La dieta 2 è una nutrizione medica completa, prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale con ridotta secrezione di succo gastrico (in gastrite cronica) e aumento della motilità intestinale (enterocolite cronica).
- stimolazione della secrezione di succo gastrico;
- protezione della mucosa gastrica dai danni (meccanici e termici);
- diminuzione dei processi di fermentazione nell'intestino;
- normalizzazione delle funzioni motorie del tubo digerente;
- assistenza nel fegato, pancreas, duodeno;
- fornendo al corpo proteine, ferro, vitamine.
Regole di dieta
Per raggiungere la massima efficienza della dieta nelle malattie croniche del tratto gastrointestinale, è necessario seguire le semplici regole della nutrizione clinica:
- restrizione della fibra grossolana (crusca, cereali integrali e farina, fagioli, noci, ecc.), perché una volta consumata c'è un danno meccanico alle pareti dello stomaco,
- un divieto di utilizzo del latte (permesso solo nella composizione dei piatti), poiché successivamente l'acidità dello stomaco diminuisce,
- mancanza di spezie piccanti nella dieta,
- cucinare, stufare, cuocere al forno, cuocere a vapore,
- massima macinatura del cibo per eliminare pezzi grossolani che possono ferire la mucosa gastrica,
- mangiare cibi altamente fortificati
- pasti suddivisi (4-5 volte al giorno),
- bere fino a 1,5 litri di liquidi al giorno.
La dieta giornaliera calorica numero 2 dovrebbe essere 2900 kilocalorie. La dieta con una dieta dovrebbe includere 100 gr. proteine e grassi e 400 gr. carboidrati. L'uso del sale nei piatti è anche regolato - fino a 12 grammi - perché la presenza di cloruro di sodio nel cibo stimola l'attività enzimatica.
Tabella di dieta 2: cosa puoi e cosa non mangiare (tabella)
L'elenco dei prodotti consentiti durante l'applicazione della tabella dietetica n. 2 ha un effetto stimolante sul sistema enzimatico dello stomaco e sulla funzione intestinale, che migliora la disgregazione del cibo e l'assorbimento dei nutrienti.
Caratteristiche di cottura
Alla tabella di dieta terapeutica 2 ha avuto un effetto positivo sul tratto gastrointestinale, particolare attenzione è rivolta ai metodi di cottura:
- Carne, pollame e pesce possono essere bolliti, in umido, al forno, al vapore e fritti senza impanare, in modo che non si formi una crosta, che ha un effetto meccanico negativo sulla mucosa gastrica. Nel processo di cottura di piatti di carne e pesce rimuovere accuratamente le vene e la cartilagine dai filetti.
- Le uova possono essere servite sotto forma di omelette fritte e cotte, così come le uova sode bollite.
- Dai cereali, puoi cucinare bollito e purè di porridge, budini, zrazy, hamburger. I cereali friabili sono proibiti per l'uso con la dieta numero 2, poiché irritano meccanicamente le pareti dello stomaco.
- Stufato di verdure (zucchine, carote), bollire (patate, cavolfiori, barbabietole, zucca). Sono anche servite insalate fresche e piatti di verdure al forno. Allo stesso tempo, le verdure con fibre ruvide e oli essenziali nella composizione vengono rimossi dalla dieta.
- La cottura di zuppe è consentita su brodi di carne, pesce, verdure e funghi con cereali, verdure, pasta. Nella zuppa puoi aggiungere prodotti a base di carne - polpette di carne. I brodi di carne aumentano il rilascio di acido cloridrico.
- A dieta con gastrite, tabella 2, è vietato bere latte intero, poiché l'acido cloridrico nel succo gastrico viene neutralizzato in questo modo. Permesso di farinata di cereali con latte diluito.
- Frutta e bacche nella dieta devono essere mature, morbide, non contengono cereali e pelle grossa. E 'consentito preparare purea di frutta, gelatina, succo di frutta, gelatina, mousse.
Menu per la settimana
Per creare un menu quotidiano ottimale per una dieta 2 per le malattie del tratto gastrointestinale, si dovrebbe essere guidati dal principio della massima diversità nella nutrizione quotidiana al fine di fornire all'organismo nutrienti essenziali, vitamine e macro e microelementi.
lunedi
- Colazione: zuppa di zucchine, gelatina di frutta.
- Pranzo: panino, tè con zucchero.
- Pranzo: zuppa di verdure, lucioperca in gelatina, purè di patate, pomodori.
- Pranzo: carote con miele.
- Cena: gnocchi pigri, yogurt.
martedì
- Colazione: farina d'avena in acqua con frutta secca.
- Pranzo: mele cotte.
- Pranzo: brodo con pasta, carne di manzo, panna acida, insalata di verdure.
- Pranzo: insalata di pomodori, sandwich.
- Cena: purea di zucchine.
mercoledì
- Colazione: un panino con formaggio, caffè.
- Pranzo: gelatina di frutta liquida, biscotti galetny.
- Pranzo: borscht, pesce ripieno, budino di cavolfiore.
- Pranzo: barbabietole bollite con panna acida.
- Cena: purea di carote e carne.
giovedi
- Colazione: tagliatelle con carne, composta.
- Pranzo: zuppa di crema di verdure.
- Pranzo: borscht verde, cotolette di vitello, purea di carote.
- Snack: caviale vegetale.
- Cena: ricotta con panna acida.
venerdì
- Colazione: panino con salsiccia bollita
- Pranzo: uova strapazzate, manzo zrazy.
- Pranzo: zuppa di cavolfiore, aringa tagliata, purè di barbabietola.
- Ora del tè: carote fresche con mele e panna acida.
- Cena: soufflé di ricotta ai frutti di bosco.
sabato
- Colazione: cagliata al formaggio cotta di ricotta e frutta, composta.
- Pranzo: porridge di zucca.
- Pranzo: borsch con funghi, aspic di carne, spezzatino di verdure.
- Pranzo: frutta, yogurt.
- Cena: uova strapazzate con carne macinata e verdure.
domenica
- Colazione: panino al prosciutto lesso, tè con zucchero e latte.
- Pranzo: cavolfiore in umido, mela.
- Pranzo: zuppa di riso con pomodoro, lingua bollita con verdure, patate in umido.
- Pranzo: kefir, biscotti.
- Cena: riso zrazy da manzo, pomodori.
Ricette di piatti
Nonostante il fatto che la dieta 2 limiti in qualche modo la dieta, è possibile utilizzare molte ricette per piatti deliziosi che saranno utili per enterocolite e gastrite cronica con bassa acidità. Quando si scelgono le ricette, è necessario prestare attenzione alla quantità di sostanze nutritive (specialmente le proteine) nella dieta.
Pesce, cotto con pasta
Ci vorranno fino a 1 chilogrammo di pesce (lucioperca, merluzzo, luccio, spigola), 800 gr. maccheroni (bolliti), formaggio mite, burro, prezzemolo.
Per la salsa: concentrato di pomodoro (cucchiaio), panna acida (300 ml.), Decotto di acqua o verdura (50 gr.).
Preparazione della salsa: diluire bene il concentrato di pomodoro e il brodo, mescolare con panna acida e portare a ebollizione.
I filetti di pesce devono essere lavati, puliti con cartilagine, tagliati a pezzi di medie dimensioni, salati e friggere fino a metà cottura. La pasta cotta e lavata viene riempita con olio e salsa. Mettere i maccheroni, il pesce su una teglia da forno, cospargere con la salsa in cima, cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere per 30 minuti.
Pollo al vapore
Per preparare il piatto, è necessario 1 kg di filetto di pollo, 30 grammi di burro, panna acida, sale, verdure.
Il filetto di pollo viene lavato, pulito dal film e battuto leggermente, dando alla carne la forma di cotolette, sale. La casseruola è oliata, versata acqua, coperta con un coperchio. Il filetto viene cotto a fuoco basso fino a cottura.
Il piatto viene servito con purea di verdure o porridge viscoso, e prima di servire il grasso con panna acida e cospargere di verdure.
Porridge di miglio liquido
I seguenti prodotti sono necessari per la preparazione del porridge: un bicchiere di miglio, 100 gr. acqua, un bicchiere di latte, zucchero, sale, olio (30 gr.).
Busto di miglio, lavare, addormentarsi in acqua bollente e cuocere per 15 minuti. Poi sale, zucchero a piacere, burro vengono aggiunti al porridge, il latte caldo viene versato e fatto bollire per altri 50 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Dogrose Kissel
Prodotti necessari per la preparazione di gelatina: un cucchiaio con una collina di cinorrodi secchi, zucchero (60 grammi), un cucchiaio di fecola di patate, acido citrico.
Bacche secche prima della cottura, smistate, lavate, versate acqua calda (1,5 litri) e lasciate riposare per due ore. Successivamente, nella stessa acqua, la rosa canina viene bollita per 10-15 minuti.
Il decotto risultante dovrebbe essere filtrato, aggiungere zucchero e acido citrico, portare a ebollizione. Successivamente, l'amido viene iniettato nel liquido e rapidamente agitato per evitare grumi. Dopo che la gelatina bolle, la padella viene rimossa dal fuoco e versata negli stampi per il raffreddamento.
Dieta: "Table number 2" di Pevzner
Diete medicinali: la chiave per una ripresa rapida. A volte, una corretta alimentazione, in ogni caso, non ha un effetto terapeutico inferiore alla terapia farmacologica. Dieta: "Tabella numero 2" di Pevzner, di cui parleremo oggi, può alleviare significativamente la condizione in alcune malattie del tratto gastrointestinale.
testimonianza
La dieta di Pevzner n. 2 è prescritta per essere seguita nei seguenti casi:
- Con lievi esacerbazioni di gastrite cronica
- Durante il recupero dopo gravi esacerbazioni di gastrite cronica
- Passare a una dieta normale dopo diete, che sono prescritte durante esacerbazioni gravi di gastrite cronica, colite, enterite.
- Alle prime manifestazioni di esacerbazioni di colite cronica, gastrite e enterite, nonché malattie del fegato e della cistifellea
- Con gastrite, che è caratterizzata da bassa acidità
- La tabella Pevzner numero 2 è anche prescritta per la stitichezza che si verifica sullo sfondo delle malattie di cui sopra.
Raccomandazioni generali
La dieta del menu "Table number 2" di Pevzner prevede il rispetto rigoroso delle seguenti regole e regolamenti:
- Gli alimenti che sono stati digeriti troppo a lungo e possono irritare la mucosa gastrointestinale e i suoi recettori (ad esempio, qualsiasi alimento che sia difficile da masticare o che abbia una crosta dura) dovrebbero essere esclusi dalla dieta quotidiana.
- Pertanto, il cibo che viene cucinato al paziente può essere bollito, cotto al forno, in umido, cotto a vapore e anche leggermente fritto, ma in questo caso non è possibile impanarlo nel pane grattugiato o nella farina.
- Pasti "2 table" implica un contenuto calorico giornaliero di 2500-3100 Kkl e una massa non superiore a tre chilogrammi
- La temperatura alla quale vengono serviti i pasti caldi non deve superare i 62 gradi e il freddo - 15 gradi
- Uso di sale - 12 grammi al giorno
- I pasti dovrebbero essere tra quattro e cinque.
È importante! Oltre al cibo, la tabella 2 prescrive di abbandonare l'uso di alcol e prodotti del tabacco. Se una persona non può smettere di fumare, è severamente vietato fumare a stomaco vuoto.
Tabella dei prodotti
Cibo in scatola (un'eccezione può essere fatta per le opzioni dietetiche)
È impossibile
- Pane bianco fresco, muffin e prodotti di pasta sfoglia
- Zuppa di legumi e miglio, zuppe di latte, okroshka
- Carne grassa come maiale e agnello. Questo vale anche per gli uccelli, non puoi anatra e oca
- Carne affumicata
- Cibo in scatola (un'eccezione può essere fatta per le opzioni dietetiche)
- Eventuali sughi grassi o piccanti (maionese - prima di tutto), nonché rafano, mostarda
- Condimenti piccanti
- Pesce grasso, salato, affumicato, oltre a pesce in scatola e conserve
- Uova sode
- Le verdure fresche non sono triturate, così come le verdure in salamoia e salate. In qualsiasi forma di cipolla, l'aglio, il ravanello e il peperone dolce sono proibiti
- Bacche con una buccia densa e cereali grossolani (lampone, uva spina, datteri, ribes)
- Prodotti dolci con crema grassa, cioccolato, gelato sono controindicati
- Succo d'uva e kvas, oltre a bevande gassate
lattina
- Il pane "grigio" della farina non è premium, preferibilmente ieri o leggermente essiccato, pasticcini magri e biscotti
- Qualsiasi zuppa di verdure e carne con la condizione che il brodo sia magro, non ricco. Verdure e carne nella zuppa, è desiderabile macinare. Una scelta eccellente sarebbe una zuppa con polpette di carne.
- La carne dovrebbe essere morbida e magra. Se un pezzo è difficile da masticare, è meglio tagliarlo in anticipo. Salsicce e salsicce al latte sono ammessi. Consentito qualsiasi piatto di carne macinata: polpette di carne, polpette di carne, ricci, polpette di carne, soufflé. Pane impanato
- Anche i pesci dovrebbero essere magri. Può essere cotto, cotto in umido, cotto al forno e fritto senza impanare.
- Puoi tranquillamente mangiare tutti i prodotti caseari, tra cui formaggio e formaggio
È importante! Latte e panna possono essere aggiunti solo alle bevande.
- Uova sode, uova strapazzate, uova strapazzate
- Porridge in acqua. Il latte può essere aggiunto solo al piatto finito.
- Di verdure: patate, carote, barbabietole, zucche, cavolfiori e altre varietà non irritanti dello stomaco.
- Frutti di bosco, frutta, usiamo senza paura, dopo aver tagliato la pelle. Cuciniamo da loro baci, composte, mousse e altri dolci. Le mele sono utili per la cottura.
- Dai dolci: caramello, caramello morbido, marshmallow, marmellata, marshmallow, marmellata, marmellate varie di frutta e bacche, miele, latte condensato
Vi presentiamo alla vostra attenzione il menu per la settimana, la dieta corrispondente "Tabella numero 2" di Pevzner. Puoi anche scaricarlo sul tuo computer in formato.doc.
Tabella dietetica numero 2
Contenuto dell'articolo:
La dieta medica o "tabella numero 2" è un sistema di nutrizione per colite, gastrite e enterite, il cui scopo è quello di fermare lo sviluppo della malattia e rafforzare il lavoro dell'apparato secretorio dello stomaco.
La base della dieta è un menu completo, ricco di fibre e un trattamento termico razionale dei prodotti.
Regole di base della dieta numero 2
Questa dieta assume 5 pasti al giorno (al giorno) ed esclude tutti i pasti che possono irritare le mucose, difficili da digerire, indugiare a lungo nello stomaco.
- Per quanto riguarda i metodi di cottura, si consiglia di stufare, bollire e infornare i prodotti consentiti.
- La rettifica non è un requisito, ma è il benvenuto.
- Sono ammessi cibi fritti, ma solo nel pangrattato e senza una crosta grossolana.
Prodotti consentiti
- Frittata al vapore e uova alla coque.
- Latte - secco, condensato, intero
- Ricotta e prodotti di ricotta
- Latticini e latticini, formaggio (panna acida - non più di 25 g per 1 piatto).
- Pane - ieri, grano. Rotoli - torte. Sono ammessi anche biscotti e biscotti secchi.
- Porridge semi-viscoso e passato con l'aggiunta di latte o acqua.
- Piatti di cereali e pasta piccola.
- Burro - fuso, cremoso, vegetale verde oliva.
- Salse cotte su brodi deboli.
- Zuppe, cotte in brodi secondari deboli, con verdure tritate o passate.
- Carne bollita e pesce bollito - a pezzi.
- Piatti di carne magra - macinata (pollame, vitello, manzo, agnello).>
- Verdure - bollite e in umido.
- Succhi di frutta e verdura, con diluizione con acqua.
- Caffè e tè con panna, limone o latte.
- Brodi di crusca, rosa canina.
- Frutti di bosco e frutta in varie forme - in kissels, composte, purè di patate, al forno.
- Dolci - caramelle, marmellata e miele.
- Spuntini: insalate di pomodori e verdure bollite (si possono aggiungere anche uova, pesce e carne), aspic, aspic, aringhe, torte salate, caviale di verdure e pesce, prosciutto magro, formaggi non taglienti.
Prodotti proibiti
- Pesci grassi / varietà di carne.
- Pesce / carne fritti, impanati.
- Lardo di maiale, grassi
- Gelato
- Piatti e bevande caldi / freddi.
- Prodotti dalla ricca pasta calda.
- Prodotti di cioccolato e crema.
- Rafano con senape.
- Cibo in scatola, marinate e sottaceti con carni affumicate.
- Kvas e succo d'uva.
- Bacche con cereali e bucce grosse.
- Pepe di fagioli e bulgaro, ravanello con ravanello, cipolla e aglio, funghi, rape e cetrioli.
Qual è il menu per la tabella di dieta numero 2 per la settimana?
Il menu settimanale approssimativo per il tavolo di trattamento n. 2 è il seguente...
Menu per il lunedì:
- 1 ° colazione: torte al vapore + purè di patate; porridge di riso con burro; tè dolce al limone.
- 2 ° colazione: ricotta grattugiata.
- Pranzo: zuppa (brodo leggero con purea di carne); purea di carote + soufflé di vapore (carne); composta di mele
- Pranzo: tè caldo + cracker.
- Cena: ricotta grattuggiata + budino di grano saraceno; dolce tè caldo.
- Ora di andare a letto: gelatina.
Menu del martedì:
- 1a colazione: porridge di semolino + souffle (ricotta) + tè dolce.
- 2a colazione: mela cotta.
- Pranzo: brodo leggero con polpette di carne + purè di patate + soufflé di pesce al vapore + gelatina di frutta.
- Sicuro, addolcito dai fianchi + cracker.
- Cena: porridge di riso + cotolette di vapore (carne) + tè dolce (limone).
- Ora di andare a letto: gelatina.
Menu del mercoledì:
- Prima colazione: porridge di grano saraceno + carne cheesecake + tè dolce (limone).
- 2 ° colazione: purea di mele con albume d'uovo sbattuto.
- Pranzo: zuppa su brodo leggero con riso + patate in casseruola + carne bollita + composta.
- Pranzo: tè dolce + marshmallows.
- Cena: pezzi di pesce al forno + soufflé di zucchine + tè dolce.
- Ora di andare a letto: gelatina.
Menu del giovedì:
- 1 ° colazione: farina d'avena + uovo sodo + tè dolce (è possibile aggiungere latte).
- 2 ° colazione: ricotta grattugiata.
- Pranzo: brodo leggero con vermicelli + braciole di carne con purè di patate + mousse di mele.
- Brodo sicuro, dolce dai fianchi + cracker.
- Cena: polpettone con frittata al vapore + cavolfiore al forno (prima bollire) + tè dolce.
- Ora di andare a letto: gelatina.
Menu del venerdì:
- 1 ° colazione: ricotta (fatta in casa) + porridge di riso + tè dolce (limone).
- 2a colazione: mela cotta.
- Pranzo: zuppa in brodo leggero con carne passata + vermicelli e manzo alla stroganoff (carne bollita) + gelatina di frutta.
- Pranzo: succo di frutta diluito in acqua + cracker.
- Cena: purè di patate + torte di pesce al vapore + tè dolce.
- Ora di andare a letto: gelatina.
Menu del sabato:
- 1 ° colazione: porridge di grano saraceno + budino di ricotta + tè dolce (può essere diluito con il latte).
- 2a colazione: mela cotta.
- Pranzo: pasta in brodo di pollo + porridge di riso con pollo (solo bollito) + composta.
- Pranzo: succo di frutta diluito in acqua + waffle.
- Cena: pesce in gelatina + soufflé di carote e mela + tè dolce.
- Ora di andare a letto: Kissel o 1% e 1 giorno di kefir.
Menu della domenica:
- 1 ° colazione: pasta di aringa con purè di patate + caffè dolce con latte.
- 2 ° colazione: 100 g di bacche fresche mature.
- Pranzo: verdure tritate finemente in brodo leggero + spezzatino di verdure con purea di carne + stufato di mele (mele grattugiate).
- Pranzo: formaggio fuso cheesecake + tè dolce.
- Cena: budino di semola con polpette di carne al vapore + tè dolce.
- Ora di andare a letto: gelatina.
Dieta tabella 2 - un menu per la settimana che puoi e non puoi mangiare, tavolo
I gastroenterologi sostengono che il trattamento efficace di tutte le malattie dell'apparato digerente è impossibile senza seguire una dieta fisiologicamente completa e delicata. L'appuntamento del numero di pazienti con la dieta numero 2 con 4-5 pasti singoli in piccole porzioni garantisce la fornitura di tutti i componenti biologicamente attivi necessari con il cibo e un effetto positivo sul tratto gastrointestinale.
Il rispetto dell'alimentazione dietetica è consigliabile per un lungo periodo di tempo. Per aderire alla dieta numero 2 può essere in ospedale, trattamento termale, a casa.
Il principio nutrizionale prevede un elenco abbastanza ampio di prodotti dai quali è possibile preparare piatti gustosi e salutari e una varietà di tecnologie di cottura, in modo che i pazienti possano facilmente resistere a restrizioni alimentari forzate.
Sulla tabella di dieta medica 2
A causa dell'esclusione dal menu del cibo che è a lungo ritardato nel corpo, difficile da digerire, che influenza in modo irritante l'apparato muco e recettore dei prodotti, non c'è solo una riduzione del carico sugli organi digestivi, ma anche un aumento dell'attività secretoria del tratto gastrointestinale principale.
A causa della stimolazione dei processi metabolici, vi è una naturale diminuzione del peso corporeo nel caso di eccesso di grasso accumulato. Conformità con la dieta numero 2 - prevenzione della gastrite e delle malattie degli organi digestivi, nonché miglioramento delle reazioni adattative e compensative del tratto gastrointestinale.
La tabella di dieta medica 2 è prescritta per le seguenti condizioni patologiche del corpo: gastrite, colite, enterite senza malattie concomitanti del fegato e delle vie biliari.
I nutrizionisti dicono che con l'esacerbazione delle malattie croniche e durante i periodi di remissione, la gastrite acuta, la gastrite cronica con insufficienza secretoria, la completa guarigione avviene con stretta aderenza alla nutrizione terapeutica fino a un anno e mezzo.
Regole di base
Il valore energetico della dieta per la tavola gastrite 2 varia da 2800 a 3100 kcal. Per creare un menu per la tabella dietetica per tutti i giorni 2, è necessario rispettare le seguenti caratteristiche chimiche del cibo:
- al giorno il corpo dovrebbe ricevere circa 400 grammi di carboidrati,
- 100 grammi di grasso
- 100 grammi di proteine animali e 100 grammi di proteine vegetali,
- sale - fino a 10 grammi,
- acqua potabile - 1,5 l.
Il peso totale della razione giornaliera è di circa 3 kg. La tabella dietetica 2 per bambini e adulti normalizza la peristalsi intestinale e stimola la secrezione del tratto digestivo.
Cosa può e non può mangiare?
Il menu esclude completamente cibi grassi, acidi, affumicati, speziati, piccanti, in salamoia, difficili da digerire, eccessivamente caldi e ghiacciati. La temperatura del cibo servito dovrebbe variare da 15 ° C a 60 ° C. La frequenza dei pasti in porzioni frazionarie varia da 4 a 6 volte, durante i periodi di esacerbazione la dimensione delle porzioni diminuisce e l'assunzione di cibo aumenta fino a 8 volte al giorno.
I prodotti contenenti fibre grossolane, fibre e tessuto connettivo devono essere strofinati. Metodo culinario di cottura: stufatura, cottura a vapore, cottura al forno, bollitura, frittura (solo senza impanare il pane grattugiato o la farina e la formazione di una crosta grossolana). La quantità di frutta cruda nella dieta è ridotta al minimo.
Tabella dei prodotti: cosa puoi e cosa non mangiare
- Varietà di pesce a basso contenuto di grassi in qualsiasi versione della lavorazione culinaria (prima di friggere, non panirovan).
- Pane quotidiano, cracker, biscotti dolci, pane, crusca, biscotti.
- Varietà a basso contenuto di grassi (coniglio, tacchino, pollo, vitello). Non soffriggere!
- Tutti i prodotti lattiero-caseari e fermentati (latte intero e panna grassa in quantità limitata).
- Cereali ad eccezione di orzo, miglio, granoturco di mais.
- Tutte le verdure eccetto legumi, aglio, ravanello, rafano, rafano, cipolle. Le verdure crude prima dell'uso devono essere pulite.
- Mancanza di pesce, verdure e brodo di carne.
- Amido.
- Marmellata, marshmallow, marshmallow, miele, zucchero, marmellata, marmellata, confettura, caramelle.
- Tè nero e verde, mate, karkade, caffè leggero, infuso di rosa canina, bevanda alla cicoria, tisane.
- Maionese e salse piccanti.
- Grasso di maiale, lardo, agnello, oca, anatra.
- Dolci, pasta sfoglia, pasticcini fatti da esso, torte, pasticcini.
- Carne affumicata e pesce
- Tutti i tipi di cibo in scatola.
- Sottaceti, sottaceti, sottaceti.
- Kvas.
- Cottura del grasso, oltre a carne di montone, manzo e maiale.
- Bacche e frutti crudi con buccia e semi ruvidi (si consiglia di scaldare il frutto).
- Succo d'uva
- Date, fichi
- Bevande gassate, refrigerate, energia, gelati.
- Alcol.
- Prodotti di cioccolato con crema al burro.
- Funghi e tutti i prodotti con loro.
Menu di esempio per la settimana dietetica numero di tabella 2
- Colazione: uova sode, budino di farina d'avena, caffè con latte.
- Snack: gelatina di bacche.
- Pranzo: zuppa di polpette, purea di cavolfiore, vitello bollito, salsa di panna, gelatina di frutta.
- Pranzo: un'infusione di cinorrodi con l'aggiunta di miele naturale.
- Cena: caviale di melanzane, casseruola di ricotta, panna acida, tè verde.
- Ora di andare a letto: un bicchiere di latte intero caldo.
- Colazione: porridge di fiocchi d'avena con burro, frittata di vapore sul latte, karkade.
- Snack: un bicchiere di succo di prugna con polpa.
- Pranzo: zuppa di noodle di pollo, purea di sedano bollita, petto di tacchino, al cartoccio con succo di limone, composta.
- Sicuro, banana.
- Cena: stufata con carote e nasello di barbabietola, zuppa di vermicelli al latte, tè mate.
- Ora di andare a letto: latte acido.
- Colazione: budino di riso, pane integrale, burro, formaggio a pasta dura, tisana.
- Spuntino: ricotta con purea di pesche.
- Pranzo: borscht magra, polpette di carne, porridge di grano saraceno, gelatina di mirtilli.
- Spuntino: gelatina di frutta.
- Cena: casseruola di patate, pesce persico bollito, cacao.
- Ora di andare a letto: acidophilus.
- Colazione: porridge di semolino, panino con suluguni e burro, bevanda alla cicoria con latte.
- Spuntino: budino di ricotta.
- Pranzo: zuppa di pesce, cotoletta di tacchino, pasta di grano duro, gelatina.
- Pranzo: succo di prugna, biscotti.
- Cena: al forno con sgombro al limone e prezzemolo, patate bollite con aneto, tè con il latte.
- Ora di andare a letto: bio ryazhenka.
- Colazione: omelette proteica, insalata di riso e lingua di manzo, caffè.
- Spuntino: mela cotta.
- Pranzo: brodo di pollo con crostini di pane, patate lesse, polpette di pesce in salsa di panna, uvetta e composta di prugne secche.
- Pranzo: ricotta con fragole.
- Cena: casseruola di vermicelli, cheesecake, tè alla menta.
- Ora di andare a letto: yogurt naturale.
- Colazione: porridge di riso (bollito nel latte), uova, formaggio, pane di crusca, tè dell'olivello spinoso.
- Spuntino: ricotta ai mirtilli.
- Pranzo: zuppa di grano saraceno su brodo di carne con verdure bollite, casseruola di patate con pollo, caviale di zucca, frutta in umido.
- Pranzo: mousse alle bacche.
- Cena: filetto alla griglia di pollock, ragù di zucca e cavolfiore, infuso di rosa canina.
Ora di andare a letto: kefir con probiotici.
- Colazione: spaghetti con formaggio, uova strapazzate, caffè.
- Spuntino: pane e albicocche secche.
- Pranzo: zuppa di verdure classica, coniglio in umido con panna acida, zrazy con cavolo, composta.
- Pranzo: carota e succo di mela.
- Cena: pesce fritto di fiume (persico, carpa, luccio), vinaigrette (senza piselli), condita con olio di mais, infuso di rosa canina.
- Ora di andare a letto: koumiss.
Secondo le recensioni di nutrizionisti esperti, i pazienti che hanno aderito alla dieta n ° 2 per lungo tempo hanno perso gradualmente peso, armonizzando la forma del corpo a causa dell'attivazione dei processi metabolici e della pulizia dell'intestino da prodotti di decomposizione accumulati, scorie, composti tossici. Ti benedica!
Tabella dietetica №2
Descrizione aggiornata dal 07.05.2017
- Efficacia: effetto terapeutico dopo 3 settimane
- Termini: 1 mese o più
- Costo dei prodotti: 1550-1600 sfregamento. a settimana
Regole generali
La nutrizione medica o "tabella di trattamento" è prescritta per varie malattie. La dieta Pevzner n. 2 è stata sviluppata principalmente per i pazienti che soffrono di gastrite cronica con insufficienza secretoria ed è raccomandata nei casi in cui non vi è alcuna esacerbazione pronunciata o durante il periodo di recupero.
Inoltre, è indicato per i pazienti dopo gastrite acuta, colite e enterite come transizione verso una dieta normale. Può anche essere osservato da pazienti con colite cronica in assenza di esacerbazione e malattie gastrointestinali associate.
Va notato che la seconda dieta terapeutica è una dieta fisiologicamente nutriente con moderata pulizia gastrointestinale e stimolazione della secrezione di organi. Inoltre, normalizza la funzione motoria degli organi digestivi. Poiché lo scopo principale del suo appuntamento è quello di stimolare la secrezione, quindi includere i piatti di vari gradi di macinazione e lavorazione. Può essere bollito e stufato, cotto e anche fritto, ma senza una crosta grossolana (quindi non è permesso impanare la farina e il pangrattato).
I pasti non sono praticamente cancellati, e in una forma squallida possono essere solo cibi ricchi di fibre (verdure grossolane) o di tessuto connettivo (carne filante).
Tuttavia, sono esclusi i prodotti che sono difficili da digerire e indugiare nello stomaco per lungo tempo, irritando così la mucosa, oltre a piatti molto freddi e molto caldi. Per composizione chimica, si distingue per la sua utilità: 100 g di proteine, 100 g di grassi e fino a 420 g di carboidrati. Secondo il contenuto calorico giornaliero - 3000 kcal. Il cibo è preso in parti uguali.
Puoi riassumere i punti principali della dieta terapeutica:
- introduzione nella dieta di agenti patogeni della secrezione (brodi);
- la purea è facoltativa - è ammesso un piccolo trituratore di verdure bollite per i piatti principali e fresco per i primi piatti;
- eliminazione di alimenti difficili da digerire;
- capacità di elaborazione ampliata del cibo (permesso di friggere);
- i piatti troppo freddi e caldi sono esclusi;
- il sale è moderatamente limitato;
- Vengono organizzati 4-5 pasti al giorno, compreso l'uso di kefir prima di coricarsi;
- la razione giornaliera in peso non deve superare i 3 kg;
- tasso fluido - 7 bicchieri al giorno, ma non si può bere durante i pasti.
testimonianza
- gastrite cronica con ridotta funzione secretoria (stadio di esacerbazione e ripresa inespressa);
- gastrite acuta, enterite e colite (stadio di recupero e passaggio a una dieta normale);
- enterite cronica e colite (senza esacerbazione in assenza di malattie concomitanti del pancreas, fegato e gastrite con aumento della secrezione).
Prodotti consentiti
Le zuppe sono cotte in un brodo delicato (carne / pesce / funghi) con l'aggiunta di verdure finemente triturate, con cereali ben cotti, noodles, polpette possono essere aggiunti. Per la tollerabilità sono consentiti zuppa di borsch, zuppa di cavolo e zuppa di barbabietola, ma le verdure devono essere triturati molto finemente. Rassolnik è preparato con verdure, ma senza cetrioli sottaceto (si usa invece salamoia).
Da carne a basso contenuto di grassi senza tendini preparare secondi piatti. Per fare questo, usa manzo, agnello, maiale, pollo e tacchino, lingua, fegato. Di loro, puoi cucinare polpette, gnocchi, braciole, zrazy, tutti questi prodotti possono essere non solo cotti al forno, ma anche fritti senza impanare, semplicemente spalmando l'uovo. Vitello, pollo e coniglio possono essere cucinati con un pezzo.
I pancakes con carne bollita sono ammessi, ma devono essere cotti. È necessario scegliere varietà di pesce a basso contenuto di grassi, che possono essere cotte, in umido o fritte senza impanare, rendendo i prodotti di massa di pesce. L'aringa inzuppata è consentita, può essere utilizzata sotto forma di forshmak o olio di aringa.
Tutti i cereali sono aggiunti al contorno e alle zuppe, ad eccezione di quelli grezzi: orzo perlato e miglio; tagliatelle; tagliatelle. Il porridge può essere cotto in brodo o acqua e cuocere bene. Dei cereali fanno soufflé, budini e cotolette (puoi friggere senza una crosta ruvida). Sono ammessi pasticcini con pasta (tagliatelle) e fiocchi di latte (carne), pilaf di frutta. Il pane di grano è permesso solo stantio o essiccato. Puoi usare pan di spagna o biscotti. Due volte a settimana - paste magra al forno con mele, marmellata o fiocchi di latte.
I latticini sono ammessi yogurt, yogurt, kefir, ricotta e panna acida. Souffs, gnocchi pigri, torte di formaggio, budini possono essere fatti da fiocchi di latte. Un pezzo di formaggio e grattugiato è permesso, 2 uova due volte a settimana (uova alla coque, uova strapazzate con formaggio e uova fritte senza crosta). Latte e panna vengono aggiunti solo ai piatti.
Da antipasti su un tavolo non grattugiato, è possibile consentire un'insalata di verdure bollite di carne e pesce bolliti, patè di fegato, salsiccia di dottore o latticini, pesce aspic su brodo vegetale, aringa magra, caviale di storione e prosciutto magro.
Permessi: patate, carote, zucchine, zucca, barbabietole, cavolfiore. Con buona tolleranza, vengono introdotti i piselli verdi e il cavolo bianco. Possono essere cotti, in umido, tagliati a fette, aggiunti a casseruole e fatte cotolette di verdure, ma friggere leggermente. In verdure stufate è permesso aggiungere una foglia di alloro, prezzemolo, aneto o sedano. Sono ammessi anche pomodori freschi maturi. Puoi preparare insalate di pomodoro con olio vegetale (escludi cipolle, peperoni e cetrioli). Insalate di verdure bollite con carne e uova (senza cipolle, crauti e cetrioli sottaceto).
I frutti e le bacche mature sono ammessi in una forma non sfregata, se sono molto morbidi o grattugiati. Con una buona portabilità - fino a 100-200 g di mandarini, arance, anguria, uva senza bucce. Mele cotte Puoi fare purè, gelatina, gelatine, composte, arance e limoni dalla frutta nel tè. Come dessert, meringhe, caramello cremoso, caramello, marmellata, marshmallow, marshmallow, marmellata, miele sono ammessi. Dalle bevande - succhi di frutta, tè al limone, fianchi di brodo.
Tabella di dieta 2: cosa si può e non si può, il menu secondo Pevzner
La dieta numero due è un sistema nutrizionale bilanciato sviluppato dal professor M.I. Pevzner. Nonostante il fatto che la dieta e le raccomandazioni per le tabelle dietetiche siano state sviluppate nel secolo scorso, sono ancora rilevanti. Questa dieta è lunga ma produttiva. Prima di tutto, la tabella di dieta dietetica numero 2 si concentra sul miglioramento dell'attività del tratto gastrointestinale (GIT), accelerando i processi metabolici e la pulizia complessa del corpo.
Dieta numero 2: descrizione generale
La particolarità del secondo tavolo è che la dieta fornisce all'organismo tutti i nutrienti, le vitamine e i minerali necessari. La nutrizione agisce con parsimonia sulla membrana mucosa dello stomaco e dell'intestino, stimola la secrezione, accelera i processi di digestione. I prodotti sono soggetti a diversi tipi di trattamento termico e al grado di macinazione. Solo il cibo con fibre grezze è completamente sfilacciato, gli alimenti che sono difficili da digerire sono esclusi.
È importante! Una caratteristica della dieta di Pevzner 2 è la mancanza di una cornice temporale. Il tavolo di trattamento può essere utilizzato non solo durante l'esacerbazione delle malattie, ma anche per diventare un sistema energetico permanente.
Indicazioni e scopo della dieta
Lo scopo principale della dieta è proteggere la mucosa dello stomaco e dell'intestino dai danni meccanici e termici, migliorare il processo digestivo e accelerare il processo di guarigione.
La tabella numero 2 è assegnata per tali indicazioni:
- Malattie croniche del tratto gastrointestinale nella fase acuta (gastrite con acidità bassa e alta, enterite acuta e cronica e colite).
- Nelle malattie acute del tratto gastrointestinale nella fase di recupero, come passaggio graduale a una dieta normale.
- In preparazione per l'operazione.
- Dopo una malattia infettiva.
Caratteristiche generali del tavolo №2 di Pevzner
La tabella numero 2 è piena di nutrizione. La dieta calorica giornaliera è di 2500 kcal. La composizione chimica è la seguente:
- 75-85 g di proteine (di cui fino al 60% di origine animale).
- 80 g di grassi (fino al 25% di verdure).
- 350 g di carboidrati.
- Fino a 10 g di sale.
- Non meno di 1,5 litri di liquidi al giorno.
Punti importanti di questa dieta:
- I pasti dovrebbero essere frazionari, 4-5 volte al giorno in piccole porzioni.
- Metodi consigliati per la lavorazione dei piatti: stufatura, bollitura, cottura a vapore.
- L'eliminazione di piatti troppo caldi e freddi (la temperatura ottimale del cibo è di 45-60 gradi Celsius). Le temperature contrastanti irritano la mucosa gastrica, possono aumentare il dolore e interferire con il recupero.
- Si raccomanda che il rispetto del regime, il menu per ogni giorno sia meglio pensato in anticipo. Mangiare allo stesso tempo aiuta ad accelerare la digestione.
- Nel periodo di esacerbazione durante i primi due giorni si raccomanda di astenersi dal mangiare. L'eccezione è brodo dogrose (2 cucchiai per tazza di acqua bollente, per insistere 30 minuti) e acqua pulita. Il secondo giorno, è possibile includere nel brodo senza grassi dieta.
Piatti alimentari e dietetici
Cosa puoi mangiare durante la dieta:
Cosa non può mangiare durante una dieta:
Menu indicativo del giorno
Menu di esempio per 1 giorno per coloro che mangiano sul tavolo dietetico numero 2
Ricette utili
Ecco alcune ricette utili e gustose:
- Budino di carote. Ci vorranno 2 carote medie, un bicchiere di latte, 2 cucchiai. l. semolino e 2 cucchiai. l. zucchero (puoi usare un sostituto), 1 mela, 10 g di burro, 1 albume. Macinare le carote su una grattugia, versare con il latte e cuocere fino a quando non diventa morbido. Schiacciarlo in un frullatore con zucchero, semola, burro. In una ciotola separata, sbattere bene le proteine, aggiungere alla massa totale. Sbucciate la mela e sbucciate, strofinate su una grattugia fine, mettetela in una terrina con la miscela di carote. Budino spalmato su una teglia rivestita con carta oleata, e inviato al forno per 15 minuti a 180 gradi Celsius.
- Zuppa di carne con gnocchi Avrete bisogno di 1 litro di brodo di carne, 100 g di manzo, 40 ml di latte, un po 'di riso, prezzemolo. La carne viene pulita da grasso e film, passati attraverso un tritacarne. Il riso bollito viene aggiunto, il latte viene gradualmente aggiunto per formare gli gnocchi. Sono disposti in brodo bollente e cotti fino a quando sono teneri. Aggiungi sale, pepe, cospargere con le erbe prima di servire.
- Pesce persico al forno in salsa di panna acida. Prenderete 120 g di filetto di pesce persico, 50 ml di decotto vegetale, 5 g di farina di frumento, 20 g di panna acida. Tagliare il filetto di pesce persico in porzioni, salare, mettere su una teglia da forno, aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Quindi versare la salsa cremosa e infornare. Salsa di panna acida: asciugare la farina di frumento in una padella con un colore giallo chiaro, diluire con il decotto di verdure, mescolare e cuocere a ebollizione bassa per 10-15 minuti. Quindi aggiungere sale, panna acida, mescolare bene e far bollire per altri 5 minuti, filtrare.
Pro e contro diete, recensioni
I vantaggi indiscussi della dieta possono essere considerati:
- Dieta equilibrata
- Accessibilità: tutti i prodotti nella dieta sono inclusi nel solito menu, non ci sono ingredienti costosi e rari.
- Buona salute nelle persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale.
Il costo della dieta - non superiore alla normale dieta quotidiana e non colpirà il budget familiare - anche questo è un vantaggio.
Tra gli svantaggi si nota la monotonia della dieta (i denti dolci saranno particolarmente stretti), la necessità di pasticciare con la selezione dei prodotti e la preparazione di alcuni dei piatti giusti.
Le recensioni della dieta numero 2 sono per lo più positive: dopo 3-4 giorni lo stato di salute migliora significativamente. I pazienti dicono che una tale dieta non deve morire di fame, ma il cibo dietetico correttamente preparato è anche abbastanza gustoso.
La dieta non colpisce, perché consiste di prodotti ordinari (foto: femaleworld.info)
Nutrizionista del Consiglio. Non dimenticare che la tabella di dieta numero 2 - è una dieta medica volta a trattare varie malattie del tratto gastrointestinale, consentendo di ridurre il carico sugli organi digestivi e migliorare il benessere. Tale nutrizione non è inizialmente finalizzata al processo di perdita di peso, e se una persona è nel suo peso ideale, allora una dieta composta da 80 g di grassi, al contrario, contribuirà all'aumento di peso.
Continuando a mangiare in modo indipendente su questo sistema più del necessario, non è raccomandato. Lo stomaco può perdere completamente la sua capacità di digerire il cibo grossolano. Tuttavia, in caso di malattia cronica, il medico prescrive un lungo periodo di aderenza alla dieta.
La tabella di trattamento numero 2 presenta diversi vantaggi e, cosa più importante, non è necessario sperimentare una costante sensazione di fame. I dettagli sul menu e le regole di selezione dei prodotti saranno descritti nel video qui sotto.
Dieta tabella 2: menu per ogni giorno della settimana
L'essenza e le regole di base
Il tavolo dietetico № 2 secondo Pevzner è prescritto per normalizzare e stimolare la funzione motoria, secretoria degli organi digestivi e fornire una buona alimentazione.
Come sapete, la gastrite è un cambiamento infiammatorio della mucosa gastrica. Allo stesso tempo, è nella mucosa dello stomaco che si trovano le ghiandole che sono responsabili della produzione di succo gastrico, sotto l'azione di cui si verifica la scissione delle fibre alimentari. Pertanto, eventuali violazioni nella funzione secretoria dello stomaco (produzione di succo gastrico) influenzano significativamente l'intero processo di digestione.
La natura della nutrizione influenza in modo significativo la secrezione delle ghiandole gastriche. Ad esempio, l'assunzione a lungo termine di cibi prevalentemente carboidrati porta ad una diminuzione della secrezione, e una dieta ricca di proteine animali stimola un aumento della funzione secretoria dello stomaco. Pertanto, una dieta adeguatamente organizzata è cruciale nel trattamento delle malattie degli organi digestivi.
Una caratteristica della dieta n. 2 è la sua utilità fisiologica con moderata stimolazione della secrezione degli organi digestivi e prostrazione meccanica. Allo stesso tempo, i piatti e gli alimenti che sono difficili da digerire, indugiano a lungo nello stomaco e sono irritanti. Il cibo fornito dalla tabella di dieta terapeutica №2 ha la seguente composizione chimica:
- carboidrati 4 00-420 g,
- proteine 90-100 g (60% di origine animale),
- grassi 90-100 g (25% di origine vegetale),
- sale a 15 g,
- senza liquido - 1, 5 litri.
- Pasti calorici giornalieri - 28 00-300 0 kcal.
Linee guida dietetiche chiave:
- Prodotti consigliati con vari gradi di trattamento termico (stufati, bolliti, al forno) e macinanti.
- I condimenti piccanti sono controindicati.
- Vietato piatti molto caldi e freddi.
- Mangiare si verifica in piccole porzioni 4-5 volte al giorno.
Elenco prodotti
Consideriamo più in dettaglio le caratteristiche nutrizionali della dieta n. 2, che può e non può essere consumata durante la nutrizione clinica.
Alimenti e prodotti consentiti includono:
- Viene mostrato il pane di pasticceria di ieri fatto con farina di grano di prima, seconda e seconda scelta, oltre a cheesecake, biscotti e panini non ricchi.
- Le zuppe sono cotte su una carne a basso contenuto di grassi, su una carne debole e su un brodo di pesce, su brodi di verdure. Puoi usare zuppa, borscht, barbabietola, sottaceti. Il cibo se consumato deve essere strofinato o tritato finemente.
- Pollame e carne sono varietà a basso contenuto di grassi raccomandate senza pelle, tendini, fascia. Servito in fette al forno, bollite e fritte o massa di cotoletta.
- Il pesce consumava varietà a basso contenuto di grassi in forno, bollito e fritto o fette.
- I prodotti a base di latte fermentato sono raccomandati tutti senza limiti in forma naturale e in piatti (budino, torte di formaggio, soufflé, gnocchi pigri).
- Omelette al vapore, al forno e fritte (senza crosta grossolana), uova alla coque.
- Kashi cucina una varietà di brodo, latte, acqua. Il porridge deve essere friabile e bollito.
- Le verdure nei piatti possono essere elaborate e servite in modi diversi. Per esempio: pezzi bolliti, stufati e al forno, sotto forma di purè di patate, casseruole, budini, cotolette.
- Insalate, caviale vegetale, carne di aspic, pesce, lingua, torte sono fatti da spuntini. Gli spuntini non devono essere grassi e speziati, senza l'aggiunta di carni affumicate e cibo in scatola.
- I frutti per il consumo dovrebbero essere maturi e frullati, puoi cuocere al forno (mele). I piatti che sono fatti da loro sono composte, gelatine, gelatine, mousse. I piatti dolci sono raccomandati sotto forma di marmellate, marmellate, miele, marshmallow, ecc.
- Le salse sono preparate su vari brodi, panna acida. Non dovrebbero essere taglienti e non grassi senza l'aggiunta di rafano, pepe e senape.
- I grassi raccomandano sia l'origine vegetale che quella animale, oltre al lardo, all'olio da cucina.
Prodotti vietati:
- Farina prodotti a base di pasta sfoglia e dolce, pane fresco.
- Okroshka, fagioli, piselli, miglio e zuppe di latte.
- Ricco di tessuto connettivo e carne grassa.
- Pesce salato, affumicato, grasso e pesce in scatola.
- Uova sode
- Cereali: miglio, orzo perlato, mais, orzo e legumi.
- Verdure crude, in salamoia e salate.
- Cipolle, ravanelli, ravanelli, peperoni, cetrioli, rape, aglio, funghi.
- Prodotti surgelati, al cioccolato e crema, gradi grezzi di frutta e bacche nel crudo.
- Kvas, succo d'uva.
Dieta tabella 2: menu per la settimana
Per comodità, diamo un menu esemplare per ogni giorno, contenente piatti e ricette consigliati dalla tabella dietetica n. 2:
colazione: budino su semolino, uovo alla coque, tè
seconda colazione: gelatina di frutta
cena: pasta con purè di carne in brodo di carne, soufflé di carne al vapore, purea di carote, composta di bacche
Pranzo: tè con cracker.
cena: budino di grano saraceno con ricotta grattuggiata, gelatina
per la notte: kefir
colazione: porridge di riso, purè di frutta, cracker, tè
seconda colazione: purè di ricotta con latte, brodo di rosa canina
pranzo: casseruola di patate con carne, borsch con polpette di carne, composta
spuntino: mela cotta
cena: cotolette di carne al vapore; grano saraceno grattugiato, tè verde
per la notte: gelatina
colazione: soufflé di ricotta, uovo alla coque, tè
seconda colazione: gelatina di mirtilli
Cena: zuppa di riso al vapore in brodo di carne, casseruola di patate con carne grattugiata bollita, composta di frutta secca
spuntino: crackers, brodo fianchi
Cena: braciole di pesce, zucchine o soufflé di zucca, gelatina
per la notte: kefir
colazione: frittata al vapore, maccheroni e formaggio, tè verde
seconda colazione: ricotta grattugiata con latte
pranzo: brodo di vermicelli, polpettine di carne al vapore, purè di patate, mela uzvar
spuntino: gelatina di frutta
cena: cavolfiore bollito, cotto in panna acida, krupenik di grano saraceno, brodo di rosa canina
per la notte: farina d'avena
colazione: uovo sodo; porridge di farina d'avena latte, tè
seconda colazione: mela cotta
cena: zuppa di verdure in brodo di carne, stroganoff bollito, noodles, composta
spuntino: gelatina, cracker
cena: cotolette di pesce al vapore, purè di patate; tè
di notte: latte acido
prima colazione: budino di ricotta, porridge di latte grano saraceno; tè
seconda colazione: marshmallow, gelatina
pranzo: zuppa di cavolfiore e purea di carote, bollito di carne e patate in casseruola, composta
spuntino: succo di mela diluito con acqua, cracker
cena: riso bollito, pesce stufato in panna acida, tè
per la notte: kefir
colazione: porridge di avena grattugiata con latte, uovo alla coque, tè
seconda colazione: ricotta grattugiata, brodo di rosa canina
pranzo: zuppa con polpette di carne in brodo di carne, stufati di carne e verdure, composta
spuntino: gelatina, cracker
cena: aspic di pesce, purea di riso, budino di semola con sugo dolce, tè
per la notte: farina d'avena
Recensioni
Alexandra: "Dopo la dimissione dall'ospedale con gastrite acuta, hanno nominato 5 tavoli. Mangiava solo verdure bollite, pappe d'acqua, cotolette di vapore, ma lo stomaco non prendeva affatto prodotti lattiero-caseari. Durato 3 settimane, nessun problema con lo stomaco. Poi iniziò ad aggiungere un po 'di prodotti "proibiti" - pesce salato, fritto, fagioli. Certo, non tutti i giorni, così raramente. Finora non ci sono stati problemi. Dieta - efficace, lo consiglio. Da bonus aggiuntivi - ho perso 7 kg. "
Victoria: "La dieta è stata prescritta al figlio, dopo gli effetti di un'infezione intestinale. Devo dire che la dieta è davvero terapeutica, il bambino almeno ha cominciato a ingrassare. Ho cucinato principalmente da carne di pollo e tacchino, brodi a basso contenuto di grassi, cotolette a bagnomaria. Pasta solo di grano duro. Kashi cotto - grano saraceno, mais, avena. il figlio di semolino non mangia. Il pane fresco non può essere asciugato nei crackers del forno. I latticini sono tutti a basso contenuto di grassi, dai dolci solo marmellata, marshmallow, caramelle. È necessario selezionare prodotti che non causano la formazione di gas e la fermentazione nell'intestino.In generale, una dieta è, naturalmente, difficile per un bambino, ma non c'è posto dove andare, non può essere ignorata. "