Confettura di tarassaco: un dolce per il trattamento del fegato, perdita di peso e forte immunità

Sin dai tempi antichi, le persone valutavano le proprietà utili del dente di leone. Nelle tradizioni mediche orientali, era chiamato "elisir di vita", e gli slavi consideravano questo fiore come un "guaritore di casa per cento malattie". In effetti, il dente di leone è in grado di purificare e ringiovanire il corpo, ma la sua violenta fioritura dura poche settimane, e quindi è necessario avere il tempo di cucinarlo in modo gustoso e sano. Quale ricetta di marmellata di tarassaco scegliere? Come cucinare e prenderlo?

Il tarassaco è una pianta selvatica che si è insediata bene in zone con un clima temperato. Qui può essere trovato letteralmente ovunque - nei prati, campi, bordi delle strade, prati. Mentre in molti paesi si spendono enormi quantità di denaro per la coltivazione del dente di leone. Raccolta dei fiori prodotti a metà maggio, quando è la fioritura più attiva.

Benefici e controindicazioni

L'uso del dente di leone è inestimabile. Regolarmente mangiando marmellate da questa pianta, puoi rafforzare le barriere protettive del corpo, migliorare la salute generale e far fronte a molte malattie. Ma non dimenticare che qualsiasi farmaco ha controindicazioni.

Proprietà utili

Un semplice dente di leone, che cresce sotto i nostri piedi, a volte è più efficace di alcune droghe farmaceutiche. Può richiedere molto tempo per elencare le proprietà benefiche della marmellata da questo fiore, quindi vale la pena di evidenziare i principali.

• Per l'immunità. A causa dell'alto contenuto di acido ascorbico, le barriere protettive del corpo sono rafforzate, il tono aumenta. Dopo cinque giorni di utilizzo del prodotto, c'è un'ondata di energia e un aumento di efficienza.
• Da infiammazioni. I composti triterpenici inibiscono i processi infiammatori nel corpo, combattono le infezioni e i funghi. I lattoni sesquiterpenici uccidono germi, virus e batteri.
• Per trattare il fegato Riduce il carico sul corpo e aiuta a pulirlo. Negli stadi iniziali della cirrosi epatica si inibisce il processo di degenerazione dei tessuti. Inoltre, il dente di leone aiuta ad eliminare la stasi della bile.
• Per il sistema nervoso centrale. Aspargin e haolina rilassano il sistema nervoso, aiutano a sopportare più facilmente stress ed esperienze.
• Per il tratto digestivo. La marmellata regola la quantità di enzimi secreti, migliora la digestione, favorisce la perdita di peso. Inoltre, lo strumento combatte contro la fermentazione nell'intestino e previene la comparsa di emorroidi.
• Per le articolazioni. Riduce significativamente i sintomi dei reumatismi.
• Contro le tossine. I carotenoidi legano i radicali liberi, le tossine e i metalli pesanti, rimuovendoli dal corpo.
• Dall'anemia A causa del maggiore contenuto di ferro migliora la qualità del sangue.
• Per la salute delle donne. Prendendo la marmellata di tarassaco terapeutico è utile in caso di disturbi mestruali e prolungata assenza di ovulazione.

Chi non può usare il prodotto

Le recensioni dei dottori sulla confettura di tarassaco sono mescolate. Tra i medici moderni ci sono pochi sostenitori dei metodi di trattamento popolari. Ma anche se il medico non è scettico, è comunque necessario consultarsi con lui per assicurarsi che non abbia controindicazioni. L'inceppamento di tarassaco non è raccomandato in questi casi:

• per i diabetici;
• con una tendenza alle reazioni allergiche;
• con indigestione;
• con ostruzione intestinale;
• durante l'esacerbazione della gastrite;
• con maggiore acidità;
• per le donne incinte e i bambini sotto i cinque anni;
• in caso di ulcera gastrica o duodenale;
• con malattia di calcoli biliari.

Ricette Jam Dandelion

La marmellata di tarassaco non è così popolare come fragole, ciliegie, prugne e altre colture da giardino, per esempio. Ma se tutti conoscevano il suo gusto e le sue proprietà benefiche, la padrona di casa attacca i prati con soffici fiori gialli. Inoltre, non è difficile cucinare un simile inceppamento, specialmente se esiste una ricetta passo passo.

Preparazione del dente di leone: 5 fasi

Il momento più lungo e laborioso per preparare la marmellata è la preparazione dei denti di leone. Questo processo prevede cinque passaggi.

1. Raccogli le materie prime. Per marmellata bisogno di infiorescenze gialle. Né i gambi né le foglie vengono utilizzati nella preparazione. Vai per le materie prime in una giornata di sole in modo che tutti i denti di leone sono scoperti.
2. Lavare i fiori. Risciacquare la "preda" sotto l'acqua corrente fredda per lavare via la polvere di strada e rimuovere gli insetti che potrebbero entrare nei fiori.
3. Separare la parte gialla. Se crei marmellata insieme a sepali verdi, otterrai un sapore amaro. Pertanto si consiglia di utilizzare solo petali gialli. Separarli manualmente è piuttosto laborioso, e quindi usare le forbici.
4. Riempi d'acqua. I petali dovrebbero immergere il giorno in acqua pulita e leggermente salata.
5. La fase finale. Resta da drenare l'acqua attraverso un colino e asciugare leggermente i denti di leone. Ora puoi iniziare a cucinare inceppamento.

Ricetta numero 1: classico

Se vuoi sorprendere i tuoi cari con una fragranza delicata e preservare la loro salute, impara come fare la marmellata di tarassaco. Dovresti iniziare con una ricetta classica.

• Infiorescenze tarassaco - 400 pezzi;
• acqua bollita - due bicchieri pieni;
• zucchero - sette bicchieri.

1. I petali preparati versano due tazze d'acqua e le danno fuoco.
2. Portare a ebollizione la miscela, quindi bollirla per altri due minuti.
3. Quando il decotto si è raffreddato leggermente, filtrarlo attraverso diversi strati di garza in modo che i petali non cadano nel liquido. Non sono più utili.
4. Unire il brodo con lo zucchero e portare a ebollizione. Successivamente, la miscela dovrebbe bollire per altri sette minuti.
5. Versare la marmellata preparata in barattoli sterili, chiudere i coperchi capron e inviare al frigorifero.

Ricetta numero 2: con limone

La marmellata di tarassaco si rivela molto dolce e ricorda al miele di assaggiare. Se lo cucini con il limone, la delicatezza acquisirà una piacevole acidità. Inoltre, l'inceppamento sarà ulteriormente saturo di acido ascorbico, che lo renderà ancora più utile.

• Infiorescenze tarassaco - 400 pezzi;
• acqua bollita - due bicchieri pieni;
• un grande limone;
• zucchero - un chilo e mezzo chilogrammi.

1. Versare i denti di leone preparati con acqua, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Dopodiché, dovrebbero cuocere un altro quarto d'ora.
2. Lavare bene il limone e tagliarlo a fettine insieme alla buccia. Mandalo nella padella per 3-5 minuti prima che i denti di leone siano cotti.
3. Togliere la casseruola con il brodo dal fuoco, avvolgere con un asciugamano e una coperta e lasciare per un giorno.
4. Con la garza, filtrare bene il brodo e unirlo allo zucchero.
5. Bollire lo sciroppo prima di farlo bollire e altri cinque minuti dopo. Lasciare che si raffreddi leggermente.
6. Ripeti il ​​passaggio precedente due o tre volte, finché l'inceppamento non è viscoso come il miele.
7. Versare il prodotto finito nelle lattine e conservare in frigorifero.

Ricetta numero 3: con foglie di ciliegio

Se ti piacciono i sapori insoliti, fai bollire la marmellata con le foglie di ciliegio. Questo additivo conferisce piccantezza e una leggera amarezza alla marmellata.

• Infiorescenze tarassaco - 500 pezzi;
• acqua bollita - sei bicchieri;
• limone - due pezzi;
• foglie di ciliegio - 12 pezzi;
• zucchero - un chilo e mezzo chilogrammi.

1. Ai denti di leone preparati, aggiungi la buccia di limone affettata e le foglie di ciliegio lavate.
2. Riempi il composto con acqua e fuoco.
3. Portare a ebollizione la miscela e farla bollire per altri dieci minuti.
4. Rimuovere il brodo dal fuoco e lasciarlo riposare per un giorno.
5. Filtrare il brodo, unirlo allo zucchero e rimetterlo sul fuoco.
6. Dopo che il liquido bolle, deve essere bollito per un'altra ora. Lo sciroppo deve essere costantemente agitato.
7. Quando l'inceppamento si è raffreddato, resta da versare in vasetti sterili e nasconderlo in frigorifero.

Ricetta numero 4: con spezie

Gli amanti dei sapori speziati sono invitati a provare la confettura di tarassaco con le spezie. È doppiamente più buono e più sano.

• Infiorescenze tarassaco - 500 pezzi;
• acqua bollita - un litro;
• mezzo limone;
• piccola radice di zenzero;
• badyan: due stelle;
• zucchero - un chilo e mezzo chilogrammi.

1. Preparare i petali di tarassaco con acqua. Qui metti il ​​badin, fette di zenzero e pezzi di limone con la buccia.
2. Mettere il contenitore sul fornello e portare il liquido a ebollizione. Dopo di ciò, dovrebbe bollire per altri dieci minuti.
3. Rimuovere il brodo dal fuoco e lasciare riposare per 12 ore.
4. Filtrare il liquido attraverso la garza, spremere bene i petali delle spezie.
5. Aggiungere lo zucchero e far bollire al brodo. Dopodiché, fai bollire lo sciroppo per un'altra ora e mezza.
6. Versare la marmellata in barattoli pre-preparati e conservare in frigorifero.

Ricetta numero 5: con una farfara senza cottura

Se vuoi unire il beneficio di due piante in una prelibatezza, prova la ricetta per marmellata e denti di leone e matrigna senza cucinare.

• Infiorescenze tarassaco;
• foglie di farfara - due volte meno dei denti di leone;
• miele liquido - il doppio del volume della miscela di erbe.

1. Denti di leone preparati e foglie lavate di farfara attraverso i tritacarne.
2. Mescolare la massa a base di erbe con il miele.
3. Per le successive 12 ore, la "marmellata" dovrebbe essere infusa. Mentre l'erba si deposita, mescola la massa.
4. Il prodotto finito deve essere nascosto nel frigorifero e consumato con il tè durante l'epidemia di raffreddore.

Come prendere

La marmellata di tarassaco per il fegato, il cuore, le articolazioni e altri sistemi del corpo sarà utile anche se la mangi semplicemente come un toccasana per il tè. Tuttavia, per ottenere un effetto più pronunciato, seguire alcune linee guida.

• Come prendere per il fegato. Bevi un bicchiere di acqua tiepida o tè verde almeno cinque volte al giorno, sciogliendo tre cucchiaini di marmellata. Se il tuo obiettivo è quello di pulire il fegato, sostituisci il tè con il decotto di cardo mariano.
• Come prendere per il cuore e i vasi sanguigni. Entro due settimane devi mangiare un cucchiaino di marmellata a stomaco vuoto. Dopo una pausa di un mese, il corso può essere ripetuto.
• Come prendere per le articolazioni. Entro un mese a stomaco vuoto, mangia un cucchiaino di marmellata. Dopo due mesi, ripeti il ​​corso.
• Come prendere dalla bronchite. Dopo ogni pasto, mangia due cucchiai di marmellata con il tè. Il corso del trattamento dura dieci giorni.
• Come prendersi per l'immunità e la purificazione del sangue. Mangia un cucchiaino di marmellata ogni giorno. Fatelo in qualsiasi momento della giornata, indipendentemente dal pasto.

Oggi il dente di leone ingiustamente dimenticato. Basta ammirare un tappeto di fiori gialli, le persone passano. Vale la pena prendere un esempio dal cinese. Fanno insalate di tarassaco e altri piatti, così come tinture medicinali. Per loro, questa non è solo una pianta infestante, ma un prezioso alimento coltivato appositamente sulle piantagioni. Considerando che le persone che vivono in Cina sono in buona salute, la loro esperienza può essere considerata attendibile. Cucinare marmellata di tarassaco è facile, ed è difficile sopravvalutare i suoi benefici.

Il tarassaco conserva: 5 ricette per una medicina molto utile senza prodotti chimici! Cucini e dimentichi molte malattie.

I benefici della marmellata di tarassaco, se ci sono ancora quelli che non sanno:

- stimola il sistema nervoso;

- normalizza i processi di scambio;

- aumenta il tono muscolare;

- migliora le condizioni della pelle;

- normalizza i processi di digestione;

- riduce l'acidità del succo gastrico;

- ha proprietà coleretiche.

Prodotti particolarmente pregiati a base di denti di leone per il loro contributo al trattamento del fegato e alla prevenzione delle sue malattie.

Come raccogliere i denti di leone per la marmellata

Questo non è molto difficile, ma le regole generali da ricordare sono semplicemente necessarie, osservandole ogni volta che raccogli le materie prime per la prossima porzione di questa esclusiva prelibatezza curativa!

La marmellata deve essere composta per il 98-100% da fiori di tarassaco (l'1-2% delle foglie e le zampe dei fiori possono arricchire la composizione di marmellata con sostanze utili).

I fiori possono essere tagliati (ad esempio con le forbici) o semplicemente raccolti. Per fare questo, è meglio scegliere piante la cui "età" sia di almeno 2 anni, sono più preziose in termini di composizione chimica. Puoi distinguerli per taglia: sono grandi Borea, e i fiori stessi - molto meglio.

Per la preparazione di marmellata è meglio usare fiori freschi, piuttosto che secchi. Presta attenzione alle piante su cui crescono: devono essere sane e rigogliose.

Raccogli fiori di tarassaco in modo eccezionalmente pulito (compresi - in termini di ecologia!) Luoghi, lontano da industrie pericolose, grandi insediamenti, autostrade e così via.

Tarassaco conserva: una semplice ricetta passo-passo

È preparato per un tempo relativamente breve, e la ricetta in sé non causerà difficoltà nemmeno per coloro che sono molto lontani dall'arte culinaria.

Risciacquare abbondantemente circa 400 grammi di fiori con acqua corrente pulita e tritare con un coltello da cucina o un tritacarne.

Consentito e li usa nel suo complesso. Ideale se li ammollo per 10-12 ore prima.

preparazione:

1. Versare acqua potabile (650 millilitri), mettere a fuoco medio e far bollire, dopo aver fatto bollire, circa 25 minuti. Insistere per 10 minuti e filtrare con una garza.
2. Aggiungere il decotto risultante nella padella (è preferibile utilizzare piatti di alluminio) e 1200 grammi di zucchero di barbabietola bianco. Bollire altri 10 minuti. Dopo di ciò, la marmellata è completamente pronta da mangiare.
3. Se aggiungi 50-100 millilitri di acqua in più e gli stessi grammi in meno di zucchero, puoi ottenere un prodotto più liquido: lo sciroppo, che sarà anche molto gustoso, fragrante e sano.

Conservazione: marmellata o sciroppo possono essere conservati in frigorifero, in barattoli di vetro, srotolati, fino a 1 mese. Se vengono messi fuori servizio, la durata di conservazione, alle stesse condizioni, viene estesa per altri 11 mesi.

Ricetta per marmellata di tarassaco al limone

Puoi cucinarlo con questo metodo quasi nello stesso modo in cui nella prima ricetta, solo dopo aver fatto bollire i fiori in acqua, devi aggiungere 2 limoni medi alla pentola, precedentemente lavati e tagliati a fette.

Allo stesso tempo, il tempo di cottura è esteso a 35 minuti (anziché a 25). La scorza di limone non è necessaria per raschiare. Darà al prodotto un amaro gradevole, appena percettibile.

Questo inceppamento deve essere conservato nello stesso modo in cui viene cotto senza limone. Può anche rotolare sotto le coperte.

Opzione di marmellata rapida per 400 fiori

La ricetta classica è quella di fare il miele di tarassaco. Un decotto di fiori in combinazione con lo zucchero e cuocere fino a quando denso. Ci vuole un po 'di tempo. Ma sarà necessario fare una pausa, in modo che i fiori possano infondere nel brodo e dargli dei nutrienti.

Ci vorranno:

400 fiori di tarassaco;

due bicchieri d'acqua.

preparazione:

I denti di leone sono separati dalle parti verdi, che danno amarezza.

Versare acqua e dare fuoco.

Bollire cinque minuti dopo l'ebollizione.

Lasciare per tre ore, puoi durante la notte.

Aggiungere lo zucchero e cuocere per 10-15 minuti.

Versare sulle banche

Ricetta per 100 fiori

Solitamente la marmellata di tarassaco viene preparata sotto forma di miele, cioè dopo la bollitura, i fiori vengono rimossi. Tuttavia, puoi cucinare marmellata e davvero, con la polpa della pianta. Certo, i fiori cadranno a pezzi, ma questo non dà fastidio a molti.

Ci vorranno:

100 capolini;

due bicchieri d'acqua;

due bicchieri di zucchero

preparazione:

Poiché le infiorescenze rimarranno nel prodotto finito, le basi densamente verdi devono essere accuratamente rimosse. Se i sepali verdi cadono, non è critico.

Lavare le materie prime, aggiungere lo zucchero, lasciare riposare per circa un'ora.

Metti sul fuoco, versando un bicchiere d'acqua.

Far bollire a ebollizione bassa per circa 15 minuti.

Per monitorare la consistenza, l'inceppamento deve essere acquoso, altrimenti dopo il raffreddamento diventa troppo spesso.

Regolare lo spessore con acqua.

Raffreddare il piatto preparato e metterlo nel contenitore, metterlo al freddo.

Marmellata di tarassaco e farfara

La farfara è simile al dente di leone e ha anche proprietà utili. La ricetta per le conserve di tarassaco e farfara richiede l'uso del miele anziché dello zucchero.

Ci vorranno:

200 infiorescenze di tarassaco;

infiorescenze di farfara - in qualsiasi proporzione;

preparazione

Lavare le infiorescenze, asciugare, stendere sul tessuto.

Mettere insieme con acqua in una casseruola, far bollire per cinque minuti.

Leggermente fresco, trasferire in barattoli, riempiendo fino in cima.

Distribuito uniformemente il miele superiore.

Mescolare con cura il contenuto della lattina con una spatola.

Se lo si desidera, un frullatore ad immersione può macinare il prodotto in uno stato di inceppamento.

Lasciare raffreddare, chiudere e pulire a freddo.

Modalità a freddo - senza cottura

La marmellata di tarassaco può essere preparata senza cottura, quindi i nutrienti rimarranno ancora di più. Questa ricetta è perfetta per la cirrosi del fegato e le sue altre malattie. Opzionalmente, puoi scegliere zucchero o miele.

Ci vorranno:

100 fiori di tarassaco;

300 g di zucchero o tre cucchiai di miele.

preparazione

Lavare e asciugare le materie prime.

Tritare o tritare molto finemente con un coltello.

Combinare con miele o zucchero.

Disporre in barattoli, coprire con pergamena e cravatta.

Conservare solo in frigorifero.

Periodo di validità - entro sei mesi.

Come prendere l'inceppamento terapeutico

Negli scopi generali di rafforzamento e per la prevenzione di vari disturbi, nonché per accelerare il processo di guarigione nella maggior parte delle malattie, si consuma 1-2 cucchiai al giorno, 4-5 volte a settimana, indipendentemente dal pasto.

Per le malattie del sistema cardiovascolare: 2 ore prima di colazione, 1 cucchiaino al giorno per 2 settimane. I corsi possono essere ripetuti fino a 5 volte l'anno, dopo una pausa di un mese.

Per i disturbi delle articolazioni: 1 cucchiaio al giorno al mattino a stomaco vuoto per 1 mese. Dopo 2 mesi, il corso viene solitamente ripetuto.

Per ripristinare il fegato e purificare il sangue: il dosaggio è lo stesso di quello riparativo.

Per il trattamento di disturbi infettivi delle prime vie respiratorie: 1 cucchiaio 3 volte al giorno, circa 10 giorni, dopo i pasti o 1 ora prima.

Controindicazioni

✔ Allergia a uno qualsiasi dei componenti.

✔ Gastrite nella fase di aggravamento.

✔ ulcera peptica dello stomaco o del duodeno.

Marmellata di tarassaco: i benefici e i danni della dolcezza del sole

Grazie a uno scrittore meraviglioso, tutti conoscono il vino di tarassaco. Ma la marmellata di questo fiore assolato è ingiustamente dimenticata. Il suo sapore è simile al miele, il colore al sole, e il suo uso aiuterà a sopravvivere all'inverno più severo senza raffreddori e depressioni.

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Calorie e composizione

100 g di ostruzione di dente di leone comprendono circa 192 kcal, circa 1 g di proteine, circa 49 g di carboidrati, non più di 0,15 g di grassi. In questa porzione contiene circa 3 grammi di fibra alimentare necessaria per il normale funzionamento dell'intestino.

La composizione minerale della delicatezza d'oro è molto ricca:

• fosforo (41 mg);
• potassio (231 mg);
• calcio (139 mg);
• ferro (1,7 mg);
• zinco (0,27 mg);
• manganese (0,22 mg).

Anche nella marmellata contiene una piccola quantità di selenio, iodio, rame e altri elementi.

Ci sono molte vitamine nella delicatezza, per esempio, 18 mg di acido ascorbico e 2,4 mg di tocoferolo. Un buon numero di vitamine del gruppo B: riboflavina e piridossina, tiamina, acido pantotenico e acido folico. Presenti anche: colina, vitamine K e PP. E le conserve di tarassaco contengono un sacco di beta-carotene.

Proprietà utili

I benefici della marmellata di tarassaco sono abbastanza consistenti, anche con la grande quantità di zucchero in essa contenuta.

Ecco alcune delle proprietà del dessert aromatizzato:

• tonifica;
• stimola il sistema nervoso;
• migliora i processi metabolici;
• normalizza l'appetito;
• aiuta con disturbi articolari;
• purifica il corpo dalle tossine;
• dà un delicato effetto lassativo;
• migliora le condizioni della pelle;
• ferma i processi infiammatori;
• possiede proprietà coleretiche;
• tratta efficacemente costipazione ed emorroidi;
• aiuta a sbarazzarsi di parassiti.

Poiché alcune qualità medicinali richiedono un chiarimento, ci soffermeremo su di esse in modo un po 'più dettagliato.

1. Il prodotto aiuta nel trattamento delle malattie del fegato, aiuta a ripristinare questo organo a livello cellulare.
2. L'uso di marmellata è anche un valore inestimabile per le persone che hanno bisogno di ridurre l'acidità dello stomaco. Ecco perché questa dolcezza primaverile può e deve essere consumata con alcuni tipi di gastrite.
3. Con la deformazione della cistifellea e problemi con il flusso della bile, si consiglia di consumare il dolce nettare di tarassaco in piccole quantità, perché dà un effetto coleretico morbido.
4. L'ostruzione di tarassaco è utile per le malattie infiammatorie e infettive delle vie urinarie e della vescica.
5. Gli ossequi possono essere usati per intossicazioni alimentari causate da E. coli.
6. Quando si lavora con sostanze nocive aiuta a purificare il corpo dai veleni, dalle tossine.
7. Le proprietà antiossidanti del prodotto possono servire come prevenzione dei processi cancerogeni, rallentare l'invecchiamento, migliorare significativamente le condizioni della pelle.
8. Aiuterà a far fronte a vari raffreddori e prevenire lo sviluppo di bronchite.
9. È un rimedio popolare per il trattamento delle malattie del tessuto osseo, in particolare l'artrite e la gotta.
10. Questa delicatezza solare dona un effetto calmante, normalizza il funzionamento del sistema nervoso centrale. Pertanto, è preferibile mangiarlo con stress, insonnia, nevrosi, aumentata irritabilità.

I professionisti della medicina tradizionale ritengono che la marmellata di tarassaco apporti benefici particolarmente tangibili nell'anemia, nell'asma, nella carenza di vitamine e nell'ipertensione.

Combinazioni di successo

Il vantaggio di questo inceppamento aumenta con la sua combinazione con altri prodotti.

Quindi, nel caso di un raffreddore, è preferibile mangiarlo con il limone o in uguale miscela con il miele.

Per calmare il sistema nervoso, una delizia viene annaffiata con erbe: menta, camomilla, melissa o tè leggero con bergamotto.

Per potenziare l'effetto coleretico e anti-infiammatorio, utilizzare prodotti derivati ​​da semi di cardo mariano (ad es. Pasto).

E naturalmente questa marmellata piena di sole si abbina perfettamente al gusto delicato del tè verde.

Jam Dandelion Jam

Ci sono ricette in cui la delicatezza è raccomandata per essere cucinata al limone. Questo dolce ha una piacevole acidità e piacerà a coloro a cui non piace la marmellata molto dolce. Inoltre, è utile per:

• rafforzamento dell'immunità;
• aumentare l'appetito;
• pulizia del corpo;
• eliminare la carenza di vitamina C;
• prevenzione e cura di raffreddori e bronchiti;
• eliminare l'edema;
• eliminare l'infiammazione sulla pelle.

Tuttavia, con l'aumento dell'acidità dello stomaco, una tale combinazione può danneggiare il corpo. Stai attento!

Danno e controindicazioni

È necessario preparare il prodotto da soli raccogliendo i denti di leone in anticipo in un'area ecologicamente pulita. Altrimenti, le sostanze nocive che accumulano le piante e vanno in marmellata. Ecco perché è meglio bypassare i fiori vicino all'autostrada o nel cortile di un edificio a più piani in una megalopoli.

Le reazioni allergiche di solito non causano. Ma se mangi troppo, puoi guadagnare una diatesi o un paio di brufoli.

Con la sensibilità allo iodio, è opportuno astenersi dall'uso di marmellata di tarassaco.

Non abusare del dolce con esacerbazioni di gastrite, calcoli nella cistifellea, così come la tendenza alla diarrea o alla nausea.

In generale, la marmellata di tarassaco dovrebbe essere consumata in quantità ragionevoli - alcuni cucchiai di tè, non di più. Allora non ci saranno danni.

Come e perché usare durante la gravidanza?

Ecco i motivi per cui è desiderabile includere questa dolcezza nella dieta durante la gravidanza:

1. La marmellata di tarassaco ti consente di rifornire in modo rapido e sicuro l'apporto di vitamine e minerali che sono così necessari per una donna incinta.
2. Aiuta anche a liberarsi dell'edema e migliorare le condizioni della pelle.
3. Rafforza il sistema immunitario e protegge il corpo da raffreddori e altre malattie.
4. È anche importante che il prodotto pulisca l'apparato digerente dalle tossine e da altre sostanze nocive.

I medici raccomandano di non consumare più di 3 cucchiai da tavola al giorno. È meglio aggiungere una fragrante dolcezza al tè.

Ma se hai una gravidanza problematica, consulta il tuo medico - ti aiuterà a scegliere la porzione giornaliera di marmellata, e inoltre assicurerà che sia combinata con i tuoi farmaci.

Come raccogliere i denti di leone per la marmellata?

Per raccogliere le materie prime è meglio andare fuori città o in campagna.

• Devi scegliere piante biennali - i loro fiori hanno un effetto curativo. Tali casi hanno un rizoma più massiccio e sono essi stessi più grandi dei loro vicini.
• Devi strappare le infiorescenze più grandi.
• Scegli fiori di puro colore dorato senza scurire sui petali.
• Le infiorescenze devono essere tagliate con cura fino all'orlo.
• L'ultima, pre-preparazione della fase di marmellata - macinatura.

Quando si desidera preparare i denti di leone per l'inverno, asciugare i capolini al sole, coprendoli con una garza o congelare le materie prime nel frigorifero.

Le migliori ricette

Ci sono molte varianti nella preparazione delle prelibatezze del dente di leone. Abbiamo scelto le ricette più interessanti per questa deliziosa medicina.

Sciroppo dolce e tenero

1. È necessario prendere circa 400 fiori, 1,5 kg di zucchero e 500 ml di acqua.
2. Risciacquare i fiori, asciugarli leggermente e metterli in una casseruola.
3. Acqua grezza e portare a ebollizione.
4. Far bollire per 2 minuti, dopo aver versato il brodo risultante in un'altra padella.
5. Butta via i fiori, versa lo zucchero nel brodo e fai bollire per 9 minuti. Non dimenticare di rimuovere la schiuma!
6. Sciroppo caldo da versare sulle banche.

Marmellata densa

1. Lavare approssimativamente 350 infiorescenze, tritare.
2. Versare la materia prima con 600 ml di acqua, far bollire per circa 20 minuti.
3. Quindi versare 1,3 kg di zucchero e cuocere per altri 7 minuti.
4. Versare sopra i barattoli fino a quando la marmellata non ha avuto il tempo di raffreddarsi.

Ricetta al limone

1. Per questo dessert acido hai bisogno di 400 fiori, 500 ml di acqua e 3 limoni, e un altro 1,5 kg di zucchero.
2. Denti di leone lavati versare acqua fredda, lasciare riposare 7-8 ore.
3. Quindi spremere le infiorescenze, riempirle con 500 ml di acqua, far bollire e cuocere per 15 minuti.
4. Tagliare i limoni a fette con la buccia, aggiungere al brodo e cuocere per altri 3 minuti.
5. Quindi rimuovere le materie prime dalla stufa, lasciare per un giorno in un luogo fresco.
6. Quindi versare lo zucchero nel brodo.
7. Far bollire per circa 15 minuti e raffreddare. Questa procedura deve essere ripetuta 3 volte.

Le ricette possono essere cambiate secondo i tuoi gusti. Ad esempio, aggiungere arance, foglie di ribes, cannella. I denti di leone possono essere lasciati inceppati o puliti. In media, 400 infiorescenze fresche dovrebbero assumere 1-2 kg di zucchero.

Marmellata di tarassaco - l'energia dell'estate e il sole in banca

Il dente di leone conserva - in questo articolo troverai tutto su come rendere questa gustosa prelibatezza naturale e come fa bene alla tua salute.

Confettura di tarassaco - proprietà e ricetta utili

A chi non piace la marmellata?

Questo dolce prodotto non è avverso a godere sia di bambini che di adulti. Perché non fare solo marmellata.

Nel corso sono tutti i tipi di frutta e bacche. Le casalinghe premurose lo preparano per l'inverno, in modo che tutta la famiglia possa mangiarlo con piacere per tutto l'inverno.

Nel frattempo, la marmellata può essere fatta da semplici denti di leone. Cucinare questo tipo di marmellata non significa molto nel nostro budget. Non è solo gustoso, ma anche utile.

Che cosa è utile il dente di leone?

La pianta appartiene alla perenne, è considerata un'erbaccia e conta circa 1mila specie. Ma non solo il tarassaco della gente lo nobilita, ha molti altri nomi, ad esempio il lattaio.

Il dente di leone ha una natura volumetrica dell'infiorescenza e all'interno dello stelo è presente un succo di latte.

Il fiore appartiene alle piante di miele.

Contiene un sacco di sostanze, da cui l'uso per il nostro corpo è indubbio.

Inoltre, le sostanze con proprietà utili sono contenute sia negli apici che nelle radici. Ma qui dovresti prendere in considerazione una funzione.

Le proprietà più utili di un dente di leone si manifestano solo se il fiore viene raccolto correttamente e nel tempo.

Ogni pianta è caratterizzata dal suo tempo in cui la concentrazione di nutrienti unici nel loro succo è massima. La loro collezione inizia quando i boccioli iniziano ad aprirsi.

In questo momento nella loro composizione si può trovare sufficiente carattere organico di acidi, glicosidi, che danno alla pianta un caratteristico amaro.

Ci sono molte sostanze grasse e resinose nella pianta, saponine.

Se parliamo di polline, allora è possibile trovare la metà degli elementi che D.I. Mendeleev incluso nel suo tavolo.

• Foglie di tarassaco

Le foglie di tarassaco sono strappate prima.

Per ottenere un eccellente cocktail vitaminico, è necessario versare acqua bollente su un numero sufficiente di germogli. Nelle piante giovani, non c'è quasi nessuna amarezza. Di loro è permesso fare un'insalata fresca, che, a proposito, è praticata abbastanza spesso.

• Radici di tarassaco

Dalle radici del dente di leone fare una grande bevanda tonica. Secondo molti, è in grado di rallegrarsi non meno della cicoria.

Ci sono molte ricette popolari in cui è richiesta la presenza di dente di leone.

Un estratto viene preparato dalle radici, che è in grado di aiutare con vari disturbi:

• È opportuno utilizzarlo se i linfonodi sono infiammati.
• Questo è un buon strumento se ci sono costipazione.
• La dermatite è anche un'indicazione per l'uso dell'estratto di radice di tarassaco.
• Sarà un buon rimedio per le persone che hanno aumentato l'irritabilità nervosa.
• I denti di leone sono utili durante il periodo di riabilitazione per coloro che hanno subito un ictus. Per le donne che allattano al seno, si consiglia il dente di leone per migliorare l'allattamento.
• L'uso del dente di leone è una seria prevenzione contro l'insorgenza di tumori maligni e diabete.
• Applicalo in molte malattie del fegato, accompagnato da ittero. La pianta possiede un'azione antivirale e antielmintica.

Dandelion Jam - Cooking Rules

Le basi per fare marmellata sono i fiori della pianta.

Nonostante il fatto che la pianta appartenga alle erbacce, i suoi componenti esprimono chiaramente le loro proprietà medicinali.

Le proprietà curative della marmellata di tarassaco

Quindi, come è utile la marmellata di questa pianta?

In ogni caso, non importa quali piaghe, l'uso di marmellata di tarassaco è sempre associato a umore elevato e buon umore. Una tale marmellata non è famosa solo per le sue proprietà medicinali, ma anche gustosa.

Usalo con beneficio nei seguenti casi:

• Indubbiamente, mostrerà qualità positive in relazione a coloro che guardano il loro peso e hanno deciso di perdere peso. Dopo tutto, la marmellata di tarassaco può prevenire l'obesità;
• Per quelli con una storia di gastrite, sarà anche utile. Questa circostanza è dovuta al fatto che è in grado di neutralizzare l'aumento della secrezione di succo gastrico;
• Le conserve di tarassaco aumentano l'appetito e normalizzano la digestione in generale;
• Se prendi marmellata di tarassaco ogni giorno, almeno in un cucchiaino, puoi fare in modo che il fluido in eccesso dal corpo scompaia semplicemente;
• La marmellata di una simile pianta con il miele è uno strumento efficace nella lotta contro la febbre;
• Il suo uso contribuisce alla rimozione di pietre dalla cistifellea;
• È utile usarlo per le persone che hanno problemi con la milza;
• Gli asmatici hanno certamente bisogno di mangiare qualche cucchiaio di marmellata al giorno. Pertanto, è possibile prevenire attacchi di asma. L'effetto terapeutico è dovuto al fatto che le piante del miele hanno la capacità di espandere i vasi sanguigni. Aiuterà con la tosse;
• Un assistente indispensabile sarà la marmellata per coloro che hanno problemi al fegato. Gli epatociti del fegato hanno un'abilità rigenerativa colossale. Tuttavia, con l'epatite, sono così massicciamente e muoiono. Ma la marmellata di tarassaco li aiuta a recuperare, migliorando i processi di rigenerazione.

• Dove raccogliere i fiori?

Con particolare attenzione è necessario affrontare la questione del luogo di raccolta dei denti di leone.

Il tarassaco assorbe abbastanza bene tutte le sostanze chimiche che possono persistere anche dopo il trattamento termico.

Pertanto, è meglio non provare nemmeno a fare marmellata dai fiori della città o quelli che sono stati raccolti vicino alle autostrade.

Per la raccolta, è meglio scegliere un campo lontano dal trambusto della città. È meglio farlo in una giornata di sole senza vento e raccogliere solo quei fiori che sono finalmente aperti.

Fare marmellata di tarassaco

Molti, dopo aver letto questo articolo, esprimeranno il desiderio di fare da soli una tale marmellata. Immediatamente sorge la domanda, come cucinare?

In effetti, per qualcuno che non ha mai fatto una cosa del genere prima, il compito è difficile, ma abbastanza fattibile. Come cucinare questa meravigliosa marmellata di guarigione? E come rendere gustosa la marmellata?

Non c'è nulla di complicato in questo, la ricetta è chiara e accessibile per essere eseguita da quasi tutte le hostess. La cosa principale è fare tutto passo dopo passo e con precisione.

• Cucinare le piante dei fiori. L'ordinamento viene eseguito e la testa con lo stelo viene separata. Alcuni lasciano il gambo. Questo non può essere fatto, altrimenti la marmellata diventa una sgradevole sfumatura verdastra. Il colore della marmellata ben cotta deve essere saturo, soleggiato.
• Dopo che la materia prima è stata smistata, viene lavata e appoggiata in un colino per rimuovere l'umidità in eccesso.
• Il tempo di asciugare i fiori viene messo in acqua e fatto bollire. L'esposizione non supera i 15 minuti. È meglio se i piatti per questo scopo sono fatti di ceramica o vetro.
• Quindi l'inceppamento futuro deve essere infuso. Il tempo di infusione è considerevole e dura almeno 8 ore. Per questo, la padella viene posizionata in un luogo fresco.
• Quando il tempo di infusione è scaduto, la massa deve essere drenata. Questo è fatto nel miglior modo possibile, stringendo con cura i fiori. Altrimenti, la quantità di marmellata diminuirà semplicemente.
• Quindi si esegue ripetuta bollitura. Non appena il liquido bolle, lo zucchero viene aggiunto immediatamente e cotto per altri 20 minuti.
• Prima della fine, viene versato mezzo succo di limone. Dopodiché, il colore dell'inceppamento diventa giallo, saturo. Se non hai un limone a portata di mano, puoi sostituirlo con acido citrico.
• Non appena la consistenza della marmellata diventa più spessa, viene rimossa dalla stufa.
• Sciroppo dopo addensato, in apparenza assomiglierà al miele. Quindi dovrebbe essere versato nelle banche e il prodotto sarà pronto per l'uso.

Dandelion Jam - Ricetta da un lettore

Ora non ti dirò quali malattie le persone trattano con l'aiuto di questa pianta e quali vitamine contiene, tuttavia, osservo che è consigliabile mangiare solo mezzo cucchiaino di tali conserve al giorno e puoi dimenticare tutte le malattie virali.

A causa del fatto che ora è la stagione dei denti di leone, sono come il sole che fiorisce nelle radure, consiglio subito di iniziare a preparare la confettura di tarassaco più deliziosa. Sei molto sorpreso, tuttavia, il processo stesso è il più semplice.

• una manciata di denti di leone,
• 350 grammi di zucchero
• un bicchiere d'acqua

Inizia subito il processo di cottura con il più difficile - narvem sulla strada dandelions. I gambi immediatamente getteranno via o strapperanno i fiori in modo tale da strappare solo le parti superiori. Scegliere i fiori rivelati. Di solito chiedo sempre aiuto a mia figlia di sette anni. Non solo mi aiuta a scegliere i denti di leone, ma ha anche il tempo di tessere ghirlande.

• Usciamo da casa con dei fiori.
• Lavare accuratamente ogni fiore.
• Mettiamo i fiori lavati in padella.
• Riempili con un bicchiere d'acqua.
• Metti la pentola con i fiori di tarassaco sul fuoco. Bollirli per cinque minuti dopo aver fatto bollire l'acqua.
• Quindi filtrare attraverso la decozione ottenuta con la garza.
• Aggiungi zucchero e rimettilo al fuoco.
• Cuocere la marmellata con la consistenza più adatta a te.

La marmellata pronta con l'aiuto di un cucchiaio ordinario è disposta in banche, tappandole strettamente con coperchi.

Controindicazioni

Nonostante il fatto che un tale prodotto abbia un beneficio indubbio, può anche causare danni.

Un numero di persone con maggiore sensibilità alla marmellata di tarassaco può avere intolleranza individuale.

La pianta può causare allergie, quindi il suo uso dovrebbe essere abbandonato a coloro che soffrono di pollinosi.

Anche l'ulcera peptica e la gastrite con insufficienza secretoria sono limitazioni.

Fai una deliziosa marmellata di tarassaco e rimani in salute!

Miele di tarassaco: i benefici e la ricetta a casa

La confettura di miele o di dente di leone è una prelibatezza insolita, ma gustosa e salutare. È usato non solo come dessert, ma anche per il trattamento di malattie. Considera quali sono i benefici e i danni della marmellata di tarassaco, come raccogliere la pianta e preparare le materie prime per il miele e quali sono le ricette per cucinare le prelibatezze in cucina.

Calorie e composizione

100 g di marmellata contengono 191 kcal. Prevale nella quantità di marmellata di carboidrati - 48 g per 100 g di prodotto, mentre le proteine ​​e i grassi sono contenuti in una quantità insignificante - meno di 1 g La composizione di marmellata di denti di leone comprende:

Una composizione così ricca spiega le proprietà benefiche del miele di tarassaco.

I benefici della marmellata di tarassaco

Tale miele può essere utilizzato sia per la profilassi che per il trattamento di numerose malattie. Il prodotto agisce in più direzioni contemporaneamente:

1. Ha un effetto benefico sul fegato - spesso significa usato per l'epatite.
2. Aumenta l'immunità, distrugge i germi e combatte con successo contro il raffreddore, i sintomi di tosse, mal di gola, bronchite.
3. Contribuisce al recupero della colecisti dopo l'intervento chirurgico.
4. Migliora la digestione e il metabolismo.
5. Allevia gli attacchi d'asma.
6. Abbassa il colesterolo
7. Ha un lieve effetto lassativo.
8. Previene le malattie cardiache, rafforza i vasi sanguigni.
9. Aiuta con l'artrite e l'osteocondrosi.

Tra le altre cose, la marmellata ringiovanisce, migliora il tono generale e rinnova il corpo, rimuovendo scorie da esso e purificando il sangue.

Quando e come raccogliere i denti di leone per la marmellata

Gli ingredienti per la marmellata di tarassaco sono disponibili, quindi questa prelibatezza è una buona alternativa ai dolci del supermercato. Tuttavia, è necessario raccogliere le piante correttamente.

Il periodo migliore per la raccolta è maggio e giugno. La maggior parte del nettare nei fiori si trova a mezzogiorno, quindi questa ora del giorno è anche la più favorevole per la raccolta di materie prime.

Inoltre, una grande quantità di denti di leone del nettare si conserva con tempo asciutto, quindi un giorno piovoso e un giorno dopo la pioggia non è il momento migliore per la raccolta. Si raccomanda di tagliare solo fiori completamente in fiore.

Preparazione delle materie prime

I fiori raccolti vengono lavati sotto l'acqua corrente. Se i denti di leone sono stati raccolti in un'area completamente rispettosa dell'ambiente, non è necessario lavarli troppo a lungo per evitare la perdita di una parte significativa del nettare. Quando si cucinano i fiori, i sepali devono essere rimossi.

Ricette popolari miele tarassaco

In cucina, ci sono molti modi per fare la marmellata - dalla più semplice alla originale, compresi gli ingredienti aggiuntivi per migliorare il gusto del miele. Iniziamo con il più semplice.

Una ricetta semplice per la marmellata di tarassaco

Il miele non complicato di 300 denti di leone viene preparato nel modo seguente. 300 infiorescenze versare 2 tazze di acqua fredda e far bollire per 2 minuti. Successivamente, il brodo viene gettato su uno scolapasta, coperto con una garza. Dopo il raffreddamento, i fiori dovrebbero essere premuti. Aggiungere 4 tazze di zucchero al liquido e far bollire per 7 minuti. Inceppamento pronto in forma calda viene versato in vasetti puliti e coperto con carta. Dopo il raffreddamento, il miele viene conservato in frigorifero.

Confettura di tarassaco denso

Come fare la marmellata di tarassaco per renderla densa e appiccicosa? È necessario macinare circa 350 infiorescenze, aggiungere 400-500 ml di acqua e cuocere per 20 minuti. Successivamente è necessario aggiungere 1 kg di zucchero, quindi bollire altri 7-10 minuti. Versare la marmellata in un barattolo di vetro e lasciar raffreddare.

Miele da 400 denti di leone al limone

La marmellata di tarassaco al limone è preparata un po 'più difficile. Richiede i seguenti ingredienti:

• 400 pezzi di denti di leone;
• 1 o 2 limoni;
• 500 ml di acqua;
• 1 kg di zucchero;
• 1 cucchiaino. acido citrico.

Il giorno prima della cottura, i fiori vengono versati con acqua salata, quindi è più facile sbarazzarsi degli insetti. Un giorno dopo, i fiori devono spremere, aggiungere acqua e far bollire per 15-20 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero, grattugiato insieme con la scorza di limone e l'acido citrico. Bollire altri 5 minuti dopo l'ebollizione.

Marmellata di tarassaco senza cottura

Nel barattolo è necessario stendere gli strati di denti di leone e zucchero. Su 1 parte di fiori ci sono 2 parti di zucchero. La messa dovrebbe essere accuratamente manomessa. Hai bisogno di finire lo strato di zucchero. Successivamente, il barattolo viene chiuso con un coperchio e lasciato in piedi in un luogo soleggiato per 2 settimane. Dopo questo periodo, l'inceppamento viene conservato in frigorifero.

Come usare la marmellata di tarassaco

Questo prodotto curativo è utile come parte di una varietà di ricette. Tuttavia, per il trattamento di varie malattie o disturbi, ci sono diversi modi di usare il miele.

Per il trattamento dell'infiammazione e del tono generale

Per ridurre l'effetto negativo dei processi infiammatori, il miele viene aggiunto alla soluzione di cardo mariano. Per la salute generale del corpo può essere aggiunto al tè verde. Si consiglia di sciogliere un cucchiaio di marmellata in un bicchiere d'acqua e bere a stomaco vuoto.

In caso di sovraccarico nervoso

L'esposizione a un eccessivo stress emotivo sul corpo può essere ridotta con alcuni cucchiaini di marmellata di tarassaco. In questo caso, il prodotto viene lavato con latte caldo o tisana.

Per il trattamento della stitichezza cronica

Per la stitichezza, si consiglia di aggiungere 10-15 g di miele a un bicchiere di latte caldo e berlo ogni giorno per la notte. Puoi aggiungere 50 g di marmellata in mezzo bicchiere di succo di rapa. Questo significa bere a stomaco vuoto, prima di colazione.

Con l'epatite

È necessario mescolare un bicchiere di miele, succo di barbabietola, rafano, carote, oltre a 30 ml di vodka e succo di 2 limoni. I mezzi insistono e prendono 1 cucchiaio ogni giorno per mezz'ora prima dei pasti.

Caratteristiche dell'uso della marmellata di tarassaco durante la gravidanza

Il miele dei denti di leone sarà utile per le donne durante la gravidanza e l'allattamento. Perché questa delicatezza è particolarmente utile in questo particolare momento?

1. Il miele aiuta a compensare la mancanza di vitamine e minerali necessari per il corpo femminile durante la gestazione e l'alimentazione del bambino.
2. La marmellata di tarassaco aiuta a liberarsi dell'edema e migliorare le condizioni della pelle.
3. Lo strumento rafforza il sistema immunitario e protegge dai raffreddori, estremamente indesiderabile durante la gravidanza.

Tuttavia, è necessario usare la marmellata di tarassaco durante la gravidanza con cautela. Si consiglia di non assumere più di 3 cucchiai al giorno. Se la gravidanza procede con complicanze, aumentano i rischi di effetti collaterali, quindi è necessario consultare sempre il proprio medico prima dell'uso.

Può la marmellata di tarassaco dei bambini

La delicatezza a volte influisce negativamente sulla salute dei bambini. I bambini fino a 5 anni possono avere una forte allergia ai fiori di tarassaco.

In ogni caso, è meglio non correre rischi e consultare un pediatra prima di trattare il bambino con tale marmellata.

Cosa puoi combinare il miele dai denti di leone

Di solito il miele viene consumato con tè e latte, spalmato sui panini e aggiunto ai prodotti da forno. Oltre a questo semplice utilizzo, la marmellata di dente di leone si combina bene con melissa, foglie di ciliegie, liquirizia, aghi giovani e varie erbe utili.

Controindicazioni e danni al prodotto

Nonostante i grandi benefici della marmellata di tarassaco, questa delicatezza ha una serie di controindicazioni.

1. I pazienti con diabete non sono raccomandati di usare il miele a causa della grande quantità di zucchero in esso.
2. Le persone che sono inclini alle allergie, soprattutto per qualsiasi miele, dovrebbero prendere marmellata con cautela, occasionalmente e in piccole quantità.
3. L'uso di marmellata nell'ipotensione può ridurre ulteriormente la pressione.
4. Un'ulcera allo stomaco, una gastrite acuta e una serie di altre patologie del tratto gastrointestinale sono malattie in cui si sconsiglia di abusare del miele di tarassaco. Grandi quantità di marmellata irritano la parete intestinale e la mucosa gastrica.
5. A causa dell'effetto lassativo della marmellata, non dovrebbe essere usato da persone inclini a perdere feci e disturbi intestinali.

Inoltre, la marmellata dei loro denti di leone - è ancora un dolce regalo. Contiene molto zucchero, quindi è necessario usarlo con moderazione per evitare di ingrassare.

conclusione

I benefici e i rischi di marmellata di tarassaco possono variare a seconda della salute o dell'età. Il miele di tarassaco è un prodotto sano, gustoso e naturale che può essere utilizzato per sostituire il dolce e vari prodotti farmaceutici. Tuttavia, nonostante gli evidenti benefici per il corpo, è importante considerare possibili controindicazioni prima di utilizzare il rimedio.

Recensioni

Numerose recensioni sugli effetti benefici del miele sul corpo confermano i suoi benefici.

Marmellata di tarassaco

I denti di leone non sono solo divertenti prati dorati in primavera e temporali di giardinieri e giardinieri, ma anche piante molto utili. E sono completamente utili - dalle punte delle radici ai fiori. Nella medicina popolare, i denti di leone sono usati nel trattamento di tutte le malattie che causano la formazione di calcoli, con malattie dello stomaco, costipazione, gonfiore ed emorroidi. Le foglie fresche sono esenti dall'amarezza e sembrano ottime nelle insalate. E asciutto può essere dato alle fiamme e inalare il fumo nel trattamento della tosse. Le radici di tarassaco contengono succo utile. I soldati tedeschi usavano sia radici essiccate che tostate dandelion per fare succedanei del caffè durante entrambe le guerre mondiali. A proposito, in Cina il dente di leone è ancora considerato un vegetale, a differenza dell'Europa, che sta lottando duramente con esso, come un'erbaccia.

Dal dente di leone puoi cucinare un sacco di piatti sani e gustosi. Questa è la prima insalata di vitamine primaverili, tutti i tipi di tinture e liquori, dal succo delle radici e foglie in una miscela con il miele ottenere una medicina utile che favorisce la circolazione sanguigna e migliora il funzionamento del fegato. Producono vino anche dai denti di leone - gli amanti della fantascienza ricordano la storia di Ray Bredbury "Vino dai denti di leone". Questo vino è stato a lungo preparato in Inghilterra e ha buone proprietà curative. Ma il piatto più famoso dei denti di leone è marmellata o miele. Una volta la marmellata di denti di leone ha un incantesimo d'amore. Forse lo è. Ma ciò che è senza dubbio è i benefici per la salute della marmellata di tarassaco. La marmellata di tarassaco ha un effetto positivo sulle cellule del fegato e aiuta a curare i disturbi del tratto urinario. Marmellata di tarassaco contiene antiossidanti che rimuovono scorie e tossine dal corpo, che aiuta nella lotta contro l'obesità. L'inceppamento di tarassaco è utile per l'ipertensione, il diabete, l'anemia, l'ittero e può anche essere usato per prevenire il cancro.

Ma la cosa più importante è che il dente di leone, a differenza di alcune erbe medicinali, non ha controindicazioni, non ha effetti collaterali ed è assolutamente sicuro. Pertanto, questa marmellata può essere consumata per tutto l'inverno, proprio come gustoso per il tè.

Il dente di leone deve essere raccolto in una giornata limpida e soleggiata a mezzogiorno in modo che tutti i fiori siano rivelati. I denti di leone sono meglio raccolti lontano dai benefici della civiltà, da qualche parte nei prati lontani o nelle radure della foresta. Non raccogliere i denti di leone vicino alle strade, vicino a piante o fabbriche, altrimenti rischi di intasare sostanze chimiche dannose. La marmellata di tarassaco viene preparata in diversi modi. Qualcuno preferisce i fiori che sono esenti dal ricettacolo verde, prima di lavarli o immergersi, ma qualcuno si è dispiaciuto di lavare via il polline. Il nostro sito ha selezionato diverse ricette per te, in base alle quali puoi fare marmellata di tarassaco in un modo o nell'altro, secondo il tuo gusto.

La marmellata di tarassaco viene versata in barattoli puliti e chiusa con robuste coperture in nylon. Conservalo in un luogo fresco, in frigorifero o in cantina.

Marmellata di tarassaco numero 1

ingredienti:
370-400 pezzi denti di leone
2 pile acqua
7 stack zucchero.

preparazione:
Risciacquare i fiori, coprire con acqua e dare fuoco. Far bollire per 2 minuti dopo l'ebollizione. Coprire il colino con una garza, piegare i denti di leone su di esso e spremere. Nel brodo risultante, aggiungere lo zucchero, mettere sul fuoco e far bollire. Bollire la marmellata per 7 minuti dopo l'ebollizione, versare la marmellata sui barattoli puliti e chiudere i coperchi.

Marmellata di tarassaco numero 2

ingredienti:
370-400 pezzi denti di leone
500 ml di acqua
1-2 limoni
1 1,5 kg di zucchero.

preparazione:
Immergere i fiori di tarassaco in acqua fredda, spremere, versare 500 ml di acqua e far bollire per 15 minuti. 3 minuti prima della fine della cottura, aggiungere i limoni insieme alla pelle, tagliata a fette. Rimuovere il brodo dal fuoco e lasciarlo fermentare per 24 ore. Filtrare, spremere, aggiungere lo zucchero e far bollire 2-3 volte alla viscosità del miele.

Marmellata di tarassaco numero 3

ingredienti:
Vaso da 3 litri di fiori di tarassaco,
2 limoni
2,5 kg di zucchero
2 litri di acqua.

preparazione:
I fiori lavati e elencati sono messi in una padella e riempiti con acqua bollita. Copriti e parti per un giorno. Filtrare, aggiungere i limoni, tagliarli a cubetti, zucchero e dare fuoco. Cuocere la marmellata a fuoco basso fino a denso, mescolando costantemente.

Marmellata di tarassaco numero 4

ingredienti:
500 pezzi fiori di tarassaco,
2 limoni
12 foglie di ciliegio,
6 stack acqua
1,6 kg di zucchero.

preparazione:
Lavare rapidamente i fiori con acqua fredda, asciugare, aggiungere i limoni, grattugiato con la pelle e le foglie di ciliegio. Riempire con acqua e far bollire a fuoco basso, mescolando costantemente per 10 minuti. Togliere dal fuoco, lasciare fermentare per 24 ore. Filtrare l'infuso attraverso la garza, aggiungere lo zucchero e cuocere per un'ora, mescolando di tanto in tanto. Raffreddare, versare sulle banche.

Marmellata di tarassaco numero 5

ingredienti:
400 pezzi fiori di tarassaco,
1 kg di zucchero
1 litro di acqua.

preparazione:
Enumerate teste di tarassaco, senza risciacquo, mettere in una casseruola e coprire con acqua. Coprire e lasciare raffreddare l'infuso. Filtrare, aggiungere lo zucchero e far bollire per 20 minuti. Dopo la bollitura, rimuovere la schiuma bianca. Versare la marmellata preparata nei vasetti.

Confettura di tarassaco con acido citrico

ingredienti:
300 pezzi denti di leone
1 kg di zucchero
2 pile acqua
½ cucchiaino acido citrico.

preparazione:
Cuocere lo sciroppo fuori dall'acqua con lo zucchero. Nello sciroppo bollente, abbassa le verdure sbucciate e i fiori lavati, mescola e fai bollire. Far bollire dal momento di ebollizione per 20 minuti. 2-3 minuti prima di prontezza, aggiungere acido citrico (o mezzo succo di limone), far bollire e togliere dal fuoco. Lascia per un giorno. Il giorno dopo, spremere la massa attraverso una garza, rimetterla a fuoco e farla bollire per 20 minuti.

Marmellata di tarassaco con limoni e arance

ingredienti:
250 g di fiori di tarassaco,
1,5 litri di acqua
1 limone,
2 arance,
750 g di zucchero per litro di decotto.

preparazione:
Lavare le arance e tagliarle a fettine sottili. Risciacquare e asciugare i fiori. Piegare i denti di leone e le arance nella ciotola, coprire con acqua e cuocere per un'ora. Colare il brodo. Calcolare la quantità di zucchero, aggiungerlo al brodo, versare il succo di limone e mettere a bollire per un'altra ora a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Raffreddare, versare sulle banche.

Confettura di tarassaco con pectina

ingredienti:
400 pezzi fiori di tarassaco,
6 stack acqua
6 stack zucchero,
1 limone,
6-8 cucchiaini. pectina in polvere.

preparazione:
I fiori lavati e setacciati si riempiono d'acqua, si mettono a fuoco e portano ad ebollizione. Ridurre il calore a media e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare. Coprire e lasciare durante la notte. Filtrate, date alle fiamme e al calore. Aggiungere lo zucchero e far bollire. Far bollire, mescolando, per sciogliere lo zucchero, togliendo la schiuma, per 10 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare. Aggiungere la pectina, scaldare fino a che non sia denso (secondo le istruzioni sulla confezione), togliere dal fuoco e versare il succo di limone. Versare nei barattoli sterilizzati. Coprire le copertine capron. Conservare in frigorifero o in cantina.

Fiori lavati senza ricettacolo verde giacciono in un barattolo di vetro, riccamente cosparso di zucchero. Lo zucchero dovrebbe essere preso circa 2 volte di più dei denti di leone. Coprire il barattolo con un coperchio ed esporlo al sole a fermentare per 2 settimane. Filtrare il succo e la tensione. Conservare in frigorifero in un contenitore aderente.

Buona fortuna!