Dieta dopo la rimozione della cistifellea: come mangiare in un primo momento e 5 regole obbligatorie per il futuro

Le pietre che non soccombono al trattamento conservativo - l'indicazione principale per la rimozione della cistifellea. I medici leniscono: i pazienti sottoposti a tale procedura chirurgica si riprendono rapidamente. E se seguono le raccomandazioni del medico e mangiano bene, possono vivere una vita piena. Che tipo di dieta è necessaria dopo la rimozione della cistifellea nei primi giorni dopo l'intervento chirurgico e in futuro?

La cistifellea è il "serbatoio" per l'accumulo di bile. La bile è coinvolta nella digestione, fornendo un cambiamento nella digestione gastrica intestinale. La bile entra nel duodeno attraverso il dotto biliare comune.

Perché hai bisogno di "tagliare"

L'indicazione principale per la chirurgia per rimuovere la cistifellea - colecistectomia - è la colelitiasi. Inoltre, a volte è necessario un trattamento chirurgico per la colecistite.

Preoccupato per le pietre

Nella malattia del calcoli biliari, le pietre si formano nella cistifellea o nei suoi dotti. Scientificamente parlando. In termini di dimensioni e composizione chimica, sono diversi. Ci sono quelli che sono meno di un millimetro. E a volte i medici estraggono pietre delle dimensioni di un uovo di gallina. La formazione di calcoli biliari richiede da diversi mesi a decenni.

I calcoli biliari si formano per due motivi. Innanzitutto, la bile ristagna. In secondo luogo, la qualità e la consistenza della bile cambia a causa di disordini metabolici.

La formazione di pietre contribuisce a:

• eccesso di cibo;
• la fame;
• pasti irregolari;
• diete espresse sbilanciate;
• colesterolo elevato;
• lavoro sedentario;
• la gravidanza;
• alcuni farmaci ormonali;
• l'obesità;
• malfunzionamenti nel pancreas.

Se le pietre sono nella cistifellea e non si muovono, allora la persona potrebbe anche non "sentirle". Ma quando muovi le pietre sul collo della cistifellea, i sintomi diventeranno evidenti. Questo è un sapore amaro in bocca, nausea, vomito, "sparo" sotto il bordo a destra.

Le pietre hanno causato infiammazione

L'infiammazione della cistifellea si chiama colecistite. La causa del suo sviluppo può essere la colelitiasi, tuttavia, la colecistite è spesso un fattore predisponente per la formazione della colelitiasi in un paziente.

Infezione batterica e parassiti possono anche fungere da stimolo per lo sviluppo della colecistite. La malattia si sviluppa sullo sfondo della pancreatite. Altri fattori di rischio: anomalie congenite, età avanzata, cibo secco.

I principali sintomi della colecistite comprendono il dolore parossistico nell'ipocondrio destro associato all'assunzione di cibo.

La cistifellea per i pazienti con diagnosi di "colecistite" viene rimossa se la malattia è accompagnata da colelitiasi. La colecistite congenita viene solitamente trattata con farmaci. La fisioterapia viene anche utilizzata, un trattamento termale e una dieta moderata sono raccomandati su base continuativa.

Metodo di laparoscopia: approccio moderno al trattamento e alla dieta

I medici moderni supportano un collega eccezionale. Le pietre non si verificano se la cistifellea funziona correttamente. Cioè, le pietre non sono la causa, ma l'effetto. E un metodo più efficace per trattare questa afflizione rispetto all'intervento chirurgico non è stato ancora inventato.

Ma la tecnologia dell'operazione stessa balza in avanti. Se il primo paziente di Karl Langenbuch trascorso quasi sette settimane in ospedale dopo la rimozione della colecisti, ora i pazienti vengono dimessi il secondo o il terzo giorno! E ogni anno i chirurghi nell'arsenale ci sono sempre più nuove opportunità.

Oggi la chirurgia della corsia per rimuovere la cistifellea è estremamente rara. Ciò è dovuto al fatto che il paziente ha bisogno di molto tempo per riprendersi da loro. E aumenta anche il rischio di una serie di complicazioni: ernia postoperatoria, aderenze, problemi con il concepimento nelle donne.

Caratteristiche postoperatorie

Abbiamo chiesto al gastroenterologo Andrei Naletov ulteriori informazioni su come costruire una corretta alimentazione dopo la rimozione della cistifellea. "Nella maggior parte dei pazienti, non si presentano problemi dopo la rimozione della cistifellea. Naturalmente, a condizione che soddisfino tutte le prescrizioni del medico. Tali pazienti ritornano rapidamente al servizio. Si raccomanda di seguire la dieta semplice numero 5, che è utile anche per le persone assolutamente sane ", dice Andrei Vasilyevich.

Tuttavia, ci sono casi in cui il paziente ha la sindrome postcolecistectomia. Lo sviluppo di questa patologia può essere assunto con la comparsa di una serie di sintomi dopo l'intervento chirurgico: un cambiamento nel carattere delle feci, dolore addominale, nausea, vomito al picco del dolore, debolezza, letargia.

"Perché sta succedendo questo? La domanda è discutibile. Tra le cause vi sono la disfunzione dello sfintere di Oddi. Questo è un tipo di valvola che regola il flusso di bile e succo pancreatico nel duodeno. Inoltre, il paziente può avere altri problemi agli organi del tratto gastrointestinale, che non sono stati diagnosticati prima dell'operazione e, di conseguenza, non sono stati risolti. È impossibile negare il fatto che la causa della sindrome da postcolecistectomia possa essere un errore commesso dal chirurgo durante l'operazione ", dice il dottore.

Dieta dopo la rimozione della cistifellea: prima settimana

Pertanto, la seguente discussione riguarda la nutrizione di solo quei pazienti che non hanno complicanze postoperatorie dopo la rimozione della cistifellea e problemi di salute associati. Il menu per la prima settimana dopo la colecistectomia è progettato per aiutare delicatamente il corpo a sintonizzarsi per lavorare in nuove condizioni.

Dieta dopo la rimozione della colecisti tramite laparoscopia in giorni come questo.

• Il primo giorno Devi astenermi da qualsiasi cibo e bevanda. Quando il paziente si riprende, la bocca secca lo disturba. Per alleviare la condizione, il custode strofina le labbra del paziente con tamponi di garza bagnati. Sono inumiditi in acqua alcalina o bollita. Dopo cinque-sei ore, il paziente può sciacquarsi la bocca con un decotto alle erbe non zuccherato. Ma non puoi ingoiare il liquido.
• Il secondo giorno Ora il paziente può gradualmente bere una bevanda di rosa canina tiepida e non dolce, acqua alcalina non gassata. Il volume del fluido totale arriva fino a un litro. Inoltre, nella dieta sono presenti kefir a basso contenuto di grassi, kissel, tè e composta di zucchero. Il primo cibo dovrebbe essere consumato frazionalmente a intervalli di 3-4 ore. Il volume di una porzione è di circa 150 g.
• Terzo: il quinto giorno. Il menu postoperatorio si espande. Ecco cosa puoi mangiare: purè di patate, pesce bollito magro sotto forma di paté. E anche provare le zuppe in brodo vegetale, passato attraverso un setaccio.
• Il sesto - il settimo giorno. Ora puoi aggiungere il pane secco. Inserisci il porridge dai cereali schiacciati. Sono fatti in acqua o latte, diluiti a metà con acqua. Le varietà a basso contenuto di grassi di carne sono polpette cotte o polpette di carne. Presentare latte magro e latte acido. E anche verdure bollite e tagliate a pezzi. Approssimativamente lo stesso cibo fornisce la dieta "pulita" numero 1. La tabella numero 1 di solito è nominata yazvennikami durante l'esacerbazione.

Menu per il periodo di recupero

La dieta numero 5 dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea è un alimento completo, ma gentile. Il paziente mangia principalmente pasti bolliti o a vapore. Puoi usare il fornello lento. Questo dispositivo consente di cucinare alimenti che soddisfano i requisiti della dieta, con costi di tempo minimi. A volte puoi cuocere la ricotta o la frutta. Il cibo crudo è indesiderabile. Il cibo ha bisogno di macinare. Ad esempio, la carne viene sempre contorta in carne tritata.

Assunzione di calorie - 2600 kcal. Dovrebbe mangiare spesso. Minimo: quattro poster, e meglio - sei. Di seguito sono elencate le liste di prodotti utili e nocivi nella quinta tabella dopo la rimozione della cistifellea.

Tabella - Recupero dopo colecistectomia: prodotti utili e nocivi

Un esempio di un menu paziente giornaliero che viene ripristinato dopo colecistectomia.

• Prima colazione numero 1. Torta di pesce al vapore Patate bollite pestate. Tea.
• La colazione numero 2. Ricotta a basso contenuto di grassi montata con un frullatore allo stato pastoso.
• Pranzo. Zuppa di granella di riso su brodo vegetale. Porridge di grano saraceno Purea di manzo bollito Composta.
• Ora del tè biscotti wafer. Bere dai fianchi.
• Cena. Petto di pollo bollito. Porridge in acqua o metà del latte. Kissel frutta.
• Due ore prima di andare a dormire. Kefir.

Ecco altre ricette consentite: casseruola di ricotta, charlotte, spezzatino di coniglio, carne macinata e casseruola di patate grattugiate, torta di mele e carote grattugiate.

Come vivere e mangiare

Quanto dura il periodo di recupero? Tutti individualmente Secondo le recensioni, alcuni pazienti ritornano alla loro vita abituale dopo 1 mese. Allo stesso tempo si vantano nei forum tematici che, come prima, si concedono fast food, dessert alla crema e persino feste alcoliche il venerdì.

I medici, per usare un eufemismo, non approvano tali "esperimenti" di cibo. Sì, i pazienti che hanno subito la colecistectomia non dovrebbero mangiare solo "porridge malaši" fino alla fine della loro vita.
Ma la dieta dopo un mese di rimozione della cistifellea non dovrebbe finire come se nulla fosse accaduto. È necessario lasciarlo passo dopo passo, da qualche parte entro un anno.

Ad esempio, dopo circa 3 mesi, puoi tranquillamente passare al cibo bitorzoluto, cucinare il normale porridge di cereali e preparare primi piatti di carne. Ed è meglio introdurre verdure fresche e frutta nel menu non prima di dopo 6 mesi. Allo stesso tempo, ci sono regole perentorie che dovranno essere seguite tra sei mesi e tra dieci anni...

Il gastroenterologo Andrei Naletov raccomanda che quei pazienti che vivono senza cistifellea aderiscano alle cinque regole.

1. C'è un po '. Ora, quando non c'è memoria per la bile nel corpo, il segreto passa direttamente dal fegato all'intestino. Ciò significa che la bile è meno concentrata. Questo è sufficiente per far fronte a quantità modeste di cibo. Ma grandi porzioni del corpo sono già molto difficili da digerire. Lo stomaco da eccesso di cibo farà male, nausea, vomito, frustrazione sono possibili.
2. Ci sono spesso. Almeno quattro o cinque tavoli. Questo è importante per evitare il ristagno della bile. Dopo tutto, il segreto può accumularsi nei dotti, che è irto di formazione di nuove pietre nei dotti intraepatici.
3. Limita il colesterolo. Ancora una volta, l'alto contenuto di questa sostanza nel corpo - una delle principali cause della comparsa di pietre.
4. Spostati e prenditi cura di te stesso. La dieta dopo la rimozione della colecisti suggerisce che il paziente cambierà non solo le sue abitudini alimentari, ma cambierà anche il suo atteggiamento nei confronti di se stesso e della sua salute. È necessario mettere il peso in ordine, smettere di fumare, imparare a evitare lo stress e dormire a sufficienza. È importante prendersi cura dell'igiene personale e dell'igiene a casa. Inoltre ha bisogno di esercizio fisico. Sono la prevenzione dei processi congestizi nei dotti biliari. Già dopo 1 mese dall'intervento, puoi iniziare a praticare le passeggiate quotidiane. In futuro, vale la pena fare esercizi. Come opzione - iscriviti per nuotare.
5. Mantenere la microflora. Sopra si diceva che la bile neutralizza i microrganismi nocivi nell'intestino. Dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea, la funzione battericida della bile si indebolisce. Di conseguenza, il paziente può soffrire di stitichezza o, al contrario, di perdita di feci. Qui la consultazione del gastroenterologo è obbligatoria. Forse, dopo la colecistectomia, al paziente verranno raccomandati farmaci per ripristinare la microflora. E come misura preventiva, si raccomanda di abbandonare i dessert. I dolci sono meglio sostituiti dai frutti di bosco.

Il gastroenterologo sottolinea che i problemi con la cistifellea non derivano da zero. E il paziente arriva ai chirurghi per una combinazione di ragioni. E gli errori nutrizionali sono uno dei più significativi. Pertanto, se un paziente dopo la colecistectomia vuole evitare nuovi problemi di salute, in ogni caso dovrà cambiare. In particolare, la dieta dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea mette permanentemente un tabù su alcol, strutto, grasso, affumicato e salato.

Dieta dopo la rimozione della cistifellea dopo 2 mesi

Dopo la rimozione della cistifellea - il periodo postoperatorio

È del tutto naturale che dopo la rimozione della cistifellea il corpo abbia bisogno di stimolare l'escrezione biliare, pertanto, lo sviluppo di una dieta per nutrire il paziente dopo la rimozione della sua cistifellea si basa su questo principio. È necessario ripristinare e normalizzare il metabolismo disturbato dalla malattia e dal funzionamento. È importante escludere o limitare l'uso di prodotti che contribuiscono al verificarsi di calcoli nei dotti biliari. Qualsiasi cibo tende a causare la formazione di bile, pertanto la sua ricezione dovrebbe essere limitata a piccole porzioni e, preferibilmente, presa sotto forma di calore. Per evitare spasmi dei dotti biliari e il dolore che causano, è indesiderabile mangiare cibi freddi e bevande. Questo aiuterà a evitare le difficoltà di escrezione biliare.

Nel processo di alimentazione, dopo la rimozione della cistifellea, è necessario ottenere la giusta quantità di proteine ​​e carboidrati, per garantire un'adeguata composizione di vitamine e sali, ma limitare la produzione di grassi, portarli in una piccola quantità di origine vegetale e casearia. Elimina fritto, piccante, pesante per la digestione. La priorità dovrebbe essere cibi cotti. Le proteine ​​dovrebbero essere ingerite sotto forma di latticini, uova (preferibilmente quaglie), carne e pesce dovrebbero essere solo magri.

Una grande quantità di cibo aumenta il periodo della sua rimozione dallo stomaco, da qui il periodo di secrezione e il flusso della bile nell'intestino aumenta. È necessario mangiare in piccole porzioni, la quantità totale di cibo dovrebbe essere divisa in cinque a sei dosi al giorno. Ma questo non accadrà per sempre. La dieta è arricchita, diventa simile al solito durante il recupero. I piatti piccanti non dovrebbero essere presenti nel cibo fino al completo recupero. Le bevande alcoliche naturalmente sono escluse.

È necessario utilizzare prodotti che ottimizzano la secrezione biliare. Si tratta di oli vegetali (tra cui semi di lino), naturalmente, verdura e frutta, uova di quaglia e zucchero dovrebbero essere sostituiti con sorbitolo, xilitolo o fruttosio.

Non permettere al paziente di mangiare meno di tre ore prima di andare a dormire.

Periodo iniziale di recupero dopo la rimozione della cistifellea

Il periodo di recupero iniziale dopo la rimozione della cistifellea (da 1 a 2 mesi) richiede una dieta contenente piatti bolliti o "al vapore", puliti dalle verdure (comprese le zuppe). Sali non più di otto grammi. La quantità di fluido consumato non deve superare un litro e mezzo. È necessario limitare a cereali (farina d'avena, riso, manna), tagliatelle su brodo vegetale. Da crostini di farina (grano), il pane, anche il grano, non dovrebbe essere fresco, non più di duecento grammi, i biscotti sono consentiti solo da pasta non dolce.

Nei primi tre giorni il paziente è probabilmente ricoverato in ospedale, quindi deve seguire la dieta prescritta dal suo medico.

E il quarto giorno, acqua minerale non gassata, gelatina di frutta secca non zuccherata, tè caldo debole non zuccherato, kefir a basso contenuto di grassi, mezza tazza alla volta in un volume di non più di un litro e mezzo al giorno sono consentiti.

Il quinto giorno è possibile includere succhi naturali senza zucchero, gelatina di frutta, purè di patate, brodi dolci di zucca, rosa canina, barbabietole, mele.

La quantità di liquido libero può essere aumentata a due litri al giorno. Il numero di pasti fino a 6 - 8 volte al giorno, non più di un bicchiere per ricevimento.

Inoltre, sono già servite minestre in brodo di carne, uova strapazzate senza tuorlo, pesce bollito. 100 grammi di cracker vengono aggiunti alle zuppe.

Entro la fine della prima settimana, dopo la rimozione della cistifellea, porzioni liquide, ricotta, carne macinata bollita a basso contenuto di grassi, carne di vitello, pollo, coniglio, pesce bollito, la stessa omelina proteica, puree vegetali e prodotti a base di latte acido sono risolti con latte e acqua..

Da dieci giorni a un mese e mezzo dopo l'operazione sulla rimozione del fiele, una vera e propria dieta umana è già stata permessa ma, tuttavia, risparmiando. Sta nel fatto che vengono usati solo piatti, fatti al vapore o bolliti: carne, pesce, hamburger; mentre la frittata è ancora senza tuorlo, zuppe di verdure, purè di patate e verdure, fiocchi di latte prodotti a vapore, porridge di latte grattugiato, gelatina di frutta, succhi di frutta, verdure al vapore. È permesso anche l'aringa, ma inzuppata nel latte.

Dieta in un mese - due dopo la rimozione della cistifellea

Dopo un mese e mezzo di astinenza, puoi concederti zuppa vegetariana, uova (una volta alla settimana), pappette friabili, pollo bollito, salsiccia e carne e latte.

Vorrei ricordare ancora una volta che l'alcol dopo la rimozione della cistifellea è severamente vietato!

Due mesi più tardi, più divertimento: manzo alla stroganoff, pilaf, polpette di carne (tutte bollite), casseruola con carne bollita, involtini di cavolo ripieni, bollito stufato con verdure, pasticci di carne, budini, pasta, pasta tritata con uvetta, o con pomodoro e formaggio, gnocchi, cheesecakes, cheesecake cottage, soufflé di ricotta con mele. Gradualmente permesso varietà non taglienti di formaggio, panna acida e panna fresca, miele, frutta e bacche e prodotti fatti da loro. Il terzo tè con succo di limone.

Gli oli dovrebbero essere aggiunti ai piatti solo in forma naturale.

Tuttavia, succede che anche la stretta osservanza della dieta peggiora le condizioni del paziente. La temperatura corporea può aumentare, le feci si alleggeriscono, si ha il bavaglio, il vomito si verifica con inclusioni di bile. Il sollievo viene dopo il vomito, con dolore anche ridotto nell'ipocondrio destro, la nausea scompare. Ciò è dovuto a violazioni del deflusso della bile e alla stagnazione della bile.

Certamente, è necessario consultare un dottore. Di solito viene assegnata una dieta speciale (n. 5 di grasso), aiuta a normalizzare la secrezione biliare e attiva la funzione motoria dell'intestino e aumenta le proprietà battericide della bile. Questa è una dieta completa con un contenuto proteico normale, ma la quantità di grasso è fisiologicamente aumentata. Il rapporto tra grassi animali e vegetali è uguale. La quantità di zucchero consumata deve essere drasticamente ridotta, sostituendola con sorbitolo o xilitolo. I grassi refrattari sono completamente esclusi dalla dieta, ci sono più alimenti coleretici, come verdure e frutta, la cui fibra migliora la motilità intestinale e contribuisce alla rimozione del colesterolo dal corpo.

Dieta essenziale dopo la rimozione della cistifellea

Dopo la colecistectomia, lo stile di vita del paziente cambia - per mantenere una buona salute, ha bisogno di seguire una dieta speciale. La dieta dopo la rimozione della cistifellea può migliorare significativamente la salute, prevenire varie complicazioni e riportare una persona alla vita normale.

Dieta corretta

Dopo l'intervento

Nelle prime ore e giorni dopo l'intervento chirurgico (e non solo la colecistectomia), deve essere seguita una dieta molto rigorosa.

Subito dopo l'intervento chirurgico non puoi bere nulla. Se sei preoccupato per la secchezza e la sete, inumidisci le labbra e la bocca con acqua bollita o minerale, acqua con qualche goccia di succo di limone o decotti alle erbe (salvia o camomilla). Questo è conveniente fare con l'aiuto di tamponi di garza.

Dopo circa 5 ore e tutte le successive, puoi sciacquarti la bocca con il decotto di erbe.

Il giorno dopo si può già bere a piccoli sorsi (con il permesso del medico) acqua bollita, acqua minerale non gassata, brodi non zuccherati. Il volume totale del fluido consumato dovrebbe essere di circa un litro.

Dopo un giorno e mezzo o due giorni, puoi bere una composta di tè e tè senza zucchero, kefir a basso contenuto di grassi. Tutte le bevande devono essere calde e devono essere consumate ogni 3-4 ore, ma in piccole quantità - fino a 200 ml.

Il terzo giorno, è possibile aggiungere puré di patate, succhi non zuccherati, purea di frutta, minestre purificate (bollite in acqua o brodo leggero), pesce bollito e omelette proteica. C'è bisogno di lentamente e spesso, tutti gli alimenti dovrebbero essere caldi. La cosa principale è che ogni piatto dovrebbe essere introdotto nella dieta gradualmente iniziando con uno o due cucchiai.

Il pane (bianco) può essere mangiato solo il quinto giorno, ma stantio e ieri. Si possono anche mangiare cracker e biscotti.

Il sesto e il settimo giorno, la razione comprende porridge grattugiato (bollito in acqua con latte), carne e pesce bollito a basso contenuto di grassi, latticini a basso contenuto di grassi, tra cui ricotta e purea di verdure.

A partire dall'ottavo giorno dopo l'operazione e fino a 1,5 mesi, pesce e carne bolliti, cotolette di vapore, pappe di purè di latte, gelatina di latte, aringhe e zuppe d'acqua vengono aggiunte gradualmente al menu. Tutti i piatti devono essere purificati e non unti e vengono utilizzati solo sotto forma di calore. Nuovi piatti dovrebbero essere introdotti nella dieta gradualmente, in piccole porzioni e in non più di un piatto al giorno per poter osservare la reazione del corpo a determinati prodotti.

L'assunzione di sale dovrebbe essere limitata, frutta e verdura dovrebbero essere diluiti con acqua in un rapporto di uno a uno. La norma di bere liquidi (composte, tè e caffè deboli) deve ancora essere osservata - raggiunge un litro e mezzo al giorno.

I piatti piccanti, acidi, fritti, affumicati e in salamoia sono generalmente proibiti. Non puoi mangiare funghi, cioccolato e piatti molto freddi, come il gelato, l'aspic e così via.

Assicurati di consultare il tuo medico - conosce la situazione al meglio, tiene conto delle malattie associate e delle caratteristiche del tuo corpo.

Due mesi dopo la rimozione

In futuro, la nutrizione dopo la rimozione della cistifellea si basa sulla dieta terapeutica numero 5. È molto popolare e con il giusto approccio aiuta il corpo a tornare alla normalità entro un breve periodo di tempo.

La dieta numero 5 è piena e fornisce una quantità sufficiente di proteine ​​(100-110 grammi al giorno), grassi (80-100 grammi al giorno) e carboidrati (400-500 grammi al giorno).

Il pasto dovrebbe essere frazionario, almeno 5 volte al giorno. Pasti frequenti sono una buona prevenzione della stasi biliare. La temperatura dei piatti caldi non deve essere superiore a 62 gradi e fredda - non inferiore a 15 gradi.

Con l'obesità, l'apporto calorico dovrebbe essere leggermente ridotto per evitare l'aumento di peso.

La dieta dopo aver rimosso la cistifellea viene osservata per almeno un anno e mezzo, e con buona salute, nessun dolore caratteristico e sapore amaro in bocca, i pazienti possono passare alla normalità (ma ragionevole!) Cibo, specialmente quelli che hanno subito la colecistectomia per colecistite calcicola.

Coloro che hanno subito un'operazione a causa della colelitiasi dovrebbero sempre ricordare tutte le raccomandazioni per una corretta alimentazione e non violare questo regime. Altrimenti, il rischio di calcoli biliari sarà alto. La colecistite cronica implica anche l'osservanza della dieta numero 5.

Cosa può e cosa non può

La dieta numero 5 consente di mangiare completamente e allo stesso tempo favorisce la normalizzazione del corpo.

Quindi, dopo un'operazione per rimuovere la cistifellea dopo due mesi, puoi mangiare carne magra - pollo, tacchino, manzo, vitello, carne di coniglio - bollita o al vapore. La carne può essere consumata sia in una forma finemente tritata, sia in pezzi più grandi. Puoi cuocere la carne, ma devi bollirla in anticipo. In generale, l'elaborazione culinaria dovrebbe essere accurata, i prodotti non dovrebbero essere scotti. Inoltre, i nutrizionisti sono autorizzati a mangiare pesce magro - lucioperca, orata, nasello, merluzzo, sottoposti allo stesso trattamento culinario.

Puoi mangiare zuppe, borscht, ma preferibilmente magra. Alcune minestre sono cotte nel latte, con l'aggiunta di verdure e cereali.

E 'meglio mangiare pane secco, pane di grano e segale di ieri, puoi anche usare biscotti e biscotti secchi, una volta ogni tre o quattro giorni puoi permettermi un po' di tostatura, cheesecake o torte, ma solo ben cotti e senza burro nell'impasto. Sono inoltre consentite le torte di carne e gli gnocchi di ricotta.

È permesso usare formaggio, ma non affilato, lingua, salsiccia magra e prosciutto, caviale nero, aspic di pesce magro. È possibile bere sia latte intero che bevande con latte acido, ricotta e piatti da esso utili - budini, pasticci e così via. E limitare l'uso di panna acida. Le insalate di verdure possono essere preparate con prodotti sia crudi che bolliti.

È utile utilizzare frutta e bacche dolci, miele, zucchero, marmellata e marshmallows, conserve dolci e marmellate. Meloni e meloni, così come la zucca, sono molto utili.

Il porridge deve essere cotto in acqua o con un po 'di latte aggiunto. Il grano saraceno, il riso, l'orzo perlato e la farina d'avena sono particolarmente utili per i cereali - contribuiscono a una buona digestione del cibo. La pasta dovrebbe essere ben bollita.

Puoi mangiare piatti a base di proteine ​​- omelette e così via, ma mangiando uova intere, con tuorlo, è meglio limitarne una a settimana.

Dalle spezie puoi usare foglie di aneto e prezzemolo, chiodi di garofano, cannella, alloro, vaniglia. Tutto - in piccole quantità, solo come condimento per i piatti. Le salse sono consigliate latticini e frutta e bacche. Il burro e l'olio vegetale dovrebbero essere aggiunti ai piatti già preparati. Le bevande sono permesse tè e caffè deboli, decotti di rosa canina, succhi (ma non aspro).

È necessario ricordare i nomi di quei prodotti che non possono essere consumati in questa malattia.

Questi includono prodotti che irritano la mucosa gastrica. Questi sono pepe, cipolla, aglio, senape, acetosa, rafano, rafano, varie carni affumicate e salse piccanti, funghi in qualsiasi forma, brodi ricchi (pesce e carne).

Dalla dieta dovrebbero essere eliminati lardo, oca, anatra, montone, manzo e altri grassi refrattari. Anche le varietà di pesce grasso non dovrebbero essere consumate. Maionese, torte, torte e cioccolato, cacao, salsiccia grassa sono anche dannosi.

Non dovresti mangiare cibo che può causare gonfiore. Include legumi e pane integrale. Anche l'alcol e le bevande gassate dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Cibo fritto vietato, fegato, cibo in scatola, sottaceti, sottaceti e aceto. Inoltre non puoi mangiare gelato e gelatina - dai cibi freddi c'è uno spasmo alle vie biliari.

Oltre a quanto sopra, è necessario limitare l'uso di sale e consumarlo in quantità non superiore a 10 grammi. al giorno

Ricorda: una dieta dopo la rimozione della cistifellea è vitale.

Dieta dopo la rimozione della cistifellea dopo 3 mesi

Con un'alimentazione scorretta e irregolare con pause enormi tra i pasti e con un pasto secco, potrebbe esserci ristagno di bile nella cistifellea e, di conseguenza, infiammazione e formazione di calcoli.

Nell'uomo inizia un forte dolore e la digestione viene disturbata, si verifica nausea e vomito. Le pareti della cistifellea si restringono e possono rompersi, e la bile entra nel corpo e lo infetta. Questo può terminare in modo molto indolore e, al fine di prevenire un simile sviluppo degli eventi, eseguono un'operazione per rimuovere la cistifellea. Questa operazione è chiamata colecistectomia e viene eseguita quando il trattamento conservativo della malattia del calcoli biliari è inefficace.

Alla fine della colecistectomia, lo stile di vita del paziente cambia per mantenere una buona salute, ha bisogno di seguire una dieta speciale. Una dieta dopo la rimozione della cistifellea può migliorare significativamente la salute, prevenire varie complicazioni e riportare le persone alla vita normale.

Fedele alla dieta dopo la rimozione della cistifellea

Alla fine dell'operazione

Nelle prime ore e giorni dopo il completamento dell'operazione (e non solo la colecistectomia), deve essere osservata una dieta molto rigorosa.

In particolare, al termine dell'operazione è vietato bere qualsiasi cosa. Se sei preoccupato per la secchezza e la sete, inumidisci le labbra e la bocca con acqua bollita o minerale, acqua con qualche goccia di succo di limone o decotti alle erbe (salvia o camomilla). È comodo da fare attraverso tamponi di garza.

Approssimativamente in 5 ore e tutto il tempo successivo è possibile risciacquare la bocca con decotto di erbe.

Nei giorni successivi, è già possibile bere sorsi (con il permesso del medico) acqua bollita, acqua minerale non gassata, brodo non zuccherato di rosa canina. La quantità non specializzata di fluido consumato dovrebbe essere di circa un litro.

Dopo uno e mezzo o due giorni, è possibile bere bevande e tè senza zucchero, kefir non grasso. Tutte le bevande devono essere calde e devono essere utilizzate ogni 3-4 ore, ma in piccoli volumi fino a 200 ml.

Il terzo giorno nel menu è possibile aggiungere puré di patate, succhi non zuccherati, purea di frutta, minestre purè (bollite in acqua o brodo leggero), pesce bollito, frittata di proteine. C'è un bisogno a poco a poco e spesso, tutti gli alimenti devono essere caldi. La cosa principale è che ogni piatto dovrebbe essere introdotto lentamente nella dieta, iniziando con uno o due cucchiai.

Il pane (bianco) è probabilmente disponibile solo il quinto giorno, ma non fresco, ma quello di ieri. Sono anche possibili cracker e biscotti.

Il sesto e il settimo giorno, la razione comprende porridge grattugiato (bollito in acqua con latte), carne e pesce bolliti a basso contenuto di grassi, latticini a basso contenuto di grassi, così come ricotta e purea di verdure.

A partire dall'ottavo giorno alla fine dell'operazione e fino a 1,5 mesi, pesce e carne bolliti, cotolette di vapore, porridge di purè di latte, kissel, aringhe imbevute di latte e zuppe d'acqua vengono aggiunte lentamente al menu. Tutti i piatti devono essere purificati e non unti e vengono utilizzati solo sotto forma di calore. Nuovi piatti devono essere introdotti nella dieta lentamente, in piccole porzioni e in non più di un piatto al giorno, in modo da essere in grado di monitorare la risposta del corpo a determinati prodotti.

L'assunzione di sale deve essere ridotta, la frutta e la verdura devono essere diluiti con acqua in un rapporto di uno a uno. La norma di bere liquidi (composte, tè e caffè deboli) deve ancora essere soddisfatta, si arriva a un litro e mezzo al giorno.

I piatti piccanti, acidi, fritti, affumicati e fermentati sono in gran parte vietati. E 'anche vietato mangiare funghi, cioccolato e piatti molto freddi, come gelato, aspic e senza sudore.

È obbligatorio consultare il proprio medico, conosce la situazione in modo più ottimale, tiene conto delle malattie associate e delle caratteristiche del proprio corpo.

Due mesi dopo che la rimozione è stata completata

In futuro, la nutrizione dopo la rimozione della cistifellea si basa sulla dieta medica numero 5. È molto popolare e, con un approccio competente, aiuta il corpo a tornare alla normalità in un breve periodo di tempo.

La dieta numero 5 è piena e fornisce una quantità sufficiente di proteine ​​(100-110 grammi al giorno), grassi (80-100 grammi al giorno) e carboidrati (400-500 grammi al giorno).

I pasti dovrebbero essere frazionari, almeno 5 volte al giorno. Il mangiare frequente è una buona prevenzione del ristagno della bile. La temperatura dei piatti caldi non dovrebbe essere superiore a 62 gradi e fredda non inferiore a 15 gradi.

Con l'obesità, l'apporto calorico dovrebbe essere abbassato un po 'per evitare l'aumento di peso.

La dieta dopo la rimozione della cistifellea viene osservata per almeno un anno e mezzo, e con buona salute, nessun dolore caratteristico e sapore amaro in bocca, i pazienti saranno in grado di passare ad una dieta semplice (ma ragionevole!), Specialmente quelli che hanno subito la colecistectomia per sciatica.

Coloro che hanno subito un'operazione a causa di una malattia da calcoli biliari dovrebbero in ogni momento ricordare tutti i suggerimenti sulla corretta alimentazione e non violare questo regime. In un altro caso, il rischio di formazione di calcoli biliari sarà enorme. La colecistite cronica implica anche l'osservanza della dieta numero 5.

Ciò che è possibile e ciò che è proibito

La dieta numero 5 ti permette di mangiare bene e allo stesso tempo aiuta a normalizzare la salute.

Quindi, dopo un'operazione per rimuovere la cistifellea dopo due mesi, è possibile mangiare pollo, tacchino, manzo, vitello, carne di coniglio cotta o cotta per qualche carne magra. La carne è probabilmente disponibile sia in forma finemente tritata che in pezzi più grandi. È possibile cuocere la carne, ma prima deve essere bollita. In linea di massima, l'elaborazione culinaria dovrebbe essere accurata, è vietato sottoporre i prodotti a una cottura insufficiente. Inoltre, i nutrizionisti vi permettono di pescare pesce persico, orata, nasello, merluzzo, sottoposti allo stesso trattamento culinario.

Forse ci sono zuppe, borscht, ma hai bisogno di magro. Alcune minestre sono cotte nel latte, con l'aggiunta di verdure e cereali.

È meglio avere pane secco, grano e segale di ieri, inoltre è possibile usare biscotti secchi e biscotti, una volta in pochi giorni puoi permetterci un po 'di cottura di ciambelle, cheesecakes o torte, ma solo ben cotti e senza burro nell'impasto. Sono ammessi anche polpette con carne, gnocchi di ricotta.

È permesso usare formaggio, ma non affilato, lingua, salsiccia magra e prosciutto, caviale scuro, aspic di pesce magro. È possibile bere sia il latte intero che le bevande del latte acido, avete bisogno di ricotta e di piatti a base di pudding, stufati e senza che in seguito. E limitare il consumo di panna acida. Le insalate di verdure possono essere preparate con prodotti sia crudi che bolliti.

È utile utilizzare frutta e bacche dolci, miele, zucchero, marmellata e marshmallow, marmellata e confetture dolci. Angurie e meloni e zucca sono molto necessari.

Il porridge deve essere cotto in acqua o con una piccola aggiunta di latte. Da cereali in particolare bisogno di grano saraceno, riso, orzo perlato e farina d'avena, contribuiscono a una buona digestione del cibo. La pasta dovrebbe essere ben bollita.

Forse ci sono piatti a base di omelette proteiche e senza che in seguito, ma il consumo di uova intere, con tuorlo, è meglio ridurre a uno a settimana.

Dalle spezie è possibile utilizzare foglie di aneto e prezzemolo, chiodi di garofano, cannella, alloro, vaniglia. Tutto in piccole quantità, solo come condimento per i piatti. Le salse sono consigliate latticini e frutta e bacche. Aggiungere burro e olio vegetale ai piatti già preparati. Le bevande sono permesse tè e caffè deboli, decotti di rosa canina, succhi (ma non aspro).

È necessario ricordare i nomi di quei prodotti, che insieme a questa malattia è proibito usare

Questi includono prodotti che sono arrabbiati con la mucosa gastrica. Questi sono pepe, cipolla, aglio, senape, acetosa, rafano, rafano, varie carni affumicate e salse piccanti, funghi in qualsiasi forma, brodi ricchi (pesce e carne).

Dalla dieta dovrebbero essere esclusi lardo, oca, anatra, montone, carne bovina e altri grassi refrattari. Anche i pesci grassi non devono essere utilizzati. Oltre a questo, maionese, torte, torte e cioccolato, cacao, salsiccia grassa sono dannosi.

Non dovrebbe essere se non che il talento del cibo porta al gonfiore. Include legumi e pane macinato crudo.

Anche l'alcol e le bevande gassate dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Cibo fritto vietato, fegato, cibo in scatola, sottaceti, sottaceti e aceto. Inoltre, è vietato avere gelati e gelatina fredda da cibi freddi che provoca uno spasmo delle strade biliari.

Oltre a quanto sopra, è necessario ridurre il consumo di sale ed è disponibile in quantità non superiori a 10 gg al giorno.

Non dimenticare: la dieta dopo la rimozione della cistifellea è vitale.

Dieta dopo la rimozione della cistifellea

Nell'uomo inizia un forte dolore e la digestione viene disturbata, si verifica nausea e vomito. Le pareti della cistifellea diventano sottili e possono rompersi, e la bile entra nella cavità addominale e infettarla. Questo può finire molto tristemente, e al fine di prevenire un tale sviluppo di eventi, viene eseguita un'operazione per rimuovere la cistifellea. Questa operazione è chiamata colecistectomia e viene eseguita quando il trattamento conservativo della malattia del calcoli biliari è inefficace.

Dopo la colecistectomia, lo stile di vita del paziente cambia - per mantenere una buona salute, ha bisogno di seguire una dieta speciale. La dieta dopo la rimozione della cistifellea può migliorare significativamente la salute, prevenire varie complicazioni e riportare una persona alla vita normale.

Una dieta corretta dopo la rimozione della cistifellea

Dopo l'intervento

Nelle prime ore e giorni dopo l'intervento chirurgico (e non solo la colecistectomia), deve essere seguita una dieta molto rigorosa.

Subito dopo l'intervento chirurgico non puoi bere nulla. Se sei preoccupato per la secchezza e la sete, inumidisci le labbra e la bocca con acqua bollita o minerale, acqua con qualche goccia di succo di limone o decotti alle erbe (salvia o camomilla). Questo è conveniente fare con l'aiuto di tamponi di garza.

Dopo circa 5 ore e tutte le successive, puoi sciacquarti la bocca con il decotto di erbe.

Il giorno dopo si può già bere a piccoli sorsi (con il permesso del medico) acqua bollita, acqua minerale non gassata, brodi non zuccherati. Il volume totale del fluido consumato dovrebbe essere di circa un litro.

Dopo un giorno e mezzo o due giorni, puoi bere una composta di tè e tè senza zucchero, kefir a basso contenuto di grassi. Tutte le bevande devono essere calde e devono essere consumate ogni 3-4 ore, ma in piccole quantità - fino a 200 ml.

Il terzo giorno, è possibile aggiungere puré di patate, succhi non zuccherati, purea di frutta, minestre purificate (bollite in acqua o brodo leggero), pesce bollito e omelette proteica. C'è bisogno di lentamente e spesso, tutti gli alimenti dovrebbero essere caldi. La cosa principale è che ogni piatto dovrebbe essere introdotto gradualmente nella dieta, iniziando con uno o due cucchiai.

Il pane (bianco) può essere consumato solo il quinto giorno, ma non fresco, ma quello di ieri. Si possono anche mangiare cracker e biscotti.

Il sesto e il settimo giorno, la razione comprende porridge grattugiato (bollito in acqua con latte), carne e pesce bollito a basso contenuto di grassi, latticini a basso contenuto di grassi, tra cui ricotta e purea di verdure.

A partire dall'ottavo giorno dopo l'operazione e fino a 1,5 mesi, pesce e carne bolliti, cotolette di vapore, porridge di purè di latte, gelatina, aringa inzuppata nel latte e zuppe in acqua vengono aggiunte gradualmente al menu. Tutti i piatti devono essere purificati e non unti e vengono utilizzati solo sotto forma di calore. Nuovi piatti dovrebbero essere introdotti nella dieta gradualmente, in piccole porzioni e in non più di un piatto al giorno per poter osservare la reazione del corpo a determinati prodotti.

L'assunzione di sale dovrebbe essere limitata, frutta e verdura dovrebbero essere diluiti con acqua in un rapporto di uno a uno. La norma di bere liquidi (composte, tè e caffè deboli) deve ancora essere osservata - raggiunge un litro e mezzo al giorno.

I piatti piccanti, acidi, fritti, affumicati e in salamoia sono generalmente proibiti. Non puoi mangiare funghi, cioccolato e piatti molto freddi, come il gelato, l'aspic e così via.

Assicurati di consultare il tuo medico - conosce la situazione al meglio, tiene conto delle malattie associate e delle caratteristiche del tuo corpo.

Due mesi dopo la rimozione

In futuro, la nutrizione dopo la rimozione della cistifellea si basa sulla dieta terapeutica numero 5. È molto popolare e con il giusto approccio aiuta il corpo a tornare alla normalità entro un breve periodo di tempo.

La dieta numero 5 è piena e fornisce una quantità sufficiente di proteine ​​(100-110 grammi al giorno), grassi (80-100 grammi al giorno) e carboidrati (400-500 grammi al giorno).

Il pasto dovrebbe essere frazionario, almeno 5 volte al giorno. Pasti frequenti sono una buona prevenzione della stasi biliare. La temperatura dei piatti caldi non deve essere superiore a 62 gradi e fredda - non inferiore a 15 gradi.

Con l'obesità, l'apporto calorico dovrebbe essere leggermente ridotto per evitare l'aumento di peso.

La dieta dopo aver rimosso la cistifellea viene osservata per almeno un anno e mezzo, e con buona salute, nessun dolore caratteristico e sapore amaro in bocca, i pazienti possono passare alla normalità (ma ragionevole!) Cibo, specialmente quelli che hanno subito la colecistectomia per colecistite calcicola.

Coloro che hanno subito un'operazione a causa della colelitiasi dovrebbero sempre ricordare tutte le raccomandazioni per una corretta alimentazione e non violare questo regime. Altrimenti, il rischio di calcoli biliari sarà alto. La colecistite cronica implica anche l'osservanza della dieta numero 5.

Cosa può e cosa non può

La dieta numero 5 consente di mangiare completamente e allo stesso tempo favorisce la normalizzazione del corpo.

Quindi, dopo un'operazione per rimuovere la cistifellea dopo due mesi, puoi mangiare carne magra - pollo, tacchino, manzo, vitello, carne di coniglio - bollita o al vapore. La carne può essere consumata sia in una forma finemente tritata, sia in pezzi più grandi. Puoi cuocere la carne, ma devi bollirla in anticipo. In generale, l'elaborazione culinaria dovrebbe essere accurata, i prodotti non dovrebbero essere scotti. Inoltre, i nutrizionisti sono autorizzati a mangiare pesce magro - lucioperca, orata, nasello, merluzzo, sottoposti allo stesso trattamento culinario.

Puoi mangiare zuppe, borscht, ma preferibilmente magra. Alcune minestre sono cotte nel latte, con l'aggiunta di verdure e cereali.

E 'meglio mangiare pane secco, pane di grano e segale di ieri, puoi anche usare biscotti e biscotti secchi, una volta ogni tre o quattro giorni puoi permettermi un po' di tostatura, cheesecake o torte, ma solo ben cotti e senza burro nell'impasto. Sono inoltre consentite le torte di carne e gli gnocchi di ricotta.

È permesso usare formaggio, ma non affilato, lingua, salsiccia magra e prosciutto, caviale nero, aspic di pesce magro. È possibile bere sia latte intero che bevande con latte acido, ricotta e piatti da esso utili - budini, pasticci e così via. E limitare l'uso di panna acida. Le insalate di verdure possono essere preparate con prodotti sia crudi che bolliti.

È utile utilizzare frutta e bacche dolci, miele, zucchero, marmellata e marshmallows, conserve dolci e marmellate. Meloni e meloni, così come la zucca, sono molto utili.

Il porridge deve essere cotto in acqua o con un po 'di latte aggiunto. Il grano saraceno, il riso, l'orzo perlato e la farina d'avena sono particolarmente utili per i cereali - contribuiscono a una buona digestione del cibo. La pasta dovrebbe essere ben bollita.

Puoi mangiare piatti a base di proteine ​​- omelette e così via, ma mangiando uova intere, con tuorlo, è meglio limitarne una a settimana.

Dalle spezie puoi usare foglie di aneto e prezzemolo, chiodi di garofano, cannella, alloro, vaniglia. Tutto - in piccole quantità, solo come condimento per i piatti. Le salse sono consigliate latticini e frutta e bacche. Il burro e l'olio vegetale dovrebbero essere aggiunti ai piatti già preparati. Le bevande sono permesse tè e caffè deboli, decotti di rosa canina, succhi (ma non aspro).

È necessario ricordare i nomi di quei prodotti che non possono essere consumati in questa malattia.

Questi includono prodotti che irritano la mucosa gastrica. Questi sono pepe, cipolla, aglio, senape, acetosa, rafano, rafano, varie carni affumicate e salse piccanti, funghi in qualsiasi forma, brodi ricchi (pesce e carne).

Dalla dieta dovrebbero essere eliminati lardo, oca, anatra, montone, manzo e altri grassi refrattari. Anche le varietà di pesce grasso non dovrebbero essere consumate. Maionese, torte, torte e cioccolato, cacao, salsiccia grassa sono anche dannosi.

Non dovresti mangiare cibo che può causare gonfiore. Include legumi e pane integrale.

Anche l'alcol e le bevande gassate dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Cibo fritto vietato, fegato, cibo in scatola, sottaceti, sottaceti e aceto. Inoltre non puoi mangiare gelato e gelatina - dai cibi freddi c'è uno spasmo alle vie biliari.

Oltre a quanto sopra, è necessario limitare l'uso del sale e consumarlo in quantità non superiori a 10 GW al giorno.

Ricorda: una dieta dopo la rimozione della cistifellea è vitale.

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Nutrizione dopo la rimozione della cistifellea: dieta, menù, ricette

La rimozione della cistifellea o colecistectomia è un'operazione che influisce in modo significativo sulle caratteristiche della digestione e richiede un aggiustamento nel modo di nutrizione. In una persona sana, la bile viene sintetizzata dal fegato ed entra nella cistifellea attraverso i dotti. In esso c'è una condensazione o concentrazione di bile. Quando mangia, la cistifellea secerne attraverso i dotti nel duodeno la quantità di bile necessaria per assicurare una normale digestione.

Colecistectomia altera in modo significativo il processo digestivo. La vescica viene rimossa e la bile entra immediatamente nel duodeno dal fegato attraverso i dotti biliari intraepatici ed extraepatici. Di conseguenza, la bile di una diversa composizione entra nel lume intestinale. Ciò influisce negativamente sulla peristalsi e porta a interruzioni nel processo digestivo. Questa bile è relativamente liquida, non protegge adeguatamente l'intestino dai microrganismi, il che comporta un aumento del rischio di disbiosi.

Regole nutrizionali dopo la rimozione della cistifellea

L'obiettivo principale di una corretta alimentazione dopo la rimozione della cistifellea è la normalizzazione dell'escrezione biliare e della digestione del cibo. Per evitare effetti negativi dell'operazione, è necessario regolare la modalità di assunzione di cibo e la dieta stessa.

• Pasti più frequenti (4-5 volte al giorno) riducono il carico sull'apparato digerente.
• Una riduzione significativa dell'assunzione di cibi grassi dopo la colecistectomia ha lo scopo di prevenire lo spasmo del piloro e dello sfintere di Oddi e lo sviluppo di sintomi: amaro in bocca, nausea, disagio nell'ipocondrio destro, dolore nell'ipocondria.
• Le persone con una cistifellea rimossa dovrebbero mangiare cibi prevalentemente non grassi, cucinati senza friggere. Il cibo proteico e vegetale, cotto a vapore, bollito o cotto, è la base della dieta delle persone che hanno subito la colecistectomia. Sulla base di questi principi di nutrizione clinica, si basa la riabilitazione dei pazienti dopo la colecistectomia. Non preoccuparti: questa è una dieta salutare, che generalmente tutti dovrebbero attenersi!

Mancato rispetto della dieta - conseguenze

Dopo che la cistifellea viene rimossa, la bile secreta è sufficiente per digerire una quantità significativamente inferiore di cibo, quindi l'eccesso di cibo può avere conseguenze spiacevoli. La mancata osservanza della dieta prescritta dal medico dopo la colecistectomia è irta di altri problemi del tratto gastrointestinale (disfunzione dell'intestino, dello stomaco, dell'esofago, del pancreas, ecc.) Con varie complicazioni: colite, colangite, esofagite, duodenite e altre malattie. La nutrizione medica è particolarmente importante per i pazienti sottoposti a colecistectomia in concomitanza con colecistite calcicola.

Una dieta scorretta, un consumo significativo di cibi fritti e ricchi di animali possono portare alla riformazione dei calcoli biliari già presenti nei dotti.

Dieta in ospedale

La durata della degenza in ospedale è in gran parte determinata dalla tecnologia della colecistectomia. Il gold standard nel trattamento della colecistite è la colecistectomia laparoscopica. Questo tipo di operazione si distingue per trauma minimo e degenza ospedaliera ridotta (di solito 1-3 giorni). Dopo la laparoscopia, il recupero dei pazienti è relativamente rapido e indolore e la dieta in ospedale e nelle settimane successive è meno conservativa.

Sfortunatamente, la colecistectomia laparoscopica non può sempre essere eseguita a causa della natura del decorso della malattia e delle caratteristiche individuali della struttura anatomica della cistifellea e dei dotti. Per questo motivo, il medico è costretto a ricorrere alla colecistectomia (laparotomica) aperta. A seconda del grado di invasività dell'operazione, la durata della degenza in ospedale può aumentare (5-10 giorni o più). L'aumentata invasività di questo approccio alla rimozione della cistifellea porta a restrizioni dietetiche più significative nelle prime settimane dopo l'intervento.

Dopo colecistectomia laparoscopica, il paziente trascorre 2 ore nel reparto di terapia intensiva, recuperando dall'anestesia. Quindi viene trasferito alle condizioni dei reparti, dove viene eseguita una terapia postoperatoria appropriata. Le prime 5 ore al paziente è vietato alzarsi dal letto e bere. A partire dalla mattina del giorno successivo, è consentito bere acqua semplice in piccole porzioni (fino a 2 sorsi ogni 15 minuti). Puoi alzarti dopo circa 5 ore dall'intervento. Questo è permesso fare solo in assenza di debolezza e vertigini. I primi tentativi di recupero dovrebbero essere effettuati solo in presenza di un'infermiera.

A partire dal giorno successivo, il paziente può muoversi nel reparto e iniziare a mangiare. Consentito di utilizzare solo cibo liquido (farina d'avena, kefir, zuppa dietetica). A poco a poco, il paziente ritorna alla solita modalità di assunzione di liquidi - questo è importante per diluire la bile. La prima settimana dopo l'intervento chirurgico, è importante eliminare completamente l'uso dei seguenti alimenti e bevande:

• tè forte
• caffè
• alcool
• bevande dolci
• confezione
• cioccolato
• cibi fritti
• cibi grassi
• affumicato, piccante, salato, marinato.

Nella dieta del paziente in ospedale ci sono una varietà di latticini a basso contenuto di grassi: yogurt, formaggio fresco, kefir, yogurt. Inoltre, grano saraceno e farina d'avena in acqua, purè di patate, carne di manzo magra bollita, carne di pollo bianca sminuzzata, soufflé di carote, piatti di barbabietola, zuppe magre, banane e mele cotte vengono gradualmente introdotte nella dieta.

Dieta nella prima settimana dopo la dimissione dall'ospedale

Di solito, dopo colecistectomia laparoscopica, il paziente viene dimesso già 1-3 giorni. A casa, è necessario organizzare una corretta alimentazione, tenendo conto delle raccomandazioni fornite alla dimissione. Il cibo dovrebbe essere preso in piccole porzioni, 6-7 volte al giorno. I pasti sono desiderabili per costruire un programma specifico, ridurrà il carico sul tratto digestivo. L'ultimo pasto dovrebbe essere non meno di 2 ore prima di andare a dormire.

Per normalizzare la digestione è necessario garantire un consumo abbondante durante il giorno (l'assunzione totale di liquidi è di 1,5 litri). La bevanda ottimale è i succhi non acidi sterilizzati con polpa, brodo fianchi e acqua minerale, il marchio che è meglio coordinare con il medico.

Nella prima settimana dopo la dimissione dall'ospedale, è necessario aderire alla dieta terapeutica "Tabella n. 1" ed evitare verdure fresche e bacche, pane di segale, poiché questi prodotti aumentano la secrezione biliare. L'enfasi principale nella dieta è su purè di carne, pesce e piatti di verdure, al vapore. Il cibo non dovrebbe essere caldo o freddo.

Esempi di piatti che possono essere utilizzati durante questo periodo:

• rotolo di pollo al vapore
• zuppa di latte
• soufflé al vapore
• casseruola di ricotta
• frittata di vapore proteico
• yogurt magro o kefir
• grano saraceno o farina d'avena
• Formaggio Adyghe

I primi giorni dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la dieta della colecisti è il più limitato e conservatore. Il 5-7 ° giorno - una transizione graduale tra diete chirurgiche 1a e 1b (a volte chiamate 0b e 0c). Di seguito viene mostrato un menu di esempio per un giorno per le diete chirurgiche 1a e 1b.

Menu campione per un giorno per una dieta chirurgica 1a

• 1a colazione: una frittata proteica da 2 uova per una coppia, 200 g di farina d'avena a pezzetti con latte e 5 g di burro e tè con succo di limone.
• 2 ° colazione: ricotta a zero grassi e 100 g di brodo di rosa selvatica.
• Pranzo: 50 g di soufflé di carne bollita al vapore, 200 g di zuppa di muco su semolino, 100 g di brodo di rosa selvatica e 150 g di crema di latte.
• Cena: 200 g di porridge liquido di grano saraceno sminuzzato con 5 g di burro, soufflé al vapore di pesce bollito e tè con succo di limone.
• Pasto finale: 100 g di brodo di rosa selvatica e 150 g di gelatina di frutta.
• Dose totale giornaliera: 40 g di zucchero, 20 g di burro.

Menu di esempio per un giorno per una dieta chirurgica 1b

• 1a colazione: 200 g di porridge di latte da riso con 5 g di burro, frittata di vapore di proteine ​​dell'uovo, tè dolce con succo di limone.
• 2 ° colazione: 100 g di mele cotte a pezzetti, 120 g di ricotta grattugiata con panna, 180 g di brodo di rosa selvatica.
• Pranzo: 100 g cotolette di carne al vapore, 300 g di crema di verdure con verdure, 200 g di purè di patate, 150 g di gelatina di frutta.
• Pranzo: 180 g di succo di frutta, 150 g di pollo bollito tritato.
• Cena: 200 g di porridge di farina d'avena tritata con 5 g di burro, 100 g di soufflé al vapore di pesce bollito, tè con 50 g di latte.
• Il pasto finale: 180 g di kefir.
• Dose giornaliera totale: 60 g di zucchero, 20 g di burro, 100 g di cracker bianchi.

Dieta nel primo mese (2-4 settimane dopo l'intervento)

Il primo mese dopo l'operazione è particolarmente importante per ripristinare il tratto digestivo del paziente al normale funzionamento e migliorare il benessere generale. Questo periodo di tempo è la chiave per la normalizzazione delle funzioni digestive del corpo. Pertanto, durante il corso, è necessario seguire attentamente le raccomandazioni prescritte dal medico. Questi includono non solo i requisiti nutrizionali, ma anche una serie di misure per garantire il corretto esercizio fisico, la terapia farmacologica e la cura delle ferite.

Dopo colecistectomia laparoscopica, la dieta è solitamente necessaria per 1 mese. Quindi, in coordinamento con il gastroenterologo, possono essere fatte indulgenze nella dieta, la gamma di alimenti consumati può essere ampliata e le restrizioni alimentari vengono eliminate.
Con la colecistectomia a cavità aperta, il periodo di severe restrizioni nutrizionali è più lungo rispetto alla colecistectomia. Indipendentemente dal tipo di operazione eseguita durante il primo mese, si raccomanda di escludere dalla dieta:

• cibo fritto
• cibi grassi
• cibo piccante
• carni affumicate
• alcool.

Anche durante questo periodo, è stato raccomandato di abbandonare completamente il fumo di tabacco, poiché rallenta il recupero postoperatorio del corpo. I pasti dovrebbero essere un po 'caldi, il cibo freddo o caldo dovrebbe essere evitato. Richiede pasti regolari 4-6 volte al giorno, è consigliabile assumere il cibo all'incirca alla stessa ora. L'introduzione di nuovi prodotti nella dieta deve essere effettuata gradualmente, ascoltare attentamente la reazione del corpo e, se necessario, consultare un gastroenterologo.

Dalla seconda settimana, in assenza di complicazioni, viene utilizzata la dieta 5a. Questo è un tipo di dieta 5 caratterizzata da un ridotto effetto chimico e meccanico sul tratto digestivo, che lo rende preferibile dopo la colecistectomia. Questa dieta è molto benigna - tutti gli alimenti sono bolliti o al vapore. Il menu della dieta 5a si basa sul pesce bollito e carne, cotolette al vapore, omelette proteiche, zuppe di verdure, budini di vapore con ricotta, purè di patate, gelatina di frutta, cereali schiacciati con latte e verdure in umido.

Nel caso di un cattivo trasferimento della dieta 5a (gonfiore, diarrea, dolore nell'ipocondrio), può essere prescritta una dieta di 5 yu, caratterizzata da una delicatezza ancora maggiore rispetto al sistema digestivo.

• Prima colazione: mezza porzione di porridge di semolino con latte, tè, 110 g di frittata di vapore a base di proteine ​​dell'uovo.
• La seconda colazione: decotto di rosa canina, 100 g di ricotta fresca non lievitata.
• Pranzo: 100 g di soufflé di vapore di carne bollita, mezza porzione di zuppa di purea con verdure e farina d'avena, 100 g di gelatina di frutta, 100 g di purea di carote.
• Spuntino: 100 g di mele cotte.
• Cena: mezza porzione di puré di patate, pesce bollito, tè.
• Il pasto finale: gelatina o kefir.
• Dose giornaliera totale: 200 grammi di pane bianco, 30 grammi di zucchero.

Nella dieta non dovrebbero essere presenti condimenti piccanti, sono proibiti cibi affumicati e piccanti. Il cibo è preso sotto forma di calore, è necessario evitare piatti caldi e freddi.

Dieta un mese dopo l'intervento

Le persone che hanno subito la colecistectomia sono consigliate di attenersi alla versione base della dieta 5 per 1-1,5 anni dopo l'intervento. Successivamente, è possibile un rilassamento, ad esempio passando alla dieta numero 15, tuttavia è richiesto un approccio individuale e la consultazione con un gastroenterologo. Sotto controllo speciale è necessario continuare a mangiare dolci, grassi animali, uova, latte.

In caso di un malfunzionamento del sistema digestivo richiede una revisione della dieta con l'aiuto del medico curante. In alcuni casi, è possibile tornare alla dieta 5, 5a o 5. Per migliorare la digestione, il medico può raccomandare l'uso di preparati enzimatici, come mezim-forte o festal.

Ci sono un certo numero di regole che dovrebbero essere seguite per tutta la vita da persone sottoposte a colecistectomia:

1. È necessario mangiare 4-5 volte al giorno, evitare grandi pause tra un pasto e l'altro. È consigliabile insegnare a mangiare da soli all'incirca nello stesso tempo.
2. Le porzioni dovrebbero essere piccole in modo che la bile diluita possa far fronte al cibo in arrivo.
3. È necessario escludere completamente i grassi animali refrattari: maiale, manzo e montone.
4. I metodi di cottura principali dovrebbero essere l'ebollizione, lo stufato e la cottura a vapore.
5. Mostra bevande abbondanti 1,5-2 litri al giorno.
6. Per evitare la disbatteriosi nel duodeno, a causa dell'assenza della cistifellea, è opportuno utilizzare regolarmente i probiotici del latte fermentato. L'esclusione dei dolci ti consente anche di affrontare la disbiosi.
7. Aumentare la diarrea aiuta ad eliminare caffè, tè e altre bevande contenenti caffeina.

Di seguito sono elencate le liste di prodotti consentiti e vietati per l'uso dopo la colecistectomia.

Elenco dei prodotti consentiti:

• verdure al vapore e purea di verdure
• polpette e polpette al vapore
• carne magra bollita (pollo, tacchino, coniglio, carne magra)
• salsiccia bollita
• pesce
• zuppe di verdure
• zuppa a basso contenuto di grassi
• insalate di frutta e verdura
• insalata
• latte intero
• latticini
• succhi di frutta
• grassi vegetali
• un po 'di burro

Elenco dei prodotti vietati:

• specie di uccelli grassi (oca, anatra)
• agnello, maiale, altre carni grasse
• condimenti piccanti
• alcool
• cacao
• marinate
• cibi affumicati, fritti e salati
• pane fantasia
• confezione
• bevande gassate zuccherate.

ricette

Offriamo diverse ricette che possono essere utilizzate dopo 2 mesi dalla data di colecistectomia.

1. Insalata di carote con miele e uvetta. Grattugiare 100 g appena sbucciato, grattugiare, aggiungere 10 g di uva passa lavata, mettere in un'insalatiera, versare 15 g di miele, guarnire con fettine di limone.
2. Macedonia di frutta Lavare e sbucciare il frutto (30 g di kiwi, 50 g di mela, 30 g di banana, 30 g di fragole, 30 g di mandarini). Tagliare i frutti, mettere in un'insalatiera, condire con 20 grammi di panna acida al 10%.
3. Zuppa di grano saraceno con latte Lavare 30 g di grano saraceno, versare 300 ml di acqua calda, far bollire, aggiungere sale, aggiungere 250 ml di latte caldo, 2 g di zucchero e portare a prontezza. Aggiungere 5 g di burro.
4. Branzino bollito Circa 100 grammi di pesce persico pulito, lavare, tagliare a pezzetti e cuocere in acqua salata. Aggiungere 5 g di prezzemolo e 10 g di carote tagliuzzate.
5. Eglefino al vapore con burro Circa 100 g di eglefino sbucciato, sciacquato e cotto a vapore. Versare 5 g di burro fuso e cospargere con 5 g di aneto.
6. Ricotta a basso contenuto di grassi con mirtilli rossi e panna acida. Macinare circa 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi, versare 20 g di panna acida al 10% e cospargere con zucchero 30 g di mirtilli rossi.
7. Cavolini di Bruxelles bolliti. Risciacquare e far bollire circa 250 g di punte di germogli di Bruxelles in acqua leggermente salata. Prima dell'uso, versare 10 g di burro.