Cotolette di carote di dieta al vapore

Pubblicato il 26/11/2017
Postato da: Svetlaya74 [Offline]
calorie: Non specificato
Tempo di cottura: 40 minuti

Tortini di carote dietetiche al vapore in una pentola a cottura lenta, cucinate secondo la nostra ricetta passo-passo, cibo gustoso e salutare per tutta la famiglia. E nota, per la loro preparazione hai bisogno di un minimo di ingredienti e tempo. Passerai per cucinare solo 30-40 minuti insieme alla preparazione.

Ingredienti richiesti:
- carote 215 g,
- uovo di gallina 1 pz.,
- zucchero 1 cucchiaio,
- sale 2-3 pizzico,
- uvetta 30 g,
- semolino 4 cucchiai.,
- zucchero vanigliato 1 cucchiaino

Per le costolette, prendi una carota di buona qualità. Risciacquare abbondantemente con acqua corrente e rimuovere la buccia. Grattugiare su una grattugia media. È meglio non usare una grattugia grande, dato che gli hamburger finiti saranno troppo "ispidi". Se la carota è molto succosa, spremi il succo. L'eccesso di liquido interferirà con la formazione di cotolette.

Per carote tritate aggiungere l'uovo di pollo, mescolare.

Aggiungere lo zucchero vanigliato, il sale, il semolino, lo zucchero semolato. Mescolare accuratamente

Aggiungere l'uvetta, mescolare nuovamente e lasciare per 15-25 minuti in modo che il semolino si gonfia bene. Se l'uvetta è asciutta, riempila di acqua bollente per 5-10 minuti. Dopo, scolare l'acqua, asciugare l'uvetta e aggiungere alla massa di carota.

La massa si è rivelata abbastanza spessa, molto suscettibile allo stampaggio. Con un cucchiaio, prendere una piccola parte della massa di carota e formare piccole polpette con le mani. Da questa quantità abbiamo ottenuto 6 piccole costolette. Versare 200-300 ml di acqua nella tazza del multicooker, installare una griglia a vapore. Disporre gli spazi vuoti delle carote. Copri il coperchio. Eseguire il programma "doppia caldaia / verdure". In questo caso, se le cotolette sono cotte ad alta pressione, bastano 6-7 minuti. In una pentola a cottura lenta convenzionale, il tempo di cottura è di 30-40 minuti.

I tortini di carota sono pronti. Servire caldo con panna acida o marmellata. Buon appetito!

Cotolette di carote al vapore

Delizioso e sano, dietetico e medicinale - è tutto su cotolette di carote al vapore. Cucinare è facile, il gusto è meraviglioso e, soprattutto, il tuo corpo ti sarà molto grato!

INGREDIENTI

• Carote 600 grammi
• Semola 3-4 art. cucchiai
• Zucchero 2 Art. cucchiai
• Sale 1-2 pizzico
• Latte 125 millilitri
• Uovo 1 pezzo
• Burro da 30 grammi
• 3-4 pangrattato Art. cucchiai

Descrizione della preparazione:

Quasi tutti i piatti di carote hanno valore per il nostro corpo. Ma se sei indebolito dalla malattia o stai cucinando per i bambini piccoli, allora è meglio usare la ricetta per cucinare le cotolette di carote per una coppia. Ci sono molte ricette per fare tali costolette con vari additivi, suggerisco di provare una ricetta semplice per le cotolette di carote al vapore: 1. Sbucciare le carote, lavarle e strofinarle su una grattugia grossa. 2. Stufare le carote a fuoco basso con latte, burro, zucchero e sale per 15 minuti 3. Aggiungere la semola e lo spezzatino per altri 5 minuti 4. Raffreddare la massa, aggiungere l'uovo e mescolare bene. 5. Formare le polpette, far rotolare il pangrattato. 6. Cuocere a bagnomaria per 20 minuti. Abilita la modalità di generazione di vapore più alta. Se non c'è il piroscafo, puoi cucinare in uno scolapasta installato su una pentola con acqua bollente. In questo caso, il tempo di cottura è di 35 minuti. In realtà, questo è tutto - dopo questo tempo le cotolette saranno pronte. Buon appetito!

Cotolette di carote - 3 ricette dietetiche

Il contenuto

Un piatto di carote semplice, gustoso e sano in epoca sovietica potrebbe essere trovato nel menu di ogni sala da pranzo. I tortini di carota si preparano rapidamente, sono dietetici e hanno un aspetto appetitoso. Le costolette di carote sono il modo migliore per aggiungere un frutto sano e ricco di radici ricco di vitamine e minerali.

Ci sono molti modi per cucinare le cotolette di carote - classiche, come nella scuola materna, con semolino, con crusca, con formaggio, al forno, al vapore, con verdure. Tutto dipende dall'immaginazione e dalle preferenze di gusto.

Le carote in polpette conservano le sue proprietà benefiche.

La classica ricetta per le cotolette di carote

Questo è il modo più semplice per cucinare polpettine di carote. Questa ricetta è stata utilizzata nella ristorazione in stile sovietico ed è ancora inclusa nel menu di ristorazione dell'asilo.

Gli hamburger di carote classici possono essere consumati come piatto indipendente a pranzo o con contorno per il pranzo. I nutrizionisti raccomandano di usare il piatto come uno degli snack durante il giorno.

Ci vorranno circa 47 minuti per preparare quattro porzioni di cotolette.

ingredienti:

• 0,5 kg. carote;
• 1 uovo di pollo medio;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cipolla media;
• pangrattato;
• sale, sapore di pepe;
• olio vegetale per la torrefazione.

preparazione:

1. Risciacquare e sbucciare accuratamente le carote, l'aglio e le cipolle.
2. Macinare le verdure sbucciate con un frullatore, un tritacarne o una grattugia fine e mescolare con carne tritata. Non usare una grattugia grande, altrimenti la carota potrebbe non friggere e sarà cruda.
3. Verdure tritate salate e pepe.
4. Forma una forma a cotoletta. Una forma pulita e uniforme è comoda da fare con un cucchiaio grande.
5. Tira ogni patty con il pangrattato.
6. Metti le cotolette su una padella ben riscaldata, unta con olio vegetale.
7. Friggere le polpette su ciascun lato, girando di tanto in tanto la spatola di legno, fino a quando il paté non diventa rosato, con una crosta appetitosa su entrambi i lati.
8. Servire il piatto con panna acida o con contorno di purè di patate, porridge o verdure in umido.

Cotolette di carote con semolino

La ricetta popolare per le costolette di carote con semolino è spesso utilizzata negli asili e nelle scuole. Fragranti e saporite cotolette possono essere servite come spuntino pomeridiano, pranzo o cena e persino messe sul tavolo come piatto festivo durante una festa per bambini.

Le costolette di carote dietetiche con semolino non richiedono abilità in cucina, si preparano facilmente e rapidamente. Tutti gli ingredienti saranno nella cucina di qualsiasi ospite per tutto l'anno.

Il tempo di cottura per quattro porzioni è di 48-50 minuti.

ingredienti:

• 0,5 kg. carote;
• 70 ml di latte;
• 2.5 Art. l. esche;
• 2 piccole uova di gallina;
• 3 cucchiai. l. burro;
• 1,5-2 cucchiaino. zucchero raffinato;
• 0,5 cucchiaini. sale;
• 3 cucchiai. l. oli vegetali;
• pangrattato.

preparazione:

1. Lavare le carote e sbucciarle. La maggior parte degli oligoelementi benefici sono nascosti sotto la buccia, quindi tagliare la pelle il più sottile possibile.
2. Macinare le carote con un frullatore, una grattugia o un tritacarne.
3. Metti una padella con un fondo spesso sul fuoco e invia lo stesso burro. Aspetta che il burro si sciolga e metti le carote nella padella, cospargila di zucchero e sale. Friggere le carote con una spatola di legno per 2-3 minuti.
4. Aggiungere il latte nella padella e far sobbollire la miscela di latte e carota per altri 7 minuti, fino a quando la massa viene uniformemente ammorbidita.
5. Versare il semolino nella padella e mescolare accuratamente. Il semolino dovrebbe assorbire il succo di carota e gonfiarsi. Far sudare la miscela nella padella fino a quando non inizia a ispessirsi. Guarda il fuoco, non dovrebbe essere forte.
6. Trasferire la miscela addensata in un contenitore asciutto e lasciare raffreddare.
7. Metti le uova nel composto di carote uno per uno, impastando a fondo. Se le carote sono troppo succose, la verdura tritata potrebbe rivelarsi sottile e inadatta per fare le cotolette. In questo caso, addensare la miscela alla consistenza desiderata con pangrattato o semolino.
8. Usando un cucchiaio, modellare le costolette e arrotolare il pangrattato.
9. Nella padella preriscaldata, versare l'olio e attendere che l'olio si scaldi. A fuoco medio, friggere le costolette su tutti i lati fino ad ottenere una crosta appetitosa uniforme.
10. Metti le polpettine fritte su un tovagliolo di carta e attendi che la carta assorba l'olio in eccesso.
11. Servire le scaloppine calde e gustose calde con salsa di aglio o funghi, panna acida o guarnite con verdure.

Cotolette di carote di mela

La ricetta dietetica per le costolette di carote e mele è popolare tra gli amanti della corretta alimentazione. La combinazione di carote con mele e grassi vegetali sani aiuta il corpo a massimizzare i benefici e assimilare tutti gli oligoelementi e le vitamine contenuti nell'ortaggio.

I tortini di carote e di mele possono essere consumati in uno degli snack, a pranzo o come dessert.

La preparazione di quattro porzioni, circa 220 grammi, richiederà circa 1 ora.

ingredienti:

• 500 gr. carote;
• 280-300 gr. varietà dolci di mele;
• 50-60 gr. semola;
• 40 gr. burro;
• 1 pollo grande o 3 uova di quaglia;
• 40 gr. sabbia di zucchero;
• 100-130 ml. il latte.

preparazione:

1. Risciacquare bene le carote e sbucciarle. Grattugiare le verdure di radice su una grattugia grossolana, o tritarle con un frullatore usando la funzione di tritare le verdure.
2. Lavare le mele e rimuovere il nucleo e la buccia. Tagliare le mele a cubetti, o grattugiare su una grattugia grossa, se lo si desidera.
3. Metti una pentola sul fuoco, versa il latte e dell'acqua. Aggiungere burro e carote al latte. Aspetta che il liquido faccia bollire e stufare la carota per 5 minuti finché non si ammorbidisce.
4. In un flusso sottile, mescolando costantemente, inserire la semola nella miscela di latte e carote. Assicurati di non formare grumi di cereali.
5. Versare le mele nella padella e un paio di minuti poi sudare la massa a fuoco basso.
6. Raffreddare il contenuto della padella a temperatura ambiente.
7. Nella miscela raffreddata immettere le uova. Mescolare accuratamente e procedere alla formazione di cotolette. Violenta ogni patty in semolino.
8. Cuocere polpettine dietetiche in un fornello lento, nel forno o al vapore per circa 40 minuti - 20 minuti per ogni lato.

Prova a preparare le carote per l'inverno - questo è uno spuntino ideale e veloce per qualsiasi vacanza invernale. E se sei un appassionato di piatti a base di verdure, assicurati di preparare una casseruola di broccoli.

Il colore delle vitamine Cotolette di carote a bagnomaria

Il desiderio di diversificare la dieta spingerà certamente a cucinare le cotolette di carote. Questo piatto utile e bello deve essere inserito nella dieta dei bambini dall'inizio dell'anno. Come preparare le cotolette di carote in modo che il loro gusto non sia noioso? Rispondiamo!

Caratteristiche speciali

Alimentazione dietetica - il componente principale di uno stile di vita sano. Menu correttamente selezionato è progettato per colmare la carenza di vitamine e minerali nel corpo. In questo caso, il contenuto calorico della dieta quotidiana non deve superare il costo energetico di una persona.

Contrariamente alla credenza popolare, il menu dieta può essere gustoso e vario. Se mangi bene per un mese, allora questo stile di vita diventerà familiare e naturale. Nel tempo, ci sarà il desiderio di cercare il piacere non nel cibo spazzatura, ma in altri settori della vita.

Interessante: gli psicologi dicono che qualsiasi abitudine è fissata entro 21 giorni. Cerca di mangiare bene per sole 3 settimane e di vivere uno stile di vita sano per sempre!

Oggi gli esperti offrono molte diete per uomini e donne. Possono essere mirati sia alla perdita di peso che all'aumento della massa muscolare. Anche le diete di riserva sono richieste. Sono progettati per ridurre il carico sugli organi del tratto gastrointestinale, prevenire e alleviare esacerbazioni di gastrite, pancreatite e altre malattie.

Secondi piatti

Secondi piatti - la base di ogni cibo. La base proteica opportunamente selezionata insieme a un contorno deve essere un piatto facile e nutriente. Quali principi devono essere seguiti nella progettazione del menu?

Come componente proteico della carne è meglio scegliere pesce, pollame o carne magra. I più utili sono riconosciuti:

• Turchia;
• pesce (mare, fiume);
• bovine;
• carni bovine;
• un coniglio;
• filetto di pollo

È meglio rinunciare a carne di maiale, agnello, cosce d'uccello o stinchi. Contengono troppo grasso e colesterolo. Il consumo irrazionale di tali prodotti, insieme a uno stile di vita sedentario, può portare a malattie cardiovascolari e oncologiche.

verdure

Verdure e frutta devono essere presenti nella dieta quotidiana. L'insalata di verdure fresche con burro o salsa di yogurt è riconosciuta come un eccellente contorno. Le verdure possono essere cotte alla griglia o al forno, utilizzate come un piatto leggero indipendente.

I frutti diventeranno un dolce da dessert. Contengono vitamine, fibre grossolane e oligoelementi.

Trattamento termico

Affinché i prodotti possano trarre il massimo vantaggio, è necessario prepararli correttamente. Quali metodi sono preferiti per la dieta?

È meglio rifiutare di friggere in olio o grasso in profondità. L'olio bollente rilascia sostanze cancerogene pericolose. Si accumulano nel corpo e possono causare il cancro.

porzioni

Devi mangiare in piccole porzioni. Dopo aver mangiato, una leggera sensazione di fame dovrebbe rimanere nello stomaco. È necessario provare a masticare completamente il cibo, mangiare lentamente e lentamente.

L'essenza della tecnica

Oggi le costolette di carota perdono la loro rilevanza. La ragione di questo è l'opinione sul gusto noioso e fresco del piatto.

Questo è fondamentalmente sbagliato. Oggi i nutrizionisti offrono molte ricette per polpettine di carote per tutti i gusti. Possono essere speziati, leggermente speziati e anche dolci. Il piatto economico e salutare diversifica la dieta e prepara una cena leggera per perdere peso.

L'ingrediente principale delle polpette, naturalmente, carote grattugiate fresche. Questo raccolto di radice è meritatamente riconosciuto come detentore del record nel contenuto di vitamine benefiche e microelementi.

Contiene un'enorme quantità di beta-carotene utile che, dopo essere stato ingerito, viene trasformato in vitamina A. Questa vitamina supporta la visione umana, è coinvolta nella formazione del tessuto osseo e forma l'immunità.

La vitamina A è un potente antiossidante, il che significa che prolunga la giovinezza e protegge il corpo dagli effetti delle sostanze nocive.

Le carote saturano il corpo:

Cottura polpettine meglio in una doppia caldaia. Quindi manterranno un massimo di proprietà utili di verdura arancione brillante. Inoltre, questo metodo di cottura è il migliore per l'alimentazione dei bambini. Il bambino adorerà i polpettoni arancioni, i soli.

ricette

Le nostre ricette aiuteranno a sorprendere e ad accontentare la famiglia con cibo utile e gustoso. Offriamo diverse opzioni per cotolette di carote di vapore completamente diverse. Provalo e scegli la tua ricetta preferita!

Classico per bambini

La ricetta classica per le cotolette alla carota a vapore è l'ideale per i bambini dell'anno. Prepararli molto facilmente e rapidamente.

1. Un chilo di carote lavato, pulito e grattugiato sulla più piccola grattugia. Puoi usare un frullatore;
2. Mettere le carote nella padella, aggiungere 60 ml di latte o panna, burro e zucchero a piacere;
3. Fai bollire per 15 minuti;
4. Aggiungere 2 cucchiai di semola e altri 10 ml di latte;
5. Fai cuocere altri 7 minuti;
6. Togliere dal fuoco e aggiungere tuorlo crudo;
7. Mescolare accuratamente;
8. Dalla massa risultante per formare piccole palline, puoi impanarle nel pane grattugiato o nella semola;
9. Indossare un piroscafo unto e cuocere per 15-20 minuti.

Le cotolette possono essere servite come piatto o contorno separato. Faranno un ottimo paio di polpette di carne o polpette di pollo.

Dolce con uvetta e mele

Perfetto come dessert dietetico. Deliziosi tortini di frutta e verdura saranno sicuramente apprezzati dai bambini e dalle ragazze con sollevamento pesi.

1. 60 grammi di uvetta nera scottata con acqua bollente;
2. Tritare finemente due mele verdi;
3. Collegare la frutta in una casseruola;
4. Versare un bicchiere d'acqua, aggiungere lo zucchero;
5. Sobbollire finché è tenero a fuoco basso, fresco;
6. Grattugiare 800 grammi di carote pelate;
7. Combinare con frutta cotta;
8. Aggiungere due cucchiaini di burro, yakko e 90 grammi di semolino;
9. Mescolare accuratamente;
10. Formare delle palline, impanate con farina o pane grattugiato;
11. Cuocere a bagnomaria per circa mezz'ora

Importante: il peso può sembrare fluido, ma non affrettatevi ad aggiungere semola. Nel processo di separazione del succo, la groppa si gonfierà e creerà la consistenza desiderata.

Tortini dolci serviti con una salsa a base di panna acida o yogurt naturale. Ma i bambini saranno felici di mangiare hamburger con latte condensato.

Con filetto di pollo

Se le famiglie rifiutano categoricamente le costolette di dieta vegetale, offri loro un piatto sano e gustoso secondo la nostra ricetta!

1. Tritare finemente un petto di pollo con un coltello o un trito;
2. Grattugiare tre carote medie;
3. Tritare finemente o grattugiare un peperone bulgaro;
4. Stufare le verdure a fuoco basso fino a cottura;
5. Mescolare il brodo con carne di pollo;
6. Aggiungi spezie e sale a piacere;
7. Forma piccoli panini;
8. Mettili su una griglia unta;
9. Cuocere dopo aver fatto bollire l'acqua a bagnomaria per circa 25-30 minuti.

Queste costolette saranno un'ottima cena dietetica. Il riso o le patate sono perfetti come contorno.

Un magazzino di vitamine

Quindi, le costolette di carote portano tutte le proprietà benefiche di una verdura arancione. Saturano il corpo con beta-carotene, vitamine C e K. Le costolette di carote sono completamente non nutritive. Non aggiungeranno mai alla vita o ai fianchi centimetri in più.

Le costolette di carote sono ottime per nutrire i bambini di anno in anno. Diversificano la dieta e prevengono le carenze vitaminiche nel corpo.

Le cotolette sono cotte facilmente e rapidamente. Possono essere fritti in una piccola quantità di olio, in modo da ottenere una crosta dorata. Per le diete, la cottura a vapore e la cottura a vapore sono le migliori.

Sperimenta e mangia varia!

Cotolette di carote al vapore

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Reportage fotografici

ingredienti

Semola - 2-3 st.l.

Burro - 30 g

Pangrattato - 3 cucchiai.

• 137 kcal
• 45 minuti

Processo di cottura

Cotolette di carote al vapore - un gustoso piatto salutare per pappe. Inoltre, i tortini di carote possono essere utilizzati in varie diete terapeutiche. È facile da cucinare, e il gusto può essere leggermente modificato aggiungendo diverse spezie e additivi alla frutta, a seconda dello scopo, gli additivi piccanti negli alimenti per l'infanzia dovrebbero essere limitati e si può aggiungere una mela, una banana o una pera.

Per cucinare le cotolette di carote in un fornello multiplo, è necessaria una carota, che viene tagliata a cubetti e fatta bollire in una piccola quantità di latte o panna, aggiungendo burro, sale e zucchero. Quindi un sacco di purè di patate, aggiungere la semola e l'uovo, fare le cotolette e inviare a una doppia caldaia. Questo è l'intero processo.

Quindi, prepara i prodotti che sono necessari per la preparazione delle cotolette di carote al vapore.

Sbuccia e taglia le carote. Mettere in una casseruola.

Aggiungi sale e zucchero.

Quindi mettere il burro in una casseruola.

Versare le carote con la panna e cuocere per 15 minuti a fuoco basso fino a quando le carote non si ammorbidiscono.

Quando la carota è pronta, schiacciala con un frullatore ad immersione o schiacciala con una cotta che sarà un po 'più difficile - la carota non deve essere troppo cotta.

Aggiungere la semola alla massa calda e mescolare bene, lasciare raffreddare a temperatura ambiente, la semola si gonfierà durante questo periodo.

Quindi aggiungere l'uovo e impastare fino a che liscio.

Formare delle piccole costolette, arrotolarle nel pangrattato e metterle su una pirofila unta di burro.

Lessare le cotolette di carota al vapore in una pentola a cottura lenta per circa 15-20 minuti con un forte punto d'ebollizione. Servi immediatamente hamburger, mettendo su ogni pezzo di burro.

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Tortini di carote sulla ricetta di vapore

Notevole. Utile. Healing. Dietetico - Tutto parla di cotolette di carote al vapore. Il tuo corpo sarà deliziato da questo cibo sano!

ingredienti

Breve descrizione

Oggi vedremo come sono fatti i tortini di carota per un vapore, la ricetta è molto semplice (ma se ti piace il fritto, allora c'è una ricetta per te: "Delicious carota tortino").

Tale piatto è particolarmente utile per i bambini, per le persone che hanno un corpo indebolito della malattia, per coloro che sono a dieta e, in effetti, per tutti coloro che non sono un nemico della loro salute.

Le costolette di carote, oltre al vapore, sono solo un magazzino di vitamine.

In linea di principio, tutte le polpette vegetali fungono da fornitori di minerali utili e vitamine, che rafforzano senza dubbio i nostri organismi.

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Cotolette di carote al vapore in un fornello lento

Ci sono molte varianti di cotolette di verdure, dal momento che il loro gusto può essere cambiato in modo significativo utilizzando l'aggiunta di vari ingredienti. Le cotolette di carote al vapore in una pentola a cottura lenta vengono offerte con patate o cavoli, con cagliata, mele o albicocche secche e la scelta è determinata solo dai vostri gusti e dalla vostra salute.

Cotolette di carote dietetiche in un fornello lento

ingredienti:

• carota - 1,2 kg;
  
• 3,2% di latte - 150 g;
  
• semola - 70 g;
  
• burro - 50 g;
  
• uovo - 1 pz.;
  
• zucchero - 25 grammi;
  
• 20% panna acida - 90 gr;
  
• sale - 1 cucchiaino;
  
• farina di frumento

Come cucinare:

1. Versare il latte nella ciotola multicooker e riscaldarlo fino a circa 70 gradi in qualsiasi modalità adatta.
   
2. Mettere il burro e le carote tritate nella ciotola. Aggiungi sale e zucchero.
   
3. Passare alla modalità "Quenching", impostare il timer per mezz'ora. Nel processo di raffreddamento, riempire il semolino, mescolare con un cucchiaio speciale.
   
4. Trasferire la carota tritata in una ciotola e lasciarla raffreddare.
   
5. Sbattere un uovo in una carota, mescolare, fare le cotolette e immergerle ciascuna nella farina.
   
6. Se è stato consigliato al paziente di mangiare con la dieta più rigida, mettere le cotolette in un cestello per una doppia caldaia, versare acqua nella ciotola, impostare il cestello e cuocere le cotolette per la cottura a vapore. Se si preferisce la seconda opzione, è necessario spalmare leggermente il fondo della ciotola con grasso, mettere le cotolette e friggerle per 10 minuti su ciascun lato nella modalità cottura, quindi metterle nel cestello, versare acqua nella ciotola e farle bollire per 15 minuti esposizione al vapore. Per la terza opzione, mettere le cotolette in una ciotola e friggere per 15 minuti da ciascun lato nella modalità "Cottura".

Cotolette di carote per perdere peso in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

• carota - 3 pezzi;
  
• semolino - 4 cucchiai. l.;
  
• uova - 2 pezzi;
  
• sale, pepe

Come cucinare:

1. Grattugiare finemente o tritare le carote in un frullatore.
   
2. Aggiungi tutti gli altri prodotti.
   
3. Mescolare tutti insieme e lasciare per 20-30 minuti alla semola di semola.
   
4. Versare acqua calda nella ciotola, formare le polpettine e metterle nel cestino.
   
5. Cuoci per mezz'ora nel programma "Steamer".

Cotolette di carote in un fornello lento

ingredienti:

• carota - 4 pezzi;
  
• uova - 2 pezzi;
  
• semola - 100 g;
  
• burro - 50 g;
  
• sale;
  
• verdi, panna acida - per la decorazione.

Come cucinare:

1. Lavare e pulire le carote, quindi grattugiare sulla più piccola grattugia.
   
2. Pura la semola nel purè di patate e aggiungi un pizzico di sale, fallo riposare fino a quando il cereale si è gonfiato.
   
3. Sbatti le uova, mescola ancora. Forma le polpette.
   
4. Versare 0,5 l di acqua nella ciotola, posizionare le polpettine nel cestello e cuocere per circa 40 minuti nel programma "Vaporizzatore".

Servito con panna acida e verdure tritate, questi hamburger piacciono anche a bambini molto schizzinosi. Ma nel caso in cui il tuo bambino adori il cibo più nella versione dolce, puoi aggiungere zucchero al trito e non dare le verdure alle polpette già pronte.

Se lo si desidera, è possibile modificare le cotolette di carota aggiungendo barbabietole grattugiate, patate tritate, cipolle o altre verdure al trito. I tortini piccoli possono offrire costolette dolci con mele, pere o altri frutti, ai quali si può aggiungere la cannella a piacere.

Puoi servire hamburger dolci con panna acida o marmellata e verdure - con salse, maionese, ecc.

Cotolette di carote - 3 ricette dietetiche

Il contenuto

Un piatto di carote semplice, gustoso e sano in epoca sovietica potrebbe essere trovato nel menu di ogni sala da pranzo. I tortini di carota si preparano rapidamente, sono dietetici e hanno un aspetto appetitoso. Le costolette di carote sono il modo migliore per aggiungere un frutto sano e ricco di radici ricco di vitamine e minerali.

Ci sono molti modi per cucinare le cotolette di carote - classiche, come nella scuola materna, con semolino, con crusca, con formaggio, al forno, al vapore, con verdure. Tutto dipende dall'immaginazione e dalle preferenze di gusto.

Le carote in polpette conservano le sue proprietà benefiche.

La classica ricetta per le cotolette di carote

Questo è il modo più semplice per cucinare polpettine di carote. Questa ricetta è stata utilizzata nella ristorazione in stile sovietico ed è ancora inclusa nel menu di ristorazione dell'asilo.

Gli hamburger di carote classici possono essere consumati come piatto indipendente a pranzo o con contorno per il pranzo. I nutrizionisti raccomandano di usare il piatto come uno degli snack durante il giorno.

Ci vorranno circa 47 minuti per preparare quattro porzioni di cotolette.

ingredienti:

• 0,5 kg. carote;
• 1 uovo di pollo medio;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cipolla media;
• pangrattato;
• sale, sapore di pepe;
• olio vegetale per la torrefazione.

preparazione:

1. Risciacquare e sbucciare accuratamente le carote, l'aglio e le cipolle.
2. Macinare le verdure sbucciate con un frullatore, un tritacarne o una grattugia fine e mescolare con carne tritata. Non usare una grattugia grande, altrimenti la carota potrebbe non friggere e sarà cruda.
3. Verdure tritate salate e pepe.
4. Forma una forma a cotoletta. Una forma pulita e uniforme è comoda da fare con un cucchiaio grande.
5. Tira ogni patty con il pangrattato.
6. Metti le cotolette su una padella ben riscaldata, unta con olio vegetale.
7. Friggere le polpette su ciascun lato, girando di tanto in tanto la spatola di legno, fino a quando il paté non diventa rosato, con una crosta appetitosa su entrambi i lati.
8. Servire il piatto con panna acida o con contorno di purè di patate, porridge o verdure in umido.

Cotolette di carote con semolino

La ricetta popolare per le costolette di carote con semolino è spesso utilizzata negli asili e nelle scuole. Fragranti e saporite cotolette possono essere servite come spuntino pomeridiano, pranzo o cena e persino messe sul tavolo come piatto festivo durante una festa per bambini.

Le costolette di carote dietetiche con semolino non richiedono abilità in cucina, si preparano facilmente e rapidamente. Tutti gli ingredienti saranno nella cucina di qualsiasi ospite per tutto l'anno.

Il tempo di cottura per quattro porzioni è di 48-50 minuti.

ingredienti:

• 0,5 kg. carote;
• 70 ml di latte;
• 2.5 Art. l. esche;
• 2 piccole uova di gallina;
• 3 cucchiai. l. burro;
• 1,5-2 cucchiaino. zucchero raffinato;
• 0,5 cucchiaini. sale;
• 3 cucchiai. l. oli vegetali;
• pangrattato.

preparazione:

1. Lavare le carote e sbucciarle. La maggior parte degli oligoelementi benefici sono nascosti sotto la buccia, quindi tagliare la pelle il più sottile possibile.
2. Macinare le carote con un frullatore, una grattugia o un tritacarne.
3. Metti una padella con un fondo spesso sul fuoco e invia lo stesso burro. Aspetta che il burro si sciolga e metti le carote nella padella, cospargila di zucchero e sale. Friggere le carote con una spatola di legno per 2-3 minuti.
4. Aggiungere il latte nella padella e far sobbollire la miscela di latte e carota per altri 7 minuti, fino a quando la massa viene uniformemente ammorbidita.
5. Versare il semolino nella padella e mescolare accuratamente. Il semolino dovrebbe assorbire il succo di carota e gonfiarsi. Far sudare la miscela nella padella fino a quando non inizia a ispessirsi. Guarda il fuoco, non dovrebbe essere forte.
6. Trasferire la miscela addensata in un contenitore asciutto e lasciare raffreddare.
7. Metti le uova nel composto di carote uno per uno, impastando a fondo. Se le carote sono troppo succose, la verdura tritata potrebbe rivelarsi sottile e inadatta per fare le cotolette. In questo caso, addensare la miscela alla consistenza desiderata con pangrattato o semolino.
8. Usando un cucchiaio, modellare le costolette e arrotolare il pangrattato.
9. Nella padella preriscaldata, versare l'olio e attendere che l'olio si scaldi. A fuoco medio, friggere le costolette su tutti i lati fino ad ottenere una crosta appetitosa uniforme.
10. Metti le polpettine fritte su un tovagliolo di carta e attendi che la carta assorba l'olio in eccesso.
11. Servire le scaloppine calde e gustose calde con salsa di aglio o funghi, panna acida o guarnite con verdure.

Cotolette di carote di mela

La ricetta dietetica per le costolette di carote e mele è popolare tra gli amanti della corretta alimentazione. La combinazione di carote con mele e grassi vegetali sani aiuta il corpo a massimizzare i benefici e assimilare tutti gli oligoelementi e le vitamine contenuti nell'ortaggio.

I tortini di carote e di mele possono essere consumati in uno degli snack, a pranzo o come dessert.

La preparazione di quattro porzioni, circa 220 grammi, richiederà circa 1 ora.

ingredienti:

• 500 gr. carote;
• 280-300 gr. varietà dolci di mele;
• 50-60 gr. semola;
• 40 gr. burro;
• 1 pollo grande o 3 uova di quaglia;
• 40 gr. sabbia di zucchero;
• 100-130 ml. il latte.

preparazione:

1. Risciacquare bene le carote e sbucciarle. Grattugiare le verdure di radice su una grattugia grossolana, o tritarle con un frullatore usando la funzione di tritare le verdure.
2. Lavare le mele e rimuovere il nucleo e la buccia. Tagliare le mele a cubetti, o grattugiare su una grattugia grossa, se lo si desidera.
3. Metti una pentola sul fuoco, versa il latte e dell'acqua. Aggiungere burro e carote al latte. Aspetta che il liquido faccia bollire e stufare la carota per 5 minuti finché non si ammorbidisce.
4. In un flusso sottile, mescolando costantemente, inserire la semola nella miscela di latte e carote. Assicurati di non formare grumi di cereali.
5. Versare le mele nella padella e un paio di minuti poi sudare la massa a fuoco basso.
6. Raffreddare il contenuto della padella a temperatura ambiente.
7. Nella miscela raffreddata immettere le uova. Mescolare accuratamente e procedere alla formazione di cotolette. Violenta ogni patty in semolino.
8. Cuocere polpettine dietetiche in un fornello lento, nel forno o al vapore per circa 40 minuti - 20 minuti per ogni lato.

Prova a preparare le carote per l'inverno - questo è uno spuntino ideale e veloce per qualsiasi vacanza invernale. E se sei un appassionato di piatti a base di verdure, assicurati di preparare una casseruola di broccoli.

Come cucinare polpettine di carote al vapore

Contenuto dell'articolo

• Come cucinare polpettine di carote al vapore
• Come cucinare polpettine di carote dolci
• Come cucinare le cotolette di carote e ceci

Carote - benefici per la salute

Crudo, bollito, cotto a vapore, fritto - è invariabilmente la fonte di una massa di vitamine, oligoelementi e componenti utili che sono vitali per il corpo umano. Nella dieta di alimenti per l'infanzia sotto forma di succo fresco, è incluso su base obbligatoria.

Le carote sono utili non solo come agente profilattico per il mantenimento dell'immunità umana, ma anche come farmaco medicinale nel trattamento di un certo numero di malattie. È anche ampiamente usato per la preparazione di vari piatti magri e dietetici.

I benefici delle cotolette di carote al vapore

Va notato che le costolette di carota al vapore devono essere incluse nella dieta per le persone con varie malattie dell'apparato digerente, diabete, colite e malattie infettive dell'intestino. Anche se per non parlare dei benefici delle carote, gli hamburger fatti da loro sono molto gustosi e sono uno dei piatti preferiti di bambini e adulti.

Cottura di cotolette di carote

• carote - 4 pezzi di media grandezza;
• burro - 50 g;
• farina - 100-125 gr;
• fiocchi d'avena - 3 cucchiai;
• zucchero - 2 cucchiai;
• sale - a piacere.

Come cucinare le cotolette di carote: una ricetta passo dopo passo

1. Le carote lavate e pelate strofinare su una grattugia e spremere con cura il succo.
2. Aggiungere ad esso tutti gli altri ingredienti e impastare la carota "ripieno".
3. Forma piccole polpette.
4. Mettere con cura i tortini di carota a bagnomaria.

In 20-25 minuti, un piatto gustoso e sano è pronto! Servire separatamente panna acida, salsa di panna o miele. Come contorno, puoi offrire porridge di riso o purè di verdure. Mangia le costolette di carote al vapore per la salute!

Tabella numero 5. Cotolette di carote al vapore

Ingredienti (per porzione):

• Carote - 2 medie.
• Bianco d'uovo - 1 pz. (fino a 2 proteine ​​al giorno!)..
• Farina d'avena - 1-2 cucchiai. l.
• Zucchero - 1 cucchiaino. (Opzionale).
• Sale - a volontà.

preparazione:

• Lavare le carote, sbucciare e grattugiare. Aggiungere albume d'uovo e fiocchi d'avena (possono essere schiacciati in un frullatore). Tutti mescolare e, se lo si desidera, cospargere di zucchero e sale.
• Formare piccole cotolette di carota dalla massa risultante. Il modo più conveniente per scolpirli con le mani bagnate. Mettere le cotolette su un piroscafo (o un fornello multiplo) e cuocere per 20-25 minuti.
• È possibile inviare con panna acida a basso contenuto di grassi.