Ricette per una dieta deliziosa per 5 tavoli per tutti i giorni

La dieta 5 è un alimento dietetico completo, che è prescritto per le malattie del pancreas e della cistifellea. Insieme al trattamento farmacologico, l'uso della dieta è una condizione importante per il recupero.

Quando si nomina la tabella numero 5


La dieta numero 5 di restrizioni può facilitare il lavoro del fegato e del sistema biliare. Allo stesso tempo, la dieta alimentare stimola la produzione di bile e previene la formazione di calcoli nella cistifellea.

La tabella di dieta 5 è prescritta per tali malattie del tratto gastrointestinale:

  • fegato (epatite, cirrosi);
  • cistifellea (colecistite, calcoli nella vescica);
  • pancreas (pancreatite);
  • stomaco (gastroduodenitis).

È anche necessario utilizzare le ricette della tabella numero 5 dopo la rimozione chirurgica della cistifellea. In questo caso, la dieta mira a eliminare il possibile ristagno della bile nel tratto biliare.

Funzioni di alimentazione

I pasti della quinta dieta sono frazionari e implicano almeno 5 pasti in piccole porzioni (fino a 350 gr.).

I prodotti che influenzano negativamente il lavoro del tratto gastrointestinale e il sistema escretore sono esclusi dalla dieta, vale a dire:

  • acute;
  • sale;
  • affumicate;
  • fritto;
  • prodotti semilavorati di carne e pesce;
  • fast food;
  • alcool.

Secondo le regole della dieta 5, si dovrebbe dare la preferenza a tali ricette, che utilizzano piatti di stufatura, bollitura e cottura.

Ricette dieta deliziosa 5 per ogni giorno

Nonostante il fatto che molti prodotti e metodi di preparazione siano vietati dalle regole della tabella numero 5, il cibo può essere gustoso e vario. Nelle malattie del fegato e della cistifellea è consentito mangiare stufati di verdure e carne, carni magre e pesce, cereali, oltre a molti tipi di frutta e dessert.

Zuppa di purea di carote e riso


Per la purea di zuppa richiede: 200 grammi di riso, due carote, una cipolla, 50 ml. crema a basso contenuto di grassi, 1 cucchiaio. burro.

Per prima cosa fai bollire il riso. Quindi, tritare la cipolla e soffriggere con il burro, e in un paio di minuti aggiungere la carota tritata. Dopo di ciò, le verdure vengono passate per altri 10 minuti.

Successivamente, è necessario far bollire un litro d'acqua e aggiungere le verdure precedentemente preparate, il riso e il sale a piacere in una pentola d'acqua. Bollire di nuovo. Quindi la zuppa di riso viene schiacciata usando un'immersione, il frullatore viene aggiunto alla crema e portato nuovamente a ebollizione.

Al momento di servire, la zuppa di riso è decorata con verdure.

Salmone cotto in forno con patate


Richiede 500 gr. salmone, 100 gr. panna acida, aneto verde, sale, olio vegetale, 4 patate medie. Le patate vengono sbucciate e lessate in acqua bollente salata. Lavare il pesce, tagliarlo a listarelle e salare. Verdi tagliate finemente, mescolate con panna acida.

Mettere il pesce e le patate in un unico strato su una teglia unta, cospargere con la salsa di panna acida. Cuocere per 15 minuti. nel forno a 180 gradi.

Budino di avena dietetico


Per cucinare è necessario: 100 grammi di farina d'avena, 3 proteine ​​di pollo, 250 ml. latte, un cucchiaino di burro, due cucchiai di zucchero, un pizzico di sale.

Tutti gli ingredienti tranne le proteine ​​si mescolano, si mettono sul fuoco e si cuociono i porridge fino a cottura 5-7 minuti, mescolando. Inoltre, secondo la ricetta, dovresti versare le proteine ​​nella schiuma, mescolare con i fiocchi raffreddati. La miscela risultante viene versata in stampi e cotta in forno con una temperatura di 170 gradi per 20 minuti.

Barbabietola brasata con panna acida


Per cucinare questo piatto, hai bisogno di due barbabietole di medie dimensioni, 100 grammi di panna acida, burro e sale.

Barbabietola pre-bollire, sbucciare e tritare con un tritacarne o un frullatore. Metti un po 'di burro su una padella rovente e poi sulle barbabietole tagliate. Il piatto deve essere salato, versare la panna acida e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15-20 minuti. Al momento del servizio, le barbabietole sono cosparse di erbe.

Gelatina di rosa selvatica


Per cucinare la gelatina dai fianchi di brodo, servono 2 cucchiai. bacche di rosa canina asciutte, 1 cucchiaino gelatina, 2 cucchiai. zucchero, una fetta di limone e mezzo litro d'acqua.

Il primo è quello di preparare il decotto dai fianchi: i frutti delle piante frantumati vengono versati con acqua, bolliti per due minuti e lasciati in infusione per 5-6 ore. Dopo che il brodo è filtrato.

Per preparare la gelatina è necessario versare la gelatina con una piccola quantità di brodo in modo che si espanda. Ci vorrà circa mezz'ora. Durante questo periodo, dovresti sciogliere lo zucchero nel brodo e mettere il brodo sul fuoco. La gelatina viene aggiunta al liquido caldo e il brodo viene agitato fino a completa dissoluzione, senza far bollire. Dopo che il liquido è stato rimosso dal calore, viene versato in stampi di gelatina e lasciato raffreddare in un luogo fresco per 10-12 ore.

Ricette per il quinto tavolo per bambini

Una dieta gustosa e variata per i bambini dovrebbe consistere in zuppe sane, cereali di cereali e molta verdura e frutta fresca. Anche nella dieta quotidiana dei bambini sono inclusi carne e pesce, per la preparazione di cui ci sono molte ricette, ad esempio, hamburger al vapore, polpette di carne e casseruole, ecc.

Polpette di pollo tritate


Richiede 500 grammi di carne macinata, 1 tazza di riso, cipolle verdi, aneto, prezzemolo, uovo, sale. Per la salsa hai bisogno di 3 cucchiai di panna acida, 1 cucchiaino di pomodoro.

Il riso viene lavato e fatto bollire per 10-15 minuti. Quindi il riso finito viene lavato di nuovo. Quindi aggiungere la carne tritata, l'uovo, il sale, le cipolle verdi tritate e formare delle polpette rotonde, che possono essere arrotolate con farina, semola o pangrattato.

Per la salsa, mescolare 100 ml. acqua, panna acida e concentrato di pomodoro.

Metti le polpette in una teglia imburrata, copri con salsa e fai sobbollire per un quarto d'ora. Prima di servire polpette cosparse di aneto e prezzemolo tritato.

Porridge di miglio con zucca


Per la preparazione di deliziosi e sani porridge di zucca richiede 500 grammi di zucca, un bicchiere di miglio, 750 ml. latte, un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale.

La zucca deve essere pulita e tagliata a cubetti. Versare il latte nella pentola e portare ad ebollizione e aggiungere la zucca. Dopo 15 minuti aggiungere miglio, zucchero e un pizzico di sale. Cuocere il porridge per circa 20 minuti. su un piccolo fuoco.

Gelatina di cagliata


Per preparare la cagliata, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: un caglio (350 grammi), 30 grammi di gelatina, mezza tazza di latte e yogurt senza riempitivi, 3 cucchiai di miele, frutta dolce (fragole, pesche, ecc.).

Versare la gelatina con il latte e metterla per mezz'ora. Durante questo periodo, mescolare la ricotta, lo yogurt, il miele con un frullatore per ottenere una massa cremosa cremosa. Dopodiché, metti la miscela di latte a fuoco lento e mescola finché la gelatina non si sia completamente sciolta. La miscela di latte deve essere riscaldata il più possibile, ma non portare ad ebollizione.

Quindi, togliere la padella dal fuoco e dopo un quarto d'ora mescolare la ricotta e la miscela di latte. Le bacche saranno necessarie per decorare la gelatina di cagliata: possono essere poste sul fondo di una ciotola di gelato in vetro, quindi versare la massa di gelatina di cagliata o essere decorate con bacche di gelatina sulla parte superiore.

Per portare la gelatina di cagliata alla prontezza, le ciotole con il dessert sono refrigerate per 3 ore.

Berry Souffle


I seguenti ingredienti saranno necessari per il soufflé: bacche (mirtilli, ribes, fragole, ecc.) - 2 tazze, bianco d'uovo di gallina - 5 pezzi, zucchero - 2 cucchiai.

Le bacche si sfilacciano con lo zucchero e cuociono fino allo stato di marmellata circa mezz'ora. Durante questo periodo, proteine ​​ben montate. Quando le bacche sono pronte, devi mescolare la marmellata con gli scoiattoli. Successivamente, ungere la forma con il burro, versare la miscela risultante e cuocere per 15 minuti. nel forno con una temperatura di 200 gradi.

Cuocere il soufflé poco prima di servire. Il soufflé caldo può essere cosparso di zucchero a velo.

Gnocchi pigri con albicocche secche


Un piatto veloce e gustoso, per il quale occorrono 250 grammi di torte, 1/3 tazze di farina, 1/3 tazze di semolino, un uovo, 3 cucchiai di zucchero, 100 grammi. albicocche secche, burro

Per fare l'impasto, macinare la ricotta con lo zucchero e l'uovo, aggiungere il semolino e la farina. La pasta di ricotta arrotolata in una palla, coprire con pellicola trasparente e lasciare per 20 minuti. Durante questo periodo, le albicocche secche vengono macinate usando un tritacarne o un frullatore.

È necessario fare un sottile rotolo di pasta e ripieno. Per questo, l'impasto di ricotta viene arrotolato in un lungo rettangolo, lungo il quale al centro si distribuisce il ripieno con una striscia sottile, e i bordi superiore e inferiore dell'impasto sono saldamente uniti. Il rotolo successivo tagliato in piccoli pezzi di 1-1,5 cm di larghezza e cuocere per 4 minuti.

Gnocchi pigri con albicocche secche servite calde, annaffiando in cima con burro fuso.

Menu per la settimana

Un gustoso menu per il tavolo 5, che fornisce al corpo la quantità necessaria di sostanze nutritive, dovrebbe includere il consumo giornaliero di carne magra o pesce, verdure fresche e frutta, cereali e piatti di ricotta.

Il numero di ricette per la tabella numero 5, che può essere utilizzato nel menu per ogni giorno, è abbastanza grande, in modo che i piatti non vengano quasi ripetuti.

Tabella dietetica numero 5: menu e prodotti

La tabella numero 5 è una dieta a numero speciale progettata dal Dr. M.I. Pevzner. È considerato uno dei migliori per le persone affette da malattie del fegato, delle vie biliari e della cistifellea.

La Tabella di dieta Pevzner numero 5 fornisce nutrimento con contenuto calorico completo, ma con una limitazione nei grassi e negli alimenti contenenti colesterolo. Sono esclusi anche i cibi fritti, ma sono presenti molti frutti e verdure.

Indicazioni per l'uso

  • epatite cronica, senza esacerbazione;
  • colecistite cronica;
  • colecistite con recupero;
  • cirrosi del fegato, se c'è una mancanza di funzione;
  • malattia da calcoli biliari;
  • epatite acuta e colecistite durante il periodo di recupero;
  • Inoltre, la dieta 5 è prescritta, se non vi è alcuna patologia intestinale pronunciata.

Scopo della dieta

L'obiettivo della quinta dieta è di rasare chimicamente il fegato in condizioni di buona alimentazione sana e delle normali funzioni del sistema biliare del corpo (alimentazione delicata).

Caratteristiche generali della dieta

  • contenuto di proteine ​​e carboidrati normali (con una leggera diminuzione);
  • contenuto di grassi limitato nel menu;
  • Tutti i piatti possono essere cucinati nei seguenti modi: cottura, cottura al forno, a volte stufatura. È necessario pulire nello stesso momento solo verdure che sono ricche di cellulosa. Si consiglia di carne speziata per tritare finemente la carne. Friggere le verdure e la farina non possono;
  • i piatti freddi con la dieta 5 non sono raccomandati;
  • i prodotti con un alto contenuto di sostanze come purine, acido ossalico sono controindicati;
  • esclude alimenti che causano gonfiore intestinale, contenenti fibre grossolane, ricchi di sostanze estrattive, che stimolano la secrezione dei succhi digestivi;
  • moderata restrizione di sale fornita.

Modalità di alimentazione

Quindi, la tabella di dieta numero 5: 4-5 volte al giorno in parti approssimativamente uguali.

Si consiglia di bere liquidi a stomaco vuoto.

Razione giornaliera (valore energetico e composizione chimica):

  • scoiattoli - fino a 80 gr. (Il 50% dei quali è di origine animale);
  • grassi - fino a 80-90 gr. (Il 30% di cui sono di origine vegetale);
  • carboidrati: fino a 400 grammi;
  • liquido 1,5 - 2 litri minimo;
  • valore energetico totale - circa 2400 - 2800 kcal (calcolare il piatto su un calcolatore di calorie);
  • Il sale usa non più di 10 g.

Per mantenere il funzionamento del fegato, se è prescritta la tabella 5, si raccomandano gli epatoprotettori (ad es. Ursosan).

Alimenti che possono essere consumati nella dieta

Alimenti che NON mangiano durante la dieta

bevande

  • Tè nero debole con limone, semi-dolce o con sostituto dello zucchero (xilitolo), latte;
  • Decotto di Dogrose;
  • Succhi diluiti con acqua (per tollerabilità);
  • Composta di frutta fresca e secca;
  • gelatina;
  • Mousse su un sostituto dello zucchero (xilitolo) o semidolce su zucchero;
  • Morse e gelatina (non aspro);
  • Camomilla prodotta
  • caffè;
  • di cacao;
  • Bevande gassate e fredde;
  • Bevande alcoliche (tutto è severamente vietato, compreso il basso contenuto di alcol);
  • Cioccolata e caffè;
  • Tè verde, foglie di stevia, erba poligonale, estratto di stevia;
  • siero di latte;
  • cicoria;
  • Hibiscus;
  • Succhi freschi e spremuti;
  • Carruba.

zuppe

  • Zuppa - questo è il piatto principale nella dieta (non sul brodo) !;
  • Zuppe vegetariane - purè di patate, zucchine, zucca, carote, semolino, farina d'avena o grano saraceno, riso, pasta. È permesso aggiungere 5 g di burro o 10 g di panna acida;
  • Minestre di frutta;
  • Zuppe di latte con pasta;
  • Borsch (senza brodo);
  • Zuppa vegetariana;
  • Zuppa di barbabietola rossa;
  • Zuppa di piselli (liquido, con aggiunta minima di piselli);
  • Zuppa d'orzo
  • Brodi a base di carne, pesce e funghi, nonché brodi a base di legumi, acetosa o spinaci;
  • Okroshka (su kefir, su kvass, su qualsiasi).

Kashi / Groats

  • Porridge strofinato e grano saraceno semi-viscoso, farina d'avena, semolino e riso, bolliti in acqua oa metà con latte;
  • Vari prodotti a base di cereali: soufflé, casseruole, budini mescolati a metà con ricotta, casseruole di noodles, ricotta;
  • Pilaf con frutta secca;
  • Muesli (senza additivi vietati nella dieta)
  • Farina d'avena (senza additivi);
  • Couscous, bulgur;
  • Porridge di miglio;
  • Semi di lino;
  • I legumi sono esclusi dai cereali (come piatto indipendente);
  • Orzo perlato, orzo, grana di mais sono limitati;
  • Lenticchie.

pasta

  • Pasta a basso contenuto di grassi
  • Paste grasse;
  • Pasta con ingredienti proibiti nella dieta;
  • Pasta con salse calde, cremose o al pomodoro.

Carne / pesce / prodotti a base di carne

  • Manzo magro, vitello, coniglio, pollo, tacchino (tutto il pollame senza pelle). La carne è cotta in forma bollita oa vapore, macinata o tritata (cotolette, soufflé, purè di patate, gnocchi, manzo alla Stroganoff, carne morbida in un pezzo);
  • Involtini di cavolo, pilaf con mantello bollito (salsa non agrodolce);
  • Salsicce al latte (molto limitate);
  • Preparare varietà di pesce a basso contenuto di grassi (lucioperca, merluzzo, nasello, merluzzo, tonno) come segue: bollire o infornare dopo la bollitura. Puoi fare quenelle o polpette di carne, soufflé di pesce o un intero pezzo di filetto. Il consumo è limitato a tre volte a settimana;
  • Ostriche fresche;
  • Gamberetti, calamari, cozze - limitato;
  • Il salmone è limitato nel contenuto di grassi e come spuntino, non come piatto principale;
  • Gnocchi con carne di vitello o pollo (pasta, carne magra, acqua, sale) - molto limitati nel contenuto di grassi e non necessariamente fritti;
  • Carne equina (bollita e cotta);
  • Petto di pollo cotto o cotto a vapore.
  • Rognoni, fegato, lingua, tutte le salsicce, prodotti affumicati e carne in scatola;
  • L'uso del grasso di maiale è limitato e gli oli da cucina, insieme a manzo e montone, sono completamente esclusi;
  • Pesce in scatola
  • Pesce salato e affumicato
  • Grasse varietà di pesce (salmone, trota, carpa, anguilla, storione, storione, beluga, pesce gatto, ecc.);
  • Caviale granulare (rosso, nero)
  • sushi;
  • Lingua di manzo;
  • Bastoncini di granchio

pane

  • Pane di crusca;
  • Pane di segale;
  • cracker;
  • Pane di frumento da farina di 1 ° e 2 ° grado di essiccato o di pasta frolla, cracker;
  • Biscotti secchi non zuccherati, biscotti;
  • Prodotti elaborati al forno con carne e pesce bolliti, ricotta, mele;
  • Biscotto secco;
  • Fette di frumento (cracker);
  • Pane (senza conservanti);
  • Tritare
  • Tutti i prodotti da pasta sfoglia e dolce;
  • Ciambelle fritte;
  • Pane fresco;
  • frittelle;
  • Torte fritte;
  • Cracker dalla pasticceria

Prodotti lattiero-caseari / fermentati

  • Panna acida (tenore minimo di materia grassa) e formaggio (non piccante e in quantità molto limitata);
  • Non più del 2% di grasso kefir, yogurt e fiocchi di latte grassetto o magro, latte - 200 grammi. Puoi anche ricotta, soufflé e casseruole, gnocchi pigri e cheesecake, latte acido, budini;
  • Formaggio di feta - contenuto di grassi limitato;
  • Yogurt (senza conservanti).
  • Formaggi di varietà salate sono esclusi;
  • Latticini grassi;
  • Crema, latte 6%, ryazhenka, ricotta grassa;
  • Siero di latte.

verdure

  • Verdure ricche di amidi, bollite e cotte in un aspetto squallido: patate, cavolfiori, carote, zucchine, zucca, barbabietole, cavoli cinesi;
  • Insalate (Romain, Mais, Iceberg e altre insalate neutre da degustare) in quantità limitate;
  • Pepe bulgaro (in quantità limitata);
  • avocado;
  • Cavolo di mare;
  • cetrioli;
  • Pomodori (in quantità molto limitate, in caso di aggravamento - escludere);
  • Fagiolini - i baccelli stessi possono essere al vapore o al forno;
  • Sedano, broccoli (meglio dopo il trattamento termico).
  • Le verdure sono escluse da: funghi, mais, acetosa, spinaci e rabarbaro, ravanello, ravanello, rapa, melanzane, aglio, cipolla, asparagi;
  • Cipolle verdi, verdure in salamoia, prodotti in scatola, compresi i piselli in scatola;
  • Erbe e insalate sono amari, aspri, speziati (prezzemolo, aneto, spinaci, cicoria, rucola, fregio, ecc.) - non come componente principale o piatto principale, solo come decorazione o sapore in quantità minima;
  • Concentrato di pomodoro;
  • Cavolo bianco in forma grezza (permesso di cucinare un piatto con trattamento termico nella quantità minima).

Frutta / bacche

  • Mele: solo mature, morbide e non acide, passate crude, al forno;
  • Non più di 1 banana al giorno;
  • Composta frullata di frutta fresca e secca, gelatine e mousse su succedanei dello zucchero;

Melograno (non abusare), ad eccezione dell'emocromatosi;

  • Anguria, non più di 2 piccoli pezzi al giorno;
  • Papaia essiccata, melone essiccato, albicocche secche;
  • Melone, papaia, ananas (in insalate in piccolissime quantità, nella sua forma pura - è impossibile);
  • Purea di frutta (solo dal frutto della quinta tabella).
  • Trattiamo il fegato

    Trattamento, sintomi, droghe

    Insalate con ricette dietetiche 5

    La tabella numero 5 è una dieta a numero speciale progettata dal Dr. M.I. Pevzner. È considerato uno dei migliori per le persone affette da malattie del fegato, delle vie biliari e della cistifellea.

    La Tabella di dieta Pevzner numero 5 fornisce nutrimento con contenuto calorico completo, ma con una limitazione nei grassi e negli alimenti contenenti colesterolo. Sono esclusi anche i cibi fritti, ma sono presenti molti frutti e verdure.

    Indicazioni per l'uso

    • epatite cronica quando non c'è esacerbazione;
    • colecistite cronica;
    • colecistite con recupero;
    • cirrosi del fegato, se c'è una mancanza di funzione;
    • malattia da calcoli biliari;
    • epatite acuta e colecistite durante il periodo di recupero;
    • Inoltre, la dieta 5 è prescritta, se non vi è alcuna patologia intestinale pronunciata.

    Scopo della dieta

    L'obiettivo della quinta dieta è la rasatura chimica del fegato in condizioni di buona alimentazione sana e la normalizzazione delle funzioni del sistema biliare del corpo (una dieta moderata).

    Caratteristiche generali della dieta

    • contenuto di proteine ​​e carboidrati normali (con una leggera diminuzione);
    • contenuto di grassi limitato nel menu;
    • Tutti i piatti possono essere cucinati nei seguenti modi: cottura, cottura al forno, a volte stufatura. Allo stesso tempo, è necessario pulire solo carne filante, verdure ricche di fibre. Friggere le verdure e la farina non possono;
    • i piatti freddi nella dieta 5 sono proibiti;
    • I prodotti con un alto contenuto di sostanze come: purine, acido ossalico sono controindicati;
    • esclude alimenti che causano gonfiore intestinale, contenenti fibre grossolane, ricchi di sostanze estrattive, che stimolano la secrezione dei succhi digestivi;
    • moderata restrizione di sale fornita.

    Modalità di alimentazione

    Quindi, la tabella di dieta numero 5 - 4-5 volte al giorno in parti approssimativamente uguali. Si consiglia di bere liquidi a stomaco vuoto.

    Razione giornaliera (valore energetico e composizione chimica):

    • scoiattoli - fino a 80 gr. (Il 50% dei quali è di origine animale);
    • grassi - fino a 80-90 gr. (Il 30% di cui sono di origine vegetale);
    • carboidrati: fino a 400 grammi;
    • liquido 1,5 - 2 litri minimo;
    • valore energetico totale - circa 2400 - 2800 kcal (calcolare il piatto su un calcolatore di calorie);
    • Il sale non usa più di 10 g.

    Per mantenere il funzionamento del fegato, se è prescritto il tavolo n. 5, si raccomandano gli epatoprotettori.

    Alimenti che possono essere consumati nella dieta

    Alimenti che NON mangiano durante la dieta

    bevande

    • Tè al limone debole, semi-dolce o con sostituto dello zucchero (xilitolo), latte;
    • Decotto di Dogrose;
    • Succo di frutta e bacche senza zucchero;
    • Diluito con acqua (per tollerabilità);
    • Composta di frutta fresca e secca;
    • gelatina;
    • Mousse su un sostituto dello zucchero (xilitolo) o semidolce su zucchero;
    • caffè;
    • di cacao;
    • Bevande gassate e fredde;
    • Succo d'uva;
    • Bevande alcoliche (tutto è severamente vietato, compreso il basso contenuto di alcol).

    zuppe

    • Zuppa - questo è il piatto principale nella dieta (non sul brodo) !;
    • Minestre vegetariane con patate, zucchine, zucca, carote, semolino, farina d'avena o grano saraceno, riso, noodles. È permesso aggiungere 5 g di burro o 10 g di panna acida;
    • Minestre di frutta;
    • Zuppe di latte con pasta;
    • Borsch (senza brodo);
    • Zuppa vegetariana;
    • Zuppa di barbabietola rossa;

    * Farina e verdure per il condimento non sono fritte, ma essiccate.

    • Brodi a base di carne, pesce e funghi, nonché brodi a base di legumi, acetosa o spinaci;
    • Okroshka in qualsiasi forma.

    Cereali / cereali

    • Porridge strofinato e grano saraceno semi-viscoso, farina d'avena, semolino e riso, bolliti in acqua oa metà con latte;
    • Vari prodotti a base di cereali: soufflé, casseruole, budini mescolati a metà con ricotta, casseruole di noodles, ricotta;
    • Pilaf con frutta secca
    • I fagioli sono esclusi dai cereali;
    • Orzo perlato, orzo, granoturco e miglio sono limitati.

    pasta

    • Puoi bollire la pasta.
    • Paste grasse;
    • Pasta con ingredienti proibiti;
    • Pasta con salse calde, cremose o al pomodoro.

    Carne / pesce

    • Manzo a basso contenuto di grassi, vitello, coniglio, pollo, tacchino (pollame senza pelle). La carne è cotta in forma bollita oa vapore, macinata o tritata (cotolette, soufflé, purè di patate, gnocchi, manzo alla Stroganoff, carne morbida in un pezzo);
    • Involtini di cavolo, pilaf con mantello bollito;
    • Salsicce al latte;
    • Preparare varietà di pesce a basso contenuto di grassi (lucioperca, merluzzo, nasello, merluzzo, tonno) come segue: bollire o infornare dopo la bollitura. Puoi fare quenelle o polpette di carne, soufflé di pesce o un intero pezzo di filetto. Il consumo è limitato a tre volte a settimana;
    • Rognoni, fegato, lingua, animali giovani e pollame, tutte le salsicce, prodotti affumicati e carne in scatola;
    • L'uso del grasso di maiale è limitato e gli oli da cucina, insieme a manzo e agnello, sono completamente esclusi;
    • Pesce in scatola, così come pesce salato e affumicato.
    • Varietà di pesce grasso (salmone, trota, carpa, anguilla, storione, storione, beluga, pesce gatto, ecc.);
    • Caviale granulare (rosso, nero).

    pane

    • Pane di crusca;
    • Pane di segale;
    • Pane di frumento da farina di 1 ° e 2 ° grado di essiccato o di pasta frolla, cracker;
    • Biscotti secchi non zuccherati, biscotti;
    • Prodotti elaborati al forno con carne e pesce bolliti, ricotta, mele;
    • Biscotto secco;
    • Tutti i prodotti da pasta sfoglia e dolce;
    • Ciambelle fritte;
    • Pane fresco;
    • Torte fritte nel burro.

    Latte / prodotti lattiero-caseari

    • Panna acida e formaggio (non piccante e in quantità molto limitata);
    • Non più del 2% di grasso - kefir e fiocchi di latte grassetto o magro, latte - 200 grammi. Puoi anche ricotta, soufflé e casseruole, gnocchi pigri e cheesecake, latte acido, budini;
    • Formaggi di varietà salate sono esclusi;
    • Latticini grassi;
    • Crema, latte 6%, ryazhenka, ricotta grassa.

    verdure

    • Verdure ricche di amido, bollite e cotte in una forma squallida: patate, cavolfiori, carote, zucchine, zucca, barbabietole, piselli;
    • Insalate (Romain, mais, iceberg e altre insalate neutre da degustare) in quantità limitate.
    • Le seguenti sono escluse dalle verdure: cavolo bianco e cavoletti di Bruxelles, funghi, acetosa, spinaci e rabarbaro, ravanelli, ravanelli, rape, melanzane, aglio, cipolle, asparagi, peperoni dolci come cotti;
    • Cipolle verdi, verdure in salamoia;
    • Le insalate e le erbe sono amari, aspri, speziati (prezzemolo, aneto, spinaci, cicoria, rucola, fregio, ecc.).

    Frutta / bacche

    • Praticamente tutti i frutti e bacche crudi, compresi i frutti dolci (per esempio, fichi e lamponi), così come i mirtilli rossi, così come l'uva, i fichi, le date, ecc.

    uova

    • Uova sotto forma di omelette proteiche - fino a due proteine ​​al giorno, tuorli non più di ½ in piatti;
    • Uova sode, fritti, piatti a base di uova intere.

    L'olio

    • Burro (fino a 30 g);
    • Oli vegetali raffinati (fino a 10-15 g) aggiunti ai piatti.

    snack

    • Insalata di verdure fresche con olio vegetale, macedonia di frutta;
    • Caviale di zucca;
    • Il pesce gelificato solo dopo la bollitura;
    • L'aringa inzuppata è magra;
    • Pesce ripieno,
    • Insalate da pesce e carne bollita;
    • Capezzoli da latte e salsiccia di dottore, prosciutto bollito a basso contenuto di grassi;
    • Vinaigrette, caviale di zucca, formaggio non affilato e magro;
    • Crauti (non in salamoia, senza aggiunta di aceto)
    • caviale;
    • Spuntini grassi;
    • Prodotti affumicati;
    • Acuta e grassa

    Salse, condimenti

    • Puoi fare salse vegetali non taglienti, salse per il latte e panna acida;
    • Puoi fare salse di frutta. La farina non può essere fritta Puoi mangiare prezzemolo e aneto, cannella e vaniglia;
    • Il sale con la dieta numero 5 è limitato - non più di 10 grammi al giorno (!);
    • Prezzemolo, aneto, cannella, vanillina (come condimento)
    • maionese;
    • ketchup;
    • senape;
    • rafano;
    • pepe;
    • aceto;
    • Adzhika;
    • Qualsiasi spezie

    dolce

    • Bacche e frutta non acide, bollite e al forno;
    • È permesso mangiare frutta secca (ma meglio è composta da frutta secca), gelatina e gelatina, mousse;
    • Puoi mangiare biscotti di meringa e marshmallows (in quantità molto limitata);
    • Puoi marmellata e dolci senza cacao e cioccolato;
    • Marmellata (non acida e non molto dolce, ed è meglio sciogliersi in tè leggero o acqua calda), marshmallow, miele;
    • Zucchero solo in piccole quantità;
    • Prodotti a base di cioccolato e crema, gelati;
    • Eventuali dessert grassi e pasticcini con crema.

    grassi

    • Burro nella sua forma naturale;
    • In piatti olii vegetali non raffinati;
    • Carne di maiale, manzo, grasso d'agnello, oli da cucina.

    Quanto tempo dovresti mangiare con la dieta numero 5

    Una dieta può durare per 5 giorni (periodo di prova), se il corpo passa a una tale dieta normalmente, quindi è possibile attenersi a una dieta per 5 settimane o fino al completo recupero. La dieta 5 appartiene alla categoria delle diete a lungo termine, può essere utilizzata per un anno e mezzo o due anni. Ma va notato che nel caso in cui non vi siano esacerbazioni della malattia, la dieta 5 non è molto diversa dal semplice consumo di cibo sano. Semplicemente, ci sono alcune funzionalità che non possono essere ignorate. I postulati più importanti della dieta 5 sono lo schazhenie chimico e meccanico dello stomaco, l'intestino (nutrizione delicata).

    Tecnologia di cottura

    Il cibo è preparato principalmente in una forma schiacciata e sfregata, fatta bollire in acqua, al vapore, al forno. I piatti molto caldi e freddi sono esclusi.

    Esempi di menu

    Esempio 1

    Puoi fare il menu di dieta 5 del seguente modulo:

    Colazione: polpette al vapore, semolino, tè.

    La seconda colazione: alcuni frutti secchi, una mela.

    Pranzo: zuppa di verdure, polpettone magra, composta di frutta.

    Ora del tè: cracker (senza riempitivi, cucinati indipendentemente), bevanda alla rosa canina.

    Cena: costolette di barbabietola, tè, biscotti.

    Questa dieta è anche conosciuta come "dieta 5a". Oltre alle proprietà terapeutiche, a causa della normalizzazione del metabolismo, è possibile perdere 5 kg a dieta. e altro ancora.

    Esempio 2

    Prima colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida e una piccola quantità di miele, porridge in acqua o latte (preferibilmente 50/50), tè.

    Seconda colazione: mela cotta (è possibile aggiungere il miele).

    Pranzo: zuppa di verdure combinata con olio vegetale (oliva o girasole), pollo bollito in salsa di latte, riso bollito. Composta da frutta secca.

    Pranzo: decotto di rosa selvatica.

    Cena: pesce bollito con salsa bianca su brodo vegetale. Purè di patate, cheesecake con ricotta, tè.

    Non sai cos'altro cucinare?

    Dieta Tabella numero 5 è abbastanza gustoso, se sai come cucinare.

    Qui di seguito sono piatti semplici, molto appetitosi e allo stesso tempo sani.

    Insalata "Salute"
    Cetrioli freschi, carote crude e mele vanno lavati, sbucciati e tagliati a strisce sottili, e le foglie di lattuga verde vanno tagliate in 3-4 pezzi ciascuna. Metti i componenti preparati in un'insalatiera, mescola, aggiungi un po 'di sale e condisci con una piccola quantità di panna acida. Top per decorare con fette di pomodoro. Cetriolo 50 g, carote 50 g, mela 50 g, pomodoro 50 g, 10 o 15% panna acida 20 g

    Insalata di carote con uvetta e miele
    Grattugiate le carote fresche grattugiate, aggiungete pure uvetta, mettetele in un'insalatiera e versate sopra il miele. Insalata top da decorare con fette di limone. Carote 100 g, uvetta 10 g, limone 10 g, miele 15 g.

    Zuppa di latte di grano saraceno
    Sciacquare il grano saraceno, versare acqua calda e portare a ebollizione. Aggiungere il sale, aggiungere il latte caldo, lo zucchero e cuocere fino al momento. Al momento di servire, mettere un pezzo di burro nel piatto. Grano saraceno 30 g, acqua 300 g, latte 250 g, zucchero semolato 2 g, burro 5 g

    Zuppa d'orzo con polpette di carne
    Carote, cipolle, radice di prezzemolo, tritate finemente e salate in una piccola quantità d'acqua con l'aggiunta di burro. Risciacquare l'orzo perlato, versare acqua bollente e cuocere fino a metà cottura (30-40 minuti). Quindi combinare con le radici bollite, versare il brodo vegetale, aggiungere patate tritate, pomodori, preparati con polpette di carne, sale e cuocere fino a cottura ultimata. Servire con prezzemolo tritato e panna acida. Orzo perlato 20 g, patate 50 g, carote 15 g, pomodori 20 g, cipolla 10 g, radice di prezzemolo e verdi 10 g, burro 5 g, panna acida 10 o 15% 10 g

    Carni bollite con mele, cotte in salsa di latte
    La carne magra bolle e taglia a fette sottili. Prepara la salsa al latte con latte e farina. Sbucciate le mele e sbucciate, tagliatele a rondelle sottili. Spennellare la padella con il burro, mettere le fette di mela sul fondo, mettere la carne sulle mele nel composto con le mele restanti, condire con salsa al latte, irrorare con burro fuso e infornare in forno. Manzo 150 g, burro 10 g, latte 75 g, farina di grano 5 g, mele 100 g

    Branzino bollito
    Sbucciare il pesce, sciacquare, dividere in porzioni e far bollire in acqua salata, aggiungendo prezzemolo e carote tagliuzzate, spigola 100 g, carote 10 g, prezzemolo 5 g

    Pesce persico al forno con panna acida
    Filetto di lucioperca in un po 'd'acqua, quindi passare alla padella, versare la salsa di panna acida e cuocere in forno. Pesce persico 65 g, salsa di panna 30 g

    Eglefino al vapore
    Pulire, risciacquare e cuocere a vapore il pesce per 30 minuti. In forma finita, servire con burro fuso ed erbe aromatiche. Eglefino 100 g, burro 5 g, prezzemolo e aneto 5 g.

    Frittata di proteine ​​con verdure
    Cavolo, brodo di zucchine, carote grattugiate su una grattugia grossa, mettete in una casseruola e pripat nel latte con il burro finché sono teneri. Montare gli albumi, mescolare con il latte, aggiungere le verdure e cospargere con le erbe. Cuocere in forno, pre-macchiato con panna acida. Cavolo bianco 30 g, zucchine 30 g, carote 30 g, prezzemolo 5 g, latte 50 g, burro 10 g, 2 albumi, panna acida 10 o 15% 10 g

    Frittata al vapore
    Sbattere le uova, aggiungere sale, latte, burro e cuocere per una coppia. 2 uova, latte 50 g, burro 5 g.

    Budino di ricotta
    Pulire la cagliata, aggiungere il tuorlo, lo zucchero, il latte, aggiungere la semola, mescolare bene. Sbatti gli albumi e entra nella massa della cagliata. Mettere la massa preparata in una padella profonda, unta con olio vegetale e cosparsa di pangrattato. Top spalmare panna acida e cuocere in forno. Ricotta a basso contenuto di grassi 100 g, semola 10 g, 1/4 uovo, latte 40 g, zucchero semolato 10 g, panna acida U- o 15% 10 g, cracker 2 g, olio vegetale 3 g

    Cereali di grano saraceno friabili con latte
    Per ordinare la groppa, lavare, versare in acqua salata e cuocere fino a quando denso. Porridge Dovar a bagnomaria. Mettere il porridge pronto in un piatto profondo e versare il latte bollito. Grano saraceno 50 g, acqua 100 g, latte 20 g.

    Cuscino di riso con prugne, uvetta e carote
    Riso per smistare, lavare, versare in acqua bollente salata e cuocere fino a metà cottura. Aggiungere le carote tagliuzzate in acqua fino a renderle morbide, aggiungendo prugne e uvetta. Per potare, uvetta e carote spostare il riso, coprire e cuocere finché sono teneri. Servire con burro Riso 50 g, uvetta 15 g, prugne 25 g, carote 30 g, acqua 100 g, burro 15 g.

    Casseruola di cavolo
    Tagli di recente il cavolo e trita un po 'd'acqua. Griglia per formaggi Cavolo, semola, burro, uova, formaggio, mescolare e versare in una casseruola unta con olio vegetale, aggiungere la panna acida, cospargere con pangrattato e cuocere in forno. Al momento di servire versare la panna acida. Cavolo 170 g, semolino 15 g, 1/2 uovo, burro, 10 g, cracker 5 g, formaggio olandese 5 g, panna acida 10 o 15% 35 g

    Carote cotte alla mela e carote
    Tagliare le carote a strisce sottili e far bollire in acqua con il burro. Quindi aggiungere le mele affettate, lo zucchero e lo spezzatino per altri 5 minuti. Quindi versare il semolino, mescolare, unire con la proteina montata e raffreddare. Dalla massa risultante formare le costolette, arrotolarle nel pangrattato, versare con il burro e infornare nel forno, servire in tavola con panna acida.
    Carote 100 g, mele 100 g, albume 1 pz., Burro 10 g, semola 10 g, zucchero semolato 5 g, panna acida 30 g, cracker 10 g

    Come puoi diversificare il tuo menu, osservando la dieta numero 5?

    Il tavolo dietetico numero 5 è un menu speciale per persone con varie malattie del fegato. Una corretta alimentazione aiuta a migliorare la salute del paziente, quindi è estremamente importante seguire tutte le raccomandazioni.

    Cosa puoi mangiare con la dieta numero 5?

    1. 1. Prodotti da forno e farina. Quando il cibo dietetico permetteva qualsiasi prodotto da forno dall'impasto magro. Il pane dovrebbe essere consumato non appena cotto, ma quello di ieri. La preferenza è data alla segale e al pane integrale.
    2. 2. Prodotti a base di carne e salumi. Con la dieta ha permesso di mangiare carne magra. Dovrebbe essere tritato, bollito o cotto a vapore. Inoltre, l'elenco dei prodotti consentiti include prosciutto e salsiccia bollita.
    3. 3. Pesce. Qualsiasi pesce magro. Prima dell'uso, deve essere bollito, farcito o cotto.
    4. 4. Uova Consentito cucinare una frittata, e si può mangiare un tuorlo al giorno.
    5. 5. Prodotti lattiero-caseari. La dieta numero 5 consente latte, kefir, panna acida, ricotta, ryazhenka e yogurt. Ma tutti gli alimenti dovrebbero essere grassi minimi!
    6. 6. Pasta e cereali Per le malattie del fegato, cereali di grano saraceno e farina d'avena sono particolarmente utili. Della pasta, la preferenza dovrebbe essere data ai noodles.
    7. 7. Primi piatti. Minestre leggere a base di vermicelli, noodles o riso. Sono anche consentite minestre di frutta e verdure esotiche. Durante la cottura dei primi piatti non aggiungere cipolle fritte!
    8. 8. Dolci. Nonostante il fatto che il cibo dieta, una piccola quantità di dolci sono periodicamente autorizzati a regale. I dolci ammessi includono marmellata, caramelle e caramelle (a parte il cioccolato).
    9. 9. Bevande Gli amanti del caffè saranno deliziati come ha permesso questa bevanda deliziosa, ma certamente con l'aggiunta di latte! È inoltre possibile bere tè nero con limone, brodo fianchi, frutta non acida e succhi di verdura. Assicurati di bere molta acqua non gassata purificata, almeno 2 litri al giorno.

    Nelle malattie del fegato, è importante limitare il consumo di determinati alimenti che influenzano negativamente il funzionamento del fegato e del tratto gastrointestinale nel suo complesso.

    Cosa non mangiare con la dieta numero 5? L'elenco dei prodotti vietati è presentato di seguito:

    1. 1. Prodotti da forno e farina. Questi includono: pane bianco fresco, qualsiasi prodotto di pasticceria, pane tostato e pane tostato, dolci, torte con un alto contenuto di crema.
    2. 2. Dolci. Durante il periodo di trattamento, vale la pena astenersi dal gelato e dal cioccolato (amaro, lattiginoso, poroso).
    3. 3. Prodotti a base di carne. In caso di malattie del fegato, è necessario astenersi da: anatra, fegato, reni e cervelli di qualsiasi animale e pollame, carni affumicate, carni grasse, carne in scatola e in umido, qualsiasi carne fritta.
    4. 4. Pesce e frutti di mare Dalla dieta per escludere il pesce grasso, salato e affumicato, cibo in scatola, caviale di storione e salmone di chum.
    5. 5. Uova Se hai malattie del fegato, non puoi mangiare uova strapazzate e uova sode!
    6. 6. Prodotti lattiero-caseari. Per escludere dal menu la crema di qualsiasi contenuto di grassi, ricotta e panna acida ad alto contenuto di grassi.
    7. 7. Alimenti ricchi di grassi. Completamente escludere quando si cucina e per mangiare: latte e burro, margarina, lardo cotto.
    8. 8. Verdure Nonostante il fatto che le verdure siano ricche di molte vitamine e minerali, non sempre sono in grado di apportare benefici alla salute umana. In caso di malattie del fegato non è permesso mangiare alcun tipo: funghi, ravanelli, ravanelli, acetosella, rape, spinaci, aglio e verdure sott'aceto.
    9. 9. Primi piatti. Durante l'osservanza della dieta terapeutica numero 5, è necessario dimenticare alcuni piatti come zuppa, zuppa di carne grassa e brodo di pesce, okroshka.
    10. 10. Salse e condimenti. Con un fegato malato - niente salse e condimenti caldi! È severamente vietato aggiungere ai piatti: rafano, adika, spezie, pepe, senape. Inoltre eliminare completamente la maionese, per ridurre al minimo l'aggiunta di sale al cibo.
    11. 11. Bevande Il limite assoluto alle bevande alcoliche, energia, acqua dolce gassata, cacao e caffè nero.

    Nonostante la dieta sia considerata una dura e pesante restrizione sul menu, la quinta dieta si distingue per una varietà di piatti sostanziosi e gustosi.

    La tabella riporta il menu approssimativo di dieta sulla tabella 5.

    Durante il giorno puoi mangiare qualsiasi frutto.

    Per pranzo - riso al vapore, polpette di carne, un bicchiere di composta.

    Di sera - un bicchiere di latte.

    Per cena - insalata, tuorlo d'uovo, un bicchiere di yogurt magro.

    Durante il giorno puoi mangiare una piccola quantità di ricotta a basso contenuto di grassi.

    Per il pranzo - zuppa con riso e noodles, un bicchiere di latte, polpettone.

    Come una serata per soddisfare la fame - insalata di verdure.

    Per cena - insalata di barbabietole, una tazza di tè nero.

    Durante il giorno puoi mangiare qualsiasi frutto.

    Per il pranzo - manzo bollito e insalata di verdure.

    Per cena - purè di patate e pesce al vapore.

    Nel pomeriggio - una piccola porzione di ricotta e succo di mela.

    Per il pranzo - porridge di zucca, filetto di pesce, bollito o al vapore.

    Di sera puoi mangiare una frittata sul latte.

    Per cena - riso al vapore, insalata di cavolo con frutti di mare e tuorlo d'uovo, succo di mela.

    Nel pomeriggio - un'insalata di banane, mele e uvetta, riempita di yogurt.

    Per pranzo - zuppa di verdure, un bicchiere di latte.

    Per cena, casseruola con pollo, tè nero con latte.

    Durante il giorno puoi bere un bicchiere di yogurt magro.

    Per pranzo porridge di grano saraceno, polpette di pesce al vapore, succo naturale.

    Per cena - manzo bollito, cavolo stufato, composta.

    Vinaigrette con insalata di merendine

    Per il pranzo - purè di patate, cotoletta di carne al vapore, composta.

    Per cena - zuppa di pesce, insalata di zucca, un bicchiere di latte.

    Due regole base della dieta 5:

    • piccole porzioni,
    • hai bisogno di mangiare 4-5 volte al giorno.

    Il menu per la settimana può essere leggermente modificato.

    Oltre alla dieta 5, c'è una dieta 5a, che viene nominata rigorosamente secondo le istruzioni del medico curante. È indicato per lesioni gravi di fegato, epatite e cirrosi. Il menu deve essere compilato in modo strettamente individuale da un nutrizionista esperto.

    La dieta numero 5 è un menù giornaliero. Piatti semplici possono essere facilmente preparati a casa, inoltre, non ci saranno difficoltà con le ricette di piatti deliziosi - sono abbastanza comuni per la cucina di tutti i giorni.

    Ad esempio, di seguito sono elencate le ricette per i pasti quotidiani sia per la dieta 5 che per la dieta 5a.

    Una ricetta insolita per le costolette dietetiche con la ricotta. Come cucinarli? Abbastanza semplice!

    Sono richiesti i seguenti ingredienti:

    • pezzo di manzo succoso - 140 grammi;
    • cagliata di qualsiasi contenuto di grassi - 30 grammi;
    • un uovo di gallina;
    • burro - 10 grammi.

    Risciacquare accuratamente la carne, rimuovere grasso e tendini. Senza tagliare, in un unico pezzo, bollire la carne in una casseruola. Raffreddare la carne bollita e tritare. Nel ripieno risultante aggiungere la ricotta. Mescolare manzo e ricotta con le mani, quindi macinare di nuovo. Quindi aggiungere l'uovo, il burro e una piccola quantità di acqua. Mescolare accuratamente e dividere in piccole porzioni per fare polpette.

    Ungete una teglia con il burro, mettete la carne tritata sotto forma di cotolette e cuocetela in forno, fino a quando non la avrete terminata.

    La deliziosa omelette dietetica non è solo per le malattie del fegato, ma anche per la perdita di peso.

    Per preparare questo pasto ricco di proteine ​​sono necessari i seguenti ingredienti:

    • 3 uova di gallina;
    • manzo 110 grammi;
    • latte - 5 cucchiai;
    • burro - 10 grammi;
    • un pizzico di sale

    Lavare bene la carne, rimuovere i tendini e il grasso. Lessare un pezzo intero in una casseruola con acqua. Dopo il raffreddamento, passare la carne attraverso un tritacarne. Rompere le uova in una ciotola profonda, aggiungere il latte e battere con un cucchiaio o una frusta. Nel ripieno aggiungere la miscela di uova e latte, un po 'di sale e mescolare. Portare a prontezza in una doppia caldaia.

    Zuppa di dieta facile è molto facile da fare. Sono richiesti i seguenti ingredienti:

    La quantità di ingredienti da scegliere, a seconda di chi, quante porzioni di zuppa vengono preparate. È abbastanza semplice da preparare e puoi cucinare zuppa fresca ogni giorno. Se c'è un bambino in casa, allora si consiglia di cucinare una porzione in più - il brodo vegetale è utile non solo per gli adulti con malattie del fegato, ma anche per il corpo dei bambini.

    Prima di tutto, tritare finemente le carote e la radice, tagliare il cetriolo a fette sottili. Cuocere tutti gli ingredienti tritati fino a quando sono pronti in una piccola quantità di acqua.

    Lavate il riso, sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e cuocetele fino a quando non saranno pronte in una padella a parte. Dopodiché aggiungi le verdure bollite nella padella con patate e riso. Aggiungere un po 'di sale, aggiungere le verdure fresche tritate e mescolare.

    Zuppa di verdure cotta sarà un primo piatto gustoso per bambini e adulti. Zuppa dietetica sarà un aiuto per la salute, se una persona è interessata non solo con la malattia del fegato, ma anche con uno stomaco mal funzionante.

    Un'altra ricetta per il primo corso, con una preparazione facile e un gusto incredibile!

    Per preparare la zuppa sono necessari i seguenti ingredienti:

    • carote;
    • pomodori;
    • cetrioli;
    • patate;
    • verdi (prezzemolo o aneto);
    • foglie di insalata verde;
    • panna acida;
    • burro;
    • acido citrico;
    • sale.

    Prima di tutto, sciacquare le verdure e le verdure in acqua calda. Cetrioli tagliati a fette sottili e messi in una casseruola con una piccola quantità di acqua bollente. Aggiungi un pizzico di acido citrico.

    Tagliare le carote a fette sottili, farle bollire a fuoco basso, aggiungendo una piccola quantità di burro all'acqua. Il brodo risultante è mescolato con un decotto di cetrioli. Sbucciare le patate, tagliarle a fette sottili e aggiungere al decotto. Cuocere per 15 minuti.

    Tagliare i pomodori a cubetti (si consiglia di togliere la buccia dal pomodoro). Lattuga tritata finemente Insieme ai pomodori tritati aggiungere al brodo vegetale. Bollire non più di 10 minuti.

    Quando si serve il primo piatto sul tavolo, aggiungere una panna acida, una piccola quantità di burro e verdure tritate finemente a una porzione della zuppa.

    Dieta insalata Vinaigrette - uno dei piatti preferiti nelle persone con malattie del fegato. Pieno di verdure fresche, l'insalata non solo aiuta a soddisfare la fame, ma ha anche un effetto benefico sulla salute umana.

    Per preparare una vinaigrette dietetica, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

    • barbabietole rosse;
    • carote;
    • cetrioli;
    • pomodori;
    • foglie di insalata verde;
    • patate;
    • olio vegetale

    Prima di tutto, le verdure dovrebbero essere lavate accuratamente in acqua calda. Patate e carote, senza peeling, "in uniforme", cuocere fino al termine. Dopodiché, raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti.

    Cuocere le barbabietole separatamente dal resto delle verdure, finché sono teneri. Raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti. In una ciotola profonda o in una piccola casseruola combinare carote, patate e barbabietole finemente tritate. Mescolare, versare una piccola quantità di olio vegetale.

    Sbucciare i cetrioli, tagliati a fette sottili, aggiungere al peso totale. Tagliare i pomodori a fette piccole, aggiungere all'insalata. Salare un po 'e mescolare accuratamente. Prima di servire, puoi ancora versare una piccola vinaigrette con una piccola quantità di olio vegetale.

    Una corretta alimentazione può essere non solo sana, ma anche gustosa! Guarisci con piacere!

    E un po 'sui segreti.

    Un fegato sano è la chiave della tua longevità. Questo corpo svolge un numero enorme di funzioni vitali. Se si notano i primi sintomi di un tratto gastrointestinale o di una malattia del fegato, vale a dire: ingiallimento della sclera degli occhi, nausea, feci rare o frequenti, è sufficiente agire.

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