Il cibo al menu approssimativo cistifellea rimosso

La dieta dopo la rimozione della cistifellea è una parte importante del processo di riabilitazione, che è necessario per l'adattamento del sistema digestivo a nuove condizioni di funzionamento. Qualsiasi intervento chirurgico è uno stress serio per il corpo. Tuttavia, la rimozione della cistifellea (colecistectomia) non è una catastrofe. Dopo l'intervento, il paziente può condurre una vita piena a lungo, osservando una dieta speciale.

Perché la chirurgia della colecistectomia?

La cistifellea è un organo importante necessario per la normale digestione. È una specie di riserva in cui la bile si accumula (si accumula). Quindi la secrezione biliare, se necessario, entra nel duodeno e partecipa al processo di digerire il cibo e assimilare vitamine e grassi istantanei.

Le malattie della colecisti (colelitiasi, colecistite, colangite) portano al fatto che il corpo perde gradualmente la sua funzione. Una cistifellea inattiva rappresenta una seria minaccia per la salute, in quanto vi è il rischio di infiammazione purulenta e lo sviluppo di peritonite. Una condizione grave che richiede un intervento chirurgico immediato si verifica quando il dotto biliare viene bloccato con la pietra.

La rimozione della cistifellea aiuta a evitare gravi conseguenze per la salute. Oggi, praticamente, le operazioni addominali non vengono eseguite utilizzando il metodo laparoscopico, quando l'organo interessato viene rimosso attraverso una piccola puntura nella cavità addominale. Questo aiuta a minimizzare le complicanze postoperatorie e riduce significativamente il periodo di riabilitazione.

La vita di una persona con una cistifellea rimossa è completamente completa e differisce dalla vita di una persona comune solo in quanto dopo l'operazione devi aderire a un certo schema nutrizionale, poiché la rimozione di un importante organo cambia il sistema digestivo stesso. Ciò significa che la dieta dopo la colecistectomia deve essere rigorosamente seguita, senza di essa la remissione del paziente è impossibile. Dovrebbe diventare parte della vita, ma in nessun caso non dovrebbe essere percepito come una sorta di frase o uno stato di inferiorità.

Cosa succede dopo l'intervento?

Dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea, il fegato continua a produrre la bile, ma il serbatoio in cui è conservato non esiste più. Pertanto, il carico cade sui dotti biliari. Naturalmente, non svolgono le funzioni di un organo a distanza, ma dirigono solo la bile dal fegato al sistema digestivo. Poiché la bile prodotta non si è accumulata da nessuna parte, la sua concentrazione diminuisce e penetra nell'intestino costantemente, in una forma "diluita" e in un grande volume.

Tale cambiamento può essere irto di infiammazione dei dotti biliari e del duodeno. Inoltre, poiché la bile non ha un posto dove concentrarsi, la quantità di enzimi responsabili della scomposizione dei grassi è molto più bassa. Questo momento deve prendere in considerazione la dieta dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea.

Come mangiare dopo l'intervento chirurgico?

Per le persone che vivono con una cistifellea rimossa, due regole nutrizionali dovrebbero essere un assioma:

• hai bisogno di mangiare spesso ea poco a poco, in modo che la bile nell'intestino non ristagni, ma venga immediatamente consumata;
• il cibo non dovrebbe essere pesante e grasso, in modo che un basso livello di concentrazione della bile sia sufficiente per la sua scissione e assimilazione.

Per quanto riguarda lo stesso schema di alimentazione, dipende da due fattori:

• dal tempo trascorso dal giorno dell'operazione;
• dal modo in cui è stata eseguita la colecistectomia.

Dieta dopo la laparoscopia

Questo metodo di rimozione degli organi è il più moderno e meno traumatico. Il paziente, di norma, viene dimesso il 3 ° giorno dopo l'operazione, ma la dieta dopo la rimozione della laparoscopia della colecisti comporta gli stessi limiti di una normale operazione chirurgica.

Il primo giorno dopo l'operazione, è impossibile non solo mangiare, ma anche bere acqua. Puoi solo inumidire le labbra con un panno umido o risciacquare la bocca con un decotto a base di erbe. Quindi, gradualmente, il paziente è autorizzato a bere poco alla volta (brodo di rosa canina, acqua bollita), e dopo tre giorni, iniziano a introdurre nella dieta alimenti consentiti. Quindi il paziente deve seguire una dieta rigorosa 5a e aderire ad una dieta frazionata. Cioè, mangia spesso e poco a poco (5-6 volte al giorno) allo stesso tempo. I principi di base della dieta dopo la rimozione della cistifellea:

• Il più delicato Ciò significa che tutti i piatti sono serviti in una forma squallida e bollita, facilitando il processo di digestione.
• Trattamento termico I pasti sono al vapore, bolliti, in umido o al forno. Questo metodo di cottura, come la torrefazione, è completamente escluso. Tutti i piatti devono essere sottoposti a trattamento termico, sono esclusi cibi pesanti, verdure e frutta con fibre grossolane.

Quali prodotti sono vietati?

Le ricette per una dieta dopo la rimozione della cistifellea sono varie e diversificate, un nutrizionista aiuterà sempre a sviluppare e selezionare la migliore opzione di menu per ogni giorno. Pertanto, non dovresti soffermarti in particolare sull'elenco dei piatti, ma devi ricordare quali alimenti dovrebbero essere definitivamente esclusi dalla dieta:

• spezie, spezie;
• cipolle;
• ravanello;
• aglio;
• ravanello;
• funghi;
• carne grassa;
• grasso;
• grassi di manzo, di montone e d'anatra;
• salsicce affumicate e mezzo affumicate:
• carni e pesce grassi;
• bevande gassate;
• confetteria (torte, pasticcini), dolciumi;
• torte del burro;
• piselli, fagioli;
• gelato;
• aspic, aspic;
• spaghetti istantanei;
• l'intera gamma di fast food;
• verdure in salamoia e in scatola;
• uova di pesce;
• carne di anatre, oche, selvaggina e prodotti di caccia, per esempio: carne di un alce, un orso, ecc.;
• divieto totale di alcol.

Per quanto riguarda altre restrizioni, oltre al modo in cui il cibo viene lavorato, anche la sua temperatura è importante, non dovrebbe essere calda o fredda, cioè, i piatti dovrebbero essere serviti in una forma calda.

Prima settimana senza cistifellea

I momenti più severi e psicologicamente difficili delle restrizioni dietetiche e di stile di vita sono la dieta dopo la rimozione della colecisti nei primi giorni dopo l'operazione. Include un adattamento di otto giorni di una persona ai nuovi processi fisiologici di fisiologia:

• Primo giorno Durante il giorno dopo il completamento dell'operazione, un divieto totale di mangiare, compreso bere. In realtà, non è così spaventoso come sembra, perché, la maggior parte di questa volta, il paziente sta dormendo.
• Secondo giorno Puoi bere acqua calda bollita, brodo di fianchi e frutta secca senza zucchero (non più di 150 ml alla volta).
• Terzo giorno Aggiungere il succo di zucca, carota o barbabietola, mezzo diluito con acqua, kefir senza grassi, tè salato e debole.
• Quarto giorno È possibile includere gradualmente nella dieta di purea di verdure liquide, zuppe vegetariane purè. Un tempo la quantità di cibo non dovrebbe essere superiore a 100 grammi e devi mangiare 8-10 volte al giorno.
• Quinto giorno Il pane di grano di ieri, i biscotti, le verdure passate bollite, il pesce vapore a basso contenuto di grassi vengono aggiunti alla razione.
• Sesto giorno È possibile inserire nel menu porridge, farina d'avena, miglio, grano saraceno. Il porridge va ben bollito e strofinato sull'acqua.
• Settimo giorno Puoi iniziare a mangiare tutti i prodotti a base di latte magro senza grassi e le puree di frutta e verdura (alimenti per l'infanzia), i prodotti a base di carne di pollo tritato (gnocchi di vapore, polpette di carne, soufflé).
• L'ottavo giorno Le porzioni aumentano gradualmente, ma non più di 200 grammi per dose e il numero di pasti al giorno si riduce a 6-8.

Di norma, una settimana dopo il completamento dell'operazione, viene effettuato un esame completo, in seguito al quale i medici raccomandano un'ulteriore nutrizione. Sin dai tempi sovietici, i cosiddetti fogli dietetici numerati sono rimasti in sanità, che tenevano pienamente conto delle specificità della malattia e erano intesi come promemoria per il paziente. Il più raccomandato e universale per i pazienti con una cistifellea rimossa è "Dieta numero 5".

Tabella 5 - Dieta dopo la rimozione della cistifellea

A prima vista può sembrare che la dieta 5 dopo la rimozione della cistifellea sia molto severa e scarsa. Tuttavia, questo non è il caso. Se hai voglia e tempo, puoi diversificare in modo significativo il menu e scoprire molti piatti utili e gustosi. Diamo un menu approssimativo per la settimana, che puoi adottare.

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DIETA + MENU ESEMPIO - CON BOLLA BILOSA REMOTA.

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Cistifellea rimossa

Non ci sono limitazioni serie e molto lunghe dopo la rimozione della cistifellea, ad eccezione del periodo postoperatorio. Le prime ore puoi prendere solo liquidi, prima è acqua e tè, poi brodi e zuppe leggere, dopo alcuni giorni (3-4 giorni) puoi mettere verdure bollite, pappe al vapore e purè, purè di patate a base di carne o pesce nella dieta, polpette al vapore. Inoltre, la carne trita in un tritacarne 2-3 volte. A poco a poco, in condizioni di buona salute, si ritorna a una dieta normale. Dopo un anno, puoi iniziare a mangiare come prima, ovviamente, se non sei un gourmet estremo.

Le regole di base dell'alimentazione e cosa cercare quando viene rimossa la cistifellea:

• limitare l'assunzione di sale. È necessario sviluppare l'abitudine di mangiare cibo leggermente salato, poiché questa restrizione si estende per tutta la vita.
• limitare il consumo di grassi animali difficili da digerire nello stomaco. Grassi simili si trovano in pancetta, agnello arrosto e strutto.
• Il liquido principale che usi dovrebbe essere acqua. Puoi usare tisane, spremute fresche e succhi di frutta - carote, sedano-carota. Il succo di melograno è meglio sciogliere con acqua, succo di mela o ananas. Ottimo succo di cavolo, zucca. Il succo di barbabietola è meglio non bere. Dal succo della produzione industriale deve essere completamente abbandonato. L'acqua frizzante è meglio non bere.
• L'uso di acqua minerale o tisana dalle piante medicinali per il trattamento, come nella colecistite cronica, può essere iniziato sei mesi dopo l'operazione, ma deve essere concordato con il medico.
• Gli acidi grassi polinsaturi Omega 3 dovrebbero essere consumati. Una grande quantità di Omega 3 si trova nell'olio di pesce. Se c'è una persistente avversione al gusto, allora è meglio usare l'olio di pesce in capsule.
• Come capisci, l'alcol (anche la birra) deve essere eliminato completamente e per sempre.
• limitare l'uso di alimenti contenenti grandi quantità di colesterolo "cattivo". Questi prodotti nutrizionisti includono carne grassa, cervello, ricco brodo forte, tuorli d'uovo.
• Non mangiare cibi piccanti e affumicati, rinunciare a spezie, come aceto, pepe.
• metodo di cottura - bollire, arrostire, piatti al vapore. È necessario abbandonare i prodotti per friggere e le spezie piccanti. Questo ti salverà dalla riformazione delle pietre, ma ora nei dotti biliari.
• Il numero raccomandato di pasti al giorno è da 4 a 6 volte. È necessario bere spesso, ma un tempo mangiare del cibo. I pasti dovrebbero essere costruiti su base regolare. L'ultimo pasto dovrebbe essere fatto non meno di tre ore prima di andare a dormire. I pasti rari e su larga scala sono controindicati quando la cistifellea viene rimossa. Mangiare dovrebbe essere caldo, cibo freddo e liquido stimolare lo spasmo del dotto biliare.
• in caso di una grande massa corporea, si dovrebbe limitare l'assunzione di cibo contenente una grande quantità di carboidrati, ad esempio zucchero, patate, pane, pasta non duratura, panini, dolciumi, ecc. Molti medici raccomandano di ridurre l'assunzione di zuccheri e le persone con un peso corporeo normale.
• l'alimentazione dovrebbe essere equilibrata, con una quantità sufficiente di vitamine, preferibilmente le proteine ​​dovrebbero essere ottenute da prodotti lattiero-caseari. È meglio mangiare carne magra e pesce. I grassi sono desiderabili da limitare. Come grassi - nel cibo usare burro, oli vegetali, in particolare girasole e oliva, panna. Inoltre, quando la cistifellea viene rimossa, le verdure sono meglio bollite, cotte o al vapore.

Dieta approssimativa con cistifellea rimossa:

Elenchiamo alcuni dei piatti che possono essere consumati, e una combinazione di un giorno o una settimana, si compensano da soli.

1a colazione:

1. frittata di vapore di 2 uova, uovo bollito o sodo bollito.
2. cereali (qualsiasi) sull'acqua con l'aggiunta di latte senza zucchero,
3. ricotta,
4. piatti alla cagliata: cotti al vapore, canederli di ricotta, gnocchi pigri, casseruola (zucca, mele, uvetta, albicocche secche, prugne ecc.) possono essere aggiunti alla casseruola

2a colazione:

1. formaggio morbido fresco + mela cotta senza zucchero;
2. yogurt + pera o kiwi;
3. pane tostato secco con marmellata + uva

Per colazione, puoi bere un tè debole con il latte, senza zucchero. Tè alle erbe Succhi naturali

Primi piatti: zuppa di riso con verdure, zuppa di verdure su un debole brodo di carne, zuppa di pesce, zuppa di purea di zucca, zucchine, cavolfiori, broccoli, ecc., Zuppa di verdure con latte o panna.

Secondi piatti: carne bollita, carne al vapore, spezzatino con verdure, carne cotta al forno, cotolette di carne in umido, costolette di pesce al vapore, pesce bollito con salsa bianca (salsa crema), pesce cotto in forno con verdure (zucca, zucchine, cavoli, cavolfiori, ecc.)

Guarnire con verdure schiacciate, pasta, riso, grano saraceno, insalate di varie verdure crude, frutta e bacche (eccetto acido). Nelle insalate è possibile aggiungere erbe aromatiche: aneto, prezzemolo. Le insalate sono ideali da riempire con olio vegetale.

Snack tra pranzo e cena

Yogurt, noci, piatti di ricotta, frutta, pane secco o cracker + marmellata (marmellata), macedonie di frutta, condito con yogurt, biscotti secchi, ecc.

Cena: pesce bollito a basso contenuto di grassi, pollo bollito o carne di tacchino, guarnire - insalata di frutta e verdura grattugiata o purè di patate (per esempio, carota e mela), verdure al forno in forno. Zucca al forno particolarmente utile.

Per la notte: kefir - 1 tazza.

Va evitato, specialmente dopo una recente operazione, legumi, funghi, aglio, cipolle, rape, ravanelli.

Tabella 5 con cistifellea eliminata: menu dietetico e ricette

Tutti gli organi e i sistemi svolgono funzioni uniche, quindi la rimozione chirurgica di un solo organo influisce sull'attività vitale dell'intero organismo. La chirurgia per rimuovere la cistifellea è una procedura comune, dopo la quale una persona vive assolutamente normalmente. Ma è importante capire che una vita piena è possibile solo con un'adeguata riabilitazione. In questo caso, la dieta è parte integrante delle complesse procedure di riparazione. La dieta con la cistifellea rimossa è la tabella 5 secondo la classificazione di Pevsner. In questo articolo, capiremo che cosa dovrebbe essere una dieta 5 dopo la rimozione della cistifellea, e anche considerare come rendere il menu correttamente e quali piatti cucinare.

Come mangiare durante il periodo di riabilitazione dopo la rimozione della cistifellea

I problemi alla cistifellea possono portare ad anomalie in altri organi (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Il moderno livello di sviluppo della medicina consente all'operazione di rimuovere la cistifellea (colecistectomia) con il minimo danno. È usato per rimuovere la laparoscopia della cistifellea. Con una tale operazione, il periodo di riabilitazione principale sotto la supervisione dei medici dura in media due settimane. Secondo i regolamenti medici, il giorno dopo l'intervento chirurgico non può essere mangiato. Il primo pasto del secondo giorno di solito include zuppa di verdure leggere e porridge in acqua. Un ulteriore regime alimentare prevede il massimo risparmio degli organi e dei reparti coinvolti nel processo patologico del fegato, dei dotti biliari e dell'intestino. Il fatto è che dopo l'operazione, il fegato continua a produrre la bile, ma in assenza della cistifellea, entra immediatamente nell'intestino. Ciò può provocare lo sviluppo dell'infiammazione del dotto epatico e delle pareti intestinali, poiché la bile non subisce più processi preliminari nella cistifellea e ha proprietà irritanti. Per una ragione simile, il processo di scissione e digestione dei grassi può essere interrotto.

Il 5 ° giorno dopo l'operazione, è consentito aggiungere alla razione del paziente le verdure macinate e la carne macinata magra. Lo stesso vale per i pesci - i pesci magri del mare bollito possono essere introdotti nel menu in forma tagliuzzata. Ricotta a basso contenuto di grassi ben tollerata.

Pertanto, nei primi giorni di riabilitazione dopo colecistectomia, il menu dietetico può includere:

• Zuppe di verdure (migliori zuppe).
• Porridge ben bollito sull'acqua.
• Purè di verdure bollite o cotte.
• Carne bollita a basso contenuto di grassi e pesce sotto forma di terra.
• Ricotta a basso contenuto di grassi
• Kissel da frutta a basso contenuto di zucchero.

Dieta dopo la rimozione della cistifellea

Quando la cistifellea viene rimossa, viene mostrata l'alimentazione frazionale (foto: www.poslevipiski.ru)

In gastroenterologia, la dieta terapeutica di Pevzner n. 5 è ampiamente utilizzata (tabella 5), ​​che ha diverse modifiche. Tutte le diete 5 tabelle sono progettate secondo i seguenti principi:

• Pasti frazionati (almeno 5 pasti al giorno).
• Piccole porzioni (dimensioni pugno o palmare).
• I pasti e le bevande non devono essere consumati troppo freddi o caldi.
• La quantità di carboidrati e grassi semplici è strettamente limitata.
• Tutto fritto è completamente escluso.
• L'uso di condimenti, spezie e spezie in cucina, così come la quantità di sale, è limitato.
• Sono esclusi prodotti affumicati, sottaceti e sottaceti.
• Proibiti dessert grassi con crema e cioccolato.
• L'uso di caffè, tè forte, cacao è limitato, la soda dolce è proibita.
• Tabù sull'uso di alcol e fumo.

La dieta numero 5 aiuta a normalizzare le condizioni generali del tratto gastrointestinale (GIT), vale a dire, dopo aver rimosso la cistifellea, così come nelle malattie della colecisti e delle vie biliari, i medici prescrivono una dieta classificata come dieta numero cinque con l'indice "a". Il rispetto della dieta 5a fornisce al paziente una buona alimentazione in una modalità di risparmio in relazione agli organi digestivi, a cui il carico addizionale viene ridistribuito quando la cistifellea viene rimossa (pancreas, fegato, duodeno, stomaco). Rispettare rigorosamente la dieta alimentare dovrebbe essere entro 4 mesi dopo l'intervento chirurgico.

Consulenza medica Dopo aver seguito un corso intensivo di 4 mesi di dietoterapia durante il periodo di riabilitazione, è necessario seguire una dieta dietetica per circa 2 anni. Questa è una condizione necessaria per il pieno recupero e la ristrutturazione del corpo dopo l'intervento chirurgico.

Le caratteristiche distintive delle 5 tabelle di potenza per il periodo postoperatorio sono le seguenti:

• Ridotto carico di grasso sul sistema digestivo riducendo l'assunzione di grassi.
• Il cibo viene consumato principalmente nella forma macinata, che riduce il rischio di irritazione delle membrane sensibili degli organi digestivi.
• Sono esclusi i "prodotti pesanti", la cui digestione richiede il lavoro attivo delle reazioni enzimatiche. Questi prodotti includono funghi, alcuni legumi, carni grasse e pesce, formaggi grassi.
• Piatti proibiti contenenti molti estratti. Questi includono ricchi di carne e brodi di pesce.
• In cucina, i grassi refrattari e industrialmente idrogenati (lardo, margarina) non vengono utilizzati.
• Esclusi eventuali piatti affumicati e cibo in scatola.
• Vietato salse grasse, piccanti e salate (maionese, senape, rafano, ketchup, ecc.).
• Il consumo di frutta e verdura crude è limitato.
• Non è raccomandato mangiare pane fresco.
• Un divieto di grandi quantità di caffeina e cacao e, di conseguenza, sono imposti i piatti che li contengono (caffè, cioccolato, tè forte).
• Non è consentito l'uso di dolci alla crema e dolci.
• Nessun liquore e acqua dolce e gassata.

È importante! Dopo la colecistectomia, la quantità di grasso nella dieta è strettamente limitata. Fino a 40 g di crema e 60 g di oli vegetali in vari piatti sono consentiti al giorno.

Menu di esempio dieta numero 5 per una settimana

Se necessario, seguire una dieta lunga. È importante imparare come creare un menu, rendendolo diverso e adattato alle proprie preferenze di gusto.

Consiglio di esperti. Quando la cistifellea viene rimossa, è utile usare un bicchiere di kefir senza grassi ogni giorno prima di andare a dormire.

La formazione del menu dieta può causare alcune difficoltà. Per facilitare questo compito, offriamo una dieta settimanale approssimativa di 5 tavoli dopo la rimozione della cistifellea:

Menu dopo la rimozione della cistifellea il primo mese

Il corpo umano è un sistema fragile e qualsiasi intervento chirurgico porta a conseguenze gravi. È necessario dare l'opportunità di ripristinare le normali funzioni e caricarlo minimamente durante il periodo di riabilitazione. Menu dopo la rimozione della cistifellea il primo mese viene regolato senza fallire. Un intero organo è escluso dal sistema del tratto gastrointestinale, il che significa che il processo di alimentazione e assimilazione dei nutrienti non sarà mai lo stesso. Al corpo dovrebbe essere permesso di abituarsi all'assenza della cistifellea e la dieta appropriata sarà il miglior aiuto in questo.

Menu dopo la rimozione della cistifellea il primo mese

Cosa succede quando viene rimossa la cistifellea?

Durante l'intervento chirurgico sulla cistifellea, il fegato non cessa di creare la bile, ma il serbatoio per l'accumulo, la conservazione e la saturazione degli enzimi viene perso. Per mantenere l'equilibrio nel corpo, questa funzione viene assorbita dai dotti biliari. Non possono assumere una bile concentrata, quindi una parte di essa in piccole quantità entra regolarmente nel duodeno. La composizione enzimatica e la viscosità di questo fluido non cambiano in direzione positiva, il che non favorisce la digestione nel suo insieme e provoca un aumento del numero di microrganismi patogeni nel tratto gastrointestinale. È necessario correggere la dieta per non sovraccaricare il corpo e ridurre l'impatto negativo sulla parte lunga dell'intestino.

La dieta per la cistifellea è finalizzata alla rapida eliminazione della bile dal corpo e alla normalizzazione del suo metabolismo associato

I primi giorni dopo l'intervento

Le restrizioni più severe si applicano al primo giorno. Non si può nemmeno bere acqua e per prevenire la disidratazione, il paziente può inumidire le labbra con una spugna e sciacquarsi la bocca con infusioni di erbe non zuccherate. Di solito, questo non causa difficoltà - dopo che l'operazione è completata, il corpo subisce uno stress grave e, di norma, non c'è appetito.

Nei primi giorni dopo l'intervento, non c'è appetito.

Dopo un giorno, immettere acqua semplice - delicatamente e in piccole porzioni di 2 sorsi ogni 15 minuti. Se il corpo ha bisogno di terapia vitaminica, viene offerto un decotto di cinorrodi invece dell'acqua. Non dovrebbe essere dolce. È anche permesso l'uso di acqua minerale (non gassata).

Il volume totale della bevanda liquida al 2 ° giorno non deve superare 1 litro.

In casi estremi, il medico può permettervi di mangiare un po 'di baci o di zuppa nelle prime 12 ore dopo aver tolto il fegato. La raccomandazione generale è la fame d'acqua il primo giorno e l'introduzione dal secondo giorno della dieta 0a, costituita dai seguenti componenti:

• brodi dietetici a basso contenuto di grassi ("secondo");
• brodi mucosi di groppa;
• yogurt;
• gelatina;
• gelatina.

La prima settimana è importante escludere prodotti come il tè forte (solo una bevanda debole e non saturazione è consentita), caffè, alcolici, caramelle, cioccolata, cibi fritti e grassi, nonché cibi affumicati, sottaceti, sottaceti, condimenti piccanti. Il cibo non dovrebbe contribuire allo sviluppo della bile in eccesso, la cui formazione non è ancora pronta. Pertanto, il cibo viene preso principalmente pulito, al vapore, temperatura neutra.

La base della dieta per la riabilitazione dopo l'intervento chirurgico prende la dieta medica "Tabella numero 1". Combina risparmio di carne, pesce e nutrizione vegetale, in cui è indesiderabile mangiare frutta fresca e bacche, pane di segale e altri alimenti che promuovono la secrezione biliare non sono raccomandati.

Dopo 3 giorni, i liquidi si trasformano da albicocche secche e altri frutti secchi senza l'aggiunta di additivi dolci dai liquidi e il volume totale di bere può essere aumentato a 1,5 litri. Puoi inserire i succhi di mela e zucca, cucinare il purè in acqua e offrirlo al paziente, oltre a dare una zuppa di dieta mista.

Composta di albicocche secche

Le prime porzioni sono generalmente molto piccole - il cibo viene introdotto gradualmente, variando da pochi cucchiai a 220 grammi.

Il 5 ° giorno, nella razione del paziente compaiono pane bianco raffermo e biscotti secchi, il porridge è accettabile dal sesto giorno, ma in forma macinata (la base è grano saraceno, farina d'avena o grano). Dai latticini si può mangiare la ricotta, mangiare latte acido. Continuando a seguire la dieta terapeutica del 1 ° tavolo e il cibo bollito proteine ​​e prodotti vegetali, pre-schiacciato per semplificare il processo digestivo.

Esempi di piatti che sono percepiti positivamente dal corpo nella prima settimana dopo l'intervento chirurgico nel tratto gastrointestinale:

1. Pollo al vapore.
2. Piatti a vapore di latte (zuppe, casseruole).
3. Frittata a base di proteine ​​cotta a vapore.
4. Soufflé di carne al vapore.
5. Formaggio dietetico Adygei e kefir a basso contenuto di grassi o yogurt.

A prima vista, la dieta è molto limitata. Puoi provare a combinare componenti di diverse ricette - ad esempio, prova a cucinare una zuppa di verdure e latte.

Dopo di ciò, arriva un momento di transizione graduale dalla dieta postoperatoria 1a allo schema di potenza 1b (secondo le condizioni del paziente - per 5-7 giorni).

Menu per 5-7 giorni

Tabella 1a

1 ° pasto: frittata di proteine ​​del vapore, farina d'avena liquida (può essere diluita con latte e aggiungere burro in quantità limitata - 5 grammi). bere - tè con succo di limone.

2 ° pasto: ricotta dietetica, decotto di rosa canina.

3 ° pasto: vapore di soufflé di carne, zuppa con consistenza mucosa su semolino, brodo di rosa canina, crema al latte per dessert.

4 °: grano saraceno liquido con burro, pesce al vapore, tè con succo di limone.

Alla fine della giornata: decotto di rosa canina con gelatina di frutta.

Tabella 1b

1 ° pasto: 200 ml di riso liquido nel latte (è consentita una piccola quantità di burro, come nel menu precedente), le proteine ​​del vapore sotto forma di omelette, la bevanda è un tè dolce debole, dove è necessario aggiungere il succo di limone.

2a colazione: mele tritate e cotte, ricotta grattuggiata con panna, fianchi di brodo.

3 ° pasto (principale, menu del pranzo): polpette di carne al vapore, zuppa di crema di verdure, purè di patate, per dessert - gelatina di frutta.

4a presa: succo di frutta con pollo bollito, prezzolato o tritato.

5 ° (menu per la cena): purè di porridge di farina d'avena con burro, soufflé di pesce al vapore, tè con latte.

Il pasto finale: circa 200 grammi. kefir.

Prima di coricarsi, bere un bicchiere di yogurt magro

Menu della seconda settimana

Se l'operazione avviene senza complicazioni e il processo di riabilitazione procede come standard, si verifica una transizione naturale alla dieta 5a. Il principio di base della dieta è il carico minimo sul tratto digestivo (chimico, meccanico). Tutto è cotto a vapore o bollito. Il menu include:

1. Prodotti proteici bolliti e a vapore: carne, pesce, ecc.
2. Le zuppe sono dietetiche.
3. Budini.
4. Casseruole leggere.
5. Piatti di verdure stufati e purè di patate.
6. Cereali liquidi (semola - esclusa). Puoi far bollire il porridge in acqua, e puoi mezzo diluire la base liquida con il latte.
7. Gelatina di frutta
8. Olio vegetale per il riempimento in piccole quantità.
9. Latticini a basso contenuto di grassi.
10. Pane bianco, ieri.

Se, in presenza di questa dieta, ci sono ancora spiacevoli sintomi di digestione ostruita (gas, diarrea, dolore nell'ipocondrio destro), i suoi singoli componenti dovrebbero essere rivisti o lo schema 5shch, più delicato per il corpo, dovrebbe essere rivisto.

Alimentazione dietetica per pazienti debilitati nella seconda settimana

Al primo pasto: una piccola porzione di semolino, cotta nel latte, proteine ​​di vapore sotto forma di una frittata (circa 100 grammi.). dalle bevande ha permesso il tè.

Il secondo: decotto di rosa canina, ricotta fresca senza additivi (neutro).

3: zuppa di verdure sminuzzate con aggiunta di cereali (ad es. Farina d'avena) - una piccola porzione o metà della carne bollita principale, tenera, purea di carote, per dessert - gelatina di frutta.

4 °: cotto nel forno mele.

5 °: purè di patate con pesce bollito - una piccola porzione. tè debole

Pasto finale: kefir o gelatina di frutta.

Non è possibile utilizzare i condimenti che provocano il rilascio di bile, così come le carni affumicate, i piatti estremamente caldi e freddi.

Regole generali

Nel primo mese, tutti i pazienti senza colecisti devono padroneggiare un sistema dietetico che sarà rilevante per loro durante la loro vita. Questo periodo è la chiave per la normalizzazione dei processi di digestione. È importante evitare interruzioni seguendo semplici linee guida:

Tutte le diete sono caratterizzate dall'assenza di cibi fritti - questa è una raccomandazione generale, che dovrebbe essere seguita in futuro quando il corpo entra in un ritmo naturale e si adatta al processo biliari non caratteristico. Soar, stufato, infornare - questi sono i metodi approvati di trattamento termico dei prodotti per un paziente con cistifellea rimossa. Per aiutare il paziente - una doppia caldaia, forno, multi-cooker. Piatti vietati alla griglia.

Il cibo fritto dovrebbe essere escluso.

Non mangiare prima di andare a letto

Bevi più acqua

Prodotti proibiti

Sia nel primo mese che nei periodi successivi, devi essere più attento con i seguenti prodotti:

1. Minestre e piatti a base di carne.
2. Pesante per la digestione di grassi animali concentrati (maiale, agnello, manzo).
3. Salsicce e carni affumicate
4. Spazi vuoti fatti in casa
5. Condimenti piccanti
6. Dolci grassi e cioccolato
7. Alcol.
8. Cibo in scatola
9. Funghi.
10. Cipolle e aglio
11. Piselli, fagioli, ravanelli
12. I cibi freddi, compreso il gelato, causano spasmi di dotti.

Se il paziente ha subito un intervento chirurgico addominale aperto, le limitazioni di cui sopra dovrebbero essere considerate attentamente.

A volte puoi coccolarti con un biscotto salato senza l'aggiunta di panna, panna acida a basso contenuto di grassi, evitando burro e margarina nella ricetta. In generale, dovresti mangiare meno grassi e inserire più attentamente le fibre alimentari nella dieta. È necessario ascoltare il corpo e non evitare cocomeri freschi, meloni, cetrioli, se questi prodotti non pregiudicano la salute.

Puoi coccolarti con bacche fresche, se non peggiora la salute

Seguendo le limitazioni di cui sopra, il paziente non solo garantisce il suo benessere, ma assicura anche il corpo contro la formazione di nuove pietre.

Una dieta completa è la chiave del successo.

La dieta dovrebbe includere tutto il necessario per il corretto metabolismo nel corpo. Altrimenti, tutti gli sforzi saranno vani e porteranno a una carenza di vitamine, minerali e amminoacidi.

Una dieta completa è la chiave del successo.

Tabella 1. Componenti del menu