Nella mia ricetta, il pilaf di pollo dietetico ti permetterà di non rinunciare al tuo piatto preferito, di mangiare gustoso e vario e, soprattutto, di non recuperare.
Molto strano, a prima vista, la frase "dieta plov". Tuttavia, osservando le regole di riduzione del contenuto calorico e migliorando le qualità gustative delle spezie, e non grassi e caldi, è possibile risolvere questo problema.
Quindi, per la preparazione di pilaf dietetico con pollo, abbiamo bisogno di:
- filetto di pollo singolo
- riso 200 gr
- 2-3 carote
- cipolle 2-3 pz
- albicocche secche 100 gr
- uvetta 100 gr
- aglio 1 testa
- condimenti: zira, crespino, curcuma
Per cucinare il pilaf di dieta, uso una grande padella in umido, ha un fondo spesso, un rivestimento che consente di friggere la carne senza olio. È possibile utilizzare un calderone con un rivestimento antiaderente.
Quindi, in una padella, soffriggere il petto di pollo senza olio per 5 minuti.
Aggiungere le carote, tagliarle a strisce lunghe, cipolla - mezzo anelli, cuocere altri 5 minuti.
albicocche secche e uva passa,
aglio, intero,
zira e curcuma per un cucchiaino,
diverse bacche di crespino,
Chiudere la casseruola con il coperchio e accendere il fuoco alto finché l'acqua non bolle. Quindi ridurre il fuoco al minimo e lasciare per 30 minuti.
Controllare periodicamente se è possibile aggiungere acqua.
In mezz'ora è pronto un pilaf meraviglioso, profumato e delizioso con pollo. Buon appetito!
Pilaf di pollo dietetico
Pilau delizioso - il cibo è controverso. Ci sono un sacco di fritto, quasi prima dell'inizio della masterizzazione, componenti. C'è molto grasso. D'altra parte, il riso leggermente crudo, che assorbe tutto e il forte tè verde antiossidante, fa il suo buon lavoro. Sembra essere tutto equilibrato. E molti sono controindicati. È possibile cucinare un delizioso pilaf dietetico, osservando i requisiti della cucina dietetica, ad esempio una dieta limitata n. 5, dove non ci sono cibi fritti? Si scopre che puoi. In questo caso, aiuteremo il solito forno a microonde, con il quale puoi fare miracoli con i cereali e, soprattutto, con il riso.
Voto medio per questo piatto
4 persone hanno valutato la ricetta
Iniziamo a cucinare pilaf dietetico con pollo in 45 minuti: prima di tutto, devi cucinare il petto di pollo. In questo caso, il pollo era nel congelatore e chiedeva scongelamento. Laviamo il bacon e lo tagliamo a cubetti con un lato di 1,5 centimetri. Posizionare il taglio nel contenitore per alimenti.
Aggiungere la salsa di soia e gli spicchi d'aglio nelle fette di pollo, che devono essere pulite e tagliate in quarti. Tutti mescolano e vanno via per 10 minuti.
Prendi una carota e una cipolla. Sbuccia le verdure e sciacquale.
Tagliare le cipolle in quarti di anelli e le carote possono essere tagliate in piccole barre.
Aggiungere le fette di verdura ai pezzi di pollo, che sono immersi nella salsa di soia e mescolare il contenuto del contenitore. Il riso assorbirà molto sale, quindi nel nostro zirvak completamente condizionale, puoi tranquillamente aggiungere un cucchiaino di sale senza cima. Aggiungere un paio di foglie di alloro e aggiungere alla base per un pilaf dieta con pollo.
Il riso deve essere posto in un contenitore profondo separato e sciacquato con acqua bollente tre o quattro volte. Il riso puro dopo il bagno caldo diventa diverso. Lo priviamo della farina, che è anche nel riso più costoso. Questo lavaggio è uno dei garanti della friabilità del riso nel pilaf.
Prendiamo il pacchetto per arrostire il pollo, che viene venduto con condimento "Knorr". Un tale pacchetto può essere reso riutilizzabile, non ha paura della temperatura ed è facilmente lavabile e asciugato.
Apriamo il pacchetto per la torrefazione e iniziamo a caricare il riso lavato. Per pacchetto assicurativo con futura dieta plov con pollo posto su un piatto rotondo con paraurti.
Sopra al riso carichiamo un pseudo "zirvak" composto da pezzi di pollo bianco, affettando carote e cipolle. Puoi aggiungere qualche spicchio d'aglio intero e un po 'di pepe nero. Aggiungi olio vegetale. La salsa di soia rimanente viene anche versata nella borsa. Aggiungere circa 1 tazza di acqua bollita, chiudere il sacchetto con una chiusura speciale e mettere il piatto piatto con la borsa nel microonde.
Cuciniamo pilaf a metà della potenza di un forno a microonde standard. L'esposizione non supera i 35 minuti. Quindi rimuovi il pilaf dietetico già pronto con pollo dal microonde. Apri il pacchetto per arrostire.
Metti il pilaf dalla busta in un grande piatto profondo separato e mescolalo.
Il pilaf dietetico con pollo nel microonde è pronto. Abbiamo diffuso la sua diapositiva su piatti à la carte. Decoriamo con verdure fresche e anche verdure sott'olio o fresche. Perdonami tutti i miei calderoni e padelle wok, ma il riso in una tale nuotata si è rivelato più delizioso! Buon appetito!
Pilaf di petto di pollo
ingredienti
- 300 g di riso per pilaf
- 800 g di filetto di pollo
- 2 cipolle
- 2 carote medie
- 2 teste d'aglio
- olio vegetale
- sale
- pepe macinato nero
- spezie per pilaf (crespino, zira, curcuma, peperoncino)
Ricetta passo-passo
Lavare il riso e immergere per 30 minuti.
Cipolle pulite e tagliate a metà anelli.
Pelare le carote, tagliarle a strisce.
Filetto di pollo lavato, asciugato e tagliato a pezzetti.
In un calderone o stufato a pareti spesse (ho usato quest'ultimo), riscaldare l'olio vegetale e friggere le cipolle fino a doratura.
Aggiungi le carote. Cuocere mescolando per 3-4 minuti.
Metti la carne. Cuocere con le verdure, mescolando per 10 minuti.
Sale a base di carne e verdure Pepper it. Aggiungi le spezie Iniettare 1/2 tazza di acqua calda. Stufare per 10 minuti.
Scolare il riso. Metti il riso in una casseruola. Livellato. Aggiungere acqua calda in modo che copra il riso 1,5 cm. Mettere l'aglio spingendolo nel riso, portare ad ebollizione, ridurre il fuoco e coprire con un coperchio. Cuocere per 20-25 minuti.
Prendi l'aglio dal pilaf. Mescolate il pilaf.
Pilaf di pollo dietetico
Opzione 1. La classica ricetta per pilaf dietetico con pollo
Il pilaf è un piatto abbastanza comune, non solo in Oriente, ma in molti altri paesi. Tradizionalmente, è fatto di carne, cereali di riso, grassi, verdure varie e varie spezie e spezie. Nella forma finale, è molto profumato e saporito, ma molto calorico, quindi non tutti possono permettersi di banchettare con loro. La versione dietetica del piatto è ugualmente gustosa e appetitosa e, soprattutto, non danneggia la figura.
ingredienti:
- 525 g di riso al vapore a grani lunghi;
- quattro petti di pollo;
- 2 cipolle;
- 2 carote;
- 65 ml di olio raffinato;
- pepe nero, sale - 45 g;
- 20 g di condimenti curcuma;
- 30 grammi di basilico secco
Ricetta step-by-step di pilaf dietetico con pollo
Semole lavate accuratamente con acqua corrente. Si riempie di acqua bollente e si lascia da parte per un po 'di tempo.
I petti di pollo sono tagliati a pezzetti, lavati.
L'olio viene versato in una grande pentola di ferro, brucia bene con una fiamma media di fuoco. Ci sono pezzi di petto, fritti tutti per otto minuti con frequenti mescolanze.
Tutte le verdure sono pulite, tagliate: cipolle - cannucce, carote - le strisce più sottili.
Al petto nella pentola stendere la cipolla, arrostita per alcuni minuti.
Le carote vengono aggiunte e arrostite tutte insieme per altri 12 minuti.
Alla fine della frittura viene salato, aromatizzato con pepe, curcuma, basilico, tutto viene accuratamente mescolato.
L'acqua viene versata nella pentola di ferro finché i prodotti non sono completamente coperti, coperti con un coperchio e languiscono per tutti i 20 minuti.
Il riso gonfio viene deposto insieme all'acqua, in cui è stato messo a bagno e cotto tutti i 15 minuti con il coperchio aperto.
Il riso nella pentola con un cucchiaio sta per scivolare, coperto con un coperchio e bollito per altri 10 minuti.
Tutto viene accuratamente e accuratamente mescolato, lasciato per pochi minuti, quindi scomposto in piatti, cosparsi di verdure a volontà. Fette di verdure fresche sono servite su un piatto separato.
Invece di petti di pollo, puoi usare altri componenti del pollo, ad esempio cosce, gambe o ali. Un basilico secco è accettabile per sostituire fresco.
Opzione 2. Una ricetta veloce per pilaf dietetico con pollo
Se ti piace molto il pilaf, e come sempre non c'è abbastanza tempo per cucinare secondo la ricetta tradizionale, allora il pilaf dietetico con pollo in padella sarà un'ottima alternativa per te. Qui la cosa principale è pre-ammollo il riso per diverse ore o di notte, la mattina successiva, risciacquare accuratamente con acqua corrente e il gustoso, fragrante, friabile pilaf sarà cotto in pochi minuti.
ingredienti:
- 5 cosce di pollo;
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 1 pz.;
- curcuma macinata, cumino - 25 g ciascuno;
- riso al vapore - 245 g;
- 40 g di sale;
- olio raffinato - 65 ml.
Come cucinare pilaf di pollo dieta
Le cosce di pollo sono tagliate Il filetto viene tagliato con sottili strisce allungate, disposte in una padella con olio pre-riscaldato e tostato per sei-cinque minuti con costante agitazione su un fuoco leggermente superiore alla media.
Le cipolle vengono pulite con le carote, tagliate a cubetti.
Le verdure vengono deposte sulla carne, una piccola fiamma di fuoco viene regolata e arrostita insieme per altri 6 minuti.
L'intero contenuto della padella viene salato, aromatizzato con pepe e spezie, tutto viene ben mescolato e riscaldato per altri 3 minuti.
Il riso inzuppato in acqua viene steso su una padella, versati 400 ml di acqua e fatti bollire sotto un coperchio per 30 minuti su un fuoco silenzioso.
Dopo aver ammorbidito il riso, mescolare bene, infondere per 10 minuti e disporlo su piatti, cosparsi di verdure.
Per la piccantezza e l'aroma, oltre a un aspetto appetitoso, è possibile aggiungere il concentrato di pomodoro dopo la posa delle verdure.
Opzione 3. Pilaf dietetico con pollo in un fornello lento
Un'altra versione del pilaf dietetico con pollo, che viene preparato rapidamente e facilmente. Oltre ai soliti prodotti tradizionali, questa ricetta include una varietà di frutta secca, che conferisce al piatto un gusto interessante e pronunciato con una dolcezza leggera e piacevole.
ingredienti:
- 255 g di cipolle;
- 260 g di carote;
- petti di pollo in un numero di quattro pezzi;
- 35 grammi di qualsiasi spezia;
- 4 spicchi d'aglio;
- 410 g di qualsiasi riso;
- 50 g di uva passa, albicocche secche e prugne secche;
- sale, pepe nero - 15 g;
- 45 ml di olio raffinato.
Ricetta passo dopo passo
I seni sono tagliati a pezzi, lavati.
Le verdure sbucciate vengono tagliate: cipolle, cannucce, carote, su qualsiasi grattugia.
I frutti secchi vengono lavati e immersi in acqua calda per 25 minuti.
La frutta secca gonfia viene tagliata: albicocche secche con le prugne a pezzetti, e l'uvetta si usa intera.
La pentola del vaso di terracotta è regolata sul programma "pasticcini" o "frittura", sono disposti nella capacità del seno, l'olio viene versato e fritto per 25 minuti mentre si agita.
Dopo 8 minuti di frittura, spezie, sale, pepe, riso pre-lavato e imbevuto, gli spicchi d'aglio non pelati interi, i frutti essiccati vengono versati, l'acqua viene versata fino a coprire tutti gli ingredienti, il coperchio viene chiuso e bollito sul programma pilaf per 15 minuti.
Dopo il segnale dell'apparato, il piatto viene infuso nel serbatoio in modalità "riscaldamento" per 12 minuti.
Tutto è ben miscelato, gli spicchi d'aglio vengono rimossi, il pilaf viene scomposto in piastre.
Il pilaf dietetico con pollo può essere cucinato non solo in un fornello lento, ma anche in una doppia caldaia. O in una multivariata in modalità "al vapore", risulterà anche gustoso, appetitoso e, soprattutto, molto utile.
Opzione 4. Pilaf dietetico con pollo al forno
Pilaf dietetico molto gustoso e friabile ottenuto con pollo al forno. A causa della frittura di breve durata dei prodotti nel burro, il piatto ottiene un'incredibile leggerezza e benefici. Con una ricetta così meravigliosa puoi gestire qualsiasi cuoco.
ingredienti:
- 4 spicchi d'aglio;
- 6 cosce di pollo;
- 1 cipolla;
- 2 carote;
- 45 g di condimento per pilaf;
- pepe nero, sale - 35 g;
- 345 grammi di riso a grani tondi.
Come cucinare
Sbucciare le cannucce con la cipolla sbucciata, friggere in una padella sott'olio per 2 minuti.
Una cipolla, grattugiata su una grattugia coreana, viene aggiunta alla cipolla, arrostita insieme per altri 2 minuti a fuoco medio.
Cosce di pollo vengono lavate sotto un getto d'acqua e depositate nella padella alle verdure, arrostite tutti i 12 minuti a fuoco basso.
Fette di aglio vengono liberate dalla buccia, passate attraverso l'aglio e introdotte nella padella, il tutto viene accuratamente mescolato, riscaldato per 3 minuti.
Tutti gli ingredienti della padella vengono trasferiti in una padella profonda, la superficie è ben livellata.
Dall'alto, il riso viene lavato e gonfiato in acqua, cosparso di condimento, sale, pepe, viene versato un barattolo di acqua da mezzo litro, posto in un forno caldo per 45 minuti.
Quando serve decorato con verdure.
Un tale pilaf può essere cotto in porzioni in vaso.
Opzione 5. Pilaf dietetico con semi di pollo e melograno
La ricetta è semplice, gli ingredienti sono semplici, il piatto è delizioso - una grande opzione per una pilaf con pollo.
ingredienti:
- riso al vapore - 620 g;
- carota - 4 pezzi;
- melograno - 2 pezzi;
- cipolle - 4 pezzi;
- petto di pollo - 900 g;
- aglio - 1 testa;
- uvetta - 120 g;
- spezie per piatti di carne, zira macinata, crespino - 25 g ciascuno;
- acqua bollente - 755 ml.
Ricetta passo dopo passo
La pentola di ferro viene messa a fuoco medio, ben riscaldata. Disporre la cipolla sbucciata e tagliata a cubetti, versare una piccola quantità d'acqua e ogni cosa rimane a lungo in attesa per 3 minuti.
I cereali di riso sono accuratamente sciacquati sotto l'acqua fredda. Si riempie di acqua pulita e lascia da parte per qualche minuto per gonfiarsi.
L'uvetta viene rimossa dalla spazzatura, lavata, leggermente asciugata su un tovagliolo di carta.
Nella pentola di ferro, le verdure vengono messe in fette di petto, cosparse di zira, sale, pepe, condimento e fritte per 12 minuti con costante agitazione.
Una carota viene sbucciata e tagliata a cannucce, l'acqua bollente viene versata, mescolata bene, chiusa con un coperchio e stufata per 15 minuti.
Il riso gonfio è combinato con l'uvetta e gettato in una ghisa, la superficie è livellata, la testa d'aglio non viene sgombrata, un po 'di acqua bollente viene versata al centro, coperta con un coperchio e fatta cuocere prima su una grande fiamma di fuoco per far bollire, poi una piccola fiamma viene regolata e il piatto viene cotto fino a che il liquido evapora.
Il fuoco è spento, la ghisa è avvolta in un tessuto denso e messa da parte per 15 minuti.
I frutti del melograno sono puliti, i semi sono posti in un piatto.
L'attuale pilaf è disposto su piatti, cosparsi di semi di melograno, decorati con rametti di qualsiasi vegetazione.
E se vuoi aumentare leggermente il contenuto calorico del piatto e renderlo più nutriente, durante la stufatura delle verdure, puoi versare una piccola quantità di olio raffinato.
Ricetta del Pilaf di dieta del petto di pollo
Il pilaf è forse il piatto orientale più popolare. Sembra pesante, anche se in realtà è così rumorosamente chiamato un piatto composto solo da 2 ingredienti principali: riso e carne.
Di regola, il pilaf classico viene preparato da varietà di agnello molto grasso e senza aggiunta di acqua. Tradizionalmente, questo avviene in grandi calderoni, dove il riso stufato in grasso di pecora insieme a grossi pezzi di carne e con alcune verdure. Tutto è condito con erbe profumate e dopo la cottura viene mangiato a mano. Sì, i popoli dell'Asia, in particolare i nomadi, che divennero i progenitori di questo piatto, non usarono le posate.
Al giorno d'oggi, la ricetta per pilaf è stata trasformata così tanto che ricorda un po 'della versione iniziale. Oggi vi offriamo di cucinare pilaf dietetico - invece di agnello grasso, useremo il petto di pollo magro (filetto).
Per questa ricetta di pilau hai bisogno di:
- 500 grammi di filetto di petto di pollo;
- 1 tazza di riso (ne ho usato uno rotondo, ma anche uno lungo);
- Una grande carota;
- una cipolla grande;
- olio di semi di girasole raffinato;
- un po 'di sale
- per assaggiare alcuni condimenti al curry;
- tre bicchieri d'acqua.
Descrizione della cottura del pilaf con pollo:
Cipolle e carote, tritare grossolanamente e soffriggere leggermente in una padella con l'aggiunta di olio di semi di girasole.
Risciacquare accuratamente il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, quindi tagliare a pezzetti. Dopo, aggiungi il pollo alle verdure.
Coprire la padella con un coperchio, abbassare leggermente il fuoco e stufare per una decina di minuti.
Il riso è ben lavato sotto l'acqua corrente e spalmato sulla padella fino al filetto di pollo. Riempire con tre bicchieri d'acqua, salare un po 'a piacere, aggiungere il condimento al curry e mescolare il tutto. Coprire con un coperchio, portare ad ebollizione, quindi fare un fuoco molto lento e lasciare a languire per circa quaranta minuti.
Questo è tutto, la dieta plov è pronta. Piatto molto soddisfacente e completamente privo di complicazioni. Servire con qualsiasi insalata di verdure fresca a vostra scelta. Buon appetito!
La ricetta del pilaf con filetto di pollo fornita da Lyudmila Litvinova.
Ricetta: Dietila Pilau - Petto di pollo
Lavare il riso, immergere. Tritare grande petto di pollo, tritare cipolla e carota per arrostire. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere spezie e sale. Scaldare bene Friggere le cipolle e le carote in questo burro fino a doratura, quindi aggiungere il petto di pollo. Fry. Appena il pollo è cotto a metà
, aggiungere il riso, un po 'più di sale, versare acqua in modo che copra completamente il riso. Mescolare. Tritare grossolanamente l'aglio, metterlo sopra l'acqua, ridurre il fuoco e mettere lo stufato pilaf fino al momento. Ci vogliono circa 20 minuti. Non appena il riso è cotto, il pilaf può essere spento. Coprire con un asciugamano caldo e riposare per circa 10 minuti, quindi si può servire. Buon appetito!
Ricetta e perdita di peso: pilaf leggero
Ciao, cari lettori! Oggi, l'argomento del mio articolo sarà plov dietetico. Sì, hai sentito bene: questo piatto esiste davvero.
Pensi che sia privo di gusto? O non ti sta in testa che il pilaf può essere facile sia in cucina che in calorie? Tutto in ordine!
2000 anni a pranzo
Sai che il pilaf è il piatto orientale più antico e ha più di 20 secoli? Durante questo periodo c'erano molte opzioni per la sua preparazione.
E non senza ragione, il pilaf si innamorò della gente. Bene, devi ammettere che tra di noi ci sarà un gran numero di amanti dei cuscini. La ricetta tradizionale del piatto prevede l'uso di tali varietà di carne come l'agnello o il maiale.
Tuttavia, sono abbastanza calorie e non si adattano a coloro che vogliono perdere peso o sono abituati a una corretta alimentazione.
Non preoccuparti! C'è sempre una via d'uscita: è piuttosto semplice cucinare deliziosi pilaf di verdure, pollo, tacchino o manzo (dal punto di vista dei medici, questi tipi di carne hanno proprietà dietetiche).
Nell'articolo parlerò della scelta, dei benefici e dei pericoli del riso, citerò le ricette pilaf trovate per mantenere la forma e fornirò anche alcune raccomandazioni utili.
È il riso spaventoso così come è dipinto
Prima di scrivere come preparare il pilaf, voglio ricordarti le proprietà positive e negative del riso.
I benefici Questo cereale contiene una grande quantità di carboidrati e nessun glutine (proteine), che può causare allergie.
Il riso ha vitamine B1, B2, B3, PP e B6. Aiutano a trasformare tutti i nutrienti in energia utile.
Harm. È importante ricordare che il riso bianco lucido è dannoso per il corpo - è un prodotto raffinato e il consumo frequente può portare all'obesità. Contribuire così allo sviluppo del diabete, delle malattie cardiovascolari, ecc.
Attenzione! Includi nella tua dieta le varietà di riso corrette - marroni, marroni, non lucidati, e poi non ci saranno problemi di salute.
È importante ricordare che mangiare il riso (e tutti i suoi piatti) può essere 1-2 volte a settimana e nella prima metà della giornata, perché è un carboidrato lento (digerisce a lungo), ed è indesiderabile includerlo a cena.
Scelta di riso per pilaf
Ammettilo, hai mai cucinato pilaf almeno una volta nella vita? Ho avuto: invece di pilaf, abbiamo ottenuto porridge con verdure / carne.
Questo succede con la scelta sbagliata del riso. Prima di acquistare i cereali nel negozio, prestare attenzione alla confezione.
Per il pilaf, le varietà con granuli ovali, media lunghezza e basso contenuto di amido sono le migliori.
È importante che la groppa non sia sottoposta a macinazione e lucidatura: il guscio del grano contiene una ricca composizione minerale e vitaminica, che ha un complesso effetto positivo sul corpo umano.
Caloroso e utile
Pilaf di verdure
Forse l'opzione migliore per una corretta alimentazione. Piatto gustoso e non banale. Durante la cottura utilizza un minimo di ingredienti e tempo.
Ha il più basso contenuto calorico - 85 kcal per 100 g. È possibile combinare diversi tipi di verdure. Ecco la mia ricetta preferita.
- 1 tazza di riso
- 1 carota grande
- 1 peperone dolce
- 1 cipolla
- 1 zucchina giovane
- 1 melanzana giovane
- Un po 'di sedano
- 1 cucchiaino olio d'oliva
- Un piccolo mazzo di verdure (aneto, prezzemolo)
- Sale, spezie - a piacere
Tutte le verdure tagliate a cubetti, quindi friggerle fino a doratura, aggiungere sale, spezie. Metti tutto in un calderone o una ciotola multicooker (come me).
Lavate bene il riso e disponetelo delicatamente sopra il composto vegetale. Versare acqua bollente in modo che sia 1,5 cm ricoperta di riso. Aggiungere un po 'più di sale, pepe e spezie per pilaf.
Stufare a fuoco basso per 35 minuti. Dopo la cottura, mescolare il tutto con verdure tritate e servire.
Compro spezie per pilaf ovunque io vada. Per esempio, spezie molto profumate provenienti dalla Crimea, acquistate al mercato centrale di Yalta.
È importante che siano freschi. Conservare in contenitori di vetro ben chiusi per un massimo di un anno. Poi perdono il loro sapore.
Pilaf di pollo
Questo piatto non è difficile da preparare. Il suo contenuto calorico dipenderà dalla parte della carcassa di pollo che usi nella ricetta. Il tasso più basso nel filetto di pollo è 120 kcal per 100 g, mentre le cosce di pollo hanno 190 kcal per 100 g.
- 300 g di pollo (qualsiasi parte di tua scelta)
- 1 carota grande
- 1 cipolla grande
- 1 cucchiaino olio d'oliva (può essere senza di esso)
- 1 tazza di riso
- Sale e spezie - a piacere
Tagliare il filetto a cubetti, la carota tre su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a metà anelli, salare e aggiungere le spezie. Friggiamo tutto in un calderone su un cucchiaino di olio d'oliva (a chi è indispensabile - senza arrostire).
Lavate bene il riso (fino a quando l'acqua è limpida), quindi stendetelo delicatamente sulle verdure con la carne (non mescolare), versate acqua bollente in modo che l'acqua copra il riso di 1,5 cm.
Chiudere il coperchio, cuocere a fuoco medio per 30 minuti. Poi scaldiamo altri 20 minuti a fuoco basso. Dopo aver cucinato il mix di pilaf. Buon appetito!
Turchia Pilaf
Questa ricetta è molto semplice. Il contenuto calorico dipende da quale parte della carne scegliamo: la coscia o il seno. La coscia ha un indicatore di 173 kcal per 100 g e il seno 125.
- Turchia - 300 g
- Cipolla - 1 pz
- Carote - 3 pezzi
- 1 tazza di riso
- Spezie, sale - a piacere
- Aglio - 1 spicchio
Tagliare il tacchino a pezzi piccoli, tagliare a cubetti le cipolle e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliare gli stufati in un calderone, aggiungere sale e spezie.
Lavare bene il riso sotto l'acqua corrente e stenderlo su stufati e verdure. Riempire con acqua bollente in modo che copra 1,5 cm di riso.
Aggiungere uno spicchio d'aglio per il sapore. Cuocere dolcemente per 50 minuti sotto il coperchio. Il piatto finito è mescolato e può essere servito sul tavolo.
Manzo Pilaf
Questo piatto è preparato il più lungo. È meglio prendere carne magra, è meno grasso. Il Pilaf con tale carne ha un indicatore di 218 kcal per 100 g.
- Manzo - 300 g
- Carote - 3 pezzi
- 1 cipolla
- Riso - 1 tazza
- Aglio - 1 spicchio
- Sale, spezie - a piacere
Cipolle tagliate a metà anelli, carote a cubetti, carne a pezzetti, sale e spezie. Friggere tutto in una padella antiaderente senza olio, quindi versare un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Lavare bene il riso. Stendiamo la carne e le verdure nel calderone, mettiamo il riso in cima, mettiamolo a posto, versiamo dell'acqua bollente su di esso in modo che copra il riso di 1,5 cm, aggiunga uno spicchio d'aglio. Tomim a fuoco basso per 60 minuti. Dopo la cottura, mescolare tutto.
Pilaf nel fornello lento
Non possiamo dire della ricetta in questo fantastico miracolo. Cucinare in una pentola a cottura lenta rende la vita più facile per le casalinghe moderne.
Tutto è semplice qui: getti gli ingredienti nella ciotola, scegli la modalità desiderata. Corri avanti e indietro, come una stufa, non è necessario.
- 300 g di qualsiasi carne (o senza di essa)
- Carote - 3 pezzi
- 1 pezzo di cipolla
- 1 testa d'aglio
- Riso - 1 tazza
- Sale, spezie - a piacere
Tagliare la carne a pezzetti, tagliare la cipolla a metà anelli, tagliare le carote a cubetti. Mettere l'intera affettatura nella ciotola del fornello lento, friggere, quindi aggiungere un po 'd'acqua. Selezionare la modalità di "spegnimento" (per 10 minuti).
Aggiungi sale e spezie. Lavate bene il riso e mettete le verdure stufate con la carne. Riempire con acqua bollente in modo che l'acqua copra 1,5 cm di riso.
Metti l'intera testa d'aglio con la buccia e un paio di foglie di alloro. Chiudere il coperchio del multicooker, accendere la modalità "pilaf" per 45 minuti. Alla fine mescoliamo tutto. Buon appetito!
Cosa ricordare
Quindi oggi ti ho detto come preparare deliziosi pilaf per coloro che osservano la loro dieta e il loro peso. Segui queste linee guida di base:
- Mangia pilaf al mattino.
- È meglio preparare un piatto senza carne (ho scritto sui pericoli del suo consumo nell'articolo "In che modo la nutrizione influenza la salute umana")
- Scegli le giuste varietà di riso.
- Non mangiare troppo spesso il pilaf nella tua dieta.
Ci vediamo nel prossimo articolo, amici! Non dimenticare di iscriverti agli aggiornamenti.
Ricetta del Pilaf di dieta del petto di pollo
Il pilaf è forse il piatto orientale più popolare. Sembra pesante, anche se in realtà è così rumorosamente chiamato un piatto composto solo da 2 ingredienti principali: riso e carne.
Di regola, il pilaf classico viene preparato da varietà di agnello molto grasso e senza aggiunta di acqua. Tradizionalmente, questo avviene in grandi calderoni, dove il riso stufato in grasso di pecora insieme a grossi pezzi di carne e con alcune verdure. Tutto è condito con erbe profumate e dopo la cottura viene mangiato a mano. Sì, i popoli dell'Asia, in particolare i nomadi, che divennero i progenitori di questo piatto, non usarono le posate.
Al giorno d'oggi, la ricetta per pilaf è stata trasformata così tanto che ricorda un po 'della versione iniziale. Oggi vi offriamo di cucinare pilaf dietetico - invece di agnello grasso, useremo il petto di pollo magro (filetto).
Per questa ricetta di pilau hai bisogno di:
- 500 grammi di filetto di petto di pollo;
- 1 tazza di riso (ne ho usato uno rotondo, ma anche uno lungo);
- Una grande carota;
- una cipolla grande;
- olio di semi di girasole raffinato;
- un po 'di sale
- per assaggiare alcuni condimenti al curry;
- tre bicchieri d'acqua.
Descrizione della cottura del pilaf con pollo:
Cipolle e carote, tritare grossolanamente e soffriggere leggermente in una padella con l'aggiunta di olio di semi di girasole.
Risciacquare accuratamente il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, quindi tagliare a pezzetti. Dopo, aggiungi il pollo alle verdure.
Coprire la padella con un coperchio, abbassare leggermente il fuoco e stufare per una decina di minuti.
Il riso è ben lavato sotto l'acqua corrente e spalmato sulla padella fino al filetto di pollo. Riempire con tre bicchieri d'acqua, salare un po 'a piacere, aggiungere il condimento al curry e mescolare il tutto. Coprire con un coperchio, portare ad ebollizione, quindi fare un fuoco molto lento e lasciare a languire per circa quaranta minuti.
Questo è tutto, la dieta plov è pronta. Piatto molto soddisfacente e completamente privo di complicazioni. Servire con qualsiasi insalata di verdure fresca a vostra scelta. Buon appetito!
La ricetta del pilaf con filetto di pollo fornita da Lyudmila Litvinova.
Pilaf di pollo dietetico
Un ottimo pilau può essere cucinato a casa, senza la necessità di usare costose carni grasse. Un pollo normale va bene.
INGREDIENTI
- Figura 1 Vetro
- Acqua 2 bicchieri
- Ali di pollo 6 pezzi
- Testa d'aglio 2 pezzi
- Carote 2 pezzi
- Arco 1 pezzo
- Olio vegetale 50 millilitri
- Zira 0,5 cucchiaini
- Sale, spezie a piacere
Passaggio 1
Ali di pollo tagliate in 3 parti delle articolazioni e friggere bene con olio vegetale riscaldato fino a doratura. Quindi aggiungere il cumino e cuocere per altri 5 minuti.
Passaggio 2
Quindi aggiungere cipolle e carote tritate.
Passaggio 3
Inoltre, versare nella casseruola gli spicchi d'aglio non sbucciati, le spezie a piacere e continuare a friggere insieme per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 4
Quindi aggiungere il riso lavato e acqua. Portare a ebollizione, coprire e cuocere per 20 minuti. Non aprire la copertura in questo momento. Quindi mescolare pilaf, se c'è umidità - tenerlo un po 'sul fuoco con il coperchio aperto. Distribuire il pilaf già pronto in porzioni e servire immediatamente.
Pilaf di petto di pollo
A causa del fatto che ho dovuto mantenere la dieta "numero di tavolo 5", ho dovuto limitare severamente la mia dieta.
Ma il desiderio di mangiare deliziosamente non è molto. Pertanto, ora sto cercando dei deliziosi pasti dietetici che non sono difficili da preparare (dato che non sono sposato, anche se le ragazze di solito non cucinano molto bene;))).
Uno di loro è Pilaf con pollo! già sbavando;))
Bene, ecco la ricetta stessa (due piuttosto), che ho trovato su Internet:
1 kg di petto di pollo,
2 tazze di riso integrale (ho facile),
4 cucchiai di olio d'oliva (finalmente utile!)
un set di spezie per pilaf (quanti? HZ non ha scritto),
2 carote (non è chiaro quali carote;)) le dimensioni contano!)
pentola con un muro spesso o un calderone.
Seno tagliato a strisce o cubetti, puoi arrotondare la J, dopo aver pulito la pelle. Lavare il riso, cuocere nel fornello del riso o semplicemente bollire fino a metà cottura in una casseruola separata. Carota tritata finemente. Sul fondo della pentola, scalda il burro, metti metà delle spezie e friggi il petto di pollo tritato nel composto con le carote. Aggiungere il riso, versare un po 'd'acqua, attendere che sia pronto sotto il coperchio. Il sale e il pepe, se necessario, sono raccomandati alla fine. Versare extra (spezie rimanenti).
Dieta pilaf prescrizione Julia Vysotsky (non so nemmeno chi sia J)
400 g di petto di tacchino senza pelle e ossa (dove posso averlo?),
un bicchiere di riso integrale (ho solo bianco!)
1 carota (necessità di acquistare),
1 cipolla (anche bisogno di comprare)
sale e spezie a piacere (è, ma non posso)
un stewpan (che cos'è?),
olio d'oliva (mi chiedevo solo cosa farsene?).
Versare l'olio in una padella, mettere la carota e la cipolla, tritare finemente, quindi aggiungere la carne (tacchino, nel mio caso pollo), infine versare il riso lavato e aggiungere acqua nel rapporto di 3 parti di acqua a 1 parte della massa risultante. Il riso può essere preparato per metà in una doppia caldaia o in una pentola per riso. Cuocere fino ad ingredienti morbidi, aggiungere sale e spezie a piacere alla fine.
Tutto è chiaro, sono andato a cucinare! Certo, prima al negozio per una carota.
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