Ricette per la rimozione della cistifellea

La cistifellea, come altri organi interni, è soggetta a varie patologie, il trattamento di molte delle quali, purtroppo, è possibile solo con la chirurgia.

La chirurgia per rimuovere la cistifellea si chiama colecistectomia e, come qualsiasi altra procedura chirurgica, provoca gravi tensioni nel corpo.

La cistifellea viene solitamente rimossa nei seguenti casi:

1. con pietre nella cistifellea (se il fango biliare, che si forma durante il ristagno della bile (come conseguenza della colestasi) causa la formazione di grosse pietre, che non possono essere rimosse con altri mezzi);
2. con blocco del dotto biliare dai calcoli biliari;
3. con un polipo nella cistifellea superiore a 10 millimetri;
4. nella forma acuta di colecistite (infiammazione delle pareti della cistifellea che si verifica durante il ristagno della bile);
5. in colecistite cronica di tipo calculous;
6. in presenza di tumori;
7. in caso di suppurazione e cancrena;
8. in violazione dell'integrità di questo corpo interno;
9. se questo corpo smette di funzionare.

In precedenza, la colecistectomia veniva eseguita esclusivamente nel modo addominale tradizionale. Questa tecnica è praticata anche ora (soprattutto nei casi di emergenza), tuttavia, la rimozione della cistifellea viene praticata principalmente dalla laparoscopia (la laparoscopia della cistifellea è una chirurgia minimamente invasiva eseguita da uno speciale strumento laparoscopico attraverso piccole (circa centimetri) punture nella cavità addominale). Il controllo di questo intervento minimamente invasivo viene effettuato con l'aiuto di una videocamera. Quando la cistifellea viene rimossa per via laparoscopica, il paziente viene ferito in minima parte, il che riduce al minimo il rischio di complicanze dopo l'intervento chirurgico e riduce anche significativamente il periodo del periodo di riabilitazione.

Tuttavia, qualunque sia il metodo chirurgico utilizzato, il paziente con una cistifellea rimossa deve adeguare il proprio stile di vita in base alle nuove condizioni di esistenza. E soprattutto, riguarda la dieta e la dieta. Prodotti dopo la rimozione del fiele, che può e non può essere consumato, così come le caratteristiche nutrizionali dopo la rimozione della cistifellea - analizzeremo ulteriormente.

Dieta dopo colecistectomia - abitudini alimentari in assenza di cistifellea

Il regime e la dieta dopo che la cistifellea è stata rimossa (come, in effetti, con la colecistite, con la stasi della bile e con i calcoli nella cistifellea) sono prescritti nelle raccomandazioni dietetiche, che sono chiamate "Tabella di trattamento numero 5" (dieta numero 5). Dopo che le pietre sono state rimosse dalla cistifellea e dall'organo stesso, il processo di digestione del cibo è disturbato, perché non c'è posto per la bile da accumulare e concentrare, e penetra costantemente nell'intestino, indipendentemente dal fatto che ci sia o meno cibo nel tratto gastrointestinale. Più bile di fegato liquido divide i grassi in modo meno efficace e la sua aggressività può causare l'infiammazione della mucosa intestinale. A questo proposito, è molto importante non solo mangiare prodotti dietetici sani, ma anche osservare una certa dieta e ci sono solo quei prodotti che sono autorizzati a fornire il flusso biliare più efficace ed evitare i processi congestivi nei dotti biliari (colestasi).

Caratteristiche della nutrizione dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea (nei primi giorni)

In questo momento, lo staff medico dell'ospedale controlla il paziente per una corretta alimentazione, ma nessuno ti costringerà a mangiare correttamente. Pertanto, è necessario che il paziente tratti le esigenze alimentari con tutta serietà e comprensione, altrimenti l'effetto dell'operazione sarà vicino a zero.

Menu dopo la rimozione della cistifellea (primo mese dopo la rimozione della cistifellea e per una settimana dopo l'intervento chirurgico)

1. Primo giorno Durante i primi giorni dopo la colecistectomia è stato fatto, non si dovrebbe né mangiare né bere. È permessa solo la bagnatura delle labbra con un tampone bagnato. Dopo sei ore, puoi iniziare a sciacquare la bocca con infusi o decotti a base di erbe, ma senza deglutire. Il giorno dell'intervento sono le prime 2 ore di riposo completo, al paziente non è permesso mangiare e bere acqua. In casi estremi, puoi pulire le labbra e la bocca con un tampone bagnato.
2. Durante il secondo e il terzo giorno è possibile somministrare gradualmente al paziente un'infusione o un decotto dei fianchi dopo aver rimosso la cistifellea o l'acqua calda pura e non gassata. Il volume giornaliero di liquidi durante questi due giorni non deve superare un litro. C'è ancora impossibile, ma è già possibile (e anche necessario) iniziare ad alzarsi e camminare.
3. Dopo tre giorni, il quarto giorno, nella dieta del paziente possono essere introdotte composte di frutta o gelatine. Anche in questo momento si può dare un kefir a basso contenuto di grassi dopo aver rimosso la cistifellea o tipi di yogurt non zuccherati. La portata del fluido totale giornaliera sale a un litro e mezzo. Cibo solido mentre non puoi mangiare.
4. A partire dal quinto giorno dopo l'intervento, è possibile aggiungere una piccola quantità di purea di verdure passata alla dieta. Se si subisce la fame diventa completamente insopportabile, per migliorare lo stato psicologico del paziente, è lecito dargli cento grammi di cracker non salati, essiccati dal pane bianco.
5. Il settimo giorno entra in vigore il tavolo principale n. Il suo principio principale è basato sulla nutrizione frazionata, la cui essenza risiede nel consumo frequente (da cinque a sette volte al giorno) di piccole porzioni di alimenti dietetici (necessariamente - a intervalli di tempo uguali). Tale nutrizione consente di fornire la più efficace divisione del cibo e il flusso biliare ottimale. Tutti i pasti nei giorni dal settimo al decimo devono essere strofinati, cotti o bollenti, oppure - al vapore, la temperatura dei piatti deve essere calda.
6. Mangiare cibi solidi è consentito dal decimo giorno, ma tutti gli altri consigli dovrebbero essere osservati per almeno un anno.

Si ritiene che questi requisiti siano tipici della colecistectomia addominale. Dopo la laparoscopia della cistifellea, i requisiti sono preservati, cambiano solo i termini dell'espansione della dieta, che sono determinati dal medico in base ai risultati dell'operazione. Il cibo dopo la rimozione della colecisti (laparoscopia o laparotomia) non dipende dal metodo di funzionamento e la dieta è la stessa per entrambi i casi. La nutrizione dopo la rimozione della cistifellea per il primo mese è la più limitata. Dopo un mese e mezzo, la dieta si sta espandendo, ma per i primi 3 mesi la dieta è abbastanza severa.

Gli esperti raccomandano a una persona senza colecisti (come, a proposito, un paziente con patologie di questo organo e con bile stagnante) osservare tale dieta e dieta per tutta la vita, anche se i medici in alcuni casi hanno permesso di mangiare occasionalmente cibi proibiti, se il paziente si sente bene per molto tempo. La parola chiave qui è "occasionalmente", poiché la dieta stessa rimane la principale dieta nutriente. È possibile dopo la rimozione del fegato per mangiare questi o altri prodotti - solo il medico curante decide

Cosa può e non può mangiare con questa dieta. Elenco di prodotti per pazienti sottoposti a colecistectomia

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Come accennato in precedenza, tutti i piatti devono essere cotti a vapore o bolliti. Permette di preparare casseruole. Su piatti fritti, piccanti e grassi nel menu dieta dopo aver rimosso la cistifellea dovrà dimenticare. Sono inoltre vietati i seguenti tipi di prodotti:

• tutti i tipi di salse, spezie e spezie;
• qualsiasi tipo di funghi;
• prodotti in scatola, decapati e semilavorati;
• fast food;
• carne grassa (maiale, manzo, agnello, anatra e oca) e pesce grasso, così come i brodi a base di loro;
• dolci;
• cottura;
• gelato;
• caffè;
• tè forte;
• cioccolato;
• legumi (fagioli, piselli, lenticchie, ecc.);
• frutti e bacche aspri;
• alcuni tipi di verdure con un alto contenuto di oli essenziali (ad esempio, i ravanelli);
• bevande gassate e alcoliche;
• altri prodotti nocivi con cistifellea rimossa.

L'elenco dei prodotti a cui è consentito utilizzare la dieta numero 5 dopo aver eliminato la scorticatura:

• carne a basso contenuto di grassi (vitello, pollo, tacchino);
• specie a basso contenuto di grassi di pesce di mare e di fiume;
• oli vegetali (in quantità limitata);
• frutti e bacche dolci (compresa l'idea di composte e succhi di frutta freschi);
• verdure (tranne che vietate), sia in forma cruda che cotta (purè di patate, casseruole, verdure al vapore, zuppe, ecc.);
• cereali ricchi di fibre (grano saraceno, semola, riso, orzo, farina d'avena), come parte di zuppe o cereali;
• zuppe di verdure in brodo;
• anguria;
• miele;
• acqua minerale non gassata;
• latticini a basso contenuto di grassi (kefir, yogurt);
• ricotta;
• un uovo alla settimana;
• altri alimenti dietetici a basso contenuto di colesterolo e grassi animali pesanti.

Il dietologo o il medico curante ti aiuteranno a seguire una dieta in assenza di questo organo a distanza, in base alle caratteristiche individuali del tuo corpo. Ciò contribuirà a rimuovere la bile stagnante dal corpo e normalizzare il processo digestivo per molti anni a venire.

Numero di trattamento numero 5: tutto non è così triste come sembra. Menu campione dopo la rimozione della cistifellea

Infatti, il menu 5 del tavolo dopo la rimozione della cistifellea può essere vario e gustoso. Successivamente, presentiamo alcune ricette per rimuovere la cistifellea. Le ricette sono abbastanza semplici, ma ti permettono di creare un menu molto vario quando rimuovi la cistifellea per ogni giorno. Vale la pena notare che le ricette di piatti con pietre nella cistifellea o colecistite non sono diverse da quelle che diamo di seguito. Ci sono anche pasti deliziosi con tale nutrizione.

Cucinare per colazione

Pasta cagliata

Per fare una tale pasta, è necessario prendere 100 grammi di ricotta, un cucchiaio di panna acida e un cucchiaino di zucchero. Mescola tutto bene (puoi passare attraverso un setaccio). Sulla base di tale pasta, è possibile preparare molti piatti aggiungendo sale e verdure, frutta secca o bacche invece di zucchero. Questo prodotto di ricotta può essere mangiato come piatto separato, oppure puoi spalmarlo sul pane bianco di ieri e mettere un pezzo di vitello o pollo bollito. Un panino sano e gustoso è pronto - mangiato e pieno.

Mescolare due cucchiai di semolino con un bicchiere di latte diluito con acqua (3/4 di latte e ¼ di acqua). Aggiungere un cucchiaino di burro e il gusto - zucchero (ma - non più di un cucchiaio). Cuocere a consistenza densa e temperatura da fresca a calda. Puoi mangiare in questa forma, puoi - con bacche o frutta.

Poiché il tuorlo d'uovo è vietato, prendiamo tre albumi, 30 grammi di latte, un po 'di sale e burro. Le proteine ​​sono mescolate con latte e montate con una frusta o un frullatore. In generale, questa omelette è meglio cuocere a vapore, ma se non c'è il piroscafo, puoi cuocere in padella (preferibilmente con un rivestimento antiaderente senza olio). Prepara l'insalata di verdure e avrai un'eccellente colazione.

Prendiamo un pacchetto di fiocchi di latte (250 grammi) e due cucchiai di farina. Aggiungere un cucchiaio di zucchero e un bianco d'uovo. Salare e mescolare accuratamente. Dalla miscela risultante, scolpire gli gnocchi e farli bollire in acqua bollente. Molto gustoso con panna acida.

Ricette dietetiche

Zuppa di farina d'avena vegetale

Prendiamo duecento grammi di patate, due cucchiai di fiocchi d'avena o scaglie e una carota. Aggiungere un po 'di sale e cinque grammi di olio vegetale. Verdure tagliate a pezzetti, versate mezzo litro d'acqua e mettete sul fuoco. Una volta che le verdure sono cotte a metà, aggiungere la farina d'avena e cuocere per altri cinque minuti. Sale per avere un sapore migliore alla fine Per il gusto, è possibile aggiungere un po 'di burro ed erbe aromatiche.

Zuppa di crema di pollo

Avremo bisogno di 150 grammi di pollo bollito, una carota e un brodo vegetale, oltre a sedano (radice), pastinaca, verdure, cinque grammi di olio vegetale e un po 'di sale. Verdure tritate finemente messe in brodo e cuocere fino a metà cottura, e quindi mettere il pollo (meglio - petto). Dopo di che aggiungiamo il sale, aggiungiamo l'olio e aspettiamo che faccia bollire. Quindi metti tutto in un frullatore e frusta. Molto gustoso con cracker bianchi, formaggio grattugiato, erbe e panna acida. Per tali zuppe, puoi usare cavolo cinese, colorato, patate, broccoli e così via. Il metodo di cottura non cambia.

Prendiamo 200 grammi di filetto di pesce bianco tritato, due cucchiai di latte, un uovo e una fetta di pane bianco di ieri. Munga, impregna il pane e spremilo, quindi aggiungilo al pesce tritato. Quindi mescolare il composto con l'albume e aggiungere un po 'di sale. Quindi preparare le palline di questa miscela e farle bollire in acqua o brodo vegetale. Se non vuoi gnocchi, ma cotolette, poi da tali ripieni puoi cucinarli sia al vapore che al forno.

Cotolette o gnocchi di vitello

Preparato in modo simile al piatto precedente, e come ingredienti per la carne macinata vengono utilizzati: 200 grammi di carne di vitello magra; un pezzo del pane bianco di ieri; 100 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi; latte per bagnare il pane; un bianco d'uovo. Cuocere - ottenere gnocchi. Vapore o al forno - ci saranno hamburger gustosi e salutari.

Quali insalate sono possibili dopo la rimozione della cistifellea?

La cena dovrebbe essere leggera, quindi non c'è niente di meglio da mangiare la sera di un'insalata. Ecco alcune ricette semplici e utili:

Insalata di verdure con carne dietetica

Per preparare una tale insalata, abbiamo bisogno di trecento grammi di pollo magro o di vitello, tre patate, un paio di cetrioli freschi, un uovo, un po 'di piselli verdi e panna acida. Carne o pollame pre-bollire, patate e uova - anche. Poi tagliamo tutto in piccoli pezzi (insieme ai cetrioli) e mescoliamo aggiungendo i piselli. Riempiamo con panna acida e - l'insalata saporita e sana è pronta. Gli amanti del gusto saporito raccomandano di aggiungere un po 'di mela dolce e verdure.

Prendiamo patate bollite, barbabietole e carote bollite, alcuni piselli e verdure. Tutti gli ingredienti (eccetto i piselli, ovviamente) tagliati a pezzetti e mescolati. Quindi aggiungere erbe e olio vegetale (non più di un cucchiaio). Questo è tutto - buon appetito.

Insalata di patate fresche con verdure

Raffreddare le patate giovani bollite e tagliarle a cubetti. Quindi aggiungere pomodori e cetrioli freschi tritati e cospargere con aneto. Mescolare, aggiungere un po 'di sale e riempire con olio vegetale (un cucchiaio). Gustoso, utile e soddisfacente.

Tutte queste insalate possono essere mangiate con pietre nella cistifellea e con polipi della cistifellea e con altre patologie di questo organo.

Come senza un dolce? Menu di dessert

Nonostante il fatto che la dieta numero 5 proibisca i dolci, tuttavia, non ha solo dolci sani, ma anche deliziosi dessert. Un delizioso e sano miele naturale dopo la rimozione della cistifellea aiuterà a fare a meno dello zucchero, se aggiunto al tè e ad altri piatti da dessert.

Ecco alcune ricette che placheranno le tue voglie per i dolci:

Spremere il succo d'arancia, per ogni bicchiere di cui prendiamo due cucchiaini di zucchero e dieci grammi di gelatina. Se non vuoi la polpa in gelatina, metti il ​​succo nel setaccio. La gelatina deve essere pre-riempita con 50 millilitri di acqua fredda e lasciata gonfiare per mezz'ora. Aggiungere lo zucchero nel succo nelle proporzioni indicate e scaldare sul fornello ad una temperatura da 70 a 80 gradi. La cosa principale è che il succo non bolle. Quindi metti la gelatina e mescola bene. Successivamente, versare la massa omogenea di arancia negli stampi e congelare in frigorifero. Puoi anche fare gelatina da altri tipi di bacche o frutta.

Prendiamo mezzo chilo di albicocche fresche, un cucchiaio di zucchero e 10 grammi di gelatina. Puoi, ma non necessariamente, prendere un'altra scatola di cardamomo (per un dilettante). Preparare la gelatina e nella ricetta precedente. Metti le albicocche lavate senza pietre in un frullatore allo stato di purea, aggiungi lo zucchero e il cardamomo, schiacciato in un mortaio. La miscela risultante viene riscaldata a 80 gradi, evitando l'ebollizione. Quindi metti la gelatina e mescola accuratamente. Versare su piccole tazze cotte e mettere in frigo.

Casseruola di cagliata, condita con salsa di frutti di bosco

Dieta con una cistifellea rimossa: il menu giusto e la dieta

La cistifellea svolge il ruolo di riserva per la raccolta della bile e, se interrompe la sua attività, il pancreas soffre: il segreto dei dotti non viene rimosso in modo tempestivo, ristagna e si ispessisce. Se per una ragione o per un'altra colecistectomia (rimozione della cistifellea) viene eseguita, allora nel futuro il cibo è organizzato in modo da evitare il ristagno e l'ispessimento della bile nei dotti. Una dieta con una cistifellea rimossa è di particolare importanza per l'ulteriore stabilizzazione del lavoro e la conservazione della salute del pancreas.

Pancreas e cistifellea hanno dotti comuni. La bile prodotta dalla ghiandola viene raccolta nella vescica, portata alla consistenza desiderata e si sposta lungo i dotti verso l'intestino. Qui c'è un'attivazione di enzimi (lipidi, amilasi, proteasi, ecc.), Che abbattono grassi, proteine ​​e carboidrati già elaborati nello stomaco. Il segreto deve essere prodotto nella quantità richiesta, altrimenti il ​​processo di assorbimento di sostanze benefiche nel sangue viene interrotto.

Con il ristagno della bile nella vescica o nei dotti, si addensano, si formano dei concrezioni che possono bloccare entrambi i passaggi stessi e intasare la cistifellea. Con la minaccia di rottura diventa necessario per colecistectomia - la rimozione della colecisti tramite laparoscopia.

Dopo l'intervento chirurgico, la bile non può più accumularsi e entra immediatamente nel pancreas attraverso i dotti. Quest'ultimo non ha il tempo di elaborarlo, la secrezione ristagna e gli enzimi iniziano a rompere i tessuti della ghiandola stessa e si verifica la pancreatite. Con la colecistectomia, la comparsa di questa malattia è inevitabile.

Con la giusta dieta e dieta, le conseguenze della rimozione della cistifellea possono essere ridotte al minimo, ma dovrai rispettare le restrizioni per tutta la vita.

Una corretta alimentazione con una cistifellea rimossa non solo ha lo scopo di stabilizzare la secrezione del segreto, ma anche di prevenire la formazione di calcoli nei dotti in futuro, per ridurre l'infiammazione e il carico sul pancreas.

Quando si rimuove la colecisti con la cistifellea, è vietato per un paziente mangiare o bere per 5 ore. Quindi puoi bere mezzo litro d'acqua, bevendo un sorso ogni 20 minuti (il processo si allunga per diverse ore).

Il secondo giorno, puoi bere fino a 2 litri di liquido, puoi bere acqua, tè leggero, gelatina sparsa, yogurt magro. Dal cibo ammesso solo zuppa molto liquida, che viene bollita su brodo di cereali senza sale. Non si prende più cibo alla volta che il palmo del paziente può adattarsi. C'è bisogno ogni 3-4 ore.

Il terzo giorno aggiungono purè acquoso e porridge senza latte (grano saraceno, avena, riso), purea di verdure (zucca, carota), come una purea di mele cotte al forno, ricotta passata, yogurt magro. Tutto il cibo viene macinato in purea, strofinato, cotto solo sull'acqua, senza grassi e sale.

Dal quinto giorno in poi, al paziente è stato permesso di preparare una frittata a base di proteine ​​dell'uovo, zuppa in un secondo brodo di pollo, zuppa di verdure, 100 g di cracker bianchi.

Nei primi giorni dopo la rimozione della cistifellea, tutti i piatti sono preparati solo in forma squallida, sono serviti eccezionalmente caldi (+ 35-40 ° C), senza sale e consumati in piccole porzioni.

Se il recupero del paziente ha esito positivo, dalla seconda settimana viene trasferito al tavolo numero 5 (secondo Pevzner). Fallo gradualmente, aggiungendo 1-2 nuovi piatti al giorno. Le regole di base della dieta:

1. 1. I porridge vengono fatti bollire nel latte scremato, servito senza strofinare, ma devono essere liquidi e viscosi.
2. 2. Carne e pesce sono bolliti e tritati in un frullatore o tritacarne.
3. 3. verdure in umido e strofinato in purea di patate.
4. 4. I dessert completano la purea delle loro mele e banane fresche.

Durante questo periodo, una piccola quantità di sale viene aggiunta ai piatti. Il regime di bere implica una normale velocità del fluido.

In assenza di complicazioni nella terza settimana del paziente viene trasferito al tavolo numero 5. Un tale ordine di nutrizione viene nominato dopo la rimozione della cistifellea per tutta la vita. Il suo menu è significativamente diverso da diete speciali per la perdita di peso (ad esempio, la dieta proteica Dyukana) e comprende una serie di prodotti e piatti che influenzano favorevolmente la produzione di bile e la sua promozione attraverso i condotti.

L'assuefazione e la normalizzazione dell'apparato digerente si verificano durante il primo anno dopo l'intervento. In futuro, è necessario mantenere costantemente la modalità sviluppata.

Tra i requisiti generali - cibo frazionale in piccole porzioni (non più di 400 g) a intervalli regolari. Idealmente, l'assunzione di cibo si verifica nello stesso momento almeno 6 volte al giorno, questo garantirà un flusso uniforme di bile.

È inaccettabile che un paziente mangi il cibo a freddo (da un frigorifero, un gelato, una gelatina, ecc.), Questo provoca una maggiore produzione di secrezioni.

Dopo la rimozione della cistifellea, non si dovrebbero mangiare cibi fritti, cibi cotti con una crosta dorata, questi tipi di preparati trattengono sostanze che aumentano la separazione della bile nei prodotti.

Tutto il cibo durante le prime 3-4 settimane dopo la colecistectomia viene preparato in una forma squallida, frantumata e macinata. In futuro, lei deve masticare attentamente.

Metodi di cottura di base: bollitura, stufatura, cottura al forno. Per questo cibo sono adatti microonde, multi-cooker, forno, stufa.

La maggior parte dei grassi sono vegetali (olio di semi di lino particolarmente utile), solo una piccola quantità di burro è consentita dagli animali (fino a 10 g al giorno). I grassi vegetali interi dovrebbero assumere fino al 50% del totale.

Il cibo deve essere caldo (+ 35-40 ° C), ben tritato e senza spezie piccanti.

La transizione completa al numero di tabella 5 viene eseguita non prima di sei settimane dopo l'operazione. Il set di prodotti consentiti è abbastanza ampio. Contenuto calorico della tariffa giornaliera di 1500 - 1700 Kcal. La quantità di grasso consumato è significativamente limitata e costituisce non più del 25% (60-70 g), proteine ​​e carboidrati rimangono al livello normale (35% - proteine, 40% - carboidrati). la quantità di sale è ridotta a 10 g al giorno, lo zucchero - a 25 g, è sostituito con sostituti dello zucchero.

Tabella di cibo consentito

Mangiare correttamente dopo la rimozione della cistifellea avrà una vita. Allo stesso tempo, è importante non solo mangiare il cibo in modo vario e tempestivo, ma anche rinunciare a prodotti che possono scatenare un rapido deflusso di bile, formazione di gas nell'intestino e rafforzare la produzione di acido cloridrico nello stomaco.

L'elenco dei prodotti vietati contiene diversi gruppi:

• carni grasse e pesce e ricchi brodi da loro;
• ricche pasticcerie con una grande quantità di grassi, torte, creme, dolci;
• salsicce e carni affumicate;
• tutti i tipi di spezie piccanti, tra cui cipolle e aglio;
• cereali di fagioli (fagioli, piselli) cavolo bianco, pane nero, bevande gassate e altri prodotti che favoriscono la formazione di gas;
• tutti i tipi di cibi fritti;
• alcool.

La dieta è progettata per svolgere diversi compiti contemporaneamente:

1. 1. Stabilizzare il dotto biliare.
2. 2. Per ridurre il carico sul pancreas, per ridurre al minimo la manifestazione di pancreatite.
3. 3. Prevenire la formazione di nuove pietre nei dotti biliari.

Dieta dopo la rimozione della cistifellea

La chirurgia per rimuovere la cistifellea (colecistectomia) prende il secondo posto nella chirurgia addominale dopo appendicectomia. La rimozione della cistifellea sembra terrificante. Infatti, dopo la colecistectomia, è possibile vivere una vita piena, ma è necessario seguire una dieta.

Nutrizione dopo colecistectomia

La bile è nota per essere prodotta dalle cellule del fegato. Dal fegato, si muove lungo i dotti epatici. Parte della bile dal dotto epatico comune entra nella cistifellea. Il resto va oltre il dotto biliare comune e da lì entra nel duodeno.

La bile è prodotta dagli epatociti quasi costantemente. Ma questo fluido, infatti, è necessario solo nel processo di digestione. Ma il nostro corpo è così ragionevolmente disposto che la bile "in eccesso" sviluppata si accumula nella cistifellea. E quando una persona inizia a mangiare, la bile esce dalla vescica e raggiunge l'intestino, dove prende parte al processo digestivo.

In alcune malattie della cistifellea, a volte è impossibile evitare la colecistectomia. In questo caso, la bile viene ancora prodotta nel fegato, ma semplicemente scende i dotti biliari e non si accumula ovunque, perché non esiste più alcun serbatoio. Bile, sebbene prodotto e costantemente, ma in piccole porzioni. Pertanto, con l'assunzione di cibo abbondante di questa quantità di bile non sarà sufficiente per garantire la completa digestione del cibo. In realtà, questo aspetto è preso in considerazione durante la stesura di una dieta terapeutica.

Dieta dopo colecistectomia comporta una graduale espansione della dieta. Quindi, il primo giorno dopo l'intervento, al paziente viene prescritta la fame, per 2-4 giorni - dieta medica n. 0a, per 5-7 giorni - dieta n. 1 chirurgica. Dalla seconda settimana del periodo postoperatorio e per 1,5-2 mesi, il paziente deve seguire la dieta numero 5. E solo pochi mesi dopo l'operazione, puoi provare ad andare alla tabella generale di dieta numero 15, mentre ovviamente devi seguire la dieta con la cistifellea rimossa.

Dieta nei primi giorni dopo la rimozione della cistifellea

Il primo giorno dopo l'intervento implica la fame assoluta. Il paziente non può nemmeno bere, solo inumidire le labbra con acqua con una forte sete. Il secondo o il quarto giorno il dottore prescrive una tabella di dieta numero 0a. Ciò significa che il paziente può già bere acqua. Nel complesso, la dieta è rappresentata principalmente da piatti liquidi e semi-liquidi. Pasti consentiti al tavolo dietetico N. 0a:

• Ancora acqua;
• Decotto di Dogrose;
• Kissel da bacche dolci, frutta secca;
• Tè nero, verde (per lo più debole);
• Kefir 1 percento;
• Succo naturale diluito (mele, zucca, barbabietola);
• Gelatina di frutta

Fai attenzione! La principale condizione della dieta dopo la colecistectomia è rappresentata da pasti frazionari e, soprattutto, regolari. C'è bisogno di sei volte al giorno, l'intervallo tra i pasti dovrebbe essere di tre ore. Tali regole sono inventate per una ragione, perché i pasti frequenti impediscono il ristagno della bile. Il volume di porzioni di cibo alla volta - 150-200 ml. Il cibo dovrebbe essere caldo. Mangiare cibi freddi può portare a disturbi dispeptici e dolore addominale.

Dopo la colecistectomia, il paziente deve cercare di mangiare tutti i giorni alla stessa ora. Lo stesso postulato dovrebbe essere seguito in futuro, lascia che diventi un'abitudine. Mangiare in programma regolerà il processo di sintesi della bile e di immagazzinarlo nei dotti biliari. Ciò avrà un effetto migliore sul processo digestivo.

Pasti dal quinto al settimo giorno dopo colecistectomia

Il quinto o il settimo giorno dopo l'operazione, i medici raccomandano di passare il paziente alla dieta n. 1. Oltre ai piatti già utilizzati, pane, crackers e biscotti tipo "Maria", porridge di cereali grattuggiati liquidi, purea di verdure non spezzate, soufflé di carne magra e pesce, fiocchi di latte crudi e altri prodotti caseari, schiacciati con un setaccio, vengono aggiunti alla razione; cotto in acqua (è possibile aggiungere un po 'di burro), frittata di proteine.

Menu di esempio per il giorno:

• 8.00 - farina d'avena con purea liquida, frittata a vapore, tè;
• 11,00 - 0% di ricotta, decotto di rosa canina;
• 14.00 - zuppa viscida con semolino, soufflé di pollo, composta;
• 17.00 - purè di manzo, decotto di rosa canina;
• 20.00 - soufflé di pesce bianco e anche porridge di riso liquido;
• 22,00 - brodo di rosa canina.

È importante bere circa 1,5-2 litri di liquidi al giorno, compresa l'acqua non gassata.

Pasti dall'ottavo giorno dopo l'intervento

Se il paziente ha già superato la settimana del periodo postoperatorio dietro la schiena del paziente, è tempo di passare alla dieta terapeutica n. 5. I medici raccomandano attenersi a questa dieta per almeno 1,5-2 mesi. Il cibo viene cotto bollendo o cuocendo a vapore. C'è bisogno di sei volte al giorno e cerca di rispettare un programma giornaliero di pasti. In questo caso, è necessario bere circa un litro e mezzo di liquidi al giorno.

Pasti consentiti con dieta medica numero 5:

• Carne e pesce magri sotto forma di un morbido soufflé, pezzi bolliti, cotolette di vapore, polpette di carne;
• Frittata di vapore (assicurarsi di rimuovere il tuorlo prima di cuocerlo);
• Minestre a base di verdure, cereali e latte leggero;
• Grattugiato con pappatelle che possono essere cotte esclusivamente con acqua o latte;
• Purea di verdure (compresa la patata);
• Casseruole di cagliata a vapore;
• Gelatina di frutta diluita, succhi;
• Verdure stufate;
• Mele cotte;
• Pane secco, cracker, biscotti alla maria;
• Pasta durum

La dieta n. 5 è caratterizzata da un ridotto contenuto di grassi (con l'eccezione assoluta di grassi refrattari) e dalla restrizione del contenuto di carboidrati. Allo stesso tempo, la quantità di proteine ​​nel cibo rimane normale.

Menu di esempio per il giorno alla dieta numero 5:

• 8.00 - omelette al vapore, porridge di grano saraceno, tè;
• 11,00 - 5% di ricotta, decotto di rosa canina;
• 14.00 - zuppa di farina d'avena con verdure ammesse, soufflé di purea di manzo bollito;
• 17.00 - mela cotta;
• 20.00 - pezzo di pesce bianco cotto, purea di zucca;
• 22.00 - gelatina di bacche.

La durata del soggiorno sulla dieta numero 5 è determinata dal medico, tenendo conto della portabilità di tale nutrizione e salute medica. I medici raccomandano che un paziente venga nutrito secondo il sistema della tabella dietetica n. 5 per 1,5-2 mesi, per gli altri pazienti - per un anno intero. Dopodiché, se non ci sono controindicazioni, puoi espandere gradualmente il menu. Ma allo stesso tempo è necessario aderire ai principi di base dell'alimentazione della tabella di dieta n. 5 e anche evitare cibi proibiti.

Dopo la transizione per l'uomo comune in modo già si può mangiare basso contenuto di grassi zuppa, barbabietole e rassolnik, brodo di nenavaristye, pollo cotto, polpette e hamburger a vapore. Ci sono molte ricette per piatti interessanti da cibi consentiti. Vale la pena fare un piccolo sforzo e la dieta sarà varia e gustosa!

Quali frutti possono essere mangiati dopo la colecistectomia

L'assenza della cistifellea non è un ostacolo all'uso di molti frutti e bacche preferiti. Ma vale la pena notare che alcuni frutti sono ancora vietati. Questi sono, prima di tutto, frutti e bacche di varietà aspre, oltre a intensificare la fermentazione nell'intestino (uva). Ma anche dopo la rimozione della cistifellea, è ancora possibile continuare a banchettare con frutta come:

Nelle prime settimane dopo la colecistectomia, i suddetti frutti e bacche possono essere tranquillamente consumati sotto forma di gelatina, gelatina e composte. Le mele cotte sono particolarmente ben tollerate durante questo periodo. Circa un mese dopo, questi frutti possono essere mangiati senza cottura, crudo.

Prodotti proibiti

Dopo la rimozione della cistifellea, il corpo deve adattarsi alle condizioni mutevoli, rispettivamente, il processo di digestione subisce anche cambiamenti. Queste sfumature devono essere considerate, alcuni alimenti peggiorano il processo digestivo e possono causare sintomi dispeptici e dolore addominale. Dopo colecistectomia, i seguenti prodotti dovrebbero essere evitati:

• Cibi fritti;
• Carni grasse, pollame e pesce;
• Carne affumicata, cibo in scatola;
• Brodi di carne;
• Grassi refrattari (questi sono grassi di origine animale, compreso il grasso);
• Spezie, spezie (raccomandato limitando il sale nel cibo);
• sottaceti;
• Gelati e altri cibi freddi (causano forti dolori addominali dovuti allo spasmo dello sfintere di Oddi);
• Bevande gassate e alcoliche;
• frattaglie;
• funghi;
• fagioli;
• Frutti acidi, bacche;
• Dolci freschi;
• Noci, semi;
• Tuorli d'uovo;
• Caffè, cacao e prodotti a base di cacao.

Grigorov Valeria, medico, revisore medico

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Nutrizione dopo la rimozione della cistifellea: dieta, menù, ricette

La rimozione della cistifellea o colecistectomia è un'operazione che influisce in modo significativo sulle caratteristiche della digestione e richiede un aggiustamento nel modo di nutrizione. In una persona sana, la bile viene sintetizzata dal fegato ed entra nella cistifellea attraverso i dotti. In esso c'è una condensazione o concentrazione di bile. Quando mangia, la cistifellea secerne attraverso i dotti nel duodeno la quantità di bile necessaria per assicurare una normale digestione.

Colecistectomia altera in modo significativo il processo digestivo. La vescica viene rimossa e la bile entra immediatamente nel duodeno dal fegato attraverso i dotti biliari intraepatici ed extraepatici. Di conseguenza, la bile di una diversa composizione entra nel lume intestinale. Ciò influisce negativamente sulla peristalsi e porta a interruzioni nel processo digestivo. Questa bile è relativamente liquida, non protegge adeguatamente l'intestino dai microrganismi, il che comporta un aumento del rischio di disbiosi.

Regole nutrizionali dopo la rimozione della cistifellea

L'obiettivo principale di una corretta alimentazione dopo la rimozione della cistifellea è la normalizzazione dell'escrezione biliare e della digestione del cibo. Per evitare effetti negativi dell'operazione, è necessario regolare la modalità di assunzione di cibo e la dieta stessa.

• Pasti più frequenti (4-5 volte al giorno) riducono il carico sull'apparato digerente.
• Una riduzione significativa dell'assunzione di cibi grassi dopo la colecistectomia ha lo scopo di prevenire lo spasmo del piloro e dello sfintere di Oddi e lo sviluppo di sintomi: amaro in bocca, nausea, disagio nell'ipocondrio destro, dolore nell'ipocondria.
• Le persone con una cistifellea rimossa dovrebbero mangiare cibi prevalentemente non grassi, cucinati senza friggere. Il cibo proteico e vegetale, cotto a vapore, bollito o cotto, è la base della dieta delle persone che hanno subito la colecistectomia. Sulla base di questi principi di nutrizione clinica, si basa la riabilitazione dei pazienti dopo la colecistectomia. Non preoccuparti: questa è una dieta salutare, che generalmente tutti dovrebbero attenersi!

Mancato rispetto della dieta - conseguenze

Dopo che la cistifellea viene rimossa, la bile secreta è sufficiente per digerire una quantità significativamente inferiore di cibo, quindi l'eccesso di cibo può avere conseguenze spiacevoli. La mancata osservanza della dieta prescritta dal medico dopo la colecistectomia è irta di altri problemi del tratto gastrointestinale (disfunzione dell'intestino, dello stomaco, dell'esofago, del pancreas, ecc.) Con varie complicazioni: colite, colangite, esofagite, duodenite e altre malattie. La nutrizione medica è particolarmente importante per i pazienti sottoposti a colecistectomia in concomitanza con colecistite calcicola.

Una dieta scorretta, un consumo significativo di cibi fritti e ricchi di animali possono portare alla riformazione dei calcoli biliari già presenti nei dotti.

Dieta in ospedale

La durata della degenza in ospedale è in gran parte determinata dalla tecnologia della colecistectomia. Il gold standard nel trattamento della colecistite è la colecistectomia laparoscopica. Questo tipo di operazione si distingue per trauma minimo e degenza ospedaliera ridotta (di solito 1-3 giorni). Dopo la laparoscopia, il recupero dei pazienti è relativamente rapido e indolore e la dieta in ospedale e nelle settimane successive è meno conservativa.

Sfortunatamente, la colecistectomia laparoscopica non può sempre essere eseguita a causa della natura del decorso della malattia e delle caratteristiche individuali della struttura anatomica della cistifellea e dei dotti. Per questo motivo, il medico è costretto a ricorrere alla colecistectomia (laparotomica) aperta. A seconda del grado di invasività dell'operazione, la durata della degenza in ospedale può aumentare (5-10 giorni o più). L'aumentata invasività di questo approccio alla rimozione della cistifellea porta a restrizioni dietetiche più significative nelle prime settimane dopo l'intervento.

Dopo colecistectomia laparoscopica, il paziente trascorre 2 ore nel reparto di terapia intensiva, recuperando dall'anestesia. Quindi viene trasferito alle condizioni dei reparti, dove viene eseguita una terapia postoperatoria appropriata. Le prime 5 ore al paziente è vietato alzarsi dal letto e bere. A partire dalla mattina del giorno successivo, è consentito bere acqua semplice in piccole porzioni (fino a 2 sorsi ogni 15 minuti). Puoi alzarti dopo circa 5 ore dall'intervento. Questo è permesso fare solo in assenza di debolezza e vertigini. I primi tentativi di recupero dovrebbero essere effettuati solo in presenza di un'infermiera.

A partire dal giorno successivo, il paziente può muoversi nel reparto e iniziare a mangiare. Consentito di utilizzare solo cibo liquido (farina d'avena, kefir, zuppa dietetica). A poco a poco, il paziente ritorna alla solita modalità di assunzione di liquidi - questo è importante per diluire la bile. La prima settimana dopo l'intervento chirurgico, è importante eliminare completamente l'uso dei seguenti alimenti e bevande:

• tè forte
• caffè
• alcool
• bevande dolci
• confezione
• cioccolato
• cibi fritti
• cibi grassi
• affumicato, piccante, salato, marinato.

Nella dieta del paziente in ospedale ci sono una varietà di latticini a basso contenuto di grassi: yogurt, formaggio fresco, kefir, yogurt. Inoltre, grano saraceno e farina d'avena in acqua, purè di patate, carne di manzo magra bollita, carne di pollo bianca sminuzzata, soufflé di carote, piatti di barbabietola, zuppe magre, banane e mele cotte vengono gradualmente introdotte nella dieta.

Dieta nella prima settimana dopo la dimissione dall'ospedale

Di solito, dopo colecistectomia laparoscopica, il paziente viene dimesso già 1-3 giorni. A casa, è necessario organizzare una corretta alimentazione, tenendo conto delle raccomandazioni fornite alla dimissione. Il cibo dovrebbe essere preso in piccole porzioni, 6-7 volte al giorno. I pasti sono desiderabili per costruire un programma specifico, ridurrà il carico sul tratto digestivo. L'ultimo pasto dovrebbe essere non meno di 2 ore prima di andare a dormire.

Per normalizzare la digestione è necessario garantire un consumo abbondante durante il giorno (l'assunzione totale di liquidi è di 1,5 litri). La bevanda ottimale è i succhi non acidi sterilizzati con polpa, brodo fianchi e acqua minerale, il marchio che è meglio coordinare con il medico.

Nella prima settimana dopo la dimissione dall'ospedale, è necessario aderire alla dieta terapeutica "Tabella n. 1" ed evitare verdure fresche e bacche, pane di segale, poiché questi prodotti aumentano la secrezione biliare. L'enfasi principale nella dieta è su purè di carne, pesce e piatti di verdure, al vapore. Il cibo non dovrebbe essere caldo o freddo.

Esempi di piatti che possono essere utilizzati durante questo periodo:

• rotolo di pollo al vapore
• zuppa di latte
• soufflé al vapore
• casseruola di ricotta
• frittata di vapore proteico
• yogurt magro o kefir
• grano saraceno o farina d'avena
• Formaggio Adyghe

I primi giorni dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la dieta della colecisti è il più limitato e conservatore. Il 5-7 ° giorno - una transizione graduale tra diete chirurgiche 1a e 1b (a volte chiamate 0b e 0c). Di seguito viene mostrato un menu di esempio per un giorno per le diete chirurgiche 1a e 1b.

Menu campione per un giorno per una dieta chirurgica 1a

• 1a colazione: una frittata proteica da 2 uova per una coppia, 200 g di farina d'avena a pezzetti con latte e 5 g di burro e tè con succo di limone.
• 2 ° colazione: ricotta a zero grassi e 100 g di brodo di rosa selvatica.
• Pranzo: 50 g di soufflé di carne bollita al vapore, 200 g di zuppa di muco su semolino, 100 g di brodo di rosa selvatica e 150 g di crema di latte.
• Cena: 200 g di porridge liquido di grano saraceno sminuzzato con 5 g di burro, soufflé al vapore di pesce bollito e tè con succo di limone.
• Pasto finale: 100 g di brodo di rosa selvatica e 150 g di gelatina di frutta.
• Dose totale giornaliera: 40 g di zucchero, 20 g di burro.

Menu di esempio per un giorno per una dieta chirurgica 1b

• 1a colazione: 200 g di porridge di latte da riso con 5 g di burro, frittata di vapore di proteine ​​dell'uovo, tè dolce con succo di limone.
• 2 ° colazione: 100 g di mele cotte a pezzetti, 120 g di ricotta grattugiata con panna, 180 g di brodo di rosa selvatica.
• Pranzo: 100 g cotolette di carne al vapore, 300 g di crema di verdure con verdure, 200 g di purè di patate, 150 g di gelatina di frutta.
• Pranzo: 180 g di succo di frutta, 150 g di pollo bollito tritato.
• Cena: 200 g di porridge di farina d'avena tritata con 5 g di burro, 100 g di soufflé al vapore di pesce bollito, tè con 50 g di latte.
• Il pasto finale: 180 g di kefir.
• Dose giornaliera totale: 60 g di zucchero, 20 g di burro, 100 g di cracker bianchi.

Dieta nel primo mese (2-4 settimane dopo l'intervento)

Il primo mese dopo l'operazione è particolarmente importante per ripristinare il tratto digestivo del paziente al normale funzionamento e migliorare il benessere generale. Questo periodo di tempo è la chiave per la normalizzazione delle funzioni digestive del corpo. Pertanto, durante il corso, è necessario seguire attentamente le raccomandazioni prescritte dal medico. Questi includono non solo i requisiti nutrizionali, ma anche una serie di misure per garantire il corretto esercizio fisico, la terapia farmacologica e la cura delle ferite.

Dopo colecistectomia laparoscopica, la dieta è solitamente necessaria per 1 mese. Quindi, in coordinamento con il gastroenterologo, possono essere fatte indulgenze nella dieta, la gamma di alimenti consumati può essere ampliata e le restrizioni alimentari vengono eliminate.
Con la colecistectomia a cavità aperta, il periodo di severe restrizioni nutrizionali è più lungo rispetto alla colecistectomia. Indipendentemente dal tipo di operazione eseguita durante il primo mese, si raccomanda di escludere dalla dieta:

• cibo fritto
• cibi grassi
• cibo piccante
• carni affumicate
• alcool.

Anche durante questo periodo, è stato raccomandato di abbandonare completamente il fumo di tabacco, poiché rallenta il recupero postoperatorio del corpo. I pasti dovrebbero essere un po 'caldi, il cibo freddo o caldo dovrebbe essere evitato. Richiede pasti regolari 4-6 volte al giorno, è consigliabile assumere il cibo all'incirca alla stessa ora. L'introduzione di nuovi prodotti nella dieta deve essere effettuata gradualmente, ascoltare attentamente la reazione del corpo e, se necessario, consultare un gastroenterologo.

Dalla seconda settimana, in assenza di complicazioni, viene utilizzata la dieta 5a. Questo è un tipo di dieta 5 caratterizzata da un ridotto effetto chimico e meccanico sul tratto digestivo, che lo rende preferibile dopo la colecistectomia. Questa dieta è molto benigna - tutti gli alimenti sono bolliti o al vapore. Il menu della dieta 5a si basa sul pesce bollito e carne, cotolette al vapore, omelette proteiche, zuppe di verdure, budini di vapore con ricotta, purè di patate, gelatina di frutta, cereali schiacciati con latte e verdure in umido.

Nel caso di un cattivo trasferimento della dieta 5a (gonfiore, diarrea, dolore nell'ipocondrio), può essere prescritta una dieta di 5 yu, caratterizzata da una delicatezza ancora maggiore rispetto al sistema digestivo.

• Prima colazione: mezza porzione di porridge di semolino con latte, tè, 110 g di frittata di vapore a base di proteine ​​dell'uovo.
• La seconda colazione: decotto di rosa canina, 100 g di ricotta fresca non lievitata.
• Pranzo: 100 g di soufflé di vapore di carne bollita, mezza porzione di zuppa di purea con verdure e farina d'avena, 100 g di gelatina di frutta, 100 g di purea di carote.
• Spuntino: 100 g di mele cotte.
• Cena: mezza porzione di puré di patate, pesce bollito, tè.
• Il pasto finale: gelatina o kefir.
• Dose giornaliera totale: 200 grammi di pane bianco, 30 grammi di zucchero.

Nella dieta non dovrebbero essere presenti condimenti piccanti, sono proibiti cibi affumicati e piccanti. Il cibo è preso sotto forma di calore, è necessario evitare piatti caldi e freddi.

Dieta un mese dopo l'intervento

Le persone che hanno subito la colecistectomia sono consigliate di attenersi alla versione base della dieta 5 per 1-1,5 anni dopo l'intervento. Successivamente, è possibile un rilassamento, ad esempio passando alla dieta numero 15, tuttavia è richiesto un approccio individuale e la consultazione con un gastroenterologo. Sotto controllo speciale è necessario continuare a mangiare dolci, grassi animali, uova, latte.

In caso di un malfunzionamento del sistema digestivo richiede una revisione della dieta con l'aiuto del medico curante. In alcuni casi, è possibile tornare alla dieta 5, 5a o 5. Per migliorare la digestione, il medico può raccomandare l'uso di preparati enzimatici, come mezim-forte o festal.

Ci sono un certo numero di regole che dovrebbero essere seguite per tutta la vita da persone sottoposte a colecistectomia:

1. È necessario mangiare 4-5 volte al giorno, evitare grandi pause tra un pasto e l'altro. È consigliabile insegnare a mangiare da soli all'incirca nello stesso tempo.
2. Le porzioni dovrebbero essere piccole in modo che la bile diluita possa far fronte al cibo in arrivo.
3. È necessario escludere completamente i grassi animali refrattari: maiale, manzo e montone.
4. I metodi di cottura principali dovrebbero essere l'ebollizione, lo stufato e la cottura a vapore.
5. Mostra bevande abbondanti 1,5-2 litri al giorno.
6. Per evitare la disbatteriosi nel duodeno, a causa dell'assenza della cistifellea, è opportuno utilizzare regolarmente i probiotici del latte fermentato. L'esclusione dei dolci ti consente anche di affrontare la disbiosi.
7. Aumentare la diarrea aiuta ad eliminare caffè, tè e altre bevande contenenti caffeina.

Di seguito sono elencate le liste di prodotti consentiti e vietati per l'uso dopo la colecistectomia.

Elenco dei prodotti consentiti:

• verdure al vapore e purea di verdure
• polpette e polpette al vapore
• carne magra bollita (pollo, tacchino, coniglio, carne magra)
• salsiccia bollita
• pesce
• zuppe di verdure
• zuppa a basso contenuto di grassi
• insalate di frutta e verdura
• insalata
• latte intero
• latticini
• succhi di frutta
• grassi vegetali
• un po 'di burro

Elenco dei prodotti vietati:

• specie di uccelli grassi (oca, anatra)
• agnello, maiale, altre carni grasse
• condimenti piccanti
• alcool
• cacao
• marinate
• cibi affumicati, fritti e salati
• pane fantasia
• confezione
• bevande gassate zuccherate.

ricette

Offriamo diverse ricette che possono essere utilizzate dopo 2 mesi dalla data di colecistectomia.

1. Insalata di carote con miele e uvetta. Grattugiare 100 g appena sbucciato, grattugiare, aggiungere 10 g di uva passa lavata, mettere in un'insalatiera, versare 15 g di miele, guarnire con fettine di limone.
2. Macedonia di frutta Lavare e sbucciare il frutto (30 g di kiwi, 50 g di mela, 30 g di banana, 30 g di fragole, 30 g di mandarini). Tagliare i frutti, mettere in un'insalatiera, condire con 20 grammi di panna acida al 10%.
3. Zuppa di grano saraceno con latte Lavare 30 g di grano saraceno, versare 300 ml di acqua calda, far bollire, aggiungere sale, aggiungere 250 ml di latte caldo, 2 g di zucchero e portare a prontezza. Aggiungere 5 g di burro.
4. Branzino bollito Circa 100 grammi di pesce persico pulito, lavare, tagliare a pezzetti e cuocere in acqua salata. Aggiungere 5 g di prezzemolo e 10 g di carote tagliuzzate.
5. Eglefino al vapore con burro Circa 100 g di eglefino sbucciato, sciacquato e cotto a vapore. Versare 5 g di burro fuso e cospargere con 5 g di aneto.
6. Ricotta a basso contenuto di grassi con mirtilli rossi e panna acida. Macinare circa 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi, versare 20 g di panna acida al 10% e cospargere con zucchero 30 g di mirtilli rossi.
7. Cavolini di Bruxelles bolliti. Risciacquare e far bollire circa 250 g di punte di germogli di Bruxelles in acqua leggermente salata. Prima dell'uso, versare 10 g di burro.

Regole di alimentazione per coloro che hanno rimosso la cistifellea

Quali problemi possono verificarsi dopo la rimozione della cistifellea? Come prevenirli

Pericolo: disturbi digestivi

Normalmente, la bile viene prodotta nel fegato, entra nella cistifellea, si accumula lì, diventa più concentrata e quando il cibo viene iniettato nel duodeno. Dopo l'operazione, la bile viene inviata all'intestino direttamente dal fegato, quindi la sua concentrazione è inferiore - è sufficiente solo per digerire piccole porzioni di cibo. Se una persona mangia molto, c'è una pesantezza allo stomaco, nausea.

Inoltre, la rimozione della cistifellea porta ad una diminuzione dell'attività degli enzimi digestivi.

Come evitare?

Prenditi cura del fegato. Nei primi mesi dopo l'operazione, scegliere piatti bolliti e al vapore, preferibilmente frullati. Tutti fritti, grassi, speziati, salati dovranno essere temporaneamente vietati, proprio come l'alcol. Ciò consentirà al sistema digestivo di adattarsi alle nuove condizioni. Dopo sei mesi, la dieta può essere ampliata per includere frutta e verdura fresca (eccetto cipolle, aglio, ravanelli, limoni), pesce e carne nel menu. Dopo un anno e mezzo torna alla solita dieta. Ma è meglio astenersi da grassi refrattari (ad esempio, agnello o grasso) e piatti eccessivamente piccanti per tutta la vita.

Masticare lentamente. L'ingresso graduale di cibo nello stomaco ti permette di "svegliare" gli enzimi e dà al fegato il tempo di mettersi al lavoro.

Prendi gli enzimi. Dopo la rimozione della colecisti, le persone spesso hanno bisogno di farmaci per sostituire alcuni degli enzimi mancanti. Contatta uno specialista e seleziona lo strumento desiderato.

Pericolo: nuove pietre

L'assenza di una cistifellea non garantisce affatto che una persona non avrà mai calcoli biliari. Questi risultati nella formazione di qualsiasi cambiamento nella composizione della bile, o il suo fermo (a 'href =' http: //www.aif.ru/health/leksprav/diskineziya_zhelchnogo_puzyrya_tipy_bolezni_pervye_simptomy_i_taktika_lecheniya '> della cistifellea discinesia). Ahimè, l'operazione della composizione della bile non cambia. Una stasi può ripetersi, solo ora nei dotti biliari.

Come evitare?

Mangia spesso e poco a poco. Ogni pasto stimola la secrezione della bile, e più spesso accade, meno è probabile che si tratti di ristagno. Ideale - 5-7 volte al giorno. Ma se una persona si siede al tavolo solo 2-3 volte al giorno e il suo pasto è abbondante, è molto probabile un ritardo nella bile.

Ridurre l'assunzione di colesterolo. È da esso che si formano le pietre. Mangia meno carne grassa, burro (circa 20 g al giorno possono essere), scegli i latticini a basso contenuto di grassi.

Muoviti. Dopo 1,5-2 mesi dall'operazione, è consigliabile iniziare a camminare ogni giorno per 30-40 minuti. Camminare previene il ristagno della bile. Il nuoto funziona in modo simile: l'acqua fornisce un delicato massaggio alla cavità addominale. Iscriversi in piscina può essere da sei mesi a un anno dopo la rimozione della cistifellea. Anche gli esercizi mattutini sono utili - possono essere avviati contemporaneamente alle passeggiate. Ma puoi sforzare i muscoli addominali non prima di un anno.

Pericolo: sommossa nell'intestino

In alcuni casi, dopo la rimozione della colecisti, le persone lamentano flatulenza, stitichezza o, al contrario, diarrea. La ragione di ciò è la sindrome da eccessiva crescita batterica nell'intestino tenue.

La bile concentrata dalla cistifellea non solo promuove una migliore digestione, ma distrugge anche alcuni dei microbi dannosi che vivono nel duodeno. L'effetto battericida della bile dal fegato è molto più debole. Pertanto, i microbi non muoiono e si moltiplicano, portando a uno squilibrio della microflora.

Come evitare?

Cambia la natura della nutrizione. Lo sviluppo dei microbi contribuisce ai dolci. Sostituiscili con frutti di bosco: fragole, lamponi, mirtilli o chokeberry nero. Hanno un effetto battericida - questo manterrà lo stato normale della microflora. Cannella e chiodi di garofano hanno lo stesso effetto - prova ad aggiungerli ai piatti in quantità moderate.

Supporta la microflora. Hai bisogno di probiotici con bifidobatteri e lattobacilli, così come prebiotici - preparati contenenti fibre alimentari, che servono da cibo per la microflora benefica.

Consultare un medico Ad oggi, ci sono schemi efficaci per sbarazzarsi della sindrome di crescita batterica in eccesso. Includono farmaci antibatterici o antisettici intestinali, che agiscono direttamente sui microbi all'interno dell'intestino e non vengono praticamente assorbiti nel sangue. Certo, solo un gastroenterologo può scegliere il mezzo giusto.