Dieta dell'epatite B

Il ruolo dell'alimentazione nel trattamento dell'epatite è difficile da sovrastimare. Una dieta equilibrata per l'epatite B è progettata per ridurre il carico sul fegato e partecipare direttamente alla guarigione precoce del corpo.

L'epatite B è una malattia infettiva antropootica causata da un virus, che nella letteratura medica è chiamato HBV, HBV o HBV. Si manifesta clinicamente come intossicazione sullo sfondo di una diminuzione della funzione di infiltrazione del fegato e una violazione del deflusso della bile.

Linee guida generali per l'epatite B Nutrizione

Di norma, il paziente deve seguire una dieta lunga per un massimo di 2 anni, indipendentemente dallo stadio della malattia. Dieta - frazionaria, in piccole porzioni. La quantità totale di cibo assunto non deve superare i 3 kg. Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta ai pazienti con obesità, poiché l'obesità influisce negativamente sul corpo, aumentando le manifestazioni dell'epatite B.

Esistono raccomandazioni generalizzate sulla dieta per i pazienti con epatite B. Un'adeguata selezione di prodotti è la base per la formazione della successiva dieta del paziente.

Si può mangiare: carne magra, pesce (orata, luccio, persico, nasello d'argento, navaga, merluzzo, melù), lingua di manzo, pane secco, cereali (preferibilmente con un piccolo grado di viscosità), budino, brodi vegetali, verdure al forno, pasta grezza varietà, miele, marmellata, brodo, latte Cardo, carciofo, erba di San Giovanni. Dieta per l'epatite B consente il consumo di barbabietole o insalata di carote con olio d'oliva, si consiglia inoltre di mangiare insalate di mix di frutta.

Quali prodotti sono vietati mangiare: carne affumicata, sottaceti, prodotti in scatola, sottaceti, latticini ad alto contenuto di grassi, pesce grasso e carne, frattaglie, brodi ricchi, cacao, qualsiasi alcool, kvas, halva, pasticcini freschi, cioccolato.

I pasti devono essere preparati secondo le seguenti regole:

• il cibo dovrebbe essere bollito, stufato in acqua o brodo vegetale;
• non saltare la farina, i cracker, arrotolare il cibo in pastella;
• gli oli vegetali e di burro vengono iniettati immediatamente prima di essere serviti;
• dalle uova per cucinare consuma proteine;
• a volte viene mostrato cibo strofinato;
• verdure e frutta sono utili sia fresche che cotte, è importante acquistarle in base alla stagione.

Varietà di diete

Naturalmente, l'alimentazione per l'epatite B dovrebbe essere completa e il peso corporeo in valori estremi per ogni tipo di corpo. Nel caso della forma cronica, il mantenimento della dieta integra qualitativamente la terapia farmacologica. Ci sono diverse modificazioni della dieta nell'epatite B, a seconda dello stadio di sviluppo della malattia.

Un posto speciale è occupato dalla dieta numero 5 o dal tavolo Pevsner. L'obiettivo principale è quello di normalizzare e ripristinare le funzioni del fegato, per migliorare l'escrezione della bile e la motilità intestinale mantenendo una buona alimentazione.

Assegnare, di regola, nella fase acuta della malattia, così come in presenza di disturbi correlati: cirrosi, colecistite, infiammazione delle vie biliari. La dieta è ricca di componenti lipotropici che rimuovono il grasso in eccesso. Il consumo di fibre e liquidi è aumentato, componenti quali i colesteroli, le purine, la formazione di acido urico, le sostanze aromatiche naturali sono esclusi. Il cibo è preparato vaporizzando, bollendo o cuocendo al forno.

La dieta n. 5a viene anche utilizzata per alleviare le condizioni del paziente durante l'esacerbazione dell'epatite cronica. Questa dieta aiuta anche ad accumulare glicogeno nel corpo. Si raccomanda l'uso del cibo in una forma schiacciata o misera.

Nonostante i limiti, la dieta per l'epatite B è abbastanza completa, l'apporto calorico giornaliero è fino a 3000 kcal.

Quando la malattia entra nella forma cronica, la nutrizione terapeutica è mirata principalmente ad alleviare i sintomi e il quadro clinico. È consentito un elenco rigorosamente limitato di prodotti, che in particolare - l'esperto dirà. Proibito qualsiasi cibo fritto. La maggior parte della dieta quotidiana dovrebbe essere frutta e verdura. Possono essere consumati freschi o preparati con qualsiasi mezzo consentito. Sotto il divieto assoluto di alcol a causa del suo effetto dannoso sul fegato.

Va notato che le regole dell'alimentazione in presenza della malattia negli adulti sono leggermente diverse dalle regole nella dieta per i bambini. Al centro del menu è il cibo digeribile, ricco di vitamine e minerali. Cibo vietato che irrita l'intestino e la membrana mucosa del tratto gastrointestinale, stimolando la produzione di segreti.

Esiste una forma separata di epatite B - uno stato portatore sano del virus. La nutrizione in questo caso ha lo scopo di ridurre il carico sulla ghiandola e sugli organi digestivi in ​​generale, per prevenire effetti patologici sul fegato. I principi dietetici non si discostano dai postulati della dieta Pevsner. Si raccomanda di rifiutare la nicotina e l'alcol.

Menù settimanale completo

L'elenco degli alimenti che possono essere utilizzati con l'epatite, rende possibile formare un menu gustoso e sano. E la disponibilità di informazioni nella rete globale consente alle ricette proposte di preparare cibi gustosi e sani. Una delle condizioni principali è che tutti i prodotti devono essere freschi e il cibo correttamente processato.

È importante scegliere e preparare una razione giornaliera di cibo utile per un determinato paziente, tenendo conto della presenza o dell'assenza di ulteriori malattie.

Tutto sulla nutrizione per l'epatite

L'epatite è un processo infiammatorio nel tessuto epatico. Il trattamento di questa malattia è complesso. Un ruolo importante nel trattamento dell'epatite è la dieta. Lo scopo di questo articolo è quello di raccontare in dettaglio su come una persona dovrebbe mangiare se ha l'epatite.

Perché la dieta è importante per l'epatite

Il fegato è la principale ghiandola esogena, che produce enzimi per digerire il cibo. La sua altra funzione è la disintossicazione delle sostanze nocive. Nell'epatite, parte delle cellule di questo organo cessa di funzionare. Aumenta il carico sui rimanenti epatociti sani. Per "aiutare" le cellule del fegato a svolgere il loro lavoro in una modalità di emergenza, una persona deve ridurre il carico sull'organo. Il modo migliore per farlo è la dieta.

Una dieta per l'epatite può rallentare significativamente la diffusione del processo patologico nell'infiammazione cronica. Seguendo una dieta terapeutica, una persona può ridurre significativamente il tempo di recupero per l'epatite acuta e ridurre il rischio di complicanze.

Dieta cronica

L'infiammazione del fegato si verifica raramente in isolamento. Pertanto, nell'epatite cronica, viene prescritta una dieta che risparmia tutte le parti del tubo digerente. I seguenti sono i principi di base:

• I prodotti devono essere ben macinati.
• La temperatura dei piatti è nella media (non si possono mangiare cibi freddi o caldi).
• Vietare l'alcol
• Il bilanciamento degli ingredienti principali.
• Eccezione di brodi ricchi.
• Il contenuto minimo di colesterolo (uova, frattaglie), acido ossalico (semi di cacao), oli essenziali (aglio, cipolla).
• La predominanza delle fibre vegetali.
• Cinque pasti al giorno.
• Limitare il sale a 4 grammi al giorno.
• Bere dovrebbe essere 2-2,5 litri di acqua.

Cibo per l'infiammazione acuta

L'epatite virale A è un processo acuto. Con il giusto trattamento, è possibile una cura completa. Pertanto, l'aderenza a una dieta rigorosa è di fondamentale importanza. Gli approcci alla nutrizione non differiscono dalla dieta in un processo cronico. È necessario limitare rigorosamente i prodotti vietati, che saranno discussi di seguito. Il contenuto di grassi dovrebbe essere inferiore rispetto al processo cronico.

Un altro tipo di infiammazione acuta nel fegato è l'epatite tossica. Questa è una condizione grave che viene trattata solo in un ospedale. Non solo l'alcol, ma anche il fumo è severamente proibito.

Con l'epatite B, C, D

La maggior parte delle lesioni virali del fegato ha un lungo decorso cronico. L'epatite B virale è una malattia grave che si verifica quando infettata attraverso il sangue, ha sintomi pronunciati e dura quasi tutta la sua vita.

L'epatite C si verifica in modo più nascosto, per molto tempo non si manifesta. Ma in termini di frequenza di complicazioni irreversibili, questa patologia è in primo luogo.

L'epatite D dipende dal virus "donatore", che è l'epatite B. Questa infezione è solo combinata e causa una patologia irreversibile dell'organo.

I periodi di esacerbazione delle malattie elencate sono sostituiti da una remissione di lunga durata. Sopra, abbiamo descritto una dieta per l'epatite cronica. È pienamente coerente con tutte le epatiti virali nel periodo di quiete. Se il processo infiammatorio peggiora, i requisiti nutrizionali diventano più rigorosi. I grassi sono limitati, l'uso di determinati prodotti è severamente proibito.

Qual è il numero di tabella 5

In medicina, l'uso di determinati prodotti per varie malattie è combinato con il concetto di "tavolo". Nei pazienti con epatite cronica, è prescritta la tabella n. 5. Un processo acuto o esacerbazione della cronica richiede la nomina del tavolo n. 5a, che si distingue per una maggiore severità e limitazione nel consumo di grassi e sale.

Quali prodotti sono adatti

Una corretta alimentazione per l'epatite di qualsiasi eziologia può essere gustosa e varia. Puoi mangiare:

1. Pane bianco e nero Torte non lievitate
2. Brodi di verdure
3. Pollo bollito, vitello, coniglio, tacchino.
4. Pesce magro bollito e al forno.
5. Il latte e i suoi prodotti sono limitati solo dal loro contenuto di grassi.
6. Omelette da un uovo.
7. Cereali (eccetto legumi).
8. Verdure - cavoli, pomodori, cetrioli, barbabietole, carote, zucchine, melanzane, cipolle.
9. Lo zucchero è moderato, la parte è sostituita da xilitolo.
10. Tè sfusi, succhi.
11. Burro e olio vegetale.

Quali prodotti dovrebbero essere esclusi

Elenco di prodotti che una persona dovrebbe dimenticare:

1. Baking.
2. Brodi ricchi di carne e pesce.
3. Agnello, maiale, carne grassa, prodotti a base di carne affumicati e in scatola.
4. Merluzzo, trota, sgombro e altre varietà di pesce grasso.
5. Latte con un'alta percentuale di grassi.
6. Uova fritte o sode.
7. Legumi.
8. Aglio, cipolle verdi, spinaci, acetosella, ravanello, ravanelli, funghi.
9. Gelato, cioccolato, tutti i prodotti con crema.
10. Rafano, senape, pepe.
11. Caffè.
12. Grassi animali, olio di palma, margarina.

Nutrire i bambini con malattie del fegato è simile alla dieta nei pazienti adulti.

Prova la dieta settimanale

Ecco un menu indicativo per la settimana:

1. qualsiasi porridge, tè;
2. vinaigrette, tè;
3. uovo di gallina in frittata, tè;
4. porridge, tè;
5. budino di ricotta, tè;
6. frittelle di riso e grano saraceno, composta;
7. cavolfiore in pastella, succo di mela.

1. fetta di pollo bollita con grano saraceno, succo;
2. cheesecakes, tè;
3. farina d'avena, gelatina;
4. zucchine in camicia, succo;
5. porridge di zucca, tè;
6. ricotta con uvetta, tè;
7. porridge, gelatina.

1. zuppa di verdure, patate lesse, stufato di pesce, composta;
2. zuppa di purea di zucca, petto di pollo in umido, insalata di verdure fresche, gelatina di frutta;
3. zuppa di patate dietetiche, polpette di carne, riso bollito, tè;
4. zuppa di riso, pesce al vapore, insalata, gelatina;
5. zuppa di verdure in brodo, coniglio brasato, tè;
6. zuppa di zucca, polpette di manzo, insalata, tè;
7. zuppa di latte, pollo bollito, insalata, tè.

1. kefir, biscotti galete;
2. cheesecakes, tè;
3. pancake di riso e grano saraceno, succo di frutta;
4. kefir, biscotti d'avena;
5. budino di carote, gelatina;
6. biscotti proteici, tè;
7. verdure stufate, composta.

1. casseruola di ricotta, tè debole;
2. petto di pollo al forno con prugne, insalata, gelatina;
3. pollo bollito con verdure, tè;
4. polpette di pesce con verdure, tè;
5. pilaf con carne di manzo, gelatina;
6. pesce al forno, insalata, tè;
7. farina d'avena, kefir.

Top 3 ricette dietetiche №5

Per la tua dieta non solo è stato utile, ma anche delizioso, qui ci sono ricette popolari che soddisfano tutti i requisiti della dieta numero 5.

1. Budino di ricotta Tre cucchiai di semola versano il latte (0,5 tazze) e insistono per 15 minuti. Battere la cagliata (0,5 kg) in un frullatore. Separatamente, battere 3 cucchiai di burro e due uova. Mescolare tutti gli ingredienti, zucchero a piacere, uvetta, scorza di limone. Stendere l'impasto ottenuto in stampi e infornare a 20 ° C per 20 minuti.
2. Zuppa di farina d'avena con zucca Zucca prelavata e tritata senza buccia (100 g) cuocere fino a metà cottura. Quindi mettere la zucca nella padella (non versare il brodo), aggiungere mezzo cucchiaino di olio e stufare un po '. Versa due cucchiai di farina d'avena, un po 'di decotto rimasto. Fai bollire come il porridge. Macinare la miscela in un frullatore ad una massa omogenea, aggiungere un po 'più di burro.
3. Polpettine di manzo Macinare la carne più volte in un tritacarne. Aggiungi le patate grattugiate, imbevuto il pane di ieri e il sale. Formate le cotolette sparse su una teglia da forno, versate metà dell'acqua e mandate in forno. Cuocere fino al termine.

Autore: Semenova Elena

Come si usa e le ricette per la preparazione.

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Caratteristiche di una corretta alimentazione per l'epatite B

La dieta dell'epatite B dovrebbe essere dolce ed equilibrata. Il compito principale è quello di facilitare il lavoro del fegato, includendo solo pasti semplici e leggeri nel menu, abbandonando le cattive abitudini e normalizzando il regime di consumo. Nelle fasi acuta e cronica devono essere seguite diete diverse, monitorando attentamente il loro benessere.

Dieta durante le esacerbazioni

L'epatite B è una malattia infettiva che colpisce il fegato. Poiché questo corpo prende parte attiva al processo di digestione, è necessario prestare particolare attenzione alla scelta dei piatti per ridurre il carico e ridurre la quantità di sostanze nocive che entrano nel corpo. È particolarmente importante seguire la dieta durante le esacerbazioni. Dal menu devi escludere:

• cibi pesanti e grassi;
• alcol;
• dolci;
• sottaceti;
• prelibatezze affumicate.

È importante mangiare spesso, ma in piccole porzioni. È preferibile cucinare o estinguere il cibo, è consumato per facilitare la digestione. Durante questo periodo, raccomandate zuppa di verdure in brodo vegetale, porridge semi-liquido sull'acqua, frutta e verdure cotte, montate in un frullatore. È necessario limitare la quantità di sale e zucchero, idealmente sono completamente esclusi.

Il regime di bere è molto importante. Durante esacerbazioni, bevande gassate e succhi confezionati, tè e caffè forti sono proibiti. Invece, è necessario bere molta acqua pura non gassata, tisana, bevande a base di frutti di bosco fatti in casa, composta non zuccherata di frutta secca. Durante le convulsioni, i medici raccomandano di non mangiare per 1-2 giorni, cercando di bere molti liquidi e di riposare.

Cos'è l'epatite cronica?

Una dieta per l'epatite B che è passata nella fase cronica può essere più varia. Spiega che puoi mangiare nei momenti di remissione, può essere il medico curante. Il compito principale non è quello di provocare esacerbazioni, stabilizzare la condizione e resistere con successo alla malattia. L'elenco dei prodotti consentiti è in espansione, la nutrizione diventa più varia e interessante. I dietisti consigliano di preparare il cibo a casa senza visitare ristoranti e fast food, dove è impossibile controllare con precisione la composizione e la qualità dei piatti.

L'elenco dei prodotti raccomandati per l'epatite cronica include:

1. Una varietà di cereali. Preferite grano saraceno e farina d'avena, da cui si può cucinare porridge, plov, casseruole, budini. I cereali sono utili per combinare con frutta e verdura, è possibile aggiungere latte scremato.
2. Frutti. I frutti dolci sono meglio assorbiti: mele, pere, pesche, prugne, albicocche, uva. I frutti secchi sono utili, specialmente le albicocche e le prugne secche. Mousse, purè di patate, ripieno per torte, composte, bevande alla frutta e molto altro sono fatti di frutta.
3. Verdure - la base della dieta, fornendo al corpo vitamine e fibre. Particolarmente utili sono tutti i tipi di cavoli, fagiolini, piselli, carote, insalate a foglia verde, pomodori e cetrioli. Le verdure con un gusto forte come il ravanello sono usate con attenzione, aggiungendole ad insalate o miscele. Le verdure devono essere cotte al vapore, bollite o al forno, gli alimenti fritti sono esclusi.
4. Pollo o uova di quaglia 2-3 volte a settimana nel menu vale la pena includere omelette con verdure. Le uova bollite dolcemente o in una busta lo faranno.
5. Dolci. Incluso nel menu in quantità limitate. I dessert senza zucchero, con xilitolo o altri sostituti sono preferiti. Da prodotti industriali adatti marmellata, marshmallow e marshmallow a base di purea naturale di mele, marmellata, miele, pasticceria fresca, biscotti secchi e biscotti. A casa, puoi cucinare una varietà di soufflé, gelatine e gelatina. È possibile e pasticcini con una piccola quantità di zucchero, senza glassa e crema grassa.
6. Prodotti lattiero-caseari Particolarmente utili varietà a basso contenuto di grassi di kefir, yogurt, latte cotto fermentato, varenets senza conservanti, dolcificanti e altri additivi. La ricotta fresca e ben assorbita, che viene consumata fresca, viene utilizzata per preparare torte al formaggio, sformati e altri piatti deliziosi. I latticini si combinano bene con frutta secca, verdure, purea di bacche.
7. Carne. Il tacchino magro, il pollo, la carne di coniglio lo faranno.

Stop list: prodotti vietati

Spiega che non puoi mangiare con l'epatite B, dovrebbe il medico curante. Prende in considerazione le condizioni individuali del paziente, la presenza o l'assenza di altre malattie croniche.

Tuttavia, ci sono prodotti che non sono raccomandati in nessuna fase della malattia. Dalla dieta dovrà escludere:

• carne affumicata;
• salsicce;
• grassi animali e vegetali;
• pesce in scatola, carne e verdure;
• aglio, cipolla, ravanello, acetosa;
• funghi;
• succhi confezionati;
• dolci industriali;
• bevande gassate;
• fast food;
• forte tè nero;
• caffè;
• cioccolato.

Durante il periodo di riacutizzazioni, sono vietati pane fresco e pasticcini, carne, pesce e brodi di funghi, pesce grasso e carne, panna, latte del villaggio, fiocchi di latte. I piatti fritti, affumicati e cotti sono completamente esclusi dalla dieta.

Nella fase cronica, l'elenco degli alimenti consentiti si espande, ma molte restrizioni restano in vigore. Non è raccomandato l'uso di frutta acida: agrumi, kiwi, mele acerbe. Sono proibiti tutti i tipi di cioccolatini, gelati, paste sfoglie (sfoglia o pasta frolla). È necessario limitare la quantità di zucchero, sale e spezie piccanti. I nutrizionisti non raccomandano di mangiare piatti troppo freddi o caldi che possono provocare esacerbazioni.

Decidere cosa mangiare per l'epatite dovrebbe essere un medico. Se un qualsiasi prodotto provoca un deterioramento delle condizioni del paziente, viene rimosso dalla dieta in modo permanente o temporaneo. Il cibo dietetico può essere diluito con piatti gustosi, ma non troppo salutari in quantità minime. Ad esempio, gli amanti della panificazione possono occasionalmente concedersi una torta dolce alla frutta, biscotti secchi o panini senza lievito. Chi non può rifiutare le salsicce può mangiare salsicce caseari di alta qualità 1-2 volte a settimana, completandole con un contorno di verdure.

Menu di esempio

Una persona con epatite B, la cui dieta è abbastanza equilibrata, può mangiare gustoso e vario. Gli esperti-nutrizionisti consigliano di pre-pensare il menu per la settimana, inclusi piatti diversi. Prima di andare a dormire, puoi bere un bicchiere di kefir o yogurt fatto in casa, mangiare una mela o altra frutta.

Nutrizione terapeutica per l'epatite B

10 marzo 2017, 13:02 Articoli esperti: Nova Vladislavovna Izvchikova 0 4,657

Una delle condizioni per il successo del recupero è considerata una dieta per l'epatite B negli adulti e nei bambini. Questa forma della malattia è una delle più comuni e gravi tra gli altri tipi di ittero. La malattia viene trasmessa attraverso il sangue e la quantità minima di particelle virali è sufficiente per essere infettata. L'infezione si verifica a seguito di trasfusioni di sangue, durante rapporti sessuali non protetti, l'infezione viene trasmessa da madre a figlio, ecc. Le persone infette necessitano di un trattamento serio e l'alimentazione terapeutica per l'epatite B ha un ruolo fondamentale.

Che dieta è necessaria?

Nella forma acuta di epatite B, il fegato è compromessa. Per questo motivo, gli organi dell'apparato digerente sono significativamente colpiti, lavorando per usura. Il cibo nel periodo acuto dovrebbe essere meccanicamente e chimicamente parsimonioso per lo stomaco, questo allevierà il carico su tutti gli organi digestivi. L'effetto chimico sullo stomaco si ottiene escludendo dalla dieta le bevande alcoliche, gassate, i dolci e altri alimenti proibiti. L'azione di risparmio meccanico comporta il consumo di piatti al vapore, al forno e al vapore.

La dieta medica n. 5a è adatta per il trattamento dell'epatite B in fase di recidiva, soddisfa tutti i requisiti relativi alla nutrizione. Quando l'aggravamento inizia a declinare, la tabella 5a è sostituita dalla 5. La sua unica differenza è che il cibo consumato non può essere completamente lavorato. La dieta 5 ti consente di utilizzare prodotti che ripristinano il fegato e proibiscono - dannosi.

Nell'epatite B cronica, la dieta n ° 5 è facoltativa, ma vale la pena tenere un punto di riferimento quando si prepara il menu. Gli esperti dicono che nella fase cronica è importante aderire ad una dieta sana. Un corretto consumo sano significa consumare abbastanza proteine, grassi, carboidrati e oligoelementi sani. In breve, c'è tutto per l'epatite, ma a poco a poco. L'unica dieta in epatite B cronica non solleva il divieto di utilizzare qualsiasi tipo di alcol. Possono provocare una ricaduta della malattia, che è altamente indesiderabile per i pazienti stessi.

Caratteristiche dieta numero 5

Le caratteristiche della terapia nutrizionale alimentare per l'epatite B sono:

Durante il trattamento, è necessario abbandonare completamente i prodotti contenenti grassi animali.

Il divieto di utilizzare grassi animali.

Nessuna restrizione sui cibi a base di proteine ​​e carboidrati.

Divieto di piatti cucinati in padella.

Restrizione sugli alimenti ricchi di fibre.

Bere liquidi di almeno 2 litri al giorno.

Restrizioni al cibo, causando flatulenza e accumulo di gas nell'intestino.

Il sale usa non più di 10 g al giorno.

Pasto 5-6 volte al giorno in piccole porzioni.

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Menu di esempio

Durante il periodo in cui vengono trattate le malattie del fegato, in particolare l'epatite, dovresti mangiare bene e seguire tutte le raccomandazioni mediche. È facile creare un menu utile: tutto il cibo consentito per mangiare con l'epatite B è abbastanza nutriente nella sua composizione. Qui ci sono esempi del menu per diversi giorni, su cui si dovrebbe essere guidati durante la compilazione del proprio elenco di piatti dietetici.

• Colazione: semolino, tè non zuccherato, biscotti.
• La seconda colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con albicocche secche.
• Pranzo: borscht magra, cotoletta di manzo al vapore, insalata di verdure fresche.
• Pranzo: uzvar, marshmallows.
• Cena: riso bollito, caviale di zucca brasato, un pezzo di pesce bollito.
• Seconda cena: latte acido, biscotti secchi.

• Colazione: frittata di uova con zucchine, casseruola di ricotta, tè con camomilla.
• La seconda colazione: infuso di carote, marmellata.
• Cena: zuppa con polpette di carne, vinaigrette, gelatina di frutta.
• Ora del tè: prugne, cacao con latte.
• Cena: patate lesse, cavolo ripieno con pollo, composta.
• Seconda cena: kefir a basso contenuto di grassi.

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Cosa puoi mangiare?

Fare una dieta per il fegato, è necessario prendere in considerazione il fabbisogno giornaliero di proteine, grassi e carboidrati del corpo. La razione fatta con competenza garantirà un contenuto adeguato nel menu giornaliero. Pasti e alimenti consentiti per l'uso nell'epatite B acuta e cronica:

• il pane di ieri;
• paste fresche con vari ripieni;
• biscotti, marshmallows;
• zuppe cotte in acqua, latte, brodo magro;
• prosciutto e salsicce di pollo;
• dalla carne - pollo, carne di vitello, carne di coniglio;
• dal pesce - pollock, nasello, merlano;
• omelette al vapore e al forno;
• polpette e polpette al vapore;
• latte, prodotti caseari magri;
• tutti i tipi di porridge di cereali;
• pasta e pasta;
• insalate di verdure condite con olio di semi di girasole o panna acida a basso contenuto di grassi;
• grassi vegetali;
• miele d'api;
• frutta e verdura cotte, bollite, crude;
• succhi di verdura, bacche e frutta non acidi;
• tè verde

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Cibo proibito

Cibo e piatti vietati per mangiare con una dieta con epatite:

• È vietato mangiare sottoprodotti durante la dieta.

pasticcini freschi e pane integrale;

ricchi brodi;

carni e pesce grassi;

non puoi mangiare fegato, rognone e altre frattaglie;

strutto;

carne affumicata;

carne in scatola, pesce, verdure;

prodotti acidi lattici;

cibi fritti;

tutti i tipi di legumi;

cipolle fresche e aglio;

verdure, bacche e frutti di varietà aspre;

cioccolato;

soda dolce;

caffè e tè nero preparato fresco;

tutti i tipi di bevande alcoliche.

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È possibile curare l'epatite B solo con una dieta?

Il trattamento delle forme acute e croniche di epatite B consiste in un complesso di misure terapeutiche in cui la dieta e il riposo adeguato non sono di nessuna importanza. Sfortunatamente, la malattia non può essere curata con l'aiuto di una singola nutrizione clinica. È impossibile sbarazzarsi dell'epatite di qualsiasi forma, si può solo fermare i sintomi dolorosi e prevenire il ripetersi della malattia. La dieta aiuta abbastanza bene, e la sua non osservanza porta a esacerbazioni frequenti e conseguenze negative sulla salute.

Ricette di piatti

Frittata con riso al forno

• Uova - 2 pezzi
• Riso - 1 cucchiaio. l.
• Latte - ¼ di tazza
• Burro - 10 g.

• Bollire il riso in acqua.
• Sbattere le uova, aggiungere il latte e un pizzico di sale.
• Mescolare la miscela di uova con riso bollito.
• Versare la massa risultante su una teglia unta.
• Infornare a 180 ° per 5 minuti.

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Torte al vapore cavolo

• Cavolo - 300 g
• Uova - 2 pezzi
• Latte - 1 tazza
• Manka - 1 cucchiaio. l.
• Burro - 20 g.

• Tritare il cavolo e lo spezzatino nel latte fino a renderlo morbido.
• Aggiungere la semola, aggiungere l'olio e far bollire per altri 6-7 minuti.
• Macinare la massa risultante in un frullatore e aggiungere le uova.
• Forma le polpette.
• Cuocere a bagnomaria o fornello lento.

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Zuppa di barbabietole

• Acqua - 2 litri.
• Barbabietola Borsch - 1 pz.
• Petto di pollo bollito - 200 g
• Panna acida - 3 cucchiai. l.
• Verdi - 10 anni
• Sale a piacere

• Sbuccia le barbabietole e grattugia.
• La massa di barbabietola viene posta in una casseruola e versare acqua fredda.
• Mettere da parte per 1 ora.
• Tagliare il petto di pollo a cubetti.
• Acqua dalle barbabietole da drenare, togliere la torta.
• Aggiungere un po 'di carne, panna acida, erbe e sale ad acqua.
• Mescolare bene e lasciare raffreddare.

Il tavolo medico numero 5 è ricco di ricette gustose e salutari. Puoi cucinare qualsiasi piatto con una ricetta speciale, poiché l'elenco dei prodotti consentiti ti consente di farlo. Il rispetto di una dieta terapeutica finalizzata alla normalizzazione del lavoro del fegato e della cistifellea, contribuirà ad eliminare gli spiacevoli sintomi dell'epatite durante la recidiva e ad impedire la loro riacutizzazione durante il decorso cronico. È molto importante essere pazienti e seguire tutte le raccomandazioni mediche, quindi il processo di ripristino del fegato danneggiato avrà successo.

Nutrizione per l'epatite C - alimenti utili e proibiti

Nell'epatite C, la maggior parte del tessuto epatico influisce sul processo infiammatorio, che nella sua forma cronica può portare alla cirrosi epatica. Sostenere l'organo ferito e non caricare epatociti sani utilizzando la nutrizione. La dieta dell'epatite C è mirata a ripristinare il regolare funzionamento del fegato e alleviare le condizioni generali del paziente.

Una corretta alimentazione per l'epatite C è il supporto principale per il fegato ferito.

Nutrizione corretta con l'epatite C

L'infiammazione del fegato influisce negativamente sul processo fisiologico durante il quale il cibo subisce cambiamenti fisici e chimici e viene assorbito nel sangue.

Per i pazienti con epatite C, la tabella n. 5 è considerata la dieta più benigna - una dieta equilibrata ma rigorosa, che ha le sue caratteristiche:

• consumare alimenti dietetici con un contenuto minimo di grassi, colesterolo, oli essenziali e acido ossalico;
• il cibo deve essere accuratamente tritato - una consistenza pastosa o liquida;
• Metodi di cottura adatti sono i metodi di cottura a vapore, a vapore e a vapore, esclusa la tostatura;
• sotto il divieto di alcol (soprattutto con epatite tossica), sigarette;
• mangiare cibo in piccole porzioni ogni 3-4 ore;
• E 'vietato mangiare cibi caldi o freddi, i piatti a media temperatura sono l'opzione migliore.

L'assunzione minima di sale è la base della dieta per l'epatite C.

Cosa non può mangiare con l'epatite C?

Il quinto numero della dieta non consente l'uso di piatti che provocano processi stagnanti nei dotti biliari, caricano pesantemente il fegato, il tratto digestivo o hanno un effetto irritante.

I prodotti vietati in qualsiasi forma e tipo di epatite (acuta, cronica, virale, tossica) includono:

• brodi grassi di carne e pesce;
• latticini ad alto contenuto calorico;
• varietà grasse di pesce e carne, frattaglie affumicate;
• cibo in scatola, prodotti in salamoia (funghi, olive, cetrioli, pomodori, crauti), spezie piccanti e spezie, senape, maionese, ketchup;
• fagioli, fagioli, acetosa, spinaci, ravanello, aglio, cipolle verdi, funghi, ravanello, pepe amaro, rafano, mais;
• lievito, pasticceria, cioccolato, prodotti alla panna, gelati;
• bevande con gas, tè forte, caffè, alcool;
• olio di origine animale e frattaglie, estratto di palma.

Cosa puoi mangiare malato?

Il vantaggio della tabella di dieta numero 5 - il contenuto di prodotti che ripristinano il fegato:

• avocado e mele promuovono la sintesi di nuove cellule epatiche e l'eliminazione delle tossine;
• banane, uva, pesche forniscono l'organo danneggiato con zucchero naturale;
• gli agrumi, in particolare le arance e i limoni, hanno un effetto antiossidante e contengono molta vitamina C, che aiuta a stimolare i processi di purificazione nel fegato.

I frutti contengono prodotti rigeneranti del fegato.

L'elenco dei prodotti approvati è ampio, che ti consente di mangiare in modo diverso ed equilibrato.

Puoi mangiare:

• zuppe magra con verdure, cereali;
• verdure bollite, al forno e anche al vapore o crude - carote (succo di carota), pomodori (succo di pomodoro), cipolle, barbabietole, patate, cetrioli, peperoni, cavoli;
• farina d'avena, riso, semola, grano saraceno, pasta;
• pesce a basso contenuto di grassi (pollock, lucioperca), carne dietetica (vitello, coniglio, pollo, tacchino);
• pasticcini senza cottura e lievito, cracker, marmellata, miele, marshmallow, pane di ieri (con crusca, grano);
• latte scremato, kefir a basso contenuto calorico, ryazhenku, formaggio, yogurt, burro.

Tipi di diete per l'epatite virale

In base alla gravità, le forme di epatite sono diverse e la dieta. Nella fase di remissione, l'elenco dei prodotti approvati è più diversificato rispetto all'esacerbazione, quando i pazienti devono seguire non solo una dieta rigorosa, ma anche calcolare il numero di calorie consumate al giorno.

Il digiuno è una severa controindicazione per qualsiasi forma di epatite.

Con epatite cronica

L'epatite C cronica è latente - per lo più è il periodo di remissione della malattia. Il cibo è finalizzato a mantenere l'organo interessato e prevenirne l'irritazione (esacerbazione della patologia) - Tabella 5 con un contenuto calorico giornaliero fino a 3100 kcal.

Con epatite acuta

Un processo infiammatorio acuto nel fegato richiede non solo un trattamento medico di emergenza, ma anche un aggiustamento nutrizionale - viene usata la tabella 5a.

Dieta numero 5a - una forma più rigida di cibo nell'epatite acuta

La dieta differisce da severe restrizioni nel cibo:

• la quantità totale di grassi consumati non deve superare i 70 grammi al giorno;
• concentrazione proteica - entro 80 g;
• la proporzione di carboidrati nella dieta totale è di 330-350 g;
• quantità giornaliera di sale consumata - fino a 8 g;
• L'apporto calorico massimo giornaliero non deve superare le 2500 kcal.

Durante la dieta n. 5a, i piatti principali sono verdure bollite, zuppe magra e porridge (farina d'avena, riso, grano saraceno). Puoi mangiare frutta fresca, al forno, bere gelatina, succo di frutta. Tutto il cibo deve essere macinato e portato a intervalli di 2,5-3 ore.

Il rispetto dei requisiti dietetici per l'epatite acuta riduce il carico sul fegato e ha un effetto limitato sul suo lavoro, che le consente di tradurre la patologia in uno stadio di remissione ed evitare lo sviluppo della cirrosi.

Recupero dopo il trattamento

Durante il periodo di riabilitazione dopo l'esacerbazione dell'epatite, nelle prime 2-3 settimane, la dieta n. 5a continua, ma senza macinare il cibo in una massa liquida. Una volta che i sintomi si attenuano e la malattia va in remissione, puoi procedere alla tabella 5, che dovrebbe essere seguita per almeno 6-12 mesi.

Il periodo di recupero richiede un aumento del consumo di preparati farmaceutici con vitamine:

• acido folico;
• riboflavina;
• tiamina;
• acido nicotinico;
• piridossina;
• acido ascorbico.

I complessi vitaminici supportano il corpo durante il periodo di recupero dopo il trattamento

Dopo il recupero, non ci sono raccomandazioni categoriali per il cibo, ma per mantenere un fegato sano, è consigliabile attenersi a una dieta sana.

Menu per la settimana per mantenere il fegato

Rigorose restrizioni della dieta n. 5 non sono un motivo per rifiutare cibi gustosi. Dai prodotti utili a cui è consentito mangiare, puoi creare un menù vario per ogni giorno.

Dieta dell'epatite B

Descrizione del 25 novembre 2017

• Efficacia: effetto terapeutico dopo 14 giorni
• Termini: costantemente
• Costo dei prodotti: 1400-1500 rubli. a settimana

Regole generali

L'epatite B virale è una malattia epatica acuta o cronica causata da un virus epatotropico (si moltiplica principalmente nelle cellule epatiche). La malattia è trasmessa per via parenterale ed è caratterizzata da uno sviluppo lento, un lungo percorso e un alto livello di transizione verso la forma cronica. Il risultato dell'epatite B cronica è la cirrosi o il cancro del fegato.

Il virus appartiene alla famiglia dei gepadnavirus ed è altamente resistente ai disinfettanti e ai fattori ambientali. La fonte dell'infezione è una persona con una forma acuta o cronica della malattia. L'infezione si verifica quando il virus entra nel sangue. Ciò può essere dovuto a trasfusioni di sangue, procedure parenterali mediche e dentistiche, piercing all'orecchio, iniezioni di farmaci, tatuaggi, manicure e altre procedure cosmetiche. Può anche penetrare attraverso le mucose danneggiate e la pelle durante i contatti sessuali e stretti. La trasmissione durante la gravidanza da una madre malata a un bambino in violazione della barriera placentare è un percorso naturale.

L'epatite acuta è caratterizzata dalla presenza di un periodo di incubazione, l'iniziale, l'altezza della malattia e la convalescenza (recupero). A differenza dell'epatite A, differisce nella durata di tutti i periodi, nel suo corso più grave e non sempre nel suo esito positivo. Le forme medio-pesanti e gravi sono osservate molto più frequentemente e l'epatite fulminante grave è possibile. È caratterizzato da una massiccia necrosi del parenchima con il rapido sviluppo di insufficienza epatica.

Le forme tipiche (itteriche) non diventano croniche, e le forme anterteri o subcliniche possono avere un decorso cronico. Se l'epatite B acuta non richiede un trattamento speciale e termina con il recupero, allora la cronica è un problema piuttosto serio. È formato nel 5-10% dei pazienti. Il ritardo del periodo di recupero dopo la forma acuta da 3 a 6 mesi può essere considerato come un precursore del processo cronico.

Il compito principale del trattamento è fermare la riproduzione del virus e prevenire lo sviluppo di cancro e cirrosi epatica. Un'elevata carica virale nei pazienti è un fattore di rischio per queste complicanze. Tenendo conto della carica virale, sono stati sviluppati standard di terapia antivirale, che consentono di controllare la replicazione del virus. Le decisioni sulla prescrizione di farmaci vengono prese singolarmente e ciò dipende dai parametri virologici. Tuttavia, quando il trattamento viene interrotto, il gruppo di copie virali di solito riprende e la malattia progredisce.

Date le caratteristiche del decorso della malattia con tendenza alla cronicità, il trattamento complesso comprende necessariamente la terapia dietetica. L'approccio tradizionale alla nutrizione clinica è l'assunzione della dieta numero 5 e delle sue varietà. Il suo obiettivo è ridurre l'infiammazione, migliorare lo stato funzionale del fegato e normalizzare l'escrezione biliare. Poiché il fegato è coinvolto nella regolazione del metabolismo, le sue malattie acute e croniche portano a un metabolismo dei nutrienti alterato.

Nel periodo acuto, vengono mostrati riposo a letto e alimenti dietetici rigorosi. La dieta per l'epatite B nel periodo acuto è mirata al massimo risparmio del corpo con una buona alimentazione. Il processo acuto richiede l'osservanza della dieta №5А, in cui il cibo viene preparato solo macinato o ben bollito. Le zuppe possono essere preparate con verdure tritate. I piatti separati sono cotti al forno, ma senza una crosta pronunciata. Dieta - 5 volte al giorno.

Questa è una dieta con una moderata restrizione di grasso, sale e stimoli meccanici. La nutrizione medica di questa tabella comprende 80 g di proteine, 70 g di grassi (20% di verdure) e 350 g di carboidrati. Il sale è limitato a 8 grammi al giorno, lo zucchero 90 grammi al giorno.

• pane fresco e di segale;
• prodotti di fantasia o pasta sfoglia;
• miglio e tutti i legumi;
• brodi;
• carni grasse, carne fritta, salsicce, carni affumicate;
• frattaglie e cibo in scatola;
• ricotta crema e grassa;
• funghi, legumi, verdure in salamoia, rape, ravanelli, ravanelli, cavoli, acetosella, aglio, cipolle;
• frutti aspri e ricchi di fibre;
• cacao, caffè, cioccolato, bevande gassate.

La dieta comprende: zuppe vegetariane con verdure passate o tritate finemente; porridge su acqua o latte (semolino, farina d'avena, riso, grano saraceno o dalla farina corrispondente), tacchino al vapore o bollito, manzo, coniglio, piatti a base di pollo; purè di patate, carote, barbabietola, cavolfiore (zucchine e zucca possono essere mangiate a fette), pesce magro in un pezzo e sotto forma di cotolette, omelette proteiche, al vapore, burro, 20 g

Nell'epatite B cronica, l'alimentazione deve essere conforme ai principi della Tabella 5. I pazienti hanno carenze nutrizionali, quindi c'è un aumentato bisogno di nutrienti, vitamine (specialmente gruppo B e acido folico) e oligoelementi. Il valore energetico della dieta dovrebbe essere di almeno 2300 kcal con un contenuto proteico di 1 g per 1 kg di peso. Le proteine ​​possono essere 80-90 grammi, grassi 80 grammi e carboidrati - 350 grammi Si consiglia di usare xilitolo o sorbitolo invece di zucchero nella quantità di 25-40 grammi Lo zucchero in tutte le pietanze non è superiore a 70-80 grammi.

Dovrebbe seguire le regole generali dell'alimentazione:

• nella dieta dovrebbe essere completo e proteine ​​facilmente digeribili;
• la quantità di grasso è determinata dalle condizioni del paziente. Nella dieta sono inclusi fino a 80 g di grassi;
• la quantità totale di grasso è limitata a 50 g al giorno in presenza di steatorrea, diarrea o insufficienza epatica;
• in caso di stitichezza, è necessario rafforzare l'effetto coleretico della nutrizione aumentando il grasso vegetale nella dieta;
• l'inclusione di alimenti ricchi di fibre alimentari (verdure, frutta, crusca, alghe, semi di lino) aumenta l'effetto coleretico, elimina la stitichezza e garantisce l'escrezione di colesterolo dalle feci;
• quando i carboidrati in sovrappeso dovrebbero essere ridotti;
• la quantità di sale - due cucchiaini senza cima;
• la quantità di liquido (senza piatti liquidi) 1,5 litri;
• il tratto digerente schazhenie si ottiene elaborando il cibo (tritato, schiacciato durante esacerbazione e bollito).
• La nutrizione frazionaria frequente (5 volte o più) fornisce una digestione di alta qualità del cibo e la sua assimilazione, ha un effetto coleretico e un effetto positivo sulla motilità intestinale.

Le proteine ​​animali sono ricche di aminoacidi e fattori lipotropici che impediscono la comparsa di fegato grasso. I lipotropi sono contenuti in latticini, carne magra, pesce, uova. Una grande quantità di metionina e colina è contenuta nella farina di avena e semole di grano saraceno, farina di soia e soia. L'azione lipotropica ha: fibre, acidi grassi, liceti e fitosteroli. Gli ultimi tre sono contenuti negli oli vegetali di mais, semi di lino e girasole.

Una maggiore quantità di proteine ​​è necessaria in caso di carenza di energia proteica, e sono limitate in caso di insufficienza epatica (si raccomandano principalmente proteine ​​vegetali). La parte principale dei grassi è costituita da oli vegetali. La zucca, il sesamo e l'olio d'oliva fanno bene al fegato. Consentito di burro fino a 20-30 g al giorno in tutti i piatti. Il tasso di carboidrati facilmente digeribili 70-80 grammi al giorno nella composizione di zucchero, miele, marmellata, frutta dolce.

Grande importanza nella nutrizione dei pazienti ha vitamine. La digestione delle vitamine liposolubili (A, D, E, K) è più disturbata a causa della mancanza di acidi biliari, che sono necessari per il loro assorbimento.

L'epatite B, come, tuttavia, altre forme di epatite, è la causa della carenza di vitamina A, a causa di una violazione del suo assorbimento nell'intestino. Pertanto, è importante costruire una dieta in modo tale che il paziente riceva quotidianamente prodotti con un contenuto sufficiente di vitamina A (burro, panna acida, latte, ricotta, olio di pesce, fegato di merluzzo, tuorlo di pollo) e prodotti contenenti β-carotene (pomodori, carote, Olivello spinoso, prezzemolo, albicocca, crescione di lattuga, rosa canina, mango, broccoli, zucca).

Nonostante il fatto che le fonti alimentari di vitamina D siano ad alto contenuto di grassi, dovrebbero essere periodicamente inclusi nella dieta: aringhe al forno, olio di fegato di merluzzo e halibut, panna acida, salmone, sgombro, latticini, ricotta, burro. Va ricordato che questa vitamina si forma nella pelle sotto l'influenza dei raggi ultravioletti, quindi è utile stare al sole del mattino.

Periodicamente è necessario includere la ricotta e i latticini nella dieta.

È necessario arricchire la dieta con vitamina E: olio di germe di grano, semi di cotone, soia, girasole, mais, arachidi, olio d'oliva, mandorle, noci, soia, mais.

Quando l'epatite interrompe il processo di formazione della bile, che porta ad un assorbimento alterato nel tratto digestivo della vitamina K e alla sua insufficienza. Prodotti contenenti vitamina K: prezzemolo, crescione, basilico, coriandolo, cavolo (broccoli, pechino, cavolo bianco), radice di sedano, prugne, avocado, anacardi, pinoli.

I pazienti devono ricordare costantemente che l'abuso di alcol e l'abbandono di una dieta scorretta accelerano la progressione dell'epatite. Dalla metà degli anni '90. È in fase di attuazione un programma di vaccinazione per bambini e adulti a rischio di questa forma di epatite. Questa è una forma efficace di prevenzione delle malattie. La vaccinazione dei bambini è inclusa nel programma delle vaccinazioni preventive e inizia con l'introduzione della prima dose da 12 ore di vita del bambino, la successiva viene somministrata dopo 1 mese e la terza dopo 5 mesi.

Dieta per l'epatite B: caratteristiche, cibi sani, menù consigliato

Il fegato non è solo una parte del sistema digestivo. Questo corpo riconosce e neutralizza le tossine, prodotti di decomposizione, sostanze tossiche per il corpo ed è coinvolto nella sintesi di ormoni e cellule del sangue. La malattia del fegato non può influire sul benessere di una persona. Una delle malattie più pericolose è l'epatite - infiammazione del tessuto epatico causata da virus o tossine. Pertanto, per riconoscere e trattare la malattia il più presto possibile. E se solo uno specialista può prescrivere farmaci, l'alimentazione per l'epatite B si basa su regole comuni, che prenderemo in considerazione.

Epatite B: sintomi e trattamento

Il virus dell'epatite B è talmente piccolo che può penetrare in microscopiche fessure della pelle e delle mucose. Per provocare l'infiammazione del fegato, ha bisogno di entrare nel sangue. È molto resistente a fattori esterni: può resistere a temperature fino a -20 gradi, vive fino a 30 minuti durante l'ebollizione. Durante il periodo di esacerbazione negli adulti e nei bambini, il virus dell'epatite è attivo fino a 3 settimane. Il vettore del virus può durare per diversi mesi.

Generalmente, l'epatite viene trasmessa da:

• Sessualmente.
• Attraverso un ago non sterile, trasfusione di sangue infetto.
• Da madre a figlio durante la gravidanza e l'allattamento.
• Attraverso strumenti dentali non sterili, forbicine per unghie, ecc.

Non è possibile ottenere l'epatite B attraverso una stretta di mano, quando si viaggia con mezzi pubblici, asciugamani condivisi, tosse.

Oltre alle forme acute e croniche di epatite B, c'è anche un fulminante (fulminante) - ha il più alto tasso di mortalità. Una persona inizia a distruggere le cellule del fegato, ci sono sanguinamento, depressione della coscienza fino al coma.

Corretta alimentazione con epatite

Per aiutare le cellule del fegato a continuare a svolgere il loro lavoro e allo stesso tempo ridurre il carico, è necessario seguire le regole del mangiare sano. Principi della dieta per l'epatite B:

• Tritare bene i prodotti (macinare, macinare, masticare).
• È vietato consumare cibi molto caldi e freddi.
• Con l'epatite B, la dieta dovrebbe essere composta al 40% da fibre vegetali (fibre) - migliorano i processi digestivi e normalizzano le feci.
• Hai bisogno di mangiare frazionario, 4-5 volte al giorno. L'importo massimo per porzione è di 350 grammi.
• Nelle manifestazioni acute di epatite, è raccomandato il numero di tavolo 5A secondo Pevzner. Calorie - fino a 2600 kcal, limitando l'uso di sale, grassi refrattari, colesterolo, acido ossalico.
• Si raccomanda di mangiare cibo allo stesso tempo - questo impedisce il ristagno della bile e riduce il carico sul tratto gastrointestinale.
• Nell'epatite cronica, vai al tavolo cinque. Le calorie aumentano fino a 3000 kcal. I nuovi prodotti dovrebbero essere inclusi nel menu a poco a poco, osservando la reazione del paziente.
• Le infusioni e i decotti alle erbe dovrebbero essere trattati con cautela - in alcuni casi possono essere dannosi, quindi, possono essere presi solo come indicato da un medico. Lo stesso vale per i complessi minerali e gli integratori alimentari.
• Il cibo migliore - cotto a vapore o bollito, friggere o cuocere fino a quando è croccante è severamente proibito.
• Leggere attentamente le etichette del prodotto: il menu 5 per l'epatite non deve contenere conservanti, edulcoranti, aromi e altri prodotti di chimica moderna.
• È necessario bilanciare la dieta quotidiana: fino a 350 g di carboidrati (il corpo ha bisogno di energia), 150 g di proteine ​​e 80 g di grassi (il 70% dei quali dovrebbe essere vegetale). La quantità di sale e burro al giorno è limitata a 10 grammi.
• Non averne abbastanza prima di andare a dormire (l'ultimo pasto non è più tardi delle 8 di sera) e non mangiare troppo.

La dieta dell'epatite B è di lunga durata e, nella forma cronica, le restrizioni dovranno essere mantenute in ogni momento.

Prodotti consentiti e vietati

• Pane dietetico, pasticcini magri, cracker, biscotti.
• Brodi vegetali, zuppe con cereali e carne magra.
• Varietà di carne a basso contenuto di grassi (pollo, vitello, tacchino, coniglio).
• Pesce magro (preferibilmente mare).
• Latte acidofilo, kefir a basso contenuto di grassi, yogurt, ricotta, formaggio non piccante.
• Uova (fino a 2 pezzi al giorno).
• Verdure (pomodori, zucchine, carote, barbabietole, cavoli, cetrioli, melanzane, zucca).
• Dolci frutti e bacche
• Verdura e burro
• Semole (meglio di semola, grano saraceno, riso, avena).
• Tè verde, succhi di frutta freschi, diluiti con acqua. Oltre a bevande alla frutta, bevande alla frutta, gelatina, acqua non gassata.

Dovremo eliminare i seguenti alimenti dalla dieta:

• Pane fresco, dolci, pasticcini dolci.
• Carne e pesce grassi
• Brodi ricchi
• Cibo in scatola, sottaceti.
• Latticini grassi, formaggi piccanti.
• Uova sode e fritte.
• Legumi.
• Alcune verdure (spinaci, acetosella, rapa, ravanello, cipolle verdi, aglio).
• Funghi.
• Condimenti piccanti e spezie
• Tè e caffè forti.
• Grassi refrattari
• Fast food
• Bevande gassose e alcol.

Qual è il prodotto giusto per il fegato? C'è un gruppo di tali prodotti. Questi includono:

• mele, cachi, limoni e pompelmi;
• tè verde, barbabietole, avocado, olio d'oliva, curcuma, noci.