale o concomitante altra malattia.

Per trovare la dieta giusta per te, controlla l'elenco completo dei tavoli Pevzner.

Mikhail Pevzner ha incluso questa dieta medica nella sua lista di 15 tabelle mediche prescritte durante la malattia. L'opzione numero 8 è indicata per le persone con una diagnosi di obesità di vari gradi. Una dieta bilanciata è mirata a ridurre la fibra lipidica sottocutanea e, naturalmente, a modificare la dieta, a stimolare il metabolismo, a rimuovere il fluido in eccesso dai tessuti.

La dieta è controindicata nei pazienti con ipertensione, malattie dell'apparato circolatorio e cardiovascolare, organi dell'apparato gastrointestinale, sistemi endocrini, reni e fegato, il cui trattamento richiede la nomina di un altro tavolo di trattamento.

La dieta a contenuto calorico moderato consente di perdere peso a un ritmo salutare, fornendo al corpo tutti i componenti nutrizionali, energetici e vitaminici. Ridurre le calorie per le persone con obesità si ottiene principalmente a causa della riduzione della dieta di carboidrati semplici, zucchero, grassi animali.

I lipidi di origine animale non dovrebbero occupare più del 50% del peso totale dei grassi totali, la metà rimanente dovrebbe essere allocata ai grassi vegetali (oli, noci, semi, semi), che contribuiscono alla perdita di peso, al miglioramento della salute e all'aspetto. Tutte queste limitazioni non permetteranno al paziente di sperimentare la fame.

La composizione chimica della dieta è la seguente: la quantità di proteine ​​raggiunge 100-120 grammi al giorno, non più di 70-80 grammi di lipidi vengono messi (metà vegetale), e i carboidrati sono ridotti a 200-250 grammi (la maggior parte sono complessi).

In media, per ogni mese della dieta, il paziente perde fino a 2,5 kg di peso in eccesso e, in condizioni normali di salute, può ridurre in modo indipendente le calorie giornaliere al fine di ottenere risultati migliori.

Regole per una sana perdita di peso per i pazienti obesi:

• l'apporto calorico medio è compreso tra 1800 e 2000 kcal al giorno, progettato per le persone che conducono uno stile di vita passivo;
• la dieta deve essere combinata con la raccomandata in ogni fase dell'attività fisica, passeggiate, sport e giochi attivi;
• i componenti che stimolano l'appetito e la secrezione di succo gastrico (oli essenziali, componenti azotati, estratti, spezie e condimenti) derivano dal menu, frutta e bacche troppo acide e le bevande sono limitate;
• anche l'assunzione di sale è controllata: non più di 5 g di cloruro di sodio vengono somministrati al paziente al giorno;
• la quantità di liquido libero consumato al giorno dovrebbe essere ridotta a 1 litro, mentre questo include non solo bevande, ma anche latte e prodotti caseari, salse liquide, zuppe;
• durante la dieta sono proibiti l'eccesso di cibo, il digiuno, le feste di festa, i guasti e gli spuntini serali;
• il cibo per le persone con obesità è diviso frazionario - piccoli spuntini 5-6 volte al giorno, con l'ultimo pasto tenuto 3-4 ore prima di coricarsi (giorno o notte);
• La componente energetica della dieta è la fibra alimentare, che è lunga e poco assorbita, ma si gonfia nello stomaco, dando una sensazione di pienezza;
• per mantenere una dieta si dovrebbe procedere alla seguente elaborazione culinaria degli alimenti: languore, cottura a vapore, bollitura, spezzatino in acqua, lasciando entrare e cuocendo solo occasionalmente senza formare una crosta dorata;
• dalla dieta è necessario escludere lo zucchero e i suoi prodotti, utilizzare fruttosio, stevia e altri sostituti.

I benefici di una dieta a lungo termine

La dieta 8 può continuare fino al raggiungimento del peso ottimale. Richiede di mangiare in piccole porzioni 5-6 volte al giorno, e il contenuto calorico totale dei prodotti non deve superare 1800-2000 kcal. Questo può essere ottenuto limitando il consumo di zucchero, alimenti con esso, altri carboidrati semplici e grassi animali. Durante il giorno si consiglia di bere non più di 1,5 litri di liquido.

Composizione chimica giornaliera del menu dietetico 8:

• 4-6 g di sale;
• 90-120 g di proteine;
• 55-85 g di grasso;
• 155-255 g di carboidrati.

I prodotti soggetti a trattamento termico sono meglio bollire, cuocere a fuoco lento o vapore. Talvolta è ammessa la tostatura e la tostatura, ma senza l'aggiunta di burro e impanatura. In totale, il giorno mangerà cibo del peso di circa 3 kg. È meglio escludere lo zucchero in generale e non usare sostituti dello zucchero o miele.

Nelle recensioni della dieta 8, i nutrizionisti sottolineano che la frutta e verdura fresca, come un'eccellente fonte di fibre e carboidrati complessi, contribuirà a mantenere un senso di sazietà per un periodo più lungo. Possono e devono essere consumati in grandi quantità.

Carne nella dieta numero 8:

• possibile: pollo, tacchino, vitello, manzo, coniglio, aspic, lingua;
• non: carne d'oca e anatra, maiale, prosciutto, agnello, cervella, salsicce, salsicce affumicate e bollite, prodotti in scatola.

Pesce e frutti di mare

• possibile: tutte le varietà a basso contenuto di grassi (orate, carpe, merluzzo, pesce persico ecc.), cozze, gamberetti;
• no: tutte le varietà grasse, in scatola in olio, caviale, affumicato, in salamoia e pesce salato.

• può essere: con polpette di carne, verdure, zuppa, zuppa, okroshka, zuppa di barbabietola rossa;
• non: patate, legumi, latticini, con cereali e pasta.

Latticini e latticini per la dieta 8 per l'obesità:

• È possibile: latte, yogurt, kefir a basso contenuto di grassi e yogurt, panna acida, ricotta, formaggio non salato, non piccante e a basso contenuto di grassi;
• no: latte cotto, ryazhenka, panna, yogurt dolce, ricotta grassa.

• può essere: bollito, frittata di vapore;
• no: fritto.

Pasta e cereali:

• possibile: farina d'avena, grano saraceno e farina d'orzo perlato, riso integrale;
• non: miglio, orzo, orzo, pasta.

Numero di verdure e diete a base di fagiolo 8:

• Puoi: qualsiasi verdura cruda, patate limitate, crauti lavati;
• non: verdure salate, in scatola e in salamoia, legumi.

• possibile: frutta e bacche fresche in agrodolce (mele, pompelmi, arance, ecc.), frutta secca;
• non: uva, cocomeri, fichi, uvetta, datteri.

Pane e prodotti da forno:

• può essere: pane integrale, cereali integrali, crusca, farina integrale, segale limitata;
• non: muffin, pasta sfoglia.

Pasticceria e dolci nella dieta 8:

• possibile: gelatina, marmellata, mousse su gelatina;
• Non puoi: zucchero e prodotti con lui, cioccolato, caramelle, miele, gelato, marmellata, torte, pasticcini, biscotti.

Salse, condimenti e spezie:

• possibile: condimento vegetale, aceto, salse bianche, pomodoro, fungo debole;
• non: salse grasse e piccanti, ketchup, maionese, senape, tutte le spezie.

• può essere: cremoso limitato e qualsiasi olio vegetale;
• non: lardo, manzo, montone, oca e oli da cucina.

Bevande Diet 8:

• Puoi: tutti i tipi di tè, salato, caffè debole, frutta, bacche, frutta fresca e bevande alla frutta, acqua minerale senza gas, tisane e infusi;
• non: cacao, succhi dolci, gelatina, kvas, bevande gassate, alcool.

lunedi

• Colazione: insalata di carne o di verdure, caffè.
• Pranzo: carne bollita, caviale di zucca, zuppa di verdure, composta di mele.
• Cena: brodo di rosa canina, pesce bollito o al forno, patate al cartoccio.

• Colazione: carne bollita con una vinaigrette, caffè.
• Pranzo: carne bollita, hash, barbabietole stufate, composta.
• Cena: cavolo ripieno, lingua di riempimento o cuore, fianchi di brodo.

• Colazione: frittata di proteine ​​del vapore, insalata di verdure, caffè.
• Pranzo: succo di pomodoro, spezzatino con contorno di verdure bollite o fresche, zuppa di barbabietola.
• Cena: brodo di rosa canina, pesce bollito, cavolo stufato.

• Colazione: lingua bollita con purea di barbabietola, cetriolo, caffè.
• Pranzo: pollo bollito in salsa bianca, zuppa di verdure, purea di carote, gelatina.
• Cena: brodo di rosa canina, pesce in gelatina, purea di zucca o cavolo stufato.

• Prima colazione: patate al cartoccio con aringa, caffè.
• Pranzo: borscht vegetariano, manzo alla Stroganoff con bietole in umido, gelatina.
• Cena: omelette con purea di zucca, fianchi di brodo.

• Colazione: prosciutto magro, insalata di pomodori e cetrioli, caffè.
• Cena: zuppa verde, uovo sodo, mele cotte, carne bollita o in umido con piselli.
• Cena: decotto di rosa canina, pesce fritto o al forno, cavolo stufato.

domenica

• Colazione: bollito di manzo con casseruola di verdure, caffè.
• Pranzo: polpettone, zuppa di funghi, carote in umido, marmellata o marmellata.
• Cena: casseruola di ricotta (con carote bollite) e decotto di rosa canina.

Nelle recensioni sulla dieta 8, i medici notano i benefici dell'uso quotidiano prima di coricarsi di un bicchiere di yogurt o kefir. Il menu può essere completato con 1-2 st. l. olio vegetale e 90-150 grammi di pane integrale o di segale al giorno. Formaggio non piccante, ricotta a basso contenuto di grassi e latte sono ammessi come spuntino o seconda colazione.

Uno dei principali errori è fatto da quei pazienti che, con l'obesità, tendono a perdere peso il più presto possibile. Ci sono molte diete fisiologicamente inferiori e squilibrati (mono-diete) pubblicizzati su Internet che promettono una rapida perdita di peso per l'obesità, tuttavia, come dimostra la pratica, anche il peso viene rapidamente riportato al suo livello originale e spesso lo supera.

Allo stesso tempo, il benessere generale spesso soffre. È un'alimentazione bilanciata ad energia ridotta che è molto più efficace di tali diete. E a questo proposito, la dieta terapeutica sovietica №8 secondo Pevzner è particolarmente efficace. Cioè, la dieta perdere peso non dovrebbe essere fame.

I tempi della terapia dietetica sono individuali e dipendono da molti fattori, ma in ogni caso l'alimentazione dietetica terapeutica richiede un lungo periodo di permanenza nella dieta. Si ritiene che il normale tasso di perdita di peso sia pari all'1% alla settimana del proprio peso.

Dieta, senza un'adeguata attività fisica, non può portare a una significativa perdita di peso. L'attività fisica aiuterà a prevenire l'adattamento del metabolismo a nuove condizioni nutrizionali, a mantenere la massa muscolare e a ridurre l'equilibrio energetico.

Tuttavia, il carico dovrebbe essere esattamente adeguato alle vostre capacità fisiologiche, poiché l'eccessivo sforzo fisico ha l'effetto opposto. Si consiglia di percorrere 3-10 km al giorno, che possono essere combinati con nuoto o in bicicletta.

È estremamente importante cambiare il comportamento alimentare. La maggior parte delle persone sovrappeso tratta l'assunzione di cibo come un piacere e spesso va al frigorifero non per motivi di saturazione, ma per far fronte a una situazione stressante / stressante o migliorare l'umore, prendere la noia, alleviare la sensazione di solitudine, depressione, apatia, ansia depressione.

Non impostare obiettivi troppo alti. Se la perdita di peso si verifica attraverso la violenza sul tuo corpo con sentimenti di fame, disagio, insoddisfazione di te stesso, il risultato sarà sempre negativo, sia sotto forma di rottura psicologica, sia sotto forma di un ritorno di peso al livello originale.

Il recupero del peso al basale o alla linea di base superiore durante la perdita di peso è abbastanza comune, specialmente nelle diete mono. Questo fenomeno si chiama weight cycling e tutti i link in esso si condizionano a vicenda:

• fase di perdita di peso;
• plateau inferiore - il peso non diminuisce più, nonostante tutti gli sforzi in corso;
• fase di aumento di peso;
• altopiano superiore - il peso si stabilizza nuovamente all'inizio o leggermente più alto del livello iniziale.

È una perdita di peso "confortevole" con una riduzione del peso senza salti che garantisce che il peso dopo la fine del percorso non ritorni più.

La dieta comprende cibi comuni con una predominanza di piatti vegetali. Il calcolo dei costi è stato effettuato sulla base del menu della settimana precedente. Tenendo conto dell'insieme di tutti i prodotti, le spese per una settimana variano nel range di 1120-1230 rubli.

Al fine di utilizzare qualsiasi dieta correttamente e senza conseguenze, è necessario prima consultare il proprio medico. Puoi contattare un terapeuta o un nutrizionista. Gli specialisti dovrebbero condurre una serie di studi. Con un quadro completo delle analisi, il medico selezionerà la dieta più ottimale per te.

È necessario superare i test:

• Sulla formula grassa del sangue. L'analisi mostra la quantità di colesterolo totale. Normalmente, è fino a 5.5.
• Analisi obbligatorie per le persone obese - per l'emoglobina glicata. Il suo tasso è fino al 5,7%. Questo test è più accurato di un normale esame del sangue per lo zucchero, mostrerà se c'è il rischio di sviluppare il diabete.
• È disponibile un test per l'ormone stimolante la tiroide (TSH). La sua norma è da 0,4 a 2,7 miele / l. Se il livello dell'ormone TSH è elevato, questa è la causa dell'obesità.

Per eliminare l'eccesso di peso, suggeriamo di considerare la dieta terapeutica popolare 8 per l'obesità secondo M.I. Pevzner.

È stato scoperto che coloro che seguivano la dieta Pevsner presentavano i seguenti cambiamenti positivi:

• Nel processo di perdita di peso liscia è metabolismo normalizzato.
• Il peso ottenuto viene fissato e trattenuto al segno desiderato.
• L'abitudine di mangiare correttamente per un lungo periodo porta a meno pause dopo il completamento della dieta.
• Esercitandosi con la dieta a lungo termine numero 8, non vi è alcun rischio di rottura muscolare.
• La pelle viene stretta lentamente, quindi il rischio di smagliature si riduce.

Lunedi.

Colazione 1: porridge in acqua, the con latte.

Colazione 2: omelette con verdure, cetriolo, caffè con latte.

Pranzo: zuppa di verdure, una fetta di pane di segale, composta.

Ora del tè: ricotta a basso contenuto di grassi e frutta.

Cena: cavolo stufato con carne.

Cena tardiva: yogurt o kefir.

Colazione 1: 1 uovo, un bicchiere di kefir.

Colazione 2: vinaigrette, tè con latte.

Cena: un petto, una fetta di pane di segale, una fetta di formaggio, un pomodoro.

Sicuro, qualsiasi frutto.

Cena: pesce con verdure.

Cena tarda: yogurt.

Colazione 1: cheesecake con panna acida, caffè con latte.

Colazione 2: 2 uova, tè con latte.

Pranzo: pesce, una fetta di pane di segale, cetriolo.

Cena: spezzatino di carne con verdure.

Cena tardiva: kefir o yogurt.

• Mangi i piccoli pasti (150-200 grammi), ma spesso - fino a 6 volte al giorno.
• L'ultimo pasto 3 ore prima di andare a dormire.
• Bere fino a 2 litri di acqua.
• Iniziare ad eseguire uno sforzo fisico. Nelle prime fasi, questo è camminare.
• La cena tardiva dovrebbe essere leggera (1 mela o un bicchiere di kefir).
• Devi cucinare per una coppia, cuocere, cuocere a fuoco lento, far bollire (senza aggiungere olio).
• È meglio eliminare completamente il sale, così come tutti i condimenti, perché eccitano l'appetito e trattengono l'acqua nel corpo (il sale può essere consumato un po '- fino a 4 g).
• Mangia più verdure e frutta in forma grezza.
• Mangia meno cereali e verdure amidacee - piselli, fagioli, lenticchie, zucca, mais, barbabietole, carote, ravanelli, topinambur.
• Si consiglia di non bere cibo. È meglio usare i liquidi prima dei pasti per 20-30 minuti e 30-60 minuti dopo.
• Per riempire insalate di verdure fresche con succo di limone.
• Non mangiare proteine ​​e carboidrati nel pomeriggio.

• Pazienti con diabete.
• Donne in gravidanza e in allattamento.
• Bambini.

Dieta 16/8 - perdita di peso rapida con energia minima

La dieta americana, anche conosciuta come la dieta meno cena, è una delle diete più popolari in Europa. Qual è il segreto del successo della dieta americana?

L'intero segreto della cena! Più precisamente, in sua assenza. La dieta "Dinner Minus" richiede l'adesione a solo quattro regole base, tuttavia, dovranno seguire ovunque e in tutte le situazioni.

1. È necessario selezionare appositamente i prodotti adatti.
2. Il corpo deve ricevere una quantità sufficiente di liquido. Di norma, il nostro corpo soffre di una mancanza di liquidi, quindi, molto probabilmente, dovremo bere più del solito.
3. I cosiddetti grassi "malsani" dovrebbero essere abbandonati.
4. Il corpo deve ottenere tutti gli oligoelementi e le vitamine necessari in quantità sufficienti.

E ora, in realtà, sulla dieta stessa. La dieta americana ti permette di mangiare qualsiasi cosa. Puoi mangiare cioccolato, dolci, torte, bere alcolici... e non contare le calorie! Naturalmente, questo non significa che devi indulgere in modo serio e ogni giorno per organizzare una festa dell'addome, dimenticando completamente i prodotti sani.

Tuttavia, è necessario ricordare le regole: scegliere deliberatamente i prodotti, abbandonare i grassi "malsani" e fornire al corpo tutti i minerali e le vitamine necessari.

Inoltre, la dieta comporta la perdita di peso, quindi, nonostante l'assenza di restrizioni rigorose, è necessario essere guidati dal buon senso e dal desiderio di perdere peso.

Con la dieta americana, è possibile raggiungere quasi tutti i pesi desiderati, ma non impostare un obiettivo per perdere 20 kg in una settimana, perché in quel momento l'obiettivo desiderato non sarà raggiunto, e si può essere delusi dalla dieta "Dinner Minus".

Stabilisci obiettivi realistici, dato che la dieta americana non fornisce risultati rapidi in cinque giorni, perché il peso è lasciato in tempo record, quindi ritorna nello stesso tempo record, e anche "porta" un paio di chili in più con esso, e la dieta americana progettato per la conservazione a lungo termine dei risultati raggiunti, quindi il peso non scompare immediatamente, ma gradualmente.

Ricorda che qualsiasi dieta dovrebbe iniziare con piacere e essere trasportata facilmente e comodamente, quindi i risultati saranno evidenti molto più velocemente.

Prestare attenzione alle seguenti raccomandazioni, la cui conformità è la chiave del successo.

• niente da mangiare dopo 17 ore, ma puoi bere e persino averne bisogno;
• hai bisogno di bere molto, e non solo la sera, ma per tutto il giorno, poiché una quantità sufficiente di liquido accelera il processo di purificazione del corpo dalle tossine e contribuisce alla rimozione delle tossine;
• Non dimenticare i grassi. Quindi, se si decide di mangiare a fondo i panini con la salsiccia, quindi mangiare un paio di fette di pompelmo per dessert. Il pompelmo è noto per la sua capacità di abbattere quasi istantaneamente i grassi, e non hanno il tempo di depositarsi in luoghi indesiderati. Ciò migliorerà l'effetto della dieta americana cena meno.

8 dieta dietetica Pevsner con obesità: menu, ricette, recensioni e risultati

Il feedback sui risultati della perdita di peso nei pazienti obesi sulla dieta 8 è per lo più positivo. La maggior parte dei pazienti è riuscita a ridurre il peso degli indicatori previsti.

• "... Ho lottato con l'essere sovrappeso per tutta la vita. Che tipo di dieta non ho provato, ma quasi sempre il peso dopo 1-2 mesi è tornato all'originale. Quando ho capito che ero già obeso, mi sono rivolto agli specialisti. Su una dieta medica era di 6 mesi. Il peso è quasi rimbalzato. Tuttavia, controllo costantemente il peso e non appena supera la norma di 1-2 kg, mi siedo immediatamente sul tavolo n. 8 con due giorni di scarico. "

Dopo aver consultato un medico, è possibile includere nella dieta 8 sostituti dello zucchero che possono essere utilizzati dai diabetici:

• Il fruttosio viene estratto dalle barbabietole. Al giorno può arrivare a 50 grammi. Le farmacie hanno una pasta di fruttosio - dolci, biscotti e waffle.
• Estratto di radice di liquirizia. È venduto in farmacia.
• La stevia è un'erba che è un dolcificante naturale. Venduto sotto forma di compresse, polvere ed estratto in forma liquida.

Nelle loro recensioni sulla dieta numero 8, i pazienti notano i seguenti vantaggi:

• Peso necessariamente ridotto.
• Il sonno migliora
• Diventa più facile resistere allo sforzo fisico.
• La dispnea scompare.
• La condizione della pelle migliora.

Svantaggi della dieta 8:

• Il peso diminuisce molto lentamente.
• Devi rinunciare ai tuoi piatti preferiti.
• È difficile abituarsi alla cena troppo presto.

In conclusione, vorrei dire che la dieta considerata nell'articolo è stata testata per anni.