Le pietre nella cistifellea possono causare disagio, causare forti dolori e rappresentare un pericolo per la vita del paziente. Un trattamento comune per questa malattia è la colecistectomia. Durante questa operazione, la cistifellea viene rimossa. L'apparato digerente dopo la colecistectomia viene ricostruito per funzionare senza questo organo. Quali prodotti sono consentiti e proibiti in quel momento, come organizzare una dieta?
Consigli dietetici dopo la rimozione della cistifellea
La cistifellea sembra una borsa a forma di pera. Questo organo accumula la bile secreta dal fegato, che poi entra nell'intestino quando contiene cibi grassi. La bile ha la capacità di schiacciare, elaborare il grasso, che è necessario per l'assorbimento e l'assimilazione da parte del corpo. L'abuso regolare di cibo pesante e ricco di colesterolo porta a calcoli biliari.
Se il paziente è disturbato da dolori insopportabili e il trattamento conservativo non ha effetto, i medici possono raccomandare la rimozione dell'organo. Quando la cistifellea viene rimossa, il sistema digestivo cambia, pertanto, al fine di normalizzare il processo, è necessario seguire una dieta. Il suo principio è quello di ridurre la quantità di grasso in entrata.
Dopo che la cistifellea viene rimossa, la bile prodotta dal fegato non può più essere accumulata dal corpo, quindi è difficile per il sistema digerente del paziente digerire cibi ricchi di grassi. Si raccomanda di includere verdure che contengono molte fibre nel menu di una persona. È meglio usarli in forma stufata, bollita, al forno o renderli kissels, composte. Dopo aver rimosso la cistifellea per una corretta digestione del cibo, dovresti mangiare 5-6 volte al giorno a intervalli di 3 ore.
Cosa puoi mangiare nei primi giorni dopo l'intervento
Dopo la rimozione della cistifellea, è necessario seguire rigorosamente le raccomandazioni del medico sulla nutrizione. Un paziente che è rientrato in reparto dopo l'operazione non può bere acqua per 4 ore. Durante questo periodo, gli è permesso solo asciugarsi le labbra con cotone bagnato, e poi dopo 4-5 ore - risciacquare la bocca con acqua / decotto a base di erbe.
- 24 ore dopo la rimozione della cistifellea, è consentito bere un po 'di acqua minerale non gassata / brodo di rosa canina.
- Quando sono trascorse 36 ore dopo la colecistectomia, la persona operata sarà in grado di bere un tè non zuccherato, gelatina senza zucchero o kefir. La dose giornaliera di assunzione di liquidi è di 1,5 litri.
- Il giorno 3 dopo l'intervento, si consiglia di mangiare 5-8 volte al giorno. Aggiungi alla dieta: zuppe cotte in acqua / brodo e macinate al setaccio, con 1 cucchiaino. panna acida / burro, mela, barbabietola o succo di zucca, gelatina, purè di patate, frittata proteica, pesce bollito, tè dolce.
- Il giorno 5 dopo la rimozione della cistifellea, il pane bianco di ieri, i biscotti e i cracker sono inclusi nel menu. I prodotti di farina al paziente da questo giorno sono autorizzati a mangiare 100 g al giorno.
- Il sesto giorno dopo l'operazione, una persona è autorizzata a includere porridge di purè liquido (grano saraceno, grano, fiocchi d'avena) nella dieta. Devono essere preparati con il latte (1: 1). Da quel momento, il menu è stato riempito con carne macinata, pesce bollito, purea di verdure, latticini. L'acqua è permesso di bere nella quantità di 1,5 l-2 l.
- Da 8 a 45 giorni dopo la rimozione della cistifellea, è necessario seguire una dieta moderata. Implica l'uso di bolliti, piatti a vapore. Il menu del paziente può includere: carne e pesce bolliti, carote in umido, zucchine, porridge di latte macinato, aringa, pre-ammollo nel latte, ricotta al vapore, polpette, polpette, cotolette, al vapore, frittata di proteine, zuppe di verdure, gelatina di frutta, succhi
Dieta medica nel periodo di recupero - tabella numero 5
1,5 mesi dopo la rimozione della colecisti, i pazienti sono invitati a seguire la dieta terapeutica n. 5. È un alimento speciale con la limitazione del grasso e il normale consumo di proteine, carboidrati. Se segui questa dieta non puoi mangiare cibo cucinato con la frittura. Si raccomanda di mangiare piatti, bolliti, in umido o al vapore. Tale nutrizione aiuterà a stabilire il corretto funzionamento dell'apparato digerente e a normalizzare le condizioni generali del paziente sottoposto a rimozione della cistifellea.
Prodotti consentiti e vietati
Nel redigere il menu per il paziente dopo la rimozione della cistifellea, si deve tenere presente che ci sono prodotti che sono raccomandati e vietati da usare. L'aderenza rigorosa alla dieta terapeutica numero 5 aiuterà il corpo ad adattarsi rapidamente alla digestione del cibo senza la partecipazione di un organo a distanza. Un paziente senza cistifellea è utile per mangiare grassi vegetali da latte, che contribuiranno ad accelerare il passaggio della bile. Ad esempio, una casseruola di ricotta, una frittata è adatta per la colazione.
I brodi deboli avranno un effetto benefico sulla digestione senza la cistifellea. I grassi dovrebbero essere presenti nel menu, in quanto sono necessari per i processi metabolici. Tuttavia, dovrebbero essere il numero minimo. Ha un effetto benefico sull'olio di semi di lino del tratto digestivo. Dopo la rimozione della cistifellea, curcuma e alloro sono raccomandati per la cottura. Vedi la tabella dei prodotti proibiti e consentiti:
Carne bollita, in umido (carne di vitello, manzo, coniglio)
Baked, pesce bollito, pollo
Arachidi tostate, noci, semi
Carni affumicate, sottaceti, sottaceti
Latticini (a basso contenuto di grassi)
Cavoletti di Bruxelles, broccoli
Carne di maiale, manzo, brodo di agnello
Insalate di verdure con panna acida / olio vegetale
Agnello, maiale, anatra, oca
Zuppe su brodo di carne di carne magra
Condimenti piccanti, spezie
Il menu della dieta per la settimana in giorno
Dopo la rimozione della cistifellea, una dieta moderata avrà un effetto benefico sugli organi digestivi. Comprende solo prodotti bolliti, in umido e cotti dopo la cottura. La cottura è consigliata con una piccola quantità di olio. Il cibo cotto dovrebbe consistere in pezzi tritati, essere morbidi o liquidi. La quantità giornaliera di burro è di 20 grammi, verdura - circa 40 grammi. Si può bere tè / caffè con l'aggiunta di latte non grasso. Percentuale di pane giornaliera - 150 g Succhi / succhi di frutta freschi devono essere bevuti, diluiti con acqua. Ecco un menu dettagliato per 7 giorni:
porridge di riso al latte (120 ml), ricotta (130 g), caffè
Cracker (2 pezzi), crusca (2 cucchiai L.), composta (200 ml)
Zuppa di farina d'avena (120 ml), vermicelli (150 g), cotoletta (2 pezzi)
Gelatina d'uva (120 ml)
Purè di patate (140 g), polpette di pesce (110 g), budino di ricotta (120 g), tè
Grano saraceno (140 g), frittata di vapore di 2 uova
Ricotta (90 g), tè
Carne bollita (140 g), riso bollito (100 g), zuppa di verdure (120 ml), brodo di rosa canina
Insalata di barbabietole (120 g), composta di mele
Pesce magro bollito / al vapore (110 g), purea di carote (150 g)
Porridge su latte (70 g), ricotta a basso contenuto di grassi (70 g), caffè
Mele al forno (2 pezzi), panino al formaggio a basso contenuto di grassi, tè
Porridge di riso al latte (120 ml), polpette di pollo (2 pezzi), purea di zucca (150 g), composta di prugne secche
Cracker (2 pezzi), Galette (50 g), gelatina (200 ml)
Cavolfiore in umido (190 g), aringa (120 g), tè
Porridge di riso (120 g), polpette di carne (2 pezzi), caffè
Ricotta (70 g), pere cotte (2 pezzi), tè
Zuppa di verdure (120 ml), polpette di carne (2 pezzi), verdure bollite (150 g), composta di albicocche secche
Cracker (2 pezzi) Con qualsiasi marmellata (130 g), qualsiasi fresco (200 g)
Merluzzo al forno (120 g), carote bollite (130 g), tè
Porridge di grano (130 g), purea di carne (150 g), caffè
Yogurt (150 ml), pomodori (2 pz.), Tè
Zuppa di verdure su brodo di carne magra (120 ml), cavolfiore al forno (150 g), composta di mirtilli rossi, cotoletta di carne (2 pezzi)
Cracker (2 pezzi), marmellata (120 g), un bicchiere di fresco
Purea di zucca (160 g), cotoletta di pesce (2 pz.), Tè
Porridge di mais (130 g), paté di carne (150 g), caffè
Cetrioli (1 pz.), Crusca (2 cucchiai L.), tè
Zuppa di verdure con riso (120 ml), carne bollita (140 g), purea di barbabietola (130 g), composta
Torte al formaggio (5-6 pezzi), panna acida (150 ml), succo fresco (200 ml)
Purè di patate (150 g), purè di patate bollite (120 g), tè
Porridge d'orzo (130 g), casseruola con fiocchi di latte (150 g), caffè
Yogurt (200 ml), mandarini (2 pz.), Tè
Rassolnik (130 ml), maccheroni (150 g), manzo alla Stroganoff (140 g), composta con mirtilli rossi
Budino di riso (150 g), 2 cracker, fresco (200 ml)
Involtini di cavolo (200 g), zucca al forno (150 g), tè
Ricette per la dieta
I primi piatti con una dieta salva dopo la rimozione della cistifellea sono le zuppe che vengono cotte in brodo vegetale. Per la loro preparazione utilizzare ben cotto, grattugiato grana, noodles, verdure. Una volta alla settimana si consiglia di mangiare porridge di latte con piccole tagliatelle o riso al mattino. Nel secondo, è utile includere nella dieta i soufflé, le puree vegetali, le casseruole di pesce, i fiocchi di latte, i cereali, le verdure cotte o bollite. Dopo la rimozione della colecisti, patate, carote, cavolfiori, zucchine, barbabietole, broccoli e piatti di zucca saranno benefici per il corpo. Ecco alcune ricette:
Semola di zuppa con zucca
Il pezzo di zucca lavato tagliato a pezzi e spezzatino, asciugare. Il latte porta a ebollizione e poi mette il suo semolino. Mescolare i cereali con un cucchiaio per evitare grumi. Far bollire 10 minuti, quindi aggiungere la zucca tritata, lo zucchero e far bollire un po 'nella polenta. Servire caldo. Questo piatto è buono per la colazione.
Verdure in una pentola
Patate e zucchine tagliate a cubetti e far bollire fino a quando lo stato polugotovogo. Tagliare a dadini le carote a cubetti e aggiungere il burro. Metti le verdure a strati in una pentola per la cottura. Per prima cosa, disponi le patate, poi i pezzi di zucchine e l'ultimo strato, le carote. Diluire la panna acida con una piccola quantità di acqua calda e riempirla con le verdure. Metti la pentola nel forno e aspetta che tutti gli ingredienti siano pronti.
Suggerimenti video sulla dieta dopo la rimozione della cistifellea
Durante la lavorazione del cibo, la cistifellea svolge un ruolo importante perché controlla il flusso della bile nell'intestino. La sua rimozione colpisce l'intero tratto gastrointestinale. Per prevenire lo sviluppo di complicanze dopo colecistectomia, i medici raccomandano che i pazienti operati aderiscano a rigide restrizioni alimentari. Suggerimenti per una dieta salva dopo la rimozione della cistifellea dare esperti. Nel video, ti diranno quali prodotti sono dannosi e che sono particolarmente utili dopo l'intervento chirurgico:
Recensioni di dieta
Quando la cistifellea è stata rimossa, ho aderito per primo a tutte le raccomandazioni del medico sulla nutrizione. Ma poi passò al cibo familiare e preferito che cucinava per la sua famiglia. Con questa dieta, ho recuperato forte e ho cominciato a soffrire di bruciore di stomaco, eruttazione, dolore al mio fianco. Il dottore ha insistito che tornassi alla dieta precedentemente raccomandata dopo aver rimosso la cistifellea, e ho ricominciato a mangiare cibi magri. Dopo alcune settimane di questa dieta, le mie condizioni tornarono normali, il mio peso cominciò a diminuire.
Accettò di rimuovere la cistifellea perché torturava i dolori costanti causati dalla malattia del calcoli biliari. Dopo l'operazione, è stata nutrita secondo le raccomandazioni del medico. All'inizio era un po 'difficile, ma dopo un mese o due dopo aver rimosso la cistifellea, mi sono abituato a una nuova dieta. Grazie a lui, mi sento bene e non posso soffrire di attacchi dolorosi. A volte mi permetto di mangiare qualcosa di proibito, ma non molto.
Mia suocera 1 anno fa ha subito la rimozione della cistifellea. Il medico ha attribuito la sua dieta numero 5, ma ha aderito ad essa solo per pochi mesi, e poi ha iniziato a mangiare come prima dell'operazione. Dopo un po 'le sue condizioni peggiorarono, il colesterolo aumentò. Sotto la mia supervisione, ha iniziato a prendere le pillole e seguire una dieta rigorosa. A poco a poco, le sue condizioni iniziarono a migliorare, e il dottore disse che il tavolo numero 5 avrebbe dovuto essere rispettato per molto tempo.
Le informazioni presentate nell'articolo sono solo a scopo informativo. I materiali dell'articolo non richiedono auto-trattamento. Solo un medico qualificato può diagnosticare e consigliare il trattamento in base alle caratteristiche individuali di un particolare paziente.
Caratteristiche dieta quando si rimuove la cistifellea
Contenuto dell'articolo:
- Caratteristiche speciali
- Prodotti consentiti
- Prodotti proibiti
- menu
- ricette
La dieta quando si rimuove la cistifellea è una dieta, il cui scopo è di alleviare al massimo i flussi biliari, correggere la secrezione biliare, assicurando nel contempo l'assorbimento di sostanze utili dal corpo in quantità sufficienti. Per prevenire il ripetersi della malattia, è necessario seguire una dieta speciale. Regola il numero di ricezioni di cibo e tecnologia di cottura, limita la gamma di prodotti.
Caratteristiche dieta dopo la rimozione della cistifellea
Dopo la colecistectomia, il corpo ha bisogno di ristrutturazione. Bile, escreto dal fegato, precedentemente accumulato nella cistifellea ed escreto solo quando il cibo è entrato nello stomaco. Dal momento che non c'è nessun luogo dove accumulare, esso drena costantemente. Se non normalizzi il lavoro di riproduzione ed escrezione, la mucosa gastrica sarà costantemente irritata e apparirà la stasi.
L'obiettivo dell'adattamento è la normalizzazione della nutrizione dopo la rimozione della cistifellea. Se segui tutte le raccomandazioni, dopo 1,5-2 mesi, il dotto biliare assumerà le sue funzioni e sarà possibile tornare alla normale modalità di vita.
Il primo giorno viene somministrato il gocciolamento del liquido necessario. Il secondo giorno puoi bere da solo, quindi inizia il ritorno alla nutrizione orale. A 5-6 giorni dopo la laparoscopia e 9-10 dopo chirurgia aperta, il paziente viene trasferito al tavolo numero 5, appositamente progettato dal nutrizionista Pevsner per i pazienti con colecistite in remissione e compensazione.
Principi della dieta numero 5 dopo la rimozione del fiele:
- Regime alimentare frazionale, si consiglia di mangiare 5-6 volte al giorno, porzioni - circa una manciata.
Tempo costante per mangiare, "disciplina" il fegato, accelera l'adattamento. Questa natura del cibo ti permette di sviluppare un'abitudine: la secrezione della bile aumenta in determinati intervalli di tempo.
Cena entro e non oltre 3 ore prima di andare a dormire.
I prodotti dovrebbero essere schiacciati il più possibile.
Non puoi mangiare cibi e piatti che stimolano la secrezione biliare - acida, salata, grassa, gassata, ecc.
Tecnologia di cottura: bollitura, stufatura, cottura. Si consiglia di non utilizzare il forno a microonde entro 1,5 mesi dall'intervento.
I pasti sono serviti caldi. Caldo o freddo stimola la secrezione biliare.
Si consiglia di limitare la quantità di sale a 8-10 mg al giorno.
È necessario rispettare tutte le raccomandazioni del medico curante. Se necessario, il periodo di adattamento è integrato con farmaci che migliorano la digestione e accelerano l'escrezione della bile.
Ci vuole circa un anno per adattarsi a un nuovo stato, ma alcune restrizioni restano per tutta la vita.
Alimenti consentiti sulla dieta dopo la rimozione della cistifellea
Con le raccomandazioni dell'espansione del set di droghe ogni giorno aggiungi solo un tipo di nuovo cibo, e poco a poco. È necessario analizzare le condizioni del paziente, scoprire esattamente come questo prodotto agisce sul corpo. Se la condizione peggiora, è necessario fare un "passo indietro" e tornare a una dieta più magro.
Elenco dei prodotti consentiti:
- Acqua minerale, alcalina, senza gas;
Prodotti da forno: pane bianco secco, biscotti salati e biscotti;
Zuppe, tranne i funghi;
Uccelli e carne: pollo, tacchino, vitello, manzo, coniglio;
Pesce magro: trota, luccio, spigola, pollock, nasello, merluzzo;
Pappe semi-viscose - farina d'avena, grano saraceno, orzo, riso, orzo;
Le uova sono solo scoiattoli;
Oli - una piccola quantità;
Verdura, frutta, bacche e verdure - dopo il trattamento termico;
Bevande - tè e caffè leggermente fermentati dalla cicoria, latte e acido lattico, composte, bevande alla frutta, succhi;
Aringa leggermente salata, imbevuta di latte, vinaigrette con cetriolo sottaceto;
Ricotta, formaggi a pasta molle non lievitati, tutti a ridotto contenuto di grassi;
Le raccomandazioni non sono assolute. Se qualsiasi tipo di cibo non è percepito dal corpo, dovrebbe essere scartato.
L'inclusione di frutti di mare nel menu del paziente deve essere controllata con il medico curante o il nutrizionista. Neutralizzano efficacemente il colesterolo dannoso, ma accumulano metalli pesanti e tossine dall'ambiente in cui vivono. Nutrizionisti di opinione su prodotti di questo tipo divergono.
Alimenti vietati dopo la rimozione della cistifellea
L'elenco degli alimenti proibiti si restringe gradualmente, molto più lentamente di quanto l'elenco dei piatti consentiti si espande. Tuttavia, ci sono prodotti le cui controindicazioni da usare sono assolute e dovranno essere abbandonate per sempre, indipendentemente dallo stato di salute.
Tali alimenti includono:
- Piatti catering - patatine fritte, hamburger e altri fast food;
Prodotti ricchi con un eccesso di crema - torte, pasticcini, dolci;
Grassi e fritti;
Grasso culinario in qualsiasi forma;
Elenco delle restrizioni alimentari temporanee:
- Pane fresco, pasticceria dolce, pasta fritta;
Sottoprodotti della carne e salsicce;
Zuppe e brodi ricchi;
Cibo in scatola di tutti i tipi;
Salsicce, ad eccezione di quanto sopra;
Pesce grasso: sgombro, pesce rosso, pesce gatto e simili;
Carne e lardo filanti;
Spezie e condimenti che stimolano la fermentazione;
Dolciumi - caramelle, cioccolatini e tegole, gelati;
Bevande forti - caffè, alcolici, bibite gassate;
Legumi - in grani e in cialde;
È possibile ritornare a questi prodotti dopo la riabilitazione, ma usarli a poco a poco, evitando di mangiare troppo. I prodotti in questa lista non sono utili. Prima di restituirli al menu, dovresti considerare se è necessario farlo?
Se la composizione di funghi, legumi e verdure sono nutrienti, il grasso e il fritto stimolano la formazione di grasso e l'accumulo di peso in eccesso. Torna alla formazione completa dopo la rimozione della cistifellea è impossibile. L'eccesso di peso può provocare una ricaduta della malattia - a causa della violazione dei processi metabolici, le pietre nei dotti biliari riprenderanno a formarsi.
La salute dei pazienti dipende in gran parte dall'autodisciplina e dalla forza di volontà. È difficile resistere alle proibizioni, ma il paziente deve essere consapevole che la violazione delle raccomandazioni provoca il deterioramento della condizione. Sintomi di esacerbazione: nausea, debolezza, bruciore di stomaco, possibile vomito e stitichezza.
Menù alimentare dopo la rimozione della cistifellea
Quando il calcoli biliari viene rimosso, la dieta principale inizia con 2 settimane. Un pasto completo - alcuni ricevimenti di cibo, piatti individuali - a partire da 2 settimane. In questo momento, il paziente si sta già muovendo liberamente, l'intestino è pienamente operativo. Il menu è basato sui piatti della dieta Pevzner - tabella numero 5 e 5a.
Per colazione o cena puoi mangiare una scelta:
- Una porzione di ricotta fresca a basso contenuto di grassi o casseruola.
Piatti di cereali - tutti i cereali, eccetto la manna e il miglio, poiché questi cereali tendono a gonfiarsi nell'intestino, poiché la loro digestione richiede un maggiore rilascio di bile.
Patate, eccetto fritte Con qualsiasi metodo di cottura, la verdura impasta allo stato di purea.
Omelette proteica In una volta, puoi mangiare una frittata da 2 proteine di pollo o da 12 quaglie.
Piatti di carne e pesce fatti con carne macinata o al cartoccio fino a renderli morbidi. La struttura fibrosa della carne ti fa immediatamente tornare a una dieta povera.
Insalate da verdure bollite - vinaigrette, "inverno" senza cipolle crude e tuorlo d'uovo e simili.
Nei piatti complessi non si combinano. Non puoi prendere carne con insalata o bere cibo con bevande. Le prime 6 settimane dopo l'intervento, è auspicabile aderire a una dieta separata.
- Un bicchiere di latte caldo o tè nero leggermente fermentato con latte;
Scelta dei piatti per il pranzo:
- Zuppe di verdure - prima di servire, impastare le verdure;
Borsch magro senza friggere, la carne viene cotta separatamente;
Zuppa con polpette di carne;
Zuppe di latte con una piccola quantità di cereali;
Piatti di carne macinata - polpette o polpette di carne;
Spuntini a base di bevande a base di latte fermentato e dessert. Sono consumati in 30-40 minuti dopo l'assunzione di cibo principale.
Il menu giornaliero approssimativo è diviso in 6 pasti:
- Mattina - casseruola di ricotta con mele o una manciata di noci grattugiate, tè con latte senza zucchero;
Snack - 2 cracker con ryazhenka;
Pranzo: un piatto di magro borsch con un cucchiaio di panna acida, filetto di pollo con purè di patate, composta di bacche;
Sicuro, - porzione di gelatina, biscotti, yogurt;
Cena - insalata di verdure con aggiunta di barbabietole bollite su un contorno, condite con un cucchiaio di olio di girasole, un pezzo di pesce cotto in pergamena, tè, infuso con rosa canina;
Nella dieta le pappe dei vasi non includono. I conservanti sono inclusi nella composizione di tutti i prodotti di conservazione a lungo termine.
Ricette per la dieta dopo la rimozione della cistifellea
Una dieta affamata non ha alcuna relazione con quella postoperatoria. Cibo - vario, piatti - deliziosi, prodotti - freschi.
Quali piatti possono essere inseriti nella dieta:
- Ripieno per un panino. In un frullatore, macinare la carne di pollo, 1 pomodoro sbollentato, 1 albume d'uovo, 1/3 di tazza di yogurt, il composto viene salato un po '. Spalmato su un pezzo di pane bianco essiccato. Il piatto è adatto per uno spuntino o una seconda cena.
Zuppa dietetica Cuocere 2 patate e un pomodoro fino a cottura, aggiungere i crostini di pane bianco secco, far bollire per altri 5 minuti, aggiungere un po 'di sale. Schiacciare in un frullatore, versando un sottile flusso di panna a basso contenuto di grassi - mezzo bicchiere.
Zuppa di verdure con pollo Radice di pastinaca, 1 carota, diverse infiorescenze di cavolfiore e metà delle patate grandi vengono tritate finemente. Pollo - filetto - far bollire, versare due volte l'acqua. Le verdure vengono versate in un debole brodo già pronto, bollite fino a quando non sono pronte, quindi la carne tritata di pollo, circa 150 g, viene aggiunta alla zuppa e l'intero blender viene interrotto. Prima di servire, si può riempire con formaggio grattugiato e panna acida, servito con crostini di pane bianco. Il formaggio viene versato in una zuppa che è già stata rimossa dal fuoco, non deve "sciogliere" - il formaggio fuso irrita la membrana mucosa del tubo digerente.
Gnocchi di pesce Una fetta di pane è impregnata di latte o di panna magro, i filetti di pesce bianco crudo vengono macinati 2-3 volte in un tritacarne, in modo che tutte le ossa siano macinate. Il pane pressato, il bianco d'uovo sono aggiunti al trito, leggermente salato, impastato e si formano piccole palline. Lessare gli gnocchi in acqua bollente. Puoi servirlo da solo o aggiungere alla zuppa di purea.
Gnocchi di carne con ricotta. 200 g di carne di vitello macinare con tritacarne, aggiungere 150 g di ricotta, un pezzo di pane, imbevuto di latte, 1 albume, sale a piacere. Formare gli gnocchi o bit, sparsi in una doppia caldaia.
Guarnire. Far bollire carote, zucca, patate e mescolare insieme in forma di terra. Gli ingredienti si combinano al tuo gusto.
Dessert. Ingredienti: 0,5 kg di albicocche fresche o pesche, 1 cucchiaio di zucchero, 15 g di gelatina. La gelatina si dissolve in acqua bollita, lasciare per 30 minuti. I frutti vengono lavati, portati in uno stato di purè di patate e poi riscaldati con purè di patate sul fuoco, ma non portare ad ebollizione. Mescolare la purea di frutta con la gelatina e versare negli stampini. Puoi consumare porzioni da 50 g.
Soufflé di carne. È necessario preparare in anticipo la forma del foglio e lubrificarlo con il burro. Lessate il filetto di pollo fino a metà cottura, sbattete la panna acida con l'albume e un cucchiaio, distribuitelo nella forma e mettete il modulo nel piroscafo. Cuocere per 15 minuti.
Dopo un mese e mezzo, puoi aggiungere noci, bacche fresche e frutta, insalate di verdure al menu del giorno, ridurre il numero di pasti fino a 5 volte al giorno.
Non dovrebbe fare in fretta. La digestione compromessa è causata non solo dalla mancanza di una "capacità" per l'accumulo di secrezioni biliari, ma anche da una diminuzione della concentrazione di enzimi specifici necessari per la digestione. Ecco perché è necessario adeguare la tecnologia di cottura, dovrebbe essere facilmente digerito nelle nuove condizioni.
Come mangiare dopo la rimozione della cistifellea - guarda il video:
Ricette di piatti dopo la rimozione della cistifellea, dieta dopo l'intervento chirurgico
La colecistectomia è stressante. Ma in alcuni casi senza un intervento chirurgico non ce la farai. Un esempio così sorprendente è la procedura per la resezione della cistifellea. La colecistectomia viene eseguita quando l'ostruzione del dotto biliare con una pietra si è già verificata o se la probabilità di questo evento è molto alta.
In questo caso, la scelta è piccola: o chirurgia o morte da una rottura del dotto biliare. In passato, la colecistectomia veniva eseguita a banda larga e ora viene eseguita la chirurgia laparoscopica. La domanda sorge spontanea, come vivere senza la cistifellea?
La dieta nel periodo postoperatorio
Tabella 5 raccomandata dopo la rimozione della cistifellea
L'intervento chirurgico sulla cistifellea disequilibisce completamente l'intero apparato digerente. Pertanto, è necessario seguire tutte le raccomandazioni del medico sulla nutrizione nel periodo postoperatorio. La prima settimana dopo la colecistectomia:
- Il giorno dell'intervento sono le prime 2 ore di riposo completo, al paziente non è permesso mangiare e bere acqua. In casi estremi, puoi pulire le labbra e la bocca con un tampone bagnato.
- Dopo 6 ore, non è permesso bere, ma puoi sciacquarti la bocca con il decotto di erbe. Quali erbe medicinali utilizzare saranno suggerite da un medico o un'infermiera di terapia intensiva.
- 2 e 3 giorni dopo l'intervento - ha permesso di bere fianchi di brodo. Il volume totale di liquido in questo periodo è di 1 l al giorno. Il cibo è vietato, ma puoi alzarti dal letto e camminare.
- 4 giorni: nella dieta viene introdotta la composta di frutta, gelatina, kefir o yogurt non zuccherato. Il volume totale del liquido non supera i 1500 ml al giorno. Il cibo solido è proibito.
- 5 giorni - composte e succhi di frutta, una piccola patata o purea di verdure. Se non hai alcuna forza da tollerare, puoi mangiare 100 g di cracker di pane bianco senza sale e condimenti.
- 7 giorni - la razione si sta espandendo - puoi mangiare qualsiasi cibo diverso da cibi fritti, piccanti, salati e grassi. Il cibo dovrebbe essere cancellato. Nutrizione frazionata
- 10 giorni - permesso di mangiare cibo solido, ma le raccomandazioni generali sulla dieta vengono salvate.
In futuro, la tua vita - è una dieta №5. Un anno o due dopo l'intervento, è consentito occasionalmente indulgere in prodotti vietati.
Dieta numero 5 Cosa puoi mangiare senza paura?
I piatti al vapore sono raccomandati.
Non tutti i pazienti comprendono chiaramente come la dieta n. 5 differisca da altre diete. I medici non sono sempre in grado di spiegare in modo chiaro, chiaro e intelligente quali prodotti sono consentiti e come prepararli correttamente. All'inizio del secolo scorso, il terapeuta Pevzner ha sviluppato 15 raccomandazioni diverse sulla nutrizione dei pazienti, a seconda della loro diagnosi.
La dieta numero 5 è progettata per sviluppare la dieta di pazienti con patologie del fegato, della cistifellea, della cirrosi, della gastrite e della duodenite. Alimenti consentiti sulla dieta numero 5:
- Pane - solo ieri - segale, bianco a seconda delle preferenze del paziente. Prodotti dall'impasto non zuccherato con vari ripieni.
- Zuppe senza zazharki - miglior vegetariano o latticini.
- Pesce e piatti a basso contenuto di grassi da esso. Al vapore, bollito o cotto.
- Carne: magra, maiale, manzo, carne di coniglio, stufata, bollita, cotta al forno.
- Verdura e burro a dosi ragionevoli.
- Vari cereali - cereali, cereali, casseruole.
- Omelette, ma non più di 1 uovo al giorno.
- Verdure ad eccezione del fritto.
- Frutta tranne che in salamoia.
- Qualsiasi bevanda - succhi, decotti, baci, tè, caffè debole.
Alimenti vietati sulla dieta numero 5:
- Impasto fritto - a proposito di torte e pasticci dovrebbe essere dimenticato.
- Carne ricca, zuppe di pesce.
- Carne e pesce grassi, frattaglie.
- Formaggi grassi e salati.
- Alcune verdure, prodotti in salamoia.
- Spezie piccanti e piccanti.
La frutta secca può essere aggiunta ai cereali.
Non mettere fine al cibo gustoso! Dieta numero 5 - questa non è una frase. Sviluppato un gran numero di piatti che si nutriranno di utile e soddisferanno i gusti squisiti di ogni buongustaio.
Articoli per la colazione
Pasta cagliata
Cosa ti serve:
- Contenuto massimo di grasso della cagliata del 9% - 100 g
- Panna acida o panna - 1 cucchiaio. l.
- Zucchero - 1 cucchiaio. l.
Tutti i prodotti si mescolano accuratamente. Le hostess non imbarazzanti possono passare la massa attraverso un setaccio. Variazioni di questa ricetta - aggiungi sale a piacere, verdure tritate - aneto, prezzemolo - e hai una ricetta di pasta cagliata salata. Spalma la pasta sul pezzo di pane di ieri, metti sopra un pezzo di pollo o di manzo bollito - e fai una colazione completa, uno spuntino o uno spuntino sul tuo tavolo.
semolino
- Manka - 2 cucchiai. l.
- Latte - 3/4 tazza
- Acqua - 1/4 di tazza
- Burro - 1 cucchiaino.
- Zucchero a piacere, ma non più di 1 cucchiaio. l.
Munga, acqua, sale, zucchero, mandi in una pentola, porti a ebollizione e aggiunga il semolino. Far bollire fino a denso con costante agitazione. Aggiungere il burro e guarnire il porridge con bacche acide o pezzi di frutta. Se vuoi una semola insolita, prova ad aggiungere le carote fresche mentre cucini. Il raccolto delle radici viene lavato, pulito e strofinato su una grattugia molto fine. Cuocere il porridge secondo la tecnologia standard, 3 minuti prima della fine dell'ebollizione aggiungere le carote nella padella, mescolare e far bollire. Porridge finito con burro
Proteina di frittata
- Proteine 3 uova
- Latte - 30 g
- Sale, burro
Separare i bianchi e montarli con latte e sale. Idealmente, questa frittata viene preparata su un bagno di vapore a bagnomaria. E se non ci fosse un tale gadget da cucina? Ungere la padella con rivestimento antiaderente con olio, mettere a fuoco. In una padella riscaldata, versare la proteina battuta, coprire con un coperchio e far sobbollire a fuoco basso fino al momento.
Servire con insalata di verdure o salsa di panna acida.
Gnocchi pigri
- Ricotta - 1 confezione o 250 g
- Farina - 2 cucchiai. l.
- Zucchero a piacere, ma non più di 1 cucchiaio. l.
- Uovo - 1 pz.
- sale
Mescolare a fondo tutti i prodotti, formare vareniki. Bollire in acqua bollente. Servire con panna acida o salsa di frutti di bosco.
Cosa abbiamo a pranzo?
Zuppa di verdure con farina d'avena
Le zuppe di verdure sono preparate semplicemente, e deliziate con gusto
- Patate - 200 g
- Farina d'avena o scaglie per una cottura veloce - 2 cucchiai. l.
- Carote - 1 pz.
- Sale marino o cucina
- Burro o olio vegetale - 5 g
Tritare finemente le verdure, versare 500 ml di acqua e mettere sul fuoco. Bollire fino a metà pronto. Aggiungere la farina d'avena e cuocere per altri 5 minuti. Alla fine del sale, aggiungere burro, erbe.
Zuppa di carote
- Brodo di pollo vegetale o debole - 500 g
- Carote grandi - 2 pezzi
- Burro o olio vegetale - 2 cucchiaini.
- Sale, verdure - a piacere
Lavare le carote, tagliate a cubetti. Versare il brodo di verdure o di pollo e cuocere fino a quando le verdure di radice completamente preparate. Aggiungere sale, olio e frullare in un frullatore fino ad ottenere una struttura liscia e purea. Servire con crostini di pane bianco o nero, con panna acida o formaggio grattugiato. Puoi far bollire 1 uovo e guarnire con le metà del piatto finito. Così preparato e zuppa di crema di zucca. Servire con semi di zucca essiccati.
Zuppa di crema di pollo con verdure
- Pollo bollito - 150 g
- Brodo di pollo vegetale o debole
- Carote - 1 pz.
- Radice di sedano, pastinaca
- Sale, verdi
- Olio vegetale o crema - 5 g
Tritare finemente le verdure, versare il brodo preparato e far bollire. Aggiungere la carne di pollo (si consiglia di usare il seno), salare e aggiungere il burro e portare a ebollizione. Sbatti in un frullatore. Servito con crostini, formaggio grattugiato, panna acida ed erbe fresche. Per le zuppe, purè di patate, è possibile utilizzare qualsiasi verdura di stagione - carote, patate, cavolfiori, broccoli, piselli verdi. Rubano una tecnologia.
Crocchette di pesce o gnocchi
I pesci possono essere cotti o al vapore
- Filetto di pesce bianco - 200 g
- Latte o crema per ammollo pane - 2 cucchiai. l.
- Pane - 1 pezzo
- Uovo - 1 pz.
- Sale a piacere
Immergere il pane nel latte o nella panna. Macinare il pesce allo stato di carne macinata, aggiungere il pane pressato, il sale, aggiungere l'albume. Mescola accuratamente la carne macinata. Quindi tutto dipende dal piatto che scegli. Se vuoi delle cotolette di pesce, quindi forma e fai bollire a bagnomaria. Oppure cuocere in forno. Se vuoi fare un quenel, quindi formare delle palline e farle bollire in acqua bollente o brodo. Gli gnocchi di pesce sono serviti in modo indipendente, quindi possono essere integrati con qualsiasi zuppa di crema. Il risultato è un piatto pieno e ricco.
Gnocchi o polpettine di manzo con ricotta
- Manzo o vitello a basso contenuto di grassi - 200 g
- Pane - 1 pezzo
- Ricotta a basso contenuto di grassi - 100 g
- Uovo - 1 pz.
- Latte per ammollo del pane
- Sale a piacere
Macinare la carne in un tritacarne, aggiungere la ricotta, il pane, l'uovo, il sale. Mescola il ripieno. Formare polpette, polpette o gnocchi. Cuocere al forno o al bagno turco. Allo stesso modo si cuociono i casseruole di carne. Puoi aggiungere verdure tritate finemente - carote tritate, zucche, fiori di cavolfiore o broccoli.
I contorni di questi piatti si adattano a qualsiasi: porridge, verdure al vapore, pasta. Permesso di patate, carote, purea di zucca. Sono possibili variazioni di purea di verdure. È possibile modificare la ricetta, ad esempio preparare la zucca di patate o la zucca di carote, la purea di patate e carote.
Dessert. La vita senza dolce è triste
L'intervento operativo non è un motivo per non concedersi un dessert gustoso e sano. Ma è necessario ricordare che una torta con crema di burro grasso nel primo anno dopo la colecistectomia è una minaccia per la salute. Pertanto, è necessario passare a dolci dietetici sicuri.
Gelatina all'arancia
- arance
- Zucchero - 2 cucchiaini. su 1 bicchiere del succo preparato
- Gelatina - 10 g.
Spremere il succo dal frutto. Se non ti piacciono i pezzi di polpa, il liquido può essere filtrato attraverso un setaccio. Gelatina Versare 50 ml di acqua fredda e lasciare gonfiare per 1/2 ora. Aggiungere lo zucchero al succo e scaldare sul fuoco ad una temperatura di 70-80 gradi. Attenzione! Il succo non dovrebbe bollire! Aggiungere la gelatina e mescolare accuratamente. Versare le ciotole per gelato e spedire in frigorifero per il congelamento. In questo modo la gelatina è fatta da qualsiasi frutto e bacche.
Mousse di albicocca
Tabella numero 5: anche i pasti dietetici possono essere deliziosi!
- Albicocche fresche - 500 g
- Zucchero a piacere, ma non più di 1 cucchiaio. l.
- Cardamomo - 1 scatola, ma non necessario
- Gelatina - 10 g
Gelatina versare acqua per 1/2 ora. Lavare la frutta, togliere le ossa, mescolare in un frullatore. Aggiungi zucchero e pestati i chicchi di cardamomo in un mortaio. Purea di patate preparato caldo a una temperatura di 80 gradi, ma non bollire. Aggiungi la gelatina e mescola. Versare nelle tazze e inviare al frigo.
Mele al forno con uvetta, miele e noci
- Mele acide
- Uvetta, noci, miele
Le mele lavano e rimuovono lo stelo. Mettere l'uvetta e le noci nella depressione risultante, cospargere con la cannella, aggiungere 1/2 cucchiaino di miele. E in forno per 40 minuti.
Casseruola di ricotta con salsa di frutti di bosco
- Ricotta - 500 g
- Zucchero - 15 g
- Uova - 3 pezzi
- Semola - 30 g
- Olio - 5 g
Ricotta frusta in un frullatore. Aggiungere uova, zucchero, frutta secca a piacere, semola. Mescolare accuratamente
Spargere il burro sulla forma, mettere la massa preparata e inviare al forno per 40 minuti. Servire con salsa di frutti di bosco, marmellata, panna acida e buon umore. Per la salsa, montare le bacche in un frullatore. Aggiungi zucchero per assaggiare e gustare. Questa è la base. Su richiesta, carote, zucca e mele, schiacciate su una grattugia fine, vengono aggiunte alla massa della cagliata. Si scopre un nuovo piatto gustoso e sano.
La resezione della cistifellea non è la fine di una vita deliziosa. Al contrario, il corpo sarà purificato da tutti i dolcificanti malsani, dagli aromi e da altri rifiuti artificiali. In futuro, il paziente si chiederà anche come ha mangiato le patatine e i cracker e quanto è insipido. La selezione di piatti è enorme! Sarebbe un desiderio di preservare la loro salute!
Con la dieta dopo la rimozione della cistifellea verrai introdotto nel video:
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Piatti dopo la rimozione delle ricette rigorose della cistifellea 5a
1. Zuppa di crema di riso con verdure.
- 5 g di burro
- 10 g 10 o 15% di panna acida
Lavare il riso, versare acqua bollente e cuocere fino al momento. Quindi passare il setaccio.
Pelare carote e patate, tagliarle a fettine e farle bollire in poca acqua. Quindi passa anche un setaccio.
In un decotto con riso passato, latte caldo, verdure tritate, burro, sale e portate a ebollizione. Quando serve al tavolo, riempire la zuppa con panna acida.
2. Zuppa di purea di cavolfiore
- 100 g di cavolfiore
- 5 g di burro
Lessare le patate e il cavolfiore e massaggiare con il liquido attraverso un setaccio.
Mettere il riso lavato in acqua bollente e cuocere per un'ora, quindi frizionare, unire con la zuppa, salare, scaldare bene e riempire con il latte.
Prima di servire, metti un pezzo di burro.
3. Zuppa di purea di farina d'avena con zucchine
- 20 g di fiocchi d'avena "Ercole"
- 5 g di burro
Fiocchi di avena "Hercules" si addormentano in acqua bollente, cuocere fino a quando non sono pronti (circa 1 ora) e asciugare con liquido.
Sbucciare le zucchine, tritarle finemente, farle bollire in una piccola quantità d'acqua insieme all'olio fino a quando non si saranno pronti e asciugare.
Aggiungere 2/3 di latte caldo, schiacciare le zucchine, salare, un po 'di zucchero, mescolare bene e portare a ebollizione nel brodo insieme a purè "Ercole".
Dal rimanente latte caldo e uova, cuocere un composto di latte e uova e riempirlo con zuppa.
Al momento di servire, mettere l'olio (5 g).
Miscela di latte d'uovo (liason): mescolare l'uovo, aggiungendo gradualmente latte caldo con costante agitazione, scaldarlo con un debole riscaldamento in un bagno d'acqua fino a quando non si addensa, non bollendo.
4. Braciole di carne al vapore con ricotta
Carne tagliata a pezzi, saltare 2 volte attraverso un tritacarne.
Aggiungere la ricotta schiacciata al composto, mescolare bene, modellare le polpette e far bollire in una pentola a vapore.
5. Gnocchi di pollo bolliti
- Polpa di pollo 90 g
- 5g di farina di frumento
Separare la carne di pollo preparata dalle ossa (è meglio usare il filetto di pollo), tritare, passare attraverso un setaccio fine, quindi aggiungere il pane imbevuto di acqua o latte.
Battere la massa risultante accuratamente, aggiungere la salsa bianca alla massa di carne, mescolare nuovamente e aggiungere la proteina che è stata montata nella spessa schiuma. Abbassare il cucchiaio da dessert in acqua bollente leggermente salata e cuocere fino a quando non è pronto (finché la cannella non si apre).
6. Budino di carne con semolino
Lessare la semola in acqua, riempire con olio e raffreddare.
Lessare la carne, tritarla, passarla al setaccio, quindi aggiungere il porridge, l'uovo e il latte refrigerati. Battere accuratamente la massa risultante, ri-pulire attraverso un setaccio e cuocere in una forma lubrificata con burro per 45 minuti a bagnomaria o in una doppia caldaia.
A proposito di bruciore di stomaco
23/09/2018 admin Commenti Nessun commento
La cistifellea accumula in sé la bile necessaria per i processi di digestione. Ci sono situazioni in cui con le patologie formate di un organo, la sua rimozione è inevitabile. Laparoscopia per rimuovere la cistifellea viene eseguita quando l'organo è bloccato con pietre. Nel periodo postoperatorio, in assenza di fiele, c'è uno squilibrio dell'intero apparato digerente. Pertanto, dopo la laparoscopia, per ripristinare e mantenere le funzioni digestive del corpo, è necessaria una corretta alimentazione e una dieta rigorosa.
La dieta è ciò di cui una persona ha bisogno per andare d'accordo dopo aver rimosso la cistifellea, quindi vale la pena fare conoscenza e pianificare la nutrizione medica del paziente.
Dieta numero 5
Il giorno dell'intervento, al paziente è vietato mangiare e bere, solo dopo 2-3 giorni consentire la prima assunzione di liquido. La prima ingestione di cibo solido, dopo aver rimosso il fiele, è consentita dopo 5 giorni e quindi sotto forma di purè di patate. Successivamente (in assenza di fiele) viene assegnato un menu speciale per i pazienti. Qualsiasi dieta, compresa la dieta numero 5, si basa sull'esclusione degli alimenti proibiti. Il numero di pasti aumenta fino a 5-6 volte, ma il suo volume diminuisce. Il cibo non dovrebbe consistere in pezzi grandi, non dovrebbe essere caldo o freddo. Secondo la dieta speciale, dopo l'operazione i seguenti prodotti sono esclusi dal menu:
- grassi (latticini, carne, pesce, strutto, brodi);
- panna acida (solo per migliorare il gusto);
- fritto;
- affumicate;
- in scatola (sottaceti, marinate);
- caldo (spezie, spezie, maionese);
- prodotti a base di carne;
- funghi in qualsiasi forma;
- pane fresco, anche prodotti di segale e burro;
- verdure fresche;
- caffè, cioccolato;
- bevande alcoliche, tabacco.
Secondo le raccomandazioni dietetiche, dopo l'intervento chirurgico, puoi mangiare:
- cereali;
- zuppe con verdure, pasta (senza brodo);
- carne magra bollita (manzo, tacchino, pollo) e pesce;
- verdure: bollite e al vapore;
- frutta, bacche (non acide) fresche, bollite;
- latticini a basso contenuto di grassi;
- pane secco, pane grattugiato;
- miele, marmellata.
Quando la cistifellea viene rimossa, si raccomanda di sedere su una dieta simile per circa 2 anni. Ma non disperate, i nutrizionisti hanno sviluppato una varietà di ricette che non danneggiano la salute e daranno piacere gastronomico pur mantenendo una dieta numero 5.
Articoli per la colazione dopo la rimozione della cistifellea
Contrariamente al divieto di molti prodotti, la colazione può essere gustosa e nutriente.
Pasta cagliata
Per la cottura, prendere la ricotta (80 g), panna acida (15 g), miele (20 g), zucchero (10 g), mele dolci (30 g). Per una consistenza perfetta, pulire la cagliata attraverso un setaccio. Quindi aggiungere la panna acida, la mela grattugiata e lo zucchero. Top versando il miele.
Gli amanti non sono dolci - il sale, i verdi sono aggiunti alla massa della cagliata. Il piatto risultante viene steso su pane secco e servito con tè leggero.
semolino
Avremo bisogno di latte magro (0,5 tazze) e la stessa quantità di acqua, semola (1,5 cucchiai), zucchero a piacere (non più di 1 cucchiaio). Latte diluito con acqua e dato alle fiamme. In un po 'di liquido riscaldato, costantemente mescolando, introduciamo cereali, zucchero. Quando il latte bolle, cuoci il porridge per 5-7 minuti. 3 minuti prima della fine della cottura, è possibile aggiungere bacche dolci e un po 'di burro.
Omelette proteica
Delle 3 uova, usiamo solo proteine. Battere bene, sale un po 'e aggiungere 2 cucchiai. l. latte senza grassi. Chi ha una doppia caldaia, è ora di usarlo. Bene, se no, riscalda il tegame e ungilo con olio. Versare i bianchi montati, ridurre il calore e chiudere il coperchio. Lasciali languire. In 5-7 minuti la frittata è pronta.
Gnocchi per i pigri
Sono amati dai bambini, si preparano rapidamente, sono adatti per il cibo quando si rimuovono i ravioli e gli gnocchi pigri sono semplicemente deliziosi. Per cucinare hai bisogno di 200 grammi di ricotta, 1 uovo, zucchero (non più di 15 grammi), sale, farina (30 grammi). Gli ingredienti sono mescolati, si forma un pezzo di pasta. Da esso facciamo salsicce di pasta e formiamo gnocchi. Bollire in acqua bollente. Servito con salsa di panna acida, gelatina.
Ricette della cena
L'opzione più ideale per piatti dietetici caldi - brodo vegetale. Pertanto, la prima ricetta.
Zuppa di farina d'avena vegetale
Prendiamo le patate (200 gr), le carote (2 pezzi) Cuociono il brodo vegetale. 10 minuti prima della preparazione saliamo e aggiungiamo farina d'avena. Alla fine della cottura puoi mettere un pezzo di burro e verdure.
Zuppa di crema di carote
Per la zuppa cremosa, prendere 2 carote grandi, versare acqua o brodo debole, cuocere fino a quando non è pronto. Gli ortaggi a radice cotti vengono macinati con un frullatore, diluiti con il brodo, aggiungere la panna acida, il sale e portare ad ebollizione. Zuppa servita con cracker. Questa tecnologia può essere utilizzata per preparare qualsiasi zuppa di crema vegetale.
Zuppa di pollo vegetale
Questa zuppa è preparata secondo la tecnologia precedente. Puoi aggiungere qualsiasi verdura fresca e surgelata ad essa. Tutti i componenti insieme alla carne di pollo sono bolliti, tritati in purea di patate. Al momento di servire, aggiungere alcuni cracker, cospargere con formaggio grattugiato.
Polpette di pesce, polpette di carne
Necessario pesce bianco carne, latte, pane, albume d'uovo, sale. Pre-impregnare il pane nel latte. Macinare i filetti di pesce in un tritacarne e unire con il pane, aggiungere l'albume, il sale e impastare. Quindi agiamo sull'umore. Voglio le costolette - le formiamo, ma le prepariamo per una coppia. Se vuoi polpette - fai bollire in acqua. A proposito, le polpette sono ottime per la purea di zuppa.
Pesce bollito con verdure
Lessare la carne di pesce bianco e servire in una salsa di latte, con le verdure per un contorno. La seconda opzione è quella di cuocere i filetti di pesce bollito nel forno con verdure, pre-riempite con salsa di panna acida.
Tortini di manzo o gnocchi
La tecnologia di cucinare polpette di carne non è diversa da un piatto di pesce. C'è un piccolo trucco: aggiungi la ricotta schiacciata al trito, il piatto risulterà più morbido. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, formando polpette, braciole o polpette, iniziamo la cottura. Bagno di vapore, forno - quei metodi di cottura che sono adatti per una dieta. Se aggiungi verdure alla carne macinata, ottieni la casseruola di carne.
Per guarnire, sono adatti tutti i porridge, le verdure bollite e la purea di verdure. Non aver paura di cambiare gli ingredienti, i piatti diventano gustosi.
dessert
Sembra che la vita senza dolce sia impossibile. E quando la dieta lo proibisce, vuoi più dolci. Pertanto, offriamo diverse opzioni che non danneggiano la salute della cistifellea rimossa, ma daranno piacere.
Gelatina all'arancia
Jelly è meglio cucinarsi, piuttosto che comprare già pronto. Avrà bisogno di gelatina (10 g), arance (1 bicchiere di succo), 2 cucchiaini. zucchero. Per prima cosa è necessario immergere la gelatina in 3/4 tazza di acqua per 30 minuti, prima di gonfiore. Aggiungere lo zucchero al succo spremuto e scaldare a 70 gradi. Attenzione, non puoi portare a ebollizione. Aggiungere la gelatina, mescolare fino a completa dissoluzione e versare negli stampini. Ci vuole un po 'di tempo per rinfrescarsi, mettere al freddo per "addensarsi". La gelatina può quindi essere prodotta da qualsiasi frutto.
Mousse di albicocca
La tecnologia di cottura è simile alla gelatina. Prendete le albicocche fresche e schiacciatele. Aggiungere lo zucchero (non più di 1 cucchiaio) ad esso e riscaldarlo, non portarlo ad ebollizione. Nella purea riscaldata aggiungere la gelatina pre-imbevuta (10 g). Dare fresco, versare negli stampi e nel frigorifero.
Mele cotte
In mele acide, ritaglia il nocciolo. Riempi lo spazio vuoto con le noci, l'uvetta, versa il miele sopra. Puoi cuocerli nel forno (40 minuti) o nel microonde (15 minuti, nella parte inferiore del modulo è necessario versare dell'acqua).
Casseruola di cagliata
La casseruola stessa è una prelibatezza molto gustosa e con l'aggiunta di frutta è ancora più deliziosa. Ricotta (0,5 kg) macinare al setaccio, aggiungere zucchero (30 gr), proteine (3 pezzi), semola (2 cucchiai L.) e frutta fresca (frutta secca). Tutti mescolati, disposti in una forma unta. Cuocere 40 minuti. Servire con salsa di bacche (far bollire le bacche con lo zucchero montato in un frullatore), gelatina, panna acida.
insalate
Insalata di verdure con carne
Avremo bisogno di manzo (pollo magro) 300 gr, 3 pezzi. patate, 2-3 cetrioli freschi, uova, piselli e panna acida. Carne pre-bollita, patate, uova, tagliate a cubetti. Aggiungere il cetriolo, i piselli, i verdi e riempire con panna acida. Per un gusto saporito, puoi aggiungere una mela.
insalata
Per l'insalata avrà bisogno di patate, barbabietole, carote, verdure e piselli verdi. Verdure pre-bollite tagliate a cubetti, aggiungere i piselli e mescolare con un cucchiaio di olio vegetale.
Patate novelle con verdure ed erbe aromatiche
Lessare le patate novelle, raffreddarle e tagliarle a cubetti. Separatamente, tritare il pomodoro, il cetriolo fresco, l'aneto. Unire tutti gli ingredienti, sale, riempire con olio vegetale. L'insalata è pronta
Una laparoscopia sul pancreas non pone fine alle dipendenze gastronomiche. Pensa a questa situazione come una spinta per l'inizio di una dieta sana: senza additivi alimentari, senza coloranti. Le opzioni diversificano abbastanza il menu. Cucina e sii sano!